高职创新创业教育

高职创新创业教育篇1

二、现阶段我国范围内高职院校开展的创新型创业教育应当将能力作为主体

创业教育其实就是将培养出来具有创业能力的人才作为目标的教育，使得学生在接受了创业教育之后能够具有一定的创业意识、创业精神以及创业能力等创业方面的素质。其实简单点说，就是对创业教育重视的对学生的创业能力进行培养，这就是创业教育的核心内容，其中包含的是创业态度、创造性以及把握机会的能力等等。创业是一项复杂程度比较高的活动，进入到创业领域中的相关人员是需要有比较高的智商和情商的，但是仅仅具有上文中提及的这两项素质，却没有创业能力，也仅仅是空中楼阁而已，创业能力是一项层次比较高的综合性能力，可以将其划分为认知能力、操作能力以及专业能力等等。

三、结语

总而言之，在高职院校中施行创新型的创业教育，始终需要遵循的原则就是以素质作为基础、能力作为本体，不单单能够在某些层面之上使得学生的素质和能力得到一定程度的提升，逐步地培养出创新性的创业人才，并且也是能够使得现阶段我国高职院施行的以职业教育为先导的教学模式占据的地位得到巩固，从而就能够使得高等职业教育改革的深化程度得到一定程度的提升。在高职院校中开展创新型创业教育的过程中，需要逐步完善课程体系，并对教学模式进行改革，与此同时也是需要系统化的施行创业教学工作才能够使得创业教育的作用完美地展现出来，进而就能够使得增强高职生创业素质和能力这样一个目标得以实现。

参考文献：

高职创新创业教育篇2

1 情商教育是高职院校创新创业教育中不可缺少的重要组成部分

1.1 学生情商高低直接影响其日后创业成功与否

美国心理学家丹尼尔·戈尔曼的研究, 情商由认识自身情绪的能力、妥善管理情绪的能力、自我激励的能力、认知他人情绪的能力、人际交往的管理能力 (即管理他人情绪的能力或者领导和管理的能力) 5种能力组成。创业活动充满艰辛, 不仅要求创业者拥有创业意识、创业技能, 更需要有管理自己情绪的能力, 有克服困难的勇气和意志, 能够适应复杂的社会环境, 会与人合作, 妥善处理各种复杂的人际关系。中国社会是传统的人情社会, 对于创业者适应环境和处理人际关系的要求更高, 这些方面恰恰属于情商的范畴。另外, 创新创业与敏锐的市场嗅觉、科学果断决策的胆识, 规避市场风险的机智, 在困难、挫折和失败面前的心态, 以及勇于担当的责任意识和经营管理的组织沟通协调能力等创业情商也密不可分[1]。可见学生情商, 包括普通意义上的情商和创业情商的高低, 都直接影响到其日后创业成功与否。

1.2 高职院校工商管理类专业的创新创业教育必须重视情商培养

首先, 从高职院校创业教育特点来看, 必须重视情商培养。高职院校的创业教育与本科院校的创业教育应该有显著差异, 高职院校的创新创业教育应该彰显出自己的特征。本科院校往往依托雄厚的科研实力, 在创业教育中更注重科研成果的产业化和企业孵化。高职院校的创新创业教育固然也要讲究产学研结合, 但重心应放在人才培养本身, 启发创新创业意识, 使得学生经过在校的创新创业教育, 获得终身受益创新创业思维和能力, 首先能够在自己的工作岗位上创新, 其次才是在条件具备的时候创业, 而不是急功近利去培养学生老板。显然, 高情商无论是对创新还是创业, 无论对就业还是创业都有很大的帮助。

其次, 从高职院校的学生特点来看, 必须重视情商培养。1) 90后已成为校园主体。独生子女的家庭环境, 成长过程中家长的过度呵护, 使得他们整体上抗压能力减弱、克服困难的信心不足, 更关注自我利益, 集体观念淡漠, 团队合作意识较弱。2) 高职生源的农村化趋势明显, 笔者所在的学校农村生源比重逐年提高, 大约占到80%以上, 农村家庭往往更为关注子女基本生活条件的改善和学习成绩本身, 对于子女的感情需求和心理成长关注度很低。另外, 90后农村生源中也有相当比例的学生, 成长过程中经历了留守阶段。[1]在家庭中由贫弱的祖父母辈实施的隔代教育, 根本没有情商培养的意识, 以应试为目的的学校教育同样缺乏情商培养, 可以说学生的情商发展处于无意识的自发状态。相当多的同学甚至根本没有听说过“情商”一词, 更不能奢谈自觉提高自己情商了。3) 随着生源竞争的加剧, 高职生入学成绩逐年下滑, 许多学生也深受社会偏见的影响, 对于学校和自身缺乏正确的认识, 自卑怯懦、悲观消沉的思想比较普遍, 这样的心理状态根本不能适应创新创业的要求。

最后, 工商管理类专业的专业特征决定了创新创业教育必须高度重视情商培养。工商管理类工作都是与人打交道的工作, 是科学更是艺术, 处理复杂人际关系没有客观标准, 没有简单的对与错。所谓的技能证书本身也不能代表学生掌握了实际工作的技巧和艺术。这样的专业特征决定了, 创新创业必须具备更宽广的视野、更广泛的人脉资源, 更加积极成熟的心态, 拥有调动各类资源 (包括技术资源) 的魅力和实力。较高的情商显然有助于这些创业能力的提高。

2 当前高职工商管理类专业创新创业教育中情商培养存在问题

2.1 思想认识不统一, 对创新创业教育本身存在疑虑

典型的一类想法是以学术资本为考量标准的, 认为高职院校缺乏科研实力, 很难转变为创业型组织, 因此不需要花费太多精力开展创新创业教育;还有观点深受社会偏见的影响, 认为高职院校的学生都是差等生, 根本不能奢谈创新创业;或者受功利思想影响, 认为创新创业的成功范例太少, 短期内难以见到效果, 因而不太重视。不少高职院校只是片面强调就业指导和就业教育, 没有构建创业教育体系, 其认识大多停留在创业意识和创业精神等方面的培育与打造上, 对整个创业教育尚且没有实质性的行动和措施, 要把创业情商的培养作为单独的内容来狠抓落实就更加无从谈起[2]。

2.2 对情商培养不够重视, “重技能、轻情商”普遍存在

情商的培养和技能的获得不同, 理论的内容只是一个方面, 更多的时候是潜移默化的一种影响, 是有针对性的一种点拨, 情商的提升也是一个逐步积累的过程, 不可能获得立竿见影的效果。从学校的层面看, 受功利教育观的影响, 当前高职院校主要关注的是学生的技能和证书问题, 对于情商培养并不关心。从学生的角度看, 面对严峻的就业形势, 工商管理类专业学生在校期间, 除了英语和计算机证书外, 还忙于考取各类专业技能证书, 由于缺乏职业规划和盲目从众, 大部分同学考证时奉行多多益善的原则, 耗费了大量的在校时间。同时面对社会的偏见, 许多学生还忙于自考本科文凭、或者参加专转本、专接本考试。对于情商的自我提升根本没有意识, 或者无暇顾及, 甚至一些有助于学生情商培养的实践活动被学生认为是多余的。

2.3 缺乏系统的创新创业教育体系和情商培养计划

当前大部分高职院校的创新创业培养处于摸索状态, 缺乏科学的体系, 不少高职院校的创新创业教育还处于理论宣传阶段, 没有实质性的内容。作为创新创业教育必不可少的一部分, 情商教育也尚未纳入高职院校工商管理类专业正常的教学体系当中去。这一点从学校宏观的办学理念到微观的课程设置上都有所体现。既没有针对不同年级学生情商发展特点的详细的培养计划, 没有专门的情商培养课程, 也缺乏现成的高职学生情商培养教材, 总体上看情商教育的内容零散, 不具系统性和连贯性。这种零散的情商培养远远不能达到真正提高工商管理专业学生情商的目的, 对于创新创业教育来说是一项重大的缺失。

2.4 情商教育的实施者不明确, 师资力量欠缺, 影响情商培养

对学生进行情商培养离不开高情商的教师队伍。当前情商教育的实施者不明确, 有的学校将情商培养和思想政治教育混为一谈, 认为情商教育是思政部和辅导员的工作。有的院校则认为情商教育是各任课教师的工作, 只要在课堂教学中触及即可[3]。实际上, 与普通技能培训不同, 情商的培养渗透于我们教育教学工作的方方面面, 既要求专业的创新创业指导教师, 又要求专业课教师、辅导员、班主任, 在日常的教育教学工作和生活中, 密切关注学生的情商培养。师资力量的欠缺一方面是指很多学校不够重视创新创业教育, 或者简单的将其等同于就业培训, 缺乏专业的创新创业指导教师;另一方面是指现有的教师资源中, 是不是都能在思想上认可对学生开展情商教育的重要性, 是不是都能自觉的提升自己的情商, 并且将学生的情商培养贯穿到日常的工作中去。从后一个角度来考量, 显然师资力量上还有较大欠缺。

3 高职工商管理类学生创业情商的培养的路径分析

3.1 统一思想, 高度重视情商培养, 将其纳入高职创新创业教育体系

情商培养蕴含在日常教育教学工作的方方面面, 学生情商的提高除了专业教师的点拨之外, 还受益于整个校园环境。没有认识上的统一, 就很难形成情商培养的环境和氛围, 在高职院校开展创新创业教育, 包括情商培养, 首先要解决的问题是思想上的统一。学校层面要高度重视教师群体的不同看法, 做好宣传引导工作, 使教师不仅从从校园管理、提高就业率、帮助学生全面发展的角度看待该问题, 更要从创新创业教育的高度来看待学生情商培养。

多年的高职工作经验, 笔者深感高职院校学生较普通本科院校学生, 情商确实存在差距。缺乏独立性, 对教师的依赖性很强, 对事情往往缺乏独立的判断, 许多时候会盲目从众, 自卑心理较为普遍, 遇到困难和挫折较容易放弃, 这些特点都不利于创新创业。在中国的人情社会和创业环境下, 情商的高低直接影响创业成功率。因此完善高职创新创业教育体系, 有一项重要的工作就是要改变传统的重技能、轻情商的培养模式, 充分重视情商培养, 要把情商培养纳入高职创新创业教育体系中来。基于前文对工商管理类专业的分析, 对工商管理类专业的高职生开展创新创业教育, 则更要高度重视情商培养。

3.2 为情商教育提供制度保障

成功的情商教育离不开有效的制度保障, 这些制度应该包含各个层面的:教育管理机构的顶层制度设计、下级管理机构的具体实施措施、学校层面的相关制度。在缺乏上层制度的情况下, 就学校而言, 有下面几方面途径:首先, 大力支持教师开展情商教育方面的科学研究。当前我们的情商教育尚处于摸索阶段, 具体的实施还存在许多盲点, 情商教育的具体实施离不开科学指导, 学校应鼓励教师多开展这方面的科学研究, 在课题立项上予以倾斜, 在科研经费上予以保障等等, 鼓励教师开创性的编写适合高职学生情商培养的专门教材。其次, 将情商培养纳入到评学评教体系。目前学生在选课上往往抱着实用主义态度, 在对教师讲课内容的好恶上也有相同倾向。在具体课程教授的过程中, 技能性的、娱乐性的、效果立竿见影的课程受到了学生的普遍欢迎, 而那些重视人文素质、慢热型的课程, 被学生普遍抛弃。当前的评教体系中, 学生的评价往往占据很大的比重, 迫使教师重授业, 轻传道, 在教学过程中, 过多考虑怎么去迎合学生。教师这个层面的脱轨, 对高职院校学生情商教育的实施, 影响颇大[4]。因此, 要改变当前不合理的评教体系, 将教学过程中, 专业技能教育之外的素质拓展, 情商渗透等“育人”的内容合理的纳入到评教体系中去。评学体系中, 当前针对学生的各类奖励, 主要是围绕考试成绩和技能的, 情商方面的奖励很少见到, 就笔者见到的资料中, 唯有大连海事大学开设情商奖学金。高职院校开展情商培养, 亦可借鉴此做法, 以引起学生的高度重视, 帮助形成情商培养氛围。

3.3 积极探索, 逐步制定出系统的情商培养计划

情商培养尚处于摸索阶段, 没有形成普遍性的教育模式和成熟的体系, 需要积极的尝试和不断的探索, 逐步制定出适合高职院校学生特点和专业特点的情商培养计划。对于工商管理专业而言, 首先, 要将情商教育和专业教育相结合, 将情商教育融入到课程培养计划中去。利用公选课和专业选修课等平台, 有意识的开设一些培养商务类学生情商的课程, 比如像情绪管理能力培养、人际交往中的心理学、成功学、商务礼仪、职场交际等方面的课程, 启发学生情商自我培养的意识, 培养学生人际交往和沟通的技巧[5]。其次, 将情商教育融入到精英式创业教育课程中。当前部分高职院校引入了KAB创业教育课程, 对有创业意向的同学, 开展精英式创业教育。KAB教育课程中没有独立的情商教育模块, 可以根据高职学生的特点, 补充情商教育的模块, 也可以在教学的过程中应该针对高职院校学生特点, 注重培养学生的创业情商。再次, 要创新教学方法, 无论是在专业课程教学中, 还是创业教育课程的教学过程中, 都要多采用典型案例分析法、情景模拟法、课堂讨论与辩论等, 调动学生的积极性和创造性, 培养学生对工作和社会的责任感, 妥当地处理职场中常见的问题和纠纷。最后, 要引导学生参加各类实践活动, 并且根据高职学生的特点, 加强指导, 锻炼学生的洞察力、理解力、团队合作精神, 提升其情商, 培养创新创业精神。这些实践活动既包括了各类校内外文化活动, 专业社团活动, 还包括了学生校内外的专业见习、顶岗实习以及其他社会实践活动。

3.4 加强师资队伍建设, 形成多层次的情商教育师资力量

情商教育渗透于我们教育教学工作的方方面面, 并不能简单的依赖少数教师, 应该加强师资队伍建设, 形成多层次的情商教育师资队伍。具体来说, 专业课教师和创业指导教师, 应该成为高职工商管理类专业学生情商培养的核心教师队伍, 因为他们与学生的接触较为密切, 同时无论是职业生涯规划教育、就业指导、KAB创业课程等还是工商管理类专业课程都为学生创业情商的教育提供了丰富的素材, 很容易将情商培养融合到教学过程中来。在教学过程中有意识的拓展情商培养, 可以帮助学生领悟到如何在商务活动中良好的人际关系和经营管理活动中组织、沟通的技巧, 帮助学生领悟管理类工作的艺术性, 学习妥善处理问题的程序和方法。辅导员、班主任、生活教师可以成为学生情商培养的第二梯队。他们在班级管理和课余生活方面与学生有较多的接触, 给予学生适当的指点, 可以帮助学生在社会化的过程中, 学会分析和管理自己的情绪, 形成健康的情绪状态;帮助学生形成自我激励能力, 提高应对挫折的能力;培养学生认知他人情绪的能力;帮助学生学会沟通、倾听, 与人合作, 提高其人际交往能力。思想品德等两课教师可以成为学生情商培养的第三梯队, 辅助培养学生情商。思想政治教育和情商教育不是一回事, 但在涉及人生观、价值观、人与社会、人与自然等方面, 两者有着非常一致的目标。为了加强对学生进行情商培养, 教师可以在思想政治教育中, 有意识地拓展情商培养内容[6]。

参考文献

[1][5]魏少婷.高职院校学生商务类专业情商培养探析[J].扬州教育学院学报, 2010 (1) .

[2]刘剑飞, 戴春平.基于高职生创业教育的情商培养[J].太原城市职业技术学院学报, 2011 (3) :1-2.

[3][4]罗素平.宁波市大学生情商教育现状研究:基于宁波市六所高校的问卷调查[J].浙江万里学院学报, 2011 (4) :98-101.

高职大学生创新创业教育浅析篇3

【摘要】高职学校需要定期开展创业教育课程。但是我国大部分高职学校对创业教育的看法还有偏颇，忽视创新意识和创新能力的培养，所以课程的有效性并不高。本文将从当前我国高职学校大学生创业教育的实际情况出发，分析开展创新创业教育的重要意义，并对如何开展创新教育作出建议，希望为高职大学生的创业提供参考。

【关键词】高职大学生创新创业教育

一、前言

计算机网络技术被广泛应用于各行各业，再加上我国人口数量多，近年就业的难题成为大学生面对的压力，尤其是高职学校，因为在发展教育的过程中，高职学校的数量和招生都在快速增长，所以推动大学生进行创业是解决这个问题的第一选择，学校需要开发创新创业教育的课程。但是当前大部分高职学校并不重视这个问题，创新课程有效性不高，各高职学校的领导人需要引起重视。

二、高职学校开展大学生创业教育的实际情况

我国的高职学校重点培养具有专业能力的人才，在国家大力推动教育的过程中，学校数量和在校的人数直线上升。在课程改革过程中，大部分高校也已经开始了大学生创业教育的课程。但是当前很多高职的大学生并没有创业的想法，在课堂上不认真听讲，而且创业教育的教师也不重视这门课程，认为创业是学生自己的问题，进行创业教育并没有很大的作用，或者只是将相关教材中的理论灌输给学生，忽视了创业能力的培养。

三、高职大学生的创业教育具有重要的现实意义

一方面，对大学生开展创新创业教育，可以让高职大学生在毕业之前就开始规划未来，提高他们对创业的认识和信心，通过将理论与实践相结合的方法，高职学生的专业能力会显著提高。因为他们与高等院校学生相比，文化课成绩欠佳，所以只有能力是不够的，还需要专业理论的支撑，开展创新创业的教育正好有这两方面的作用。另一方面，通过开展创新创业教育，具有了创新意识和相关创新的理论，还有实际的创业经验可以反方向促进高职学校的课程建设，尤其是多媒体教学的方法和创新教育的内容，同时教师在开展创新创业的教学过程中会提升自我，其他学科的先进理念也会渗透到创新教育理论中来，创新教育就会进入全新的境界[1]。

四、关于高职学校开展大学生创新创业教育的几点思考

（一）开展创业教育要培养和提高高职大学生的创业意识

有强烈的创业意识可以在创业的过程中起到正面的影响，可以提高创新创业的有效性。第一个需要注意的问题就是在教育过程中要着重培养高职学生的创业意识。第一，高职学校在日常的教育中，要向学生渗透正确的人生观、价值观和世界观，引入上几届学生创业成功的案例，最好是本校学生的案例，这样可以提高学生的创业意识。让在校大学生借鉴学长们的成功经验，在自己脑海中设想自主创业的方向。第二，高职学校的负责人要破除传统的观念，不能只注重学生专业学科的分数，增加创新创业的教育课的节数，强化学生的创业理论学习和进修。第三，定期评价创业创新的教育效果，一是考察学生课堂上的积极性和创业意识，可以通过日常交流进行；二是考察教师的教学内容和方式，找到不足并加以改进，对创业意识强、创业表现优异的学生和教师给予奖励，提高他们创业的积极性[2]。

（二）将提高高职大学生思想境界和创业品质的内容融入创新教育之中

思想境界主要是指道德方面，就是要在创业教育中加入道德教育的内容，让高职大学生在创业的规划和实际开展时不违法，不违背道德做事，不能为了自己的利益，忽视环境保护问题。创业的品质是指良好的心理素质，因为创业的道路有很多坎坷。在创业教育中要引导培养学生良好的心理素质，面对坎坷和挫折，要有乐观精神，百折不挠努力解决问题，而不是消极对待或者放弃创业。

（三）将理论与实践紧密结合，提高高职大学生创业的能力和综合素质

一方面，教师要做好教学内容的规划，选择合适的教学方式，并且运用多媒体开展创业教育，可以引入情景教育的方法。这个过程一定要结合学生专业特点，使开展的创业教育内容与大学生的專业相符合，给他们提供正确的创业方向，这个过程中也可以巩固学生的专业知识；另一方面，要重视开展实践的课程，让学生做到将理论与实践结合起来。高职学校可以设定创业项目比赛，与当地企业配合，通过校企合作，让学生去企业中锻炼实践能力，然后根据所学的内容，制定自主创业的项目，然后师生共同论证项目的可行性，提高学生实际创业的能力[3]。

五、结论

总之，高职学校做好大学生创新创业的教育工作，具有重要的现实意义。各高职学校相关人员需要重视起来。除文中提到的内容外，各高职学校之间还可以进行交流，使先进的理念和经验及时沟通与共享，为改进和改善创业教育提供参考。

【参考文献】

[1]刘勇，彭田宝.高职院校大学生创业教育与实践的探析——以苏州经贸职业技术学院创业教育与实践为例[J].中国市场，2015（27）：263-264.

[2]杨旭峰.区域经济发展战略视角下的高职大学生创业对策研究——以宁夏职业教育实验实训基地大学生创业园为例[J].职业，2013（32）：61-62.

高职创新创业教育篇4

[摘要]积极推进创新创业教育是高职院校改革的一项重要任务。文章以杭州职业技术学院为研究样本，以创新创业型人才培养的方式和途径为研究主旨，探索实践了创新创业型人才培养模式，以期为其他高职院校人才培养改革工作提供有益的参考。

[关键词]高职院校；创新创业型人才；方式和途径

作为一所以服务区域经济社会发展为己任的地方高职院校，杭州职业技术学院（以下简称为杭职院）一直秉持“跨界融合”的办学理念，把创新创业教育作为培养高素质高技能人才的基本指向，坚持以“创业带动学业，提升就业能力”为引领，以专业创新和创业教育为重点，把双创教育融入专业人才培养全过程，积极探索创新创业型人才培养的方式和途径。

一、加强组织领导，构建创新创业教育协同联动机制

1.纳入发展战略，强化创新创业教育特色

一是将深化创新创业教育改革作为列入校《“十三五”发展规划》，明确提出以“专业创新和创业教育”为重点，融入人才培养全过程；二是制定《创新创业教育改革实施方案》，明确改革任务以及时间表、路线图；三是将创新创业能力培养作为目标要求写入《?Ｒ等瞬排嘌?方案制定原则意见》，并制订了《创新创业教育融入课堂教学指南》。

2.完善工作机制，激发创新创业教育活力

一是成立创新创业教育领导小组，由校长任组长、分管副校长任副组长，教务处牵头、学生处等职能部门和二级学院负责人组成，统筹规划全校创新创业教育工作；二是成立创业学院，由分管副校长兼院长，负责落实创新创业教育制度建设和统筹推进，二级学院负责创新创业教育融入专业教育的具体实施；三是将创新创业教育工作纳入到学校对各部门的目标考核和教师工作业绩考核体系，形成了政府指导、学校主导、创业学院统筹、二级学院主体、企业参与的协同联动机制。

二、夯实保障基础，完善创新创业教育支持体系

1.加强经费扶持，让学生创业“轻装上阵”

学校每年设立100万元的“护犊资金”，经评审立项的创业项目万一失败，创业学生可用“护犊资金”偿还所产生的债务，不让他们背负债务走出校门。同时，学校作为发起人单位，联合开发区成立了初期规模1亿元的大创天使基金。

2.完善制度建设，助力学生创新创业

制订出台《大学生创新创业学分认定管理办法》、《在校生自主创业教学管理原则意见》、《课堂教学创新实施方案》、《学生管理办法》等管理办公，通过制度的完善与修订，来破解在校生“创业与学业矛盾”等难题。

3.区校共建高职科技园，打造全真创业实战平台

学校与杭州经济技术开发区管委会共建了高职学生创业园，在不断推进园区的公共配套设施、一站式咨询服务平台、企业信息管理系统、一对一导师辅导等软硬件建设，完善共享、开放型的办园机制，形成了一套非常完善的孵化培育机制。

三、深化专创融合，健全“3334”创新创业教育人才培养体系

1.践行三大理念，优化顶层设计

（1）规划成长，兴趣为本。提出“创业带动学业，提升就业能力”的理念，通过创新创业教育与实践，激发学生的学习兴趣，变被动学习为主动学习；同时重视强化职业规划、就业指导和培训。

（2）能力提升，创新为要。提出“创新能力是高职学生的核心能力”的理念，面向全体学生、全体教师参与，以课程和教法改革为重点，将创新教育融入专业人才培养全过程。

（3）创业发展，实战为上。提出“杭职院可能没有马云式人物，但必须要有培育马云式人物的平台”“创业成功是我们的教学成果，创业失败也是我们的教学成果”的理念，大力营造勇于创新、鼓励成功、宽容失败的创新创业氛围。

2.整合三类资源，促进跨界融合

一是认真贯彻落实好国家创新创业的大思路、大举措，及时对接好国家、省市区的各类创新创业扶持政策。二是加强与创业教育机构的合作。学校与沃土教育等进行战略合作，共同开发创新创业培训课程和指导创业实战，辅导创业学生申报各类资金和高新技术企业等项目。三是依托校企共同体优势进一步深化校企合作，与政府、行业协会、企业单位签订深度战略合作协议，为学生创新创业实践提供了广袤的原野。

3.培育三支队伍，强化双创指导

学校制订了《创业导师培育工程实施计划》、《创业导师管理办法》，大力实施创新创业导师“三百工程”。同时，打造了一支由“生涯规划导师+专业创新导师+创业指导教师”的“三师型”高水平的创新创业导师队伍。

4.完善四阶段体系，促进专创融合

学校定期邀请职教专家、行业企业专家、创业成功人士、专业骨干进行专题研讨，通过明晰目标定位、重构课程体系和内容，构建了基于学生创新创业能力培养的四阶段渐进式创新创业教育体系。

（1）面向全体推进通识教育。《创新创业与职业规划》被纳入公共必修课，面向全校学生开设了《技术创新方法》《创新、发明与专利实务》等6门选修课，开设了《创新创业基础》《创业创新领导力》等22门在线共享课程。通过通识教育，激发学生的创新创业兴趣，为全面推进创新创业教育打下良好基础。

（2）融入专业推进创新教育。各专业以培养学生创新能力为重点，重新修订专业课程标准和教学内容，开发专业创新课程，实施“学期项目课程”。同时，以模拟项目、教师科研项目、竞赛项目或企业真实项目等为内容，实施“学期项目课程”，阶梯式培养学生的专业创新能力。

（3）围绕技能推进专门教育。学校与杭州大创办、沃土科技共同开发创业培训课程包，开办创业菁英班，遴选一批有创业意愿、具备创业基础的学生进行专门化的创新创业培训。

（4）注重实战推进创业实践。对经过了专门化培训，且具有相对成熟的创业项目的学生，可以准其入驻学校创业园，进行创业实践，同时，学校还为创业学生安排一对一的企业创业导师和专业指导老师，进行个性化培养与指导。

参考文献：

高职创新创业教育篇5

南京化工职业技术学院陈元钟兰

摘要：从创业教育的发展趋势出发，根据我院大学生创业实例，探求高职院校创业教育的实施途径，加强高职院创业教育理论研究，培养学生创业意识和创业能力，通过毕业生成功创业，提高学校社会声誉度，为学校发展形成良性循环，推动学校的可持续发展。

关键词：创业；教育；实例；高职院校

我国高校实行扩招以来，大学生数量大幅度增加，毕业生数量也随之增加，在当前全球金融危机爆发的情况下，大学毕业生的就业形势更加不容乐观，因此，积极开展创业教育是高职院校解决大学毕业生就业难问题的另一重要途径。开展大学生创业教育，既有利于解决大学生就业难的问题，也有利于我国高等教育大众化的顺利推进，更有利于培养大学生的责任感。

一、大学生创业教育的发展趋势

20世纪80年代末，联合国教科文组织在面向21世纪国际教育发展趋势研讨会上，提出了“创业教育”（enterprise education）这一新的教育概念。教科文组织指出：从广义上说，创业教育是为了培养具有开拓性的个人。创业教育对于培养个人的首创和冒险精神、创业和独立工作的能力以及技术、社交、管理技能非常重要。教科文组织要求高等学校必须将创业技能和创业精神作为高等教育的基本目标，要求将它提高到与学术研究和职业教育同等重要的地位。从本质上说，创业教育就是指培养学生创业意识、创业素质、创业技能的教育活动，即培养学生如何适应社会生存，提高能力，以及进行自我创业的方法和途径。在大学生中开展创业教育，实际上是大学生素质教育、创新教育的一部分，是适应知识经济发展、拓宽学生就业门路和构建国家创新体系的长远大计，也是高等教育功能的扩展。

二、我院大学生创业实例分析

创新是社会进步的不竭动力，创业是时代发展对于事业创造的迫切要求。我院把创业教育作为大学专业知识教育的延伸，大学生在学好专业知识的同时，有意识地对自己进行创业方面的训练，这种训练一般不会削弱学生专业知识的学习，往往会增强学生对知识的渴求。

高职院校把培养学生的创业精神作为大学人才培养的一项基本要求，可以使那些具有热情、干劲和创造性的大学生群体更多地关注创业，及早投身创业实践或做好创业准备。我院成立了“大学生创业中心”，为这些学生提供了这样的一个舞台。

实例一：

机械系以社会需求和市场为导向在“眼视光”专业成立了“眼视光专业实训室及验光配镜中心”，学院投入了大量资金，配备了一台价值15万元的全自动磨边机、三台半自动磨边机、一台进口综合验光仪、两台国产综合验光仪、多台裂隙灯、曲率仪以及各种验光加工设备，设备先进、配套齐全，在省内都是数一数二的，并在假期为学生提供创业实践的场所。在良好的环境下，学生的综合能力和与社会的交往能力大有提高，并且最大程度的发挥出了他们的潜能和才智。“眼视光”专业从02年建设以来，杰出人才比比皆是，列举若干如下：

02级眼视光专业的王刚同学，在校期间是学生会的秘书长，思路开阔，具有创业精神，组织了学生会的一些勤工俭学活动，走上工作岗位后，先在百姓眼镜店工作，由于他的工作能力强，没有过多久，就升为店长，后来到南京信息工程大学开办了一个眼镜店，由于他在校期间在专业技能方面有扎实的基础，又善于经营，能适应大学生的消费需要，因此经济效益十分理想，第一年就盈利近10万。

徐夷同学，毕业后先在眼视光专业高手徐国兴眼镜店工作，他善于学习，善于总结，从徐国兴专家那里学到了很多东西，又善于和客户交流，广交朋友。现在盐城老家开了一家眼镜店，水平技术都属一流，在当地颇具影响力。

05级学生朱强同学在苏州开了一个眼镜店，刚开始有点亏损，但通过努力，现在已经有了一定的规模，并有了3、4个店员，在激烈竞争的苏州城里能有如此成绩，对一个刚毕业不久的年轻人来说已属不易。

实例二：

新世纪的大学生应当具有开阔的视野和合理的知识结构。其中创业意识是重要组成部分之

一。为了完善知识结构，我院机电设备维修与管理技术0521班丁青松、魏宇同学和建筑工程0621班黄敦伟，在校期间，积极转变思路，适应就业市场化、社会化的大环境，发挥自身优势，积极

1投入自主创业之中，并在学校就业部门的指导下，积极学习职业常识，了解职业发展趋势。除了职业常识，他们还学习了相关的法律法规、税收以及财务等方面的实用知识，为了从多方面提高自己的能力，他们通过广泛的社会联系，利用假期到其他移动营业厅进行实践锻炼，了解移动营业厅运作的过程。在实践中注重培养决策能力、执行能力和盈利能力，积累了较多的实践经验。2007年6月，经过全面考察，他们发现手机在大学生中间已经普遍化，但是，手机充值、换卡、查询等方面的服务很不到位。于是就大胆设想，建立自己的通讯经营部门，为大学生量身定做优质的通讯服务。为了检验自己的想法是否符合现实需要，他们还利用业余时间，在本校和周边高校进行了广泛的社会调查，结果发现大学生在通信方面的需求很大。特别是本校师生对他们非常信任和支持，更增加了他们创业的决心和信心。

为了稳妥起见，他们向学校的法律咨询部门和就业创业指导部门进行了咨询，学院相关指导教师给予了热心的帮助，法律顾问室也指导了法律法规的相关知识。学院的学工部门和后勤部门了解相关情况后也十分关心，在经营场地和相关手续的办理上给与了方便。经过不懈努力，他们的“通信服务部”终于正式营业。

“通信服务部”在广泛调查研究的基础上，开辟了适合大学生特点的通信服务项目。包括送卡到人、消费有奖、短信奖励等活动，为广大同学的通信联络打开了方便之门。对于一时经济困难但又有通信需要的同学，通信服务部开展了手机租赁、延期付款等业务，实现了买卖双方共赢的良好局面。

虽然开始了创业之路，但他们时刻关心移动营业厅的社会责任，在业务不断增长的同时，还考虑开发移动营业厅的资源潜力，为同学的业余实践提供机会。对前来咨询和实践的同学采取了开放和接纳的态度，使移动营业厅成为锻炼学生能力的舞台。为了给学校的贫困生创造就业机会，“通信服务部”还制定了招聘措施，使那些有志于勤工助学的贫困生得到了锻炼和实践的机会。

他们在取得一定成绩的同时还不断总结创业过程中的经验教训，制定下一步前进的目标。在服务内容上，通信服务部积极开发适合大学生特点的便捷优惠的服务项目；在覆盖范围上，使公司成为通信硬件的配套供应者，并拥有维修调试的能力；在发展方向上，除了为大学生服务，还为社会其他特殊群体提供特色服务。最终，从根本上提高了公司的竞争力。

实例三：

由即将毕业的计算机辅助设计0621班童闯同学组织策划的“南京化工职业技术学院同创兼职网络有限责任公司创业团队”也是学院创业教育与素质教育的一个成功案例。同创网络兼职公司是一个为大学生提供兼职服务的网络公司，他们的宗旨是全心全意为大学生服务。目前南京市共有在校大学生约50万（全国共有约2000万），这是一个巨大的市场,“同创”正是看中了这个市场，倾心去打造一个让学生放心的中介机构。他们的启动资金需约60万，经过科学的测算，一年后基本能够收回投资，3年内可盈利30多万。

他们的创业团队聚集了管理类、人力资源类、市场营销专业类、财会专业类、专业市场分析类等足以支撑他们发展的各方面人才，并且还配有专家顾问团队。他们的亮点是：立足各大高校，与各大高校的学生组织（如学生会）建立长期的合作关系，在学校设立实际的办事机构（同创兼职中心，并由在校学生负责本校的业务联系及服务）借助学生社团在学生心目中的影响力，快速的在大学生中树立起较高的可信度。在常规的营销活动中有机的融入当代大学生的时尚元素，因为他们的创业者皆为当代的优秀大学生，相信他们能够很好地把握同学们的思想走向，力争让同创想大学生所想，思大学生所思。

从以上实例我们不难看出，现在的大学生已经有了创新与创业意识，并且也渴望在创业等方面得到社会各界的支持和帮助，帮他们指点迷津，让他们有更多更好的发展空间。因此，加强创业教育，引导毕业生自己创业，就显得具有十分重要的意义了。

三、开展大学生创业教育必须重视的问题

1、培养大学生具备创业素质，转变观念，强化创业意识。

要求大学生在学校夯实基础，博而后用。在高校改革全面实施综合素质教育的大环境下，除了要求大学生学好应用性学科和英语、计算机等工具性学科，还要求他们拓宽知识面，学得博、学得深。同时还应要求大学生掌握比较多的财务、经营、准确的市场判断力等创业必需的知识、信息、能力。其次，要求大学生树立稳固的市场意识、竞争意识、创新意识、创业的迫切感意识、创业兴趣意识、创业理想意识、创业信念意识以及创业观的形成和培养，不仅要培养青年学生创业的自我意识，更要培养他们创业的社会意识。另外，大学生要注重培养独立的思维方式，勤于思索、善于多维观察问题、善于创意，并对中国经济发展态势保持一贯的敏感性。大学生创业要有勇气、有胆识、有信心，敢于艰苦奋斗，不轻言放弃。

2、改革课程，使课程设置指向创业人才培养。

课程改革是高等学校教育教学工作的核心。培养目标的确定和表述是进行课程选择的基础；而课程设置又是实现培养目标的途径和手段。学生的全面素质教育包括主体性和创造性能力的培养以及个性的发展与完善，归根结底要落实到课程设置之中。因此，培养大学生的创业能力必须要改革传统的教学方法，提高学生参与教学的积极性和学习兴趣。而且实施创业教育不仅要改革课程设置，还要有与之相适应的教育教学方法。正如布莫（G.Boomer）所指出的那样，如果教师只是依据早已设计好了的课程进行教学，而不考虑学生的兴趣，那么学习的质量必然会受到损害。也就是说，是实施就业教育还是创业教育，在高等学校的课程设置中要得到真实写照。

3、政府支持和社会关心。

首先政府要鼓励更多的大学生创办自己的小企业或与他人合作创办地方需要的小型车间、工厂和服务部门，为走向农村市场的大学生提供一定的土地优惠使用权，如同等承包者优先考虑大学生，某些具体需要如户口、档案等问题能够给予关注。其次大学生创业一个最大的难题是资金问题。绝大多数学生毕业时都是“身无分文”，他们迫切需要资金扶持，渴望有关部门和企业按照国际惯例给予他们风险投资，共谋发展。

四、大学创业教育的基本要求

1、创业教育内容的全面性

创业是一项十分艰巨、具有挑战性的社会活动，高校要培养大学生创新素质、创新能力，就是要让他们拥有创业的基础知识、基本技能和强烈意识，因此必须丰富大学生创业教育的教学内容体系，为更多的大学生成为优秀的创业者打下坚实的基础。

（1）创业意识的养成。创业意识支配着创业者的态度和行为，是创业素质的重要组成部分。良好的创业意识是大学生能动地掌握创业知识并具有创业能力的前提和基础。培养大学生的创业意识，就应该培养他们积极探索、开拓创新的改革意识，锐意进取、敢为天下先的竞争意识和励精图治，自强不息的奋斗精神。

（2）创业心理品质的教育。创业心理品质是指对创业者在创业实践过程中的心理和行为起调节作用的个性心理特征，在创业教育中尤其要注意培养大学生的独立性、坚韧性、克制性、适应性等心理品质，为他们日后自主创业打下坚定的心理基础。拥有积极乐观的人生态度、艰苦奋斗的精神，适应环境及社会生活、自我调节控制情绪的能力、人际交往的能力等，是创业必备的心理素质，同时也是创业人才成长中所需培养的重要因素。

（3）创业能力的培养。创业能力包括专业职业能力、经营管理能力和综合能力。通过创业教育让大学生掌握创业的基本知识和基本技能，具备职业技术和经营管理能力，懂得与创业有关的国家政策法规，同时具有一定的社会实践能力，尤其是市场调查和预测市场走向的能力。

（4）创业知识结构的建构。一个人的知识越多，知识面越广，结构越合理，创造力也就越大。建立合理的知识结构，是创业的必要条件。在大学教学计划中，除了安排系统的专业职业知识外，还要针对性地开设一些文化课、创业课，形成多元化课程体系，不断扩大学生的知识结构。

2、创业教育氛围的社会性

从全国范围来看，高校对学生的创业教育还处在起步和探索阶段，没有成熟的模式可供借鉴和推广，没有引起普遍重视和广泛关注。其实，对大学生的创业教育也需要营造一种创业氛围，形成一种合力。大学生创业教育要真正实现，必须探索鼓励高校学生创业的有效途径和相应的政策措施。我国在创业环境方面，诸如市场机会、文化和社会规范、政府税收、有形基础设施等方面都有一定的优势，但在市场经济规则、创业教育、商业金融支持、研究开发转移、商务环境管理方面则很落后。政府特别是地方政府在创业教育、培训、商务环境等软件建设方面存在缺位。因此，政府部门充分利用信息优势和行政职能传递国内外创业信息，推进和督促创业教育有序、有效地进行。还可以协同制订鼓励大学生创业的激励政策，为大学生创业提供更好的公共产品和服务。例如，大学生创业的最大的难题是资金问题，可以尝试通过政府设立小额贴息贷款，或借助社会风险投资基金等方式，扶持大学生开办、承包和改造企业，特别是小型科技民营企业。

学校也要为在校生的创业努力提供多方面的支持。要创造条件设立创业基金和创业促进会、联谊会等组织机构，在资金和咨询辅导上为学生提供一定的帮助。通过创业设计、竞赛等活动，努力创造各种条件引导学生创业。只有政府和学校内外达成合力，才能起到真正的促进作用。

3、创业教育课程的系列性

大学生创业教育的实施载体是课程的内容和体系，必须发挥教学主渠道——课堂教学的作用，才能将创业教育落到实处。西方国家的大学非常重视培养学生的创业精神，开设系列课程，传授创业知识和技能。例如，在美国的某些大学中开设“企业经营计划”等课程；法国的某些大学设有“企业创办学”等课程。而我国尚未在高校中开设创业教育系列课程。因此，必须把创业教育融入学校的教育教学体系，对原有的教学计划进行适当的调整，增设一些创业教育课程，并

在原有的相关课程中增加创业教育内容。比如：开设 “创造学”、“科技发明学”等课程，在教育内容上进行延伸和拓宽，通过课堂创业教育，提高大学生的创业能力。在教学实践中，创业教育不要求打破现有的课程体系进行专门的创业教育，主要是在现有课程中挖掘、开发、增强创业教育的内容。在课程建设上提倡“文理互补”等多科协作方式，加强“通才”培养，为创业打下坚实的知识基础。但是，在改革的过程中应根据不同的教育对象，实施不同的教育课程。常见的具体做法是：面向本科生和研究生开设创业课程；为职业技术学校培训创业教育的师资；成立学生创业俱乐部；举办大学生创业计划大赛等。

4、创业教育实践活动的有效性

创业教育是实践性很强的教育活动，创业实践活动是创业教育的特定课程模式，也是培养大学生创业意识、创业能力的具体途径。

具体来说，一方面要以社会实践活动为纽带，组织学生考察企业创业的经历和经营状况，让他们在火热的社会生活中明白创业的艰辛、感受艰苦奋斗的精神，克服追求享受，贪图安逸的懒惰思想。同时，学校要构建创业实践基地，为学生提供创业实践的便利，如创业见习基地、创业实习基地和创业园等，实现产、学、研一体化。学校对建设创业实践基地应给予人力、物力、财力上的保障。要扩大对创业实践基地的投入，从经费上给予保证；要给予重点扶持，从场地上给予保证；要配备得力的指导教师，在人力上给予保证。要充分调动师生参与实践基地建设的积极性、主动性，营造良好的创业实践氛围。可以在教师的指导下，组织学生面向社会参与科研开发和技术服务，或协助教师共同进行课题研究；也可以适当吸收学生直接参与学校产业公司的经营和管理，指导学生按程序体验创业过程的演练。同时在现有的实践性教学活动中增加创业经营方面的内容，使学生不仅掌握某些专业生产的操作技能，而且能在社会生产、市场营销、规划运筹、社会服务等活动中接受锻炼，提高创业能力。此外，“挑战杯”、“创业大赛”等全国大学生课外科技竞赛等活动，也有助于把一些创业活动的优秀成果直接推向市场，大大激发大学生参与创业活动的热情，使之在创业实践活动中接受创业教育，并为今后的发展打下坚实的基础。

毕业生就业问题，既是对高等职业教育持续健康发展的挑战，也是促进高等职业教育持续健康发展的历史机遇。关键在于我们能否把挑战转变为机遇，转变为变革和创新的动力。高职院校毕业生就业难问题，在很大程度上暴露出高等职业教育的质量、结构和机制等不能适应知识经济时代的要求。高职教育的核心问题是人才培养的质量问题。从培养质量和培养模式上看，过去主要强调学科标准、教师主导、静态评估、理论学习，对实际能力的培养重视不够，使学生难以适应岗位技能需求；从学科结构上看，专业划分、招生结构和教学组织长期沿用普通高等教育模式，缺乏市场适应性和弹性；从学校管理模式和教学机制上看，学校重培养轻就业，重管理轻服务，重知识轻技能。从高等职业教育总体上看，学校缺乏明确的定位，培养目标不能适应社会对人才多层次的需求。只有大力推进高等职业教育创新，推动高等职业教育学科专业结构和人才模式的根本性变革，多学科结合，加强高等职业教育创业教育理论研究，培养学生创业意识和创业能力。才能适应高等职业教育的发展要求，才能适应市场经济的要求，才能建立起一个适应社会主义市场经济体制的中国特色的高等职业创业教育机制，这样创业教育必将成为高等职业教育百花园中光彩夺目的一朵奇葩。那么，高职院校通过培养出大批的优秀创业人才，这些成功创业的毕业生，必将大大提高学校社会声誉度，为学校发展形成良性循环，推动学校的可持续发展。参考文献：

[1] 陈文华，关小燕.开展大学生创业教育的思考[J].江西教育科研，2004（12）

[2]夏春雨，大学生创业教育的实践与思考[J].江苏高教，2004（6）

[3] 蔡楷有，大学生创业教育初探[J].四川行政学院学报，2002（4）

高职创新创业教育篇6

摘要：高职院校大学生创新创业依托国家政策平台，步入快速发展通道，各院校纷纷兴起创新创业训练高潮。我们在创新创业训练过程中，发现存在这样那样的问题。本文从高职院校大学生创新创业训练现状入手，分析高职院校创新创业训练存在的问题，产生问题的原因，提出解决存在问题的途径，希望本文能够给高职院校大学生创新创业训练提供参考价值。

关键词：创业训练创业教育创业群体

我国经济发展进入新常态，经济结构持续优化升级，创新驱动为个人、企业提供了新的战略性机遇。高校拥有宝贵的人才资源，大学生有良好的教育背景，特别是以技能培训为主的高职院校学生，在激烈的就业竞争中，积极投入就业创业训练中，参与“大众创业、万众创新”项目，在训练的大潮中努力转变就业创业理念，在双创的背景下实现更高质量的就业创业。

一、高职院校大学生创新创业训练现状

随着双创的进一步深入开展，越来越多的年轻人选择了创业。教育部推出大学生创新创业训练计划，各地高职院校纷纷出台大学生质量工程项目，广泛举办大学生创新创业训练，推出形式多样的创新创业活动，包括大学生创新创业教育成果展、大学生创新创业训练计划、挑战杯培育项目、创业训练营项目、创业产业园等等。形成一批卓有成效的创新创业训练项目，表现为以下几种形式。

1.大学生创业训练营

设立大学生创业训练营，由专业导师主持训练，通过专业的集中培训，开展公司决策和执行、路演PPT的制作、项目路演、答辩技巧等与创业相关的专业知识培训;设置户外游戏锻炼团队合作能力;设置互联网思维等课程、讲座，开拓创业者思维。

创业训练营一般在毕业前一段时间进行培训，可以给准备创业的学生一些专业上的指导，有的地方政府、学校提供创业平台，为学生搭建创业者的圈子。

2.设立创新创业标准园区

一些地方教育部门组织专项专用资金，支持高校创新创业教育与指导，整合高校教学资源、产学研合作基地和创业孵化载体，建设标准化创新创业园区，与政府部门共同推进区域性省级大学生创新创业基地建设，涌现一大批开放式的，成本低的便利的大学生创新创业园区，降低大学生参与创新创业的成本和门槛。

3.资金上扶持大学生创新创业

高职院校在资金上扶持学生创新创业，通过学校自设、校外合作、风险投资等多种渠道筹集资金，充分运用市场机制，引导社会资金和金融资本支持大学生创业活动，比如组织专项路演、共建实训基地等等。大多数高职院校都设立创新创业奖学金，用于表彰在创新创业方面表现突出的学生。

4.开设创新创业培训课程

很多高职院校建立创业学院，调整专业设置，完善课程体系，改革教学方法，强化实践环节，优化师资队伍，校企协同育人等等举措，把创新创业教育融入各专业人才培养体系，不断推进创新创业教育改革，将创新创业教育贯穿专业人才培养全过程，真抓实干增强学生的创新精神、创业意识和创新创业能力。

二、高职院校创新创业训练存在的问题

大学生创业在我国目前尚属起步和发展阶段，一切都充满了挑战和机遇。有多少热血男儿，正怀揣梦想，整装待发，准备高举起创业的大旗，义无反顾当老板，寻求实现自身价值，为自己赢得一份精彩。但是目前在创新和创业过程中，存在各种各样的问题，主要有以下几种：

1.创业的认识不清晰。创业过程洒满了汗水和泪水，充满了辛酸和委屈，并不是人们想象中的洒脱和自如。这是一场耐力的比拼，是一份坚持的忍耐，既需要雄心勃勃，激情四溢，也需要客观理性和踏实严谨。在校大学生往往认识不足，困难估计不足，以至于创业过程遇到困难容易放弃。

2.急于求成，被别人意见所左右，摇摆不定，四处张扬指望合作。不会保守商业秘密，往往被外界刺激一下就会透露战略战术，不懂得先建立稳固的根基。

3.好高骛远，失败的方式如出一辙：先是艰苦创业，小有成就;然后被成就鼓舞开始更大的计划;最后以微薄之力图谋宏伟之旅。最终只能以惨痛的失败而告终。

4.照搬照抄人家的成功经验，不懂得借鉴，不会审时度势，没有找出最适合自己创业之路。别人成功有其自身天时地利人和的特定条件，不一定适合自己，他人的经历是没办法复制。

5.创业的持久性不强，随着时间的推移，激情和想象力慢慢消耗殆尽。激情能鼓励创业者时刻保持一种干劲和活力，想象力能帮助创业者克服资金、管理、营销等方面知识的不足，克服遇到困难时的无助，保持希望和梦想。如果激情和想象力消失，创业的成功就失去了推动力。

6.片面强调自我意识，不善于很好跟同伴合作。创业者的大学生自我意识较强，没有客观评价合作者的优点和不足。在竞争激烈的商场上，没有人会随随便便成功，创业如同冲锋陷阵的打仗，需要各种各样的人才配合，要学会与人相处，给人利益，形成一个坚强的团队，积极储备人才，以宽广的胸怀对待对待团队成员的彷徨和犹豫，不到最后关头不轻言退却和放弃。只有经历风雨，见过世面，创业者才能洗去幼稚和单纯，不断走向成熟和老练，处理困难问题才能更加得心应手。创业离不开团队合作。

三、大学生创新创业训练存在问题产生的原因

高职院校大学生创新创业，在拼搏奋斗的路上切忌拔苗助长，千万不能将自身的优势变成前进的障碍。分析以上创新创业训练存在问题产生的原因，主要有以下几方面：

1.创业教育不到位

很多创业教育盲目迷信经典案例，例如用各种各样的模型分析市场，本来一个小案例，分析的时候却加上国际金融、股市、期货等概念，以及通用公司的“六西格玛”管理体系。然后，很多学习者学以致用，将书本的东西照搬到企业中。因照搬书本而失败的案例比比皆是。对于理论，只学其形，不学其神。如果呆板套用，管理理论就成了经商八股文，成为创业大碍。

2.缺乏团队合作精神

创业需要团队合作，一个人的力量有限，只有集体的智慧才可以提高成功的几率。有的和作者会临阵逃脱，一去不返，此时此刻创业者千万不可唉声叹气，更不能泄气，而是应该马上着手招聘新人才，招兵买马，直至取得最后的胜利。

3.资金匮乏

创业永远离不开资金，大学生是消费群体，不可能有自主的经济来源，为了解决资金难题，很多地方政府纷纷出台配套资金，创业可以申请贴息贷款，但是有效期往往只有在毕业后2年内。大学生毕业2年创业成功的几率非常低，还贷能力有限，更多学生担心创业失败还不起债务，影响个人征信，大学生的创业贷款几乎形同虚设。

4.创业思路不正确

大学生创业大致分为几种，开小店，开公司，做电商。打算开小店的，马上就会想到租房、装修、进货、招人。打算开公司，马上就想到注册公司，租办公室，买办公用品，招人。做电商马上就想到设立漂亮的网站，购买高端相机，设立摄影棚，请光鲜靓丽模特。这些都是正常的思维，对于资金充足的创业者来说，都是必须的。可是对资金缺乏，没有经验的初次创业者来说，配置好这些设备，估计手头的那点启动资金早就用完，而正式业务还没开展呢，创业还没开始就失败了，估计又要回到贫困一族。正所谓理想很丰满，现实很骨感。

5.创业指导师资力量缺乏

学生升学仍然不能摆脱由传统科目考试成绩决定，高中生进入大学学习后，思想任然停留在传统的教育模式上，创新思维不强，灵活度不够，这种情况需要大量创业指导教师到位的帮助，但是实际情况非常不乐观。

高职院校缺乏创新创业的考核激励机制。高职院校一般都是按照岗位及工作量对教师进行考核，与其他课程相比，创业教育更需要对对各行各业进行咨询和调研，而这些投入在现行考核机制下很难进行准确评估。导致相关教师面临收益少、风险大的窘境，创业指导教师不愿意对社会实践投入过多精力，影响了创业教育的有效开展。

四、解决途径

1.从兴趣出发培养创新创业意识

高职院校在进行创新创业训练时，指导教师应围绕创业者兴趣，从兴趣出发培养创新创业理念。兴趣是创意的根基，通过专业的创业教育，将学生兴趣转化为动力，用专业化的方式科学引导创业的力量，让创业者能够学会经营管理一家企业，直至发展成一项事业。

2.做足功课，创业前做好充分的准备工作

社会经济发展日新月异，新知识层出不穷，营销模式变化太快，新商品，新市场不断出现，创业者首先应该关心、主动学习财经资讯、国家政策、互联网络，与时俱进，不断学习新知识，接受新观念新事物。身体是革命的本钱，创新创业训练、拼搏需要有强健的身体素质，健康的身体是开拓事业的前提和有力保证，必需养成良好的生活规律，即使工作再忙再累，也不能忽视，保证每天有充足的精力投入到劳累的创新创业中去。

3.团结创新创业同伴，形成统一的`价值核心理念

一个团队里要有统一的价值核心理念，形成坚强的凝聚力，心往一处想，劲往一处使，为共同的目标拼搏。同时也要注重发挥每个人的特长和作用，创业者要永远记住一个人是不能创业的，例如取得巨大成功的联想集团柳传志、百度集团李彦宏，表面看似个人努力的成功，实际都是一个团队在共同发挥作用。

4.创新创业要有足够的耐心，要有打持久战的心里准备

创新创业是一个长期的过程，创业大学生应该先到企业打工，时间最少应持续半年到一年，在这个过程中，不要在意薪水多与少，不要在意安逸与劳累，而是要尽可能多的学习企业管理流程，学习企业领导是怎么管理公司，有效的方法应该好好记得，管理不到位的地方也要心中有数，那么自己创业的时候，打工生涯的经验、学习将会带来很大的帮助。创新创业无法一蹴而就，会经历种种波折，只有坚持，闯过各种各样难关才能取得最后的胜利。创业者最好结合自身的专业和擅长，整合自身资源，找准项目，大胆尝试，能够承受刚开始时生活质量和水准暂时下降的心理压力，有持久战的心理准备，走到成功的那一天。

5.把准创新创业教育综合改革的突破口

把深化创新创业教育改革作为推进高等教育综合改革的突破口，高职院校创新创业教育要将增强学生的创新精神、创业意识和创新创业能力的培养，作为创业教育综合改革的突破口，把创新创业融入人才培养体系，努力寻找专业教育与创新创业教育的有机融合。

6.将创新创业教育纳入学分管理

高职院校应对现有学分制进行改革，制订创新创业学分转换、实施弹性学制、保留学籍休学创新创业等具体措施，为创新创业学生清除前进路上的障碍，让创新创业学生做到专心致志，既不耽误学业，也可以谋求创新创业，还学生以自由之身，机动灵活，做到创新创业、学业两不误。

7.建设低成本的创业平台

高职院校大学生创新型行业缺乏资金，资源不足，应该想尽办法借资源，借渠道。作为创业者，必须牢记一个天条：那就是手里必须维持现金流。做生意可以暂时亏本，但是不能没有现金，一旦现金流枯竭，资金链一断，创业者有多少不动产多少产品都没用，那时候哭都没地方哭。创业时期，能不先付款的要尽量拖后，能租赁的东西不要买，少做后付款的业务，少跟别人攀比，一切从自己的实际出发。

创新创业者可以先不注册公司，租赁办公室，而是可以先找一个现成的公司，挂靠一下，用别人的办公室，别人的执照，一个月付一点手续费，尽可能降低成本费用开支，这样操作的好处是一旦业务开展不起来，可以很快撤退，把损失降到最小。如果业务能顺利开展，对业务的发展前景有把握，胸有成竹，这时候再注册公司，租赁办公室也不迟，创业者要给自己一个过渡时期，允许有缓冲时间，对创业者绝对有利。

商机无处不在，在双创背景下，高职院校大学生通过创新创业训练，掌握一定的创新创业技巧，加上个人的勤奋努力，把握商机，给客户带来更大、更多的新价值，获取更多的竞争优势，满足市场一个小小的需求，便可获取回报，这就是创业的开始。

参考文献：

[1]钟坤峰《创业者核心素质研究述评》商场现代化 31期

[2]毛翠云《创业者素质模型与综合测评方法》统计与决策第24期

[3]陈方写在评选之后创业者素质关系企业兴衰科技创业 20第1期

[4]宋洪霞大学生创业的个案的研究博士学位论文华东师范大学

[5]彼得·F·德鲁克著(美) 张炜译《创新与创业精神》上海人民出版社版

[6]中国大学生就业大学生创业手册中国经济出版社 9月(244-246)

浅谈高职院校创新创业教育篇7

一、创新创业教育面临的问题

(一)课程体系有待完善

由于深受传统教学观念的影响,长期以来,高职院校对创新创业教育的理解和认识不够,教育教学过程虽有涉及这方面的内容,但创新创业教育往往被当做“点缀”,没有自己的独立地位。边缘化的处境使创新创业教育在高职院校的教育教学活动中处于附属地位,完全没有建立自己的框架和课程体系。教育部《关于大力推进高等学校创新创业教育和大学生自主创业工作的意见》(教办[2010]3号)发布以来,创新创业教育开始进入部分高职院校的必修或选修课程中,但具体的课程框架还比较僵化,教学内容较为虚浮,且与专业教育结合不紧,这导致创新创业教育课程不易被学生接受,实际实施较有难度。

(二)师资水平亟待提高

当前国家大力推进创新创业教育,在提供多方面支持的同时,也加大了对高职院校教师执教能力的培训力度。但是,由于创新创业教育培训的课程体系还不够专业和完善,对教师的培训效果尚不能令人满意,培训内容往往流于形式,课程安排偏重理论学习,培训时间难以保障。培养创新精神是一个由表及里的过程,培养创业意识是一种理念的根植,针对高职教师创新创业教育能力的培训需要设置更为合理的课程体系,安排兼具理论与实践的教学内容。此外,在对学生开展创业教育的过程中,由于许多教师自身对创新创业教育的认知不够成熟,业务水平能力平平,且大多未经过系统专业的培训,导致课堂实施较为勉强,教学效果不理想。

(三)学生的参与兴趣不足

受专业课程体系不健全、师资质量水平有限等因素的影响,学生参与创新创业教育课程的热情往往不尽如人意,积极性普遍偏低。学校设置的课程重知识理论、创业项目课程与社会需求不够契合、项目难度较低、创业实践中教师的主导地位过强、学生在具体的创业项目实践中难以实现自身价值等,都导致学生对学校开展的创新创业教育兴趣缺乏,并且,在开展创新创业教学时,教师的教学模式不能吸引学生的学习兴趣,这也是导致学生参与度不高的重要原因。

二、高职院校创新创业教育进一步发展的路径

(一)转变教育观念

随着社会的全面发展,国家对新型人才的发展建设是以综合能力素养为根本评判标准,创新创业能力已成为人才培养的重要考核内容。目前,诸多高职院校存在创新创业教育不足或缺乏指导等现象,对学生的创新思维、创新意识和创新创业能力的培养还停留在较浅层次。此外,创新创业教育中教师的主导地位太过突出,导致学生的自主创新创业能力受到遏制。

根据国家和社会的发展需求,高职院校开展创新创业教育工作需要从根本上转变教育观念,这是解决问题的关键和出发点。当前,创新创业教育还未形成专业框架和标准的课程体系,许多高职院校存在功利思想严重的问题。这导致一部分学生、教师甚至学校常常以创业成功与否来衡量学生的个人价值和创新创业教育价值,这一方面不利于学生的身心健康发展,另一方面也阻碍了正确的创新创业教育理念的普及和发展。以某职业技术学院为例,在大众创业、万众创新的社会潮流下积极转变教育观念,高度重视创业教育,通过与政府的共同合作成立了创业学院,采取院务会负责制的管理模式,对学院学生大力宣扬创新创业教育工作,帮助学生正确认识创业、掌握创新创业能力,提高自身的创新精神,为学院发展发挥了良好的辅助作用。

另外,任何教育工作都要以学生为主体展开,以学生为本有利于搭建稳固的教育体系。在创新创业教育的过程中,要坚持以学生为本的教育理念,充分发挥学生自身的主体作用,引导学生树立正确的人生观、价值观,将课堂所学的创新创业知识充分运用到具体的创业过程中。为了最大限度地发挥学生的主体作用,需要尽可能地激发学生参与创业教育的热情。例如,在创业教育教学中教师可以讲解腾讯马化腾、阿里巴巴马云、搜狐张朝阳、百度李彦宏等成功企业家的创业故事,让学生积极主动地思考创新创业的价值,勇于在实践中创新创业。又如,积极开展以大学生创业指导为主要内容的大型讲座,为学生营造创业氛围,提高大学生对创业教育的认知程度,激发他们的参与热情。

(二)完善专业课程

目前,我国高职院校创新创业教育课程体系还未完全形成,大多数高职院校把创新创业教育当成专业课程课堂上的点缀安排在专业基础知识授课中,课程核心的缺失导致创新创业教育工作存在严重的滞后性,不利于培养学生的创新思维及创业能力。因此,高职院校要想解决创新创业教育存在的问题还需从课程建设方面入手,建设具有高职教育特色的校本课程,提高学生对创新创业教学的认同度和参与度。

在设置课程时,将专业课程与创新创业教育课程相结合,充分体现学科课程的交融性,让学生发展创新思维、掌握创业基本技能。同时,增加创新创业教育的选修课程比例,让学生自主选择,扩展课程选择路径,树立以人为本的课程建设理念。例如,学校在开展基础创业教育过程中,可以举办大学生创新创业设计大赛,在创新创业课程中引入部分赛事程序,鼓励学生积极参与,发展学生的自生创业能力。此外,进行课程建设能够确定创新创业教育主干课程的基本核心,为创新创业教育工作的开展指明方向,完善创新创业教育体系也能够提高学生的创业参与度,培养创业意识。

(三)建设师资队伍

师资队伍建设是创新创业教育的关键。实施创新创业教育的教师不仅需要扎实掌握创业的基础知识,还需要有相对应的执教能力,能够为学生创业的实践提供正确指导。一方面,在选取教师任教时,要注重其专业基础知识和教育教学水平,利用教师的执教能力为创新创业教育提供保障;另一方面,从其他学校或社会上聘请有丰富授课经验的教师来本校任教,提升师资质量。为解决创新创业教育教师经验缺乏的问题,学校可组织或鼓励教师参加职业技能培训、专业教师知识竞赛、创业大赛等活动,为教师提供到创业公司参观考察的机会,帮助教师提高自身的执教能力。

师资质量直接关系到学校创新创业教育的顺利进行,提高教师的执教能力是非常必要的。在创新创业教育中,学校可根据具体问题让任教教师到创业企业进行实践训练,从企业中获得创业教育的新型教学方案;还可以邀请创业成功的企业家来学校演讲,相比较根据创业书本指导的教学方法,其更具实践教学优势,有利于培养教师的执教能力。例如,成立创新创业教育的师资培训中心,培养创新创业教育师资队伍,促进创新创业教育的发展。

三、总结

“人是科技创新最关键的因素。创新的事业呼唤创新的人才。我国要在科技创新方面走在世界前列,必须在创新实践中发现人才、在创新活动中培育人才、在创新事业中凝聚人才。”大力发展创新创业教育不仅是国家和社会发展的需要,也是促进学生全面发展的需要。高职院校开展创新创业教育对发展学生的就业创业能力、帮助学生个体成长成才有很大的作用,但由于教育理念的滞后和专业课程的独立性,高职院校的创新创业教育课程体系无法在短时间内可以构建完善,还需结合大量实践经验加以发展和完善。在创新创业教育中,学生是人才培养的主要对象,要以培养学生的创新思维、创业意识和创新创业实践能力为主要教育内容,营造良好的创新创业教育氛围,培养学生自主创业的能力。最后,师资力量对创新创业教育也起着极其重要的作用,教师要加强自身创新创业教育能力的培养,提高创新创业教育的执教能力和自身综合素质,以更好地开展创新创业教学工作,提高学生的创新创业能力水平和综合素养。

参考文献

[1]邢娣凤.高职院校创新创业教育的路径选择[J].黑龙江高教研究,2011(4):86-88.

[2]周桂瑾.高职院校创新创业教育机制构建策略[J].江苏高教,2011(6):146-147.

[3]陈洁瑾.校企合作推进高职院校创新创业教育[J].中国高校科技,2015(3):37-39.

高职创新创业教育篇8

关键词：鸡尾酒；创新；创业；高职院校

一、研究背景

早在1990年，我国就在基础教育阶段实施就业创业教育的项目研究，到2010年教育部正式发文《关于大力推进高等学校创新创业教育和大学生自主创业工作的意见》，东京创业创新教育国际会议将“创业创新教育”这样定义：培养最具有开创性个性的人，包括首创精神、冒险精神、创业能力、独立工作能力以及技术、社交和管理技能的培养。

鸡尾酒变化多端，带着调酒师的灵魂，和顾客的真情流露，成为了一种风靡世界的饮料，是人们舒缓身心、释放压力、休闲娱乐的时尚饮品，受到广大青年的青睐。调酒不再仅仅是一门技术，更是一门艺术。传承经典、创新创意，则是现下流行的趋势。

二、鸡尾酒的理解

鸡尾酒来源于美国，这是一个大家公认的说法。其具体的起源，则众说纷纭，也留下众多传说。不管它的起源如何，我们可以明确的是，现代鸡尾酒是起源于19世纪末20世纪初的美国，经过不断的发展，它的魅力在人们的继承与改良下长久不衰，受到了广大青年的厚爱。

鸡尾酒一词是从英文cocktail翻译而来。最初，它只是一种量很少的烈性冰镇混合饮料，后来经历了时代的变迁与发展，逐渐成为一种新的、具有艺术特质的混合饮品，是由基酒、辅料、装饰物三者组成。其不仅仅盛装在三角杯中，调酒师根据不同的调制手法和设计理念，可以采用柯林杯、古典杯、子弹杯、玛格丽特杯、果汁杯、香槟杯、扎啤杯等杯具来进行盛装。比如，B52轰炸机、深海水母、脑震荡等采用子弹杯盛装；深水炸弹、潜水艇等采用扎啤杯盛装；龙舌兰日出、莫吉托、新加坡司、长岛冰茶等采用柯林杯盛装；香槟鸡尾酒、夜上海等采用香槟杯盛装；黑俄罗斯、白俄罗斯、生锈钉、威士忌酸等采用古典杯盛装，等等。具体采用哪种杯具，要根据酒品的风格特色，不仅要衬托出酒的美感，增加饮酒的氛围，更要展现出调酒师调酒的思想和感情。

三、鸡尾酒调制实训

1.实训意义与教学目标

鸡尾酒教学要紧密结合了行业和调酒师的职业要求，以理论知识为中心点，培养技能技巧，帮助学生适应并胜任酒店大堂吧、酒吧、咖啡厅等岗位的工作。在教学中加入实训环节，能更好地与就业岗位做銜接，满足及时上岗、及时服务的企业要求，培养学生的职业意识和创新能力，使学生具备酒水调制和酒吧服务的能力与技巧，一技在手，生活无忧。

2.教学内容与课程设计

鸡尾酒教学的内容与行业发展紧密结合，涵盖了专业初、中、高级调酒师职业应掌握的理论知识和技能技巧，以项目化体制拓展教材内容，并针对高职学生的特点，按照“教、学、做、创”的一体化教学过程进行课程设计，是一门实践性很强的课程。教学中以时代链接贯穿始终，设计了酒水基础知识，酒吧管理与经营，蒸馏酒、酿造酒、配制酒、鸡尾酒等酒水调制，酒水创新、酒吧服务、咖啡实操等内容，让学生能将在校学习的知识与市场需求接轨。

3.实训场地设计

实训场地按照真实的酒吧要求设计，有情调、有氛围。有具备生活功能所必需的日常用品设计和装饰，如灯光、音响、窗帘、地饰、沙发、高脚椅，以及调制酒水和服务的物质设备与设施，如冰箱、制冰机、碎冰机、咖啡机、榨汁机、调酒壶、酒杯器具、酒水饮料等；还有用于提升环境艺术、满足精神需求的装饰艺术品，如壁画设计、酒吧酒单板设计、盆景、工艺品等。在实训场地设计上也是秉承与实际接轨的理念进行设计安装，目的是让学生能对以后的就业岗位环境尽早熟悉，增强环境的适应能力，在后面的工作中能很好地开拓酒吧的经营与发展。

4.酒水创新教学的设计

调酒能展现出调酒师的喜怒哀乐，或者根据客人的心情调制出与众不同的、唯一的鸡尾酒。这对于酒水创作人而言，要求其对酒水的构成、理论、历史都要有充分的认识。在教学中，一定要在掌握理论知识的基础上才能开展教学实训，酒水历史、酒的经典故事是教学创新学习的重点内容。在进行创作时，教师要做到创新目的明确、创新理念新颖、创新联想丰富、创新结果独特四个要点，从目的出发，在色相、明度、纯度方面合理搭配，按照立意—选料—配方制定—杯具选择—调制—装饰—成本核算—评判这样的步骤进行创新设计。

比如，经典的“Belling”，他的设计就是为了纪念当地举行的文艺复兴初期画家贝利尼画展而设计；“自由古巴”鸡尾酒源于古巴为摆脱西班牙统治、争取独立的一个口号。又如，经典的“红粉佳人”，“龙舌兰日出”“蓝色夏威夷”“绿色蚱蜢”等鸡尾酒的设计就是从颜色上做到了很好的运用。要表达出热情与活力，就如“龙舌兰日出”“热带风情”；要表达出浪漫，就如“粉红佳人”；要表达出冷漠、黑暗、失望，就如“黑色玛利亚”“黑色俄罗斯”，等等。再如，想要调制出绵柔的口感，可以加入乳液、蛋白或者特定的利口酒等，像“亚历山大”就是加入了鲜奶油；若想要清凉清爽的，可以加入可乐、雪碧或苏打水等，像“自由古巴”，就是加入了可乐；若想要酸酸甜甜的，可以加入柠檬汁、糖水等，像“玛格丽特”；若要稍苦一点，可以加入金巴利或苦精类的辅料，像“尼格龙尼”。

5.创业能力在教学中的设计

创业能力指拥有发现或创造一个新的领域，致力于理解创造新事物（新产品、新市场、新生产过程或原材料，组织现有技术的新方法）的能力，能运用各种方法去利用和开发它们，然后产生各种新的结果。

本课程从教学内容、课程设计、实训安排上都与社会酒吧、时代背景和市场衔接密切结合。学生通过学习能够系统地掌握从事酒吧服务工作必须具备的基本理论知识和操作技能。在课程内容上，设计了酒吧设备、环境设计、吧台设计、用具的使用与维护、人员管理、培训与考核，酒水采购、验收、贮存、发放、生产、销售的管理与服务，经济核算与品牌创新等内容。另外，将服务人员工作服务技巧和酒吧服务的常用英语做了相应的知识链接。在实训环节上，设计了鸡尾酒的创作与设计，系统地讲解了创新酒水，创立酒吧酒水文化品牌的步骤和要素。“教、学、做、创”的一体化教学模式给想要创业的学生提供了方向，并提升了其技能水平。

6.鸡尾酒的创新设计案例

（1）椰香三亚

配有百加得金朗姆15ml，马利宝椰酒30ml，玫瑰酒5ml，柠檬汁5ml，摇和后椰樹椰汁8分满；飓风杯；桃花和红樱桃装饰；火龙果装在椰奶冻的椰子壳中作为小吃装饰。此款酒有滋润养颜的作用，喝完后的感觉如同心灵释放一般轻松，有舒缓、美颜的效果。

（2）醉醒时分

配有龙舌兰15ml，铁观音绿茶15ml，柠檬汁5ml；薄荷叶挤汁；摇和法调制；青柠做装饰。此款创意鸡尾酒将龙舌兰的涩与绿茶的清新完美结合，入口涩，回味甘，将薄荷的香气进行提炼，清爽，通畅，能起到防癌、降脂的作用。因为龙舌兰、绿茶和薄荷的作用，此款鸡尾酒具有润肺、化痰的功效，当然也能缓解因身边吸烟朋友带来的尼古丁伤害。

（3）Best beautiful

配有白兰地5ml，红葡萄酒30ml，白橙力娇酒5ml，玫瑰酒5ml；摇和法调制；鸡尾酒杯承载；小花编成花环作为装饰。此款酒如其名，调制出来漂亮诱人，饮后有种淡淡的清幽，心情得以放空，如同沐浴着爱情的雨露，热烈而温暖，能促进血液循环，促进胃酸分泌，增加平滑肌肉纤维的收缩，对抗衰老，抗氧化，是一款适合女性朋友饮用的鸡尾酒。

（4）果缤纷

配有白朗姆酒15ml，奇异果汁30ml，柠檬汁15ml，砂糖一包；摇和法调制；杨桃做装饰。此款鸡尾酒口味酸酸甜甜，入口香滑，饮后甘甜清香，因含有非常丰富的维生素C、维生素E和丰富的膳食纤维，能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，保持皮肤白皙透明，同时对抗咳嗽、头疼、流感等疾病，有提高免疫力的功效，也是一款边休闲边保养的保健鸡尾酒。

（5）少女时代

配有金酒20ml，白薄荷酒10ml，桃子汁10ml，红石榴糖浆3滴；摇和法调制；葡萄味汽水加至8分满；以桃花做装饰。此款酒水果风味浓厚，饮用后比较清爽，具有解渴、生津、促进肠胃蠕动、延缓衰老、润肤美容的功效。

（6）Bitter

配有威士忌15ml，百利甜15ml，黑咖啡30ml，巧克力酱；采用分层法，最后加1—2滴姜汁；子弹杯装载。此款鸡尾酒味道浓郁，适合职场上压力较大的人士饮用，对压力释放、减轻肌肉疲劳、促进消化液分泌和脂肪代谢具有一定的功用。在忙碌的工作后，饮用一杯这样的鸡尾酒，对于调节情绪、调整心态会有很好的作用。

（7）红晕

将干红枣切片垫底，椰汁、金酒、柠檬汁、白橙少量搅和法后加入，一滴玫瑰酒；子弹杯盛装；干玫瑰花瓣拧碎装饰。此款酒芳香扑鼻，闻起来犹如置身玫瑰花园，色泽优美淡雅，有着梅花的孤傲，也有玫瑰般的温柔，适宜爱美的女性饮用，对于调理月经、腹痛、补血养颜、抗衰老有很好的作用。

四、结论

本文从高职院校酒水操作课程中开展鸡尾酒调制实训的意义出发，将教学内容和课程设计围绕在创新教学和指导创业方面，让学生了解了创新设计的原理、步骤，并能实际操作，培养学生的创新创业意识，提高其创新创业能力。

参考文献：

[1]贺正柏，汤宗虎.酒水知识与酒吧管理[M].广州：广东旅游出版社，2013.

[2]匡家庆.调酒与酒吧管理[M].北京：中国旅游出版社，2011.

[3]王贤芳，孟克.论高校创新创业教育体系之重构[J].教育教学论坛，2012（2）.