品控部部门职责（通用7篇）
目 录 目的 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 2 2 范围 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 2 3 各岗位职责 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 2 3.1 品控部总体职责 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 2 3.2 品控部经理 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 2 3.3 品控部主管 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 3 3.4 化验员岗位职责 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 4 3.5 计量员岗位职责 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 5
三级文件 目的
为规范品控部在职人员管理，特制定此岗位职责。2 范围
适用于品控部各在职人员。3 各岗位职责 3.1 品控部总体职责
品控部是公司产品及出入公司大宗货物的品质和质量管理体系的管理机构，是负责公司进出产品及原辅料品质检验、计量工作的职能部门。具体职责范围如下： 3.1.1 根据公司业务流程，制定和修订公司产品质量控制管理规定和实施办法。3.1.2 依据国家相关产品标准制定和修订公司产品质量标准和货物验收标准。
3.1.3 依据国家油脂行业标准及相关标准制定和实施公司原辅料及产品质量的检验方法。3.1.4 负责公司成品及半成品品质检验、化验、鉴定等检测工作。3.1.5 负责进入公司原料、生产辅料等大宗货物化验和计量工作。3.1.6 负责公司品控部仪器、设备、设施的管理、维护和保养工作。3.1.7 负责公司污水检测、锅炉水化验等工作。
3.1.8 制定和实施品控部和计量室工作操作规程、保证员工工作安全顺利进行。
3.1.9 制定和实施品控部和计量室日报工作制度，及时向公司领导和有关部门提供质量信息。3.1.10 加强品质控制和监督管理，定期检查和分析产品质量状况，向公司领导和有关部门提供改善产品质量的合理化建议。
3.1.11 对公司产品售后服务进行质量跟踪，配合相关部门处理客户质量投诉。3.1.12 加强对品控部员工的技能培训和业绩考核工作。3.1.13 负责品控部品控部和计量室的安全消防工作。3.1.14 负责顾客投诉的处理工作。3.1.15 完成公司交办的其它工作。3.2 品管部经理
3.2.1直接对副总经理负责；
3.2.2负责主持和布置品管部的日常工作，组织品管部员工完成有关原辅料检验、产品质量管理等工作；
3.2.3组织完善质量有关管理程序，并根据程序规定，协调落实与本部门相关的部门间接口工作；
3.2.4负责贯彻执行公司质量管理的基本管理制度和有关规章制度；
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3.2.5负责监督、检查和落实公司质量管理体系的有关质量管理工作； 3.2.6负责定期或不定期向上级领导报告品管部的工作情况；
3.2.7负责对公司质量保证体系及质量管理工作提出改进和完善的建议；
3.2.8负责组织品管部员工专业技能、基本素质的培训工作，组织开展质量管理方面的劳动竞赛和合理化建议活动，以便不断提高品控部的工作质量和业务水平； 3.2.9负责对品管部员工工作业绩、专业技能、基本素质等方面的考核工作；
3.2.10关心和了解品管部员工的身心健康和思想动态，帮助解决品管部员工在工作和生活等各方面的困难；
3.2.11负责组织处理质量投诉；
3.2.12负责组织完成质量统计分析工作，提供统计数据，指导相关部门工作开展； 3.2.13负责组织完成公司规定的有关部门的考核工作； 3.2.14负责组织并完成公司交办的其他工作； 3.3 品控部主管
3.3.1直接对部门经理负责；
3.3.2 维护公司利益，严格遵守公司各项规章制度；
3.3.3全面负责品控部日常管理工作, 制定品控部工作计划，监督、检查、落实品控部各项工作，下班前，对化验员和计量员的日常工作进行全面检查，并对其进行考核,累计每月考核结果,将考核结果递交部门经理； 3.3.4负责品控部人员考勤；
3.3.5制定品控部培训计划，定期培训化验员和计量员，并对其业务水平进行考核,将考核结果递交部门经理，并积极为化验员和计量员创造良好的工作、学习环境；
3.3.6负责对品控部内所需的标准溶液进行配制、标定，并填写“标准溶液配制/标定记录”，对化验员配制的标准溶液进行复核； 3.3.7环比检测结果的复核；
3.3.8为其他部门提供详尽的产品质量数据资料，协助部门经理搞好与其它部门之间的协调工作,根据生产实际随时调整品控部工作,配合生产把好产品质量关；
3.3.9定期对化验和计量仪器、药品进行盘点，以及根据化验和计量项目增减情况，制定采购计划，交采购部；对所采购的仪器、试剂进行验收，对品控部内所使用的仪器定期进行检查、维护；
3.3.10 收集最新的检验标准,严格遵守质量管理体系的各项规定,使化验和计量工作在标准化控制中进行；
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3.3.11配合化验员和计量员工作,必要时承担其工作； 3.3.12品管部文件撰写、会议记录整理、通知的下发等；
3.3.13组织建立与客户之间的桥梁，对客户反馈的意见（对产品质量）进行全面处理； 3.3.14组织建立企业质量标准，全面收集资料及相关信息,每周组织品控部会议,总结工作中的不足和成功经验,并将每周总结会中发现的问题和工作建议汇总上报，及时解决，不断完善质量检验体系；
3.3.15监督、指导化验员和计量员进行操作，不定期的对化验员的化验留样结果进行复核； 3.3.16 安排化验人员对相关原料及产品抽样化验,并保存样品； 3.3.17月报表的编制和传递,档案、文件的整理保管；
3.3.18对每天的日报表、分析化验报告单等质量记录进行整理、检查，每月不定期对化验员和计量员的工作记录进行检查； 3.3.19仓库管理,化验物品发放；
3.3.20每天察看不合格品登记情况，根据出现时间及相应指标，联系储运部将对应不合格品数量补充登记好，出现批量不合格上报部门经理处，协助部门经理做好不合格品报告，每月对不合格品进行汇总、统计产品合格率，将统计结果报部门经理、生产部、总经理； 3.3.21收集其它同类品控部的成功经验；
3.3.22定期以书面总结的形式向部门经理汇报工作； 3.3.23 完成经理交代的其他工作。3.4 化验员岗位职责
3.4.1直接对品控部主管负责；
3.4.2维护公司利益，严格遵守公司各项规章制度；
3.4.3每天提前15分钟交接班，对上一班的卫生、记录、工作完成情况等进行全面检查，对发现的问题及时提出建议，3.4.4热爱本职工作，服从主管安排；
3.4.5互相监督化验的公正性，严禁帮助车间人员作弊；
3.4.6严格按照操作规程对车间中控样品、成品等进行取样化验，做到分析真实、准确、及时，必要时对化验结果进行复核，分析结果及时通知车间及相关部门。严禁私自篡改数据，认真做好化验记录，对所采购的原辅料进行取样化验；定期对库存原料进行检验，做好相关记录；每天下班前对化验记录进行全面检查，负责交班时工作的清楚、详细的书面交接,做到今日事今日毕； 3.4.7环比样品的检测；
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3.4.8按《化学品管理制度》处理废液、废弃药品等； 3.4.9对所有原辅料及发货留样、中控留样进行合理管理； 3.4.10贸易部所需样品的准备及管理；
3.4.11爱护化验仪器设备，厉行节约，杜绝药品浪费，对品控部所用的非标准溶液进行配制； 3.4.12负责当班时药品试剂的清点，及时领取药品、试剂。
3.4.13负责生产过程中出现的最终产品不合格的登记，查出不合格产生的原因，填写在交接班记录上；
3.4.14加强业务学习，不断提高业务水平；
3.4.15协调与生产车间、仓库等岗位的工作，对工作中不能解决的问题及时向上一级汇报;3.4.16每天下班前对化验室（包括地板、操作台、仪器设备等）卫生进行全面打扫； 3.4.17努力学习，不断提高业务水平。
3.4.18积极提出合理化建议，为提高班组的工作水平献计献策； 3.4.19完成品控部主管交代的其它工作。3.5 计量员岗位职责
3.5.1 掌握进出厂货物及产品的计量检测，生产过程中半成品的计量检测。3.5.2 正确使用计量仪器，如有异常及时排除和汇报。3.5.3 负责计量检验和客户要求单据的准确。3.5.4 负责计量报表的制定及上报的及时准确。3.5.5 遵守品控部人员安全操作规程。3.5.6 负责装油罐车、船的检查与计量。3.5.7 负责罐区产品的计量与及时上报。
3.5.8 计量员在贸易、罐区双方都在的情况下负责公司罐车、罐区油品的计量、计算工作。3.5.9 计量员必须本着公平、公正的原则打尺，认真负责，在误差范围内将误差减少到最小。3.5.10 计量员在计算过程中，要认真、细致，确认计量结果及报告的准确性。
3.5.11 计量员要认真填写记录，在打尺、计算完之后，将结果详实的填写在相应的记录本，以备查。
一、品控部员工考勤制度按照《公司考勤管理制度》执行。
二、违反公司规章制度或本部门管理制度，按公司或本部门相关制度处理，如未涉条款，由相关领导研究决定处理办法。
三、品控部员工当班期间不允许有打瞌睡、睡觉现象，一经发现，每次罚款100元，如发生两次则上报公司处理。
四、工作期间闲聊耽误工作、做与工作无关的事情，每次罚款10元。
五、外出办事须告知部门负责人，以明确去向，便于工作联系，违者每次罚款20-50元或按旷工处理。
六、工作期间各类文件摆放整齐（按7S要求），工作现场不得堆放任何杂物，同时需保持工作现场干净整洁，违者每次罚款5元
七、工作期间必须穿工作服、工作鞋、戴工作帽，工作服要洁净，违者每次罚款10元。
八、在工作中，发现问题，不及时上报、不进行原因分析、不积极想办法进行解决，每次罚款10元。如出现质量事故或安全隐患由相关责任人承担其经济损失的50%。工作中发现严重质量事故、重大质量事故，超过30分钟未向上级汇报，每次罚款20元，如因延误上报时间，出现质量事故或安全隐患由当班人承担其经济损失的5%—50%，或每次罚款100 元。
九、不得在厂区内吵架、打架斗殴或酒后工作，违者视其轻重给予罚款100—500元，或上报公司处理。
十、公司文件未经领导同意，不得借阅或翻印，违者每次罚款50元。
十一、不得破坏工作区卫生，垃圾要按规定时间放到指定地点，违者视情节轻重给予50元至300元的罚款。
十二、员工应充分维护本公司与本部门形象，不得有损公司及部门形象的行为，违者视情节轻重给予50元至300元的罚款直至解除劳动合同的处理。
十三、严格服从上级安排不得延误、敷衍工作，违者每次罚款20元；不及时取样检验、误报检验结果，每次罚款10元；检验不及时或误报检验结果影响生产，每次罚款50元。
十四、应保证各项报表数据的真实性及准确性，如经查实，数据
出现失误，则视情节轻重给予相应的罚款。
十五、不断吸取更新专业知识，提高业务水平，保持严谨的学习态度，本部门组织的基础考试中不得弄虚作假，违者取消成绩并罚款20元；考试取得第一名奖励100.0元，第二名奖励50.0元。
十六、对质量隐患及时提出预防措施，对质量改进提出合理化建议，经验证，确定有效、可行，每次奖励20-200元。
十七、部门工作失误，造成生产损失2000元以上，每次部门经理罚款100—500元；主管罚款80—400元；班长罚款50—300元；当班人罚款100—500元。
十八、严格按规定校正、保养仪器，违者每次罚款10元；若因延误校准而影响检验结果，加倍处罚。
十九、严格执行交接班制度，违者对交接班人各予以相应罚款。
二十、产品质量投诉部分，组长以上人员承担赔偿部门总额的30%，部门其余人员赔偿部门总额的70%，具体赔偿金额根据责任大小分配；因特殊放行造成抽检不合格除外。二
十一、私自换班每次对互换班人员各罚款20元，屡犯各罚款50元。
二十二、开会迟到每次罚款10元，不请假缺席每次罚款50元，无故不接手机、停机、关机每次罚款5元，班组长以上人员每次罚款10元。
二十三、有损公司利益及部门形象的言行、泄密、对外出具检验报告、徇私损公、弄虚作假，每次罚款20—300元或上报公司处理。
二十四、工作中因违规操作，出现安全事故，视其情节，每次罚款10—500元。
品控部经理岗位职责
一、贯彻执行公司的各项规章制度，执行有关质量的方针、政策和法规，以各项技术标准为准则办事。
二、根据管理制度制定工作计划，负责对各岗位的工作协调、督促检查确保检验工作的准确性，把好质量关。
三、组织安排本部门人员搞好现场品控及检验工作。
四、对错检、漏检造成的批次性产品质量问题及事故负领导责任。
五、密切关注产品质量情况，认真研究产品质量，并及时收集产品质量的相关信息。
六、与其他部门做好协调沟通工作。
七、负责与相关职能部门的对外协调衔接工作。
八、负责公司质量考核工作和重大质量事故的调查汇报工作。
九、对企业核心机密有保密的义务。
十、代表品控部行使本部门的各项职责。
十一、完成公司领导交代的其他任务。
检验主管岗位职责
一、在质量技术部经理的直接领导下，负责组织完成本公司的质量检验工作，确保本部门政令畅通，工作秩序和生产安全。
二、制定本部门的工作计划，组织落实各项工作任务。
三、严把原料入厂和产品出厂质量关，审核出厂产品质量检验报告单，作到检验项目齐全，检验结果准确，报告传递迅速及时。
四、负责本部门检验人员合理调用，最大限度地调动检验人员的工作积极性。
五、负责建立健全本部门的管理制度和工作责任制，明确岗位职责，做到事事有人管，人人有专责。
六、负责收集国家最新法律、法规、标准和与本岗位有关的科技管理信息，根据本公司实际情况积极采纳。
七、负责本部门质量管理和安全管理工作，定期召开部门总结会议，及时解决工作中出现的各种问题和矛盾。
八、负责本部门所需物品的计划、保管及正确使用。
九、负责完成每月的质量报表，并做出季度、半年、年度产品质量分析报告。
十、负责送检产品的备样、送检及检测报告的管理工作。
十一、负责检验设备的正确使用、维护、保养、检修、定期校准，并对仪器的准确性负责。
十二、负责检验设备的送检工作。
十三、保证检测仪器正常运行，建立健全机器运行档案，做好检测数据的收集、管理和归档。
十四、负责完成上级领导交办的其他工作任务。
检验班长岗位职责
a)积极主动搞好本班工作，协助部门负责人监督、检查其他班工作完成情况。
b)对企业核心机密有保密的义务。
c)检查各班仪器是否正确使用、定期保养，负责计量检测仪器、器皿的校准等工作。
d)负责各类报表的填报工作及相关工作。负责各类文件、资料、原始记录分类整理保管，未经领导同意不得私自外传、遗失，违反根据情节严重程度酌情处理。e)办公用品的请购和发放。
f）负责现场检验工作的组织、协调和监督，确保本组工作人员按检验要点开展工作，确保工作的及时性、准确性。g)负责本组检验记录的日常检查、整理。
原辅材料验收制度
一、选择具备相应资质的合格供方提供的产品，并要求供方提供相应资质证件；
二、供方每年提供产品有效执行标准，应以保证原料、辅料符合相应的食品安全国家标准、地方标准和企业标准的规定；
三、要求供方每年提供一次有效的第三方全项检验报告；
四、要求供方必须随货附送相应批次的出厂检验合格报告；
五、公司对进厂的原辅材料实行入厂验收制度：
1、库管员对每批到厂原辅材料包装进行外观检查，包装变形、破损、无标示或标示不清晰、过期、表面污渍均不得收进，一律退货处理；
2、外观检查合格的原辅材料，库管员立即通知品控部人员取样检验；
3、检验人员按照《原辅料验收标准》进行检验，并结合实际情况对原辅材料中可能出现的掺假使假物质进行必要的检测，合格后后方能投入使用；
4、在原料使用过程中，车间人员对原料质量进行再次验收，若发现不合格品，不得投入使用。同时通知品控部和采购部，并由品控部填写《不合格原料处理单》，由品控部负责签署初步处理意见，由公司分管质量负责人签署最终处理意见；
进货查验记录制度
一、公司对进厂的原料辅料、包装材料及备品备件等进行逐批检测，并作好相应的验收记录。
1、库管员对每批到厂原料辅料、包装材料及备品备件进行外观检查，并记录入库数量；对包装变形、破损、无标示或标示不清晰、存在明显缺陷的来货均不得收进，一律做退货处理。
2、检验人员按照各种进厂物品的检验标准对原料、辅料、包装材 料及备品备件进行检验，并做好检验原始记录。当来货不合格时，需填写不合格品处理记录，由相关负责人签署书面处理意见。
二、对检验合格的原料、辅料、包装材料及备品备件，需由检验员出具书面检验报告，并由部门负责人审核作为库房入库和生产使用的依据。
三、进货查验记录必须真实，完整、可追溯，任何人不得随意涂改。
四、做好记录的存档工作，记录的保存期限为2年。
产品出厂检验记录制度
一、合格产品出厂时，品控部和仓储部把好产品质量最后一道关，检查是否有变形、渗漏的产品，低温产品温度是否满足发货要求。
二、要求发货人员做好发货记录，包括购货者名称及联系方式，销售日期、销售数量等内容。
三、以上记录必须真实，可追溯，任何人不得随意涂改。
四、请各部门做好记录的存档工作，记录的保存期限为2年。
精密仪器管理制度
一、精密仪器室应保持整洁、干燥、安静，严禁在室内喧哗。
二、为确保仪器灵敏度与准确性，室温应保持在20℃左右，相对湿度80%以下。
三、进入精密仪器室必须按规定换上专用鞋。
四、精密仪器应有专人负责保管维护，经常检查零件完整和性能测试，保证仪器正常使用。精密仪器内的干燥剂每周更换一次，并记录室内温度、湿度。
五、使用精密仪器者必须首先熟悉仪器，严格按“仪器使用说明书”操作，发现异常情况应立即报告部门负责人。
六、使用完毕后，应按规定填写使用记录。
七、凡不按操作规程使用，造成精密仪器的损坏或数据失误，操作人员应负责任，赔偿该仪器维修费或购置费的5%。
八、分析精密仪器须定期校正，并建卡存档。
危险试剂管理制度
一、品控部人员必须掌握所用化学危险试剂的性质，注意安全。
二、危险试剂由专人负责保管，建立危险试剂目录和领用记录，领用时必须定量签字发放。
三、要发生化学反应的试剂不得混放在一起。如：氧化剂与易燃品 不得混放一起。
四、贮存化学危险试剂的容器，半个月检查一次是否渗漏、破损。
五、易燃品存放不得受阳光直射，应贮存于避光远离电炉的阴凉处。
五、乙醇最大贮存量10000ml, 甲醇、二甲苯、乙醚、石油醚最大贮存量500ml，浓硫酸、浓硝酸、浓盐酸最大贮存量5000ml，硝酸银、重铬酸钾等其他危险试剂最大贮存量250ml(g)。
六、操作、倾倒易燃物品时应远离火源，加热易燃液体时必须在水浴上进行，严禁用火焰或电炉直接加热，整个操作必须在远离火源的通风橱中进行。
七、蒸馏易燃液体时，操作人员不得离开操作现场。
八、易燃液体废液、废弃的有毒有害试剂，应用专门容器收集，不得直接倒入下水道或垃圾桶，以免引起安全事故。
九、工作人员身上、手上沾有易燃液体时，不得靠近火源，应立即清洗干净，台面上沾有易燃液体时应立即清洗干净。
十、易发生爆炸的操作不得对着人进行。
十一、不得用手直接接触有毒有害试剂。
十二、接触有毒有害的易挥发性试剂必须带上口罩及护目镜，必要时必须配带防毒面具。
十三、不小心沾上了强酸、强碱，应先用大量水冲洗，再
十四、对浓硫酸稀释时，一定注意将浓硫酸缓缓倒入水中，并且不停的搅拌，待稀释液完全降温后，方能将其转移进试剂瓶。
危险设备使用管理制度
一、使用电热恒温箱时，样品、试剂等应放在相应的称量皿中，打开称量皿盖子，放在搪瓷托盘中一起放入烘箱，须烘干的玻璃器皿必须洗净控干水后，才能放入烘箱，不可烘易燃、易爆、有腐蚀的物品。带鼓风的烘箱在加热和恒温过程中必须开鼓风机，烘箱内应保持清洁，烘完物品后应先将加热开关拨至“0”位，断开电源，用坩埚钳拿取物品，严禁用手直接拿取。
二、使用电炉时，电炉不能放在木板上，若加热的是玻璃容器必须垫上石棉网，若加热的是金属容器要注意容器不能触及电阻丝。取拿物品时必须先断开电源，用坩埚钳拿取，严禁用手直接拿取，炉堂内凹槽应保持清洁。
三、使用电热压力蒸汽仪器时，必须。
四、使用酒精灯时，灯内的乙醇量不能超过总容积的2/3，灯内酒精不足1/4时，应灭火待冷却后添加酒精，周围不可有明火。若不慎将乙醇洒在灯的外部一定要擦拭干净后才能点火，点火时决不允许用一个灯点另一个灯，使用完毕后灭火时一定要用灯帽盖灭，不能用嘴吹，盖灭后把盖子打开一次，再盖好。
灭火流程
一、乙醇、乙醚、石油醚、二甲苯等易燃化学试剂引起的火灾： 方法1：二氧化碳灭火器——拔出保险插销——握住喇叭喷嘴和阀门压把——压下压把（注意使用人员容易冻伤）。
方法2：干粉灭火器——拔掉保险销——喷嘴管朝向火焰——压下阀门压把。
二、电器引起的火灾：首先切断电源，割断着火线路扑灭，切忌用水扑救以免触电。
方法1：干粉灭火器——拔掉保险销——喷嘴管朝向火焰——压下阀门压把。
方法2：二氧化碳灭火器——拔出保险插销——握住喇叭喷嘴和阀门压把——压下压把（注意使用人员容易冻伤）。备注：
1、干粉灭火器每三个月检查压力（1.2Mpa）一次，药剂有效时限三年。
2、二氧化碳灭火器每三个月检查一次，重量减少需要重新灌充。
品控部日常工作规定
一、按公司要求，每月初召开质量分析会。会议确定日期后提前一天通知办公室。品控部应按要求准备资料，资料准备完备后在质量分析会召开前两天提交到经理处，经审查后方可进行质量分析会。如发生重大质量事故，品控部应于一天内（特殊情况除外）及时会同相关部门进行原因分析，并及时就出现问题进行解决。
二、各班班长每月5日前向经理提交月工作计划，并备案保存以做考核。
三、品控部年度培训计划组织员工进行培训。
四、各部门主持的会议及培训，应在会议或培训召开前5分钟到场，并做好相应的准备。同时应遵守相关的会议要求，并保持会议的严肃性及纪律性。
五、请假及因加班需补假的，须通过本部门负责人的同意，经理批准后，方可请假和补假，并备案，否则，按旷工处理。
六、本部门的卫生责任区，划归各责任人，各组要保证管辖区卫生清洁。如在卫生检查时不合格，将按相关的制度进行处理。
七、发放受控文件时，须经过经理签字并进行编号后发放，具体按照《质量手册》的要求执行。
八、品控部申购物品，须经过部门负责人签字确认；申购的物品购回后要求备案，购买的资料，须经经理签字确认后才可购买，如借阅书籍或资料，必须做好借阅手续，并在2周内归还，丢失的资料要照价赔偿，并且每年年底要对当年的资料进行清理。
九、每次的投诉记录，落实责任人，并按照质量考核的要求，对责任人进行考核。
十、品控部的考勤管理按照《公司考勤管理制度》要求执行。
十一、发生的质量事故及问题各相关部门要及时上报质量技术部经理处，违者按管理制度相关条款进行处理。
十二、品控部的节假日及平常值班的规定，按照公司的《节假日值班管理规定》执行。
十三、以品控部名义下发的文件、通知、相关规定及向上级部门报告的材料，必须经过经理审核后方可下发
质量分析会的会议内容
一、原料奶的质量情况。包括：理化指标、卫生指标、掺杂使假等。
二、原辅料和包装材料的质量情况：本月采购的原辅料质量和包装材料质量情况统计及不合格原辅料、包装材料处理方式及改进措施。
三、一次工序合格率。
四、生产过程出现的异常情况、原因分析及改进的措施，并将责任落实到人。
五、本月不合格品的处理，不合格品造成的损失及产生不合格品原 因，分析和改进的措施。
六、产品质量情况：包括灭菌产品在保温室的情况；产品在库房的情况；产品的各项指标情况：理化指标、卫生指标及净含量合格率等。
七、市场投诉分析：包括产品在市场上的投诉情况及原因、分析，经与相关方进行沟通后确定负责人，并提出改进的措施及后期的验证。
八、总结车间存在问题的提出和解决方案。
九、存在的技术缺陷情况。
十、如果发生重大质量事故，须在3天内召开质量分析会并对其进行分析的总结，提出有效的解决方案。
一、检验化验部分
xx年品控部对进厂原辅料、饮料车间产品和食用油车间产品进行逐批次检验，确保不合格的原辅料不能入库，不合格的产品不能出库，基本完成了xx年度原辅材料进厂和成品出厂的相关质量目标。但我们的工作还存在一定的不足，如：缺少对车间空气质量的检测，设施设备的清洗消毒效果的检测以及员工手部清洁度检测等。
二、制程品质部分
品控部制定了产品质量管理制度、生产过程质量控制制度、各产品的工艺作业指导书、关键控制点控制程序以及一些其他的质量管理文件，在一定程度上规范了员工的操作和车间的质量管理，产品的质量得到了保证。不足之处是执行效果不是很好，员工的个人卫生和车间的设备设施卫生还有做得不到位的地方。
xx年，在公司领导的指示下，品控部组织了多次培训，培训内容包括：食品卫生法、食品生产加工知识、生产操作技能、车间卫生管理、品质管理及质量管理体系的介绍等，在一定程度上增强了员工的质量意识、生产操作技能和质量管理水平，为确保产品质量的长期稳定奠定了一定的基础。
三、质量管理体系认证的准备
xx年年底，公司着手准备ISO9000和IOS2200的认证工作，希望通过此次认证，使公司的质量管理水准得到一个较大幅度的提高。
以上是品控部在xx年所做的一些工作，虽然取得了一定的成绩，但仍存在着很多问题和不足，与领导的要求相差很远，需要认真反思和积极改进，因此20xx年我们主要计划做以下几个方面的工作：
1、继续做好原辅料、成品、车间过程产品的检验工作，严把质量关，确保不让一批不合格原料流入生产环节，也不让一批不合格成品流出厂门，认真做好车间卫生的监管工作。
2、实行人员的多技能化培养，现场品控和化验员相互学习并最终可相互胜任对方岗位，深入学习质量管理体系知识和品控手法。
3、多做培训，加强管理和执行力度、建立QCC，进一步曾强员工的质量意识。
4、做好品控部的工作流程化、条理化建设，提高工作效率。完善车间的质量管理制度，并严格实施之。
4、ISO9000和IOS2200质量管理体系的建立和实施
5、加强与供应部和营销部门的合作，进一步做好原副料的管理和产品质量改善。
工作流程 工作部门 供应商 认证
工作表单
程序及要求执行的相应文件 品质工程师对侯选供应商进行现场调查，出具《供应商调查表》与《供应商调查表》
按我公司提供的检验标准验收，并要求提供《盐雾试验报告》与《高温烘烤报告》及《电镀件试样检验报告》
验收合格可进行小批量试产并签订《质量保证协议》
由外协IQC负责跟踪新供应商的产品质量。
生产部
(采购部)《供应商调查表》缺 品控部 供应商 生产部(采购部)品控部
《首样加工评审报告》缺 《样件认可报告》缺
《电镀工件送样测试报告》《电镀件烘烤检验记录》 《电镀件烘烤记录表》
试样
品控部 电镀零件质量检验报告
小批量生
生产部 盐雾试验报告
产
(采购部)高温测试报告 电镀零件质量检验报告
生产部
大批量生盐雾试验报告
(采购部)
产 高温测试报告
品控部
《供应商稽核表》
1．获大批量生产权限的外协厂商应定期提供《盐雾试验报告》、《高温测试报告》，每批送货随货提供零件质量检验报告。
《外协、外购物料检验日报表》
2．外协IQC检验完成后如实填
《电镀件烘烤检验记录》
品控部 制《外协、外购物料检验日报表》，并
验收 《电镀件烘烤记录表》
外协QC 随机抽样进行烘烤检测，填写《电镀
《盐雾试验报告》
件烘烤检验记录表》。
《高温试验报告》
3．品质统计依据日报表与各工序发现的不良品进行对外协厂商的供货
《不合格品处理单》
品控部 质量的数据归纳，提供《外协物料质
质量统计 《外协物料质量周报》
统计 量周报与月报》
《外协物料质量月报》
QA 《库存半成品/成品电镀氧化工
外协QC 件抽查表》缺
稽查
结合XX年我在品控部的实际工作情况，为推行XX年XXX制造事业本部全面质量管理，减少质量事故的发生，为XXX创造更高利润，现以XX年的工作情况为基础，制定出XX年工作计划，呈报于公司领导。
XX年工作总结
眨眼间，XX年已经过去，我已经和“创成”共同走过了三个春秋，再回首过去的一年，和以往不同的是我今年以品控部经理身份任职，今年我在公司领导和品控部同事的指导、支持和帮助下不断的成长，使我的管理能力、团队意识、专业水平上都有了较大提高，任职品控部副经理后我的责任心更强了，我意识到我不单单是一个人在工作，我是在带领一个团队在工作，在这期间我学会了如何思考、如何沟通及如何把团队带好。当品控部副经理一年来我也尝尽酸甜苦辣，我的管理经验不足和品控部员工的专业知识不精通、人员素质参差不齐、工作不上心等原因，导致质量事故的频频发生，这几次退货不仅给公司带来巨大经济损失和无法计算的名誉损失，也给XXX制造事业本部领导和品控部个人带来比较大的经济损失，在每一个质量事故背后，我们都得到了重大教训，我带领品控部全员总结每一次质量事故的经验和教训，为避免XX年质量事故的发生打下基础，这一年我和我的团队成员与生产部门多次因为产品等级划分而产生一些小的磨察，使我们品控部给生产部门留下很不好的印象，但我们没有退缩，我始终坚持对“产品质量负责”就是对领导和公司负责的看法，这一年我真的成熟不少，懂得不少，学会了坚强，学会如何走出迷茫，学会了凡事要敢于面对等等，但是我也深知自己也有许许多多的不足，例如我“管人太温柔，不会很好的和下属沟通”等等，在XX我会改正自己的缺点和团队的缺点，把好XXX产品质量关。
XX年工作计划
新的一年意味着新的起点，新的机遇，新的挑战，新的开始。XX年我们公司新上多条生产线，这更需要我们去钻研、去学习，为此我制定以下工作计划：
1、利用春节后的生产淡季，组织品控部全员学习新国标知识和新生产线检测方法。
2、多和下属沟通，了解员工所想，充分调动品控部员工的工作积极性。
3、提高自身专业知识，公平公正判定产品等级，通过言传身教提高品控部员工的质量意识，把“质量就是生命”这句教条用到每一种产品上，并坚定不移的坚持下去。
4、在生产淡季充分利用班前会，把日常工作中员工遇到的问题及时找出解决方案，并传达到每一个品控部员工。
1、负责监督厂车间各生产员工的操作是否规范，工序的进行是否标准，产品的质量是否达标。
2、需深入车间，督促和检查现行的有关规定和制度的执行情况，并给予指导，对于违反或不符合质量和设计要求的操作，有权提出制止或依照《生产奖惩考核细则》进行考核奖惩。
3、根据现行的有关规定和制度，按时完成质量检查与把关工作，及时完成原始报表的整理、验收工作。
4、对出现的质量问题，要及时上报生产管理部相关领导，并合理的提出纠正措施，不得隐瞒实情和有意不报。
5、参与领导交代的材料和产品的检查、验收工作，并对质量评定提出切合实际的意见。
6、对日常的监督工作做个人的工作记录，总结各工序易发的操作问题或质量问题，并按周期统计其相关数据的走向。
7、检测各车间工作环境的相应的温、湿度数据，记录并对照标准数据及时上报。
8、负责对生产各工序环节的检测，对一些重量、体积、数量等数据进行随时抽查，以保证产品符合规格。
9、要随时对各生产车间的产品做抽样检验工作，并根据检验的数据做记录填写工作。
10、对抽检的不合格产品及时上报生产管理部相关领导，并根据情况及时解决或制止所能挽回的损失。
11、不断总结工作中的经验，争取提出对车间生产具有宝贵性的见解，从而提高劳动生产率和产品质量。
12、服从领导工作上的安排，完成领导布置或临时布置的各项任务，做好本职工作。
1、工作内容：
1.1 受品控主管的领导，对其负责。
1.2 按照各项管理制度、作业指导书和岗位说明书进行工作。1.3 生产时正常上下班，准时参加交接班并做到清楚交接。1.4 服从指挥，听从工作安排。
1.5 当班时间禁止从事与工作无关的事情；
1.6 要熟悉检验流程知道原辅料、微生物品质控制标准并会操作各种常用的抽样检验方法，负责原辅料、微生物检查工作。必须配合生产部门按照工艺要求做好产品的理化检测工作
1.7 监督成品库严格先进先出的原则出货及成品库存期限跟进；
1.8 配合品控主管对供应商的资料和产品进行收集、整理分析并进行评价； 1.9 要不定期对已验收过的原辅材料进行抽查检验再确认，减少误差； 1.10 做好公司的保密工作，禁止泄露公司的机密文件和技术； 1.11 对发现不合格的产品立马妥善处理，并及时记录和反馈。1.12 定期清理整顿化验室，保持工作环境的整洁、卫生； 1.13 各种化验设备定期校正、维护、保养，杜绝错误、野蛮操作； 1.14 各种检测数据如实填写和反馈，禁止虚假填写和不实汇报； 1.15 对操作规程、生产工艺、设备的正确使用等进行跟踪监督。1.16 监督车间各种试剂的正确规范配制和有效期的确认。1.17 各种监督记录表格规范、如实、正确的填写和及时上交。
黄山康泉食品有限公司
3.1 具有对检验的产品有合格与否的判定权力。
3.2 有权对工作范围内的生产人员根据员工的工作表现提出奖励和处罚的建议。3.3 有权对供应商的资格和供应商的供货能力进行评价
3.4 有权对工作范围内的质量和卫生状况进行查核,发现异常情况有权要求责任部门进行整改,或停机整改。
3.5 有权接受公司和上级领导组织的与其业务相关的培训。
