互联网餐饮行业趋势报告（共10篇）
互联网对餐饮行业的影响，主要分两个方面，第一，改变消费者获取信息的渠道。第二，互联网这一工具帮助餐饮企业提高了效率，改变了成本结构，甚至创造了很多新的商业模式。
一方面，是传统餐饮行业的惨淡衰落。俏江南上市失败易主，全聚德营收连续第三年下降，湘鄂情自卖商标，等等。而另一方面，是互联网餐饮不断获得巨额融资。
“餐饮+互联网”传统餐饮企业通过互联网工具实现线上线下融合后的全渠道营销销售、支付的闭环以及客户管理体系的打通，最终实现提高效率、降低成本、信息化管理，促进营收。
O2O、传统餐饮的互联网化、互联网餐饮的实体化。传统餐饮企业通过互联网工具实现线上线下融合后的全渠道营销销售、支付的闭环以及客户管理体系的打通，最终实现信息化管理，提高整体营收。
一些老牌的餐饮品牌纷纷“触网”，玩起了“餐饮+互联网”。一些新锐餐饮品牌也开始利用互联网进行低成本营销，同时将互联网与餐饮企业的内部运作结合起来，降低运营成本，提升运营效率，以及改变餐饮业的管理方式。
“互联网+”这一概念的提出源于李克强总理在第十二届全国人民代表大会第三次会议的报告。虽然互联网模式在十几年前已经出现,但是如今“互联网+“已经演变成具有国家战略性质的行动计划提案,事实上也就代表互联网行业的发展已经是关系到国家的经济命脉的重要一环。
二、餐饮行业的发展现状
民以食为天,在中国这个有着悠久的饮食文化的国家更是如此。随着网络科技的不断进步发展,实体餐饮逐渐步入与互联网相结合的经营模式,自2015年国家提出的“互联网+”概念,传统餐厅也迎来了洗心革面的时代。互联网助力餐饮行业步入加快转型升级的阶段,越来越多的互联网餐饮模式(餐饮O2O模式、手机app外卖模式、点评团购模式)随之诞生。虽然互联网餐饮模式只占据中国整体餐饮行业的4%左右,但是随着日益成熟的互联网技术的不断更新,互联网将越来越多地参与到餐饮企业的经营中来。
根据我国餐饮行业部门统计数据显示,2015年我国的餐饮收入为36890亿元,比去年收入总额增加12.52%。其中大众化餐饮模式占据了75.54%,传统的实体店铺餐饮行业经营模式仍然占有餐饮市场的90%以上。这说明在当前“互联网+餐饮”的时代发展模式下,中国餐饮行业具有雄厚的发展潜力。
三、餐饮企业在互联网+时代的发展模式
(一)互联网外卖模式
近几年来市场爆发了一股以手机app形式进行外卖点单为主、微信点餐为辅的方式,其中饿了么、百度外卖和淘宝口碑外卖是当前比较热门的应用软件。这个模式满足了越来越多的人追求便捷的需要,省去了中间过程,直接在网络平台上与顾客建立联系,并培养了一批忠实的“懒人”受众,为餐饮企业的品牌传播和利益最大化都提供了推力。与此同时,平台利用积攒的人气与交易产生的现金流以及向商户收取的平台费用扩大自己的覆盖地区和影响力,形成企业与网络平台双赢的局面。
(二)互联网团购模式
最近兴起的一些餐饮企业则纷纷引进“团购”方式来吸引消费者的消费。其中最典型的以互联网为基础的团购平台是美团网、百度糯米和大众点评网。餐饮企业利用互联网快捷便利的特点以较优惠的产品价格来获得消费者的认可,以此来打响餐饮企业知名度,扩大餐饮行业影响力。但是团购的实质还是现金优惠,这种现金优惠造成了线上与线下的不公平现象,反而给企业的形象抹黑。这使团购这种模式不能与顾客建立起真正的情感纽带,在品牌的壮大过程中有一定的帮助但也有隐患。
(三)互联网手机云端支付模式
手机改变了人与科技、人与服务的距离。随着手机电子支付方式的流行,信息加密技术的进一步发展,越来越多人使用手机软件进行支付,其中就具有代表性的是支付宝和微信支付平台。围绕着这些新的支付功能的产生,新的硬件设备以及新的餐饮财务系统服务也蓬勃发展,比如“客如云”系统,它不仅是一台多功能(微信、支付宝、刷卡、现金)收银结算系统,商家还可以进行会员资料整理、营业额分析、客源分析等数据分析的操作。
四、餐饮企业在互联网+时代的发展趋势
(一)消费群体的定向转移
80—90年代出生的人到2016年已经成为新兴的社会中坚力量。传统的餐饮企业一般的目标客户群体是60、70后的商务人士或者是一般消费者,年轻人在饮食上的品味与父辈不同,他们更注重环境、文化、格调。因此,在“互联网+餐饮”的时代背景下,餐饮企业必须要做出迎合新一代消费者的改变,比如“最文艺的烤鱼”、“最有情怀的川菜”,这样的企业文化氛围才能吸引年轻消费者。
(二)单品为王
虽说提供正餐也许还是大多数餐饮企业的选择,但是从某个“爆款单品”入手,把自己的品牌发扬光大的餐饮企业不在少数。最著名的就是北京的“一个煎饼引发的血案——黄太吉煎饼”、“北大硕士生的米粉店——伏牛堂”、“辞职律师的素食馆——有饭”,它们利用创始人的特点和个性为噱头,以爆款为主打,在近2年中都做出了不俗的成绩
(三)消费者高效的用餐体验
好吃是门槛,情怀才是王牌。传统的餐饮企业大多只注重菜品的选择和烹煮方式,也不会过多去讲究顾客用餐的体验和感受。纵观当下的餐饮发展趋势,消费者更加追求餐饮个性化需求。
五、促进餐饮企业在互联网+时代发展的对策
(一)注重培育餐饮个性化品牌
传统群体化、大众化的餐饮品牌已经慢慢的不适应当今社会的需求,取而代之的是一些具有个性化特征的餐饮品牌。在“互联网+”时代下餐饮企业的品牌价值应该由餐饮出品功能属性和情怀连接属性相结合。
(二)提高互联网餐饮实用价值
无论何时互联网终究都是要依附于实体产业而存在的一个行业,两者相互影响,相互牵制。餐饮业在前些年网络尚未发展成熟的时候是一个落后的经济产业,而如今“互联网+餐饮”这一概念的萌生要求餐饮企业需要用细致地去提高餐饮食品的内在价值,将利用互联网虚拟营销将餐饮注入核心品牌价值。
摘 要：在2015政府工作报告中，李克强总理的“互联网+”迅速引起社会各界的关注，这意味着“互联网+”开始成为国家经济社会发展的重要战略。餐饮行业是传统行业中跟互联网结合最早的行业之一，在新的互联网发展背景下，餐饮行业的变革方向更加值得期待。
关键词：“互联网+”;餐饮行业;新方向
1 “互联网+”的相关介绍
1.1 “互联网+”的涵义
在发改委的报告中，对“互联网+”是这样定义的：“互联网+”代表一种新的经济形态，即充分发挥互联网在生产要素配置中的优化和集成作用，将互联网的创新成果深度融合于经济社会各领域之中，提升实体经济的创新力和生产力，形成更广泛的以互联网为基础设施和实现工具的经济发展新形态。
1.2 “互联网+”的典型特征
“互联网+”在结合传统行业时，会有以下特征：
①连接：Internet of Things（物联网）构成了“互联网+”的物理基础，一切的数据来源、控制系统都基于连接一切为物理基础;②融合：以互联网思维为基本方法，融合到传统行业的价值链中，提升企业运营效率，降低企业运营成本;③重塑：以互联网的商业模式，重塑传统行业的经营方式和盈利模式，“羊毛出在猪身上”、消费者深度参与、平台化思维整合社会闲置资源等等，在结合传统行业后，会产生企业新的盈利方式和商业模型;④体验：互联网是以消费者体验，口碑传播为基本立足点，对消费者的服务体验追求极致化，对消费者实现个性化服务，以消费者数据为基本参考，实现跟消费者充分互动;⑤开放：互联网系统是个开放的系统，社会化分工更加明确，平台化、标准化的体系更加完善，对于个体中小企业的创新服务门槛要求更低。
2 餐饮行业的发展现状
餐饮业作为服务行业的支柱行业，对刺激消费需求，促进经济增长发挥了重要作用，在扩大内需、安置就业、繁荣市场以及提高人民生活水平质量等方面，都有重大意义和贡献。但是，近几年来，由于受国内外经济增长放缓、食品安全等诸多因素影响，餐饮业营业收入增幅也相应降低，与前几年的高速增长相比，已出现明显放缓迹象。2014年，全国餐饮收入27860亿元，同比增长9.7%，首次出现同比增速提升。
图一 餐饮业年总零售额增长趋势图
（数据来源：国家统计局统计数据）
2.1 餐飲业结构向大众化调整 近3年，高档餐厅表现下滑明显，2014年高档餐饮企业近九成营业额同比下降，平均幅度40-50%，较差的达到80%，人均消费大幅下降，利润率下滑明显。从上市公司财报可明显分析，2013年全聚德餐饮业务营收同比下降5.64%;湘鄂情全年营收同比下降41.19%，全年亏损5.64亿元。而大众餐饮市场则表现增长迅猛，企业平均营收增长速度均在10%以上。其中，味千拉面2014年总营收同比增长14.4%。杭州外婆家、绿茶、南京大排档、上海南小馆等大众化餐饮门店呈现天天排队、翻台率居高不下的繁荣景象，这都反映了大众餐饮市场的强劲增长势头。
2.2 私人社交需求为主要目的 在中国烹饪协会联合中国网发布《2014年餐饮消费调查报告》中数字表明，在除工作餐外，“朋友聚餐”、“家庭聚会”占据77%以上的饮食消费目的需求，且比例有逐年上升趋势，可见，在目前的消费群体中，餐饮消费和社交需求之间的结合度会越来越明显。
图二 在外餐饮消费目的各项占比图
（数据来源：中国烹饪协会《2014年餐饮消费调查报告》）
2.3 信息传播依靠口碑 在对消费者首次消费的餐厅原因分析中，可以看出，依靠朋友口碑推荐和点评网站的内容占比已经高达74%，且点评网站的占比还在逐年提升的过程中，说明中国餐饮业的互联网信息传播已经占据非常重要地位。
图三 选择就餐地点原因分析占比图
（数据来源：中国烹饪协会《2014年餐饮消费调查报告》）
2.4 预订方式仍然传统 在消费者预订过程中可以发现，电话预订这一传统的预订方式仍然占据主要地位，但是网络预订发展非常迅速，已经占据31%的比例。且更可喜的是，网络预订跟点餐和支付的结合度非常之高，27%的人在网络预订后直接选择了点餐，其中21%的人会直接提前支付，这个对重塑消费者习惯和商家的供应链管理提供重大的参考价值。
图四 预订就餐地点方式对比图
（数据来源：中国烹饪协会《2014年餐饮消费调查报告》）
综上所述，我国目前餐饮行业结构化在调整，互联网应用已经初见成效，消费者参与度正在逐年提升，未来进一步与互联网深度融合潜力明显。
3 “互联网+”餐饮业的变革新方向
数据显示，2012年中国餐饮O2O在线用户规模为0.98亿，相比2011年增长58.1%;2013年达到1.39亿。未来几年，餐饮O2O商务用户规模将继续保持较快增长，预计到2015年这一规模将超过2亿。
图五 线上餐饮行业年用户规模图
（数据来源：品途国际《中国餐饮行业O2O发展报告》）
市场规模增长更加明显，2012年中国餐饮O2O市场规模为386.6亿，比2011年增长87.1%;2013年市场规模将增长61.1%，达到622.8亿。预计到2015年中国餐饮O2O市场规模将达到1200亿左右。
图六 线上餐饮行业年市场规模图
（数据来源：品途国际《中国餐饮行业O2O发展报告》）
从业界形态来看，餐饮业跟移动互联网之间的结合方式主要有以下几种：
3.1 综合型餐饮平台主导 最早诞生的链接商家和用户的餐饮类互联网应用是团购业务，这种以线上信息传播、支付购买代金券、线下消费、评价来形成整个消费者闭环的应用方式，帮助消费者寻找更物美价廉的服务，帮忙商家获取更多消费人群发挥了重大作用。目前市场上，美团、大众点评、百度糯米累积占据90%以上市场份额：
图七 各团购网站月销售市场占比图
（数据来源：团800）
而随着消费者需求升级，商家对产业链整合能力提升，以在线支付、物流配送为核心能力的外卖业务平台发展更加迅速。目前来看，四大外卖平台巨头，已经占据绝对领导地位：（图八）
3.2 垂直细分领域的高度整合 除了满足大众需求，提供标准化服务体验，满足基本饮食需求之外，市场上还诞生了以满足个性化需求、提供精准化更具价值感的服务体验的垂直领域应用：
3.2.1 餐饮品类外卖的垂直整合，以全流程和质量管控体系为内容的整合。如到家美食会，专注于为城市家庭用戶提供知名特色餐厅的外卖服务。用户通过“到家美食会”的呼叫中心、网站或手机客户端，可以方便的从周边知名特色餐厅订餐，并由“到家美食会”的专业送餐团队配送到家。
专注与火锅配送的“挑食”，火锅不仅仅是将菜品送上门的服务而已，它的竞争力更在送上门后的服务上——配送人员到家后是否可以为用户进行很好地摆桌、摆盘、让用户在家里也能很有品质地吃上火锅。
专注于甜食下午茶配送的楼下100服务的客户有三类：第一类是85度C、宜芝多这类连锁品牌，电商化程度很低，处于线上线下夹缝中的观望状态;第二类是线下的烘焙精品店，产品味道不错，客单价高，但是喜爱它们的年轻白领大多是在周末慕名而来，工作日生意稀少，订单量极不平均;最后一种是廿一客、诺心这些电商原住民。以联系消费者为模式，以配送为核心竞争力。
3.2.2 以最后一公里生鲜市场配送为核心。爱鲜蜂用户提供一小时内的配送和零售服务，配送的物品包括食品和部分生活消费品，配送时间为早上9点到凌晨2点。其专注于社区生鲜最后一公里配送，整合小区小卖部等资源，以众包微物流配送为核心模式，基于移动终端定位的技术解决方案提供O2O运营服务。
图九
3.2.3 专注交易环节的网站。除了垂直化做全流程交易的网站外，还有一类是专注于餐饮服务分某一环节类应用，对于餐饮来说，排号、预约、领号、支付等等都是消费者与商户之间发生联系的交易环节，现有的互联网公司更多的是从某一个环节切入整个的交易过程，为商家和消费者提供服务。
如专注于给消费者提供提前点菜服务的优先点菜。商家通过优先点菜的客户端或网页版上传菜品照片，并且可以实时调整菜品价格。普通消费者可以通过优先点菜提前点菜、付款、到店报手机尾号用餐。其主要意义主要是：减少了等菜、等座时间;简化了点菜的决策过程;解决了很多大众餐厅菜单没有图片的困难。
3.3 用户体验进一步提升
3.3.1 上门的个性化服务。互联网的一大特性就是个性化人性化服务，在未来，会利用大数据维度，给消费者从食材订购、厨具的配置、菜谱的设计等关于原料和用具的个性化服务，会从外出就餐到厨师上门服务，从提供原料到提供半成品待加工的配料，从线下购买到生鲜蔬菜均可有电商配置这样的变化。
3.3.2 食材供应链信息透明化。当前，食品安全为制衡餐饮业发展的最大问题，食材在培养过程中的信息不透明，监管不到位，消费者缺乏安全感。在未来，随着物联网的发展，食品在生产过程中，会有统一标签技术溯源，在培育、生产、加工、包装、运输等供应链的每个环节都伴随着大量的信息和数据，供监管部门检查和消费者认知，消除信息不对称引起的恐慌和价值欺诈。
3.3.3 结合大数据，深度服务用户，提升用户体验。当前，还没有一个平台是可以满足消费者的各项饮食需求，只是单纯的满足比如说外卖、点餐等。但是，随着大数据技术的深度应用，对消费者的信息需求把握更明确，针对消费者需求提供整体解决方案一定会出现，能够深刻了解用户，不管是外卖、工作餐、家庭聚餐还是朋友聚会、出差商务用餐等等，都能针对用户的口味偏好、成本支出甚至健康情况等提供针对性服务和建议，提升用户体验。
互联网+时代，传统行业面临新的革命性变革，这是最好的时代，也是最坏的时代。大量的企业面临转型和升级，也会有部分不适应环境变化的企业面临失败和淘汰，新的创业者在不断的涌入这个行业，未来的餐饮业发展值得期待。
参考文献：
[1]发改委.《政府工作报告》，2015.
[2]项立刚.“互联网+”不是传统行业和互联网简单相加[J].销售与市场（渠道版），2015，04：26-27.
[3]辛嘉言.“互联网+”，加的不仅是技术[N].经济日报，2015-03-3001.
[4]周鸿祎.“互联网+”是一场化学反应[J].中国中小企业，2015，05：16.
[5]张鑫.“互联网+”天地无限[N].上海证券报，2015-04-01（A02）.
上班族消费趋势分析：在经济危机的压力面前，上班族们把越来越多的消费行为变成了diy，将请朋友到家里吃饭，减少去餐馆次数。
家庭消费趋势分析：家庭的预算和支出会减少，会缩减了高档消费和大宗支出，但节假日亲朋好友外出聚餐的人反而增多。
商务消费趋势分析：吃奢华盛宴的人少了，中档餐饮消费次数将增加。
消费者分析表明，在未来3年，餐饮经营面临新的发展趋势，粤菜将引领消费潮流，跨地域经营是未来的热点，消费时段及消费趋势将产生变化，餐厅功能日趋多样，特色经营。
4、竞争分析
中国的餐饮市场经过多年的改革与发展，已进入一个新的阶段，市场竞争的形势也发生一些新的变化。把握这种变化趋势，研究制定正确的对策，对餐饮企业来说是至关重要的。
一、由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争。在改革初期，餐饮企业之间主要是打价格战，打品种、服务、装修战;现在情况发生了变化，消费者用餐既要满足生理需求，又要满足心理需求，因此，越来越多的经营者把注意力转向打造自己的品牌，提高企业的文化品位。这是一种更高水平的竞争。
二、由单店竞争、单一业态竞争，发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争。
三、由在本地发展走向外地发展，由小城市向大中城市发展，由东部沿海向中西部地区发展;也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向东部延伸。几年来涌现出的一批大的餐饮公司和连锁企业，一个共同的特点是它们都寻求向外地扩张，立足和占据外地市场，甚至打进中心城市和国际性大都市。如今，地域的概念已经淡化，餐饮企业竞争的市场半径大大延长。
四、中外餐饮企业竞争加剧。餐饮业是改革开放比较早的一个行业，外资特别是一些国际名牌企业不断涌进中国餐饮市场，我国餐饮业一直面临着国外餐饮业品牌的强大挑战，与国外餐饮相比，国内餐饮企业在硬件、软件，尤其是在管理、服务方面的差距较大。加入wto后，更多外资餐饮企业的进入加剧我国餐饮行业的竞争。国外餐饮企业进入中国，对我国餐饮经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等将产生深刻影响。而中国本土品牌餐饮走出去步伐较慢，竞争力不强。
中餐具有色、香、味具全的独特魅力，有着广大消费者和市场份额，但标准化是规模竞争的瓶颈，关键的原因是将中餐烹饪作为一种高度手工艺化的工作，需要科学分析形成中餐标准化、流水作业，使之成为餐饮企业核心竞争力的主体和发展基础的组成部分。这项工作需要长期推行和持续的规范，是多数中小餐饮企业难以承受的，但也是中餐必须突破的关键。
目前百胜集团已利用标准化运作优势，形成中式快餐的标准化并加以推广，目前“东方即白”利用肯德基进行的全面推广就在利用品牌、标准优势向“中式快餐”市场延伸，进一步扩大市场份额。
国外餐饮业品牌布局已基本完成，未来洋快餐将引领中国餐饮竞争格局，通过国外餐饮业品牌对在中国连锁经营成功案件分析，中餐企业需要借鉴和学习国外餐饮品牌企业商圈选址策略、物流管理能力，单店的运营能力，品牌扩张能力，信息化管理能力。
目前国内优秀的餐饮企业已经开始提炼经营技术、申报餐饮专利、积淀品牌价值、整合上下游资源。融资扩张成了国内餐饮业的加速发展新模式，小肥羊就是其中代表案例，至08年3月，小肥羊在中国内地、香港、澳门及北美等地拥有350多间餐厅，业务年增速达35%，年销售收入超50亿元人民币。在
thenielsencompany对中国六大城市市调中，小肥羊知名度接近100%，部分地区“第一提及率”超过50%。小肥羊9年来陆续获得并蝉联
“中国500最具价值品牌”、“中国行业标志性品牌”等50
余项荣誉。
小肥羊遍布世界的连锁网络、产品的标准化和连锁经营战略，为中餐行业的经营和扩张树立了标杆。据了解，继味千拉面、小肥羊后，谭鱼头、小南国、真功夫等连锁餐饮企业日前正在酝酿上市。07年中国餐饮业的突出特点是资本活跃，百年老字号全聚德的成功上市，另外还有超过40家的企业正在积极争取上市，预计未来3年经济回暖后，将有更多的餐饮企业上市。
竞争格局分析
从行业数据统计看，中餐行业市场容量非常大，而且膨胀非常快，但我国餐饮企业现状，一是企业规模小、数量多，现代化水平低;行业标准体系不完善;据统计，我国现有餐饮网点400万个，从业人员将近2000万人，厨师700万人，平均每185人拥有1个厨师。
餐饮市场相对来说是最分散的一个市场，国内没有一个大的餐饮集团可以占据1%的市场份额。可以说餐饮行业是完全竞争的行业，行业集中度相当低，未来发展的趋势是行业集中度大幅提高，有待于规模企业的整合。从餐饮企业竞争与发展格局来看，未来我国餐饮企业竞争将更加激烈，并伴有更多企业上市。
然而，在餐饮行业高速发展的同时，食品原材料成本、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题日益凸显，行业竞争愈演愈烈，餐饮业全面进入
“微利时代”，传统的管理、经营模式遭遇严峻挑战。中国餐饮业已经步入行业洗牌期，必须交流新思想、探索新模式，迅速由传统的“粗放式、模糊式、经验式经营”向“精细化、流程化、连锁规模化经营”转型。
当前的外资企业享受的是超国民待遇，国企享受国民待遇，民营企业享受的次国民待遇。在餐饮业内，虽然不明显，但也不乏其例。国内餐饮企业的经营活动除了正常的税收外，各项费用种类太多，缺乏规范性，地区差别也较大，政府管理体制的不健全，导致企业经营的不确定因素较多。随着中国法制建设的进一步完善，中国餐饮市场将也进一步规范化。
餐饮业竞争格局分析表明，未来国内餐饮业竞争态势将发生四大变化，洋快餐主导中国餐饮竞争格局，品牌成为餐饮的核心竞争力。
6、基本结论
中餐行业面临的主要机会：
2.我国人均国内生产总值快速提高，人均国内生产总值(gdp)超过2000美元，居民消费能力增强，消费水平和层次提高，长期而言中餐中高端消费额比重将持续增长。
3.中餐服务行业集中度相当低，未来发展的趋势是行业集中度大幅提高，有待于企业的整合
4.由于金融危机作用，租金、人工成本及兼并费用降低将带来餐饮企业低成本扩张机遇
5.受口红经济效应的影响，预计未年2年，中低档餐饮企业生意火爆，成为本周期投资与发展的热点。
6.预计未来3年餐饮业将成为金融危机下国际风投、国内资金的避风港。vc的参与将加快传统餐饮向现代餐饮的转化，连锁经营将会加速规划化发展;
7.跨地域经营是未来的趋势，粤菜引领消费潮流，份额将持续增长。
8.2008年起我国共有46个城市人均gdp在3000美元以上，这些城市的人均消费水平比较高，可做为中式正餐行业跨区域发展的增长点。
9.传统餐饮向现代餐饮的转化加快，连锁经营将会加速发展;同时大众化经营的市场空间不断延伸，特色经营更加突出。创新经营、品牌营销的力度加强，管理与人才的作用将更加突出。
10.餐饮相关政策的出台，将有利于规范行业行为，提升行业服务水平，提升行业进入有利于中餐企业进一步做大做强
中餐行业面临的主要威胁：
1.金融危机带来消费者的信心下滑，旅游餐饮需求减少，预计未业3年高端餐饮消费降低
2.国内餐饮市场日益呈现多元化发展态势，规模以上正餐营业额比例将进一步下降。
3.未来5年竞争局面激烈仍将维持，由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争。
4.中外餐饮企业竞争加剧。与国外餐饮相比，国内餐饮企业在硬件、软件，尤其是在管理、服务方面的差距较大，洋快餐主导中国餐饮竞争格局，
5.融资扩张成了国内餐饮业的发展新模式，预计未来3年经济回暖后，将有更多的规模餐饮企业谋求上市。
6.餐饮业全面进入“微利时代”，传统的管理、经营模式遭遇严峻挑战，需要向精细化、流程化、连锁规模化经营转型。
7.法规建设滞后。我国餐饮行业缺乏规划引导，尚未建立适用于餐饮业的国家级法规，缺乏系统严格的市场准入制度和强制性标准，餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、技术知识含量低，缺乏全国统一性。
8.餐饮结构失衡。由于竞争加剧、经营成本不断上涨，大众化餐饮在一些地区发展很不平衡。行业内高档餐饮势头强劲，中低档餐饮服务明显不足。
9.市场秩序有待规范。餐饮业缺乏统一的行业执法，市场秩序不规范，餐饮环境不卫生，食品安全问题时有发生，影响正常有序竞争，市场管理和行业管理跟不上形势发展需要。
10.企业正规经营及跨区域发展，营业税税收会增加，对企业利润产生重要影响
11.餐饮人才供应不足。餐饮教育科研滞后，全国没有本科烹饪院校，餐饮职业经理人队伍培养和专业培训工作滞后。行业人员素质不高，缺乏高层管理人才和烹饪技术人才。劳动力价格上升，中式正餐行业的劳动力流动大，使得中式正餐行业比较难获得和留住比较优秀的人才
（一）餐饮行业概述
餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，目前全国已有餐饮网点400万个。与此同时，超大规模企业开始涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%，占百强营业额总量的近五成，达到49.34%。2011年，中国餐饮业收入达到20635亿元，同比增长16.9%。产业规模首次突破2万亿大关，这距离2006年突破1万亿营业额仅用了5年时间，年均增长2000亿元以上。
中国改革开放已经走过了波澜起伏的30多年，在这改革开放的30多年里中国餐饮业伴随着改革的浪潮也经历了三次飞跃式发展。在这30年里，中国餐饮经历了从洋快餐抢滩中国市场到非典的冲击，再到食品安全，中国餐饮业在冲击中，实现销售额不断增长。目前我国餐饮企业的平均生命周期为2.5-3年，其中投资回收期为8-18个月，成长期为18-28个月，而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月，伴随企业的必然是竞争力量薄弱、管理体制不健全、网络稳定性差等问题。一般情况下为：探索阶段店数为1-10个，成长阶段为 11-40个，这一时期，面临的风险最大，初步成熟阶段为41-100个，完全成熟阶段则在100个以上。餐饮连锁特许商发展越成熟，投资者承担的风险就越会降低。
十二五期间，餐饮业力争保持年均16%的增长速度，到2015年零售额突破3.7万亿元；培育一批地方特色突出、文化氛围良好、社会影响力大、年营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团；全国餐饮业吸纳就业人口超过2700万人；在全国各大中城市全面推进早餐工程，建设一批主食加工配送中心和固定门店式标准化早餐网点；开展餐饮服务食品安全百千万示范工程建设，创建数百个餐饮服务食品安全示范县（含县级市、区）、数千条安全示范街和数万个安全示范单位（店、食堂）；规范一批快餐品牌，初步形成以大众化餐饮为主体，各种餐饮业态均衡发展，总体发展水平基本与居民餐饮消费需求相适应的餐饮业发展格局。
（二）、餐饮企业的地位和作用
1、餐饮业是国民经济的重要行业
目前餐饮业已经逐步发展成为国民经济生活中的一个重要行业。它的重要性，首先表现在餐饮业能够为社会创造大量财富。餐饮业通过自身的生产活动和服务销售，增加了产品的价值，为国家创造了大量的税收。2008年我国餐饮业零售额实现15380亿元，占社会消费品零售总额的比重达到14％。同时餐饮业的发展也带动了相关行业的发展，这种带动主要表现在建筑、养殖、种植、饮料等行业。
2、餐饮业是旅游业的重要基础设施和文化旅游资源
作为旅游业食、住、行、游、购、娱六大要素中重要组成部分，旅游业离不开餐饮业的支持。人类文明的发展造就了餐饮文化。餐饮作为一种重要的社会文化现象，它本身就是一种重要的旅游资源，吸引着各地的旅游者。餐饮业不仅仅是一种旅游的基础设施，而且又是一种重要的文化旅游资源。
3、餐饮业能够改变人们的生活方式，餐饮业的发展逐步改变了人们的日常消费模式和消费结构，越来越多的人把外出餐饮作为一种新的生活方式，把外出用餐作为一种娱乐来对待。经济越发达，社会交往越频繁，家务劳动社会化程度越高，就越能发挥餐饮在改变人们的生活方式和消费结构上的作用。
4、增加劳动就业机会
餐饮部门属于劳动密集型行业，对员工的文化要求比较不高，为社会减轻了就业压力。餐饮业的不断壮大，为社会提供了大量的就业机会。
5、对酒店企业而言，餐饮收入是饭店收入的重要组成部分、主要来源之一
餐饮部的管理、服务水平直接影响饭店声誉，餐饮部的经营活动是饭店营销活动的重要组成部分。
（三）餐饮行业分类
（四）餐饮业的发展及其前景
在一个供大于求的需求经济时代，企业成功的关键就在于，是否能够在需求尚未形成之时就牢牢的锁定并捕捉到它。那些成功的公司往往都会倾尽毕生的精力及资源搜寻产业的当前需求、潜在需求以及新的需求!
随着餐饮行业竞争的不断加剧，大型餐饮企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内优秀的餐饮企业愈来愈重视对行业市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的餐饮品牌迅速崛起，逐渐成为餐饮行业中的翘楚
1、行业发展状况
“十一五”期间，中国餐饮业年均复合增长约20%。根据《中国餐饮产业发展报告2011》，“十一五”期间，全国住宿餐饮业零售额从2006年的10345亿元增长到2010年的20462亿元，产业规模翻番。其中，统计口径调整（将住宿和餐饮业零售额调整为餐饮收入）之后的全国餐饮总收入2010年为17648亿元，同比增长18.1%，拉动社会消费品零售总额增长1.56个百分点，对社会消费品零售总额增长的贡献率为11.1%。而限额以上餐饮企业的营业额从2006年的1574亿元上升到2009年的2159亿元,年平均复合增长率为19.3%。2010年底，中国烹饪协会、中国商业联合会和中华全国商业信息中心共同组织开展2010全国餐饮百强企业调查。统计分析显示，2010我国餐饮百强企业营业额为1395.84亿元，比2009餐饮百强营业额增长了11.69%，占2010年全社会餐饮收入的比重为
7.91%（此处百强企业营业额占比用的是餐饮收入指标，如继续采用占住宿餐饮业零售额指标，则2010年百强营业额占全社会住宿餐饮业零售额的比例约为6.65%）。2010百强企业直营店资产总额346.36亿元，直营店利润总额超过60亿元，直营店从业人员约28.74万人。根据国家统计局公告，2011年前三季度，餐饮业收入达到14737亿元，同比增长16.5%
2011百强餐饮企业各业态的业绩指标
2、影响中国餐饮行业发展的主要因素
有利因素：城镇化和消费升级是行业增长的核心驱动力
改革开放30多年来，中国城市化取得了令世界瞩目的成效：3亿多农村人口迁移到城市，城镇化率从1980年的19.4%增加到2010年的49.68%（2010年第六次全国人口普查公告）。进入21世纪，中国的城市化率以每年0.9%的速度在增长。预计到“十二五”末，城市化率将达到51%。
不利因素：投入要素价格上涨，推动行业变革
随着居民生活水平提高，中国餐饮业近年来获得了长足发展，产业规模迅速扩大。然而，中国餐饮行业构成以中小企业为主，内部管理和经营效率低下，随着原材料、人工、租金的大幅上涨，先前依靠低廉要素投入维持高盈利的时代一去不复返，而税控装置普及以及政府对于食品安全问题监管力度加大都进一步削弱了餐饮企业盈利能力，众多中小型餐饮服务商遭遇生存困境。
百强餐饮企业运营成本拆分
人工成本占比上升
上市餐饮企业人工成本占营收比重
租金价格成为微利时代的不可承受之重
主要城市写字楼年租金涨幅
中国的餐饮市场经过多年的改革与发展，已进入一个新的阶段，市场竞争的形势也发生一些新的变化。把握这种变化趋势，研究制定正确的对策，对餐饮企业来说是至关重要的。餐饮市场相对来说是最分散的一个市场，国内没有一个大的餐饮集团可以占据1%的市场份额。可以说餐饮行业是完全竞争的行业，行业集中度相当低，未来发展的趋势是行业集中度大幅提高，有待于规模企业的整合。从餐饮企业竞争与发展格局来看，未来我国餐饮企业竞争将更加激烈，并伴有更多企业上市。
一、由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争。在改革初期，餐饮企业之间主要是打价格战，打品种、服务、装修战；现在情况发生了变化，消费者用餐既要满足生理需求，又要满足心理需求，因此，越来越多的经营者把注意力转向打造自己的品牌，提高企业的文化品位。这是一种更高水平的竞争。
二、由单店竞争、单一业态竞争，发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争。
三、由在本地发展走向外[3]地发展，由小城市向大中城市发展，由东部沿海向中西部地区发展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向东部延伸。几年来涌现出的一批大的餐饮公司和连锁企业，一个共同的特点是它们都寻求向外地扩张，立足和占据外地市场，甚至打进中心城市和国际性大都市。如今，地域的概念已经淡化，餐饮企业竞争的市场半径大大延长。
四、中外餐饮企业竞争加剧。餐饮业是改革开放比较早的一个行业，外资特别是一些国际名牌企业不断涌进中国餐饮市场，我国餐饮业一直面临着国外餐饮业品牌的强大挑战，与国外餐饮相比，国内餐饮企业在硬件、软件，尤其是在管理、服务方面的差距较大。加入WTO后，更多外资餐饮企业的进入加剧我国餐饮行业的竞争。国外餐饮企业进入中国，对我国餐饮经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等将产生深刻影响。而中国本土品牌餐饮走出去步伐较慢，竞争力不强。
在国内，中餐企业面临着外国品牌餐饮企业的挤压。全国前10强仅占餐饮业总营业额的4.78%，销售收入一般不超过数亿元。与以肯德基、必胜客为代表的外国餐饮巨头形成巨大反差，单单肯德基在中国就超过2000家连锁店，2007年销售收入超过215亿。竞争也必将进一步激化。
中餐具有色、香、味具全的独特魅力，有着广大消费者和市场份额，但标准化是规模竞争的瓶颈，关键的原因是将中餐烹饪作为一种高度手工艺化的工作，需要科学分析形成中餐标准化、流水作业，使之成为餐饮企业核心竞争力的主体和发展基础的组成部分。这项工作需要长期推行和持续的规范，是多数中小餐饮企业难以承受的，但也是中餐必须突破的关键。目前百胜集团已利用标准化运作优势，形成中式快餐的标准化并加以推广，目前“东方
即白”利用肯德基进行的全面推广就在利用品牌、标准优势向“中式快餐”市场延伸，进一步扩大市场份额。
国外餐饮业品牌布局已基本完成，未来洋快餐将引领中国餐饮竞争格局，通过国外餐饮业品牌对在中国连锁经营成功案件分析，中餐企业需要借鉴和学习国外餐饮品牌企业商圈选址策略、物流管理能力，单店的运营能力，品牌扩张能力，信息化管理能力。
目前国内优秀的餐饮[4]企业已经开始提炼经营技术、申报餐饮专利、积淀品牌价值、整合上下游资源。融资扩张成了国内餐饮业的加速发展新模式，小肥羊就是其中代表案例，至08年3月，小肥羊在中国内地、香港、澳门及北美等地拥有350多间餐厅，业务年增速达35%，年销售收入超50亿元人民币。在 TheNielsenCompany对中国六大城市市调中，小肥羊知名度接近100%，部分地区“第一提及率”超过50%。小肥羊9年来陆续获得并蝉联 “中国500最具价值品牌”、“中国行业标志性品牌”等50余项荣誉。
由于长期以来的希望从事餐饮行业的愿望，我于今年暑假（2011年7月至9月）在某新开张的火锅店进行了为期一个月的实践调查活动。经过一个月的实习调查，我对于餐饮行业的开办以及运营有了一定的了解，对服务行业的工作性质、特点以及方式也有一些自己的看法和感悟。
在火锅店实习期间，我有向店主了解过开办一家餐厅的流程。其实与我在网络上了解的项目差不多：首先，到当地工商所登记名称（这里只是登记一个名称，领取工商执照还需要其他手续）；然后，到环保局办理排污许可证和到卫生监督局办理卫生许可证；之后，凭先前的两证、法人的身份证和房屋租赁或所有证明到工商所办理工商执照；最后，自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。但是店主告诉我看似很模式化的流程真正做起来要繁琐很多，比如餐厅的消防措施，在餐厅装修之前就要向辖区消防部门申请，然后交由消防部门检查、审批。之后的员工招聘也是要办理相关手续，尤其是餐饮行业，员工健康证的办理检查是比较重要的。（还有在整个餐厅的筹建过程中所涉及的中国国情问题所带来的麻烦我们暂且不表）
我再火锅店做的是前台收银的工作，工作的内容比较单一，但在实际操作过程中还是有很多问题值得注意。我们火锅店工作的高峰大概是每天的11:00至14:30和17:30至22:00（由于是火锅店，晚上的高峰时间会长于一般的餐厅。晚上有时候23:00过还会有客人来）。在晚高峰时间前台的工作是最麻烦的，尤其是在刚开业的两天。这两天店里进行了打折活动，晚高峰时期人显得异常多，尤其是再18:30到20:00店内已经做满了，店外还有人在等下一轮用餐。这个时候算账的问题就变得麻烦了。一般时候我们都回在客人用餐的时候把主菜单的价格算好，然后在客人结账的时候将加菜单的金额算进去。但在高峰时间人流量很大，前台人少，时常会算不过来，就会让客人在结账的时候等，然后往往这种人多的时候顾客都会要求查账单，然后又回耽误一些时间。这样就引起后面需要买单顾客的不满，同时影响后面等待中顾客的用餐。这样的话餐厅的口碑就会下降，也会流失一部分客源。关于这些问题的产生和解决事后我也想过，主要还是员工的利用问题，和服务态度问题（主要是不够贴心）。在不多请员工的前提下（多请员工会增加成本），增加人员的利用率：其实，在高峰期的每一段，进行上菜和打扫工作的服务人员都会有一些空闲时间（上完菜客人又没有吃完的时间），这段时间可以要求服务人员帮助计算账单；顾客结账时间，前台两人合理分工，某一个负责一桌顾客（这个时候最好不要选择一人算账一人收钱的分工，会有其余的顾客过来，会造成混乱）；然后，为在外面等待的顾客提供休息的区域，至少要让顾客有地方可以坐下，最好适当的提供茶水，用以安抚等待中顾客的情绪。
上述方案对于员工的素质要求就比较高，员工的选择和前期的培训就显得比较重要。就我个人而言，我比较倾向于选择30至45岁左右，最好是有工作经验的女性，理由也比较简单，年轻貌美的女性在这种客流量比较大，顾客层次比较杂的店容易引起是非，又因为是服务行业长相还是需要端正，那么，这个年龄段的女性就显得比较安全，而且这个年龄段的人都是有过社会经验的人，就算之前没有从事过服务行业，对事对人的态度都相对于年轻人要好。又因为女性相对于男性而言会比较细心，耐性、脾性也相对来讲比较适合服务行业，所以，个人认为30至45岁左右的女性是比较适合火锅店的选择（当然，类似于西餐厅的环境选择会不同）。然后是前期的培训，这个非常重要。因为所聘请的员工很可能以前从未从事过该类工作，要让其知道他所要工作的内容，并对所有员工做好合理的分工，才不会在工作的时候手忙脚乱。我所工作的火锅店就再开业是遇到这种情况：顾客很多，有过工作经验的员工忙不过来，几个年轻没有经验的员工在旁边无所事事。为避免这样的情况，培训是很
必要的。而且因为是服务行业的培训，除了基本的工作内容以外，对于服务态度的培训也是很重要的。首先，是要微笑待人，你对别人微笑别人对你的态度也会好；其次，就是要树立顾客就是上帝的思想，做服务行业必然是要受很多气的，在这次的实践中我深有体会。但是，只要不是什么原则问题，是不能和顾客回嘴的，可能会有些委屈，但是必须忍着，谁叫你要做服务行业，谁叫人家是消费者呢。要知道，良好的服务态度是一个餐饮店成功的开始。
经过一个月的实践，我发现，对于一个餐饮店来说，食物的品质才是最重要的。我所工作的火锅店在我看来无论是再服务还是管理上都是有所欠缺的，与品牌餐饮企业是无法相比较的（毕竟是个体经营），但是火锅店的生意却是非常红火。闲暇时我也与顾客交流过这个问题，总结我所了解到的情况用四个字说明：物美价廉。这家火锅店的味道的确不错，这是大部分顾客反馈的；这家店的价格也确实便宜，菜品价格比其他店都低2到5块（菜的品质与其他店相同），酒水也要便宜一点。顾客当然会选择这样的店。
工
资问题一直是社会关注的热点问题，尤其对于弱势和低收入群体，在和谐成为社会主义本质的21世纪，在把广大人民利益放在第一位，充分体现“民生”的现时代，合理解决工资问题，保证生活底层劳动者合法权益，体现市场经济公平公正的原则，是一个值得思考的问题。同时，工资集体协商也是新世纪推动社会主义法制建设的有效机制。
为了掌握晋城市工资集体协商制度的执行程度，我们分别对泽州、沁水、陵川、高平四个县、市的36家餐饮业履行工资协商情况进行了调研，现将调查整体情况作一分析整理。
一、工资集体协商制度的执行开始起步。作为劳工领域相对专业的一项工作，工资集体协商正逐渐走进人们的生活，进入公众视野并引起广泛关注。从我市的四个县、市来看，高平市则是四县市中落实情况最好的，大多数的餐饮企业都建有自己的工会组织，85%以上的企业都签订了工资集体协议。沁水县有5家餐饮建立了工会组织。陵川县共产生了2家建制大型餐饮企业，小饭店、小餐馆还没有纳入工资专项合同覆盖范围。泽州县由于其所辖餐饮基本上是乡镇煤矿开办、隶属关系复杂、管理交叉，因此，此项工作的落实相对缓慢，且参差不齐。从职工的工资收入来看目前是等于或略高于当地最低工资标准，与未开展工资集体协商前相比74.3%的职工感到工资有所增长。
二、工资集体协商引起了劳动者的关注。从沁水县的调查中显示，在接受调查的160名职工中，认为工资协议有明显作用的112人，占总人数的70%；5家接受调查的企业负责人认为应该建立工资集体协商制度，认可率达到100%。大家认为，“开展工资集体协商制度使企业的经济实力和企业竞争力明显增强”。高平的调查显示，669名被调查职工，有248人认为工资协商有明显作用，341人认为有一定作用，两项合计为589人，占总人数的88%；18家接受调查的企业负责人中，有17人认为企业应该建立工资协商制度，认可率达到94.4%。
三、政府的重视力度还不够。从四县市餐饮业的工人工资来看，普遍以政府确定的最低工资标准为企业执行的基本工资标准，而且不能享受国家规定的假期和双休日，加班费的执行也很脆弱。即使履行企业工资集体协商的单位，合作也制定的非常简单，流于形式，协商程序也仅限于领导层，形同虚设。正如高平的情况说明中所言：“工资集体合同签订后，有20.3%的企业不向职代会报告集体合同履行情况，有17.7%的企业未建立工资集体合同履行情况监督检查组织部。最根本的是一些地方政府不愿推动。低廉的劳动力成本向来是我国出口经济和招商引资的重要优势，地方政府也给予这些企业很大的政策倾斜。在这种情况下，地方政府对于推动建立工资集体协商制度的积极性普遍不高，导致各地建立工资集体协商制度的进程和成效的参差不齐。
四、存在问题分析
推动此项制度，主要是相关法律和法规滞后。从外部环境来讲：一是相关法律、法规滞后，表现为法律、法规不健全、不配套，立法层次偏低、刚性不强。二是相关配套政策不到位，与企业工资决定制度相关的工资指导线、劳动力市场指导价位的制定和发布，与现实需要有较大差距，还不能满足不同岗位、不同工种、不同行业、不同所有制用人单位决定劳动定额和工资水平的需要；特别是劳动定额管理缺位，缺乏全国统一的科学合理的劳动定额标准，很大程度上影响了工资集体协商的水平和质量。三是一些地方领导担心开展工资集体协商会影响地方投资环境。因而对工资集体协商工作不重视，没能放到改善民生和构建和谐的高度给予积极推动。四是一些企业经营者认识片面。有的企业经营者将“企业自主决定”理解为企业单方面决定工资，认为进行工资集体协商就意味着为员工加薪、提高企业成本，影响企业的发展和竞争力，因此对开展工资协商不积极、不配合。
从工会自身存在的问题来看：一是工会干部能力素质不够适应。一些工会干部和职工方代表缺乏必要的劳动工资方面的法律政策知识和进行工资集体协商的经验，在实际协商中不会谈、谈不好，也是制约工资集体协商水平的重要因素。二是工会缺乏相关信息资源。一些企业不依法向工会提供相关资料信息，造成支撑工会开展工资集体协商的信息资源不足，与企业行政方面相比，占有信息资源不对称。
关于餐饮服务行业调查摸底情况的报告
县政府：
为更好的履行餐饮服务食品安全监督职责，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的相关要求，我局对县城区餐饮服务单位的基本状况进行了摸底调研，现将有关情况汇报如下：
一、概况
县城区内共有餐饮服务单位（不包括餐饮摊点和食堂）383家，其中持证经营单位273家，包括大型餐馆1家，中型餐馆25家，小型餐馆66家，快餐店139家，小吃店29家，火锅店6家，饮品店7家；城区无证经营单位110家（占28.7%）。全县中小学食堂共计36家，其中无证经营10家，部分或全部承包经营的占15家。食品摊贩调查摸底和专项整治工作将另行开展。职工食堂由于其服务性质等方面的特殊性，待向县食安办专项汇报后，再开展工作。
二、存在的食品安全隐患
1、无证非法经营餐饮服务情况严重。上述餐饮服务单位383家中，无餐饮许可持证的单位就有110家，近1/3餐饮单位处于无证经营状态，日常经营得不到有效监管，食品安全无法保障。另有一半以上的餐饮服务单位存在超范围经营、擅自扩大经营规模、随意变更经营类别等违法行为，更 1
有部分餐饮服务单位经营内容与许可事项不符，如有的单位规模足够大型餐馆标准，却许可为中型。几乎所有餐馆均制作经营凉菜，却因条件不具备未予许可，餐饮服务许可形同虚设。餐饮服务单位私自转让、倒卖许可证件的现象也时有发生。
2、辖区餐饮服务单位多为快餐和小型餐馆，基础设施设备投入不足，小、散、乱、差问题严重。小餐饮店面积小，不能分间、分区作业，硬件设施几乎均不能达标。
3、餐饮业服务人员食品安全意识淡薄。多存在于无证经营单位、小吃店、小型餐馆，这些单位的提供者和从业人员普遍存在文化水平较低，未经过专门的食品安全知识培训，缺乏食品安全意识。半数以上的餐饮服务单位从业人员未经健康体检从事制售直接入口食品的服务活动，很容易导致某些传染性疾病的传播。
4、餐饮单位普遍存在软件设施不健全现象。主要表现在：食品安全管理制度不健全，有制度也执行不到位；索证索票制度不完善，查验记录不全，没有有效的购物凭证，原料采购把关不严；未建立从业人员健康档案和从业人员食品安全培训档案。
5、非法添加和滥用食品添加剂现象仍然存在。通过调查，该现象多存在于大中型餐馆和以加工经营肉制品为主的餐饮服务单位。
6、多数餐馆不能认真执行餐饮服务食品安全操作规范。如：餐饮具不能按要求清洗、消毒；生产加工不能按流程要
2求操作，生熟不能分开等，该现象尤以小型餐馆、快餐店为普遍。
7、一些经营单位自律意识差，抵触执法情绪严重。部分餐饮经营单位为社会闲杂人员或通过各种社会关系开设，业主素质较低，抵抗执法现象时有发生，给监管工作带来很大难度。
8、餐饮行业监管工作以往重收费、轻管理现象普遍存在，给餐饮单位从业人员造成思想误导，也为下一步依法监管带来巨大后患。
9、部分消费者无科学消费观念，不讲究营养和卫生，给个别不法经营商贩和无证经营户（特别是农村寄宿制学校周边无证小餐馆）提供了经营的空间和环境。
10、由于食品安全分段监管的原因，餐饮服务作为最下游，深受上游生产、经营行为的影响，尤其我们的餐饮企业规模较小，对食品原料的检测、鉴别能力差，也导致食品安全隐患倍出。同时，餐饮单位多为个体经营，原料采购也多来自于个体经营者，交易双方的自律性成为了该环节食品安全的最大保障。相对于餐饮单位，食品原料的购进渠道管理既是原来监管的盲区，更是今后监管的重点和难点。
三、下一步监督工作打算和面临的问题
1、加大宣传教育，提高食品安全意识。相对于餐饮业，食品安全意识既包括从业者、更要树立消费者的食品安全意识和自我保护意识。餐饮消费者属于公众，只有作为公众的食品安全意识提高了，才能有效防范和抵制各种食品安全隐
3患。要树立宣传也是监管的理念，通过强化宣传，使餐饮服务食品安全成为人们关注焦点，促使广大群众关心并参与食品安全的监管工作。要充分发挥广播、电视等主流新闻媒体的作用对广大民众加强宣传，动员全社会关注、参与监督，将公众监督纳入监管范畴。
2、加强对餐饮服务从业人员培训工作。加强餐饮服务从业人员食品安全知识、相关法律法规、实际操作规范与食品安全行为养成方面的培训，提高他们的整体素质是提高餐饮服务业食品安全的关键。可编制教材或分批、分类组织其外出参观学习多种方式强化对从业人员的培训。
3、严格准入条件，规范经营行为。对新开办的餐饮服务单位要严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》及有关行政法规的规定，从经营场所、工具设备、食品采购、运输加工、储存销售、从业人员等方面严格准入制度，严格餐饮服务许可。对已取得许可，擅自变更经营范围，扩大经营类别的餐饮单位要监督其整改或变更经营许可。逐步将从业者经营行为规范到许可范围之内。
4、逐步开展餐饮单位示范点、示范街建设。根据我县实际，大力推广餐饮单位示范点或示范街建设工程，标树榜样，带动餐饮服务行业整体水平的提升。示范街创建工作要在县政府统一领导下，各有关部门相互配合，通力协作，各尽其责，共同参与。
5、大力推行餐饮服务食品安全监督量化分级管理和等级公示。加快餐饮单位诚信档案建设。对纳入餐饮服务食品安
4全不良信用记录的单位，降低量化等级，增加监督频次，向社会曝光。
6、建立切实能适应当前餐饮服务监管工作需要的技术支撑体系。建议建立县级食品药品质量安全检验检测中心，基本配齐所有设备，能正常开展基本的检验检测项目，解决我县食品执法无相关技术支持的现状。
7、深入开展各类专项整治行动，严打违法违规行为。一是开展对无证经营单位的专项整治，彻底清理无证经营行为。二是要开展对餐饮摊贩的专项整治，对整改符合条件的餐饮摊贩实施备案管理，整改后仍不符合条件的予以取缔。三是要深入开展学校食堂专项治理活动。根据调查摸底情况，针对学校食堂基础设施差等现状，制定切实可行的整改措施，督促其落实各项整改要求和标准。四是要进一步开展非法添加和滥用食品添加剂专项治理行动，对违法违规单位始终保持高压态势。五是要加大对重点节假日、风景旅游区餐饮服务食品安全保障工作，确保不出现任何餐饮安全事故。六是加大对乡镇驻地和农村餐饮服务单位的治理力度。加快建立乡镇食品安全监管机构，建立健全餐饮服务单位监管网络。
8.严厉打击餐饮服务单位违法、违规行为，依法查处一切食品安全事件。针对目前餐饮服务业存在的食品安全隐患多这一现实，我们将对所有隐患作一综合分析，分清轻重缓急，区别对待，分类管理。
①对违反食品安全法律、法规，有重大食品安全隐患的现
5象和事件，将依法严肃处理，构成犯罪的，及时移交公安机关处理。
②对于一般性问题，责令从业者尽快整改，明确监管责任人，制定整改时限，限期整改不到位者，吊销许可，从严从重处罚。
③对一些整改确有困难，在法律法规允许范围内，令其降低经营类别，缩小经营范围，最大限度的保护从业者利益。④对目前占到1/3的无证经营者，逐渐调查摸清原因，开展一次清理工作，分类许可或清退，杜绝无证经营行为。⑤对于抵触执法、抗法行为，予以严厉打击。触犯刑律者交公安机关处理。
9、关于职工食堂和农村聚餐监管
①经初步调查，我县许多行政、企事业单位设有食堂，但绝大多数为内部招待用餐，不具备餐饮服务的要素。因此，我们认为不应为我局监管对象。
②目前，农村红白喜事作为家庭聚餐形式，有的请专业代餐人员采购、制作食物，这一情形虽不属于新的业态，但有关政策并未界定监管部门，从法律层面理解，这种业态不属于餐饮服务范畴，有待定性。
以上报告，当否，请批示。
阳谷县食品药品监督管理局
申请报告
尊敬的集团领导：
2013年10月17日在悠唐皇冠假日酒店举办的亚洲购物中心餐饮行业发展峰会。此次活动为亚洲房地产俱乐部、新浪商业地产和中国购物中心餐饮行业协会共同举办。
主办方介绍
活动主办方亚洲房地产俱乐部是亚洲商业地产领域最具影响力的B2B交流平台之一和专业的投资顾问机构，目前已在香港政府审批成立亚洲房地产俱乐部有限公司。
活动详情
此次活动亚洲房地产俱乐部和中国购物中心餐饮业协会将会邀请来自全国各地的30+餐饮PE、VC风投和上市机构；150+实力加盟商； 100+购物中心业主和200+购物中心餐饮品牌；为合作搭建平台。同时此届活动也将获得30+知名媒体的关注和报道。
参会费用
此次活动3880元/人。
参会权益（1）与200+餐饮企业负责人直接交流互动的机会；
（2）学习购物中心餐饮的打造与招商管理知识；
（3）项目信息及负责人联系信息录入大会手册，将派发到与会及其他300家购物中心餐饮企业手中；
（4）项目信息邮件定向精准推送致3000位餐饮企业拓展负责人邮箱（活动结束后）；
（5）由悠唐购物中心负责人带领参观购物中心的餐饮招商及落位；
目前我司正处于招商初步阶段，商户资源相对有限，通过此次活
动我们可以获得二百余家餐饮商户资源及同行业交流的机会，同时也对我司的水城广场项目及企业形象起到了显著的推广作用。此次活动是一个学习的机会，也是企业形象展示的平台，因此参会是有必要的。我部门经过研究，拟申报3个名额参会，总计会费11640元。以上报告当否。
特此申请，请领导批示。集团招商部
【报告目录】
第一章2016年全球餐饮篷房行业市场运行形势综述
第一节2016年全球餐饮篷房产品市场动态研究
一、全球餐饮篷房产品市场特征分析
二、全球餐饮篷房产品市场供需监测研究
三、全球餐饮篷房产品价格走势分析
第二节2016年全球主要区域餐饮篷房市场运行形势透析
一、亚洲
二、欧洲
三、北美地区
四、其它主要区域
第三节2016年全球主要国家餐饮篷房市场深度局势分析
一、美国
二、日本
三、韩国
四、其他国家
第四节2017-2022年全球餐饮篷房产品市场发展趋势预测解析
第二章2016年中国餐饮篷房行业市场发展环境分析（PEST分析法）
第一节 2016年中国经济环境分析
一、国民经济运行情况GDP
二、消费价格指数CPI、PPI
三、全国居民收入情况
四、恩格尔系数
五、工业发展形势
六、固定资产投资情况
七、财政收支状况
八、中国汇率调整
九、对外贸易&进出口
第二节2016年中国餐饮篷房行业政策环境分析
一、餐饮篷房行业政策深度解读
二、餐饮篷房行业标准研究
三、行业法规研究
第三节2016年中国餐饮篷房行业社会环境分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、中国城镇化率
六、居民的各种消费观念和习惯
第四节2016年中国餐饮篷房行业技术环境分析
第三章2016年中国餐饮篷房品牌市场整体运行态势剖析
第一节2016年中国餐饮篷房行业市场供需状况
一、餐饮篷房行业市场供给情况
二、餐饮篷房行业需求分析
三、餐饮篷房行业需求特点研究
第二节2016年中国餐饮篷房产品主要经销方式深度探讨
第三节2016年中国餐饮篷房发展存在问题及专家建议
第四章2016年中国餐饮篷房产品市场品牌竞争力评估
第一节2016年中国餐饮篷房品牌市场运行走势分析
第二节2016年中国餐饮篷房产品主要品牌动态关注
第三节2016年中国餐饮篷房产品市场销售策略探讨
第五章2016年中国餐饮篷房产品销售渠道及盈利模式调研
第一节2016年餐饮篷房产品销售渠道特征分析
第二节2016年餐饮篷房产品经销模式研究
一、紧密销售渠道
二、主体销售渠道
三、松散型销售渠道
四、辅助型销售渠道
第三节2016年餐饮篷房产品销售渠道管理基本要素分析
一、渠道成员组成及其作用
二、渠道结构类型及其特点
第四节2016年餐饮篷房产品销售渠道控制五力模型研究
一、报酬力
二、强制力
三、合法权力
四、专业知识力
五、参照力
第六章2016年中国餐饮篷房市场消费者偏好深度实地调查
第一节中国餐饮篷房消费者收入分析
一、中国人口、人民生活分析
二、消费者收入水平
三、2013-2016年消费者信心指数分析
第二节中国餐饮篷房市场消费需求分析
一、餐饮篷房市场的消费需求变化
二、餐饮篷房行业的需求情况分析
三、2013-2016年餐饮篷房品牌市场消费需求分析
第三节中国餐饮篷房消费市场状况分析
一、餐饮篷房行业消费特点
二、餐饮篷房消费者分析
三、餐饮篷房消费结构分析
四、餐饮篷房消费的市场变化
五、餐饮篷房市场的消费方向
第四节不同客户购买相关的态度及影响分析
一、价格敏感程度
二、品牌的影响
三、购买方便的影响
四、广告的影响程度
五、包装的影响程度
第五节中国餐饮篷房行业产品的品牌市场调查
一、消费者对行业品牌认知度宏观调查
二、消费者对行业产品的品牌偏好调查
三、消费者对行业品牌的首要认知渠道
四、消费者经常购买的品牌调查
五、餐饮篷房行业品牌忠诚度调查结果
六、餐饮篷房行业品牌市场占有率调查
七、消费者的消费理念调研结果
第七章2009-2016年中国餐饮篷房产品行业关键数据指标参考
第一节2009-2016年中国餐饮篷房行业主要数据监测分析
一、中国餐饮篷房行业规模分析
二、中国餐饮篷房行业结构分析
三、中国餐饮篷房行业产值分析
四、中国餐饮篷房行业成本费用分析
五、中国餐饮篷房行业盈利能力分析
第二节2009-2016年中国餐饮篷房产量数据统计分析
一、中国餐饮篷房产量数据分析
二、中国餐饮篷房产量增长性分析
第三节2009-2016年中国餐饮篷房进出口数据监测研究
一、中国餐饮篷房进出口数量分析
二、中国餐饮篷房进出口金额分析
三、中国餐饮篷房进出口国家及地区分析
第八章2016年中国餐饮篷房产品主要区域与重点城市市场剖析
第一节华北地区餐饮篷房发展状况分析
一、华北地区餐饮篷房产品市场容量分析
二、华北地区餐饮篷房产品供应与消费情况
三、华北地区重点城市剖析（天津、北京、河北、青岛）
1、重点城市市场现状分析
2、重点城市市场竞争力研究
3、重点城市消费者调研情况
4、重点城市未来发展潜力分析
四、华北地区餐饮篷房行业未来发展预测
第二节华中地区餐饮篷房发展状况分析
一、华中地区餐饮篷房产品市场容量分析
二、华中地区餐饮篷房产品供应与消费
三、华中地区重点城市剖析（河南、武汉、长沙）
1、重点城市市场现状分析
2、重点城市市场竞争力研究
3、重点城市消费者调研
4、重点城市未来发展潜力分析
四、华中地区餐饮篷房行业发展趋势
第三节华东地区餐饮篷房发展状况分析
一、华东地区餐饮篷房产品市场容量分析
二、华东地区餐饮篷房产品供应与消费
三、华东地区重点城市剖析（上海、杭州、南京）
1、重点城市市场现状分析
2、重点城市市场竞争力研究
3、重点城市消费者调研
4、重点城市未来发展潜力分析
四、华东地区餐饮篷房行业发展前景展望
第四节华南地区餐饮篷房发展状况分析
一、华南地区餐饮篷房产品市场容量分析
二、华南地区餐饮篷房产品供应与消费
三、华南地区重点城市剖析（深圳、厦门、广西）
1、重点城市市场现状分析
2、重点城市市场竞争力研究
3、重点城市消费者调研
4、重点城市未来发展潜力分析
四、华南地区餐饮篷房行业发展趋势分析
第五节西南地区餐饮篷房发展状况分析
一、西南地区餐饮篷房产品市场容量分析
二、西南地区餐饮篷房产品供应与消费
三、西南地区重点城市剖析（成都、重庆、云南）
1、重点城市市场现状分析
2、重点城市市场竞争力研究
3、重点城市消费者调研
4、重点城市未来发展潜力分析
四、西南地区餐饮篷房行业未来发展预测
第六节东北地区餐饮篷房发展状况分析
一、东北地区餐饮篷房产品市场容量分析
二、东北地区餐饮篷房产品供应与消费
三、东北地区重点城市剖析（辽宁、吉林、黑龙江）
1、重点城市市场现状分析
2、重点城市市场竞争力研究
3、重点城市消费者调研
4、重点城市未来发展潜力分析
四、东北地区餐饮篷房行业发展前景剖析
第七节西北地区餐饮篷房发展状况分析
一、西北地区餐饮篷房产品市场容量分析
二、西北地区餐饮篷房产品供应与消费
三、西北地区重点城市剖析（陕西、宁夏、青海）
1、重点城市市场现状分析
2、重点城市市场竞争力研究
3、重点城市消费者调研
4、重点城市未来发展潜力分析
四、西北地区餐饮篷房行业发展趋势研究
第九章2016年中国餐饮篷房产品市场竞争格局热点观察
第一节2016年中国餐饮篷房产品竞争现状分析
一、餐饮篷房产品市场竞争力分析
二、餐饮篷房产品价格竞争分析
三、餐饮篷房产品成本竞争分析
第二节2016年中国餐饮篷房产品集中度分析
第三节2016年中国餐饮篷房产品重点城市竞争分析
第四节2016年中国餐饮篷房产品提升竞争力策略分析
第十章中国餐饮篷房产品优势品牌竞争性财务指标分析
第一节国电电力发展股份有限公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节北京京能热电股份有限公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节西藏电力有限公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节龙源电力集团股份有限公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十一章2017年中国餐饮篷房产品市场营销面临的机遇与挑战研究
第一节2017年中国餐饮篷房产品市场营销面临的机遇
第二节2017年中国餐饮篷房产品市场营销面临问题
一、政策问题
二、进出口影响问题
三、替代品影响问题
四、产供销衔接影响问题
五、行业自身发展周期影响问题
六、价格变动影响问题
七、其他影响问题
第三节2017年中国餐饮篷房产品企业应对挑战的策略研究
第十二章2017-2022年中国餐饮篷房产品发展趋势与投资策略研究
第一节2017-2022年中国餐饮篷房产品发展趋势预测分析
一、2017-2022年中国餐饮篷房产品供给预测分析
二、2017-2022年中国餐饮篷房产品需求预测分析
三、2017-2022年中国餐饮篷房产品竞争格局展望预测
第二节2017-2022年中国餐饮篷房产品市场盈利预测研究
一、资产利润率走势预测
二、销售利润率走势预测
三、成本费用利润率走势预测
第三节2017-2022年中国餐饮篷房产品未来发展预测研究
第四节2017-2022年中国餐饮篷房产品投资策略专家研究
第十三章2017-2022年中国餐饮篷房产品项目投资可行性研究
第一节2017-2022年中国餐饮篷房产品投资吸引力分析
一、产品盈利水平研究
二、市场竞争者数量调查
三、市场信息透明度分析
四、国家政策支持情况
第二节2017-2022年中国餐饮篷房产品投资风险研究
一、中国餐饮篷房产品进入壁垒研究
二、中国餐饮篷房产品投资风险及规避建议
第三节2017年中国餐饮篷房产品投资可行性分析研究
第四节专家观点剖析
【图表目录】
图表12009-2016年我国国内生产总值及其增长速度
图表22016年5月居民消费价格主要数据
图表32013-2016年5月全国居民消费价格涨跌幅
图表42016年5月居民消费价格主要数据
图表52016年城乡居民人均收入平均数与中位数比较情况（元）
图表62016年农村居民人均纯收入构成 图表72016年城镇居民人均总收入构成
图表8历年城乡居民人均收入及人均国内生产总值实际增长率
图表9历年城乡居民收入差距
图表101978-2015中国城乡居民恩格尔系数对比表
图表112014年分月主营业务收入与利润总额增长速度
图表122014年分月每百元主营业务收入中的成本与主营业务收入利润率
图表132009-2016年我国全社会固定资产投资及其增长速度
图表142009-2016年我国货物进出口总额增长分析
图表152009-2016年我国人口及其自然增长率变化趋势
图表162009-2016年我国出口人口性别比变化情况
图表172015年末各年龄段人口比重
图表182009-2016年我国各年龄段人口比重变化情况
图表192009-2016年普通高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数
图表20各种能源发电的排放物比较
图表21羊八井双工质循环螺杆膨胀动力机发电机热力系统图
图表22中国地热资源分布图
图表23“十三五”主要量化指标进展情况
图表24可再生能源的潜力
图表25世界新能源发电情况
图表26中国地热资源中长期战略目标
图表27消费者对餐饮篷房的首要认知渠道分析
图表28餐饮篷房品牌市场占有率调查
图表29地热发电设备容量和发电量(2014)
图表30直接利用量在2000GWh/a以上的前15国情况
图表31GHP(地中热利用)情况
图表322013年24个国家地热发电和地热直接利用
图表33餐饮篷房行业费用分析
图表342009-2014年我国餐饮篷房行业主要盈利指标分析
图表352013-2016年华北地区餐饮篷房行业盈利能力表
图表362013-2016年华北地区餐饮篷房行业产销能力分析
图表372017-2022年华北地区餐饮篷房行业营运能力分析预测
图表382017-2022年华北地区餐饮篷房行业产销能力分析预测
图表392017-2022年华北地区餐饮篷房行业偿债能力分析预测
图表402013-2016年华中地区餐饮篷房行业盈利能力分析
图表412013-2016年华中地区餐饮篷房行业产销能力分析
图表422013-2016年华中地区餐饮篷房行业分析
图表432017-2022年华中地区餐饮篷房行业营运能力分析预测
图表442017-2022年华中地区餐饮篷房行业产销能力分析预测
图表452017-2022年华中地区餐饮篷房行业偿债能力分析预测
图表462013-2016年华东地区餐饮篷房行业盈利能力分析
图表472013-2016年华东地区餐饮篷房行业产销能力分析
图表482013-2016年华东地区餐饮篷房行业分析
图表492017-2022年华东地区餐饮篷房行业营运能力分析预测
图表502017-2022年华东地区餐饮篷房行业产销能力分析预测
图表512017-2022年华东地区餐饮篷房行业偿债能力分析预测
图表522013-2016年华南地区餐饮篷房行业盈利能力分析
图表532013-2016年华南地区餐饮篷房行业产销能力分析
图表542013-2016年华南地区餐饮篷房行业分析
图表552017-2022年华南地区餐饮篷房行业营运能力分析预测
图表562017-2022年华南地区餐饮篷房行业产销能力分析预测
图表572017-2022年华南地区餐饮篷房行业偿债能力分析预测
图表582013-2016年西南地区餐饮篷房行业盈利能力分析
图表592013-2016年西南地区餐饮篷房行业产销能力分析
图表602013-2016年西南地区餐饮篷房行业分析
图表612017-2022年西南地区餐饮篷房行业营运能力分析预测
图表622017-2022年西南地区餐饮篷房行业产销能力分析预测
图表632017-2022年西南地区餐饮篷房行业偿债能力分析预测
图表642013-2016年东北地区餐饮篷房行业盈利能力表
图表652013-2016年东北地区餐饮篷房行业产销能力分析
图表662013-2016年东北地区餐饮篷房行业分析
图表672017-2022年东北地区餐饮篷房行业营运能力分析预测
图表682017-2022年东北地区餐饮篷房行业产销能力分析预测
图表692017-2022年东北地区餐饮篷房行业偿债能力分析预测
图表702013-2016年西北地区餐饮篷房行业盈利能力分析预测
图表712013-2016年西北地区餐饮篷房行业产销能力分析
图表722017-2022年西北地区餐饮篷房行业营运能力分析预测
图表732017-2022年西北地区餐饮篷房行业产销能力分析预测
图表742017-2022年西北地区餐饮篷房行业偿债能力分析预测
图表75国电电力(600795)财务指标
图表76国电电力(600795)盈利能力分析
图表77国电电力(600795)偿债能力分析
图表78国电电力(600795)运营能力分析
图表79国电电力(600795)成长能力分析
图表80京能热电(600578)财务指标
图表81京能热电(600578)盈利能力分析
图表82京能热电(600578)偿债能力分析
图表83京能热电(600578)运营能力分析
图表84京能热电(600578)成长能力分析
图表85近4年西藏电力有限公司总资产周转次数变化情况
图表86近4年西藏电力有限公司总资产周转次数变化情况
图表87近4年西藏电力有限公司销售毛利率变化情况
图表88近4年西藏电力有限公司销售毛利率变化情况
图表89近4年西藏电力有限公司资产负债率变化情况
图表90近4年西藏电力有限公司资产负债率变化情况
图表91近4年西藏电力有限公司固定资产周转次数情况
图表92近4年西藏电力有限公司固定资产周转次数情况
图表93近4年西藏电力有限公司流动资产周转次数变化情况
图表94近4年西藏电力有限公司流动资产周转次数变化情况
图表95近4年西藏电力有限公司产权比率变化情况
图表96近4年西藏电力有限公司产权比率变化情况
图表97龙源电力企业主要经济指标分析
图表98龙源电力企业盈利能力分析
图表99龙源电力龙源电力企业偿债能力分析
图表100龙源电力企业运营能力分析
图表101龙源电力企业成长能力分析
图表1022017-2022年中国餐饮篷房产品供给预测分析
图表1032017-2022年中国餐饮篷房产品需求预测分析
图表1042017-2022年我国餐饮篷房行业资产利润率走势预测
图表1052017-2022年我国餐饮篷房行业销售利润率走势预测
图表1062017-2022年我国餐饮篷房行业成本费用利润率走势预测
图表1072017-2022年餐饮篷房行业投资收益率预测
图表1082017-2022年餐饮篷房行业同业竞争风险及控制策略
图表109餐饮篷房技术应用注意事项分析
图表110餐饮篷房项目投资注意事项图
图表111餐饮篷房行业生产开发注意事项
【互联网餐饮行业趋势报告】推荐阅读：
互联网基础及发展趋势12-25
移动互联网发展趋势及带来的机遇11-24
互联网对旅游行业的发展间的影响11-23
互联网调查报告07-10
互联网实习报告09-30
互联网中期报告10-29
中国互联网年度报告12-19
互联网年度述职报告12-29
移动互联网调查报告12-30
互联网市场的调查报告06-23
