大年三十的小学生优秀作文(精选11篇)
广东习惯过年过节吃鸡我们家也不例外。可今年过年的时候被妈妈看见一个违反人道主意的事——杀鸡妈妈看了之后觉的鸡十分可怜这样我们家今年就没吃鸡。
“可现在怎么办呢?是姑妈送来的不能不要吧!”
“那就——养着吧。”
“耶---”
我妈从来不给我养什么,这次居然养鸡哈哈可以养鸡了!
我首先喂了点大米给它吃,可意想不到的事发生了。那只鸡不知道什么叫米,也不会吃。它肯定是饲料鸡吃惯了饲料不会吃大米。那怎么办?万一饿死它了,那还不如吃了它。
我们怕鸡冷死给了它一个箱子,那鸡非常聪明它怕搞脏它的‘房子’跳出来大便宁愿搞脏我们家的地板不愿搞脏它的‘房子’。
在高校学生管理工作中, 我们要坚持育人为本、德育为先, 把立德树人作为教育的根本任务, 努力培养德智体美全面发展的社会主义建设者和接班人, 要加强爱国主义教育, 深入开展理想信念教育, 引导学生树立正确的世界观、人生观、价值观、荣辱观, 增强学生热爱祖国、服务人民的使命感和责任感;要激发学生发展的内在动力, 提高学生的创新精神和实践能力, 要形成全社会推进素质教育的强大合力和良好环境。
1. 当前高校学生管理工作存在的问题
1.1 管理理念落后。
管理理念是管理的宗旨或者根本指导思想。受计划经济时代行政管理的思维影响, 相当一部分高校的学生管理者在学生管理问题上往往将学生当成受教育的客体, 根本不重视学生的权利与人格, 导致对学生训导多, 而服务和权益保护少。管理理念中存在“管人理事”, 而不是“管事理人”。在目前高校管理理念中, 多以高校目前的现状看待学生多样化发展的现状, 较少采取人格化的管理、教育性管理方式。教育性管理是柔性的、开放的, 重在引导、促进和激励, 重视人与人之间的真诚交流, 更重视精神、情感与文化氛围的建设, 创造高度和谐、友善、亲切、融洽的学习和生活氛围。管理者在管理中, 常常处于高高在上的地位, 让学生在接受管理中按照自己的管理理念来执行。学生在这个过程中, 没有感觉到自己被关怀, 反而是制约、限制了自己的个性发展。
部分管理者只注重权威地位, 只强调管理者的主导性地位, 不重视学生主观能动性的发挥, 把学生摆在从属的被动位置上等现象, 这决定了管理者与学生之间只能是命令与服从、领导控制与被领导控制、管理与被管理的简单工作关系。
1.2 在信息化时代, 学生管理模式相对滞后, 管理手段老化。
目前我国高校学生管理实行的仍然是一种自上而下的管理机制。基层管理者在条条框框的制约下, 很少有主动性和创造性发挥的余地, 很少采用个性化管理方式。而在信息化时代, 有许多新的问题出现, 如, 学生在宿舍沉迷于网络游戏、网络聊天等, 不关心学习, 不关心周围发生的时事, 更谈不上丰富校园生活的开展。这些问题只在条条框框的制度下, 是解决不了的。目前我国高校管理工作普遍存在着方法不科学、粗化和老化的问题。
1.2.1 管理内容多。大学生管理工作包括学籍管理、行政管理、课外活动管理、生活管理。学生的学习要管、吃饭要管、住宿要管、学生思想状况也要管, 而这些问题的解决, 都按照一个模式一个要求来执行。在执行中, 不论学生的层次、学生的自身步调是否一致, 采取“一刀切”的方式, 直接导致学生的个性和才智不能得到充分发展, 学生的主观能动性不能很好地发挥。
1.2.2 在学生日常管理中, 大量的管理方式依旧是检查、评比、处分三步曲, 体现量化管理标准往往不严谨, 一些不合理现象得不到及时解决。
1.2.3 在管理过程中忽视无形管理, 只注重管理制度、方法、手段等方面, 认为在这种管理状态下, 学生就能达到学校所预期的目标。无形管理是创造一个有利于管理的环境, 在这个环境中处处都有对学生行为活动的提示标语, 或者是以增加学生团队组织的形式进行学生个体约束, 我们可以通过文字标语宣传、主题宣传、先进事迹的宣传等, 让学生增强自我约束意识, 并对自己的行为负责。
1.2.4 管理行为程序不合理。程序, 即行为的方式、步骤、时限和顺序, 是行为在时间和空间上的统一体。学生管理工作有条不紊地进行, 首要的表现就是良好的行为程序。缺乏程序意识, 不仅管理工作难以有效地开展, 而且可能侵害学生的合法权益, 乃至影响学生的身心健康。当前, 高校的管理行为存在“重结果、轻程序”倾向, 这很不利于学生管理工作的展开。譬如某些高校的学生管理人员趁学生上课时随意打开学生宿舍, 搜查并没收违章电器。事实上, 管理人员在行使检查权时, 必须通知学生在场, 否则就是滥用职权的行为。又如, 某些高校的学生管理人员, 对违规违纪的学生搞“一刀切”、“从重从快”, 不给申辩、陈述的机会, 这也不符合程序的要求, 很可能造成处理不公。
2. 高校学生管理工作存在问题的原因
2.1 缺乏科学的管理理念。
大学生管理是一门科学, 是管理科学与教育科学相交融的综合性应用学科。大学生管理工作包括学籍管理、行政管理、课外活动管理、生活管理等, 在一定意义上体现了学校的管理水平和办学水平。管理过程实质上也是教育、引导、规范和服务的过程, 既是一项管理工作, 又是一项教育工作, 具有管理科学和教育科学中所包含的规律。由于管理理念的偏差, 在高校学生管理中, 存在着认识不到位, 教育与管理不能有机结合, 陷于具体的事务管理, 忽视或淡化了管理的教育功效的状况。长期以来, 我国高校与学生之间形成一种过分依赖的主从关系, 学校是主动的教育者和管理者, 而学生则是被动的教育者和管理者。我们没有在管理中树立“管事理人”的人格化管理、教育性管理的管理理念。
我们应正确认识管理和教育的辩证关系, 提高学校对管理的教育属性和功能的认识, 树立科学的管理理念, 坚持“依法管理”和“以德管理”相结合, 真正做到把教育融于管理, 以管理强化教育, 从而加强和改进大学生思想政治教育, 实现人才培养的目标。
2.2 高校学生管理对学生人文关怀的缺失。
目前高校学生管理工作中忽视了社会需要和学生个体需要的统一。若只考虑社会需要, 就忽视了学生个体需要, 掩盖和压抑了学生的个体需要, 使朝气蓬勃、充满爱心、丰富多彩的活生生的个体, 变成了没有积极主动参与意识、消极被动地接受、过分依赖管理者的平庸之人。高校是根据社会发展需要, 培养各级各类人才以满足社会需求的场所。因此, 为满足社会发展需求, 高校学生管理内容和形式的确定应以社会需要为依据。但社会需要的实现, 要通过个人的需要满足来体现。也就是说, 在管理中, 管理者和学生是相互作用的统一体。如果高校学生管理工作只考虑社会需要, 而忽视学生个体需要, 就会致使学生在管理过程中, 形成一种被动接受的行为模式。这种管理思想, 在某种程度上, 甚至会使学生的精神和人格受到扭曲, 因而管理目标难以实现。[1]
2.3 学生思想观念的变化。
随着市场经济的发展和高校扩招, 高等教育由精英型教育向大众型教育转变, 大学生的思想观念、价值取向发生了巨大的变化, 这使得学生管理的内容与日俱增, 高校学生管理面临一系列的转变。同时, 社会经济成分、组织形式、就业方式、利益关系和分配方式的日益多样化, 使得大学生思想活动的独立性、选择性、差异性也日益增强, 原有的单一模式的学生教育管理已无法完全适应新形势的需要, 传统的高校学生管理理念、方法等受到新的挑战。2005年党中央下发了《进一步加强大学生思想政治教育的意见》, 这是新时期加强大学生思想政治教育纲领性文件。[2]因此, 要增强学生工作的针对性和实效性, 就必须探索适合市场经济发展要求、符合当前学生特点的新的学生管理方法和模式。
2.4 高校管理者的素质水平
当前, 管理队伍结构成分复杂, 队伍庞大, 业务素质不高, 甚至出现因人设岗或多人共岗的现象, 从而造成学校管理布局结构的不合理, 造成人浮于事。而在庞大的管理人员中, 有的是从教学岗位转岗, 有的是从高校毕业生中吸收, 还有的是引进人才的随调家属, 他们大多数来自非管理专业, 一般都没有系统学过高等教育理论和管理学知识, 知识结构单一, 没有具备适应现代高校管理的合理的知识结构, 管理水平一般停留在经验层次上, 管理创新不够, 影响了管理水平的改进和管理效益的提高。
3. 解决目前高校学生管理问题的对策
3.1 完善制度, 严格规范, 谨慎实施。
制度是管理的依据和管理规范化、科学化、法制化的具体体现, 尤其是在依法行政、依法管理和学生维权意识普遍增强的背景下, 制度建设更为重要。一是进一步完善现有高校学生管理制度。重点应在管理制度的合法性、合理性、正当性方面加强大学生权益保护工作。随着教育体制改革的不断推进, 学生作为消费者, 必然要求自己的权利得到保护, 学校与学生的关系也有了实质性的改变, 原来是国家出钱出师资培养大学生, 现在是大学生出钱投资受教育, 是教育的消费者。作为消费者要求保护自己的合法权益, 作为教育产业的拥有者要发展学校, 这就提醒学校要注意及时发现新问题, 解决新问题, 既要树立学校形象, 又要保持学校组织机构的新陈代谢系统健康运行。二是建立健全与学生管理制度相配套的教职工管理制度。高校学生管理的主体是学校的教职工, 因此, 对高校教职工的学生管理管理行为如不加以规范和约束, 要实现尊重维护和发展学生权利的管理目标, 必然是一句空话。从目前情况看, 这方面的制度建设普遍严重缺失, 高校应尽快建立健全这些管理制度。三是国家和省级教育行政部门应建立健全和进一步完善配套的学生管理制度。如高校学生转学制度、省级教育行政部门的学生申诉处理制度、省级和国家级学生奖励和表彰制度及高校学生辅导员队伍建设制度等。[3]
3.2 提供个性化管理, 为学生发展提供广阔的平台。
在学生管理中, 统一的管理肯定不能少, 但同时也不能不兼顾学生的自主选择和个性开发的需要。个性化学生管理是一种动态的管理, 随着高校更进一步的发展, 在这个管理模式下, 个性化管理的几个板块间的比例将发生改变, 需要封闭或半封闭管理的学生越来越少, 管理的开放性越来越大, 最终达到全开放式管理。高校学生管理从封闭、半封闭演进到开放式管理, 本身也是一个渐进的过程。学生素质的均衡程度, 高校发展的进程、状态和社会环境与动因对高校的影响 (包括推动和抑制) , 这三个方面决定着开放式管理的实现是一个复杂而漫长的过程。这个过程需要30年甚至更长的时间。当然, 即使高校的学生管理走到开放式管理的时候, 开放式管理仍然属于个性化管理的范畴。[4]
3.3 充分发挥学生自己、学生团体和学生干部在管理中的作用。
大学教育, 学生已经跨入了半个社会。学生的角色不只是获取知识者, 更是独立处理事情的半个社会人。学生团体是大学生活丰富多彩的组成部分, 学生参加各种积极进取的社团, 参与学生自己组织的各项活动, 在社团中相互交流, 相互学习。我们应加强学生的公民道德意识和责任心的培养, 让他们在处理事情中, 承担相应的责任。
比如在香港高校的学生管理工作中, 以书院管理模式开展。聘请教授担任书院的院长, 组织学生担任书院的楼长等, 学生在书院里能够参与到学习、社团活动、自我管理等环节中。在这个环节中, 学生将会面临处理一些书院管理的相关工作, 并在书院生活中, 学会与别人相处, 按照书院的相关制度来约束自己的行为。
学生干部是老师和学生的桥梁和纽带, 学生干部生活在大学生群体中, 发挥着上传下达的作用。他们能及时反映学生的思想动态, 及时发现突发问题并向老师汇报, 将一些可能发生的重大安全隐患消灭在萌芽状态。学生干部不仅可以有效地开展各项活动, 减少学生工作的难度, 解决学工人员相对不足的矛盾, 而且一个好的学生干部本身就是一个很好的榜样, 为其他学生树立了学习的典型。将各项活动交给学生干部开展, 不仅可以大大提高学生管理工作人员的工作效率, 而且有利于学生干部自身素质的提高, 为他们今后成为社会上的优秀管理人才打下良好的基础。在充分相信学生干部开展各项工作的基础上, 我们还应适时地给予指导, 使学生干部能更好地带领其他同学开展好各项活动, 各司其职地做好自己分管的工作。
3.4 重视管理队伍建设, 提供成长环境。
高校学生管理最基础的工作要依靠学生管理工作者。学生管理队伍的稳定程度、素质直接影响学生管理工作的整体效果。首先, 应加强学生管理人员的选拔, 应以那些思想好、作风正、懂教育学和心理学且愿意从事学生管理的教师为优先选择的对象;其次, 学校应对学生管理人员做出整体规划, 使其在学生管理工作岗位上有奋斗目标, 有发展空间, 使想干事的有舞台, 干成事的有位子, 在各种政策、待遇上要适当向学生管理队伍倾斜, 大力营造拴心留人、干事创业、风正气顺的工作氛围;最后, 加强对学生管理人员的培养, 支持和鼓励学生管理人员从事相关的管理理论、思想政治教育、教育学基本理论和应用理论的课题研究, 鼓励其攻读管理学、教育学专业的研究生, 将学生管理者培养成具有综合素质的复合型人才, 使其学有所长, 学有所用, 形成一支稳定的、高素质的、专业化的学生工作队伍。
3.5 经常进行安全防范教育。
人的一生时时刻刻与“安全”二字发生着联系。幼儿时的跌倒, 磕磕碰碰, 摔坏胳膊腿有之;年长以后丢失钱物、交通事故等意外事件等亦有之。怎样管好自己, 做好安全防范工作成为学生管理工作的重要组成部分。在进行安全教育方面, 我们不能单独从安全的角度看待安全教育, 应从学生管理工作的整体角度来看待它的必要性, 这样才能提升学生管理工作的整体水平。比如, 一个学生的钱包丢了, 他要考虑自己的生活怎样维系, 如果是在宿舍丢了, 他会怀疑其他同学, 造成相互猜疑, 相互指责, 导致一个宿舍的同学思想不稳。如果有一名同学发生了意外事件, 一个班的同学会惊恐、忧虑, 导致一个班的学生思想不稳, 甚至会影响到全学校, 增加了学管干部的工作负担, 有时会导致整个学管工作陷入被动。因此, 安全防范教育不是可有可无, 更不能一次性到位。只有坚持安全防范教育经常化, 常抓不懈, 才能提高大学生的安全意识, 才能防患于未然。人人都把自己的事情做好了, 学生管理工作自然也全面提升了。
3.6 借助新闻媒体。
新闻媒体的主要作用是搭建社会所需要的桥梁, 加强社会所需要的舆论监督, 满足社会中受众的知情权, 提供社会中的学习榜样。新闻媒体的舆论监督作用对于毕业生的就业权益保护起着非常重要的作用。这样毕业生在受到用人单位非法侵犯合法权益的时候, 可以通过新闻媒体舆论监督, 最后达到:对尚未形成的歪风邪气起到震慑作用;对即将出现的社会危机起到预警作用;对已经出现的不满情绪起到缓释作用, 以此维护自己的合法权益。
总之, 在新形势下, 要把加强当代大学生的管理工作和科学文化素质教育工作摆在同等重要地位, 建立党政齐抓共管, 专兼职队伍相结合, 各教育部门紧密配合的管理机制, 为推进全面建设小康社会, 构建社会主义和谐社会, 培养全面发展的高素质人才创建和谐的管理体制和管理方式, 为培养全面发展的高素质人才服务。
摘要:本文认为, 高校学生管理者要站在时代高度, 从全局出发, 发现管理工作中存在的问题和薄弱环节, 并及时加以调整和改进, 促进管理水平不断提高, 为学生的成人成才打造好的平台。
关键词:高校学生管理,问题,原因,对策
参考文献
[1]李春婷, 陈小慧.当前高校学生管理工作存在的问题及对策[J].重庆电力高等专科学校学报, 2008, (4) .
[2]胡瑞年, 黄宁懋, 刘璞.高校学生干部队伍现状分析与对策探讨[J].考试周刊, 2009, (28) :198.
[3]程勉中.现代大学管理机制[M].北京:人民出版社, 2006.
[4]魏小琳.大学生个性发展的理性思考[J].教育发展研究, 2002, (5) :166-67.
小瞧人! “我渴望自由,但我深深地知道——人的身躯怎能从狗洞子里爬出……”我都能背下来!
哈哈,厉害厉害!这种自由,革命者们是不屑于得到的,而我们现在拥有的幸福和自由才是最值得珍惜的!今天,我也给你一次自由選择的权利,想一想,你最想告诉别人的是什么?我们把它写下来。
太棒啦,我想告诉别人的是什么?那我可以写大自然美丽的风光、千姿百态的事物、各种各样的人,还可以写自己的快乐和烦恼、幻想和理想……太多啦!
别太贪心了,选一个内容就好,但要记住,无论选哪方面的内容去写,都要按一定的顺序,有条理地去记叙哦。
老姜,你说我刚才想法可多了,但是一要下笔,发现脑子里乱七八糟的,有点懵(měng)圈,这可怎么办呀?
别着急,一步一步来。如果你选择大自然的美丽风光作为写作对象,可以采用总分结构,先概括介绍所写景色的特点,然后选择典型的景点具体写出景物的迷人之处。
我知道了,就像《美丽的小兴安岭》那样!
没错,《美丽的小兴安岭》就是先概括介绍所写景色的特点——“几百里连成一片,就像绿色的海洋”;然后从春夏秋冬四个季节来描写小兴安岭的美丽景色;最后以总结句结尾——“小兴安岭一年四季景色诱人,是一座美丽的大花园,也是一座巨大的宝库”。状物的文章也可以参考这个思路。
那其他类型的作文怎么办呢?
如果你想写人记事,你就在简单介绍人物有关情况的同时,选取有代表性的事例详细叙述,突出人物的个性特点。如果写想象作文,可以根据自己的生活经历,以现实生活为依托,展开丰富的想象,编写自己最得意的故事……
老姜你经验真多!
嘿嘿,那当然了,姜还是老的辣嘛。最后再教你一招锦上添花的法宝,可以使你的文章更加具体生动:那就是恰当运用比喻、拟人等修辞方法!
这个我懂!我最喜欢用比喻啦!
嗯嗯,我看你已经准备得很充分了,那就赶快发挥我给你的自由选择的权利,抓住细节,写出精彩的文章吧!
您就瞧好吧!
【蒜头晒佳作】
我爱四季的校园
黑龙江省哈尔滨市顺迈学校小学部四(2)班/杨航
我爱我的校园,因为它美丽无比。
春天的校园是一幅崭新的画。校园里的柳树、杨树,换上了一身浅绿色的上衣,枝条软了,冒出来嫩绿的新芽。沉睡一冬的小草醒了,迫不及待地从地下蹦出来,贪婪地沐浴着春光。小花高兴地穿上新衣裳,一阵风儿吹过,小花左右摆动,为春天的到来感到兴奋。
夏天的校园是一幅生动的画。校园的树,枝繁叶茂,每一片树叶都绿得那么新鲜,绿得那么耀眼,好像在把它的全部生命力展示给我们看。小草也不甘示弱,穿上它那翠绿的军装威严地挺立着。小花一朵挨着一朵,一朵比一朵色彩鲜艳。蜜蜂高兴得直唱歌,蝴蝶乐得手舞足蹈。夏天的校园也是同学们的乐园,下课时,操场上洋溢着欢乐的笑声。只有上课时,操场才会恢复平静。
秋天是一幅色彩缤纷的画。天空更蓝,云更白了,树叶黄了,花坛里的美人蕉、秋菊在阳光的照耀下,红得耀眼、黄得灿烂。
冬天是一幅洁白的画。校园成了雪的天地,房子白了,树白了,操场白了,连同学们的衣服、帽子也白了。同学们在白色的世界里奔跑、打雪仗,欢快的笑声居然招引来两片落叶,它们好像在说:“打得好!打得好!”同学们的笑声更响了。
校园的四季真像一幅瑰丽的画卷,我爱我的校园。
【Q友留言板】
张家硕:春天是个万物复苏的季节,小作者从“杨树柳树枝条冒新芽、小草蹦出、花儿穿新衣”得出“春天的校园是一幅崭新的画”,“崭新”一词用得很有创意。
李可妮:在描述夏天时,语言简练,几句话就勾勒出“夏天的校园是一幅生动的画。”
王鑫蕊:秋天是个多彩的季节,小作者抓住各种景物的色彩,展示了“一幅色彩缤纷的画”。
于博洋:在概括冬季景色特点时,小作者写道“欢快的笑声居然招引来两片落叶”,秋季落叶多,冬季雪花多,所以是否把“落叶”改成“雪花”更好呢?
过年使我们中国人的习俗,就像外国人的圣诞节、平安夜一样的重要。不同的是中国每年都代表了中国12生肖中的一个生肖,去年是兔年,今年是龙年,也正是我的本命年。不用说,大家也应该知道我今年12岁了。
每到过年我们有许多习俗,比如:扫尘、贴春联、贴窗花、倒贴“福”字、年画、守岁、压岁钱„„等等等,其中我要讲我们家今年是怎样守岁的。
吃完丰盛的晚餐后,我开始和我的哥哥玩了一会儿游戏,等到了7点左右,我们开始在电视机前等看央视2012春节联欢晚会,听说赵本山应身体不适,退出龙年春晚。这一个新闻,是我原来想看春晚的积极性大大减少了。不过,我又听说刘谦今年会上春晚表演,又有了一点看春晚的欲望。
到了11点左右,我看完了刘谦的表演后,感到万分的神奇。他竟然能从镜子里喝道了镜子前的咖啡,这个魔术连主持人董卿都惊叹不已。
春晚第二个好看的节目是美籍华人胡启志表演的水晶球,和实力派选手王菲和陈奕迅合唱的《因为爱情》也使我们一家添加了不少的乐趣。
一会儿说话的时间,12点到了,我们全家带着一大箱的鞭炮到了我家楼底下,开始了不亦乐乎的放着,我也“成功”的把我的衣服烧出了一个大洞„„.1点了,我也有点困了,带着睡意回到了家中,就安静的躺在床上睡着了。
春节作文
写春节作文前,我们可以先回忆下过春节是我们参加过的活动,如贴倒福、分压岁钱、吃饺子、掸扬尘、贴年画、贴剪纸、放鞭炮、守岁、给压岁钱、挂千千结、贴春联等,然后挑一个我们印象深刻的上网查些资料,可以到百度搜春节的八个习俗,春节的由来与传说等,也可以上作文网作文素材频道找到相关资料再进行介绍。
作文题目可以自拟,如欢度春节,春节游文庙,除夕之夜,美丽的春节,春节花会
开头部分:大致介绍一下春节,及春节的一些习俗,点明你所要介绍的习俗。(略写)
第二部分:介绍这一习俗的来历、象征意义等,像剪纸、年画、千千结等还可以写写这些物品的种类、样子等。(详细)
第三部分:回忆自己参与这一活动的情景。(详细)结尾结尾部分:写写自己对这一习俗的感受。
每个部分举例:
开头部分:大致介绍一下春节,及春节的一些习俗,点明你所要介绍的习俗。(略写)
例:元宵节是我国的四大节日之一,元宵节一过,春节也就算过完了,所以这一天是非常隆重和热闹的。过元宵节的节目丰富多彩,有充满乐趣的看花灯猜灯谜,有喜气洋洋的舞龙,还有热闹非凡的赛龙船。不过,最吸引我们小孩子的却是那多姿多彩的烟花。
第二部分:介绍这一习俗的来历、象征意义等,像剪纸、年画、千千结等还可以写写这些物品的种类、样子等。(详细)
例:春联代表着欢乐祥和。在我们中国,每逢春节,无论城市还是农村,家家户户都要精选一副大红春联贴在门上,为节日增加喜庆的气氛。一幅幅春联不仅带来了吉祥和祝福,还带来了中国古老的浓浓的文化气息。瞧!“大地春光好,长天晓日红”、“岁岁皆如意,年年尽平安”、“江山万里如画,神州四时皆春”、“春风送春处处***美,喜鹊报喜家家喜事多”…… 幅幅春联让千家万户喜气盈门。春联的种类比较多。按照使用场所,可分为门心、框对、横批、春条、斗方等。因此,贴的位置也不同,如“门心”贴在门板上端中心部位;“横批”贴在门楣的横木上。
第三部分:回忆自己参与这一活动的情景。(详细)
例:记得去年元宵节的晚上爸爸妈妈带我去工人体育馆看烟花。八点整,只听见几声沉闷的声音,一个个烟花带着红红的火星窜上了天空,几声脆响,夜空绽放出几朵美丽的花朵。它们的形状和颜色各不相同,有五颜六色的满天星,金黄色的蒲公英,紫色的牵牛花,火红的玫瑰花,粉红的月季、银色的百合,真是绚丽多彩。随着一声声的炮响,人们在惊呼,在赞叹,夜色中,人们微微扬起的脸上也变幻着多姿的色彩,露出了幸福的笑容……
结尾结尾部分:写写自己对这一习俗的感受。
例:我看着那散发着传统文化芳香的中华结,仿佛品味到了中华民族远古的神秘和东方的灵秀。它的古香古色,它的千变万化,让我神往,让我遐想…… 《春节的街头》
今天,是中国传统节日——春节。早晨我还没醒,就听到了鞭炮的声音。平静的社区,今日显得热闹非凡。这热闹的喧嚣,把我的睡意一股脑的全都打撒开来。于是,起床穿上了新衣服连早饭都来不及吃就冲到门外,看着各家各户的炮竹,烟花。接着就是跟爸爸妈妈一起去走街串巷——拜年!
“李伯伯,新年快乐”“王阿姨,工作顺了”“刘奶奶,身体健康”〃〃〃跟所有的长辈们拜过年之后,妈妈提议说:一会,去街上看看,感受下新年的气氛。
一上街,街上可就更热闹了。人们手里有提着大袋大袋的菜,身边的孩子手上握着一大把小花炮,蹦蹦跳跳地跑着。看!我左边的一位四、五岁左右的小女孩,跑到前面去。一下子又转过头对一位满手是鼓鼓的袋子的大人喊着:“爸爸,快点!我要回去放炮玩呢!”。有拿着那边超市发的小气球的,红的,黄的,绿的,还有蓝的。也有三五成群,手挽着手说说笑笑的姑娘们,小伙子们,忙绿了一年,辛苦了一年,我想这个时候应该是大家最放松,最高兴的时候。你看,路灯上还挂着两个小红灯,喜气洋洋的。就像在说,“我们也要过新年,我们也要过新年”。
一进菜市场,那才更热闹呢!人流窜动,一眼望去,什么也看不见,全是人。还有那翠绿的黄瓜,可真新鲜哪,你看,那金黄色的小花在太阳的照射下显得多么的生机勃勃啊。那鲫鱼,鲢鱼,青鱼,草鱼等等在水里游来游去,真是印证了我们中国的老话:年年有鱼(余)!黄的韭菜,红的番茄,黑的木耳,白的萝卜〃〃〃真是要什么有什么呀。“哎哟!可真够挤的。”我嘀咕了一句。跟着妈妈买了几个我爱吃的菜,结完帐就走出了菜场。超市里的收银台前也早已排起了长龙。
傍晚时分,街上,又渐渐安静下来。店主们把店子关了,超市也比往常早了些许关门。大家都提着东西回家过年去了。
到了晚上6点左右,社区渐渐安静,孩子们都回家吃团圆饭去了。吃完团圆饭7、8点的样子社区又重新热闹起来。孩子们全都出来放花炮了。这个放个“降落伞,”那个又放个“天女撒花”〃〃〃〃各式各样的花炮全有。每放完一个都会聚集好几个孩子,他们在讨论谁的花炮最美丽,谁的花炮颜色最多,之后又是阵阵欢笑。大人们或几个坐在一起打牌,打麻将;或几个坐在一起嗑瓜子,剥花生;或看着自己的孩子放花炮,偶尔还要帮他们一下。大多数的孩子,都是自己独立操作完成。
夜,更深了。人们陆陆续续的回家了,有些不肯回家的孩子也在父母的劝说下,不情愿的回了家,一天的热闹景象渐渐被夜幕包围。我不禁感叹又是一年到,时间过得可真快呀!
春节见闻
“当、当、当”新年的钟声敲响了,家家户户的门上早已贴上了或火红或金黄的对联,每一家的老老少少都乐得合不拢嘴。兴奋的孩子们有的目不转睛地盯着电视,品尝着一年一度的晚会大餐――春节晚会;有的急着给自己的长辈拜年,发短信,打电话,所有新年的祝福话语仿佛怎么也说不完;调皮的孩子正在向自己的父辈们 “讨要”压岁钱;屋外的鞭炮声此起彼伏,炸开了锅,五彩的烟花更是把这个特殊的夜晚点缀得绚丽多姿。
正月初一,农历新年的第一天迎着人们的喜悦祥和而来。我这个平时最赖床的懒汉,今天却起了个大早,因为我极想穿上我那美丽的新衣,出去好好炫耀一翻。我要去走亲访友拜新年了,这无疑也是一件高兴的事。我们小孩子走在拜年队伍的前面,见到长辈们拜个年,说几句吉利话,就可以收获一大把的压岁钱,然后拿到街上去买自己喜爱的东西――玩具、零食、鞭炮……,家长好像变了个人似的,对我们的放纵是那么的宽容,一切都有了!这就是过年的感觉。
“放鞭炮喽!”不知是谁喊了一声,小孩子们很快都聚在了一起。一串串鞭炮在人们手中点燃,响声震天,四处飞溅,仿佛要把一个个美好的愿望送到千家万户。一阵阵炮竹声接连不断,热闹非凡。
到了吃饭的时候,望着满桌子平时最爱吃的菜肴,我们小孩子却一点儿也不觉得饿。大人们在推杯换盏之间,谈论最多是:今非昔比啊!今天的幸福生活从餐桌上最能说明问题,现在人们生活好了,天天就像在过年!
奔波在走亲访友的路途上,我见到了春意盎然的田间大地,一条条新修的高速公路缩短了我们的行程,通往乡村的泥巴路也被“村村通”的水泥路所覆盖,城市高楼大厦像雨后春笋,一年一个变化……
“大年三十到了,大年三十到了!”我和妹妹叫了起来。因为,这天是我和妹妹最喜欢的日子。
吃完中饭,我就和妹妹到楼下的院子里玩。我们俩在院子里你追我,我追你,玩得满头大汗。时间过得真快,一眨眼,黄昏来临了,妹妹就上楼了。上楼之 后,第一件事就是看看三十晚有什么好吃的.,可是桌上一样菜都没有,我们俩有些失望,但我觉得奶奶肯定把好菜藏起来了,所以我带着兴奋又期待的心情,去叔叔 婶婶的房间陪妹妹看动画片——《围棋少年》。动画片一集还没放完,就听到奶奶在叫“开饭了!”我和妹妹一听到就飞快地跑了过去,看到桌子上都是自己喜欢吃 的菜,开心得都跳了起来。开始吃饭了,叔叔下楼放炮竹,爷爷奶奶、婶婶等人都开始发红包了,我一边说谢谢,一边把红包给爸爸。发完红包,叔叔也上楼了,我 就挨个的尽了一杯酒,妹妹却谁也不尽,叔叔还跟她开玩笑地说:“你再这样,我就要打你了。”我们听了,都哈哈大笑起来。我们一边吃一边看电视,转眼间,离 春晚只有一个小时了。爸爸说今晚在家过,因为妈妈今年好不容易三十万不上夜班。我听了,和他们告了别,依依不舍的离开了。
回到家,我赶紧洗了个澡,上床看春晚。春晚有小品、唱歌、跳舞等,好看极了。今年的三十晚过得真开心,又有红包,又和妹妹在一起玩了一个下午。
我特地起了个大早,穿新衣时,外面响起了“啪、啪”的爆竹声,这令我不禁响起了王安石的《元日》:爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日, 总把新桃换旧符。在着辞旧迎新的时刻,我回首仰望走过的不禁心生感慨:过去的是不同寻常的一年,这一年里,有泪水,也有欢笑;有悲伤,也有幸福。这一年,是欢乐与灾难并存的一年。我们在这携手并肩走过了汶川大地震,走过了举世睹目的奥运会、残奥会…… 在泪水和欢笑中,我们不知不觉就走过了难忘的迎来了崭新的那么,在这未知的新年里,我该做些什么呢?正想着,妈妈的催促声回响在我的耳边,把我的思路打断了…… 该去给奶奶拜年了,我们搭上了去港口的客车。车上载满了归心似箭的人们,好不容易才找着了一个座位。在颠簸中,不知不觉港口已经到了。我们随着人流下车。
奔跑在乡间小路上,我兴奋极了,仿佛一只出笼的鸟儿。我一进家门,就看见大伯、大妈、二伯、二妈、叔叔、婶婶以及哥哥姐姐们都到了。我给长辈们一一拜过年后,就随着妈妈和奶奶、婶婶进了厨房。乍看,今天的菜好多呀!有几只鸡、鸭,还有牛肉和猪肉。以及一些碧绿碧绿的蔬菜和几块水嫩嫩的豆腐。我把豆腐从水里捞出来,切成豆腐块,放在一边,便开始剥白果。半小时过后,一盆剥了皮的白果“新鲜出炉”啦!剥好后,我又开始切青菜和芹菜。妈妈和婶婶忙着把鸡鸭切成块,忙着炒菜,做汤,不一会儿,一顿丰盛的年饭就上了桌,我端起杯子向大伯,大妈们一一敬酒,问好,他们可高兴了,直夸我懂事呢……这顿饭吃得可香了,因为它融入了喜庆,融进了欢乐。
快乐的时光总是很短暂,下午我们就依依不舍地向奶奶他们告别,踏上了回家的路 …… 自然,伴着我们归途的是欢歌,是笑语……
一、研究概况
笔者于2011年8月27日, 选取了《语文建设》《语文教学通讯》《语文教学与研究》等语文教育界较权威的期刊, 以“作文讲评”为题, 在“中国知网”上搜索到1979年至今的文章共52篇, 数据统计如表1。
表1:以“作文讲评”为题的三种期刊论文篇数 (1979年至今)
据表1可知, 随着时间的推移, 关于“作文讲评”的研究逐渐热门, 在2000年后数量突然增加, 从9篇一跃而成34篇。对比三种期刊, 《语文教学通讯》名列前茅, 共32篇, 占总数的一半以上。表2:关于“作文讲评”的五个研究领域
就研究内容而言, 大致可以分为课堂实录、教学设计、方法探索、理念更新和问题剖析等五个维度, 从表2的数据统计可以发现, “方法探索”最受研究者的青睐, 而“问题剖析”最少。下面分别就这五个维度进行述评。
二、五大领域研究述评
1. 课堂实录
陈季 (1983) 根据说明文的三要点, 带领学生一起比较四篇看图作文, 从中体会如何细致观察图画、全面抓住画面特点、把握中心和层次的方法。李镇西 (2005) 将作文讲评课分成六大板块, 依次为:榜上有名、佳作亮相、片段欣赏、出谋划策、恕我直言、教师试笔。张悦群 (2005) 尝试“轮值小组主持制”, 即由轮流值日的三人小组主持作文讲评的全过程, 经过师生共同备课, 确定了五个步骤:再论“人物个性”、不妨“由文猜人”、且看“人物亮相”、静听“首席总结”, 整节课由学生主持, 气氛活跃。杨红梅 (2008) 引导学生积淀写作知识, 在细节上下功夫, 写好大事件中的小事件。致力于作文讲评研究的管建刚 (2010) 用生动的命名, 如“哑巴病”, 纠正学生常见的毛病。吴春来 (2010) 采用“点—引—导—结”的方法, 从提出问题、目标回归、掀起高潮到解决问题, 有效掌控课堂。陈军 (2010) 结合课例, 指出应该做到有的放矢, 重视范文引路, 并让学生参与到讲评当中。
2. 教学设计
邓日 (1983) 采用对比法进行专题讲评, 旨在帮助学生明确记叙文写作中详略得当的意义和方法。郭焕芳 (1983) 分享了自己在连环作文教学方面的心得, 以平实说明文为例, 将化学知识变成写作素材, 可谓匠心独运。王吉明 (1983) 先印发一篇修改后的作文给学生, 让他们对照自己的作文从“游记”的四个方面进行比较, 进而补充写作要领, 最后让学生自行修改。陈良琨 (1983) 试图指导学生自己修改作文, 紧紧围绕教学要求, 明确自改的方向。钱蓉芬 (1983) 将一位学生的原文和修改后的文章作为师生共评的对象, 结合教学要求, 引导学生比较异同, 学习修改作文的方法。倪同刚 (1998) 以审题为重点, 列举学生作文中的观点, 让其辨析是否切题, 并阐述原因, 最后进行再创作, 以期实现举一反三。张金莲 (2005) 从发现共性问题、选好讲评材料、课堂讲评到巩固训练等几个环节进行设计。程翔 (2007) 先总结了作文中存在的普遍问题;接着以读后感的“感”为重点, 出示相应的范文;其后对语言和思路两方面的不足进行分析;最后指出反向论证的作文太少, 并通过“下水文”举例说明。季雪娟 (2008) 选取“人物描写”这个角度, 深入展开点评, 收到了良好的教学效果。陈茜 (2009) 通过欣赏佳作和自评互评, 引导学生运用描写技法进行修改。刘青 (2011) 以高三作文讲评为例, 提出审题明确讲准度、联系丰富讲密度、思考深刻讲力度、注重修辞将浓度等四个方面。
3. 方法探索
胡安康 (1986) 经常挑选七八篇较为优秀或进步较大的作文, 请学生自己到讲台上朗读, 再让同学评议, 成效显著。李茂 (1987) 认为, 应该注意讲评的着眼点和方法, 重点应放在中下面上, 并通过《丹桂飘香话理想》的案例加以论证。阮有道 (1990) 介绍了专题讲评、实地讲评、因材讲评、学生自评、特邀讲评、师生同评、对照讲评、评语讲评等八种方式, 力求激发学生的主动性。郭扣河 (1994) 引入反刍法, 对标题、结尾等进行斟酌, 引导学生反复比较、辨析、揣摩文章的深意和遣词造句的匠心。江建林 (1996) 采取“学生讲评式”, 教师提供帮助, 并对讲评情况进行总结, 让学生成为作文讲评的主人。王立才 (1997) 将作文互批和讲评结合起来, 教师提供作文批改的要求和方法, 组织学生互批, 批改好再返还给教师, 在此基础上, 确定组长参与讲评, 对作文批改和讲评中表现出色者, 还给予相应的奖励。刘桂梅 (2001) 在实践中归纳出注重学法指导、突出一课一得的“五步作文评讲”模式。崔正升 (2002) 指出, 作文讲评中的“读与写”很重要, 学生不仅要读教师的“修改痕迹”及评语, 根据本次作文情况, 还应在原作基础上再写一篇或一个片断。郑士耀 (2003) 概括了“简评”扩展式、模仿式、点评佳作、“自选”式、“开放”式和“综合”式等六种作文讲评的模式, 旨在突出学生的主体地位。蔡伟 (2004) 构建了“引·诊·辩·结”四步作文讲评模式, 以“我爱我师”征文为例进行说明。邓虹 (2004) 发挥网络的优势, 将学生互相欣赏图文并茂的作品, 营造即时互动的环境, 从而优化讲评过程。庞培刚 (2006) 根据讲评的需要, 以学生为主体、教师为主导, 尽可能将听说读写融于一堂, 架起讲评的立交桥。明戈利 (2008) 的“六步体验式”则从“金榜”留名、赏幽咀微、佳作展示、总结反思、教师试笔、广义发表等六个环节展开。王亚声 (2008) 认为有效开展作文讲评课应当从以下五个环节入手——赏识性批改、针对性讲评、“下水文”引路、升格性重作和拓展性阅读。
4. 理念更新
严泗波 (1986) 认为教师要当“评论家”、写“下水文”, 学生要写后记。韩红升 (1990) 视角独特, 将作文讲评与学生的心理健康联系起来, 关注学生丰富的内心世界, 提出了一系列操作建议。傅丽霞 (1996) 强调, 作文讲评要形成系统, 把握感知、构思和表述三阶段, 围绕过程、文体和主体等三个写作知识的子系统进行训练。潘家俊 (1998) 提出了作文讲评要注意的几点, 如:指导学生阅读修改后的作文, 加强讲评内容的针对性和讲评形式的多样化等。诸葛燕涛 (2003) 将全纳教育的理念引入作文讲评当中, 提倡教师走下讲台, 融入学生中, 尽可能让所有学生作文中的“闪光点”都有亮相的机会, 还要让所有学生, 都有发表对别人作文独特见解的机会。郭惠榕 (2008) 发现, 学生写“作文后记”有多重效果, 如:促进自我教育、提高思维品质、发现自身问题和提高语言表达。黄宏明 (2008) 提出, 在作文讲评中正确运用激励手段有助于调动学生学、写、练的积极性, 逐步提高作文水平, 使作文向良性的轨道发展。章平 (2009) 事先给每个学生印发一篇作文, 在组内讨论交流, 找出其中的优点和不足, 重点放在如何拟议论文题目和运用好论据。雷冬梅 (2010) 聚焦作文讲评的生成价值, 关注思想的唤醒和情感的积淀、尊重知识习得和技能内化规律、重视自主修改和写作反思, 以实现从“学习写作”到“写作促进学习”的思维转变过程。
5. 问题剖析
唐海波 (2008) 指出了当前作文讲评课常见的弊病:理论抽象、术语繁琐;范文完美, 令学生敬而远之;灌输讲解, 学生缺乏参与、思考的机会;专挑毛病, 严重压制学生的写作积极性;老调重弹, 缺乏新意。通过深入分析, 建议要归纳学生的共同问题、重视同题再写等。蒋施渊 (2010) 针对教师在作文讲评中存在的一系列问题, 如:肤浅潦草, 准备不足;面面俱到, 目标不明;理论有余, 升格不够;主导过重, 主体不明等, 提出应当重视作文教学、认真研究学情、提升教师素质、遵循规律上课。
三、总结与展望
1. 研究主体相对单一, 专家介入稀缺
从作者的工作单位可知, 九成以上是中小学教师, 他们积累了丰富的实践经验, 获得了大量的一手材料, 谙熟一线作文讲评课的他们, 深知上好这类课的不易。在教学中, 他们不断总结经验, 探索新的方法, 试图改进课堂, 也取得了一些令人欣喜的成果, 如比较法、反刍法等, 更有教师敏锐地发现了网络的功效, 将信息技术与作文讲评课巧妙结合, 给学生耳目一新的视听效果, 使得学生参与互动的兴趣大大提高。然而, 所谓“当局者迷, 旁观者清”, 单靠实践者自身的研究还远远不够, 倘若教育教学专家、心理学家等能介入, 或是借助理论的力量指导实践, 或是从实践中提炼某种普适性的结论, 则对理论更新和实践改进都有积极意义。如教师进修学校的诸葛燕涛将全纳教育的理念运用到作文讲评中, 就体现了理论者参与该课题研究的特点。
2. 研究内容有失均衡, 问题剖析过少
由于研究主体大多是一线教师, 所以对于作文讲评的研究内容自然集中在课堂教学, 这体现为“方法探索”的研究高居榜首。究其原因, 是其最为一线教师所熟悉, 也较为实用。分享这些成果, 旨在推广优秀课例, 总结教学经验, 改进教学效果。随着信息技术的发展, 课堂都在发生静悄悄的革命, 这方面的研究已经崭露头角, 但数量少之又少, 也可作为拓展的一个研究方向。当前, 理论界涌现出越来越多的新名词, 各领域交叉的研究数不胜数, 就作文讲评课而言, 自然也能引出众多课题, 如:档案袋评价与作文讲评、作文讲评中读者意识的培养等。此外, 关于问题剖析的研究甚少, 而这方面的研究尤为重要, 且可大做文章, 如:作文讲评课低效的成因;教师上作文讲评课存在的问题;作文指导、作文批改和作文讲评三者之间一致性的探讨等。唯有明确症结所在, 方可寻求有效对策。
3. 研究方法偏重质性, 量化统计不足
与上述研究内容相应的研究方法以微观层面的经验总结为主, 缺乏较为宏观的量化统计。从纵向看, 此类研究已经在不断改进。关于课堂实录的研究从仅仅完整地呈现一堂课到增加了心得或评析, 如:结合一堂课或者某个教学事件展开论述。然而, 这种研究方法的缺点是:内容较为零散, 结论相对主观, 推广性有待加强。如果能选取一个有代表性的群体进行研究, 从讲评课本身的特点出发, 研究教师和学生双主体的教与学, 从中提炼一些规律性的发现, 则可提高外在效度。这种研究方法可应用于“方法探索”、“问题剖析”等各个领域, 如:调查某省 (市) 一批作文讲评课方面有杰出表现的群体, 试着总结他们的教学方法;以某学校各年级的学生为样本, 分析他们喜欢的作文讲评课有何异同;对比大班和小班进行作文讲评课的优势和劣势;选取教育相对落后的某农村学校的教师为对象, 分析他们作文讲评课中存在的问题和遇到的困难等等。
简而言之, 关于作文讲评的已有研究主要归功于一线教师, 他们分享了大量鲜活的一手资料, 从原汁原味的课堂到独具匠心的方法, 都给读者留下了许多有益的启示, 这也是接下来继续研究的宝贵文献。若能在研究主体、研究内容和研究方法这三方面继续扩充和改进, 则可将作文讲评研究得更为全面和深刻。
参考文献
[1]陈良琨《重在启发学生自己修改文章——一份作文讲评教案》, 《语文教学通讯》1983年第12期。
[2]胡安康《作文讲评一法》, 《语文教学通讯》1986年第10期。
[3]潘家俊《谈谈作文讲评应注意的几个问题》, 《语文教学通讯》1998年第6期。
[4]诸葛燕涛《全纳教育理念在作文讲评中的运用》, 《语文教学通讯》2003年第8期。
[5]邓虹, 刘占泉《“挂”在网上的作文讲评课》, 《语文建设》2004年第1期。
[6]王亚声《有效作文讲评课五个环节》, 《语文教学通讯》2008年第6期。
[7]章平《一种实用的作文讲评课》, 《语文教学与研究》2009年第8期。
[8]蒋施渊《教师在作文讲评中存在的问题及对策》, 《语文教学与研究》2010年第7期。
你可别以为这些“神器”只能出现在童话故事和动画片里,如果你在作文里许下心愿,祈求“神器”从天而降,那么,你的作文就会发生意想不到的变化哟——
回来吧,橡皮
文/宋佳璐
一天,我蹦蹦跳跳地走在回家的路上,突然,从天上慢慢悠悠地飘下来一块大橡皮,把我吓了一跳。橡皮并没有伤害我,只是在我脸上擦呀擦。哇!它真是太懂我了!这正是我求之不得的事啊!为什么呢?且听我讲。
夏天对我来说,就是一个疯狂的季节,因为,我可以出去玩啦!可等夏天结束时,一切都崩塌了——我又黑了一圈!都说“一白遮百丑”,可是,不管怎么防晒,我总会变黑。在家,我的绰号就是“小黑皮”“包青天”,我因此十分烦恼。妈妈也一直说:“女孩子要多注意,不要总是在外面追来追去,回来又黑了!”可我又能怎么办呢?我总不能不出门,在家里“坐牢”吧?现在可好了,橡皮呀橡皮,你快给我好好擦擦吧!把我的黑皮肤擦得白白的,那我可美死啦!
我妈是“爱美症”的重症患者,她那“爱美”的遗传基因实在太过强大,所以我也特别爱美。可是,爱美的我偏偏有雀斑,这可急死我了!每天早上起床,我都要照一照镜子,再用洗面奶把脸精心洗一遍。可不管我怎么洗,雀斑都赖在我的脸上不走。因为雀斑的关系,我出门的时候,都下意识地低着头走路。现在可好了,橡皮来了,雀斑可以被擦掉了!
说到身材,我可是哭笑不得,因为,“胖”一直是我最大的烦恼。我妈怀我的时候,外婆像疯了一般,给我妈吃各种营养品,芝麻、鸡蛋、鸡汤、鸽子……想吃多少有多少,所以,我妈就生下了我这么个八斤四两的巨婴。再加上后天奶奶的溺爱,给我吃虾、鱼、肉之类含有丰富蛋白质的食物,我就成了现在这样。看到我圆滚滚的身材,妈妈终于后悔了,让我管住嘴、迈开腿,我活在爸爸妈妈天天说我胖的世界里,为减肥而疯狂奋斗。有了这块橡皮擦,它就可以围着我擦擦擦,把我浑身的脂肪擦掉一圈,那我不就苗条了吗?
橡皮,橡皮,快显灵!你可不要让我失望啊!
如果把“橡皮擦”去掉,这就是一篇普通的“我的缺点”或“我的烦恼”。但是,有了从天而降的橡皮擦,这篇作文就变得格外有趣,让人读来忍俊不禁——幻想元素极大地增强了文章的可读性和文学性,这,就是“虚实结合”的神奇魔力哟!
本期提炼妙计:
神器计
妙计说明:
针对自己的烦恼许下愿望,祈求一种“神器”前来帮忙。
“神器”现身步骤一:勇敢“自黑”
都说对待敌人要像秋风扫落叶一样无情,但在范文里,宋佳璐同学毫不留情的对象却是自己——她把自己外貌上的几大“黑点”和盘托出,真是一个“自黑”高手呀!
不过,既然是“神器”,当然是要解决重大问题的,因为“杀鸡焉用牛刀”嘛。所以,想要召唤“神器”,就必须勇于“自黑”,找到自己的问题所在。
例
我的烦恼一:我是一个拖延症晚期患者,做什么事都拖拖拉拉。
我的烦恼二:我的注意力特别不集中,不管是看书还是做作业都只能认真几分钟,然后就走神儿了。
我的烦恼三:我很难保守秘密,别人告诉我的事,我转个身就“广播”开了,所以,现在连我的好朋友都不大愿意和我说心里话了。
“神器”现身步骤二:创造“神器”
问题已经出现,下面,就该创造出解决问题的“神器”啦!我们可不能想造什么就造什么,必须得根据问题的性质,设计出有针对性的物品。比如,在大力水手诞生的年代,人们以为菠菜的含铁量特别高,吃了对身体特别好,所以漫画作者才创造了可以让大力水手变强壮的菠菜罐头;在范文中,宋佳璐同学之所以会创造一块橡皮擦,也是因为橡皮擦的“清除”属性。
例
我需要一个:定时器。
功能简述:不管我做什么事,它都可以给我定时,只有时间到了,这件事才会结束。
当我又犯拖延症的时候,它可以:设置我做事的时间。比如,我该收拾房间了,我就会设置半个小时的“定时”。在这半个小时里,我只能收拾房间,即使我不想收拾了,想拖到第二天才做,我的动作也停不下来。只有连续收拾了半个小时之后,我才能被定时器“解放”。
当我的注意力又不集中的时候,它可以:给我的大脑定时。比如,我需要用40分钟来写一篇周记,定时之后,在这40分钟里,我的大脑只能围绕“写周记”这一件事进行思考,根本没法想别的东西,那我当然就不会走神儿啦。
当我又想当“小广播”的时候:它可以给我的嘴定时,而且还可以定很长时间。比如,我知道了好朋友的一个秘密之后,我可以给自己的嘴设置一个长达一年,甚至是终生的沉默定时,之后,只要涉及这个话题,即使我再想说,我也出不了声呀。
“神器”现身步骤三:作文“变身”
“神器”顺利创造出来了,可是,它是从哪里来的呢?在作文里,你要怎么让它出场呢?
在范文中,宋佳璐同学的处理方法比较简单——走在回家的路上,天下忽然就掉下来一块大橡皮擦。虽然她没有交代这块大橡皮擦是谁“扔”下来的,但这并不影响整篇作文的完整性。如果你也想偷偷懒,那么,你也可以采用这招“莫名其妙式”让自己的“神器”现身。
如果你对自己的要求更高,想让作文更加完美,那么,你可以重新设计作文的“一头一尾”。记住:一定要根据“神器”的性质来设计它的来历,这样看起来才更加真实可信哟!
例
定时器的性质分析:类似钟表,是被制造出来的。
定时器的来历设计:赫淮斯托斯是希腊神话里的工匠之神。他在奥林匹斯山上待腻了,就偷偷跑到人间开了一家淘宝店,专营各种“神仙制造”。可是因为他不懂营销,开了半年店,只有一个顾客上门,那个顾客就是——我,而我买的东西,当然就是定时器啦!
妙计运用示例
亲,需要“神仙”制造吗?
话说在遥远的希腊,有一个著名的“神二代”——赫淮斯托斯。他爸爸是大名鼎鼎的宙斯,他自己则是“工匠之神”,特别擅长做东西。可是,奥林匹斯山上住的都是神仙,他们什么没有呀,根本就用不着赫淮斯托斯做出来的那些“铁块块”,他们还嫌赫淮斯托斯打铁的声音吵呢!赫淮斯托斯觉得日子过得太空虚了,干脆来了一次“说走就走的旅行”——他下凡了。
话说在凡间的中国,有一个著名的小学生——我。我虽然不是什么“二代”,但我也有出名的地方——
一、我患有重度“拖延症”。我起床拖,睡觉拖;吃饭拖,喝水拖;做作业拖,复习拖;做家务事拖,值日拖……就连和好朋友约好了一起出去玩儿,不拖到最后一刻我也决不出门。为此,我无数次挨爸妈的骂、挨老师的批评、挨朋友的埋怨,可我仍然死不悔改,唉。
二、我特别爱开小差。好不容易不拖延了,干上正事了,可注意力集中不到5分钟,我就开始走神儿了。你问我走神儿的时候在干什么?其实也没干什么,就是胡思乱想……
三、我特别爱“泄密”。也不知道为什么,我的心里总是藏不住话,别人告诉我的秘密,就算我当时赌咒发誓,答应决不说出来,可只要一转身,我就“广播”开了。现在,连我的好朋友都不愿意和我说心里话了,只要老师一批评我们干的“坏事”,同学们就怀疑是我告的密。
这天,快递员给我送来了一个包裹,那是我在淘宝网上买的一个定时器。那家淘宝店铺是我无意中发现的,店里有很多稀奇古怪的东西,但购买记录却是“0”!我本来也不想在那家店买东西(“零点评”的店,谁知道有没有问题呢),可店老板对我这个唯一上门的顾客实在是太热情了,他说,他店里的东西都是独一无二的,可以帮我解决各种问题,而且还包邮哟!在知道了我的情况后,他给我推荐了一款定时器。他说,只要我在做事情的时候用这款定时器设定一个时间,我的问题就会迎刃而解……
正好,妈妈又在催我收拾房间了。我拿起定时器,把时间设置为“半小时”。按下“开始”按钮之后,忽然间,我好像被什么咒语控制了一样,不由自主地收拾起房间来。在那半个小时里,我只能收拾房间,即使我不想收拾了,又想拖延,我的动作也停不下来。半个小时之后,我终于被定时器“解放”了,再一看我的房间,嘿,真整洁!接下来的几天,我终于弄明白了定时器的神奇之处:当我的注意力又不集中的时候,它可以
今天是大年三十,是中国传统节日,全家人都要在一起吃团圆饭。由于姨公、姨婆和舅舅要和我们一起团圆,所以,婆婆把今年的年夜饭安排到饭馆去吃。下午五点钟,我们全家如约来到饭馆,等大家就座,服务员就拿来了丰盛美味佳肴,有鸡、有鸭、有鱼、有肉哇!还有我最喜欢的基尾虾呀!我拿起虾就往嘴里塞。妈妈猛地打我的手说:就吃了,还没洗手呢!等我回来,团圆饭开始了。只听爸爸说一声:开饭。全家人不约而同地举起手中的酒杯大声说:新年快乐!然后,大家互相问候,恭祝新年。我和弟弟也学着大人的样子举杯畅饮,好不热闹。
吃完饭后,我们回到婆婆家。爸爸突然问我:想不想放鞭炮?我连忙点了点头。来到楼下,爸爸拿出打火机点燃了引线,嗖的一下,一道烟花喷了出来,这个是冲天炮。后来,还放了彩珠筒、甩炮、溜花炮等,它们各种各样变幻着颜色、花式,美丽极了!
这真是一个愉快的夜晚。
我起了床,跑到餐厅,妈妈端给我一碗饺子,接着我们就开始比赛看谁先吃到有硬币的饺子。我把饺子吃完后见没吃到硬币,大家也没吃到,我就又成了一碗接着吃,边吃还边想着:去年我都吃到,今年想以一定会吃到。突然,一个硬硬的东西被我的牙齿咬到了。我连忙拿出来一看,真的是硬币,我连忙叫妈妈,妈妈一看,就夸我真有福气。
接着就开始去给亲戚们拜年了,每到一位亲戚的家里,我都能得到许多压岁钱。
晚上我们吃过饭,就开始放烟花了,我们把烟花点着,接着看着天上冒着一个个烟花,又慢慢的在天上消失……我又开始放手拿的能放出许多花的炮,我点燃一个拿在手里,在空中挥舞着……
精打细算
家宴的预算不仅包括制作食物所需的材料费用,还包括为家宴购买的家具装饰物品和娱乐设施。另外,还要预留一部分金额,作为随时应急的支配。
采购准备
越隆重的家宴,越需要尽早安排,大大小小的每个细节,都要考虑周全,比如:哪些东西需要提前预订,哪些食物需要当天采买,哪些材料需要预先腌制……对于新手小厨娘来说,这些工作做得越充分,临场的失误率就会越小。
菜单设计好之后,在家宴的前两天,一般就可以开始购买干货、冷冻食品、半成品、酒水以及饮料等不易坏掉的东西。而需要保证新鲜度的蔬菜、肉类、海产品、水果等,最好在家宴的前一天购买,如果去菜市场或超市比较方便,甚至可以当天购买。
用餐酒水
虽热是中国,式的家宴,但餐桌上,颜色漂亮的红葡萄酒往往更加应景儿,而且红葡萄酒一般很适合搭配口味重的肉类,比较适合中国特色菜肴。
当然,为了稳妥,其他饮料也需要准备一些。简单的几款开胃饮料就可以,比如矿泉水、橙汁、酸奶等。
菜单设计
在准备菜肴之前,最好要对客人的饮食禁忌和喜好有所了解,以免给客人带来困扰。菜单不仅秉承荤素搭配、冷热俱全的原则,更要根据客人的口味来制定,这样贴心的举动,一定会为自己的家宴加分。
另外,家宴中除了展示自己的拿手好菜,如果能有创新菜品,一定会为家宴增色。考虑到今天的亲友来自不同地域,所以菜品要兼顾南北的风俗、包容东西的口味,有甜有咸、有繁有简。
家居布置
由手是年夜饭,主要突出喜气祥和的氛围,可以在客厅、餐厅周围、餐桌上摆些花束,让亲友一进门就有温馨的感觉。餐桌则可以铺上自己收藏的桌布和餐垫,为了突出新年的气氛,还可以在餐桌上堆放一些应景儿的年俗小物,比如:中国剪纸、绣球、年味儿挂件……
零食茶点
在亲友来到之肓丘,可以提前准备好茶点、水果,泡好一壶茶,摆好同一款式的茶杯。如果亲友中性别、年龄都相差较大,不妨准备一壶淡淡的花草茶,男女老少都可以接受。
餐前准备
家宴前的几个小时,最好将需要长时间炖煮的菜先做出来。需要在家宴中制作的其他菜肴,也要将准备工作做好,比如:主菜全部清洗干净、切好,配菜处理好,按照与主菜的搭配,分盘摆放,料汁调好待用。
背景音乐
除夕是中国的传统佳节,可以选择一些能够营造出喜庆气氛的音乐,或者没有歌词的舒缓乐曲,也能够制造出轻松融洽的氛围。
炒菜
来自上海的两个闺密,可是几年未见的老友,此次不辞辛劳地特地赶来,一定要专为她们做一道菜,以表达深深的情意。江浙一带的年饭,必有一道由芹菜、韭菜、竹笋等组成的春盘,寓意“勤劳长久”。
春盘口味:江浙
材料
主料:韭菜150g、芹菜2根、胡
萝卜1根、春笋1根
调料:糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、
味精1/4茶匙、油适量
准备
韭菜、芹菜切段,胡萝卜去皮擦丝,春笋切丝。
做法
1小锅烧水,水开后放入笋丝焯1分钟,捞出沥干。
2另起锅,加少许油,油烧热后
放入胡萝卜丝,再放入芹菜段。
3煸炒至胡萝卜变软,放入韭菜。
4放入焯好的笋丝。
5翻炒1分钟左右,加入糖、盐和味精,翻炒均匀即可。
烹制厨具
做这遒春盘,需要一些什么用具呢?一口质量上乘的好炒锅、大功率的吸油烟机、控制火候的灶具,都是必不可少的。
香辣脆皮虾
口味:川湘
材料
主料:新鲜基围虾300g
配料:青尖椒1个、红尖椒1个、葱1根、姜l小块、蒜2瓣、干辣椒30g
调料:盐、糖、油少许
做法
1基围虾挑去虾线,剪去虾须和虾脚,清洗干净。
2锅烧热,放少许油,烧热后放入干辣椒爆香。
3放入基围虾,翻炒至虾变色。
4放入青红尖椒和葱姜蒜。
5继续翻炒1分钟,加少许盐,再加少许糖,翻炒均匀即可。
Nicole烹制心得
1该菜最好趁热吃,刚出锅时很香脆。
2挑虾线的时候,在虾尾的倒数二三节之间,用牙签挑一下,可以轻松将整条虾线挑出。
3干辣椒的用量根据个人喜好适当增减。苏泊尔炒锅FC30T4
参考价格:店洽所采用的涂层是经过高温特殊处理过的,能够做到不生锈耐高温,而且锅体质地坚硬,防刮擦耐磨损,所有的金属铲子都可以与其配套使用。材质是纯度为99%的精铁。锅盖可以立起来放在锅边,使用尤为方便。
林内聚能火燃气灶RB-2H2N
参考价格:店洽全新的聚能火燃气灶是新一代高热效、大火力、节能型灶具,其独有的燃烧火焰最高可省时15%、省气15%。内藏式的火焰结构,使其不受外部侧风影响,即使是小火也不易被吹灭,从而大大提升了燃气灶具的安全系数。聚能火燃气灶集中火力不扩散,火焰合理地分布在锅底,并能随锅底形状的变化而变化,使之受热均匀,而锅柄则不易发烫。
林内欧式系列吸油烟机
参考价格:店洽高速运转涡轮,有效增加油烟吸排量,运用空气动力学原理,巧妙利用大容量离心式涡轮,高速运转时产生强大的旋开式气流,吸排量更大更彻底。超大超深的集烟腔,吸出的油烟迅速排出,出风口的防回烟技术,更为吸油烟机提供了层有效的防风保护,排烟更彻底。
伊菜克斯“静音劲吸”侧吸式静音吸油烟机
参考价格:店洽这款吸油烟机颠覆了普通吸油烟机的外观,乍一看,黑色微晶面板与钢琴烤瓷的典雅组合,极像动感十足的壁挂式液晶电视,侧吸式的结构,使得整个厨房的视觉空间不再逼仄狭小。无论普通运转还是高速运转,工作噪声都远远低于国家规定的吸油烟机噪声标准,与其他传统式及侧吸式吸油头吸油烟机相比,它的工作音量也要小4~6分贝,这相当于在听觉效果上降低了一半的音量。
炖菜
公婆来自遥远的西北,颇具大碗喝酒、大块吃肉的豪气,特地为他们端上一碗既显亲切、又诱人食欲的红烧肉。几乎人人都会做红烧肉,但要想把这最家常的五花肉做得出彩可不是件容易事,所以,聪明的小厨娘,要在配菜上下工夫。
富贵红烧肉
口味:西北
材料
主料:五花肉300g、鹌鹑蛋10个
配料:姜1块、葱1根、八角2个、香叶2片、油适量
调料:红烧酱油2大勺、糖1小勺
准备五花肉洗净、切块,鹌鹑蛋煮熟、剥皮,姜切片,葱切段。
做法
1锅烧热,加少许油,油热后放入五花肉。
2煸炒至五花肉变色,加入红烧酱油,翻炒均
匀,加入糖。炒至糖化了,且均匀包裹肉块。
3将炒好的五花肉倒入炖锅,加热水没过肉。
4大火烧开,放入葱、姜、八角和香叶,转小火炖30分钟。
5放入鹌鹑蛋,继续炖10分钟左右,大火收汁即可。
Nicole烹制心得
1要选择肥瘦相间的五花肉,肥瘦比大概7:3。
2红烧酱油中含有糖分,要根据个人口味调节糖的用量。
3大火炒制之后,要转小火炖,随时注意汤汁,以免烧干。
4最后10分钟放入鹌鹑蛋即可,提前放入容易炖烂。
尚尼奥林匹亚深锅
参考价格:20cm 3288元,24cm3988元
采用18/10医用不锈钢制成,独具匠心的圆形锅体,人性化的手柄,更显意大利设计风尚。特有的热扩散专利锅底,传热快,受热更均匀。
烹制厨具
要做好这份富贵五花肉,你可要配备以下锅具哦!
酷彩心形烤罐
参考价格:店洽
近一个世纪以来,Le Creuset酷彩铸铁以其高尚的品位、上乘的质地和出色耐用性受到人们的信赖,不论是大厨、普通家庭主妇、还是美食爱好者,都无不充满喜欢。这款酷彩心形烤罐,由15名优秀的工匠小心打磨监测而成,适用于炉灶和烤箱。这些手工精心制成的厨具,贴合无缝的锅盖,能将温度锁在锅内,达到完美的烹饪效果。
腊鱼炖粉条
口味:湖北
材料
腊鱼1块、红薯宽粉100g、姜1小块、蒜3瓣、葱1根、尖椒1个、小米椒3个、老抽1茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、油适量
做法
1红薯宽粉用热水浸泡,腊鱼切大块,葱、姜、蒜、小米椒切碎,尖椒切片。
2锅中倒入少许油,烧热后,放入腊鱼块。
3小火煎至两面金黄,用铲子拨到锅的一侧,倒入葱、姜、蒜、小米椒和尖椒。
4煸出香味后,倒入水,水面没过鱼1厘米。
5调入老抽,大火煮开。
6继续煮5分钟,放入泡软的宽粉。
7盖上锅盖,转小火,炖10分钟,加入盐,再加入胡椒粉,搅匀,转大火,收干汤汁即可。
特百惠5.7升至尊精钢多用锅
参考价格:2187元
容量大,功能多,可谓是焖、蒸、炖、煮、火锅样样皆能。精选优质不锈钢制成,耐热温度高达232℃,锅身厚度虽然只有2.3毫米,但仍然采用了三层结构。不仅锅体外观采用了不锈钢镜面抛光处理,锅身内部也采用了Satin抛光效果,太空感十足。
尚尼贝塔系列压力锅
参考价格:20cm 2398元,24cm 2788元
采用18/10优质不锈钢制造而成,锅外精心打磨,锅内抛光处理,视觉效果引人注目。此压力锅的设计将产品使用的便利性与安全’隆完美结合起来,不仅为烹饪带来无限乐趣,也为雅致厨房增添一大亮色。
Nicole烹制心得
1红薯粉最好提前用热水浸泡,泡软之后再进行下面的操作,否则不易熟。
2加入老抽是为了上色,如果不喜欢,可以换成生抽,味道更鲜。
3这种宽粉比较韧,所以要煮久一点,如果用较细的粉条,要相应减少炖煮的时间,以免炖得太烂,影响口感。
4老抽和腊鱼都含有盐分,所以要减少盐的用量。
魔膳师焖烧锅KPY-4501
参考价格:988元内锅为4mm厚底设计,不易焦锅,焖烧速度快,肉质鲜美。另有魔膳师保温壶THJ1000C,238元。可拆卸式外上盖,3层硅胶固,可拆卸冲洗,不漏水,保温效果最佳。
天际电炖锅
参考价格:99元功率70W,容量0.7L,煮粥、炖肉汤的好帮手。
汤菜
爸妈是南方人,喜欢甜食,过年过节,更喜欢来一碗甜汤。于是做一碗甜蜜的五果汤,慰劳远道而来的爸妈。五果汤流行于潮州一带,是人们最喜爱的传统夜宵之一,同时也是民间的传统保健食品。在新年食用,寓意着新的一年生活美好,甜蜜如意。
五果汤
口味:潮州
材料
主料:薏米50g、红豆30g、莲子10g、芡实10g、桂圆8个配料:冰糖10g
准备
薏米、红豆、莲子、芡实提前浸泡3小时以上。
做法
1浸泡后的薏米、红豆、莲子、芡实放入电饭煲,加水,没过食材3厘米。
2合上电饭煲盖,选择煮粥功能,通电。
3煮约半小时,放入剥皮的桂圆和冰糖,继续煮10分钟即可。
美的电饭煲FD4011B
参考价格:店洽这款美的电饭煲最大的优点在于它除了具有和圆煲一样的地盘加热,同时又引入了顶盖加热方式,这种三维立体加热的方式,使得加热更彻底,避免了“夹生”现象的发生,使得米饭更加松软、香甜可口。
康宁0.8L晶彩透明锅
参考价格:398元采用三层玻璃制成,不易破损,容易清洗,锅内不留食物残留气味。独特的透明锅体,便于在煲汤时观看食物状态,免去时时打开锅盖的麻烦。
飞利浦电饭煲HD4777
参考价格:店洽
它最大的不同之处就是有多种烹饪方式,不仅可以煲汤,米饭的加热方式就有9种之多,而且具有烹饪甜点、酸奶、意大利面的加热方式。另外,该产品在功能上的智能程度也是让人称奇,该款产品具有逐步指导的功能,在烹饪的过程中,每个烹饪程序都伴有逐步图像和声音的指导,使得用户只要按照图像和声音的指导,就可以轻松烹饪美食。
凌丰拉菲系列煎炒锅+汤锅
参考价格:788元
含26cm煎炒锅一个、24cm汤锅1个。
Nicole烹制心得
1薏米、红豆、莲子、芡实都不易熟,需提前浸泡。
2如果忘记提前泡,可以用高压锅,或延长煮粥的时间。
3桂圆易熟,最后10分钟放入即可。
4糖的用量根据个人口味调节。
主食
银丝穿元宝
还有一位来自北方的汉子,是当年睡在老公上铺的兄弟,这种阶级感情不一般。北方人喜欢面食,要让他吃得称心如意,饺子和面,一样都不能少。讨个“金玉满堂,财源滚滚”的好彩头。
材料
主料:挂面1小把、速冻饺子6个
配料:香葱1根
调料:盐少许
做法
1汤锅注水至1/2处,加入少许盐,搅匀。
2大火煮开,将饺子顺着锅边滑入。
3煮至饺子浮起,加入挂面,煮至挂而孰诱力口入香葱即可。
Nicole烹制心得
1如果采用手工面条和饺子,效果会更好。
2水量根据材料的多少而定,要充分没过食材为宜。
WMF Function4
参考价格:店洽引领潮流的设计,独特创新的功能。锅盖上红色胶圈引人注目,它跟锅盖紧密结合,提供独特的倒注功能。锅盖有四个不同方位的倒注位置,不同位置有不同的倒注效果,调整不同的位置可以由小到大,大孔可以挡住面条,小孔可以挡住米饭。当锅盖处于关闭位置时,你可以用最少的水来煮食物。
贝高福郁金香玻盖24cm双耳深锅
参考价格:1059元
这款锅造型犹如郁金香花朵,独特的美观设
计在2004年法国“Grand Prix de I’an deVivre”设计大赛中获得了设计大奖。它采用了进口的医用不锈钢材质,不仅美观大方,而且具备最好的抗菌性能,锅底圆弧形设计,便于使用和清洗,是兼具实用性和美观性的优选之锅。
蒸菜
无论对于哪个地方的客人,压轴的鱼是必不可少的,俗话说“无鱼不成席”,我国八大菜系都离不开鱼。尤其是大年三十,老百姓更离不开鱼。“鱼”与“余”同音,象征年年有余。
孔雀开屏鱼
口味:适合各种口味的客人
材料
主料:武昌鱼1条
配料:葱1根、姜1块、蒜3瓣、小红辣椒4个
调料:蒸鱼豉油2大勺、黑胡椒粉少许
准备
鱼去鳞、切去头尾,从背部下刀切厚片,腹部
不要切断。葱姜切丝,蒜、小红辣椒切片。
做法
1盘中首先铺入葱、姜丝。
2放入鱼,摆成孔雀开屏状,再摆入鱼头和鱼尾。
3点缀小红辣椒。
4均匀加入蒸鱼豉油。
5撒少许现磨黑胡椒粉。
6食神蒸霸(微波用容器)底部加入1/3水,放入蒸笼,将盘子放入蒸笼内,送入微波炉,按下蒸鱼挡即可(中高火,18分钟)。
Nicole烹制心得
1切鱼的时候,注意要将鱼骨、鱼刺切断,否则不易造型。
2蒸鱼豉油中含有盐分,根据个人口味决定是否另外加盐。
3如果没有食神蒸霸,可用蒸锅代替,水开后,大火蒸12分钟左右。
贝高福zen0锅
参考价格:店洽造型犹如苹果,锅体容积大,实用性更强。加上独特的锅盖设计,适用于煎、炒、蒸等多种烹调方式。手柄处有装饰性铆钉,牢固性更好,同时手感舒适。此外,锅盖可架在锅身上,节省空间。
格兰仕圆形微波炉UOVO
参考价格:店洽
这款全球首创的圆形、向上开启的微波炉,采用多级开门铰链系统,设置45°、65°多种上开门角度,其中65°大角度上开,构成一个开放式的超大空间——味来舱。这个向上开启的创新空间打造了一个开放式操作平台,不仅可以制作蛋糕、比萨、曲奇、烤鸡等各种西式美食,还可以像明火烹调一样实现炖、烤、煮、蒸和自由翻炒。
ACA电蒸笼AS—PC100A
参考价格:599元
微电脑芯片控制,蓝色背光LCD液晶显示。三层蒸架,同时烹饪不同的食物。开机15秒后出蒸汽,迅速加热。快速制作食物,锁定营养成分和原滋味。透明蒸格,直观烹饪状态。特设24小时预约、120分钟定时、干烧自动保护功能。
西门子微波烤箱
参考价格:5990元
它既是烤箱,也是微波炉。具有智能烹饪程序,即使是新手,也能轻松操作。内藏15种智能烹饪程序,广纳美食所需:解冻、煮饭,精烹鸡、鱼和肉类及煲仔饭等,只需确认食物重量,然后一键轻松完成。
过年厨房好收纳
不管是除夕、正月,还是元宵节,这一个月,注定了全家饕餮不断,家庭聚会接二连三!新手厨娘会花大量的时间呆在厨房里烹饪美味,但原则是绝不能让厨房成为一片狼藉的战场。需要借助一些巧妙的方法和精致的收纳物品,帮你在整个过年期间让厨房日日如新。
必知技巧
最称手原则
现在,大部分厨房都做了整体吊柜和地柜,吊柜和地柜之间还加上了悬挂式金属网篮,用以放置调料和筷勺。已经具备这样的硬件设施,只需在收纳时注意“最称手原则”——最常用的餐器、厨具、调料和原材料,应集中摆放在双眼到双膝之间的范围,很少用到的,收纳在吊柜最高层和地柜最底层。
细小器物分类摆放
选择一个大抽屉,用做细小器物分类摆放区。不妨用剪开的纸巾盒在大抽屉里做一些随时可以调整的围挡,将大抽屉分隔成4-6个小收纳区,保证厨用细小器物都能回它的“集体宿舍”,不与其他物品“混居”。比如,所有的盖碗和咖啡杯可以先撤掉托碟,侧过来“排队”,然后将托碟也侧过来“排队”,放置在同一收纳区,要用的时候就很容易将它们速配成对。汤匙也可以侧过来排成长龙,旁边放置叠放的筷架,每三个叠放成一组,这样,找到了汤匙也就找到了筷架。
矿泉水瓶收纳杂粮
杂粮怕潮,用保鲜盒存放杂粮占用空间比较大,不妨用空矿泉水瓶来收纳杂粮,这些轻巧的瓶子很容易洗净吹干,密封性一流,拿取时不会打碎,实在是一目了然的“杂粮陈列罐”!
抽屉整理盒
中号21.9元,大号35.9元,抽屉收纳盘系列14.9元
适用于厨房或写字台抽屉整理,令小物件摆放更整齐,有长形、镂空、分装可选。日本进口五层间隙柜(窄型)
888元
每个另有四层间隙柜,699元,日本进口,可置于厨房、客厅等缝隙处使用,充分利用空闻储物收纳。
双面掀盖式整理箱
79.9元
环保PP材质,家庭收纳管家,方便实用,拆卸简易,灵活组台,双面掀盖设计,方便取用。不锈钢重复贴置物架
88元
台湾制造,造型新颖,功能强大,采用不锈钢材质,不易生锈,可重复粘贴使用,揭下后瓷砖玻璃表面不会留痕,重复贴有替换装,可以随时变换喜欢的图案。
多用途网状四层置物架
所有网面全包边设计,不会刮伤人,长方形篮子,上下四层,可拆装,底部带转向轮,可置于浴室或厨房使用。
五官和五不官
年关这样重大的时节,一家老小阖家团圆,要特别注重餐桌的布置。如果布置不合理,不仅爱讲究的老人不喜欢,还会影响大家的就餐心情。请牢记五宜和五不宜。
五宜
1餐桌宜选用木质。实木的餐桌环保,带有自然的气息,利于人体健康。木质的餐桌能给人以稳固的支持,让人放松,它要比带着边角的玻璃餐桌好。
2餐桌宜选圆形或方形。“天圆地方”,因此日常用具大多以圆形及方形为主。传统的餐桌形如满月,象征一家老少团圆,亲密无间,而且聚拢人气。至于方形的餐桌,小的仅可坐4人,大的可坐8人,方正平稳,象征公平与稳重。
3餐桌颜色宜选用中性。从颜色上说,木色、咖啡色、黑色等色彩为佳,尽量避免使用过于鲜艳、刺眼的颜色。
4餐桌要干净整洁。用餐后,餐桌上不堆放剩菜、杂物等。餐桌椅破损,宜汰旧换新。
5餐桌大小要适中。餐桌大小宜配合人数,不宜太大或太小。如果餐厅面积并不宽敞,却摆放大型餐桌,形成厅小台大,出入不便。
日式趣昧碗组
天然木材质,天然生漆,无毒无害,环保健康。帽子同时
也是碗,设计十分巧妙。
海利克斯碟
店洽
传承意大利IVV的独特手工制作技艺,时尚简约的造型,鲜艳纯粹的色彩,时而充满冷调的理性美,时而弥散缤纷的热情,赋予玻璃另一番生命力。
五不宜
1餐桌不宜有尖角。尖角角度愈小便愈尖锐,风水学视为不好。三角形餐桌会导致家庭不和,棱形餐桌则会导致钱财外泄等。
2餐桌不宜放在横梁下。餐桌上屋顶宜平整无缺,若有横梁压顶,或位于楼梯下,或屋顶倾斜,均不吉利。若餐桌上面有横梁压顶,则可做吊顶进行掩盖,最好的方法还是将餐桌移至他处。
3餐桌不宜正对大门。餐桌是一家大小聚首吃饭的地方,必须宁静安稳,如有门路直冲,则犹如置身在旋涡中,周身不畅,也须尽量设法改善。
4餐桌不宜离厕所太近。厕所对着餐桌或离餐桌太近,往往对家人健康不利,最好把餐桌移到别的位置。
5餐桌不宜过大。有些人喜欢豪华气派,专门选大气派餐桌,如果家庭人员不多的话,桌大人少,坐着的人距离较远,会给人一种疏离之感。
装饰美物
拜占庭碟
店洽
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