酒店实习毕业实习报告格式（精选13篇）
实习报告模版
芙蓉学院经济与管理系
实习报 告
实习名称： 酒店服务实习
实习单位： 星海国际大酒店
学生姓名： 张哲行
专业班级： 旅游管理1301班
学 号：
指导教师：
实习时间： 7月17日至1月20日
20xx年7月20日
要 求 与 说 明
一、封面上的“实习名称”必须按各专业人才培养方案上的实习名称填写。如国际经济与贸易专业的“市场营销实习”、“国际贸易实习”、“毕业实习”；市场营销专业的“市场调查”、“推销实习”、“营销策划”“市场营销综合实习”“毕业实习”；旅游（含酒店）管理专业的“导游业务实习”“旅游专业英语实习”“旅游资源与开发实习”“旅行社见习”“酒店服务实习”“毕业实习”“酒店业务见习”等。
二、在认真完成课程实习的基础上，在指导教师具体指导下，完成一篇内容详实（与实习内容相符合）、具有专业技术内涵的实习报告。字数不得少于5000字。
三、用钢笔或圆珠笔书写，可打印。要求字迹工整、清晰。
四、本表填写完成后，在规定时间交实习指导教师。
五、正文字体宋体小四，行距1.5倍，首行缩进两个字符。一级标题宋体小三加粗，二级标题宋体四号加粗，三级标题小四加粗。每个内容下面要求必须有小标题，要有条理性、规范性。字体统一、数字格式统一。
一、实习的目的与意义
通过本次实习，我要了解餐饮的服务程序和技巧，学会如何去调整自己的心态，如何去处理好自己的利益和酒店的利益，如何去处理好同事之间的人际关系，如何去与顾客打交道。我更要提高自己的服务意识，加强自己的给人文化修养，为自己日后向管理层努力做下铺垫。
二、实习内容
（一）、实习酒店概况
杭州星海国际酒店是由塘栖大厦有限公司投资兴建，按国家旅游局五星级饭店标准交通便捷，距申嘉湖高速公路4公里，距西湖15公里，距萧山国际机场30分钟车程。酒店拥有各类豪华客房361间套，特设无烟楼层、行政楼层，另有五座与酒店配套的度假别墅群，为尊贵的客人提供个性化全方位的服务。
酒店能同时容纳1800人用餐。装修豪华的中餐厅、典雅的西餐厅、舒适的.大堂吧、高贵的行政酒廊一应俱全。744平方无柱多功能厅拥有目前最先进的视听设备，美仑美央，国际会议中心配备各种类型的会议室11个，各种类型的商务会议均能在此举行。
星海国际酒店地处素有“鱼米之乡、花果之地、丝绸之府”美称的杭州市余杭区塘栖镇。酒店位于塘栖绿荫街与石目路交叉口，距申嘉湖高速公路仅15公里，距萧山国际机场40分钟车程，地理位置优越，交通便利。
杭州星海国际酒店由杭州塘栖大厦有限公司投资兴建，按照国家旅游局五星级饭店标准打造的集住宿、会议、餐饮、康乐、休闲为一体的商务酒店。各类客房时尚简约，设施齐全，价格优惠，是四方商旅宾客的理想入住地。
（二）、实习培训内容
本次实习培训有：
1、散客入住
开车门，护顶，早上好！先生，欢迎光临星海国际大酒店。
卸行李，并确认行李件数。先生，请问您的后备箱有行李吗？ 您的行李总共是X件对吗？
指引前台登记， 先生，前台这边请。您的行李暂时帮您放这边。
指引电梯，先生，电梯这边请，您的房间号是几号？您的房卡我帮你开门。
介绍酒店，先生您是第一次人住我们酒店吗？您可以凭借房卡在我们的一楼西餐厅享用免费的早餐，早餐时间是早上七点半到十点半。先生，电梯到了，这边请。
指引入住，敲门报岗， bell service
介绍房间。先生，需要我为您介绍一下房间的设施设备吗？
最后询问，请问您还需要其他帮助吗？如果您还需要其他帮助，请用电话拨打‘0’0是我们的服务中心，我们会24小时为您服务，祝您入住愉快。
获取所需要的信息。出发时间，目的地，人数，房号，联系方式。行李件数。
2、出租车服务
介绍酒店车辆。
让客人选择车型。联系出租车，若无法找到立即报告上级，安排好后给客人回复，告知车辆安排好，送别客人获取团队退房及出行李的时间。
3、团队入住服务
准备团队行李运送记录表，提前十分钟收拾行李。没有行李的房间，做备注，与领队确认。 检查行李是否有损坏，并与领队确认总行李件数，并询问团队出发时间。
帮助客人确认行李，待所有客人确认完后按领队指令将行李装车。
将行李运送记录表请领队签字，欢送客人离店、
4、雨伞租借服务
问候客人，早上好，先生请问有什么可以帮您。
核对客人资料，请问您的房号是几号？请问您贵姓？
为借伞客人登记。请问您需要几把雨伞？
取出雨伞请客人确认。先生请您确认雨伞是否完好，如果您在使用时有顺坏的话，那您需要赔偿。请您在退房时归还。
请您确认签字。请问还需要其他帮助吗？请慢走。在系统备注
归还时检查雨伞情况，做归还记录。
做好雨伞清洁工作。了解团队的信息，人数，房数。
5、团队入住服务
当大巴到达时，欢迎客人‘欢迎观临，星海国际大酒店’
卸行李，将行李送到大堂，检查大巴车上有没有遗留物品，与领队确认行李件数，把总行李件数写到团队行李运送表上，在每件行李牌上挂上行李牌。
一、我国酒店管理专业大学生毕业实习期间权益受损现状
酒店管理专业大学生毕业实习是酒店管理高校管理教学的重要内容之一, 同时也是酒店人才培养的必要环节, 通过毕业实习, 酒店管理专业大学生在掌握本专业基础知识的基础上, 理论联系实际, 锻炼自己的实践能力, 为适应今后从事酒店管理工作做好准备。尤其对于这类实操性较强的大学生来说, 毕业实习环节更是熟悉酒店环境、学习一线操作技能、提高综合素质、迈向预期职业生涯的重要教育过程。然而, 由于酒店管理专业参加毕业实习的大学生身份特殊, 既是学生, 又是“劳动者”, 实习期间来回往返于校园、社会之间, 在毕业实习中所从事的又是一线岗位, 如餐饮、客房、前厅等, 工作时间长、工作任务繁重, 发生工伤、意外的机率较大, 尽管不少高校有毕业实习管理相关规定, 但多为对学生毕业实习期间的行政和教学管理, 学校的权利往往大于义务, 对学生在毕业实习期间发生工伤、意外时的保护并没有明确的责任承担主体。与此同时, 国家和地方先后出台了不少关于工伤、保险的权益保护条例和行政法规, 但几乎都没有明确大学毕业实习生的身份归属、实习报酬、实习权益等具体问题, 也没有明晰学校、实习单位的责任与义务, 由于不具备“劳动者”的身份, 不能与实习酒店签订劳动合同, 纵使与酒店员工同工同劳, 毕业实习生们在权益受损的情况下, 也无法得到劳动相关法律的保护, 在毕业实习期间, 酒店管理专业学生一旦发生工伤, 并不能找到有力的法律, 有力的途径, 捍卫自己的权益, 争取自己的民主, 在毕业实习期间几乎处于未被保护状态。然而事实上, 大学生在毕业实习期间也是像真正的劳动者一样在劳动, 一样在付出, 却没有得到真正应有的公平的权益保障。因此, 分析我国酒店管理专业大学生毕业实习期间权益保障问题显得尤为重要。
二、我国酒店管理专业大学生毕业实习期间权益受损表现
面临着”毕业即失业”严峻就业形势的酒店管理专业大学生们, 满怀着憧憬与期待地盼望着酒店毕业实习期的到来, 希望在毕业实习期间能够将大学中所学习的、所知道的酒店专业知识, 专业素养与酒店实际相结合, 提高自身综合实力和核心竞争力, 为以后的工作打下坚实的基础。然而由于毕业实习生身份的特殊, 劳动力市场的不成熟、大学生毕业实习期间权益保障的法律、法规体系的不健全等, 使得大学生遭受侵权现象屡屡发生, 严重损害了酒店管理专业大学生的合法权益, 也更严重挫伤了酒店管理专业大学生毕业实习的激情与热情。
我国酒店管理专业大学生毕业实习期间权益受损表现如下:
1.毕业实习期间劳动报酬得不到保证, 往往同工但不能同酬
由于酒店管理专业毕业实习生并不能与酒店方签订正式的劳动合同, 在法律上, 酒店管理专业毕业实习生的身份属性不明, 因此, 有的酒店借此压低酒店管理专业毕业实习生的劳动报酬, 将毕业实习生视为廉价劳动力。为了顺利通过毕业实习, 酒店管理专业大学生在毕业实习期间往往向酒店方妥协, 接受酒店各种巧立名目的变相压榨。由于目前我国并没有专门的法律法规来保障大学生毕业实习期间的合法权益, 参加毕业实习的酒店管理专业大学生与正式员工即使在同一岗位, 同样工作时长, 同样劳动强度, 却与正式员工在薪酬待遇及福利待遇上相差甚远, 严重损害了毕业实习生的合法权益。
2.毕业实习期变成“盘剥期”, 超时工作, 安排高强度工作, 实习生心理压力大
在酒店毕业实习过程中, 有的酒店为了追求利润最大化, 变相压榨学生, 让其超长时间工作, 且拒付加班薪酬, 安排高强度的工作, 给毕业实习生带来沉重的实习压力。而酒店管理专业的大学生们为了顺利拿到毕业实习证, 为了拿到优秀毕业实习生的荣誉称号, 往往忍气吞声被迫加班, 心理压力巨大。
3.劳动保障协议书无法签订, 发生工伤、医疗等事故, 合法权益无法保障
毕业实习期间的酒店管理专业大学生在法律上的身份属性不明, 无法与酒店签订劳动保障协议。同时, 部分酒店管理高校管理者尚未意识到大学生毕业实习合法权益保障的重要性, 相关配套的学校管理措施和文件法规尚未健全, 这些致使大学生在毕业实习期间一旦出现工伤、医疗等事故时没有相关的法律可依, 大学生的合法权益无法得到保障。
三、我国酒店管理专业大学生毕业实习期间权益受损原因分析
1.酒店劳动力市场原因
受国内外经济形势影响, 不少酒店为了在这严峻形势下存活下来, 采取裁员措施来应对这一挑战, 甚至有的酒店未能经受住这一考验, 纷纷倒闭, 劳动需求由此减少。而近些年来, 酒店管理专业在各高校也不断开设, 使得酒店管理专业毕业生数量急剧增加, 就业压力逐渐增大。而由此便带来的酒店劳动力市场出现供过于求的态势, 这就成为酒店对大学生吹毛求疵的客观原因。
2.企业原因
有的酒店为了追求成本最低化, 实现利润最大化, 他们仅仅把毕业实习大学生作为廉价劳动力, 提供高强度的工作, 变向加班, 并且不提供安全的工作环境, 有的甚至故意以种种理由克扣毕业实习生工资或者抵押金, 想尽一切办法利用毕业实习生为企业创利创惠。
3.酒店管理高校原因
虽然我国各高校基本上都按照国家相关规定出台了各自的《实习管理条例》及《实施细则》, 但不少高校的制度规定中学校的权力往往大于学校责任和义务的承担。据调查统计, 目前像笔者所在高校有专门的《毕业实习管理条例》和相关《细则》的并不多, 而有些高校即使有相关政策措施, 但学校给学生的约束和义务往往大于其权力, 笔者所在高校的相关政策和制度也是经过多年的实践和积累才逐步完善的, 但更多的高校却欠缺这一点。
4.当前法律、法规体系原因
目前, 我国并没有专门的法律法规来保障大学生毕业实习期间的合法权益, 大学生的毕业实习问题属于法律管理的“真空地带”。尽管国家和地方先后出台了不少关于工伤、保险的权益保护条例和行政法规, 但相关的法律法规对于大学生毕业实习期间的劳动者身份没有得到明确界定, 也没有明确地表示在大学生毕业实习期间学校与酒店应对其承担的责任与义务, 使得大学生毕业实习期间的合法权益的维护存在一定困难。《教育法》和《高等教育法》中对学生的权利也只有原则性的规定, 缺乏具体的解释和实施办法, 劳动法的相关法系及其实施办法中对大学毕业实习生的劳动者身份多是模糊或者回避, 酒店管理高校对毕业实习生的管理细则中也更多的是学生应履行的义务和学校行使的权力, 企业对毕业实习生的管理细则中也更多的是权力大于义务。这使得酒店管理专业的大学生在毕业实习期间的权益得不到法律上有力的保障。
5.学生自身原因
面对僧多粥少就业形势, 毫无工作经验的大学生的心理是复杂而多变的, 涉世不深的大学生深感焦虑。酒店管理专业是一门实操性比较强的专业, 学生的毕业实习更具有针对性和专业性, 酒店管理专业的大学生表现得更为焦虑和急躁。有的学生为了有更高的毕业实习补助, 盲目寻找毕业实习单位、轻信中介机构, 而结果却往往是得不偿失。
加之大学生缺乏自我维权意识和自我保护能力。由于没有相关法律法规保障, 毕业实习期间酒店管理专业大学生与酒店的相比处于劣势地位, 一部分毕业实习大学生在受到侵害后, 碍于学位担忧, 碍于金钱不足, 不愿通过合法途径维护自己的合法权益, 有的甚至根本就没有意识到自己的合法权益受到了侵害。
摘要：酒店管理专业大学生毕业实习是酒店管理高校人才培养方案的重要组成部分, 也是酒店管理专业学生适应工作岗位要求的社会实践活动。通过毕业实习有利于酒店管理专业大学生将理论与实践相结合, 熟悉酒店环境、学习一线操作技能、提高综合素质, 为将来的就业打下基础。然而, 近年来大学生毕业实习期间权益受侵事件频发, 本文以酒店管理专业大学生为例作为研究对象, 对大学生毕业实习期间劳动权益受侵的现状及原因进行探讨, 以期对保护大学毕业实习生的权益有所帮助。
关键词：酒店管理,大学生毕业实习,权益受损现状
参考文献
[1]赵金霞, 徐卫萍, 蔡玉红.酒店实习管理案例精选解析[M].北京大学出版社, 2012.
[2]任渝婉.我国大学生毕业实习期间相关主体权利义务关系现状分析[J].管理学家, 2014 (10) .
[3]吴义太, 邓有莲.大学生实习期间权益保护中存在的问题与对策[J].现代教育科学, 2010 (4) .
关键词：酒店管理 顶岗实习 教学
酒店管理专业教师顶岗实习是专业教学计划的重要组成部分。酒店管理专业教师通过顶岗实习，能更好地认识社会、了解酒店行业，认清当前高职学生就业形势、调整学生就业心态、转变学生就业观念，使学生就业更有针对性；能增强酒店管理专业教师职业意识和岗位责任感，指导学生尽快实现从“学生”到“员工”的角色转换，缩短就业链条，节约就业成本，提高就业竞争能力和创业能力，实现与企业“无缝对接”，做到“零距离”上岗；能积累丰富的实践经历，用工作体会以及切实案例作为以后教学的基本铺垫和宝贵资源。为提高专业教师自身业务素质，打造“双师型”教师，此次借“湖北省高等学校青年教师深入企业行动计划项目”机会，根据院系工作安排，本人在武汉湖锦娱乐发展有限公司与江苏无锡锡州花园酒店两家企业进行了总共为期一年的顶岗实习工作。在实习期间，熟悉酒店的经营管理情况，掌握酒店对人才的需求规格，熟悉酒店主要对客服务部门的实践技能操作，同时为酒店提供员工的岗前培训、职后、转岗培训，在自我更新专业知识的同时，也实现高职教师为社会企业服务的能力。
1 酒店顶岗实习的基本情况
在酒店，专职教师一般被安排在前厅部、客房部以及餐饮部等主要对客服务部门，根据专职教师的社会服务要求，也会在人力资源部进行阶段性的顶岗实践工作。基本工作任务是：学习前厅部、客房部以及餐饮部等主要对客服务部门的实践操作，运营管理，帮助人力资源部培训酒店在职员工。
2 顶岗实习工作任务设计
2.1 与酒店相关人员研讨学生的职业能力培养。以《前厅、客房服务与管理》课程为例，以酒店发展需要和房务部（前厅与客房部）实际工作（客房预订-礼宾服务-入住登记-住店服务-清洁卫生-离店结账）为主线，以酒店房务部真实产品（或服务）为载体，确定本课程的内容为6个模块。遵循学生职业能力培养的基本规律，以真实工作任务及其工作过程为依据整合、序化教学内容，对学习性工作任务进行了科学设计。教师在授课过程中要讲解完成前厅、客房部门对客服务部门的主要工作任务以及部门的运营管理，介绍每个模块的专业知识与实践技能。学生在学习后，用以完成前厅接待的主要任务以及客房对客服务的主要工作。教师的讲授和学生的学习都围绕着实际工作和典型任务进行，在学习的同时完成工作任务，掌握每个环节的知识点和操作技能，并掌握解决实际问题的方法和手段，培养工作所需的职业能力。在每一学习情境后，都安排有课内实训项目以及课外阶段性的专业实训任务，都是以仿真前厅接待和客房服务为例，由学生独立完成，进一步培养学生解决实际问题的能力。对课程的校外阶段性的专业实训环节，学生可以参与到校企合作的酒店实际工作中去，学以致用，体验酒店文化，使学生提前适应工作环境，养成良好的职业素质。
2.2 调查研究、总结整理资料。与酒店市场销售部总监和前厅部、餐饮部总监沟通客源市场情况以及同类型竞争对手酒店情况分析，确定酒店的目标客户类型，根据客户特点、客源信息，确定不同的对客服务工作技巧与针对性的客户体验，根据顾客反馈对服务进行创新和改进，保持客户关系维护并开发有潜力的客户资源。
2.3 帮助组织进行酒店员工进行岗前培训、职后、转岗培训。
2.4 探讨酒店服务业的行业标准以及如何提高酒店市场竞争力、提供个性化服务。
3 顶岗实习锻炼的体会
3.1 掌握酒店前厅、客房、餐饮主要对客服务部门的业务流程与相关实践技能操作 根据酒店的类型与酒店的市场定位，对客服务的标准与内容会有所不同，但都遵循“顾客至上”的服务原则，注重针对性的对客服务技巧，提供各自的个性化服务，保证对客服务质量。这就要求酒店员工不仅需要熟练的操作技能，还要有较高的个人素质与较强的服务意识，能满足不同客人的需求，使客人有宾至如归的感觉，提高酒店的知名度，保证酒店的盈利。
3.2 细节决定成败 顾客满意就是酒店的服务宗旨，酒店将对客的服务质量放在第一位，服务质量的管理就是细节的管理。实行全员的服务质量监控体系，实行全方位的管理、全过程的管理、全员参与的管理、方法多种多样的管理，对每个环节都要求精细、严格。
3.3 重视对员工的人文关怀，重视员工的培训与激励 “顾客至上，员工第一”，照顾好员工，才能更好的服务客人。酒店致力于给员工提供健康、稳定的工作环境，关注员工、理解员工、信任员工。试图为员工创造个人发展的机会，重视对员工的培训与激励，按培训对象和阶段进行不同类别和层次的划分，帮助员工提高自身素质和服务技能。同时，通过相关的物质激励和其他的激励方法对员工进行激励，调动员工的积极性和创造性。
3.4 建立有效的岗位责任制 酒店针对不同的部门和岗位，建立了明确的岗位责任制，直接与个人利益和部门利益挂钩。如果部门员工出现问题，部门管理者负有连带责任，酒店给予赏罚分明。
4 教学分析
4.1 以工作过程为导向的前厅、客房服务与管理教学 《前厅、客房服务与管理》就是在基于工作过程为导向的理念和思路下，通过对职业岗位工作分析来确定课程的教学目标，依据实际工作过程设计教学内容，用具体的工作任务驱动学生自主学习的教学方法，注重多元化的能力考核，加强校企共建。在酒店前厅、客房部门负责人的参与下，合理地把行动领域方式方法转变成学习领域的知识体系，设计教学任务，进行知识的重构。学习领域中实行项目任务教学，让学生掌握前厅、客房对客服务的工作过程中需要的知识、技能以及社会能力和方法能力。
4.2 学生方法能力和社会能力的培养 采用行动导向教学模式进行前厅、客房服务与管理的教学，实行“教、学、做”一体化，极大提高学生的学习积极性，使其对酒店管理课程的学习兴趣也日益浓厚，深化对对专业知识的理解、扩大学生的知识面。另一方面，教学相长。在理論与实际一体化新的教学模式下，教师不再停留在传统理论知识的层面，而是注重知识如何应用、如何转化成职业能力。教师更注重以应用为目的，让学生自主学习，让学生掌握资料的搜索、学习方法。尤其是小组形式的学习过程更是锻炼学生社会能力的关键环节，也培养学生团队合作意识。这样的教学方式使教师本身的社会能力、方法能力、专业能力也得到了极大提高，特别是与酒店进行校企共建，与职业经理人的双向交流，将教师的的知识从书本走向实践，教师的双师素质也得到提高。
酒店管理专业教师顶岗实习，零距离地接触酒店运营管理，熟练掌握酒店的操作技能和第一手资料，了解行业发展与企业用人需求，了解酒店运作的基本方法与管理流程，为科学制定人才培养方案和积累实战经验打下基础。酒店专业教师顶岗实习是非常必要的，它是产学研结合的重要环节，把实践所学带到课堂上，做到教书育人与实践相结合。
参考文献：
[1]丛培柱.专业教师顶岗实习的重要性[J].科技创新导报，2010，(3).
[2]黎凤环.校企合作、共同管理，提高教师挂职锻炼的实效[J].柳州职业技术学院学报，2009，(3).
[3]严霄蕙，马骏，马洁.以工作过程为导向的酒店教学研究.当代经济，2008，第4 期(上)．
[4]贺昌文.《前厅客房服务与管理》课程教学改革的思考.科教文汇，2008，（8）.
本论文系“湖北省高等学校青年教师深入企业行动计划项目” 成果与长江职业学院校级课题“工学交替培养模式下高职旅游酒店专业课程体系研究”阶段性成果（编号2010X005)。
作者简介：
本次实习主要是为了了解酒店管理架构和熟悉酒店环境、设施,巩固所学习的专业知识,并在实践中寻求理论知识与实际操作的契合点。同时也为了培养自 身发现问题、分析问题、解决问题的能力,为毕业后从事酒店管理工作打下坚实 的基础。在此期间,也为了帮助我找出了自己在经验上的不足,使自己在今后不 断地提高和更好地发展。
二、实习单位与岗位介绍(一实习单位介绍
我 实习的 单 位 是 五 星 级 的 北 京 喜 来 登 长 城 饭 店 , 它 是 由 国 际 著 名 的 STARWOOD 仕达屋酒店集团属下品牌喜来登酒店管理公司管理,楼高 21层,顶 层有 80年代京城最高的旋转餐厅主营中餐。饭店于 1983年 6月开业, 2001年 3月局部装修。一层咖啡厅提供传统西方美食,茶园经营酒水小吃等,晚上还有乐 队演出,大堂吧供客人休息。酒店共有 1007间客房,包括 323间标准房、新装修 的 526间豪华房、55间小套房、15间商务套房、75间行政楼层豪华房、5间行政 楼层小套房、3间行政楼层豪华套房、3间贵宾套房和 2间总统套房。1600平米的 会议设施包括 1个大宴会厅和 10个多功能厅,可容纳 15至 1200人。
(二实习岗位介绍
我实习的岗位是茶园服务生,工作内容主要包括每天按照提货单提货、取冰 块、更换棉织品、补充器具等。清理酒吧的设施(冰柜、制冰机、工作台,清 洗昨晚留下未清洗的酒杯及酒吧用具,维护吧台内的卫生。做好营业前的准备工 作,包括取果汁,补货,切好鸡尾酒装饰物如柠檬片。协助调酒师摆放陈列的酒 水。清洗烟灰缸,擦干净座椅和桌子。做好茶园的清洁工作。工作空闲时擦亮酒 杯。清理客人使用过桌子上的垃圾并将客人用过的杯碟送入清洗间。帮助调酒师 清点存货。熟悉各类酒水和杯子的特点及酒水价格。熟知各类鸡尾酒的配方及制 作方法,懂得不同类
型的酒及不同酒的服务方法,做到可以根据客人的需求为其 推荐适合客人的酒水。为客人点单,下单及结账,开发票等。
胜任此岗位需具备一定的英语水平,具备与外国人交流的能力,能和外国人 做简单的交流,让客人感觉到我们的热情。当客人遇到问题或困难的时候应主动 帮助客人解决问题。实习生应具有一定的语言表达能力,为客人解决问题的能力, 与上级及同事的相处能力,一定吃苦耐劳的能力。
三、实习内容及过程(一实习内容
第一步,当客人走进茶园的时候主动向客人微笑并问好,中国人客人问“您 好”,外国客人问“ good morning good afternoon good evening”。
第二步,引领客人入座。根据客人的喜好及要求为客人选择最佳的位置,当 客人和别人约在茶园会面时,帮助客人找到他的同伴。帮助客人拉开座椅并让客 人参阅酒水单。为客人介绍酒水单的内容。客人点单之后为客人重复他点的酒水 并为客人下单,下单的方法是把酒水名称输入机器并打印出消费单。
第三步,当客人所点的是酒水、软饮、果汁、咖啡,把客人所点的东西告知 调酒师让其准备。若客人点的是茶水,实习生自己沏茶水并准备茶碟、茶杯等, 若客人点餐,首先给西厨打电话让其准备,当厨师打电话给茶园说餐已经备好后, 去厨房拿菜,提前为客人上好餐具及调味品,最后为客人送上所点的食品或是饮 品。
第四步,随时关注客人并为其提供及时的服务包括蓄水和递上餐巾纸等。最 后客人用餐后,为客人结账,开发票并送客人出茶园。
第五步,客人离开后,我会返回客人刚刚用餐的桌子进行清理工作,包括清 洁垃圾,清理桌面卫生,把用过的餐具和杯具收走拿到洗碗间。为下一个客人的 到来做好充分的准备。
(二实习过程
本人在北京喜来登长城饭店实习的岗位是茶园实习生,本人的主要工作内容 是每天的开吧工作,包括码放好酒水,清洁吧台及茶园的卫生,补充和清洁酒杯 及酒吧用具。做好一切准备工作后茶园开始进入到营业时间,见到客人光临茶园 要主动上前问好和迎接,询问客人的需求并下单。下单后为客人制作和准备咖啡、茶、酒水、软饮等,若客人点了食物告知后厨并去取菜。当客人准备离开的时候 为客人进行结账工作,其中包括现金和刷卡两种结算方式,若有开发票需求的客 人为其开发票。当客人离开茶园后,清理桌面上的杯具及餐具并拿到后厨去清洗。刚开始来的前 3天,酒店为我们新来的实习生做了培训,主要培训的内容有 了解酒店的各项规章制度、管理构架、酒店的概况、酒店的消防工作和消防设施、关于急救的方法和知识、解释员工福利、各部门在各楼层的分布情况、讲解员工 的仪容仪表和基本礼貌用语。
酒店的培训过后,我被分配到餐饮部实习,后来在餐饮部由餐饮部总监对我 们餐饮部的实习生进行了一个下午的培训,培训的内容主要有餐饮服务的要求和 餐厅服务员操作程序、规范礼貌用语(中英文、接待客人的过程、员工的服务 技巧 , 最后得知我被餐饮部总监分配到茶园工作。
培训完成后我就即将要踏上我的工作岗位了,茶园的副经理首先带我们实习生参观了我们的工作地点,对茶园进行了一个简单的介绍,然后带我们去更衣室 试工作服,我们换好工作服后茶园的副经理带我们和茶园经理见了面,接下来是 由茶园的经理为我们详细讲解在茶园的工作方法和工作流程。
首先经理为我们介绍了各种酒杯,有实物的对照让我们对各种酒杯有了更加 感官的一个认识,经理一一为我们讲解了每种酒杯分别用于何种酒水的盛放,我 也做了详细的笔记。茶园除了会经营酒水也会经营茶水、咖啡、软饮、果汁小吃 等。接下来经理为我们介绍了冲泡茶水的步骤,上咖啡、茶水所应配备的餐具、小吃、餐巾、和调味品等,因为不同的咖啡或是茶所配的调味品是不同的,这些 都是要熟记于心的,只有这样才能提高我的工作效率,更好的服务客人。
所有的培训都进行完了,我就要开始我的工作了。第一个月的工作对我来说 是一个学习的阶段,首先我接触到的是一些很基本的工作,对我们实习生来说很 容易上手,例如每天营业的首要工作是清理桌椅和台面、还有就是取冰块、清洁 吧台内卫生、补货、如何使用电子设备为客人结账,这其中包括结房账、现金和 刷卡结账、开发票。为客人服务咖啡、茶、果汁、软饮这些都是比较容易学会的。渐渐的实习已经过去了一个月,我也慢慢的接触到了一些酒水的知识,起初 我对很多酒水的知识还是懵懵懂懂,于是我在休息的时间经常会向我们的领导请 教酒水的相关知识,我经常会把吧台上摆放的酒水一一拿下来观看它的外形,名 字,原产地,类型,分别把他们记在笔记本上回家把他们背熟下来,尤其是要背 熟酒的分类和饮用方法。
经过第 2个月的学习和对茶园工作的熟悉,我的工作似乎更加的得心应手了, 后来我又学习了一些鸡尾酒的配方,这样便于向客人推销和介绍酒品。慢慢的我 也开始学习啤酒和葡萄酒的知识和倒酒方法,让我对酒水知识有了更深入的了解。在工作中经常会碰到一些问题,我就会及时请教领班、经理、或是老员工。接下来几个月的工作内容几乎没有什么太大的变化,茶园的上班时间大致可 以分为 2种工作时间,一种是早班,如果没有开早餐的时候,员工上的是正常班, 7点开始上班,首先要去咖啡厅帮忙,帮忙的内容就是帮助领位、撤下客人用过的 餐具、帮客人服务咖啡和茶,帮到大约十点左右回到茶园开始工作,工作到下午 3点半左右,晚班的同事来接班,晚班的工作时间是下午 3点半到晚上 12点左右。通常情况下白天来茶园喝茶、咖啡、果汁、软饮的客人比较多,多数客人来茶园 都是谈事情的,有些客人非常喜欢这里的环境喜欢到这里用餐,晚上多数是外国 的住客来这里消费酒水并欣赏乐队的演奏。
有些时候茶园自己也会开早餐,这样的时候我们实习生就不会去咖啡厅帮忙 了,一般茶园开早餐的时候我们的上班时间就会调整到早上 5点或是 6点半。在 开早餐的前一天晚上,晚班的同事也要准备好第二天开早餐的用具和食品。开早 餐的时候我们主要的工作就是帮客人撤下用过的餐具还有就是进行餐具的清理洗 涤工作,一般早餐结束的时间是 10点钟左右。
时间如梭, 6个月很快就过去了,在长城饭店的实习也渐入尾声。在 6个月的 实习生涯中 让我体会到了工作是一种美丽,也是一种快乐。当我为客人呈上热情 的微笑,听到客人的道谢;当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道......我的内 心仿佛吹过春天的和风,温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业,在工作中收 获快乐,在微笑中赢得尊重,在实习中体验生活。
四、实习总结及体会
通过此次实习,让我学到了很多课堂上更本学不到的东西,仿佛自己一下子 成熟了,懂得了做人做事的道理,也懂得了学习的意义,时间的宝贵,人生的真 谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的,只要勇敢去面对人生中的每个驿站!这让我清楚地感到了自己肩上的重任,看清了自己的人生方向,也让我认识到了 酒吧服务工作应支持仔细认真的工作态度,要有一种平和的心态和不耻下问的精 神,不管遇到什么事都要总代表地去思考,多听别人的建议,不要太过急燥,要 对自己所做事去负责,不要轻易的去承诺,承诺了就要努力去兑现。单位也培养 了我的实际动手能力,增加了实际的操作经验,更好地为我们今后的工作积累经 验。
我知道工作是一项热情的事业,并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品 质。我觉得重要的是在这段实习期间里,我第一次真正的融入了社会,在实践中 了解社会掌握了一些与人交往的技能,并且在次期间,我注意观察了前辈是怎样 与上级交往,怎样处理之间的关系。利用这次难得的机会,也打开了视野,增长 了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。
实习期间,我从未出现无故缺勤。我勤奋好学.谦虚谨慎,认真听取老同志的 指导,对于别人提出的工作建议虚心听取。并能够仔细观察、切身体验、独立思 考、综合分析,并努力学到把学样学到的知道应用到实际工作中,尽力做到理论 和实际相结合的最佳状态,培养了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风。也 培养了我的耐心和素质。能够做到服从指挥,与同事友好相处,尊重领导,工作 认真负责 , 责任心强,能保质保量完成工作任务。并始终坚持一条原则:要么不做, 要做就要做最好。
为期半年的实习结束了,我在半年的实习中学到了很多在课堂上根本就学不 到的知识,收益非浅.现在我对这半年的实习做一个工作小结。
为了贯彻实施北经教字XX-15号《关于将原毕业论文改为撰写毕业实习报告的相关规定（试行）》，顺利完成XX级学生的毕业实习总结报告工作，金融保险系特制定本办法。
毕业实习总结报告由金保系统一格式，毕业生自行印刷和装订，各指导老师负责收齐本人指导下学生毕业实习总结报告的电子稿和纸板。各位老师上交电子版的格式，在符合《关于将原毕业论文改为撰写毕业实习报告的相关规定（试行）》的基础上，严格按照本办法的.规定排版。
一、封面格式
第一行，为“北京经济技术职业学院”字样，字体为华文行楷，字号为一号，居中对齐。
第二行，为“毕业设计总结报告”字样，字体黑体，字号一号，居中对齐。
第三行开始，以宋体三号单倍行距连续空四行，无文字。
第七行开始，每隔一行有文字，字体为宋体、三号、加粗，左对齐。横线的字体也要加粗，并且右端要对齐。
填写在横线上的文字，汉字字体为宋体（数字以及英文字母的字体为times new roman）、三号、加粗，居中对齐（即以每条横线的中部对齐）。
二、金融会计系实习总结报告表
第一行，为“金融会计系实习总结报告”字样，字体为黑体，字号小二，居中对齐。
表格的制作用excel，也可用word制作，但表中各个项目（详见附件2）不得删减，字体宋体，字号小四。
三、正文
（一）格式要求
前言部分宋体小四号；
正文页开始排页码，页码为阿拉伯数字，居中。
正文页第一行，为“毕业实习总结报告”字样，黑体、小三，居中对齐。
正文中，一级标题：黑体四号；二级标题：黑体小四号；三级及以下标题：宋体小四号；正文：宋体小四号（数字以及英文字母的字体为times new roman）。
标题排列数字依从大到小的顺序写法为“一” 、“(一)”、 “1”、 “(1)”等。
页边距：上：2；下：2；右：2左：2.5；1.5倍行间距。
（二）内容要求：具体内容要求见附件4
正文字数至少3000字。版面要精心设计，美观大方。语言通顺，文字流畅、简练，书写整洁。
左侧装订，a4纸单面印刷；表格页前不排页码，表格页之后从1开始排页码，页码居中。
装订顺序：封面、表格、正文
四、具体内容要求
前言：（例如：本人自 年 月 日安照学院和系要求在×××单位实习，实习中理论联系实际，接触了社会，学到很多知识，开阔了眼界，现将实习情况总结如下等等。）此内容学生可以自己根据实际情况完成。
（一）对实习单位的认知（即企业认知）500字
1、介绍该企业的名称、行业性质、规模、注册资金、主要生产或经营产品名称、年盈利额、近三年盈利额的升降变化及原因。该企业在本地区的地位及影响力。在全国同行业中的地位及影响力。
2、该企业原国有企业还是股份制企业，民营个体工商户，是大型还是中型，小型，何时成立。近三年从规模到产品有和变化。
3、该企业的组织模式，先用文字说明再图示。
（二）对本人实习岗位的认知（500字）
1、本人实习岗位的名称自己从事什么工作
2、本人的工作内容有什么变化，
3、本岗位的责任制。
4、本岗位在该处科室的地位和作用，在全单位的地位与作用。
5、在本岗位实习期间给自己留下最深刻影响的一件事。
（可以是经验可以是教训）自己从中总结了什么？
（三）本次实习的重要成绩及优缺点（300字）
成绩最好用数据说话
（四）实习中的只要收获和体会（本文重点，最低1500字）
要归纳为几点来证明，不能笼统的说几句。
如对专业知识的掌握，做人的体会，对基本功的认识，对工作态度的分析等。
1、采用A4纸
2、参考格式：附后
3、字数要求：3000字以上
4、如果可能的话，在最后请你所在的实习单位签署意见。
5、毕业前交给论文指导老师（包括电子文档与相应的纸质文档）
PS： 《毕业实习》报告可以写这个月以来在工作单位学习的东西，取得的收获，碰到的问题，或者是自己的困惑，就业的烦恼，市场的调查或者心里的想法，还可以谈谈自己学到的知识哪些用得比较多、哪些方面还需要加强等等等等，都可以的。
成都纺织高等专科学校 毕业实习报告 实习题目毕业实习班级学号姓名电子信息与电气工程系
2012年3月
一、实习时间：2012年2月20日——2012年3月20日
二、实习地点：
三、实习内容：
四、实习报告：
关键词：毕业实习,管理,效果
毕业实习是大学教学体系中一个不可缺少的组成部分和不可替代的重要环节。是校内教学的延续和就业的衔接, 学生在实习过程中将完成由学习到就业的过渡。毕业实习集基础理论、基本知识和基本技能融会贯通为一体、以生产现场最佳实景实效为基础, 是眼 (看) 、嘴 (问) 、手 (动) 、脑 (想) 并用和师生互动相长的最好训练模式。
1 强化标准化管理, 明确毕业实习目标
如果对毕业实习管理工作没有统一的基本规范、基本要求、基本模式, 那必然各行其是, 杂乱无章, 实习效果难以实现。制定各专业统一要求的实习大纲、实习计划、实习指导书, 明确学生在实习期间应达到的实习目标要求, 使学生获得真实体验, 感受实际责任, 受到全面训练, 通过实习使学生将理论与实践相结合, 巩固和提高学生所学的专业知识, 懂得学以致用, 充实和拓宽知识面, 培养学生吃苦耐劳和爱岗敬业的精神。
制定毕业实习目标标准时应考虑:培养思维和技能结合为主要模式, 以问题为主导, 以学生为中心, 重点提高实习现场的思维能力;培养实习现场勤于思考, 积极提问, 综合分析, 深入理解, 认真领会和消化吸收, 问题归纳分析能力;培养以结合实际问题为重点, 补充理论课的不足, 加强与人沟通和表达能力;要求学生完成实习报告和实习日记的撰写, 文字简练, 语句通顺, 条理清晰, 格式规范, 以培养总结和撰写能力。
2 强化标准化管理, 制订毕业实习计划
为了在现有的条件下, 最大程度上达到实习效果, 在制订实习计划上一定要实现务实性, 必须抓重点、抓基础、抓过程、抓细节, 健全建设毕业实习体系和完善管理标准和规章制度。选择最佳的实习单位, 落实外出实习前的准备、校外实习以及返校后实习工作总结3个阶段的计划, 从实习时间、实习单位、实习分组、实习指导教师、实习内容等安排上, 均应制定规范的计划标准。
3 强化标准化管理, 落实毕业实习要求
毕业实习计划制订后, 系统化落实是关键。首先在实习前认真组织实习动员, 由实习带队教师, 向学生讲清楚实习主要内容、实习方式、实习纪律要求及实习考核办法等, 使学生端正实习态度, 明确实习的目的和重要性, 从思想上对实习高度重视, 调动学生实习的积极性, 同时教育学生要吃苦、进取、遵纪、守法、文明、礼貌;其次应根据实习的内容和实习的方式, 总结往届实习中的一些实践经验, 针对到实习的生产现场, 将可能看到什么, 怎么观察, 如何将观察的直观东西归类, 上升到管理、设计、制造、检验等方面, 进行实习知识讲座, 让学生实习前对实习的内容就有所了解, 尽快进入实习的状态。同时, 给学生提出一些可以去实习现场找到答案的问题, 以达到促进学生实习的积极性和独立思考问题、解决问题的能力, 教学生如何到实习生产现场发现和学习有用知识, 了解生产现场看到而在课堂上没学过的某些知识;另外, 安全问题是实习中的重要问题, 学校和实习单位必须本着对实习学生高度负责的精神认真作好安全教育, 提高他们的安全素质、提高自我防护能力, 使学生做到实习中不伤害别人、不伤害自己、同时自己不被别人伤害的“三不伤害”;最后, 实习学生应完成实习日记和实习报告的撰写, 包括实习目的、实习内容、实习过程、实习结果、实习总结或体会等, 作为填写毕业实习评定表和考核实习成绩的标准依据。
4 强化标准化管理, 细化毕业实习管理
随着高等院校和企业的合作越来越深入, 毕业实习的管理模式需要更加贴近企业生产实际的需求。首先实习师生应严格遵守工厂有关制度和技术保密规定, 虚心向工人师傅学习, 讲文明懂礼貌;其次纪律是完成实习任务的基本保证, 外出实习期间必须严格遵守学校有关毕业实习的规章制度, 按毕业实习大纲和计划要求进行实习。
毕业实习的管理, 需要正确引导, 不用空洞的说教和命令, 而是引导和启发, 用指导教师自己的一言一行和认真负责、严谨的工作作风, 以及一丝不苟的工作态度去潜移默化地影响学生对实习的认识和对实习的兴趣;相信学生, 通过仔细观察, 发现实习过程中的一些典型事例, 以此来作为教育学生的素材;全面评价, 打破传统的只考核生产现场实习情况的作法, 将从实习的准备开始, 到实习总结工作完成的全过程, 均作为考核范围, 从“实习的态度、文明礼貌、组织纪律性、乐于助人精神、积极主动承担义务、生产现场的表现、观察和提问情况、理论联系实际后的思考和理解、座谈会表现、实习日记的详实、实习报告的条理和格式”等方面综合考核。
5 强化标准化管理, 完善毕业实习指导
实习指导教师担负着学生实习的组织、指导、管理, 其工作贯穿于学生实习的整个过程, 发挥实习指导教师的作用, 是提高学生毕业实习收获的必要条件。
【关键词】高职院校；酒店管理专业；顶岗实习
一、酒店管理专业顶岗实习不稳定因素分析
1.客观不稳定因素分析
①酒店工作强度大。学生在校期间习惯了“宿舍—教室—食堂”三点一线的生活方式，而酒店工作相对比较繁重，工作时间不稳定，实习学生刚到酒店容易产生退缩的心理，不愿主动适应工作，容易产生逆反心理，最终导致实习失败。
②酒店环境与学校环境之间的差别。酒店员工来自五湖四海，年龄差距和生活习惯都不一样，实习学生要融入新的环境中需要从心理上产生根本性的转变，要跟从不相识的同事一起吃住、一起工作，人员参差不齐，矛盾在不经意间就产生了。
③实习内容单一，容易产生厌倦情绪。酒店出于自身利益的考虑，往往把实习学生的岗位固定在餐饮、客房、前厅等几个一线部门，这些部门在工作性质上基本属于简单重复的基本技能操作与服务工作，这对于实习生来说，会感到单调与乏味，产生厌倦情绪。
④付出和回报的不平衡。在酒店实习过程中，实习学生与酒店员工同工不同酬，工作内容一致，但报酬却远远低于酒店正式员工，待遇的差距会造成心理的极度不平衡。
2.主观不稳定因素分析
①学生角色转变慢，对酒店工作认同度低。目前，酒店管理专业学生在酒店实习过程中， 往往无法正确定位自己，多数学生到酒店后，面对较大的劳动强度无法适应，对酒店的规章制度、等级森严的组织结构以及不容质疑的命令等刚性管理表现出天然的逆反心理，对管理人员有抵触情绪、寻找借口中断实习。
②学生理想与现实环境之间的差距。大多数学生认为去北京、上海等大城市的高星级酒店实习是学习规范化、国际化酒店管理模式的大好机会，因而乐于去锻炼。但真正进入实习阶段，会发现酒店工作都是一些实实在在的工作，对酒店服务职业产生鄙视心理，从而否认自己所学专业的价值，理所当然就萌生了动摇的心理。
③学生一贯的“心高气傲、眼高手低”的工作态度。实习生不服从酒店的规章制度，不服从主管、领班的管理，认为自己是堂堂的大专生还要向那些学历比自己低的人来请教是很没面子的事。由于这种眼高手低的心理作怪，导致在工作中漏洞百出，自然会遭到同事、上司的指责批评，实习生自然就会产生抵触情绪。
二、酒店管理专业顶岗实习不稳定因素解决对策
1.首先，学校要对酒店实习基地建设有一套完整的规章制度。其一，实习基地应选择档次较高、管理较好的企业，更易加深实习生对专业知识的理解。其二，选择在客源充足稳定的实习基地，实习生在繁忙的接待工作中，更易了解企业的经营管理状况，更好的学习掌握服务技能，提高自己的应变能力。其三，实习基地愿意支付合理的费用及有相应合理的福利政策。
2.做好学生实习前的动员。首先树立学生的吃苦意识，在实习动员大会上一定要让学生明白实习的真正目的，强调酒店实习对就业及将来职业发展的重要意义，调整好心态，给自己一个正确的定位。
3.学校应配备专业指导老师。学校应安排真正懂专业、工作细致认真的指导教师做好实习过程中的指导工作，及时了解实习生的学习和思想情况，及时帮助实习生解决业务上和生活上的各种问题。
4.学校应与实习酒店签订相应的劳动合同。校企双方应签订相应的实习协议，包括实习时间、实习人数、实习要求、工作培训与考核、实习部门、轮岗安排、伤病处理、生活条件、工作报酬等各个方面。以此明确学校、酒店、学生的责任、权利和义务。
5.增强实习生对酒店的认同感。酒店应对学生住宿、饮食、工作中能给予更多人性化的关怀，让实习生有一种回到家的感觉。酒店经营管理者在感情上要把实习生当作正式员工，对他们要多鼓励，少处罚，多指导，少埋怨。
6.酒店与实习生签订就业意向书。当前就业形势日益严峻，尤其是对于酒店行业说，如果新到一家酒店，都要从一线服务员做起，而这是学生所不愿意的。因此，酒店可以明确承诺，在实习期间表现突出的实习生，酒店可以与其签订就业意向书。
通过上述分析，解决高职酒店管理专业顶岗实习过程中存在的各种问题，必须建立深度合作、校企双赢的校外实习基地建设模式。高职酒店管理专业实习在整个高职教育中起着非常重要的作用，加强学校的思想教育和实习期间的管理，密切学校和酒店以及实习生的联系，才能使实习工作顺利完成，才能提高酒店管理专业实践教学水平，才能为酒店输送合格的高技能实用型的专业人才。
参考文献：
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[2]陈鸣，刘淑波.高职院校校企合作建立校外实习基地的探索与研究[J].教育研究，2009（15）.
[3]朱晓丹．旅游英语专业学生酒店中期实习全程管理初探[J].旅游市场，2008（6）：59-60.
酒店管理专业张喜龙
一、实习单位概况
北京西西友谊商城有限公司是由北京华方投资经营公司等十家企业法人共同出资设立的大型综合性企业。公司位于西单商业街北侧，集住宿、购物、休闲、娱乐于一体。公司大厦总建筑面积7.4万平方米，地下一至四层以经营综合百货、婚纱摄影、珠宝玉石为主，种类繁多，品味高尚。设在大厦七层的西西美食广场是当前京城最大的美食广场，荟萃了大批饮誉中外的著名餐饮企业集团。
商城五至十一层为四星级商务兼旅游酒店——西西友谊酒店，是一家国际水准的现代化酒店。酒店地处西单大街，毗邻天安门广场、国家大剧院、国家邮政总局、信息产业部、广播电视总局、贸促会、国家海洋局、证监会等政府机构，酒店坐落在商城顶部，可谓是独一无二的“空中酒店”。酒店大堂位于建筑物的八层，五、六、九、十、十一层是客房区，共有各类客房350间（套）。酒店大堂内分布着前台接待、外币兑换、大堂酒廊、中餐厅、西餐厅、日餐厅、商务中心、KTV歌舞厅和SPA美容美发厅；九层客房区设有专供在店宾客使用的健身房、“店中庭院”中庭花园和楼顶观景酒吧。
二、实习岗位概况
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
三、实习的具体任务
（一）提高服务意识
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客。
（二）提高服务水平
经过了五个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好。在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到；为客人服务要做到三快：脑快、眼快、手快。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。
（三）巩固专业知识
经过这次实习，我不仅巩固了专业知识，把专业知识运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同之处，在实习过程中，发现自身 经验上的严重不足和工作上的一些漏洞，相信自己能在日后的学习工作中迎头赶上，五个多月的实习时间，让我获得了不少良好的人缘，结交了很多良师益友。
（四）积累工作经验
经过五个多月的实习，我的工作能力得到加强，并且还学会了很多技巧，包括沟通技巧和交际技巧。这些经验的积累，都是未来自己发展道路上所必须的，以至于将来毕业后对自己找工作都是有利的。通过这次实习，让我第一次有机会真正踏上社会，虽然积累的经验有限，但却终身受益。
（五）了解酒店设施设备情况，积累相应的管理经验
作为酒店管理专业的学生，不可能在基层工作岗位上干一辈子，我们的目标是以基层岗位为踏板，最终走上管理岗位。要想成为酒店的管理者，首先就要对自己所在酒店的设施设备情况有全面的了解。在工作的同时，不断的想领导学习，积累相关经验。
三、实习感想与体会
实习感想
（一）社会经验不足
自己毕竟刚刚迈出学校进入社会，对社会上的一些事情并不是特别了解，自己往往在有些方面吃亏，不过只要正视自己，才会发现正是在吃亏的过程中，我们的社会经验也在不断的增加。刚开始的时候，我们也许会发现很多问题，比如勾心斗角，我们在刚开始的时候并不是很理解，还会抱怨他们。但是要知道，在社会上每个人都是一个利益的个体，有时候我们的有些做法会损害到他
们的利益，他们不像我们实习生还有学校的保护，他们更多的时候是自我保护。我们要学会适应社会，努力做好一个社会人，学会与同事相处。在以后的道路上社会经验比工作经验更重要。
（二）知识储备不足
走上社会才发现自己在学校学的那点知识是在是少的可怜，都说大学是个小社会，我认为社会才是一个大学校，在学校学的知识仅仅停留在理论阶段，而在社会上学的知识则是非常实用的生存之道。走上工作岗位才发现，自己要学的东西还有很多：与人相处之道，与同事合作之道，与客人沟通之道，社会生存之道等等。通过五个月的实习，让我成长不少。
（三）英语水平有限
虽然我们酒店不是涉外酒店，但是每天都会有少数外国人入住，刚开始的时候不是我听不懂客人的要求就是客人不知道我说的是什么意思，让我很是郁闷。经过一段时间的接触，我发现他们的英语也不是完全按照语法说的，他们也知道我们英语并不是很好，所以他们有时候仅仅说几个单词，只要我们明白意思就行。于是我利用自身岗位的特点，努力大胆的尝试和外国人进行口语上的交流，渐渐的，自己的听力和口语都进步不少。更大的好处是建立了更强的自信心，更加坚定学习英语的信念。无论将来做什么工作，掌握一口流利的英语都是非常重要的。
实习体会
实习是我们第一次真正的走出学校，踏上社会，既然是这样，那我们就把自己看成是一个完全脱离学校的社会人，要学会和同事相处，发挥团队的作用。这次实习不同于以往的假期打工，它不是以单纯地出卖自己的劳动力去换取报
酬，而是当自己是酒店的一员，把自己的利益与酒店的利益结合起来，实现我们自己的价值。在实习过程中，我学到了很多书本上没有的知识，这些都是将来社会上的生存之道。将来的道路上我们还会遇到很多困难，但是我相信只要我肯努力任何困难都会圆满解决。
通过实践，我获益匪浅。不仅全面地了解了酒店的组织结构和经营业务，还接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。我在实践中得到了很多宝贵的经验财富，了解到自身的不足。我要总结经验教训，在以后的学习生活中明确自己努力的方向，不断使自己增值，让自己更加优秀。在工作的过程中我们要善于思考，勤于思考，敢于去做，只有这样才能达到自己的目标。经过五个月的学习和磨砺，我成长也成熟了很多。尽管在这些日子里也有抱怨 和不满，但它终将成为我一生的回忆。我会好好整理这次实习的经验，完善自身的不足，努力是自己更加优秀！
2011年5月28号
(介绍实习目的和意义，实习单位的发展情况及实习要求等)
1、XXXXXXX
2、XXXXXXX(顶头写，下同)
3、实习要求
① 服从指导教师的实习安排;
② 毕业实习期间，学生应每日填写实习日志，内容包括：实习时间、地点、单位、内容、收获和体会，也可摘抄实习实测数据资料。
③ 实习结束后撰写不少于字的实习报告，并将实习日志、实习报告和实习单位意见鉴定在实习完成后交指导教师，作为毕业实习成绩评定的依据。
二、实习内容
1、XXXXXXX
2、XXXXXXX(顶头写，下同)
3、XXXXXXX
三、实习结果
(通过毕业实习,对本专业的专业知识,课程结构有什么建议和想法) ……………
四、实习总结和体会 (要有深度，长度不要太少，半页以上) ……………
关键词：高职酒店管理 顶岗实习 校企合作
针对近年来高职院校学生缺乏实践中的岗位技能和职业素养以及企业存在人才储备不足、用工紧张等问题。顶岗实习已经成为了当下较为有效且广泛应用的模式。校企合作的顶岗实习模式也将是高职酒店管理专业教学改革的必然趋势。
一、高职酒店管理顶岗实习的意义
高职院校酒店管理专业人才培养模式改革中非常重视实践教学，而顶岗实习是高职院校实践教学最关键的环节。前期的以理论学习为主的基础课程教育及校内实训，都是为进入社会、进入企业、进入实际岗位做积累。而校企间的合作，让在校学习顺利过渡到在岗实践，不仅能够让学生参与到实际工作流程中，从而更好地培养职业素养和强化专业技能，同时也能够提升学生的岗位忠诚度，融入用人单位的企业文化之中，激活其在工作中的主观能动性，帮助学生对自己的事业做出切实可行的职业规划。
二、顶岗实习的现状和问题
顶岗实习一方面解决了学生就业和就业方向认知，另一方也为企业带来了大量鲜活的人才输入，同时也让高职院校取得了良好的经济、社会效益。经过长时间的尝试，顶岗实习如今已成为职业教育的一大亮点，并一步步走向成熟与规范，但也面临着一些无法回避的问题。
1.工作内容的单一性问题
根据实习学生的反馈，相当数量的酒店在接受学生实习过程中，出于企业自身利益及工作安排方便的考虑，大多将实习学生安排在餐饮、客房等一线岗位。这些岗位通常工作压力大，任务繁重且内容简单，重复性高。学生在实习过程中往往容易身心疲惫，却无法学习到更多的职业技能。这样不仅极大地打击了学生的实习积极性，同时也让学生对社会实践、工作环境认知和未来职业方向的选择产生消极的影响。
2.实习岗位的单一性问题
酒店存在将实习学生看作“廉价劳动力”的问题。实习单位未给予在岗学生充分的尊重和认真地对待，而是多半将全体学生简单地进行统一集中管理，很少让在岗学生有轮岗学习，参与进阶培训的机会。加上各大院校缺乏对实习的监管，失去了为学生提供科学指导和帮助的作用。这样在此条件下进行的实习，自然无法调动学生的实习主动性，更谈不上因材施教。
三、顶岗实习模式的创新
1.学校方面应改革现有的教学模式
很多院校把顶岗实习放在最后一学年，这种模式很难实现对学生的有效管理，很多学生因为工作内容单调重复而提前离岗，也使得酒店不愿给学生提供管理类岗位。对此，笔者建议根据酒店淡旺季特点安排实训和顶岗实习。前三学期主要完成专业基础课学习和校内实训，可利用节假日进行企业见习。第四学期安排顶岗实习。第五、六学期培养学生管理能力，学生回校学习管理类课程后到企业实习领班等管理岗位。同时对于学生的实习过程进行有效的跟踪，定期派教师深入顶岗实习单位进行指导。做好与合作企业的沟通，给学生提供部门轮岗和培训的机会。学校和酒店还要对实习成果进行严格、客观的评价，充分发挥他们在顶岗实习过程中的教育引导的地位和作用。
2.学生方面应转变态度，认真参与顶岗实习
在整个教学过程中，教师要通过酒店参观见习、企业文化引入等方式培养学生的职业认同感，帮助学生树立吃苦耐劳、坚持不放弃的职业价值观。要充分利用好校内实训室，让学生真实地认知酒店实际工作过程。
3.企业方面应加强与院校的深度融合
通过成立校企合作理事会或职教集团等机构或者成立冠名班等形式，让企业参与到人才培养的整个过程，按照真实的人才需求状况帮助院校完善人才培养方案、构建课程体系、指导实践教学，并逐步完善院校人才在岗的培养机制，因循施教，量体裁衣，达到在岗学生利益和发展的最大化，并同酒店自身工作的利益和发展的最大化结合起来，让人才与企业一同进步，一同发展。
参考文献：
[1]张鑫.高职酒店管理专业顶岗实习环节的问题及建议[J].辽宁高职学报，2011（5）.
[2]赵炜.高职院校学生顶岗实习模式的创新与实践——以浙江旅游职业学院酒店管理专业为例[J].吉林省教育学院学报（下旬），2013（12）.
[3]吴莹，唐大桂.高职酒店管理专业校企合作模式优化探索[J].南方职业教育学刊，2013（5）.
旅游与酒店管理专业的学生实习的企业主要是星级酒店, 学校跟酒出面签订实习协议, 然后学生到实习酒店或旅行社进行三个月到半年的顶岗实习, 极个别达到一年时间。学生实习期问的一切培训、管理工作都由酒店负责, 学校只负责协调、辅助工作, 比如派实习指导教师不定期的到实习酒店巡视一下即可。
目前这种实习现状存在诸多问题, 主要表现在以下几点。
(1) 实习时间易受影响。
酒店行业受其季节性因素的影响, 导致了酒店在旺季急需大量的临时工和实习生, 而在淡季则不需要。以广州为例, 每年广交会期间广州的酒店行业及其相关行业的工作人员非常急缺, 不少酒店会到大专院校招聘为期一个月的临时工, 这对学校的正常的教学安排会带来一定的影响。
(2) 实习岗位有限。
去酒店实习的学生大部分都被安排到中餐部或客房部, 从事基层服务员的工作, 学生很少能接触到其他的岗位。比如有些学生半年都是在地哩部实习, 对于楼面的工作根本就不了解, 更不要说酒店的其他岗位, 如前厅和客房。还有些学生被安排在停车场当保安, 与专业完全不对口。虽然学校也曾提出让学生在酒店轮岗实习, 但酒店出于自己的管理和人员安排, 并没有实行轮岗实习。对于酒店管理专业学生, 学生到酒店实习的任务之一就是“了解本部门及整个酒店的运营情况和管理体制”, 作为地位最低的实习员工, 学生几乎不可能了解到酒店中、高层的管理事务。
(3) 实习生的心态。
学生进入酒店之前, 对酒店行业充满好奇心, 刚开始报有极大的工作热情。但由于酒店工作劳动强度较大, 经常加班, 对于现在生活条件优越的学生来说, 很不适应。特别是当他们发现酒店很多岗位的管理者只是中专的文化程度时, 便对自己的专业产生了怀疑。还有一些学生学生对酒店的和环境十分陌生, 很难融入到上班的环境, 不懂得如何与同事和上级打交道, 遇到问题不知该怎样解决, 总是抱着侥幸和逃避的心理。个别学生以自我为中心, 总觉得自己是学生, 请假和旷工是正常的, 不能严格要求自己。
(4) 实习生返校后的精神面貌。
值得让人深思的, 大部分实习回来的学生, 对酒店行业有了深刻的认识, 按理更应懂得珍惜在学校学习的美好时光。但是反而出现了怠倦的情况, 学生学习积极性明显下降。追究其原因是学生通过实习发现, 学校教授的知识与酒店工作脱节。老师讲授的知识过于理论, 实践性不强, 因而对上课失去兴趣。
针对这些问题, 作为我们的教育工作者和酒店管理人员该怎样去解决, 怎样使实习变得更有意义, 怎样更贴合教学环节, 以下是我个人的一些看法和见解。
(1) 合理安排教学内容, 灵活制定教学计划。
首先, 作为学校在制定人才培养目标时, 要贴合酒店行业的发展特点和发展趋势, 开设紧贴岗位的课程。其次高校的培养目标是培养系统掌握酒店经营管理基本理论和方法, 全面了解酒店前台、客房、财务、餐饮和人力资源等部门的运行和管理, 具有较强的英语交际和计算机应用能力, 胜任旅游宾馆及相关行业、部门管理工作的高级专门人才。而酒店岗位的设置要求管理人员有良好的外在条件, 既有丰富酒店管理专业知识, 又有从业经验的高素质、高学历的人才。这些人才还要具备动手能力、独立能力、组织能力、应变能力和人际沟通能力。所以我们不光要注重学生的职业知识, 更要培养学生的职业技能、职业素质。在制定教学计划时要加大教学实践环节的比例, 使“教、学、做”一体化实施。可以灵活制定教学计划, 如根据酒店行业的旺季带学生外出实习, 再利用淡季给学生补课。
(2) 建立长期稳定的酒店实习基地。
学校与酒店签订协议, 建立长期稳定的合作关系, 每年学校都会给酒店输送稳定的实习学生, 并推荐优秀毕业生到酒店工工作。作为酒店应保证每年都给学生提供安全、薪酬合理的实习岗位, 在实习期间能给学生提供轮岗机会。这样就可以使学生在几个完全不同的部门实习。拓宽实践的接触面, 有利于全面了解酒店各部门的业务流程和运作情况, 增强实习效果。同时酒店定期有针对性的培训学生, 拉近学生和酒店管理人员之间的距离, 使学生正确认识到在酒店中自己的不足, 规划自己今后的发展道路。
(3) 树立学生的正确职业意识。
为防止学生在实习过程中产生不良情绪, 作为学校应当树立学生正确的职业意识。学校在学生刚入校时, 就要灌输酒店行业的服务意识和服务精神。让学生明白任何岗位都是从基层做起, 不要轻视服务性行业。在日常的教学工作中要培养学吃苦耐劳的服务精神和团队精神, 树立正确健康的服务意识, 锻炼学生的胆量和表达能力, 注重学生的礼仪修养。那么学生在酒店中的表现是更加成熟稳重, 面对突发事件能沉着灵活的解决问题。作为酒店也会更加得器重学生, 给学生更多的施展空间。
总之, 实习作为教学工作中的重要环节, 使检验学生的学习情况的很好的途径。在实习过程中不光是学校和酒店的一种磨合, 更是学生和社会的一种磨合。作为企业工作者和教育工作者从帮助学生成长的角度出发, 那么实习会更加富有意义, 企业和学校会最终达到互赢互利。
摘要：高职院校酒店管管理专业的实习在时间上、岗位上和学习的心态上存在一定的问题, 怎样调和学校、企业、学生三者之间和矛盾, 本文根据酒店管理专业的实习现状提出一些设想。
关键词：高职教育,酒店管理,实习
参考文献
[1]陈国生, 袁鹏.高专酒店管理专业酒店实习情况的调查与分析[J].岳阳职业技术学院学报, 2006 (4) .
一、实习报告写作步骤
第一部分：高度概括
以实习时间、地点、任务作为引子，或把实习过程的感受、结果，用高度概括的语言概括出来以引出报告的内容。
第二部分：实习过程（实习内容、环节、做法）
1.将学校里学到的理论、方式方法变成实践的行为。
2.观察体验在学校没有接触的东西，他们是以什么样的面目、方式方法，以怎样的形态或面貌出现的。比如，部门职能，原先你不了解，之后从工作中由什么样的问题，引发了你对职能部门的了解。再比如人际协调方法，工作中的人际协调和你学的公关理论与实务有什么样的差异，你怎样体会公关理论等。
第三部分：实习体会、经验教训，今后努力的方向等。
文章也可以以实习体会、经验为条目来结构全文。如，在实践中
发现自己的优势：团队协作意识强；善于根据自己的知识、能力挑战新工作；事后善于总结等等。从实践中看到的缺陷：政治触觉不够敏感；专业知识欠扎实；动手能力差等等，用这些，把自己实践的过程内容串起来。不过，这样的报告相对来说需要较高的写作能力。
二、实习报告写作要求
1.报告必须写自己的实习经历，可参考别人的资料，但不能抄袭，一旦发现一律作为零分处理。
2.如有引用或从别处摘录的内容要表明出处。参考文献的标注方法一律采用文后注释，书写顺序为：如著作类：著者、书名、出版地、出版者、出版年、起止页码；如期刊类：作者、论文名、刊名、出版地、出版者、卷号或期号、起止页码。
3.文章开头有内容摘要和关键词。
4.语言要求简练，符合公务文书的要求。不要过多的说我如何如何，在第一段介绍了自己的实习时间地点和分配到的任务后，下面的文字尽量少出现人称。字数要在 3000 以上。
大学生毕业实习报告范文（一）
一、实习目的毕业实习是每个大学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，受益匪浅，也打开了视野，增长了见识，使我认识到将所学的知识具体应用到工作中去，为以后进一步走向社会打下坚实的基础，只有在实习期间尽快调整好自己的学习方式，适应社会，才能被这个社会所接纳，进而生存发展。
刚进入单位的时候我有些担心，经历了一连串的实习之后，我努力调整观念，正确认识了单位和个人的地位以及发展方向，我相信只要我们立足于现实，改变和调整看问题的角度，锐意进取，在成才的道路上不断攀登，有朝一日，那些成才的机遇就会纷至沓来，促使我们成为社会公认的人才。实习目的了解工商企业管理的先进方式和现代化管理方法，提高调查研究、文献检索和搜集资料的能力，提高理论与实际相结合的能力，提高协同合作及组织工作的能力，培养独立分析问题和解决实际问题的能力。
二、实习内容
（1）实习时间：20xx 年 x 月 x 日～20xx 年 x 月 x 日
（2）实习地点：xx 市 xx 大厦 x 楼
（3）实习单位：xx 有限公司
（4）实习部门：财务部
（5）公司简介
公司主导产品 xx 冰箱是首批中国名牌产品，国家出口免验产品。“xx”商标被评为中国驰名商标，xx 品牌被列入中国最有价值品牌，并通过了 ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、IECQQC080000 等认证，取得了开拓国际市场的通行证。xx 冰箱（柜）凭借良好的质量、健全的网络、可靠的性能和优质的服务等优势，更获国家商务部、财政部青睐，连续五次成为国家“家电下乡”工程指定品牌。
x 年来，xx 在技术研发方面一直坚持自主创新，一直矢志不移地专注制冷专业。xx 不断壮大研发队伍，成立了两院两中心：研究院、工程院和产品开发中心、技术中心，并创立了首席科学家机制。xx在节能、保鲜、深冷、绿色设计等领域取得突出的研究成果，先后研
发出数百款不同型号的冰箱产品，满足了不同层次的消费者需求，质量水准持续跃升，提高了 xx 的核心竞争力。其中包括对开多门雅典娜系列高端冰箱、-192℃世界最冷冰箱、日耗电仅 0.23 度的顶级节能冰箱等多款引领行业发展潮流的产品。
在行业价格战、概念战、广告战如火如荼之际，xx 创造性的提出“冰箱品质服务，xx 追求公平”的发展战略，敢于把服务作为企业发展的战略，通过“家电下乡冰箱十年免费保修”、“冰箱开机不制冷，xx 免费送给您”等活动，将过硬的质量和贴
心的服务置于台前，为冰箱企业发展创造一个健康、向上的竞争环境。
为了调整产品结构，进一步扩大产能规模优势，抢占更多的市场份额，20xx 年 xx 根据战略发展需要、产业投资统一规划和市场需求，融资 12 亿元，用于雅典娜豪华冰箱生产基地项目、冰柜扩能项目、环保节能冰箱扩能项目等项目的建设。全部项目建成后，xx 将新增200 万台豪华冰箱、60 万台环保节能冰箱以及 120 万台冰柜的生产能力。企业的资产规模、整体实力和冰箱、冰柜业务的持续经营能力将得到显著提升，也有利于 xx 进一步调整、优化产品结构，扩大企业盈利能力，增强综合竞争力和行业话语权，为公司进一步发展壮大奠定坚实基矗
如今，xx 冰箱已远销 110 多个国家和地区，xx 还积极参与更大范围和更高层次的全球化竞争与合作，充分整合国内资源，合理运用全球资源，用品牌美誉驱动国外市场销量，让更多国外用户能享受到高品质、高标准的 xx 产品。
面向未来，xx 在“冰箱品质服务，xx 追求公平”的发展战略指引下，xx 人将继续发扬“亮剑、创新、奉献、团队“的企业精神，在“诚信、责任、纪律、公开、公平”的企业价值观指引下，提升自身的核心竞争力，不断研发满足消费需求的产品，逐步把企业打造成家用制冷、商用制冷以及深冷冰箱的重要制造商，朝着“中国冰箱大王、世界白电航母”的宏伟愿景昂首前行。
（6）实习主要内容
在公司实习期间，我从事的财务分析工作，主要负责费用核算这一块，包括核算代理费、分销政策、经营部的模拟利润；对月度费用进行清理，编制相关报告；及时与办事处经理进行沟通；整理相关资料；定时出差，对代理商进行盘库等。财务分析是评价财务状况及经营业绩的重要依据。通过财务分析，可以了解企业偿债能力、营运能力、盈利能力和现金流量状况，合理评价经营者的经营业绩，以奖优罚劣，促进管理水平的提高；财务分析是实现理财目标的重要手段。
企业理财的根本目标是实现企业价值最大化。
通过财务分析，不断挖掘潜力，从各方面揭露矛盾，找出差距，充分认识未被利用的人力、物力资源，寻找利用不当的原因，促进企业经营活动按照企业价值最大化目标运行；财务分析是实施正确投资决策的重要步骤。投资者通过财务分析，可了解企业获利能力、偿债能力，从而进一步预测投资后的收益水平和风险程度，以做出正确的投资决策。
三、实习总结
（1）实习工作的总结
实习阶段我参与的主要工作：一是按照领导的安排与指示，对各项费用进行督导与管理。在公司召开的会议中，认真做好各项准备工作，做到了会议内容的及时传递，并按照领导安排对重要会议下达会议纪要，使公司的各项方针政策能够迅速传达到基层，保证各项工作及时高效。根据公司的实际情况合理的制定费用标准，对各项费用进行科学的审核，解决员工
在工作上遇到的困难。在很多方面还需进行学习和改善，如：产品知识的熟练，管理能力的提升，业务的熟悉，谈判能力的提高，关
系协调能力，制定员工的激励政策，提升员工的工作效率等方面还需学习改进。二是自己在办公自动化方面的锻炼。作为现在的单位，微机使用是办公室人员必备需要。目前，利用微机录入文字和文件处理，我都能够得心应手，复印，传真，公文处理等文秘工作基本熟练。同时，也能够利用互联网查询、传递、接收、储存有关信息。但是，还有一些方面尚有欠缺，如：制定采购人员的日报表、周报表、月度报表、季度报表和报表等方面。
（2）实习工作的所感
实习真的是一种经历，只有亲身体验才知其中滋味。
课本上学的知识都是最基本的知识，不管现实情况怎样变化，抓住了最基本的就可以以不变应万变。如今有不少学生实习时都觉得课堂上学的知识用不上，出现挫折感，但我觉得，要是没有书本知识作铺垫，又哪能应付这瞬息万变的社会呢？
经过这次实习，虽然时间很短。可我学到的却是我三年半大学中难以学习到的。就像如何与同事们相处，相信人际关系是现今不少大学生刚踏出社会遇到的一大难题，于是在实习时我便有意观察前辈们是如何和同事以及上级相处的，而自己也尽量虚心求教，不耻下问。要搞好人际关系并不仅仅限于本部门，还要跟别的部门例如市场部等
其他部的同事相处好，那样工作起来的效率才会更高，人们所说的“和气生财”在我们的日常工作中也是不无道理的。而且在工作中常与前辈们聊聊天不仅可以放松一下神经，而且可以学到不少工作以外的事情，尽管许多情况我们不一定能遇到，可有所了解做到心中有数，也算是此次实习的目的了。
只要你用心地做，反而会左右逢源。越做越觉乐趣，越做越起劲。梁启超说过：凡职业都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然会发生。因此，做账切忌：粗心大意，马虎了事，心浮气躁。做任何事都一样，需要有恒心、细心和毅力，那才会到达成功的彼岸！
实习虽然结束了，再过几个月，我们真的就要走上工作岗位了，想想自己大学四年的生活，有许多让我回味的思绪，在这个春意盎然的季节，伴随着和煦的春风一起飞扬，飞向远方，去追逐我的梦！
大学生毕业实习报告范文（二）
一、概述
1、实习目的
大学毕业之际，毕业实习是极为重要的实践性学习环节，通过阶
段性时间的实习，为我们之后走向社会，接触本工作，拓宽知识面，增强感性认识，培养、锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，能够将所学的专业理论知识运用与实践，在实践中结合理论加深对其认识和总结，再次学习，将专业知识与实际接轨，逐步认识体会，从而更好地将所学的运用到工作中去，接触社会，认识社会，体验生活，学会生活，学会生活，学会感悟，学会做事，学会与人相处，学会团结协作，为以后毕业走上工作岗位打下一定的基础。
2、实习单位基本情况
xx 学校是 xx 省 xx 市的一所民办中职学校，为 xx 省重点中专学校，该校有学生 3000 多人，开设有电工电子专业、数控专业、计算机专业等等，有一定量的电工、电子专业设备和实训台，以及微机室和数十台数控车床等设备。
3、实习岗位基本情况
在该校我担任电工电子和数控专业的专业课教师，主要的工作情况是：对该校的中专学生进行专业课教学，教会他们课本上的专业课知识，并利用实训室提高他们实际动手操作的能力。
二、实习内容
（一）实习过程
1、了解过程
起初，刚进入该校的时候，学校里的一切对我来说都是陌生的。再加上我本来不是师范类的学生，学校呈现在我眼前的一幕幕让我的心中不免有些茫然。第一天进入学校开始工作时，学校对我进行了一系列的培训，让我了解了作为一个教师所必须具备的一些基本知识，学校的老职工带着我给我讲了很多的工作方面的知识，渐渐的我逐步了解和熟悉了业务，我慢慢掌握了这个方面的知识，对工作开始上路，在日复一日工作的同时慢慢熟悉了学校的工作环境。
作为初次到中职学校去工作的学生来说，对社会的了解以及对工作单位各方面情况的了解都是甚少陌生的。一开始我对该校里的各项规章制度，服务章程及工作中的相关注意事项等都不是很了解，于是我便自习阅读实习学校下发给我们的员工手册，向部门里的同事请教了解工作的相关事项、相关技巧，通过他们的帮助，我对该校的情况有了一定的了解。学校的工作时间段为：早上 8：00 至晚上 17：00，晚上 6：30——8：30 上自习课，所有员工都必须遵守该上、下班制度。早上要去学校签字报道，一周工作一总结。
2、摸索过程
对学校里的环境有所了解熟悉后，我开始有些紧张的心开始慢慢平静下来，工作期间每天按时到学校上班，培训时我认真听讲，同时极力做好给我分配工作任务。当工作中出现不懂的情况时，我及时的上报领导，让他们帮助解决出现的问题，以便于整个教学工作能够顺利的进行。
刚开始教学时还真挺棘手的，只能需要一些同事的帮助才能够多少的解决一些，渐渐地，我不断的成长，不断的遇到问题不断的解决，自己的能力不断的提升，感觉自己学习到了很多的东西，成长了很多。
3、独立操作
经过一段时间老员工的带领学习，我对学校的教学情况已有了一个较详细的了解与熟悉。对中专生的情况也比较熟悉了。平时我不断的听其他专业课老师的课，学习他们的教学经验和技巧，我有时也学着运用他们的方法与技巧去处理一些教学问题，慢慢提高自己教学的能力。一段时间后，我在工作时的自信心不断增强，教学能力也有所提高。
三、实习成果
1、素质提高
教师作为一个特殊的职业，需要具备很强的语言表达能力，才能把自己已有的知识尽可能多的、高效的传授给学生。教师是书本知识与学生之间的联系纽带、运输通道。以前在学习的过程中，听老师教课还不觉得什么难度，现在我才发现，做老师其实也挺有工作难度。同样一个教学内容，同样的教学方法，不同的教师讲出来的效果可能完全不同，学生的学习效果也可能完全不同。所以我苦练教师基本功，学校其他教师的教学经验，一段时间后，教学能力大大提高，获得了其他老师的赞赏。我从实习工作中，能力得到了一定的提升。下面我就简单谈谈自己实习的一些体会：
（1）为人处事方面。其实我认为毕业实习的一个目的就是让我们在实践中初识社会，了解社会，即将走出校门的我们，往往对社会缺乏足够的认识，甚至感到迷茫，需要时间去积累。在实习中，我体会到为人处事的重要，学会了与人真诚沟通，平时与同事和领导交流互换工作上的意见，来彼此产生同事间的信任，对我来说是一笔财富，让我在进入社会后就学到了重要的一课。
（2）吃苦耐劳的精神。在没有去实习之前不懂得教师这个职业
到底是啥回事，而总是以一种轻率的心态去面对，而在工作中学校的规章制度要求严格。这些一下子打乱了我十几年的生活习惯和原有的期望值，感到适应不了而陷入不切实际的空想，心里失去平衡。每天下班后感觉，又累又困又饿，这一切都是我从来都没体会到过的。但看到身边的同事，甚至有比我还要小一点的人，我又有另一番感悟，同样是在一种环境下工作，同样是受苦受累，为何他们就能坚持，而我就不能呢？他们都能坦诚面对，为什么我不可以？问题出在于自身态度，没有端正态度面对，只是空想空谈吃苦耐劳精神，是不实际的，容易在挫折面前低头泄气，所以让我学会不管做什么事，首先自己的态度要明确要端正，才能承受客观存在和战胜自我的勇气。
2、教学能力的提高
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。在短暂的实习过程中，我深深感觉到自己所掌握的知识的肤浅和在实际运用中专业知识的匮乏。刚开始的一段时间里，对教学工作感觉无从下手，茫然不知所措，这让我非常难过。在学校总以为自己学的不错，而一旦接触到实际，这时才真正领悟到学无止境的含义。于是我努力学习，虚心接受其他老师的意见，认真听其他老教师的课，学习他们的经验，并结合自己的能力实际，不断改进、创新教学方法，尽力做到与实践相结合。取得了很大的成效。一段时间后，我收到了一些老教师的表扬，学生对我的教学方式也给予充分的肯定。
四、总结
此次毕业实习，我的视野得到了开阔，教学能力得到了提高，人生价值得到了肯定，我学会了运用所学知识解决处理简单问题的方法与技巧，学会了与同事相处沟通的有效方法途径，积累了处理有关人际关系问题的经验方法。同时我体验到了社会工作的艰苦性，通过实习，让我在社会中磨练了下自己，也锻炼了自己的意志力，提升了自己的实践技能。积累了社会工作的经验，为以后工作也打下了一点基础。
五、致谢
感谢 xx 学校给了我这样一个实习的机会，能让我到社会上接触学校书本知识以外的东西，也让我增长了见识，开拓了眼界。感谢我所在部门的所有同事，是你们的帮助让我能在这么快的时间内掌握作为一个教师的相关技能，感谢我的领导，你们帮助我解决处理了相关问题，指导我在实习过程中需要注意的相关事项，包容我的错误，让我不断进步。
大学生毕业实习报告范文（三）
一、实习目的
税收作为国家财政收入的主要组成部分，无疑在其中扮演了极其重要的角色。因此为了加深对税收政策的领悟，了解税务机关税务代理机构企业三者之间的关系，我来到了 xx 税务师事务所，进行了为期一个月的挂职实习。
二、实习成果
代理部主要业务是为企业做税务代理，其中主要包括：1、税务登记；2、税款计算和纳税审核；3、申报和缴纳税款并依法退税；4、申请减、免税；5、代理企业税收复议，提供涉税诉讼税法依据；6、制作涉税文书。
一个月的实习期间我获取了不少新知识也巩固了许多老知识。
首先，刚进公司的几天我就体会到了公司制度的严明，还有从事税务工作的同事的敬业与热情，他们具备专业素质，不惧日晒雨淋，对客户体贴备至，只要客户有要求，不管再辛苦同事们也马上行动，最大限度为客户着想，例如：有一次我和同事到 xx 宾馆拿报表，结果客户的税控专用发票快用完了，需要马上补充，并且由于税控收
款机的限制，必须当天下午之前买到，同事对这额外的工作并没不悦，并承诺 17 点前一定送到。面对某些客户的故意刁难，同事不仅不恼，而且笑面相对耐心的解开他们的疑惑。
例如：xx 市政府就安置残疾人员下达了一号政令，这本一项是造福残疾人同志的很好政策，体现了社会主义国家的优越性。但是，当同事们把文件和相关资料送达企业手中时，企业却认为，是政府有意借此增中国报告网加他们的税赋，十分不理解，同事们面对企业的刁难，并不是一问三不知，也不是有意推卸，而是耐心的向企业解释，对企业做工作，使很多企业最终明白了政府的用心良苦。
其次，纳税的申报期决定了代理部业务期的特点。每月的 1 号到10 号是企业纳税申报期，因此这段时间的代理部的业务也是最繁忙的，此后的一段时期，时间就相对宽松些，同事们就可以利用这段时间来为自己充电，在所订的资料中，我能学到很多知识，尤其是这份杂志是由 xx 市地方税务局主办的，其中，在税法公告栏中，我能了解到最新的税务政策，我能了解到不法企业为了偷逃纳税所采用的各式花招，但是，魔高一尺道高一丈，恢恢法网，总是能将其一网打尽；征管天地栏是我最喜欢的，它通过一些具体实例，来告诉我们一个税种的征管，并且对一些特例也有说明。
比如，我对个人所得税的征管，原来就只知道工资，薪金所得，税法规定以每月收入额除去费用 800 元后的余额为应纳税所得额，但是实际上考虑到不属于工资，薪金性质的补贴，津贴收入，不征税，要从个人所得税扣除，为便于计算，对不征税的项目从总的所得中扣除 200 元，加上税法规定扣除标准 800 元，故在实际操作中按 1000元/月的定额标准进行扣除，所以工资，薪金应纳税所得=（月收入额-1000）╳适用税率-速算扣除数。
三、评价小结
在短短一月的实习时间中，我体会最深的莫不是税收的广泛性和复杂性，面对如此种种形形色色的大中小企业，诸多的税种加各种优惠政策，对我们的税务工作也提出了严峻的考验，企业税务代理机构税务机关，三者之间如何沟通以致达成默契，并传递出准确而有效的信息，我想寻求一种好的制度，把税务工作化繁为简，并采用科学的管理，才能创造出质量和效率。
税控收款机的出现我想也是正是这种内在矛盾的产物，利用它税务部门就可以方便地取得纳税产每月的销售资料，并记录在税务部门的电脑中，供税务部门实施征收，统计，分析，稽查，为税务部门的征管工作提供了更加有效，准确和科学的第一手资料，同时它又能如实记录每一笔收入，业主不必亲自守在前台，既减轻了业主的管理负担，又担负起在前台监督经营的作用，帮助纳税人加强了企业管理，这样也有效的避免了偷逃税现象的发生。
这次实习是有益的，为我以后踏入社会工作准备了很多良好的知识与经验。感触有很多，体会也有很多，收获更是不少，对于陌生的东西，不再陌生了，下次要是有什么东西坏了，完全可以靠自己的去发现问题，去修理它。做人做事也有了一定的认识。要胆大心细。敢于去实践，有困难的时候选也要向别人取取经验。毕竟团队的力量是很大的，是可以去依靠的。
珍贵的两年半的大专生活已接近尾声，感觉非常有必要总结一下大专两年半的得失，从中继承做得好的方面改进不足的地方，使自己回顾走过的路，也更是为了看清将来要走的路。
学习成绩不是非常好，但我却在学习的过程中收获了很多。随着学习的进步，我不止是学到了公共基础学科知识和很多专业知识，我的心智也有了一个质的飞跃，能较快速的掌握一种新的技术知识，我认为这对于将来很重要。在学习知识这段时间里，我更与老师建立了浓厚的师生情谊。老师们的谆谆教导，使我体会了学习的乐趣。我与身边许多同学，也建立了良好的学习关系，互帮互助，克服难关。现在我已经接近毕业，正在做毕业设计，更锻炼了自我的动手和分析问题能力，受益匪浅。
通过两年半的大专生活，学到了很多知识，更重要的是有了较快掌握一种新事物的能力。思想变成熟了许多，性格更坚毅了。认识了许多同学和老师，建立起友谊，并在与他们的交往中提升了自身素质，认清了自身的一些短处并尽力改正。
回顾两年半，本人在思想觉悟上始终对自己有较高的要求，能用科学发展观来认识世界认识社会，能清醒的意识到自己所担负的社会责任，对个人的人生理想和发展目标，有了相对成熟的认识和定位。在专业课程的学习上，根据自身专业方向的要求，有针对性的认真研读了有关核心课程，为自己的学习工作打下扎实基础；并涉猎了一部分其他课程，开阔视野，对本专业方向的应用背景以及整个学科的结构有了宏观的认识。在学习工作上，根据导师的指导，研读了大量论著，逐步明确了发展方向，通过自身不断的努力，以及与师长同学间的探讨交流，取得了一些比较满意的成果。
在这期间，综合分析等基本素质不断提高，书面表达的能力也得到了锤炼，尤其是独立思考判断和研究的能力，有了很大进步，这些对于未来的工作也都是大有裨益的。平时生活中，为人处世和善热情，和同学关系融洽。根据自身爱好和能力，业余参与了一些活动，为个人综合素质的全面发展打下基础。毕业在即，在工作实践中，除了提升适应工作要求的具体业务能力，还提高了和同学沟通交流的能力，团队协作的素质也得以培养，为走出校园融入社会做好了准备。
本人在大专阶段所获颇丰，从学业、生活工作，到个人素质，都得到了充分的培养和锻炼，是充实且有意义的两年半。相信这些经历和积累都将成为我人生道路上的宝贵财富社会实践能力也有很大提高，为将来走向社会奠定基础。
两年半的大专生活是我人生这条线上的一小段，是闪闪发光的一段，它包含了汗水和收获，为我划平人生的线起着至关重要的作用。
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