《胡同文化》学案（精选10篇）
【学习目标】
1、积累词汇：胡同、安土重迁、冷眼旁观、安分守己、逆来顺受、西风残照、衰草离披。
2、能找出本文段落的中心句，理清本文的思路
3、能理解北京胡同和胡同文化的特点。
4、能体会出作者在字里行间流露出的复杂感情。【学习重难点】
1、胡同文化的内涵。
2、北京胡同文化自身特点与其衰亡的命运之必然联系。
3、作者对胡同文化饱含的复杂感情及所持的态度。【学习课时】 3课时 【学习过程】
第一课时
一、知识链接
1、走进作者
①汪曾祺（1920-1997）：江苏高邮人，作家，肄业于西南联大中文系。但他长期生活在北京，对北京的的掌故，对北京人的行为、思想了如指掌；他多年从事民间工艺工作，使其一生对传统文化有着深切的喜爱。
等。八十年代之后，读者开始注重作品的审美性，汪曾祺的作品开始受到人们的重视；八十年代中期，他的《受戒》《大淖纪事》更被视为是“文化寻根文学”的一部分。这篇《胡同文化》是为摄影艺术集《胡同之没》写的，比较鲜明地体现了作者的创作个性。
2、识记文体“序言”
序，又名“序言”“前言”“引言”，是放在著作正文之前的文章。作者自己写的叫“自序”，内容多说明它的内容,写作缘由,经过,旨趣和特点；别人代写的序叫“代序”，内容多介绍和评论该书的思想内容和艺术特色。
二、自主学习
1、给下列加点字注音。
转弯（）计数（）储存（）行业（）约鸡蛋（）．．．．．惊闺（）房檩（）街坊（）王垿（）国子监（）．．．．．胡同（）宅门（）
伺候（）低徊（）．．．．陆润庠（）．怅望（）剃头挑子（）噌的一声（）摞起来（）．．．．
2、解释下列词语 ①车水马龙：
②安土重迁： ③不约而同： ④考查： ⑤考察： ⑥逆来顺受：
三、合作探究
1、分小组朗读课文，整体感知。
2、概括各段主要内容。
3、文章标题是“胡同文化”，那什么是胡同文化？（用原文回答）
4、作者在文中是否只介绍了文化？除了文化，还写了什么？
5、对于胡同和胡同文化的衰败、没落，作者怀着什么样的感情？（用原文回答）
6、课文可分为几个部分？为什么？
②他的作品给人深刻印象的是他对市井民居的熟悉，以小说、散文居多。他的小说代表作有、四、课堂测评
1、给文中的胡同名称分类不正确的一项是（）A、大雅宝胡同、王广福胡同、高义伯胡同 B、高义伯胡同、小羊宜宾胡同、王皮胡同 C、手帕胡同、羊肉胡同 D、无量大人胡同、王皮胡同
2、选出使用比喻修辞手法的一项是（）
A、北京人每个人一辈子吃的大白菜摞起来大概有北海白塔那么高。B、有些胡同很小，如耳朵眼胡同。C、北京城像一块大豆腐，四方四正。
D、除了少数“宅门”还在那里挺着，大部分民居的房屋都已经很残破。第二课时
一、自主学习
1、胡同有什么特点？
2、试举出两个以动写静的例子。
二、合作探究 ㈠研读第一部分
1、分小组朗读。
2、文章标题是“胡同文化”，可起笔却是从北京的城建格局写起，为什么？
3、北京的城建格局有什么特点？
4、胡同在北京城建格局中起什么作用？
5、作者是如何介绍胡同的取名？
6、作者是如何介绍胡同的大小和数目的？
7、胡同环境有什么特点？作者是怎样介绍胡同这一特点的？
8、“这些声音不但不显得喧闹，倒显得胡同里更加安静”一句，运用什么写作手法？有何作用？
㈡研读第二部分
1、分小组朗读。
2、作者通过谈北京的胡同剖析北京市民文化心态。根据文章内容，说说作者赋予胡同文化哪些内涵？
3、他们爱瞧热闹不爱管闲事这一内涵与北京是民主运动的策源地看似矛盾，可又在情理之中，为什第三课时
么？
4、那我们该怎样评价他们的“忍”呢？
三、课堂测评
1、运用俗语来表现北京人的特点，是本文的一大特点，请说说下面两句话说明了北京人的什么特点？⑴“远亲不如近邻”是说明 ⑵“各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜”是说明
2、北京市民的典型文化活动有哪些？
3、在胡同文化内涵中，你印象最深的是哪个？
一、自主学习
1、全体学生朗读。
2、胡同给北京人带来许多负面的影响，那么，作者对它的态度是不是厌恶的、完全否定的？文中哪
些段落集中体现了作者对胡同的复杂情感？
二、合作探究 ㈠研读第三部分
1、面对如此衰败、没落的景象，作者用了哪些词语表达他的心情？从哪些地方可以看出作者怀有这样的感情？
2、第13段中，“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气”这几句话的语言有什么特点？
3、第14段中，作者为什么想到西安的虾蟆陵和南京的乌衣巷？提到这两个地名的作用是什么？
4、“再见吧，胡同”表现了作者怎样的情感？
5、“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气”和“再见吧，胡同”这两句话包含的作者的思想感情有什么不同？ ㈡古朴清雅的语言
1、语言古朴清雅，平淡朴素，口语化，富有表现力。
⑴第1段为了说明北京人的方位意识极强，作者举了哪两个例子？
2、这种语言风格形成的原因
⑴源于他长期对民间文化的热爱，从民间文化中汲取许多养料。
⑵源于他那古典文学和外国文学的修养。
㈢关于句内括号和句外括号
1、句内括号：括号里注释或补充说明的是句中一部分词语。
⑴句内括号要紧贴被注释被补充的词语后。
⑵第8段中“有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香 油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿！”有什么表达效果？
①“那还有什么说的”是什么意思？
1②“臭豆腐滴几滴香油”中“滴”字有什么表达效果？
③“嘿”有什么表达效果？ 2
1⑶第11段中“还是的。有棒子面就行” 有什么表达效果？ ⑷第12段中“睡不着，别烦躁，别起急，眯着。北京人，真有你的！”有何表达效果？
⑵括号内如果是词语则不用点号，如果是句子则不用句末点号（问号、感叹号除外）。⑶如果在被注释被补充的词语后加点号，则点号应放在括号后。、句外括号：括号里注释或补充说明的是全句内容。⑴要放在被注释被补充的句子末尾的点好后。
⑵括号里的若是句子，后括号前应保留其点号；若是几个句子则可加几个句末符号。⑶后括号外不能再加句末点号。
①出版社在2003年的第二季度社科新书征订单上提醒邮购者：务必在汇款单上写清姓名及详
细地址。（汇款单附言栏内所购的书名、册数）
②不少同志都谈到：“近年来，在创作上确实存在这样一种现象，描写穷乡僻壤、深山老林、混沌之地的古朴之美。”（《文艺报》1984年第4期）
③他培育了许多花，喂养和训练了许多小动物。（他后来还曾照顾动物园里一只没有母虎的幼
虎，每天一匙一匙地用牛奶喂它。）
三、课堂测评、第1段文字体现了作者怎样的写作风格？、“这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想”，结合原文看，影响了北
京人的哪些生活？又影响了北京人的哪些思想？
四、课后作业、熟读课文，完成文后练习。、练习册。
散文名篇《胡同文化》是汪曾祺为摄影艺术集《胡同之没》写的一篇序言。但文章并未从摄影艺术的角度落笔, 而是从胡同民居的角度揭示北京市民的文化心态, 胡同文化的内涵。全文洋溢着浓烈的京腔京味儿, 是一篇提升学生文化品位的典范文, 因此, 我在教学设计中力图挖掘文本背后的深厚的文化底蕴, 在教学中力求渲染文化的氛围, 激发学生强烈的文化求知欲, 让学生进行一次文化的洗礼。
教学总结及反思
这堂课学生的表现在情理之中, 却也在意料之外。他们的兴致很高, 探究问题积极踊跃, 极大地发挥了学习的主观能动性, 整堂课很流畅地进行下来, 我也觉得非常轻快。结束之余, 我在想为什么学生的参与的主动性、积极性会那么高?总结反思后, 我觉得主要得益于教学情境的创设, 人文气氛的营造:
一、妙设情境导语, 创设文化情景。
精妙的导入, 可以烘托气氛, 创设一种与文本契合的情景, 激发学生内在的阅读需要, 《胡同文化》有着浓厚的文化气息, 当然需要与之精妙的导语来切入。考虑到我的学生 (身处西北) 对北京的胡同了解不多, 我先让学生对北京的胡同有种直观的感知, 这样才能提高学生的兴趣, 引出对文本的解读, 继而层层推进, 进一步领悟胡同文化的魅力。在设计导语时, 我抛开了传统的语言文字的渲染, 代之以古朴典雅的北京胡同图片和韵味醇厚的京腔京曲《胡同京歌》, 让那发黄的黑白的胡同照片, 让那荡气回肠的胡同京歌, 深深地吸引住学生们。这样, 歌曲一结束, 在他们回味着、惊叹着、感受着那绵绵的艺术魅力的同时, 在他们开始受到如此的文化冲击的同时, 我的教学初衷就达到了。随后, 揭示课题“胡同文化”就顺理成章了。
二、创设问题情境, 激活学生思维。
所谓问题情境, 是指老师在课堂上通过巧妙的问题设计, 引起学生积极的思考和探索, 以求解决问题的一种课堂气氛。精心设问置疑, 可以使学生疑中生问, 疑中激思, 促进学生思考和探索, 并进入最佳学习状态。
教学本文时我首先引导学生从题目入手, 组织学生讨论, 自由质疑。同学们积极思考, 从题目提供的信息中发现了两个问题:胡同有什么特点?胡同文化是一种什么样的文化?我再适当点拨、引导, 使课堂上形成一种积极思考、探讨的热烈气氛。
其次让学生从中心句入手, 提纲挈领的梳理文脉, 这是本单元教学的一个重点, 即教会学生概括要点、提取精要的阅读方法。为了授之以渔, 我设计了几个问题, 如作者从哪些方面来介绍胡同的特点, 为什么作者说“北京市民文化就是胡同文化”, 激发学生对文本内容的探究趣味。在和学生共同探究时, 我适当的穿插一些幽默的北京方言, 也增添了课堂的京味儿氛围。
三、在探究中解疑, 在理解后感悟。
巧妙地创设课堂教学情境, 可以活跃课堂氛围, 激发学生的学习兴趣和求知欲, 从而获得最佳的教学效果。一位大师说过:建筑是凝固的音乐, 石刻的历史。胡同是北京特有的建筑风格, 要领悟胡同文化的特色, 就要在理解文章表面内容后, 一步步揭开胡同文化的面纱。我在教学中引出问题:从北京胡同的特点可以看出它有怎样的文化内涵?这些文化内涵, 你感受最深的是哪一个?要求学生自由发言, 谈谈他们的感受和理解。
学生们交头接耳, 畅所欲言, 在学生激烈的争辩中, 我适时引导, 这是我认为最精彩的地方:有人联系中国历史, 谈到了胡同文化的封闭性;有人联系现实生活, 谈到了胡同文化的精义“忍”, 分析了“忍”的价值观和现实意义;有人联系自身, 认为安土重迁不仅仅是北京人的特有的心态, 而是中国人普遍的心理, 还列举了三峡移民所反映出来的种种问题;有人甚至谈到了胡同连接的四合院与当今的高楼大厦之间的差异和折射出的百姓百态。所有的这些都让我为之自豪, 因为开放性的问题设置, 让学生们有了说话的权利和机会, 也使课堂有了争鸣的学术氛围, 有了创造性的课堂生成。这无一不是文化的再现, 无一不是文化的彰显。这样的课堂本身不是文化么?
四、课文迁移拓展, 文化反思延伸。
汪曾祺先生对中国的传统文化情有独钟, 因此对正在消失的胡同, 自然有一种怅惘, 一种莫名的留恋和怀旧。但他同时又清醒的意识到胡同文化是一种小市民文化, 是一种衰落的文化, 一种跟不上时代的文化。随着时代的发展, 高楼大厦代替了红砖碧瓦, 胡同文化终究要走向消亡, 对此他只能表示无奈。但作者是达观的, 他以一种豁达的胸襟面对胡同的衰落, 以积极乐观超然的态度迎接新文化的到来。在教学这些内容时, 我运用了朗读和比较的方法, 让学生区别了胡同文化和高楼文化的差异, 认识到胡同的衰败必然导致胡同文化的没落。
《胡同文化》始终贯穿着作者对胡同文化甚至是中国的传统文化的情感的揣摩, 其实在生活中, 除了北京的胡同外, 还有许多民居, 尤其是本地民居, 学生也应大概有所了解。为此我营造了另一种人文化的课堂气氛, 向学生介绍保存完整的明代民居———甘肃天水胡氏民居———我们西北特有的房屋建筑。让学生陶醉其中, 设身体验, 接受人类文化的濡染和熏陶, 在轻松愉快的氛围中进行人文教化, 这也算是此次教学成功的一面吧。
散文名篇《胡同文化》是汪曾祺为摄影艺术集《胡同之没》写的一篇序言。但文章并未从摄影艺术的角度落笔，而是从胡同民居的角度揭示北京市民的文化心态，胡同文化的内涵。全文洋溢着浓烈的京腔京味儿，是一篇提升学生文化品位的典范文，因此，我在教学设计中力图挖掘文本背后的深厚的文化底蕴，在教学中力求渲染文化的氛围，激发学生强烈的文化求知欲，让学生进行一次文化的洗礼。
教学总结及反思
这堂课学生的表现在情理之中，却也在意料之外。他们的兴致很高，探究问题积极踊跃，极大地发挥了学习的主观能动性，整堂课很流畅地进行下来，我也觉得非常轻快。结束之余，我在想为什么学生的参与的主动性、积极性会那么高？总结反思后，我觉得主要得益于教学情境的创设，人文气氛的营造：
一、妙设情境导语，创设文化情景。
精妙的导入，可以烘托气氛，创设一种与文本契合的情景，激发学生内在的阅读需要，《胡同文化》有着浓厚的文化气息，当然需要与之精妙的导语来切入。考虑到我的学生（身处西北）对北京的胡同了解不多，我先让学生对北京的胡同有种直观的感知，这样才能提高学生的兴趣，引出对文本的解读，继而层层推进，进一步领悟胡同文化的魅力。在设计导语时，我抛开了传统的语言文字的渲染，代之以古朴典雅的北京胡同图片和韵味醇厚的京腔京曲《胡同京歌》，让那发黄的黑白的胡同照片，让那荡气回肠的胡同京歌，深深地吸引住学生们。这样，歌曲一结束，在他们回味着、惊叹着、感受着那绵绵的艺术魅力的同时，在他们开始受到如此的文化冲击的同时，我的教学初衷就达到了。随后，揭示课题“胡同文化”就顺理成章了。
二、创设问题情境，激活学生思维。
所谓问题情境，是指老师在课堂上通过巧妙的问题设计，引起学生积极的思考和探索，以求解决问题的一种课堂气氛。精心设问置疑，可以使学生疑中生问，疑中激思，促进学生思考和探索，并进入最佳学习状态。
教学本文时我首先引导学生从题目入手，组织学生讨论，自由质疑。同学们积极思考，从题目提供的信息中发现了两个问题：胡同有什么特点？胡同文化是一种什么样的文化？我再适当点拨、引导，使课堂上形成一种积极思考、探讨的热烈气氛。
其次让学生从中心句入手，提纲挈领的梳理文脉，这是本单元教学的一个重点，即教会学生概括要点、提取精要的阅读方法。为了授之以渔，我设计了几个问题，如作者从哪些方面来介绍胡同的特点，为什么作者说“北京市民文化就是胡同文化”，激发学生对文本内容的探究趣味。在和学生共同探究时，我适当的穿插一些幽默的北京方言，也增添了课堂的京味儿氛围。
三、在探究中解疑，在理解后感悟。
巧妙地创设课堂教学情境，可以活跃课堂氛围，激发学生的学习兴趣和求知欲，从而获得最佳的教学效果。一位大师说过：建筑是凝固的音乐，石刻的历史。胡同是北京特有的建筑风格，要领悟胡同文化的特色，就要在理解文章表面内容后，一步步揭开胡同文化的面纱。我在教学中引出问题：从北京胡同的特点可以看出它有怎样的文化内涵？这些文化内涵，你感受最深的是哪一个？要求学生自由发言，谈谈他们的感受和理解。
学生们交头接耳，畅所欲言，在学生激烈的争辩中，我适时引导，这是我认为最精彩的地方：有人联系中国历史，谈到了胡同文化的封闭性；有人联系现实生活，谈到了胡同文化的精义“忍”，分析了“忍”的价值观和现实意义；有人联系自身，认为安土重迁不仅仅是北京人的特有的心态，而是中国人普遍的心理，还列举了三峡移民所反映出来的种种问题；有人甚至谈到了胡同连接的四合院与当今的高楼大厦之间的差异和折射出的百姓百态。所有的这些都让我为之自豪，因为开放性的问题设置，让学生们有了说话的权利和机会，也使课堂有了争鸣的学术氛围，有了创造性的课堂生成。这无一不是文化的再现，无一不是文化的彰显。这样的课堂本身不是文化么？
四、课文迁移拓展，文化反思延伸。
汪曾祺先生对中国的传统文化情有独钟，因此对正在消失的胡同，自然有一种怅惘，一种莫名的留恋和怀旧。但他同时又清醒的意识到胡同文化是一种小市民文化，是一种衰落的文化，一种跟不上时代的文化。随着时代的发展，高楼大厦代替了红砖碧瓦，胡同文化终究要走向消亡，对此他只能表示无奈。但作者是达观的，他以一种豁达的胸襟面对胡同的衰落，以积极乐观超然的态度迎接新文化的到来。在教学这些内容时，我运用了朗读和比较的方法，让学生区别了胡同文化和高楼文化的差异，认识到胡同的衰败必然导致胡同文化的没落。
《胡同文化》始终贯穿着作者对胡同文化甚至是中国的传统文化的情感的揣摩，其实在生活中，除了北京的胡同外，还有许多民居，尤其是本地民居，学生也应大概有所了解。为此我营造了另一种人文化的课堂气氛，向学生介绍保存完整的明代民居——甘肃天水胡氏民居——我们西北特有的房屋建筑。让学生陶醉其中，设身体验，接受人类文化的濡染和熏陶，在轻松愉快的氛围中进行人文教化，这也算是此次教学成功的一面吧。
这堂课我努力注重与学生的交流，关注学生的情感体验，关注自己的引导点拨，力图从课本中来，到课本外去，走进生活，走进北京文化，走进中国的传统文化，让学生经历一次文化的旅程，在关注学生的个性的同时，让每一个学生在原有基础上再走一步。
作为一无名无私奉献的教育工作者，时常需要编写教案，通过教案准备可以更好地根据具体情况对教学进程做适当的必要的调整。优秀的教案都具备一些什么特点呢？以下是小编精心整理的《胡同文化》高一教案，仅供参考，欢迎大家阅读。
《胡同文化》高一教案1教学目标
概括北京胡同文化的内涵，体会作者对北方胡同文化流露的感情。
教学重点
在理清作者思路的基础上，体味作者的思想感情
教学难点
对全文中心意思的概括。
课时安排
两课时。
教学过程
第一课时
一、导入
本文作者汪曾祺在《散文应是精品》中说：
“近几年（也就是二三年吧），散文忽然悄悄兴起。散文有读者。在商品经济的冲击下，在流行歌曲、通俗小说、电视连续剧泛滥的时候，也还有一些人愿意一个人坐下来，泡一杯茶，看两篇散文，这是为什么？原因可能是：
二、在粗俗文化的扰攘之中，想寻找一种比较精美的艺术享受。这些年，把语言看成艺术，并从中得到愉快的人逐渐多起来，这是我们这个民族文化素养正在提高的可喜的征兆。
“散文天地中有一现象值得玩味，即散文写得较多也较好的有两种人，一是女作家，二是老头子。女作家的感情、感觉比较细，这是她们写散文的优势。有人说散文是老人的文体，有一定道理。老年人阅历较多，感慨深远。老人读的书也较多，文章有较高的文化气息，多数老人的散文可归入“学者散文”。老年人文笔大都比较干净，不卖弄，少做作。但是往往比较枯瘦，不滋润，少才华，这是老人文章一病。
“小说家的散文有什么特点？我看没有什么特点。一定要说，是有人物。小说写人的，小说家在写散文的时候也总是要想到人。即使是写游记，写习俗，乃至写草木虫鱼，也都是此中有人，呼之欲出。”
下面我们就体会一下作者写的散文的风格特点，看他属于哪一种风格。
二、自读课文，分析，讨论。
按照课文由表及里的行文顺序和由简易到繁难的思维规律，让学生先阅读、分析、讨论前半篇课文的段落大意比较合理，可以逐段概括它们的要点，也可只做有代表性的段落，视时间充裕与否而定。
（课文第五段是将“胡同”的城建特点与其文化特点挂起钩来的段落，可以选作课堂学习的起点。通过让学生寻找最先写到“胡同文化”字样的段落等方法，帮助他们发现这一段在文章思路上的作用。问：最先写到“胡同文化”字样的段落是哪一段？）
第一段的关键句是“大街、胡同都是正南正北、正东正西”“把北京切成一个又一个方块。这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的`思想”。要使学生在自读时就能发现这些句子的价值，必须提醒他们分析段落时应该有全文意识，不能只孤立地看一段。进一步对要点概括可以表述为：用方正的方向切割北京的大街、胡同，影响着北京人的生活和思想。这种概括，首先是对全段思想要旨的提炼、提纯，其次也是对有关话语化繁为简的语言推敲，这比勾画关键句要来得困难。应该对学生进行反复训练，老师不要越俎代庖，同时老师还要注意掌握好宽严尺度，学生的表述，主要意思基本正确完整就可以了，不要要求过高而吓退他们。
第二段关键一句是“胡同的取名，有各种来源”。因为下面的全部举例，都是说明胡同得名缘由的，例子很多，足见胡同取名的来源之广。
第三段写了胡同的宽窄、多少，恐怕目的是要谈胡同的数量之大。
第四段为读者描绘了胡同的安静，这已经隐约有了生活———文化的影子。
第五段的关键句是“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形态”。从而结束了对胡同在城市建筑方面的特点的介绍，开始转入对胡同所连带的地方文化性质的思考。
第六段的主要意思不是第一句“胡同文化是一种封闭的文化”，而在第二句“住在胡同里的居民大都安土重迁，不大愿意搬家”，因为本段下面的材料都是写北京人不愿“挪窝儿”的。“安土重迁”只是“封闭文化”的一种表现，并非惟一表现，这可以从下面的段落中找到根据。
第七段写北京人追求住家要“独门独院”，其本质也是自我封闭，他们宁愿把自己关进比胡同更小的盒子一般的四合院里。
第八段继续从物质生活方面写北京人的封闭文化。他们满足现有的一切，拒绝外界事物到了固执的程度，当他们说“北京的熬白菜也比别处好吃”时，天知道他们与多少“别处”的优长和进步失之交臂。
第九段写了北京人在政治方面的封闭，他们生为“民主运动策源地”的“民”，却对民主运动漠然视之，其思想本质仍是满足于现有的生活。
第十到第十二段对“胡同文化”的封闭性质作更深入的剖析，指出其精义是“忍”。封闭的胡同文化所期望的是一种低水平低层次的心理满足，当这种期望的水平或层次被人为地不断压低时，满足会变得愈来愈不容易，这时“忍”就成了维持这种文化不可或缺的心理基础。在这三段中，作者各选取一个典型材料来表现“忍”。所以说它们典型，是因为这些材料都是通过北京人在忍无可忍的情境中逆来顺受忍气吞声，来暴露正是“忍”在支撑着胡同文化。
最后三段（第十三至十五段）写了胡同文化的发展趋向，随着胡同的衰败、没落，胡同文化也在走向消亡。这个层次的难点在于对作者感情的把握，应该说，有着悠久历史的胡同文化曾长久地体现着北京市民的生态和心态，它的衰落确实带给了作者怅惘和忧伤。但是，作者更看到了胡同文化已经走完了它的生命历程，向它告别是时代的要求。
三、小结
全文的中心意思归纳
以封闭保守为表现，以“忍”为精义的胡同文化，曾长期支配北京人的生活和思想，现在这一切正在不可逆转地走向过去。
四、作业
继续深入研读课文，完成课后练习第一题
教学后记
第二课时
一、从四个方面解读“忍”。
1、“忍”是胡同文化的精义。
2、“精义”是相对于“表现”而言，胡同文化的表现是封闭。
3、“封闭”渗透于北京人生活的许多方面，如安土重迁，如渴望独门独院，如对物质生活容易满足，如对民主运动漠然视之。
4、作者对“忍”的态度基本是否定的。理解这层意思后可向学生提供下面材料：
“我是写过一些谈风俗，记食物，写草木虫鱼的文章，说是“悠闲”，并不冤枉。但我也写过一些并不悠闲的作品……
“我不是不食人间烟火、不动感情的人。我不喜欢那种口不臧否人物。绝不议论朝政，无爱无憎，无是无非，胆小怕事，除了猪肉白菜的价钱什么也不关心的离退休干部，这种人有的是。
“中国人有一种哲学，叫做“忍”。我小时候听过“百忍堂”张家的故事，就非常讨厌。现在一些名胜古迹卖碑帖的文物商店卖的书法拓本最多的一是郑板桥的“难得糊涂”，二是一个大字“忍”。这是一种非常庸俗的人生哲学。
“周作人很欣赏杜牧的一句诗“忍过事则喜”，我以为这不像杜牧说的话。杜牧是凡事都忍么？请看《阿房宫赋》：“使天下之人，不敢言而敢怒。”（《汪曾祺全集六》116页）
二、分析以封闭和忍为特征的北京市民文化为什么冠以“胡同”之名。
1、正南正北方向的胡同把北京城切割成方正的小块，传达着封闭的思想。
2、众多的胡同在北京城市建筑格局中占有重要地位，从而对北京市民的思想拥有深广的影响。
3、胡同一端连着大街闹市，一端通向四合院，但它在本质上不属于车水马龙的大街，而同闭合的四合院成为一体。
三、小结
本文让我们欣赏到了原汁原味的北京，也了解了胡同文化是一种封闭的文化，这种文化将在改革大潮中消失。
四、作业
完成课后习题
《胡同文化》高一教案2一、教学目的1、培养学生概括要点、理清思路的能力
2、让学生体会作者流露在字里行间的细腻感情。
3、培养学生研究性学习的能力。
二、教学重难点
1、概括要点的方法。
2、对北京胡同文化内涵的品读。
三、教学设想
实施“探究”式教学；运用形象直观的多媒体教学，让学生更加真切感受文章的内容，也有助于学生感性理解基础上的理性思考；进行研究性学习。
四、课时安排
本文的教学为1课时。
五、教学过程
1、导入新课
猜一个谜语
谜面：“石刻的史书、凝固的音乐”
谜底：建筑
■教学目标：、理解胡同文化的内涵，探究胡同文化后面深刻的历史背景。
2、品味平淡、朴素、口语化而极富表现力的语言特点。【重点】
3、体会作者对胡同和胡同文化的复杂感情。【难点】
■教学安排：2时
■教学步骤和主要内容：
●导语：
文化作为人类社会的现实存在，具有与人类本身同样古老的历史。
笼统地说，文化是一种社会现象，是人们长期创造形成的产物。同时又是一种历史现象，是社会历史的积淀物。
北京的胡同和北京市民密不可分。它记下了北京历史的变迁、时代的风貌，蕴涵着浓郁的地方文化生活气息，是天然的北京民俗风情展览馆，并烙下了北京市民的各种社会生活的印记。
让我们翻开本，看看著名作家汪曾祺老先生的《胡同文化》告诉了我们一些什么？
●文本探讨：、北京胡同的特点：
寻找出文中叙述、描写胡同特点的词句——
【正】大街、胡同都是正南正北，正东正西。
【俗】胡同的取名，有各种。
【多】有名的胡同三千六，没名的胡同数不清。
【静】这里没有车水马龙，总是安安静静的。
正（方正，整齐）；俗（通俗，普通）；多（无以计数）；静（没有喧哗）。
2、胡同文化的内涵：
先找出点明胡同与文化内在联系的关键句子——
把北京切成一个又一个方快。这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想。
胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形式。
由此得出结论——北京市民的居住方式、精神面貌、思想状态和言行举止完全可以诠释胡同文化的内涵。
从北京人的特点入手，探究胡同文化的内涵。
从文中找出表现北京人特点的词句——
【守旧】安土重迁，舍不得挪窝儿，一住住几十年……
【封闭】独门独院，过往不多；
【知足】易于满足，对生活的物质要求不高；
【本分】爱瞧热闹，但是不爱管闲事；安分守己，逆来顺受。
实际上，作者在文中，已经十分精辟地圈定了胡同文化的内涵——
胡同文化是一种封闭的文化。
【守旧】【封闭】
北京胡同文化的精义是“忍”。【知足】【本分】
3、语言特点赏析：
这是一篇漫谈北京胡同逸闻趣事兼及京城市民文化心态的议论散文，又是一篇将针砭锋芒藏于风趣诙谐的随意谈吐之中的文化随笔。
作者的语言“文字功夫极深，可谓不温不火，炉火纯青”。具体特点是平淡，朴素，带有口语化，极富表现力。
第2自然段对胡同名字的谈论，看似信手拈来，却很典型，具体而实在，除了口语化，还有字里行间的风趣、幽默，让人忍俊不禁。倘若将这些通俗朴素的话语再往深处想想，甚至还可以从中省悟出北京人平静、随和的心态（不就是个地名吗？好记就行，实在不雅，改个谐音，完全不必挖空心思地特意去命名）。
第8自然段中的“嘿”，第11自然段中的那段对话，将北京市民自我陶醉，易于满足和明哲保身的心态刻画得栩栩如生。
4、体会作者对胡同和胡同文化的复杂感情：
作者说：胡同文化是一种封闭的文化。
又说：北京胡同文化的精义是“忍”。是一辈子当顺民的心态。
再说：北京的胡同在衰败，没落。
最后说：再见吧，胡同！
从这些话中，我们已经不难体会作者对胡同和胡同文化的感情，而且作者也肯定“胡同和胡同文化总有一天会消失的”，那我们到底应该如何理解问题中的“复杂”二字呢？
一是不舍。不舍的原因有二：①老人的怀旧——生活在北京大半辈子，胡同文化几十年的耳濡目染，对这些东西已经非常了解，非常熟悉，也非常习惯了。②喜欢胡同文化的精华——作者认同、留恋，甚至推崇胡同文化中的一些精华，譬如知足常乐，随遇而安，安分守己等等，不愿意看到它们的消失。
二是不得不舍。不得不舍的原因是：胡同文化是一种封闭的文化。“各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜”的小市民文化终究是消极的，在时代大潮的冲刷下，在衰败，没落，总有一天会消失的。
所以，作者对胡同和胡同文化的感情是复杂的。他既不一味地肯定，也不沉迷，却又为它的正在衰亡多少有点伤感。不过，我们从文最后一句话“再见吧，胡同！”已经不难体会到作者告别胡同文化的毅然和理智。有点不舍的复杂感情，应该只是希望胡同文化中的那些精华可以传承下来吧。
●拓展研究（略）
学习研究了胡同文化，是否也可以探究一下海派文化——
海派文化的定义；内涵；形成、发展与传承。
海派文化和胡同文化……
■小结和作业、强调抓住关键词句，准确体会和品味作者的思想感情。
2、提倡从现实生活中学习民间语言，并运用到自己的写作中去。
3、利用剪报和网络，搜集相关资料，注重积累。
4、完成“思考与练习”。、部分同学还可以利用随笔，撰写探究胡同文化历史背景、形成原因和发展变化的小论文。
■教学补充资料：
●汪曾祺：
汪曾祺（1920～1997）现、当代作家。江苏高邮人。1939年考入昆明西南联合大学中文系，深受当年教授写作的沈从文先生的影响。1940年开始发表小说。1943年大学毕业后在昆明、上海任中学国文教员和历史博物馆职员。1946年起在《文学杂志》、《文艺复兴》和《文艺春秋》上发表《戴车匠》、《复仇》、《绿猫》、《鸡鸭名家》等短篇小说，引起文坛注目。190年后在北京文联、中国民间文学研究会工作，编辑《北京文艺》和《民间文学》等刊物。1962年调到北京京剧团（后改名北京京剧院）任编剧。著有小说集《邂逅集》、《羊舍的夜晚》、《汪曾祺短篇小说选》、《晚饭花集》、《寂寞与温暖》、《茱萸集》；散文集《蒲桥集》、《塔上随笔》；文学评论集《晚翠文谈》，以及《汪曾祺自选集》等。另有一些京剧剧本。短篇《受戒》和《大淖记事》是他的获奖小说。作品被译成多种文字介绍到国外。他以散文笔调写小说，写出了家乡五行八作的见闻和风物人情、习俗民风，富于地方特色。作品在疏放中透出凝重，于平淡中显现奇崛，情韵灵动淡远，风致清逸秀异。
●胡同：hútòng巷，小的街道。
●安土重迁：āntǔzhòngqiān
【释义】土：乡土；重：看得重，难，不轻易。形容留恋本乡本土，不愿轻易迁移到外地。
【出典】《汉书•元帝纪》：“安土重迁，黎民之性；骨肉相附，人情所愿也。”
【示例】自古道：“安土重迁”。说了离乡背井，那一个不怕的。（明•冯梦龙《东周列国志》第七十八回）
●《辞海》对“文化”的释义：
从广义来说，指人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。从狭义来说，指社会的意识形态，以及与之相适应的制度和组织机构。文化是一种历史现象，每一个社会都有与之相适应的文化，并随着物质生产的发展而发展。作为意识形态的文化，是一定社会的政治和经济的反映，又给予巨大影响和作用于一定的社会和经济。在有阶级的社会中，它具有阶级性。随着民族的产生和发展，文化具有民族性，通过民族形式的发展，形成民族的传统。文化的发展具有历史的连续性，社会物质生产发展的历史连续性是文化发展历史连续性的基础……
●互联网“百度百科”对“文化”的简述（选编）：
当代中国社会在使用“文化”概念时一般具有以下三个主要特性：（1）历史性；（2）群体性；（3）影响性。如华夏文化、吴文化、饮食文化、服饰文化等。
笼统地说，文化是一种社会现象，是人们长期创造形成的产物。同时又是一种历史现象，是社会历史的积淀物。确切地说，文化是指一个国家或民族的历史、地理、风土人情、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、价值观念等。
文化的内部结构包括下列几个层次：物态文化、制度文化、行为文化、心态文化。
物态文化层是人类的物质生产活动方式和产品的总和，是可触知的具有物质实体的文化事物。
制度文化层是人类在社会实践中组建的各种社会行为规范。
行为文化层是人际交往中约定俗成的以礼俗、民俗、风俗等形态表现出来的行为模式。
心态文化层是人类在社会意识活动中孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素，相当于通常所说的精神文化、社会意识等概念。这是文化的核心。
教学目标
１． 体会作者对传统文化的深厚感情，培养学生批判意识，强化爱国主义教育。
２． 指导学生理清思路，概括要点，正确理解北京胡同文化的内涵.３． 训练关键词概括文章，培养学生独立阅读能力。
教学重点:指导学生抓住关键词理清思路，概括文章要点。
教学难点:如何看待作者对传统文化的感情
教学方法
１． 自学辅导式为主，兼以发现式、讨论式
２． 音画欣赏式
教学手段
多媒体教学辅助手段（flash课件），以最灵动的唯美风格让学生徜徉其中，感受北京传统文化的深厚底蕴，聆听新北京走向世界大都市的最强音。
课时安排：两课时
教学过程：
课前预习：通读全文，应该学习哪些内容，或哪些内容有价值
第一课时
一． 导语
我们的首都北京是政治文化中心，也是一个风景优美的旅游胜地。同学们想想你最喜欢北京哪一处风光？
学生说完教师总结并用课件展示：万里长城，香山红叶，故宫博物馆，毛主席纪念堂，还有钓鱼台的柳影，潭柘寺的钟声等。也许很少有人能够想起正在走向衰败的胡同，但是那些曾经在这里度过了多少个难忘的岁月，他们舍不得呀。
(观看北京胡同的图片.)二．检查预习
(1)字词音义：薪 惊闺 噌 安土重迁 檩 塌 腌 庠 摞 逆来顺受 衰败 西风残照 衰草离披 怅望 低徊
(2)作者简介:汪曾祺，江苏高邮人，当代作家。他长期生活在北京，对北 京的掌故，北京人的思想行为了如指掌，这篇《胡同文化》是为摄影艺术集《胡同之没》写的序言，比较鲜明地体现了作者的创作个性，他的小说代表作有《受戒》、《大淖(nào)纪事》等，他的小说具有一种散文美，以朴素的文笔，书写生活的诗意.其人有“短篇圣手”之称。
（3）题目解说a关于胡同（hútòng）。北京胡同的历史渊源,胡同的别名.b关于文化（人类在历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和„„）胡同能不能称为一种文化? 【物质型的：建筑形式、建筑风格。】【心理型的：胡同里人的生活 】
三．阅读课文梳理文章思路 １． 理清思路
胡同―――胡同文化―――－胡同衰落 ２． 概括要点（根据关键词）
第一部分写了胡同的特点：方正，来源，数量，安静
第二部分写了北京胡同文化的内涵
１．提出胡同文化的内涵是什么，让学生总结：封闭 保守 满足 冷漠 忍耐
２.引导学生理清全文思路:胡同特点――胡同文化内涵――胡同及胡同文化的衰落
第三部分作者观北京胡同的衰落，抒发感情
第二课时
一、再读课文，感悟内容
二、小组研讨什么是胡同文化（发现式学习）
１）阅读第五自然段“胡同文化是北京文化的一个重要的组成部分。”“我们通常说的北京的市民文化就是指的胡同文化”，那么什么是文化，什么是胡同文化？
明晰：“文化”从广义说，是人类历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。狭义上，指社会的意识形态以及与之适应的制度和组织机构。文化具有阶级性、地域性、民族性。“胡同文化”，指住在北京胡同里居民的一种精神状态或文化心态。
２）探究长期生活在这样方正又安静的胡同里居民的习惯和精神状态，即胡 2 同对胡同居民的影响。
让学生划出能揭示胡同文化的内涵的语句，抓点化要旨的句子来梳理思路、概括要义。
胡同居民： 安土重迁，不愿搬家
独门独院，过往不多
易于满足，要求不高 爱瞧热闹，不管闲事
３）进一步探究胡同文化的本质。采用发现、引导法对胡同文化的内涵加以品读。
作者从方正的胡同写起，写名称来源、宽窄、居民居住方式，谈市民文化形态——“封闭”；从北京人生活的理想“舍不得挪窝，独门独院”，写他们“安土重迁”；物质要求不高，写“易于满足”，爱瞧热闹、不管闲事，突出“袖手”“忍安”。揭示胡同文化的本质是“封闭”、“忍”。
探究过程要注重培养学生的发现意识，要让学生理解，胡同文化的特点是作者赋予的，也是作者眼里的胡同文化，并不代表胡同文化的全部。
４）探究胡同建筑特点、地域特点与文化的关系。采用讨论法。
建筑特点决定了其文化特点。胡同安静闭塞，使人思想保守;方正又影响到思想意识，且长期处在政治统治和政治风暴中心，正统思想严重，安分守己，逆来顺受。
５）胡同文化的前景如何，北京胡同文化自身特点与其命运有何必然联系? A、随着旧城的改造，胡同消失了，胡同文化也会消失没落.胡同文化的封闭性不符合时代前进的步伐，必然会随时代的发展而被遗弃；
B、胡同文化中封闭、保守、自私、知足、忍耐的特点使这种文化失掉了吸收外来养料，发展进步的机会，没有发展的文化注定了只能在消耗尽自身储备之后走向衰亡；
C、商品经济大潮对胡同文化也同时产生了冲击，也是这一文化走向灭亡的重要原因。
三、品读、体味作者对胡同、胡同文化的情感。
１）作者对这种“封闭”的、以“忍”为精义的胡同文化持一种什么样的态度呢？（展示几幅衰败的胡同的照片，配乐朗读文后三段，感受作者的情绪）结合文章第二部分内容，根据课文倒数第二段的“在商品经济大潮的席卷之下，3 胡同和胡同文化总有一天会消失的”“再见吧，胡同”这些话，思考作者对胡同文化的态度。学生自读自品，老师点拨。
明确：态度很复杂，既喜欢又否定，在情感上“怀旧和感伤”，但当他直面衰败的胡同时，也认识到在改革开放的今天，封闭的胡同文化走向没落是必然的。所以，在理智上又欣然接受。
屏示——作者对胡同文化的态度
“过去的总归要过去，这是无可奈何的事。” “ 在无可奈何之中，总有新的希望在生长。” ——汪曾祺《日子就这么过来了》
２）进一步探究作者为什麽对胡同及胡同文化有极为复杂的情感？（教师点拨与学生品读、讨论相结合。）
首先要从作者的生活经历、思想文化修养谈起。作者的大半辈子都在北京度过，耳濡目染北京文化几十年。胡同是他生活的家园，胡同是滋长他文化的土壤，那里的一草一木，那里的一朝一夕，无不蕴藏着传统文化独特的魅力，无不寄托着作者对传统文化浓浓的情感。细品此文，不难看出作者对北京文化的了解之细、熟悉之深和喜爱之浓。这些都说明作者对传统文化怀有深厚的感情，传统文化已在作者心中深深打下了永不能磨损的烙印。对于这样一个对传统文化情有独钟的老人来说，胡同的消失，难免让他对即将消逝的传统文化产生深刻的留恋之情。其次，在北京胡同文化丰富内涵中，具有一些作者所推崇、所钟爱的传统文化的“精华”（作者这么认为）。如知足常乐、随遇而安、安分守己、安土重迁等。文中流露出来的对胡同文化的眷恋，实际上也是安土重迁思想在作者身上的集中体现。事实上，这种思想不只是在作者身上存在，这也是大多数中国人所共有的一种怀旧情结。
商品大潮的冲击，历史发展的必然，又决定了胡同的衰落命运。作者态度是达观的。所以，无奈中有怀念，批判中有失落。
四、拓展：
１）商品经济大潮对胡同文化的冲击也是这一文化走向灭亡的重要原因，如何评价？
引导学生进行研究性学习，使用辩证的观点分析问题，既看到这一冲击不可避免，传统文化的衰落从另一角度看恰恰是时代进步的表现，也不能一概否定，4 应继承发扬并有意识 的保护传统文化中的精华部分。
２）怎样评价“胡同文化”与“高楼文化”?两种居住氛围，你更喜欢那一种？阐明理由。鼓励学生畅所欲言，大胆表达意见。
街巷胡同消失后，作为胡同文化的替代品──高楼文化，并不能立即填补失去胡同文化而形成的感情空白。高楼文化同封闭的胡同文化相比，有其“更为封闭”的一面。虽然高楼文化具有浓厚的现代气息，拥有更多的科技含量，广播、电视、互联网的普及，传媒的迅速发展，信息的高速流动，使人们足不出户就可以尽晓天下大事。这在某种意义上说，确是彻底打碎了传统封闭文化的桎梏，让人们充分享受到开放带来的成果。但是，在人们日益深入地探索外部世界奥秘的同时，与我们近在咫尺的邻里、朋友、同事之间却悄然形成了新的隔膜。在钢筋水泥的森林里，在比肩接踵的人海中，淳朴的乡土之风、亲切的邻里之情日渐淡化，更多的却是无可名状的孤独。高楼文化同封闭的胡同文化相比，有其“更为封闭”的一面。虽然高楼文化并不是完美的文化，还有很多局限性，但高楼文化是时代发展的产物，具有胡同文化无可比拟的优越性，尽管不十分完美，但确实是先进的文化。我们须用坦然的心态接受它。
五、小结本课
胡同文化的真正含义是什么：北京人或者说是我们中国人保守封闭的思想意识。胡同的衰落导致胡同文化的没落，高楼大厦代替了红墙碧瓦，一种新的文化、新的意识正在兴起，新北京正在崛起，北京在前进，中国也在前进！所以我们很高兴地和胡同再见吧。
六．布置作业
1、课外阅读《西安这座城》
菜品的本真是精致
SUSU极其重视出品质量，从食材的选择开始，每一种原材料都是经过多次筛选，考量各种因素决定最终选用的。即使是料理中最普通最常见的原料都会每日审核、亲自挑选，不是最新鲜的绝不敷衍使用。超过半数的食材由越南进口，作为异国料理，口味与食材是否尊重其本身显得十分重要。以生牛肉汤河粉为例，在越南汤粉随处可见，然而越是普通的菜品越考验店家本身。做得太普通，容易缺乏本店特色并且极易被模仿；改良得太过，又会失去原有的异国料理风情。因此，老板多次前往越南考察，在参考当地的料理文化和技巧的基础上，才决定了现在所采用的进口河粉。
食材是第一步，后期的烹饪也必不可少。特意从越南请来的专业大厨出品，菜品研发团队也会根据时令季节的变化对菜品进行改良创新，让顾客每次来都会有不一样的惊喜。西餐强调食材健康与摆盘设计，带着西餐理念做出来的越南菜品显得十分独特。越南料理远远不止于汤粉。其最大的特点在于强调天然：天然的蔬果、天然的香料、天然的食材。“我发现越南菜的健康和清淡十分符合现代都市人的追求。另一方面，越南菜成为了年轻消费群体的喜爱，在未来的发展中，越南菜在他们心中的地位必然越来越重要。”
就餐环境的多元化
这是一个四合院式的越南菜餐厅，招牌菜为芒果虾肉卷、木瓜牛肉沙拉、茴香鲜酱鱼。在这里食客可以享受到非常好的鸡尾酒。从观念上看，越南菜的确和四合院不太搭调，但实际情况并非如此，整体感觉感觉很融洽很有特色。餐厅整体可以分为两个部分：露台就餐区和室内就餐区。露天就餐区适合于炎炎夏日，每到此时总是宾客爆满。室内装修别有越南异域风情，穿过红色的小门，便是别有洞天。精致的餐桌，应景的照片，服务员招牌式带有越南女子的笑容，总是如春风温暖人们的心窝。良好素质的服务人员具有愿意为客人尽心的品质，非常人性化。
品牌意识积累客户群
随着现在生活节奏日益加快，人们渴望在快节奏的生活中找到片刻的宁静。SUSU希望食客在整体的就餐体验中是快乐的，也是回归于宁静的。虽然环境上不像许多餐厅可以在视觉冲击力上博人眼球，但是却在用一些回归本真的东西。第一眼看到的是这里的深幽、宁静。第二眼便开始沉入其中体味到自身因为餐厅环境所带来的一种放松和愉悦。一条条长长的木椅，与吧台完美地形成了一种互动的感觉。就餐的是食客们沉浸在其中，不仅留下了餐厅本身深刻的印象，也对这里的文化氛围有着深深的眷恋。
SSUSU虽然经营时间不是很长，但是已经积累了很坚实的群众基础，可以说，众多食客是随着品牌一同成长起来的。在经营餐饮的过程中，企业的品牌真的是在一点一滴的与食客建立联系，产生感情，好的企业会让企业成为食客心中的寄托。把企业的人员当作亲人朋友一样去维系去互动，这其实也是所有企业想要达到的。SUSU把食客不朋友这一层面的定义，愿意为食客打造品牌，愿意几十年如一日地服务好他们。当企业文化成为人们记忆的一部分时，这些记忆就慢慢演变成了感情。
案例手记
在餐饮业这个大江湖中，如果餐厅不能将自己潜在的优势发扬光大，就只能在沉沉浮浮的“餐”海中没落以至于被淘汰。近年来食客对美食在口味上细腻独特的要求越来越高，在元素种类丰富上的诉求也越来越强烈。正因如此，SUSU也在不断创新与进步，努力为广大喜爱越南菜的“粉丝们”提供最精致的菜品和最人性化的服务。
方正、来源、宽窄、网络 封闭、满足、袖手、忍安
毫无生气 衰败没落
日趋消失
(方正——封闭)
“过去的总归要过去，这是无可奈何的事。”
“ 在无可奈何之中，总有新的希望在生长。”
——汪曾祺《日子就这么过来了》
3、 北京的胡同及其特点
展示四合院、胡同照片，结合课文前四段，请学生说说北京胡同的特点。再播放一段胡同录像给学生以感性认识，过渡到下一步。
走向——正
名称——俗
胡同的特点 数目——多
环境——静
4、 长期生活在这样方正而又安静的胡同里的居民形成怎样一种生活习惯和精神状态呢?
安土重迁，不愿搬家
独门独院，过往不多
胡同居民 易于满足，要求不高 封闭、忍
爱瞧热闹，不管闲事
安分守己，逆来顺受
5、 生活在胡同里的居民长期以来形成的这种生活习惯和精神状态，作者称之为“胡同文化”。那么作者认为这种胡同文化是一种什么文化(胡同文化的特点)呢?(见上表右)
6、 作者对这种封闭的、以“忍”为精义的胡同文化持一种什么样的态度呢?(展示几幅衰败的胡同的照片)
课堂教学中我只是采用教师与学生的问答式教学，我觉得应该更好地采用多种形式的活动来激发学生的学习探究激情。与研究性学习应该结合得更加紧密一些，到本部听课，同样是《胡同文化》，我发现与我的教学方式有天壤之别，那堂课真正做到了以学生为主体，让学生花时间去三坊七巷中探究文化，学生真实感受到了身边文化的魅力，语文的外延和生活的外延相同，将学生的成果进行了展示，再联系到文章中对胡同的没落、胡同文化的衰败，学生就能够轻而易举地理解文章的感情和传统文化消亡和传承的态度。那堂课让我震撼颇深，学生是学习的主体，教师只是辅助引导的作用，这也是我必须在今后的课堂教学上需要创新的地方。
(二)对于教学设计的反思。
今后的教学应该如何走出课堂，不仅仅让学生学到书本中的知识，而且能充分运用现代教学手段来创新教学设计是我目前必须探讨的内容，或许走出课堂、学生自主学习才是今后语文教学的高级形式。教师的教学手段必须激发学生的求知欲与学习兴趣，才能够使学生集中注意力，积极主动地参与到课堂中去。
(三)对教师在课堂教学实施中的表现反思。
这堂课往日活泼的学生由于教室后有许多老师听课，显得特别安静，不能够充分发挥6班学生活跃课堂氛围的优势，我的表现也不是很好，显得比较紧张。在时间把握上我没有处理得当，与学生之间的讨论交流比较热烈，以至于前部分时间与后部分时间失去平衡，所以到了最后部分内容没有讲完，拖了几分钟课。另外，运用多媒体教学对我们老师来说确实轻松了不少，但是可能就会过度依赖多媒体，束缚自身教法的发挥，所以这堂课我显得很不自信，总是关注着电脑的操作，在教学过渡上做得不是太好，最后就是以为多媒体可以代替板书，完全没有在黑板上书写板书，加上操作多媒体画面切换的时候稍微快了一些，学生大多没有记录下重点纲要，是这次公开课以至所有多媒体教学中容意被忽略的地方。
各位评委老师，大家好！我今天说课的篇目是汪曾祺的《胡同文化》(板书)。下面我将从说教材、重难点、教学目标、教法和学法、教学过程、板书设计、教学反思等八个方面来对本课进行说明。
一、说教材：
我校使用的教材是由语文出版社出版统编的基础模块，主要分为现代文阅读、文言文阅读、文学作品欣赏、写作训练和口语交际等五个部分的教学内容。
教材以促进人全面发展为宗旨，突出语文学科人文性和工具性相结合的特点，充分体现语文课程的基础性、实用性和发展性功能。但我在实际教学过程中也发现了几点不足。首先是教材编排上,本教材将现代文、文言文分别编排在不同的单元，这有利于学生知识的积累，但是在教学过程中发现容易让学生产生厌倦心理。例如本册第六文言文单元，包括《鸿门宴》、《陈情表》、《谏太宗十思疏》等课文，我们的学生基础薄弱，对文言文知之甚少，让他们在两三个星期内一直学《陈情表》这样艰涩的文言文，就很容易对学习，甚至对语文这门课程产生厌烦情绪。另外，我认为教材在必学课文、必选课文和自选课文的选择、安排上也欠妥当。以第四小说单元为例，必学课文有《林黛玉进贾府》、《林教头风雪山神庙》、《群英会蒋干中计》。《林黛玉进贾府》节选自《红楼梦》第三回，《红楼梦》是我国四大名著之一，它标志着我国古典小说艺术的最高水平，我们学生应该也必须了解一下这部经典著作，《红楼梦》是部巨著，即使是放在课文里的这篇节选内容都非常丰富，在过去的教学过程中，我曾经用了八节课时间来讲解这篇课文，但是学生反应普遍不高，我认为像这样的 课文完全可以放在必选课文中去，教师可以加以提示，让学生自己课后去查阅资料，这更有利于学生加深对名著的了解，培养他们自主学习的能力。但课文不应该只选古代名著，现代的特别是当代的名著应该选些，一方面，这样的课文简单易懂，学生通过学习能够掌握小说的表现手法和语言特点；另一方面，这样的作品更贴近他们的生活，更能引起学生的共鸣，陶冶他们的情操，提高他们的审美情趣，从而达到中职语文教学大纲的要求。
为了适应我们学校学生的基础，以及学生的就业需要，我在实际授课过程中,在征得基础教研室同意的前提下,对现有教材进行了筛选,适当的调整了教学内容,选择了适应学生学习的课文来讲解,在应用文方面主要考虑以后他们就业中用得上的内容进行讲解。在传统文学方面，主要选择了最具代表性的诗人、词人的作品来讲解，如盛唐诗人：李白、杜甫、王维等，宋代词人苏轼、柳永、辛弃疾等，在讲解课文的过程中侧重讲解作者的写作背景、生平故事以提高学生的学习兴趣。为了增加语文教学内容的丰富性,提高学生学习的兴趣,针对现阶段学生书写困难的现实问题,在征得基础教研室同意后,还加入书法课的教学,从基础入手,指导学生练习写字,经过一学期的训练,部分同学的书写水平都有所提高。
课文的特点及地位：《胡同文化》是语文基础模块上册第二单元第一篇文章。《胡同文化》是汪曾祺为摄影艺术集《胡同之没》写的一篇序言，也是一篇文艺小品文，作者从建筑学的胡同、胡同文化和胡同的衰落三个层次，写出了胡同文化的丰富内涵，并用审美的眼光来看待它的衰败和没落，语言平淡、朴素、口语化，这种风格与作者的思想追求以及本文所阐述的北京市民的生活特点相一致，富于文学韵味。
二、说重点与难点
重点：领会“胡同文化”的“封闭”和“忍”的特征及其典型意义；学习分析事物或现象所蕴含的文化意味。
难点：作者对“胡同文化”所持的情感态度。
三、说教学目标：
1、概括胡同和胡同文化的特点。（重点）
2、正确理解胡同文化的思想内涵，领会“胡同文化”的“封闭”和“忍”的特征及其典型意义。（难点）
3、体味本文语言特色，本文语言很有特色，具有京腔京调的韵味。
四、说教法：
1、文章篇幅比较长，但是比较浅白，可以用来训练学生阅读的速度，同时找关键词、句，概括出要点，提取精要。新课改要求，在实际授课过程中应以学生自学为主，突出学生的主体地位，老师只起主导作用。但是针对我校学生的实际，主要还是以教师讲解引导为主，学生讨论为辅，2、结合有关语句，进行比较阅读，引导学生欣赏京味的语言。
五、说学法：
1、学生现状：
（1）学生基础薄弱，现阶段进入职校学习的学生大部分是考高中失败、升大学无望的分流生，他们的学习成绩不理想，所以到职校后没有具体的学习目标，对自己人生没有做长远规划，他们不知道自己需要什么样的能力或者技能。部分学生认为到职校就是学技术的，所以轻视基础课，还有学生认为语文从小学就在学，已经厌倦，不想再学。还有的学生对整个职校学习认识不到位，学习态度不端正；这些学生自控能力较差，缺乏学习兴趣。上课不听讲，课堂上昏昏欲睡，甚至吵闹、与老师顶嘴、破坏课堂纪律。课后作业不完成，甚至不做作业；少部分学生语文基础较好，但对教师讲解和课本内容不感兴趣，被动学习。他们上课不吵闹，但不与老师配合，不主动回答教师提问。课后基本能完成教师布臵的作业，他们属于另一种厌学类型。
（2）重视程度不够，他们不知道为什么要学？本身也不想学，大部分学生不是缺乏求知欲，是根本就没有求知欲；来校目标不明确，缺乏自尊心、自信心，轻视学习，轻视考试，对成绩好坏抱着无所谓的态度。
（3）缺乏正确认识，现阶段我校大部分学生是从牧区招收的，他们实行的是双语教学，汉语水平有限，很多同学还停留在识字阶段，对语文学习缺乏正确认识，没有正确的学习导向。
2、学法指导：
①预习，自主探究，布臵学生先自读课文，解决生字、文学常识，划出自己不理解的句子。
②分小组讨论，课堂交流，在老师的点拨下深入理解文章的思想内涵，探讨传统文化走向没落的问题。
六、说教学过程：
1、以歌曲《前门情思大碗茶》导入新课。
2、作者简介
3、知识习得 ①解题。
分析“胡同”和“文化”的词义，理解“胡同文化”在课文中的具体含义。
②分析理解 “胡同”的特点。
在教师的点拨启发下，学生讨论归纳，明确：方位正、名称奇、数目多、环境静。
③概括胡同里的居民的生活习惯和精神状态。
学生阅读讨论，将结果展示，教师小结明确：安土重迁（居住心态）；过往不多（人际关系）；易于满足（生活态度）；不管闲事（政治态度）；安分守己（处世哲学）
④理解胡同文化的特点。明确：封闭 ；忍。
4、拓展延伸
此部分的学习，有一定的难度，要加强引导，及时肯定学生的发现及思维的成果。
①“封闭”的实质：民族心理的反映。比如“长城”、中外文化上的差异。
②“忍”的实质：民族性格的缩影。比如：中国人的谦逊。③理解作者对胡同文化态度：批判中带有伤感。④课堂上讨论分析四川“火锅”文化的内涵；
5、体味语言特色
本文语言的京味特色，须通过朗读才能体味得深刻，先让学生听录音，然后引导学生说语言特点，再分组开展朗读比赛，看谁读得好。
七、说板书设计：
板书简洁，体现了教学中的重难点，使学生一目了然，便于记忆。
胡 同 文 化（汪曾祺）
胡
同
市
民
文
化 方位正
安土重迁（居住心态）
名称奇
过往不多（人际关系）
封闭（民族心理）
数目多
易于满足（生活态度）
环境静
不管闲事（政治态度）
忍（民族性格）
安分守己（处世哲学）
八、教学反思
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