营养早餐发放管理制度（共8篇）
制 度
目 录
一、工作组成员及岗位职责
二、营养食品进校验收及储存加工制度
三、库房管理制度
四、食品试尝和留样制度
五、营养餐发放与食用制度
六、营养改善计划班级管理制度
七、管理、服务人员培训制度
八、宣传教育制度
九、责任追究制度
十、学生食品安全事故应急预案
一、工作组成员及岗位职责 学生营养改善计划工作组: 主 任： 李生兰（校长）
副主任： 李勤华（总务主任）乔志军（教导主任）成 员 吕武相（管理员）各班班主任
相关成员具体责任：
1、校长：学校学生营养计划第一责任人，负责营养计划组织、实施工作。
2、副主任：协助建立学生实名制登记档案，及时反馈学生的变动情况，申报学生数的核减与增加。负责学生营养健康情况的监测，并建立学生营养健康监测档案。负责营养改善计划宣传教育工作。通过各种形式宣传义务教育学生营养改善计划工作的重大意义、主要内容、实施步骤、经费分担办法和保障措施等；宣传工作中的好做法好经验；宣传涌现出的先进集体和个人典型。教育学生养成健康的营养观念和饮食习惯。
3、管理员（总务主任）：学校学生营养计划具体责任人.具体负责学校营养计划实施工作，包括学生实名制登记；对营养食品 接收、验货、存储、配餐、留样；对从业人员加工、操作的监管；对学生食（饮）用的情况的监控和调整等；负责建立学校营养计划工作档案。
4、班主任：负责学生营养计划实施工作中学生的日常管理。协助建立学生实名制登记档案；经常对学生开展营养健康教育；组织学生按学校统一要求对营养食品进行领取、最终检验、分发、签字；及时反馈班级的 各种情况；保证操作流程正确、安全、高效。
二、营养食品进校验收及储存加工制度
为了加强过程管理，确保学生营养改善计划食品合格卫 生安全，储存、加工规范，责任分工明确，特制定以下制度：
1、进校验收制度。
对中标企业配送来校的营养食品由营养早餐办公室组织按“一看二闻三手感”的原则统一验货收存，有问题的食品坚决不准进校。
一、严格食品验收过程，并做好每次验货记录。具体内容与方法如下：
（一）定性包装食物（如牛奶）的验收（验包装上内容是否与检验报告内容相符；验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收；验包装是否有厂名、厂址；验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等；嗅气味，是否有异味；手感，是否有异样）。
（二）非定性包装食物（如鸡蛋、水果等）的验收（看：是否新鲜;是否有腐烂、霉变；闻：是否有异味；手感:有无异样；
2、储存加工制度。
1、学校设臵专用的食品储藏室，配备好食品储存设备，确保食品储存安全卫生。
2、营养食品储存库房由专人管理，营养食品保存应分类、分架、离地隔墙，并标明进货日期，先进先出，建立好进出台账。
3、管理员应切实履行岗位职责，积极认真地做好蛋、奶、水果等的储存管理工作。不能有破蛋入库，更不能有过期、变质、污染牛奶入库。入库的蛋、奶等应认真登记，必须做到出厂时间 和检验信息真实相符。
4、冷藏设备不准存放蛋、奶、水果等以外的食品和物品。
5、每批食品入库后必须及时留样，留样时间为 48 小时。
6、鲜蛋在分发前要安排有关人员进行加热煮熟、煮透。煮前要严格认真清洗，并对其进行再次检查，剔除破蛋、坏蛋及其它不合格蛋。煮时要文火慢煮，避免破损污染。
7、加强对储存室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储存室。室内不准吸烟，不准在室内干与食品储存无关的事。
8、做好对储存保管人员的专业知识培训，搞好室内卫生，确保室内整洁。管理员必须每天打扫室内卫生，定时对储存室进行消毒，定期检查处理变质或超保质期食品。
9、加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。
三、库房管理制度
1、库房专库专设，专人专管。
2、库房内干净卫生，通风良好，光线充分，避免阳光 直接照。门口悬挂防尘帘，窗户安装防尘网，防尘防潮防虫防鼠防蚊蝇。
3、库房内设 食品架，食品架距离墙壁 30 公分，底层距离地面 15 公分以上。所有营养食品都要分类存放在食品架上。
4、营养食品进库都要查看并留存定货单、同批次质量 检验报告单复印件，检查食品是否有质量问题，如实填写入 库食品的种类和数量，包括食品名称、生产日期、保质期限、入库时间等。
5、每天打扫卫生，通风换气，填写通风记录表，检查食品是否有变化。
6、发现变质、污染、破损食品要及时处理，属于生产质量问题的立即报告，留存实物等待处理。
7、严禁“三无”食品入库，严禁非规定品牌入库，严 禁变质、污染、破损食品入库，严禁非库管人员入库。
8、由于保管不善导致合格食品变成不合格食品，管理员承担主要责任，学校承担管理责任。
9、严格食品领取，按实际需要由工作人员签字领取食品。
10、定货单、质检复印件及食品进出库登记册学期终交学校存档备案。
四、食品试尝和留样制度
我校“ 学生营养改善计划 ”学生所食营养食品的试尝留样并安排教师陪餐是预防学生食品中毒的有效措施，是检验是否为食物中毒的重要依据。为确保我校“学生营养改善计划”安全、高效，特制订营养食品试尝、留样制度。
1、供学生享用的每餐、每种食品（蛋、奶、水果），须有专人提前进行试尝并做好记录，未发现有任何异常时，才能向学生供应。
2、每餐供应的每种食品必须由专人负责留样。
3、留样用的容器，取样用的工具用前必须严格消毒，取样时无菌操作，防止污染。每种食品装 1个留样容器，留样量不少于 250 克或一份。留样容器用保鲜膜密封后，放臵于专用冰箱保存48小时。
4、留样期满，食用者无不良反应才能解封。
5、妥善保存食品试尝、留样与解封记录等资料。
五、营养餐发放与食用制度
1、班主任具体负责本班学生每天营养餐的发放工作，并认真做好发放登记、留观和用餐后学生的反响、动态。一 旦有特殊情况，要立即向学校报告。
2、学校教师要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作，严格管理用餐期间的秩序、监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为，一旦发现要严肃惩处。
3、营养餐发放人员要及时将营养餐发到学生手中，不得克扣、截留或转移他人饮用等行为。一旦发现要严肃惩处。
4、各班主任要经常对学生用餐进行调查，逐一摸底，造册登记，如果用餐有过敏者要立即向学校报告，并做好工作，予以调整。
六、营养改善计划班级管理制度
1、营养改善计划管理工作具体由学校后勤管理人员和 各班班主任以及协管教师和班委会成员负责，班主任为本班 营养改善计划第一责任人。
2、餐前班主任应将本班就餐学生信息如实上报后勤管理人员。
3、就餐时，由班主任或协 管老师带领班委会成员、按班级有秩序地统一打取并回各班教室统一就餐。
4、学生在自己座位上安静用餐，不可大声喧哗，追逐打闹。
5、养成良好的用餐习惯，不挑食。
6、养成良好的卫生习惯，尽量做到吃多少取多少。用餐完毕，自己及时清洗餐具。
7、用餐期间，领导小组成员做好检查记录，发现问题 及时整改。
8、用餐结束后，班主任负责本班的安全管理，做好本班餐后的反应记录，如有不良反应和突发事件应及时上报工作领导小组。
七、管理、服务人员培训制度
“学生营养改善计划”的管理、服务人员必须了解营养与学生健康及食品卫生知识，学校必须对“学生营养改善计划”的管理、服务人员进行“营养与学生健康及食品卫生知识”培训，确保学生所食食品营养、卫生、安全。为此，特制订我校“学 生营养改善计划”的管理、服务人员培训制度。
一、“学生营养改善计划”的管理、服务人员应坚持学习《中华人民共和国食品安全法》和相关“营养与学生健康及食品卫生知识”，增强营养意识、卫生意识和安全法律意识。
二、学校每学期对“学生营养改善计划”的管理、服务人员进行“营养与学生健康及食品卫生知 识”培训二次，做到时间落实，人员落实，培训内 容落实。
三、“学生营养改善计划”的管理、服务人员必须积极认真参加培训，认真作好学习记录。
四、每次培训之后，组织“学生营养改善计划” 的管 理、服务人员进行一次“营养与学生健康及食品卫生知识”考试，凡不及格者，必须补考直至及格。
五、学校应收集好培训资料，作好培训记录，将考试试卷收集好，整理存档备案。
八、宣传教育制度
为贯彻落实国家、省和市关于农村义务教育学生营养改 善计划的新部署，通过多种形式和渠道，广泛深入地宣传农 村义务教育营养改善计划的政策措施和实施情况，引导全社 会各方面共同关心和参与农村义务教育学生营养改善工作。普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。特制 订我校营养改善计划宣传教育制度。
一、宣传教育内容。宣传国家及省市农村义务教育学生营养改善计划工作的重大意义、主要内容、实施步骤、经费分担办法和保障措施等；宣传营养改善计划工作中的好做法好经验；宣传在工作中涌现出的先进集体和个人典型。教育学生：吃好早餐、一日三餐有规律；偏食、挑食对健康有影响，应经常喝牛奶，食用豆类及豆制品等有利于成长的食物；营养不良、肥胖对健康的危害和预防；要养成健康的生活方式，膳食应以谷类为主、多吃蔬菜和水果。膳食平衡有利于健康、青春期充足的营养保证生长发育等。
二、宣传教育方式。
1、校园宣传。通过校园广播及时宣传国家及省市农村义务教育学生营养改善计划工作的政策内容、最新进展情况，以及所取得的成效等。
2、发布公开信。学校定期给每位学生家长发公开信，介绍农村义务教育学生营养改善计划的主要内容、改革政策。
3、开展课堂教育及主题班会。制订每学期营养教育计划，每期安排 6-10 个学时上健康课，向学生传授营养知识 和平衡膳食理念。每学期必须举办1次以营养知识为内容的主题班会。
九、责任追究制度
（一）凡出现下列情况之一者，相关责任人要做出书面检查，并在进行通报批评。
1、储藏室无防鼠、防蝇、防虫、防霉、防盗、防破坏相关措施不到位。
2、加工室卫生不符合标准。
3、在工作过程中，不按照相关规定办事、徇私舞弊、厚此薄彼，在广大群众中造成不良影响的。
4、对因管理不善导致学生丢弃、损坏食品，造成恶劣影响。5对因保管不善、加工不规范等造成学生群体性食物中毒等严重卫生事故的。
十、学生营养改善计划食品安全事故应急预案 为了提高我校预防和控制“学生营养改善计划”实施过程中突发食品安全事故的应对能力和水平，指导和规范食品安全事故的应急处臵工作，减轻或者消除突发事故的危害，保障全体师生的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，结合我校实际，特制定本应急预案。
一、组织管理。成立由校长为第一负责人的学校突发 “学生营养改善计划食品安全事故”应急工作领导小组。
组 长：李生兰 副组长：李勤华
成 员：吕武相 各班班主任
职责：具体负责落实我校的“学生营养改善计划”的日常工作、突发食品安全事故预防、突发食品安全事故的应急处臵工作。
二、突发事故预防。
1、领导小组把“蛋奶中毒”预防救治工作的安全职责落实情况纳入学校的综合考评体系，将蛋奶发放工作纳入班主任量化考核之中。每周开展一次“蛋奶中毒”相关常识教育，普及突发事故防治知识，提高师生员工的科学防病能力。由各班班主任具体负责教育落实。
2、班主任每天进行学生缺课登记和晨检，及时掌握学生的身体状况，发现“蛋奶中毒”早期表现的学生，应及时督促其到 医院就诊，并及时报告当日值班领导，做到早发现、早报告、早治疗。
3、开展校园环境整治和爱国卫生运动，每周开展一次专项检查，由领导小组具体实施，经常对食堂、教学环境与生活区环境进行检查，尽早发现问题，及时消除卫生安全隐患。为学生提供一个安全卫生的学习和生活环境。
4、加强后勤基础设施建设，努力改善卫生条件，保证学校教室、食堂、宿舍、厕所及其他公共场所的清洁卫生，学校后勤力争每学期增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和 条件。具体由总务负责落实。
5、加强健康教育，提高师生的防疫抗病能力。（1）按照教育部的要求，落实好健康教育课，普及公共卫生知识，引导学生树立良好的卫生意识，养成良好的卫生习惯和生活方式。健康课任课教师必须上好健康教育课。（2）结合季节性、突发性传染病的预防，通过黑板报、宣传橱窗等宣传途径，大力宣传、普及防治突发事件的相关知识，提高师生员工的公共卫生意识和防治突出事故的能力。
三、突发事件的应急处理。及时掌握学生健康状况，一旦发生校内食用“计划食品”而中毒或可疑食物中毒时，学校营养改善计划工作领导小组应迅速做好下列工作：
1、知情人员必须第一时间（5 分钟内）告知学校领导小组，领导小组立即组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可 能按就近、就快和相对集中的原则进行抢救治疗。班主任及科任教师立即通知所有学生停止食用所领食品，并立即到现场，安抚学生。管理员及时保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照相关要求进行处 理。同时联系医院医务人员到现场指导和实施急救。教导处及时集中患者，以便组织车辆及时运送患者。领导小组立即到现场维持秩序，关闭校门，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。
2、领导小组组长立即用电话向县教育局、县疾控中心、水源中心小学 报告中毒 情况、发生时间、主要症状、中毒人数、处理情况等。
3、学校配合医院、医务人员妥善救治病人，并派中毒学生相应班主任守护中毒病人，病人发生呕吐时，切忌止吐，便于及 时汇报情况、解决和处理有关问题。
4、全校教师全力维持学校的稳定，做好全体学生思想工作，做好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，做好学生、家长和社会的其他方面工作，避免因不必要的恐慌而引起的混乱。
5、值日领导和值日教师要全力保护好现场，各班班主任组织其余学生回到教室，并对学生实施心理疏导，避免造成其它后果。
6、患者送往医院后，领导小组成员或相关教师应到医院慰问、安抚患者。
7、领导组对发生营养食品中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明 24-28 小时前的进餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进 行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。
8、事故后续情况报告：事故发生后，领导小组组长除了第一时间按报告制度报告外，应按照教育局及县疾控中心的要求进行处臵，及时报告事故发生、处臵、善后工作情况。
早餐对身体健康的作用是不容忽视的，尤其是对于心脏的作用。经专家分析，在起床后如果不吃早餐的话我们身体里面血液的黏度就会大大增高，从而不利于心脏健康，甚至会患心脏病，那么，营养早餐应该吃什么呢？
一般情况下，理想的早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。按成人计算，早餐的主食量应在150～200 克之间，热量应为700 千卡左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。如小学生需500 千卡左右的热量，中学生则需600 千卡左右的热量。就食量和热量而言，应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜。
一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的25%～30%。营养早餐应由粥类、面点类、冷菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果补充维生素效果更佳。推荐早餐菜品：红薯粥+油煎馅饼+黄瓜丁;牛奶+葱麻饼干+火腿煎蛋。
包括米、面、杂粮，主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。
二、蔬菜和水果
主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素，蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。
三、鱼、虾、肉(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)、蛋类
主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。
四、奶类和豆类食物
奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等，除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克
五、油脂类
全麦面粉60克、中筋面粉、小苏打粉2茶匙、肉桂粉1/4茶匙、红糖、小麦胚芽2汤匙、葡萄干100克、原味低脂优格、芥花油4汤匙、鸡蛋1个、柳橙皮1/2个
做法：
1）烤箱预热到华氏400度（约摄氏205度）；预备12个铺有烘焙纸的松饼烤模。
2）将全麦面粉、中筋面粉、小苏打粉、盐和肉桂粉筛进大碗里；拌入红糖、小麦胚芽和葡萄干，然后在混合物中心挖一个洞。
3）轻轻地将优格、油、鸡蛋、柳橙皮和柳橙汁搅和；一边倒到之前拌好的混合物中一边揉合，搋成微湿的面团。
主题的提出: 长期以来，我们很多人对吃早餐很马虎。其实，早餐是人们早上起床后的第一次正式用餐，对我们非常重要。早餐不仅可以“营养”我们的身体，而且还可以“营养”我们的大脑。生活中，很多人对早餐不太重视，随便凑合一下就了事。其实早餐的学问大着呢！让我们一起在活动中感受早餐给人们带来的健康、快乐吧！活动的具体目标：
认知目标：知道做为一名正在长身体的小学生，应该合理的摄取哪些对身体健康有利的营养。情感目标：
1、在收集、整理、交流中，学生学会合作探究，学会观察生活。
2、培养学生分析解决问题，发展创新，审美及关注健康、关注生命的科学态度。
3、在探究体验中，让身心得到健康发展。
4、在调查、研究的过程中能进行自我反思。
5、培养学生不挑食、不偏食、爱惜粮食的习惯。能力目标：
1、培养学生会发现问题，提出问题、解决问题的能力。
2、培养学生学会制定活动计划。
3、培养搜集、整理资料的能力。
4、培养学生明事理，能改进、会分析、探讨的能力。
5、锻炼学生的口语交际及社会实践能力。活动实施的具体过程、方式 第一阶段：活动准备阶段：
（一）活动目标：
培养学生善于从自身去发现自己感兴趣的小课题，自愿组合合作小组，学会制定活动方案。
（二）活动流程：
1、早餐小调查
在班上调查每位同学吃早餐的情况，哪些早餐食物是同学们的最爱？（出示各种早餐供学生思考）２、问题大讨论
早上起床，肚子咕咕叫，我们会想到“早餐吃什么”，营养餐到底是怎样的呢？想想吧，说出来，问题宝库就会源源不断。参考主题：
①早餐的营养与口味
②营养早餐的搭配
③食用早餐的合理时间
④自己动手制作营养早餐
3、制定小组活动方案 第二阶段：活动实施阶段：
（一）活动目标
1、通过查找营养早餐的相关信息，初步学会简单的处理信息的方法。
2、通过走访营养师、老师、医生、父母、同学等，让学生敢于与他人进行交流，并能根据所提出有针对性的问题和建议。
3、经过研究调查，让学生体会，学校与父母为他们安排膳食时的良苦用心，从而增强学生与父母、老师的沟通。
4、各小组资源共享，相互配合以及组内团结协作培养学生的合作意识。
（二）活动流程
★利用课余时间，收集和整理与营养早餐有关的资料 ★联系到学校食堂参观事宜 ★调查访问医生、营养师、大厨等 ★利用网络来加大资料的收集 ★资源共享，集体交流 ★设计早餐食谱 ★宣传营养早餐
第三阶段：交流与评价阶段：
（一）资料交流
在教师的指导下，学生通过校内生与生的共同参与合作，生与师、生与家庭及社会之间的充分交流，收集了一些很有价值的资料，并制成了简单明了的表格式。
（二）体会与收获的交流 先是组与组之间的交流，再由各组提出研究调查的过程中遇到的问题、疑惑及引人深思的事件，交全班同学集体讨论、探索有效可行的解决方案。
（三）设计、制作、宣传营养早餐
在生与生之间，生与教师间，生与家庭、社会间大力宣传早餐的重要性，食用早餐对身体的好处，提倡大家都来为了自己的健康，食用营养早餐。活动评价
○对我制作的早餐，大家的评价是
○同校同学对我们的宣传评价是 ○社区居民对我们宣传的评价是
○我对自己在整个活动中的表现评价是
○老师对我在整个活动中表现的评价是
○对我设计的营养早餐满意度的评价是
○学校对我们食用营养早餐的倡议活动的评价 ○营养对我制作的营养早餐的评价 注意事项
学生在实施活动的过程中，教师及家长都要积极配合参与其中，做好学生活动的引导者，同时也要保障学生在实施过程中的安全。附：
早餐情况调查问卷
1、是否吃
吃（）有时吃有时不吃（）完全不吃（）
2、在哪吃
家里（）
学校（）
外面（）
3、选择原因
卫生（）
方便（）省时（）营养（）
4、喜欢吃的早餐食物是
5、喜欢的原因是
附：活动方案表
活动方案
活动主题：
活动时间：
活动目标：
1、喜欢参与讨论、分享、展示活动
2、能在了解营养餐的基础上自己用图谱法制定营养早餐食谱
3、知道什么是营养早餐
活动重点：了解什么是营养餐
活动难点：尝试用图谱法自己制定营养早餐食谱
活动准备：中式、西式营养餐图片，笔、白纸
活动过程：
一、谈话导入
1、请幼儿说说自己吃过的早餐有哪些品种?是什么材料做成的?对我们的身体有什么好处?
2、教师小结：春天是长身体的`时节，人们只要及时吸收各种养分，会像植物一样成长;米、面、蛋等食材制作的早餐对身体的成长的好处。
二、看各式营养早餐的图片，讨论并分享
1、教师播放PPT图片，要求幼儿带着问题仔细看，图片中的早餐有哪些品种?是用什么材料做的?
2、幼儿先跟周围的同伴交流自己看见的营养早餐种类，再请幼儿个别反馈，并说说自己知道的各种食材可以身体补充哪些能量，其与幼儿倾听、补充。
3、说说还有哪些有营养的食物可以做成营养早餐?
三、请幼儿结合身体需要的养分，给自己和家人制订一份营养早餐食谱
1、教师提供操作材料，提出操作要求：用笔画出一份营养早餐食谱，通过看图能让别人知道你的营养餐里有哪些食物。
2、教师通过观察了解幼儿绘画制作的效果，对个别幼儿适当点拨。
四、区域活动延伸：在相互欣赏和交流中了解同伴制定的营养早餐食谱内容，需要完善的幼儿可以自行完善自己的食谱。
课后反思：
1、幼儿知道蔬菜、水果等食材里含有维生素、水分等人体需要的营养元素，但是对蛋、牛奶、肉等食材里含有钙元素不清楚，教师做了介绍和补充。
2、幼儿说出的早餐种类比较多，没有提到不健康的食物，因此，我没有刻意补充说哪些食物不能作为早餐吃。
3、幼儿积极思考，积极分享自己的认知，课堂氛围好。
因为工作的关系，常常需要一大清早便出门四处奔波，早餐不是囫囵吞枣草草了事，就是为了节省时间而忽略不吃。
有一次一早到了永和，找到一家颇为专业的豆浆店，一进门便听到老板大声的说：“来！给他一碗豆浆加蛋，看他瘦巴巴、面色也青损损的，操劳过度了，给他补一下才有力气再冲。”
我登时会意不过来，还以为背后有人，回头看了看，这才明白真的是和我说话。这席话给我不小的冲击，婚前在朋友面前的“猛男”，经过爱情婚姻家计的洗礼后，在陌生 人眼里我竟是如此这般！然而在此同时，就在连自己都觉得陌生的.地方，竟也感受到一个陌生人有如亲友般的关心着自己，一时间思绪起伏，既感慨更是感动。
老板娘笑脸迎来，对老板的突兀有点不好意思，我笑笑表示无所谓，并表示就依照老板说的，来碗豆浆加蛋吧！用完早餐埋单要离去时，老板娘对我频频表示歉意，她说：“不过豆浆加蛋真的比较营养，老板也是为你好啦。”我笑了笑说：“没关系的，谢谢你们的关心，早餐也很好吃。”内心的感动与激荡久久无法平息。
2017-2018学学生营养早餐工作总结
一学期以来，学校高度重视学生营养改善计划管理工作。积极落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》及相关省、市、县农村义务教育学生营养改善计划会议文件精神，大力宣传，勤恳工作，精心组织，真正把学生营养餐做成了“爱心餐”、“教育餐”。
一、收获与亮点 1.认真学习，加强宣传
开学初学校召开全校教师大会，认真学习县局会议精神，就学生营养餐工作做了认真部署，对学生发放《致家长一封信》、《我爱营养餐》征文、手抄报比赛、班会和板报等形式，切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。
2、领导重视，人人参与
学校成立了学生营养餐工作领导小组、膳食委员会。切实地做好学生营养餐管理工作，确保学生按时、足额吃到安全放心的营养餐。为确保学生营养餐工作开展顺利，学校每天安排一位领导和教师陪餐，并参与维持就餐秩序。
3、制度健全，落实责任
为使学校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。学校制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》、《食堂卫生管理制度》、《食品贮存制度》、《食品加工制度》、《食品卫生安全制度》、《财务管理制度》、《食品留样制度》、《监督检查与责任追究制度》，同时还制定管理人员岗位职责。制度的完善使得学校学生营养改善计划得以安全、健康、顺利地开展。4严格管理，确保安全
在全体教师工作会上，杨校长要求营养餐工作人员在操作过程中，实行层层责任制，将工作责任落实到个人，严格执行食品原料进货索证、索票登记制度，实行定点采购，签订购销合同。坚决地杜绝“三无”食品、腐烂、变质、过期食品进入食堂，严把物资质量关、食品加工关、餐具消毒关、食品留样关，并做好各类表册的登记，严格财务制度。把工作做实、做细，不允许一例食品安全事故的发生。为了确保营养餐安全万无一失，领导小组派专人不定时监督检查。如发现隐患，及时排除，把事故处理在萌芽阶段，严防安全事故的发生。
二、不足与反思
我们的工作尽管做得有些起色，但还是存在一些问题 1.学生在使用营养餐时，还存在浪费现象。
2.学生在领取营养餐时，高年级学生不排队，有时秩序混乱，存在安全隐患。
3.个别学生还没有养成吃早餐的习惯。4.还有部分学生私留食品的现象。
三、展望新学期
针对以上存在的不足，我们将在下一学年做以下工作： 1.通过各种形式加强对学生的感恩教育，使他们懂得这一份营养餐饱含着党和国家对我们农村学生的一份关爱。
2.加强值周力度，责任到人，维持领餐的秩序，做到
四、安全用餐、文明用餐。
下一学期在学区的统一部署下，在学校领导的正确领导下，在我们全体教师的共同努力下，营养餐工作会做得越来越好的。同时我们将对营养餐工作提出更高的要求，学习借鉴兄弟学校的好做法，发扬长处，改进不足。为促进学生的健康成长，努力把工作做的更好。
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