食品厂品管员工作总结（共9篇）
1、食品厂品管员岗位职责
1、完成产品相关检验工作；
2、负责产品相关质量文件和记录的维护和控制；
3、参与质量分析、编制质量控制计划，设计质量控制卡，确定质量控制点；
4、控制程序，确保过程质量和最终检验的控制；
5、负责产品质量状态标识工作，严格控制不良品；
6、协调相关部门对质量问题进行分析，并监督改善措施的执行情况和效果；
7、持续监控所有质量目标的进展，履行必要的改进措施。
2、食品公司品管员岗位职责
1、根据公司级技术部指定的检验标准和规定，负责产品来料检验、半成品抽样，产品最终检验，对不合格品进行有效控制。
2、掌握质量控制点的各类质量检验标准，掌握质量标准的关键控制因素和方法，掌握生产SSOP程序，并对基层员工的操作进行有效监控与记录。
3、做好不合格品的标识、隔离与记录，能够进行有效的分析和改善问题，及时向部门经理汇报。
4、掌握来料检验流程，填写《原辅料进库检验验证记录表》，检验合格方可入库，发现不合格及时汇报部门经理，通报采购人员。
5、掌握产品生产工艺流程，在关键控制点进行抽查，发现不合格品及时进行纠正，并定期向部门经理汇报过程中频繁出现的问题。
6、执行部门经理制定的5S现场检查整改计划，确保生产现场干净、整齐、有条理。
7、成品出库时，核对产品批号与合格标志，准确无误、确认签字后方可出库。
3、食品厂品管员岗位职责
1、负责质量体系的检测工作；
2、负责对生产中不合格项的整改；
3、对生产原料进行质量验收；
4、负责部门原料、成品与半成品质量监控。
4、食品厂品管员岗位职责
1、负责产品的日常检验，并对检验后的产品进行状态标识；
2、行使检验职责，填写相应的检验记录表单；
3、对检验中发生的问题进行处理过程跟踪；
4、每月对检验数据进行汇总、统计。
5、食品公司品管员岗位职责
1、负责产品的日常检验，并对检验后的产品进行状态标识；
2、行使检验职责，填写相应的检验记录表单；
3、对检验中发生的问题进行处理过程跟踪；
1.严格执行公司日常规章制度，按时上下班，按照要求着装，佩带厂牌。安排加班时应服从安排，不得无故缺岗。
2.认真做好巡检工作，并做好数据记录。
3.根据作业指导书、检验标准、厂标、国标、行业标准和客户要求进行检验。
4.认真做好首件确认工作并做好详细的数据记录。
5.监督各工序是否按作业指导书进行作业。产品出现不良问题及时反映,做好不良品的标识和记录工作,不可包庇隐瞒。如发现知情不报，情节严重者报部门主管处理。
7.发现原料存在严重质量问题影响产品性能,影响产品使用,应及时退还仓库
8.对各工段出现的不良做好记录，要求生产部进行整改，追踪不良品处理及预 防纠正措施改进的结果。
9.细心认真对待工作，增加自身职业技能和产品知识的培养。
我叫毕x，是肉制品车间的一名品管员，毕业于河北民族师范学院生物技术及应用专业!XX年2月份进入xx食品有限公司，3月份顺利通过竞聘进入品管部。一转眼一年已经过去，下面是我这一年来的工作总结及12年的工作目标。
第一，11年总结
回顾XX年，这一年我认真勤奋工作，尽最大的努力做好领导与车间之间的信息传递员，以最快的速度将最准确的质量信息传递给车间主任、班长乃至每一位员工，及时和车间一起提前预防问题的产生；将车间的问题以数据的形式最快、最真实的反应给领导，致使其得到最有效的解决。XX年我坚持以诚为本，坚持加大过程控制的理念，服务于车间，及时发现问题，解决问题，并且举一反三及时预防问题。
第二12年目标计划
XX年肉制品车间共接市场投诉158起，其中杂质104起（头发投诉最多），计量17起，发霉变质18起，其它19起。按产品分类，Q趣儿类居首位，玉米热狗肠次之，香脆肠排名第三。由此可见11年我们做的还不够，我做的还有很多的不足之处。因此。XX年我将重新整理自己工作思路，并计划由以下几个方面开展工作：
.更好的做好领导与车间之间质量信息传递员的工作，将质量信息全面的传递到车间，及时准确的向领导汇报车间生产现状，认真做好上传下达的工作。
2.做好每一位员工的质量知识培训，从根本上提高员工质量意识，从而达到人人懂标准而儿，个个按标准操作的效果，由我们每一位员工一起控制好产品质量！
3.坚持由过程控制为主的思想，将问题扼杀在萌芽状态，避免造成车间不必要的人力、物力、资源的浪费。
4.重点做好杂质控制，从人员进车间开始，由原料上架开始，加大过程监督、抽查力度，帮助车间做好杂质控制，尽最大力度减少市场投诉。
5.最后把好车间最后一道工序产品质量关。加大对产品包装质量抽查强度，做好贴标工序员工培训，尽最大努力将不合格品控制在车间内部。
一、做好与食品监管职能部门的沟通协调，掌握全村食品从业单位的基本信息，建立健全基本档案。
二、加强对本村食品安全的日常巡查工作，主动配合县有关部门抓好本村食品从业单位的日常监督检查，及时发现并报告无照无证、涉嫌制售假冒伪劣食品等违法行为。
三、按照上级统一部署，并结合本村实际，开展食品安全专项整治工作。
四、做好宣传和信息报送工作，认真宣传国家有关食品安全方针、政策和法律法规等知识，及时报送有关信息。
五、收集、反映广大群众对政府及监管部门食品监管工作的意见和建议，及时了解掌握群众对食品监管的希望和要求。
Current Place: Guangzhou Height/Weight: 170 cm 70 kg
Marital Status: married Age: 32 years
Career Objective
Application type: Jobseeker
Preferred job title: Quality Management/Testing Engineer(QA/QC Engineer): Engineer 、QA/QC: Engineer 、Electronics Technology Development Engineer: Engineer
Working life: 7 Title: No title
Job type: Full time Expected Start date: In a week
Expected salary: ￥10,000～￥11,999 Preferred working place: Guangzhou Guangzhou Guangzhou
Work experience
Company"s name: ****CO., Limited Begin and end date: -07--07
Enterprise nature: Share-holding enterprisesIndustry: Communication/Telecom/Network Equipment
Job Title: Failure analysis
Job description: 1.Responsible for analyzing, tracking and resolution of manufacturing issues in the process of Company
2.Responsible for analysis the return products from Customer which is non-performing and release final analysis reports to Customer
3.Responsible for the internal failure products analysis and release the analysis reports to the R&D dept
4.Responsible for The internal products the reliability of electronic product design review, reliability testing
5.Responsible for establish failure model and failure analysis (FMEA) for the products to enhance product quality
6.Responsible for involved Suppliers chain management.
Reasons for leaving:
Educational Background
Name of School: Guangzhou University
Highest Degree: Bachelor Date of Graduation: 2007-07-01
Name of Major 1: Electronic Science and Technology Name of Major 2:
Education experience:
Start date End date Education organization Majors Certificate Certificate No
-09 2007-07 Guangzhou University Electronic Science and Technology Engineering degree N/A
2007-07 2009-07 PC Partner FAE Engineer
Language Ability
Foreign Language: English Level: good
Chinese level: perfect Cantonese Level: perfect
Relevant skills and abilities
1.Familiar with the Process of FA Responsibilities
2.Familiar with the Process of PE Responsibilities in Electronics industry
3.Familiar with the Process of Nvidia chipset use in VGA industry
姓名:
分数:
一、填空题。（共１６题，每空１分，共４５分。）
1.AQL的中文意思是（），BOM的中文意思是（）。
2.品质管理中的三色管理红指（），黄色指（），蓝色指（）。
3.QCOK贴纸用（）颜色。
4.IQC检验流程：核对（按样品或承认书检验外观 填写（）贴产品标示卡（盖合格章）。
5.首件检验的作用在于防止（）问题的发生。
6.ISO9001与ISO9002的根本区别是前者比后者多一个要素（）。
7.进料检验方法： 1（）检，2（）检。
8.ISO的核心思想是（）。
9.塑胶产品的常见外观不良问题（）、（）、（）、（）、（）、（）等。
10.IPQC的职责是（），不良来料的确认和让生产人员了解产品要求以及反映不良外观并对其追踪。
11.生产过程检验（IPQC）：一般是指物料入仓后到（）前各阶段的生产活动的品质控制。
12.公司品管架够：（）、（）、（）、（）。
13.不良品主要类（）、（）、（）。
14.QC七大手法分别是（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
15推行8S活动的内容是（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
16.QA是负责（）最终检验，确保（）。
二、问答题（共５５分）
１.本公司的质量方针是什么？（１０分）
２.品管工作应从哪几方面入手？作为品管人员该具备哪些好的习惯？（１０分）
３.生产工艺卡的作用是什么？（１０分）
４.我公司的企业文化是什么？（10分）
个人信息
yjbys
性 别： 女
年 龄： 34岁 民 族： 汉族
工作经验： 9年以上 居 住 地： 浙江台州 温岭市
身 高： CM 户 口： 浙江台州 温岭市
自 我 评 价
团结友爱，坦实。
求 职 意 向
希望岗位： 公司文职类-文员 行政/人事类-行政助理 行政/人事类-总务员
寻求职位： 行政，文职，后勤类等
希望工作地点： 浙江台州 浙江台州温岭市
期望工资： /月 到岗时间：随时到岗
工作目标 / 发展方向
最基本的办公软件操作，及文职后勤工作。泽国本地人
工 作 经 历
▌2013-07-01--2014-02-24：浙江喜得宝鞋业有限公司
所属行业： (合资企业)
担任岗位： /
职位名称： 外销部内勤
职位描述：负责公司产品出口商检，及客户要求的原产地证等。另外办公室内部文职内勤。
▌2010-04-01--2013-06-30：台州新安居灯饰广场
所属行业： (私营企业)
担任岗位： /
职位名称： 市场部办公室
职位描述：1-,办公室内部文员，会务及后勤工作。2.帮市场内部各商户办理各证件及证件年薪…。3.对外服务，接待工商部门，市场科，税务等各部门领导交接事务。
▌2007-07-08--2008-10-24：龙记集团台州龙记厂
所属行业： 机械制造、机电设备、重工业(跨国公司(集团))
担任岗位： 客户服务类/其它相关职位
职位名称： 顾客服务部
职位描述：顾客服务部，接待客户投诉的产品问题，及时处理好。及各专卖店发生的产品售后问题等。部门内部的日常报表及周总结和月总结等。
▌2006-07--2007-08：浙江国振家具有限公司
所属行业： 家具、家电、工艺品、玩具(国有企业)
担任岗位： 工业/工厂类/生管员
职位描述：生产部办公室，下生产单到车间，及生产中心日常文职类工作。
▌2003-10--2006-06：浙江宝石缝纫机有限公司
所属行业： 机械制造、机电设备、重工业(私营企业)
担任岗位： 质量/安全管理类/品管员
职位描述：品质部车间质量检验员
教 育 经 历
2008-09-01--2012-07-22 台州职业技术学院 财会类/会计 大专
拓展阅读：撰写个人简历要了解哪些情况
现在想要在一份好的工作，一定要有一份可以引人瞩目的个人简历。一般公司通过对简历上的各种信息的了解就会初步在心中有着对各位应聘者的印象分。可以说有着一份优秀的个人简历会对自己的求职之路有着重要的帮助。所以在写个人简历之前我们要做好那些准备才能写的精彩呢?
1)了解自己应聘的公司情况
在选择应聘一家公司的时候一定要对这个公司有一定的了解。那么编写个人简历之前需要了解目标企业的那些信息?比如这家公司现在有的行业情况是什么，他以后可能有什么样的发展目标，掌握了这些资料，可以在个人简历中投其所好。其次在填写简历的时候就要考虑到准考官会提出什么样的关于公司的问题，可以适当的在个人简历中就提出自己的观点。
2)了解自己的实际情况
首先自己的`实际情况并不能仅仅从自己的角度出发，在填写个人简历的时候要从自己应聘额公司的角度去思考问题。比如说公司现在缺少的是技术型人才，就要考虑自己的技术怎么样，如果自己正是技术性人才，就要在个人简历中重点突出这一点。
1． 切实履行检验放行职能（35分）
要求对纸样、确认板、生产板及时、准确检验；对唛架、布料、裁片裁数及时准确检验，查检验纪录和工作记录。每有一次不及时完成任务扣2分；每有一项漏检、错检项但未造成损失扣2分；造成公司损失酌情扣20~35分；
2． 切实履行抽检监督职能（35分）
原、辅料进仓两天内有抽检报告，车间（包括外发）开款两天内有抽检报告，成品进仓半天内有检验报告。不及时抽检每次扣5分；由于不及时抽检或漏检、误判造成损失酌情扣20~35分；
3． 资料整理（10分）
要求及时收集有关质量记录、报表，按标准整理归档。不及时扣3分；不齐全扣3分；档案不合标准扣2~4分；
4． 领导交办工作（10分）
要求按时保质保量完成领导交办和本部门月工作计划中负责的工作。每有一次没按时完成任务或未达到要求的结果扣2分。
5． 组织纪律（10分）
要求模范遵守公司各项规章制度。每有一次违反扣2分。
由于电工工作的好坏对企业的影响相对较大，也就是说该岗位的企业贡献值是相对其他作业类岗位来说是比较重要的，因此建议电工的岗位工资与绩效工资的比例是7：3，即70%是岗位工资，30%是绩效工资。
对于绩效的考核，由于电工的工作很难具体的进行量化，所以在提取KPI的时候，可以采用扣分制进行考核。我列举以下几个指标，以便参考：
1、保证公司正常用电：（权重：15）
【计算方式】超过半小时：扣4分
超过1小时：扣8分
超过2小时：扣15分
30分钟内得全分
【项目界定】因线路故障导致局部生产用电和办公场所用电中断
2、用电安全隐患情况：（权重：30）
【计算方式】发现一次安全隐患扣10分
【项目界定】安全隐患：无证上岗，或证书过期；未定期低压电柜进行保养
3、电控维修及时性：（权重：20）
【计算方式】每发现一次不及时扣5分
【项目界定】及时：接到上级通知后30分钟内开始维修。
4、维修单上交及时情况：（权重：15）
【计算方式】发现一次不及时扣5分
【项目界定】及时：维修完毕后1小时内交给本部门行政文员
5、维修投诉次数：（权重：20）
【计算方式】每投诉一次扣5分
【项目界定】投诉：因维修不及时或服务态恶劣而受到车间投诉的有效次数，投诉时要有具体的事件和理由
考核权重可以根据具体情况进行适当的调整！答案补充
至于表单格式可以自己设计，最主要的是几个因素要考虑进去：项目名称、计算方式、项目界定、考核目标值、权重配分、数据来源及考核周期等。
动力车间员工绩效考核办法
针对动力车间岗位的特殊性，充分体现公平，公正，客观公道的考核规则，激励员工工作积极性，调动全员创新意识。制定适应本车间工作的绩效量化考核方法。以具体工作的量化达标为考核基本依据。一 工作量 *４０分*
（１）以每一工作日为一记量单位，包括施工项目，修理时间，修复后持续工作时间。为日记分标准持续工作时间/修理时间*工作项目比较日工作量及工作效率记录当日工作记录。（２）工作态度积极认真如无故怠工，推脱。经操纵职员或治理职员确认（每次扣２分）（３）维修时如查不出原因或自己无法解决的技术题目应立即与班长联系。每次设备修理结束后，应观察一段时间（试车交验）确无问题，请有关者在施工单报修单上签字确认后，才算完成任务。（无故不执行扣１分）（４）工作完成将维修现场清理干净，工具及零件回位。换下来的旧零件及材料应收回，带回车间，如能修复，尽可能修理。（无故不执行扣０.５分）（５）修理应填报修单，各人应做好工作记录。作为月度考评依据之一（６）以出勤及加班加点考核工作积极性视工作实际情况增减（最多不超５分）以上依据维修工作记录出勤考核表及操纵报修工作联系单２对应各自负责的机台及设备的维护保养；
（１）机台所有零部件有无缺失及损坏。（每一处扣０.５分）（２）跑冒滴漏的及时处理，确保卫生清洁完好。（每一处扣０.５分）（３）各润滑点的通畅及无外漏各安全保护机构的齐全有效，确保安全质量检查达标。（每一处扣１分）
（４）卫生区3个工作日清理一次。（每一次扣０.５分）
（５）对巡检中发现的问题进行处理不能立即处理的及时汇报车间安排专门修理获定期予以更换。（每一次扣０.５分）
（６）各人专管的生产设备，每班至少巡视、点检查看二次，观察设备所在状况，存在的问题及时处理并反馈给班长，并为维修作好配件和预备工作。（无故不执行扣０.５分）二 质量 *２０分*
１对所修机台及施工任务的质量保证，如因其修复或施工后发现有质量问题扣１分。２对应定人定机所负责的机台产生质量问题；（1）修后出现问题质量不稳（2）施工或服务后达不到有关方要求（3）6S检查安全质量达标检查达不到要求（4）工用具损坏而不能查明原因
（如无特殊原因以上一项扣１分，造成严重后果酌情加扣）三 效率 *２０分*
１，认真做好所派各种施工工作，设备机电维修动力设施安装检验等工作，从接受任务材料工具预备工作及凑有序施工过程不待工，按时完成施工任务。及时排除机电设备、动力设施故障，确保设备正常运转动力正常供给，减少停机时间。（根据工作联系单酌情加扣）
２、维修及时率、对设备维修抢修等工作。雷厉风行，并迅速展开修理工期短见效快。
３、在规定时间内提前完成任务。根据工作票计算[实际完成时间]
４、设备完好率。以月度设备维保工作为参考依据进行评分（所负责机台的月对比修理时间及产出量为依据）
四、业务知识及专业技术能力 *２０分*
１、每季度对本专业做一次理论测试。包括实际工作中的应知应会、技术基础、操纵规程、岗位职责回答充分全面与实际工作相结合。
２、本岗位实际技能及操作考核工作中对车间制定的各项操作规程及规范的执行和遵循程度。（由班组负责人进行考核及评判）
五．创新拓展能力（以新思路、新方法创造性地解决实际工作难点的能力）*加分项*
１、结合本车间实际对生产设备存在的各种弊病进行根治。处理各种故障方法得当效率高效果好。
２、对工艺参数进行公道有效设置，促进生产效率，优化品质，确保安全运转。３、解决生产中的痼疾，困难。或对节能降耗有实质效果的方法策略。
４、在修旧利废及公道替换零配件方面为生产创造一定价值。
5、积极提出合理化建议并促进实在施，大胆进行技术革新并安全有效。
尊敬的各位领导：
你们好！我叫XXX，毕业于xx广播电视中等专业学校，食品检验专业。2011年2月进入 xx双汇工作，2011年9月底竞聘成为品管员，现在定岗于高温后道。下面是我的述职报告，我的述职报告分为以下两部分：
一：2012年的工作总结；
2012年肉制品二车间市场投诉共x起，其中杂质x起，发霉变质x起，其它x起，发霉变质投诉以颗粒型产品为主，而引起发霉投诉的原因主要是破袋，无铝扣，划破，筋头，肠体带肉泥等问题产品入箱，所以我的工作重心主要还是放在包装质量上。杀菌用回收水不及时更换也是引起发霉的原因之一，对此我们对杀菌用水的质量也非常关注，要求各班次按要求更换回收水，避免 出现批量发霉退货。在产品计量上我遵守整件计量不足严禁出厂的规定，对产品计量严格控制。
二：2013年的工作方向：
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