描写关于美食的作文（精选11篇）
走进店里，哇!一阵浓郁的香气扑面而来，引得我肚子里的馋虫欢呼雀跃，我赶忙 点了一份黄焖鸡米饭。不一会儿，随着薄薄的雾气，一大盆黄焖鸡米饭闪亮登场!只 见，一块块鸡肉在灯光的照耀下闪闪发亮，仿佛金子一样，令人两眼放光。几片土豆 三三两两地散落在一边，宛如小船儿轻轻摇摆。点点香菜漂浮在水面上，为金黄色的 汤汁添加了一线生机。泛白的素鸡、褐色的香菇若隐若现，真是让人垂涎三尺啊! 我按捺不住馋虫的叫喊，迫不及待地开始吃了起来。我先舀了一勺鸡汤，轻轻吸 了一口，“啊”我舒适的叫了一口。那浓郁的汤汁贯穿了我的喉咙，像一条小溪流， 顺着气管缓缓的滑过了我的胃，然后又滑过了我的肠……在汤的滑动中，我 感到身上的每个毛孔都张开了嘴巴，争着抢着吸允着这“人间美味”。我夹了一块 鸡肉，一圈圈小油花漂在上面，白白的软骨夹在两块肉旁，这黄白相间的颜色，看着我 就想把它吃掉。我咬下了肉，只听“咔擦”一声，雪白的脆骨被我咬成了两瓣。
“哇”细腻的鸡肉肥而不腥，嫩如豆腐，加上脆骨的嚼劲。那一刻，我觉得我就是世 界上最幸福的人，我不禁闭上了眼睛。我舀了一勺汤在饭里，雪白的饭立刻变得晶莹 透亮。再配上胡萝卜的丝丝香甜和鸡肉的肥而不腻，把我的馋虫都勾引出来了，我开 始狼吞虎咽，不到五分钟，一盆子饭被消灭了。我惬意的伸了个大懒腰，意犹未尽地 “吧唧”了一下嘴，心想：“这黄焖鸡米饭真是一绝!”
关键词：美食之都,设计策略,形象推广,文化创意产业,文化体验
创意城市网络 (Creative Cities Network) , 是由联合国教科文组织于2004年发起建立的、世界创意产业领域级别最高的非政府组织。该网络旨在促进发达国家和发展中国家城市社会、经济和文化发展, 共分为七个大类, 分别是“美食之都”、“文学之都”、“电影之都”、“音乐之都”、“设计之都”、“媒体艺术之都”、“民间艺术之都”。一个城市若想加入该网络, 必须达到相应的严格的标准。成都因拥有高度发达的美食行业、专业的美食机构、大量的优秀厨师和传统的烹饪技巧, 并举办了美食节、烹饪比赛等活动来推广和保护传统食品, 因此被联合国教科文组织于2010年2月正式批准加入创意城市网络, 并被授予“美食之都”称号, 成为亚洲第一个获此殊荣的城市。为维护和提升成都“美食之都”的品牌形象, 进一步推动成都美食文化的传承和创新, 实现成都美食的国际化传播与交流, 成都市政府以成都美食文化为核心内涵和优势资源, 以产业化发展为重点, 通过促进餐饮产业的发展来打造成都美食品牌, 不断提升成都城市竞争的软实力[1]。
一、要有效推广成都“美食之都”城市形象, 必须要先制定出有针对性的策略
根据国际化城市的国际通行标准, 全球化与世界城市 (Globalization and World Cities) (简称GaWC) 以城市为高端生产者提供服务的能力为标准, 将全球数百个城市分为阿尔法级 (Alpha) 、贝塔级 (Beta) 、伽玛级 (Gamma) 、高度充足级 (High Sufficiency) 和充足级 (Sufficiency) 等五级世界城市, 成都作为唯一入选的中国西部城市, 与天津、南京、大连同被列为充足级城市, 由此可见成都城市国际化潜力强劲[2], “美食之都”这一称号成为成都市最重要的“国际名片”。为推广成都美食之都城市形象, 成都市政府、各相关组织都已展开了积极行动, 但不少成都本地市民对此并不了解。对成都国际“美食之都”城市形象的认同, 不应仅仅停留在政府推进、企业参与的层面, 让众多市民产生认同感才是塑造、推广城市自身形象的根本。成都要打造全球“美食之都”这一名片, 提升自己美食之都城市形象, 一方面必须加强对传统美食的保护和传承, 推进美食的产业化和国际化, 将产业做大做强, 并且以更为广阔的全球视野去制定规划和具体的措施;另一方面, 必须整合相关产业, 将形象策略提升到一个全新高度。城市形象策略与整个城市发展战略、城市的文化基因密切相关。国内最有影响力的媒体《南方周末》曾有过关于国家形象的设计与策划[3]的报道。国家宏观层面的形象都需要设计与运作, 那么, 成都也需要从形象设计入手来实现美食产业与其他产业的整合。
在成都获得“美食之都”称号后, 广州媒体专门写了一篇文章———《世界“美食之都”离广州有多远》[4]。文章依据联合国教科文组织“美食之都”评判标准对两个城市餐饮业的发展情况进行了详尽对比 (见表1) 。对比的结果是:成都在“城市中心地区有高度发达的美食行业”、“拥有活动积极的美食机构、大量传统餐厅和厨师”、“举办过美食节、烹饪比赛、相关奖项等活动”、“尊重当地传统产品的生产氛围, 注重促进其可持续发展”、“提高公众的美食关注度, 在烹饪学校推广多样性课程”等五个方面具有一定的优势;在“拥有本国特有的传统烹饪配料”、“拥有传统食品市场和食品产业”、“拥有在工业时代科技进步情况下依然留存的当地烹饪诀窍、方式和方法”等三个方面则存在诸多不足之处。譬如成都虽然有深厚的饮食文化积淀, 但在传统名小吃的保护与申遗方面, 与“美食之都”称号仍有一定距离。因此, 成都应依据联合国教科文组织“美食之都”评判标准 (1) (见表1) , 有针对性地发展美食文化产业。具体到成都“美食之都”形象宣传和提升来讲, 成都一方面要强化自己的优势, 另一方面则要针对薄弱环节, 制定全面的发展战略和具体的措施。
资料来源:根据《世界“美食之都”离广州有多远》一文整理而来。
二、以文化创意产业为平台, 提升成都作为“美食之都”的城市形象
针对成都美食文化行业的优势和劣势, 在推广成都“美食之都”城市形象时, 既要立足于加强薄弱环节, 解决现有的问题, 同时又需要有战略性的国际化发展思路, 要以与时俱进的视野去探索和宣传推广举措。从联合国教科文组织“美食之都”评选标准来看, 美食产业的发展与众多的其他产业, 诸如会展产业、制造业等产业的发展密切相关。基于联合国教科文组织“创意城市网络”成员城市应承担的义务和责任, 成都市把餐饮产业纳入政府重点规划产业之一, 专门成立了成都市美食创意产业发展领导小组、成都市美食之都促进会, 安排了专门的资金对餐饮产业发展、建设国际“美食之都”项目给予支持。成都市商务局制定了《成都市发展餐饮产业, 建设美食之都工作方案 (2010-2012年) 》 (以下简称《工作方案》) 。美食作为成都文化和创意经济的重要组成部分, 已不仅仅是一个产业, 它对带动整个城市的发展有重要意义。因此, 应当从提升产业经济和文化建设高度的角度出发, 使文化创意产业成为成都美食之都形象策略的整合推广平台, 并且使其与美食产业产生积极的广泛的联合效应。联合国教科文组织“创意城市网络”成立的初衷就是致力于发挥全球创意产业对经济和社会的推动作用, 促进世界各城市之间在创意产业发展、专业知识培训、知识共享和建立创意产品国际销售渠道等方面的交流合作。因此, 从某种程度上可以说, 文化创意产业是“美食之都”发展的助推力。成都不仅仅要对餐饮业本身进行探索, 同时也非常有必要立足于设计策略进行思考, 以制定出能使多种产业融合并有力促进各产业发展的策略和具体的实施办法。
成都市2009年发布的《成都市文化创意产业发展规划》 (以下简称《规划》) [5]提出成都将着力发展文博旅游、创意设计、演艺娱乐、文学与艺术品原创等七大重点行业, 建设“中国文化创意产业鼎立之城”。“美食之都”称号的获得, 使成都城市形象更加明确, 而成都城市形象的提升更应以“创意城市网络”为平台, 以美食文化产业的发展为基础。这也意味着要进一步提升成都“美食之都”形象, 就必须重视文化创意产业。因此, 可以以文化创意产业为平台, 构建美食文化产业链, 制定成都城市形象提升策略。这样, 作为“美食之都”的成都才能实现纵横结合的、立体化的和多元化的产业整合, 成都美食行业才能突破传统意义的定位, 以更广阔的发展思路促进产业发展, 进而促进城市的软实力和创新能力的全面提升。
(一) 文化创意产业中的“美食之都”形象推广机会
根据上文提到的《工作方案》和《规划》提出的目标, 同时基于“美食之都”评选标准, 成都国际美食之都形象推广可以从成都支柱产业的中远期产业发展目标中寻找机会。《规划》明确将传媒、文博旅游、创意设计、演艺娱乐、文学与艺术品原创、动漫游戏和出版发行等七个重点行业作为发展重点, 而这七个行业都蕴含了众多可以进行形象营销和产业结合的机会点, 笔者对此进行了一一梳理 (见表2) 。
(二) 通过文化创意增强成都“美食之都”的文化体验
一般来说, 通过美食可以感知一座城市的历史和文化。成都千百年来就以丰富、独特的美食闻名于世, 传承、保护、弘扬川菜文化是成都作为美食之都的一份责任, 国际城市名片的获得绝非仅仅囿于美食本身。作为川菜的发源地和发展中心, 成都已经成为全球最重要的美食中心之一, 具有深厚文化底蕴的成都美食也必须肩负承前启后、开拓创新的历史重任, 成都美食行业应以文化为魂、产业为根, 在实现自身快速发展的同时使“美食之都”这张城市名片更加闪亮[7]。因此, 在提升成都国际美食之都的形象过程中, 首先要挖掘成都美食的文化内涵, 找寻美食与文化的结合点, 使人们在享受美食的同时感受到巴蜀文化 (见表3) ;其次应当着力塑造美食文化精神, 使其与豁达包容、乐观向上的精神和巴蜀人文性格相契合;最后, 还应从文化的高度进行挖掘和构建, 让美食发展成为美食文化, 使美食与当地地方文化相结合, 同时还要与其他美食文化进行积极交流, 做到在立足于菜系文化自身的风格与理论体系、扎根于城市文化的基础上, 促进成都美食文化的本土化和国际化。城市文化渗透在城市个性与魅力之中, 影响着城市的发展建设, 是一种软实力, 而这种实力积淀、积累、传承到一定程度, 就会放射出巨大的张力, 成为市民普遍认同并努力践行的核心价值, 推动经济社会的整体进步[8]。
“美食之都”的称号绝不是一个用来供奉的“金字招牌”, 成都应该将“美食之都”称号的获得看作是在全球化环境下倡导和维护文化多样性、促进地区经济活跃发展、不断提升成都国际竞争力的一个重要契机。与此同时, 这一城市形象名片对于成都乃至四川而言, 也意味着成都应在传承川菜菜系文化的同时, 探索菜系文化发展的国际化道路, 强化城市的文化竞争力。在以国际化视野参与全球竞争时, 真正最强有力的竞争力源自创新意识和文化实力, 因此, 在建设和推广“美食之都”形象过程中, 需摒弃陈旧单一的“城市包装”理念, 在制定策略和措施时, 既要注重结合产业经济, 以促进产业经济的发展, 更要注重挖掘美食的文化内涵, 强化城市形象的精神内涵、文化属性。成都“美食之都”建设本质上是对城市文化和经济的促进, 是增强城市软实力的有效途径之一。
参考文献
[1]尹婷婷.2011国际美食之都高峰论坛在蓉举行[N].成都日报, 2011-09-30 ( 1) .
[2]陈潮昇.推进成都城市国际化进程研究[J].西部经济管理论坛.2012, 12 ( 4) : 93-97.
[3]李宏宇.为一个国家制造品牌[N].南方周末, 2006-01-05 ( 27-28) .
[4]李朝晖.世界“美食之都”离广州有多远?[N].美食导报, 2010-07-16.
[5]成都市人民政府门户网站.成都市人民政府办公厅关于印发《成都市文化创意产业发展规划 ( 2009-2012) 》的通知[EB/OL]. ( 2009-12-03) .http://www.chengdu.gov.cn/GovInfoOpens2/detail_ruleOfLaw.jsp?id = QrSkiufBJ8cnYCzgBJyI.
[6]车辐.川菜杂谈[M].北京:生活读书新知三联书店, 2004 ( 1) : 224.
[7]尹婷婷.以传统文化为魂打造国际化“美食之都”[N].成都日报, 2012-08-01 ( 7) .
昨天的天气非常炎热，妈妈亲切的对我说：“我们去买一个冰砖吧!”我一听是冰砖，脑海里立刻浮想联翩，冰砖是不是一个冰冰的砖头呢?这个问题在我的脑子里转了半天，妈妈说：“别胡思乱想了，一会儿到了超市你就知道了”。
我们来到了超市的冰柜前，拿了一个方方的小盒子，妈妈递给了我：“这就是冰砖”。我拿起这个盒子看了看，上面确实有冰砖两个字。我拿起它，付了款，就急急忙忙的回家了。
回到家，我毫不犹豫的打开了盒子，一打开，一股浓浓的奶香味就扑鼻而来，只见洁白如雪的冰块儿就浮现在了我的眼前。我情不自禁的拿起勺子，挖了一口，“哇，甜甜的，软软的，冰冰的，可真美味呀!”我自言自语的说道，妈妈看见我陶醉的样子，笑着说：“哈哈，你可真是一个’馋嘴猫‘!”
一到了入口处就看到“台湾特色小吃”六个大字。走进里面，只见一些不知名的美食整齐地排列在两旁，一阵阵香味随风飘来，馋得我直咽口水。和我们同样目的游客来来往往，摩肩接踵，热闹非凡。
我和妈妈一路走，一路看，一路尝，品尝了许多美味可口的小吃。有拉丁果，有牦牛肉，有鸵鸟肉丁，有麻辣串……还有油炸冰淇淋。最让我感到好奇的就是这油炸冰淇淋。这种小吃的里面是冰淇淋，外面是一层薄薄的淀粉。说也奇怪，把它放进油锅里炸，里面的冰淇淋竟然不会化！看着外面那层炸得金黄的薄皮，我就想吃。我买了一个，迫不及待地张大嘴巴一口咬了下去，只觉得外面那层皮脆脆的、咸咸的，里面的冰淇淋凉凉的、甜甜的，弥漫在口中香香的，回味无穷。
吃完冰淇淋，我拉着妈妈又逛了一会儿，来到新疆烤羊肉串的摊子前，闻着靠羊肉串的清香，我舍不得挪动脚步。看我馋的样子，妈妈又买了些羊肉串给我。我拿着最喜欢吃的烤羊肉串，大口大口地吃起来。
“嗝”。我打着饱嗝，“吃得好饱啊！”“妈妈，你知道我中饭为什么吃那么少吗？”我得意地问妈妈。“当然！你不就是想留着肚子到这里大吃一顿吗！”妈妈笑着说道。妈妈真是太厉害了，我想什么她都知道。
晚上，妈妈带我去吃了过桥米线，那里面的成分有：高汤、米线、金针菇……服务员把米线端出来的时候，已经香气四溢，十分诱人，看见这么丰富的配料，我顾不得礼貌和修养，“兹”“兹”“兹”地吃起来，吃得我快撑死了。
快吃完的时候，妈妈问我“：你知道过桥米线的来历么?”，我答到“：不知道。”
原来这里面还有一个小故事：百年前，一个书生为了考上状元，要安静读书，可家里又不安宁，所以他就去蒙古的一个无人岛读书。要到他读书的地方，就必须过一道又细又窄的独木桥。他的妻子就每天为他送饭。有一次，他的妻子把汤装在砂锅里，但他的妻子因为太疲惫了，就睡着了，过了吃午饭的时间，但他的妻子醒来一看，汤还是烫的，放肉片，肉片即刻就熟，他的妻子赶快给丈夫送去。
丈夫吃了这碗米线以后，即精神倍增，看书做到一目十行，过目不忘，不论对还是错，都是才智过人。第二年考试，果然中了状元。
丈夫中了状元之后，他说“;我中状元就是因为我吃了这米线的。”所以，就称为“过桥米线”。
母亲不善煮饭，唯有蛋饼是她最擅长的，每每放学回家，便看见她在厨房里烙着几张蛋饼。烙蛋饼需要不停地反复翻动，轻轻铲起，翻一个身，在轻轻铲起，再翻一个身，蛋饼便松软了许多，而嚼感却又不失劲道。那一张张蛋饼不大，翠绿的葱花像绿草般紧挨在蛋饼上，绿里透白，白里透黄，再滴上几滴圆润如红琥珀的辣椒油在上面，蛋饼便浮出淡淡的清香，四溢在厨房里，让人闻之即醉。
如今已是初中生，生活不再像以前那般风平浪静，却时常惊涛骇浪，屡遭不顺，回到家，垂头丧气的，但不管如何，母亲留在桌上的蛋饼都不会变味，轻轻一咬，撕碎蛋饼清脆的外衣，里头的肉馅和汤汁便滑入口中，浓香四溢，回味无穷，热浪渗透全身，舒筋活血，心情也好了许多。
学业不顺的我每每回家便会端起盘蛋饼细细品味，而蛋饼也好似良药，平抚了心中的创伤，忘却了学业的不顺。
一日傍晚，作业正做得烦躁，母亲端来一盘热腾腾的蛋饼，看着母亲，满头是汗，气喘吁吁，丝丝头发还粘在脸颊上，却还带着微笑。我边吃母亲边坐在一旁看着。
“为什么老是烙蛋饼啊？”我疑惑地问道，母亲却只是笑笑没说话。
二日清晨，早餐盘子下夹着一张纸条，上面写到：“烙蛋饼要翻身啊，吃了蛋饼，你的学业也就咸鱼翻身了啊。”
母亲烙蛋饼大概就是母爱吧，这也许是一种“迷信”，又或许是表达爱的一种方式。
最后一步，就是蒸青团了。先往锅里到大半锅水，架上架子再放在架子上摆上可爱的青团，盖上锅盖，便开始蒸了。大约蒸20分钟，厨房里尔漫着蒸气，感觉入了仙境一般，空气中散发着青团诱人的清香。打开锅盖的那一刻香味更浓了，青团个个亮晶晶，泛着深绿色。甜甜的气味香浓，沁人心脾，咸的汤汁流入口中，滋润我的心田，太美味了！
青团浓浓的气息，将春天的气息，将春天的味道和制作青团的乐趣包入之中，充满着甜蜜的气息，久久萦绕在我心中，不能散去。
因为这家店十分有名，而且生意异常火爆，我和宇靖姐姐等了二十多分钟都没座位，要知道我们早晨都没吃早饭，还等了这么长时间，肚子早就“扁”了。哎，不说了，一把辛酸泪!
进去之后，刀削面的香味就扑鼻而来，我和宇靖姐姐迫不及待地跑进去，坐了下来，并点了两份正宗干切牛肉刀削面，等了十来分钟都没好，我闲来无事便打量了他们店，装修得十分简约，店里还有几盆盆栽，很吸引人。又等了几分钟，我们的刀削面终于来了，白嫩细滑的面条浸透在米黄色的汤中，一根根青菜加在里面，香喷喷的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺!我喜欢先吃上面的干切牛肉，十分美味!接下来吃面，我夹了一筷子放进嘴里咀嚼，哇!太好吃了，我从没吃过这么美味的刀削面!我一口接一口，很快把刀削面吃完了。
在我的家乡无锡，有着许多美食，小笼包、酱排骨、玉兰饼……而美味可口的豆腐花更是广受欢迎。
我走进卖豆腐花的小店，点了一碗豆腐花。只见店主先从桶里舀了几勺豆腐花放进小碗里，那雪白的豆腐如同一朵朵盛开的小白花，干净纯洁。接着淋上棕褐色的酱油，放上黑紫色的紫菜，白色的小虾米，绿油油的葱花，金黄色的榨菜，撒上白花花的味精和盐。最后，一碗热气腾腾的豆腐花就端在我的手里，一股浓浓的豆香味直钻鼻孔，而我早已是口水直流三千尺了。
我迫不及待地拿起小勺子，舀了一小块嫩豆腐，放进口中。还没来得及嚼，豆腐花就在嘴里化了开来。咸中带甜的.味道在口中涌动，舌头上的每一个味蕾仿佛刚从冬眠中醒来，个个都张开嘴巴贪婪地吮吸着、品尝着。将豆腐咽下，鲜香可口的味道霎时充满了全身每个角落，令我回味无穷、浑身舒畅。
这么好吃的豆腐花是怎么做出来的呢？先把黄 豆 放在水中泡四、五个小时，再将豆子放入豆浆机内，磨成豆浆，接着加入少量石膏水，然后装入容器煮几分钟，最后将容器盖好，静置5—10分钟，豆腐就做好了。听起来是不是很简单，可是要做得好就全得凭师傅的经验和手艺了。
我的家乡在福建永定，这里有各种各样美味小吃，我最喜欢的是一芋子包。这么好吃的东西做起来也不简单，看！我妈妈又在做她最拿手的一芋子包，她先把芋头放入高压锅，加入水，煮熟了再把皮剥了，然后把芋头搅成泥，再加入木薯粉和成面团，这时妈妈开始炒包馅，妈妈今天用的材料有，笋干，虾米，五花肉，香菇，炒完馅后妈妈把芋头泥压扁，再把肉馅放到里面，然后把两边裹在一起。终于包好了可以下锅了，我和姐姐己经迫不及待的坐在桌子上等了，哇！香喷喷的芋子包终于出锅啦！一阵阵香气扑鼻而来，我深深的吸了一口气，情不自禁地说：“真香啊”！我和姐姐狼吞虎咽的吃了起来。家乡的芋子包就是这么好吃，如果你来我家我一定请会请你吃色香味jl全的芋子包，欢迎来我家乡做客吧！
刚到那里就听到了卖家的叫卖声，人群的讨价还价声，买多少的声音。一走进里面就闻到了一股食物那香飘四溢的气味。我一到那就进入了食物区，那里的食物琳琅满目，物美价廉，一应俱全。一家家小店，小摊里的工作人员忙得不可开交，他们以诚意和美味，挑战你的味蕾。
我来到了烧烤摊，一串串的骆驼肉，一串串的羊肉，我看了就垂涎三尺，立刻就买了五串羊肉串，今天我一定要饱饱眼福，过过嘴瘾。我觉得还不过瘾，但一想：如果吃的太撑，那么其他的就吃不下了。于是，我就买了一串放了葱和蒜的骆驼肉。因为顾客太多，熙熙攘攘，摩肩接踵，人头攒动，好不容易挤到了另一个小摊前，那是一个卖鱼丸的小店，那一锅锅的鱼丸馋得我直流口水，那一颗颗白色的鱼丸，一颗颗红色的枣，做成的汤，一看就知道那一锅鱼丸一定很好吃，我顾不上斯文不斯文，买了一碗，狼吞虎咽的把那碗鱼丸一扫而光。不光鱼丸的味道好，就连那汤也很鲜美，喝了还想再来一碗。
接着，我又从熙熙攘攘的人群中，挤到了买冷饮的小店前，来了一杯冷饮，喝了一口，立刻就觉得有一股清凉涌上心头，我又感到很惬意。
喝完了冷饮，我又吃了许多好喝的东西，渐渐的天色变暗了，虽然我心里觉得还没有吃够，可是肚子已经吃不下了，看看时间也很晚了，只好先回家，等到下次再来饱餐一顿。
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