夜场ktv主管工作报告

2024-08-15 版权声明 我要投稿

夜场ktv主管工作报告(精选6篇)

夜场ktv主管工作报告 篇1

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夜场ktv主管工作报告范文1(一)考勤管理规定:本规定要求部门经理/负责人每天上下班要打卡,除本休日外,休假、请假要履行正常的审批手续。若违反规定,将给予相应处罚。自实施本规定以来,部门经理/负责人上下班比较准时,基本杜绝了迟到、早退或不打上下班卡的现象;休假或请假也均能按正常的手续办理,规范了酒店的管理。

(三)总值值班相关规定:本规定将总值值班时间、总值值班职责、总值值班记录的记述要求、总值值班人员的纪律要求、总值房的安排、违规处罚等多项内容重新强调,以激励总值值班人员履行工作职责。自实施以来,值班人员基本上能在岗履行自己的职责,及时处理值班期间发生的突发事件和客人的投诉,没有发生脱岗、不履行职责等现象。值班记录的记述也比较规范。

(四)工作日志的记述:从6月5日起,各部门经理/负责人每天基本上能记述工作日志,并于次日10:00交总办/人力资源部收集,统一交总经理阅处。据统计,几个月来因工作日志未上交、迟上交或应付式记述等原因而受到处罚的极少数。

(五)每月工作总结:自6月份以来,各部门经理/负责人基本上能在每月5日前提交上月工作报告,内容也比较详尽,包括:总结上月工作完成情况、未完成工作情况及亟待解决的问题、下月的工作计划、对本部门、酒店工作的意见或建议、本部门的人事动态。

(一)加强组织管理:强化员工宿舍的组织管理。一是明确后勤主管理员的工作职责,激发后勤主管的工作积极性,发挥后勤主管的重要作用;二是要求宿管员认真履行工作职责,对宿管员的履职情况进行评定,实施奖罚制度;三是评定员工宿舍长,将日常的管理工作交给宿舍长完成,形成人事部经理后勤主管宿管员宿舍长四级管理的网络。

(二)加强宿舍水电管理:根据季节和级别的不同,对酒店员工用水用电进行规定,节余水电进行奖励、浪费水电进行处罚。自实施本规定以来,员工宿舍用水、用电量减少很多。在每周检查宿舍卫生时,对员工使用的大功率电器进行收获,并对使用人进行处罚,杜绝高功率电器在宿舍的使用,降低了不安全的隐患。

(三)实施宿舍卫生规范和检查、奖惩办法:根据我酒店员工宿舍的具体情况,制定宿舍卫生规范,规定每周检查一次宿舍卫生。对卫生比较差的宿舍实行反馈由部门负责人督导通报批评罚款的程序进行逐步的改善。经过几个月来的不断努力,宿舍卫生比以前大有改善,轶序良好。

(四)规范访客登记:规定员工亲友探视时间,且必须履行登记手续。对拒不填写《登记表》者,宿管员可禁止其进入员工宿舍。未经许可的外来人员一律不准进入宿舍楼。来访人员不得擅自进入非探访员工宿舍。到了规定的探访结束时间,宿管员必须催促来访者尽快离开。几个月来,宿管员认真执行这一规定,没有因为来访员工亲友而出现意外的情况。

(五)规范室、电视房的管理:室、电视房刚开放时,卫生与轶序都比较乱,且常有外人进来打牌、看电视。经过大家不懈努力,现室、电视房的卫生和轶序都比较好,杜绝了外人在里面消遣、娱乐,为员工创造了一个良好、安全的休闲环境。

三、开展三次基层员工的培训工作 XX年7月份、9月份、11月份,人事部安排三期培训工作,参加培训的人员为各部门的基层员工,总共培训了150多人次。培训内容主要有:酒店基本知识、员工的仪容仪表规范、电话礼仪和微笑服务、员工的酒店意识、酒店消防安全知识、国内外风土人情、泉州旅游知识等。经过培训,员工对酒店的工作有所了解,仪容仪表、处理酒店事务更加规范,酒店的意识有所提高。

在人力资源部的督导下,各部门开展了岗位技能培训200多人次,现基层员工的实际操作能力有所提高,客人的投诉大为减少。员工中掀起了一股学技能、比技能的热潮,既使员工的操作技能逐步提升,又营造了一个积极向上的团队。

夜场ktv主管工作报告范文2 本人***,**大酒店、KTV总经理,在***董事长及**总部的领导下,率领酒店、KTV全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标,共同提高酒店、KTV的服务质量、管理水平和经济效益,确立酒店、KTV的经营计划发展规划及经营方针,制定酒店、KTV的经营管理目标,并指挥实施。

为使酒店、KTV的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去,有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来,建立明确的工作目标,要求各部门建立计划性的工作制度,通过每月总结、计划,对各项工作有计划、有落实,按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度,通过对工作的完成情况,对各部门负责人予以考评。

酒店、KTV成立之初,各项制度未健全完善,制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成,俱乐部各项岗位程序及流程已制定。酒店、KTV管理的规范化、制度化建设是酒店、KTV发展的基础,酒店、KTV管理层自XX年年初开始,即对酒店、KTV整体规范与标准作明确规定,相继出台了相关程序化、规范化管理文件。

在目标考核方面,一方面按照已出台的考核实施办法进行考核,另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会,针对制定的工作计划,总结实际实施进度,提出需解决的问题,使各项工作落实到人,也以此作为对各部考核的依据。

市场的变化与酒店、KTV的发展息息相关,俱乐部正是基于此紧扣市场脉博,及时提出各阶段工作重点:

一月份制定XX年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。

二月份策划情人节活动及推广工作,加强财务管理,制定仓库管理制度,实行总机与服务中心分开管理。

三月根据季度转变调整金海悦大厅A、B区优惠政策,减少赠送,完善C区的服务功能。狠抓营销工作,落实酒店、KTV营销计划,做好或销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定XX会员卡章程。

四月完善酒店、KTV部门岗位职责修订,起草酒店、KTV各部门工作程序,开展游泳池的开业筹备工作,完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售,策划母亲节活动。

五月编制新菜牌,做好季节菜的转换,改变中餐C区服务功能推出行政套餐,加强对游泳池的销售工作,对客房浴室渗水维修,西餐厅包房天花、墙纸发霉维修,中西厨地面修补,中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六一儿童节的优惠活动。

六月重组中餐人员编制,续聘优秀营销人员,开展端午节、儿童节应节活动,调整西餐厅暑期出品,完成酒店、KTV宣传册的订印。

七月份酒店、KTV为节约成本,实行部分物资自购,中餐增加新菜式的推广,西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾,对客房一次性用品进行颜分。开始对客房的渗水维修。

八月对酒店、KTV电梯喷画进行更换,对中央空调及锅炉进行水处理、清洗,重新订制客房一次性用品。

九月根据中餐经营情况及时停止了中餐营业,并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动,取得了良好效果。

十月做好十一黄金周的接待工作,同时由于高交会的举行,及时调整了房价,提高了营业收入。为节能降耗,制定秋冬季节中央空调开放时间。

十一月完成酒店、KTV部分制服的更换工作,同时对客房风机盘管进行清洗,同时为改善员工住宿,将员工宿舍由莲塘搬至上步,取消了员工班车。

十二月进行了办公室搬迁,同时以圣诞节为重点,对酒店、KTV进行全面布置与策划,基本达到预期效果。

三、负责中层以上管理人员的培养和使用,督导酒店、KTV的培训工作。酒店、KTV中层管理人员为酒店、KTV的中坚力量,培养酒店、KTV自己的优秀人才,需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定,人格的尊重。目前酒店、KTV采用用人的原则为量才适用,让贤者居上,能者居中,智者居侧,充分发挥人才的主观能动性,本着对下属负责的态度,加强监督,加强约束,加强管理。

培训工作对于酒店、KTV适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店、KTV的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质,从而提高其工作质量和效率,减少失误,降低成本,提高客户满意度;员工更高层次地理解和掌握所从事的工作,增强工作信心。为此,俱乐部在XX开展了大量的培训工作,要求各部门每月制订培训计划,以第二季度为例,累计培训时间为小时,其中四月份为小时,五月份为小时,六月份为小时。部门平均培训课程在6节/月,人均月平均培训课时约8小时,接近优秀企业培训课时指数的中上水平。

酒店、KTV初步建立了统一的培训师制度,人力资源部加强了对基础培训师的能力指导训练,集中组织了“培训技能实践课程”和一些基础的管理知识和专业知识课程。加大培训考试的力度,组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共12份。为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基础。

1、设立总经理信箱,建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理信箱设立以来,俱乐部全年共接到了以下几方面的共投诉12件(见下图):

针对员工提及的工服问题,当即要求管家部订制工程部夏天制服。

针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉,酒店、KTV立即开展调查,及时清理不合格人员。

针对员工普遍反映伙食差、上下班不方便等意见,俱乐部采取了以下措施: 首先,及时调整了员工宿舍,将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘搬至上步工业区,目前员工上下班只需步行十分钟,不受班车时间限制,员工休息得到了充分保障,获得员工充分肯定。

其次,员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给正和丰餐厅,为追求利润最大化,该餐厅提供给员工的大多为售卖区剩余积压的食物,不仅味道差,甚至出现变质食物,员工普遍反映吃不饱、吃不好,工作情绪受影响,也是员工流失率高的原因之一。为改变此状况,俱乐部领导层经商议,决定在26楼办公区自行开办员工餐,自12月6日开餐以来,由于食物干净卫生、味道可口,得到了员工的一致好评。

再次,针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加强,俱乐部加强了员工用工手续和劳动合同的管理,并按照相关法规给每个员工购买社会保险。这样虽然会造成工资成本的小幅度提高,但对于提高员工归属感、避免潜在的法律风险也起到了不可估量的作用。

通过以上措施的实施,可以看到俱乐部的人员流动率在12月份达到了最低,仅为4%。并逐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道。

2、根据已有条件尽可能开展员工文化活动,分部门组织员工至大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等,增强企业凝聚力。每月召开员工生日会,以大家庭的形式为当月生日员工庆贺,给予诚心的祝福,增强员工的归属感。

3、定期编制出版酒店、KTV内刊《XX之窗》,按月更新员工宣传橱窗,建立酒店、KTV与员工沟通的桥梁。

夜场ktv小姐管理策划方案 篇2

关于小姐奖励办法(根据个场所的消费情况自定)

1、订房消费总额不足20xx元的,没有奖励。

2、订房消费总额在20xx-5000元的,奖励消费总额6%。

3、订房消费总额在10000元/间以上的,奖励消费总额10%。

4、订房人员所属主管的奖励为:客人消费总额减去订房人员的奖励和折扣部分后的6%。例如:1000-(1000*10%)=900*6%=54。主管轮房的5%和主管订房的6%维持不变。

夜场ktv主管工作报告 篇3

1.尊重老师,爱护教室内公共设施,保护好环境卫生。

2.团结同事,注重礼貌礼节,见到公司领导主动问好。

3.上课时,手机必须设置为震动或者关机状态,严禁吸烟。

4.课堂内不许交头接耳,随地走动。不得在下面做小动作。

5.认真听课,细心做好笔记,有问题先举手后发言。

6.培训期间辞职需提前2周以书面形式提出辞职申请,培训风险金需在培训结束后一月退取。

7.培训期间,员工不得任意迟到、早退等,有事请假需提前一天以书面形式呈报,经理以上及签字方认可。不允许电话请假,带假条。

8.考试时,对打小抄者、考卷作废。

9.培训时间不得私自外出,特殊情况如需要上厕所需先举手报告征得同意后方可离开。

10.注意听讲需要记录得认真记录以备检查。

11.本次培训内容下班后认真复习,月日前会做理论考核和实际操作考核评估,对不合格的人员保留处理结果。

军训纪律

1、服从命令,听从指挥。

2、上课时对教官的指挥命令做到绝对的服从,若有异议下课后申诉。

3、队列内不得讲话,若有违反由当职教官做出相应的处罚。

4、军训期间,员工不得迟到、早退等,有事请假需提前一天以书面形式呈报,经理以上及签字方认可。不允许电话请假,带假条。

5、军训期间,男士不得留长发,戴耳针,饰品等;着装不得怪异,不得穿皮鞋。

6、女士不准披发,不得带耳环,不得穿高跟鞋,不得穿裙装,着装不得怪异,不得带包。

7、上课时必须将手机设置为静音状态,并不能接听。

备注:培训期间在10日之内如因个人原因或表现不能达到公司标准者不支付工

资。(标准如下:

夜场ktv主管工作报告 篇4

夜场各部门岗位职责总汇

目录

第一章、总经办(总经理、副总经理、行政人事部)-------------------2 第二章、财务部(经理、会计、出纳、仓管、采购、收银、寄存)-7第三章、楼面部(KTV包房、大厅)-------14 第四章、咨客部----20 第五章、出品部(酒吧、厨房、PA)---------22 第六章、接待部/营业部-------------------------31 第七章、DJ公主(服务员)服务部---------34 第八章、演艺部---36 第九章、技术部(灯光音响、电脑、工程)------------------------------38 第十章、保安部(保安、消防)---------------42

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第一章

总经办

第一节

总经理岗位职责

1、执行董事会及执行董事下达的工作指令和会议决议。

2、全面领导、处理公司的一切日常事务。

3、主持并招开每日班前会,每周例会,每月总结会。

4、设置公司各类机构,负责选聘、任免公司的各部门经理及相关负责人,并负责公司管理人员的录用、考核、奖罚,培养、晋升及稳定各类专业人才,审批员工编制及重要人事变动。

5、制定公司的经营发展方向与策略,完成公司所制定的各项指标。

6、建立建全公司的组织体系,使之合理化、精简化、效率化,以每周的各项重要工作会议进行重点讲评并下达指标,贯彻落实政府、公司或投资商的有关指示、文件、通知等,处理好人际关系,协调处理好各部门之间的关系,使公司有一个高效率的工作系统。

7、建立建全公司的各项财务制度,阅读分析财务报表,检查每月营业情况,督促财务部门做好财务预算和财务结算等工作,检查收支情况。指导财务工作,落实好各项已批准经营计划,成本预算和实现各经营计划的预算盈利,务必使公司有足够的流动资金和银行结余。

8、负责监督公司的成本控制与开源节流。

9、把握公司的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。

10、保持和发展公司与社会各界人士良好的公共关系,树立公司形象,[键入文字]

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代表公司处理各种对内、对外业务,并代表公司出面接待公司特殊VIP贵宾,不定期与客人会面,搞好与顾客的人际关系,了解客人的投诉和员工反映的意见。

第二节

副总经理岗位职责

1、为公司的经营和发展积极向总经理提出建议。

2、协助总经理处理公司对内对外业务事务。

3、协助负责监督处理好分管部门的事务。

4、做好各部门之间的协调工作,督促各部门完成总经理下达的各项 指令。

5、负责公司总值安排,协调处理值班记录,反映有关问题并保管好 值班记录。

6、负责做好来访和公司内部投诉的协调工作,并汇报总经理。

7、负责对办公室进行科学管理,督促检查部门的各项工作,以提高 工作效率。

8、负责联系招聘面试的相关手续,为企业引进吸纳专职人才。

9、负责调查研究,收集各方面的信息,定期整理上报,为总经理提 供资料。

10、关心员工,经常和员工交流沟通,了解员工心态,了解员工对公司

及管理的意见,做好总经理的第二幅耳朵。

11、公司相关部门搞好公司企业文化及娱乐文化,建议不定期举办文

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娱活动,树立员工的主人翁精神,加强员工的合作及团结精神,提高员工工作的积极性.稳定性。

12、不定期的以各种形式向总经理汇报工作,并认真落实完成总经理安排他工作。

第三节 行政部经理职责规范

1、根据公司规章制度和各设施项目具体情况,制定行政章程,管理 制度、奖罚制度、考核制度和各部门管理人员工作职责标准,并 监督实施所保证各分部门的工作正常运作。

2、严格执行人事招聘、考核、录用、培训四个步骤,做到唯才是用,以确保公司建立及拥有一批高素质、高效益、高标准的员工队伍。严格控制好人员编制,规范员工工资福利,开发人力资源。

3、负责人事、后勤的全面工作及监督工程等,督促检查各分部门的 各项工作,协助做好各部门之间的协调工作,致力于落实岗位责 任制,管理提高各部门工作质量,督促各部门完成总经理下达的 各项工作指令。

4、根据政策制订公司的劳资、劳保制度,使公司的管理合理化、政 策化、制度化、公平民主化,坚持原则、秉公办事。

5、负责调查公司各部门的工作情况,处理好内部员工的投诉,收集 各方面的信息和意见,定期整理上报,为总经理提供资料。

6、努力改善工作环境,做好行政人事和后勤工作,为员工提供一个 公平、公正、公开的工作环境,不断改善员工食宿环境及各项生 活条件,积极建立公司企业文化,组织员工业余文化娱乐,树立 公司的形象以增强公司的凝聚力和向心力。

7、有高素质的责任心,讲求质量,精益求精,对各部门员工的才能

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和积极性按《员工手册》和有关制度做好考勤、考核及奖惩工作,经常对员工进行职业道德和工作意识方面的教育,培养员工的责任感。

8、认真完成上级下达的各项任务,及公司其他任务。

第四节

行政文员岗位职责

一、接受经理的督导,对经理负责,协助经理处理人事上的日常工作,贯彻、落实各项人事管理制度。

二、统计公司人数、人员编制及考勤假期。

三、协助处理公司人事方面日常事务,并保管公司文件档案。

四、负责办理员工入职、体检、调职、晋升、奖惩、离职过程中的相关手续。

五、协助办理记录员工工伤、保险、工伤处理、合同转正、体检等有关事宜。

六、协助其它部门做好在岗前人事规章制度及公司机构培训(包括协调安排时间、地点等)负责新员工和上岗交接工作。

七、做好公司文件管理,规范统一文件各级员工档案资料的存档和保密工作,负责接收、复印、保存、分发呈递人事方面的各类文件。

八、负责员工工作证、饭卡、考勤卡、工号牌的发放、登记工作协助办理员工入职、调职、离职等各类手续。

九、管理及维护公司固定资产(包括低值易耗品、办公用品)的保管工作。

十、负责办公室文字打印、会议记录,接听和整理电话通讯、咨询的工作,负责领发办公室的办公用品等。

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十一、接受员工投拆并及时汇报,协助后勤部门安排好员工的生活环境。

十二、完成上司下达的各项工作,协调配合好各部门人事方面的工作。

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第二章

财务部

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第一节

财务经理岗位职责

1、主持部门例会,传达上级领导工作精神,总结本周的工作不足,提高工作效率。

2、负责组织俱乐部的经济核算,组织编制和审核会计、统计报表,向董事会汇报,并按董事会规定时限,及时组织编制财务预算和决算。

3、审查各项开支,密切与各部门联系、研究并合理掌握成本和费用情况,并报董事会。

4、做好各项资金计划平衡,管理和掌握各项资金的运用,调理各业务部门所需资金,保证业务活动之顺利开展。

5、督促有关人员抓紧应收款的催收工作,加速资金回笼。

6、检查、督促财务人员认真执行各项财务规章制度,组织财务人员培训业务知识,学习和执行“会计法”。

7、负责与财政、税务、工商、金融等相关部门的联系,及时做好财政、税务工作。

8、联系各营业部门,了解经营情况和市场信息,及时向上级提出合理化建议。

9、保存俱乐部关于财务工作方面的文件,资料、合同和协议,督促本部门员工完整保管企业合作期内的一切帐册,报表、凭证和原始单据。

10、开展部门员工业务培训,使各岗位员工熟练掌握本岗位的业务知[键入文字]

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识,规范、程序做法、环节、能独立工作,并基本了解本部门其它岗位的业务环节。

第二节

财务部会计、出纳员岗位职责

会 计:

1、负责成本分析,盈利分析。

2、负责系统的培训,让每位收银员熟练掌握业务技能,以确保顺利进行。

3、规范财务各类票单,文件、帐册等管理工作。

4、搞好各档案工作。

5、核算营业收入与支出。

6、负责公司物业管理,收银管理和员工薪资核审。

7、协调营业部门关系,使营业与买单正常运转。

8、每日核算营业报表经经理审核后上报执行董事等。

9、定期上报损益表、资产负债表、盘点表等。

10、追踪应收帐和应付帐款等工作。

11、协助经理搞好财务预算、决算和各期培训计划。

12、协助经理搞好金融部门,税收等部门关系,及时掌握国家税收政

策。

出 纳:

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1、做好现金收入与支出,认真按照会计制度处理各项应收、应付款项。酒

2、与财务、税务、工商、金融等部门搞好关系,随时了解货币兑换率和税收相关政策。

3、按规定保管好现金。

4、负责员工薪金(银行存卡办理)和发放。

5、负责每天收银找零工作。

6、负责培训收银员对刷卡知识的了解及对真假币的辨认。

7、做好各类票证、文件资料的保管工作。

8、对上级领导交给的任务认真及时完成。

第三节

财务部仓管(员)岗位职责

1、熟悉公司所需物品的名称及用途并了解物品的性能。

2、做好采购数量、规格、型号、质量的验收与登记。

3、做好仓库物品的收支平衡。

4、做好仓库物品的堆放、排列、标示工作。

5、做好发货、退货记录工作。

6、做好安全库量以及仓库卫生工作。

7、搞好防盗、防火、防潮、防虫等措施和物品报废工作。

8、处理好仓库的积压品和过期物品。

9、搞好每月盘点,做好仓库报表。

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10、部门物品意见随时收集并告知上司是否采购。

11、认真及时做好物品的直拨出库入仓,报损等工作事务。

12、把好质量关,对低劣商品拒绝收用,严格执行申购计划。

第四节

财务部采购岗位职责

1、一切采购物品必须按有关部门的有效采购单进行,并且有总经理签字方可采购。

2、经常到部门了解物品使用情况及请购物资的规格、型号精量,避免错购。

3、认真核实各部的请购计划,根据仓库存货情况,定出实际采购计划,对定型、常用物资按库存规定及时办理,防止物资积压,做好物资使用的周期性计划。

4、对各部门所需物品按急先缓后的原则安排采购,积极与供货单位取得经常联系。

5、严格遵守财务制度,购进一切货物首先办理进仓手续,然后到财务报帐,不拖帐、不挂帐。

6、与仓库联系,落实当天物品实际到货的品种、规格、数量,把好质量关,然后通知申购部门,及时领出。

7、尽量做到单据(或发票)随货同行,交仓管员验收(托收除外),如因省外物资不能单据随货同行,应预先根据合同数量,通知仓管员做好收货准备。

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8、下班前,做好当天工作情况记录和明天工作计划。

9、采购物品必须实行货比三家,对大件物品,特殊物品技术性设备等实行先报价看样品再购买原则,以便做到价格合理功能有效,质量保证。

第五节

财务部收银主管岗位职责

1、认真遵守公司的各项规章制度,紧持原则。为公司严格把好收银关,根据公司及财务部要求,严格管理全体收银员。

2、负责收银台的全面工作,检查各岗位责任制的落实情况和各项规章制度的执行情况。

3、每月月底及时编排收银员更期表,做好考勤的统计工作。

4、在营业现场及时解决疑难问题,并与楼面及相关部门做好沟通、协调工作,对于出现重大无力解决的事件,要及时向各区副总或相关领导汇报,以确保及时排解有关问题,使营业工作正常运作。

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5、顶替收银员当值。

6、定期向财务经理汇报营业现场的营运情况和存在的问题及改革建议;定期或不定期汇报收银员的工作情况和思想状况;充分调动收银人员的工作积极性。

7、完成上级领导交办的其他事项。

第六节

财务部收银员工作岗位职责

1、严格按照公司相关规章制度及财务制度处理好日常工作。

2、在岗期间,除按公司规定准备的零用金外,一律不准携带现金入收银台;不准私自套汇或变相套汇。

3、严格按照收银工作流程对电脑、刷卡机、检钞机等收银设备的使用,要严格按规定的进行操作,否则,由此出现的失误按规定给予处罚。

4、实行微笑服务和唱收唱付的服务方式,杜绝一切因货款交付不清或单款不符及争吵等事件的发生。

5、因工作失误,给公司造成的经济损失,由当事人负责赔偿。

6、认真打印和填写各种营业报表,及时结算当日营业款项,做到 单单相符、单款相符、表款相符。

7、认真记录和反映每日营业现场的非正常事件。

8、服从领导、团结同事,按指定时间上下班及轮休。

9、收银组长要协助主管收银台的日常工作。

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第七节

寄存员工作岗位守则酒

1、准时上班、化好淡妆,2、每晚开档前清洁衣帽间地区垃圾,用清水、抹布全面清洁各衣柜,台面、确保工作环境干净整洁。

3、当班迎客时,不能随便离开工作岗位,如确需暂时离开,一般不能超过10分钟,且在离开前上好门及锁好门,如由于未做好以上工作而导致客人财物损失,则追究当班者的责任。

4、衣帽间人员不得有好奇心偷看客人寄存的物件,也不可以偷客人寄存物件,如发现一次,即无偿解雇,不得有异。

5、每晚做好客人存入、取回物包的登记手续,客人取包时,要核正、副券号码一致才能发回,如由于疏忽,错漏而造成客人财务损失,由当班者负责。

6、原则上不接纳客人宠物的存放,如客人紧持存放,须请示主管级以上同意才能接纳,且要做好登记,放在较安全的位置。

7、收档后,如发现遗留物,衣帽间员工应在场内房间询问,无误后立即交值班的经理处理,原则上遗留物保存二个星期,如还没有人认领交由行政经理处理(如发现遗留物不上交者,而客人又投诉,当班者即时无偿解雇,不得有异)。

8、衣帽间员工须有本地户口人员担保人方可入职。

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第三章

楼面部

第一节 KTV/ DISCO/演艺大厅经理岗位职责

1、认真贯彻公司的工作方针及高层决议,在法律法规允许的范围内 组织经营活动,保证营业场地的正常营业。

2、在楼面副总的领导下,负责楼面的管理和服务工作。

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3、建立本部门的规章制度,标准作业程序及工作纪律。

4、经常督促检查所属部门落实工作计划和规章制度情况,发现问题 及时处理,防止事态扩延,保证各项规章制度的落实。

5、抓好员工队伍的建设,熟悉和掌握员工思想状况,培训考核和选 拨人才(参照员工守则),通过组织员工活动,增强对公司的凝 聚力,激发员工的工作积极性。

6、主持每日工作例会及时解决协调各部门工作中存在的问题,保持

与行政部门建立良好的工作关系。

7、检查主任、部长的仪容、仪表,检查管理人员和服务人员的工作 效率和工作态度,树立良好的个人形象。

8、管理好楼面的营业设施和财物,减少物品的损耗。

9、做好属下员工的考勤工作,合理安排班次,做到满负荷工作。

10、与顾客建立良好的关系,妥善处理客人的投诉、吵闹。

第二节 主管/部长岗位职责

KTV主管/部长岗位职责:

1、准时主持每天的班前例会,传达经理的有关吩咐和工作指示,检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准。

2、负责本部门员工的考勤,编排好每月的更期表,处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务,确保楼面运作所需人手充足。

3、准时检查整个楼面的卫生情况,不合格的地方重新清理,并检查

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台、凳、椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范。

4、检查家私柜的卫生情况和杯具、用具的摆放是否符合标准,每天 所需的用品用具、杯具是否准备充足。

5、安排好当天的工作计划,并编排好当天服务员的工作区域、工作 岗位及所看的房号、随时检查工作情况。

6、营业中不断巡视各区域的运作情况,督促服务员按标准为宾客服 务,并提供技术指导,不断提高本部门的服务质量。

7、工作中不断与客人沟通,妥善处理宾客的投诉和咨询,及时调解 各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷,每日收集各种信息,并及时地反映给经理。

8、安排好每天的物品领用和申购,查看要作记录并跟进所有工作, 做好营业前的一切准备工作。

9、做好服务员的思想品德教育,教导每个员工要爱护公司的一切财 产,养成勤俭节约的习惯,做一名优秀员工。

10、安排好收市工作,下班前写好工作记录交给经理审阅。

DISCO演艺大厅部长岗位职责:

1、准时主持每天班前例会,了解员工的出勤情况,检查员工的仪容, 布置当天的工作任务,并根据编排的工作岗位安排服务员上岗。

2、负责本区域员工的考勤,编排好每周的更期表,处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一切事务,确保楼面运作正常。

3、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设,所需用品用具是

否充足,电器设备和灯光有无问题。

4、督促员工搞好卫生并进行整体检查,注意卫生死角的情况,发现

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不合格之处,分配下属做好。

5、向出品部了解当天的供应品种,搞清楚当天的洁清品种和急需促 销的出品。

6、营业中不断巡视各区域的运作情况,督促服务员按标准为宾客服 务,并提供技术指导,不断提高部门的服务质量。

7、工作中不断与客人沟通,妥善处理宾客的投诉和咨询,及时调解 各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷。

8、安排好每天的物品领用和申购,查看要作记录并跟进所有工作。做好营业前的一切准备工作。

9、逐步做好收市工作(不影响客人为准),清理酒水牌、杯具、用 品用具等,并督促做好卫生工作。

10、做好当天的工作记录,并开班后会总结今晚的工作情况。

第三节 服务员岗位职责

KTV服务员岗位职责

1、按时上班,穿着服装整齐、保持良好的精神面貌。

2、准时开例会,接受KTV主管的分房安排。

3、做好营业前的厅房卫生及一切准备工作。

4、与厅房DJ密切配合,按照服务程序为客人提供优质的服务。

5、积极参加部门培训,不断增强自身素质和业务技能。

6、平等待客、以礼待人、满足客人的合理要求。

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7、各项服务工作做到迅速、准确。

8、服从主管的工作分工,做到先服从后上诉。

9、严格遵守《员工手册》及各项规章制度。

DISCO演艺厅服务员岗位职责

1、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所 需要之用具,如:笔、火机、开瓶器、笔记本、酒水单(不能将现金带入营业场所)。

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2、每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议,不准迟到。

3、服从部长的工作安排,每天按指定的工作范围准备开工前的预备 措施。

4、当值有客人到位,要主动上前询问并提供服务。

5、当值时勤巡每张台,注意观察每张台的消费情况及客人示意需要 的服务,收走空瓶、脏杯、碟之类的东西,并随时向客人提供推销服务。

6、见到客人争吵或突发事件应立刻通知部长级的管理人员,在工作 中禁止与客人争吵、争论(就算认为自己没错),应主动找部长级以上人员解决。

7、下班前搞好本区域的卫生,清理脏杯具用具到洗杯房,并检查地 面有无骰子和其它用具用品,如有应主动拾起,将干净的杯具器具摆放于家私柜并锁好。

8、下班前清点所有的用品及用具,并将之摆放于指定的地方和锁好。

9、如有遇到客人找总经理或老板时,应向客人问清姓名和所属单位,不得直接找总经理或老板,也不得答复总经理或老板在不在。

10、下班离开公司时,必须接受保安员检查手袋之类的物品,禁止偷

拿公司的任何物品。

第四节 传送员工作岗位职责

1、每天上班要检查好个人的仪容、仪表是否整洁,是否达到公

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2、每天7:00PM时前,从员工通道打卡进入营业场所,并接受 保安部的严格检查,严禁带酒水、食品或现金进入公司。

3、每天上班前要在指定的时间和地点参加班前会议,不准迟到,认真听取主管或经理下达的有关要求或指示。

4、熟悉各区域的台号、房号和临时加的台号,将出品准确无误 地送到指定的房号。

5、每天列队由楼面主管传达公司指示,安排当天工作,并绝对 服从安排,执行:“先服从,后上诉”的工作宗旨。

6、如在楼面发生任何事情,要及时汇报主管、经理处理,不可 自己擅自主张。

7、营业结束后,将收档工作做好,并列队由楼面主管总结今天 的工作以及明天的有关工作事项。

8、积极参加公司或部门组织的有关培训,不断提高自己的工作 技能和业务知识。

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第四章

咨客部

第一节

咨客主管的岗位职责

1、对上级负责,全权管理咨客部的运作及日常工作。

2、负责本部门的员工考勤、安排好每月的更期表、排班表以及 处理人事变动、请假、迟到等日常事宜。

3、主持班前会议,检查员工仪容仪表及工作纪律,树立良好的 个人形象,为公司作好门面及形象,提高公司的知名度。

4、制定本部门的各项规章制度、工作流程及服务规范,认真参 与奖罚制度,不断提高本部门员工的工作效率。

5、认真做好每天的房间预订及当天的订房记录,并确保真实性。

6、了解每天的房态,根据公司的要求去合理分配所有的房、台,使之达到最高使用率,保证每天的最高开房率。

7、以身作责并督导员工的各项工作,检查站姿、行姿、礼貌用

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语及工作状况是否达到公司的规定和要求。

8、积极参加公司主管级会议,如实汇报本部门的近期工作情况, 主持部门会议,传达会议精神和公司各级领导的指示与要求。

9、在不违反公司规定和损害公司利益的前提下,主动协调本部 门与其它部门工作上的一切事务。

10、定期开展培训工作,加强礼貌礼仪、仪容仪表、工作纪律等

方面的培训,不断提高服务质量和工作效率,充分体现公司的形象。

第二节

咨客(迎宾员)岗位职责

1、按时上班,着装整齐,保持仪容、仪表良好。

2、准时参加班前例会,接受上级工作安排。

3、做好营业前的准备工作,搞好本属区域的环境卫生。

4、了解熟悉场内的设施及走道线路。

5、了解本公司的消费情况。熟记每天的订房记录,按规定做好 开卡、开房、转房、取消房的具体工作。

6、向顾客提供礼貌周到的服务,并按照工作程序正确带位。

7、对于客人的提问应主动回答,遇客人投诉或不满,应及时做 出反映,并及时向上级报告。

8、牢记客人姓名,以便随时尊称称呼。

9、有礼貌地接听电话订房、订座。

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第五章

出品部(酒吧、厨房、PA)

第一节 酒吧主管岗位职责

1、按时上班,认真完成上级领导安排的各项工作。

2、编排员工工作时间表,合理安排员工休假,做好员工每日考 勤。

3、检查各酒吧每日工作情况,控制出品成本,防止浪费、减少 损耗严防失窃。

4、制定培训计划,安排员工培训课程,并督促员工努力学习工 作,提高员工业务素质。

5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格,并根据实际工作 情况(库存、销售)制定进货计划交至采购部按计划采购。

6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程,操作规范、出品份 量、出品速度、出品装饰等标准。

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7、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部。

8、做好每日的盘点工作及存取酒工作。

9、监督员工的工作纪律和仪容仪表,礼貌礼节情况。

10、处理客人投诉或其他部门的投诉,调解员工的纠纷。

第二节 酒吧员岗位职责

1、在主管的领导下,进行酒吧的日常工作。

(1)主管是吧员的直属领导,负责整个酒吧部的日常工作安排,吧员须无条件服从主管下达的命令,任何事先服从后上诉。(2)正确的领会上级的意图和命令,不得自作主张,故意违抗或

借故拖延,应在最短的时间内完成任务。

(3)每日的班前例会上主管会宣布工作安排,每个人必须清楚的

知道自己的岗位和工作范围。

2、严格执行凭单出品的制度。(1)所有出品一律凭电脑小票。

(2)收到有疑问或不清楚的单据,应及时联系落单服务员,明确所

点物品。

(3)必须看清小票上的品名、单位、数量、日期和点菜人名,不要

误接第二联出错、重出酒水自行负责。

(4)每日电脑小票必须进行清查,核对汇总,以防出错。

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3、严格执行卫生操作标准。

(1)男生发不过耳,女生扎紧头发,不得留怪异发型,配戴夸张饰

物,不留指甲、胡须,衣领、衣袖保持干净,打发胶,防止头发跌入出品,勤洗头、冲凉,保持个人卫生。

(2)切制生果、装饰品或包装小食时应带手套,戴帽,穿围裙。帽

和围裙及时清洗。

(3)取用柠檬片、橙角、车厘子等装饰品时应使用冰夹。放吧匙的

杯应经常换洗。

(4)取用杯具不能拿杯口,必须拿杯具底部,出品前要检查杯具,用具有无手印、污渍。

(5)各种用具如榨汁机、毡板、刀、吧匙等应随用随洗。

(6)常洗手,每做一样出品后马上用洗洁精洗净后才做第二样出品。(7)各类酒水、配料用完后将瓶口抹干净,不能留有残液。隔夜的

配料一律不能再使用。

(8)出品前保证每样用料无变质,霉烂现象,每件杯具用具都干净,保证无水渍、污渍及异味。

4、每日小扫,每周大扫。

(1)保持地面卫生,及时清扫、拖洗,不乱摆放杂物,随时保持工

作台面、吧台卫生,酒架、陈列柜每日开档擦洗一次,酒瓶每天都擦,不许有尘埃、污渍。

(2)各类杯具、瓷具分类摆放,保持干净,无污渍、无手印、干燥

明亮,垫布保持清洁,酒杯每天擦一次。

(3)每天清理雪柜、风柜、保鲜柜、擦干净密封圈、玻璃面、柜里

内壁,不得有异味、污水。

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(4)生果房的生果架、地面、操作台每晚清洗,所有胶筐冰桶下班

拿到清洁部清洗,刀具抹干净,榨汁机、砧板每天拿到清洁部漂白、消毒。

(5)每逢周日酒吧全体大扫除,工作区域的地面、墙面、台面,所

有设备、用具、杯具、酒水进行全面清扫、打理,陈列柜镜面用玻璃水擦亮,清理死角。

(6)雪柜、风柜定期除水,检查有无冻坏、过期、变质的酒水和配

料,及时清理。

(7)杯布、抹布分开使用,每日收档后将用过的杯布、抹布洗净,晾干、折好存放在指定地点(扫帚、拖布、垃圾铲等物品一定放在指定地点)。

5、严格按照标准酒谱出品。

(1)标准酒谱是酒吧经理根据公司的经营策略、消费者的层次、酒

水的成本等综合因素制定而成,是酒吧调制酒水的重要依据,不得私自改动、添加或减少。

(2)出品规范是对每一样酒水出品方式的规定,是出品质量的一个

重要环节,必须严格遵照本公司制定的出品规范出品酒水。(3)迅速、精致、美味的出品是每一位合格的酒吧员必须掌握和熟

练的技巧。

A、迅速:快速、干净利落的做每一样出品,接单到出品不得超过三分钟(啤酒等已成品不得超过一分钟)。

B、精致:严格按照标准酒谱规定的杯具、出品方式、装饰来出品,达到精致、美丽的外观。

C、美味:严格按照酒谱规定的配方用料,份量调制成品,必[键入文字]

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定会达到所要求的精美味道。

D、强调:大家必须明白,每个公司有每个公司的制度,不管你以前所学多广,但都必须严格按照本公司的酒水配方调制酒水,这一点极其重要,每个员工必须谨记。

6、认真仔细做好盘点工作,库存与盘点必须相符。

(1)每日每月的盘点清查是公司营业额、利润、成本计算的重要依

据,每个员工必须认真细心的完成,盘点表必须签名,签名即负责。

(2)每日开吧必须盘点,盘查酒水数目是否与昨日盘点留底相同,有出入及时汇报,收吧必须盘点,做好盘点表。

(3)盘点表必须仔细认真,反复检查,如有错误,必追究填表人的

责任,并扣分处罚。(4)领料和盘点紧密相关。

A、每日营业结束后,酒吧必须做好酒水的领料数量,销售数量、结存数量,统计在酒吧盘点表上。

B、各吧台应根据吧台当日营业量,吧台的自身情况、精确合理的开具领料单,不要多领货,导致无位存放,也不能少领,导致供应不足。

C、每天开档前必须拿搬货组派下的领料单底联核对货品,核对无误后作上盘点表。

D、搬货组必须合理安排领料步骤,和仓库有良好的协调,搬完货后检查核对各吧领料数量准确无误后,将领料单派还各吧核对。

7、注意成本控制,杜绝浪费。

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(1)严格遵照标准酒谱和出品规范出品,合理用料,将酒吧成本降至最低。

A、切制柠檬片、柠檬头可做装饰,喝皇家礼炮用柠檬皮剩下的柠檬可榨汁。

B、切制生果,饰品应严格按照规定切制,西瓜厚度一指宽,一个柠檬切七、八片等。

C、出洋酒或鸡尾酒必须使用量酒器。

(2)用过的基酒、果汁等配料要及时抹干净瓶口,归类存放好,防止变质,每天开吧补充酒水应把里面的酒水拿出来补新酒进去。凡人为导致酒水变质、过期、冻坏,应自行负责并接受处罚。(3)柠檬、橙角、生果、淡奶等配料饰品应用保鲜膜封好,严禁随手乱扔。

(4)切制生果要特别注意节约,各类生果应按照其不同习性贮存,各类小食也应密封贮存。

(5)搬运和使用杯具器时应特别小心,防止人为损坏,用水、用纸应节约,尽可能节约公司每一样用品。

(6)良好的节约意识是作为一个合格的酒吧员的基本要素。

8、严格执行遵守公司的各项规章制度。(1)认真阅读员工培训手册,加以理解、消化。

(2)公司各项规章制度是为确保公司经营、确保娱乐服务行业的公众性形象,确保公司所有职工平等的享有权利和履行义务而制定的,做为公司员工应自觉遵守本规定并忠实的履行各自的义务。

(3)酒吧员工必须有良好的自身素质与修养,在工作中仔细、认真、[键入文字]

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沉着,冷静、礼貌、热情并坚守公司原则,勇于揭发坏人坏事,不做有损公司利益之事,耐心解答他人咨询,敢于承认错误找出问题根源并即时解决。严格要求自己,不断提高自己的业务水平,精益求精,这也将成为大家今后晋升、加薪的重要考虑因素。

第三节 西厨主管岗位职责

1、负责本部门每天的工作安排,传达上级领导给予的工作指示。

2、负责每天的计划用料和领料工作,并做好每月的盘存工作。

3、负责西厨设备、用具的保管、保养和报修工作。

4、认真做好客人对食品的投诉工作。从而改进食品质量或从中烹制 特色食品满足客人各种口味的需求。

5、定期安排搞好厨房卫生清洁与消毒工作。

6、制定出品操作、出品质量、出品分量、出品装饰的标准。

7、经常培训员工各种食品的制作方法,提高业务水平。

8、做好本部门员工考勤、休假等一切事务。

9、严格执行《食品卫生法》及公司规定的规章制度。

第四节 西厨员工作岗位职责

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1、按时上班,备好营业中所需的小食、配料、餐具等。

2、搞好各种精美小食的出品质量和速度。

3、严格控制食品成本、杜绝浪费。

4、认真听取客人或其他部门对食品的投诉。从而改进食品的质量。

5、积极参加西厨主管的各项培训,提高个人业务水平,达到公司要求。

6、搞好西厨卫生及消毒工作。

7、熟练操作电脑点单、出品程序。

8、严格遵守公司《员工守则》和各项规章制度。

第五节

PA部主管岗位职责

1、对上级负责,认真完成上级下达的各种指示和任务。

2、全权负责本部门的运作,制定岗位职责和工作流程,保证其良好 的运作。

3、主持班前和班后会议,检查员工的仪容仪表是否符合要求,并分 配好当天的工作岗位,下达有关指示,总结每天的工作情况。

4、负责本部门员工的考勤,排好更期表、岗位分配表,并处理好员工的请假、交接班、迟到、违纪等事宜。

5、全权参与奖惩制度,做到奖罚分明,充分调动员工的工作积极性。

6、做好部门员工的思想道德教育工作,充分认识本职工作的重要性,[键入文字]

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不断的提高工作效率和工作质量。

7、营业中巡查各个工作岗位,检查员工的工作状况,督导员工按规 定做好各项工作。

8、参加公司和部门的各项会议,认真听取上级领导的工作指示和建 议,改良部门的运作和工作质量,不断提高管理水平。

9、做好公司废品的回收与销售工作,充分利用资源,禁止浪费现象 发生,并将收入所得全部款项交给公司进行登记。

10、认真登记公司的所有用品、用具、杯具等损耗情况,并将实际情

况及时反映给上级领导,严格控制公司的成本。

11、精简员工人数,发扬勤俭节约,吃苦耐劳的优良传统和精神,提

高整体人员素质。

12、安排好收市工作,搞好垃圾的清理与搬运,保持公司营业场所良

好的清洁环境。

第六节 PA部员工岗位职责

1、服从上级的指挥完成各自的岗位工作。

2、每天将清理的垃圾及时送垃圾站,不得隔夜。

3、营业时间结束时要及时将杯、碟送到洗杯间,要做到小心轻放,避免碰撞以减少损耗。

4、及时清扫客人吐出的污物及丢弃的杂物,保持楼面清洁。

5、严格按要求清洗杯、碟做到一浸、二刷、三冲、四清毒。

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6、保证楼面有充足的杯、碟使用,并符合卫生标准。

7、每天对杯、碟的损坏数量进行登记,分清是楼面损坏还是本部门 损坏,是自然损坏或人为损坏。

8、回收废物纸皮,易拉罐等集中卖出,钱款交回公司财务部,任何 人不得占已有。

第六章

接待部/营业部

第一节

接待部/营业部经理岗位职责

1、直接向总经理负责认真贯撤公司各项规章制度和公司工作任务,全面负责接待部的工作。

2、负责制定完善本部门工作规章制度和工作程序,下属人员的具体工作任务,管理职责,工作标准,工作计划。

3、负责招聘建立接待队伍,挖掘好接待人才加盟公司,淘汰差的接待人员,保证公司的接待队伍素质及数量,保持正常运转。

4、根据实际的经营需要,不断吸收培养一批不同年龄.不同层次、不同性格、不同形象、不同类形的综合性接待队伍,去迎合不同顾客的选择,去满足不同顾客的票求。

5、认真贯撤执行公司及部门相关制度及奖罚条例,跟踪下属及接待队伍工作状况,并随时检查督导,及时发现及时处理出现的接待[键入文字]

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问题,及时做好补救措施,总结分析问题原因奖罚分明,不断的完善接待方面的服务。

6、合理制定接待人员营业指标任务加强接待人员的订房/台工作任务监控,调动接待人员促销的积极性,按时完成每月计划拟定的营业指标任务。

7、负责组织与交际应酬,收集及听取客人意见,及时处理好顾客对接待方面设诉意见,了解顾客心态及需求,尽可能安排满足要求。定期培训接待人员的服务素质,认真抓好接待队伍思想教育,职业道德,外观形象,业务技能交际应酬技巧及服务的素质,使接待队伍赢得顾客的认同及赞赏在娱乐业赢行声誉及口牌。

8、掌握接待部门的特性,关心接待人员了解她们,适时间不同的方式去安抚鼓励她们对公司有归属感,有职业自尊,从而更有自信及稳定的去为公司拓展业务。

9、了解和掌握市场同行信息,业务状况,收集各资料(包括客户档案),结合公司实际作出分析,提出合理化建议,定期以各种形式向总经理汇报信息,部门工作总结及工作计划。

10、认真处理协条特性部门的相关事宜工作,搞好其他部门工作协条关系。

11、认真完成总经理交待及下达的工作任务指示及公司其他工作任务。

第二节

接待部/营业部部长(接待员)岗位职责

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1、绝对服从上级工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。

2、严格遵守公司各项制度及本部门的各项纪律。

3、负责接待来公司消费的客人,建立客户档案,发展与宾客的良好 关系。

4、熟记各房间的项目价格和推广,积极向客人推销和介绍。

5、与客人保持良好的关系,及时向客人介绍公司的定期优惠,并做 好客人的基本个人喜好记录,以便下次接待及沟通,主动与客人联系,从中掌握客人消费的心理。

6、积极宣传公司的优质服务和完善设施,树立良好的公司形象,并 注意了解客人对公司的意见及时汇报。

7、不断扩充自己和下属的知识面、提高业务技能,参加公司的各项 活动,增强自己的业务应酬水平技巧。

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第七章

DJ公主(服务员)服务部

第一节

DJ主管工作岗位职责

1、按时上班,负责主持召开DJ 公主的班前例会,传达上级领导给予的工作安排。

2、检查DJ公主的仪容仪表及工作中所需物品。(化妆袋、火机、笔)。

3、认真完成上级领导交给的订房任务。

4、根据本部门需要,不断培训DJ 公主的业务水平,服务技能、技 巧,提高DJ 公主的综合素质。

5、积极与其它部门相互配合,保持良好的运作关系。

6、工作中不断督促、指导员工合理处理客人投诉,尽量满足客人的 需求。

7、严格执行公司规定的各项规章做到奖罚分明。

8、认真做好DJ公主的考勤、休假等一切事务。

9、处理好DJ 公主之间的投诉与纠纷,形成相互关心、爱护、团结 一致的良好氛围。

第二节 DJ公主(服务员)工作职责

1、按时上班,穿着服装整齐,保持仪容、仪表良好。

2、准时参加每日例会,听取主管工作安排。

3、做好营业前的准备工作,做好礼貌用语训练。

4、负责检查本厅房的灯光、音响、话筒、功放等设备是否完好,如 有损坏,立即通知工程部维修。

5、与厅房服务员密切配合并相互监督,热情、主动地为客人提供优 质服务。

6、与客人有良好的沟通,增加熟客量,尽量超额完成每月规定的订

房任务指标。

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7、认真参加本部门的培训课程,增加自己的专业水平,不断提高自 己的服务质量。

8、工作中完全服从上级的工作分配,做到“先服从,后上诉”。

第八章

演艺部

第一节

节目总监工作岗位职责

1、主持召开节目部员工例会,传达上级领导的工作安排。

2、合理安排舞台人员的请假、休息等工作情况。

3、对跑场歌手、演员的演出资料要严格把关。

4、本身具有歌唱或舞蹈表演能力全面负责夜场节目的策划,排练和 表演工作。

5、加强艺员的日常管理和培训工作,不断地提高演艺水平,提高节 目的观赏性和娱乐性。

6、认真听取客人反馈意见,提高节目的新颖度。

7、禁止配合各部门,进行色情或不健康、下流的演出活动。

第二节

节目主持人工作岗位职责

1、仪表端庄,热情好客,性格开朗,具有社交技巧

2、要求知识面广,对自己的职责范围内的情况了如指掌,对所用的设备,歌手演唱特点和来宾大体情况有较全面的了解。

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3、有较强的语言表达能力和处理意外情况的能力;能主动协调和解决歌手、服务员和顾客之间出现的矛盾。

4、懂得舞台常识并有一定的实际工作经验,懂得并能把握顾客的心理变化。

5、较熟悉娱乐界的情况,自身具有一定的表演特长。另外,节目主持人在舞厅娱乐中还负有一定职责:

A、科学地利用时间,有计划的安排好每场演出。B、做好开场白及结束的演讲,使客人尽兴娱乐。

C、注意客人对麦克风的使用,并减少对麦克风的损伤。D、随时对客人的演唱进行适当的赞誉。

第九章

技术部(灯光音响、电脑、工程)

第一节

灯光调音师工作职责

1、要有高度的责任感和自觉性,一切服务于客人,密切配合服务 员的工作,引导客人度过愉快的时光。

2、熟悉夜场音控中心的音响灯光器材的使用方法及保养。

3、掌握必备的接待技巧和打灯技能。

4、所有音响灯光器材,发现有问题,立刻请专门人员来检查修理。每晚用完后要对所有音响灯光器材进行检查。

5、保持音控中心的卫生。

6、密切注意各类流行曲、新歌曲动向。

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第二节

电脑技术人员岗位职责

1、负责视点(VOD)系统、监视系统安装、调试、维修、保养、管 理工作。

2、制作中外歌库,做到图像画面清晰不失真、背景对路、不跳断不 脱节,原版正宗。

3、协同策划部美工制作、变换、更改各类电视、投影营销广告。

4、根据公司需要,创建视点系统功能板块。

5、快速处理营业中出现的电脑死机等故障。

6、严格落实安全措施,搞好平时清洁卫生工作。

7、培训楼面员工电脑点歌,落单的正确操作。

8、掌握各终端机制作人员的使用号码,控制各功能操作密码。

第三节

工程部主管岗位职责

(1)每天营业之前安排员工检查空调等电动设备是否正常。

(2)制定岗位规范、岗位责任、操作规范、设备检修和保养制度。(3)制作工程各类报表(如水费月报、电费月报、耗材月报、维修

保养月报)并上报总办和财务部。掌握能耗规律,提出公司节能节源意见和措施。(4)制定本部工作计划、重大维修保养计划、备件购进计划,各类 施

工计划,并认真负责实施。

(5)配合策划部、节目部搞好各类装饰布置。

(6)编制培训计划,定期对下属人员进行强弱电、设施设备技能培

训,提高其技术水平。

(7)带领本部人员对公司的装饰设备、电梯、空调、家具家私、装

饰灯具、地板、卫具等进行维修、保养和安全预防工作。

(8)认真做好技术档案、电器类维修保养合同管理工作,督导下属

做好设备维修、故障处理,零部件更换记录,每月整理归档。(9)遵守公司各项规章制度,认真完成上级交办的其他事务。

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第四节

电工工作岗位职责

1、负责线路、水路的安装维修与保护。

2、负责电器的安装,维修保养与清洁。

3、负责电子设备(如电视、对讲机、电话系统、监控系统等)的安 装、调试、维修、保养工作。

4、负责下水管道疏通、沙发、家具、办公设备的安装、维修与保养。

5、负责灯具的检视、更换与维护。

6、负责家私柜的制作与安装。

7、负责空调、电梯的现场操作与故障处理。

8、负责电气设备的检修与维护。

9、负责宿舍相关设备的安装、维修、保养。

10、协助策划部、节目部搞好策划布置。

11、负责动力设备的维护、检测、记录、保养。

12、负责PA部之设备维修。

13、严格执行灯光管理制度,当班时,如发生故障,要协助工程主管排除故障。

第十章

保安部

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第一节

保安部经理岗位职责

1、在保安公司和俱乐部双重领导下,全面负责俱乐部的安全防范管 理工作。

2、制订、部署保安部的工作计划,督导部门员工做好各项工作。

3、主持部门例会,传达、贯彻执行上级各项指令。

4、负责部门员工的培训和考核。

5、注重部门员工仪容仪表和礼貌礼节管理。

6、负责各类安全器材的维修与保养管理。

7、组织消防组成员及员工进行消防知识培训让员工了解并会用消防 器材,以确保人身财产安全。

8、处理各种治安问题。

9、督导属下做好客人车辆的停放和保管工作,以保证客人的财产安 全。

10、协助楼面部搞好员工宿舍、饭堂秩序。

11、遵守职业道德,保守公司机密,维护公司形象。

12、搞好各部门沟通与协调。

13、严格遵守公司的管理制度,禁止在公司组织打架等一切违法活动。

第二节

大门保安岗位职责

1、负责公司外部秩序和安全,检查一切外来人员之情况,疏散一切 闲杂人员,善于发现一切要疑人员。大门必须保持畅通无阻。

2、指挥客人车辆停泊中与起行工作,做到手势程序到位,敬礼后帮 客人开车门并进行礼节性问候,帮客人拿行李,雨天帮客人打雨伞。客人有重量物包携带,理应请示客人后帮忙提送。

3、遇客人醉酒应做好扶送工作。

4、凭《物品放行条》检查公司物品外带情况,如有偷拿公物现象,立即截留并上报主管处理。

5、对来访之人员,按公司规定进行登记管理。

6、保持与各部的联络,发生任何意外事情,必须立即合理地加以制 止。

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7、负责书信、报纸及时收送。

8、负责大门前花草、植物的保护工作,不得随意让外人坐玩,践踩、采摘。

9、未经上级领导同意,不允许有任何酒水、食品、饮品带入公司内 部饮用。

10、了解客人车号以及上锁情况,对不上锁车辆必须提醒客人。

11、定期巡逻,对自己的责任区域负责。

12、积极参加体能训练和业务技能训练。

13、阻止一切员工从大门出入,下班以后非工作需要,严禁员工进入

营业场所。

14、下班外出必须向部门经理请示。

第三节

停车场保安岗位职责

1、负责客人车辆入场停泊(下客),指挥客人车辆停放地点,做到排 列有序,手势程序到位,敬礼后帮客人开车门并进行礼节性问候,帮客人拿行李,雨天帮客人打雨伞,客人有重量物包携带应请示客人后帮忙提送。

2、维护车场里车辆安全,客人车辆属自己弄坏之处,应即向客人讲 明,以免产生误会,处理不了立即呼叫上级处理。

3、了解客人车号以及上锁情况,对不上锁之车辆必须提醒客人。

4、负责客人车辆起行,注意车辆和手势,以免发生意外。

5、严防人员盗窃和捣乱,进入车场之闲杂人员,应上前阻问,不属 于消费及访友应及时阻拦。

6、保持与各部的联络,发生任何意外事情,必须立即配合并合理地

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加以制止。

7、积极参加体能训练和业务技能训练。

第四节

员工通道保安岗位职责

1、负责后门(员工通道)进出物品之检查,员工带出一切物品必须 凭《物品放行条》方可放出。

2、监督员工进出佩戴工牌及上下班打卡情况,发现有员工代打卡者 一律记下工牌号上报处罚。

3、严格控制员工级乘坐电梯。

4、严禁车辆、物品或人员堵塞通道。

5、营业时间内,负责员工一切外出,须凭《放行条》方可放行,否 则一律不可以外出。

6、定时巡视周围,如发现有疑之事或人应及时处理,处理不了立即 上报。

7、随时配合各部和各岗位处理突发性事件

8、负责夜场后门之安全,员工下班后非公事不允许任何员工进入。

9、极积参加体能训练和业务技能训练。

第五节

营业保安(内保)职责

1、按时上、下班,穿着整齐、仪表端庄、不得离岗。

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2、不得在营业现场使用公司各类物品和用具。

3、非公事需要,严禁随意进入总控室、水吧台、收银台、西厨房和 仓库。

4、负责营业场所防火安全,财产安全以及人生安全。

5、保持高度警惕,预防和制止一切突发事件发生。

6、上班时严禁与客人、朋友、同事、员工聊天、喝酒等。

7、阻止醉酒者、进入舞池,随时进行巡视,确保执勤点周围一切安 全。

8、协同楼面部负责营业清场检查工作,发现可疑之人和未关水、灯、煤气,未关设备等现象时应及时处理并登记上报。

9、负责营业场地之安全,营业结束后非公事任何人员不得进入。

10、积极参加体能训练和业务技能训练。

第六节

消防主管岗位职责

1、消防主管需对部门经理负责,认真执行部门的每一项工作决定,从严要求自身言行,处处起到带头作用。

2、严格监督各种消防安全制度的落实情况,管理下属员工,共同做 好消防保障工作。

3、熟知国家、市政府及公司有关消防安全的法规、法令、条例和制度,并给予贯彻执行。

4、协助部门经理处理消防事务,团结同事、敬岗爱业为消防安全工 作积极出力。

5、能够制定每月度的消防工作计划,向部门经理上交本月度总结及 消防检查整改报告。

6、具体实施对员工在消防常识、设备操作方法的培训,参与制定消 防培训,提高全体员工火灾自救逃生能力。

7、负责消防档案的整理管理工作。

8、协助部门经理按照消防法规要求,制定消防安全工作制度,建立 消防管理体系,弥补漏洞,掌握对火灾的处理程序及扑救措施。

9、负责消防系统、器材设备、电视监控设备的管理工作。

10、对公司员工进行消防安全知识的培训,配合经理组织实施消防演

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习。

11、完成上级交代的其他任务。

第七节

消防员工作职责

1、认真学习和贯彻执行国家和当地政府以及单位的消防法规和规章 制度。

2、必须提前十五分钟到岗进行交接班。

3、检查场内灭火器材的配置及有效情况。

4、检查安全疏散通道是否畅通,疏散指示标志、应急照明是否完好。

5、检查场内用火、用电有无违章情况。

6、检查消防车通道及消防水源情况。

7、检查过程中发现的火灾隐患应立即整改,暂时不能整改的马上汇报上级领导并做好防范措施。

8、认真做好消防安全检查记录,发现问题及时向上级领导汇报。

9、在营业时间内至少二小时对场内进行一次消防安全检查,以防发 生意外。

夜场ktv主管工作报告 篇5

从2011年KTV桌面游戏市场的流行趋势判断,KTV桌面游戏的发展将出现以下特点:游戏设计强调创意、特色及细节;系统处理体现人性化;注重更多实用性等等。e-BarKTV桌面游戏亦将迎合市场流行趋势,顺应时势,推出更满足市场需求的产品。

KTV桌面游戏与夜店场所的整合是近年来夜场娱乐业的发展趋势。KTV桌面游戏与夜场娱乐是同一种娱乐风格和潮流设计,KTV桌面游戏与夜场娱乐的完美搭配,达到浑然一体的效果。

近两年来,80后人群逐渐成为了夜场的消费群体,80后对娱乐品质要求较高,更追求个性化和时尚感,对产品更注重创意和特色。因此,e-Bar KTV桌面游戏的潮流玩法,成为他们的首要选择。智能互动从一早就开始注意到夜场科技的空白,为了迎合这部分消费者的需求,有针对性地、专注开发推出了适合夜场娱乐的产品e-Bar KTV桌面游戏,同时设计师在研发过程中也充分考虑了这些新消费群的个性。

能够考虑出将KTV桌面游戏与夜场结合,不但在产品上实现一个投影与桌面触碰结合的创新,也实现了夜场与科技产品结合的创新,这是有实力的企业的创意表现,整合资源优势,引领夜场向着高科技互动娱乐方向发展。

KTV桌面游戏作为新行业,市场空间十分大,由于e-Bar的率先推出并以高姿态扩散全国,引领行业进入了快速发展阶段。绝大多数行业者和代理商表示,未来二三年,KTV桌面游戏将进入高速发展期,加上中国娱乐消费需求强劲,e-Bar将会继续火上很长一段时间,而追求高品位生活的消费群将有力地推动夜场对e-Bar的需求扩大,为KTV桌面游戏业的快速发展创造了良好的空间。

业内人士分析认为:夜场娱乐产业结构正在发生变化,KTV桌面游戏e-Bar的持续火爆,主要有以下几个原因:一是未来的发展中,国内经济发展,不单大城市连小城镇的夜场亦将越来越发达,他们成为KTV桌面游戏行业快速发展的重要推动力。除了一线城市之外,二三线城市的需求也将大幅上升,这将为e-Bar的发展提供充分的空间。二是人们的游戏方式正在发生改变。从以往在家中玩着沉重的电视游戏、电脑游戏,到现在更青睐随身携带的触屏掌机和手机游戏,比起游戏更享受于时尚有吸引力的触碰玩法,成为选择e-Bar KTV桌面游戏的最直接原因。三是经过10年的发展,智能互动的研发创新能力、生产能力、销售渠道等环节都有了相当积淀,是行业内的领军品牌;同时中国也已经出现了不少实干的KTV桌面游戏企业,这些企业虽然年轻,但也有一定竞争优势明显,他们推动了行业前进。

ktv主管工作总结_1 篇6

ktv的主管,在管理工作中发挥着举足轻重的作用。下面是小编为大家收集整理的ktv主管工作总结范文,欢迎阅读。

ktv主管工作总结范文一

说一下vip包厢的经营理念。首先vip包厢的客人无论是消费能力还是社会地位肯定比点餐式包厢的客人档次要高很多,所以迫使我们无论在硬件的装修,设备的投入,以及软件的服务上都要做到让客人有物超所值的感受。就以人员方面来讲,要做到挑选上的严格把关,如:形象气质;考核上岗等等。vip包厢服务人员需用女孩(最好是上海人),另外该区可安排形象气质佳的模特跟客人进行交流,模特也需要经过公司培训才可上岗,并有专人负责。公司最好租一处集体宿舍,以便对这些人员的管理,因为他们应该是vip区生意好坏的关键。另外公司可在全国各地(如东北、四川等地)设立长期招聘点,使公司能有源源不断的新鲜血液。

其次针对两种不同的经营模式人员的工作流程也有所不同,对次制定出不同的奖惩制度,对vip区人员的工作态度及业绩表现实行重奖重罚的原则,以提高员工的积极性和良好的工作态度,使公司能够有一个稳步发展的过程。

关于营业额的前期预算

由于目前上海娱乐业已经比较发达,不管是点餐式服务的ktv,还是vip形式的模式,在上海都有操作的比较好的知名店,所以作为一个初入上海的全新的娱乐场所,前期开业三个月应作到尽量让消费者知道这个品牌,可进行大量的优惠活动,吸引客人到我们店里来,这样他才会有比较,才有可能成为我们的忠实客户,并由他们介绍给朋友,吸引更多的客人。(顾客的口碑比任何广告的有效)。因此我认为前三个月每月能做到120~150万元左右,平均每天4~5万元左右。经过三个月的各方面磨合,不足的地方加以改进,三个月后营业额应稳步提升到每月200万左右,每天7万元左右。

ktv经营管理 ktv活动营销 ktv职员培训

ktv市场调研 ktv项目规划 ktv装修设计

ktv音响设备 投资项目预算 供求信息发布

准确定位+优质服务+团队精神=客人满意。让客人满意,是我们最高的追求!只有客人满意,我们才能创造更高的效应。我相信只要我们看清了我们这里的市场形势,那么在市场中找到弱点,找到适合我们娱乐城发展的方法,我相信,作为我们市的娱乐城龙头,我们会找到适合我们娱乐城发展的前景的,毕竟我们的市场开发的早,我们理应继续发展。

ktv主管工作总结范文二

随着时间的流逝,xx年的工作马上结束了,回望这一年来的各项工作,我感到很惭愧!原因是今年的预算任务我们没有能如期完成,给公司的整体经营拉了后腿,在此我表示抱歉,针对一年来的工作,我做一下总结:

经营上在圣诞节和二月份春节期间筹备了丰富的促销活动,留住了一部分新客户!四月份每周六周日消费有奖赠手机,自行车活动,汽车靠垫,红酒等,六月份又以消费一定数额回馈并进一步稳定了老客户。中秋节期间为每一包顾客送去了月饼,十月份开始上调了下午场的消费标准,增加了下午场的收入,十一月份以消费赠送酒水的形式给予顾客最大的实惠!同时为了满足顾客需要,新添加了长白山和黄鹤楼香烟,新添了海蜇丝番,茄鸡块,椒盐土豆等商品!在经营过程中,上半年我们圆满完成了预算任务,很有信心,但在月份我们经历了严打,使得我部遭受了很大的损失,致使那三个月的营业收入急剧下滑,后半年的预算任务没能如期完成,影响了全年的整体经营!

部门管理中: 员工的思想教育,针对后的员工比较多,思想教育是不可少的,每进一名新员工,首先了解其思想状况,慢慢让其有强者留弱者走的竞争意识!员工培训上,对每一名新进员工都进行亲自培训,从基础的酒店意识到各项工作程序的操作和标准以及设施设备的保护方法;,从顾客进入我部的接待到各项规范细节服务一直在到顾客结账离去!亲自把好考核关,同时对各组的人员进行跟踪服务指导,发现问题,立即纠正!组织员工参加了总办以及消防知识,消毒知识和其它相关业务培训!员工工作纪律上,针对员工工作时间岗上纪律加强了巡视力度,不光要求自觉,凡违反纪律的员工,根据情况不进行警告,或是是直接处罚,使员工有意识严格要求自己,将酒店规章制度当做一张电网,以作为警示!对于上班带手机的员工给予严厉处罚!环境卫生上,加强了卫生死角的清理和检查力度,尤其是沙发底部,门后,地脚线,以及设备柜内部和后部,同时严格做卫生的方法,每日进行抽查!设备设施的更新和保护,首先,更换了中小包的沙发套,检修了大豪包的沙发垫以及沙发套,新够了大豪包的无线话筒,对部分中小包的问题功放进行更换,更换了五把吧椅,对大豪包的吧台玻璃进行了更换,拆除了休息室的旧地板!强调了客用品的使用和刷洗,防止员工不小心打碎,卫生用具的节省使用,为防止人为操作损坏音响设备,严格了音响设备的正确开关程序,对不按程序执行的给予严重警告!做卫生时禁止用湿毛巾擦拭木制品,壁纸,电气设备,以及地脚线!每周给不锈钢,镀铬设施打油,每三个月给木地板打蜡,每周清理投影机镜头,给包房各主机除尘,以便延长设备设施的使用寿命!节能降耗上,我部主要是电,和音响设备的更新和维护,随时检查客走包房音响设备,空调的及时关闭,以及走廊效果灯的按时更换。为了节约支出,从康乐宫大库调换了部分投影机以及旧的音箱,功放以及话筒灯具,!同时将库存的旧吧椅,杯具以及客用品出库使用,对出问题的触摸屏能更换成旧的 使用的,绝不买新的。凡是自己或工程部能维修的,也不用外工修理!上半年学习了自主加歌的程序,自行加歌,但由于许多新歌需要收费下载,而且网络免费下载的存在病毒,怕损坏原有主服务器曲库,致使不能满足顾客的及时需要,后申请付费由专业人员操作,歌曲得到了及时更新,得到了顾客的认可!员工服务上,强调以微笑有声服务为基础,细致服务赢得顾客的认可,快捷周到为行动,进一步稳定和吸引顾客!对于酒醉的顾客加以关注,特别是包房内的规范细节服务以及灵活多变的应急服务加以培训,得到了顾客的好评!

总之今年的经营工作已经结束,在明年的经营和管理工作中,我们将继续学习同行业的先进管理方法,加大个人以及公主的酒水促销力度,不仅稳定老顾客,同时积极举行各种促销活动吸引新客户!同事招收新公主以便留住客人!望各层领导给予监督和支持

ktv主管工作总结范文三

时间流逝得如此快,在欢唱KTV我度过了一个快乐的春秋。

首先要感谢公司各领导给我在不同岗位上的学习机会,使我得到了很大的提高。从培训到上岗,再到对业务流程的深度了解,最后是个人能力的提高。从最基本的微笑服务开始,每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,无论是何时何地保持以微笑待客人,其实这是可以传染的,微笑可以解决很多麻烦,尤其是客诉。客人投诉,在第一时间安抚客人报以微笑,基本上就没事了。我一直在想为什么客人要投诉?

第一:按服务铃没人理会。

第二:理会了但是态度不好,其实就是没有微笑。

第三:不会安抚客人,客人其实很多时候只需要一个理由,不是说服自己,而是说服他的朋友。

个人认为服务员考究的就是应对人的能力,而地哩考究的是体力及记忆力的能力。能力的提高少不了持续的培训,系统的培训,有目的的培训。

工作了很久,从流水线上的作业流程我们不难看出工作效率从何而来。xx年五月的上百人培训没能参加,我觉得很可惜。成功是用汗水换来的,至少在作业流程上,每一个细节我想都很成功的植入到了每一位学员中。好的流程也需要细节才能流畅,作为未来的连锁店我想这个尤其重要。其实很多细节不碰到的久而久之我就忘了。我想很多人都有这个毛病。工作的质量的提高,我想在各位领导们的人格魅力的影响下,相信我们每一个员工都能百分之百的发挥对工作的热情,投入到工作中去。

在处事方面不够果断,这个应该是我最大的缺点吧。

ktv主管工作总结范文四

时间匆匆,飞快流逝,我已经在“欧迪娱乐世界”愉快的度过了一个春秋。工作着并快乐着--是我的一贯准则,我希望在这里我能将我的快乐带给顾客感染同事。

在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,必须掌握七大要素:

1、微笑 在ktv日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧。“千里之行,始于足下”,要想使自己精通业务,必须上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高ktv的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

3、准备 即要随时准备好为客人服务。也就是说,仅有服务意识是不够的,必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱。

4、重视 就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节,甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特别随便,这是因为他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽略细微服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。

5、细腻 主要表现于服务中的善于观察,揣摸客人心理,预测客人需要,并及时提供服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识。

6、创造 为客人创造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善态度等等,掌握客人的嗜好和特点,为客人营造“家”的感觉,让客人觉得住在ktv就像回到家里一样。

7、真诚 热情好客是中华民族的美德。当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特别ktv业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的,我们必须运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度,使ktv立于不败之地!

每个职业都需要讲求团队精神,在快乐迪也一样。生意比较忙时,同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会及时上去调节纷争,使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极,真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。

平时,我也会和顾客谈天,了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归。这样就多了几个回头客,让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。

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