企业化验室规章制度（推荐8篇）
1、凡本厂职工(包括学员、实习生)要熟知安全操作规程，在操作中，应坚守岗位，严格按操作规程工作。
2、生产作业时必须穿工作鞋，注意防滑，不得在池上追逐奔跑，不得酒后上池子。
3、经常检查走道板、栏杆，如有不牢固或损坏情况，立即汇报修理。
4、夜里不得摸黑工作。
5、遇有池上积雪或结冰时，应先清扫，然后上池工作。
6、作好日常维护、保养并作好巡视检查记录，发现异常情况，立即上报有关部门。
第二条防毒气管理要求
1、下池、下井工作必须先填写《井下、池内作业工作票》，向领导申报，经厂长、或分管厂长批准后方可进行。
2、下池、下井工作前，必须检测池内、井下毒气浓度，不符合工作要求时，不得下去工作。
3、当井下、池内毒气超标时，必须采取必要的通风措施，等安全条件具备后，才可下池、下井工作。
4、井下、池内作业必须明确分工，明确负责人、安全员、抢救员，作业人数不得少于3人。
5、井下、池内作业严禁吸烟和明火作业，确实需要明火作业的，必须经安全主管负责部门批准，批准后才能进行。
6、井下、池内作业必须全神贯注，密切配合，工作时不许嬉戏及随意离开岗位，以免发生危险。
第三条防溺水和防高空坠落要求
1、池上栏杆必须经常检查，以防发生事故。
2、不准随意越栏工作，经批准后，越栏工作必须穿好救生衣或系好安全带并有人监护。
3、池上救生圈不得挪用，以备不测之需。
4、池上走道板必须保持平整和无积雪、无结冰。
5、全厂井盖如有腐蚀损坏，要及时调换。
6、患有心脏病、高血压和深度近视人员不得登高作业。
7、迷雾、大雪、大雨或六级以上大风天气不得登高作业。
8、登高时必须佩带安全帽和安全带。
9、夜间不摸黑登高。
10、饮酒、精神不振或医院证明不宜登高者不得高空作业。
11、登高必须检查脚手架、脚手板的牢固情况。
12、登高不准穿厚底皮鞋或携带笨重工具。
第四条交接班规定
交接班工作是保证安全正常运行，明确责任的重要环节，全厂职工必须严格执行。
一、交接班工作内容:
1、交清本班生产运行及设备运转情况;
2、交清生产报表、生产工具;
3、交清上级工作指令;
4、共同对设备进行巡回检查。
二、交接班要求:
1、接班人员必须提前15分钟到岗;
2、交接班时，交接人员应全部到齐;
3、交接双方经认真检查，双方认可后，方可交接班。
三、交接人员任务:
1、交班前，交接人员必须对设备进行全面检查;
2、交班前应整理好生产报表，运行记录;
3、交班时，有责任回答接班人提出的问题;
4、发现接班人有酗酒、精神失常等影响正常工作的情况时，不得交接，并有责任坚守岗位，报告有关部门，等待处理;
5、接班人逾时不到，有责任坚守岗位，报告有关部门。
四、接班人任务:
1、接班人必须认真听取交班人介绍情况，严格按交接内容逐项检查;
2、交班人员提前离岗，接班人应及时记录并向有关部门汇报;
3、交班人交班不清，接班人可拒绝接班，并向有关部门汇报。
五、特殊情况处理:
1、交接班时，突然发生事故或设备故障，应由交班人负责处理，接班人应协助工作，待处理完毕后方可交班。
化工企业根据其生产产品及生产工艺的特点, 分析化验室作为检验工厂产品质量的一道重要关口, 也是技术改革的重点。随着资金的投入逐年增多, 实验设备不断更新, 仪器和药品也不断增多, 化验室变得更加复杂, 随之安全隐患也越来越多[2]。在工作中如果马马虎虎, 不遵守操作规则, 不但分析化验会失败, 还可能造成事故, 不但国家财产受到损失, 还会损害人的健康, 所以必须十分重视安全问题。安全是贯穿整个分析化验过程中十分重要的任务, 决不能麻痹大意。
1引起分析化验室安全事故的原因
分析化验室存在专业职能单位具有的所有危险源:剧毒化学品、有毒有害废弃物、易燃易爆化学品、精密仪器和贵重物品、众多电器高温设备以及日常用水用电用燃气等等, 根据美国海因里希 (Heinnich WH) 灾害理论模型[3], 引起分析化验室安全事故的原因主要分为直接原因和间接原因两个方面。
1.1直接原因引起分析化验室安全事故的直接原因有人的不安全行为和物的不安全状态两大因素[4]。
1.1.1人的不安全行为人的不安全行为指的是在分析化验中分析人员的精神状况、知识水平、综合素质、安全意识以及操作能力等。人的不安全行为因素是影响分析化验室安全的主观因素, 必须对其进行严格的控制和管理。
1.1.2物的不安全状态物的不安全状态可以根据情况划分为不安全化学环境和不安全物理环境两大类。
(1) 不安全化学环境因素, 近年来常有下列情形:a危险化学试剂使用不当、违反操作规范, 极易引起火灾和爆炸。b化验室中存放或有些生产中间产品是剧毒的, 这些剧毒药品 (产品) 若保管不当、使用不当或处理不当, 会引起环境污染及导致人身伤亡。c有毒、有害化学废液、废物处理不当就会污染环境, 如化学废液不经处理直接排出, 导致环境及地下水污染, 随意乱倒化学废物、废液导致伤及无辜, 甚至必须付出很高的代价来治理环境。d有放射源的分析仪器因储存、使用不当, 工作人员经射线照射而出现不同程度的各种病变反应。 (2) 不安全物理环境因素, 近年来常有下列情形:a仪器设备因缺乏保护装置和设备老化、超负荷、超载使用造成的仪器伤人和设备损坏事故;b因供电设备设施陈旧、线路老化, 常发生短路、防火能力低, 操作人员用电不慎, 极易引起电气火灾和触电、灼伤或电休克等事故;c分析化验室中常要用到煤气、氢气、氧气、液氨、液氮、液氦等压缩气体, 盛装这些气体的容器是移动式的, 搬运时的碰撞、安置时的位置不当 (烈日爆晒、靠近高温热源等) 、使用时不慎泄漏等极易引起火灾、爆炸、中毒及环境污染的事件;d因分析化验室分布不合理或上下水管道老化, 上层化验室有忘关水龙头或管道破裂而造成渗漏, 损坏下层分析化验室精密仪器或化学试剂的现象发生。
1.2间接原因引起分析化验室安全事故的间接原因就是安全管理制度的缺失[5]。分析化验室安全管理制度的缺失, 会导致分析化验人员安全意识不强, 业务技能欠缺, 责任心不强, 存在侥幸心理, 互相不配合、交接不当等, 都会给平日的工作造成一系列的问题, 甚至会引起事故的发生。
2分析化验室安全措施
分析化验工作是化工企业生产的一个重要环节, 为了保证分析化验工作的顺利进行, 必须以科学的方法管理化验室[6]。面对实验室安全事故的方方面面, 如何避免由于各种原因引起的实验室安全事故, 及时消除安全隐患, 处理解决好实验室安全的问题, 防止安全事故发生, 应从以下几方面着手进行。
2.1建立分析化验室安全管理制度, 明确职责范围制度是做好分析化验室安全管理工作的保证[7], 化工企业的首要目标是制定出规范的安全生产管理体制细则, 科学且极具保障性的安全生产制度、各类规范的岗位安全管理制度、明确岗位职责范围、内容, 要具有一定强制性和约束力, 形成文件下发。这些制度包括: (1) 仪器的管理; (2) 化学药品及危险品的存放与管理; (3) 三废处理与某些试剂的回收; (4) 化验室工作要求; (5) 化验室常用工具等。
2.2建立安全岗位责任制, 落实安全责任加强安全责任, 签订安全责任书, 层层落实安全管理责任。同时向每个实验室派发化验室交接班记录本、岗位安全联检记录本等, 记录内容要求检查房屋、水、电、设备状况, 危险品存放状态, 灭火器、门窗状态, 要求分析化验室检查人员、安全负责人签字。
2.3紧抓基础理论, 进行业务技能的培训在新的分析化验人员进入化验室之前, 进行必要的业务技能培训, 加强分析化验人员对各种仪器及器皿的基本操作技能的学习, 全面提高化验人员从事分析化验的操作技能和理论水平, 使之树立“安全操作, 人人遵守”的思想[8], 从而减少因人为不安行为而发生的事故。
2.4加强分析化验室安全教育, 进行安全培训安全教育是防止事故发生的预防性工作。分析化验室工作人员要认真学习安全技术知识, 强化安全意识, 做好安全管理工作。定期开展安全培训活动, 组织安全教育讲座, 进行灭火、自救的演示, 不断提高有关人员的安全技术水平, 熟练掌握事故应急处理方法, 使每一个在分析化验室工作和学习的人都具备处理突发事件的能力。
3注重细节, 健全分析化验室安全管理制度
一切事故皆可避免, 事故总在薄弱环节出现。化验室每天都有危化品的使用操作, 一个不注意的动作, 一个淡化的意识, 都会潜伏可能的危害发生[9]。主动从细节入手, 降低“金字塔”最底层的不安全行为和不安全状态, 预防重大事故的出现, 实现全员安全。
3.1制定危险化学品精细化管理制度, 落实责任制分析化验室应制定危险化学品精细化管理制度, 实现入库检查验收、分类存放、加强储存养护管理、出库登记、专人负责、领导联检等细节管理, 将事故苗头封杀于萌芽之中[10]。实施按岗位配置相应的应急物资职防装备;对设施设备更新, 实现自动化操作;将危化品安全知识考试、危化品相关作业安全生产禁令学习、安全作业五分钟检查经常化常态化等, 从根本上降低因危险化学品管理使用不当而造成危害事故。
3.2制定分析化验室安全事故救治措施及应急处理分析化验室要根据工作环境, 配备适当的安全设施, 建立安全报警系统, 安装室外事故电话, 配备急救箱。为了更好的控制分析化验室事故事态的发展, 做到及时处理, 及时救治, 要事先制定分析化验室安全事故救援预案。应急救援预案的编制, 要根据实际工作中经常出现的一些不安全因素编写, 切合实际, 安全有效。
4结束语
化工企业中的分析化验室涉及到许多精密仪器和化学试剂, 要尽最大努力避免安全事故发生, 保证人员安全、设备完好, 不污染环境[11], 只有在实际工作中采取科学的管理方法, 建立健全分析化验室安全管理制度, 将分析化验的危险系数降到最低, 为化工企业的建设和发展提供一个安全可靠的保证。
摘要：在分析化验室日常生产中, 涉及到安全的因素是方方面面的, 分析化验室的安全是分析化验室工作的重要内容。本文通过对化工企业分析化验室安全事故隐患存在的因素进行了分析总结, 并从建立健全安全管理制度方面进一步说明了化工企业分析化验室安全管理制度建立的必要性。
关键词：分析化验室,安全管理
参考文献
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这些检测和校准实验室的工作，大体可以包括：向政府和公众提供公正、可靠的测量数据，依此作为管理部门制定法律和法规的依据，并以此来规范市场秩序；协助企业改进产品质量和提高其竞争力；帮助消费者了解商品的安全性能，实现消费者对商品的知情权和选择权；为产品认证提供技术服务；以及为司法机关或行政管理部门在发生贸易纠纷或查处假冒伪劣商品时，做出调解或进行法律制裁；在与WTO成员发生贸易纠纷时，可向WTO争端解决机构提供有关测量数据，有助于争端的公正解决。当然，这些实验室的作用，只有接受政府或权威机构对其能力认可之后，才能充分发挥其权威作用。
实验室作用日渐明显
当今，实验室认可制度大体上可以分为两大类，一类是集中管理模式，这是大多数国家所采用的模式。另一类是分散管理模式。我国属于前者。我国实验室认可体系是由“国家认证认可监督管理委员会”属下的“中国实验室国家认可委员会（CNACL）”统一负责实验室的资格认可和建立全国运作系统。委员会按ISO/IEC导则58《校准和检测实验室认可体系-运作和认可的通用要求》建立起全国运作系统。美国实验室认可体系基本上属于分散型的。美国联邦、州、地方或私营企业执行着若干套认可方案。但是，无论采用什么系统形式，ISO/IEC导则17025（1999）《检测和校准实验室能力的通用要求》是各国实验室认可制度的准则。
美国实验室认可制度分为三个层次
工业和科技高度发达的美国，对实施实验室认可计划十分重视。用一个例子来说明美国对实验室认可制度的重视程度。1996年克林顿总统为了制造业中的一件小小的螺丝钉正式签署了一项美国法案，即《美国螺丝质量法案》。美国何以为此而大动干戈出台这一法案？事情正是由于美国民间和军方屡屡因螺丝质量不合格而引起一连串大设备和大建筑物遭到严重损坏，给军事工业和民间工业造成十分危险的后果，出现了意外的庞大开支。订立此法案，本质上是与实验室认可制度密切相关的。法案的第5节中，要求指定螺丝钉测试的实验室，此实验室必须申请“美国标准与技术研究院（NIST）”执行的《美国自愿性实验室认可方案（NVLAP）》的认可，或申请与NVLAP互认机构的认可。这就是说，凡是美国使用的螺丝钉，不管是进口的还是本地生产的，它的质量必须得到保证，决不能含糊。进口到美国的螺丝钉供应商，必须进行各种规定的试验，丝毫不敢懈怠。这是美国法案的严格决定。
众所周知，美国实验室的认可方案的执行方法与大多数国家有所不同。其它国家把这些权力赋予權威的公众组织或政府某种程度参与的机构来执行。可是美国的实验认可方案，则由各级政府和私营机构来共同进行管理。
绝大多数的美国实验室所实施的认可方案，都是为了满足政府和私人公司的特殊需要而进行的，它们实施不同形式的认可方案。评定实验室能力的流程各不相同。基本上分三个层次：
联邦政府实验室认可方案
在美国联邦政府之内，各实验室认可方案有很大不同。美国实验室认可方案由各级政府和私营机构共同管理。美国所采取的不是集中管理的模式。
《全国自愿性实验室认可方案，NVLAP》是一个综合性的认可方案。此方案列于“美国标准与技术研究院，NIST”的《手册150（2001年版本）》中。此方案与ISO/IEC导则17025：1999《检测和校准实验室能力的通用要求》基本内容相一致。NVLAP适用于官方和私营的检测实验室和校准实验室，包括：商用实验室、工厂内部实验室、大学实验室，以及联邦、州、地方政府实验室。NVLAP对实验室的认可，由颁发两个证书来证明：一是认可证书；二是认可范围说明书。
NVLAP标识语（LOGO）是美国国家标准和技术研究院所办理的联邦注册标志。NIST和联邦政府有权控制使用此标识语。此标识语的使用权利授予已经过NVLAP认可的实验室。实验室在宣布他们认可状况时，以及给出的试验报告和校准报告上，可以有权使用标识语。但是，NIST 保留控制此标识语的使用质量的权利。
除NVLAP外，在美国还有其它认可方案，有的只针对实验室资格进行最小限度的审核，有的只是指定实验室进行最初产品的筛选服务，而其重要的测试数据，还得请联邦政府实验室提供。如美国国防部（DOD）的国防后勤局（DLA），只对有能力测试后勤局所需产品的实验室进行认可。国防部的实验室认可方案只对有能力为政府提供产品的机构开放。
州政府和地方政府实验室认可方案
大多数情况下，州政府和地方政府要求某些产品，必须通过认可机构（实验室）的检验或测试来管理产品。例如，美国州政府和地方政府对建筑材料和电气材料进行管理时，规定这些材料必须通过测试的检查，并加贴已认可的实验室的标志。或者与上面联邦政府管理方案一样，指定一些实验室为产品的符合性试验，作一定的监督和筛选方面的辅助工作。州政府和地方政府的实验室，专门负责提供重要的测试数据。
同联邦政府一样，州一级的要求和地方政府的要求，在不同认可方案中也各有不同。有些方案的认可范围十分全面周到，而另一些方案，只是对实验室能力进行部分认可，过程简单，项目单一。
私营实验室认可方案
美国私营认可团体也管理着实验室认可方案。它协助实验室保持其能力，协助某一行业以承诺自我保证的形式而避免政府进行管制，帮助政府机构执行法规，如从事建筑产品的检测等。美国血库协会（AABB）运作一个血库和输血服务的认可方案，此方案获得许多州政府的认可和采用。又如：美国病理学院（CAP）的方案是对医院和独立医疗实验室进行认可，CAP方案被美国退伍军人管理局（VA）用于保证VA医疗设备的质量。美国实验室认可协会（A2LA）所运作的一个认可方案在多个检测领域可对实验室进行认可。
美国致力于实验室认可制度多边合作
现在，美国正积极致力于政府之间签订的双边或多边协议，使测试数据得以互认。这些协议要求任一方接受其它方认可实验室所产生的测试数据。各方认可实验室测试能力的相互信任是成功实现这些协议的保障。这种多边协议的例子之一，就是《国际易变质食品运输及其使用特殊设备运输协议（ATP）》。ATP是一个多边协议，它规定了易变质食品运输设备的测试和使用标准。美国农业部（USDA）根据ATP要求，对测试站和实验室进行认证。这些团体可以颁发美国ATP证书，这些证书会得到其它ATP签署国的认可。这些成员国中有：澳大利亚、比利时、捷克斯洛伐克、丹麦、芬兰、法国、德国、匈牙利、爱尔兰、意大利、卢森堡、摩洛哥、荷兰、挪威、波兰、葡萄牙、西班牙、瑞典、英国和南斯拉夫等。
NIST的《全国自愿性实验室认可方案（NVLAP）》在美国和澳大利亚国家测试机构协会（NATA）、新西兰的测试实验室注册委员会（TELARC）、加拿大标准委员会（SCC）之间分别签署了双边协议。根据这些协议，其中一方认可实验室所得数据在其它方应予认可。
实验室认可制度是国际上保证产品质量的一项重要工程。这项制度的推行，在美国得到高度的重视，其主要原因可能是这种措施能保证：可以用认可实验室的可靠测试数据来提高政府主管机关制定法律、法规和监督管理的水平，并以此来规范商品市场的秩序；可以协助企业改进产品质量和提高产品的竞争力。多年来，世界各国的实验室认可制度正在得到不断的提高和完善。
为了加强内部管理,强化劳动纪律,进一步调动和发挥各班组和员工的工作积极性和主动性，各司其职，各负其责，确保完成公司下达的生产分析、生产管理等各项指标任务，不断提升质量管理水平，现制定如下规章制度：
1、凡进入化验室工作的人员，必须做到精益求精、刻苦钻研、精心分析、准确无误。
2、凡在化验室工作的人员，必须按化验室规定统一着装，并作到整洁、统一、规范、佩戴上岗证，未按规定着装和佩戴上岗证者不得进入化验室工作，上岗证不得外借，也不得借他人上岗证使用。工作区不能穿短裤、穿裙子、高跟鞋，不得拖长辫子、化妆等。发现违反本规定者一次罚款30元。
3、员工应严守作息时间，不准迟到,早退,拖岗。有以下行为之一者，记为旷工：
(1)当日迟到、早退超过15分钟的；(2)到岗后擅自离岗时间累计超过半小时的；(3)未到岗而提供的证明材料经核查为虚假的；(4)当日未到岗，且无正当理由的；(5)上班有事必须事先请假,凡未请假者按旷工处理并加罚20元。
4、认真工作，遵守纪律，不干与本职工作无关的事，（如：看小说、睡觉、玩手机、看杂志、干私活、串岗、嬉戏打闹、煮方便面等），分析室内严禁洗物,发现一次罚款50元。
5、交接班、会议迟到或无故缺席者，一经发现一次罚款20元。
6、无故不服从班长安排和上级领导布置的工作，发现违反本规定者一次罚款50元。
7、未按规定时间采样、未按规定时间报出数据；无故拖延采样、分析时间、无故交下班分析造成分析不及时影响生产；不做样，编造假数据；不采样，导致报假数据，待岗处理。
8、对异常数据（超标、与以前分析结果不同、生产未出现波动但结果有异等）未复查、留样，直接报出扣责任人30元。
9、蒸馏烧瓶、温度计、密度计、过滤漏斗、烧杯等本班使用后的玻璃仪器要每班及时清洗；采样瓶、采样器、盛采样用具的废样筒每班交接，以及交班未按要求搞好岗位卫生的（如：台面、通风橱、地面等）；接班发现不干净可拒绝接班，接班未提出的由接班人员清理，接班提出而交班拒绝清理的一次罚款20元。
10、各分析室不得擅自挪用或搬动在用、停用或闲置设备，不得在仪器分析室和天平室做与本岗位工作无关的事，做好仪器设备的日常维护保持表面洁净，并做好防震、防尘、防潮、防腐工作。
11、做好色谱仪和分析用计算机的定期维护保养，由班长组织半年内对色谱仪和分析用计算机内部灰尘清扫一次。
12、用生产电炉、烘箱等烧水、煮食物，长明灯、长流水，通风柜长期不关，风扇使用未及时关停的，每发现一起扣责任班组10元。
13、不得擅自折卸办公用计算机和分析用计算机，随意更换计算机硬件配置，分析用计算机和办公用计算机安装的软件，不得随意删除和添加，一经发现、扣责任单位50元。
14、因违章操作或安装与工作无关的软件(如代理上网等)，造成计算机操作系统故障影响工作的，工作时不得用办公计算机和分析用计算机玩游戏，一经发现扣责任单位100元。
15、以上条款适用于重复性违反本规定的和整改意见拒不执行的责任人，严格遵守加倍从重处罚原则。
1．目的为了规范化验室安全管理、仪器设备管理、库房管理、化验室人员的相关管理，特制定本管理办法。
2．适用范围
本管理办法适用于化验室。
3．管理职责
3．1化验室主任负责此管理制度的编写、实施、更改等。
3．2各相关人员配合实施执行此管理制度。
4．管理规定
4．1化验室管理
4．1．1建立制度：化验室主任必须对化验室人员贯彻公司有关安全制度，要经常对他们进行安全教育，明确各室安全责任人。
4．1．2岗位培训：按照有关规定，从事化验的人员须经过一定教育具有一定的经验资格；定期对化验员进行技能，能力的培训，并且进行考试，合格后方可继续从事化验工作。利用外部送检的方法，对化验员的个人检测行动进行校准。建立化验室各岗位操作标准规程。
4．1．3环境管理：各化验室要保持整洁的环境和良好的工作秩序，化验室内不准饮食、吸烟，不准闲杂人员出入，严禁个人物品存放，工作人员进入化验室必须着工作服，无菌室配备专用的工作服，口罩帽、拖鞋，离开无菌室、化验室须更衣。
4．1．4安全管理：加强对水、电、气、火源及油料的管理，要经常检查管道线路及开关的安全。室内严禁擅自乱拉电线，严禁带事故隐患运行；要正确使用和维护电子和电气设备，非工作时不得使用空调、烘箱和电炉等。严格执行对易燃、易爆、剧毒、放射性等危险物质的领用、保管、使用的管理；对易燃易爆药品分烊摆放，妥善保管，远离火源。下班后，检查电源、火源、水源做到无隐患方可下班。化验室使用后的废弃物，做到无害化处理后方可废弃。防火、防盗的安全防范措施要经常检查。按规定放置消防器材，不得挪作他用。
4．1．6 化验、试验管理：仪器设备在使用过程中要有人值班，下班时负责关掉各种开关，进行安全检查。化验室法定的计量器具，检测设备需经常检查，清洁维护和校准。配制试剂应注明日期、配制人、浓度大小。对原始记录和化验单要求填写及时，内容真实，完整正确，字迹清晰，能准确识别，签名齐全，不得随
意更改涂改，如发现数据填写错误，要用划线的方式进行更改更正，更改人需鉴名或鉴章。
4．1．7 事故处理：一旦发生事故，及时上报，配合有关部门查明原因，分清责任。对违反安全规定造成事故的，要追究个人责任，并实行赔偿制度；情节严重者，除经济赔偿外，还要酌情给予行政处分或依法追究刑事责任。
4．2试验、化验等仪器设备管理
4．2．1凡使用化验室预算经费、科研、基建经费购进或外托保存的、耐用期在一年以上的仪器设备，均纳入设备管理范围，进行入库管理。
4．2．2新增仪器设备必须及时到化验室库房办理验收、建卡手续后，方可领用。仓库管理人员务必做好各化验室的仪器设备分类帐和卡片的管理工作，并定期检查核对，做到帐、卡、物相符。
4．2．3仪器设备的管理和使用，必须实行岗位责任制，要制定操作规程，并有专人负责技术管理工作。
4．2．4化验室内部设备借用，需向仓库管理人员登记，并注明用途、归还日期。化验室仪器设备外借，须经化验室主任批准，并按规定办理借用手续，要按期归还，经化验室检测确认正常后方能办理归还手续。
4．2．5化验室内化验室人员变动要严格执行设备管理的交接手续。
4．2．6做好仪器设备的安全防护工作，设备要定期维护保养。如发现损坏、丢失，应及时报知化验室领导。
4．2．7化验室的仪器设备一律不许任意拆改，确因工作需要必须拆改时，应事先报化验室主任批准。
4．2．8仪器设备的报损、报失，必须按程序经技术鉴定后，填写《仪器设备报废单》，经批准后方能办理报废手续，残体回收和帐卡注销必须由化验室库房管理人员统一办理。
4．3化验物料库房管理办法
4．3．1为了加强化验室物料进出管理，使化验室物料使用情况清晰，本中心建立了库房管理办法，相关人员应严格遵守。
4．3．2库房管理人员要做好日常的物料领取、入库、领用、借出、调拨等记帐工作，做到进出手续清楚，月初和月底定期核对，保持帐物相符。
4．3．3领料人应填明物料名称、规格、型号、领料数量、图号、零件名称或物料用途，并经仓库管理员和领料人签字。
4．3．4物料的报损报废，应填写《物料报损报废审批单》，写明原因，由化验室主任签署意见，残体统一交公司物资管理部门处理。领取的消耗品用完后需向库管员交回物料外壳或包装。
4．3．5凡借给个人使用保管的物品，手续要清楚，不用时应及时收回，损坏、丢失的要酌情赔偿。
4．3．6属于公私两用物品应严格管理。任何人不得借工作之便私拿、占用公司物品。
4．4 化验室工作人员管理要求
4．4．1工作人员（含计件和非计件）在遵守公司规章制度的基础上应自觉遵守本管理办法，4．4．2工作人员未经允许不应将仪器设备以及相关技术资料带出化验室，不应将技术资料或技术秘密告知非相关人员。
4．4．3工作人员离职时应积极配合做好相关技术文件、所负责的仪器设备以及相关办公用品等的交接，经中心领导确认后方能按照公司的规定办理离职手续。
5．考核要求
5．1对初次违返本管理制度者，化验室对当事人提出批评与教育。
5．2对再次或多闪违反本管理办法者，化验室有权对当事人进行50～200元的扣罚；
一、守则
1、严格遵守劳动纪律和本厂、室的规章制度，坚持文明工作态度，搞好每项实验检测工作。
2、无特殊情况必须服从领导的工作安排，搞好室内外协作。
3、经常保持化验室的安静、整洁，创造良好的工作环境。
4、熟练掌握各种实验方法，正确使用试验仪器、设备。细致观察试验现象，做好清楚详细的试验记录。及时分析、整理试验数据，保证试验结果的准确及时。
5、试验记录要真实、齐全、清楚、整洁、规格化。
6、做好仪器设备的维护，保养工作，室内一切施设小心使用，不得随意拆卸或损坏，保持化验室内的清洁卫生。
二、化验室安全操作规程
1、化验人员在工作中必须正确穿戴使用安全劳保用品和用具，每天下班前，要由专人检查室内门窗、电炉、药品、试剂等都妥当时。必须将门锁好才能下班。
2、使用电热仪器时不得超过8小时，在无人照顾看管的情况下，不准将电热仪器合闸使用，室内所有电器、设备都必须有完好接地或安全接零。
3、使用腐蚀性化学用品时，必须戴橡胶手套，戴防护眼镜，手套应先吹气检查看是否有孔或破裂，有损坏则不能用。
4、使用洗瓶要认定自己专用，手上沾过药品时要用冷水冲洗，不能用含挥发的、有机物多的洗。
5、化学药品如流在地上、桌上或仪器上时，应立即清洗干净，有些药品必须先中和或冲淡才能清洗。
6、如实验人员手上有破损皮肤时，严禁做有毒物质的实验，使用玻璃仪器时，必须仔细检查仪器有无破损，玻璃管器锋利边口，必须用火平光才可使用。
7、使用移液管时，对挥发性、刺激性液体不可用口吸，只能用带胶头的吸液管或滴定管吸取，滴定管用完后，必须将管内液体全部倒尽，里面装上馏水，上端套一小试管。
8、碱溶液应放在玻璃塞的磨口瓶中，更不能存放在酸滴定管中，碱溶液玻璃仪器不能在火焰上或电驴上直接加热。
9、不得用吸液管、量瓶取温度高的液体，热的药液体也不可直接倒入药瓶中。
10、配制溶液时应在烧杯内进行，同时不断均匀搅拌，切勿把被溶解物放入瓶内直接加水溶解，防止在溶解时产生冷热不均造成器皿碎裂。
11、化学药品因由专人保管，应有专门的房间和柜子，取后应随时加锁，一切酸、氨、氧化剂和还原剂和其他容易起化学反应的化学药品。不得靠近储藏在一起。
12、对各种装有化学药品的甁、罐、桶，各种容器都必须有明显的标签，标明里面的物质。
13、各种有毒或可燃的化学药品。不能放在化验架上，应放入专用柜。装有腐蚀性化学药品的甁、液器不得放在高架上，在打开瓶子时，必须小心，要戴防护眼镜和手套。
14、各种实验用药品，必须附有标签，标明各个药品的名称、浓度、配制日期及配置人姓名，各标准溶液，按日期进行标定，并应有专人负责管理，粉末状物品不可直接倒取，应用匙取出使用。
15、配制酸液时，必须穿戴好劳动防护用品，用耐酸胶皮围裙，胶皮手套，防护眼镜，裤脚应放在防酸靴内，配置时必须是酸加于水，切不可水加于酸。
16、有些活性金属细粉，在与氧化剂和其他物质混合时，也会造成燃烧和爆炸，因此在混合前必须慎重考虑是否安全。
17、在使用天枰时，不可将物品直接放在天枰秤上，所称药物和砝码都不能直接与手接触，挥发物质及水都要放在密闭器内称量。
18、烤箱阻碍使用前要检查电气、接地是否完好，把湿释调节旋调到需要的位置，不可超过安全温度，烤箱内不可烤各种食物或生产化验用的东西。
19、实验室应具备一定的消防器材。实验室人员要具备一定的消防知识。
20、在使用压力机，拉伸机时，必须戴防护眼镜。
21、非化验室人员严禁动用各种药品设备，儿童不得带到化验室。
三、生产检验和产品检验
1、在组织生产之前，必须对原材料和产品进行全面的性能试验，确实符合本规程的规定。方可进行大量生产。
2、生产所用原材料检验：
①石灰：必须每个班进行2—3次测定其消湿、销速、含钙量。每进一车石灰作一个批次，检测其温度、速度、含钙量。
②粉煤灰：每天所进的粉煤灰作一个批次，每个批次必须测试放射性、含硅量烧失量、含水率、钙、铁、三氧化二铝、三氧化二铁、氧化镁。
③黄沙：每进一次黄沙作为一个批次，每个批次必须测试含硅量，含泥量，比重达不到要求不入库。
④石膏：每车作为一个批次，检测含硫量，五氧化二磷、结晶水。
以上原料经检测合格后出具检测报告单交工艺主管进行生产配料，组织生产，如原材料品种、配合比或生产工艺与本规程不一致，生产部门必须会同工艺部门、化验部门进行砌块的物理力学性能和耐久试验研究，证实其性能确属良好，经上级领导同意后方可投入生产。
3、对工艺过程的各阶段，应作以下方面的检查和记录
① 每天抽检2---3次料浆、含水率、细度、比重，如发现不合格，杜绝抽浆使用。
② 精确每天粉煤灰、黄沙的含水率和使用量。
4、材料配合比和生产工艺相同时，每班次最少做一组试块进行抗压强度、干容重、含水率试验。
关键词：化工企业,化验室,筹建
现代化工企业化验室负责化工企业中间工艺控制分析、原材料分析、产品质量检验、溶液的配制标定、水汽环保分析以及负责分析方法的研究改进等工作[1]。化工企业一般设置独立化验室,位于各工艺装置的中心地带,便于生产过程中取样分析。化验室的建设一般与化工装置建设同步进行,筹建中应对建筑设计、总体布局、水电气系统、通风空调系统、仪器配置、人员配置等问题进行统筹考虑。
1 化验室设计和布局
建设现代化工企业化验室,首先要根据企业的整体规划、产品工艺制定和提出实验室的总体规划,确定实验室建设项目的性质、目的、任务、依据和规模,确定各类实验室功能和工艺条件以及规模大小,做好建筑设计和实验室布局。
1.1 化验室设计
首先确定好实验室功能和工艺条件以及规模大小,综合建筑设计等专业基本要求,提出建筑设计蓝图,应包括以下内容
(1)化验室的位置,一般位于厂前区,通过绿化,道路与生产装置隔开,即有利于取样分析,又放置外界对化验室工作干扰[2]。还应在主导风向的上侧,防止灰尘、烟雾、噪音及有害气体的影响。
(2)化验室的建筑结构应为钢筋混凝土框架结构,整个化验室应有两个以上出入口及内部较宽敞的通道,以满足仪器设备运输和防火安全。
(3)化验室三防和内部设施,化验室对防震、防磁、防热有严格的要求,尽量远离震源、磁源、热源。化验室内部敷设上下水、采暖、通风、气体管道、照明动力等设施。
化验室开间一般以3.6 m为最佳,进深6.0 m为最佳,层高一般为4.0 m左右,走廊1.8~2.4 m。
(4) 化验室设计一般分为初步设计和施工图设计两个阶段。在委托设计单位设计的同时也必须由实验室人员参与研究、讨论,以保证设计方案能够满足实际需求。
1.2 化验室布局
化验室整体布局上应为南北方向,较大化验室一般在平面布置采用中间走廊的布局,合理优化布置应满足以下几点:(1)同类型分析室布置在一起;(2)管路较多的分析室尽量布置在一起;(3)洁净级别不同的分析室根据分析流程组合在一起;(4)有特殊要求的分析室组合一起(如无菌、预处理等);(5)有毒化验室放置一起并布置在实验楼的角落。
通过以上优化配置,化验室才能综合利用好各分析室的功能。
1.3 化验室功能配置
从化工企业应用角度来讲化验室应该具备的基本功能间有:样品预处理间(化学处理间)、标准溶液间、分析天平间、高温仪器间、化学分析间、气相色谱间、液相色谱间、原子吸收间、光学仪器分析间、纯水处理间、生化培养间、生化分析间、物性分析间、化学药品间、易耗品仓库间、气体钢瓶间、污水处理间、环境检测间、分析样品留样间、员工休息间、男女更衣间以及管理人员办公房间等。这些功能间有的还需要细化为准备和实验及数据处理几部分,贵重大型仪器需要单独设置实验室。
2 化验室基础配置
化验室内房间根据功能一般分为精密仪器实验室、化学分析实验室、辅助室(办公室、储藏室、钢瓶室等)[3]。各种实验室的一般要求配置给排水系统、动力照明系统、气路系统、通风系统、空调系统、实验台、信息系统等硬件配置。
2.1 实验台
实验台一般为钢木结构,台面有实芯理化板、环氧树脂等类型,一般考虑用实芯理化板,具有耐磨,耐酸碱腐蚀的特点。实验台架一般为全钢结构,承重不低于300 kg,钢结构部件表面必须经均匀静电喷涂环氧树脂粉末,化学防锈处理,耐酸碱腐蚀,下装可调地脚。中央实验台考虑实验插座和水池水管引入。色谱等仪器分析用实验台,要距离墙1 m左右,便于维修。重型仪器应放置于基础牢固的水泥台。
2.2 通风系统
除因仪器或特殊技术要求的实验室都应设置通风系统,由通风橱、排风扇、风机、风罩等组成。不同的化验室应根据工艺分析要求,明确要达到的通风效果,通过对室内风量计算,确定通风设施的选择,在计算的基础上要留有余量,特别是有毒有害物质分析实验室。风机和管道材料应耐酸碱有机蒸汽腐蚀,具备风量调节功能,同时考虑实验室内进风问题。风管的借口应设置法兰垫片,防止漏气。
2.3 安全系统
化工企业化验室安全设施,也是化验室基础配置必不可少的一项。要求所有分析实验房间门必须朝外开;每个房间根据实际灭火方法配备相应的灭火器材;特殊房间药品储藏室和钢瓶间必须采用防爆型照明灯具;高毒、受控药品应配备保险柜,并双人管理。
2.3 其他辅助系统
化验室给排水系统、动力照明系统、气路系统、空调系统、信息系统对于化验室运行都有重要的作用。
实验室用水设计应根据分析工作量设计供水量,将自来水、除盐水热水等不同水源接入实验室,以便于药品配制、玻璃仪器洗涤等不同功能使用。排水系统要注意防腐蚀。
实验室用电分为照明电和动力电,照明电选择与实验台方向平行的日光灯照明,天平台、滴定台、通风柜等应设置局部照明,易燃易爆的化验室、钢瓶间必须设置防爆灯。动力电要根据化验室用电仪器的多少,位置分布情况配备,一般需要每层设置总配电箱,每个房间或几个房间设置分配电箱,保证用电安全,需同时考虑220 V、380 V交流电源,大功率设备应接专线和独立的控制系统,精密仪器应配置双路电源,其中一路连接UPS电源。
实验室气源一般有空气、氮气、氢气、氩气、乙炔、甲烷等常用气体,气体应分类存放与不同的钢瓶室内,钢瓶室独立设置,具有防爆功能,气体通过专用管路从钢瓶室引入不同的实验室。存放可燃气体钢瓶室和使用可燃气体的实验室均应设置泄露报警系统,以保证用气安全。
精密仪器室,要求具有防火、防震、防电磁干扰、防噪音、防潮、防腐蚀防尘、防毒气等功能,温度应保持在20~30 ℃,湿度在60%~70%,需要配置空调、湿度调节器、除尘器等设施,需要根据实际需求配置。
3 化验室仪器配置
随着分析仪器应用领域的不断扩大,分析速度、准确度的不断增强,仪器分析在现代化工企业工业分析中占有的比重也越来越大。针对工艺条件的适当的仪器选型对于生产分析的顺利进行有举足轻重的作用。一般原则是满足分析要求,稳定性高,易于操作、维护,经济。
现代化工企业分析项目多、方法差别大、仪器种类多,一般分为[4]常用仪器、电化学分析仪器、光谱仪器、色谱仪器、物理性能分析仪器等。
3.1 常用仪器
在化工分析中经常用到称量、加热、恒温、搅拌、分离、抽真空和冷冻等仪器设备。这些仪器使用频率高,容易损坏,购置时不能忽视质量问题,要选用信誉好、质量过硬的产品,在使用中做好正确的维护保养。
3.2 电化学仪器
在化工企业常用的电化学分析仪器一般有酸度计、电导率计、自动电位滴定仪、微量水分测定仪、离子计等。电化学仪器具有灵敏度高、准确度好等特点,且仪器价格低廉,易于推广,可实现自动化,在化工企业中应用广泛。
电化学仪器体积、重量、功率较小,摆放在中央实验台或边台上,房间要求无腐蚀有害性气体,若测定样品有毒有害,则需增加通风设施。电化学仪器在使用中注意经常校正,做好电极等部件的维护。
3.3 光谱仪器
化工企业中经常使用的光谱仪器有紫外可见光谱、红外光谱、原子吸收、ICP-AES等。紫外可见分光光度法是化工企业中应用最为广泛的分析方法,具有灵敏度高、准确度高、适用范围广、操作简便、价格低廉等优点,用于可定量显色物质的微量、常量测定,常见仪器有可见分光光度计、紫外可见分光光度计。红外通过鉴定官能团来定性物质结构,也可定量测定物质含量,化工企业常用来测定油品含量,常见仪器有红外测油仪。原子吸收是测定复杂样品中金属和非金属含量的新型分析方法,具有灵敏度高、分析速度快、操作方便,特别适用于微量和痕量分析,如煤化工行业用于煤质中微量元素的测定。
光谱仪器应放置在防震的实验台上,安装调试完毕后不应随意挪动其位置,房间要求无腐蚀有害性气体,防尘、防电磁干扰,并配备可调节温度和湿度的设备。
3.4 色谱仪器
色谱仪器是化工应用最为广泛的仪器种类,可以用于常量、微量的各类分析气体、液体、固体样品的分离和检测。色谱仪器有气相色谱仪和液相色谱仪两类,应安置在具有良好通风的实验室,最好配套样品处理室。
4 化验室软件建设
通过基础建设和仪器配置,现代化工企业化验室具备分析测试的硬件条件。做好化工分析工作还需要一定数量、不同岗位通过专业培训,具备专业知识的化验员来利用上述硬件条件来做好化工分析工作,同时随着信息化的发展,通过现代的通讯、网络等信息系统建设可提高实验室质量、数据、仪器管理水平。
4.1 人员配置和培训
化验室人员可分为生产运行控制分析、日常质量控制分析两类,要保证运行控制分析人员的数量,以满足化工企业开停车控制分析需求,质量控制分析人员要具备扎实的专业技能和良好的职业素养。
由于化工企业分析化验技术性强、知识面广、责任心大,是工业分析的眼睛[5],化验员的专业素质和职业素养是确保检测结果准确可靠的决定性因素之一。新筹建化验室人员结构不同,专业知识、实践操作水平不一,通过专业培训才能保证化验员提高化验员技术水平能适应新企业化工分析的需求。对于没有实践经验的学生,应以理论学习为辅,实践操作为主的培训方式,一般经过岗位的理论培训,对口单位实习,岗位操作培训,上岗前演练取得上岗资格,上岗操作等阶段。其中最重要的是对口单位实习和岗位操作培训两个阶段,抓好这两个阶段的培训,员工技术素质可以得到针对性提升。培训中需要加强员工的考试考核,并坚持取得上岗资格才能上岗。同时在技术培训的同时,加强工作作风的培养和思想教育,培养员工的责任心和精品意识。
4.2 信息系统建设
化验室质量控制分析数据对指导工艺指标调整具有重要意义,通过实验室信息管理系统(LIMS)的建立,可将化验室仪器、质量、分析数据等纳入规范化管理。各级各类人员在权限内可以在任何地点查看化验室分析数据。可极大提高信息的传递速度和准确度,提高化验室管理效率和水平。
5 结 语
现代化工企业化验室筹建过程是复杂的系统工程,需综合考虑合理规建筑设计、电气、暖通、仪器、信息等要素。要满足化验室生产分析、分析方法改进及科学研究工作,兼顾安全、工作环境。完成上述建设并未彻底完成新型化验室建设,实验室认证,实验室质量管理建设将是实验室运行后的工作重点。
参考文献
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[3]李斯.化验室常用分析测试操作技术标准应用手册[M].北京:万方数据电子出版社,2002:8.
[4]刘珍.化验员读本(下册)[M].北京:化学工业出版社,2009:1.
关键词：食品企业实验室 安全隐患 预防措施
中图分类号：F203 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2013）12-0046-03
食品企业实验室是进行产品检验检测和研发的必备场所，实验室集中了大量的仪器设备、化学药品、易燃易爆及有毒物质。很多检验项目要在加热、加压、微波、辐射等特殊环境下进行；大型分析测试仪器需使用氧气、氢气、液氮、液氦等易燃或压缩气体。理化实验中经常使用各种易燃易爆、有毒、腐蚀性强碱、强酸和有机试剂以及玻璃器皿；微生物和分子生物学实验室，大多须接触到涉及安全的化学药品、微生物菌种和剧毒品；操作中如果稍有不慎，就有可能引起火灾、爆炸、中毒等事故，引起人员伤亡、设备破坏和财产损失。但是食品企业实验室的安全问题是一个经常被谈及却又经常被忽视的问题。
本文针对食品企业实验室存在的安全隐患进行分析并提出相应的预防措施。
1 食品企业实验室安全隐患分析
1.1 非安全用电带来的隐患
许多企业实验室拥有高效液相色谱仪、气相色谱仪、气相色谱联用仪、液相/质谱联用仪等大型精密仪器，和与这些设备相配套的电线、插座一起共同构成了大量的安全隐患。
1.2 火灾隐患
实验室里集中了大量的仪器设备、化学药品及易燃易爆物质。点火源与助燃物在食品企业实验室内也大量存在，当这三者同时具备时，实验技术人员操作中如果稍有不慎，就有可能引起火灾、爆炸等事故，引起人员伤亡、设备破坏和财产损失。
实验室中存在的助燃物主要有三类：第一类是固体可燃物，如一些强氧化性物质因加热、撞击而分解释放出的氧气可与可燃性物质发生剧烈燃烧，甚至发生爆炸；若与还原性物质或有机物质混合，即会发生氧化放热，而引发火灾，还有一些燃点很低的可燃性物质，比如黄磷、红磷、硫磺、金属粉（Mg、Al、Zn）等，若与氧化性物质混和，即会着火；第二类是有机液态试剂，这些试剂大部分沸点较低，它们一旦着火，燃烧猛烈，延持时间长，造成后果严重；第三类是气体可燃物，食品企业实验室经常使用氢气、甲烷、乙炔等气体作为原子吸收、原子荧光、气相色谱等仪器的使用载气，为了储运和使用方便，通常加压后充装在钢瓶里，在接触明火或高温时，瓶内压力会急剧上升，超过允许压力时钢瓶就会爆炸。
实验室的点火源是导致燃烧的最关键条件，除了我们经常比较关注的打火机、火柴等物品外，还要注意一些实验室常用的加热仪器：酒精灯、气体或液体喷灯、电烘箱、马弗炉或其他坩埚电炉、水浴，油浴和石蜡浴等；还应注意实验室里的电气火花：包括电气设备的各种开关、保险丝、电线接头等处在接通或断开电源时的电火花或送电过程中接触不良点处的电火花，过电流引起的导线或保险丝物理爆炸火花以及静电火花。
1.3 引起爆炸隐患
食品企业实验室经常进行着加热、灼烧、蒸馏等实验操作，随时存在着火、爆炸的可能。爆炸事故产生的主要原因有：压力气瓶遇高温或强烈碰撞会引起的爆炸；实验室存在着大量可燃性有机溶剂，当它们与空气混合达到爆炸比例后，一旦遇到热源、明火或震动诱发爆炸；实验室存在着大量的易发生热爆炸的试剂，如过氧化物、高锰酸钾、三硝基甲苯等，这些化学品受到挤压、热源、明火发生剧烈爆炸；另外供电线路、设备违反操作规程、老化或超负荷运行，将导致线路发热起火，遇到泄漏的易燃、易爆物品而爆炸；实验产生的废气、废液处理不当也会发生爆炸：可燃性实验废气未及时排出实验室，聚集至一定量后会产生爆炸；实验室作业人员将反应废液直接倒入下水道，使易燃气体聚集在下水道，一旦达到爆炸极限引发爆炸。
1.4 试剂中毒和腐蚀隐患
食品企业实验室经常使用各种有毒或腐蚀性的试剂、药品，这些药品在储存及使用过程中极易发生中毒、腐蚀等事故。最常见的是进行样品消化操作时，使用到大量的强酸、强氧化剂并加热，加热条件控制不好会使强酸、强氧化剂喷溅，对人体和环境造成极在的损害；实验过程有机溶剂泄漏，引起作业人员中毒，剂量较小时长期吸入这些有毒有害蒸气也会易引起慢性中毒和职业病；分析测试仪器所使用燃气或载气，当设备管线老化发生泄漏导致未及时排出的实验废气会成为典型的毒气源，这些气体的泄漏不仅污染环境还有可能成大的火灾和爆炸隐患。
1.5 生物污染隐患
食品企业实验室微生物污染主要来自实验中大量培养的致病菌以及在培养各种菌体时由于操作过程污染而产生的少量霉菌和细菌。在实验过程中由于无菌操作不当或实验后培养基没有进行灭菌处理都会造成实验室有害微生物大量存在，随着人员的流动而逐渐扩散。
2 食品企业实验室安全防范措施
2.1 安全用电的操作规范
首先实验室铺设电路时应检查地插座顶端是否有接地保护线；供电线路不能明铺在地面上，没有防静电地板的仪器室的供电线路，一定要用绝缘线管或线槽保护，经过木槽、木板及其它可燃物的线路中间不应有接头；非专业人员不得对电路进行更改，各种仪器设备之间应保证一定的安全距离。
仪器使用前应检查开关、线路等各部件是否安全可靠。在操作仪器设备时，手要干燥，不能用湿手或湿的物品接触电闸、仪器、电线。
实验过程中，应注意保持台面干燥；烘箱、电炉、马弗炉、搅拌器、电加热器、电力驱动冷却水系统等无人值守时，尽量不要过夜工作；使用开放性电炉、酒精灯等明火加热时，检测人员不应远离工作现场。使用中的仪器设备一旦有异常声响、气味、打火、冒烟等现象出现时，要立即关机停止使用。
nlc202309020429
离开实验室时，除恒温实验室、培养箱和冰箱等需要连续供电的仪器设备外，实验室应切断电源、水源，切断一切可能产生安全事故的隐患。
2.2 预防火灾的安全操作规范
实验室应严禁吸烟；动用明火前应检查明火与可燃物的间距，采取相应措施确保安全；严格控制实验室内存放易燃易爆化学物品的量；易燃物用后还要及时回收处理，不可倒入下水道，以免聚集引起火灾；易燃物不得存放在火焰、电加热器或其他热源附近；倾注或使用易燃物时，附近不得有明火。不慎将易燃物倾倒在实验台或地面时，应迅速切断附近的电炉、喷灯等加热源，并用毛巾或抹布将流出的易燃液体吸干，室内立即通风、换气；在蒸发、蒸馏或加热回流易燃液体过程中，实验人员绝对不许擅自离开，注意室内通风。
2.3 防爆的安全操作规范
压力气瓶应专瓶专用，不能随意灌装。气瓶搬运要轻、要稳，应竖直摆放在专用气瓶柜中并加以固定，以减少震动、碰撞的诱因。气瓶应存放在阴凉、干燥、远离热源的地方，防止日光曝晒。开启气门时，应站在气压表的一侧，不准将头或身体对准气瓶总阀，以防万一 阀门或气压表冲出伤人。气瓶内的气体不可用尽，以防倒灌。
实验完毕后及时销毁残存的易燃易爆物，并按规定处理三废。
2.4 防止化学中毒和腐蚀事故的安全操作规范
严格规范危险化学品的操作过程。进入食品企业实验室必须穿工作服，进入无菌室必须按规定程序更换隔离服、工作鞋和工作帽；进行危害物质、挥发性有机溶剂、有毒性化学物质的操作时，必须穿戴防护具（防护口罩、防护手套、防护眼镜）。如果在强酸或碱的环境下工作，应用保护围裙；实验室严禁穿凉鞋或拖鞋，应穿裤子和不漏脚趾的鞋子。严禁在实验室吃东西、喝水、吸烟，也不应在实验室里存放食品。
试剂配制必须由具备化学知识或取得上岗证的人员操作，涉及有毒气体的实验应在通风橱内进行。
食品企业实验室应配备足够数量的安全工具如应急喷淋装置、灭火器、冲洗龙头、洗眼器、护目镜、防毒面具等，每个工作人员都应该知道安全工具的放置位置和安全使用方法，不得随意移动、损坏和挪用防护设备，要对这些装置和工具进行定期检查以确保其正常使用。
2.5 防生物污染的操作规范
食品企业微生物污染主要发生在菌种的保藏过程和微生物实验操作过程。
进入实验室的所有人员均须穿实验服，不能随意翻动实验室的有关实验材料。从采样到实验整个过程，实验人员必须进行必要的防护，要戴防护手套、口罩，穿防护服。
微生物学实验操作性强，技术要求高，如果对微生物实验安全主观认识及重视程度不够、或是操作不规范极易造成微生物污染和扩散。应对进入实验室工作的人员定期进行岗前培训，加强生物安全思想的灌输。加强微生物实验人员的操作技能水平。
应按照相应的国家标准和行业标准制订规范的实验操作规程：如应保证实验过程负压、采用只进不出的原则；只要样品进入实验室，就不得外泄；实验结束后，将实验污染物放入指定容器，对所有剩余样品、实验样品、实验器皿进行消毒和无害化处理，并用已准备好的消毒水洗手等。
无数的安全事故说明实验室管理工作“重在预防”，食品企业实验室应建立健全实验室安全规章制度，同时加强实验室人员安全意识和岗位技能培训，是确保各项预防措施落实的重要保障手段。
参考文献
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