班长安全生产职责的主要内容

班长安全生产职责的主要内容（精选5篇）

班长安全生产职责的主要内容 篇1

1.负责班组日产管理，能快速应对异常，协助开展工艺纪律和品质改善点稽查;

2.主导班组自主改善和现场5S推进，营造班组持续改善氛围;

___对产品交付和产量达成负责，主动寻找效率提升和工时浪费改善点;

___对班组品质管控负责，能有效降低班组低级自错的不良率。

生产班长工作职责21、协助经理通过组织开展工厂的日常管理工作，组织并督促生产人员全面完成职责范围内的各项工作;

2、定期对工厂的设备、设施和作业过程进行点检，及时发现问题、及时排查安全隐患。及时解决问题;

3、参与车间的生产、设备、安全等管理制度的拟定、修改、检查、监督、控制并实施执行;

4、根据工作需要，配合、协助其他部门的有关工作;

生产班长工作职责3

1.根据生产指令和所属生产班组的工作，确保产品在生产过程中的各个工序在时间上紧密衔接，有条不紊;

2.密切注意各批产品的生产进度，对影响生产进度的内外潜在因素及时向车间主任反映，并及时采取解决办法;

3.核定产品各个工序上的加工方法是否能满足技术标准和质量要求，协助工艺工程师对重点工位进行指导;

4.严格控制工序质量，防止不合格现象发生;

5.监督生产现场的物料管理，保持生产用料正常流通;

生产班长工作职责4

1.获得生产计划，组织小组成员生产，保证生产计划的完成。

2.巡视生产过程，完成巡检记录，包括生产安全状况、质量情况、员工操作规范性等。

3.负责巡视设备、工装的日常点检、保养工作，保证生产设备、工装的安全无损积极参与持续改进和可视化管理。

___对作业指导书的改进、修改提供建议。

5.为新员工提供培训，参与员工的业绩评估，负责员工轮岗计划的安排。

6.负责员工的考勤统计，与员工交流沟通，掌握员工的思想动态及时汇报

7.运用5S保证工作场所的清洁、整齐和有序。

生产班长工作职责51、根据日生产计划，合理工作安排和包装人员调整

2、过程质量控制及调整监督，完成包装首检工作，负责质量分析改进工作开展

3、负责包装过程生产计划完成情况跟进，确保计划完成4、协调生产及现场5S管理，按时汇报工作结果

生产班长工作职责61、根据班组计划统筹安排人、机、料、法、环，组织生产;跟进生产进度并反馈，每日汇报生产进度;及时识别提出计划变更需求，执行变更计划并有效控制。

2、策划班组产品质量保证方案;班组产品质量分析，如一次报检合格率分析、巡检产品质量分析;

3、策划班组成本管理的目标;根据车间导入成本管理的目标控制和执行。

4、进行班组安全生产的策划;协助车间进行安全生产检查和不符合结果分析;根据生产任何和环境识别安全生产的隐患提出改善建议。

5、确保现场按照5S要求管理;确保生产现场工作纪律符合公司要求;建立现场目视化管理看点。

6、班组安全生产的相关培训;把握班组人员技能，提出培训需求;担当班组新员工的培训和班组员工技能提升的基础培训;实现班组人员多技能化

生产班长工作职责71、熟悉小家电产品流水线装配生产工艺及特性，完成生产目标，加强生产管理，跟踪生产进度，不断提高生产管理水平和生产效益;

2、对生产线的安全和车间的工艺卫生长抓不懈，做好生产线各项劳动防护工作，不断改善劳动条件，保证生产线进行安全文明生产;

班长安全生产职责的主要内容 篇2

2013年以前,国内学者对美国农业支持政策进行大量研究,多是从农业补贴[1,2,3,4]或农业风险管理[5,6]的角度进行分析,没有将二者有机结合在一起。最近两年,国内学者对美国农场安全网的概念、特征及演变历程进行研究。美国农场安全网主要由农产品计划、农作物保险计划和自然灾害援助计划构成[7]。在经历了以农产品计划为核心的早期阶段、20世纪80年代至90年代的市场化改革阶段和1996年后以农产品计划和农作物保险计划为双核的三个发展阶段后[8],美国农场安全网具有严密的保障体系、强大的政策合力、适度的政策成本和最优的政策效果[9]。 2014年美国农业法案出台后,联邦农场安全网经历怎样的变更与调整,会对世界农产品贸易造成哪些影响,又会对我国农业补贴政策提供何种经验借鉴, 国内尚未有文献进行分析。

作为一个农业大国,我国农业生产同样面临极大的自然和市场双重风险。如何稳定并提高农业生产经营收入,从而保证粮食等主要农产品的持续稳定供给和提高农民收入,是我国政府长期关注的重点。以农场为支持对象,健全的农业风险管理与农场收入保障体系无疑是一项较好的政策选择。本文基于对美国农场安全网的主要内容的解读,重点关注2014年美国农业法案对农场安全网的变更与调整; 分析新农场安全网将对世界农产品贸易的影响;探讨新农场安全网对我国的影响与启示。

1美国农场安全网的主要内容

美国农场安全网并没有官方统一的定义,通常为联邦政府实施的旨在促进农场生产经营收入和帮助农场主更好管理产量和价格风险的一系列支持计划的统称。上述对农场安全网的定义与政府对农业的支持计划定义并不一致。政府对农业的支持计划一般不包括保险补贴或赔偿,但包括除价格和收入支持计划外辅助农场主的支持计划,如水土保持计划(conservation program)。此外,还有很多辅助农场主的计划没有纳入农场安全网,像乙醇或可再生能源支持计划和扩大农产品出口计划。

自20世纪30年代起,美国农场安全网计划已经运行80余年,期间的发展演变相当复杂,支持政策与机制设计也发生很多变化。大致分属三种类型: 主要针对农业生产经营中市场风险的农产品计划 (commodity programs)、主要针对农业生产经营中自然风险的农作物保险计划(crop insurance)以及对上述两个计划未覆盖风险进行补充的灾害援助计划 (disaster assistance)。每种类型的支持计划下又包含多个政策工具。其中,农产品计划主要通过对作物面积和农产品价格变动的管理,解决特定大田作物的价格和收入风险,实施的政策工具包括土地休耕与产量限制政策、与价格挂钩的贷款政策、目标价格和目标收入补贴政策以及固定直接支付政策等;农作物保险计划从保障产量损失拓展到保障收入下降, 覆盖农产品包括大田作物和特产作物以及畜产品, 具体政策工具包括巨灾保险(CAT)、个体产量保险 (YP)、个体收入保险(RP)、团体保险(ARPI)、植被指数和降雨量指数保险等;灾害援助计划保障上述两大计划覆盖不到的风险损失,保障作物范围最广, 涵盖大多数作物和牲畜,主要通过临时灾害援助计划、特设灾害援助计划、补充收入援助计划(SURE)、 非保险作物援助计划(NAP)等实施。

下面基于2008年农业法案,从农场风险管理与收入保障的整体出发,介绍美国农场安全网的主要支持政策及机制。

1.1农产品计划的政策与机制

农产品计划又被称作农产品价格和收入支持计划,包含直接支付(DP,或称直接收入补贴)、营销援助贷款(MAL)、反周期支付(CCP)和平均作物收入选择计划(ACRE)四个具体计划,由美国农业部农场服务局(FSA)通过商品信贷公司(CCC)予以实施。美国通过农业法案预先规定特定大田作物的目标价格、直接支付标准和贷款价格,这三个指标决定其农场主享受农产品计划的类型和补贴水平 (图1)。以玉米为例进行说明。玉米的目标价格、直接支付标准和贷款价格分别为104美元/t、11美元/t和77美元/t。反周期支付的触发价格为目标价格减去直接支付标准,即93美元/t。根据市场价格与触发价格的高低,可分以下三种情形讨论。

资料来源:柯炳生(2002)。

情形一,当玉米的市场价格(如65美元/t)低于贷款价格时,农场主通过营销援助贷款获得的补贴为贷款价格与市场价格之差(12美元/t);通过反周期支付获得的补贴为触发价格(即)与贷款价格之差 (16美元/t);通过直接支付获得的补贴为直接支付标准(11美元/t)。

情形二,当玉米的市场价格(如85美元/t)高于贷款价格,小于触发价格时,营销援助贷款补贴不启动;通过反周期支付获得的补贴为触发价格与市场价格之差(8美元/t);通过直接支付获得的补贴为直接支付标准(11美元/t)。

情形三,当玉米的市场价格(如100美元/t)高于触发价格时,营销援助贷款补贴不启动;反周期支付补贴不启动;通过直接支付获得的补贴为直接支付标准(11美元/t)。

2008年农业法案还试行反周期支付的替代方案———平均作物收入选择计划(ACRE),是一项基于收益的反周期支持计划。与营销援助贷款和反周期支付相比,ACRE受目标收入驱动。基于过去两年的市场价格与过去五年的州平均单产计算当年该州的目标收入。当州的即期单位面积收入(收获后确定)低于历史平均收入(收获前确定)时,赔偿触发。

农产品计划的存在,理论上确保农场主的实际所得之和大于等于目标价格。一个农场主获得的农产品计划支付总额等于单位产品的支付额与支付单产及支付面积之积。为降低农场主的道德风险,简化支付总额计算,支付单产和支付面积采用历史基准数据(指80年代中期或1998-2001作物年度生产数据)。

2011年之前,农产品计划一直是农场安全网最大的项目(图2)。由于此后连续两年严重自然灾害, 特别是农作物保险计划的不断扩展,农产品计划的地位在不断下降。

注:1按照财政年度计算;22014-2023 年支出数据由国会预算办公室预测。 资料来源:基于 Zacharias(2013)整理。

1.2农作物保险计划的政策与机制

1980年《联邦农作物保险法》正式确立农作物保险(早期农业保险用来保障农作物生产,美国将农业保险又称为农作物保险) 为美国永久性的农场安全网计划。与农产品计划不同,农作物保险计划主要针对农业生产经营中的自然风险。在美国,农作物保险不仅是风险管理工具,更是政府支持农场的重要补贴政策。80年代以来,美国农作物保险演变为政府支持下商业保险公司运行的公私合作模式。联邦政府在农业部下设风险管理局(RMA),负责全国范围内农作物保险的运行和管理,通过联邦农作物保险公司(FCIC)对参加农作物保险的农场主提供保费补贴,对直接开展农作物保险的商业保险公司提供经营管理费用补贴和再保险支持。90年代以来, 针对不同农场的风险管理需求,美国不断加大对农作物保险计划的支持力度,提供多种类型的农作物保险。农场主可以选择基于作物单产投保,或者基于农场收入投保。单产和农场收入的确定方式有两种: 一是基于个体农场的历史单产和收入,二是基于县级农场的预期单产和收入[6]。与传统农业保险只保障产量损失不同,当前美国农险保费收入的75%来自于收入保险。

上述举措极大地促进联邦农作物保险计划发展,到2013年,农作物保险计划拓展到全国几乎所有的县,保障多达150多种农作物,覆盖面积1.19亿hm2,占美国农作物总播种面积的90%。此外,诸如养殖场、牧场等也纳入农作物保险计划的覆盖范围。伴随农作物保险计划覆盖范围的不断扩大以及补贴水平的不断提高(补贴农险保费的62%),联邦政府在农作物保险计划上的开支增长很快,从80年代年均支出不足10亿美元增至新世纪以来年均支出50亿美元以上,并成为支出最大的农场安全网项目(图2)[9]。

1.3农业灾害援助计划的政策与机制

基于上述两个计划在覆盖产品种类和地区上存在局限,农业灾害援助计划对其提供有效补充,确保美国农场安全网能满足不同地区、不同类型农场的收入保障需求。农业灾害援助计划主要针对恶劣天气和动物疾病造成的农场损失(表1),帮助农场主灾后恢复生产和生活。为获得该类计划的支持,农场主必须参加农产品计划和农作物保险计划。农业灾害援助计划的性质决定其年度间支出差异较大,在0-39.2亿美元之间(图2)。伴随农作物保险计划的不断完善,农业灾害援助计划的地位在不断下降[11]。

资料来源:Shields & Schnepf (2013)。

2新农业法案对农场安全网的变更与调整

美国2014年农业法案考虑财政预算紧张、农产品价格上涨、农业风险增大以及世贸组织谈判需要等因素[4],围绕增加农场主收入和促进市场化两大主旋律,对农场安全网的内容和结构进行调整,试图构建各支持计划之间有机组合、注重农业补贴效率和强化风险管理的新农场安全网体系。

2.1重构农产品计划

新农业法案名义上取消直接支付、反周期支付和平均作物收入选择计划,保留营销援助贷款,并新增两个计划,即价格损失保障(price loss coverage, PLC) 和农业风险保障 (agriculture risk coverage, ARC)。实质上,价格损失保障一定程度上能够补偿价格下跌所造成的损失,可以视为对反周期支付的调整;而农业风险保障针对收入损失,可以视为平均作物收入选择的升级模式。也就是说,真正取消的补贴是实施了近18年、每年达50亿美元的直接支付,这是新农业法案对农产品计划部分的最大变动[11]。

对比被替代的两大计划反周期支付和平均作物收入选择,新农业法案对价格损失保障与农业风险保障的下述规定将可能增加支出金额:一是新农业法案大幅提高农产品的目标价格(新农业法案称为参考价格)。相比反周期支付的触发价格,价格损失保障计划的目标价格提高幅度在50%以上(表2), 即便相比于2008年农业法案下的目标价格,新农业法案下多数作物的目标价格增幅在30%以上[12];二是新农业法案允许农场主更新两个新设计划的基期单产和面积数据。2008年农业法案下农产品计划的历史生产数据以80年代中期或1998-2001作物年度为基期,2014年农业法案允许农场主选择是否更新为2008-2012作物年度,这将增大受补贴农产品的数量。

2.2拓展农作物保险计划

新农业法案扩大农作物保险计划的覆盖范围和保障水平,以突出农作物保险在防范农业生产风险中的作用。覆盖范围的扩大主要体现在对现有农作物保险计划的修订上:陆续推出覆盖牲畜、生物能源作物和特产作物的保险产品,覆盖农产品品种不断增多;将2008年农业法案试点的企业保险单元永久化;首次提出将农作物保险计划的保费补贴水平与水土保持计划的合规要求相挂钩;进一步扩大收入保险产品与指数保险等。

新农业法案基本未改变农作物保险计划的主体及补贴水平,只是新增两个基于县级农场的保险计划———补充保险选择(supplemental coverage option, SCO) 和堆积收 入保险计 划 (stacked income protection plan, STAX),用于提高农作物保险的保障水平,覆盖微量损失(shallow loss,通常指当期收入小于历史平均收入的30%)。其中,补充保险选择计划(SCO)需在现有农作物保险计划保障水平的基础上,用来覆盖损失超过期望水平(县级农场产量或收入)14%的部分,且SCO获得的赔偿不得超过86% 与所选择保障水平之间的差额。例如,农场主经常选择购买基于个体农场的农作物保险产品,保障水平为70%,那么SCO的赔付率最高为16%(86%70%)。联邦政府对参加SCO计划的农场主提供保费补贴,补贴率为65%。

堆积收入保险计划(STAX)针对棉花生产者提供基于县级农场收入的保障,取代原有农产品价格/ 收入支持计划。STAX计划与SCO计划机制大致类似,在以下几个方面存在差异:STAX只针对棉花一种作物,而SCO针对多种农产品;STAX的保险标的只能是单位面积种植收入,SCO则不一定;STAX的保障水平在70%-90%之间,以5%为一个等级,SCO的保障水平固定为86%;STAX的保费补贴率为80%,SCO则为65%;STAX可以补充现有农作物保险计划或作为一个单独计划实施,而SCO必须基于现有的农作物保险计划。

2.3重新授权农业灾害援助计划

2008年农业法案中的特设灾害援助计划在2011财政年度到期。随后几年,农场主若遭遇动物疫病和恶劣天气,无法获得财政的损失补偿。2014年农业法案将牲畜灾害损失援助回溯到2011年,试图构建永久性的牲畜灾害援助计划。此外,新农业法案不再授权补充收入援助计划(SURE),并对非保险作物援助计划(NAP)进行完善,除了提供巨灾保障外,还提供更高水平保障(“buy-up”coverage)。

2.4强调各支持计划间的有机组合

在2014年农业法案之前,农场主参加农产品计划与农作物保险计划不一定交叉在一起。伴随农业风险管理备受关注和农作物保险在农场安全网中扮演日益重要的角色,新农业法案将农产品计划与农作物保险计划有机组合在一起。为了有效管理农场生产经营中的风险,农场主需要从整个农场的风险管理和收入保障出发,构建适合自身需求的农场安全网(图3)。

首先,农场主若选择参加新设农产品计划,需决定是否更新基期面积支付单产;其次,农场主需要在2014作物年度前决定参加价格损失保障(PLC)还是农业风险保障(ARC)。该决定一旦做出,农场主在新农业法案期间内不得修改。若选择参加PLC计划, 农场主还可享受SCO计划的支持;第三,农场主需要决定购买何种现有保险产品,选择多高的保障水平;最后,参加PLC计划的农场主可获准购买SCO保险产品,该产品自2015作物年度开始供应[13]。对于农场主而言,2014年农业法案提供的新计划和选项比以往法案都多[14]。支持计划的有机组合决定2014年农业法案周期内能否获得最佳的农场安全网防护。

注:1FSA 和 RMA 为美国农业部农场服务局和风险管理局的简称,分别是美国农产品计划和农作物保险计划的管理机构。2PLC 和 ARC 为,为 2014 年农业法案的两个新增农产品计划。3SCO 和 STAX 是补充保险选择计划和堆积收,为 2014 年农业法案的两个新增农作物保险计划。 资料来源:基于 Shields and Schnepf(2013)和 Campiche 等(2014)整理。

棉花生产者不允许参加PLC或ARC计划。 2014年农业法案新设堆积收入保险计划(STAX)来防范其生产经营中的风险。棉花生产者也可以参加SCO计划,但同一地块不得同时参加STAX和SCO计划。

3新农场安全网与WTO贸易规则及新一轮农业谈判

关于新农场安全网对世界农产品贸易的影响, 需要从以下三个方面分析:第一,新农场安全网是否违背WTO农业协定和美国的减让承诺;第二,新农场安全网对世界农产品市场会有哪些影响;第三,新农场安全网对多哈回合农业谈判会有哪些影响。

关于第一点,新农场安全网虽大幅提高农产品的参考价格(或目标价格),违背世贸组织相关规定, 总体来看,新农场安全网支出并未超过美国在世贸组织的减让承诺。理由是:美国农业综合支持量 (AMS,用来衡量“黄箱政策”支持水平)承诺为191亿美元,尽管不同机构对未来五年美国的AMS预测数据有高有低,均不足以突破美国的减让承诺。美国国会预算办公室(CBO)的预测表明,未来五年美国农作物保险计划支出增加18.28亿美元,农产品计划支出减少63.32亿美元,新农场安全网的AMS总体将下降[16]。依据国际贸易与可持续发展研究中心 (ICTSD)的预测,农产品计划和农作物保险计划的支出都将增加,但AMS不会超过世贸组织允许的补贴上限[13]。

关于第二点,即使不超过其减让承诺,新农场安全网将扩大美国农产品贸易争端的潜在范围。WTO 《补贴与反补贴措施 (SCM) 协议》(agreement on subsidies and countervailing measures ,简称SCM)提出“补贴不得对同一市场的同类产品造成严重的价格抑制”,新农场安全网将会抑制农产品价格,引发对美国农产品贸易争端的关注。ARC/PLC以及SCO/ STAX计划的目的都是在农产品价格下降时,给予美国农场主补贴。因此,美国农场主可以承受较低的市场价格,不必担心价格下跌所带来的收入损失。这将增强美国农场主的生产和收入信心,增加美国农产品出口。作物一直是国际贸易争端的主题,像棉花、小麦以及一些小面积作物如鹰嘴豆和小宗油籽。 所有这些作物都将进行国际贸易,且在一些情况下, 美国产量占全球总产的三分之一以上(如玉米和大豆等)[13]。因而,不管是对大宗作物还是小宗作物,美国新农场安全网将扩大贸易争端的潜在范围。

关于第三点,新农场安全网下AMS可能增加, 将影响美国在WTO新协议中削减“黄箱政策”补贴的意愿。如2008年11月达成的修订草案规定:一是削减发达国家AMS补贴上限,补贴上限在150-400亿美元/年的国家将削减60%;二是修改发达国家微量允许标准(针对特定产品和非特定产品),从5% 降至2.5%。根据美国承诺的AMS上限计算,若削减60%则只有76.4亿美元。按照ICTSD的预测,某些年份仅小麦和玉米在PLC和ARC计划下的支出就会超过70亿美元,其他作物的支出以及STAX计划下棉花支出很容易超过一二十亿美元。此外,农作物保险计划年均支出在40亿美元以上。因此,除非大量使用微量允许豁免,很难想象美国在新农业法案下将AMS控制在76.4亿美元以内。此前,美国选择将CCP和农作物保险保费补贴通报为非特定产品支出,规避一些计入AMS的“黄箱政策”补贴。新农业法案中与CCP类似的PLC计划,使用更高的支持价格,且农产品计划与农作物保险计划主要针对农作物(只占农业总产值的一半),将上述计划通报为非特定产品支出会面临更大的困难。另外,对多数作物而言,“黄箱政策”补贴将超过其产值的4%,高于对特定产品的豁免比例(2.5%)

4新农场安全网对我国的影响与启示

4.1新农场安全网对我国的影响

新农场安全网为美国农场主提供更多的市场风险管理工具。农场主可以承受较低的市场价格,不必担心市场价格下跌所带来的收入损失,增强其农业生产的信心。美国密苏里大学食物与农业政策研究所(FAPRI)应用局部均衡模型预测,未来几年美国重要农产品的价格将会降低,其中,玉米和小麦的市场价格平均下降20%,大豆的市场价格平均下降15%,棉花的市场价格平均下降也达到6%以上[15]。 这将刺激美国农产品出口增加,抑制国际农产品市场价格。作为美国第一大农产品出口市场,我国农产品受美国市场价格的影响更为直接。这意味着,大豆、玉米、棉花等大量从美国进口的大宗农产品国内外价差将进一步拉大,中国将面临巨大的进口压力, 不利于相关产品的国内生产。

4.2新农场安全网对我国的启示

目前,我国从官方到学界还未提出农场安全网的概念。但自本世纪初开始,我国已着手实施了一系列农业支持和保护政策。尽管支持政策尚不完整,政策之间协调性不够,我国农场安全网的雏形已经出现。面对国际市场低价格的竞争压力,在继续降低国内农业生产成本,提高我国农业竞争力的基础上,应借鉴美国经验,做好以下三点:

1)加大农业支持保护力度。财政支持对于稳定农业生产至关重要。美国是一个农产品尤其是粮食生产过剩的国家,在面临国内财政预算和国际农业谈判双重压力的情况下,2014年农业法案继续加大农场安全网计划支出。对中国而言,粮食等重要农产品供应处于并且长期处于紧平衡状态,因此仍需继续加大农业支持保护力度,健全“三农”投入稳定增长机制。公共财政要坚持把“三农”作为支出重点。同时,拓宽“三农”资金投入渠道,通过奖励、贴息、风险补偿、税费减免等措施,引导金融和社会资金更多投入农业和农村。继续实施对种粮农民“四项补贴”,新增补贴向粮食等重要农产品、新型农业经营主体、主产区倾斜。

2)坚持市场化改革方向。市场化是农业政策的基本演变方向。新农场安全网减少对市场扭曲程度较高的农产品计划支出,增加农业保险计划支出,弱化对市场的干预,呈现市场化的改革趋势。当前,我国对农业的支持保护主要通过最低收购价、临时收储等价格支持手段。该手段干预市场价格形成,不利于市场机制发挥作用,在当前国内价格接近甚至高于国外价格的背景下产生诸多弊端。因此,要开展目标价格改革试点,探索推进农产品价格形成机制与政府补贴脱钩的改革。积极推动最低收购价和临时收储政策逐步向农产品目标价格制度转变,推动传统农业保险(仅保障自然风险)向目标价格保险制度转变。通过农产品目标价格补贴和目标价格保险等市场化的政策手段,实现对粮食、棉花、生猪等重要农产品的支持。

班长安全生产职责的主要内容 篇3

1 人力资源

1.1 食品安全小组的组成

应由具有相关知识和经验的多专业人员组成，通常包括卫生质量控制、生产加工、工艺制定、实验室检验、设备维护、原辅料采购、仓储管理及销售等方面的人员。

1.2 能力、意识和培训

与食品安全相关的人员应具备相应的资格和能力。食品安全小组成员应能理解HACCP原理和食品安全管理体系。加工和检验人员应熟悉肉类生产基本知识及加工工艺，生产人员应熟悉卫生要求。工艺制定、卫生质量控制、实验室检验人员应具备相关知识，宰前和宰后的检验人员应具有相应的兽医专业知识和能力。

2 前提方案

2.1 总则

应建立前提方案，并符合相关标准的要求。

2.2 基础设施和维护

屠宰生产企业和肉制品生产企业的设备设施布局及维护保养均应符合相关要求。

2.3 卫生标准操作程序（SSOP）

在制定前提方案时，应制定书面的卫生标准操作程序（SSOP），明确执行人的职责，确定执行的方法、步骤和频率，实施有效的监控和相应的纠正预防措施。

2.4 人员健康和卫生要求

从事生产、检验和管理人员的卫生和健康应符合法律的规定，每年应进行一次健康检查及卫生知识培训，必要时还应实施临时的健康检查。

3 关键过程控制

3.1 总则

进行危害分析时应关注关键过程，并选择适宜的控制措施组合对危害实施控制。

3.2 原料验收

供宰动物应来自经国家主管部门批准的饲养场，饲养场应按规定对养殖过程实施有效的控制，出场动物应附有检疫合格证明。

原料肉应来自定点的屠宰生产企业，附有检疫合格证明，并经验收合格。辅料应具有检验合格证，并经验收合格。原料、辅料、半成品、成品以及生、熟产品均应分别存放，防止交叉污染。超过保质期的原料和辅料不应用于生产加工。

3. 3 宰前检验

供宰动物应来自非疫区，并附有相关证明。应按国家有关规定进行宰前检验。不适宜正常屠宰的动物应按有关兽医规定处理。应将宰前检验的信息及时反馈给饲养场和宰后检验人员，并做好宰前检验记录。

3.4 宰后检验

宰后应对动物头部、胴体和内脏进行检验。应结合宰前检验信息和宰后检验结果来判定肉类是否适合人类食用。在感官检验不能准确判定是否适合人类食用时，应进一步检验或进行实验室检测。

宰后检验应做好记录，检验结果应及时分析、汇总后上报有关部门。必要时应反馈给饲养场。

3.5 粪便、奶汁、胆汁等可见污染物的控制

应确保产品不受粪便、奶汁、胆汁等污染。

3.6 肉及肉制品微生物的控制

应制定书面的微生物控制规程，定期或不定期对产品生产的主要过程、成品和半成品进行监控。

3.7 物理危害的控制

应使用必要的监控设备（如金属探测仪、X射线检测仪等）控制物理危害。

3.8 化学危害的控制

应充分考虑原料和加工过程中可能引起的化学危害并加以有效控制。食品添加剂的使用范围和加入量应符合相关规定，不得使用未经许可或禁止使用的食品添加剂。

3.9 加工过程中温度的控制

车间温度应按产品工艺要求控制在规定的范围内。熟肉制品的加热工序应能保证加热温度的均匀性。

3.10 肉制品加工过程区域控制

生制品加工应分清洁区和非清洁区，熟制品加工应严格划分生熟界面。

3.11 产品储存和运输

储存库应清洁、整齐、通风；应定期消毒，防止交叉污染和串味；库温应符合相关要求；应设有防霉、防鼠和防虫设施。

运输工具应及时清洗消毒，保持清洁卫生，并根据产品特点配备制冷或保温等设施。运输过程中应保持适宜的温度。

4 检验

4.1 检验能力

应有与生产能力相适应的内部检验部门和具备相应资格的检验人员。如委托外部检验机构检测，该检验机构应具有相应的资质。

4.2 检验要求

微生物检测应包括常规卫生指标和致病菌。食品添加剂、农药、兽药、环境污染物等项目的检测和判定应按有关规定执行。

5 产品追溯和撤回

5.1 不合格品控制

应制定并执行不合格品的控制制度，包括不合格品的标识、记录、评价、隔离处置等。

5.2 产品追溯和撤回

应建立和实施产品的追溯和撤回程序，当肉及肉制品存在不可接受风险时，应确保能追溯并及时撤回产品。

学术主持：李江华 副教授

中国人民大学农业与农村发展学院

值班长岗位职责及工作内容 篇4

值班长工作内容

1、上午8：55之前签到、换工装，检查值班人员到岗情况，查看昨天值班记录；

2、上午9：00—9：

25、下午2：30—5：00协助迎宾做好接待、检查值班员卫生打扫情况；

3、值班期间如有重大、突发事件，解决不了须立即上报，否则后果自负；

4、下午2：30，晚上9：30准时检查值班员交接工作，确保收尾工作无差错；

5、收尾工作期间，负责1至7楼的卫生全面检查；及时清理闲杂人员离店；

6、负责酒店水、气、电、门、窗及各类电器设备的关闭安全工作；

7、在检查确认值班人员各项工作合格后，方可准许值班人员签退、离店；

8、在全部客人结账离店后，值班长方可签退、下班离店；

9、如有迟到早退、脱岗睡岗、在岗不作为等违纪现象，将给与继续值班或其他处罚。

值班服务员工作内容

1、上午8：55之前签到、换工装，直接进入各自卫生区域打扫卫生；

2、打扫区域内桌面、地面、茶壶、暖水瓶、垃圾桶等；拖布清洗干净后须置外搭晾；

3、下午2：30，晚上9：30准时做好值班交接，确保收尾工作无差错；

4、负责本区域内水、气、电、门、窗及各类电器设备的关闭安全工作；

5、晚上在值班长检查并确认卫生打扫合格后，值班员方可签退、离店；

6、值班期间，要严格服从值班长的工作安排及卫生整改；

7、如有迟到早退、脱岗睡岗、在岗不作为或不听从值班长安排等违纪情况，将给与继续值班或其他处罚。

值班传菜员工作内容

1、上午8：55之前签到、换工装，直接进入卫生区域打扫卫生；

2、打扫区域内桌面、地面、茶壶、暖水瓶、垃圾桶等；

3、下午2：30，晚上9：30准时做好值班交接，及时撤剩余餐具，确保收尾工作无差错；

4、负责1至6楼的楼梯打扫，确保地面卫生无异味；拖布清洗干净后须置外搭晾；

5、值班期间负责清洗托盘、酒精炉并将其归位，打扫传菜部地面、台面卫生；

6、负责本区域内水、气、电、门、窗及各类电器设备的关闭安全工作；

7、在值班长检查并确认卫生打扫合格后，值班人员方可签退、离店；

8、值班期间，要严格服从值班长的工作安排及卫生整改；

9、如有迟到早退、脱岗睡岗、在岗不作为或不听从值班长安排等违纪情况，将给与继续值班或其他处罚。

值班迎宾员工作内容

1、上午8：55之前签到、换工装，打扫卫生、及时做好接待的准备工作；

2、严格按照接待流程，认真做好客户的电话订台及包桌预定工作，并做好登记；

3、值班期间如有重要客户及突发事件，解决不了须立即上报，否则后果自负

4、和值班长交接好工作并在值班长确认后，方可签退、下班离店；

5、值班期间，要严格服从值班长的工作安排；

6、如有迟到早退、脱岗睡岗、在岗不作为或不听从值班长安排等违纪情况，将给与继续值班或其他处罚。

伏牛路

值班长工作内容

1、上午8：50之前签到、换工装、开包间门，检查值班员到岗情况，查看昨天值班记录；

2、上午9：00—9：25，检查监督值班人员的卫生打扫情况；协助迎宾做好接待、收发台布；

3、值班期间如有重要客户及突发事件，值班长解决不了，须立即上报，否则后果自负；

4、下午2：30，晚上9：30准时检查各部门交接工作，确保收尾工作无差错；及时清理闲杂人员离店；

5、负责酒店水、气、电、门、窗及各类电器设备的关闭安全工作；

6、在检查确认值班人员卫生打扫合格后，方可准许值班员签退、离店；

7、在全部客人结账离店后，方可签退、下班离店；

8、如有迟到、早退、脱岗、睡岗、在岗不作为等违纪情况，将给与继续值班或其他处罚。

南厅值班服务员工作内容

1、上午8：50之前签到、换工装，提大厅开水、刷垃圾桶，拖门口地面；

2、下午2：30，晚上9：30准时做好交接工作，提大厅开水、拖卡座地面，收台布；

3、负责本区域内水、气、电、门、窗及各类电器设备的关闭安全工作；拖职工通道楼梯；

4、晚上在值班长检查确认卫生合格，客人全部离开后，方可签退、离店；

5、值班期间，要严格服从值班长的工作安排及卫生整改；

6、如有迟到、早退、脱岗、睡岗、在岗不作为等违纪情况，将给与继续值班或其他处罚。

北厅值班服务员工作内容

1、上午8：50之前签到、换工装，提大厅开水、刷垃圾桶；

2、10：15拖走廊地面，确保干净卫生无异味；将拖布清洗干净后须外置搭晾；

3、下午2：30，晚上9：30准时做好交接工作，提大厅开水、刷垃圾桶，到南厅11号台集合发台布，确保收尾工作无差错；

4、负责本区域内水、气、电、门、窗及各类电器设备的关闭安全工作；拖楼梯地面；

5、晚上在值班长检查确认卫生合格，客人全部离开后，方可签退、离店；

6、值班期间，要严格服从值班长的工作安排及卫生整改；

7、如有迟到、早退、脱岗、睡岗、在岗不作为等违纪情况，将给与继续值班或其他处罚。

二楼值班服务员工作内容

1、上午8：50之前签到、换工装，刷垃圾桶、9：00到南厅接听吧台电话；

2、10：15拖走廊地面，确保干净卫生无异味；拖布清洗干净后须外置搭晾； 11：20到南厅站位迎客；

3、下午2：30，晚上9：30准时做好交接工作，拖走廊地面，刷垃圾桶，收台布；

4、负责本区域内水、气、电、门、窗及各类电器设备的关闭安全工作；负责拖南厅楼梯；

5、在值班长检查确认卫生合格，客人全部离开后，方可签退、离店；

6、值班期间，要严格服从值班长的工作安排及卫生整改；

7、如有迟到、早退、脱岗、睡岗、在岗不作为等违纪情况，将给与继续值班或其他处罚。

值班传菜员岗位职责及工作内容

1、上午8：50之前签到、换工装，打扫南厅、北厅垃圾房，清洗托盘及酒精炉；

2、下午2：30，晚上9：30准时做好交接，及时撤剩余餐具，传遗留的菜；

3、值班期间维持好洗手间的卫生，卫生结束后到南厅11号台集合；

4、下午、晚上接班后，负责南厅北厅地面的打扫，确保地面卫生无异味；

5、值班期间负责打扫传菜部地面、台面卫生；将拖布清洗干净后搭晾起来；

6、在值班长检查确认卫生打扫合格后，值班员方可签退、离店；

7、值班期间，要严格服从值班长的工作安排及卫生整改；

8、如有迟到、早退、脱岗、睡岗、在岗不作为等违纪情况，将给与继续值班或其他处罚。

值班迎宾岗位职责及工作内容

1、上午8：50之前签到、换工装，把地毯拉出去清理干净，及时接听电话；

2、严格按照接待流程，负责接待好客人的电话预订及现场包桌预订，并认真做好登记；

3、值班期间如有重要客户及突发事件，解决不了，须立即上报，否则后果自负

4、值班期间，要严格服从值班长的工作安排；

5、晚上10：00在和值班长交接好工作得到确认后，方可签退、离店；

6、如有迟到、早退、脱岗、睡岗、在岗不作为等违纪情况，将给与继续值班或其他处罚。

前进路

值班长工作内容

1、上午8：50之前签到、换工装，检查值班员的到岗情况，查看昨天值班记录；

2、检查监督值班人员的卫生打扫情况；协助迎宾做好接待、收发台布；

3、值班期间如有重要客户及突发事件，值班长解决不了，须立即上报，否则后果自负；

4、下午2：30，晚上9：30准时检查交接工作及卫生情况，及时清理闲杂人员离店；

5、负责酒店水、气、电、门、窗及各类电器设备的关闭安全工作；

6、在检查确认值班员卫生打扫合格后，方可准许值班员签退、离店；

7、在全部客人结账离店后，方可签退、下班离店；

8、如有迟到、早退、脱岗、睡岗、在岗不作为等违纪情况，将给与继续值班或其他处罚。

值班服务员工作内容

值班服务员工作内容

1、上午8：50之前签到、换工装，消毒筷子，穿筷套；

2、提大厅开水、刷垃圾桶、收发台布，拖大厅地面，将拖布清洗干净后搭晾起来；

3、下午2：30，晚上9：30准时做好交接工作，提大厅开水、拖地面，收台布，确保收尾工作无差错；

4、负责收拾打扫职工餐后桌面、地面卫生；客人走后清点脏台布并做好记录，负责空酒瓶收放；

5、负责本区域内水、气、电、门、窗及各类电器设备的关闭安全工作；

6、在值班长检查确认卫生合格，客人全部离开后，方可签退、离店；

7、值班期间，要严格服从值班长的工作安排及卫生整改；

8、如有迟到、早退、脱岗、睡岗、在岗不作为等违纪情况，将给与继续值班或其他处罚。

值班

传菜

值班传菜员工作内容

1、上午8：50之前签到、换工装，打扫门外卫生，清洗托盘及酒精炉；

2、下午2：30，晚上9：30准时做好交接，及时撤剩余餐具，传遗留的菜，确保收尾工作无差错，维持好洗手间卫生；

3、负责传菜口地面、桌面保洁工作，拖地确保地面卫生无异味；拖布清洗后搭晾起来；

4、在值班长检查确认卫生合格后，值班人员方可签退、离店；

5、值班期间，要严格服从值班长的工作安排及卫生整改；

6、如有迟到、早退、脱岗、睡岗、在岗不作为等违纪情况，将给与继续值班或其他处罚。

值

班迎

宾工

值班迎宾工作内容

1、上午8：50之前签到、换工装，把地毯拉出去清理干净，及时接听吧台电话；

2、严格按照迎宾接待流程，负责接待好客人的电话预订及现场包桌预订，并做好登记；

3、值班期间如有重要客户及突发事件，解决不了，须立即上报，否则后果自负

4、值班期间，要严格服从值班长的工作安排；

5、晚上10：00在和值班长交接好工作得到确认后，方可签退、离店；

营运主管工作职责主要内容 篇5

营运主管工作职责1

1.销售目标、边际目标管理及销售推广

1)营运经理、主管、店铺主管是分管店铺销售计划达成责任人;

2)根据分办确定的分管店铺、月度销售计划，完成销售目标包括微信销售目标分解工作;并按周复盘跟进，协助店铺员工全力达成;

3)根据分办确定的分管店铺月度营销计划，充分与分管店铺所属商场、购物中心沟通，充分利用商场的相关推广资源、及时做好与店铺员工的沟通与工作布达，并按周复盘跟进;

4)根据总部事业部确定的店铺朋友圈/店员朋友圈的运维规范，适时跟进分管店铺运维情况，及时与分办品牌主管、分办负责人沟通总结日常管理过程中出现的问题和创新点;

5)根据分办及商场大促计划，提前做好分管店铺会员、人员、货品、商场资源等方面的准备工作，责任到人，确保店铺大促计划顺达成6)完成分办负责人交办的其他相关工作

营运主管工作职责21、负责大型连锁超市的运营管理、销售目标的达成，对销售额及毛利额负责;

2、负责对门店商品的陈列、商品质量管理、订价管理、库存管理及损耗控制;

3、负责团队管理，带领本部门员工及促销员，营造良好的购物环境，提供优质的服务，达成本部门的销售目标;

4、处理相关客诉、维护公司品牌形象，供应商关系维护、竞争店调查分析。

营运主管工作职责31、按时巡视影城，确保内、外部设施安全正常运行，并做好相关消防设备的检查与记录;

2、按要求巡视每个影厅里顾客和电影放映的情况，确保放映正常，记录并确认放映事故;

3、负责影院资产管理和仓库物料盘点;

4、影院专场活动的支持和服务;

5、协助影院店长完成影院的日常经营管理工作;

6、接受早晚班轮替;

7、处理影院突发事件。

营运主管工作职责4

1.负责租户交房、进场装修流程办理;

2.负责园区经营环境管理，协调、配合处理各类突发事件;

3.负责并跟进租户各类活动，协调租户参与园区活动;

4.负责园区租户二级装修与招商、物业之间的协调沟通;

5.负责与外部供应商，如消防、电信等;

6.监督物业使用人的物业使用情况，引导规范使用和保障物业安全;

7.根据公司要求组织实施项目租户进场装修、监管、验收;

8.上级领导安排的其他临时工作。

营运主管工作职责51、做好营运主管相关及值班经理工作，维护营运现场秩序;

2、处理影院日常中各类突发事件，如顾客投诉、贵宾接待、政府部门检查等;

3、负责营运现场设施设备的维护与保养;

4、负责营运部门员工的日常管理与指导;

5、制定部门员工培训计划，并进行岗位操作培训;

6、做好影城卖品及库房管理工作;

7、完成上级交代的其他工作。

营运主管工作职责6

1.安全：做好影城安全生产方面的所有具体需要执行的相关工作;

2.营运：负责影城现场营运方面的所有工作，包括但不限于：排班、盘点、进货、仓管、日结、日报、员工考勤以及招聘管理和培训、协助完成管理运营文件的归档和备份;

3.客服：负责现场时间内处理客诉及特殊事件的处理，并将处理情况于事件处理完毕一小时内及时反馈给影城店长和相关部门;

4.指标：负责执行和监督完成票房、卖品和其他非票产品的销售指标任务;

5.现场：负责监督影城范围内的宣传品有序摆放及特殊情况上报;

6.采购：负责影城各项销售产品的原材料采购、结算、出入仓等工作;

7.培训：结合影业公司总部营运部和影城的要求，对员工进行各类型的培训及相关工作。

营运主管工作职责7

1.负责日常开闭店、现场营业秩序管理;

2.租户货品、陈列、店员营业形象等管理;

3.负责商场和租户营运相关事项沟通，建议、意见及时反馈并跟进;

4.租户销售销售数据管理、分析;

5.租户店内活动掌握，特殊节假日SP活动组织、洽谈;

6.负责商户的管理和类培训，组织必要的会议;

7.处理运营相关突发事项及领导下达的各项工作