安全帽使用小常识（精选13篇）
当物体打击、高处坠落、机械损伤、污染等伤害因素发生时，安全帽的各个部件通过变形和合理的破坏，将冲击力分解、吸收。
2、 安全帽的种类
⑴按材料分类：塑料、玻璃钢、橡胶、植物编织、铝合金和纸胶。
⑵按帽檐分类：50-70、30-50、0-30mm
⑶按作业场所分类：一般作业类和特殊作业类。低温、火源、带电等。
3、安全帽的结构
帽壳包括帽舌、帽檐、顶筋、透气孔、插座等。
帽衬是帽壳内部部件的总称。包括帽箍、顶带、护带、吸汗带、衬垫、下颏带及拴绳等。
4、 安全帽的技术性能
GB2811-89《安全帽》规定用5Kg的重锤自高度1m自由或加导向落下冲击佩戴在头模上的安全帽，传递到头模上的力不应超过4900N。
5、 安全帽的选用
a) 标志：在安全帽上应有合格证、安全鉴定证，并有以下永久性标识：生产厂名、生产许可证编号、生产日期。
b) 选择和使用
⑴在使用前一定要检查安全帽子是否有裂纹、碰伤痕迹、凹凸不平、磨损(包括对帽衬的检查)，安全帽上如存在影响其性能的.明显缺陷就应及时报废，以免影响防护作用。
⑵不能随意在安全帽上拆卸或添加附件，以免影响其原有的防护性能。
⑶不能随意调节帽衬的尺寸。安全帽的内部尺寸如垂直间距、佩戴高度、水平间距，标准中是有严格规定的，这些尺寸直接影响安全帽的防护性能，使用者一定不能随意调节，否则，落物冲击一旦发生，安全帽会因佩戴不牢脱出或因冲击触顶而起不到防护作用，直接伤害佩戴者。
⑷使用时一定要将安全帽戴正、戴牢，不能晃动，要系紧下颏带，调节好后箍以防安全帽脱落。
⑸不能私自在安全帽上打孔，不要随意碰撞安全帽，不要将安全帽当板凳坐，以免影响其强度。
⑹受过一次强冲击或做过试验的安全帽不能继续使用，应予以报废。
⑺安全帽不能放置在有酸、碱、高温、日晒、潮湿或化学试剂的场所，以免其老化或变质。
1.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
2.存放食物不宜过满、过紧, 要留有空隙, 以利冷空气对流, 减轻机组负荷, 延长使用寿命, 节省电量。
3.食物不可生熟混放在一起, 以保持卫生。按食物存放时间、温度要求, 合理利用箱内空间, 不要把食物直接放在蒸发器表面上, 要放在器皿里, 以免冻结在蒸发器上, 不便取出。
4.鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装, 在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干, 放入箱内最下面, 以零上温度贮藏为宜。
5.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内, 以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上, 以4℃左右温度贮藏为最好。
6.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
应以护肤品的质地类别区分使用顺序，记住“先水，中乳，最后油”。所以，化妆水——精华液——乳液——乳霜——防晒霜才是正确顺序。
你是不是在洁肤后就直接使用精华素，认为这样可以更充分地吸收？
其实，精华素多是高科技萃取的天然动植物或矿物质等成分的浓缩品，可以补充肌肤所需要的养分，同时还有保湿、抗皱、紧肤等专项功效。而爽肤水能够帮助皮肤形成皮脂膜，更好地吸收精华素的营养。
精华素应该在清洁完皮肤并均匀涂抹爽肤水后使用。柔肤水能让肌肤毛孔在清洁后的紧缩状态重新张开，从而有利于精华素深入到深层营养肌肤。
你在使用完精华素后，就认为可以结束一天的护肤步骤，因为精华素已经足够滋润了？
精华素的营养程度虽然很高，但它缺乏日霜中滋润、舒缓、防护等丰富的构成，也缺乏晚霜中修复、重建等强大的功效。因此，在使用单纯提供营养的精华素之后，必須使用日霜或晚霜对肌肤加以全面的滋润，才能达到完美的护肤效果。
当使用一种以上精华素时，你认为先涂抹哪个都是可以的？
通常我们的皮肤使用一种精华素就够了，因为精华素的营养成分较高，用得过多反而给肌肤增加负担。两种不同的精华素到底是谁先谁后呢？一是根据精华素的质地来决定，先用质地较薄的，后用较浓稠的；二是根据精华素到达肌肤的深度来决定。精华素有效成分作用于皮肤的深度依次为保湿、美白、抗皱，所以，同时使用两种应以此顺序：保湿——美白——抗皱。
保湿面膜使用前要用化妆水，使用后要用面霜？
使用保湿面膜之前最好用化妆水打底，帮助肌肤水脂膜平衡，之后再用面膜，可以有更好的吸收效果。使用后不需要用水清洁，只要用纸巾轻轻按去残留物就可以了。偏油性肌肤可以不再涂抹其他滋润品，而偏干性肌肤则需要再涂抹一层面霜来锁住水分。
（责编 子衿）
一般在汽车空调出现冷气不良的情况下，我们都要检查一下汽车空调的皮带是否松动，松动会导致汽车压缩机不正常工作，另外还要检查一下空调的电子扇是否工作，如果工作不好的话 电子扇会散热不行，也导致空调系统的不正常运作，还要检查一下雪种 (冷媒) 雪种够不够，我们可以用专业的冷媒加注机去检查一下 高压管或者低压管的工作情况，我们可以用手感检查 一般高压管的温度偏高有点烫手，低压管如果有好的冷气的话会有水珠(附着)的现象，这样说明这个冷气系统比较正常，如果没有上述现象的话 ，就表明冷气系统不正常了，就要到专业的维修站去修理检查冷媒够不够，散热系统好不好， 我们可以利用一下汽车冷媒加注机去检测一下汽车的低压管和高压管，首先我们看一下高压表， 如果高压表偏高 可能是空调的散热系统不行了，然后看一下低压表，如果低压表指示不足可能是冷媒不够，这时候就要加入冷媒剂，如果确认雪种不够的时候，就必须加入汽车专用的汽车冷媒，我个人认为还有几个要点 ，是车主必须注意的在汽车暴晒后，启动汽车的时候，不要把汽车空调开到最大档，而要适当的`调节空调的温度 最好还是把车门或者车窗打开，等车内的空气稍微冷却的时候，再关闭车窗，另外在使用汽车空调的时候，还必须要正确使用启动程序，正常来说还是先启动发动机，然后再开空调系统，当汽车熄火停驶前。我们要先关闭空调系统，然后再熄火，希望车友们能够有一个比较凉爽的夏天!
自行检测
1.空调异味。
如果出现异味，一般是因为空调机内部(空气滤芯、蒸发器或空调风道)已经滋生细菌，严重的甚至已经发霉，此时空调系统需要一个全面的清洁。
2.制冷效果不佳。
如果空调制冷效果不佳或制冷效果比之前有所减弱，通常是由于制冷剂不足或冷凝器上附着了过多的污物所致，
保养时可以有针对性地进行保养。
1.检查及清洁空调滤芯。
空调滤芯主要作用是对车内空气进行过滤。长时间使用后会有很多灰尘、沙子、虫子受潮霉变后易发生异味;且灰尘较多也易发生堵塞，导致进气量降低，抑制空调出风量。
2.清洁冷凝器表面。
冷凝器在空调制冷方面起着至关重要的作用，但在使用空调时，其表面会结成水雾，从而凝结空气中的灰尘。为保证制冷效果良好以及车内空气清新，保持其表面的洁净也非常重要。
3.检查发动机三角皮带。
发动机三角皮带的良好状态，不仅对发动机的正常运作起到了保证作用，同时也保证了与之相连的空调机的正常运作。
空调的使用
在使用空调的过程中，还有一些小知识，可以帮助您更好地使用车内空调。
1.出风口建议向上，空调出风口风向不要随意调。正确的做法是，开冷气时出风口向上，因为冷空气会下沉，这样会增加制冷效果。
2.使用空调时间不宜过久。空调久开会加大制冷系统的负荷，对健康也不利，可以先关掉，隔一会儿再开。
3.不要开空调在车里睡觉。因为车内通风较差，发动机排出的一氧化碳渗到车内有可能使人发生一氧化碳中毒的现象。
4.先通风再开空调。夏季行车前先通风降温，再开内循环空调，还要注意交替使用内外循环，让新鲜空气进入车厢。
1、学生要严格遵守学校作息制度，要按时到校，严禁在校园门口围堵中。在校时间不得无故离开学校，有事、有病必须向班主任请假。
2、遵纪守法，严禁携带危险物品和管制刀具，严禁使用明火。
3、学生上课要遵守纪律，要听从老师指导，实验课、体育课、活动课上应在老师的指导下使用器材。
4、上下楼梯靠右行，不在楼梯玩耍，严禁在楼梯扶手上面往下滑，不在楼道内玩耍、围堵中，防止拥挤踩踏事故发生。
5、课间玩耍不打闹、追逐，严禁爬围堵中、爬树、爬走廊、栏杆、攀校门等，不做危险性游戏。
6、不喝生水，不买无证小摊的食品，不吃过期或变质的食品。
7、注意用电安全，不要乱摸乱动教室、走廊等公共场所的电器设备，开关、插座等。
8、学生放学回家要按时离开学校直接回家，不要在教室、校园内逗留，也不要在街头游逛。
9、上、下学要遵守交通规则，过马路时看清来往车辆，要走人行横道，学生乘车一定要遵守交通法规，不乘坐不符合规定的车辆（如摩托车、三轮车、货动车等），不乘坐超载车辆。
家庭安全小常识第一篇
家庭安全
警语：差错与慌乱交朋友灾祸同疏忽结伴侣。事故案例：1999年11月27日10时许，家住某市茶亭东街9巷某栋的一市民发现有热水从该栋202室的水管往外流，上楼敲门，无人应答。202室房主的父亲翻窗入室，发现儿子赤身斜坐在卫生间门口，儿媳窦某和13岁的孙女躺在床上，均已停止呼吸，整个室内弥漫着浓烈的煤气味。报警后警 察赶到现场时，证实3人因煤气中毒已死亡多时。
一、家庭燃气安全
管道煤气和液化石油气通常称为燃气，它是一种易燃、易爆、易中毒的气体。当空气中含有管道煤气达3．8％～24．8％或空气中含有液化石油气达2％以上时，则为爆炸性混合气体，不仅遇到明火、电火花或其他激发能量会发生爆炸事故，引发火灾，而且燃气泄漏，还会发生中毒事故。燃气中一般会渗入少量硫化物，形成一种难闻的臭鸡蛋气味，一旦闻到这种气味，说明发生了燃气泄漏。
在燃气灶具周围，不得堆放易燃、易爆物品。
在装有煤气管道、灶具或放置煤气罐的地方，不准搭床睡觉，煤炭炉与煤气灶不能在同一灶间使用。
放置液化石油气钢瓶的地方要隔热，严禁用火烤、开水烫瓶提高气压，也不得靠近热源。
使用燃气时，人不应离开灶具，防止风吹、汤沸等原因导致燃气火焰熄灭，造成燃气外泄。
禁止私自安装、移装煤气管道系统，其工作应由专业队伍施工。
停止使用燃气之后，要关闭开关。上班或入睡之前要认真进行检查。
发生燃气泄漏后，燃气灶具不能点火，不得启动电器开关，不得在室内打电话、打手机。要立即关闭燃气阀门，并打开门窗，严禁明火，严禁打开排风扇等电器设备，防止化纤衣服产生静电火花及鞋底铁钉与地面摩擦产生火花。必要时采取安全措施驱散燃气。
发现燃气故障后，严禁自行随便检修。如发现管道煤气室内支管漏气，用户无法切断气源时，立即到邻居家打电话或在室外用手机求救。在检修或救援人员未来到之前，不能在室内逗留。
使用燃气热水器沐浴，不能将其安装在浴室中，以防燃气泄漏及造成缺氧引起中毒。
新安装或检修煤气管道、阀门后，在接头、阀门等处涂抹肥皂水或用煤气检漏仪检测煤气是否漏气，确保不泄漏煤气后方可使用。
燃气火焰不宜太小，以免不完全燃烧产生C0或沸水造成火焰熄灭。
厨房窗户应开启通风。
整幢楼房停止供气检修、进行管道移改等工作时，必须逐户通告，关闭煤气阀，防止恢复供气后煤气外泄。
同一灶具禁止使用两种燃气。
一旦发生煤气中毒，应立即将中毒者移送到空气新鲜处，并立即拨打120或110求助。有条件的应将中毒病人施以高压氧舱治疗。
二、家庭装修安全
家庭装修和装饰越来越多，档次也越来越高。家庭装修装饰应充分考虑安全因素。
固尽量挑选无污染、无毒害、无危害的装修、装饰材料和家具。不能选用有放射性的花岗岩或大理石。
国家庭装修或装饰不能拆除承重墙(柱)。
要防止家具油漆和装修材料中的有机物挥发出的苯、酚、甲醛等气体危害人体健康。有害气体的浓度超过人体允许的承受量时，不能住人过夜。
家庭装修装饰时，要加强房间通风换气，减少尘毒危害。妥善预埋电线，确保绝缘良好。
室内油漆家具时，首先要选择环保型油漆，并采取通风措施，预防有毒气体中毒。
三、家庭触电预防
居家中各种家用电器品种繁多，预防触电事故显得极为重要。
居家成员要普及用电安全知识，全面了解预防触电的各项措施。
居家铺设暗线，须加绝缘套管，不准用单根软线或电线。
电线破损、电线接头修补必须用绝缘胶布，不准用普通胶布。
不准用湿手更换灯泡、灯管，不准用湿布、湿纸擦拭灯管、灯泡。
保险丝的选择要安全匹配，禁止用铜丝或铁丝代替保险丝。
洗衣机、空调、电冰箱、计算机、微波炉等家用电器要采用三孔插座。并要安装地线：配电箱要安装漏电保护器。发现有人触电，要立即切断电源。无法切断电源时，不能直接用手去拉救，要用木棍使人和带电体脱离。
四、家庭传染病预防
家庭成员中一旦生了传染病，一是隔离，二是治疗。
隔离：是指将病人与健康人分开，以切断传播途径。如将病人送传染病院或在家让病人分房住或单独睡，分开吃，有专用的餐具，便盆、痰盂等，做到分用、分洗、分放。及时消毒病人的一切用具，对病人的排泄物也要消毒，以杀死病原体。总之隔离的目的是防止病人排出的病原体污染环境感染健康人。
治疗：积极的治疗，不仅可防止病人本身的病情继续发展，而且可杀死病人体内的病原体，以制止病人继续排出病原体。
预防疾病传播的措施：
勤晒被褥，勤开窗，保持室内空气新鲜，光线充足。
国及时清除室内垃圾污物，保持室内清洁卫生。
做好灭蚊、灭蝇、灭鼠和防蚊、防蝇、防鼠等工作。注意个人卫生，不吃腐败变质食物，不吃病人吃剩下的食物。家庭成员中与病人密切接触者必须服预防药物或应急接种疫苗。
五、食物中毒及预防
食物中毒是由于食用各种“有毒食物”所引起的以急性或亚急性过程为主的疾病。
食物中毒发病的共同特点：
发病呈暴发性，短时间内可能有数人或数十人、数百人发病。
中毒病人一般常有相似的临床表现。常有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。
发病与食物有关。病人在近期内都食用过同样的食物。
食物中毒病人对健康人不具传染性。
食物中毒可分四类：
细菌性食物中毒(如沙门氏菌、变形杆菌等引起)。
有毒动植物中毒(如河豚鱼、毒蕈等引起)。
化学性食物中毒(如农药、砷和砷化合物等引起)。真菌毒素和霉变食物中毒(如赤霉病麦、毒甘庶等中毒)。食物中毒主要发生在夏秋季，发生在节假日的聚餐和宴席为多。食物中毒的主要预防措施：
防止食品被有毒物质污染。选用新鲜食物，选购卫生检疫合格的肉类食品，不吃腐败变质的食品，不吃过期食品。
食品加工前，食品原材料要彻底清洗处理、烹饪，生熟食品要分开。饭前便后要洗手。
食品加工时要充分加热，烧熟煮透。
熟肉类食品应快速降温后，低温贮存(放置在冰箱或冰库中)，存放时间应尽量缩短。
不吃发芽的土豆、鲜黄花菜或没有煮熟的四季豆，切勿采食自己不认识或未吃过的野蘑菇。
食物中毒急救：
急救原则：快速、及时地设法使毒物排出体外或对症治疗解毒。
主要措施：
催吐：对无明显呕吐者可用手指、筷子等刺激舌根部以引起呕吐，也可取温水一碗，放食盐0．5～1汤匙、连饮数碗，饮后再刺激舌根部诱发呕吐，反复数次。
洗胃：催吐后用温水反复洗胃。
导泄：加速毒物从大便中排出，但严重腹泻者禁用。可于洗胃后灌人蓖麻油30～60毫升或硫酸镁20～30克(溶于1杯水中)服用。
利尿：加速已吸收的毒物从小便中排出，可用车前草30克，水煎服用。经上述处理后中毒症状未见好转或逐渐加重者应及时送医院抢救。并要完成下列工作：
向当地疾病预防控制中心报告；
保留好剩余的食物，包括食物所接触的餐具、炊具。
尽可能保存病人的呕吐物及大便，以供检验。
六、家禽饲养的安全与卫生
狂犬病是一种人、畜共患的疾病。狗和许多动物(如猫、牛、猪、羊、马、鼠、兔等)都能感染狂犬病毒，而得狂犬病的动物，唾液里含有大量的狂犬病毒，一旦咬伤人，如不及时处理，就有可能得狂犬病。
饲养宠物或猎狗者必须到公安部门登记，并定期为猎犬或宠物注射狂犬病疫苗，以保证猎狗、宠物和自身的安全。人被宠物咬伤后的处理：
处理伤口：这是防止发病的关键，处理越早越好。方法：先将伤口挤压，使含毒血液挤出，用20％肥皂水或消毒剂反复冲洗伤口半小时以上，再用大量清水冲洗，然后用5％碘酒烧灼伤口，未伤及大血管的伤口不要缝合和包扎。注射人用狂犬病疫苗：伤者于第0、3、7、14、30天各注射一针(“0”指被咬的当天)，全程共5支，对严重咬伤或伤口近头面部的，要在咬伤后3天内注射狂犬病血清，并在伤口周围作浸润注射。另外，有些动物可长期携带狂犬病毒而不发病，健康带菌的狗、猫等动物咬人后同样会使人得狂犬病。在狂犬病流行的地区，凡被狗、猫等咬伤、抓伤、踢伤者，为了安全起见，最好都注射人用狂犬病疫苗。
八、中暑的预防与急救
中暑是人在高温环境下(气温超过34℃就有可能发生中暑)发生的急性疾病。由于身体产热量不断增加，能量不能及时散发，体温失调，引起过度蓄热，同时由于大量出汗，导致脱水、失盐从而发生中暑：空气湿度大、风速小或有强烈辐射热也可能促使中暑发生，此外劳动强度大、持续时间长，体弱多病、过度疲劳等也易引起中暑。中暑大多有头痛、头晕、胸闷、恶心、心慌、口渴、多汗、乏力等症状，严重时体温升高，血压下降，脉快而细，甚至出现昏迷或抽筋等症状：
预防中暑一般措施： 不要在强烈阳光下暴晒。
注意室内通风换气、衣着要轻薄透气。
少量多次饮水或多吃些消暑清热的瓜果饮料、清淡盐水为好。
注意劳逸结合，运动量不要过大。
户外活动要戴宽边草帽或颈裹湿毛巾，随身带人丹、十滴水、清凉油、风油精等防暑药品。
中暑急救措施：
首先应尽快将病人抬到通风阴凉处躺下休息，解开衣裤。
给饮含盐清凉饮料。
用冷水擦身，头颈部、腋窝、股沟等处敷冷毛巾或放置冰袋，帮助身体散热、同时用风扇吹风。
可选服人丹、十滴水、麝香正气丸等解暑药物。
如出现昏迷等重症病人在急救的同时，应立即送附近医院救治。将中暑病人抬到通风阴凉处躺下休息！
九、游泳安全
游泳既可消暑，亦可锻炼身体。游泳者要掌握游泳安全知识。防止溺水事故发生。
患有心脏病、高血压症状人员及患有传染病、神经系统等疾病人员不要参加游泳：
游泳前要救好充分准备活动，防止气短、肌肉痉挛或心慌等症状发生：
游泳时动作由慢到快，游距由短到长，要逐步适应，如游泳过程中发现不适，要适时中断游泳。
水中严禁打闹开玩笑，防止发生意外。
不要到不熟悉的水域中和禁游区域游泳。不得在禁区游泳，预防发生溺水事故
十、登山安全
登山是一种享受自然风光的体育活动，登山要注意安全：
登山要穿防滑鞋及紧口衣裤。带上绳子、指南针、手电筒和拐杖，以供备用。
登山或进山严禁烟火。
登山尽量结伴而行，轻装上阵。
登山出汗休息时，要披上衣服，以防受凉感冒。
不能走冒险路，防止滑跌滚落。遇到看不清路面的地方，可用拐杖、树枝或木棍探路。
遇到雷雨时不能在高峰处停留，不要在树下、屋檐下避雨，以防雷击。
登山或进山要防止迷路，手中没有指南针时要沿途做好记号，以便返回时识别。
十一、放风筝安全
放风筝也容易发生伤亡事故，放风筝要注意安全：
放风筝应选择在操场、广场、涔育场、草坪或其他场所进行，确保放飞安全：
不要在架空电力线路的两侧300米范围内放风筝。在电力装下放风筝，风筝线会缠住电力线，电力线也可能扯断风筝线。下雨时风筝线受潮会变成导体危及人生安全，造成线路短路，引起大面积停电，危及电网供电安全：
不准在堤坝上、水井旁、河塘边等危险区域放风筝。
不准在大街上、大桥上、铁道线上放风筝。不能在楼房平台上放风筝。
不准在飞机场附近放风筝。
1. 水稻新改田
就像是一桌丰盛的晚宴, 营养丰富, 味道鲜美, 就是做起来麻烦。
2. 水稻老稻田
就像是一桌加热的剩饭菜, 可吃, 但最好吃的已被吃完。
3. 健壮的稻
就像是特警战士, 精壮而干练。
4. 大肥催稻
就像是无生活节制的肥胖者, 个头大, 体肥, 却不健康。
5. 水稻扬肥
就像是吃饭, 少量多餐益处多。
6. 氮、磷、钾
就像是人们的口粮, 不是多多益善。
7. 钙肥
就像是楼房混凝土里的螺纹钢, 钢筋铁骨不倒伏。
8. 硅肥
就像是楼房的阳台里贴瓷砖, 增加强度, 抗侵蚀。
9. 镁肥
就像是家中的窗户, 进来的阳光多靠他。
1 0. 锌、锰肥
就像是人的免疫力与男人的精子, 提高免疫力, 让你的精子动起来。
1 1. 硼肥
就像是人的性生活次数, 不可没有, 不可过多。
1 2. 铜肥
意义重大益处多, 适时适量创高产。
1 3. 硒肥
他的意义在于人, 全心全意为人民。
1 4. 喷施叶面肥
就像是女人的擦脸油, 能管用, 须常用。
1 5. 药液的浓度
就像是火, 只烧胳膊, 烧不死人, 开水烫人, 烫死人。
16.孕穗的稻子
就像是怀孕的女人, 脸上长斑难看很正常。
17.水稻芽播
就像是冰上的舞蹈, 效益高你得有技巧, 否则低产倒伏跑不了。
18.水稻插秧
就像是少林功夫, 铁头功, 穗大, 站桩功, 下盘扎实。
19.旱育秧苗
就像月子里的孩儿, 怕热不怕冷, 娇气, 爱生病。
20.水稻种子
没有最好, 只有更好, 不同的年景, 不同的收获。
21.水与肥
借句名言, 即水能载舟, 亦能覆舟, 肥就是那艘小船。
22.水稻的一生
一共就130来天, 两天就相当人的1年, 你耽搁得起么。
23.我们的土地
答：程廷华，董海川门下。精八卦掌，功夫精纯正，于京师开设眼镜铺，故人称“眼镜程”，1900年，被八国联军杀害。其技传子程有龙、至程有功及门人周祥等。
当时，由于清王朝腐败透顶，确是有不少武林义士为维护祖国尊严不受外国侵略而前仆后继，流血牺牲。如王正谊，字子彬，行五，回族，拳械俱精，尤善单刀，人称“大刀王五”。在京师设源顺镖局，以护镖为业。为人慷慨任侠，曾以剑术授谭嗣同，同情维新变法。1900年，义和团运动起，八国联军入侵华北时惨遭杀害。
还有李存义（1847～1921年）字忠元，河北深县人。幼年家贫，无资入塾攻读，只好帮人赶车，兼习拳艺，在江湖卖艺赖以维持生活。走遍齐、鲁、燕、晋等地，访寻名师。中年于河间刘奇兰门下学形意拳，历时九载。他学形意拳后，以保镖职业谋生，兼授门徒。1900年八国联军入侵北京时，他曾参加义和团奋起抗击，每战必身先士卒勇猛杀敌，血染重衣。尤以天津老龙口一役，他单刀上阵，使敌人尸横遍野，望风披靡。因此，时人称快，遂赞称之为“单刀李”。
他从事镖业，护送客商，江湖绿林中人皆避开不敢拦截。民国前，他在天津创办中华武士会，任会长职，并著有《形意真诠》一书。民国初年，又受上海精武体育会之邀请，继霍元甲之后，教授形意拳。
河北派之形意拳，由李洛能始，而由李存义发扬光大。
此外，尚有冯婉贞，清咸丰、同治时人，鲁人冯三保之女，居京圆明园附近之谢庄。娴武术，有胆识。咸丰十年（1860年），英法联军陷京师，冯年十九，召集乡里少年武装抗敌。她认为“西人长火器而短技击，火器利袭远，技击利巷战”，决定“以我所长，攻敌所短”。当敌军来犯时，她挥刀奋砍，率众击退侵略军，毙敌近百人，家乡得以保全。
王北明（黑龙江省双鸭山市）问：因为我自幼多病，而今虽已年过花甲，身体仍是孱弱，所以对养生方面的功法很感兴趣。为健身，我曾练过太极拳、气功、站桩，可都见效甚微。我听人说，《精武》曾出过一本《瑜珈专辑》，不知是哪年哪月？也想请问有关瑜珈强身健体的知识。
答：本刊出版的《瑜珈专辑》是在1999年第11期上。其中，这本专辑的主人公——沈维德先生曾与您的状况差不多，也是身患多种疾病，并且打过太极拳，修炼过气功等。最后，在六十余岁方始接触瑜珈，练了四年多，终于功德圆满，而且有了返老还童的感觉。有关瑜珈强身健体方面的知识，以下一段话或许可说明其中的“关窍”：“体育运动需要很多的能量消耗，而瑜珈训练则依据紧张、弛缓和具有保息（止息）作用的深呼吸，氧气被更多地吸入人体，并通过扭转运动，关节舒展，血管伸张，血液均匀地分配到身体各部。就像水从打开的龙头流出一样，能量缓缓进入松弛的肌肉。”
危险的阳台
1、不要蹬踏阳台上的凳子、花盆、纸箱等不稳固的物体，这样做非常危险，容易摔伤自己。
2、千万不要在阳台上打闹、追逐或玩气球、放风筝等危险的游戏。
3、不要伸手去够阳台外面的东西，以免身体失控摔下楼去，发生意外。
4、站在阳台上向远处眺望，或与楼下的小伙伴打招呼时，身体不要过多地探出阳台，以免失去平衡，跌下楼去，造成伤亡。
5、不要从阳台上往楼下丢东西，这样不仅会破坏大楼周围的环境卫生，还可能砸伤楼下的行人。
乘坐电梯的安全
1、乘坐滚动扶梯时，一定要认准起步台阶，踏上去后要站稳并扶住扶手。不要用手去摸或倚靠在固定不动的护板上，以免被滚动的扶梯拉倒;也不能使劲压住电梯的扶手，不让它移动。
2、不要在滚动扶梯上来回地跑，也不要同小伙伴们在扶梯上玩耍、攀爬或打闹。因为一旦跌倒了，会从电梯上滚下来，使自己受到伤害。
3、千万不要在上行的滚动扶梯上往下走，或是在下行的扶梯上往上走。
4、乘坐垂直电梯时，不要将手放在电梯门旁，防止电梯门开启时，挤伤手指。
5、不要随便去按垂直电梯旁边的按钮，因为你不知道那些按钮的作用，一旦按错了，就可能给自己或别人带来很多麻烦。
安全养宠物
1、摸过宠物或和宠物玩耍、喂食后，应立即洗手。如果你身上有伤口，就不要过于亲密接触宠物，以防伤口感染。
2、带宠物出门时，记住不要去公共场所，更不能乘公交车和出租车。遛狗时要用链子拴着，不要让它咬伤或吓到路人。
3、经常打扫宠物的住处，定期清理宠物的排泄物，并经常给它们洗澡。
4、在生活中应与宠物保持一段距离，尤其不要同床而睡。一旦被宠物抓伤或咬伤，必须立即告诉爸爸妈妈，让他们带你去医院注射狂犬疫苗。
小心火灾
1、不要玩火柴或打火机。不仅会烧到自己，而且控制不住火势，还会引燃其它物品甚至整个房间，造成火灾。
2、不要拿蜡烛在床上、床下、衣柜内或楼阁内等狭小的地方找东西。这样做很容易引起火灾。另外，点燃的蜡烛应远离易燃易爆物品，更要注意蜡烛及烛台的平稳。
3、夏天，使用蚊香时，一定要放在金属支架上或金属盘内，并远离桌、椅、床、蚊帐等可燃物品，切忌把蚊香直接放在木桌、纸箱上。
4、不要在家中、阳台、楼道里玩火、放烟花爆竹，如果看到有人这么做，要制止他。
5、另外，拧动天然气、煤气罐开关都是大人的事情，你还小，控制不了火候，所以不应乱动。
安全使用文具
1、不要玩铅笔和钢笔，这样很容易摔断笔尖，而且容易扎伤自己。更不要用嘴去含咬铅笔，因为铅笔表面的彩色漆里含有铅，误食后容易造成“铅中毒”。另外，如果小伙伴不小心碰撞到你，铅笔还会挫伤你的口腔。
2、不要拿尺子玩耍，因为塑料尺子很容易折断，会崩到别人或划伤自己的手。
3、圆规、小刀等文具非常尖锐锋利，应妥善放置。不应拿着这些尖锐的东西奔跑，如果你不小心跌倒了，它们就可能伤害到你。
4、有的橡皮有香香的味道，但其中的化学物质对人体是有害的，所以不能用嘴去啃它。
使用剪刀要小心
1、千万不要使用锋利尖头的剪刀，应该用钝口圆头的儿童专用剪刀，以免剪伤或戳伤自己。
2、使用剪刀时，一定要集中精神，眼睛应看着剪刀，不能一边说笑，一边剪东西，小心戳伤手和眼睛。
3、手里拿着剪刀时千万不要乱晃动手，以免碰伤其他人。也不要拿着剪刀四处奔跑，如果不慎跌倒，它很可能会伤害到你。
4、剪刀在不使用时，一定要放在安全的地方。如果放在插袋里，剪刀头应朝下;如果放在抽屉里，剪刀头应朝里。
上下楼梯的安全
1、在公共场所，上下楼梯时，要遵守上下行的方向，不然会撞到别人，这是很危险的。
2、上下楼时，千万不要打闹或推挤排在自己前面的小朋友，这样很容易使前面的.小朋友跌倒受伤。
3、不能把楼梯的栏杆当成滑梯，滑着冲下去，这样做非常危险。
4、上下楼梯时，应该一个台阶一个台阶地走，而不是一步迈两个台阶或更多，那样很容易把脚扭伤。
5、上下楼梯时，不要乱跑乱跳，应该用手扶着护栏慢慢地走，并且要遵守秩序，相互礼让，靠右行走。
孩子的好奇心很重，很多时候不知道危险。为了保证孩子的身心健康和安全，使孩子顺利成长，做为家长应积极配合幼儿园对孩子进行安全教育，下面向家长介绍几点做法：
1.教育孩子不要玩火玩电，让孩子了解玩火玩电是很危险的。 2.教育孩子不要爬到楼房的窗台阳台上，让孩子知道会容易跌下去的。当孩子在电视上看到一些超人的动作时，应及时告际孩子这是有很牢固的保证措施下才能干的。
3.教育孩子不要把大头针、图钉、曲别针、花生米、小塑料粒等放进耳朵、鼻子等地方。这样容易落入气管，造成窒息。
4.厨房对孩子来说是不安全的场所，火炉、热锅、开水壶、刀叉等都是危险的。应教育孩子不能在厨房里玩。
5.教育孩子不要玩塑料袋。一旦套在头上会引起窒息。因孩子在情急的情况下，不会从头上取下塑料袋，若是将袋口拉紧则更加危险。
6.教育孩子不要在马路边玩或追逐，有意识地帮助孩子学点交通知识。
7、不可独自去公共厕所、乘公共汽车、看电影等外出活动。
8、不要把家里的地址、电话号码告诉陌生人。
9、不要让别人抚摸自己的身体。身体部分如胸、臀、下身、大腿等。除了父母、医务人员在必要的情况下，如检查疾病、擦药、洗澡、擦身等可以触摸之外，任何人都不可以随便触摸。
10、陌生人强迫带你走时大喊救命并赶快逃走。
11、不要去偏僻的被空置的空屋和僻静暗处。
12、不可接受陌生人的礼物。
13、不要答应陌生人的请求。
14、不可单独进入别人的家。
15、遇上狗等动物是非常危险的，不要引起狗对你的注意，不要看它，慢慢离开，不要跑。
16、为了避免成为歹徒攻击的目标：⑴不要告诉陌生人家里的情况⑵不要单独和陌 生人乘电梯⑶不独自外出⑷不走偏僻、阴暗的地方。
17、当你独自一人在外被人跟踪时怎么办?⑴往人多地方走⑵唱歌或大声喊，引起 别人的注意⑶请警察帮忙
18、火灾是很可怕的，万一发生火灾怎么办?⑴打119报警⑵切断电源，关闭煤气⑶ 火势较小可以用灭火器等灭火⑷火势太大，放弃财
物逃离现场，也可用湿毛巾等针织品捂住口、鼻弯腰逃离⑸通知邻居逃生⑹不可搭乘电梯⑺身上着火要立 即睡在地上打滚直至火灭
19、坐车应注意：⑴车内坐好不嬉戏⑵不把头、手伸出窗外⑶上下车有秩序⑷车辆 行进中不可开门。
20、如果接到拨错的电话，小朋友应该这样做：⑴说对不起，这里没有你要找的人 ⑵问对方拨的什么号码，如果和家里的不一样，说你打错了，然后挂上电话⑶ 不要在电话里和陌生人闲扯，说出家里的状况⑷如果对方是陌生人，就交给大人处理，如果一个人时不可说大人不在家。
21、迷路了怎么办?⑴向警察求助⑵打电话告诉家人你所在的地点，让家人来接你 ⑶如果是晚上，要想尽办法回家，不要在外面逗留⑷，不坐陌生人的车，找不 到熟悉的路不要瞎闯，免得越走越远。
22、外出时和家长走散了怎么办?⑴站在原地等待⑵请求服务人员帮忙。
23、如果家中没有大人，有人敲门怎么办?⑴如果对方是熟人，也要打电话问爸爸妈妈，先让他在门外等着，请他等父母回来后再拜访⑵对方说爸爸妈妈要他来带你出去，你不能跟他出门⑶家长告诉孩子，自己单独在家时，除了家人，不管是不是熟人，不管他有什么理由，为了保护自己都不能开门。
24、如果煤气泄露了怎么办?⑴如果闻到煤气味，赶快告诉大人⑵赶快打开门窗，关闭管线总开关⑶要严禁任何火星，不要打开电灯开关，以免引起煤气爆炸。
25、防止烧伤、烫伤要注意：⑴洗澡要先用手试探水温⑵家长端汤时要远离⑶热水热汤不能马上喝⑷热锅不能碰⑸不进厨房开煤气⑹不可玩火
26、如果发生地震怎么办?⑴有秩序地疏散到外面，不要到处乱跑⑵关掉电源、煤 气开关⑶来不及逃时要躲在坚固的桌子下面。
为了出行更加安全、舒适，准妈妈孕期最好不要穿高跟鞋，行走时双脚落地要稳，身体不要前倾后仰，避免掉跟斗。
挑选鞋子可以参考以下几点：
1.脚背部分能与鞋紧密结合;
2.具有牢固支撑身体的宽大后跟;
3.鞋后跟高度在2-3CM左右;
4.鞋底带有防滑纹。
挑选孕妇鞋，是要平跟不要平底。这是因为，人走路一般是脚跟先着地，怀孕时穿平底鞋并不能维持足弓吸收震荡，反而很容易引起肌肉和韧带疲劳及损伤。现在普遍人认为怀孕要穿平底鞋主要是相对于高跟鞋而言的，加上人们觉得平底鞋不容易摔倒。但从穿着的舒适性来说，后跟高2CM左右的鞋子更加适合孕妇穿。
减少生活家电辐射
1.手机：建议使用专用耳机接听，尽量让手机远离腰、腹部，睡觉时将手机远离枕边。除此之外，手机信号接通的瞬间是电磁波最强的时刻，最好先拿开距离身体远一点，接通后再拿近接听。2.微波炉：最好远离微波炉，不得已使用时，最好穿屏蔽围裙或防护衣。3.电吹风：尽量不使用吹风机，不得已使用时，尽量不要贴近头部。4.电热毯：在孕早期使用电热毯可能会增加自然流产率。建议使用时先预热半小时，睡前关闭电热毯，并拔掉电源插头。5.复印机：使用时，准妈妈身体距离机器至少应在30厘米以上。6.电脑：电脑背面的电线圈辐射，这种辐射在液晶显示器上都存在，显示器的侧面和背面都会出现，危害较大，准妈妈应避免在别人背面工作。7.不要在床头安装电器、插头：电线也存在辐射，一般的固定电线都是走“暗线”，问题不大，但是床边或最常活动的地方一定不要安置十分密集的接线板或插头。
怀孕初期四种情况要去医院
1.剧吐。孕吐严重会影响准妈妈营养的吸收，长期饥饿可引起血压下降、尿量减少、失水、电解质紊乱等不良反应，严重时会损害肝肾功能，也会影响胎儿发育。
2.腹痛。怀孕早期出现腹痛，特别是下腹部痛，首先应该想到是否是妊娠并发症。比较常见的并发症有先兆流产和宫外孕。如果症状是阵发性小腹痛，伴有见红，可能是先兆流产;如是单侧下腹部剧痛，伴有见红及昏厥，可能是宫外孕。如果准妈妈出现上述两种腹痛，一定要及时去医院治疗，盲目采取卧床保胎的措施是不可取的。
3.见红流血。一旦怀孕后，正常的情况下，准妈妈不会有阴道流血现象。如果是少量断断续续的流血称见红，如有见红但无腹痛，可以先卧床休息。如休息后见红仍不止或反而增多，应立即去医院检查胚胎发育是否良好，流产是否可以避免，以确定治疗方案。如出血量超过月经，更是不正常，此时要注意是否有组织物排出，如果有，应立即去医院，并把阴道排出的组织物一并带去，方便医生诊断。
4.体温升高。发热是常见的致畸因素。热度越高，持续越久，致畸性越强。因此，早孕期要注意冷暖，少去空气不洁、人员拥挤的公共场所等。另外，高温作业、桑那浴、热盆浴等也是造成体温升高的原因，这些活动均不适。
药物安全分级
美国食品药品管理局颁布的药物安全分级表(按药物对胎儿的危险等级，将药物分为五级：A、B、C、D和X级)。
A级：对照研究显示无害。已证实此类药物对人胎儿无不良影响，是最安全的。
B级：对人类无危害证据。
C级：不能除外危害性。动物实验可能对胎畜有害或缺乏研究，在人类尚无有关研究。本类药物只有在权衡了解对孕妇的好处大于对胎儿的危害之后，方可应用。
D级：有对胎儿危害的证据。尽管有危害性，但孕妇用药后有绝对的好处(如孕妇有严重疾病或受到生命威胁急需用药，而应用其它药物虽然安全但无效，必需用它)。
X级：禁用。在动物或人类的研究均表明它可使胎儿异常，或根据经验认为在人或/和动物，都是有害的。本类药物禁用于妊娠或将妊娠的患者。
孕期用药基本常识
1、任何药物均应在医生、药师指导下服用。
2、能少用的药物绝不多用;可用可不用的，则不要用。
3、必须用药时，则尽可能选用对胎儿无损害或影响小的药物;如因治疗需要而必须较长期应用某种可致畸的药物，则应终止妊娠。
4、切忌自己滥用药物或听信“偏方、秘方”，以防发生意外。
5、避免应用广告药品或不了解的新药。
6、根据治疗效果，尽量缩短用药疗程，及时减量或停药。
7、服用药物时，注意包装上的“孕妇慎用、忌用、禁用”字样。
某报报道：
刚刚吃饭很挑食，只吃大鱼大肉，从来不吃蔬菜。
终于有一天，刚刚生病住院了，医生说是挑食所致。刚刚一听是挑食引起的，不由得脸红了，并且声明以后一定改正。在父母的精心料理下，刚刚很快出院了。
从此以后，他像变了一个人似的，开始吃蔬菜了，也不挑食了。每天一早还和姐姐一块儿去锻炼身体。平时最怕上体育课的他，现在天天嚷嚷着要上体育课，还迷上了踢足球。现在他的足球踢得相当好，身体也很好，再也不生病了。他经常说：“一个健康生活的人是不会生病的！”
[七嘴八舌]
看了上面这则报道，彭毓昆说：“人的一生最重要的是什么？健康！因为健康的身体是生命之本，如果没有健康，那将会一事无成。人体需要六大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。任何一种元素都有它的营养价值，缺一不可。在日常生活中，我们只有不挑食，营养才全面。另外，多参加体育活动能增强体质，抵抗疾病的困扰。我们要从小养成好的习惯，筑起‘健康堡垒’。”
小雨点点头说：“另外，了解一些健康小常识，对预防和医治一些小病也很管用。比如，剧烈运动之后，不要马上喝水；流鼻血时，往脖子或额头上拍点凉水，立刻见效。”
珊珊接着说：“由于人们吃肉太多，很多人都得了肥胖病，肥胖又容易滋生出许多病来，所以我建议要多吃素食；还有，现在人人都在喝奶制品，但是不同年龄层次的人所需的奶制品是不一样的，我们也应该正确选择奶制品。”
丽娜也谈了自己的看法：“我们还要注意保护牙齿。早晚刷牙，饭后漱口；不吃零食，少吃甜食……我还给大家提一个小小的建议，每个月更换一把牙刷，使用含氟牙膏，儿童用儿童专用的牙刷和牙膏。”
胖胖说道：“我认为要想使自己身体变得强壮，除了锻炼身体之外，还应养成良好的卫生习惯，例如：饭前、便后要洗手；看完电视后要洗脸；不要边走路边吃东西……”
[眼明心亮]
1.课前，注意收集这方面的素材；课上，向同学们介绍保持身体健康的小常识，还可以谈谈自己的一些好的做法。
2.要认真听别人是怎样说的，有不清楚的地方可以提问，有遗漏的地方可以补充，有不同意见可以讨论。
[挑战自我]
作一个记录，观察家人一周内的身体健康状况。
时间：
姓名：
生活习惯：
饮食结构：
身高：
一、农民工享有的基本权利
1.用人单位应按时足额支付工资,不得克扣、无故拖欠农民工工资;
2.用人单位支付工资不得低于当地最低工资标准;
3.用人单位应依法实行国家规定的工时制度,安排农民工加班的应依法支付加班工资;
4.用人单位应当依法与农民工签订劳动合同;
5.试用期应包括在劳动合同期限之中;
6.用人单位不得向农民工收取订金、保证金或扣留居民身份证等证件;
7.用人单位不得随意解除劳动合同,解除劳动合同应符合《劳动合同法》规定;
8.农民工依法享有休息、休假权利;
9.女职工享受特殊劳动保护;
10.农民工有权参加工伤保险、基本医疗保险、基本养老保险、失业保险和生育保险。
二、注意事项
1.千万不要到非法职业中介求职;
2.在平时的工作中要注意保留有关证据,如工资条、公司办理的出入证件以及考勤等;
3.在通过法律途径维护自身权益时,一定要注意不要超过法律规定的时限;
4.一定要与用人单位依法签订劳动合同;
5.如农民工合法权益遭到侵害,应理性维权,通过正规途径,合理合法地表达诉求、解决问题,切忌冲动和极端。
1、如何选购食品？
（1）查看食品包装。食品生产企业的产品应为预先包装好的食品。食品的包装应该完好无损，注意瓶装、袋装等密封类食品，有无膨胀、破损、变形等不正常情况。
（2）查看食品标识。食品标识应注明产品名称、净含量、厂名厂址、生产日期、保质期等内容，特别是要认真查看生产日期和保质期，查看食品包装是否有“QS”标志及QS生产许可证编号。
（3）查验食品销售及贮存环境。消费者要仔细查看食品经营场所的卫生条件及贮存环境，尽可能在卫生条件好的商场、超市和食品经营店购买。
（4）索要购物票据。以防出现纠纷扯皮现象，便于消费者维护自身的合法权益。
（5）购买到疑有质量问题的食品，请向12331举报投诉。
2、哪些原因可导致食物中毒等食源性疾病发生？（1）冷藏方法不正确，如将煮熟的食品长时间存放于室温下冷却，把大块食物贮存于冰柜中，或冷藏温度不够。
（2）从烹调到食用的间隔时间太长，使细菌有足够的繁殖时间。
（3）烹调或加热方法不正确，加热不彻底，食物中心温度低于70℃。
（4）由病原携带者或感染者加工食品。（5）使用受污染的生食品或原辅料。（6）生熟食品交叉污染。
（7）在室温条件下解冻食物。
（8）厨房设备、餐具清洗、消毒方法不正确。（9）使用了来源不安全的食物。（10）加工制备后的食物受污染。
3、如何预防食源性疾病的发生？
（1）不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。
（2）不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。
（3）不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。
（4）不食用在室温条件下放臵超过2小时的熟食和剩余食品。
（5）不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
（6）生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
（7）不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。
（8）直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
（9）进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
（10）在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。
4、如何判别伪劣食品？
伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。
(1)防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？
(2)防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
(3)防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。
(4)防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。
(5)防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率低，食品安全事件往往在这些企业出现。
(6)防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。
(7)防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。
5、如何选购鲜肉及熟肉制品？
（1）鲜肉的选购：一是看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章；二是看禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明。
a.猪肉如何安全选购：好的猪肉应是表面不发粘，肌肉细密而有弹性，颜色自然鲜红，用手指压后不留指印，并有一股清淡的自然肉香味。新鲜的肝，呈褐色或紫色并有均匀光泽；新鲜的肚，色浅黄，有光泽，质地坚实富有弹性，肚上粘液多；新鲜的腰，呈浅红色，表层有薄膜，有光泽，柔润，有弹性；新鲜的肠，色白粘液多；新鲜的心，组织坚实，富有弹性，用手挤压有鲜红的血液、血块排出。
b.牛肉如何安全选购：新鲜的黄牛肉呈棕色或暗红，剖面有光泽，结缔组织为白色，脂肪为黄色，肌肉间无脂肪杂质。c.羊肉如何安全选购：新鲜的绵羊肉，肉质较坚实，颜色红润，纤维组织较细，略有些脂肪夹杂其间，膻味较少；新鲜的山羊肉，肉色比绵羊的肉质厚略白，皮下脂肪和肌肉间脂肪少，膻味较重。
(2)熟肉制品的安全选购: a.查看包装。定量包装产品的包装容器与材料应密封、清洁，并应符合相应卫生标准。因熟肉制品是易腐食品，若在加工、储存、运输、销售过程中不符合卫生要求，极易导致微生物的大量繁殖，产酸，产气，故应检查外观是否出现“胖包”或破包。
b.查看标签。注意灌肠需标注淀粉含量；定量包装的腌腊肉制品应在“食用方法”中做出“不能直接食用”或“须熟制后食用”的说明，以指导消费，防止将腌腊肉制品当作熟肉制品食用。
c.不买无证摊贩的散装熟肉制品。曾经多次发生无证摊贩在肉类腌制过程中为使肉色鲜红，过量加入硝酸钠而引起食物中毒，甚至致人死亡。
6、大米的安全选购与食用
大米是我国人民的主食之一。大米按米质分为籼米、粳米和糯米三类。
(1)测水分：用手抓一点大米，以牙咬碎米粒，如有响声表明水分含量不高；如果咬碎时，没有响声又黏牙齿，说明水分含量高。(2)看杂质：优质米应米粒整齐，颗粒大小均匀，无碎米、损伤米，以及糠粉、稗粒、稻谷等杂质混入。
(3)查虫害：夏季买米，容易看出大米有无虫害，但在冬季米虫假死处于冬眠时，则不易发现活虫。检查时，可以抓一把捏上几分钟后摊开，如果米内有活虫，手心里会有虫子爬的感觉。
(4)辨新陈：新鲜大米的米粒有光泽，透明度好，有大米固有的清香味。手抓滑爽，米粒光洁，基本呈透明状。陈大米的米粒光泽深暗，透明度差，闻有陈米味，手抓大米时会粘上糠粉。
(5)看色泽：正常的本色米粒，应是乳白色或略带米黄色，表面光洁、半透明、无裂纹、粒形整齐。如果米粒色泽灰暗、无光泽、有裂纹，是发过热的大米，表明品质已经老化。如果米粒的色泽外观过白、过于鲜亮、光滑，就有可能是用油抛光的；米粒若呈淡绿色，有可能是以人工色素染色的。
(6)闻气味：正常的大米，闻之没有异香、异味。新大米有自然清香气，陈大米没有香气。但不法商贩会在陈大米中加入香精冒充新大米。
7、面粉的安全选购与食用
面粉（指小麦粉）通常分为专用面粉、通用面粉和营养强化面粉。专用面粉如面包粉、饺子粉、饼干粉等；通用面粉如富强粉、标准粉等；营养强化面粉如增钙面粉、富铁面粉等；按加工精度可分为特制一等、特制二等、标准粉、普通粉等不同等级；接面筋度含量可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。
选购存面粉一是“看”：看包装上是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容。看包装封口线是否有拆开重复使用的迹象，若有则为假冒产品；看面粉颜色，面粉的自然色泽为乳白色或略带微黄色，若颜色纯白或灰白，则为过量使用增白剂所致。符合国家标准的特制粉，色泽白净，看上去较为细洁；标准粉色泽为乳白色或微黄本色。质差的面粉色泽稍深些。违法添加增白剂的面粉，色泽雪白或惨白色；色泽越白，说明增白剂使用量越大。应选择色泽为乳白或淡黄色，粒度适中，麸星少的面粉。
二是“闻”：正常的面粉具有麦香味。若有异味或霉味，则为增白剂添加过量，或面粉超过保质期，或遭到外部环境污染，已变质。凡符合国家标准的面粉，气味正常，带有小麦面粉固有的清香气，且略带香甜味；凡有酸、臭、霉等异杂气味的，均为质量差的面粉。
三是“选”：要根据不同的用途选择相应品种的面粉。制作面条、馒头、饺子等要选择面筋含量较高，有一定延展性、色泽好的面粉；制作糕点、饼干则选用面筋含量较低的面粉。面粉应保存在避光通风、阴凉干燥处，潮湿和高温都会使面粉变质，面粉在适当的贮藏条件下可保存一年，保存不当会出现变质、生虫等现象。在面袋中放入花椒包可防止生虫。凡符合国家标准的面粉，手感细腻，粉粒均匀；劣质面粉则手感粗糙。若感觉特别光滑，也属有问题的劣质面粉。用手抓一把面粉使劲一捏，松开手后，面粉随之散开的，这是含水分标准正常的面粉；如果面粉抱团不散开，说明水分超标。
8、食用油的安全选购与食用
人们常用的植物食油有大豆油(亦称豆油)、花生油(又称生油)、菜籽油、玉米胚芽油、葵花籽油、麦胚油、茶籽油、橄榄油、红花籽油等等。
食油的质量鉴别有以下几个方面：
（1）看包装：对小包装的每瓶食油，都应认真看清标签、品牌、配料、油脂等级、质量标准代号、生产厂家等标识是否完整，并特别要注意封口是否完整、严密，以及生产日期和保质期等。
（2）看透明度：在日光下或灯光下观察，优质的食油应透明而无浑浊，光亮度越高越好。
（3）看颜色：食油正常的颜色，应呈淡黄色、黄色或棕黄色，一般以浅色为优，精炼油的色泽越浅越好；如油的颜色深，说明精炼度不高。
（4）闻气味：不同品种的食油，都有各自的独特气味。可蘸一点油于手心，两手搓至发热后用鼻嗅之。如果有异味，则为劣质油；有哈喇味、酸臭味的，说明已变质。制假者如在纯花生油中掺了棉籽油，可闻出棉籽油气味；若在食油中掺有米汤、面汤、淀粉等，可取少许油，加入几滴碘酒，就会呈现蓝紫色或蓝黑色。
（5）尝滋味：用手指沾少许食油入口尝一下，优质的食油滋味纯正，并带有油的香味；如有酸、苦、辣、涩、麻等味道，说明是劣质油。
（6）看水分：油中如含水分较多或掺了水，油会混浊，这种油也极易酸败变质。将油倒入一洁净干燥的小玻璃瓶中，盖子拧紧，再上下振荡若干次，观察其中的油状，如有乳白色，则表明油中有水，乳色越浓，含水越多。亦可将油放入锅中加热，水分较多的会出现大量的泡沫和发出“吱吱”的声音，并会带有刺辣嗓子的苦味油烟。
（8）看沉淀：无论哪种食油，优质的均不应出现沉淀和悬浮物，其粘度较小。如果油中出现浓稠的沉淀物或有其他杂质，均属质次或变质食油。比如劣质豆油呈深棕色或黄色，浑浊，有悬浮物或沉淀物，有异味。在锅中加热后会爆溅、冒烟、起泡沫，煎炸的食品呈黑暗色，油中还会出现“豆花”状物。
9、豆制品的安全选购与食用
以黄豆为主要原料，通过加工做成各类豆制品，主要品种有豆腐、豆腐干、豆腐皮、素鸡等。
选购豆制品最好到有冷藏保鲜设备的副食商场、超级市场。要选购具有防污染包装的豆制品，不要选购散装豆制品。真空袋装豆制品原则上要比散装的豆制品卫生，保质期长。要注意观察豆制品的色泽，不买过鲜过亮的产品；注意豆制品的气味，不买有异味的豆制品。豆制品要少量购买，及时食用，最好放在冰箱里保存。如发现豆制品表面发粘时，不要食用。
10、乳品的安全选购与食用（1）液态奶的安全选购
一眼观：先观察包装是否有胀包，奶液是否是均匀的乳浊液。
二鼻嗅：新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味，不应有酸味、鱼腥味、饲料味、杂草味、酸败臭味等异常气味。（2）酸牛奶的安全选购与食用
市场上供应的瓶装、纸简装等酸牛奶，均标注名称、配料、营养成分含量、生产期、保质期等，购买时应注意鉴别选择。买回来的酸牛奶，必须放臵在4-8℃的低温下贮存（家庭可放在冰箱内）。正常的酸牛奶，色泽均匀一致，呈乳白色或稍带微黄色；凝块均匀细腻，无气泡，无杂质；具有发酵酸牛奶特有的滋味和清香气味，无其他不良气味。如果酸牛奶变色，凝块破碎，乳清析出或伴有气泡，具有霉味、酸臭味等，都说明已经变质，不能再供饮用。
（3）奶粉的安全选购与食用
一看色：看奶粉颜色。正常奶粉白略带淡黄，全部呈一色为好。
二闻味：正常奶粉有清淡的乳香气。如果已带有霉味、酸味、涩味或苦味等，证明奶粉由于原料不好、包装不严或保管不善等原因而变质。有了严重异味的奶粉则不宜食用。
三手感：用手捏塑料袋内的奶粉，可辨别奶粉的好坏。正常奶粉应该松散柔软，发出轻微的吱吱声。如用手捏后，有发粘、发硬的感觉，证明奶粉受潮吸湿易产生硬块。结块不严重时，一捏就碎，这种奶粉质量变化不大，可食用；结块较大，不易捏碎的证明奶粉质量不好，不宜食用。
四冲调：买来的奶粉可以进行冲调检验。用水冲调奶粉可知奶粉的溶解性，从而鉴别奶粉质量的优劣。其方法是在玻璃杯中放1勺奶粉，先用少量开水调和，再多加点水调匀，静止5分钟，水、奶粉溶在一起，没有沉淀，说明奶粉质量正常。如有细粒沉淀，表面有悬浮物或有小疙瘩，不溶解于水，说明质量稍有变化；如产生奶和水分离，奶水不能相混，说明质量不好，不能食用。
此外，选购奶粉时还应注意包装的完整，不透气，不漏粉。包装上注有品名、厂名、生产日期、批号，其保存期限。
11、你知道酸奶、乳酸菌饮料和酸性饮料的区别吗? 酸奶不仅保存乳中原有的成分，并通过乳酸菌的作用，使酸乳具有较多的保健功能，特别是选用双岐杆菌、嗜酸乳杆菌作发酵剂。首先可在肠道内抑制有害菌的生长，调节肠道微生态平衡，增强人体的免疫系统。其次，使乳蛋白有一定的降解，变得容易被人体吸收，并在乳酸菌代谢过程中合成一些维生素和降解约30%左右的乳糖，从根本上消除“乳糖不耐症”。再次，具有降低血浆胆固醇和产生胞外的酶SOD，有利于表皮细胞的代谢和延缓细胞衰老。酸奶可分搅拌型和凝固型两大类，具有较高的乳成分，蛋白质含量≥2.7%。乳酸菌饮料是以酸奶为原料，加入一定量的水、糖、果汁、香料、稳定剂等辅料。调配均质后制成，含有一定数量活性乳酸菌，但乳成分相对较少，属于饮料范畴。
12、如何区别鲜牛奶与含乳饮料? 鲜牛奶是以生鲜牛奶为原料，不添加任何辅料，经巴氏杀菌或超高温灭菌工艺生产出的产品。而含乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，经加工调配制成的产品。
鲜牛奶和含乳饮料主要区别有以下两个方面： 鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%，而含乳饮料通常在1.0%以上。
鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”。
13、蜂蜜的安全选购与食用
（1）看色泽。用肉眼观看蜂蜜的颜色和光泽，以色浅、光亮透明、粘稠适度的为优质蜜；色呈暗褐或黑红，光泽暗淡，蜜液混浊的为劣质品。
（2）闻气味。纯正的蜂蜜，应具有浓厚的天然花蜜的香气；如有异杂气味，就可能是掺伪之品。
（3）尝味道。取少许蜂蜜入口尝之，具清爽，细腻，味甜，喉感清润，余味轻悠者为优质蜜；如入口绵润，味甜而腻，喉感麻辣，余味较重的，系质量较差的蜂蜜或掺伪的蜂蜜。
（4）试手感。取少许蜂蜜，放在洁净干燥的手心上，用手指搓捻，一般纯正的蜂蜜结晶或凝固结晶都比较粘而细腻，用手指捻后无粗糙感；若结晶颗粒粗糙，手捻有粗糙感的，则有掺伪的可能。
蜂蜜在低温下或放臵的时间较久，其所含葡萄糖首先会析出沉于容器底部，而后所含的果糖继以结晶沉淀。较低的温度下往往使整个容器内的蜂蜜全部凝固，似猪油凝固状，但这不影响食用。
14.如何挑选酱油? 消费者在市场上购买酱油时，特别要注意生产日期和保质期。买酱油要一看二摇三尝味。看质量指标，看颜色；好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，也可贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去，尝起来则有些苦涩。
先看标签。从酱油的原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮。看清标签上标注的是酿造还是配制酱油。如果是酿造酱油应看清标注的是采用传统工艺酿造的高盐稀态酱油，还是采用低盐固态发酵的速酿酱油。酿造酱油通过看其氨基酸态氮的含量可区别其等级，克/100毫升含量越高，品质越好(氨基酸态氮含量≥0.8克/100毫升为特级，≥0.4克/100毫升为三级，两者之间为一级或二级)。
看清用途。酱油上应标注供佐餐用或供烹调用，两者的卫生指标是不同的，所含菌落指数也不同。供佐餐用的可直接入口，卫生指标较好，如果是供烹调用的则千万别用于拌凉菜。闻香气。传统工艺生产的酱油有一种独有的酯香气，香气丰富醇正。如果闻到的味道呈酸臭味、糊味、异味都是不正常的。
看颜色。正常的酱油色应为红褐色，品质好的颜色会稍深一些，但如果酱油颜色太深了，则表明其中添加了焦糖色，香气、滋味相比会差一些，这类酱油仅仅适合红烧用。
15、怎样健康饮用桶装水？
桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，通常在一周内用完为宜，否则应加热煮开再饮用。桶装水送上门后，即便是质量较好的桶装饮用水，放臵时间太长也易滋生细菌。尤其是在炎热的夏季，温度高，细菌繁殖速度也加快，更不能久存。桶装矿泉水，最好放在避光、通风阴凉的地方，避免在阳光下曝晒。同时还要警惕饮水机的二次污染，注意定期清洗饮水机。
购买桶装水要注意先看包装桶是否晶莹透明，质感硬。质量较好的桶（瓶）应由PC材质制成，桶体透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收废旧垃圾塑料为原料制成的桶，俗称：“黑桶”，颜色发黑、发暗、透明性差。有部分厂家为降低成本，仍在使用这种明令禁止使用的包装桶装水，消费者应仔细选择鉴别。水桶盖应鲜亮光洁，硬度较高。
另外，消费者可尝试倒臵水桶，应不漏水。当把水桶从饮水机上拔出时，水桶的内应恰好将水桶再次堵上。合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味和异臭，没有肉眼可见物。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质，有异味的水产品一定不能饮用。
16、什么是食品添加剂?
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂一般可以不是食物，也不一定有营养价值，但必须符合上述定义的概念，即不影响食品的营养价值，且具有防止食品腐料变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。
一般来说，食品添加剂按其来源可分为天然的和化学合成的两大类。天然食品添加剂是指利用动植物或微生物的代谢产物等为原料，经提取所获得的天然物质；化学合成的食品添加剂是指采用化学手段，使元素或化合物通过氧化、还原、缩合、聚合、成盐等合成反应而得到的物质。
按用途，各国对食品添加剂的分类大同小异，差异主要是分类多少的不同。美国将食品添加剂分成16大类，日本分成30大类，我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类：（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保鲜剂（20）香料（21）营养强化剂（22）其他添加剂。
17、食品防腐剂都有害吗?
（1）食品防腐的必要性。生鲜食品放久，细胞组织离析，为微生物滋长创造了条件。食物被空气、光和热氧化，产生异味和过氧化物，有致癌作用。肉类被微生物污染，使蛋白质分解，产生有害物腐胺，组胺，色胺等，是食物中毒的重要原因。食物未进行保鲜处理保存在冰箱中，仍会腐败变质，只是速度放慢而已。食品为防止微生物的侵袭，必须进行防腐处理，不过是除菌、灭菌、防菌，抑菌不同的手段而已。
（2）化学防腐剂的使用是安全的。全世界普遍采用的各种防腐剂中，仍以化学合成的苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸盐为主。我国规定的限量标准比国际标准还要严格得多。
