酒店项目施工策划书（精选8篇）
（一）策划目的：创造增加值并留住客源
现在的酒店经营，已从过去的价格竞争、装修档次竞争、菜品的竞争、社交关系的竞争、服务 的竞争、上升到企业品牌 文化的竞争。所有的经营最终极目的就是为了创造增加值，对于酒店来说，留住客源是创造更大价值的最直观体现，因为从现行消费倡行的“80/20法则”，即大部分企业80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。不少酒店就缺乏对20%忠实顾客需求的研究，没有考虑到如何才能吸引他们入住，如何才能根据他们的需要进行饮食、娱乐、社交等活动和消费的激励促销，更没有考虑到如何进行“个性化”的经营销售。
所以一个酒店如何吸引新客源，留住老客源成为酒店生存的关键所在，而以上经营竞争中，最能吸引客人眼球的就是企业品牌文化的竞争，做酒店就是做文化，就是做特色，没有这样的前提，谈论品牌就可以有点过早。现代服务业的静态营销，已经不能满足市场竞争的需要，得把动态营销有机地溶入进来，而服务业真正地想成为竞争不倒品牌，我们更需要创新，而不是跟风。
目标消费群决定文化策略。
基于以上酒店的文化特色是市场竞争的必须，根据酒店所在大理独特的旅游城市环境、民族风情浓郁环境，把酒店文化定位为民族文化特色酒店，主要面向客源为30%为商务散客，60%为旅游客源，10%为其他，主要为争取来大理旅游的客源。
目标消费群确定后，酒店即可基于主力消费群制定相应酒店文化策略吸引目标消费群，把文化优势物化成经济特色，而且凭借文化的精神价值，最终实现现代酒店服务的品牌效益。
营销策略
1、以主题文化定位营销市场，建立全新的营销管理模式。
在确定了以大理民族文化为主题之后，根据酒店实际，首先，把宾馆的主要服务功能从过去单一的会务接待改变成了富含特色文化内含的现代商务宾馆，有效提升了酒店的现代服务功能；其次，根据酒店文化品味的极大改进和现代服务能力的显著提高，确定努力争取国内外商务和旅游团体和散客市场为市场开发目标，有效拓宽客源市场。
2、把主题文化融入酒店服务功能，形成销售产品的多元化、个性化。
为了把主题文化内涵融入到酒店服务产品的优化创新工作中，可从现代旅游经济结构的6大要素入手，创新性地开发一系列既充分体现酒店功能，又尽显主题文化特色的优势服务新产品，在激烈的市场竞争中，有效增强酒店的核心竞争优势。
“吃”——将当地民族文化特色融入宴会、菜品的研发之中，并以当地民族特色宴为创新基调，现代餐饮为时尚亮点，推出了主打宴席及具有独特性、品牌性的菜品。
“住”——充分利用大理的地名、人名和传说、民间文学等文化要素，对客房主楼、套房、会议室等进行了个性化命名，让客人既体验到了民族文化中的情趣，又深感到了一种如入寻常百姓家的心理舒适。同时，在室内装饰方面，注重房间不同主题特色的欣赏性、舒适性、参与性，既追求环境的雅致、舒适，又营造心情的轻松、愉悦，真正给入驻客人带来精神文化的别样体验、自身价值的尊贵感受和心理需求的超值满足。
“行”——联系旅行社、出租汽车公司、客运站专门为顾客开辟了大理风情旅游线路，吸引了国内外旅游者增添旅游市场新亮点。
“游”——充分利用酒店空间，创作许多的富于当地民族文化特色的石雕、壁画、文学作品，精心装点出酒店的民族文化主题氛围。让顾客在酒店里，足不出户即可欣赏到当地的民族文化，如有可能，可以和博物馆联合，在酒店内设立一个民族文化博物馆，营造浓郁的民族文化氛围。总得说来，就要把酒店办成一个浓缩的民族文化观景园，让客人从进入酒店门始，就会不由自主地沉浸于营造的民族文化天堂之中。
“购”——为了满足顾客对民族文化精神流连，酒店商场可组织上多种大理民族文化纪念商品，既满足客人选购之需又创造了收入。
“娱”——可根据大理民族的史料、文学、舞蹈、编创一台雅俗共赏的“大理民风”晚会，融音乐、舞蹈、文学、历史、娱乐互动为一体，生动地再现大理民族在生产、生活、文化上的方方面面，并在此基础上整合酒店的桑拿、夜总会、酒吧、沐足等娱乐场所，形成与主题文化一致的氛围，把顾客吸引到其中。
3、用主题文化主导企业文化建设，实现个人与企业价值的“双赢”。
在主题酒店创建过程中，将民族文化中的“智慧”、“乐观”、“奋斗”、“美丽”等核心内涵与现代企业“竞争”、“双赢”的执业理念相渗透，形成特色鲜明的企业文化。依靠这种优势显见的企业文化，可在员工中形成一种特殊的心理感触，催化员工自身潜能的绽放，激发员工爱岗敬业、勤学上进、勇于竞争的理想心态，引导员工积极的工作态度和对人生价值实现的事业追求。并最终凝聚成独具主题魅力的、整体联动效应的、个性化的创业理念，并贯穿到酒店的各个实际工作环节，最终实现个人素质与销售业绩、企业形象和经营任务的“双赢”。
四、宣传策略
1、CI企业标识：按照酒店民族文化主题，完善酒店产品在示范性，标识性方面的特色，提炼出独具民族特色的酒店广告语和产品包装的文化内涵，紧跟市场形势，加大力度，经常更换或重新设计新的酒店宣传册，使客人常有方便、新颖的感觉。
2、在酒店全面实行MI理念识别系统（企业文化的建立、精神标语、口号、理念识别牌及企业歌曲项目的设计制作等）。VI视觉识别系统（统一的标志、标准字、企业造型、应用系统如包装、办公用品、服装、广告宣传字画书、招聘词语版面及企业简介等）。BI活动识别系统（市场调研、促销、员工手册等项目的规划设计）。这一切皆围绕酒店主题文化来进行。
3、广告：大理主要媒体上宣传酒店的独特性，主要宣传其文化内涵，制作酒店闭路电视时常进行酒店广告片的播放，在主要车站、交通要道树立广告牌；充分利用宾馆、医院停车场、大中型地下室的停车场进行宣传，经常更换其内容以产生连续的广告效应。以上内容可以是酒店客房、新特菜肴、等内容。
4、站：可设计出具有民族特色的酒店站，利用络的广阔性宣传酒店。
5、公关、活动：可策划各种活动，比如在民族节日期间组织有顾客参与的活动；可牵头组织旅游酒店评比，旅游形象大使评比等活动，可举办“最佳客人”评比等活动来提升酒店文化内涵。
五、管理、服务策略
1、在酒店内全面导入BSC系统——即战略目标管理制度。（一是此管理制度的目标完全数字化，并排除任何含糊不清的表达。二是评价项目的涉及面广。具体的指标可以涵盖酒店的业务程序、酒店的改革与人力资源等多个方面。三是把与经营有关的所有指标数字化，定出“先出指标”来指导酒店的经营。四是利用IT技术来对各种数字指标进行管理。五是它于酒店人事评价十分方便容易。另外，在内部营销工作中配套性地制定、完善一系列行之有效的绩效考核办法，充分调动了员工的工作积极性，确保客源结构调整的目标实现。
2、彰显酒店亲情服务的核心服务内容，全力在员工中树立“热情周到、亲善友好、高效细致”的服务理念，使“亲情服务”理念已逐渐变成全员共识的自觉实践，极大地提升饭店的服务水准。员工们在对客服务中，做到时刻关注细节，体现着对宾客的尊重、热情和责任。以亲人的心理去诚心地想客人所想、急客人所急、帮客人所需。真正做到热情尽心、细致周到，在创造出满意和惊喜的同时创建服务品牌，将服务作为酒店所有活的最重要的头等大事；为有效地实施服务营销，可细致编制服务工作的规范和标准、VIP客户接待手册。
3、员工建立与客户信任、利益、愉悦的感受，培育与客户的感情，及时反馈信息，纠正对酒店不利的一切行为和问题，成为客户的“接待助手”，以诚待客，回报忠诚客户，在此基础上可建立“客户日记”，及时记录客人的要求、意见。并且在交接班、班前会时讲解，前后台移交、部门间互相交流，酒店迅速对客人的信息、反应作妥善处理。建立健全客史、客户档案，总台、餐饮、客房营销信息联，都要了解客人的偏爱、习惯、提供有针对性、个性服务，使客人“满意加惊喜”，在客人重新入住时还能先一步了解客户的最佳需求，再根据需求提供个性化的服务，做到让客人真正的满意，以此稳住老客户。
4、酒店建立发展信用卡户，按照A、B、C、D四个信用等级，大胆心细地开拓客户，关键是每月清理整顿，每周跟踪以便及时了解消费状况等。
酒店项目策划书
（二）一、由酒店宾馆自行出资购买我公司专用数码E房产品，由我方负责送货上门，并帮助安装调试用。其后期维护工作（另收取相关费用）
二、具体步骤如下：
1、双方达成共识并签定相关合作合同（见合同附件1）
2、酒店宾馆通过在线支付宝工具在线络交易，首付总额定金30%，即时我方立即向总部提货下订单。
3、货到后酒店宾馆应当按合同相关条例支付尾款的95%其余尾款的5%作为设备的质量保证金，3个月后付清。
4、尾款收到后，由我方专门人员技术支持，负责布线，局域组建与调试，系统工程，及酒店主页的制作，酒店宾馆此系统工程另计收费，（人工费，材料费，系统工程组建费）收费金额按项目大小计算
5、今后的机器和络维护由酒店方自行负责，如有质量问题，如硬件损坏（非人为损坏）可以由我方上门维修及时更换。
三、以租赁的方式出现，即由我方出电脑设备与酒店宾馆共同打造IT电脑商务客房，酒店零风险投资也可受益
具体步骤如下：
1、经双方达成共识，并签定相关合作合同（见付件合同2）
2、由我方自行出资从总部提货，一切费用支出均由我方自理。()
3、由我方技术人员负责布线，局域组建及调试，系统工程及酒店主页制作，费用我方自理。
4、日后维护服务均由我方负责，不收任何费用，以平等互利的原则，以合同为准则，双方必须履行各自权力及应尽的义务。人为损坏由宾馆按部件原价格赔偿。
5、我方系统均装有防盗硬件和相对应的软件防盗功能。酒店有维护我方设备不被偷窃的权力和义务。如我方电脑设备被盗，酒店宾馆应承担赔偿责任，应按机器原价格进行赔偿。
6、我方对系统操作有绝对控制权，我方可以在机器设备中自由的作商业广告推广和其它业务活动。
建设项目是一个过程产品，安全、质量、工期、成本和造价控制贯穿于产品形成的全过程。工程项目实施策划书指的是通过调查研究和收集资料，在充分占有信息的基础上，进行组织、管理、经济和技术等方面的科学分析和论证，确定管理目标，为建设工程项目的决策和实施制定的一个具体规划，它是项目实施的指导性和纲领性文件。
1 项目负责人是策划编制的责任人和组织者
1.1
编制项目策划书是一项系统、综合性工作，需要整合多方面的知识，如组织知识、管理知识、经济知识、工程技术知识、施工经验等，因此参与项目实施的各管理系统的主要管理者要共同参与、相互协作。
1.2
项目经理既是策划书编制的责任人，也是项目策划编制的组织者，这样不仅能协调项目的各个管理系统，大大提高工作效率，而且能有效的融合各方面的知识、经验，站在项目第一管理者的高度能结合实际、权衡利弊、统一共识、确定目标。
1.3
编制项目策划书既是一项工作的过程，也是一个自我完善的过程，工作过程中需要运用多种知识，通过科学、严谨的分析、判断，使各管理系统的管理者熟悉情况、明确目标、预测研判、规避风险，再通过调查、分析、研究、论证，最终找到解决问题的办法。
2 了解工程概况和做好施工调查是编制策划书的前提
2.1
项目实施的主要管理者（各管理系统的主要责任人）要充分了解工程项目情况，包括各单位工程、分部分项工程，要掌握设计范围内的主要工程数量、重难点项目，在项目策划编制中有针对性的研究、论述。
2.2
管理者要深入现场，做好施工调查，了解项目所在地的地形地貌、植被、气象特征、地质情况、交通情况、施工用水、临时用电、通讯、网络、地上地下设施和主材、地材的采购渠道。施工调查是编制项目策划书的前提条件，它的严谨、细致直接关系到策划书编制的科学性、合理性和可操作性。所述要素的真实反映，会对项目的施工方案、安全、工期、成本产生直接或间接的作用。
2.3
临建规划是项目策划中的一项重要内容，通过严谨的施工调查，结合工程概况，合理布局、筹划临建设施，保证即有效的满足工程需要，又尽可能的节约工程成本。
2.4
了解当地周边的居民分布、风土人情和民俗习惯，将施工文明的具体措施体现在项目策划中，在具备条件的情况下，可以制定与当地居民的共建精神文明规划，以发挥其积极作用，更好的服务于项目。
3 安全、质量、工期目标应满足合同要求
3.1
项目策划书的安全、质量、工期目标不得低于合同要求，工期方面要制定出节点目标，各类目标在具备条件的情况下，可以适当高于合同目标，以期获得一定的市场回报或树立施工企业的良好形象。
3.2
每一项管理目标都要结合项目特点，在策划书中要制定完成各管理目标的实施计划和切实可行的保证措施、预案，要制定检查制度，明确主责部门和责任人。
3.3
其他各项管理目标应结合合同要求、现行法规或企业要求制定，例如：环保目标、职业健康管理目标、成本目标、文明建设目标等。
4 深入调查、科学论证，针对重难点的分部分项工程制定合理的施工方案
4.1
重难点项目在整个工程项目实施中起关键性作用，往往是因为其在施工工艺、施工条件等方面存在一定难度，需要重点研究、专题论证，其是否能顺利的实施直接影响到工程项目各管理目标的实现，如深基础、无粘结预应力砼、特大构件的吊装、定向爆破工程等，其方案内容要具体、详细、可操作性强，是直接指导分部（分项）工程施工的依据，其主要内容如下：
(1)工程概况及施工特点分析；
(2)施工方法和施工机械的选择；
(3)分部（分项）工程的施工准备工作计划；
(4)分部（分项）工程的施工进度计划；
(5)各项资源需求量计划；
(6)技术组织措施、质量保证措施和安全施工措施；
(7)作业区施工平面布置图设计。
4.2
施工方案的确定要在深入调查、研究的基础上，通过试验数据、科学论证和比选方案各类指标的比较来优化、确定。“单一性”是工程项目的固有特性，每一个项目都有其不同处，因此要切忌生搬硬套、照抄模式，这样不仅空洞无意，毫无操作性，还会给项目带来巨大的风险。
4.3
方案的最终确定不仅要在技术、安全、进度、成本方面论证，还要从人员、材料和机械设备等各个方面给予充分考虑，总之，就是要在确保安全的前提下，利用自有资源、发挥自身优势，优质、高效的完成好项目，最终要经得起各方检验。
5 劳动力、施工机械的组织和安排要结合项目特点和进度计划，依据单位工程量的人工消耗和机械台班产量进行分析、统筹
工料机的合理统筹是以满足工程需要为最终目标，是保证进度计划顺利实施的最直接手段，项目中的每一项单位工程都要结合进度目标制定工料机计划，要分班组、分工种、分阶段、分任务、分目标，以报表的形式予以具体表现。
6 施工成本计划是施工企业在项目策划书编制中的最重要内容
6.1 编制施工成本计划，需要广泛收集相关资料并进行整理，以作为施工成本计划编制的依据
在此基础上，根据有关设计文件、工程承包合同、施工组织设计、施工成本预测资料等，按照施工项目应投入的生产要素，结合各种因素的变化预测和拟采取的各种措施，估算施工项目生产费用支出的总水平，进而提出施工项目的成本计划控制目标，确定目标总成本。施工成本计划的编制依据包括：
(1)投标报价文件；
(2)企业定额、施工预算；
(3)施工组织设计或施工方案；
(4)人工、材料、机械台班的市场价；
(5)企业颁布的材料指导价、企业内部机械台班价格、劳动力内部挂牌价格；
(6)周转设备内部租赁价格、摊销损耗标准；
(7)已签订的工程合同、分包合同（或估价书）；
(8)结构件外加工计划和合同；
(9)有关财务核算制度和财务历史资料；
(10)施工成本预测资料；
(11)拟采取的降低施工成本的措施；
(12)其他相关材料。
6.2 施工成本计划的编制是以成本预测为基础，关键是确定目标成本
计划的制定，需结合施工组织设计的编制过程，通过不断地优化施工技术方案和合理配置生产要素，进行工、料、机消耗的分析，制定一系列节约成本和挖潜措施，确定施工成本计划。一般情况下，施工成本计划总额应控制在目标成本的范围内，并使成本计划建立在切实可行的基础上。
6.3
施工总成本目标确定之后，还需要通过编制详细的实施性施工成本计划把目标成本层层分解，落实到施工过程的每个环节，有效的进行成本控制。施工成本计划的编制方式有：
(1)按成本组成编制施工成本计划；
(2)按施工项目组成编制施工成本计划；
(3)按施工进度编制施工成本计划。
6.4
项目直接成本的测算，还需要通过对设计图纸的计算，找出是否存在清单数量差或清单漏项的情况，如果有，也要进行成本的测算并说明原因，然后再依据报价清单内容分子目进行测算，过程中要注意周转材料、新增机械、项目管理费和其间费的成本计算，摊销费用和直接成本费用要有所区分。
6.5
针对项目要成立成本管理小组，建立成本动态管理体系和经济活动分析制度，明确各部门工作内容和职责范围。目标总成本确定后，应将总目标分解落实到各个机构、班组，便于进行控制的项目或工序。每一个子项的单价分析要有工料机的组成明细，要找出易亏损或潜在的亏损项目，分析原因、制定措施。
6.6
对于造价比重较大的主要工程项目，其成本情况要进行重点分析，不仅要有要有盈亏结论，还要有原因分析和成本控制措施。
总之，项目实施策划书的编制是一项多系统人员共同参与的工作，是一个及其严谨、细致的工作，同时必须有一个牵头人做好该项工作，才能保证施工项目的有序良性进行，获得最大的施工利润
摘要：项目实施策划书是施工企业完成各项管理目标的指导性和纲领性文件。同时作为策划书编制的责任人的项目负责人,要通过施工调查、分析,确定管理目标、优化施工方案、编制成本计划和保证措施等,指导项目主要管理者完成各项管理目标。
关键词：施工项目,策划书,要点
参考文献
[1]建设工程项目管理.中国建筑工业出版社,2011.
[2]马天华,聂增民.建设工程项目管理与实践.石油工业出版社,2008.
引言
近几年来，我国的社会经济迅速发展，人们的物质生活水平也随之提高。相应的，为了满足人们日益提高的物质文化需求，酒店等大型消费场所建设也有所增加。而随着人们健康意识的不断加强，人们对于室内的安全环境也格外关注，这其中就包括酒店的室内装饰环境。这是因为，酒店的装饰环境不仅能够为人们提供优美舒适的环境，为人们营造出愉悦的休闲空间，而且酒店的装饰环境还与人们的身体有着直接的接触，对人体的健康有着一定的影响。因此，在开展对酒店进行装饰的项目工程过程中，一定要坚持健康、环保的理念，选择符合健康标准的装饰材料，这样才能满足人们对于健康环境的基本要求。同时，也正是因为这些原因，相关的进行装饰工作的人们越来越注重绿色环保的理念，并努力倡导着节能减排，以期在酒店装饰工程项目中实现绿色施工管理，进一步提高人们所生活的室内环境的质量。
1.绿色施工管理的基本内涵
绿色施工管理，指的是在具体的施工项目工程中坚持绿色环保的原则，以节能减排为目标，努力提高资源与材料的利用率，在获得经济效益的同时，努力为人们建设健康、安全的生活与工作的空间。具体来说，在建筑行业中所采用的绿色施工管理，一定要选取健康的、环保的材料与资料，并要求在整个施工的工程中有效的利用材料，以期使得材料最小限度的进行耗能。值得注意的是，作为建筑行业的施工管理者，还应统筹好各个领域的关系问题，努力实现综合效益的最大化，进而在环境、社会和经济方面做到合理兼顾。从当前装饰行业的施工现状来看，高污染、高消耗的情况严重，实现在全行业的改革已势不可挡。因此，无论是作为装饰行业的相关人员，还是普通的老百姓，都应清楚的认识到在建筑行业中坚持绿色施工理念的必要性，这样不仅能够使得相关的企业能够减少在建筑资源与建筑材料的消耗，进而提高企业的经济效益；而且坚持绿色施工的理念，还能够为人们提供一个良好的、健康的生活与休闲环境，最终达到绿色环保的基本要求。
2.绿色施工管理在酒店装饰工程项目中的有效运用
（1）在施工材料的选择上，选取健康、环保的材料
随着人们的健康意识日益增强，人们越来越看重装饰材料的安全性和健康性。在装饰材料的选择上，人们往往倾向于绿色、环保、无污染的材料进行使用。现代人这样的标准，给酒店的装饰工程提出了具体的要求，使得酒店在装饰上进一步坚持了绿色施工管理的理念。具体来看，对于酒店装饰工程项目在材料的选择上，应选择质量符合国家标准、无污染排放的材料，同时还应本着就近购买的原则，这样就可以减少在运输过程中产生不必要的损耗与浪费。另外，作为具体酒店装饰工程项目的施工人员，首先应对整个工程项目的用料进行合理的预算，并制定出科学的、具有阶段性特点的用料计划。值得注意的是，相关的管理人员还应根据具体的施工进度及时管理与调度施工材料。在具体的监管方面，应努力做好入库施工材料的记录工作，实行实用实领制度，培养施工人员的责任意识，以期减少在施工材料上的浪费。另外，在酒店装饰工程项目的施工过程中，由于酒店的内部举架较高、面积较大，难免存在着水平运输与垂直运输的环节，这就要求相关的管理者一定要事先进行好合理的规划，将施工材料放在易于提取的场地之间，以便减少二次运输过程中所出现的损耗。
（2）在具体的施工过程中，有效利用科学化的先进技术
众所周知，科学化的先进技术对于工程项目的施工来说，有着重要的作用和意义，是施工生产环节的有效动力。这对于酒店装饰工程项目来说，也更是如此。近些年来，随着装饰行业新材料、新工艺的不断发展，为绿色施工管理提供了很多的便利。新材料，指的是材料本身具有绿色环保的性能，或是可以有着不易燃烧的特点，或是能够产生隔热、隔音的效果。而随着新材料的不断研发，新材料的优势能够减少具体施工中的很多工序，起到了节省人力、减少成本的作用与效果。同时，新材料的使用，还能够起到绿色环保的作用，以期达到绿色施工的具体要求。而从新工艺方面来看，装饰工程项目中采用的新技术，能够使得酒店装饰施工更加简单，并进而不断总结新经验，最终进行进一步推广。在新材料与新工艺的配合使用方面，网络信息化技术发挥了重大的作用，并成功的运用到酒店装饰的工程项目中来。一些施工项目的管理着，通过科学的使用网络，逐步把管理的场所从线下转移到线上来，进而能够更好的在整体上对具体的施工项目进行把握，合理的进行了资源配置。这种宏观上的管理方式，能够有效的避免施工时各工种交叉作业时产生的施工矛盾，进而达到提高施工效率、减少施工材料浪费的效果。可见，新材料、新工艺的合理运用，有利于绿色施工管理在酒店装饰工程项目中的成功运用。
（3）在工程项目的整体运行中，实现科学规范的管理
一般来说，科学规范的管理方式与方法对于酒店装饰工程项目施工有着重要的保证作用。其中，绿色施工管理意识对于整个项目的运行有着积极的推动与指导作用。因此，对于任何一个施工企业来说，在项目运行前，一定要对专项的项目经理进行专门的培训，以提高项目经理的科学化管理水平。首先，酒店装饰施工工程项目的项目经理应该以绿色施工理念为基本原则，制定出科学化的施工标准，并成立技术小组对施工的具体方案进行集体讨论，以期合理规划好施工项目。另外，项目经理还要成立监督小组，对具体酒店装饰工程项目的施工过程进行有效的监管，努力使得施工项目符合具体的标准。值得注意的是，在绿色施工的具体过程中，相关管理人员还要实行动态管理，无论是对于材料的选用上，还是在工程进度的具体操作上，都要严格按照绿色环保的要求进行。在施工的全过程中，采用防尘、防毒、防辐射的相关措施，并制定好突发事件的应急预案，尽量避免安全事故的发生，最终达到绿色施工管理的效果。
结语
众所周知，在建筑行业中坚持绿色施工管理的理念，无论是对于企业经济效益的提高，还是对于人们健康、安全环境的保证上，都有着重要的意义和作用。这是因为，在具体的工程项目的施工中，坚持绿色施工管理，采用科学化的管理手段和方法，不仅提高了具体施工的技术，而且有效的节约了施工的用料。可以说，对于建筑行业来说，通过这样的施工方式，能够有效的节省建筑材料与资源，并在一定程度上降低了生产与施工的成本。因此，对于装饰工程行业的人员来说，一定要努力探究采用绿色施工管理的有效方法，在坚持绿色环保理念的前提下开展酒店装饰工程项目的施工工作，以确保在保护环境、节约资源的前提下，为人们提供健康、安全的生活与休闲环境。
时光在流逝，从不来停歇，一段时间的工作已经告一段落，我们的工作再谱新的篇章，同样也要定好新的目标，为此需要好好地进行策划，写一份策划书了。一起来参考策划书是怎么写的吧，下面是小编整理的酒店策划书范文3篇_策划书，希望对大家有所帮助。
酒店策划书范文3篇_策划书1促销活动方案一--中秋同欢喜，好礼送不停
一、活动目的中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题：“中秋同欢喜，好礼送不停”
三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。
四、活动时间：9月12日--9月21日
五、活动形式：打折;赠送;抽奖
六、活动具体内容
1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。
七、活动广告宣传
1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
八、其它相关策略
人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备
促销活动方案二--周年庆典--美食节
活动时间：xx年9月6日--xx年9月10日
目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。
酒店策划书范文3篇_策划书2一、活动目的及意义：
根据酒店地理位置，环境档次，地区差异及酒店市场定位，开业以来在业内及松原区域市场占有一定地位，形成了一定口碑，特别在区域婚宴、寿宴、升学宴等方面效果显明，但是，品牌的树立需要一定时间的积累和打磨（包括酒店硬件、广告、社会关系、服务等多方面），还有很多重点人群不知道、不理解，经总经理、总厨对松原市场考查，决定以“绿色健康为主题（海参），以个性化服务为基础，以差异化经营为切入点”，在原有基础上加快商散客人上座率。
中秋节和国庆节在一年当中占有重要地位，借助两节到来的有利时机，开发新客源维护老客源，重磅出击，进行全方位、多角度、立体化、正面积极的广告宣传、软文报道及营销推广，树立酒店品牌形象，开拓松原餐饮市场，带动酒店整体销售，走出一条以天达名都大酒店为特色的新型品牌化酒店经营模式。
二、活动时间：
三、活动地点：大堂、一楼自助餐厅、二楼包房
四、活动主题：
1、贺中秋超值奉送“海参全家福健康伴您行”
2、迎国庆海参盛宴“海参集结号健康伴您行”
五、活动宣传方案：
1、投放原则：根据酒店市场定位和目标客户群体的.定位，选择针对性强、品牌度好、有实效的广告宣传媒体进行投放。并尽量以对等消费交换的原则进行，既降低成本又可增加客户体验的机会。
2、媒体选择：
（1）报纸：《松原晨讯》针对松原市机关企事业单位，权威性强，影响面广，价格适度。宣传方式以形象广告与软性宣传相结合形式。
（2）电视：油田电视台松原最有消费力的群体重点宣传。
（3）DM平面宣传彩页，印制157克大8开彩页。
（4）广播：交通文艺台，私家车、公车、出租车针对性情强。
（5）分众传媒：写字楼，卖场，车站等。
（6）车载广告：针对大客车，商务出差、过节回家人群。
（7）户外媒体：奥林匹克广场大屏幕，针对附近居民，有消费力。
（8）手机短信：针对移动、联通大客户发条。
（9）氛围营造：为营造节日氛围，中秋送什么月饼好酒店外侧制作彩色刀旗30面。
3、其它：
1、大堂做月饼展示。
2、POP展架2个。
3、定做月饼礼盒50份，什么牌子的月饼好吃？赠送大客户。
六、活动主题内容：
1：贺中秋超值奉送《海参全家福健康伴您行》
海参全家福：A/B套略
2：迎国庆海参盛宴《海参集结号健康伴你行》
七、宣传费用预算：
八、活动效果分析：
通过本次全面宣传，受众面大大增加，进一步增强了酒店的知名度和美誉度，树立品牌形象，同时也带来很多新的客源来品味、体会，为酒店持续发展奠定了基础，使节日营销出现一个小高潮，通过规模化、品牌化、市场化屏蔽竞争对手，抢占先机，占领市场。
酒店策划书范文3篇_策划书3根据目前酒店情况，首先树立“以市场为先导，以销售为龙头”的思想；为了更好的开展销售工作，制定营销方案、市场推广计划，并在工作中逐步实施。
第一章 目标任务
一、客房目标任务： 万元/年。
二、餐饮目标任务： 万元/年。
三、起止时间：自某年某月—某年某月。
第二章 形势分析
2、竞争形势会相当激烈，“僧多粥少”的现象不会有明显改善，削价竞争仍会持续。
3、今年与本店竞争团队市场的酒店有：
4、与本店竞争散客市场的有：
5、预测：新酒店相继开业团队竞争更加激烈；散客市场仍保持平衡；会议市场潜力很大。
1、三星级酒店地理位置好。
2、老三星酒店知名度高、客房品种全。
3、餐饮、会务设施全。
4、四周高星级酒店包围、设施设备虽翻新，但与周围酒店相比还是有差距。
第三章 市场定位
作为市内中档旅游商务型酒店，充分发挥酒店地理位置优势，餐饮、会务设施优势，瞄准中层次消费群体：（1）国内标准团队。（2）境外旅游团队。（3）中档的的商务散客。（4）各型会议。
（1）团队-------本省旅行社及岛外旅行社（北京、上海、广东、东南亚、日、韩等）
（2）散客-------首先海口及周边地区，再岛外北京、上海、广州等大城市的商务公司。
（3）会议-------政府各职能部门、驻琼企、事业机构及岛内外各商务公司
1企业战略管理
1.1酒店的选址原则
服务业三分之一的成功源于成功的选址。酒店选址应注意一下的几个环节
1商业区周围
2十字路口的拐角处
3交通便利的街道两旁酒店集群的区域（集群效应）
优势：可以利用本区域中稳定的客源
劣势：竞争相对激烈(对于资金实力经验不足的创业者来说，竞争的优势不明显，容易遭到淘汰
1.2酒店定位
从档次方面来分分为
高档：特点 硬件设施要求较高，沉没成本较大，适合资金实力较高的人群，强调舒适性，对服务的质量的要求较高 中档：特点 硬件设施服务要求一般
低档： 硬件设施的要求不高，主要要求实惠，物有所值，强调实用性
1.3酒店的发展策略
1.4酒店的常规风险和非常规风险的预测和应对措施
1.5酒店的整体的运营的流程
酒店的菜肴种类
菜品的定价方案
①菜品的成本
②菜品的市场定价调研
③菜品的质量把关
2人力资源
2.1人员招聘
2.11人员招聘的途径
①招牌广告的宣传
②中介中心合作（注意招聘的成本的控制）
2.12招聘计划书
招聘的人员数量
招聘的人员的岗位及每个岗位所需要的技能及薪金的设置 服务员数量
厨师
① 厨师长主要负责调料和菜肴质量的把关
② 洗菜择菜切菜扫地杂工
③ 洗碗工
2.2人员的日常管理章程
2.21人员的出勤制度的管理
2.22 人员的工作质量的管理（责任问询制）
2.23人员进出岗位的管理
2.3人员的薪酬设置
工资的组成：
① 全勤工资
② 绩效工资
奖励工资主要是管理人员核心人员
③基础工资
薪酬设置的原则:
最大限度的发挥员工的积极性，一切以创造效益为中心，提高绩效工资的比例
3市场营销
3.1目标市场的定位
大学高职高专学校门口，以高校的学生为主，兼顾各类人群
3.2目标市场人群的消费心理消费习惯分析
①消费习惯比较超前
③ 费印象比较固定
④ 费水平以中低等为主（主要原因没有收入的来源）
④注重菜肴的质量，就餐环境以干净敞亮为主，不一定装饰豪华，但是应该有特色，符合现在年轻人的审美眼光。
3.3市场的营销的策略
4财务管理
4.1酒店建立的财务预算
4.2酒店的日常的开支预算
5酒店的竞争优势
核心：打造一定区域中的垄断
1服务上的优势
2管理运营成本上的优势
6需要注意的问题风险
一、竞赛目的：
二、竞赛原则：
三、竞赛主题：
四、竞赛对象：
五、报名截止时间：
六、比赛时间：
七、比赛地点：
八、竞赛规则：
1.各部门须派出一定数量员工到现场为本部门参赛队伍加油助阵。
2.竞赛当天各队选手要求提前15分钟入场以确保比赛正常进行，各队队长在签到处签到，并登记参加抢答的手机号码。迟到的选手取消参赛资格，比赛中途不得更换队员。
3.为以示公正，各参赛队伍在比赛现场以抽签的形式决定座次，答题的顺序按抽签的结果进行。
4.参加比赛时选手不得携带与竞赛内容相关的资料，所有比赛工具由综合人事部负责提供，如发现有参赛选手 携带资料入场或其他作弊现象，扣除该队底分50分。
5.各参赛队需有自己特色的战队宣言，无战队宣言的参赛队将扣除底分10分。
6.队员每次答题都要在主持人宣布答题开始时方可做答，否则答题无效。每次答题都要求在规定时间内做答，答题完毕时要说“回答完毕”，否则答题无效。
7.如果在竞赛过程中出现异议，参赛选手必须绝对服从竞赛主持人的裁判，不尊重主持人的参赛选手，主持人 将视情节严重给予相应处罚。
8.答题时要求队员自主做答，如有场下观众提示或代为作答则按作弊处理，初次违反者给予警告，如有再犯者 丧失本轮答题权并扣除相应的分数。
9.比赛时各选手不得大声喧哗或打扰其他作答队员答题，如有类似情况按违规处理。初次违反者给予警告，如有再犯者取消比赛资格。
10.各队要文明比赛，不得在比赛场上发表任何与比赛无关的言语，不得用任何语言或手势来攻击对手，否则 按情节轻重予以警告或取消参赛资格。
11.此次竞赛设置有观众题，答对的观众有精美礼品赠送。
12.计分规则：此次竞赛由一名记分员进行计分，根据现场监督及主持人评判。比赛结束时，分数最高的参赛
队为冠军得主，以此类推，本次竞赛设一等奖、二等奖和三等奖。如最后出现平局，则出加时抢答题决出结果，如出现几支参赛队平局的情况，仍采用以上办法，直至决出最后名次。
九、竞赛题型分为：必答题、抢答题、互动题、案例题、风险题，每队起始底分100分。如有扣分，最低扣至零分，不设负分。1.必答题：
（1）共18题，每队3题，每位选手一题，每题10分，答对加相应的分数，答错不扣分。答题内容不完整按回答错误处理。
（2）答题时间为3分钟，每题给10秒钟思考时间。
（3）选手做答时，其他队员不得提示或补充，违者做答无效。2.抢答题：
（1）抢答题共20题，每题10分，答对加相应的分数，答错扣相应的分数。
（2）参赛各队需自备手机一部。主持人念题，在说“开始”之后各队方可抢答，抢答时各队使用预先准备的手
机拨打大屏幕上的手机号码，最先拨通的队获得答题权。
（3）抢答题一次只能一名选手做答，回答时间不超过2分钟，其他队员不得补充或代为回答，违者扣分处理。3.互动题：
（1）每组30题，限时3分钟，每队派两名队员做动作和语言描述，一名选手猜，猜对一题得10分，猜错不扣分。
（2）规则：用语言或动作描述屏幕上所出现的词组，描述的语言不能含有被猜词组里的任何一个字，如果描述
违规计为无效，如果遇到不会描述或猜不出的词组，可以直接跳过以节省时间，最后以猜对的词组数量来计分。4.案例题：
（1）案例题共6题，每队一题，每题20分，每队派一名代表抽题，全组所有成员都可以进行回答并补充，时间为5分钟。答对加相应分数，答错扣相应的分数。回答不完整，按答错处理。
5.风险题：
（1）风险题的题目不在题库中，参赛队可选择放弃，放弃的参赛队此项不扣分也不加分。
（2）风险题从分数最低的队开始选题，风险题共12道，10分、20分、30分的题各4道。答对的参赛队加相应的分数，并选择继续做答或放弃；答错的参赛队扣除相应的分数并取消继续做答资格，由下一队做答。本轮竞赛直到所有题答完或所有参赛队放弃为止。
笔者认为目前工程施工与十年前相比在很大程度上有所不同了。首先招投标制度已经普及, 工程市场发育较为完善。与传统的承包、经营管理模式相比, 一些新组建的施工企业有更多体制上的优点, 更具备市场竞争的适应能力。其次, 施工检测计量规范、标准有所更新, 需要我们技术管理人员及时更新知识, 熟悉这些技术法规、管理规章、计量规则。再次, 业主的要求在提高。对比以前, 现在工程项目在质量、进度、安全、文明施工等方面都有新的更高层次的要求。为了达到客户满意, 就必须做到比别人更胜一筹。
这就要求我们强化目标管理, 制定一系列具有操作性的行之有效的管理制度, 并切实提高项目班子的执行力, 发挥组织1+1>2的团队力量。
拿到工程项目以后, 项目经理首先应组织团队的生产、技术、劳动、人事、物资、财务、预算等部门撰写项目管理规划, 根据设计文件和合同文件, 结合业主要求和工程建设的法律法规, 明确项目的质量目标、进度目标、安全生产目标、成本目标以及各个目标的组织保障管理体系和保证措施。编写质量计划和安全文明施工的组织设计文件, 提交项目生产、技术等部门进行评审和项目经理签字后实施。
二、重视工程前期的准备工作
1. 现场准备工作。
好的开始往往是成功的一半, 一般来讲首先做好施工现场的三通 (水、电、路) , 绘制施工平面图, 以经济、高效为目标完成土方调配方案。施工便道够要宽敞, 通畅, 线性美观这样不仅可以保证自己顺利施工的使用要求, 作为一个窗口也可以展现一个施工队伍的形象, 同样其他一些临时设施的搭建也要展现文明施工、安全施工的要求和水准。
2. 工料机准备工作。
(1) 人工准备。这里的人工是指直接参与生产的人工和劳动班组, 要配齐配足熟练工种, 满足工程需要。
(2) 机械准备。应根据现场工程量由施工定额推算出所需数量, 并根据投标时的承诺分期分批的进场, 进场前做好检修和保养工作, 切实满足安全和使用要求。应有专人负责机械班组的管理, 做好例行保养, 确保随时拉得出打得响, 歇机时做到停放整齐, 安检到位并记录在案并做到有可追溯性, 机驾人员训练有素, 技术过硬。
(3) 材料准备。材料的管理应安排有专人负责。抓好内部管理堵塞材料漏洞确保按定额计算的材料都用在了工程实体上。试验人员在材料科的要求下应切实做好材质的试验检查工作, 杜绝不合格的材料进场后用于实体工程。材料的进场数量和时间安排要有保证机制, 通过对供应商的招标组织和实际考察, 以及建立的信用档案的比选, 选择有实力讲信誉的材料供应商, 确保材料库存数量。
3. 组织管理的准备工作。
管理出效益, 当今企业之间的竞争更多的表现在管理水平上。首先项目部上墙的组织管理制度、组织管理网络和质量保证措施、进度计划安排、各主要部门的管理职责应做到条清理晰, 明明白白。另外还要实事求是建立一整套具有可操作性的管理制度, 比如定期汇报、例会制度, 技术管理制度, 财材管理制度, 档案管理制度, 工序交接检查验收制度等等, 建立一套有效的监管制度, 并且坚决执行做到一呼百应。有布置安排, 有检查督促, 有信息反馈, 形成管理层次上的交叉, 加强纵横两个方向上的管理搭接, 负责任地完成各项管理工作。
4. 技术准备工作。
(1) 熟悉图纸。项目拿到手以后, 主要管理人员首先要熟悉图纸。了解项目所在的地理位置, 气候、地质特征;项目规模, 主要工程量;沿线的地物地貌, 主要生产生活设施, 农作物等;主要结构层的施工方法, 其相应的工程数量;与合同进行必要的对照, 发现有什么误差应及时与监理和业主进行沟通, 必要时还要找设计代表进行鉴别。
(2) 控制性测量。进驻施工现场后, 工程技术人员应主动及时与设计方进行对接。设计方的交桩应妥善保护并画好平面图。然后依据图纸逐桩坐标进行放样。放好样后应及时迁移保护, 将坐标点迁到施工范围以外, 用水泥桩固定, 并确保不致遭受大型机械的破坏。测量仪器需按要求定期进行检定, 检定证书存放于显要位置, 闭合测量应有两组平行数据进行相互校核。
(3) 材料试验及标准试验。材料落实后应及时进行材料试验和比选, 用数据确定质量满足程度。标准试验应根据规范要求进行见证取样试验, 为工程施工做好充分的准备。避免盲目施工。
(4) 施工前技术性交底及安全交底。充分做好技术准备工作的同时应定期召开施工会议, 及时向施工班组进行技术和安全交底, 使大家都知道该怎么干, 有目标的去干, 从而主观能动有效地去干。这个组织性工作相当重要, 应有签字记录。
三、持续改进, 抓好质量, 全力创造优质工程
质量是企业的生命。国家有关工程质量的法律、法规, 施工和检测标准、规程是强制性条款, 我们的工程产品必须达到这个刚性的要求;工程施工合同中约定的质量要求是买方期望的核心指标, 也是能反映我们施工企业个体综合技术、管理能力的重要指标, 是我们所能打出的最有价值的名片。施工企业只有通过自身质量的不断改进, 才能在市场中站稳脚跟, 赢得市场声誉, 从而确保占有一定市场份额。
抓好质量的根本方法第一是强化管理, 完善质量保证体系, 通过制定切实可行的质量计划和施工组织设计、专项质量方案来保证施工程序的正常执行;第二是严格施工和验收规范, 加强自检, 从而将质量隐患消灭在萌芽阶段。要特别注意在易出质量通病的地方设立质量控制点, 加强监控。第三是按ISO9001标准建立质量管理体系, 通过体系的有效应用, 促进企业持续地改进产品和过程, 实现产品质量的稳定和提高, 通过思想重视, 严格要求, 积累经验, 持续改进, 从而争创企业一流质量品牌形象。具体方法是从工、料、机、方法、环境五个因素着眼进行全方面全过程施工质量控制。
四、动态管理, 力争上游, 坚决实现进度目标
工期决定成败。我们国家正处于高速发展时期, 做项目就是要讲究速度。保证了工期才能保证项目及时投入运营, 发挥投资效益;同时也才能保证我们的项目建设本身取得应有的经济效益。工程项目的进度管理是一个系统过程, 影响因素非常复杂, 所以必须站在系统的角度综合考虑, 快速反应。其根本方法是计划管理, 计划制定者应召集项目的各主要部门共同商讨进度计划细节, 因为这是一个团队共同的任务, 缺一不可。通过充分讨论研究制定出来的计划时间安排合理, 责任到人, 才有可操作性, 然后通过文件的形式下发到项目各管理部门, 大家共同遵守。
通过这个方法制定周期不同的计划体系, 有周计划、旬计划、月计划、季度计划、年计划等等。
很多时候外部条件的变化会比计划还要更快些, 这样势必造成计划和现实的脱节, 因此我们还要定期进行计划的更新, 动态管理, 进行调整。首先需要分析进度偏差的原因, 对系统内的原因要及时采取对策, 通过奖惩措施、调整岗位等方法及时消除人为影响因素, 对系统外的客观原因亦要及时参照总进度计划和工期目标调整阶段进度计划, 进行纠偏, 使新的进度计划适应变化了的新情况, 从而再次具有指导意义。
五、增加投入, 警钟长鸣, 确保安全文明施工
安全生产和质量目标一样在当今建设和谐社会的条件下是刚性的目标, 必须把安全生产第一的理念灌输到施工生产的全过程。必须将科学的安全管理知识技能与完备的安全防护措施相结合, 完善责任体系, 才能确保安全生产。
项目经理部要增加安全宣传力度, 定期进行安全生产教育培训, 提高生产工人安全生产意识和技能, 依靠群众群策群力、群防群治才能真正做到安全生产。项目部应配备专职安全管理人员主抓安全生产工作, 对安全生产工作进行监督指导, 落实安全防护措施的到位和安全防护用品的齐备, 确保现场施工安全操作规程得到遵守, 发生安全事故时依法保护现场和上报安全事故。
同样, 为了保护环境, 使经济和社会协调可持续发展, 展现施工企业文明之师的形象, 我们还要做到处理好三废治理, 保护当地生态环境。建设好项目部, 保证工人生产生活有条有理文明有序。项目部可安排专业人员参照ISO9000系列标准的要求进行安全文明施工的方案设计, 提高层次。
六、与时俱进, 用信息手段完善工程内业资料。
施工技术资料管理是施工企业管理水平的综合体现。建筑单位施工技术管理资料是由在施工过程中逐步形成的技术文件材料转化而来的。它与完成工程主体有着同样的重要性, 是工程承包合同的一部分。它是全面反映、记载建筑单位主体及施工过程的重要文件, 是建筑企业施工的直接成果之一, 对施工起着指导和依据的作用。它代表着施工企业的综合管理水平。
要及时保存工程建设的文件资料, 来往信函, 会议纪要, 施工检测数据, 隐蔽工程检查验收单, 变更图纸和变更单, 各单位会签的方案等, 必要时应留下声像资料。并用计算机辅助技术对工程文件进行编码管理。
建筑施工单位施工技术资料经整理组卷后, 应及时送交城市建设档案部门存档。它是在城市基本建设和基本设施管理的过程中形成的, 是对施工企业工程建设的真实记录和实际反映, 是工程建设、维护、管理、规划的可靠依据, 是工程建设不可缺少的信息帮手, 是具有实际社会价值和经济价值的信息源。因此工程项目竣工前技术保证资料的整理和归档必须做到及时、真实、准确、完整, 满足《建设工程文件归档整理规范》GB-T50328-2001的要求。并应适应形势符合信息化要求。
七、结语
本文从施工管理策划的角度, 以偏概全谈了一些本人的项目管理体验。并侧重于工程的前期准备工作, 多属一些泛泛理论, 旨在抛砖引玉, 以期获得更多同行的指导。
摘要：本文通过强调新形势下工程项目的目标管理以及工程项目前期各项准备工作的重要性;通过对项目管理过程中质量、进度、安全文明施工、内业资料的整理等方面项目管理思想及方法的论述, 介绍了项目施工管理过程的重点策划方案。
学生姓名： 张秋霞
学生学号：1014001454720 所学专业： 旅游管理
酒店模拟训练策划书
在老师的指导下，由学生策划并实施的模拟实践活动。设计一组酒店业务，要求至少涵盖前台、客房、餐饮三部分内容。
一、前台服务
1、登记的主要内容：第一： 获取宾客个人资料；第二：满足宾客对客房和房价的要求；第三：办理登记手续；
2、登记过程中应注意的原则： 第一：客房的分配和定价以饭店可供客房状况为基础；第二：2．入住登记时应向客人说明房价，且请客人签名；
3、分配房间和定房价：第一：分配房间与办理住宿登记手续同时进行，在分配房间时，要根据旅客的不同特点，要求和客房的具体情况；第二：对VIP客人，一般要安排较好的或豪华的房间； 第三：对一般客人，特别是散客，由于他们住饭店的目的各异，要有针对性地做好分房工作，例如：做生意的客人，对房价的高低不太敏感，可以安排房费较高，但比较安静的房间；而度假客人则可安排房价较低的房间；第四：对于团体客人，应尽量安排在同一层楼，客人所住的房间标准也要相同，这样既方便客人活动，又有利于管理；第五：对年老、伤残或带小孩的客人，一般安排在低层楼面，离服务台或工作间较近的房间，以便照顾；第六：对于新婚或合家住店的客人，一般安排在楼层边角有大床的房间，或双连房间，使他们感到服务的周到和热情；
4、完成入住登记手续：第一：分房、定房价、确立担保形式后把客房钥匙分给宾客； 第二：招呼行李生带客人进房，并致谢或祝愿； 第三：填写客房状况控制表，输入登记资料于电脑接待系统；第四：建立客人有关资料档案史。
二：客房服务
客房服务主要分为白班服务工作和夜班服务工作：、白班服务员主要工作是负责迎送客人，安全、准确、及时的为客人服务；确保楼层的安全工作。其工作内容为：
⑴ 上、下班按时到值班室签到，参加晨会，并到值班室领取房卡、钥匙和清洁报表；
⑵ 留意值班室张贴的通知；
⑶ 到岗后，交接好各种服务事宜及遗留问题，尤其做好钥匙的交接及VIP房的交接情况；
⑷ 对领班负责，完成领班分派的工作，注意与相关岗位密切配合，做好服务工作；
⑸ 负责布草、杯具等的清点、保管、交接、送洗领用工作； ⑹ 负责迎送客人，为客人及时的提供客房服务；为客人准确、及时、安全的提供各项输送服务；
⑺ 负责钥匙的的保管，下班前巡视一次关门情况，及时向领班汇报发生的异常情况，确保安全；
⑻ 完成一定数量的房间清扫和计划卫生及VIP房的小整理工作；做好布草储备、工作车物品的补充工作，并保持工作车的整洁；
⑼ 保持好工作间、公共区域的卫生，并于每天中午11：00-12：00和下午在清扫工作完毕后，各进行一次走廊地面的吸尘；每星期日会同其他班一起彻底清扫消毒间、公共区域卫生
⑽负责维修房、参观房的监护工作，做好安全工作；
⑾ 负责检查和清洁离店客人的房间，负责客人送洗衣物的收取，归还工作，并按洗衣单检查洗衣的质量及衣物的数量等情况；
⑿做好与夜班人员的交接工作，完成 “清洁报表”的填写。
（二）夜班服务员
夜班服务员的主要工作是负责迎送客人，为客人及时的提供服务，确保安全工作，其主要的工作内容是：
⑴ 上、下班按时到值班室签到；
⑵ 留意办公室张贴的通知；
⑶ 接受领班的指令，完成分派的工作；
⑷ 完成与白班服务员各项事宜的交接工作及客用品等的交接、保管工作；
⑸ 负责为客人提供客房服务、和开夜床服务及发放夜间甜点的工作；
⑹ 检查和清洁离店客人的房间；
⑺ 负责维修房的监护工作，上班前须认真巡查房门是否关闭，如有异常情况，需及时向主管汇报、处理，确保夜间的安全工作；
⑻ 负责完成 “清洁报表”等的填写工作；
⑼负责及时去前台领取、送还常驻办公室的钥匙，做好清扫工作，并记录；
⑽ 保持好消毒间、公共区域、值班室的卫生及工作车的清洁。
三、餐饮服务 餐前准备：按中餐零点要求摆好台，工作台备足各种用品用具；熟悉当天菜品及酒水的供应品种和数量，准备好各种小票，整理好个人仪容仪表，做好自查，接受领班检查。
入席服务：开餐前30分钟，值台员面带微笑地站在规定位置上迎候客人；见到客人到来，要主动迎上前问候，应用礼貌用语“先生(小姐)中午(晚上)好，欢迎光临”，同时接过客人衣帽、物品依次放好，严忌将客人的衣帽倒拿，注意客人的包及物品应放在比较明显处，让客人看得见的位置；拉椅让座，用礼貌用语“您请坐”(如有小孩，应立即送上童椅)。
餐中服务：
（1)送上热毛巾，用语“请用香巾”，在客人的右面斟倒第一杯礼貌茶，用语“请用茶”，一般斟2/3为宜，不宜太满；为客人去掉筷子套，并收回毛巾；同时进行自我介绍：“先生/小姐，中午(晚上)好，我是ХХ号服务员，很高兴为大家服务，祝大家用餐愉快!”
(2).请客人点菜，问酒水：征询客人是否可以点菜，“请问可以为您点菜了吗？”/“请问用什么菜，我们这有ХХ”，主动介绍当天供应的新品种，礼貌用语：“今天刚推出ХХ菜，您是否品尝一下？”；点菜时菜单在哪个宾客手里，值台员应站在其右后面，接受点菜，要保持站立姿势，身体微向前倾，认真清楚地记下宾客所点的菜。如客人点的菜，菜单上没有，则说：“请您稍候，我去厨房看一下有无原料”若能做则填单；不能制作时，则向客人道歉说：“对不起，您说的这一道菜今天没原料,您看ХХ菜的制作原料和口味与其类似，是否品尝一下?”；如客人请值台员代为点菜时，应根据客人口味、爱好、饮食习惯、消费水平和就餐人数等考虑，妥善安排；如客人点的活养海鲜品种时，应将活养海鲜捞出装袋(盘)，到客人桌前示意“先生/小姐，您点的ХХ可以做了吗？”“谢谢”，在客人确认后再送入厨房；在接受客人点菜时应适当推荐中、高档菜品，但要注意语言要委婉；点菜完毕后，应向客人复述一遍所点的菜，“先生，您点的菜有ХХ对吗？”“还需要什么吗？”让宾客确认；复述完后，服务员要收回菜单，并向客人表示感谢：“非常感谢，请稍等，您的菜很快就会来”。同时征询客人用什么酒水，向客人介绍酒水，并按斟酒要求在客人右边斟倒酒水，并说：“这是您要的ХХ酒”。
(3).填写完点菜单(一式四联)，一联交收银员，二、三联交传菜员(二联给厨房发菜)，四联服务员自留(或放在宾客桌上)以备核查。
(4).上菜：点菜后10分钟要出第一个热菜，热菜由传菜员送进餐厅，再由值台员把菜送上桌，并报菜名(按上菜服务要求进行操作)；每上一道菜，要在该台的菜单上划去此菜名；上第一道热菜时，在客人只吃饭，不用酒的情况下，主动征询客人是否上面点；上带壳的食品，要跟上毛巾(或洗手盅)；上汁的菜或大盘菜时，要加公勺。
(5).席间服务要求：服务员要严守自己的工作岗位，按站立要求站立，面带笑容，并在客人的餐桌旁边巡视，以便随时为宾客服务；及时为客人斟添酒水，更换餐碟，如客人的餐碟有1/3杂物，要及时撤换；为客人提供点烟服务，撤换烟缸，不超过三个烟头，同时收去餐桌上的空酒瓶和菜盘等；点菜后30分钟，应检查客人的菜是否到齐；客人进餐中，应主动征求客人意见，是否需要加些什么；要经常为客人加满茶水，饭后要换上热茶；客人吃完饭，主动为客人介绍水果和饭后甜点。
4、餐后服务
(1).客人用餐完毕，应尽快收去餐台上不需要的餐具，但不要催促客人；同时问清客人不再需要什么时，可为客人结账，先送上毛巾，并征求客人意见，“各位还满意吗？如果有什么建议的话，请填写‘宾客意见卡’，相信下次来的时候，我们会有更好改进。”然后再用收银夹送上账单：“这是您的账单”(不要报出账单上的价格)；收款时要当面点清，“您给了ХХ(钱)谢谢!”找钱与给客人发票时放置于收银夹内一起交还客人，并说：“多谢”。
