香菇生产技术操作规程（精选7篇）
为认真贯彻落实国家有关法律、法规，进一步规范员工操作行为，结合企业实际，特修编《安全技术操作规程》。
在修编过程中历经了基础资料收集、工种工序调研、技术人员起草、员工座谈讨论、主管部门审定、集团公司会审等阶段。修编人员紧密结合现行安全生产法律法规、行业规范、技术标准、开滦近年来的安全生产情况和典型事故案例，使新版《安全技术操作规程》更适应广大员工现场操作。
新版《安全技术操作规程》分矿井采煤、矿井掘进、矿井开拓、矿井机电、矿井运输、通风安全、地质测量、洗选加工、矿山救护、事故预防、基本建设、机械制修、发电供电、铁路运输、经贸港口、炼焦化工、民爆器材、建筑材料、多经林业、电信网络、社区服务、劳服系统等二十二篇。
这次修编以工种为主，增加了个别工序和新设备新工艺的操作规程。主要工种的操作规程包括：适用范围、上岗条件、安全规定、操作准备、安全确认、操作顺序、正常操作、特殊操作、收尾工作九个方面。为防止安全生产事故重复发生，把近年来典型事故案例中明确提出的具体操作要求和防范措施做为此次修编的重点补充内容，同时添加了“事故预防篇”。
《安全技术操作规程》是三大规程之一，是规范员工操作、减少安全事故、实现安全生产的重要保证；全体员工要认真学习掌握，自觉按章操作，严格遵守《安全技术操作规程》，实现本质型安全人，努力向本质安全型企业迈进。
开滦（集团）有限责任公司
1产地环境
无公害香菇要求环境空气清新无污染, 水源卫生、方便, 场地周围清洁, 远离畜禽圈舍、粮仓、饲料库、厕所和垃圾场的农田或院落, 并符合农业部发布的《绿色食品产地环境质量标准 (N/T391—2000) 》要求。
2无公害栽培措施
2.1菇棚建造
菇棚建设应根据场地情况和菇农家庭条件而定, 规格可大可小, 形式可采用层架式, 也可在地面排棒出菇;大棚宽6m, 中间高度2 m, 棚弓架可采用钢管、复合材料、钢筋水泥、竹木材料, 罩塑料薄膜和遮阳网或薄草帘;棚两头垒砖墙, 留门窗。菇棚每料收获结束后均要曝晒消毒60 d以上。
2.2原料质量要求
符合《无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求 (NY5099-2002) 》。
2.2.1主料。木屑、辣椒干 (粉碎成粗糠状) 、玉米芯 (粉碎成小颗粒状) 搭配棉籽壳等。要求新鲜、干燥、清洁、无虫、无霉变、无异味[1]。
2.2.2辅料。麸皮、玉米粉。要求当年新鲜、干燥、无虫、无霉变和异味。
2.2.3化学添加剂。磷酸二氢钾、石膏粉、石灰等。
2.2.4水。井水、河水, 并符合《生活饮用水卫生标准 (GB5749—2006) 》。
2.2.5菌种。从专业菌种场或研究院、所购买。
2.2.6农药。敌敌畏、多菌灵、气雾消毒剂、苦参碱杀虫剂。敌敌畏、多菌灵主要用于环境除虫、消毒;气雾消毒剂用于接种室消毒;苦参碱杀虫剂为中药杀虫剂, 驱杀虫、螨效果好, 无残毒, 出菇期杀虫。
2.3菇棚环境消毒
在接种或料进棚前3~6 d对菇棚内外环境打扫清洁卫生和除虫、消毒处理。将敌敌畏100倍液、多菌灵500倍液混合均匀, 用量为0.2 kg/m2, 向棚内外全面喷雾, 然后闭棚杀虫、灭菌24 h以上。排除毒气后进行栽培操作[2]。
2.4栽培操作技术
2.4.1原料配方。木屑80%、麸皮16%、玉米粉4%、磷酸二氢钾0.2%、水 (加石灰至p H值12) , 料水比为1∶1.1。玉米芯 (粉碎成小颗粒) 60%、木屑15%、麸皮15%、玉米面8%、蔗糖1%、石膏粉1.5%、水 (加石灰至p H值12) 料水比为1∶1.1。应注意的是配方可任意选择, 但不得加入化学杀虫剂、杀菌剂及违禁添加剂。
2.4.2拌料。原料按配方称好后按先多量后少量的顺序倒成圆锥形, 干翻几遍至均匀, 将磷酸二氢钾和蔗糖等化入水中拌入料中, 再湿翻2遍至所有料粒被水分均匀湿润, 以手握指缝有水但掉不下为宜 (含水量60%~62%) 。
2.4.3塑料袋规格和装袋。具体如下: (1) 内袋规格。袋宽15~17 cm, 长55 cm, 厚0.05 cm。因品种选定袋型, 小菇形品种用窄袋, 大菇形品种用宽袋;外套袋宽16~18 cm, 长60 cm, 厚0.01 cm左右。常压灭菌的用低压聚乙烯塑料袋;高压灭菌的用聚丙烯塑料袋。 (2) 装袋。先将塑料袋一头扎紧成死结, 每8人一组用装袋机作业, 一人上料, 一人递袋, 一人装袋。袋要装紧实, 以大人坐压后稍扁为宜。将袋口折弯扎紧。 (3) 套外袋。将装好的内袋用毛刷扫凈外壁, 套外袋活结扎口。应注意的是, 热天拌料、装袋到进灭菌灶必须在4 h内完成。冷天可适当延长[3]。
2.4.4灭菌。常压灭菌的, 将装好的料袋整齐摆放在灭菌灶内, 边装边烧火, 装毕关闭灶门, 大火猛烧, 须在4 h内达到100℃以上 (冒大气) , 连续保持18 h以上。高压灭菌的, 121℃维持4 h以上。
2.4.5出灶、冷却。灭菌完毕, 闷灶3 h后逐步打开灶门抢温出灶, 迅速将料袋搬入经卫生处理的接种间码垒整齐, 点燃气雾消毒剂, 用量为4 g/m3。
2.4.6接种。具体如下: (1) 接种要求。接种人员进操作间前要换洗干净衣裳, 剪短指甲, 用肥皂洗净手脸。就位后用75%酒精擦手, 戴口罩和胶皮手套。每5人为1组, 1人供种、搬垒料袋, 2人解外袋口、递袋, 2人扎洞接种。供种人员应提前将选好的优质菌种用配好的1∶800倍高锰酸钾液、新洁尔灭、来苏尔液等消毒水进行袋 (瓶) 外壁表面消毒, 然后搬入接种间使用。 (2) 接种方法。先用经消过毒的利刀片划开菌种袋或揭开瓶口盖取掉上部老菌块和周围菌皮, 递给接种人员;接种人员先将递上的料袋在经消毒的接种案上摆好, 将内袋小心抽出, 用经酒精灯火焰灭菌的直径1.5 cm的铁或木锥在袋面均匀分布扎4只深达3 cm的洞, 紧接着掰一块比洞口稍大的种块塞进洞中, 迅速套好外袋, 松扎袋口, 码垒起来。整个过程中各工序人员之间要密切配合, 速度要快。全部接种完毕后开门窗透气, 打扫卫生。当料温降到30℃以下开放式接种[4,5,6]。
2.4.7发菌管理。将接好种的发菌袋就地或移入发菌地按“井”字形摆垒避光发菌, 每层4袋, 温度高时垒3层, 温度低时垒6层为宜。第3天以后开始检查, 以后每5~7 d检查1次, 发现问题袋及时拿出重新灭菌处理。接种口菌丝发至直径6 cm时及时脱掉外袋, 并用钢针在菌落中心附近刺孔透气和重新整理堆形, 每层3袋;菌丝直径达10 cm时可将发菌袋按三角形垒起。
2.4.8转色管理。菌袋发满10 d以后开始进行温差、光照刺激。白天给环境蓄热增温, 次日凌晨开门窗降温, 连续几天袋面形成棕红色菌皮时即可。
2.4.9浸袋催蕾。将转好色的出菇袋再用粗钢针扎洞放气后浸入清水中20~24 h, 捞出立于菇棚旁, 根据温度情况盖塑料薄膜和草帘养菌。18℃左右7~10 d可见菇蕾顶起。此时将袋按间距10 cm斜靠 (铁丝上) 或平摆 (床架上) 排场。
2.4.10出菇管理。用锋利小刀在有菇蕾处划开薄膜放菇, 增加空气湿度、温差、通风换气和光照。鲜销菇出菇环境湿度应大, 以90%左右为宜;花菇出菇环境应干燥 (45%以下) , 温差要大。以后每出毕1茬菇浸袋1次, 浸袋时间逐次减少。
2.5病虫害防治
经常保持栽培场地内外环境卫生, 门窗钉纱网隔离虫源。发现杂菌污染袋及时搬出处理;发生虫害 (螨) 危害, 结合浸水按1‰配入苦参碱杀虫剂防治。
2.6采收
当菌盖长大、菌幕开裂、顶圆而未完全展平时及时采摘。方法:手捏菇柄基部带少量培养基拿下。将菇柄按要求剪去多余部分, 按大、小分类送市场或加工。
参考文献
[1]方可武, 方忠王.香菇生产当前存在问题与对策探讨[J].中国食用菌, 1994 (1) :5-8.
[2]刘德云, 汪山鹰.香菇生产开放式接种技术初探[J].食用菌, 1998 (3) :27.
[3]王传福, 郑明立, 陈文予.河南省香菇生产发展概况及思考[J].中国食用菌, 2010 (3) :57-59.
[4]王绍生.香菇生产中后期管理存在的问题及对策[J].现代农业科技, 2014 (17) :120-121.
[5]张永民, 刘文晖, 郭来民.香菇生产中应重视的几个技术环节[J].食用菌, 2013 (5) :34.
【作者简介】王斌才（1965—），男，高级农艺师，从事有机蔬菜栽培及育种工作；*周国林为通讯作者。
随着生产技术和科技的发展，人们对健康、环保、生态意识的增强，对生活品质的要求越来越高，有机食品特别是有机蔬菜逐渐被广大市民接受和认同。有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、除草剂、生长调节剂等物质，以及基因工程生物及其产物，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植平衡，使农业生态系统持续稳定，且经过以及认证机构鉴定认可，并颁发以及证书，在此基础上生产的蔬菜。特制定有机黄瓜露地栽培技术操作规程，以期为有机蔬菜生产者提供帮助。
1.基本技术
肥料。各生产基地使用的基肥，必须符合有机产品肥料施用原则，包括自制有机肥和购买的有机肥料产品。畜禽粪便必须是完全腐熟的；购买肥料产品需获得有机产品认证；绿肥亦应堆积或在土壤中进行充分分化和腐熟。基肥随翻地时先撒入地块中再旋耕，每667m2用量原始腐熟畜禽粪便2000～3000kg或商品有机肥400～500kg，其中80%作基肥，20%作追肥。
水。浇灌所使用的水，需通过有关部门环评检测达标。为了保证所生产的产品更优质、环保卫生、持续地力，还需对这种浇灌用水进行了净化处理。根据蓄水渠内水量按比例施入适量光合菌液，处理24小时后方可使用。
2.生产操作规程
品种。新星黄瓜（吉林延吉市蔬菜批发经营部）、京研迷你黄瓜二号（北京京研益农科技发展中心）
播种育苗。黄瓜采用穴盘育苗方式播种。基质采用无菌的国产泥炭基质和珍珠岩混合，装盘时基质不参入任何化学肥料，可按比例掺入适量的腐熟厩肥或有机肥。播前对黄瓜种子进行温烫浸种处理，方法为：用55℃温水，水量为种子量的6～8倍，将种子慢慢倒入，不断搅拌，经10～15分钟后，常温条件下浸种4～6小时，然后淘洗干净，甩干明水，用湿布或网袋装好，置于25～28℃下催芽，出芽前种子每天清洗一次，包布拧干，保持湿润，24小时即可出芽，70%露芽始播种。黄瓜于3～4月播种，播时，将穴盘摆放平整，做成宽1.2m，长30～40m的厢面，基质浇透水后喷一遍光合菌液防病虫。每穴播一粒，覆盖1.5～2.0cm基质，用小拱棚覆黑遮阳网保湿保墒。三天后出苗及时通风降温，晴天白天覆盖遮阳网，夜间揭去；阴天揭遮阳网见光透气；雨天盖遮阳网，大雨时加盖薄膜免伤苗。出苗时若子叶‘‘带帽’’出土，用喷水壶喷温水或撒湿润细土促使幼苗‘‘脱帽’’。在保证温度的条件下早掲遮阳网，尽可能延长光照时间，促根系生长。穴盘基质育苗容易缺水，应经常观察幼苗生长情况。前期保持苗床湿润，且需经常通风透光免生徒长苗，后期叶面喷施光合菌液增加营养和抵抗力，促根系生长。此时应控制好水分，‘‘宁干勿湿’’，尽可能不浇水或减少浇水次数。定植前5～7天炼苗，降温降湿。栽前一天可少量浇一次水，以利栽后活苗发棵快。注意：幼苗对连阴猛转晴时见光易“闪苗”，需逐渐见光且防大风扫苗，出现弱病苗和老僵苗。黄瓜苗岭一般25～30天，3～4片真叶时即可定植。由于育苗时地温和气温均较适宜黄瓜秧苗生长，因此苗床可不用地膜和薄膜等覆盖来增温保湿进行育苗。
整田作畦。按包沟1.2m开厢，沟宽40～50cm，畦宽70～80cm，畦面平整，土块尽量细碎。
定植。黄瓜于4～5月定植。定植前对幼苗进行一次防病虫处理，喷施1%浓度的高锰酸钾液。选晴天下午栽植，穴土要细碎，以刚埋没根沱为宜，不宜过深。新星黄瓜株行距为30cm€？5cm，每667m2栽3000～3200株；京研迷你黄瓜则为40€？5cm.，每667m2栽2000株，每畦栽二行。及时浇足定根水，如遇连续高温（30℃左右）翌日还需补浇一次水。4～5天缓苗后，浇一次缓苗水。如墒适宜时及时中耕除草1～2次，促苗早发棵和生长整齐并清除杂草，减少病虫害对幼苗的侵染和危害。
田间管理，中耕。缓苗或定苗后到插架之前进行一到二次中耕，并视苗情及时补水。做到清除杂草、疏松土壤、保湿保墒。
植株调整。伸蔓后，距苗7～8cm处插一根竹竿，一苗一根，搭成人字架或花架，引蔓上架。以后每3～4节绑一次蔓，并清理侧枝和卷须。新星黄瓜主侧蔓均可结瓜，以主蔓结瓜为主。根瓜下面的花和侧枝均摘除，所生侧蔓留一瓜二叶摘心。主侧蔓都爬满架时及时打顶，促子孙蔓结回头瓜。京研迷你黄瓜为主蔓结瓜品种，肥水充足时根瓜以上每节都能座瓜，留一到二个侧枝，其余侧枝全部清除。后期及时清除下部老叶、病叶及采收完的侧枝。绑蔓在晴天下午进行，人站在沟中操作。
肥水。从定植到根瓜出现，应控制水分，不旱不浇。追肥遵循的原则是少量多次，浇水要浇“跑马水”，要在晴天早上进行，切忌阴天浇水。做到三沟配套，高畦栽培，以利排灌。根瓜座住后铺施一次生物有机肥，第二批瓜采收后再追一次肥，第一次轻第二次重，同时浇施净化水。以后根据黄瓜的长势施肥水。盛果期除根际追肥外，还用光合菌液进行一到二次叶面喷施。黄瓜根系浅，怕积水，需做好清沟排灌工作。
病虫防治。有机黄瓜的防治方针完全按“预防为主，综合防治”的植保原则进行，以农业防治为主，物理防治和生物防治为辅，很有限地施用BT制剂，坚决不使用化学制剂进行防治处理。黄瓜主要病害有霜霉病、疫病、细菌性角斑病、枯萎病。虫害为蚜虫、蓟马、黄守瓜、潜叶蝇。
农业防治。采用抗病品种，培育壮苗，提高抗逆性；清洁田园，加强通风调节种植地块的小气候环境的温湿度；深沟高畦，严防渍水；合理施肥，满足各生育期生长发育需要；轮作换茬，减少土残病菌侵染。
物理防治。利用防虫网、黄粘板等设施进行诱杀和驱赶害虫，减少飞蛾等虫口基数；人工捉杀害虫，清理病残株，减少侵染源等等措施防病虫。
制剂防治。黄瓜出苗后用0.5～1.0%的高锰酸钾液进行叶面喷施，7～10天一次，连续2～3次可预防多种病害。抽蔓前喷一次白醋液，兼防病虫。抽蔓至开花前喷一次臭肥皂液驱虫。开花期特别注意防虫，用白醋液、肥皂水、红辣椒水、大蒜水等生活制剂交替轮换使用，一到二次即可。结果期用1～2%高锰酸钾液防病，果期以防虫为主，防病为辅。根据黄瓜后期生长情况，可考虑施用一次BT制剂，BT制剂使用全生育期不超过二次。
无菌技术操作是在医疗、护理操作中，防止一切微生物侵入人体和防止无菌物品、无菌区域被污染的操作技术。
一、操作程序：
【评估】
（一）环境评估： 操作前评估环境是否清洁、干燥、宽敞，符合无菌技术操作要求。
（二）用物评估： 无菌物品是否齐全，是否在灭菌有效期内，指示胶带变色，放置符合无菌操作原则。
（三）操作者自我评估：评估自身着装、手指指甲是否符合无菌技术操作要求。【计划】
（一）预期目标
1、操作符合无菌技术规范。
2、保证无菌物品、无菌溶液和无菌区域不被污染。
（二）准备
1、操作者衣帽整齐，修剪指甲、取下手表、洗手、戴口罩。
2、用物准备：无菌溶液、75％酒精、敷料缸、无菌持物钳2套、有盖方盘内盛无菌物品（小药杯、小弯钳）、棉签、剪刀、弯盘、无菌巾包、无菌手套、治疗盘2个。
3、环境准备：操作前半小时停止清扫地面，避免不必要的人群流动，湿抹治疗台和治疗盘。保持环境清洁、干燥、宽敞。【实施】
1、再次检查无菌物品的名称、灭菌日期、指示胶带颜色和手套号码。取出治疗盘，放于治疗台合适的位置。
2、取无菌巾包，注意查对包外标签（物品名称、灭菌日期、指示胶带是否变色、包补是否干燥、完好等）。撕开封口胶带，逐层打开。
3、取无菌巾时要用无菌持物钳。取放无菌持物钳时钳端要垂直取放，不可碰及容器边缘。（干筒使用时间限于4小时；消毒液筒每周消毒2次，容器与消毒液同时更换。）
4、夹取无菌巾，未用完的物品按原痕折好遮盖。
5、单巾铺盘 ：
（1）将无菌巾展开，平铺于治疗盘上，开口在对侧或近侧均可，内面为无菌面。
（2）双手捏住治疗巾上层之二角，折成扇形，边缘向外内面构成无菌区。
（3）放入所需的无菌物品。
（4）将上层盖上，上下层边缘对齐。开口处向上翻折2次，两侧边缘向下翻折1次，露出治疗盘边缘。
（5）铺好的治疗盘若不能立即使用，注明铺盘时间，4小时内使用。
6、无菌包内物品1次未用完，按原折痕依次包好，封口胶带粘贴，注明开包日期、时间，12小时内可再使用。如包内物品污染，须重新灭菌。
7、无菌容器的使用：持无菌容器时应托住底部，不可触及容器内面及边缘。
8、双巾铺盘 ：
（1）取出一治疗盘放于治疗台适当的位置。（2）取无菌巾包，查对开包时间。
（3）打开无菌巾包，用持物钳取出一块无菌巾，余物按原折痕将包折好。
（4）展开无菌巾，双手捏住无菌巾的左右两上角的外面，轻轻抖开，由对侧向近近侧铺于治疗盘上，无菌面向上，放入无菌物品。
（5）递无菌物品：查看灭菌日期、指示胶带。撕开封口胶带，一手托起无菌包，另一手依次打开无菌包四角，将包布四角抓住，稳妥地将包内物品放入无菌区域内。将包布折好放于治疗车下层。
（6）倒无菌溶液：未开瓶的溶液查看瓶签、瓶盖、及溶液的质量，已开瓶的溶液查对开瓶时间。酒精棉签消毒瓶塞后，用无菌持物钳夹持揭开瓶塞，另一手握住瓶签倒出少许溶液冲瓶口，再由原处倒出所需溶液于无菌容器中，盖上瓶塞。
（7）盖双巾铺盘上层无菌巾：揭开无菌巾包，用无菌持物钳夹取无菌巾，由近侧向对侧覆盖于治疗盘内上，边缘对合整齐，剩余部分向上反折，不应暴露无菌物品。
（8）消毒瓶塞。（溶液开启后24小时内可再使用，用于静脉注射或输液有效时间为两小时。）
9、戴无菌手套：
（1）戴无菌手套前，取无菌盘，查看铺盘时间；打开无菌巾的反折部分，向上揭开无菌巾的一角，边缘朝外。
（2）核对无菌手套袋上所注明的手套号码、有效期，开启一次性无菌包，以一手掀起手套内袋开口处，另一手捏住手套反折部分（手套内面）取出手套，使手套的两拇指相对，一手伸入套内戴好，再以戴好手套的手伸入另一手套的翻折部分，依法戴好另一手套，将反折部分翻转套在工作服衣袖外面。（3）取无菌盘内的纱布擦手套后，揭开无菌盘进行无菌操作。（4）操作完毕，从手套口翻转向下脱去手套，整理用物。洗手，取下口罩。
【评价】
1、操作熟练，有较强的无菌观念。
2、操作中始终坚持无菌原则。
3、保证了无菌物品、无菌溶液、无菌容器未受污染。
二、无菌技术操作原则
1、环境清洁。无菌操作前30分钟通风，停止清扫地面，减少走动，以降低室内空气中的尘埃。
2、工作人员。修剪指甲，洗手，帽子要把全部头发遮盖，口罩须遮住口鼻。必要时穿无菌衣，戴无菌手套。
3、物品保管。无菌物品与非无菌物品应分别放置，无菌物品必须存放于无菌包或无菌容器内，无菌包外应注明物品名称，灭菌日期，粘贴化学指示胶带，并按日期先后顺序排放。无菌包在未被污染的情况下，可保存7～14天，过期或包布受潮应重新灭菌。
4、取无菌物品。工作人员面向无菌区域，用无菌取无菌物品，手臂须保持在腰部水平以上，不可跨越无菌区，无菌物品一经取出，即使未使用，也不可放回无菌容器内。
5、保持无菌。操作时，不可面对无菌区讲话、咳嗽、打喷嚏。怀疑无菌物品被污染，不可使用。
1、考试合格并持有设备操作证者，方准进行操作。
2、工作前应严格按照规定，对各部位认真检查、调整、紧固、润滑。在试运转确认良好后，才能工作。
3、在开始工作前应鸣喇叭发出信号，在挖掘机的旋转半径约5米远以内，不允许有人停留或从事其他工作。
4、操作人员应了解施工条件和任务，以及障碍物的情况和位置，听从现场指挥人员的指挥。
5、不允许采取用工作装置突然落下以冲击的方式破碎硬物或进行挖掘，也不允许通过平台回转用铲斗撞击障碍物和平整土地，以免机械变形或损坏。
6、挖掘机在平地上行走时，斗杆油缸、铲斗油缸必须完全伸出，铲斗与地面距离0.5米左右，爬坡时应伸出斗杆使整机重心前移。
7、挖掘机铲斗不允许越过汽车驾驶室上方进行卸碴，卸碴时必须平稳，尽量放低，减少冲击。
8、挖掘机在坡道上行驶或作较长距离行驶、运输和进行维修保养时，平台必须与底盘锁死，止锁后不得操纵回转平台。
9、机械行走时应注意与架空电线、电缆保持一定的安全距离，在工作中若发现地下有电缆、管道或其他地下设施，应立即停止工作，禁止挖掘机在危险的场地工作。
10、工作完毕将挖掘机停在安全场地，将挖斗降到地面，操纵杆置于中位，关闭发动机，按规定做好维护保养工作。
装载机安全技术操作规程
1、考试合格并持有设备操作证者，方准进行操作。
2、工作前应严格按照规定，对转向、行走、制动等各部位认真检查、调整、紧固、润滑。在试运转确认良好后，才能工作。
3、操作者应向施工人员了解施工条件和任务及障碍物的情况和位置，听从现场人员的指挥。并了解装载物的比重确定装载量，以免铲斗负荷过大，造成倾倒。
4、行驶时铲斗离地面0.4米左右，并不得搭乘其他人员。
5、机械行走时，尽量选择平坦直路，转弯时禁止转急弯，行驶时严禁突然换向。
6、工作时避免快速切入料堆，满斗后应尽快后退以免引起工作装置损坏。禁止将铲斗当打桩机使用。
7、满载时铲斗不允许升至最高位置，以防装载物向后倾倒出来砸坏机械。对边坡、凹坑卸料时，要注意铲斗不能过于伸出。
8、使用时禁止将铲尖承受压力，以免弯折大臂或损伤铲尖。
9、装载机因故无法行走，且发动机停转，牵引时必须采取安全措施。
10、装载机转向装置未闭锁前，人员不得进入车架之间进行检修保养，大臂升起后进行检修保养必须采取安全措施以防大臂落下伤人。
11、在坡地短时间停车时，要把斗子落地，并将停车制动器制动，在轮胎下塞上障碍物。
12、作业后将装载机停放在安全场地，落下铲斗，严格按规定进行维护保养工作。
液压锻钎机安全技术操作规程
1、经考试合格并持有设备操作证者，方准进行操作。
2、工作前应严格按润滑规定进行注油并保持油量适当。
3、检查各部紧固情况，锻模有无裂纹。
4、检查工具、输气管道、供气压力是否符合要求，联结输气管前，须先将管内积水、污渣吹净。
5、安装模具时，必须调整好锤头行程，以免击碎锤头。
6、操作时要轻推手闸，不准使锤头空击，防止损坏机件。
7、换装模具或工具前，必须关闭压缩空气，在未垫好塞铁前禁止将手放入。
8、锻压或切割长钎前，注意不要碰伤其他人员，吹孔时不要将孔正对其他人员。
9、工作完毕后，必须检查清扫设备，将各手柄置于空位，切断电源。
空气压缩机安全技术操作规程
1、经考试合格并持有设备操作证者，方准进行操作。
2、工作前严格按照润滑规定进行注油，并保持油量适当，油路畅通，油窗醒目。
3、检查电器装置、安全装置、传动装置状态是否良好，冷却系统是否畅通。
4、在装配或长期停车后的第一次开车，必须盘车试转，检查汽缸、连杆及各部状态。
5、确认正常后，关闭减荷阀，方准启动。空载运行情况正常后，用手轮打开减荷阀，使机器进入负荷运行。并在工作中要经常检查：运转音响是否正常，各种仪表显示是否在规定范围，调压阀、安全阀动作是否准确，有无漏水、油、气现象。汽缸、吸排气阀、油温、水温及电机的温度是否正常，电器、机械是否发出异味。如有异状，立即停车检查处理。
6、储风筒及油水分离器的油水混合物，每班应排除3~4次。
7、在运转时，司机不得离开。停电时，应立即开放排气阀，拉开电源开关，避免重车启动。
8、运转时如遇冷却水突然中断，停车后绝不允许将冷却水立即通入灼热的汽缸，应待气缸自行冷却后，再通入冷却水，然后开机试运。
9、停机时，开放所有排风阀，关闭减荷阀，停止供水，并将储风筒及油水分离器的排污阀打开，将冷却系统的水排净。
10、工作后必须检查、清扫设备，做好日常保养工作，拉开电源开关，达到整齐、清洁、润滑、安全。
电弧焊机安全技术操作规程
1、经考试合格并持有设备操作证者，方准进行操作。
2、工作前检查施焊现场10米内不得有易燃、易爆物。电焊机应放在清洁、干燥、通风场所。
3、电焊用皮线必须绝缘良好，从电焊机到焊钳之间的导线长度不宜超过30米，最长也不应超过50米。电焊钳必须绝缘良好，地线要专用并接好。
4、焊接中应经常检查其温升，如超过60℃应停机降温。
5、用交流电焊机时，调节电流必须用手柄；移动电焊机不得用电焊皮线拖拉，接线时注意初、次级线不要接错；输入电压应符合电焊机铭牌规定；严禁接触初次级线路的带电部分，次级接线板的接线铜片必须旋紧。
6、用旋转式直流电焊机时，应先擦净换向器上的污物；碳刷架的边缘不许接触换向器的表面，并应调整好位置，保持干净；启动后如发现大量针头状黄色环火或绿白火花应立即停焊处理。
7、用硅整流直流电焊机时，应检查硅整流元件与散热片的连接是否拧紧，打开风扇电机，观察电压表显示是否正确，查听是否有异音，严禁用摇表测试电焊机主变压器的次级线圈和控制变压器的次级线圈；电焊机的焊钳和电抗器不得振动和敲击。
8、工作后，必须检查、清扫设备，做好日常保养工作，拉开电源开关，并将地线与焊把线盘好，达到整齐、清洁、安全。
砼喷射机安全技术操作规程
1、开机前应检查电控系统各线路接点是否牢固和有无漏电现象。
2、观察油标，检查减速器内润滑油是否合适。
3、检查施加于密封板的加紧压力是否正常可靠。（先用手锁紧加紧杆上的螺母，直到压紧为止。然后再使用扳手拧2~3圈，直到橡胶密封板处不漏气为止；但不允许过分压紧，否则会由于摩擦生热而造成机器过度磨损。检查方法可以采用弯折输料管，打开风路阀门，压力大约在0.2 Mpa时，橡胶密封板处没有高压风泄出为宜。）
4、试运转正常后方可工作。工作时首先打开总闸门，调整空载风压到大约0.09~0.1Mpa，然后喷射工开启喷头水阀，预湿围岩表面，这时机器操作工开动机器，开始喷砼作业，此时工作风压大约0.2~0.4 Mpa,调整旋流器风压，直到机器余气口处没有较多的物料泄出为止。
5、长时间停顿或喷砼结束时，先停止加料，让机器继续运转，直到料斗和转子中的残料出完为止，再关闭喷头处的水阀，最后关闭总风管阀门。
6、机器运转时严禁进行维护工作保养工作，必须停机。
7、工作完后切断电源，按规定进行日常保养，清扫密封板并检查磨损情况。
配电室安全技术操作规程
1、电器设备维修、操作严格按照“电气安全技术操作规程”操作。
2、电气设备的检查、维修和调整必须由专职电气工作人员进行。
3、电气值班人员应随时对变压器运行情况、配电系统工作情况进行监护，经常检查接地和接零设施、避雷设施的完好，接地电阻应每半年检查一次，并做好记录。
4、电气值班人员应做好配电室的防雨、防潮，保证通风良好，严禁堆积杂物，并定期除尘。
5、设备、线路检修应切断电源，并悬挂“有人工作，禁止合闸”的警告牌，并装设必要的临时接地线。
6、当电气设备、线路检修及在高压电气设备上进行停送电和倒闸时，应设监护人。
7、操作高压电气设备主回路时，必须戴绝缘手套，穿绝缘靴并站在绝缘板上。
8、设备放电应使用专用的导线，用绝缘棒或开关操作。
9、当发生电气火灾或火灾区内有电气设备时，应首先切断电源，用二氧化碳、四氯化碳灭火剂或干燥的黄砂扑灭，不允许用水或泡沫灭火剂扑灭电气火灾。
普通车床安全技术操作规程
1、经考试合格并持有设备操作证者，方准进行操作。
2、工作前严格按照润滑规定进行注油，并保持油量适当，油路畅通，油标（窗）醒目，油杯清洁。
3、检查各部是否完好，再空运转10分钟左右，确认各部运转正常后再开始工作；在工作中如发现运转不正常，应停车检查排除。
4、刀具的装卡要正确牢固，伸出部分不得过长，垫片要平直，大小相同，一般不超过两片，禁止用钝刀具进行切削。
5、在主轴、尾座锥孔安装工具、刀具，其锥度必须相符，锥面应清洁无毛刺，顶卡工件时，顶尖套筒伸出量一般不得大于套筒直径的两倍。使用中心架和靠模时，要经常检查其与工件接触面及润滑情况。
6、不得在车床上放置卡具及杂物，工卡具应放在工具箱和工具盘里。
7、车床各部的调速、紧固等手柄、手轮，禁止用金属物敲打或增加尾座手轮转矩的方法进行进给。
8、装卡工件必须平衡、牢固，不准在车床上敲击校正工件和刀具；装卸较重件和卡盘时，要合理选用吊具和方法，并在导轨面垫木板保护。
9、加工完铸件后，把床面、导轨和各滑动部分的铁屑和粉末清扫干净。
10、禁止工作时变换速度和旋转方向（低速车螺纹时除外），并不得用反车制动或用正反转转卸卡盘。
11、车床在运转中操作者不得离开，如需离开，必须停车并切断电源。
12、切削刀具未脱离工件时不得停车。
13、工作完后，必须检查清扫设备，做好日常保养工作，并将各操作手柄置于空挡，切断电源，达到整齐、清洁、润滑、安全。
摇臂钻床安全技术操作规程
1、经考试合格并持有设备操作证者，方准进行操作。
2、工作前应严格按照润滑规定进行注油，并保持油量适当、油路畅通、油标（窗）醒目，油杯清洁。
3、检查确认各手柄位置正确无误，再空运转10分钟左右，认真检查各部动作、声音是否正常。
4、安装钻夹头时，锥柄应清洁无毛刺并装牢，拆卸时应使用楔铁，禁止用手锤直接敲打夹头、钻套。
5、钻通孔及薄壁零件时，应垫起工件，以防钻坏工作台面。
6、卸工件时必须停车，装卸较重件时，要合理选用吊具和方法，并将摇臂转离工作台上方，摇臂下降时要防止钻头与工件碰撞。
7、工作台上禁止堆放工具、材料、杂物，严禁在工作台上曲、直工件。
8、钻床运转时严禁变速，变速时不准强力扳手柄，禁止超负荷运转。
9、钻床运转时，操作者不得离开。如需离开或停电时，应升起钻臂，使钻头离开工件，并拉开电源开关。
10、机动进给接近钻通时，要用手动进给，钻头未脱离工件不许停车。
11、自动进给中，如自动停止进刀时，必须立即找出原因，排除故障后方准继续工作。
12、钻大直径零件和工作完后，主轴箱应尽量靠近立柱。
13、工作完后，必须检查清扫设备，做好日常保养工作，并将各操作手柄置于空挡，切断电源，达到整齐、清洁、润滑、安全。
砼搅拌机安全技术操作规程
1、作前应检查各部润滑情况是否良好，各部联接应安全可靠。
2、检查钢丝绳是否整齐排列在卷筒上和滑轮槽内。
3、检查搅拌筒内、料斗内以及轨道架上不得有异物。
4、检查合格后，再进行改革2~3分钟的试运转，确认搅拌筒转动平稳，不跳动、不跑偏、无.异响，各部位运转正常后，才能工作。
5、进料斗升起时，严禁人员在斗下通过或停留，清理时要 10 将料斗用链条扣好。
6、工作时必须在搅拌筒停稳后方可进行反向操作。
7、工作时遇有突然停电或发生故障时，应用人力将搅拌筒内的混凝土或喷浆料清除干净。
8、工作完后，应将料斗落入基坑，用水和石子倒入筒内进行清理时，必须断开电源，并设专人监护。
9、清扫场地，按要求做好日常保养工作。
钢筋调直机安全技术操作规程
1、用前检查各部紧固、润滑情况，防护罩是否牢固，机器内是否有障碍物。
2、接通电源进行试运转，严禁反转，如发现异常应立即停车检查。
3、按照所调钢筋直径适当选择调直块、牵引轮槽规格。
4、调直钢筋时，需先校直1米左右再进入调直筒及牵引轮，手轮严紧至钢筋不在牵引轮槽内打滑即可。
5、机器开动时禁止进行修理和清理工作，禁止取下防护罩。
6、工作完毕切断电源，按规定进行维护保养。
通风机安全技术操作规程
1、通风机及通风管道的安装必须保证在高速运转情况下稳定牢固地安全运行。
2、开机前认真检查主机和管道的连接应符合要求，安全防护设施齐全有效。确认合格后方可开机。
3、风管连接应严密，口径不同的风管不能混合连接，风管转角处应做成大圆角，风管出口距工作面不宜太近，以6~10米为宜。
4、运行中发现不正常声响及温度过高时必须停机检查。
5、运转中不准检修机器及通风管，严禁在机器和管道上放置或悬挂任何物件。
1、保持口腔清洁，预防感染等并发症。
2、观察口腔内变化，提供病情变化的信息。
3、保证患者的舒适。
【评估】
询问、了解患者身体状况，评估患者意识，评估口腔黏膜情况、口腔内有无义齿，舌、颊、腭部有无异常（昏迷病人需携带开口器）
【准备】
护士：着装整洁、洗手戴口罩
物品：推车、治疗盘、一次性治疗巾、手电筒、一次性压舌板2个、盛温水水杯、无菌持物钳缸、污物缸、根据患者情况选择的口腔护理液、口腔护理包
环境：安静、安全、舒适
体位：舒适的体位
【方法】
1 立地条件
西瓜生产基地位于邹城市石墙镇, 基地面积146.67 hm2。该基地远离城市、工矿区及主要交通干线, 基地区域及周边无“三废”排放企业。农田大气环境良好, 灌溉水质、土壤环境质量均符合《绿色食品产地环境质量标准》。土壤耕层深厚、土质肥沃, 有机质含量达到1.0%, 非常适宜绿色食品西瓜的生长。
2 品种选择
选用耐低温、早熟、耐弱光、抗病性强、耐运输、外观及内在品质好的品种双星一号, 砧木用葫芦籽。种植模式:大拱棚种植, 产量45 t/hm2。
3 整地
播种或定植前深翻土地, 1月上旬开挖瓜沟, 按西瓜行距挖丰产沟。应在冬前深耕25 cm, 进行冻垡, 使土壤疏松。西瓜1棚2行, 每隔3.5~3.8 m挖1条深45 cm、宽1 m的沟。施基肥后耙细做畦, 于2月底开始扣棚, 拱棚内径6 m, 用4 m的竹片2条搭接, 中间用3个站柱支撑, 搭好架后, 用8 m的无滴膜进行覆盖, 下面用土盖好压实。用小高垄和高畦栽培, 按行距1.0~1.2 m做畦。在支架密植、嫁接栽培、双蔓整枝和每株留1个瓜的情况下, 按行距1 m做小高垄。采用地面匍匐栽培时, 可做南北向的畦 (与大棚纵向平行) 。
4 育苗
4.1 浸种
拱棚西瓜育苗时间在1月中下旬。用清水洗净种子, 将种子投入其体积5倍的55~60℃水中浸泡, 并不停搅动10 min, 待水温降至30℃时继续浸泡8 h, 再洗净, 在28~30℃条件下催芽至种子露白, 播种。
4.2 播种
每个营养钵内播发芽的种子1粒, 上覆营养土1.0~1.5cm。砧木种子比接穗需早播7~10 d。接穗种子直接播种于苗床上即可。
4.3 苗期管理
4.3.1 发芽期的管理。
出苗前, 保持白天气温28~35℃, 夜间气温18~25℃, 地温20~25℃。此时如遇连阴天, 应采取加温措施, 提高苗床温度, 促进早出苗, 快出苗, 防止地温过低烂种。子叶拱土时及时撤去薄膜, 以防徒长[1,2]。这时如果发现个别种子出土时种壳也露出地面, 应及时向床面上撒一层草木灰或细潮土, 防止种子“带帽”出土。幼苗2片子叶展平后, 西瓜发芽期结束, 应及时降低苗床温度, 通过放风等措施, 控制白天温度22~25℃, 夜间温度13~17℃, 以免幼苗徒长形成高脚苗。
4.3.2 嫁接。
1月底2月初开始嫁接, 采用插接法。在砧木育苗场地进行嫁接, 必须搭上荫棚遮光, 防止阳光直射, 造成穗砧幼苗失水萎蔫, 影响成活率, 同时注意保湿, 利于嫁接伤口愈合。在砧木苗出土后, 子叶尚未展开时即嫁接。嫁接用具为新刀片、竹签、盛苗盘、75%酒精。具体操作:拔出接穗, 洗净, 置于装有干净水的盘中;用已消毒的刀片去掉砧木第1片真叶及生长点, 用竹签在切口处顺子叶生长方向向下斜插入砧木下胚轴, 深0.7~1.0 cm, 以不刺破外表皮, 隐约可见竹签或手指有触感为宜[1,2,3];随即取出西瓜接穗苗用拇指和中指合拢子叶, 食指顶住下胚轴, 用刀片削去自子叶下1.0~1.5 cm处的表皮[1,2]。翻转再斜削1刀, 使之形成楔子 (斜面长0.7~1.0 cm) ;迅速拔出砧木竹签, 准确斜插接穗入砧木孔中, 使之与砧木四壁紧密贴合即可。确保接穗子叶与砧木子叶成“十”字交叉, 不需固定。
4.3.3 嫁接后管理。
及时查看苗床温度, 保持白天中午温度不高于28℃, 夜间不低于20℃。嫁接后3 d内地面要浇透水, 保持膜面水滴。3 d后逐渐通风, 每天放风1~2次, 在清晨和傍晚进行, 1周后将棚膜少量打开, 放风降温。接后2 d内严格遮光, 2 d后可遮强光, 并逐渐见光, 1周后不必遮光[1,2,3,4]。
4.3.4 成苗期管理。
成苗期生长量占苗期生长总量的95%左右, 其生长中心一方面在根、茎、叶等营养器官上, 另一方面又进行大量的花芽分化。这就要求温度要适宜, 光照应充足, 肥水应适宜, 避免秧苗徒长, 以利于促根壮秧保花。
4.4 壮苗标准
幼苗子叶和真叶宽大而且厚实, 叶色浓绿, 下胚轴粗壮, 叶柄较短且粗。在子叶阶段胚根粗壮。瓜苗侧根多, 根系发达。叶片上密被较多而粗的茸毛, 并有一层白色的蜡质层[5]。
5 施肥
以有机肥为主, 配施少量化肥, 以底肥为主, 追肥为辅。1月上旬结合整地, 施优质厩肥60 t/hm2、磷酸二铵300kg/hm2、硫酸钾225 kg/hm2。
6 定植
拱棚西瓜的定植时间为3月初, 密度为9 000~10 500株/hm2。大棚定植方法:先在扣膜的畦面按株距划出定植穴位, 然后选晴天定植, 在9:00至下午栽完。定植穴的大小应与土坨或营养钵大小相适应。然后向穴内浇适量底水, 待水刚渗下时即栽苗。栽苗时先小心脱掉塑料钵, 将完整土坨栽入定植穴内, 使土坨表面与畦面平齐或稍露出。摆正瓜苗后即填土。沿土坨四周用手将填入的土轻轻压实, 也可在定植当日暂不封窝, 次日再补浇1次小水后封窝, 以利于缓苗。全棚栽完后, 可清扫畦面, 并在垄面上插小拱架, 其上扣薄膜, 呈一条龙式小拱棚。由于大棚内无风, 故拱架可简单些, 小拱棚也可用地膜覆盖, 并且不必压得很牢, 以便天暖时昼揭夜盖。为了补苗, 棚内应同时多栽一些后备苗。为了使定植当日能提高土温, 最好在14:00—15:00前定植完毕。
7 定植后管理
7.1 温度管理
定植后闭棚升温, 全面提温以缓苗, 保持白天气温35℃以下, 夜间气温不低于15℃, 且幼苗不萎蔫, 一般不放风。缓苗后, 白天应早见光, 适当放风降温, 一般温度上升至28℃时放风。随着棚温的升高, 逐渐加大通风口, 直至温度稳定在28~30℃, 下午棚温下降至20℃后关闭通风口保温。3月底, 加强放风管理, 降温控水, 防止化瓜[6]。
7.2 肥水管理
缓苗后, 浇足缓苗水。若土壤不太旱, 直至坐瓜时, 不再灌水, 适当蹲苗, 促进瓜秧根系下扎。瓜坐稳后, 浇催瓜水。果实膨大期, 一般浇水3~4次。西瓜定个后, 停止灌水, 促进果实成熟。西瓜进入膨瓜期后, 需肥量大增, 可结合浇膨瓜水, 4月上旬冲施尿素300 kg/hm2。勿在膨瓜后期施速效氮肥。
7.3 植株调整
三蔓整枝选留健壮蔓作结果蔓, 每株在主蔓上留1个瓜, 西瓜膨大后摘心, 坐瓜前后严格进行整枝打杈。西瓜开花后应当天7:00—10:00进行授粉, 以晴天最好。而瓜胎坐住后, 在不跑秧的情况下, 不整枝。
7.4 人工授粉
一般在主蔓上第2雌花授粉留瓜。人工授粉应在7:00—9:00进行, 摘除其余的全部雌花。若遇阴天, 可在前一天下午取回次日能开放的雄花, 放于室内于燥、温暖处, 使其次日上午按时开花散粉, 再用此花给雌花授粉。应从第2朵雌花开始授粉, 以便留瓜。应选留第2朵雌花坐的瓜。一般授粉后3~5 d, 优先在主蔓上留瓜, 主蔓上留不住, 可在侧蔓上留瓜。在采用支架密植栽培时, 当瓜长到如碗口大时, 应吊瓜。第1瓜膨大后期, 可在侧蔓上选1个健壮的雌花留2茬瓜。同时注意修瓜台。
8 病虫害防治
拱棚西瓜病虫害较少, 应以预防为主, 综合防治的原则进行防治, 主要采用农业防治和化学防治。西瓜的主要病虫害有白粉病和霜霉病。
8.1 农业防治
一是选用抗病品种。二是加强田间水肥管理, 防止植株徒长和早衰, 施用有机肥, 氮、磷、钾平衡施肥, 及时整枝打杈, 保持植株通风好。三是作物收获后清除病株残体, 减轻第2年初侵染源, 可有效预防病害的发生。四是用频振式杀虫灯物理诱杀害虫。
8.2 化学防治
4月上旬, 用20%三唑酮乳油375 m L/hm2对水喷施1次防治白粉病。4月中旬, 用40%百菌清悬浮剂1.5 kg/hm2喷雾防治霜霉病。
9 果实采收
根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收时期。采收时间在4月底5月初, 西瓜成熟后颜色变浅, 用手敲击时有振动感, 适期采收对提高西瓜品质和商品性非常重要, 采收时要轻拿轻放, 避免机械损伤。
参考文献
[1]陈祖亮, 文连臣, 张秀莲, 等.滨湖稻瓜一体高产高效栽培技术[J].农业科技通讯, 2009 (1) :166-168.
[2]张丽华.早佳 (8424) 西瓜高产栽培技术要点[J].种子科技, 2012 (1) :43-44.
[3]伏婷云.拱棚西瓜套种棉花栽培技术[J].农村科技, 2011 (12) :3.
[4]艾尼瓦尔.热合曼, 王振奎.提高西瓜坐瓜率措施[J].农村科技, 2011 (12) :33.
[5]朴海燕, 孙保亚, 田亮, 等.超级大西瓜栽培技术研究[J].园艺与种苗, 2011 (6) :55-56, 73.
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