与安全有关的黑板报（共11篇）
遵守秩序进校门，不拥不挤不奔跑，上下楼梯靠右行，先后有序不争抢，走廊通道慢慢走，奔跑打闹太危险，进了教室要文明，不踩桌椅不攀高。
（三）运动安全
课外活动到操场，检查场地和器械，运动服装先换上，手表饰品要摘掉，锻炼前，做准备，伸伸胳臂弯弯腰，动作规范讲文明，危险动作杜绝掉，活动全部结束后，整理运动做做好。
（四）饮食卫生
饮食卫生记心头，饭前一定要洗手，用餐时间不嬉笑，细嚼慢咽消化好，无证摊贩东西脏，不洁食品不进口，自带午饭要加热，生吃瓜果要洗净。
（五）上学放学歌
下课铃声响，依次出课堂；走廊慢慢走，有序不争抢； 楼梯靠右行，不闹不推搡；运动要适量，上课精神旺； 快乐做游戏，个个守规章；安全记心上，时时不能忘。放学回到家，别摸刀与叉；插座里有电，千万别碰它； 阳台很危险，能看不能爬；煤气有巨毒，别把火来打； 一人在家蹲，门是保护神；如果有人敲，先从猫眼瞧； 假如生人来，别把门儿开；大声打电话，歹徒最害怕； 坏蛋能吓走，安全得保障；父母回到家，一定把你夸！
文明从我做起
美丽源于爱的倾注，美丽的校园倾注了设计者的灵感，校领导的关怀，工人师傅的心血。
同学们，如此美丽的校园，你忍心丢下手中的废纸，去玷污它的一尘不染吗？
你忍心大声喧哗，去打破它的宁静和谐吗？
你忍心做出一些不文明行为，去破坏它的美丽
吗？
校园是我家，文明靠大家，确实要从我做起，从身边做起，从今天做起，为了使我们能够更好地学习、生活，我们需要一个优美和谐、秩序井然的校园环境。我们是学校的主人，理应“从我做起，从现在做起”，为建设美好校园而做出我们自己的一份贡献。
我要感恩培养我、传授我知识的老师。我们从“咿咿呀呀”雪域的孩童到蒙学初开的学生；从什么都不明白的门外汉到做出贡献的人才，这都少不了辛勤培育、培养我们的人——老师。让我们感恩老师，感恩他传授于我们只是，感恩他在学校中无微不至的关心，像亲人一样；感恩他们教给我们自信、自强及一些课本上学不到的、让我们受益终生的精神财富。感恩教师，不用做一些惊天动地的大事，它表现在日常生活中的点点滴滴：课堂上，专心的听讲，积极地发言，这便是感恩。下课后，在走廊中看到了老师，走过去礼貌的喊一声“老师好”，这也是感恩！
感激诗歌《学会感激》
感激生育你的人，因为他们使你体验生命
感激抚养你的人，因为他们使你不断成长。
感激帮助你的人，因为他们使你度过难关。
感激关怀你的人，因为他们给你温暖。
感激鼓励你的人，因为他们给你力量。
感激教育你的人，因为他们开化你的蒙昧。
感激伤害你的人，因为他磨炼了你的心志；
感激绊倒你的人，因为他强化了你的双腿；
感激欺骗你的人，因为他增进了你的智慧；
感激藐视你的人，因为他觉醒了你的自尊；
感激遗弃你的人，因为他教会了你该独立。
凡事感激。学会感激。感激一切使你成长的人！感恩的名言：
滴水之恩，涌泉相报。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。衔环结草，以恩报德。
土能生白玉，地可产黄金。
生活就是一面镜子，你笑，它也笑；你哭，它也哭。
也许绝对安全的食物是不存在的, 日常生活中我们只能将食品安全风险控制到最小。如何做到饮食的营养和安全, 专家建议我们从以下几点做起:保证食物多样性;少吃生食, 尽量吃熟食;减少在外就餐的次数, 尽量自己在家里做着吃, 吃少油少盐食物。
误区一:有机食品一定更健康
在一般人的理解里, 有机食品代表纯天然的健康食品。但是, 英国标准局日前对55项相关研究进行总结后发现, 从营养质量角度比较, 有机食品和常规食品间没有差异。法国食品安全局对食品中的干物质、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素及一些植物营养素等进行综合分析, 结果也无法判定有机食品更营养, 在对有机食品和常规食品中的对比分析发现, 有机食品中的杀虫剂残留通常会更低, 但对重金属、二英、真菌毒素、微生物等危害物残留分析也发现无法判定哪一种体系的食品更安全。
误区二:国外的食品一定是安全的
拿最近两年的新闻来说:2010年6月, 国家质检总局共检出14批次的乳制品不合格, 其中包括25.25吨新西兰公司出品的全脂奶粉, 约150吨新加坡全脂奶粉检出阪崎肠杆菌, 1吨来自美国的牛初乳检出亚硝酸盐超标。有2批次来自澳大利亚的有机婴幼儿奶粉共53吨检出磷含量不符合国家标准要求;另有约172吨来自澳大利亚的婴幼儿配方奶粉也检出锌超标。根据美国疾控中心公布的数据, 美国每年有4800万人次因为食物得病, 相当于美国人口的1/6, 其中12.8万人次严重到入院治疗, 3000人死亡。从这些案例来看, 国外的食物也存在安全隐患。
误区三:水果还是热带的好
很多人之所以推崇台湾和东南亚的水果, 可能是认为亚热带和热带的水果受阳光照射的时间更长, 光合作用更彻底, 所以营养素就更多。
有研究对10种亚热带水果和4种北方水果进行测定发现, 亚热带水果中的钙、碳水化合物及蛋白质的含量高于北方水果, 而北方水果中个别品种的维生素C含量很高, 总体而言, 亚热带水果和北方水果中整体营养素的含量基本上没有什么差别。其实, 不同地域的水果都有自己独特的营养所在, 并不能以偏概全地认为某地的水果就一定更好。
误区四:柴鸡和柴鸡蛋更营养安全
消费者往往也认为柴鸡和柴鸡蛋的营养价值更高、也更安全, 这是源于对“纯天然”的迷信。事实上, 从营养价值来说, 柴鸡蛋的脂肪含量较鸡场蛋高出约1%左右, 胆固醇含量也较高, 不饱和脂肪酸含量无显著差异。相反, 有分析结果表明, 鸡场鸡蛋的维生素和矿物质等营养素含量略高于柴鸡蛋, 这可能是由于复配饲料当中所提供的维生素和矿物质更为充足。对柴鸡和鸡笼养鸡进行研究发现, 这两种鸡肉的营养价值也没有差异。可见, 从营养价值来看, 柴鸡蛋和鸡场蛋、柴鸡和鸡笼养鸡整体上大同小异, 很难说孰优孰劣。
误区五:牛羊肉更好
1986年后蔓延不绝的疯牛病的主要原因就是饲料供应商把动物的内脏、骨头等废弃部位粉碎之后, 又配合到动物饲料当中去, 最终导致了疯牛病的传播。目前欧洲、美国、日本都出现过疯牛病, 因此, 我国禁止从这些疫区进口牛羊肉等畜产品。疯牛病事件提醒我们。如果仅凭牛羊吃草长大就认为一定安全, 过于盲目。根据中国食物成分表, 鸡鸭牛羊猪肉的营养价值整体差异不大, 只是脂肪和蛋白质含量略有不同, 都是平时可以吃的。不过, 任何肉类都不宜多吃, 中国营养学会推荐每日畜产品肉类50-75克, 鱼虾类水产品50-100克。
误区六:煮水得用美国锅
最近几年水污染事件频发, 接连发生的水污染事件占据了各大新闻媒体的头版, 公众对饮用水安全越来越重视。将水过滤, 再用锅煮沸后饮用, 是很好的避免水污染危害的方法。只是, 这个美国锅就完全没有必要了。很多人之所以不用中国锅, 可能是受到苏泊尔锅的锰超标事件影响, 但事实上, 这个事情的风险并不大。锰是人体必需的微量元素, 缺乏和过多对人体都是不利的。实际上, 因为锰的营养与毒性特征, 国际上一般不对餐具中的锰析出量设定标准。餐具对于煮水并没有多大影响, 想安全饮水, 建议家里可以装一个净水器, 然后普通锅煮沸喝就行。
误区七:鱼要吃欧洲的
【关键词】建筑施工； 施工技术； 安全管理
前言
建筑施工安全管理及施工技术问题是一个复杂的系统工程，它不仅涉及社会科学领域，与自然科学更有着不可分割的关系，企业管理、施工组织、工艺工序方法、材料、机械及设备等等，都与建筑施工安全密切相关。因此，在施工生产中，必须坚持“安全第一，预防为主”的方针，按照定置管理的要求，采取各种行之有效的安全技术，做到标准化生产、高效生产、安全生产，以提高建筑施工技术和安全管理水平。建筑施工安全工作的整个过程都必须要有强有力的技术工作做支持。搞好建筑施工技术和安全工作是紧密相联的，因为工程技术工作的整个过程都含有安全工作，这是他的本质所决定的。
一、施工技术管理的重要性分析
建筑施工企业技术管理水平的高低决定着企业经营的好与坏，只有通过技术的高端管理，才可保证整个施工过程的运转正常，才能保证工程的质量，才可确保施工技术不断进步，提高劳动生产率，从而降低工程成本，增加市场的竞争力
1、可直接影响企业的经营效益。企业的经营效益和企业的信誉乃至企业的生死存亡都是由技术管理的好坏决定的，只有在建筑工程中采取必要的技术条件与技术装备，才能使建筑企业实现良好的经济效益，而技术装备的实施和技术条件的实施均是由企业运用技术管理的手段来促使其完成的。
2、建筑施工的复杂性要求建筑企业应加强技术管理。工程的实施一般都有它的特殊性，建筑施工也同样有它的特殊性。因建筑工程的类型与样式繁多，规模大小也不尽相同，在加上气候也天气的原因，纷繁复杂的工种交叉进行施工就要求应进行严格管理的工作，而技术管理则应排在首位，要想达到预期的质量要求和使用功能要求，在建筑生产过程中就必须不断提高技术管理水平，以确保施工正常、有序、合理的进行。3. 是提高企业竞争力的关键所在。随着经济的发展，建筑业也在不断发展，新工艺、新技术也不断的涌现，从而促进了生产技术水平的不断提高。先进的技术装备与设备，就要求有更高的施工技术水平。随着施工建设越来越激烈的竞争，施工技术管理的水平所也更能反映出企业的竞争优势，有的企业因技术水平不高，管理制度不健全，导致其在市场竞争中没有优势，处于下风，因此施工技术的管理是影响企业生死存亡的关键所在，只有抓好技术管理工作才能为企业提高参与市场竞争的能力。
二、技术管理工作的作用与任务分析
1、整个企业管理工作中技术管理工作占有重要地位，它可保证在施工过程中按科学技术与其发展规律要求，正常有序的进行施工，并可通过高水平的技术质量管理来提高企业管理的水平与提高建筑员工的技术能力，从而可预见性的处理与解决问题，使整个施工过程中避免发生一些不必要的质量隐患，确保工程的质量。再有技术管理也能及时的充分的发挥施工人员的潜在力量和材料设备的优势，在保证工程质量的前提下使工程的成本降低，提高了企业的经济效益与市场竞争的能力。
2、在建筑企业中技术管理工作的主要任务就是运用科学的方法与管理的职能有效的推进技术工作的开展。在施工过程中，必须按照国家规定的政策、规定及国家主管部门的决定和指标，科学合理的组织各项工作的开展，建立良好的技术秩序，以确保全生产过程及其结果达到国家的规定与要求，以较高质量完成施工任务的目的。
三、建筑施工安全问题分析
1、建筑企业施工安全工作的重要性。生产企业中的安全生产是头等大事，重于泰山，应坚持安全第一的原则。良好的安全生产不但关系到企业员工的性命安全和国家财产的不受损失，也关系到一个企业的生存和发展，因此必须加强和规范安全管理，安全生产，以保证员工的安全与健康，使国家财产和劳动人民利益不受损害，同时，也有利于国家的改革开放与国家安全生产工作的顺利进行。建筑企业应结合本企业安全生产的实际情况，依据国家法律法规的相关要求，制定合理的安全生产管理制度及有关各项管理工作的有关责任制。
2、建筑企业中安全管理目标与建筑施工安全管理应紧密结合，应从财产和人员等方面制定全方位的安全目标，并具体体现在实际的施工过程中，如对较深基坑基槽的土方挖掘，就必须先了解土壤的种类，选择科学合理的土方挖掘方法，有坡度的地方要固定好支架支撑，目的是防止坍塌；安全平网立网的架设应达到所需要求，并有架设层次，民用建筑工程在一般情况下第一层是固定层，随层安全网的安装要求较高，较多事故发生在随层，因此做好严密结实的随层安全防护是尤为重要的；另外要做好季节性施工的安全措施，比如在夏季施工就要防止中暑，应做好降温、预防热辐、疏导风源射等安全措施，并可调整工作时间。
四、管理能力提高问题分析
1、首先应设置技术管理机构，并健全各项管理制度，技术责任明确，各级管理人员的职责明确，做好全体工作人员对各项规章制度的学习工作，尤其要做好对验收与规范施工工作的学习与总结，从而明确建筑施工过程中各分项及施工方法与质量标准，做好施工检查的评定与验收。其次，向外学习先进的管理方法与经验，组织好技术培训与交流，来不断提高企业管理的水平和施工人员的技术业务水平，进而可预见性地发现问题、处理问题，把施工技术风险和施工质量风险隐患控制在萌芽中，确保施工顺利进行。
2、严格落实施工技术的各项管理制度。搞好技术管理工作的中心任务就是要贯彻好落实好各项施工技术管理制度，同时也是科学地组织企业各项技术工作顺利进行的有利保障。施工管理制度主要有：认真阅读施工图样和会审；做好施工组织的设计编制；施工图技术交底制度；设计施工场地总平面图；隐蔽工程检查和验收制度、工程技术变更联系单管理制度等，只有把各项技术管理制度真正落到现实中才能保证工程施工的顺利进行。
3、全体员工应提高安全施工的自主意识，企业的管理人员应增强法制观念，提高工程施工操作人员的安全防范技能与自我保护意识。建筑施工企业应对员工实施安全教育，不断的提高员工安全的意识，日常施工安全管理一定要加强，以防安全隐患，同时要建立突发事件责任追究制度与安全责任考评制度。结语：建筑企业中的施工技术与安全管理制度是一个极其复杂的系统工程，它涉及到很多方面，有企业管理、施工组织、工艺工序、方法、材料及机械和设备等，在建筑施工中一定要坚守安全第一原则，采取各种有效措施来维护安全，高效生产，不断的提高我国建筑施工安全及施工技术管理水平。
参考文献
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[4]王力争。加强建筑安全管理研究的对策建议[J].调查研究，2006
[5]陈宝智。安全原理[M].北京：冶金工业出版社，2004。
有关学雷锋黑板报的资料一
有关学雷锋黑板报的资料二
有关学雷锋黑板报的资料三
有关学雷锋黑板报的资料四
雷锋同志的故事
人民勤务员
从一九六一年开始，雷锋同志经常应邀去外地作报告，他出差的机会多了，为人民服务的机会也就多了。人们流传着这样一句话：“雷锋同志出差一千里，好事做了一火车。”
有一次，雷锋同志外出，在沈阳车站换车，出检票口的时候，他发现一群人围着一个背着小孩儿的中年妇女。原来这名妇女从辽宁去吉林看丈夫，一不小心把车票和钱都丢了，雷锋同志连忙用自己的津贴费买了一张去吉林的火车票塞到大嫂手里，大嫂眼含热泪地问：“小兄弟，你叫什么名字？住哪的？是哪个单位的？”雷锋同志回答道：“我叫解放军，家就住在中国。”
五月的一天，雷锋同志冒雨去沈阳。他为了赶早车，早晨5点多就起来，带了几个干馒头就披上雨衣上路了。路上，雷锋同志看见一位妇女背着一个小孩，手还牵着一个小女孩，正艰难地向车站走去。雷锋同志想都没想，脱下身上的雨衣就披在大嫂身上，又抱起小女孩陪她们一起来到车站。上车后，雷锋同志见小女孩冷得直发抖，就把自己的贴身衬衣脱下来给她穿上。雷锋同志估计她们早饭没吃，就把自己带的馒头给她们吃。火车到了沈阳，天还在下雨，雷锋同志便把她们送到家里。那位妇女感激地说：“同志，我可怎么感谢你呀！”雷锋同志说 ：“不要感谢我，应该感谢党和毛主席啊！”
他在日记中写下了这样一段话：“我的一切都是党给的，光荣应该归于党，归于热情帮助我的同志，至于我个人做的工作，那是太少了，我这么一点点贡献，比起对我的要求和期望还是非常不够的……”
帮助老人
一次，雷锋同志从安东（今丹东）回来，要在沈阳转车。他背起背包过地下通道时，看见一位白发苍苍的老大娘拄着棍，背了个大包袱，很吃力地一步步地迈着，雷锋同志走上前问道：“大娘，您到哪去？”老人上气不接下气地说 “俺从关内来，到抚顺去看儿子！”雷锋同志一听跟自己同路，立刻把大包袱接过来，用手扶着老人说：“走，大娘我送您到抚顺。”老人感动极了，一口一个好孩子地夸他。
进了车厢，他给大娘找了座位，自己就站在旁边，掏出刚买来的面包，塞了一个在大娘手里，老大娘往外推着说：“孩子，俺不饿，你吃吧！”“别客气，大娘，吃吧！先垫垫肚子。”“孩子”这个亲切的称呼，给了雷锋同志很大的感触，他觉得就像母亲叫着自己小名似的那样亲切。他在老人身边，和老人唠开了家常。
老人说，她儿子是工人，出来好几年了。她是第一次来，还不知道住在什么地方哩 说着，掏出一封信，雷锋同志接过一看，上面的地址他也不知道。老大娘急切地问雷锋同志：“孩子，你知道这地方吗？”雷锋同志虽然不知道地址，但雷锋同志知道老人找儿子的急切心情，就说：“大娘，您放心，我一定帮助你找到他。”雷锋同志说到做到，到了抚顺，背起老人的包袱，搀扶着老大娘用地图找了两个多小时，才找到老人的儿子。母子一见面，老大娘就对儿子说：“多亏了这位解放军，要不然，还找不到你呢！”母子一再感谢雷锋同志。雷锋同志却说：“谢什么啊，这是我应该做的。”
钉子精神
施工任务中，他整天驾驶汽车东奔西跑，很难抽出时间学习，雷锋同志就把书装在挎包里,随身带在身边，只要车一停，没有其他工作，就坐在驾驶室里看书。他在日记中写下这样一段话：“有些人说工作忙，没时间学习，我认为问题不在工作忙，而在于你愿不愿意学习，会不会挤时间，要学习的时间是有的，问题是我们善不善于挤，愿不愿意钻。一块好好的木板，上面一个眼也没有，但钉子为什么能钉进去呢？这就是靠压力硬挤进去的。由此看来，钉子有两个长处：一个是挤劲，一个是钻劲，我们在学习上也要提倡这种“钉子”精神，善于挤和钻。
团结友爱
雷锋同志经常把自己的藏书拿出来供大家学习，被人们称为“小小的雷锋同志图书馆”。他帮助同志学习知识，同班战友乔安山文化程度低，雷锋同志就手把手地教他认字，学算术。同班战友小周父亲得了重病，雷锋同志知道后，以小周的名义给家里写了信又寄去10元钱。战友小韩在夜里的出车中棉裤被硫酸水烧了几个洞，雷锋同志值班回来发现后，把自己的帽子拆下来一针一针地为小韩补好裤子，轻轻地盖在他身上。知道这个情况的乔安山说：“为了给你补裤子，雷锋同志半宿都没睡！”
特殊的星期天
一九六零年初夏的一个星期天，雷锋同志肚子疼得很厉害，他来到团部卫生连开了些药。
书香香校园黑板报图片【1】
香校园黑板报图片【2】
香校园黑板报图片【3】
有关书香香校园黑板报资料【1】
1、品味书香香，品味生活，修身养德，诗意人生
2、与书香本为友，与大师对话
3、与经典同行，打好人生底色，同名著为伴，塑造美好心灵
4、营造书香香校园，倡导读书香人生
5、热爱书香籍，享受阅读，品味人生
6、精读一本好书香，点亮一盏心灯
7、书香乃物中精华，善求者必博
8、阅读能致远、书香香能修身
9、读高雅书香，做高尚人
10、让读书香成为习惯，让积累成就辉煌
11、书香是人类心灵的反光镜，也是映射凡尘的转折点
12、倡导经典诵读，传承中华文化
13、浓郁读书香风尚，丰富心灵世界
14、共建书香香校园，同享读书香之乐
15、读书香滋养“底气”，思考带来“灵气”，写作造就“名气”
16、书香籍点亮人生，书香香洋溢校园
17、让阅读成为习惯，让书香香飘逸校园
18、与博览同行，开拓广阔视野
19、读书香丰底蕴，清气溢师心
20、用心读书香，善良做人，快乐生活，健康成长
有关书香香校园黑板报资料【2】
是什么让一个个百无聊赖的人怡然自得，是什么让一个个迷惘、困惑的少年胸怀壮志，又是什么在一个个干瘪的心灵上播下幻想的甘露?是书香香，是人们从古至今都贪婪品味的书香香。
书香与我是良师更是益友，在亲近书香时，留在心间的永远不止是知识，更多的，书香慰籍了我的灵魂。
生活中，挫折总是不期而至，脆弱的心总是不能在它身边平静，每当这时，总不是由的摊开那本《三国演义》，“滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄，是非成败转头空……”。心中想起那豪迈的音乐，随着它吟唱几句，便觉心中顿升起一团豪气，冲散了迷惘与困惑，再翻几页，只见魏武帝扬鞭东指，壮心不已。便觉自己的目标已然浮现再眼前，亲近书香，让我重燃斗志。
生活中，总会有寂寞与人相伴，它总会带来些抑郁和些许的惊慌失措。每至这里，我总会翻开《水浒》，走在梁山水泊间，欣赏着义与忠的尽情演义。坐在忠义堂上，与英雄们把酒当歌，谈笑间两胜童贯，三败高俅，破大辽，征田虎……亲近书香，让我再寂寞中怡然自得。
俗话说“少不读西游，老不读三国”，这句话太片面，《西游记》是一部浪漫主义作品，充满了幻想的元素，人类的发展是离不开幻想的，所以闲暇时，我总愿意翻看《西游记》，脑海中浮现出一个个桃源仙境，奇珍异宝，它延伸了我的幻想。亲近书香，丰富了我的想象力。
泛黄的纸张散发出的屡屡香气，它不仅给予我知识，也给予我战胜迷惘的斗志，教导我取乐于寂寞，赋予我无尽的想象力。
亲近书香香，品味书香香便释然于生活。
有关书香香校园黑板报资料【3】
走进我的学校，你会发现，这是一所充满书香香的校园。
一进校门，首先映入眼帘的是一面文化墙。墙上镶着“腹有诗书香气自华，最是书香香能致远”几个耀眼的大字。右侧有一排橱窗，里面除了张贴重要通知外，还是记录优秀学生的光荣榜。往前去，是一个既不大也不小的操场，每一块绿色的砖块上都留下了我们的足迹，我们在这跑道上不分上下，你追我赶。你如果仔细倾听，体育课，阵阵欢笑声，如一支支高亢的进行曲。
教学楼别具一格，桔色和深灰色相间，阵阵琅琅的读书香声引你前往，走进教室，你发现班级挂牌很有特色，上面是班级，下面则是名言，每班各不相同，“学习如逆水行舟不进则退”、“理想的书香籍是智慧的钥匙”、“读书香好，读好书香，好读书香”、“读万卷书香行万里路”瞧瞧!未进教室，就闻书香香。踏进教室，洁净的桌椅整齐排放，黑得发亮的黑板镶嵌在洁白的墙上。上方是“乐学善思，明德立志”八个醒目的大字和鲜艳的五星红旗，它们与老师的淳淳教诲一起陪伴着我们。
我们学校的活动丰富多彩，处处弥漫书香香的气息。比如：班级建立的图书香角，每位同学拿一本自己喜爱的书香，放在图书香角。大家一起分享读书香的快乐，丰富我们的视野。学校还要求同学们每天进行词、句的积累，积累从哪里来?当然从书香中来，同学们每天读书香将自己的体会记下来，日复一日脑子中的知识日益丰富，写作文也就不用犯难，书香看多了，优美的语句写也写不完。你听，红领巾校园广播站又响了，主持人正在朗读一篇优秀的作文。在这样充满书香香的环境中，我们如饥似渴地吮吸着知识的甘泉，享受学习的快乐!
关于用电安全的黑板报
关于用电安全的黑板报
关于用电安全的黑板报
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关于用电安全的作文
今天，妈妈不在家，午饭又没了着落，眼看马上就到吃饭的时间了，还没有人烧。难道又要饿肚子？对了，我何不自己大显身手一回呢！
于是，我先烧饭。我把米淘洗干净，放人电饭锅，然后倒上一些水，插上插头。半小时过去了，饭应该烧好了。我急急地跑过去一看，电饭锅里却没一点变化，还是生米和水。我仔细地观察，也没有发现什么问题。
正当我百思不解的时候，看到了墙角的工具袋。平时，如果电器出了毛病，爸爸便在这里摸这摸那的，我看了十分好奇，但爸爸从不让我碰，说很危险。现在电饭锅坏了，何不趁机用这些家伙来捣鼓捣鼓呢？想到这儿，我立即拿过工具袋，取出一把螺丝刀，一把拔下电饭锅上的接线柱，一手握住螺丝刀，用力转起了接线柱上的螺丝。
不一会儿，螺丝拧开了。我把黑黑的塑料壳打开一看，好家伙，原来里面的铜丝断了，怪不得电饭锅不肯工作了呢！我立即伸出手去，毫不犹豫地抓住铜丝，想把它重新接上去。谁知手刚碰到铜丝，手臂就像弹簧一样猛烈地抖动起来。我连忙把铜丝甩在一边，明白是触电了，我的心怦怦直跳，惊魂未定。这时我仔细看了一下，原来电饭锅的电线插头还插在插座上呢！
就在这时，爸爸回来了，看到我惊魂未定的样子，又看了看电饭锅，明白了怎么回事，又生气又心疼地说：“跟你说过多少次了，别去碰‘电老虎’，可你就是不听，你看，被电了吧！这多危险啊！”
听了爸爸的话，我委屈地低下了头。
经历了这件事，我知道了“电老虎”的可怕，以后一定更加注意安全，时刻把安全放在第一位！
关于安全的格言
1、管好自己的门，看好自己的人，家家平安，人人开心。
2、一日安全一日新，天天安全值万金。
3、生产再忙，安全不忘。
4、简化作业省一时，贪小失大苦一世。
5、造高楼靠打基础，保安全靠抓班组。制度严格漏洞少，措施得力安全好。
6、多看一眼，安全保险。多防一步，少出事故。
7、安全是生命的基石，安全是欢乐的阶梯。
8、安全来于警惕，事故处于麻痹。巧干带来安全，蛮干招来祸端。
9、个人保安线，是生命线。
10、莫因一时侥幸，招致一生不幸。
家用电器用电安全的注意事项
1 机电设备管理的必要性
在煤矿生存发展中, 其先决条件为安全生产, 而机电设备就为煤矿的安全生产起着重要保障作用, 煤矿井下生产中, 机电设备所占资金为矿井生产成本45%左右, 资金投入是很大的, 加强煤矿机电设备相关管理程序是很有必要的, 可有效降低煤矿生产安全隐患, 确保煤矿企业经济利益;煤矿企业里的工作人员是比较多的, 并且有20%左右人员从事机电生产与管理有关的工作, 稍微疏忽就有可能导致停工或者全矿生产停止, 带来较大经济损失甚至人员伤亡;依据安全监察局所公布数据, 煤矿企业所发生瓦斯及井下煤炭事故, 大约40%事故是由于失爆电气电火花所引起, 而大部分井下火灾是因机电设备管理不是很健全所造成的, 当事故发生后, 所造成损失是无法用金钱来衡量的, 还会带来很大的社会负面影响, 因此, 加强机电设备相关的安全管理措施是很有必要的。
2 煤矿机电设备有关安全管理问题
2.1 管理理念比较落后
一些机电设备管理人员, 从思想上就没有认识到机电设备管理重要性, 存在较多矛盾, 像生产及机电设备间存在矛盾的时候, 管理者的决定通常是机电设备要为生产让路, 并且还会让一些主要的机电设备带着安全隐患及毛病进行工作;另外, 机电设备安全管理方面的人力及物力等投入均不是很重视, 有关工作人员不足、经费及资金的缺乏, 在很多方面影响了机电管理有效运转, 给煤矿生产及发展带来了较大影响。
2.2 设备自身存有安全隐患
在煤矿企业里, 很多机电设备存在老旧杂的问题, 并且保护装置及安全设施不是很全, 像托罐装置、制动系统及电控系统等保护不是很全, 固定设备中的电压表、电流表、安全阀及真空表等没有依照有关规定及时给予检查及校验, 井下的电气设备没有依照规定进行电气试验, 井筒装置存在锈蚀比较严重情况, 没有定期进行防腐处理可燃性输送带及电缆带往井下使用, 而且机电设备的失爆现象时常发生等, 机电设备自身存在这些情况, 给安全管理生产带来很大隐患。
2.3 技术手段比较落后, 并且监察力度不够
在一些地方煤矿中, 技术人员很缺乏, 致使技术管理不能有效指导生产实践, 经常有政治指导代替技术指导的现象存在, 对于井下供电的三大保护没有依照技术要求来整定、检查及测试, 有些仪器仪表存在老化、测试方法及手段比较落后的情况, 一些机电工作者未受过机电设备相关方面的培训, 其理论知识及实践经验均不足, 常有违章作业的情况。在煤矿企业里, 对机电安全监察是项专业性很强的工作, 可从事专业机电设备监察人员是很少的, 再加上运输线路比较长, 范围比较广, 很多企业是运用抽查方式来实施安全监察的, 这样存在的随机性比较大, 不能做到主动性及全面性, 现有执行标准里, 对这方面的操作没有进行说明, 并且存在一定回旋空间, 界限也不是很明确, 使得监察过程里, 存在难以把握情况就无法避免了。
3 机电设备的安全管理措施
3.1 完善的设备管理制度
很多煤矿企业对机电设备管理工作仅局限于维修管理方面, 没有科学完善的管理体系, 应该依据企业设备运行情况, 制定一个合理科学及全面的管理系统, 从经济、技术及设备使用周期等方面进行统筹管理, 对井下电气制定有效防爆标准, 完善巡回检修制度, 对于一些长期服役的关键设备, 要重点检修, 禁止带病运行, 并且果断报废一些旧设备及老设备, 投入一定资金更新设备, 还应严格执行停产检修计划, 依据煤矿实际情况进行每月检修, 并且每季度大检修一次, 要保证检修质量, 确实提高机电设备可靠安全性。
3.2 完善机电管理部门, 提高员工综合素质
拥有了较为完善的管理制度, 就要由相应部门来执行, 不能仅当作花架子来摆设, 要建立较为完善的机电管理部门, 其人员配备数量、组织形式及体系结构要设置合理, 要依据不同地方及矿区来设置, 不用千篇一律的采用一种模式, 还应设定相关机电设备管理部门, 对全矿的机电工作进行统一管理, 主要负责设备管理、工程技术及机电调度等工作, 如果矿井较为简单, 就可以对机电工区及设备管理部门给予合并, 达到精简及提升效率的目的。同时, 要加强员工及管理者培训工作, 提高员工及管理者的操作技能及专业知识理论, 并认识到机电设备管理的重要性, 提高员工及管理者的能动性, 积极参与到安全管理活动里来, 提高安全意识及管理经验, 从而提高相关人员的机电设备管理水平。
3.3 不断提高机电设备技术, 并加强监察力度
在煤矿企业里, 提高机电设备的技术及新工艺水平, 加强产业结构优化, 是煤矿企业经济效益及质量提高的主要手段, 这需要不断运用新材料、新技术及新工艺, 并本着多技改及少投入的原则, 对设备加大改造力度, 充分运用企业科技人员及知识分子的作用, 提升企业的科技成果转化率, 从而降低设备故障, 提高企业竞争能力。同时, 还应该加强监察力度, 从设备购置起, 就严把质量关, 对于验收不合格产品, 不能使用, 在每次检修时, 要依照相关程序来执行, 有关安全及机电部门领导要严格把关, 对重要设备及项目, 相关领导要做到现场跟班, 直到试运转成功, 并验收签字方可离开。有关监察人员应该加大机电设备监察力度, 并且尽量全面主动对机电设备给予监察, 有问题设备坚决不能运行工作。
4 结语
机电设备管理是项涉及人财物的综合性管理, 也是煤矿管理中的重要组成, 不仅关系着煤矿的生产效率及经济效益, 还涉及着众多人员的生命安全, 加强机电设备的安全管理, 完善相关设备安全制度及措施, 加强执行力度, 能够有效提高煤矿企业的经济效益及社会效益。
参考文献
[1]王向阳.煤矿机电设备安全运行管理之浅谈[J].煤矿现代化, 2009.
有很多人说，熟食是落后的，熟食会破坏营养素，生吃才科学才健康。但我们无法否认，熟食的优势也是非常明显的。它既能减少食品安全风险，又能破坏很多妨碍营养素吸收的物质，比如蛋白酶抑制剂、淀粉酶抑制剂、抗维生素物质，降低单宁、皂甙、植酸、草酸等物质的含量，还能使淀粉和蛋白质的消化吸收更加容易。
很多人觉得，冷冻食品很安全，细菌不会滋生，这是因为低温可以抑制微生物的增殖。但是，低温不能起到有效杀菌的作用，一旦恢复室温，其中存活的微生物仍可能活跃增殖带来麻烦。肉类、鱼类、蔬菜、水果和冻饺子之类主食品都是在生的状态下冷冻的，难以保证冷冻前食物没有携带各种微生物，包括致病菌和病毒。去年曾在媒体上热闹一时的冻饺子中含金黄色葡萄球菌的事情，正是这样的案例。
所以，生的速冻食品，无论蔬菜、水果、肉类、鱼类，解冻后均需加热再食用。速冻主食必须彻底蒸煮烹熟之后再食用。而对于冰激凌、雪糕等不可能加热的冷冻食物，则最好选择可靠企业生产的产品，不能随便购买路边摊上的冷饮。曾有新闻报道，某小作坊“老冰棍”中的细菌总数超标1700多倍，大肠菌群超标240倍，足以证明冷冻是不能“冻杀”细菌的。
食物解冻后，如果在室温下放置很久，这个过程也会造成微生物的大量增殖。如果这些化冻食物没有和其他食物隔离，那么其中的病菌和病毒还可能污染到其他食物当中，造成交叉污染。在德国这次食物中毒事件当中，冻草莓被制作成“草莓蓉”给孩子们食用，这个加工是在室温下进行的，且并未进行杀菌，加工和运输的过程中都可能带来病毒和细菌的增殖问题，其实怪不得冻草莓本身。
说到这里，总结一下对待“冷”食物的几个家庭安全原则：
1.超市选购时，冷冻食品和冷藏食品，要在逛超市快出门时再放到购物篮中，然后尽快回家放入冰箱。避免让它们长时间处于室温中，造成食品温度大幅度升高，微生物增殖，或者冷冻食品化冻。
2.食品的包装上都有保质期和保质温度的说明，一定要按照保质温度来储藏。例如，注明可以冷藏储存30天的巴氏牛奶，如果没有放入冰箱，而是摆在桌子上，一天之后就可能滋生大量细菌而导致发酸、凝块，特别是在室温较高的情况下。
3.冷冻食品在冰箱里一定要分区域，熟食品和生食品分开，避免交叉污染。生鱼生肉之类放下层，冰淇淋雪糕冻水果冻馒头等放上层。如果有三层的话，中间这层可以放速冻饺子、冻豆腐之类。
4.购买来的冷冻食品，无论蔬菜、水果、肉类、鱼类、速冻包子饺子之类，均需加热杀菌再食用。即便是果蔬或坚果，也不能以为冷冻能杀菌，化冻之后不加热就直接吃。
5.购买来的带包装冷藏食品，所有豆腐和豆制品都必须加热杀菌再吃；杀菌后熟肉等食品刚开包装可以直接吃，但一旦变成剩菜，下次吃必须和其他剩菜一样充分加热杀菌。
6.冻肉冻鱼在食用之前，最好头一天从冷冻室取出，严密包好后放在冷藏室专门放生肉生鱼的保鲜盒里化冻，这样化冻既很均匀，不流失肉汁，而且避免了微生物超标和交叉污染的危险。取出之后马上切好下锅烹调，一定不要在案板上放很久。
7.冷藏室也一样，剩菜剩饭、牛奶酸奶、熟肉等加热时间不会太长的食品放在上层；生蔬菜放在下层靠外处，豆腐放在下层靠内壁处；没有冻的鱼肉放在专用保鲜盒里。
8.接触没有经过加热杀菌的冷冻食品之后，要像接触生鱼生肉一样，彻底把手洗干净，然后再去接触其他食材。避免把生食物中的耐冷微生物“传染”给其他食品，特别是熟的食品或者要直接生吃的食品。
9.自制冷冻甜品时，如果需要加水果，最好用鲜水果加到冰淇淋、酸奶等配料当中。如果非要用冷冻水果，又不能加热，一定要尽快加工，立刻食用，让食品始终处于低温条件下，不给微生物繁殖留时间。
10.凉拌菜对食品卫生要求最高，最好现拌现吃，一餐吃完。不要腌制几个小时，这样是给细菌增殖提供充分时间，而且会带来亚硝酸盐的迅速上升。
交通安全的作文1
人类的科技越来越发达，但也带给人很多痛苦。交通，它给我们方便，却也是无情的杀手，只要稍不留心，你的生命就会从你的手中悄悄溜走，你便再也看不到这美好的世界。
在我国，居住的人口很多，因此，我国的车、公路逐年增加。就因为这样，交通事故逐年增加，不知有多少人因为交通事故而失去了宝贵的生命。据统计，我国差不多半小时就会有一人死亡，这是多么大的一个数目啊!这些因为交通事故死去的人们，他们不知道自己的亲人有多么痛苦。每天，我们都可以从电视上看见有人死在冷酷无情的车轮下，这些都是为什么?
我也亲身经历过这样的事，而且不只一次。每天妈妈都会开电动车接送我们，有一次，我们在回家的路上，忽然，一辆摩托车飞快地向我们开来，要不是妈妈快把车给停下来，还不知道会发生什么事呢。我心想：开得那么快，难道不怕撞到人吗?妈妈教育我们说：“以后不论什么时侯，都要遵守规则，知道了吗?”妈妈的这句话永远印在我心中。
我希望能把交通管理好，也就不会有人因为交通事故而失去生命了。
交通安全的作文2
每天大约有100人死于交通安全，安全对我们来讲固然重要。而因为每天死神都会降临，一个个幸福美满的家庭而因此变得支离破碎。
在我家旁边住着一家温馨的人。每天当她的爸爸下班时都会去学校接她，她妈妈一回到家就做饭，吃完饭后都会去公园散散步、聊聊家事，所以每天他们家都过得和乐融融。可这一切却被一场突如其来的交通事故而打破。那件事是发生在星期三的下午，天下着倾盆大雨，她爸爸一如既往的去学校接她，在过人行道的时候，他正好在听电话，一辆汽车像一支离弦的箭向前开去，突然，司机看见了一个人影在前面，可因为本来开车的速度较快，竟一时停不了车，她爸爸也没看见，汽车就毫不留情的向他撞去，他躺在满地的雨水上呻吟着，鲜血源源不断的流出……本来和乐融融的家，因为这件事而变得死气沉沉。她妈妈一时间接受不了这个事实，导致患了心脏病;活泼可爱的她变得孤僻沉默，习惯不了没有爸爸的生活，成绩一落千丈。
因为安全的隐患，导致把一条条活生生的生命推向悬崖。人的生命只有一条，当你不好好的爱惜它时，它就会离你而去，所以我们应该要好好的珍惜父母给予我们的生命，不要白白的糟蹋它，浪费它。人生就是如此，每个人都会经历生离死别，每个人的生命都是命中注定的，可是死于一场不小心发生的交通事故就太不甘心了。不要管什么，安全还是最重要的，一定要让幸福的生活继续维持下去!
无规矩不成方圆。在现实生活中，我们感受到道德和纪律在处处规范约束着人们的行为。同时，我们也看到法律它那双强壮的大手散发着抑恶扬善的巨大威力。法律在我们生活中起到非常重要的作用。让我们一起来看看吧，下面是小编帮大家整理的，希望大家喜欢。
安全黑板报1
安全黑板报2
安全黑板报3
安全黑板报4
安全黑板报5
安全黑板报6
安全黑板报7
【篇一：开学安全黑板报内容】
我们的学校经常开展安全教育，教师常常给我们讲交通安全常识。我懂得了许多交通安全的知识。
这几年我们的城市越来越美了，道路也越来越宽畅了。可是买车的人越来越多，马路上经常会发生拥挤、车祸等情况，因此我们必须要在走路、开车、停车的时候遵守交通规则。
我们学校门口的那条马路不宽畅，再加上家长们在接送孩子们的时候乱停放车辆，因此放学路上要注意交通安全。我们小朋友过马路时一定要小心，不能在马路上打闹或乱闯，而是要在家长、教师的带领下，左看右看，安全地走过。也希望家长们能遵守停车规则，司机们能互相谦让。我们平时上街时，自己首先要遵守交通规则，对于大人们的不良行为，我们不能跟着学
我在电脑和电视上看到过许多交通事故的图片，真是触目惊心，惨不忍睹。据统计，全国每年就有4000多名中小学生死于交通事故，多么可怕的数字啊！一年就有4000多名天真烂漫的少年儿童悲惨地离开了美好的世界。同时给4000多个家庭蒙上了阴影，带来了永远的悲痛。我们牢记血的.教训吧！
为了你，为了他，为了大家。我们要牢固树立交通安全意识，自觉遵守交通法规，提高自我保护能力。
在学习上、工作上一定要争分夺秒，而在行路时千万不能争分夺秒！
大家一定要遵守交通规则，时刻把安全记在心中，让我们在交通规则下安全成长。
【篇二：开学安全黑板报内容】
人们总是把安全挂在嘴边，可又有几个人能真正懂得安全的重要性，大家都知道红灯停，绿灯行，黄灯亮了要注意，可为什么总有车祸频频发生呢？我以前就是没有遵守交通和规则，而差点酿成大祸。
记得有一次，我独自骑车去补习班，到了指向灯那，绿灯正好出现，可只剩了十秒钟，我心想：十秒钟，对我没什么挑战，应该能过去。于是我不管三七二之一冲了过去，还没等我骑到终点，就以经卡在半路间，我环顾左右边，左边的车正慢慢驶来，右边的车滴滴的响着，我一下子愣住了，幸好司机们给我时间，让我骑出来，我趁着这个时间，冲了出来，才安然无恙，不然可糟了。
请大家记住：生命只有一次，不能拿自己的生命开玩笑，猫有九条命，可我们只有一条命，应该好好珍惜。不仅要遵守交通规则，而且还要记住几条安全知识，如：火灾怎样处理，电器怎样使用最安全，食物中毒，地震等这些是我们不能预测的，防不胜防，以防万一。
某家电视台做了一期报道，引发了一场拉面危机。那家电视台的记者发现某地的拉面馆里全都使用一种叫拉面剂的物质。记者把拉面剂放入纸杯加水，纸杯出现了氧化；把拉面剂溶液倒到地板上，地板出现了腐蚀现象。节目播出后，引起了轰动效应，由那个城市四散波及到其他城市，拉面馆儿门可罗雀。
事实的真相到底是什么样的呢？
把面抻拉水煮出售的方式出自中国的西北，以兰州为最著名，所以全国各地的拉面馆儿都冠以兰州二字，以示正宗。拉面师傅在处理面粉的过程中，为了增加面粉的弹性，方便抻拉以及满足食客对成品面条的筋道口感，往往要在和面的过程中加入一些添加剂，其中一种主要添加剂称之为蓬灰，西北一种很普遍的草——蓬草焚烧之后的灰质。
那是农业小手工生产时候的事儿。
大规模商业化、全国各地兰州拉面馆儿四布之后，蓬灰的需求量跟不上了，市场选择了人工合成。人工合成之后有了拉面剂这一新词，旧称呼有惯性，拉面剂还被称作蓬灰。拉面剂、蓬灰二者并行，拉面剂占了上风，蓬灰退居其次。
剥开蓬灰与拉面剂的表层，二者的实际内容并没有多大差别，主要成分是一种叫碳酸钾的化学物质。碳酸钾是一种非常常见的无机盐，其化学性质与我们常见的碳酸钠类似。我们还是把碳酸钠还原成民间的普通称呼，纯碱或者碱面儿，那样就比较生活了。
碳酸钾穿上衣服之后，叫拉面剂或蓬灰；碳酸钠穿上衣服则称之为纯碱或碱面儿。拉面剂碳酸钾与纯碱碳酸钠都是一种面食改良剂。
北京人蒸馒头，馒头入锅蒸之前处理生面的最后一道工序就是要掺入一定量的碱水，其目的是中和面粉发酵过程中酵母菌所产生的酸味，行话叫“使碱”。使碱正好，蒸出的馒头又白又暄；碱使多了，馒头发黄发涩。
碳酸钾也好，碳酸钠也好，它们的溶液都呈碱性性质，具有腐蚀性。任何一家拉面馆儿与馒头铺离不开这些添加剂，但有一点可以肯定，那些掌柜的不会端一碗拉面剂和碱水上客人的桌。这如同后厨大师傅不会直接来一盆盐汤给您下饭是一样的。
拉面剂腐蚀纸杯与地板，与其水溶液的浓度有直接关系。任何物质的水溶液浓度高了都会具有腐蚀效果。
食品添加剂普遍存在，过去，现在，未来，一直都存在。这一期节目做完了，记者或许不会再进拉面馆儿，随手抓几粒葡萄干慰劳一下疲惫的身心。放大那几粒葡萄干，在葡萄干褶皱的表面有一些极其微小的颗粒，那些颗粒也是一种添加剂，化学名称为甲基吲哚，俗称粪臭素。浓度高的时候，这种物质有很强烈的粪臭味——甚至从粪便中可以直接提取。稀释到一定数值内会发生变化，产生出令人愉悦的香味，因而，这种物质经常被人们拿来充作某种香精的增味成分添加到食物中。
避开浓度与剂量而谈毒性，没有科学道理。
所以电视台的记者犯了个常识性错误，那个吸引眼球的实验误导了大多数观众，引发人们心理恐慌的同时，拽上众多家拉面馆儿垫背。
皮蛋粥的官司
这是一份调查报告的原文。
北京市食品药品稽查办公室：编号为【电】S2013112635（食品药品稽查大队食品分队）的案件调查结果回复如下：
来电人反映在肯德基新华大街店购买皮蛋烧鸭粥，孩子吃了之后出现呕吐腹泻情况。2013年11月26日执法人员到达事发单位进行调查。经查，北京肯德基有限公司通州新华大街餐厅取得《餐饮服务许可证》，每日早餐（6∶00～9∶00）及夜餐（23∶00～6∶00）为顾客提供皮蛋烧鸭粥，由早夜班厨师分别制作。对厨师询问得知，皮蛋烧鸭粥由半成品皮蛋、烧鸭及大米粥充分加热制成。成品皮蛋烧鸭粥储存在70摄氏度的不锈钢柜内，储存时间为90分钟，90分钟内未售完的皮蛋烧鸭粥不再为顾客提供。制作皮蛋烧鸭粥的原辅料索证索票齐全，按食品标签要求储存，投诉人员反映情况无法查证，不予立案，已将上述情况回复投诉人。
北京市食品药品监督管理局通州分局
2013年11月28日
事情的表象是，一位爱孩子的家长，给孩子买了一份外卖的粥。孩子吃后，产生呕吐及腹泻，由此与商家产生纠纷。举报后，执法机关介入调查。
事情的真实情况跟表象相比略微有些复杂。家长给孩子买粥，皮蛋烧鸭粥，孩子食用后身体感觉不适，住院，产生了一些相关联的费用。家长找到商家，要求商家给一个说法，并且举报商家该款产品。执法部门按照执法流程，对该款产品原料以及商家的资质进行调查。隐藏的一个细节值得注意：孩子的具体年龄。经笔者向参与调查的执法者通州食品药品监督局食品稽查大队杜伟利队长核实，孩子的实际年龄为一岁半。
普通的医学常识告诉我们：一岁半的孩子，神经系统功能发育尚不完全，肠道运动及分泌消化液的功能不稳定，易受身体内外因素的影响。在其他系统有不适时，如发热、感冒、肺炎等均可影响婴幼儿的消化功能，造成食欲不好、呕吐和腹泻。
为了延长食物的保存期，古人发明了很多方法，比如腌制腊肉、制作酸菜、发明腐乳。皮蛋就是在那个大背景下产生出来的。将鲜鸭蛋浸入生石灰、麦秆、纯碱、食盐、茶叶、草木灰和水等制成的料液中，浸泡数周。再用料液加上黏土制成料泥将鸭蛋包裹起来，风干后，再贮藏若干时日，就是成品皮蛋了。由于制作过程中，碱性环境使鸭蛋中的部分蛋白质降解，生成游离的氨基酸，这些氨基酸具有鲜味，所以皮蛋的味道比新鲜鸭蛋更鲜美。皮蛋中那层黑褐色的蛋清，是蛋白质降解所释放出来的硫与通过蛋壳微孔浸透进蛋体内的其他矿物质形成的硫化物的颜色。
皮蛋的碱性较强，皮蛋的胆固醇含量较高，与常规蛋类制品比较起来，皮蛋并不属于易消化食物。
大人爱孩子，偏离了正常的科学认知，孩子遭罪，大人身心疲惫，企业受牵连。
执法部门介入调查后奔走调解，维护了商家的商业声誉，补足了商家服务中的某些漏洞。那样一家全球连锁的企业，今后再售卖皮蛋烧鸭粥的时候，会不会在包装上打印一行提示：本品不适合3岁以下幼儿，肠胃功能不全者请谨慎食用。
nlc202309031223
洗衣粉的冤枉
这又是一份调查报告，同样来自北京食品药品监督局通州分局。在回复北京市食品药品稽查办公室【电】2013111212中有这样的事实陈述：经查，该店为现场制售单位，主要经营大饼、馒头，从业人员两人取得健康证明，卫生环境较差。根据目前《餐饮服务许可管理办法》《北京市餐饮服务许可管理办法》的相关规定，现场制售业态不在《餐饮服务许可证》发放管理范围之内，不发放《餐饮服务许可证》。现场执法人员未发现在馒头中添加洗衣粉等其他非食用物质云云。
市民对食品安全的相关知识缺乏深度了解。食品中添加洗衣粉的说法已经在市民阶层流布很久，最开始是说油条中有，然后波及到馒头。
洗衣粉真能帮助面粉发泡，炸出金黄的油条吗？
传统油条制作是往面粉里加入明矾、小苏打（或者苏打）、盐等，调制成矾碱面团，再将面团拉条，最后经油炸而成。明矾即硫酸铝钾，是一种水解呈酸性的复盐（又叫重盐）。而小苏打（碳酸氢钠）或者苏打（碳酸钠）经水解呈碱性。二者溶于水后会发生化学反应，产生大量二氧化碳气体和絮状物——氢氧化铝，促使面团膨松。这个反应在低温下进行得很慢，而高温油炸时会加剧，产生大量二氧化碳气体。高温还会使二氧化碳气体受热膨胀，面团中的水分汽化和淀粉糊化膨大，大量盐溶性蛋白质经受热变性也形成了维持油条膨胀结构的刚性支撑。另外，明矾的水解产物氢氧化铝能吸附水中的杂质，形成絮状物矾花，使油条发脆，这也是传统油条更钟情于使用明矾的原因。氢氧化铝是两性化合物，原料中小苏打如果过量，会生成铝碱，使油条内部颜色发黄，增重苦涩味，酥脆口感降低；如果所加入的小苏打量不够，产物矾花少，也会影响油条质量。所以掌握矾碱用量的平衡，是炸制油条工艺的关键，并需要根据环境温度高低等调整用量和水温，达到很好的发泡效果。
洗衣粉掺入面粉中炸制油条，《杭州都市快报》和《华西都市报》分别请面点师将洗衣粉揉进面团代替小苏打和明矾发泡，结果显示湿面团发泡膨胀效果很好，速度比常规的矾碱中和要快，表面有明显气泡，手感光滑。但再进一步经高温油炸，面团表面则呈黄褐色，暗淡无光，完全没有气孔，形同木棍，没有丝毫油条的样子。凑近鼻闻，还有洗衣粉的刺鼻味道，绝对下不了口。
为什么洗衣粉能让面团发泡，但是却不能让油条炸“暄”呢？这是因为，洗衣粉之所以能让湿面团发泡，是其主要成分阴离子表面活性剂——烷基苯磺酸钠——在起作用。表面活性剂有很强的起泡能力，经常被用作发泡剂。它发泡的原理是当气体进入水中后，液膜就会包围那些气体形成气泡。表面活性剂富集于气液界面，以它的疏水基伸向气泡内，它的亲水基指向溶液，形成单分子层膜。这种膜的形成降低了界面的张力而使气泡处于较稳定的热力学状态。所以揉进湿面团的洗衣粉能很好地发泡膨胀。
但在大量高温食用油的包围下，面团里表面活性剂外向排列的亲水基团失去了稳定存在的水环境，气液界面的平衡被打破了，原先被液膜包裹的气泡迅速消失。这就是为什么揉进了洗衣粉的湿面团能很好发泡，但油炸后却成了面棍的原因。因此，用洗衣粉炸油条基本上是不可能的。同理，也蒸不了馒头。
假牛尾的泛滥
喜欢逛早市的北京市民一定见过这样一个场景。平板车或摊位，有人吆喝着贩卖牛尾，十几块钱一斤，商贩手握横刀，现剁现卖。勤快的戳一块纸牌子，懒主儿肉嗓子吆喝招揽客人。
早市上的东西较正规菜市场所售卖的货物便宜一些，那是因为商贩的摊位费相对较低的缘故。该得多少利还得多少利，商家不是雷锋，他也得养活老婆孩子。便宜有限度，超出了限度，自然会有问题。
早市上的“牛尾”10块，最多12块。网上的牛尾，最便宜的报价22元——将近一倍的差价。
这种牛尾最开始销路还不错，卖着卖着，客人稀拉下来，最后变成摊子支在那儿，小老板躲一旁抽烟，盯自家买卖的眼神儿如同看个笑话。
有公益心重的老北京人深究了一下这种东西，多方询问，得出了个相对贴谱儿的答案，这种贴着牛尾标签贩卖的带肉骨段原来是鸵鸟脖子。
商贩造假自古有之，借助的都是人们贪图便宜的不良心理。生意场上没有免费的午餐，人们偏偏不信邪，总盼望着馅饼从天而降。有一本揭露老北京商贩及各行业耍假使诈的书，名字叫《燕市积弊》，林林总总的各种手段，现在有的当初有，当初有的现在有升级版。
食品安全是当下一个热门话题，事关每个人的身体健康。急速商业化的社会，很多东西都在被摊薄过度消费。
面对这个关乎每个人的问题，行业自律是一方面，制度监管是另一方面。这其间还夹杂着我们每个人对这一问题的层面认知。食品安全是每个发展中的社会不能绕过的山口。问题多多，有些是真问题，有些是假问题。对于真问题，我们努力纠偏使之走入正确轨道；对于似是而非的问题，我们还要运用正确的科学知识加以筛选辨别，以讹传讹最容易掀起恐慌的灰尘，从而令我们自己先手足无措起来。
（本文写作过程中受到北京市食品药品监督局通州分局及该局新闻发言人王立春副局长的大力协助，特此鸣谢。）
（编辑·麻 雯）
mawen214@163.com
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