高考考生营养食谱

高考考生营养食谱（精选10篇）

高考考生营养食谱 篇1

误区之一：大鱼大肉猛补。为了给孩子疲惫的大脑补充营养，很多家长今天“烧鸡烤鸭”，明天“肥鱼大虾”，可谓用心良苦。肉类和鱼类食物多含酸性物质，考生食用过多，会破坏体内酸碱失衡，导致酸性物质过多，使大脑活力降低、记忆力减退、身体疲乏。因此，考生的膳食安排要本着全面、适量与均衡的原则，注意粮食、水果蔬菜和肉蛋奶三大类食物的科学搭配。同时，高考食谱也不宜太清淡。在鱼肉适量的基础上（每天200克为宜），多食用时令蔬菜、瓜果和各种粮食，最好粗细搭配。

误区之二：盲目服用保健品。许多家长将服用保健品视为补充营养的最佳途径，贪多求快，这种做法其实并不妥。李艳玲表示，一些保健品所标明的营养成分虽然很好，但未必都存在，即使存在，由于每个孩子的体质不同，服用后也可能不吸收、不适应，导致腹泻、过敏等症状，甚至伤害肝肾。此外，给孩子滥用保健品还会产生一系列的副作用，比如性早熟、肥胖等。高考前这段时间，有条件的家长，可以适当给孩子服用一点保健品，但千万不要迷信这些保健品所宣称的那些功能。

误区之三：突然改变孩子口味。为了给孩子疲惫的大脑补充营养，很多家长喜欢在高考前夕为孩子准备“大餐”，一些家长更是把平时舍不得吃的一些东西，买来做给孩子吃。事实上，考前改变孩子口味是大忌。李艳玲表示，为了让孩子吃得好，应该以孩子喜欢吃的口味为主，根据均衡饮食、荤素搭配、干稀搭配的原则，每天翻新花样，否则突然变换口味，孩子可能会产生肠道不耐受，导致腹泻、腹胀甚至食物过敏。

范志红推荐高考营养食谱 篇2

推荐食物示例（食谱为我在养生厨房教授过的原创菜谱）养心八宝粥：

紫米，糯米，小米，花生，红枣，桂圆肉，葡萄干，去心莲子，鲜百合，加8倍水煮粥。

取其养心安神作用。茼蒿拌豆腐：

茼蒿（焯熟），石膏豆腐（焯过），肉松，鸡汁，胡椒粉，香油。帮助平和心情。

3豆浆蒸蛋：

豆浆，鸡蛋，低钠盐，鸡精，香葱，胡椒粉和香油。供应蛋白质和磷脂，清淡、美味而容易消化。焯拌菠菜：

高考考生营养食谱 篇3

今天起开始高考，许多家长最关心的是如何为学子提供足够的营养补充。上海市营养学会副秘书长、华东医院营养科主任孙建琴教授建议：新鲜牛奶营养丰富，几乎含有人体所需的各种营养成分，而且吸收利用好，其营养价值是自然界任何食物所无法比拟的。高考期间，每天喝一杯牛奶能为身体补充多种营养。

专家介绍，牛奶中含有多种免疫球蛋白，所含乳糖还有调节胃酸、促进胃肠蠕动和消化腺分泌作用，对大脑营养支持十分有力，同时可缓解紧张情绪。但必须是新鲜的纯牛奶，乳酸菌饮料、巧克力奶、可可奶等牛奶，营养补充就要大打折扣。

 

中考营养食谱 篇4

中考食谱：牛奶花生粥(早餐)

早餐：牛奶花生粥

原料：牛奶，花生米，枸杞，银耳，冰糖。

制作：先将泡好的银耳、花生米入锅中煮20分钟，待材料煮熟时，将水倒出，加入鲜牛奶、枸杞、冰糖稍煮一下便可食用。配：叉烧包(超市中有售)按照说明放入微波炉中加热，番茄或小黄瓜生食。

功效：高考[微博]前休息不好，银耳、枸杞、花生具有益气养血的作用，能有效补充体力。

家长[微博]在给考生准备中考[微博]早餐时要注意以下几点问题：

1。如果考生平时不喝牛奶或豆浆，那么最好不要喝，因为那样有可能会引起肠胃不适，影响考试。

2。豆浆和牛奶要喝温热的，且不要往里面加糖等甜的调味剂，否则容易引起胀肚等不适症状。

3。有的考生喜欢早上起来喝一杯咖啡，这是不可取的，因为咖啡易引起尿频。

4。考生也可以在早餐的时候喝一杯鲜榨的果汁，但也不宜放糖，建议早上不要吃生的水果。

5。不要吃油炸的和奶油蛋糕一类的食品。

6。早餐不能吃得过咸，如果就着粥吃一点榨菜、酱豆腐是可以的，但也要适度。

7。有些考生喜欢早上吃肉类的食物，比如火腿肠、酱肉等，这也是不利于考试的，建议以清淡食物为主。

中考食谱：蛋包饭(午餐)

中餐：美味鸡蛋包饭

主料：米饭、鸡蛋、肉馅、玉米粒、香菇、胡萝卜、芦笋、香葱。

调味料：盐、鸡精、色拉油

制作：鸡蛋打成液汁，肉馅入锅中炒一下，加进切碎的香菇、胡萝卜、芦笋及玉米粒、香葱，一同翻炒均匀，将适量的米饭入锅中炒成蛋炒饭起锅备用，锅中倒油烧热后改小火，将蛋液均匀地倒入锅中，摊成蛋饼勿翻面，将蛋炒饭铺在蛋皮的一边，将另一边蛋皮合上成月牙形，稍煎一下即可装盘，蛋包上淋点番茄沙司就是蛋包饭了。

配：粉条鸡汤、水果即可。

提醒：午餐要吃得比平时少一些，大概七八分饱就可以了，否则容易肚子胀。如果考生食欲不好，可在饭前喝一小碗鲜鸡汤、鲜鱼汤或去油的骨头汤等，可以刺激胃液分泌，增加食欲。用餐一小时后可以喝一瓶酸奶，帮助促进消化。

中考食谱：酱汁煎鸡腿与牛肉炖萝卜(晚餐)

晚餐：酱汁煎鸡腿

主料：鸡腿。配料：玉米罐头、番茄酱、蒜瓣。调味料：白酒、盐、胡椒、油。

制作：鸡腿剔骨一剖为二，鸡皮朝下，用刀将鸡肉横切四五刀，不要切到鸡皮上，撒上盐、胡椒粉腌渍片刻，锅中倒油烧热，加入蒜末炒香，加入番茄酱、白酒煮开后转小火煮至汁浓稠成番茄酱汁，盛出备用;平底锅中刷上油，鸡腿肉皮朝下平铺锅中，以中火煎至表皮带有烧烤的颜色，翻面煎另一面，两面均煎好时，转小火，盖上锅盖焖煎3分钟装盘，淋上做好的番茄酱汁即可上桌。

配：冬瓜虾皮鸡蛋汤、米饭、辣萝卜条即可。

牛肉炖萝卜

主料：

牛腩(依个人食量)、白萝卜半个、胡萝卜1根、豌豆1小碗。

调料：

花椒粉、盐、鸡精、山楂2颗。

制作方法：

1.牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐。放入山楂和几片姜。

2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块。

3.这时候如果你还有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，这样一来能让萝卜更营养，而且口感也更好。

4.待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅。

健康提示：

牛肉炖萝卜制作简单，营养丰富，口感良好。

牛肉，甘，平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。有膻味。入脾、胃经。补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。

牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。

萝卜，含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

提醒：晚餐吃多少与休息时间有关，即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。以半荤半素为宜，晚餐别吃太多富含纤维素的蔬菜，例如大白菜叶、芥兰、芹菜等，因为这些食物易引起胃肠紊乱。

晚餐还不宜吃得过饱，睡前一小时内就不要再吃任何东西了。如果饿了，可以吃几块饼干充饥，但绝对不能多吃。睡前最好洗个澡，喝一杯牛奶或一小碗稠小米粥。这样有利于睡眠，能提高睡眠质量。

有的家长[微博]喜欢在中考[微博]前夕为孩子准备特别的饭菜。专家指出，考前大换食谱是考生饮食的大忌。其原因在于：食谱大变脸，肠胃需要一定的适应期，反而容易影响身体状态。

此外，一些本身就容易出现肠胃问题的考生，要特别注意腹部保暖，避免腹部受凉。于大夫提醒考生和家长，在中考期间，切记不要迷恋冷饮，最好的解暑办法就是吃西瓜，可在午餐后吃一两块西瓜或其他水果，但要适量。家长还可以熬些清热祛暑的绿豆汤、山楂水或银耳莲子汤等。

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中考营养饮食

一、萝卜烧肉、青椒炒土豆丝、干丝汤。

二、红烧鱼、扬州小炒、鸡汤。

三、宫爆鸡丁、西红柿炒鸡蛋、榨菜肉丝汤。

四、胡罗卜烧羊肉、红椒炒绿豆芽、腐皮蛋汤。

五、糖醋带鱼、炒京香肉丝、罗卜豆腐汤。

六、红烧鸡块、香菇炒青菜、土豆丝蛋汤。

七、白果烧牛肉、爆炒罗卜丝、紫菜蛋汤。

八、菌茹炖鸡、雪菜炒黄豆芽。

九、香酥鸡翅、干炒小河虾、青菜豆腐汤。

十、粉丝烧鲢鱼、香葱炒藕、肉丸罗卜片汤。

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中考营养菜谱

【香脆三丝】

原料：洋白菜、胡萝卜、小青辣椒。调料：盐、姜末、蒜泥;红尖椒、花椒、大料、色拉油

做法步骤：

1、菜洗净，沥净余水，切成细丝，撒上盐5—10分钟杀去生味，撇掉余水，撒上姜末、蒜泥、味精，拌匀後装盘

2、花椒数粒、大料2—3瓣、红尖椒用干布擦净剪成细丝，放在一小碗内，将烧热的素油(清香油、花生油皆可)倒在一起调和，凉後再淋到菜丝上。

特点：白、绿、黄、红色耀目，口感香脆清爽，百吃不腻，富含维生素，低糖低脂，有益健康。

【鱼香苦瓜】

原料：苦瓜500克，豆瓣酱1汤匙，葱丝、姜丝、蒜末共30克、红辣椒2只，香油、酱油、白糖、醋各适量。

做法步骤：

1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤後切成细丝，放入开水锅中焯一下，捞出用凉开水浸凉;红辣椒去蒂及籽，切成细丝，也焯一下，浸凉待用。

2、炒锅上火，加入约2汤匙油烧至五成热，下葱丝、姜丝、蒜末炒出香味，再下豆瓣酱煸出红油後加入酱油、白糖、醋炒匀，盛出晾凉制成调味汁。

3、苦瓜丝、辣椒丝放入盘内，淋上调味汁、香油，拌匀即可。

特点：香脆清口，鱼香味比较浓。苦瓜可补胆润肝，利尿，消暑，解烈酒，助消化，防感冒，还可治喉炎及风热咳嗽。苦瓜茶含丰富的维生素B1，C及各种元素矿物质，非常适合考试前期。

【莲子猪心汤】

莲子猪心汤：莲子肉30克，猪心1个，鹿茸3片。食盐、酱油、味精各适量。将猪心洗净切片装入，加入莲子肉、鹿茸片，用中火炖30分钟，加入食盐、酱油、味精等调味即成。此汤益智安神，补血养心。对心神不宁，健忘记忆力减退有一定功效。

【豆制品】

考前几天的膳食和考试当日是有一定区别的。豆制品中富含优质蛋白就是考前需要补充的重要营养素，其氨基酸构成比例适合人体吸收利用，最重要的是豆制品中富含的蛋白质为植物蛋白，不会对身体带来负担。因此，建议考生考前多摄入一些豆制品，如豆腐、豆花、豆腐干、腐竹等。

【深海鱼】

深海鱼中富含丰富的多不饱和脂肪酸，尤其是一种名叫二十二碳六烯酸(即DHA)的脂肪酸，是大脑必需的物质，这种物质对维持和提高记忆力有很大帮助。当然，记忆力的提高并不是说考试当日吃点深海鱼就可以有效的。DHA在其他淡水鱼类和陆地生物中含量不多，含量最丰富的还是深海鱼，如三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼等，推荐大家多食用秋刀鱼，鱼油中富含DHA，而且价格也实惠。

【金针菇拌黄瓜】

金针菇，又被誉为“益智菇”，氨基酸含量高，对增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，考试期间食用可保持大脑清醒。家长可考虑将此菜品加入高考食谱。

原料：金针菇150克、草黄瓜2根、红椒半个、

调料：大蒜4瓣、盐、生抽、糖、陈醋、香油适量

做法：

1、金针菇剪去根部，洗净，逐根分开;

2、入开水中焯一下;

3、捞出，迅速过凉，挤干水分;

4、黄瓜切丝;

5、红椒切丝;

6、大蒜拍扁后剁成碎末;

7、添加盐、生抽、糖、陈醋和香油，调成味汁儿;

8、以上原料混合;

9、淋上味汁儿

10、拌匀即可。

温馨提示：

1、食用未熟透的金针菇会中毒，所以金针菇必须煮软煮熟后才能食用;

2、金针菇凉拌之前必须焯水，然后过凉，口感才会脆滑鲜嫩;

3、黄瓜切丝比擦丝析出的水分要少。

营养瘦身食谱 篇5

现在经过研究表明越来越多的人开始选择营养瘦身食谱，这样的减肥又安全而且还健康，也不会使自己变成硬硬的肌肉女，接下来我就为您挑选几样营养瘦身食谱。

早餐

A、麦皮一碗 脂奶一杯

B、苹果三个 清茶一杯

C、香蕉二条绿茶一杯

D、提子麦包一个乌龙茶一杯

E、粟米片一碗 脂奶一杯

F、西梅五粒脂奶一杯

G、麦包一个 西梅汁一杯

午餐

A、蕃茄鸡蛋三文治一份 绿茶一杯

B、云吞面一碗 灼菜一碗

C、什菜沙律一碟 绿茶一杯

D、菠菜面一碗 乌龙茶一杯

E、牛丸米一碗 灼菜一碗

F、墨丸米一碗 灼菜一碗

G、吞拿鱼三文治一份 清茶一杯

晚餐

A、猪扒一件清汤一碗灼菜两碗白饭半碗

B、牛扒一件清汤一碗灼菜两碗白饭半碗

C、瘦肉九片清汤一碗 灼菜两碗 白饭半碗

D、蒸鱼六汤匙清汤一碗 灼菜两碗 白饭半碗

E、卤水鸡翼三只清汤一碗 灼菜两碗 白饭半碗

F、油鸡(去皮) 四件清汤一碗 灼菜两碗 白饭半碗

G、灼虾八只 清汤一碗 灼菜两碗 白饭半碗

儿童营养早餐食谱 篇6

为孩子做顿爱的早餐，满满的都是爱。我们每天忙忙碌碌，早餐是不是都是匆匆打发?没时间，怕麻烦，手艺不好。。。。。。充分的理由;只是，匆忙生活的我们，便也错过了一种小温暖，就是伴着冉冉升起的朝阳和孩子一起吃早餐，一起享受那份温馨。 每每看着家人一起围坐在餐桌旁，吃着美美可口的早餐，真的很幸福，很有成就感，所有的辛苦都烟消云散了。 专门为我家小八宝做的卡通早餐，做法很简单，提前一天晚上把吐司烤好，第二天早上，放上火腿、奶酪、生菜，用巧克力酱和番茄酱挤出小猫咪的图案，早餐立刻充满了童趣，看着平时挑食的小八宝狼吞虎咽的样子，真的很有成就感。 一顿养眼美味又营养的早餐，可以让孩子精力充沛一上午哟，妈妈们，行动起来吧。

材料

主料：

高筋面粉250克

发酵粉4克

鸡蛋1个

盐3克

牛奶145克

白糖25克

黄油30克

辅料：

奶酪芝士4克

生菜2片

火腿4片

巧克力酱适量

做法

1、把除黄油外，全部主料放面包机的搅拌桶里面

2、选择IMIX程序开始搅拌

3、一个程序结束后，就可以加室温软化的黄油。继续选择IMIX程序搅拌

4、当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可

5、选择酸奶发酵模式，我设定了一个小时

6、一个小时后面团发至两倍以上大即可

7、揉面排气，将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟

8、把面团擀成牛舌饼状

9、卷起来

10、放入吐司模中进行第二次发酵

11、发至8分满

12、盖上吐司盒的盖子

13、烤箱预热190度，将吐司盒放在倒数第一层，190度烤30分钟

14、烤好后放凉切片，用模具压出猫咪图案

15、压好的样子

16、奶酪也压出图案

17、放上奶酪片

18、再放生菜片

19、放火腿片

男性营养食谱有哪些 篇7

餐单示例：

1、鲜牛奶1杯 全麦面包1片 火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋) 炝拌黄瓜(1根)

2、红豆粥(1小碗) 西芹豆干(100克)

营养点评：

粗杂粮含丰富b族维生素，具有保障脑部供血的作用;

大豆、蛋黄内含有磷脂，有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素B含量，在各种豆类中名列首位;

蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能，如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，促进脑细胞兴奋，激发人的灵感和创新意识;

脂肪则是构成人体细胞的基本成分，如果脂肪不足，会引起人脑退化，所以，早餐中不妨加些肉类食物;

奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素d、维生素b族等，是传统的健脑食品，可维护大脑的正常机能。

午餐： 通常上午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大。因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素a、维生素b、维生素C及铁等营养素的供给量。

餐单示例：

1、焖大虾(100克) 香菇菜心(50克) 紫菜豆腐汤(1小碗) 米饭(1小碗)

2、胡萝卜炖牛肉(100克) 清炒豌豆苗(50克) 麻将花卷(1~2个)

营养点评：

牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品，海虾含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中;

孕期营养之食谱推荐 篇8

双豆带子蒸豆腐

材料：新草母鸡、玫瑰露酒、生抽、特加饭酒、干辣椒、香叶、泰国鱼露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋葱。

做法：

1、将潮州咸豆酱和广东豆豉轻轻过水，减轻咸味;然后放入食物料理机中打碎成茸泥状。

2、将潮州咸豆酱加糖、麻油、胡椒粉、鸡精、蒜蓉调味备用。起热锅，将广东豆豉翻炒一下，放入糖、麻油、鸡精、蒜蓉等调料，盛起备用。

3、将豆腐放入蒸笼隔水蒸至微微出水后，放上处理过后的澳洲带子，然后分别淋上潮洲咸豆酱和广东豆豉，蒸6分钟后下少许熟油及葱花即可。

4、将菜叶洗净后过水放置两旁作装饰点缀。在家蒸豆腐，上面的材料蒸完后很易掉下来。如能在豆腐面上扑一层生粉，就可以黏实上面的材料了。

花旗参雪蛤

材料：雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖、白酒。

做法：

1、将雪蛤用黄酒泡发4小时后，再用温水浸泡至完全发胀，用牙签或镊子仔细挑出杂质。

2、将姜汁与白酒混合在一起，过雪蛤去腥味后，备用。

3、将花旗参切成薄片，与雪蛤、冰糖、纯水放在一起用文火炖煮4小时即可。

玫瑰豉油鸡

材料：新草母鸡、玫瑰露酒、生抽、特加饭酒、干辣椒、香叶、泰国鱼露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋葱。

做法：

1、把干辣椒、香叶、豆豉放在布袋里，放入100克的水中浸泡片刻后与芹菜、洋葱块、姜块一起上笼蒸20分钟。

2、把蒸好的“布袋”、芹菜、洋葱、姜块取出。汁留锅里，加生抽、加饭酒、鱼露、冰糖、味精、胡椒粉，烧开、冷却后，加入玫瑰露酒成玫瑰豉油汁。

3、鸡洗净后过水取出，去颈，将鸡切成四大块，放入玫瑰豉油汁，最好水能够没过鸡块，用小火煮1个小时以上，期间将鸡翻动两次，让它均匀地沾上调料，食用时改刀装盘。

2款幼儿营养食谱 篇9

【荤蔬四味炒饭】

原料：大米饭350克，黄瓜100克，土豆100克，香菇(水发)50克，精瘦猪肉50克，葱花、盐、味精适量。

制作：黄瓜、土豆分别洗净切成丁，猪肉、香菇切成小丁，猪肉中加入盐、味精、水淀粉上浆；炒锅放少许油烧热，放入肉丁煸炒，加黄酒及少许汤汁，用中小火焖烧至肉丁酥烂，加入土豆、香菇烧煮至土豆酥烂，加入葱花、黄瓜丁、新鲜大米饭、盐和味精一起煸炒即可。

【香菇片炒卷三片】

原料：鲜香菇100克，卷心菜250克，胡萝卜100克，山药100克，盐、味精、油适量。

高考考生营养食谱 篇10

家长们要想自己的孩子长得高，就应该注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件，那么，儿童长高食谱有哪些呢?一起来看看啊!

5种有助于儿童增高的营养食谱

猪骨菠菜汤

取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。

猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。

猪肝鸡蛋

新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋两个，大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。

将鸡蛋制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。

牡蛎肉汤

取新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许。将牡蛎肉放入砂锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量调味料，待温后饮汤吃牡蛎肉。牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤剂。

鸡蛋黄粉粥

新鲜鸡蛋一个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1～2次。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用。

鸡肝猪腿黄芪汤

取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克。将鸡肝切成片备用将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子一起放进砂锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮一小时，再滤去骨渣和药渣。

然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝喝汤。鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的生长发育甚为有利。

孩子的饮食，一定要做到多品种，注意主副食、荤与素、粗细粮的合理搭配，营养补充全面这样才能更好的长高!

六种食物帮助孩子长高

增高食物1：黑大豆

大豆是公认的高蛋白食物，其中蛋白质含量最高的要数是黑大豆了，而且黑大豆的热量低，多吃不怕发胖。可以和大米一起煮成饭，或者磨成黑豆浆。如果孩子反感黑大豆，可以吃花生。

增高食物2：鸡蛋

一般孩子都不会抗拒鸡蛋，尤其是蛋白质丰富的蛋清(蛋白)。鸡蛋是高蛋白质食物，对于正在长身体的孩子来说是再好不过的食物了。尽管蛋黄的胆固醇较高，但是只要控制每天食用鸡蛋的数量，不会有太大的问题。每天吃鸡蛋控制在1-2个。

增高食物3：牛奶

想要孩子长高，牛奶是不可缺少的食物。因为牛奶中含有有利骨骼生长的营养物质钙。每天喝3杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。但也会有的孩子不太喜欢牛奶里头的奶腥味，如果家中孩子不喜欢喝牛奶，不妨让他和酸奶，吃奶酪。

增高食物4：菠菜

菠菜中富含铁和钙，正处在生长发育中的孩子需要补铁和钙，可以多吃菠菜。但是许多孩子都很抗拒菠菜，直接按照大人口味做成的菠菜，孩子往往不爱吃。所以可以把菠菜切碎，混到饭团里面。

增高食物5：沙丁鱼

沙丁鱼中富含蛋白质和钙。沙丁鱼中的钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收，对孩子成长很有帮助。此外凤尾鱼、银鱼、胡瓜鱼等连骨头带肉一起吃的海鲜类都是很好的食物。

增高食物6：胡萝卜

富含维生素a，能帮助蛋白质的合成。但是胡萝卜有股特殊的味道，尤其是大块的胡萝卜，味道更浓，孩子不爱吃。所以，如果想让孩子吃胡萝卜，可以考虑混合苹果榨成汁。还可以把胡萝卜切成小丁，假如其他配料，做成炒饭。

孩子吃得多、吃得好，就一定长得高吗?并不是这样的，处于生长期的孩子，要多注意补充钙质，这样才能长个子。