状物作文：火龙果（精选17篇）
火龙果一身紫红，这就更衬托了它的名字。它的外貌也可以说是非常奇特了。在它的皮肤上长出了参差不齐的扁平的大叶片，但是摸起来却柔软而又平滑，就像是小婴儿的皮肤。它头上还有着一个熊熊燃烧的“火球”，美丽极了!
火龙果不单单外形好看，它的味道也好，营养特丰富。它有着满满的蛋白质、花青素、维生素B2、B3及善食纤维等等，对身体起到抗氧化、抗衰老、抗自由基、减肥、降低血糖的作用，真是百益无一害呀!
听我这么一说，大家一定迫不及待地想要尝一尝火龙果了吧!火龙果的吃法很多，最简单的方法是将火龙果先用刀切成两半，剥掉外皮，再用刀把它切成一块一块的小正方形，用叉子叉着吃便可以了!
火龙果还有两种颜色呢!一种是红色，一种是白色，不管哪种，看着就让人急切想尝尝其味道!如果你想喝火龙果汁，你可以把火龙果切成小块放到榨汁机里，榨出来的火龙果汁颜色鲜美，味道更是让人垂涎三尺呀!我特别爱吃红心火龙果，她除了味道好，还水灵灵的。小心翼翼地剥开火龙果的皮，便会露出一块枚红色带着芝麻点的果肉，闻一下，甜甜的味道冲到我的鼻子里。咬一口，香甜嫩滑的果肉进入嘴里。哇!太好吃了!真可谓“天外有天，果外有果!”
第二, 要引导学生善于抓住事物的特点。作文时只有抓住了所写事物的特点, 即它和其他事物的不同之处, 奇特之处, 进行具体描写, 才能使事物形象形神兼备, 逼真地再现出来。如人教版小语六册《我爱故乡的杨梅》一文, 作者在介绍杨梅果时, 着重抓住了杨梅的形状、颜色和味道。文中是这样写杨梅的形状的:“杨梅圆圆的, 和桂圆一样大小, 遍身生着小刺, 等杨梅渐渐长熟, 刺也渐软了, 平了。”写杨梅的形状与桂圆比较, 遍身长着小刺, 这是杨梅与桂圆不同之处, 这是很明显的特点。写杨梅的颜色“先是淡红的, 随后变成深红, 最后几乎变成黑的了。它不是真的变黑, 因为太红了, 所以像黑的。”句子用了“先是……随后……最后……”, 不仅写出了杨梅颜色的变化, 而且描写得很有条理。最后写杨梅的味道:“没有熟透的杨梅又酸又甜, 熟透了就甜津津的, 叫人越吃越爱吃。”既讲了杨梅由生到熟, 味道由酸变甜, 又突出了杨梅的特点“甜中带酸”。作者抓住了杨梅果的形状、颜色、味道不同于其他水果的特点来写, 给人留下了深刻的印象。
第三, 要注意描写的顺序。状物作文, 要注意条理性。先写什么, 后写什么, 应一层一层有条不紊地描写, 才能给读者留下鲜明的印象。如果是写植物, 可以按先整体到局部的方法写, 如人教版小语六册《我爱故乡的杨梅》一文, 作者先写春天中的杨梅树, 再写杨梅果, 着重写了杨梅的形状、颜色、味道, 有条不紊。也可以按时间顺序来写, 如有个同学的《我爱石榴树》是这样写的:初春的石榴树长出了一个个毛茸茸、嫩绿嫩绿的小芽;夏天的石榴树开出了一朵朵火红的花儿;秋天的石榴树结了一个个惹人喜爱的果实;冬天的石榴树落光了叶子, 在大雪覆盖下沉沉入睡。这样写条理清楚。当然, 还可以用其他方法写, 这要根据所描写的事物的特点来确定。
第四, 在描写事物时, 还要注意把自己的情感融注其中。我们描写事物, 并不是只描写事物, 从描写入手或借景抒情, 或咏物写人, 托物言志。这不仅是状物作文和其他文体的不同之处, 而且是能否把一个物体写“活”的关键。如一个小朋友的《我爱石榴树》中对石榴树的描写不是简单描绘, 而是充满激情, 融入自己的喜爱之情来写。春、夏、秋、冬季节的石榴树的不同特点都采用了多样的描写手法, 写出了石榴树的可爱, 表达了作者对石榴树的喜爱之情。描写最精彩的是秋天的石榴树。文中写道:“秋妈妈来了, 给大地披上了金装。几个月前还开满花的树上, 现在已经挂满了一个个胖娃娃———石榴。有的像红色的小灯笼挂在枝头;有的像小皮球, 圆鼓鼓的;有的干脆笑破了肚皮, 露出了一颗颗石榴子儿, 仿佛是个龊牙咧嘴的胖娃娃;有的活像一个笑弥佛。远远望去, 好像是在一幅绿如翡翠的丝绸上织起的一朵朵红似火的花。它们有的独自挂在枝头, 冷冷清清, 显得好孤单;有的挤挤挨挨, 三个一堆, 五个一群, 相互拥抱在一起, 亲热得如亲姐妹一般。摘下一个石榴, 剥开皮, 还真像个蜂窝, 石榴子儿晶莹剔透, 如一粒粒红色的珍珠, 又像一颗颗红玛瑙, 馋得我口水都快流出来了, 抠一粒, 用牙一咬, 酸甜的果汁流入口中, 真是惬意极了!”作者运用的拟人、比喻、排比等手法, 形象地描绘了秋天中石榴的姿态万千、颜色各异的特点, 字里行间充满了对石榴树的喜爱之情。
那么怎样才能写好状物类作文呢?
要想让大家认识、了解写的物体,首先应该仔细地观察,描述出它的外形、大小、色彩、性能(习性)等。
……我是一座塑料小房子。蓝色的屋顶,白色的墙壁,红色的烟囱,绿色的门窗,多漂亮啊!可是,我的名字不叫小房子,叫铅笔刨刀。……(苏教版小学语文三年级上册习作6范文《铅笔刨刀》)你看,一座塑料小房子,有屋顶、墙壁、门窗,还有烟囱呢!红、绿、蓝、白,色彩搭配更是漂亮极了。寥寥几句勾勒出不一般的铅笔刨刀外形特征。
……这时,一只色彩缤纷的蝴蝶飞过来,离变色龙还有相当的距离。似睡非睡的变色龙,以迅雷不及掩耳之势,“刷”地伸出它那长得惊人的舌头——舌头的长度超过它身长的一倍,刹那间,那只彩蝶已被卷入它的口中,成为美餐。……(苏教版小学语文五年级上册《变色龙》)这段文字是写变色龙捕食情景的。作者观察得非常细微,生动地描绘出了变色龙的生活习性。
其次,我们可以运用比喻、拟人、排比等修辞手法,把物体写得更形象,更生动些。这样,读者就能更容易地认识所描述的物体。
……庐山的云雾千姿百态。那些笼罩在山头的云雾,就像是戴在山顶上的白色绒帽;那些缠绕在半山的云雾,又像是系在山腰间的一条条玉带。云雾弥漫山谷,它是茫茫的大海;云雾遮挡山峰,它又是巨大的天幕。……(苏教版小学语文三年级下册《庐山的云雾》)庐山云雾的“千姿百态”是什么样呢?作者运用了好几个比喻,像“绒帽”,像“玉带”,像“大海”,像“天幕”,这样我们就会恍然大悟了:哦,它的“千姿百态”是这样啊!
我们写物尤其是描写景物时,往往需要和生活联系起来,融入自己的喜怒哀乐。这样,我们的情感通过文字,悄悄地传递给了读者,获得了读者的共鸣。请你读一读《紫藤萝瀑布》的片段——
每一朵盛开的花像是一个张满了的小小的帆,帆下带着尖底的舱。船舱鼓鼓的,又像一个忍俊不禁的笑容,就要绽开似的。那里装的是什么仙露琼浆?……我抚摸了一下那小小的紫色的花舱,那里满装生命的酒酿,它张满了帆,在这闪光的花的河流上航行。它是万花中的一朵,也正是由每一个一朵,组成了万花灿烂的流动的瀑布。
读这一段文字时,你的心情是怎样的?是不是伴随“忍俊不禁的笑容”“万花灿烂”等词语,你的情绪也跟着飞扬起来,快乐起来了呢?这就是富有情感的文字的魅力。
一天，都七点多了，妈妈才回来，她带来了我最喜欢吃的火龙果!
呀!火龙果真可爱呀，它全身火红火红的，像一个小火球。它身上还长着三角形的皮丘，绿绿的，不但非常好看，而且，这上面还有颜色进化史呢!先从红到青，再从青到绿，好玩极了!从远处看，像一个脸红红的小妹妹扎着冲天辫，正冲着我开心的笑呢!
我把小火球揭开，里面的香气立马扑鼻而来，令人忍不住想吃一口。再看里面，犹如白宝石一样的果肉和黑珍珠一样的子，晶莹剔透，看上去都舍不得吃了，因为它简直就像一件艺术品一样。
当轻轻地把一小块火龙果放进嘴里慢慢品尝时，一开始，有一点酸酸的，但后来就会有一股淡淡的甜味，接着，火龙果的甜美味道马上会在嘴中弥漫开来。当第一口还未咽下时，第二口就可能已经放到嘴里了!
对了!妈妈每次都把好吃的给我，我也要让她尝尝!可是怎么样才可以让她吃到这么好吃的火龙果呢?她比较喜欢喝奶昔有了!我可以做火龙果奶昔给妈妈喝呀!说干就干，我找来牛奶，就开始做奶昔。
过了一会儿，我亲手制做的香甜可口的奶昔出炉了，我把奶昔放在桌子上，还在下面压了张纸条，上面写着：
妈妈，您每次下班都很晚，而且把好吃的都给我，这是我用您给我吃的火龙果做得奶昔，您一定要喝完哟!我爱您，任笑宇。
当妈妈看到我的卡片和奶昔，她紧紧地抱着我，轻轻地亲了我一下。
今天，天气格外暖和，我的心情也特别的好，因为我要到我的小伙伴家去做客。
8点35分我到了小伙伴家。小伙伴非常热情地接待了我。他先请我吃火龙果。火龙果长得非常特别:身穿硬硬的铁甲，铁甲上有许多小刺，小刺的色彩由红到绿。整个火龙果的颜色非常耀眼。正当我看得入神时，我的小伙伴拿来了刀，他轻轻地一切，火龙果一分为二。哇!果肉里带了许多“小芝麻”，一粒两粒……数也数不清，把我馋得直流口水。这时他的妈妈买菜回来了，她马上招呼我快吃，快吃，我巴不得她说这句话，我迫不及待地张大嘴巴，津津有味地吃了起来，这时我嘴里感觉到凉凉的，甜中带点酸，口感非常清爽。我捧着火龙果闻了闻，一股淡淡的清香直往我鼻子里钻……
不一会儿，我们就把火龙果吃得一干二净了。啊，今天我真快活!
火龙果为热带植物, 喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠、喜通风、喜肥水、怕低温霜冻、怕潮湿, 火龙果在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速, 可适应各种土壤, 但以含腐殖质多保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤为好。
火龙果对土质的要求不高, 不论平地、山坡、砂地均可种植, 最好选择排水性能好的地块来种植, 有水源灌溉的更好, 火龙果耐0℃低温和40℃高温, 为保证其常年生长和多次结果, 尽量达到适宜温度20~30℃, 冬季温度长时间低于5℃的地区要覆盖塑料膜过冬, 北方地区要采用温室大棚种植。
2、种植季节
火龙果除了农历12月初到次年2月中旬这段时间不适合种植外, 其余时间均可种植, 因其根系喜欢透气, 故种植时不可过深, 一般约覆土3~5厘米左右, 初期应保持种苗附近的土壤湿润, 果园内不能有太多的杂草, 否则不利于生长, 火龙果植后大约15个月开始开花结果, 是边开花边结果的高效益作物, 每年5~11月份为产果期, 开花期最好采用人工授粉, 座果率可以达到98%以上, 谢花后28~35天可采收。
3、种植方式
选择从台湾引进培育的紫红肉品种, 并套种5%~10%白肉品种作为授粉株。火龙果的种植方式很多:有墙式种植, 有桥式种植, 有搭棚种植, 其中以柱式种植最为普遍。所谓柱式, 即立起一根水泥柱或木柱, 在柱的周围栽种3~4株火龙果, 让火龙果植株沿着水泥柱向上生长。立水泥柱用水泥柱种植火龙果是最简单、经济、耐用、土地利用率最高、最方便管理的方法, 水泥柱的规格为四方形10厘米×10厘米×210厘米, 里面要放钢筋, 柱顶设2个对穿的小孔, 交叉穿2根60厘米长钢筋, 固定1个直径50厘米的钢圈, 园内竖立水泥柱的规格为3米×2米~2.5米, 每亩立柱85~110根, 种植行为南北走向, 每根水泥柱植入地下50厘米后, 把土压实。最新种植红肉火龙果的方式是采用水泥柱式顶部盖一个水泥圈, 用竹子把芽苗引植到水泥圈上面生长。
4、整地和种植
园地要求阳光充足, 排水好的砂壤土、壤土, 可以选择耕地或者向阳坡地。按照水泥柱行向开沟做畦, 畦面宽1.5~2米, 排灌沟和工作道宽0.5米, 结合整地埋施农家肥300~500千克进行土壤改良。一根水泥柱脚下植4株种苗, 种在紧挨水泥柱脚下的四个方向上, 根部入土3~5厘米, 然后用绳子把种苗绑在水泥柱上。种植的密度以行距3米, 株距2米为宜, 每亩种植100柱, 也有每柱种植种苗6~8棵的, 每亩种植种苗600~800棵。这样既能提高第二和第三年产量, 又能保证果园的寿命, 如果管理得当果园的寿命可达20年。
5、田间栽培管理
1) 肥料要勤施薄施。由于火龙果采收期长, 要重施有机质肥料, 氮、磷、钾复合肥要均衡长期施用 (有机肥为主, 化肥为辅) 。开花结果期间要增施钾肥和镁肥, 以促进果实糖分积累, 提高品质和糖度。火龙果园不必翻耕, 及时剪除杂草即可。
2) 及时排灌水。春夏季露地栽培时应多浇水, 使其根系保持旺盛生长状态, 在阴雨连绵天气应及时排水, 以免感染病菌造成茎肉腐烂。
3) 适时摘心。当芽苗长到与水泥圈一样高的时候要摘心, 促进分枝生成, 并让枝条自然下垂, 积累养分, 提早开花结果。
4) 修剪枝条。要将水泥圈以下的侧枝剪除, 第三年及以后年份采收火龙果结束后适当修剪, 剪除开花结果较多和病虫害较多的枝条, 让其重新长出新枝, 以保证来年的结果产量。
5) 适时采收。火龙果从开花到果实成熟, 约30天, 当果实由绿色逐渐变红色, 果实微香、鲜艳时, 就可采收。蜡质层厚, 外观光滑, 免套袋, 省工省时。
一、仔细观察，掌握材料。
观察是作文的基础，要想写好状物作文，就必须留心观察。对于动物，我们不但要观察其外表，如大小、形状、颜色等，还要特别注意观察其静态和运动时的神情和姿态。对于植物，我们不仅要对其根、茎、叶、花等部分进行观察，还要了解其色彩、形状、大小等随四季变化而变化的特性。对于静物，我们不仅要观察其形状、大小、颜色、还要了解其构造、用途等。
二、摹形传神，形神兼备。
不同的事物在形体、颜色等方面都有不同的特点。要善于把它们的外表特征如实地突现出来，这就是摹形；传神，就是要写出不同事物的不同神态、特点、内在风骨。状物只有做到形神兼备，才能拔动读者的心弦。
三、综合方法，刻画细节。
可以采用比喻、拟人等手法来增添文章的情趣，还可以用动静结合的办法使“物”活起来，在可能的情况下可以插入一些与所写“物”有关的故事、传说(要少而精)等，使内容更为丰富。
四、深入挖掘，深化主题。
在达到一般状物文章的要求之后，有能力的同学也可以做进一步思考，挖掘出物与物之间的内在联系，挖掘蕴含在“物”中的某种启迪人的生活哲理和美好情趣，运用“借物抒情”、“托物言志”的方法予以表达。
亲爱的同学们，认真观察你们身边的事物，拿起手中的纸和笔，涂写出你们心目中最美好的事物吧!
当我脱下红红火火的外套后，里面梅红色的果肉里钻满了密密麻麻的“黑芝麻”。咬上一口，果肉在口中绽放：“甜、“酥”、“滑”、“润”。哈哈，那感觉简直一个字——“爽”!
我不但长得帅，果肉美味，而且营养成分也相当高。我含有丰富的维生素和花青素，既能排毒养颜，又具备减肥和降血糖的效果，所以对人体健康帮特别大!
那天中午，我像往常一样来到教室里清点人数，看见秦山月正趴在桌子上睡觉，我立刻走过去，轻轻地拍了一下他的肩膀。秦山月慌忙抬起头，坐直身子。我见他面色惨白，额头直冒冷汗，便关切地问：“秦山月，你怎么了?是昨晚没有休息好，还是哪里不舒服?”秦山月小声地回答说：“老师，对不起!我肚子有点疼。”我问他：“疼得厉不厉害，需不需要上医院。”秦山月说：“谢谢老师，没事的，过一会儿就好了。”
大约过了十几分钟，我发现秦山月越来越不对劲，他佝偻着身子，双手紧紧地捂着肚子，面部表情都扭曲了。我不敢再耽搁，向学生简单地交待了几句后，就找了一辆农用车，将秦山月送到了乡卫生院。医生检查说，可能是急性阑尾炎，但他不敢肯定，需要去县城的大医院作进一步的化验和检查。那时卫生院的医疗条件十分落后，像割阑尾这样的小手术也必须去县里做。没办法，我只得马不停蹄地带着秦山月又来到县人民医院。
检查的结果仍然是急性阑尾炎，虽然不是特别严重，但需要立刻做手术。由于秦山月的家离县城较远，加之事出突然，没来得及通知他的家人，于是，只好由我暂时充当其监护人。手术十分顺利，基本没有什么大碍，只要休养几日就能康复出院。
傍晚时，我出去买晚餐，路过一家水果店，看见那里有火龙果出售，就顺便买了三个。秦山月从未见过火龙果，他感到十分好奇，眼里放射出奇异的光芒。我知道他一定很想吃，便拿起一个，准备剥了皮给他吃。没想到秦山月却阻止了我，他恳求地说：“老师，我现在没胃口，什么都不想吃，您先留着吧!我只想闻一闻，摸一摸。”于是，我将手里拿着的那个火龙果放到秦山月的鼻子边，他嗅了嗅说：“真香!”然后，他又用手摸了摸说：“真漂亮!”
第二天，秦山月的爷爷和奶奶带着他妹妹来到了医院。秦山月赶忙将放在床头柜上的三个火龙果递給爷爷、奶奶和妹妹，并对他们说：“这是火龙果，你们一定没吃过，可甜，可香了!”爷爷和奶奶接过火龙果，慈爱地说：“孩子，你吃吧!我们不口渴。”秦山月回答说：“已经吃过了，这是专门给你们留的，你们就尝一尝吧!”
爷爷、奶奶没有再推辞，他们剥开火龙果的皮，小口地吃了起来。立刻，屋子里飘散着一股火龙果的清香，秦山月忍不住咽了一口口水。他问妹妹：“火龙果香吗?”妹妹说：“香，我长大了一定要买很多很多火龙果给你们吃。”他又接着问爷爷和奶奶：“火龙果甜吗?”爷爷和奶奶笑笑眯眯地回答说：“甜!我孙儿真是个好孩子。”
后来，从秦山月爷爷、奶奶的口中我得知，秦山月的父亲在他七岁那年的一次意外中去世了，没过多久，他的母亲因不堪生活的重负，也离家出走了，家中就只剩下年迈的爷爷、奶奶和比他小三岁的妹妹。
一、温室建造设计要求
火龙果虽然称之为水果,其实是仙人掌科,植株并不高大,根系也不深厚,一般北方常见普通温室都可栽培,但毕竟引自热带地区,对温度有一点要求,冬季最低温度不能低于0℃,只要采取一定保温措施,没有极端天气情况下,都可做到。
二、土质选择
火龙果喜肥耐瘠、耐旱忌涝,可适应各种土壤,但以含腐殖质较多,保水保肥的中性土壤或弱酸性壤土和砂壤土为好。
三、栽培床设计整理
一般都设计为横垄既垂直棚向栽培,床宽150厘米、床距200厘米,撒施腐熟农家肥每亩1500千克、过磷酸钙150千克、硫酸钾40千克旋耕,起高15厘米搂平,铺上滴管带。
四、埋水泥柱、绑横杆
按垄向,从垄头开始,垄侧每隔300厘米左右(根据垄长和竹竿长)架埋10厘米×10厘米×200厘米水泥柱,埋入50厘米,地上保留150厘米,柱上端水平架拉竹杆,用铁丝捆绑固定,每垄两排,以便将来支撑下垂的枝条。
五、栽植
有直栽和移栽两种方式。直栽是取成熟饱满健壮的剑条直接栽植于畦床上。移栽先培植扦插苗,用培育好的扦插苗栽于做好畦床上。
1.移栽
(1)扦插苗培育。任何季节都可移栽,以冬末春初气温稳定15℃以上最适宜,选择生长充实剑条,割成15厘米的小段,按5厘米株行距插入沙床,入土深度5~7厘米,15天后地下段发生新根,根长到7~10厘米后移栽。
(2)移栽方法。距垄边侧15厘米,按株距30厘米挖栽植穴,深5厘米,每穴放入1株移栽苗,用小杆固定,细土填埋,每亩约栽植1500株,栽完后浇定苗水。以后每隔3~4天滴灌一次,保持栽植穴湿润。5天多就可缓苗,10天后地上萌生新芽。
2.直栽
选择生长充实健壮剑条,按株距30厘米、埋深5厘米栽植、固定、回填土,浇定苗水,以后每隔3~4天滴灌一次,保持畦面湿润。
六、田间管理
1.摘心
母条栽植成活后,一直向上生长或萌发新条,始终保留一个向上主茎,称为主条。当主条长到高出水平竹竿5厘米时去除顶端,称为摘心。摘心后的主条便可生出多个新芽,发育成多个下垂的能开花结果的剑条,可称为支条。
2.抹芽
摘除结果剑条上刺坐长出的新生侧条小芽。
3.疏花
一般每个结果剑条一次开花10个以上,保留2个健壮饱满花芽,其余摘除。
4.人工授粉
在傍晚花开后,用割去上半部的塑料瓶收集火龙果雄蕊花粉,然后去粘雌蕊柱头。
5.修剪更新
每年采果后剪除结果3年以上枝条、衰弱条、向上生枝条;结过果枝条进行截断,让其重新发出芽,形成新的枝条以保证来年的产量。
6.浇水
生长和结果盛期小水勤浇,始终保持畦面湿润。
7.施肥
栽植成活后14个月就能开花结果,一般6~11月为开花结果期,10~15天为花蕾生长期,谢花25~30天后成熟。首次开花结果前和两月后,畦面撒施有机肥每亩每次1500千克。有滴灌条件营养生长期可冲施含N.P.K冲施肥,每亩40千克;花果期每15天冲施一次含P.K和微量元素的冲施肥,每亩每次20千克。收获结束后每亩施农家肥2000千克。
8.控温
通过遮阳、放风等措施控制温度在20~30℃。
9.病虫害防治
火龙果枝条厚实,外具光滑蜡质,感病虫较少。及时剪除残花冠可有效防止病菌侵染;如枝条出现部分坏死及病斑,可用15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍溶液或25%络氨铜水剂500倍溶液等喷洒防治。
七、适时采收
我把火龙果捧在手里，细细地端详它：火龙果通红通红的，像一团正在燃烧的火球。光滑的果皮上还长着一层层黄绿相间的肉质鳞片，很像龙鳞，怪不得叫火龙果。
凑近闻一闻，一股清香钻进鼻子里，又钻进心里，就像有一只无形的手，挠得我心痒痒的。我迫不及待地想大饱口福。拿起刀子把火龙果拦腰切成两半，哇!黑白分明，上万颗芝麻般的黑籽儿跟雪白的果肉紧紧抱在一起，让人情不自禁地垂涎三尺。拿起勺子挖一勺，尝一尝，甜甜的，脆脆的，凉凉的，让人无味无穷。尤其是那小籽儿，嚼一嚼，在牙齿之间咯吱咯吱地响，有趣极了。听说，火龙果含有丰富的维生素C、花青素等，有清热解毒的功能。来一口再来一大口，火龙果真是水果中的极品。
火龙果远远看上去就像个红绣球，走近一看像一团燃烧的“火焰”， “火焰”中明显带有绿色，我带着好奇走到树底下左观右看，哦，原来是果实上还长着小绿叶。妈妈在旁边看我这么感兴趣，就摘了一个又大又红的火龙果给我。
我带着研究的想法，用小刀轻轻把它切开，哇!灰白色的果肉上面还长满了芝麻大小的“黑宝石”，妈妈说那就是火龙果的种子了，我一边答应着，一边忙着品尝火龙果，入口清甜，咬到小种子时还不时发出咯吱咯吱的声音，像是小种子们在唱歌跳舞呢!
1 设施搭建及环境调控
火龙果喜高温潮湿, 怕霜冻。生长最适宜温度为25~35℃, 温度低于10℃或高于38℃将停止生长, 进入休眠, 温度低于5℃将会产生冻害, 低于0℃就会冻死。引种园位于苏州市吴中区名夫果园内, 此地属于北亚热带湿润季风气候区, 温暖潮湿多雨。季风明显, 四季分明。年平均气温约15.7℃, 最热月 (7月份) 平均气温28℃, 最冷月 (1月份) 平均气温2.5℃, 最低温度-4~-5℃, 日照2000~2150小时, 年降水量1080㎜左右, 无霜期年平均233天。火龙果在苏州地区最主要的限制因子是冬季的低温。为确保火龙果能安全越冬, 需要搭建薄膜大棚。为降低生产成本, 引种园搭建了0.53hm2简易大棚。跨度8m, 拱间距1m, 肩高2m, 顶高3.1m。
为保持棚内温度, 设施内采用外膜、内膜、地膜进行覆盖。每年10月当棚外气温下降到10℃时, 大棚进行封膜。保持白天棚内20~30℃, 最高温度不高于40℃, 夜间温度不低于5℃。冬季白天需通风, 当棚内温度低于5℃时燃煤加温。一般于次年5~6月最低温度稳定回升到5℃以上时揭膜, 其它时间为露地栽培管理。
2 建园技术
火龙果适应性强, 无论平地、山坡地、水田、旱地或盐碱地均可种植, 但以土层深厚, 质地均匀, 土壤p H值在6~7.5之间, 有机质丰富和排水性好的土地为佳。
一般采用柱式栽培法, 按株行距1.5m×2m的规格栽植10cm×10cm×220cm的水泥柱, 667m2植110个。水泥柱入土60cm, 水泥柱两侧距顶部10cm处各打一小孔, 引2条铁丝成十字架, 十字架上固定1个废旧摩托车轮胎以支撑枝条, 使植株披散悬垂, 增大受光面积, 利于修剪和提高产量。在柱的周围均匀种植4株火龙果苗, 667m2可植750株。火龙果是浅根系植物, 一年四季均可种植, 最佳时间在4~5月份。种植时不需挖太深定植穴, 一般深10cm, 长和宽各30cm。在种植前1~2个月, 每穴用腐熟的鸡、猪粪25kg、磷肥1kg、复合肥0.5kg、石灰1kg等作基肥, 与土壤混匀回填, 高出地面20cm。火龙果耐旱, 深埋或积水都会造成肉皮腐烂。
3 品种选择与授粉
火龙果皮有红、黄2种, 果肉颜色有红、白2类。以红肉品种风味更浓、甜度更高, 建园时以红皮红肉火龙果为主栽品种, 按1:10左右的比例配置红皮白肉品种作为授粉树, 以便品种间相互授粉。开花期遇阴雨天气要进行人工授粉, 授粉可在晚上花朵开放或清晨花朵未闭合前, 用毛笔或橡皮直接将不同品种的花粉涂到雌花柱头上, 可明显提高坐果率且果实大小比较均匀。
4 肥水管理
火龙果栽后12~14个月开始开花结果, 第3年进入盛果期, 每年可开花12~15次, 4月份开始有花苞, 5月份开始结果, 7~8月份为高产期。管理水平高的果园, 667m2产量可达1250kg, 优质果率90%以上。因此火龙果栽培对肥水管理要求较高。
1~2年生幼树以氮肥为主, 做到薄施勤施, 促进树体生长。3年生以上成龄树以施有机肥、磷、钾肥为主。每年的7月、10月和翌年3月, 每株各施有机肥1.5kg、复合肥200g。每批幼果形成后, 根外喷施0.2%磷酸二氢钾1次, 以提高果实品质。全年采果结束后, 每株施腐熟猪粪或鸡粪5kg。春夏季节应多浇水, 使其根系保持旺盛生长状态。果实膨大期要保持湿润, 以利果实生长。在阴雨连绵天气应及时排水, 以免感染病菌造成茎肉腐烂。冬季园地要控水, 以增强枝条抗寒力。
5 整形修剪
幼树修剪以整形为主, 采用摘心的方法促进分枝。定植后应剪除侧枝, 仅保留1个壮旺的向上生长枝。每隔30cm左右用线绑缚, 让枝条沿水泥柱向上单枝生长, 当枝条超过水泥柱顶端的十字架时, 剪去枝条顶梢, 促其发出分枝, 并选留3~4条生长健壮、分布均匀的枝作为一级分枝, 其余枝条剪除。一级分枝长到60cm左右时再剪去顶梢或摘心, 促其长出3~4个二级分枝。枝条长度超过水泥柱顶端和搭在铁架上的轮胎后自然下垂。下垂的二级枝条即可开花结果。
成年树修剪以修剪为主, 待最后一批果采摘完毕后 (约11月底) 立即进行修剪, 着重修剪挂果较多的2~3年的枝条。在枝条基部培育强壮的分枝后进行短截。另外要剪掉病弱、徒长和过密的枝蔓, 培育健壮营养枝。
6 花果管理
火龙果花期长, 开花能力强, 5~10月均会开花。1个枝条上可现蕾10~20个, 最终能成花者仅1~5个, 造成营养的极大浪费。疏花宜于现蕾后3~5天、直径1cm以下时进行疏蕾, 以每枝条每批花留3~4个花蕾为宜。当幼果横径达2cm左右时开始疏果, 每枝留1~2个发育饱满、颜色鲜绿、无损伤和畸形又有一定生长空间的幼果, 其余的疏去。
7 病虫害防治
火龙果病虫较少, 刚定植时易受蜗牛和蚂蚁危害, 一般可采用撒石灰方法防治, 或者667m2用800倍的波尔多液喷施, 间隔1周后再喷1次。夏天高温高湿季节如感染病害, 出现枝条部分坏死及霉斑, 可用粉锈宁, 另外喷施多菌灵1500倍液或者甲基托布津800倍液以防病害。
8 采收和贮藏
关键词 Lactobacillus casei LK-1 ；发酵 ；火龙果
中图分类号 Q939
Abstract This paper study fermentation of pitaya by Lactobacillus casei LK-1，reveals the growth characteristic of the strain fermentation，the fermentation in 16 h can achieve the fermentation stable phrase，the fermentation process in the use of glucose，fructose，etc as metabolic substrate metabolism to produce lactic acid，and does not produce acetic acid. After fermentation pitaya in fermentation 18 h，sensory evaluation get best result. This study will lay the foundation for the production of fermented fruit use probiotics.
Key words Lactobacillus casei LK-1 ； fermentation ； pitaya
益生菌是一大類对食用者身体健康能发挥有益作用的活菌。随着研究的深入，人们越来越清晰地认识到益生菌的功效，在健康人体肠道中，益生菌占肠道菌群的比例在25 %以上[1]。目前，已被证实的益生菌功能主要有促进消化、缓解压力、合成维生素、降低胆固醇水平、调节激素、提高免疫力、增强抗感染能力等功能[2]。现实生活中，有些因素会导致人体肠道的益生菌比例发生变化，导致菌群失衡，如饮食、工作压力、抗生素滥用等，造成体内益生菌大量减少。因此，人体应及时补充益生菌，为肠道创造一个适宜的环境，以便保持肠道益生菌群在正常水平[3]。
益生菌在发酵果蔬中的应用可追溯到20世纪60年代[4]。Pederson等[5]在1961年率先将纯种发酵接种技术应用于泡菜研究。随后，加拿大考德威尔生物发酵股份有限公司（Caldwell Bio FermentationCanadalnc）在1998年获得了复合菌种接种发酵蔬菜的专利技术。笔者以火龙果为材料，利用益生菌Lactobacillus casei LK-1进行发酵，研究其发酵特性及相关代谢变化，为火龙果的深加工开拓新方向。
1 材料与方法
1.1 材料
火龙果（市场购买）；Lactobacillus casei LK-1菌种（中国热带农业科学院农产品加工研究所保藏）；乳酸标品（sigma公司）；乙酸标品（sigma公司）；葡萄糖标品（sigma公司）；果糖标品（sigma公司）。打浆机（美的）；高压蒸汽灭菌锅（日本hirayama）；发酵罐（瑞士比欧）；无菌操作台；恒温培养箱；高效液相色谱（日本岛津）。
1.2 方法
1.2.1 发酵工艺流程
将新鲜火龙果去皮、打浆，加入10 %葡萄糖，105 ℃灭菌15 min，冷却后接入Lactobacillus casei LK-1发酵剂，接种量为万分之一，混匀后，于37 ℃恒温培养进行发酵。
1.2.2 生长特性研究
将打浆后的火龙果灭菌、接种，37 ℃恒温培养，每2 h取样测定发酵过程中活菌数、酸度和pH值的变化，共测定56 h。
1.2.3 发酵底物变化
将打浆后的火龙果灭菌、接种，37 ℃恒温培养，每2 h取样，利用HPLC检测发酵过程中蔗糖、葡萄糖、果糖的变化，重复3次。检测方法：将发酵液以12 000 r/min离心10 min，取上清经0.22 μm水系滤膜过滤，得到的滤液用于高效液相色谱分析。色谱条件：进样量20 μL，流动相为6 mmol/L硫酸溶液，流速为0.5 mL/min，柱温45 ℃，检测器为示差检测器。
1.2.4 发酵产物变化
将打浆后的火龙果灭菌、接种，37 ℃恒温培养，每2 h取样，利用HPLC检测发酵过程中乳酸、乙酸的变化趋势，重复3次。检测方法：将发酵液以12 000 r/min离心10 min，取上清经0.22 μm水系滤膜过滤，得到的滤液用于高效液相色谱分析。色谱条件：进样量20 μL，流动相为6 mmol/L硫酸溶液，流速为0.5 mL/min，柱温45 ℃，紫外检测器，检测波长205 nm。
1.2.5 感官评定
将发酵不同时间的火龙果进行感官评价，以色泽、风味、口感等为指标进行评价，感官评价采用10人随机取样盲测，进行打分，各指标满分均为10分。
1.2.6 活菌计数
取1 g样品加入9 mL无菌生理盐水中，梯度稀释至适当浓度，均匀涂布于MRS固体平板上，置于37 ℃恒温培养48 h，进行菌落技术，每个样重复3次。
1.2.7 数据处理
数据均利用origin作图，每个实验重复3次取平均值±SD。
2 结果分析
2.1 生长特性
Lactobacillus casei LK-1发酵火龙果的生长曲线见图1。由图1可以看出，0-4 h处于发酵延滞期，4-16 h为发酵对数生长期，16-36 h为稳定期，36-56 h为衰亡期。Lactobacillus casei LK-1呈现标准的“S”形生长曲线[5]。图2为Lactobacillus casei LK-1发酵火龙果pH及酸度变化，从图2可以看出，在发酵对数期，发酵火龙果pH和酸度都发生急剧变化，稳定期以后，仍然继续发酵产酸，酸度继续增加，而pH值变化较小。
nlc202309081511
2.2 发酵底物变化
乳酸菌发酵主要利用物料中的糖作为代谢底物，干酪乳杆菌可以利用葡萄糖，也可以利用果糖，发酵过程中，添加葡萄糖作为发酵底物，以提高发酵性能[6]。由图3可知，发酵过程中，葡萄糖的量逐渐少，说明发酵过程中菌株以葡萄糖作为代谢底物。同时，火龙果中含有丰富的果糖，菌株可以利用果糖作为代谢底物，果糖的量在发酵对数生长期急剧减少，说明发酵过程中消耗了果糖。
2.3 发酵代谢产物变化
图4为Lactobacillus casei LK-1发酵火龙果过程中代谢产物的变化，由图4可知，在发酵过程中，乳酸的含量在不断积累，而乙酸在整个过程中未被检测到。说明Lactobacillus casei LK-1在利用葡萄糖及果糖作为代谢底物时，进行同型发酵，仅产生乳酸。
2.4 感官评价
发酵过程中由于乳酸菌代谢产生大量有机酸及风味物质，对发酵的物质感官有很大影响[7]，通过对Lactobacillus casei LK-1发酵火龙果过程中不同时间感官进行评价，以得到最佳发酵时间，感官评价结果见图5。由图5可知，发酵18 h时，所选5个评价指标评价的分均最高，说明Lactobacillus casei LK-1发酵火龙果发酵时间为18 h时，可接受程度最高。因此，应选18 h作为火龙果最佳发酵时间。
3 结论
通过对Lactobacillus casei LK-1发酵火龙果进行研究，揭示了该菌株发酵的生长特性，在16 h可达到发酵稳定期，发酵过程中可利用葡萄糖、果糖等作为代谢底物，代谢产生的是乳酸，而不是乙酸。发酵火龙果在发酵18 h后，感官评价可接受程度最佳。本研究可为Lactobacillus casei LK-1发酵火龙果及热带水果的发酵奠定理论基础。
参考文献
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[2] Salminen S，Ouwehand A C，Isolauri E. Clinical applications of probiotic bacteria[J]. International Dairy Journal，1998，8（98）：563-572.
[3] 謝明勇，熊 涛，关倩倩. 益生菌发酵果蔬关键技术研究进展[J]. 中国食品学报，2014，14（10）：1-9.
[4] 李幼筠，甘 萍，黄水泉，等. 泡菜乳酸菌种的选育（一）[J]. 中国调味品，1996（10）：6-10.
[5] Pederson C S，Albury M N. The effect of pure culture inoculation on fermentation of cucumbers[J]. Food Technology，1961，15：351-354.
[6] Gardner N J，Savard T，Obermeier P，et al. Selection and characterization of mixed starter cultures for lactic acid fermentation of carrot，cabbage，beet and onion vegetable mixtures[J]. International Journal of Food Microbiology，2001，64（3）：261-75.
[7] Rodríguez-Gómez F，Romero-Gil V，Bautista-Gallego J，et al. Production of potential probiotic Spanish-style green table olives at pilot plant scale using multifunctional starters[J]. Food Microbiology，2014，44（6）：278-287.
火龙果外形奇特，皮火红火红，上面的叶子翠绿翠绿的，看上去像一团火焰，还像橄榄球，也像一条红色的金牙，更像一条火龙，而绿色的叶片，像火苗。如果仔细观察，会发现底部有一个大洞，将火龙果拦腰切开，我惊讶得目瞪口呆，有一圈红红的肉皮，里面是白嫩嫩的果肉，果肉里面洒满了芝麻，像一幅水墨画，美丽极了!我迫不及待地凑上去闻了闻，一股清新的叶草味扑鼻而来，轻轻咬一口，整个口腔充满了爽滑的感觉，嚼一嚼发出“咯吱咯吱”的声响，果肉有一种凉滋滋、滑溜溜、软绵绵的感觉，甜中带酸，咽下去让人回味无穷。
火龙果成分独特，营养丰富，它含有植物白蛋白、花青素，被称为“水果之王”。因此，它可以解毒、美白、还可以减肥，老人吃了可以防衰老，防心血管硬化。
看起来像一条火红的小丑鱼，又像一个红绣球。闻起来像有一股淡淡的香味。摸起来又像一面光滑的镜子。尝起来酸酸甜甜的。
火龙果的外开椭圆的，像一个橄榄球，个大饱满，重约500多克，让人觉得爱慕之情。
外皮紫红色的，光滑亮泽的皮像腊笔涂上了一层亮光闪闪的果皮。它的果皮又亮丽，又华丽像富贵的衣服。果须长长的，鱼鳞似的果须弯弯曲曲的像一根根卷发，又像一把把小扇子，还像柳叶儿。
中间如果切一刀，就像是在果肉上镶了点儿芝麻，咬一口，哇!冰冰的像在吃棒冰呢!
1.1 疮痂病
该病多发生在植株中部较老节的2棱中间, 后期可见到过度生长的木栓化病斑, 幼嫩茎节不发病。疮痂病的植株发病率在50%以上。
1.2 溃疡斑
该病发生普遍, 每年都有发生, 植株发病率均在60%以上。
1.3 软腐病
常造成发病茎节腐烂甚至向下和向上蔓延至其他茎节。如果苗期管理不善, 田间土壤湿度过大, 发病普遍。
1.4 枯萎病
植株茎节失水退绿变黄萎蔫, 随后逐渐干枯, 直至整株枯死。潮湿情况下, 病株上生有粉红色霉层。
1.5 茎枯病
植株棱茎边上形成灰白色的不规则病斑, 上生许多小黑点。
2 火龙果病虫害物理防治
虽然在现代火龙果的种植中主要还是以化学防治为主, 但是目前依旧要尽可能地贯彻“生物物理防治为主, 化学药剂防治为辅”的生态防治病虫害方针, 以农业和物理防治为基础, 减少使用化学防治技术。例如当发现火龙果出现软腐病时, 可用刀具切除茎部, 也可用刀将溃烂组织剖开引流, 使得伤口自然干燥。要注意火龙果湿度过大, 易得烟煤病, 所以在火龙果种植过程中应加强通风, 还要保持一定的湿度。以此类推, 还有遇到腐病时, 同样可以将表面腐烂部分刮除, 但要注意远离园地处理。
3 火龙果病虫害生物防治
3.1 生物防治的阶段
在火龙果枝条生长、营养积累、为开花结果贮备养分的阶段, 蜗牛、蛞蝓等软体动物容易对其造成危害, 对火龙果枝条生长不利, 进而造成了溃疡斑的出现。
毛虫一般喜欢在幼苗生长期啃食嫩枝或者嫩芽, 但是如果此时的幼苗被毛虫吃掉, 植株就会停止生长;果蝇会产卵在果皮转红果实成熟时的果实表皮内, 孵化后幼虫取食果肉, 继而造成疮痂病, 甚至出现烂果现象。
3.2 生物防治的具体方法
溃疡病的防治方法为在枝条顶端撒石灰和火灰等诱杀蜗牛、蛞蝓等软体动物。
通过在火龙果旁边栽植其他蔬菜, 例如白菜、芹菜等, 引诱毛虫在其他蔬菜上产卵, 使火龙果嫩芽免于受害;疮痂病的防治方法很多, 可以在冬季或早春时松翻园土, 减小冬期虫基数。在果实发育到中期可袋套, 以防止成虫产卵。
4 火龙果病虫害化学防治
4.1 防治枯萎病和茎枯病的常用药剂
由生化技术研究所研制开发的16%虫线清药剂, 具有广泛性、高效性、低毒性等优良特征。可以通过叶面等器官渗入, 也可以通过根部吸收。由于虫线清速效性好, 16%虫线清药剂持效期长42~60d, 非常适用于火龙果大小实蝇、松材线虫病及病媒松褐天牛、黄斑星天牛以及萧氏松茎象等等。根据原物特有的酶或微管蛋白的性质研制的14%百枯净药剂, 可以起到防治火龙果疮痂病、炭疽病、软腐病、枯萎病、茎枯病及溃疡病等多种病虫害的作用。作为生命化学反应与生化物质体结合最佳的杀菌杀虫剂先导化合物, 14%百枯净药剂可以有效地使作物在全生育期能够全面抗御病原菌的侵染蔓延, 促进作物健康生长进而恢复品质, 大幅提高产量的目的。具有无公害、无污染、固本培原的特点的8%茎叶II号生长素, 是一种抗病、解毒、增产型的药, 具有双向调节素, 可以显著地增强植物光合作用。
4.2 火龙果枯萎病和茎枯病防治的具体操作
对可能带病、虫的火龙果种苗及繁殖苗圃的土壤用14%百枯净药剂1000~1500倍液, 混配38%茎叶绿II号生长素400倍浓度。喷洒湿透种苗及苗圃土壤1次, 全年施用3~4次, 施药间隔期45~60d 1次。
火龙果花芽和新梢抽发3~5cm, 修剪及谢花后用16%虫线清200~400倍液。喷洒火龙果茎片、花茎与果实, 以及茎基部圆周地面土壤, 遗留在大田的棱茎病残体, 静态水源及耕作农机具1次, 连施3~4次, 施药间隔期10~15d 1次。
在火龙果幼花苗及枝条生长阶段, 尤其是花芽和新梢抽发3~5cm, 修剪及谢花后。用14%百枯净药剂1000~1500倍液 (16~12g药剂) 混配38%茎叶绿II号生长素。连续喷雾、浇灌3~4次, 施药间隔期35~45d 1次, 若遇台风、洪涝或病虫害混合发生大流行时适时增施1~2次。
近几年来, 火龙果越来越受到人们的欢迎, 火龙果病虫害的防治仍然是目前面临的一个难题, 因此, 专业种植人员必须掌握所有的病虫害种类, 根据不同病虫害种类采取对应的措施, 从而不断提高我国火龙果的质量和产量。
摘要：火龙果具有丰富的营养, 富含大量果肉纤维、花青素、胡萝卜素、VB1、VB2等, 是一种集食用、药材和花卉为一体, 具有很高经济价值的水果。文章综述了火龙果病虫害的综合防治技术, 以期为相关行业专业人员参考。
关键词：火龙果,病虫害,防治
参考文献
[1]刘峰.火龙果常见病害及其防治[J].特种经济动植物, 2011 (2) .
