园艺与健康(教学大纲)2010（精选10篇）
教学大纲（选修）
一、教学目的本课程作为一门公共选修课，重点介绍园艺产品的营养价值与保健作用，园艺植物美化环境、净化环境的功能，以及陶冶情操、丰富精神生活的作用。目的在于使学生了解园艺产品对人们生活的重要作用，加深学生对园艺学科的了解，增强对园艺文化的认识，提高对社会的适应能力。
二、课程内容
1.园艺产品的营养与保健作用
主要果品、蔬菜及食用菌的营养价值及其各自的医疗保健作用，园艺产品的科学食用方法。
2.园艺植物美化与净化环境的功能
绿色植物维持自然界生态平衡，防止污染，与人体健康息息相关。观赏园林植物美化环境、净化空气、调节小气候的作用，主要（室内与室外）园林植物的特点。
3.园艺生产与园艺产品对人类身心健康的影响
园艺植物的栽培活动对人们的身体健康的作用，园艺文化陶冶情操及其对人们身心健康的作用。
三、教学方法
利用多媒体进行教学。
四、教学参考书
1.蒋泽先.蔬菜与健康.世界图书出版公司，2005。
2.晗子.水果养生与食疗.中国轻工业出版社，2005。
3.孙伯筠.花卉鉴赏与花文化.中国农业大学出版社，2006。
4.园艺学报、果树学报、中国蔬菜、中国花卉盆景等园艺方面的专业刊物。
五、课程考核
1、考核方式：课程论文。
1 课程目标设计
通过本课程理论知识的掌握与项目训练, 使学生将理性的设计基础知识融入感性的设计实际中, 培养学生由个人的直觉升华到更宽广、更科学的境界, 最终达到在专业设计中能够灵活运用构成的理论和方法进行符合功能和审美的设计, 并能融会贯通在自己的设计作品中。通过模拟真实工作情境的项目活动, 使学生在认知和实际操作上, 对设计初步课程一个整体认识, 并掌握园林设计的基本技术和应用技能, 培养学生观察、思考、分析问题和解决问题的能力, 提高专业设计水平。
能够利用景观平面布局的理论进行景观平面布局的设计;能够进行空间的序列设计;把握空间延伸性、虚拟性、半立体性的塑造方法;了解平面构成、色彩构成的概念;熟悉点线面各要素的特征与心理效应;熟悉色彩调和的理论知识和具体的调和方法;熟悉立体构成的要素及构成规律;了解形态的空间意识特性, 掌握空间延伸性、虚拟性、半立体性的塑造方法;养成规范的设计习惯;观察、思考、分析问题和解决问题的能力;实践中强化学生的服务意识、优化技能;培养学生创新、审美的独特情趣;具有较好的团队合作精神。
2 课程内容设计
本课程的设计是依据“园艺技术专业工作任务与职业能力分析表”中的“设计初步”项目中要求掌握的职业能力设置的。课程内容围绕对学生职业能力的培养开展, 并融合了花艺环境设计师、绿化工职业培养对知识、技能和态度的要求。项目设计则是以真实项目情境为线索, 培养学生景观设计技巧、设计技能。本课程最终确定景观设计基础理论、典型案例设计学习、植物造景设计、建筑环境设计、水景设计、道路环境设计、综合设计、设计方案沙盘模型七个项目, 这七个项目分别对应了园林绿化工的技能要求。课程突出对学生职业能力的培养与训练, 理论知识的讲解围绕工作任务分析的需要来进行, 并融合了相关职业资格证书对知识、技能和态度的要求。项目设计依据工作分析来进行, 教学过程中充分体现教学做合一的教学方式, 在课堂中充分增加学生的实践机会。
3 能力训练项目设计
4 考核方案设计
考核形式:包括过程考核和产品质量与数量的考核。
4.1 形成性考试
平时成绩
项目出勤情况:是否有缺勤, 一旦缺勤, 本次实训没有得分
书面作业:是否按时完成及完成的质量, 有无抄袭的现象
项目完成情况
项目设计能力:是否能根据项目现状资料, 合理设计项目, 考察学生的自主学习的能力和创新能力。
项目作品完成情况:是否能根据设计立意布局, 正确绘制设计图纸
综合素质:是否能把设计方案通过沙盘模型表现出来
小组合作能力:考察各团队的合作能力。
4.2 课程项目最终成绩评定标准
具体每个评分项目百分构成如下:
平时成绩 (60%) :出勤情况 (10%) , 书面作业 (50%)
实践能力考核 (40%) :项目设计方案 (15%) 、项目作品 (20%) 、小组合作 (5%)
5 课程教改效果
通过该课程实践教学环节的调整, 调动了学生学习积极性, 学生的学习兴趣明显提高, 自主学习动力增强, 完成的作业质量有所提高, 教学效果得到学生的认可。
摘要：本文主要从课程目标设计、内容设计、能力设计、考核方案设计等方面阐述课程教学改革内容、方法以及课程改革取得的效果。
关键词：园艺设计,课程,研究
参考文献
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[7]朱钧珍.中国园林植物景观艺术[M].中国建筑工业出版社, 2003-07-01.
[8]吴涤新, 等编.园林植物景观:园林专家书苑[M].中国建筑工业出版社, 2004-09-01.
2010年春季环境园艺部工程量完成情况及工资估算如下：
1、栽植馒头柳树1460株，裸根，胸径6cm，单价2.34元整，共计3416元整；
2、栽植倒柳12101460株，裸根，胸径6cm，单价2.34元整，共计3416元整；
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来源:2009年03月01日 【打印】 【关闭】 【大 中 小】
健康教育是公民素质教育的重要内容，也是公共卫生工作的重要组成部分。为推进我省健康教育与健康促进工作科学规范的开展，加快建设“卫生强省”，提高人民健康素质，推进全面小康社会建设，依据卫生部《全国健康教育与健康促进工作规划纲要(2005-2010年)》(以下简称《规划纲要》)，特制定本规划(以下简称《规划》)。
一、背景
健康教育是通过有计划、有组织、有系统的社会和教育活动，促使人们自觉地采纳有益于健康的行为和生活方式，消除或减轻影响健康的危害因素，预防疾病、促进健康和提高生活质量。
健康促进包括健康教育以及能促使行为与环境改变的政策、法规、组织的综合。健康促进涉及的主要活动领域是制定能促进健康的政策，创造支持性的环境，加强社区的行动，发展个人的技能和调整保健服务的方向。加快健康促进的三大战略是政策倡导、发展强大的社会支持系统和提高群众的知识水平。
“十五”以来，我省各级政府和卫生行政部门进一步加强了对健康教育与健康促进工作的领导，紧密围绕卫生工作中心任务，坚持循序渐进、普及与提高相结合的原则，以健康教育与健康促进理论为指导，以健康知识传播为手段，结合初级卫生保健、卫生创建、全国亿万农民健康促进行动、相约健康社区行、疾病预防控制、突发公共卫生事件应急健康教育及重点人群卫生保健等积极开展工作，取得了长足的发展。健康教育与健康促进工作初步形成了政府负责、部门配合、社会参与的良好局面，在应对自然灾害、新发传染病等突发公共卫生事件和疾病综合防治中发挥了重要作用。
我省健康教育与健康促进工作虽然取得了可喜的成绩，但发展还不平衡，城乡之间、地区之间、人群之间还存在着较大差异；健康教育专业机构和工作网络不够健全，专业人员数量不足、业务素质有待提高；传染病防控形势严峻，慢性非传染性疾病负担加重，精神疾病患病和意外伤害增加，烟草危害日趋严重，自然灾害频发；流动人口公共卫生问题日益突出。亟需大力开展健康教育与健康促进工作。
二、总目标
加强机构建设，完善服务网络，提高队伍素质，强化政策保障，建立和完善适应经济社会发展需要的健康教育与健康促进工作体系。以农村和社区为基础，围绕
重大卫生问题，针对重点场所、重点人群，开展多种形式的健康教育与健康促进活动。提高城乡居民的卫生知识水平，增强自我保健意识，改变不卫生行为，建立健康的生活方式，提高健康水平和生活质量。
三、主要工作任务和具体目标
(一)健康教育与健康促进工作体系建设
在各级政府的领导下，建立起以政府负责、部门合作、社会动员、群众参与、法制保障为特点的健康教育与健康促进工作体制，以及机构健全、工作网络完善、设施配套、经费落实的运行机制。
各级卫生行政部门将健康教育与健康促进纳入目标管理和工作计划，组织实施并监督考核。
各级政府和卫生行政部门应根据国家有关规定，以及本地区健康教育和健康促进工作需要，合理设置健康教育与健康促进机构，配备专业人员和必需的设施设备。到2010年，全省县及县以上疾病预防控制机构要设立健康教育部门，合理配置与工作任务相适应的具有社会动员、倡导、传播与教育、计划设计、组织实施、监督与评价等基本技能的专职专业技术人员，并加强专业知识培训，培训率达100%。针对严重危害我省人民健康的传染病、慢性非传染性疾病、不良生活方式与成瘾行为等，开展应用研究和新技术推广。
建立健全政府领导，健康教育专业机构指导，社区卫生服务机构为平台，社区责任医生为骨干，社区居委会（村）为基础的城乡社区健康教育与健康促进工作网络。至2010年，全省100%的城乡社区卫生服务中心和站、95%以上医院、95%以上学校、80%以上企事业单位有专(兼)职人员负责健康教育与健康促进工作，有直接面向目标人群开展健康教育与健康促进的服务设施和网络。积极鼓励社团组织参与大众健康教育与健康促进工作。
完善健康教育与健康促进信息网络。至2010年，建立人群健康素养监测网络和信息库；各级健康教育机构建立信息共享的数据库、专家库、传播材料库；并在全省范围内开展人群健康素养和健康教育效果监测工作，持续、动态监测健康教育与健康促进工作的成效。
保证工作经费。各级卫生行政部门在优化卫生资源配置，调整卫生经费投入结构中，要把健康教育作为优先领域投入，并随公共卫生经费投入比例而增加。
(二)重大疾病和突发公共卫生事件健康教育与健康促进
各级卫生部门要认真贯彻《中华人民共和国传染病防治法》和《突发公共卫生事件应急条例》，结合本地区实际，重点做好防治艾滋病、结核病、乙肝、血吸虫病等重大传染病和以霍乱为主的肠道传染病、以流感和人禽流感为主的呼吸道传染病及以鼠疫为主的自然疫源性疾病的健康教育与健康促进工作，并制定本地专病防制健康教育规划和应急预案；普及慢性非传染性疾病防治知识，积极倡导健康文明的生活方式。制作各种健康教育资料，对公众开展各种形式的健康教育和行为干预，增强公众的健康意识和应对能力。
各级卫生行政部门和疾病预防控制机构要制定卫生应急健康教育预案和技术方案，加强对应急队伍的健康教育培训，提高突发公共卫生事件应急能力。对公众开展预防和应对突发公共卫生事件知识的健康教育、心理和行为干预，增强公众对突发公共卫生事件的防范意识和应对能力。
建立健康教育核心信息库，积极开发利用各类健康传播材料，提高健康传播材料利用率和使用效果。
(三)农村健康教育与健康促进
认真贯彻执行《全国亿万农民健康促进行动规划(2006-2010年)》。建立在政府领导下多部门合作的农村健康教育与健康促进工作机制。加强亿万农民健康促进行动示范县区和示范乡镇建设，总结推广成功经验。流动人口流入地和流出地都要开展对外来与外出务工人员的健康知识培训。结合社会主义新农村建设和农村文明、卫生、生态村镇建设以及“农民健康工程”实施，大力普及农村改水、改厕、病媒生物防制知识和技术。至2010年，农村居民健康知识知晓率和健康行为形成率分别达到80%和70%。
(四)城市社区健康教育与健康促进
结合城市社区卫生服务和卫生创建活动，积极推进社区健康促进工作。针对影响健康的主要危险因素，大力开展“六位一体”的社区卫生服务与“相约健康社区行”等健康教育进社区活动。至2010年城市居民健康知识知晓率和健康行为形成率分别达到85%和75%以上。
(五)重点场所健康教育与健康促进
1．学校健康教育与健康促进
按照《学校卫生工作条例》要求以及相关规定，城乡各类学校全面开设健康教育课程，开课率达到100%。加强健康行为养成教育，重点做好疾病预防、心理健康、控制吸烟、环境保护、远离毒品、意外伤害等健康教育工作。
在各类学校中积极开展健康促进学校创建活动。至2010年，力争全省通过“健康促进学校”铜奖、银奖、金奖评审的学校分别达到270所、100所和30所以上。至2010年，城市、农村的中、小学生健康知识知晓率分别达到90%、80%，中、小学生健康相关行为形成率分别达到80%、70%。
2．医院健康教育与健康促进
各级医疗机构要有健康教育业务管理科室，并安排场所、人员和经费，配置设备，有计划地开展健康教育与健康促进活动，向患者及其家属以及所在社区居民提供健康教育服务。至2010年，患者及家属相关疾病自我保健知识知晓率达到80%。健康教育与健康促进纳入卫生技术人员医学继续教育内容。积极开展健康促进医院创建活动，至2010年，建立并完善我省健康促进医院的考核评价标准，并在全省范围内100家医院中开展健康促进医院创建工作。
3．工矿企业健康教育与健康促进
贯彻落实《中华人民共和国职业病防治法》等法律法规，积极推进以“安全-健康-环境”为中心的“工矿企业健康促进工程”，倡导有益健康的生产、生活方式，减少和控制职业危害、职业病及职业相关疾病的发生。对工矿企业管理者和各种作业人群进行有针对性的安全与健康培训。2010年，新职工、女工、接毒接尘工人的岗前、岗位安全与健康培训率达到100%；大型企业管理人员和职工的职业安全与健康知识知晓率达到90%以上，相关健康行为形成率达到80%以上。开展“健康促进
企业”试点工作并逐步推广。
4．公共场所健康教育与健康促进
按照《公共场所卫生管理条例》等相关法规，对经营单位及业主进行监督和指导，对公共场所从业人员进行健康知识培训、复训，考核合格率100%。
按照《中华人民共和国科学技术普及法》规定，各类公共场所经营管理单位应在所辖范围内对公众开展卫生科普宣传。禁烟、安全标志明显，消防疏散通道通畅，应急措施健全，积极营造健康环境。
(六)重点人群健康教育与健康促进
依照《中华人民共和**婴保健法》、《中国妇女发展纲要》和《中国儿童发展纲要》，开展多种形式的妇幼健康教育与健康促进活动，促进生殖健康的全面发展。至2010年，妇幼保健健康教育普及率在城市达到100%，农村地区达到80%以上。加强城乡老年人群的健康教育与健康促进，开展老年健身、老年保健、老年病防治与康复等多种形式的教育活动，提高老年人群的健康水平和生活质量。
(七)控制烟草危害与成瘾行为
履行世界卫降低吸烟率。
公共场所禁止吸烟，各类公共场所有明显的控烟标志，有管理人员。
积极开展创建无烟单位、无烟家庭活动。到2010年，90%以上的中小学校和医院成为无烟场所。
将预防吸毒、酗酒等成瘾行为纳入公众健康教育、社区健康教育的重要内容，加强公民道德意识教育。
四、策略与措施
(一)加强组织领导，提高认识水平
健康教育与健康促进是是预防控制疾病、提高健康水平的重要措施。各级爱卫会组织和卫生行政部门要切实加强对健康教育与健康促进工作的领导，明确各成员部门和医疗卫生单位的工作职责，落实措施，确保《规划》各项目标的如期完成。
(二)加强部门协调，动员社会参与
各级爱国卫生组织和卫生行政部门要制定和落实有利于公众健康的政策，加强部门协调，构建健康教育与健康促进社会网络，充分发挥各级健康教育专业机构、社会团体、大众媒体的作用，引导和动员广大群众参与健康教育活动，形成政府领导、部门协调和全社会共同参与的健康教育与健康促进工作机制。
(三)加强规范管理，开展技术指导
各地要根据健康教育与健康促进的目标任务和我省制定的医院、社区等各类健康教育与健康促进工作规范、技术标准和评估办法，实行规范管理、分类指导，创建一批有代表性的健康教育与健康促进示范单位，开展健康教育与健康促进应用性研究，积极探索和创新工作方法，总结推广先进经验和适宜技术，推动各项工作全面开展。各级健康教育机构要对社会各行业和单位开展健康教育与健康促进工作进行技术指导，建立重大疾病健康知识核心信息库，规范信息发布制度。
(四)加强队伍建设，提高工作能力
各级卫生行政部门要加强健康教育专业机构建设，配备与工作相适应的专业技术人员，开展技术培训，将人员培训纳入单位考核机制，定期进行考评。要建立健康教育讲师团，深入城乡社区、学校、机关、企事业单位开展健康教育。要鼓励各医学院校、医疗卫生机构中有良好传播能力和专业技术水平的人员加入健康教育讲师团。城乡社区要组建健康教育志愿者队伍，开展社区健康教育和健康促进活动。
(五)加强督导考核，开展效果评价
法创新研究
摘要：通过对当前课程《设施园艺》教学现状和设施园艺职业岗位群的调研，找出当前《设施园艺》教学存在教学内容与生产实际脱节；教学方法和手段陈旧；考核方式单一等问题，提出通过采用模块式方法整合教学内容；创新“理实一体”教学方法；构建多媒体及教学互动模式；制定全面考核、综合评价，突出“能力考核”的考核评价办法等以生产为导向的《设施园艺》课程教学内容与教学方法。
关键词：设施园艺；教学内容；教学方法；创新；研究
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）18-0080-02
《设施园艺》是高职高专园艺技术、都市园艺、园林技术等专业的一门重要核心课程，涉及园艺设施、工程力学、计算机控制、果树学、花卉学、蔬菜学等跨学科综合性的课程；是一门集现代植物生理学、园艺科学、环境工程科学和信息技术科学为一体的多学科交叉的新兴学科，并随着现代农业新技术不断发展而被赋予新的内涵；而且，设施园艺发展具有很强的应用性、实践性、地域性和季节性。为了更好地提高该课程的教学和应用效果，只有通过不断地调整课程内容、创新教学方法、改善教学手段、建立课程综合考核评价等手段，才能建立与高职高专教育人才培养目标相一致的课程体系，确保人才培养质量及培养目标的实现。根据我院在《设施园艺》课程多年教学实践中，结合当前现代设施园艺生产实际，找出当前《设施园艺》教学内容和教学方法等存在问题，并提出通过采用模块式方法整合教学内容，创新“理实一体”教学方法，构建多媒体及教学互动模式，制定全面考核、综合评价，突出“能力考核”的考核评价办法等以生产为导向的《设施园艺》课程教学内容与教学方法。
一、《设施园艺》课程教学存在的主要问题
（一）教学内容与生产实际脱节
设施园艺起步主要先从北方开始，尤其是以山东、辽宁、河北等地发展较好，经过多年发展，无论是设施类型还是栽培技术均比南方地区均相对先进。自20世纪80年代起，我国长江流域开始推广设施栽培技术，近年来发展速度较快，其中尤以设施蔬菜生产最为突出。但是各地气候仍然有很大差异，加之经济发展水平参差不齐，导致设施生产技术应用水平有高有低，并形成了不同的设施栽培形式。其中江南地区主要以塑料大中小棚、连栋大棚、遮阳网和防虫网覆盖类型为主，生产上往往侧重于解决蔬菜供应的“伏缺”问题。这些现象和北方地区处在较大区别。目前出版的相关教材大多为北方农业院校组织编写，内容更多侧重在日光温室方面，栽培技术也主要针对北方园艺作物和气候条件叙述，同时对现代设施园艺控制和农业物联网控制技术应用则略显单薄。同时，传统教材是以章节编排教学内容，上课内容不能体现与生产的季节和实际紧密结合。因此，急需要根据本地和当前生产实际来编写符合现代设施园艺发展要求的教材，同时任课教师应尽可能的在课堂上补充新的知识，并提供针对性强的参考资料以便学生拓展学习，这样才不会出现所学非所用的情况。
（二）教学方法和手段陈旧
在教学方法和手段方面，学生最为关心的是教师的授课内容、授课方式、教材、教师个人魅力和课堂秩序等；内容和教材已经作了阐述，对授课方式的调查表明大部分学生希望教师采取以多媒体（主要是PPT）为主辅以少量板书的模式，目前的授课方式也主要采用这种模式，较好地适应了学生的要求。但是目前PPT仍然是文字较多，图片和动画相对较少，并存在重点不突出等一系列问题，不能很好地引起学生的兴趣，激发学生学习的激情。在教学方法方面，目前大部分老师在课堂上阅读PPT，仍然是一种满堂灌的形式，且在使用PPT以后，授课的速度和进度明显加快，据调查，有近40%左右的学生不能跟上老师的上课节奏，往往错过很多的知识点。而对当前的实践教学来看，实践教学内容相对单一，不够全面，对于加深对设施园艺理论的理解，培养学生的独立思维与创新能力、提高学生的实践动手能力方面很是欠缺。因此在理论和实践教学方法和手段上要大力进行革新。
（三）成绩考核方式单一
大部分高职高专院校在成绩考核方面主要是沿袭本科院校考核模式，偏重于理论教学的质量考核，而缺少建立一套行之有效的实践教学质量考核办法。传统教学的考查以闭卷考核书本知识为主，考查内容大都局限于教材中的基本知识，记忆性成分所占比重大。而比较少采用过程考核、实践技能考核等多种考核方法并举的形式，易使学生养成死记硬背，为应试而学习的习惯，不利于学生动手实践能力的培养。
二、《设施园艺》课程教学内容与教学方法创新
1.优化教学内涵，采用模块式方法整合教学内容。突出高职高专职业教育基于工作过程的系统化课程设计理念，强化实践性、操作性，符合职业教育培养学生综合能力的要求。针对我省设施园艺生产特点，在教学内容选择方面，本着实用型人才的培养目标，根据学生的就业去向和目前生产中不同类型的设施应用的具体情况，打破原有的学科体系，按照当前主要设施及生产技术，把整个课程分成园艺设施建造、园艺设施环境调控、设施育苗技术、设施植物栽培等四大模块，每个模块设若干情境，每个情境分为若干子情境（图1）。同时，在授课内容上讲究够用为原则，例如在“园艺设施建造”模块，针对园艺专业学生工程技术知识基础薄弱的缺点，删掉了大部分重点要求学生进行具体力学设计和计算的内容，只要求学生能从温室建造的选址要求、采光和保温角度出发，设计建造温室时需要考虑的一些参数，虽然表面降低了课程的难度，但极大地增强了知识的实用性。
2.创新“理实一体”教学方法。以生产为导向，结合本地区设施园艺生产的茬口安排，灵活采用多种教学方法，提高教学效果。针对园艺植物设施生产技术课程内容繁多、涉及面广等问题，建立以“实践教学为主体、理实一体”的新型教学模式，即实践教学与理论教学一体化教学模式；此外，充分利用校内实训基地，将课程实践教学内容与园艺作物生产管理相结合，建立了学生课程实习的“责任田”，实行“模拟承包”和“自主训练”模式，为提高学生对课程实践的兴趣，培养学生生产实践能力（图1）。
3.构建多媒体及教学互动模式。针对生产中常见的问题，开发全新的教学资源，对比较抽象的部分（如园艺植物设施内环境调控）采用多媒体演示教学现场观察法，用PowerPoint、Authorware等软件制作形象的模拟动画，能化静为动，充分展示一些形象的知识（图1）。比如在“甜瓜植株调整”这一教学环节上，如果采用单纯的说教，很难让同学领会植株调整过程的每一个细节，采用多媒体教学，通过课件将甜瓜生长和植株调整过程进行动画演示，直观地呈现在同学们眼前，极大地激发同学们学习的兴趣。
4.制定全面考核、综合评价、突出“能力考核”的考核评价办法。课程考核采用过程与总结、理论与实践相结合的综合性评价，加大平时成绩、综合实训和基本技能在学分中占的百分比，学生该科总成绩包括实训成绩20%、平时成绩10%、技能考核20%，期末考试成绩50%（图1）。总之，采用上述考核方式和成绩评定方法，比较客观地给出每名学生学习该门课程的总评成绩。
参考文献：
[1]张志忠，佘文琴，关夏玉，陈清西，林义章.南方设施园艺栽培类课程教学的调查和思考[J].南方农业，2012，6（3）：65-68.[2]陈元生，刘永贵，裔庆.《设施园艺》立体化教材建设的探索[J].广东农业科学，2010，（5）：297-298.[3]曹庆杰.应用型本科《设施园艺》的教学探讨[J].职业技术，2011，7（131）：37.[4]颜志明，董召娣，王永平，解振强，董慧.创业教育理念导入园艺技术专业建设策略研究与实践[J].安徽农学通报，2011，17（10）：211-212.[5]贾俊英.《设施园艺学》课程教学改革初探[J].2012，18（2）：157-158.[6]陈元生，刘永贵.高职课程《设施园艺》教学改革初探[J].2009，（5）：39-41.基金项目：江苏省农业职业教育教学改革发展研究课题（JSNZJ2011019）；江苏省“青蓝工程”资助项目；江苏省农业三新工程项目（SXGC（2012）373）。
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一、培训目标
通过《蔬菜园艺工》职业技能培训，使从事蔬菜生产的专业农民能够了解当地蔬菜生产现状与前景，懂得农业职业基本常识和蔬菜产业的基本知识，掌握蔬菜品种选择、育苗技术、栽培技术、病虫防治技术、采摘及处理技术，特别是能够运用无公害蔬菜栽培技术进行生产，有效地提高蔬菜产量和质量，提高种植经济效益，成为蔬菜种植专业农民。
参加《蔬菜园艺工》职业技能培训的农民，可申请参加有关职业技能鉴定机构组织的相应等级的职业技能考核鉴定。考核鉴定合格者，颁发《蔬菜工》国家职业技能资格证书。
二、学员应知要点和应会技能
（一）职业常识 1．应知要点
（1）职业道德与农业职业技能的基本知识。
（2）《无公害农产品管理办法》等法律法规及相关制度。
（二）产业与设施蔬菜知识
1．应知要点
（1）蔬菜产业基本知识。
（2）设施种类及建造基本知识。
（3）设施环境对蔬菜生长的影响。
2．应会技能
（1）本地蔬菜温室、大棚等设施的日常管理，包括光、温、气等调节技能。
（三）品种选择
1．应知要点
（1）蔬菜的种类。
（2）适宜当地种植的优良品种和主推品种。
2．应会技能
（1）主要蔬菜种类种子的识别。
（2）本地主栽蔬菜优良品种的选购。
（四）育苗技术
1．应知要点
（1）蔬菜育苗技术的基本要求，特别是设施蔬菜集约化育苗技术。
2．应会技能
（1）按照蔬菜育苗规程，能够对主栽品种进行种子浸种、催芽等处理。
（2）按测土配方施肥技术配制营养土，并进行苗床处理。
（3）会播种、分苗及炼苗、病虫防治等苗期管理技术。
（五）蔬菜栽培技术
1．应知要点
（1）蔬菜生长基本理论、水肥需求特点。
（2）无公害、绿色、有机蔬菜栽培的基本知识。
（3）无公害、绿色、有机蔬菜基地认定和产品认证条件及程序。
2．应会技能
（1）菜地的整理。
（2）主栽蔬菜种子直播技术和育苗移栽技术。
（3）掌握所种植的无公害、绿色、有机蔬菜的技术操作规程。
（4）根据相关操作规程，掌握主栽品种施肥、浇水时间和关键技术的操作，特别是设施蔬菜栽培管理，如温度、湿度和光照的调节等技术。
（5）蔬菜生产田间档案的填写。
（六）病虫害综合防治技术
1．应知要点
（1）当地主要蔬菜病虫草害的种类及其发生规律。
（2）能够使用的农药和禁止使用的农药种类。
（3）能够使用农药的安全间隔期。
2．应会技能
（1）能识别常见的病害、虫害、杂草等主要病虫草害；
（2）针对所发生的病虫草害，能够选择适当的方法和时间进行综合防治。
（3）掌握农药的使用方法，并能够使用防治工具进行病虫草害的除治。
（七）采收及采后处理
1．应知要点
（1）主栽品种的采收期及采后商品化处理知识。
2．应会技能
（1）主栽蔬菜品种采摘技能。
（2）采后贮藏保鲜和商品化处理方法。
（八）品牌与市场
1．应知要点
（1）蔬菜品牌基本知识。
课程编号:
课程名称：《园艺植物病理学》实习教学
课程类型：专业必修教学实习
英文名称：Horticultural Plant Pathology practice
适用专业：园艺专业
总 学 时：0.5周一、课程的性质、目的和任务
1、《园艺植物病理学》是园艺专业的一门专业必修课。本课程主要讲授园艺植物病害的基本概念、症状类型、发生原因、病害发生发展规律，植物与病原物之间的相互作用机制以及植物病害防治的基本原理等。其实习目的是使学生更好的理论联系实际，准确认识病害，诊断病害，分析病害发生流行因素，学会园林植物、花卉、蔬菜等园艺植物病害诊断的基本技术，为今后解决生产实践中问题，指导病害的防治与研究，打下坚实的基础。
二、课程教学的基本要求
1、实习教学方式：采取校内外集中实习方式，在植物病害盛发期带领学生到植物病害发生比较典型的地区进行实地观察，校内外采集蔬菜、果树、花卉病害。采集的标本则带回实验室进行病原形态观察、制片和病害鉴定。
2、每班为4-5组，以小组为单位领取标本夹、绳、纸一套，放大镜、剪子、小刀各一把。
3、标本采集应注意：①症状典型、单一，不与其他病混杂。②症状最好有病症（真菌、细菌）。③及时晾晒，压制标本，以免卷叶或发霉。
4、每组交合格标本10种以上，每种10份以上。
三、课程教学内容
2、田间采集病害：采集蔬菜、果树、花卉等各种病害。
3、晾晒、压制病害标本：对于易卷叶病害，边采集边压制；其他病害利用休息时间集中压制，晾晒，力争提高标本质量。
4、鉴定标本：利用显微镜进行室内鉴定所采集病害。
5、将鉴定准确的标本分类：将鉴定标本分类，一部分装盒（瓶）补充过去年久褪色或不合格标本；大部分装袋，供学生用作实验材料。
四、实习指导书
1、教材：园艺植物病理学，及实验指导。
2、真菌、细菌、线虫学等鉴定手册及图谱
五、实习教学成绩考核
1、点名：早晚点名，不参加者或参加2天以下者不及格。
2、交标本：每组交标本少于10种以下不及格。
根据交标本及出席情况，成绩分：及格和不及格。结合本课程期末考试给综合成绩。
六、实习教学注意事项
1、加强实习纪律，注意群众影响。一切行动听指挥。不准私自擅离班级，禁止早出晚归，不准爬山，游泳，做到安全第一。班长、组长各负其责，及时清点人数，发现问题，及时汇报。注意群众影响，在实习期间，不准男女同学搭肩搂腰，谈情说爱。
在教学中,我们根据职业岗位需求,参照相关的国家职业资格标准,采用先进的职业教育理念和教学方法,开展了一系列教学改革。园艺植物病虫害防治以植物与植物生理、设施农业技术专业认识等课程为基础,与花卉栽培、蔬菜栽培等课程有着紧密的联系,根据职业岗位需求,结合植保员、蔬菜工、花卉工和农艺工等的职业标准制订课程标准,通过与农业企、事业单位合作,根据基于工作过程系统化的教学理念进行课程开发和学习情境设计。根据课程特点、岗位需求和地方特点选择教学内容,依据生产过程和生产季节安排教学进度或调整教学顺序,使用行动导向教学、任务驱动教学、现场教学等多种教学方法,采用过程性评价和结果评价、教师评价和学生自评与互评、理论考核和实践考核相结合的考核评价体系,注重培养学生的综合能力,实现了学习目标工作化、课程内容职业化、学习过程导向化、评价反馈过程化,充分调动了学生的学习积极性,提高了学生分析、解决实际问题的能力,增强了学生的职业能力,并取得了良好的教学效果。
1 根据基于工作过程系统化的教学理念设置学习情境
以病虫害的类别为载体,按照真实的工作任务及工作过程设计了3个学习情境,分别为非侵染性病害防治、侵染性病害防治和虫害防治。每个学习情境分别涵盖了症状识别、诊断、测报,制订防治方案,组织实施防治措施与防治效果评价等典型工作任务,学习情境的设计见图1。每个学习情境都是一个完整的工作过程,学习情境之间是平行关系,3个学习情境的工作过程相同,但侧重点不同,步骤重复,但内容不重复[1]。通过3个学习情境的对比学习,使学生对病虫害防治的工作过程有了清晰的认识,强化了技能训练,提高了学生的职业能力。
每个学习情境将工作过程又分解为若干个工作任务,每个工作任务采用行动导向教学、任务驱动教学、理实一体化教学、实践教学等多种教学方法。教学过程中注重培养学生的实践动手能力、团队协作精神、语言表达能力等,从而提高学生的综合素质和职业能力。
2 教学改革中充分体现“三融通”
园艺植物病虫害防治在“校农联合、一体三通”人才培养模式的指导下,通过与当地的农业企、事业单位(甘肃德瑞农业科技有限公司、武威金帆农业科技有限公司、武威金苹果农业科技有限责任公司、武威市农业技术推广中心、武威农业科学研究院等)联合,将课程设置与职业岗位相融通、课程内容与职业标准相融通、教学过程与生产过程相融通,充分体现了“三融通”和教育部工学结合的要求,实现了“厚德长技”的人才培养目标。
2.1 课程设置与职业岗位相融通
积极对当地的农业企、事业单位进行职业岗位调研,重构设施农业技术专业的课程体系,调整课程设置。通过调研发现,病虫害防治是栽培管理过程中的重要环节,症状识别、诊断、测报,制订防治方案,组织实施防治措施,防治效果评价等是农业企、事业单位从业人员的关键职业能力。因此,园艺植物病虫害防治在设施农业技术专业人才培养中处于十分重要的位置。通过对该领域的学习,培养学生的绿色、生态、环保意识,使学生掌握园艺植物主要病虫害识别、诊断、测报,制订防治方案、组织实施防治措施,防治效果评价等技能,让学生能独立完成园艺植物病虫害防治岗位的工作任务,树立“绿色植保、公共植保”理念,落实“预防为主、综合防治”的植保工作方针。
2.2 课程内容与职业标准相融通
结合《农作物植保员国家职业标准》、《蔬菜园艺工国家职业标准》、《花卉园艺工国家职业标准》和《农艺工国家职业标准》等制订园艺植物病虫害防治的课程标准,将各职业标准中的知识要求和技能要求有机地融入教学内容中,同时引入最新的病虫害防治知识和技能,使学生了解行业发展中最前沿的技术,实现课程内容与职业标准相融通。通过课程内容与职业标准的融通,重视培养学生的实践动手能力和职业岗位能力,在实践教学中不断强化职业技能,使学生达到中级植保员、蔬菜工、花卉工和农艺工的要求,取得相应的职业资格证,实现“双证融合”,增强学生的就业竞争力。
2.3 教学过程与生产过程相融通
根据园艺植物生产的典型工作任务,以实际生产过程为导向,按完成工作任务的基本步骤设计学习情境和教学过程;充分利用校内、外实验实训条件,通过与农业企、事业单位的合作,将课堂直接设在实训基地和田间,实现行动导向教学、任务驱动和理实一体化教学,从而实现教学过程与生产过程相融通。通过教学过程与生产过程的有机融合,使学生在真实的生产环境中学习,很好地实现了工学结合,提高了学生实践动手能力、分析和解决问题的能力,提高了学生学习的主动性和积极性,为学生今后的就业打下了良好的基础。
3 合理选取教学内容
园艺植物病虫害防治以课程培养目标为依据,根据设施农业技术岗位需求,以病虫害防治的职业能力为核心,结合相关的国家职业标准,以理论知识“必需、够用、实用”为度,突出职业性、实践性和开放性,充分体现地域性和季节性,合理选取教学内容。
3.1 结合相关的职业标准制订课程标准
将各职业标准中的知识要求和技能要求有机地融入教学内容中,实现了课程内容与职业标准相融通。
3.2 按照工作过程选取教学内容
选取的每个工作任务都是农业生产中常用的、实用性很强的技术。每个工作任务都涵盖了完成该类工作任务所需的主要操作技能,并且包含了农业生产企业在蔬菜、花卉栽培管理中病虫害防治的主要过程,具有一定的代表性。
3.3 根据岗位需求选取教学内容
设施农业技术专业的主要工作岗位有农业技术推广、蔬菜花卉的栽培管理、园林养护等,这些工作岗位对病虫害防治人才的基本能力要求是:能诊断、懂规律、会防治[2],重点是防治,难点为诊断。因此,教学内容应紧紧围绕病虫害的诊断和防治这个主线来组织,重点突出病虫害诊断与防治相关的技能训练。根据学生的学习基础和思维特点,强化技能训练,适当压缩了病虫生理、生化,病原菌和昆虫复杂的分类等方面的内容,增加了技能性和实用性较强的内容,如病虫的诊断技术、田间调查技术、病原菌分离培养技术、常用农药质量鉴定与配制、常见病虫害的防治方法。同时,增加了物理等非化学防控技术,引导学生探索前沿知识,为今后更好地完成工作任务打下基础。会选择、配制、使用农药,会设计药效实验,能执行施药后的质量监督检查也是农业企、事业单位从业人员的重要技能,因此在教学内容中加强了该部分内容的训练。我们还对毕业生的就业情况进行了调研,结果表明,有1/5的毕业生通过“三支一扶”考试等进入了乡镇农技站,可见乡镇农技站是设施农业技术专业毕业生的重要工作岗位。而病虫害的田间调查、预测预报、病虫害情报的书写等是农技推广人员和植保人员的重要工作任务。因此,教学内容中增加了病虫害的田间调查、预测预报等方面的内容有利于提高毕业生的职业能力和预防病虫害的能力。
3.4根据地方特点选取教学内容,根椐农事季节性调整教学顺序
教学内容重点突出地域性和实用性,要适应当地生产的需要。删除教材中当地不常见的病虫害种类,重点让学生识别本地区以及周边区域常见的病虫种类,重点选择和补充近年来当地常发的或危害较重的病虫害(如番茄黄化曲叶病毒病、白粉病、蚜虫、粉虱等),并进行讲解,使教学内容更加贴近生产实际和学生的生活,突出地域性,使学生学以致用。病虫会随季节、环境的变化而发生不同的变化[3],因此,不同的生产季节,病虫出现的时间是不一样的,必须根据具体病害和虫害出现的时间调整教学内容和教学顺序。
4 采用灵活多变的教学方法
园艺植物病虫害防治根据职业岗位需求和教学内容的需要,采用灵活多变的教学方法,将行动导向教学、任务驱动教学、现场教学、多媒体教学、实践教学和对比教学等进行有机结合,以激发学生的学习兴趣。
4.1 采用任务驱动、行动导向教学模式,突出职业能力的培养,融“教、学、做”为一体
本课程采用符合职业教育特色的教学模式,以任务驱动引导课堂教学过程设计,突出职业能力的培养,把“资讯、计划、决策、实施、检查、评估”进行有机结合,充分发挥学生的主体作用和教师的主导作用。在“教、学、做”一体化中,培养学生的自主学习能力、语言表达能力、动手能力、团队协作精神等。
4.2 现场教学
利用一切可以利用的校内、外实验实训基地及校园周边的设施农业生产资源,将课堂直接设在田间,对常见病虫害的诊断、识别与防治在田间实施现场教学,让学生在“教”与“学”的过程中正确识别病虫害,掌握防治方法,提高了学生的学习兴趣和学习效率。
4.3 多媒体教学
发挥多媒体教学的优势,充分利用病虫害的图片、相关病虫害防治的视频资料,使教学内容更直观、生动、丰富,大大提高了学生的学习兴趣。
4.4 实践教学
在理论知识“必需、够用”的前提下,增加了实践教学的比例,使理论教学和实践教学的比例达到1:1。实践教学设计紧紧围绕培养学生园艺植物病虫害综合防治技能,重点训练学生病虫害防治工作过程中的各项操作技能(症状识别、诊断、田间调查、预测预报、制订防治方案、实施防治措施、评价防治效果),提高学生的实践操作能力和职业能力,为学生的就业打下良好的基础。适当增加一些综合性实验和探索性实验,教师首先给出实验材料或根据田间病虫害发生的情况,安排学生亲自收集实验材料,通过症状观察、病原菌观察、分离、培养、接种、查阅资料等方式进行病害的诊断;然后根据病害的种类,让学生自己设计防治方案并实施。通过综合性实验,提高了学生的实践动手能力、分析和解决问题的能力。
4.5 实物、标本展示法
在病害和昆虫识别部分的教学过程中,充分利用实验室现有的实物和标本,收集相关的图片。采用图片、实物演示和标本展示相结合的教学方法,提高学生的学习兴趣和学习积极性。
4.6 采用比较教学
采用比较教学,将3个学习情境中相同的工作任务进行对比,找出相关知识点之间的不同之处,从而提高教学效率。
5 建立多样化的考核评价体系
传统的考核方式容易使学生“考前背、考后忘”,不利于学生充分发挥自主学习和实际动手能力[3]。为了更好地调动学生的学习主动性和积极性,我们改革了传统的园艺植物病虫害防治考核评价体系,采用过程性评价和结果评价、教师评价和学生自评与互评、理论考核和实践考核相结合的多样化考核评价体系。
将过程性评价和结果评价相结合,重视过程性评价。过程性评价可使学生逐步形成正确的学习方式,确立正确的学习动机,掌握适合自己的学习策略,从而真正提高学习的质量与效果[4]。以考核行动能力为主要目标,要求学生在规定的时间内完成一项完整的工作任务,并采用汇报演讲法、答辩法、角色扮演法等展示相应的工作成果。评价主要围绕工作任务完成情况进行,一般每完成一个工作任务就要组织一次评价,主要根据学生在完成工作任务中的参与程度、完成质量、团队协作精神等进行过程性评价。
5.1 教师评价、学生自评与互评
过程性评价由教师和学生共同参与,分为教师评价、学生自评、学生互评[4]。在工作任务结束后,学生对自己和他人在学习过程中的学习方法、学习态度进行自我反思与相互评价,从而使学生能客观、公正地认识自己和他人;教师则对学生自评、互评进行引导性评价。
5.2 理论考核和实践考核
采取理论考核(50%)和实践考核相结合的方式,增加实践考核的权重(50%)。理论考核主要考核学生对本学习领域理论知识的理解和掌握程度,采用闭卷考试的方式。实践考核主要考查学生的实践操作能力、分析和解决问题的能力,包括平时实践考核(25%)和集中实践考核(25%)。根据每次实践课学生出勤、课堂讨论、实际操作情况、实验结果的分析情况等对学生进行平时实践考核;所有实训项目结束后,采用随机抽取实训项目、设计综合性实验等方式对学生进行集中实践考核。
关键词：高职,园艺植物病虫害防治,教学改革
参考文献
[1]姜大源.论高职教育工作过程系统化课程开发[J].徐州建筑职业技术学院学报,2010(1):1-6.
[2]徐森福,赵国富.高职植物病虫害防治技术课程教学改革与实践[J].现代农业科技,2010(2):21-23.
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综合实践活动通过密切学生与生活的联系，学校与社会的联系，帮助学生获得亲身参与实践的积极体验和丰富经验。这既有利于发展学生的主体性、自主性、创造性，又有利于培养学生创新精神的实践能力。
二、背景分析
1、教学内容分析：
《小小园艺师》是《插花艺术的研究》这个教学单元中的第四课时。我校处于丰台区花乡，周围的花卉种类丰富，有花卉基地，专业技术人才，还有几个大型的花卉交易中心。利用花乡花卉这一教育资源，成为我们的研究内容。因此，提出这个活动主题，是贴近学生的生活实际，也有助于提高学生的观察等方面的能力。
2、学情分析：
四年级学生经过学习，已经对插花的流派、类型、原则等知识有了初步的了解和掌握；也有了一定的社会实践基础。因此，在学生原有的知识基础上，并且从学生的学习兴趣出发，根据综合实践活动课程的研究性学习、社区服务与社会实践、劳动技术以及信息技术教育的四个领域设计了《插花艺术的研究》单元进行学习。
三、教学目标
知识与技能：
1、运用实践所学知识形成服务家乡、服务他人的技能。
2、学会与他人沟通、交流获得信息的技能。
过程与方法：
1、通过小组合作学习，增强学生的分工合作的学习意识，学生相互帮助，共同得到提高。情感、态度与价值观：
1、通过实践活动，学生能够更加了解家乡的花卉资源、花卉文化，激发学生热爱家乡的情感。
2、通过实践活动，学生养成乐于助人的习惯。
四、教学重难点 学习重点：通过沟通交流获得所需的信息，并根据确定的主题，实践插花。
学习难点：正确处理信息的能力
教学时长：1课时
四、教学过程：
（一）导入
1、回顾旧知
（1）同学们，我们已经学习了哪些插花的知识？
学生回忆本单元所学过的插花知识（插花流派、类型、寓意、原则，对花材价格的市场调查、加工花材、设计插花等）。
（2）出示多媒体课件浏览所学的插花知识
我们学习了这么多插花的知识，想亲手制作插花吗？今天我们就来做个小小园艺师，亲手实践插花。
板书：《小小园艺师》 设计意图：通过回顾所学插花知识，帮助学生梳理学过的插花知识。
2、通过谈话，创设情景
最近老师接到红都花店老板李叔叔的电话，他说：最近制作插花的订单太多了，他有些忙不过来，听说同学们学习了《插花艺术的研究》，想请同学们帮忙。你们的意见是„„ 学生：（学生思考并做出回答）愿意帮忙。
设计意图：创设情景，引发学生学习兴趣。引导学生用己之所长，助人为乐。
学生：需要得到什么样的帮助；都有哪些要求； 用哪种沟通方式最便捷、最有效？ 学生：视频连线、短息、电话
在这种情况下，我们采用电话的方式最便捷最有效。
设计意图：学会选用最恰当的沟通方式
4、我们如何来与李叔叔进行电话沟通呢？ 学生：要有礼貌，先问叔叔好；比如需要制作送给什么人的订单，成本要控制在多少钱？每种订单需要多少个订单等？
5、推选一名代表与李叔叔进行电话连线，得到帮助李叔叔制作订单的要求。
学生：一名学生代表与李叔叔进行电话沟通获得需要制作订单数量及要求。设计意图：增强与人沟通的技能
（二）新授
通过同学们的电话咨询内容，老师把李叔叔的订单要求总结了出来。
白板出示不同主题的图片情景课件（看望病人的、婚礼用花、开业庆典、送给妈妈的、送给朋友的、居家摆放的等场景）
以小组为单位讨论选择制作的订单。
学生：根据订单的要求，以小组为单位讨论，选择确定制作的主题，并进行汇报。板书：确定主题
设计意图：学生明确制作主题及要求
2、构思立意：
主题确定好了接下来我们要进行构思立意了，以小组为单位讨论插花的构思立意。（制作流派、制作形式、选用何种花材、表达的寓意、用途是什么等）
板书：构思立意
学生：小组讨论所选主题的构思立意，并且在全班进行交流。（东方式插花、西方式插花；三角型、l型、直立式、区域式等；选用的花材；用途是什么等）
设计意图：学生确定所选主题的构思立意并进行汇报。
3、讨论制作要求 我们在制作的过程中都需要有哪些注意的问题呢？请你们以小组为单位讨论我们制作的过程中都需要注意哪些问题？如（安全、纪律、卫生、制作的原则等）学生：以小组为单位讨论制作要求并进行汇报
根据同学们所说的以及老师的补充，我们制定出了制作的要求
课件出示制作要求：
（1）在制作过程中注意使用剪刀、铁丝等工具的安全。
(2)在操作过程中注意保持地面清洁。(3)在学习过程中，不要影响到别人。(4)注意插花的原则：主次分明、比例均衡、色彩协调
4、制作插花
我们确定了制作主题以及构思立意，还讨论了在制作过程中的要求，接下来我们要动手插花 了。板书：实践插花
每组派2名同学领取花材及相应材料；注意遵循爱惜花材、节约花材的原则。学生：每组派两名同学领取相应材料。
（2）制作插花
制作的插花要符合确定的主题及要求，制作的作品要符合插花的原则：主次分明、比例均衡、色彩协调、花材运用合理。
学生：根据所选主题和构思立意，实践制作插花
学生制作，教师巡视，适时指导
设计意图：对所学的插花知识进行实践。
（3）填写计算成本表
同学们，插花做好了，我们来计算成本，看是否符合李叔叔的预算。出示插花作品成本表
插花作品成本表
作品名称 流派
名称 单价 数量 小计
作品总价
学生：根据作品填写作品成本表
设计意图：增强学生的经济意识
三、作品展示、评价
1、宣传策划
我们的作品都做得很好，接下来请各小组对自己的作品进行宣传策划。
学生：以小组为单位对本组的作品进行宣传介绍并进行汇报。（作品的名字？用到了？花材，寓意是什么？用途是什么？作品的成本价格是多少？等）
设计意图：展示交流，锻炼学生的表达能力，让学生在交流中体会成功的快乐。
2、花落谁家：
听课教师进行花落谁家的投票选举，对各组的作品进行评价 出示评价标准： a作品符合主题 ；
b成本控制在合理的范围内。
c遵循插花的制作原则：主次分明、比例均衡、色彩协调、花材运用合理。设计意图：师生互动，调节课堂气氛。
3、专业评价：视频连线互动，验收作品
接下来我们与李叔叔进行视频连线，看我们制作的插花是否符合李叔叔的要求，是否符合收购标准。学生：学生代表与花店老板进行视频连线。针对每个作品的特点及要求与李叔叔进行沟通。设计意图：多种媒体手段引入课堂，让课堂更生活化。
四、通过今天的学习，你有什么收获？
学生：自由说学习感受
小结：
同学们的作品创意新颖，构思独特，充分体现了你们的聪明才智。而且我们还学会了如何与人沟通，如何利用自己的所学知识帮助别人，这才是我们今天最大的收获！
板书
小小园艺师
确定主题 构思立意 实践插花 宣传策划
篇二：我是小小园艺师 小学课外活动案列活动设计
我是小小园艺师
——综合实践主题活动案例
开化县实验小学 鄢女英
一、活动背景与学情分析
（一）活动背景
1、课题改革的总体要求。综合实践活动是义务教育阶段国家规定的必修课程。它是一门基于学生的直接经验，密切联系学生自身生活和社会生活，体现对基础知识基本技能综合运用的实践性课程。综合实践活动的设置既适应了学生个性发展的需要，又适应了社会发展的需要，是基础教育课程体系改革的重要举措。
2、响应县政府的“打造国家东部公园”，县教育局提出的实施美丽校园“十百千万”的号召，探索如何以园艺文化为背景，引导学生将知识与技能的掌握与社会生活的需求，科学技术的发展相结合，培养学生的创新精神和实践能力，使他们的素质和个性得到发展。
（二）活动意义
通过这一实践活动，不但能在各种不同的活动中增长学生的知识，开阔视野，而且能让学生在合作、探究的过程中增强动手操作的能力，合作探究能力，全面提高综合素养，形成良好的品质，受到美的熏陶。
（三）学情分析
我校地处国家东部公园，这里悠久的种花传统孕育了当地独特的园艺文化，学校以此为背景，在执行国家劳动与技术课程的基础上，积极开发校本课程，努力营造人与自然和谐共处的校园园艺文化氛围，精心打造班级园艺文化，这些因素为本活动的开展创造了良好的条件。不仅如此，我校五年级学生经过前期劳动与技术课程的学习，已经拥有一定的种花经历，对花卉栽培有了一定的认识，这些因素为本活动的开展奠定了良好的基础。
二、活动目标与重难点。
（一）设计思路
本次主题活动的设计思路是让学生从自己感兴趣的问题入手，制定了“我是小小园艺师”的活动主题，在学生活动的同时，教师适时、适度的引导、帮助，以“边做边导”的形式，通过实地采访、查找资料、动手实践等活动，使学生体会到综合实践活动的趣味性与实用性，增进学生对身边事物进行探究的心理。
（二）活动目标
1、了解学校的树和花卉的品种，培养学生对种植活动的兴趣。
通过上网查找有关资料，找相关教师调查了解学校树和花卉的品种，到种植园去亲身体验等形式，让学生感到自然界的奇妙，激发学生对“园艺科学”研究活动的兴趣。
2、跟踪自己种植的一株植物，对其根、茎、叶、花、果的生长变化过程进行系统的研究。
掌握园艺文化创新的有关内容，渗透“园艺文化”，爱护学生的好奇心，激发他们对园艺文化知识的浓厚兴趣和求知欲。
3、开展种植活动，培养学生的实践能力。
学习花卉养护、苗木栽培、盆景制作等园艺技能，使学生有广泛的兴趣，积极参与园艺文化活动，使学生懂得劳动能创造美好世界，培养他们的动手能力和社会实践能力。
（三）活动重点、难点
1、活动重点
（1）制定有效可行的活动开展计划
（2）有效地开展各项活动
2、活动难点
（1）学会合作、交流、沟通，解决活动中的困难。
（2）坚持长期花卉养护的方法与耐心。
（四）活动对象与组织形式
1、活动对象：（出示照片，在司令台前合影）
五年级（4）班
2、组织分工（出示照片）
植树小组：组长：胡佳莉
盆栽小组：组长：刘储琦
水培小组：组长：郑凡璞
知识收集组：组长：邱慕卿 组员：朱辰子等11人 组员：郑方芸等11人 组员：吴双等11人 组员：周少杰等11人
设计意图：分成几个小组参加活动，学生可以更专注于某一种活动，所学到的知识和技术能更丰富，更精准。
三、活动时长：2个月
四、活动实施与指导：
第一阶段 发动倡议阶段
（一）活动时间：1~2周（2月20~3月初）
（二）活动目标：确定活动主题，并举办启动仪式。（出示照片）
（三）活动过程：
1、动之以情，晓之以理，确定实践的主题（家乡美景，校园风景照片）
先请学生欣赏家乡美景图片和校园风景照片，让学生感受到家乡之美，学校之美，在这样的环境里生活是幸福的，也是幸运的。由心底里而腾升出一种念想：我该做点什么。然后出示教育局关于实施美丽校园“十百千万”的通知，明确我可以做点什么，从而确定以“我是小小园艺师”为实践的主题，学习园艺知识，掌握一些园艺技能，为家乡和校园的美丽添砖加瓦。
2、举办启动仪式
在启动仪式上，班主任寄托希望，学生代表发言，表示我们小学生可以为建设“美丽校园”做哪些事，该怎样做。
3、分组确定内容
学生甲：我喜欢种树，我觉得种树比较简单，只要种得得法，基本上能成活，树能给我们提供养气，夏天能让我们乘凉，而且还能给小鸟提供一个家。树能活很多很多年。
学生乙：我喜欢养花，把花种在花盆里，天天去看几眼，能发现它的生长规律哟！而且等花开了，看着美丽的花儿，闻着清新的花香，什么烦恼都没有了。
学生丙：我想知道学校有多少种树和多少种花，我还想知道这些植物的生长习性，该怎样养护它们。?? 经过同学们热烈地讨论和广泛的交流，最终确定以下各活动小组：
1、种树组：几个一小组种一棵一树，并定期养护。
2、盆栽组：种一盆盆栽，放在教室走廊上，定期观察、养护。
3、水培组：无土栽培一盆吊兰或别的水培植物，放在教室，定期换水。
4、知识收集组：收集校园植物的品种，了解它们的生活习性，还可了解其他感兴趣的植物的生活习性。
5、护绿标语制作组：制作一块护绿标语牌，插在校园花坛内，提醒大家爱护花草树木。
（四）问题与指导
问题：学生对栽培兴趣不浓，意义认识不足。
指导；看家乡美景、校园美景照片，动之以情。讲解种树、栽花的花处，晓之以理。
第二阶段 动手实践阶段
（一）活动时间：3—4周（3月初~3月底）
（二）活动目标：按照预定计划，分工合作进行实践活动，提高学生的合作能力和人际交往能力。
（三）活动过程
1、种树组，出示种树照片、养护照片（拔草、浇水）
看，种树的同学几人合作，一人挖土坑，一人放树苗，然后锹土、填土，把土踩结实，最后让小树喝足了水。一招一式，有板有眼。
他们天天盼着小树快成长，经常给小树浇水，生怕小树口渴了，给小树拔草，不让野草来抢小树的营养。
2、盆栽组（出示一组照片）
这组的同学精心挑选了一个花盆，接着给花盆底垫上瓦片，以确保花盆底透气，再培上一些土，然后种上美丽的杜鹃花，最后浇上水，哎呀，水浇得太多了，没关系，以后注意就是了。
3、水培组（出示照片）
瞧，他们在老师的指导下，在花瓶里种了一株空中仙子——吊兰，把它们放在一起，是不是很壮观呢？
4、知识收集组
在老师的带领下他们兴奋地穿梭在花坛间，了解并记录着学校的植物的品种、科别、生活习性。哇，原来学校里有这么多的树和花呀，有香樟、紫荆、球柏、山茶等等。他们还向学校的老园丁请教该怎样养护这些花草树木，想让校园一直美下去，而且越来越美。
5、护绿标语制作小组（照片）
护绿小组也不甘示弱，他们精心制作了一块块护绿标语牌，提醒同学们爱护校园的一草一木，瞧，“小草也在长，踏前想一想。”方逸凡制作的“看花不摘花，文明靠大家。”
（四）问题与指导
问题1：植物栽培的知识很少
指导：上网查询，向校园艺工人请教
问题2：不知栽什么好
指导：选择好种易活的花草栽种
问题3：学生的合作意识不强，没有分工合作，使栽种的花草品种太少
指导：先小组内商量，尽量品种多样
问题4：有的学生怕麻烦，到店里买一盆盆栽带到学校
指导：认识劳动的光荣，劳动创造美，听唱《劳动最光荣》。
第三阶段 养护、写观察记录阶段
（一）活动时间（3月底~4月底）
（二）活动目标：
1、学习了解一些简单的植物养护知识和技能。
2、通过对植物的养护，写观察记录培养学生的耐心与恒心的个性品质。
（三）活动过程
1、对自己种的花、树进行养护。（出示种树组、盆栽组、水培组的养护照片）
2、跟踪写观察记录（出示几篇观察记录的照片）
（四）问题与指导
问题：对花草树木的养护存在两种极端，一是浇水太勤，松土太勤，二是不闻不问，两种极端都不利于植物的生长，容易导致植物枯萎、死亡。
指导：
1、了解各种不同植物的生长习性，采用合适的养护方法。
2、培养自己的耐心，锻炼自己的恒心。
第四阶段中期成果交流分享阶段
（一）活动时间（5月初）
（二）活动目标
1、了解别的小组的成果，增长见识。
2、乐意把自己的成果与别人分享
（三）活动过程
1、召开成果分享动员会
2、成果分享
可以是多方面的，比如照片、图画、观察日记、活动心得等。出示照片
胡佳莉把他种树的经历写成一篇作文与大家分享
汪雯晞把他的观察日记用图画的形式展现给大家
游雪琪把她的水培吊兰画得惟妙惟肖
郑凡璞她的活动心得写得情真意切，令人感动，令人赞叹。篇三：第七课小小园艺师
第7课小小园艺师
第一课时
教学目标
1、欣赏盆景，能收集和利用一些盆景材料。
2、制作盆景和小景模型，提高动手制作能力
3、分工明确，体现创新精神。
教学重难点：利用材料制作盆景和小景模型
教学准备：细铁丝、枯树枝、彩泥、彩色纸、剪刀、胶水等 教学过程
一、课前准备
教师：准备盆景实物和相关图片。
学生：了解有关盆景及树形态和造型的常识。
准备细铁丝、干树枝和橡皮泥等材料。
二、欣赏交流
1、引导学生欣赏树木盆景，初步感受盆景中树木的形态和造型。
2、学生谈谈课前所了解到的对盆景的认识了解和兴趣所在。
（1）小组交流，师生畅谈。
（2）课件文字展示：盆景是植物栽培技术和造型艺术相结合的一种形象思维艺术，也是无声的诗、立体的画于一体的精神文化；不同时代的人，亦有不同时代的精神文化，栽种盆景那是自古至今都有，是人民生活水平提高、物质丰富、和平环境下的一种精神文明表现。树 木盆景在我国盆景艺术中占有主导地位，具有独特的风韵和技巧。其表现手法随着地区的差异，取材的不同，形式的多种多样而千变万化。有的以露根、虬干取胜；有的以叶形、叶色见长；有的以花、果取景。树姿则力求古朴、秀雅、苍劲、奇特、色彩要丰富，风韵要清秀，这是树木盆景造型艺术的基本要求
3、欣赏示范作品。用铁丝、橡皮泥等相近材料塑造的各种错的造型。
（1）比较后面的盆景和前面所看到的盆景的共同点和差别。
（2）看一看、想一想、说一说盆景中的树木是用什么材料做成的。发现材料：细铁丝、彩色橡皮泥等材料。
三、探究体验（尝试制作 实践反馈）
1、学生尝试：根据刚才所看所想，试着运用所准备的工具制作一棵简单的树。
2、学生交流：在制作中积累初步经验。
师生探讨：在尝试制作中遇到的困难，并积极寻找解决的办法。
四、学习新知
了解常见树木的基本特征。
1、欣赏图片与讲解：松柏直立挺拔
柳树婀娜多姿
枫树色彩艳丽
2、学生观察，教师示范。树干的塑造：注意树干的造型有特色（斜卧式、直立式等）。枝、叶的塑造：注意疏密组合。
3、学习制作树木模型的方法和要领：学生总结归纳制作步骤要领。（1）整体构思，细铁丝捆扎出树干和树枝的整体造型。
（2）用彩色橡皮泥或性质相近的材料捏制加工树干、树技使其更加逼真。
（3）色橡皮泥或性质相近的材料捏制出树叶，制作出大方逼真的树木模型。
四、学生二人合作完成作业。
1、请每两个小朋友合作制作几件盆景中的小屋、凉亭、小桥、小船等模型。
2、了解作业要求：同桌二人．相互协作，运用铁丝、橡皮泥等性质相近的材料，捆扎、缠绕、剪切、捏制出逼真的盆景模型。
3、学生作业，教师巡视辅导。
五、作业的展示和评价活动
1、学生将自己的作品摆放在展台。（教师事先在讲台上布置）
2、说一说：在制作的想法和在制作过程中的感受。
评一评：你认为造型大方逼真的模型有哪一些？
第二课时
教学目标：
1、了解盆景的一般内容、造型手法，能根据材料特性，合理搭配组合成缩小的景观。
2、加强对盆景、园林的审美意识和环保意识。
3、体现关注自然、热爱绿色环境的情感。
教学重点、难点：合理搭配组合成缩小的景观。
教学准备：小刀、黏合剂、石头、野草、沙土、枯树枝、较大的盘子。教学过程：
一、尝试组合
1、请学生按组将上节课制作的模型（树、凉亭、小桥、船）组合成盆景。
2、揭示课题，盆景经过园艺师的构思设计，造型加工，布置于盆中，“缩地千里”，“缩龙成才”，可以展现大自然无限风光，所以人们把盆景誉为“立体的画”和“无声的诗”，是有生命的“艺雕”。
二、对比释疑、发现特点
1、学生欣赏范作，思考：自己组合的盆景与范作有何区别，你认为哪些盆景最美，美在哪里？
2、学生发现问题：组合的盆景没有意境、很散、很乱。
3、小结盆景组合时的要求：布局合理，有聚有散，有高低层次，形状大小各异，有诗情画意。
三、反馈指导
1、请学生轮流上台来点击同一组模型材料组合成盆景。
2、教师演示盆景的组合过程，学生观察并总结制作步骤。
（1）选择合适的单元模型。（2）构思、设计并组合。（3）调整完善，使其更有意境。
3、小结：强调材料的运用的巧妙性，注意布局的合理性，大小、高矮的搭配，疏密伸展的关系，突出意境。
四、思维拓展
1、学生欣赏各种各样的盆景模型并思考：它们在材料和搭配上有何点并谈谈自己的感受。
2、小结：范图中材料的运用非常合理，各物体的搭配也合适，有疏密、高低、错落和前后层次感。它们的构思设计非常巧妙，除了主体模型外，还用石子、野草、沙土、树枝等进行了点缀，使盆景更生动有趣，表现出了自然界中优美的景色。
五、分工制作
1、作业要求：将石块、野草、树枝等加上简单的模型，在盘中组合成微缩景观。
2、学生分组创作，教师巡视辅导。
六、作品观摩、学习拓展
1、将制作好的作品放到教室前面的展台上点评。
自评：作品的特点及创作意图。
互评：哪些盆景构思更巧妙，哪些盆景布局更合理？
2、欣赏两张图片，学生谈自己对这两张图片的不同感受。图a给人舒适、平和的感觉，图b给人窒息、烦躁的感觉。
3、师总结：人类对自然有一种天生的向往。置身于优美的园林环境中，就会心旷神怡，悠然自得。
第三课时
教学目标：
