育种实习报告（推荐6篇）
桃
育
苗
实
习
报
告
学院：林学院专业：林学1003班姓名：河北农大
学号：2010074010301
指导老师：陆贵巧
日期：2013年5月
一、前言
1、核桃的生物学特性
1）、核桃的形态特征
核桃属于被子植物门、双子叶植物纲、胡桃科、核桃属（Juglans），是高大落叶乔木。
枝条：核桃的枝条分为营养枝、结果枝和雄花枝三种。
芽：核桃的芽分为混合芽、叶芽、雄花芽和潜伏芽四大类。
花：核桃一般为雌雄同株异花，即一棵树上既有雄花又有雌花，雄花和雌花的花期大多不一致，雄花先开的称为雄先型，雌花先开的称为雌先型。
果实：核桃果实生长发育大体可分为四个时期：
果实速长时期：一般在5月初到6月初，约30-35天，是果实生长最快的时期，这段时期果实的体积和重量迅速增加。果壳硬化时期：6月初到7月初，约35天，坚果核壳自果顶向基部逐渐变硬，种仁由浆状物变成嫩白的核桃仁，营养物质迅速积累，果实基本定型。
油脂迅速转化时期：7月初到8月下旬，约50-55天，为坚果脂肪含量迅速增加期，同时，核仁不断充实，重量迅速增加，核桃仁含水率下降，含油率上升，核桃风味由甜变香。
果实成熟时期：8月下旬至9月下旬，15天左右，果实各部分已达该品种应有的大小，坚果重量略有增加，青果皮由绿变黄，有的出现裂口，坚果容易剥出，表明核桃果实已达到充分成熟。
（2）、核桃的生命周期
生长期：从苗木定植到开花结果之前这段时期称为生长期，晚实核桃一般5-8年，早实核桃3-4年，这一时期树体生长旺盛，是积累营养物质的重要时期。
生长结果期：从开花结果到大量结果以前这段时期称为生长结果期，大概10-20年，这段时期结果量增多，树体稳定。
盛果期：盛果期主要特征是果实产量逐年达到高峰，并持续稳定。
衰老更新期：这一时期的特点是果实产量明显下降，骨干枝开始枯死，后部发生更新枝，表明进入了衰老更新期，一般80-100年开始，这段时期树势明显下降，产量递减，但可以通过采取老树复壮措施进行改造，提高产量。
2、核桃的栽培价值
一.经济意义
核桃是我国重要的栽培经济树种，无论是木材，还是叶片、枝条、果实、青 皮、根，特别是果仁，具有广泛的用途和较高的经济价值，核桃树全身是宝。
(一)营养价值
核桃仁营养价值极高，味道鲜美，除直接食用外，常用做各种糕点的重要配料，为我国传统的食品加工原料。
（二）保健与医疗用途
核桃根皮制剂为温和的泻剂，用于慢性便秘；
枝条制剂能增强肾上腺皮质的作用，并提高内分泌等体液的调节能力。
三、食品工业
核桃历来受到世界各国人民的喜爱，并把它作为厚重而高雅的礼品，我国自古以来也把核桃视为贵重的礼品。
（四）附属产品用途广泛
核桃壳作活性炭、研磨材料和肥料外，其粉末做添加剂生产一种极耐磨的新型轮胎。核桃的木材质地坚硬，纹理细致，伸缩性小，抗击力强，不受虫蛀，色泽淡雅，花纹美丽，质地细韧，经打磨后光泽宜人，且可染上各种色彩，可制造高级胶合板。是高级家具、军工用材，高档商品包装箱及乐器的优良材料。
（五）绿化和生态作用
核桃树体高大，枝干挺立，树冠枝叶繁茂，多呈半圆形，具有较强的拦截烟尘、吸收二氧化碳和净化空气的能力，在国内外常用做行道树或观赏树种；、核桃育种实习的意义
熟悉掌握核桃育种栽培管理技术，运用课堂上学习的理论知识与生产实践相结合，发现学习上的不足，使理论知识能更贴切的运用到实际活动，为以后的实际工作打下坚实的实践经验和操作技能。实习让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，我认为“实践是检验真理的唯一标准”，我们只有把从书本上学到的理论知识应用于实际的操作中去，才能真正掌握这门知识。
二、播种育苗各环节的具体操作及理论依据
1、种子催芽
种子催芽可以解除种子休眠；可使幼苗适时出土，出苗整齐，提高场圃发芽率；可增强苗木抗性；经过催芽的种子播种育苗，出苗期短，便于管理。
核桃的催芽方式为水浸催芽，将种子浸泡在水中，经过一定的时间种子吸胀后，捞出种子进行催芽，促进种子萌发，浸种主要是使种子预先吸足种子萌发所需的水分。
2、播种季节春播
时间：4月21日
春播：种子播下后不久就能出苗，种子在土壤中的时间短，受风沙及鸟兽危害的机会少，春天水分、温度条件较好，减少幼苗出土后低温、干燥的危害。
3、播种前整地及作业线的选择
北方干旱的地区：播种前7—10天灌一次底水，土壤干湿度适宜时及时翻耕，翻耕后立即耙地。
核桃采用低垄：适用北方有些地区，春季风沙大，水源不足，没有灌溉条件的地区，常采用低垄育苗的方法。
规格：垄面低于地面10—15cm，垄面宽25—40cm,垄底宽50—80cm，垄向以南北方向为好。
优缺点：低垄有利于抗旱保墒，灌溉方便，保水性好，垄背有防风沙的作用。
4、播种方法及技术要点
核桃是大粒种子，价值高，多采用点播。
点播：按一定的行距开沟，将种子按一定的株距均匀地播在播种沟内的播种方法。适宜于大粒种子。
种子的放置方法：种子缝合线与地面垂直摆放，覆土5～10 cm。
(3)播种量 每亩需大粒种子(60粒/kg)200～300 kg5、苗期管理
苗木管理包括覆盖、灌溉、松土除草、间苗、追肥等
4月28日：掀膜，灌溉
5月6日:松土除草
5月12日：除草、间苗、松土
5月18日：定苗、浇水、松土
1、覆盖。用塑料薄膜覆盖，可以提高地温，提高出苗率。
2、掀膜：防治温度过高造成伤苗。
2、中耕除草。幼树期一定要及时除草，防止杂草与树木争水、争肥、争光，还可以改善土壤的通透性，3、施肥。每年秋季结合施基肥进行深翻，深度30～50厘米。5-7月份，喷施0、3%的尿素，每半月一次。8月份到秋季结束，喷施0、3%的磷酸二氢钾，每半月一次。在土壤结冻前灌冻水一次。
4、适时浇水。一般1年浇4次水，分别在萌芽前、果实膨大期、硬核期、上冻前。
6、今后要进行的管理措施
1、肥水管理：核桃对肥水要求高，即使是土层厚的核桃林，也要加强肥水管理
2、施肥时间：
（1）萌芽肥（花前肥）：一般在2——3月进行，施速效氮肥为主。
（2）稳果肥：花谢后至6——7月，施多元复合肥为主。
（3）壮果促梢肥：一般在秋梢萌发前追施，复合肥、有机肥配合施放。
3.整形修剪
核桃是喜光性树种，尤其是进入结果期后，更需要充足的光照。树形～般采用疏散分层形或自然开心形两种
4、主要病虫害及其防治
（1）、病害主要有核桃黑斑病和核桃炭疽病等。核桃黑斑病为害果实，也为害叶片和新梢，引起果实腐烂和早期落果，降低出仁率，是一种细菌性病害。
（2）、虫害主要有核桃举肢蛾、核桃小吉丁虫、木橑尺蠖、云斑天牛等。三：实习心得
实习是学生从课堂转变生产实践的一个过程，是一个人迈向社会的很重要的一步。通过这次核桃种植实习技术实习，我懂得了如何将课本上所学的知识应用到实际中去，无形中让我们再次温习了一次专业知识。通过这次实习我还深刻感受到一个工作能否顺利的进行，团队的合作是最为关键的，一个好的团队能够事半功倍，反之则会事倍功半。
这次实习虽然已经结束但实习中我们暴露的问题也很多，首先，实习地点距离学校有点远，平时管理不太方便，并且自己的专业知识不足，很多事情还需要到实习地点学习。其次，平时看似简单的除草，浇水，间苗,施肥工作，当我们真正的实践的时候，才发现我们真的是缺少动手能力，就是一个简单的耙地工作，我们都感觉很吃力。无论哪个环节出一点儿差错，都会使整个实习变的不完美，还好在老师的帮助和指导下，让我们对森林培育有了更深入的了解，开阔了我们的视野，掌握了核桃栽植技术的相关技术。
这一段时间的实习，我们还深深的感觉到团队合作是多么的重要，实习的过程中锤炼了团队精神，我们大家一起除草，一起浇地，一起施肥，看着核桃苗木茁壮的成长，我们每个人都露出了甜甜的微笑。通过亲生的实践，我们掌握了核桃种植和管理技术，锻炼理论联系实际的能力，同时也在，磨砺了意志，锻炼了学以致用的能力。
设施0901
刘忠坤
2009305200710
实习的目的及意义
设施栽培是指利用温室、塑料大棚或其他设施，改变或控制果树生长发育的环境因子，以达到人工调节果树生产的目的。
设施栽培的意义：
①可延长鲜果供应，经济效益大幅度提高。通过设施栽培促早，可提前成熟；通过设施栽培延迟，又可推迟成熟，因此，可灵活调节成熟期，增加经济效益。②避开生长逆境，生产优质果品。设施栽培可使植物避开早春低温、霜冻对花芽的伤害，获得稳定的产量；避开雨水，防止腐烂等。
③创造适宜条件，扩大栽培范围。
④ 控制病虫害传播，生产无公害果品。
设施栽培环境相对密闭，各种病虫害的发生和传播受到有效控制，可少施或不施农药，为生产无公害绿色果品开辟了一条有效途径。
一、实习时间
第1周到第19周周三下午
二、实习地点
华中农业大学蔬菜实习基地
三、指导教师
杨文杰老师、万正杰老师、杨静老师
四、实习过程
1、整地做畦并覆膜
土壤翻耕之后，要进行整地作畦。作畦的目的主要是控制封保的含水量，便于灌溉和排水。同时对土壤温度和空气条件也有一定的调节作用。(1)畦的方向;由于畦的方向不同，可使蔬菜植物受到不同强度的日光，风及日光，和风相伴的热，同时影响到水分条件这种情况对于高秆的和搭架的蔓性蔬菜关系较大对植株较矮的蔬菜关系较小。畦的方向与风向平行有利于行间通风及减少台风的吹袭。在倾斜地，做畦的方向可控制土壤的冲刷和对水分的保持在冬季宜作东西横长的畦，使蔬菜受到较多的阳光和较少的冷风；在夏季以南北纵长做畦，可使植株受到较多的日光，并利于通风。(2)畦的形式栽培畦的形式依气候条件土壤条件及作物种类等而异。常风的有平畦、高畦、低畦及垄等。①平畦：畦面与道路相平，地面整平后，不特别长成畦沟和畦面。适于排水良好，雨量均匀，不需要经的地区应用平畦可以节约畦沟所占的面积，提高土地利用率，增加单位面积产量在寸水多，地下水位高的地方不用平畦。② 低畦；畦面低于地面，畦面走道比畦面高，以便蓄水和灌溉。在雨量较少，需要经常灌溉的地区大多采用这种方式做哇。③ 高畦：畦面稍高于地面,畦间形成畦沟。这种畦的优点是；方便排水，增加水分蒸发，减少封水分含量降低表土温度，有利于提高地温。因此，适用于降雨多，地下水位高的地区适宜栽培瓜类，匣果类，结球叶菜类等蔬菜作物。另外，在耕土浅的地区。应用高畦，是增厚耕土层的一种有效办法。垄：是一种较窄的高畦，其形式为底宽上窄，优点与高畦相同。栽培大白菜结球甘蓝、萝卜、瓜类、豆类一般衽垄作。冬季保护地栽培瓜果类蔬菜也多实行垄。
考虑到武汉地区气候的特点我们采用高畦。在做畦的过程中我们要注意做到土地平整细碎，清除去年栽种作物根茎、秸秆及废旧地膜等其他杂物；施足底肥，以有机肥为主。基肥以条施的方式施入土壤耕层；在施足底肥的基础上，使20~30cm耕土层壤细碎疏松，表里如一；底墒不足时，浇水增加墒情。高畦覆膜要保证膜平整，膜两边要用土壤压实无缝隙。因为土壤过湿，所以我们延迟了覆膜时间。及时覆膜有利于降低设施内的湿度，提高土壤温度，保水保肥，保持土壤疏松，防止杂草生长等作用。
2、选种育种
本次实习我们选择了辣椒、甜瓜、西瓜、茄子、番茄、黄瓜以及豆角。其中西瓜和甜
瓜是主要栽培品种。
豆角我们只种了很少一点，直接将种子种植于畦上，浇适量水，覆土即可。而其他作物，我们都是先进行育苗。黄瓜、西瓜和甜瓜等瓜类作物种子采用温汤浸种；而辣椒、番茄和茄子等则采用冷水浸种。种子萌发后，选择健壮健康的种子播于基质内，做好保温保湿工作。出苗期要求水分充足，通风良好，温度较高。
3、定植
定植能为植物植株生长提供更大的空间，有利于植物体更好的进行光合作用。
定植前，我们要采取通风降温，减少土壤湿度的措施来锻炼秧苗，使秧苗定植
到大田后能露地的环境条件。定植时，畦上开沟浇水，待水下渗后封沟，整平，然后选择健壮的秧苗进行定植，其中每种作物定植的要求不同：甜瓜株距40~50cm，一般1600~2000株/亩；辣椒一般晴天上午定植，株距30~40cm；西瓜晴天上午定植，1100~1200株/亩；黄瓜定植最好避免与瓜类作物重茬，株距20~25cm，行距50~60cm；番茄株距30~35cm，幼苗地上部留20cm左右；茄子株距40cm，行距50cm。
4、定植后管理
每种作物的田间管理技术不尽相同。
番茄灌头水时间要因地制宜，看土壤墒情，看植株生长状况和天气气温而定，一般宜
推迟。第一果穗坐果后再灌头水，细流沟灌，提高灌水质量，严防忽干忽湿。头水后，据土壤墒情，植株长势及天气情况每7-10天灌一次水。中耕、除草、中耕工作应在秧苗封垄之前完成，全生育期共中耕3次至4次。番茄地单子叶
杂草较多，可采用人工除草，结合化学除草，一般选择低毒、残留小的农药，如精稳杀得、威霸等，在单子叶杂草2-3片叶时使用效果最佳。结合最后一次中耕培土，进行第一次追肥，亩用尿素15-20公斤，同时可亩施钾肥10公斤。以后根据长势进行施肥。棉铃虫是危害番茄的主要害虫，可选择物理防治法，如悬挂糖浆瓶等方法，也可选用生物制剂在棉铃虫产卵高峰期、一二龄幼虫期进行防治。病害的发生是多种因素共同作用的结果，温度过大是病害发生的主要因素之一。因此，灌水前、下雨前或雨后及时打药是预防病害的关键。番茄目前主要病害有果腐病（根腐疫病）、黑茎早疫病、茎叶早疫病、晚疫病，斑枯病等，使用的农药有甲霜灵、代森锰锌、百菌清等，另加农用链霉素。使用是只选其中一种交替使用。
茄子的生长期长，植株生长量大，产量比辣椒和西红柿都高，因此，在重施基肥的基础上还要合理追肥，这是获得茄子优质高产的主要措施之一。一般在定植缓苗后，结合浇水追一次稀薄的粪肥或含氮量偏高的速效性复合肥。进入结果期后，尤其在门茄开始膨大时，可追施一次较浓的粪肥或茄果类蔬菜专用复合肥，每亩每次施有机肥300公斤或复合肥20公斤。在茄子的水分管理上，由于其叶面积大，水分蒸发较多，一般要保持土壤湿润才能保证茄子正常生长。对土壤中水分不足时，植株生长缓慢，并引起落花，使果实的果皮粗糙，品质降低，甚至大大影响产量。具体浇水办法是：定植时浇足“压根水”。缓苗走根时需保持土壤湿润。到第一朵花开放时要严格控制浇水。而在果实开始发育，开始膨大时，俗称“瞪眼”期，要及时浇一次水以保证幼果生长。在果实迅速膨大时，也是需水最多的时期，应重浇一次以促进果实迅速膨大。至采收前2-3天，还要轻浇一次水，促使果实在充分长大的同时，保证果皮鲜嫩，具有光泽。
辣椒定植后温室内相对湿度，一般白天不超过70%，夜间不大于80%，可明显减轻病害发生。定植时浇足水，门椒座住后浇一次水，随水冲施尿素，磷酸二铵。对椒果再追施第二次肥。结合剪枝后培育新枝，加强肥水管理。门椒要摘小摘早，对椒以后的果实长到商品成熟时及时采收。门椒采收后，及时掰除基部长出的侧枝和内膛徒长枝。结果中后期，可把下部的黄叶和发出的无效枝剪除1/3—1/4老枝，同时除掉个别无效弱枝。
黄瓜定植后要根据植株生长情况及时插架。在浇水时要注意每次浇水量不宜过大，否则易生杂草。根据天气情况特点改在清晨浇水。随着浇水次数增加，追肥用量也要相应增加，以补充营养不足。另外还要注意中耕除草。伏天植株生长快，要及时绑蔓以防止茎蔓互相缠绕。基部不留侧蔓，中上部侧蔓可酌情多留几叶摘心，下部老叶病叶及时摘除。
西瓜进入结果期后，温度调控尤为重要。西瓜从开花到果实鸡蛋大小为“褪毛期”，约4~6天，温度控制在25~30℃；进入膨瓜期，白天30~35℃，夜间15~20℃。伸蔓期结合浇催蔓水，追一次催蔓肥，每亩追施尿素10公斤。直至膨瓜前不再浇水，进行“蹲瓜”。褪毛期后需浇催瓜水，每亩施发酵饼肥40公斤或三元复合肥15公斤，以后均匀供水。到膨瓜期后不再追肥浇水。植株五叶以后需吊蔓。雌花应选择子房大而花朵小，柱头标准的雌花。尽量多用雄
花，重复授粉，增加受精的机会。当瓜长到碗口大时选留定瓜，留瓜蔓在瓜前5~6叶处摘心，不留瓜的蔓始终不摘心。
甜瓜定植后7～10天浇一次缓苗水，这次水要浇足，以利发苗和培育壮秧。第二次肥水一般在坐瓜后，当大多数瓜长致鸡蛋大小时浇，这次肥水叫膨瓜肥水，一般亩施三元复合肥25～35公斤，以后从膨瓜到成熟要根据土壤墒情、植株长势，适量追肥浇水，切忌忽干忽温，以防裂瓜。在浇完膨瓜肥水后，要根据植株长势，瓜坐的多少，进行1～2次疏瓜，一般第一茬瓜留3～4个，第二、三茬瓜留2～4个，疏掉畸形瓜、裂瓜及弱小瓜。
此外，所有作物要根据具体情况及时喷洒农药防治病虫害的发生及蔓延。
5、采收
适时及时采收作物果实，协调营养生长与生殖生长的关系。
杂交实习：
万老师给我们讲述了油菜花杂交的技术要点，具体过程如下：
最好选择上午进行，但我们课程的原因，所以统一在下午进行。选取一朵健壮开放的雄花，给选定雌蕊的柱头授粉，然后分别给父本、母本挂牌标记，一段时间后观察结实情况。
五、实习感想
此次实习历时19个周，我们从整地做畦，到选种，再到催芽播种，到最后 定植以及定植后的管理与采收。我们经历了一个完整的栽培作物的过程，对整个设施蔬菜栽培过程也基本掌握了。除此之外，我们以小组为单位，团结合作，相互交流，班级凝聚力得到了加强。
通过此次实习，我在理论学习之外，经过实践过程，使我的理论知识融会贯通，能够灵活运用，同时，又在实践的过程中对理论知识进行了创新与丰富。
本次实习使我的动手能力得到了加强，而且感觉比纯学习理论知识更容易掌握知识要点，给我的学习以新的启发，提高了效率。
1．实践课程号：
2．学分：1学分
3．实践教学时间安排：春季
4．先修课程：动物遗传学
一、实践教学的性质与任务
家畜育种学是畜牧专业的一门重要的专业基础课，是畜牧专业主干课程之一。家畜育种学实践教学是家畜育种学重要教学环节之—，通过实践教学，一方面使学生进一步加深对育种学基本理论的理解，巩固所学的理论知识；另一方面，让学生了解育种学的一些研究方法，培养学生的实践操作能力，提高学生分析、解决问题的能力，为学好家畜育种学及相关课程发挥相辅相成的作用，为将来从事畜牧科学研究工作打下基础。
二、实践的目的和基本要求
家畜育种学实践综合性强，面很广，操作全面，与理论联系十分紧密。实践教学中应达到以下基本目的和要求：
1．对实践课必须严格要求，通过实践课使学生掌握家畜育种学的基本操作方法和技能，增强动手能力，进一步提高综合分析问题的能力。
2．培养学生独立观察、思考能力，能正确的分析实践中出现的问题，培养学生科学的思维方法和创新能力。
三、组织方式：集中
四、实践地点：
1.动物科技学院教学实习牛场
2.动物科技学院教学实习猪场
3.动物科技学院教学实习鸡场
五、考核方式及办法
1、考核方式
实践课考核成绩占1个学分，根据出勤率、课堂表现、实践操作能力、实践报告与课程论文成绩进行综合考核。
2．考核方法
采用百分制，分为优秀、良好、中等、及格、不及格五个等级。若实践课考核成绩达不到60分，则不能参加该门课程的期终考试。
成绩评定：
①出勤率：20分，②课堂表现：20分，③实践操作能力：20分，④实践报告与课程论文成绩：40分。
五个等级划分：
优秀：90-100分，良好：80-90分，中等：70-80分，及格：60-70分，不及格：60分以下。
六、教学内容与时间安排：
表1教学内容与时间安排一览表
序号 1
阶段 第一阶段
内容
牛场、猪场、鸡场育种现场实习①畜禽主要部位识别； ②畜禽体质外形的鉴定； ③畜禽体尺测量
④部分畜禽品种现场介绍 ⑤写好实践报告
第二阶段
畜禽育种在计算机中的应用 ①综合选择指数在计算机中的应用
②上网查阅品种志 ③上网查阅课程论文资料 ④写好课程论文
一天半
畜牧、畜牧教育
一天半
时间安排 一天
面向专业 畜牧、畜牧教育
周数 一天
七、实践教学中应注意的的问题
1．组织管理的要求：
第一阶段以班为单位，分成三个大组，在教师指导下进行牛场、猪场、鸡场育种现场实习；
第二阶段、第三阶段以班为单位，在教师指导下个人独立完成育种实践内容。2．对教师的要求：
具有育种实践经验、中级以上职称三个教师指导育种实践教学。3．对学生的要求：
独立进行实践，具有育种现场操作能力，独立完成育种实践报告与课程论文。4．对教学基地、实验室和实验员的要求：
（1）教学基地如牛场、猪场、鸡场有几个相应的著名品种。（2）教学基地有较完善的实验基础设施如保定、防护设施等。（3）实验室应有较完备的测量工具如测膘仪、测杖等。（4）实验室应有幻灯机，投影机，计算机房、。
八、分阶段的具体内容：
第一阶段牛场、猪场、鸡场育种现场实习
1．本阶段的目的和要求
（1）初步了解我国现有的部分优良畜禽品种。
（2）通过部位识别，要求掌握畜禽体表各部位的名称、起止范围、外部形态和内部结构。（3）通过体尺测量，要求准确掌握各体尺的起止点和测量方法，以及注意事项。（4）掌握不同用途家畜的外形特点，观察不同体质类型畜禽的外部表现，识别不同发育受阻类型畜禽的特点。2．实验内容或原理
（1）国内外畜禽品种简介。（2）畜禽部位识别和体尺测量。
（3）不同用途畜禽外形的观察，不同体系类型畜禽的识别以及不同发育受阻类型的判断。（4）猪的背膘厚测定方法。3．需用的仪器、试剂或材料等
测杖，卷尺，幻灯机，计算机，投影机，测膘仪等。4．实验步骤或环节（1）部位识别（2）外形鉴定（3）体尺测量（4）品种认识（5）猪的背膘厚测定
5．教学方式
现场观察、现场测定、幻灯片与上网查询相结合。6．考核要求
(1）能正确识别畜禽的各个部位。（2）能鉴别家畜不同体质类型。（3）能准确测定家畜各主要体尺部位。（4）能了解主要品种外形特点。（5）能正确测定猪的背膘厚。7．实践教学报告要求
（1）各畜禽部位体尺、猪的背膘厚的起止点及其正确的测量方法，记录结果并加以分析。
（2）主要品种（特征及主要生产性能）
①中国黑白花奶牛 ②伊莎蛋鸡 ③樱桃谷鸭 ④杜洛克猪 ⑤长白猪 ⑥约克夏猪
（3）体质类型的识别、外形特色（猪、牛、鸡）（4）体尺测量的主要部位及指标 ①体直长（猪）、体斜长（牛）；头长 ②体高、背高、高等 ③胸围、腹围、管围、腿臀围 ④胸宽、额宽、胸深 ⑤胸角、胫长（鸡）（5）体重估测：
（6）体尺指数的计算并说明其意义 ①体长指数 ②胸围指数 ③管围指数 ④体躯指数
⑤胸指数
（6）猪场、牛场、鸡场现场实习及注意事项
第二阶段畜禽育种在计算机中的应用
1．本阶段的目的和要求
（1）掌握综合选择指数在计算机中的应用。（2）学会上网查阅品种志。（3）学会上网查阅课程论文资料。（4）学习课程论文的写作。2．实验内容或原理
（1）应用计算机查阅国内外著名畜禽品种。（2）应用计算机软件计算畜禽的综合选择指数。（3）应用计算机查阅育种论文资料，写作课程论文。3．需用的仪器、试剂或材料等幻灯机，计算机，投影机等。4．实验步骤或环节
（1）应用计算机软件计算综合选择指数。
（2）拟写8-10个育种专题，应用计算机查阅相关文献资料，进行课程论文写作。5．教学方式
教师指导与上网查询相结合。6．考核要求
(1）能应用计算机查阅国内外著名畜禽品种，能了解主要畜禽品种外形特征和主要生产性能。
（2）能正确应用计算机软件，计算畜禽的综合选择指数。（3）能应用计算机查阅育种论文资料，撰写育种课程论文。7．实践教学报告要求 1．课程论文题目：
标记辅助选择在猪育种中的应用？ 蛋鸡育种的历史现状及发展趋势？ 我国瘦肉型猪现状及发展趋势？ 生物技术在动物育种中的应用？ 分子遗传标记在家畜中的应用？
论我国家畜家畜遗传多样性的保护？ 奶牛育种的现状、存在问题及对策？ 论猪的杂种优势利用？ 2．写作要求
（1）摘要：200-300字（2）关键词：3-5个（3）正文：5000字以上（4）参考文献：15篇以上（5）格式：按标准格式进行写作。
九、教材及主要参考资料
1.教材
湖南农业大学动物科技学院遗传育种教研室编，家畜育种学学习指导，2004。内蒙古农牧学院主编，家畜育种学学习指导，中国农业出版社，1987． 2．主要参考资料
中国农业大学主编，家畜育种学，中国农业出版社，2001。华中农业大学主编，家畜育种学，中国农业出版社，2007。内蒙古农牧学院主编，畜牧学，中国农业出版社，1998． 刘祖洞，遗传学，高等教育出版社，1995．
十、教改说明及其他
随着形势的变化，家畜育种学实践教学也要作相应的调整和改革，以满足当前实际需要，有些内容如部位识别、体质外形的观察、体尺测量、猪的背膘厚测定和品种介绍等可合并为一个综合性的实践，同在院猪场、牛场、鸡场进行，使学生对畜禽外形、外貌、体质及体况有个整体的了解，或创造条件让学生深入大型猪场或牛场收集系谱、生产性能等育种的第一手资料，这样学生才能形成感性的认识，同时，通过上网查阅育种相关文献资料，创造条件应用多媒体课件教学，进行课程论文写作，有利于理论联系实际，使学生对家畜育种学有较系统的了解，从而提高教学质量。
主撰人：贺长青 审核人：陈斌
第一课时 杂交育种
一 教材依据
本节课依据是人民教育出版社，高中生物必修2，第六章，第一节，杂交育种与诱变育种。
二 设计思路
（一）设计理念
根据高中生物课程标准的四个基本理念，高中生物学教学重在提高学生的生物科学素养,倡导探究性学习,培养学生的创新精神和实践能力。新课程对生物学教师和生物学教学都提出了新的要求，面对新课程，生物学教师要通力打造一个融启发性、创造性、自主性、交互性于一堂的生物课堂教学氛围。在生物学教学中，如何贯彻并达成新课程倡导的教学理念呢？在教学中认真落实主体性教学，注重课堂动态生成变资源的开发与利用,以切实提高学生的科学探究能力，训练学生科学的思维方法。
（二）教材分析
本节在学习生物遗传变异的基础知识、了解遗传变异基本规律的基础上，而且生物育种知识是高中生物新课程教学中的重点知识，该知识内容不仅是必修2的学习主线之一，还与选修3现代生物科技专题中的基因工程专题有密切的联系，进一步引导学生认识遗传学的知识是怎样用于指导生产实践、提高和改善生产技术，最大限度地满足人类不断增长的物质需要的，通过该内容的分析学习，还可以训练学生的各方面能力。
（三）学情分析
初中生物课中关于人类应用遗传变异原理培育新品种的内容，使学生对选择育种与杂交育种有了初步的了解。在本书前几章的学习中，学生又学习了分离定律与自由组合定律，为理解传统育种方法所依据的遗传学原理打下了基础。在本节教学中，教师可以指导学生搜集我国在育种实践方面取得成功的事例，分析其中包含的遗传学规律，体会科学技术在发展社会生产力、推动社会进步等方面的巨大作用。
三 教学目标
（一）知识与技能
1、简述杂交育种的概念，举例说明杂交育种方法的优点和不足。（简述杂交育种作用及其局限性。）论文投稿邮箱:tougao@vip.126.com QQ 2355369339联系电话：0531-87956990联系人：孙编辑
2、举例说明杂交育种在生产中的应用。
3、讨论遗传和变异规律在生产实践中的应用。
4、总结选择育种、杂交育种、单倍体育种异同点。
（二）过程与方法
1、尝试将你获得信息用图表、图解的形式表达出来。
2、运用遗传和变异原理,解决生产和生活实际中的问题。
（三）情感态度和价值观
1、通过对我国杂交育种和诱变育种成果的了解，关注我国的育种技术的发展及在国际上的竞争能力，认同育种技术的改进对解决粮食危机等问题的重要性。
2、体会科学技术在发展社会生产力、推动社会进步等方面的巨大作用。
四 教学重点
遗传和变异的规律在改良农作物和培育家畜品种方面的应用。
五 教学难点
杂交育种的优点和局限性。
六 教学准备
（一）课前准备
教师指导学生搜集我国在育种实践方面取得成功的事例，分析其中包含的遗传学规律，体会科学技术在发展社会生产力、推动社会进步等方面的巨大作用。
（二）情境创设
教师展示我国育种方面取得成就的育种专家的图片，介绍他们的事迹和成就，引起学生的兴趣。
（三）师生互动
教学过程中，教师要提倡或维护生生、师生平等交流互动的人际关系，教师要运用各种方法，促进师生和生生的思维碰撞和情感的交流，达到《标准》对知识、情感、能力目标的要求。
七 教学过程
（一）检查预习：教师组织学生展示课前收集的关于育种的资料
（二）知识链接：教师简要介绍农业育种方面的专家。
（三）引导学习
1、选择育种 【师】出示问题
【生】带着问题阅读教材P98页并作答
古印第安人是最早选择和培育玉米的，最突出的贡献是选育了果穗硕大、淀粉含量高的玉米。请分析古印第安人培育玉米的方法所隐含的遗传学原理缺点。
若学生不能较好地回答上述问题，教师可以通过对问题的分解，实施进一步的引导：
⑴古印第安人培育玉米的方法称为
。⑵选择育种的缺点是。
选择育种的局限性是：只能利用生物在自然环境条件下产生的有限变异，在已有的性状组合中选育优良品种。
过渡：既然选择育种有这样的局限性。有什么方法能按照人们的意愿去改良动植物品种呢？每种生物都有许多性状，能不能把不同生物的优良性状集于一身呢？
2、杂交育种
引发学生思考：如何利用纯种的高秆抗锈病(DDRR)和矮秆不抗锈病(ddrr)的小麦植株获得优良性状且能稳定遗传的品种。（让每一个学生动手写出遗传图解，学生代表上黑板，老师指正规范性）
组织学生思考问题：
⑴上述方法与选择育种相比较，有什么不同?其优势体现在什么地方？ ⑵上述方法在哪一个环节就已经实现了基因重组？
⑶上述方法是否运用了“汰劣留良”的措施?哪些环节中体现？ ⑷这种育种方法的缺点体现在什么地方? 根据杂交育种的缺点，组织学生回忆单倍体育种。找学生上黑板书写遗传图解。过渡：培育小麦是希望获得纯种，从而提高粮食产量，而在育种实践中，人们却常利用杂种的优势获得较好的经济性状.什么是杂种优势呢？
引导学生看图片：马和驴
中国牛和荷斯坦牛
【师】：动物育种利用了杂种的优势，在植物中利用杂种的优势更是普遍现象。比如农作物中的水稻，小麦等。引出以下问题: 已知有两株玉米甲（aabb）和乙（aabb）分别发生了 基因突变，甲植株为Aabb，乙植株为aaBb，已知A、B基因控制着优良性状，若为了达到培育杂交种（AaBb）的目的，设计育种方案。（写出思路即可）
【生】：尝试各种方案，老师点评。
【师】：在生产上，无论是通过杂交的方法培育优良品种，还是利用杂种优势都称为杂交育种。
师生共同总结杂交育种的概念、原理、方法、优点和缺点。
（四）知识反馈
表格比较三种育种方法的概念，原理，方法，优缺点。
（五）拓展练习
现有三个番茄品种，A品种的基因型为AABBdd, B品种的基因型为AAbbDD，C品种的基因型为aaBBDD，三对等位基因分别位于三对同源染色体上，并且分别控制叶形，花色和果形三对相对性状。请回答：
1、如何运用杂交育种方法利用以上三个品种获得基因型为aabbdd的植株？（语言描述即可）
2、如果从播种到获得种子需要一年，获得基因型为aabbdd的植株最少需要几年？
3、如果要缩短获得aabbdd植株的时间，可采用什么方法?
（六）引导预习
杂交育种只能利用已有的基因的重组，按需选择，并不能创造新的基因。杂交后代会出现分离现象，育种进程缓慢，过程发杂。有没有更好的育种方法来弥补这些缺陷呢？预习诱变育种。
（七）作业布置
课本101页基础题1、2。
八 教学反思
本节有大多数的内容是复习的和拓展的内容，学生已有了一定的基础。例如：基因自由组合规律、基因重组、所以最开始备课时，我认为就是一节简单复习内容，但随着备课的深入，我发现本节内容还是有其独立性的。首先，本节内容是一节独立的应用型课程，是利用基因重组来学习新的课程。对于学生来说，杂交育种是一个新的知识，与前边所学有一定的联系。可以说学生有一定的基础，同时学生对于这方面的知识的渴望也比较大。在现今社会这方面的知识可以说是非常得多，关于袁隆平、杂交水稻、农业新品种等方面的新闻报道比比皆是，学生希望了解这些相关的知识。所以本节课学生的学习欲望是非常浓厚的，在教学中可以充分利用这一特点，让学生自己去探究这些知识可以使学生更好的掌握理解。
本节课的较为成功的地方：
（一）对于学生的兴趣地利用和对于教材进一步利用。
（二）以学生的自我探究过程为主,教师在整个教学过程中做到是一个参与者，引导作用就可以，更多的机会留给学生思考并说出自己的想法。
本节课的不足之处：
（一）后半部分进行过快，没有给学生以充分发挥得的余地。
（二）提问太多导致浪费很多时间。
（三）板书不细致；课改思想体现的不多等。
【自我诊断】 ● 基础题
1、两个亲本的基因型分别为AAbb和aaBB，这两对基因按自由组合定律遗传,要培育出基因型为aabb的新品种，最简捷的方法是（）
A、单倍体育种 B、杂交育种 C、人工诱变育种 D、细胞工程育种 答案：B
2、以下关于生物变异的叙述，正确的是（）
A、基因突变都会遗传给后代 B、基因碱基序列发生改变，不一定导致性状改变 C、染色体变异产生的后代都是不育的 D、基因重组只发生在生殖细胞形成过程中 答案：B
3、.AABB和aabb的植株杂交，其F2的新类型中能稳定遗传的个体占F2总数的（）A．1/4 B．3/16 C．1/8 D．1/16 答案：C
4、在一块栽种红果番茄的田地里，农民发现有一株番茄的一枝条结出黄色番茄，这是因为该枝条发生了（）
A、细胞质遗传 B、基因突变 C、基因重组 D、染色体变异 答案：B
5、假如水稻高秆（D）对矮秆（d）为显性，抗稻瘟病（R）对易感染稻瘟病（r）为显性，两对性状独立遗传。用一个纯合易感染病的矮秆品种（抗倒伏）与一个纯合抗病高秆（易倒伏）杂交，F2代中出现即抗病又抗倒伏类型的基因型及其比例是（）A．ddRR，1/8 B．ddRR，1/16和 ddRr，1/8 C．ddRr，1/16 D．DDrr，1/16和 DdRR，1/8 答案：B 6．下面列举几种可能诱发基因突变的原因，其中哪项是不正确的（）A、射线的辐射 B、杂交 C、激光照射 D、秋水仙素处理 答案：B
7、用四倍体水稻的花粉通过人工离体培养，育成的植株是（）A、二倍体 B、单倍体 C、四倍体 D、多倍体
8．将纯种小麦播种于生产田，发现边际和灌水沟两侧的植株总体上比中间的长得好。产生这种现象的原因是
A． 基因重组引起性状分离 B．环境引起性状变异
C．隐性基因突变成为显性基因 D．染色体结构和数目发生了变化 答案：B 9．一般地说，干旱条件下育成的作物品种，适于在干旱地区种植；潮湿条件下育成的作物品种，适于在潮湿地区种植。在这里，干旱和潮湿条件所起的作用是 A．诱发基因突变
B．引起染色体变异
用心
爱心
专心 1
C．选择基因型 答案：C
D．导致基因重组
10．已知普通小麦是六倍体，含42条染色体。有关普通小麦的下列叙述中，错误的是
A．它的单倍体植株的体细胞含21条染色体 B．它的每个染色体组含7条染色体 C．它的胚乳含3个染色体组
D．离体培养它的花粉，产生的植株表现高度不育 答案：C ● 拓展题
1、下图为6种不同育种方法的示意图。据图回答：
（1）图中A至D方向所示的途径表示 育种方式，A→B→C的途径表示 育种方式。这两种育种方式中后者的优越性主要表现在。
（2）B常用的方法为。
（3）E方法所用的原理是，所用的方法如、。（4）C、F过程中最常采用的药剂是，其作用的原理。（5）由G到J的过程中涉及的生物工程技术有 和。答案：①．杂交 单倍体 明显缩短育种年限②．花药离体培养③．基因突变 X射线、紫外线、激光 亚硝酸、硫酸二乙酯、秋水仙素（物理因素、化学因素必须各说出一项）
④．秋水仙素 在细胞分裂时，抑制纺锤体形成，引起染色体数目加倍
⑤．基因工程（DNA拼接技术或DNA重组技术或转基因技术）植物组织培养技术 2．现在三个番茄品种，A品种的基因型为AABBdd，B品种的基因型为AabbDD，C品种的基因型为aaBBDD。三对等位基因分别位于三对同源染色体上，并且分别控制叶形、花色和果形三对相对性状。请回答：
（1）如何运用杂交育种方法利用以上三个品种获得基因型为aabbdd的植株？（用文字
用心
爱心
专心
简要描述获得过程即可）
（2）如果从播种到获得种子需要一年，获得基因型为aabbdd的植株最少需要几年？（3）如果要缩短获得aabbdd植株的时间，可采用什么方法？（写出方法的名称即可）答案：（1）A与B杂交得到杂交一代，杂交一代与C杂交，得到杂交二代，杂交二代自交，可以得到基因型为aabbdd的种子，该种子可长成基因型为aabbdd植株。（2）4年
（3）单倍体育种技术
3．科学家利用辐射诱变技术处理红色种皮的花生，获得一突变植株，其自交所结的种子均具紫色种皮。这些紫色种皮的种子长成的植株中，有些却结出了红色种皮的种子。
（1）上述紫色种皮的花生种子长成的植株中，有些结出了红色种皮种子的原因是_____________________________________________。
（2）上述紫色种皮的种子，可用于培育紫色种皮性状稳定遗传的花生新品种。假设花生种皮的紫色和红色性状由一对等位基因控制，用文字简要叙述获得该新品种的过程： _____________________________________________。
答案：（1）获得的突变植株是杂合子 其自交所产生的后代发生性状分离
（2）分别种植这批紫色种皮种子，连续自交两代。若其中一些植株所结的种子均具紫色种皮，这些种子就是所需要的新品种（纯合子）
用心
爱心
一、不同阶段的猪专业词汇 boar（公猪）gilt（后备母猪）sow（经产母猪）
piglet（乳猪）：特指尚没有断奶的小猪，国内称为仔猪的实际上包括未断奶的和已经断奶的，分别称为“哺乳仔猪”和 “断奶仔猪”，用“仔培猪”这样的名称更是少见。weaning（断奶）
weaner（断奶猪）：断奶后的猪只——一般是18-24日龄直到30公斤。Pre-starter（断奶前仔猪）Starte（断奶仔猪）
grower（生长猪）：指大于30公斤的猪只——也称为feeder pig。
finisher（育成猪）：指大于60公斤的猪只，故称为肥育猪或育肥猪是不恰当的。mummified piglet（木乃伊猪）：在怀孕期间死亡的胎儿以木乃伊的状态被产出。有些文献上称“产木乃伊”是不正确的，应该是“产木乃伊胎”。Yorkshire 大白 Duroc 杜洛克 Hampshire 汉普夏 Landrace 长白
Farrow to wean出生到断奶 Wean to feeder断奶到育肥 Farrow to feeder出生到育肥 Feeder to finish 育肥到育成 Farrow to finish出生到育成
二、养繁殖中常用专业词汇
farrowing（产仔）：母猪产小猪的过程-即分娩（parturition）。
Introducing control 引种控制 Segregated early weaning 早期断奶 lactating（泌乳）：母猪产生乳汁的过程。
gestating（怀孕期）：从断奶后配种到产仔的一段时间（即干乳期）。litter（窝）：从同一头母猪一次产出的一群仔猪。
parity（胎次）：每个胎次就是指每一次分娩——如：第三胎是指母猪产的第三窝。stillborn（死产）：产出死亡的胎儿。
fostering（寄养）：将仔猪在不同的母猪间饲喂以获得更多的乳汁。
colostrum（初乳）：分娩后最初几天产生的乳汁——含有较多抗体和其它因子。
processing（产后处理）：对仔猪进行的各种处理过程——去势、断尾、剪牙、剪耳缺和注射铁剂等。
pre-weaning mortality（断奶前死亡率）：仔猪在分娩舍内的死亡数目。
post-weaning mortality（断奶后死亡率）：断奶猪/生长猪到育成猪直到屠宰前死亡的数目。breeding/service（配种）：公母猪交配的过程，现也包括人工授精。
weaning to breeding interval（断奶到配种间隔）：母猪断奶至下一次配种的天数。repeat（返情）：经产母猪或后备母猪配种后未能怀孕的情形，不一定出现再次发情。conceive（怀孕）：母猪孕育胎儿的状态。
farrowing rate（分娩率）：真正分娩的母猪数目与配种母猪数目的比值。culling（淘汰）：将某些猪只从农场（猪场）里剔除出去的过程。Breed purity 品种纯度
Carcass Lean Percentage 胴体瘦肉率 Carcass &Meat Quality 胴体与肉质 Genetic profile 遗传标记 Genetic programs 育种计划 Genetic pyramid 遗传金字塔 Total herd reporting 全群测定
Specific performance testing 特定性能测定 Pig carcasegrading and classification 胴体等级 Boar semen 公猪精液
Artificial insemination(AI人工受精)
Sow Productivity Index(SPI)母猪繁殖指数 Genetic traits for terminal sires终端父系遗传性状 growth rate 生长速度 Lean meat 瘦肉 Soundness 健壮 Uniformity 一致性 Feed efficiency 饲料利用率
Genetic traits for maternal lines 母系遗传性状 born alive 出生活仔数 Weaning weight 断奶重 Number weaned断奶猪数 Sow longevity母猪使用年限 Farrowing interval 分娩间隔 Geneticist 育种师 Heat exchangers 热交换器
Less dust and ammonia 较少的灰尘和氨气 Filter training pathogen barrier 空气过滤系统 Outbreak 爆发
Screen for the virus 病毒监控 Electronic sow feeding 母猪电子饲喂 Genetic improvement 良种繁育技术 Nutrition and feeding 营养饲养技术 Production management 生产管理技术 Environment control 猪舍环境控制技术 Disease control 疫病防治技术
Environment management 环境保护技术
Conventional and molecular breeding technology 常规育种和分子育种技术
Performance testing：ultrasonic technology（B-mode ultrasound），automatic feeding system性能测定：超声波技术、种猪自动饲喂系统 Back fatthickness 活体背膘厚
Loin eye muscle area 眼肌面积
Genetic evaluation：animal model BLUP
遗传评估：动物模型BLUP Maker-assisted selection分子标记辅助选择 New breeds and specialized lines 新品种和配套系 AI technology人工授精技术
阶段生产工艺：配种妊娠、产仔哺乳、断奶保育、生长育肥
Stage production procedure：service and pregnancy，farrowing and lactation，weaning and nursing，growth and finishing
三、猪场相关专业词汇 pig husbandry 养猪业
Construct farm：site selection 建场：场址选择
body condition score（体况记分）：估测猪只身体肥瘦（尤其是母猪）的一种5分制方法，即1——5分。
growth rate（生长速度）：猪只每天体重增加的克数。
farrowing house（产仔舍，产房）：母猪从产仔到泌乳的栏舍，亦称产房。gestation barn/dry sow house（怀孕舍）：母猪怀孕的栏舍。nursery（保育舍）：饲养断奶到30公斤猪只的栏舍。grow/finish（生长/育成舍）：饲养30公斤到出栏猪的栏舍。wean to finish（断奶到育成舍）：饲养断奶到屠宰猪的栏舍。
all in/all out（全进全出制）：一批猪从猪舍出来后，栏舍经彻底清洁后空栏数天再重新引入新猪群的饲养方式。
batch（批次）：一群日龄、大小相近的猪的总称。
depopulation（清群）：一种净化疾病的策略，就是将猪舍内的所有猪只清空的做法。repopulation（建群）：一种净化疾病的策略，就是将引进的健康猪只放回清空的猪舍的做法。
Herd closure（闭群）：一种净化疾病的策略，即将整个猪群封闭饲养一段时间，使猪群的健康状态保持一致的做法。
batch farrowing（批次产仔）：一批母猪作为一个组群进行同期的配种和产仔。
three site production（三点生产）：在三个不同的地点养猪的生产体系——总体上是怀孕/分娩在一个场/点；保育在另外一个场/点；而生长/育成在另外一个场/点。
two site production（两点生产）：在两个不同的地点养猪的生产体系——总体上有两种形式-a）怀孕，分娩和保育在一个场/点，而生长/育成在另外一个场/点；b）怀孕，分娩在一个场/点，而断奶到育成在另外一个场/点。Multiple-site-production 多点式生产 ecrates/stall（畜栏), ESF，Electronic sow feeding（电子母猪饲喂）, trickl feeding(少喂多餐)Automatic feed自动给料 Automatic drink water 自动饮水 Slatted floor 漏粪地板
Ventilation and reduce the humidity indoor 室内通风降温系统 Natural ventilation 自然通风
Mechanical ventilation：negative pressure ventilation，positive pressure ventilation 机械通风：负压通风、正压通风
Lateral ventilation，roof ventilation 水平通风、屋顶通风 Reduce temperature in summer 夏季降温技术 Curtain 卷帘 Cooling pad 水帘
Heating system in winter 冬季保暖技术
Central heating，incubator，thick litter 暖气、保温箱、厚垫料
四、猪病专业术语 swine flu猪流感
pcv-2（型猪圆环病病毒-2型）
PRRS猪繁殖与障碍综合征（猪蓝耳病）porcine pseudorabies（PR猪伪狂犬病）classical swine fever（CSF猪瘟）foot and mouth disease(FMD口蹄疫)flu vaccine(流感疫苗)anti-viral medications(抗病毒药物)respiratory disease(呼吸道疾病)，circulate(传播)，contaminate(传染)，infect(感染)，contract(感染)，epidemic(流行病，时疫)，epidemiologists(流行病学专家)，pandemic(尤指全国性流行的疾病)，pneumonias(肺炎)，confirmed case(确诊病例)，suspected case(疑似病例)，incubation period(潜伏期)，outbreak(爆发)，antiviral drug(抗病毒药物)，symptom(症候)，face mask(面罩)，precautionary measures(预防措施)，natural immunity自然免疫力 disinfectants消毒剂
mechanical vectors机械性传媒
natural reservoir（of bird flu viruses）自然宿主 prototype virus 原型病毒 Orthomyxo Virus正粘病毒
Bio-security system in pig farm 猪场生物安全体系
Epidemic prevention system：personnel，appliance，animals 兽医防疫制度：人员、物品、活猪
Quarantine and immunization：regular serological testing，monitoring the antibody titers after vaccinating，early warning analysis 检测和免疫：定期血清学检测，免疫后监测抗体滴度、预警分析 Preventing and controlling measure 防控措施 Hazard-free treatment无害化处理
Planting-breeding combined pattern 种养结合模式 Artificial infection 人工感染
五、猪营养学相关专业术语
1、营养
水分 moisture 饲料在100-105°C烘至恒重所失去的重量。干物质 dry matter(DM)从饲料中扣除水分后的物质。粗蛋白质 crude protein(CP)饲料中含氮量乘以6.25。
粗脂肪 crude fat, ether extract(EE)饲料中可溶于乙醚的物质的总称。粗灰分 crude ash 饲料经灼烧后的残渣。
粗纤维 crude fiber(CF)饲料经稀酸、稀碱处理，脱脂后的有机物（纤维素、半纤维素、木质素等）的总称。
无氮浸出物 nitrogen free extract(NFE)通常由干物质总量减去粗蛋白质、粗脂肪、粗 纤维和粗灰分后求得。
总能 gross energy(GE)饲料完全燃烧所释放的热量。
消化能 digestible energy(DE)从饲料总能中减去粪能后的能值。亦称“表观消化能”。代谢能 metabolizable energy(ME)从饲料总能中减去粪能和尿能（对反刍动物还要减去甲烷能）后的能值，亦称“表观代谢能”。
净能 net energy(NE)从饲料的代谢能中减去热增耗后的能值。国际单位 international unit(IU)是表示维生素活性的一种单位。
蛋白能量比 protein-caloric ratio 指饲料中粗蛋白质（g/kg）与代谢能（MJ/kg）的比值。能量蛋白比 caloric-protein ratio 指饲料中消化能（kJ/kg）与粗蛋白质（g/kg）的比值。总磷 total phosphorus(TP)饲料中的无机磷和有机磷的总和。
有效磷 available phosphorus(AP)饲料总磷中可为饲养动物利用的部分。饲粮 diet 按日粮中各种饲料组分比例配制的饲料。
料转化比（饲料报酬）feed conversion ratio 生产每单位动物产品所消耗的饲料量。2 饲料原料
饲料 feeds 能提供饲养动物所需养分，保证健康。促进生长和生产，且在合理使用下不发生有害作用的可饲物质。
饲料组分 feed ingredient 组成配合饲料的单一饲料或饲料添加剂。
饲料原料（单一饲料）feed stuff, single feed 以一种动物、植物、微生物或矿物质为来源。
能量饲料 energy feed 干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量低于20%的饲料。蛋白质饲料 protein feed 干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量等于或高于20%的饲料。
非蛋白氮 non_protein nitrogen(NPN)非蛋白态的含氮化合物。
单细胞蛋白 single-cell protein(SCP)由酵母、细菌、霉菌、藻类等所生成的蛋白质。粗饲料 roughage, forage 天然水分含量在60%以下，干物质中粗纤维含量等于或高于18%。饲料添加剂 feed additive 为满足特殊需要而加入饲料中的少量或微量物质。营养性添加剂 nutritive additive 用于补充饲料营养素不足的添加剂。非营养性添加剂 non-nutritive additive 促生长剂 growth promoting agent 为促进饲养动物生长而掺入饲料的添加剂。驱虫保健剂 vermifuge 用于控制饲养动物体内和体外寄生虫的添加剂。
抗氧化剂 antioxidant 为防止饲料中某些活性成分被氧化变质而掺入饲料的添加剂。防腐剂 preservative 为延缓或防止饲料发酵、***而掺入饲料中的添加剂。防霉剂 mould inhibitor 为防止饲料中霉菌繁殖而掺入饲料的添加剂。
调味剂 flavor enchancement 用于改善饲料适口性，增进饲养动物食欲的添加剂。着色剂 color and pigment 为改善动物产品或饲料色泽而掺入饲料的添加剂。3 饲料产品
全价料Complete feed 自由采食与限制饲养Ad libitum and restriction feeding 料型：粉料与颗粒饲料、干料与稀料Feed type：powder and pellet，dry and wet 全进全出的流水线生产工艺all-in and all-out production procedure 配合饲料 formula feed 根据饲养动物营养需要，将多种饲料原料按饲料配方经工业生产的饲料
全价配合饲料 complete feed 应能满足饲养动物营养需要（除水分外）的配合饲料。浓缩饲料（料精）concentrate 由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混料按一定比例配制的均匀混合物。
混合饲料 mixed feed 有两种以上饲料原料按一定比例配制，但还不能完全满足饲养动物营养需要的饲料。
添加剂预混料 additive premix 由一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。
精料补充料 concentrate supplement 为补充以粗饲料、青饲料、青贮饲料为基础的草食饲养动物的营养，而且多种饲料原料按一定比例配制的饲料。
加药饲料 medicated feed 指掺有为预防、治疗动物疾病、影响动物肌体结构或某种生理功能作用的药物的饲料。
微量元素预混料 trace mineral feed 一种或多种微量矿物元素化合物与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。
维生素预混料 vitamin premix 一种或多种维生素与载体稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。
加药预混料 medicated premix 加有一种或多种药物的添加剂预混料。
复合预混料 compound premix 由微量元素、维生素、氨基酸和非营养性添加剂中任何两类或两类以上的组分与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。4 饲料质量
感观指标 sensory index 对饲料原料或成品的色泽、气味、外观性状等所作的规定。
营养指标 nutritive index 对饲料原料或成品的营养成分含量或营养价值所作的规定。
加工质量指标 process quality index 对饲料原料或饲料产品的粒度、含杂量、混合均匀度等所作的规定。
磁性金属杂质 magnetic metal impurites 混入饲料的危害饲料质量、加工设备和动物健康的磁性金属物。
粒度 particle size 饲料原料或饲料产品的粗细度。用筛析法测定。
混合均匀度 mixing uniformity 饲料中各组分分布的均匀程度。
颗粒饲料粉化率 percentage of powdered pellets 颗粒饲料在特定条件下产生的粉末重量占其总重量的百分比。
颗粒饲料耐水性 water durability of pellets 供水产动物食用的颗粒饲料在水中抗溶蚀的能力。
颗粒饲料硬度 hardness of pellets 颗粒饲料对外压力所引起变形的抵抗能力。
自动分级 segregation 饲料在加工运输过程中混合均匀度降低的现象。2.4.11 卫生标准 sanitation standard 饲料中有毒、有害物质及病原微生物的规定安全量。
有毒、有害物质 toxic and harmful substance 饲料中含有影响饲养动物健康、产品质量或间接危害人体健康的物质。
交叉污染 cross contamination 饲料在加工、运输和贮藏过程中，不同饲料原料或饲料产
品之间发生的相互污染。
常规分析（概略分析）proximate analysis 用化学分析法测定饲料中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纤维和计算无氮浸出物的含量的方法。
风干样品 air-dried sample 水分含量在15%以下的饲料样品。
绝干样品 absolute-dried sample 指在100-105°C烘至恒重后的饲料样品。
另附：
畜牧、营养和兽医专业词典大全 Abenzyme：抗体酶 Abiotic factors：非生物因子
Absorbed protein system：可吸收蛋白质体系 Acetic acid：乙酸 Acidifier：酸化剂 Actinomycete：放线菌 Active immunity：主动免疫 Activity：活性 Addcuctor：收肌 Additive：添加剂
Adenosine triphosphate：三磷酸腺苷ATP Adipose tissue：脂肪组织 Adjustment period：预试期 Adrenal gland：肾上腺
Adrenaline=epinephrine：肾上腺素 Aerobic：需氧的 Affinity：密切关系 Aflatoxin：黄曲霉毒素 Albumin：白蛋白 Alcohol：乙醇 Aldose：醛糖
Alfalfa：苜蓿 Alfalfa 紫花苜蓿 Algae 藻类 Alkali 碱 Allantoin 尿囊素 Allantois 尿囊 Allergen 过敏原 Allergy 过敏
Allopolyploid 异源多倍染色体 Allosteric effect 别构作用 Aluminium 铝 Amide 酰胺
Amino Acid Analyzer 氨基酸组成分析仪 Aminopeptidase 氨基肽酶 Aminotransferase 转氨酶 Ammonia 氨NH3 Ammonium bromide 溴化铵 Amnion 羊膜 Amylase 淀粉酶 Amylopectin 支链淀粉 Amylose 直链淀粉 Amino Acid：氨基酸 Ammonia：氨 Anabolism 合成代谢 Anaemia n.贫血 adj.anaemic Anaerobic 厌氧的
Anaerobic respiration 无氧呼吸 Analgesic 止痛的 Analogous 同功的
Analytical procedures 分析步骤
Analyzer for Clinic Medicine Concentration 临床药物浓度仪 Anaphase 后期 Anatomy 解剖学 Androgen 雄激素 Anesthetize 麻痹 Angelan 当归多糖 Angiotensin 血管紧张素
Antinutritional factors：抗营养因子 Anthelmintic：驱虫的、打虫药、驱虫剂 Appetite：食欲
Artificial insemination：人工授精 Backfat thickness：背膘厚度 Biotin：生物素（维生素H）Birthweight：出生重 Carcass 胴体
Corn-soybean meal：玉米－豆粕型日粮
Coordinate：（名）同等者, 同等物, 坐标(用复数)；（形）同等的, 并列的；（动）调整、调理 Creatinine：肌酸酐 Creatine：肌酸、肌肉素 Crude fibre：粗纤维 Diet 日粮
Dietary electrolyte balance(dE：日粮电解质平衡 Dietary energy：日粮能量
Dietary fibre and behaviour：日粮纤维和行为 Dietary ingredients：日粮原料 Dietary protein：日粮蛋白 Electrolyte balance：电解质平衡 Embryo survival：胚胎存活
Embryo survival and energy intake of gilt：胚胎存活与青年母猪能量摄入量 Energy balance in lactation：泌乳期能量平衡
Energy intake：能量摄入 Energy requirement：能量需要量
Energy requirement and responses：能量需要量和反应 Energy intake in lactation：泌乳期能量摄入量 Essential fatty acid：必需脂肪酸
Expericial estimates(lactation)：经验估计值（泌乳）Expericial estimates(pregnancy)：经验估计值（妊娠）Extra effects of pregnancy：妊娠额外效应
Factoriall estimates(lactation)：因子估测值（泌乳）Factoriall estimates(pregnancy)：因子估测值（妊娠）Feed intake：采食量 Feeding system：饲喂系统 Folacin(folic acid)：叶酸
Follicle stimulating hormone（FSH）：促卵泡激素 Free fatty acid(FFA)：游离脂肪酸
Free fatty acid：calcium interaction：游离脂肪酸：钙互作 Gilt nutrition：青年母猪营养
Gilt nutrition and lifetime performance：青年母猪营养和终生生产性能 Hormones：激素
Hyperphagic：食欲过盛的,贪食的、摄食过度的 Hyperprolific sow：高产母猪 Ideal protein：理想蛋白
Isoleucine requirement：异亮氨酸需要量 Lactation：泌乳（名）、泌乳期 Lactation feed intake：泌乳期采食量 Lactation-summary：泌乳－总结 Litter growth rate 窝生长率 Mammals：哺乳动物
Mineral requirement：矿物质需要量 Norepinephrine：去甲肾上腺素
Outdoor sows：舍外母猪 Parity：胎次
Plant protein sources：植物蛋白源 Pre-breeding gilt：配种前的青年母猪 Pregnancy anabolism：妊娠合成代谢 Puberty：初情期
Re-breeding interval：再配种间隔 Relative humidity：相对湿度
Senescent：衰老的，变老的：显得衰老的 Sow body weight change：母猪体重变化 Sperm viability：精子活力 Stage of lactation：泌乳阶段 Stage of pregnancy：妊娠阶段 dexamethasone 地塞米松 diarrhea 腹泻 diastole 心舒 diatomite 硅藻土 diet composition 日粮组成
dietary electrolytes balance 饲粮电解质平衡，DEB digesta 消化物
digestible energy 消化能，DE Direct Current Plasma Emission Spectrometer DCP, 直流等离子体发射光谱仪 direct-fed microbial 直接饲喂微生物 disappearance 消失率 disinfectant 消毒剂 dissolve 溶解
distillers dried grains plus solubles DDGS，酒精糟及残液干燥物 duodenum 十二指肠
duroc 杜洛克猪 dysentery 痢疾
early weaned piglet 早期断奶仔猪 early-lactation 泌乳早期 ecosystem 生态系统 edema 水肿
edema disease of pig 猪水肿病
Electrical Property Tester 电性能测定仪 electrocardiogram 心电图 emaciation 消瘦
embryo 胚胎 adj, embryonic emptying 排空
emulsifier 乳化剂 emulsify endergonic reaction 吸能反应 endocrine gland 内分泌腺 enterocoel 肠腔 entramycin 恩拉霉素 enzymatic activity 酶活性
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