酒店消防安全知识

酒店消防安全知识（共9篇）

酒店消防安全知识 篇1

酒店厨房消防安全知识

一、酒店厨房的火灾危害性

1.燃料多。厨房是使用明火进行作业的场所，所有的燃料一般有液化石油气、煤气、天燃气、炭等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。

2.油烟重。厨房常年与煤炭、气火打交道，场所环境一般计较湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，形成一定厚度的可燃物油层和粉层附着在墙壁、油烟管道和抽油烟机的表面，如不及时清洗油烟管道，就有引起火灾的可能。

3.电器线路隐患大。在有些厨房里，仍然存在装修用铝芯线代替铜芯线、电线不穿管、电闸不设背后盖的现象。这些设施在水电、油烟的长期腐蚀下，很容易发生漏电、短路起火。另外厨房内运行的机器比较多，超负荷现象严重。特别是一些大功率电器设施，在使用过程中会阴电流过大引发起火。

4.灶具器具易出事。灶具和餐具若使用不当，极易引发厨房火灾。生活中因高压锅、蒸气锅、电饭锅、冷冻机、烤箱等操作不当引发火灾的案例不在少数。

5.用油不当会引起火灾。厨房用油大致分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油，大型宾馆和饭店主要用柴油。柴油的闪点较低，在使用过程中因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。

6.其他因素。由于见火生畏的心理，发生火灾时，人们常常采取消极逃避方式来处理初期火灾，导致小火变大火。另外，在厨房里吸烟，吸完烟后烟头乱扔，也会引发火灾事故;厨房在进行卫生打扫时，常会出现乱倒水现象，这些水容易进入各种电器设施的内部，不仅容易使电器设施生锈腐烂，也极容易引起电器线路短路起火。

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二、酒店厨房的消防安全管理措施

针对目前绝大多数厨房的现状，是加强对酒店厨房的防火安全管理是消防工作的重点。

1.加大对酒店厨房员工的消防安全教育，定期对其进行培训，并制定相应的消防安全管理制定。

2.对厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄露。如发现燃气泄露首先关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。

3.厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道清洗至少应每半年清洗一次。

4.厨房内的电器设施应严格按照国家技术规范，严禁“以铜代铝”的现象发生。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭为佳，防止水往外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧，厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。

5.厨房内使用的各种炊具，应该用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。

6.工作结束后，操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断电源、火源。

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【 防 火 】

1、厨房在用火时，要有人员监督。根据火灾原因调查资料显示，大部分厨房火灾都是在使用明火后人离开所致，所以在厨房操作过程中必须做到人离火熄、电断、气关。

2、使用合格的电线电器及厨具。电器厨具要按说明书操作使用，并且经常检查线路是否完好无损，如发现老化或破旧要及时更换，防止因电线电器陈旧老化或老鼠咬断线路而发生火灾。

3、正确使用液化气。由于液化气的特殊性，使用时必须严格按照正确程序操作，切忌漏气时操作，切忌加热罐体、倒卧罐体操作。

4、厨房尘垢油污、烟囱及排油烟机通风管道等，应随时清理，以减少油脂进入通风管内诱发火灾。

【 自 救 】

万一发生了厨房物品起火，可用就近使用身旁的物品灭火。

1、湿布。初起如火势不大，可以用湿毛巾、湿围裙、湿抹布等，直接将火苗盖住，将火“闷死”。

2、锅盖。当锅里的食油因温度过高着火时，重庆代办消防提醒千万不要惊惶失措，更不能用水浇，否则燃着的油就会溅出来，引燃厨房的其他可燃物。这时，您首先应关掉火源，然后迅速盖上锅盖，可以使火熄灭。如果没有锅盖，手边其他东西如盆等只要能起覆盖作用的都行，将切好的菜倒入锅内同样也能灭火。

3、食盐。食盐也是一种扑救初起火灾行之有效的灭火剂。食盐的主要成分是氯化钠，在高温火源下，会迅速分解为氢氧化钠，通过化学作用，抑制燃烧环节的自由基。家庭使用的颗粒盐或细盐均是灭厨房火灾和固体阴燃火灾的灭火剂，食盐在高温下吸热快，破坏火苗的形态，稀释燃烧区的氧气浓度，所以能起到灭火的作用。

酒店消防安全知识 篇2

火灾主要原因

明火

明火是最易引发酒店火灾的原因。酒店的行业特点决定了其在运营过程中难以远离明火, 如酒店内人员吸烟、后厨使用燃气、锅炉加热用火、装饰装修工程动火动焊作业等。如果明火或动火作业未能得到有效控制, 超出安全运行范围, 例如, 烟头未熄灭即扔进垃圾桶、后厨烟道未及时清理油污或下班后燃气未关闭、锅炉超温超压运行、装修工人违章作业等, 势必会引发火灾事故。

电气故障

电气故障也是最常出现的酒店火灾原因。酒店建筑设计为追求外观漂亮, 环境整洁, 电气线路通常都采用“暗敷”形式, 隐蔽的电气线路经过多年的使用后, 会逐渐老化, 很容易出现漏电、短路起火等故障。而且, 目前很多酒店都采用了智能楼宇建筑设计, 安装使用的电气设备、配电线路多, 用电负荷大, 电气、电子设备长时间运行, 电线、电缆持续高温, 更加速了线路绝缘层的老化、损伤, 容易导致线路短路而引发火灾。

日常重点工作

酒店消防安全工作应以良好的安全文化为基础, 以杜绝明火、电气故障为目标, 从消防安全“四个能力” (即检查消除火灾隐患能力、扑救初起火灾能力、组织人员疏散逃生能力、消防宣传教育能力) 建设入手, 开展各项消防安全管理工作。

组织机构及制度建设

首先, 酒店应设立防火委员会及消防应急工作小组, 全面负责消防管理及应急处置工作, 并由酒店总经理担任组长, 同时应指定总经理不在场时的现场总指挥, 明确安全保卫部及其他各部门在消防安全管理工作中的责任及权限, 确保责权明晰。

其次, 应建立健全各项消防安全管理制度及岗位安全操作规程, 包括动火管理、临时用电管理、燃气使用管理、电气焊操作管理、各重要设备机房管理、消防设施维护管理、火灾事故管理等制度及电工、司炉工、厨师、司机、保安员等岗位的安全操作规程。

消防安全责任制

为进一步细化消防安全管理和落实安全责任, 酒店应逐级签订安全责任书。由于酒店内岗位较多, 服务员、保洁员、保安员、厨师、司炉工、维修工、电工、办公室职员等工作性质不同, 工作环境及接触的人员、设备不同, 安全责任也不尽相同。例如, 服务员的安全责任偏重于观察、提示客人吸烟问题, 保安员偏重于平时巡查及应急救援责任, 厨师偏重于后厨规范用火用气, 电工偏重于保证电气设施正常运行等。

因此, 酒店应针对不同岗位人员的消防安全职责, 有针对性地制定各岗位安全责任书, 全体职工应每年一签, 新入职员工在签订劳动合同时一并签订安全责任书, 确保“一岗双责”得到全员、全岗位覆盖。

消防安全培训

酒店必须要重视消防安全知识的全员普及工作, 除每年开展消防安全知识讲座外, 酒店还应针对从业人员的特点, 组织职工参加互动性强, “代入感”高的安全培训。例如, 开展消防器材使用实操训练、观看消防题材电影、组织开展消防安全知识竞赛、发放消防安全知识手册、请消防队员讲述火灾事故案例等, 以此通过形式多样、内容丰富的培训与宣传, 提升员工的消防安全意识, 增强事故预防、疏散、救护的知识水平和应急处置能力。

安全检查与隐患整改

现代酒店一般都建有较为完善的消防设备设施, 例如, 火灾自动报警系统、防排烟系统、火灾自动喷淋系统、气体自动灭火系统、室内外消火栓系统等。只要这些消防设施能够在火灾预警、报警、扑救等关键环节发挥应有作用, 可以有效地预防火灾或减少事故造成的人员伤亡和财产损失, 提高自防自救能力。因此, 定期对上述消防设备设施及应急照明、疏散通道等开展安全检查与隐患整改, 确保消防系统各项设施设备完好、可用, 是确保酒店消防安全的重中之重。

消防安全检查的内容, 应根据不同部门、不同季节有所侧重, 一般应包括:用火安全检查、用电安全检查、易燃易爆危化品储存安全检查、消防设施运行维护情况检查、应急逃生物资配置情况检查、隐患整改情况检查等。检查的形式主要包括:各部门自查, 如定期检查、夜间检查、交叉检查等;消防管理部门检查, 如抽样检查、重点检查、节前检查等。

例如, 笔者所在单位经营的酒店, 为加大安全检查频次、增强安全检查效果, 实行了三级安全检查制度, 根据发生事故的可能性大小、致因条件的高低、致害物逸散能量的大小, 事故对人与物的影响程度等因素, 将检查点划分为三个级别。其中, 消防系统、变配电系统为一级检查点, 电梯系统、空调系统为二级检查点, 客房与办公场所为三级检查点。同时, 明确了各级检查点的安全检查要求与检查周期, 如一般一级检查点由岗位员工每日自查、部门领导每周检查, 公司领导每月检查, 二级、三级检查点则根据情况适当放宽检查周期。另外, 还在各检查点附近醒目位置张挂了“检查点标示牌”, 标明检查点级别、检查要点、检查负责人、检查周期等信息。

重点部位及施工作业消防管理

酒店消防重点部位主要包括:消防控制室、信息中心、设备机房、食堂操作间、地下车库、库房、档案室等, 针对重点部位的消防管理措施应包括:建立相应的火警现场处置方案、配备足量的灭火器材 (信息中心、食堂操作间等部位还可安装气体灭火装置) 、安装燃气报警器及燃气自动切断阀门、重点区域巡回检查、库房物品定量定置存放以及电气设备绝缘防护等。

装修、维修、改造等施工作业与消防安全关系紧密。对于酒店来说, 首先, 要防止施工作业破坏酒店原有建筑结构、消防通道及设备设施, 如果确实需要改变内部布局与功能, 必须由设计单位编制消防系统改造方案, 并经消防部门审批、备案通过后方可实施。其次, 酒店应对动火动焊等危险作业严格监管, 坚持事前审批、作业监督、事后验收制度, 尽量选用不燃、难燃的装饰材料, 施工现场应由安保人员、工程人员双线监管, 每日施工结束后应由酒店、施工、监理三方联合对现场开展安全检查。最后, 要加强电气设备及线路敷设安全监管, 确保施工现场临时用电线路架设稳固, 无私拉乱接现象, 临时配电箱接线规整, 符合“一机一闸一漏一箱”要求, 各类电气线路按规范要求穿管敷设, 强、弱电线路物理隔离, 以避免遗留电气火灾隐患。

消防应急管理体系

酒店即便认真做好了各项消防安全管理工作, 也不可能“绝对避免”火灾事故的发生, 因此, 酒店还应重视消防应急管理体系建设, 开展各项应急管理工作。

第一, 酒店应编制消防应急救援预案及现场指挥流程。预案中应明确总指挥及灭火组、医护组、通讯组、后勤组等各工作组职责, 遇有相关人员不在现场时, 按层级接替担任第一责任人。现场指挥流程在明确人员分工及消防设备设施操作程序的基础上, 应尽量简化表述文字, 以避免因文字繁琐而影响应急救援工作效率。

第二, 预案要完善, 关键在演练。酒店应对各岗位员工开展应急知识和技能的现场抽检, 锻炼一线员工的应急能力和反应速度, 为总体预案演练打下良好的基础。酒店每年应开展至少一次突发火灾事故的综合模拟演练, 并结合酒店内相关方的实际情况, 邀请承租户、承包商等各相关方共同参加演练, 以使演练过程更真实, 更能暴露预案中存在的问题。演练后, 酒店应根据预案演练实际操作中发现的问题, 不断修订与完善预案, 使预案更加符合本酒店建筑结构、人员组成、设备设施等实际情况。

第三, 应急人员与物资的配置是预案能否有效实施的重要因素。酒店应组织身体素质好、反应敏捷、熟悉酒店消防疏散通道及设施设备的安保部、工程部人员建立义务消防队。同时, 酒店客服、保洁、办公室等人员应在火灾发生时负责指引客人迅速疏散, 并保持与外界的通讯畅通。另外, 为保障消防应急工作的有效实施、保护火场人员的生命安全, 酒店应配备足量的应急包、灭火毯、防火服、防烟面具等消防应急器材, 并将其放置于义务消防队员易于取用的部位 (如工作场所、宿舍、活动室等) , 确保能在最短的时间内穿戴、取用, 迅速投入到救火战斗中。

设施设备升级改造

随着《消防法》、GB 50016—2014《建筑设计防火规范》等消防类法律规范的不断完善与更新, 大部分建于2000年以前甚至更早的酒店, 其原有的建筑消防构造与设施设备已不能满足现行法规的新要求, 消防设施设备的升级改造势在必行。

消防安全知识 篇3

凡失去控制的燃烧叫火灾。火灾分为一般火灾、重大火灾和特大火灾。

燃烧必须具备的条件

可燃物质 凡是能够与空气中的氧或其他氧化剂起剧烈化学反应的物质，一般都称为可燃物质。如：木材、纸张、汽油、酒精、氢气、钠、镁等。

有助燃物质 凡能和可燃物发生反应并引起燃烧的物质，称为助燃物质。如：空气、氧、氯、过氧化钠等。

要有着火源 凡能引起可燃物质燃烧的热能源，称为火源。如：明火、赤热体、火星、聚焦的日光、机械热、雷电、静电、电火花等。

只有同时具备了以上3个燃烧所必需的条件，可燃物质才能发生燃烧。但是某些条件下，除要具备燃烧的三要素外，还要有一定的条件：

1.要有足够的可燃物质。若可燃气体或蒸汽在空气中的浓度不够，燃烧就不会发生。例如：用火柴在常温下去点汽油，能立即燃烧，但若用火柴在常温下去点柴油，却不能燃烧。

2.要有足够的助燃物质。燃烧若没有足够的助燃物，火焰就会逐渐减弱，直至熄灭。如在密闭的小空间中点蜡烛，随着氧气的逐渐耗尽火焰会最终熄灭。

3.要让引火源达到一定的温度，并具有足够的热量。如火星落到棉花上，很容易着火，而落在木材上，则不易起火，就是因为木材燃烧需要的热量较棉花要多。白磷在夏天很容易自然着火，而煤则不然，这是由于白磷燃烧所需要的温度很低（34℃），而煤所需的燃烧温度很高（3652℃）。

火场上如何逃生

逃生的方法因火场上的火势大小、被围困人员所处的位置和使用器材不同而有所不同。概括起来讲，主要有如下几种：

1.立即离开危险区

一旦发现自己处在火场的最危险地区，生命受到威胁时，要立即停止一切工作，争分夺秒，设法脱险。脱险时，要观察、判断火势情况，明确自己所处环境的危险程度，以便采取相应的逃生措施和方法。

2.选择简便安全的通道和疏散设施

选择逃生路线，应根据火势情况，优先选用最简便最安全的通道和疏散措施。如楼房着火时，首先要选用安全楼梯、室外疏散楼梯、普通楼梯、消防楼梯等，特别是防烟楼梯，室外疏散楼梯，更为安全可靠，在火场逃生时应充分利用。

若以上通道被烟火封锁，可考虑利用阳台、窗口、屋顶、落水管、避雷针等脱险。

3.使用简便防护器材

火场上的烟雾含有许多有毒有害的粒子，因此逃生时要注意隔开浓烟，可用湿毛巾、湿口罩捂住口鼻，若无水时，使用干毛巾、干口罩也可以，在穿过烟雾区时，要将口鼻捂严，还要尽量贴近地面行进或爬行。

如果出口被烟火封住，冲出险区有危险，可以将身上浇冷水，或者用湿床单、湿棉被等将身体裹住，有条件的可穿上阻燃服，然后快速冲出危险区。

4.自制简易救生器材

当各个通道全被烟火封锁，难以冲出时，千万要保持冷静，并想方设法自制简易救生器材逃生。高楼层着火时，可利用各种结实的绳带，或将被褥、床单、窗帘布等撕成长条，拧成绳，然后将其拴在牢固的窗框、床架或室内其他牢固物件上，再沿绳缓缓滑到地面或下层的安全区域，若情况紧急，低楼层或不高的地方，地面十分柔软，可以跳下逃生，但地面硬时，要先抛掷一些棉被等铺垫，以减少伤害，但在高楼层处千万不能跳楼，否则伤亡情况严重。

5.寻求暂时避难

在所有通道均被烟火严密封锁又无人救助的情况下，应积极寻找暂时的避难场所。利用设在电梯间、走廊末端等避难间或卫生间，躲避烟火的侵害。应关闭迎火的门窗，打开背火的门窗，若发现有烟进入室内，要赶紧把窗户关上，用手巾等织物堵住漏烟的门窗缝隙，向高温处或地面洒水，坚持到逃生机会的到来。

逃生时的注意事项

1.牢记发生火灾时要报警。

2.生命第一重要，千万不要因为寻找贵重财物而耽误逃生时间。

3.楼房起火时，不能乘普通电梯逃生，因为起火很容易断电，或者使电梯轿箱受热变形卡壳而使逃生失败。

4.不能在浓烟弥漫时直立行走，否则极易呛烟和中毒。

5.在室内发现外部起火，开启房门时，须先触摸门板。若发现发热或有烟气自门缝窜入，就不能贸然开门，而应设法寻求其他通道;若发现不热，要缓缓开启，并在一侧利用门扇作掩护，防止烟气熏倒或热浪灼烧。

6.逃生时，每过一扇门窗，应随手掩护，以防止烟火沿通道蔓延。

7.逃生者若身上着火，应迅速将衣服脱下或撕下，或就地翻滚把火扑灭，但要注意不要滚动过快，切记不要带火迎火跑动。若附近有水池、河、塘等，要迅速跳入水中，以灭去身上的火。

8.逃出火场危险区后，受害者必须留在安全地带，不要重新进入火场，以免发生危险，如有情况，应及时向救助人员反映。

9.服从公安消防队的指挥。

几种简单办法

1.火势不大要当机立断，披上浸湿的衣服或裹上湿毛毯、湿被褥勇敢地冲出去，但千万不要披塑料雨衣。

2.在浓烟中避难逃生，要尽量放低身体，并用湿毛巾捂住嘴鼻。

3.不要盲目跳楼，可用绳子或把床单撕成条状连起来，紧拴在门窗框和重物上，顺势滑下。

4.当被大火围困又没有其他办法可自救时，可用手电筒、醒目物品不停地发出呼救信号，以便消防队及时发现，组织营救。

酒店消防安全制度 篇4

一、消防培训制度：

消防培训应每月举行一次，全体员工都应参加该项培训。培训由主管经理负责制订培训计划、安排学习内容，由负责消防工作管理人专人主讲。要根据不同岗位的特点安排学习内容，掌握相关消防常识，以《中华人民共和国消防法》和《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》为基础培训教材。

全体员工首先要做到“四懂、四会、四个能力、五个第一”： 四懂：

1、懂得岗位火灾的危险性；

2、懂得预防火灾的措施；

3、懂得扑救火灾的方法；

4、懂得逃生疏散的方法。四会：

1、会使用消防器材；

2、会报火警；

3、会扑救初起火灾；

4、会组织疏散逃生。四个能力：

1、提高社会单位检查消除火灾隐患的能力；

2、提高社会单位组织扑救初起火灾的能力；

3、提高社会单位组织人员疏散逃生的能力；

4、提高社会单位消防宣传教育培训能力。五个第一：

1、第一时间发现火情；

2、第一时间报警；

3、第一时间扑救初期火灾；

4、第一时间启动消防设备；

5、第一时间组织人员疏散；

要做到学习有记录，培训有考核。员工培训的考核成绩均应记录在案，并作为其上岗聘用的一项考核内容。

每季举行至少一次消防的实地演练培训，员工在管理层及专业消防人士的指导下进行预防、事故处理、疏散等演练，管理人员要对演练过程中的操作情况作全过程详细记录，留底备查。

二、消防器材管理及使用制度

报警系统应随时检查，确保遇到火灾时能正常使用。酒店消防责任人负责按照防火安全管理条例分配设置酒店各部位的消防器材，并监督各部门对所分配的消防器材的使用、维护和保养。

各岗位对所属范围内的灭火器材应划分责任区域、设有专人负责管理并将相关资料记录成册，同时应定期检查、保养，确保器材的正常使用。消防器材用于扑救火灾，任何人不准擅自将灭火器材移换位置和私自拆卸挪用。消防器材应随时清洁，并且附近不得堆放货物、杂物，以保证灭火装备随时处于可使用状态。

灭火器应摆放在自然封闭的灭火箱内，灭火箱应设置在明显和便于取用的地点。定期检查灭火器的性能、数量，发现不符合要求的器材应及时进行充灌和调换。定期对消火栓进行全面检查，包括给水系统、报警按钮、指示灯以及报警控制线路等功能是否正常。定期查验喷淋系统、烟感系统工作是否正常，出现异常应马上记录汇报并联系维修工解决。定期对员工进行消防器材使用的学习与考核，使员工都能正确使用灭火器材。

三、管理人员消防安全责任制度

贯彻执行消防安全法规及相关制度，对分管部门消防安全工作负全面责任，同时积极做好消防安全宣传、管理工作。加强部门员工的消防安全教育，在日常的工作中必须把安全防火放在首位，建立志愿消防组织，培训员工学习消防知识，提高自防自救能力。要求做到“四懂、四会、四个能力、五个第一”。

坚持自查制度，认真做好记录。对检查出的隐患漏洞有条件整改的要及时整改，没有条件整改的要积极创造条件。由于没有及时整改而导致发生火灾事故者，要追究其领导责任。

建立应急临时指挥结构，制订消防应急的工作规程，分工明确、条理清楚。发生火灾事故应立即报警，并采取有效措施控制火势的蔓延；火灾事故中置身第一线，镇定勇敢，采取快速合理的方式指挥疏散；接应消防官兵并给予必要的帮助，同时详细搜集所有员工及顾客信息，配合消防部门做好灾后的调查工作。

做好其他相关的消防安全协调工作。

四、员工消防安全责任制度

消防工作事关酒店的安全和声誉，所有员工不得以任何借口影响、阻碍消防工作的顺利开展。每名员工都应认真学习消防知识，严格遵守消防安全制度。自觉接受检查，不断学习和提高消防技能。不违章用火、用电，不吸烟，不随意堆放易燃杂物，发现消防安全隐患立即上报。执行本岗位消防安全检查制度：

员工每日到岗后对自己岗位的设备设施和工作环境进行防火检查，保证本岗使用的工具、设备的消防安全。

对本岗的灭火器材做好日常维护，保证完好、有效、整洁，发现缺损故障即使向营运办公室汇报。

服务人员在酒店内巡查时不得吸烟；每场间隔要巡视检查有无遗留火种烟头等，发现问题及时处理。保持消防安全出口、通道的畅通，发现他人有违反消防规定的行为时立即上报。

发现火灾隐患及时报警，尽快采取可能、可行措施控制局面。接到报警通知后三分钟内到达指定区域，听从管理人员统一指挥，引导顾客疏散，保护好所负责区域的人身及财产安全。

五、消防巡查制度

由主管总体负责酒店的消防和防火检查工作，并成立由各组组长组成的防火巡查小组，各岗位再设立防火安全员，层层抓好各项防火工作。

每日每班要对负责的所有区域进行全面细致的巡查，检查各项设备、装置是否处于良好工作状态，发现异常现象和隐患要立即采取措施处理解决并报告值班经理，重大隐患和异常情况要马上上报值班经理解决。并做好巡查记录。

定期检查酒店各个部分有无火险隐患，易燃、易爆、剧毒物品应存放在酒店内通风干燥处，严禁烟火，仓库、配电室、放映室、风机室、管道井等处应设有明显标志、配备足够的灭火器材，并做好巡查记录。

酒店严禁吸烟，值班人员应严格检查，发现问题及时制止。除夜保人员外任何人不得在酒店厨房、餐厅及办公室留宿，负责巡查的值班人员应加强巡查管理。

六、用火、用电制度

由专业人员定期对酒店的配电室、线路、照明、用电设备进行全面检查，不得有超负荷运载、电线接头虚接打火及过热、绝缘程度低，线路短路、接触不良等隐患存在，发现隐患立即整改。

严格按照国家现行的有关电器设计和施工验收标准的规定进行安装，不得私自拆改。酒店重点部位（如：配电室、变电间等）不得使用明火和电炉之类的电器设备。电工要严格按照有关安全规程进行操作。

电器设备、线路的维修和临时接电，由正式电工进行，不准非电工人员私拉乱接。照明设备不得靠近可燃物，插头、插座保持接触良好。

各走道、楼梯口等部位要保持畅通，禁止在走道、楼梯、垃圾桶旁烧纸、焚香。营业结束后要全面巡视检查并切断应断电源后方可离岗。

七、库房消防安全制度

道做到畅通无阻。

库房内应设置明显的标志牌，严禁吸烟和使用明火，库房门口及通易燃、易爆物品存放库房和价值高的重要物品存放库房内的照明必须采用防爆灯。

库房内未经准许不得使用其它电器，禁止乱拉电线，不准超负荷用电。照明开关要装在库房外面，库房门要向外开。

库房内存放的货物要分类、分库存放物不准将性质相抵、灭火方法不同的货物同库混存。

库房内存放的货物码垛要整齐，不要过高、过宽，主要通过不得少于2 米，垛与垛间距不小于 1 米，垛与墙间距不小于0.5 米，照明灯具下方堆放物品，其垂直下方与储存物品水平间距不得小于0.5 米。

无关人员禁止进入库房，库房内不准住人，不准用可燃材料搭建阁层，不准用易燃材料分离库房。发现灯具、电线等存在问题应及时向工程部报告，进行更换和维修，每天下班前要进行防火安全检查，确认无问题关闭电源方可锁门离去。

库房必须有专人保管，保管员及其他值班人员必须懂得防火知识，学会使用各种灭火器材，做到平时注意防火，遇到火灾能救，确保安全。

八、紧急行动预案

警示：不论是设备故障、人为误操作、误传火警等突发事故时，一切以真实情况处理，安全管理相关人应及时达到现场确认，并果断做出疏散的决定。

1、值班经理是每天的消防工作总负责人，由其根据排班表安排当天各区域岗位的消防责任人。

2、所有员工当班上岗前需明确自己的消防责任区域，并认真作好岗位预防检查工作。

3、一旦发生火情，员工应沉着冷静，不要慌乱，按以下步骤操作：(1)、判断着火原因、着火物：如因电源 / 电器短路造成失火，应及时切断相关电源，并通知维修电工第一时间赶到； 同时立即使用就近的灭火器进行扑救，控制火势，尽量减少灾害损失；并通知其他人员协助，同时通知值班经理；

(2)、当火情无法控制时，及时启动消防警铃、拨打物管火警电话或119，说明失火地点、失火原因、燃烧物、燃烧时间等；值班经理应立即报告公司总经理和部门主管；并根据总经理的指令，发出紧急疏散行动命令；(3)、立即通知酒店客人，并用广播语音系统向顾客通报火警；紧急疏散通知语为：

“观众朋友们，基于安全考虑现在我们的员工将引导您离开酒店，请您不要拥挤按顺序离开。”

“ Dear customers, due to reasons of safety we should like you to leave the building right now, please use exit as directed by a member of our staff.6(4)、立即按分工将酒店内顾客从就近的消防通道疏散（切记不能使用电梯）；

(5)、各岗位员工先切断岗位上所有电器的电源；

(6)、保洁、餐饮部、客房部员工以及办公室工作人员疏散公共区域内的顾客，应特别注意洗手间是否还有顾客滞留；

(7)、前台、服务人员以及办公室助理级以上工作人员协助疏散厅内观众，疏散时首先应将酒店消防门打开，然后员工进入放映厅通知观众疏散。通知时员工必须语气平和、行动稳健，以稳定观众情绪，切不可惊慌失措。同时打开酒店散场门，指示观众分别从消防门和散场门离开，沿各处消防通道疏散，并引导顾客到达指定疏散集中点；

(8)、维修工切断所有公区电源后，与酒店员工一起在各消防通道入口附近指引疏散；

(9)、应急指挥人员清查全场，检查是否还有被困人员；

(10)、残疾人疏散时应由救助者陪同撤离。服务人员应明确酒店内残疾人数量，确保有人救助以解决疏散过程中遇到的困难。

(11)、在确认酒店内客人疏散完毕后，员工应向值班经理清楚报告，检查并关闭所有防火门后迅速撤离现场；

(12)、撤离火场后，所有员工及时到指定地点集合，以便清点人数，确认是否有员工被困火场；

(13)、指定专人看管好从火场疏散出的物资；

(14)、所有员工电话最大限度的保持通畅；无线电对讲机全部开通；(15)、在发生火灾时，每位员工必须坚守岗位，尽到疏散、救助的责任，不能私自逃离，否则承担相应的渎职责任；同时，每位员工亦应注意自身安全，在火势已无法控制的情况下，千万不要再进入火场！

九、火灾隐患整改制度

第一条 酒店对存在的火灾隐患，应当确定专门部门和人员及时予以清除。

第二条 对不能当场改正的火灾隐患，由总部安监根据管理分工，及时将火灾隐患向消防安全管理人或消防安全责任人书面报告，并提出整改方案。

第三条 对随时可能引发火灾的隐患或重大火灾隐患，应将危险部位停止生产、经营或工作，立即进行整改，并落实整改期间的安全防范措施。第四条 消防安全管理人或消防安全责任人应确定整改的措施、期限以及负责整改的部门、人员，并落实整改资金。

第五条 对公安消防机关检查或抽查发现的火灾隐患，要指定专人落实整改。整改完毕后，写出火灾隐患整改报告报消防机关。

第六条 对检查发现的火灾隐患要认真如实填写检查记录。火灾隐患整改完毕，负责整改的部门或者人员应当将整改情况记录报送消防安全责任人或消防安全管理人签字后存档备查。

第七条 火灾隐患整改完毕，由总部安监进行检查验收。

酒店消防安全应急预案 篇5

一、组建酒店火灾应急指挥部：

酒店火灾应急指挥部成员

总指挥：总经理（兼）

副指挥：分管安全副总（兼）

成 员：酒店总值及各部门主要负责人（兼）

火灾应急指挥部下设酒店义务消防队

队 长：物业服务部行政经理（兼）

队 副：消防主管（兼）和安全主管（兼）

通讯组：消防主管（兼）

灭火组：安全主管（兼）

疏散组：安全主管（兼）

救护组：安全主管（兼）

警戒组：安全主管（兼）

二、确认与报警

酒店消防中心监控员收到报警信号或电话报警后，须立即用对讲机通知就近的安全生产员到现场核查确认：

1、属误报或人为因素所致，安全生产员须将现场查看情况通过对讲机反馈给消防监控员，消防监控员收到报告后须尽快排除故障，恢复系统正常运作。

2、确系火情，安全生产员须立即向消防监控员通报，说清火灾发生的地点、起火时间、燃烧物质、火势大小等。消防监控员须立即拨打“119”报火警，同时向酒店总值和物业服务部当值负责人报告，并做好记录。

三、相关功能紧急启动

1、消防中心在完成上述工作的同时，须做好以下工作：

1）、立即启动火灾现场的所有消防设施（备）；

2）、通知酒店物业服务部当值负责人带领义务消防队员，火速赶赴火场展开扑救工作；

3）、通知工程部当值负责人立即向火场供水，并切断火场非消防电源和空调等，并将所有运行电梯迫降到酒店底层；

4）、通知客房部外语专业人员前来消防中心，利用广播分别用国语、英语、日语通知火区人员按《消防疏散指示图》紧急疏散；

5）、监视火场状况，随时传递火场内外信息，为火灾扑救提供准确依据。

四、指挥部下达命令

当指挥部成员接到酒店发生火灾通知后，须迅速到酒店消防中心报到。此时，酒店火灾应急指挥部的指挥功能自然启动，指挥部发出的一切通知、要求等均属火场命令。

1、听取酒店总值对火场情况的汇报，了解火场实际状况；

2、根据火场状况，由指挥确定火灾扑救战略，下达扑救命令，迅速调集酒店义务消防队和各部门力量，到达指定地点展开火灾扑救会战。

3、命令酒店义务消防队奔赴火场实施灭火：

积极抢救被火灾威胁的客人和员工生命，是扑救火灾的首要任务。当有人员受到火势威胁时，应根据扑救任务的大小和现有灭火力量，须组织参战人员先救人，后扑火，在力量不足的情况下，应调动酒店主要力量投入救人工作。把受到火势威胁的客人和员工迅速撤离到安全地带。

五、通讯联络

保持火场内外的信息快速、准确传递，是指挥员指挥火灾扑救会战不可或缺的重要武器。为此，通讯联络组须作好以下工作：

1、消防中心监控员，须准确无误地向参战的各小组传达指挥部的各项命令，并将各小组的战况及时反馈给指挥部。

2、各组专职通讯联络人员，必须在指点地点与指挥部保持通讯，及时传递各种信息。

3、须保持酒店内各楼层的自动电话畅道，各值班室要设专人接听电话，以便及时贯彻指挥部的各项指示。

六、人员疏散

1、利用消防中心的消防广播引导客人或员工从消防楼梯往安全地点疏散。

2、由扑火组负责在火场中边扑火边搜找滞留人员，发现后须立即带出火场到安全地带，交给救护组。

3、救护组负责在各消防梯口接应火场上撤出的人员，对伤员须立即采取抢救，危重伤员须送往就近医院治疗。

七、实施防爆

扑火组在扑救高层建筑火灾时，既要防止易爆物体受热而产生爆炸，也要防止产生轰燃。具体须做好以下工作；

1、把处于或可能受火势威胁的易燃易爆物品迅速清理出楼外。

2、对受火势威胁的液化气贮罐、石油产品贮罐加速冷却。

3、打开着火房间的房门，要站在房门打开方向的另一侧，缓慢地开启房门，同时要使用喷雾水流掩护。

4、扑救房间火灾，要坚持正确射流方法，防止轰燃的产生。

八、实施防、排烟

在扑救初期火灾时，采取防烟、排烟，这是保护人员安全，加快灭火进程的必要措施，具体操作由工程部负责；

1、启动送风排烟设备，对疏散楼梯间、电梯前室采取正压送风排烟。

2、开启疏散消防楼梯的自然通风窗。

3、关闭防火分区的防火门、防烟门、卷帘门。

4、把客用电梯全部迫降到首层锁好，禁止使用。

5、使用喷雾水流排烟。

6、使用湿手巾捂住鼻口，匍伏地面前行。

九、抢救物资

抢救危险或贵重物资是火灾扑救中的又一项重要任务，抢险组须做好以下工作：

1、易燃、易爆和有毒物品以及受较大压力的桶、罐等容器或设备，在火势威胁下有发生燃烧爆炸或散发毒气的危险时，须抓紧疏散或加强保护措施。

2、重要物品或钞票受到火、烟等直接威胁而无法保护时，要进行疏散，特别是客人的贵重钱物不能用水扑救时，必须立即疏散。

3、当物资妨碍灭火组接近火源而影响灭火时，须尽快搬移。

4、对有助长火势蔓延的物质，要迅速转移。

十、安全警戒

1、警戒组负责在酒店外围设置安全路障，指引一切无关车辆和行人离开现场，同时，迎接消防车到达指定地点开展灭火。

2、警戒组负责在酒店首层出入口设置岗哨，不准无关人员进入；看管好从着火层疏散下来的物资，防止坏人趁火打劫，混水摸鱼或乘机制造混乱；指引消防队员进入着火楼层，并保证消防电梯为消防人员专用。

十一、后勤保障

1、负责扑救所需的灭火器材和运输车辆的供给；

2、负责疏散出来的客人和参加扑救人员的饮水和食品的供给；

3、协助抢救组对火场中抢救出来的伤员的临时救助和转送救护工作。

十二、善后处理

1、火灾扑救完毕后，由起火部门负责火场清理工作。

2、物业服务部协助消防机关对火灾起因开展调查，并将调查结论书面向总经室报告。

3、总经室根据消防机关的调查结论，对起火部门相关责任人追究其相应经济和行政责任；触犯刑律的移交司法机关处理。

幽默酒店消防安全标语 篇6

2. 火灾不难防。重在守规章

3. 消防知识让你化险为夷

4. 人民消防人民办，办好消防为人民

5. 为消防投资是一种福利

6. 消防安全是职工的生命线，职工是消防安全的负责人

7. 隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山

8. 任何单位和个人都不得占用防火间距，不得阻塞消防通道

9. 定时组织防火检查，及时消除火灾隐患

10. 消防安全第一预防为主

11. 加强消防宣传提高消防意识

12. 消防安全和减灾关系到全民的幸福和安宁

13. 严禁谎报火警

14. 烟头虽小，祸患无穷

酒店消防安全知识 篇7

关键词：高层酒店,给水系统,热水系统,消防系统

1 工程概况

本项目位于徐州市中心位置, 东、北面毗邻景观人工湖, 西面为城市干道。在酒店设计中, 根据酒店用地周围的环境景观优势, 把酒店定义为四星级度假酒店, 分别由一栋19层高酒店客房主楼和一栋31层的高档公寓+酒店组成。酒店客房设计引入大开间大面宽, 加上时尚的开放式观景浴室。在酒店的配套设施上, 除了酒店应具备的功能服务设施以外, 扩大了餐饮服务的能力及覆盖的范围, 提高了酒店附属设施的价值。用地面积22320 m2, 总建筑面积89440m2, 其中地上建筑面积75160 m2, 地下建筑面积14280 m2, 建筑高度为97m, 地下1层为变电室、设备用房, 车库等。

2 给水系统设计

2.1 外部水源条件

本工程的供水水源为市政水源, 分别从市政管网引入DN150供水管两条, 各自经过水表井后, 在红线内连成环网, 管径为DN200。市政给水管道的供水压力为0.14MPa。

本工程室内消火栓系统、自动喷水灭火系统的消防用水由室外消防水泵房供给。

2.2 用水量及耗热量

2.2.1 生活用水量

本工程最高日用水量为:442m3/天, 最高日最高时用水量为:44.7m3/h。其中:酒店部分最高日用水量235 m3/天, 公寓部分最高日用水量195 m3/天;酒店部分最高时用水量24.4 m3/h, 公寓部分最高时用水量20.3 m3/h;停车库地面冲洗水量为:12m3/次。

2.2.2 热水耗热量

热水设计小时耗热量为:1852KW;设计小时热水用量为:29m3/h。其中:酒店部分设计小时耗热量为1398.5KW, 设计小时热水量为21.85 m3/h;公寓部分设计小时耗热量为453.6KW, 设计小时热水量为7.12 m3/h。

2.3 给水系统

给水系统包括生活冷水系统、热水系统, 酒店部分增加直饮水系统, 且整个给水系统进入主干管做水质预处理, 去除水中多余的水解盐及氯, 防止对给水管道的腐蚀作用。

(1) 系统竖向分区。

从节省能源和保证供水考虑, 本工程给水竖向分为三个区:地下一层至地上三层和室外绿化用地由市政给水管直接供水, 称为一区。室内四层至十五层采用HLXA智能化泵站给水设备供水, 称为二区。为使二区各用水点的水压不超过0.35MPa, 用减压阀将二区在分为2个供水区:四至十层为一个供水区, 称为二区下区, 十一至十五层为一个供水区, 称为二区上区。十六至屋顶采用HLXA智能化泵站给水设备供水, 称为三区。为使三区各用水点的水压不超过0.35MPa, 用减压阀将二区在分为2个供水区:十六至二十三层为一个供水区, 称为三区下区, 二十三至屋顶层为一个供水区, 称为三区上区。

(2) 加压设备:

本工程供水二区及三区采用HLXA智能化泵站供水。

(3) 供水方式:

给水系统一区从室外环状管网接入引入管直接供水;二区及三区采用中间供水方式, 给水干管位于水管道井内。

2.4 热水系统

(1) 热源:

热源为室外引入的饱和蒸汽。

(2) 系统竖向分区:

热水系统竖向分区同给水系统。

(3) 热交换器:

热交换器集中设置在地下一层热交换间内。一区热交换器2台, 二区热交换器4台, 三区热交换器4台。

(4) 供水方式:

一区热交换器出水经分水缸后按使用功能的要求分别接触热水供水管, 使不同使用功能的供水相对独立。二区及三区上、下2个供水分区热水供水管网采用上行下给式供水方式。循环管网均采用同程布置。一、二、三区热水回水均采用机械循环, 各区循环泵由设在各区回水管上的电接点温度计控制启停。

3 消防系统设计

本工程设有室外消火栓系统, 室内消火栓系统, 自动喷洒系统, 手提灭火器。室外消防用水由市政管网提供。室内消火栓、自动喷洒用水由设置于室外的消防水池供给, 消防储水量为540m3。室内消防管材采用镀锌无缝钢管。

3.1 消防用水量

室外消火栓用水量为30L/s, 火灾延续时间为3h;室内消火栓用水量为40L/s, 火灾延续时间为3h;自动喷水灭火系统用水量:本工程建筑物危险等级为中危险Ⅱ级 (按地下车库计) , 设计喷水强度为8.0L/ (min·m2) , 作用面积为160m2, 设计秒流量为30L/s, 火灾延续时间为1h。

3.2 消火栓系统

本工程消火栓系统竖向为一个区, 消火栓系统的静水压满足最大静水压的要求。消火栓管道系统水平均成环, 上环设在公寓和酒店的屋顶层, 下环设在地下一层。消火栓系统前10min的消防用水储存在公寓部分屋顶水箱内, 水量为18m3。水箱低距最不利消火栓的高差大于7m, 为临时高压系统。水箱出水管与上环相连, 水泵出水管与下环相连。为保证消火栓系统下部的消火栓栓口压力小于等于0.5MPa, 下部消火栓采用减压稳压消火栓。除消防电梯前室和屋顶试验用消火栓外, 其它消火栓均配有自救卷盘小水喉。消火栓处用红色指示灯显示消火栓加压泵运转情况, 消火栓加压泵的运转情况用灯光信号显示在消防控制中心和泵房控制柜上。消火栓系统设室外地上式消防水泵接合器2套, 供消防车向系统补水用。

3.3 自动喷水灭火系统

本工程按中危险级Ⅱ级设置, 除地下水泵房、热交换间、冷冻机房、空调机房、变配电机房、电话机房、水箱间、厕所、消防控制中心、电梯机房等不设自动喷洒头外, 其余房间均设有喷洒头保护。本工程自动喷洒系统竖向为一个区, 系统采用稳高压制, 地下一层水泵房内设有XBD14.5/35-90-HY 稳压多级消防泵2台 (一用一备) , 专用增压稳压装置一套:包括稳压泵2台 (一用一备) , 隔膜式气压罐1个 (450L) 。报警阀集中设在消防水泵房内, 报警阀前的管道与自动喷洒加压泵及稳压泵装置出口连接, 并延伸室外与2套自动喷洒系统水泵接合器相连。水流指示器及电触点信号阀按防火分区设置。

3.4 消防泵房、消防水池、水箱

本工程消防水池及消防水泵房位于地下一层。消防泵房内设有2台消火栓泵、2台自动喷淋泵, 消防水池有效容积540 m3, 分为两格 (各270 m3) 。消防水池储水量满足本工程室内消防用水量。

公寓楼屋顶层设置18m3消防水箱, 提供10min消防用水, 满足相关消防设计规范的要求。

3.5 移动式灭火器配置

各消火栓箱内设置MF/ABC3型手提式磷酸铵盐干粉灭火器2具, 地下一层配电室设置磷酸铵盐干粉灭火器MF/ABC6型灭火器4具, 消防控制室设置MF/ABC3型手提式磷酸铵盐干粉灭火器4具。

4 结论与建议

(1) 高层建筑使用年限长, 对给水管材要求较高, 同时在生活给水及热水系统前对水质预处理, 去除多余的水解盐及氯, 以防止管材结垢及腐蚀管道。

(2) 地下室人防宜采用具备人员隐蔽, 局部采用降低顶板的结构形式满足高层排水的需要。

(3) 对于只有一层地下室的一类高层建筑, 消防水池及水泵房应设置在室外, 距离建筑物主体不超过500m。

参考文献

[1]全国勘查设计注册工程师公用设备专业管理委员会秘书处.全国勘查设计注册公用设备工程师给排水专业考试复习教材 (第二版) [M].北京:中国建筑工业出版社, 2008:784-785.

[2]张方遒, 王海英.从对镀锌钢管的模糊认识谈起[J].北京:给水排水动态, 2008, 8:19-20.

酒店消防安全检查制度（推荐） 篇8

为了及时发现不安全因素，消除事故隐患，特别制定酒店安

全消防检查制度：

一、酒店每月进行一次消防安全大检查，时间一般为每月的最后一天（遇星期日，提前一天）。重大节日和重要任

务前对各重要部位进行有针对性的重点检查。

二、每月消防安全检查由饭店消防安全管理人组织，由办公

室、工程部、酒店部、餐饮部、房务部的部门负责人参

加。

三、检查内容主要包括： 1.对上次检查中提出的隐患整改情况以及防范措施的落

实情况进行复查。

2.安全疏散通道，疏散指示标志，应急照明和安全出口的情况。

3.消防通道，消防水源的情况。

4.灭火器材的配置及有效情况。

5.用火用电有无违章情况。

6.重点工种人员以及其他员工消防知识的掌握情况。

7.消防安全重点部位的管理情况。

8.易燃易爆危险品的场所防火防爆的落实情况以及其他

重要物资的防火安全情况。

9.消防（控制室）值班情况和设施运行记录情况。

10.防火安全台账记录情况。

11.消防安全标志的设置情况和完好有效情况。

12.检查情况由总经理办公室向各部门通报情况纪要，检查

出的问题由保安部填写检查记录，发整改通知书的，按《整改制度》按期整改。

湖北建始清江旅游发展有限责任公司

大酒店消防安全常识 篇9

1、什么是火灾：火灾就是在时间或空间上失去燃烧控制引起的灾害

2、什么是燃烧：燃烧就是物质本身放热、发光的化学反应

3、燃烧三要素：可燃物、助燃物、着火源

4、中华人民共和国消防法是什么时间，什么会议批准？自什么时间起施行？

答：1998年4月29日，由第九届全国人民代表大会常务委员会第二次会议批准，自1998年9月1日施行。

5、义务消防员和教职工在消防安全上要达到的“一知”、“三能”、“三会”是什么？答：一知消防工作的指导方针、任务、本身职责和安全操作规程。三能是，能及时检查发现安全隐患，能宣传防火知识，能扑救初起火灾。三会是，会使用消防器材，会维修保养消防器材，会报火警和组织安全疏散

6、为什么不能在床上吸烟？

答：躺在床上吸烟，稍有不小心，烟蒂头会掉在被褥上引起火灾。特别是身体疲倦或者酒醉之后，常常烟未吸完，人就睡着了，致使烟蒂燃着被褥、蚊帐等可燃物。

7、烟头为什么会引起火灾？

答：因为烟头虽小，但其表面温度一般在200?300°C，中心温度可达700?800°C左右，一般可燃物（如纸张、棉花、柴草、木材等）的燃点都在130°C?350°C，都低于烟头的温度。所以乱仍烟头很容易发生火灾。

8、电气设备引起火灾的原因有几种？

答：（1）短路；（2）过负荷；（3）接触电阻热；（4）电火花和电弧；（5）照明灯具、电热元件、电热工具的表面热；（6）过电压；（7）涡流热。

9、为什么不能把消防器材挪作它用？

答：因为消防器材是专用器材，是用来扑救火灾的。火灾什么时候发生，人们是无法预先知道的，所以要随时做好准备。

10、我国现在常用的灭火剂都有那些？及灭火器配备原则？

答：有水、泡沫、干粉、二氧化碳等。配备原则为：分散放置、集中使用、重点加强的配备原则。

11、干粉灭火剂主要适用于扑救哪些物质的火灾？

答：主要适用于扑救易燃液体、可燃气体和电气火灾，有的还适用于扑救木材、轻金属和碱金属火灾。

12、发生火灾拨通“119”后，应向“119”台报告哪些情况？

答：应报告失火部位所在的区县、街道、燃烧的物质，火势大小，所威胁的物质，报警人姓名、单位、电话号码等情况，并派人到路口迎接消防车的到来。

13、灭火方法：冷却法、窒息法、隔离法、抑制法

14、消防的工作方针：预防为主、防消结合15、灭火器的使用方法

灭火器的使用方法相同，将灭火器提到起火地点附近站在火场的上风头（1）拔下保险销（2）一手握紧喷管，（3）另一手捏紧压把，（4）喷嘴对准火焰根部扫射。

16、目前酒店所配置的灭火器有哪几种：干粉、二氧化碳灭火器

17、保安部内线报警电话：8001 800018、酒店所配置的灭火器材和消防报警设备：干粉灭火器、二氧化碳灭火器、烟感报警器、温感报警器、手动报警按钮、水喷淋系统、消防电梯及消防广播发生火情时如何报警及灭火

19、发生火情时如何报警及灭火报警

报警

1、当发现火情切勿惊慌失措，应迅速查明火情。

2、按下就近的手动火灾报警控制按钮。

3、拨打报警专用点话至消防监控中心，报警时要讲清你的姓名、部门、工号、起火部位和火灾性质，也可通过总机向监控中心报警。

灭火

1、当火灾初起时应就近取合适的灭火器，以正确的方法控制火势。

2、电气火灾应先切断电源，方可采取进一步措施。

3、发现有毒有爆炸危险的应先采用防毒和防爆措施，然后在救火。

4、按照先救人、后救物；先救贵重物品，后救一般物品的原则就行抢救。

5、火灾扑灭后要保护现场，等待消防人员前来勘察。

20、如何组织疏散客人？

答：

1、员工在接到疏散指令后自己不要惊慌失措，应尽量稳定客人情绪，按照消防将空中心所指明的路线，引导客人从安全通道向楼下疏散

2、疏散时不能乘坐电梯

3、必须将客人疏散到安全地带，也就是酒店大堂门前的空地，作为客人和员工的集合地，同时指派专人负责接待疏散出来的客人，按入住情况核对人数

21、发生火灾如何逃生？

答：

1、火灾袭来时要迅速逃生，不可贪恋财物

2、应向着火层以下疏散，逃生时不要乘坐电梯

3、必须穿过烟雾逃生时，应尽量用湿衣物包裹身体，捂住口鼻，身体贴近地面顺墙向最近的安全出口方向疏散

4、若身体着火，可就地打滚或用厚重的衣服盖灭火苗