星级复核流程

星级复核流程（精选8篇）

星级复核流程篇1

人员安排：

班长：张卫伟

纪律委员：王焕焕主持人：宋承芮

学习委员会：由酒店管理小组领导担任

组长：张飞跃杨兵王成合韩晓军王红兵张卫伟刘梦娇韩二妮组员：由各部门领班级以上人员/2014年度优秀员工/后备人员组成培训流程：

1、进场：

1）各小组长召集组员在开课前10分钟入场完毕；

2）课前纪律管理：小组长收集组员手机，统一放于组长处（手机调静音）。

2、开课: 1）开场前10分钟班长点名； 2）开场前5分钟唱班歌。

3、讲课：

1）讲师讲课；

2）课时：60—90分钟。

4、讲评：

1）讲课结束由学习委员会领导给各小组打分； 2）邀请学习委员会领导作讲评。

5、结束：

1）唱班歌；

2）各小组长带队离开；

星级饭店复核报告篇2

按照省星评委《关于组织全省星级饭店复评（复核）工作的通知》以及惠安县星评委《关于组织全市星级饭店复评（核）工作的通知》的要求，星级饭店内审员陈燕萍于2014年12月25至26日对崇武大酒店进行了四星级的复核检查工作，现将复核检查情况报告如下：

一、饭店执行星级标准的工作落实比较到位。1、2014年，酒店客房进行了全面重新装修，共计投资400余万；同时投资一百多万元对中餐三楼豪华包厢及二楼商务自助海底捞包厢进行了重新装修和布置；在服务流程上，更新了计算机系统及POUCH电子点菜系统，为顾客提供累计消费的客账功能和网上订房系统服务，同时跟新升级了监控酒店全部范围的电子监控系统，为保障顾客安全提供了可靠保证，宾客反映较好。

2、酒店2014年12月3日通过了国家安全生产监督管理总局关于安全生产企业评定的申请，并于2014年1月24日颁发了《安全生产标准化三级企业（商贸酒店业）》的证书，证号：AQBIIISM闽201400003.3、根据相关政策进一步修订完善了酒店管理制度汇编，并在实施中不断改进。

4、苦练内功，狠抓服务质量，加强对员工的培训力度，全年无发生一起重大投诉及责任事故。

5、酒店能够积极培训提高管理人员的业务能力，组织酒店经理和后备人才培训班，酒店的管理层相对稳定，管理水平得到进一步提升。

6、酒店对上一复核检查中反馈的问题进行了认真的整改，取得了较大的进步。

二、需改进方面：

1、个别服务员的个性服务不到位。

三、通过2014复核自查工作，对酒店提出如下建议以供参考：

1、加强酒店各项考核的力度，不断提升管理水平。

2、提高酒店管理人员的培训预算，进一步拓宽管理人员的视野。

四、星级饭店内审员陈燕萍对惠安崇武大酒店进行了四星级的复核检查，崇武大酒店符合四星级饭店标准，特此向福建省、市旅游局星评委员会报告。

惠安县崇武大酒店有限公司

2014年星级复核汇报材料最新篇3

尊敬的王绍麟处长、吴恩民局长、张跃董事长、蒲琳总经理、黄飚总经理、欧娅股长：

上午好！

感谢您们莅临千鹤酒店检查、指导工作。我们真诚地期望，通过本次复核对我们经营管理中存在的问题给予指正和帮助；为酒店进一步规范管理、提高服务水平和服务质量给予指导性的意见；为保持四星级酒店荣誉；为酒店健康、持续发展奠定坚实的基础。对您们长期以来对酒店工作所给予的关心、帮助和指导表示深深地感谢！现将酒店自2012年9月星级复核后两年以来的工作汇报如下：

一、通过星级复核，软硬件得到有效提升，增强了市场竞争力，经营收入和经济效益得到了保障。

酒店自2011年10月通过星级评定性复核，2012年9月通过星级复核后，以新版《旅游饭店星级的划分与评定释义》为标准；以提高宾客满意度为中心；坚持以“关注宾客、关注员工、关注细节”为经营理念；以温馨、优质和个性化的服务赢得了社会各界的认可。为酒店经营发展，不断占有客源市场，增强市场竞争能力打下了坚实基础；为稳定酒店收入起到了重要作用。

评定性复核以来，凭借星级的优势，经营收入稳定增长。2012年总收入2,716万元，比2011年增长51%；2013年虽受“4.20”雅安芦山地震和“7.10”特大泥石流的影响，经全体员工的共同努力，仍实现了营业收入2,006万元。今年截止目前实现营业收入2,134万元，比去年同期增长11%。

二、通过装修改造不断提高核心产品竞争力，提升宾客满意度。1、2013年5月底完成了对一号楼客房的装修改造，该楼是参照五星级标准进行的装修改造，设计突出了现代、简略、明快特色，体现了豪华度和舒适度。光线柔和、明亮；功能配备齐全，新增了新风系统、更换了隔音玻璃等。客人入住后都给予了高度评价。

2、对网络、散客房间，每天配备水果及高档一次性用品，并根据季节变换及时更换水果的品种。

3、针对携程网的客人，试行免查房制度，让客人在短时间内就可办理退房手续，提升了服务效率。

4、提供优质的网络服务，客房除有线网络和电视外，所有房间都可以免费畅享10M无线WIFi带来的快感。

5、为了进一步地提升酒店硬件环境，打造更具特色的民族风格。我们已经向九寨沟县政府报送了下一步大厅、餐厅、会议室、多功能厅的装修方案。改造后的千鹤酒店将会焕然一新、以崭新的面貌、更加齐备的功能服务于宾客。

三、加大培训力度、强化现场监管、提升服务质量。

1、提升服务水平的核心在于提高服务人员的业务素质，提高人员素质的重点在于培训。近几年利用冬季歇业时间先后派出管理人员和基层员工到成都岷山饭店、泸州酒城宾馆、成都润邦国际酒店和成都天伦酒店学习。今年4至8月又分别派出副总经理和各部门经理参加了省旅游局培训中心举办的培训班，通过培训带回了先进的管理经验和服务理念，丰富了参训人员的专业知识。开业前组织主管以上人员学习《旅游饭店星级的划分与评定》标准，让大家清醒地认识到：现代星级酒店更加注重核心产品的舒适度和管理的精细化，这些对于指导我们的工作起到了积极的作用。截止9月底员工培训达168课时，参训人员2,183人次。其中公共培训课90课时，参训人员2,104人次，入职培训78课时，参训人员79人次；部门培训达300课时，参训人员2,444人次。

2、为了提高员工的业务技能和增强员工之间的业务交流，酒店举办了“员工业务技能大赛”、“员工业务技能展示赛”和“酒店业务知识竞赛”。参赛选手纷纷利用下班时间练兵，相互之间切磋和交流。竞赛让员工在竞争中提高了自我的业务技能。

3、强化对服务质量的现场监管，制订《酒店质检制度和细则》，作为执行的规范和标准。由质培部牵头对酒店服务质量进行全面跟踪督查，将“服务标准化”、“管理人性化”相结合。质检结果纳入年度部门任务考核并与年度奖励挂勾。9月以前处罚违纪、违规人员129人次。

四、强化安全意识、完善安全设施、重视安全培训、增强安全防范力度、确保宾客安全。

1、安全工作是酒店管理工作的重中之重，酒店认真贯彻执行“安全第一、预防为主”的方针，在做好日常安全工作的基础上，利用案例讲解分析、员工专栏、实际演练及影视教育等手段对员工进行防火、防盗、防食物中毒、食品卫生安全知识教育，坚持每年组织两次以上消防演练。通过实际演练，增强了员工消防安全意识，提高了员工的消防技能，确保了宾客的安全。

2、把疾病预防列入酒店管理的一项重要工作，制定了《酒店公共卫生安全应急预案》。每年召开专题会议，努力确保“零”病例发生。各部门在班前、班后大力宣传，普及预防传染病的相关知识；每年定期对员工进行健康体检；营业场所、公共设施和员工宿舍每周进行消毒处理；客房楼层、餐厅、茶坊配置专用消毒柜，杜绝了重大卫生安全责任事故的发生，保证了宾客和员工在店期间的卫生安全。

五、按照新标要求，围绕酒店经营，开展节能减排，降低运营成本，保护生态环境。

1、充分利用绿色环保再生能源。根据九寨沟日照充足的自然条件，对太阳能热水系统进行改造，面积800M2，同时完成了空气能和太阳能热水系统的组合，晴朗的天气基本上不用能源就能保证热水供应。

2、在客房过道及卫生间采用人体红外、超声波感应控制开关，做到了人到灯亮、人走灯灭的自动控制。其次，在大厅、餐厅及公共区域大量使用LED灯，淘汰传统白炽灯。第三，在公共卫生间安装感应型节水龙头，客房卫生间使用节水型、低噪声恭桶。通过以上措施，年度节约能源费30%左右。

3、完成了后厨天然气改造工作；更加注重环保，相对降低了能耗。今年截止9月底耗气 44,615M3，金额 226,198 元；耗电350,388度，金额307,291元；年度能耗率3.2 %，比去年同期4.5%下降了1.3%。

六、关心员工生活，增强企业凝聚力。

2012年底投入200多万元对员工宿舍楼进行了装修改造，新增了空调系统、无线网络和高清电视信号，改善了员工住宿环境。为丰富员工的业余文化生活，增进员工之间的沟通和交流，由行政办牵头，根据员工的兴趣爱好，淡季开展形式多样的文体活动，组织了篮球、拔河、象棋、乒乓球比赛等活动，并购买了体育用品供员工业余活动之用。每月定期召开员工座谈会，让员工就工作和生活环境提出自己的意见和建议。行政部成立了膳食委员会，发放调查表定期征询归集对员工餐厅的意见和建议，针对性的进行改进，调整不合员工口味的菜品。同时，在国家法定节日为员工加餐、发放过节费，对生病住院员工予以慰问照顾等，保证了员工有良好的心情和充沛的精力投入工作。

七、星级复核自查情况

深入贯彻落实《旅游饭店星级的划分与评定》标准，提升酒店经营管理水平。酒店管理当局高度重视、认真对待，8月中旬酒店成立了以总经理为组长，副总经理为副组长的星级复核自查小组。按照新标准逐项对照检查，对查出的问题积极整改。自查情况：必备项目不缺项、设施设备332分、酒店运营质量得分率81.5%，达到了四星级酒店标准。

八、酒店目前存在的问题和不足

1、由于酒店地处山区，人才的引进、储备受到制约。招聘员工很困难，再加之员工流动频繁，培训难度大，素质参差不齐，造成员工对客服务的语言艺术欠佳，应变能力较差，外语水平偏低，服务质量不稳定。在今后一段时间内酒店将会把如何留住人才作为重点工作，将人性化与制度化管理有效结合，加强对员工的关爱，搞好员工职业前景规划。

2、酒店已经营十四年，部分硬件设施陈旧，急需重新装修改造。如大厅、餐厅等有待技术改造和重新装修。现装修改造方案正在报批之中。

九、酒店今后发展规划

加快装修改造方案的报送速度，力争在今年歇业前完成相关的准备工作。计划再投资3,000多万元，将“千鹤”打造成为硬件、软件一流的高品质酒店。新装修后的千鹤酒店将更加注重节能减排、安全环保。

以上是我们为保持千鹤四星级酒店品质所做的主要工作和未来规划。恳请旅游局各位领导、星评专家对我们的工作提出宝贵意见，使我们在今后的经营管理中继续按照星级规范和服务标准不断提升服务质量和管理水平，更好地为宾客服务。

再次代表酒店管理当局和全体员工对星评小组的专家、旅游局各位领导莅临千鹤酒店检查、指导工作表示衷心的感谢！

谢谢！

2010年星级饭店复核工作总结篇4

根据XX省星评委的工作部署和旅游饭店星级评定标准要求，按照省粤旅管100号文精神，XX市星评委于十月至十一月对本市的星级饭店进行了复核，现将有关情况总结如下：

一、领导重视，组织得力。

在接到省星评委有关文件后，我委领导非常重视，召开专项工作会议，进行了具体的布置和分工，在时间进程上也按省的要求进行详尽安排，并及时通知了各县（市、区）旅游局和相关饭店。

二、明查暗访，措施灵活。

九月下旬开始，我委由邹俊副主任带队，按照事前的布置和计划，以《旅游饭店星级的划分与评定》、《星级饭店访查规范》为标准，根据我市的实际情况，灵活采取明查与暗访相结合的方式，用现场检查和电话检查的办法，对全市各个应复核饭店的安全生产、管理水平、服务质量、设施设备、维修保养、清洁卫生等方面进行了检查，结合今年是亚运会安全生产年和全国旅游服务质量提升年，结合省局要求提倡绿色环保酒店、取消星级饭店免费七小件物品，督导落实，最重要的我们明显地把安全生产放在了首位和重点。

三、全市动员、分工负责。

考虑到我市地域广、酒店分散、星级差距悬殊等情况，我委动员了全市各县（市、区）旅游局的星评员一同参与了本次复核，一、二星饭店由县级负责，我委重点检查三星级酒店各项安全复核检查、四、五星等高级酒店，按省要求，我委由副主任邹俊带队在11月14日至15日到XX市金雁富源大酒店及XX县的千江温泉酒店进行了复核，在肯定两家星级饭店重视加强软硬件建设的同时，又对两家酒店的不足之处分别已在现场反馈会上提出，并请XX市星评委监督整改，我委同意两家四星酒店通过复核。

四、复核结果，基本满意。

今年我市应参加复核的星级饭店共41家，其中需评定性复核的1家。复核结果：通过复核的37家，通过评定性复核的1家；复核取消了3家（三星1家、二星2家），新增三星级酒店1家，复核结果符合我市实际情况，总体是满意的。目前我市一共有星级饭店39家，其中五星1家，四星6家，三星23家，二星8家。

五、查找问题，总结经验。

经过两个月来的全面检查，XX市星评委对全市星级饭店的情况有了更进一步的了解。各星评员检查时提出的整改意见，各酒店都有跟踪落实，大部分的星级饭店都能保持评定星级时的服务水平，保证各项服务设施设备的正常运行，少数饭店还能不断追加投入或引入新的管理观念、新的管理人才甚至专业的酒店管理公司，有1家四星级饭店在今年进行了大规模的装修或翻新。但是由于种种客观原因，已经完全不符合现有星级应有的水平，被取消星级。

通过检查，我们还发现全市的星级饭店经营情况各有千秋，部分星级饭店特别是民营企业能不断增加投入、不断引入新的管理观念、不断在管理和服务上下功夫，效益相当不错；部分因循守旧未能增加投入的饭店的效益就相对较差一些。

通过检查，我们认为我市星级饭店发展存在的主要问题有以下几点：内资饭店竞争力不强；低星级饭店环保观念弱；基层员工待遇低；专业技能培训院校不足。

通过此次检查和调查研究，我们认为我市星级饭店经营管理面临的主要困难有以下几点：人力资源缺口较大，人员流动性大，造成服务水平难以保持；内资饭店的品牌未形成较大影响力，需要大力扶持；恶性竞争问题严重。

针对这些问题，我市星评委今后的工作思路重点是引导、推进特色酒店的发展，并提供更多的行业信息咨询、培训、行业指导等服务。附表三份：

星级复核流程篇5

（2011年11月日）XX酒店总经理 xx

尊敬的各位领导、星评专家：

首先，我代表XX酒店全体员工热烈欢迎各位领导、专家百忙之中莅临我店检查指导工作，衷心感谢恁们对XX酒店长期一来的关心、支持与厚爱。

下面，我就XX酒店2011经营管理情况作如下汇报，不妥之处，敬请各位领导、专家批评指正。

一、酒店基本情况

XX酒店隶属广安市东阳集团，于2003年3月破土动工，2004年6月建成并投入营业，2005年8月评定为中国四星级酒店。

酒店位于广安地标性建筑——广安思源广场旁，与广安经济中心思源大道相连，环境舒适，交通便捷，占地面积1.3万平方米，建筑总面积1.88万平方米，总投资8000余万元。酒店开业经营已七年，各类硬件设施设备逐渐趋于老化和陈旧，根据酒店自身经营发展需要，集团公司于今年年初投资2500万元，对酒店客房、餐厅、茶坊、前厅及后勤等部门进行了全新装修和部分改造，经营部门全面装修改造工程在十一月底可全面完成。

酒店的功能布局：一楼为大厅，设大堂吧、商务中心、销售部、桑拿部、美容美发；二楼为餐饮部、夜总会，餐饮设宴会厅1个，西

餐厅1个，豪包9个，普包5个，可同时容纳1000人就餐；三楼为茶坊、健身房（计划由原办公室改造）及行政办公室，茶坊拥有大厅1个，19个包间；四至八楼为客房，四楼为行政楼层，五楼为无烟楼层，客房总数144间，比原来增加9个房间，其中标准间110间，单人间20间，豪华套房4间，行政套房9间，残疾人房1间（8401）。所有房间均安装有宽带连接网线，同时酒店计划对七、八楼每个房间配备电脑（此项配套服务设备正在采购完善中），免费为客人提供上网服务。为倡导绿色消费，本次酒店装修设计特别注重绿色环保、节能降耗，比如客房各楼层门前灯全部采用的感应灯，三楼茶坊水龙头、小便器全部采用感应式水龙头等，为今后创建绿色饭店打下了坚实基础。

二、部门配置、人员结构及管理模式

酒店的部门设臵和人员的结构分布是根据是结合四星级酒店的管理流程和我店营业需要予以配臵。酒店设臵十二部一室，即前厅部、客房部、营销部、餐饮部、康乐部、工程部、安全部、管事部、采购部、财务部、人事部、质检部、总经办。酒店现有人员220名，其中大专以上30名，中专18名，高中126名，初中42名，具有专业技术人员4名，其中酒店男性78人，女性142人，平均年龄23岁。

酒店按金字塔管理模式进行管理，以总经理—副总经理—部门经理—部门主管—部门领班—员工，采取管理责任层层分解，层层负责的原则，自上而下，纵向领导，横向协调，统一指挥，建立垂直管理体系。在垂直管理体系中，酒店建立了一套比较完善的经营管理思路和规章制度，并严格以“以法治店”，坚持“有章必循”“诚信经营” 的管理原则。《XX酒店员工手册》、《XX酒店质检条例》是酒店管理大纲，各部门建立健全了部门的规章制度、操作流程，人员分工等全面性、系统化的条例，使措施、方案、制度的执行管理规范化、系列化和科学化。

三、员工培训情况

培训工作是酒店发展的必备条件，更是一件长期而艰巨的工作，为将此项工作抓好、抓实，在装修期间，酒店采取边经营边培训的模式，对在职员工进行了理论和实操培训。八月份，由于新招聘人员较多，酒店为此专门成立了一个内部培训机构，由办公室负责牵头，人事部负责组织，在酒店内部选拔从事酒店行业多年的职业经理担任培训师，组织新老员工统一对酒店概况、酒店意识、服务意识、规章制度、质检条例、《员工仪容仪表、礼节礼貌培训》、《VIP接待程序》、《投诉处理》、《站、走、座、手、脚》、《前厅模拟培训》、《餐厅摆台流程与规范》、《中餐分餐管理》、《中餐四大基本功流程》、《前厅、客房、餐饮、茶坊、桑拿、KTV服务流程》、《客房清洁使用与保养》、《酒店团队执行力》等进行了专业专场培训。同时，强化安全生产工作。根据人员变化和实际需要，不断调整、充实内设安全组织，并针对可能发生的突发事件修订完善了的应急预案，建立了消防、治安、工程设备、食品卫生、水电安全以及店内公共区域、员工宿舍等方面、场所的定人、定时巡查制度，邀请县消防大队对酒店高层管理人员、部门经理、各部门领班和员工进行了多次安全培训和消防演习。另外，酒店还邀请广安市卫生防疫站、广安市旅游局培训中心、广安市公安局、消防

等旅游相关部门，对员工进行健康知识、安全知识和服务规范培训，以此来提高酒店员工的综合素质，使之达到并符合四星级酒店的要求。通过培训，员工目前基本达到：一是热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责，对客人基本树立了尊重和友好的态度。二是在服务质量方面减少和杜绝对服务员因素质和技能欠缺造成服务不到位而产生的不满意。三是人人都从细节做起，在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面得体大方，着装基本干净、整齐。四是基本熟练掌握了服务程序，让顾客感到了一种行业的氛围和正规化管理的模式。五是对自身工作按标准完成后自查，树立起了员工的责任感和主人翁意识。六是基本营造了员工队伍的团队精神。七是基本实现了规范服务、优质服务，一定程度上提高了酒店的社会声誉。

四、酒店经营管理

酒店开业以来，接待了全国政协副主席毛致用、中组部原部长张全景、国家旅游局副局长张希钦、农业部副部长张宝文、四川省委、省政府等领导50余次，成功接待了演艺影视界的宋祖英、张明敏、臧天朔、汤镇业、汤镇宗、温兆伦等明星，共接待游客289654168人次，特别是市区委、政府重要接待定点入住我店，得到了社会各界的好评和大力支持。酒店全体员工以细致周到的服务，受到社会各界人士的好评，全国政协副主席毛致用曾为酒店亲笔题词“宾至如归”。通过这些接待，一次一次检阅了我们XX酒店的接待能力和水平，大大提升了酒店的知名度，也提高了酒店的经济效益和社会效益。尤其是10月30日广安市第四次党代会晚餐接待较为成功，服务工作有条不紊，礼仪

礼节较为到位，市委王建军书记对我店的服务水平和服务质量给予了高度评价；同时，王书记对酒店今后的发展寄予了期望，希望酒店在硬件设施改善改造的基础上，在目前已有的较好的软件服务上不断创新、改进、加强、完善，再接再厉，达到一流的设备、一流的服务，打造具东阳特色服务品牌，成为全市服务业的一面靓丽旗臶，引领全市旅游服务业的发展，为全市三次创业做贡献。在营销手段上，创新营销形式、手段，协议客户基本覆盖了全市党政机构、重点企事业单位和广安周边区域实力客户。酒店至开业七年以来，我们在经营和管理过程中不断积累经验，虚心向同行学习，对照相关标准和规范查找不足，取长补短，严格按照四星级酒店的标准和要求进行管理，提高了酒店的整体服务质量和管理水平，为树立广安旅游良好的窗口形象做出积极的努力。

经统计，酒店2005年营业总收入达1587万元，2006营业总收入达1728万元，2007年营业总收入达1720万元，2008年营业总收入达1634万元，2009年营业总收入达1760万元。2010年营业总收入达1602万元，2011年1月至10月营业收入仅1200万元（今年4月份酒店开始动工装修，因此较往年同期相比略有下降）。2004年至2010年年平均住房率达65%，平均房价235元。今年酒店全面装修后，为应对物价飞速上涨带来的经营压力，根据市场调查和行情分析，同时结合酒店实际情况，对新装修房间的房价及餐饮的餐标作了适当上调，如客房标间价格由原来执行价288元/间调至398元/间。因此，2012年，酒店的经营目标将定位在2000万元以上。当然，在致力于提高酒店经济

效益的同时，我们将努力打造行业品牌形象。

五、下步工作打算

通过星评明查，酒店全体员工增强了对星评工作的认识，为此，我们慎重承诺：

（1）进一步提高软件服务质量，对全体员加强“新标”的宣贯和培训，营造人人学标准、个个懂标准、时时用标准的工作氛围。

（2）加强酒店管理，自主创新，寻求一套真正适应于本酒店的科学管理模式。

（3）加强酒店服务意识，增强服务内涵，全面完善服务细节与创新，自觉地、创造性地为客人提供满意的一种内在的信念和追求。努力提高服务质量，以服务求生存，以质量求发展，以效益出成绩，全面实现人性化、标准化、制度化、程序化、科学化的酒店管理。

（4）积极参与旅游行业规范管理的各种交流活动，增强企业在市场的核心竞争力。

尊敬的各位专家、评委，XX酒店全体员工将进一步认真听取各位领导、专家的意见和建议，并及时进行全面整改，并将以本次评定性复核为契机，认真学习和领悟星评知识，努力提高酒店经营管理和服务意识，提升XX酒店的社会知名度和美誉度。，力争将XX酒店的建设和发展推向新的制高点，打造具东阳特色服务品牌，成为全市服务业的一面靓丽旗臶，引领全市旅游服务业的发展。

星级复核流程篇6

—张俊巍

2011年星级饭店复核是国家新版标准正式实施的第一年，也是新旧标准交替过渡的关键之年。各级星评委、旅游主管部门领导都高度重视、严格把关，将此次复核作为检查新版标准贯彻执行情况、引导饭店科学改造升级的重要步骤和措施。

此次我有幸被选聘为自治区星评员，跟随旅游局星评小组参加了固原市（四家）、石嘴山市（三家）和银川市（三家）星级酒店的复核工作，感受很深，收获颇多。一方面对新版的星评标准有了更全面、更准确的学习掌握，对提升自己的专业素养有了巨大的帮助；另一方面，通过参与，对全区星级饭店的经营管理情况有了一次较全面的了解，从同行们的身上学到了许多宝贵的经验，开阔了眼界、拓展了思路，对于改进自己所在酒店的工作提供了积极的参考。因此，首先要发自内心地向自治区旅游局的各位领导表示衷心地感谢，感谢为我以及其他同行们提供了这样一次难得的机会！

下面，我就自己在参与此次星评工作中的一些收获和体会向大家做简要的汇报，不到之处还望各位领导、专家批评指正。

一、复核的主要收获和值得肯定的方面

从跟随复核检查的情况来看，大多数旅游星级饭店能够比较认真地学习、贯彻落实新版星评标准，能够根据星级标准的要求和市场发展的需求，及时调整经营策略，努力完善和更新硬件设施，强化服务意识和服务功能，抓质量、降能耗，进一步提升了旅游饭店的专业化管理水平，取得了较好的经济效益和社会效益，主要体现在：

(一)不断加大设施设备改造完善工作，维护了全区星级饭店的形象。

为确保星级饭店设施设备达标，提高市场竞争能力，多数饭店积极筹措资金对设施设备进行升级改造和维护保养。多数星级饭店从饭店管理的专业性、氛围的整体性、产品的舒适性三个方面，完善硬件设施，增加服务项目，以求最大程度的适应和满足宾客的要求，取得了良好的成效。另外，大多数星级饭店越来越重视设施设备的维护保养工作，加强了对员工的维护保养知识教育，制定和完善维修保养制度，并通过延长设施设备有效使用时间和完好运转减少了经营成本，增加了利润。一些饭店的整体面貌有了较大改观，服务功能和服务项目得到了进一步完善，有效保证了星级饭店硬件水平持续达到相应星级标准要求。众多饭店通过更新改造，使各自面貌焕然一新，极大地提升了各饭店的规模和档次。

(二)更新服务理念，提升服务水平，个性化、人性化服务进一步得到提高。

大多数饭店能够根据市场的发展和客人的需求，及时更新服务理念，创新服务产品，在服务的个性化、人性化、亲情化方面开展了大量的工作。如制作相关的服务规范手册，规范了接待标准和服务流程，尤其是一些酒店开始提供高规格的礼宾服务，注重仪容仪表和服务细节，推行现代优质服务理念，并在功能设计和客用品上讲究质量，追求舒适。在服务上，饭店力求出奇出新，给客人以满意和惊喜，充分体现了饭店的人性化服务特色。这是近几年我区高星级饭店在服务质量提升方面的一个非常可喜的、值得推广的变化。

(三)节能环保意识进一步加强，更加注重科学地节能降耗。

2011年，各旅游饭店逐步注重环保节能工作，积极对设施设备进行节能、环保方面的更新或改造。按照节能减排的工作要求，星级饭店积极制定节能措施，加大设施设备的节能改造。同时，各饭店还坚持清洁生产，倡导绿色消费，采取了一系列有效的软、硬措施，取得了良好的工作实绩。

（四）严抓安全防范意识，行业整体安全管理工作有了较大的进步。

大部分饭店逐步建立健全了各类安全管理制度，高度重视饭店的制度化、规范化建设。多数饭店制定了日常经营、重大活动的安保方案和应急预案，并组织各部门员工进行应急演练；能够严格按照公安、出入境管理局等部门的要求，对所有住客进行登记、上传，并注重外宾接待服务质量；增添了各区域的监控探头，对各部位消防器材进行定期检查，保证了有效使用；各星级饭店紧紧围绕旅游安全隐患排查治理，认真落实安全生产责任制，健全完善各类应急预案及各项安全生产管理规章制度，认真开展全员安全知识培训。

(五)重视员工培训，加大质检力度，努力提高综合接待质量。

各饭店注意加强对员工服务规范化、标准化、程序化的培训，保证星级饭店服务应有的规范有序。不断创新内部培训机制，加强质量检查工作。多数饭店坚持培训注重有效性原则，将员工入职基础培训、上岗操作培训和提升培训等制度进一步规范化，明确培训内容和要求。并在此基础上，有计划、有针对性地加强了对管理层的系统培训，以达到转变观念、提高创新能力、进一步与先进管理水平靠拢的目的。大部分饭店都树立了较强的现代服务质量意识，很重视软件服务的质量提高,仪容仪表、主动服务意识和热情待客度明显改善。

（六）全新的复核检查理念和方式对推进全区星级饭店的工作发挥了重要的作用，意义重大而深远。

此次参与复核检查工作，一个深刻的感受就是旅游局各级领导在饭店星级管理工作上的思想意识和方法的全面创新、与时俱进。赵明霞处长、陈岩副处

长在工作一开始就非常明确的提出了“严格的星级复核检查与帮助企业发现问题、改进提高相结合”这个指导思想，要求并亲自指导星评员不但对星级饭店进行了严格、全面的检查，专业、客观地提出了存在的问题，对特色优势进行了肯定，而且帮助企业提出了改进提高的思路和方法。同时，通过星评复核工作，加强了饭店行业的联系，搭建了相互交流、学习的平台。因此此次复核检查彻底颠覆了行业从业人员对星级饭店的传统思想和意识，在宁夏饭店业引起了巨大的轰动，取得了良好的效果，使得星评工作有了质的提高。

二、存在问题和一些建议

(一)个别饭店的中高层管理人员缺乏对新版标准的学习，思想意识淡薄，重视程度不够，而且酒店缺乏专业管理人才，专业化管理水平不高。建议旅游主管部门今后要定期组织培训学习和监督检查，督促行业从业人员尤其是管理人员提高对新版标准的了解，引导管理者运用新版标准进行经营管理。

(二)个别饭店出于眼前短期利益的考虑，将酒店经营项目进行了对外承包经营，但对于外包项目，如桑拿、美容美发等，不能按星级标准进行监督管理，存在管理不到位、设备损坏严重、清洁卫生不达标等现象，影响了饭店的整体经营氛围和对外形象。

(三)个别饭店设施设备维修保养制度不健全，资金投入不到位，维保不及时，而且不能做到及时更新，造成设备老化，严重影响饭店的对外形象。

(四)员工流动频繁，人力资源缺乏创新意识和方法。不合理的人员流动损害了管理的长效性，破坏了企业文化的建设，也影响了整体水平的提高。

(五)清洁卫生不到位现象仍然存在。主要集中在外包部位卫生间、公共走道、餐厅(厨房)及地下室、员工宿舍、员工餐厅、办公室等后台区域部位。

(六)个别酒店经营项目缺失，尤其是一些三星级酒店的康乐项目缺失，使饭店配套项目不符合相应星级标准。

（七）个别饭店管理水平欠缺，服务质量滑坡,软硬件均与相应星级标准存在差距。在应急预案、宾客投诉、安全管理等方面，个别饭店存在着不规范、不专业的问题。在员工培训方面，意识淡薄，缺乏必要的资金投入，方法传统单

一、内容老化落后、执行效果随意性大，缺乏规范和计划性。

（八）2011年以前建设的饭店，在设计、功能、硬件设施、运营管理等方面由于参照标准不同（有的是没有严格按照标准建设），所以与新版标准存在着一定的差距，不同程度地存在有缺项或者资源浪费的情况，需要今后逐步进行改造、调整，以求复核新版标准的规定。

（九）个别饭店存在临时应付星级复核检查的思想，采取临时从其他酒店借

用部分自身缺失的设施用品，待检查过后归还。导致日常经营管理中仍然存在项目缺失的情况。

（十）星评员要进一步加强学习，更好地掌握正确的专业知识，全面提高自身的专业素养。

新版星评标准内容变化大，对专业知识和综合素质的要求较高。但由于今年是新版标准实施的第一年，个别星评员对于新版标准的掌握还不是特别深刻、到位，部分内容掌握的不专业、不全面、不准确、不扎实，这样就难免会在检查的过程中给饭店传递不准确的信息，对部分问题不能发现并进行准确的引导，以及检查标准不一致等现象，势必会造成不好的影响。所以，建议今后要加强对星评员的培训学习，切实了解新版标准的内容和内涵，提升星评员的综合素质和检查水平，让星评员发挥应有的作用。

总的来说，我感受到2011年的宁夏旅游星级饭店复核检查工作组织有力、形式新颖、纪律严明、效果明显、影响深远。此次检查让我们从业人员感受到了宁夏饭店行业近些年来巨大的进步，尤其是管理人员的思想意识、职业化理念、专业化水平都有了长足的发展，缩小了与发达地区的差距。另外，通过此次复核工作，提升了宁夏酒店从业人员的素质，加强了行业之间的交流，有效地宣传推广了新版标准，加强了旅游主管部门对行业的引导职能，同时也培养和锻炼了宁夏旅游饭店业自己的专业星评员队伍，为宁夏酒店行业的发展起到了积极的推动作用。

自治区星评员：张俊巍

星级复核流程篇7

各省(自治区、直辖市)旅游星级饭店评定委员会，新疆生产建设兵团旅游星级饭店评定委员会：

为加强星级饭店评星后的后续管理，维护国家星级标准的权威性，促进星级饭店服务质量不断提升，全国旅游星级饭店评定委员会（以下简称“全国星评委”）于2009年9月至12月，在全国范围内组织开展了对满五年期五星级饭店的评定性复核工作。现将本次评定性复核工作的有关情况通报如下：

一、复核工作的基本情况

2009年，全国有22个省、自治区、直辖市的126家五星级饭店需要进行满五年期的评定性复核。在全体国家级星评员的共同努力和各地星评委的大力配合下，经过四个多月的时间，完成了对114家五星级饭店的评定性复核工作，另有11家饭店因装修改造推迟至2010年复核，1家饭店因停业未能复核。在此期间，全国星评委还安排人员对其中已复核过的13家饭店进行了暗访检查。

为了使本次评定性复核工作达到预期目的，全国星评委在复核工作中利用多种方式印证复核工作的效果:

（一）事先参考网上评价。在复核的方式上，除坚持以往的明查与暗访相结合的做法外，本次复核还充分利用网络信息的便利，将消费者对复核饭店的网上评价作为客观参考。

（二）提出星评员上交反馈会议原始记录的要求。为了全面了解复核饭店的真实情况,考核星评员的专业水准，检查星评员在复核工作中是否尽职尽责，全国星评委还提出了上交反馈会议原始记录的要求。要求星评员在反馈会议上，把复核检查中发现的问题全面、充分地向饭店管理方进行反馈，最后将饭店总经理和星评员双方共同签字确认的反馈会议记录上交给全国星评办。

（三）事后追踪被复核饭店总经理的意见。从已回收的130份由被复核饭店总经理签字的《星评员工作评价表》中可以看出，此次接受复核的饭店均对国家级星评员在复核工作中的表现给予了较高的评价。

二、复核工作的成效

（一）复核工作促进了星级标准的贯彻实施

各地对此次满五年期五星级饭店评定性复核工作高度重视。为了使本地满五年期的五星级饭店顺利通过复核，多数地区星评委都能对照《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308－2003）和《星级饭店访查规范》（LB/T006-2006），提前进行自查，发现问题，及时整改。例如，山东省星评委提前一年就向受复核的饭店下发通知，督促饭店做好相关准备工作；四川、天津等地星评委提前组织星评专家对满五年期的五星级饭店进行复核前诊断，帮助这些饭店对照标准分析查找问题，并提出整改意见，敦促整改落实。许多满五年期的五星级饭店，对做好复核迎检工作也倍加重视，普遍成立了由饭店总经理亲自挂帅的复核工作领导小组。在复核工作中，许多饭店的业主方代表也参与了现场检查，及时了解检查中发现的问题，并与饭店管理方一起制订整改计划，有力地促进了业主与管理方的沟通，确保饭店业主和管理方能更好地按照星级标准进行饭店投资及经营管理。

（二）复核工作促进了饭店硬件设施的改善

一些饭店以这次五年期评定性复核为契机，投入大量资金对饭店的硬件设施进行了改造。

福建外贸中心酒店、南京金陵饭店、大连富丽华大酒店、厦门悦华酒店、广东东方宾馆、深圳香格里拉饭店等，近年来都相继投入大量资金，对酒店外围环境和内部硬件设施设备进行了改造，使这些饭店在整体水平上较好地保持了五星级饭店的水准和市场形象。

（三）复核工作促进了饭店服务质量的提升

通过此次复核，我们发现一些饭店对提升服务质量工作非常重视，几年来坚持常抓不懈，并不断总结提炼，确立了本企业的服务特色。上海威斯汀大饭店在员工中倡导“焕发活力、灵活机动、个性化”三大服务要素，并不断完善服务流程，鼓励员工积极收集客人的喜好，做到在客人提出要求前，就为客人准备好所需的产品和服务，饭店创立的“天梦系列”服务，受到了客人的青睐。四川九寨天堂洲际大饭店以建设“客人挚爱的杰出酒店”为目标，以“自始自终为客人提供个性化服务和关爱”为服务准则，建立客史档案，开展“宾客满意度调查”等一系列活动，有效促进了服务质量和服务水平的提高。南京金陵饭店的经营管理和服务质量近年来一直保持较好的水平，其专业化的管理和细致入微的服务给星评员留下了深刻的印象。沈阳黎明国际酒店的专业化管理和人性化的服务，不仅得到了客人的赞誉，也得到了明查和暗访检查人员的一致好评。

（四）复核工作促进了绿色旅游饭店的建设

此次接受复核的很多饭店对建设资源节约型、绿色环保型饭店高度重视，加大了企业在节能减排和绿色环保方面的投资和整改力度。广东省的饭店在这方面表现尤为突出。广东中山国贸大酒店将耗能高的锅炉房撤销，增设了中央空调废热回收设备，对所有灯光照明进行改造，建立区域网，实行无纸化办公等，平均每年节约能源费用200多万元。深圳香格里拉大酒店近年来对各项节能项目累计投入2650万元，取得了较好的经济和社会效益。深圳富苑皇冠假日套房酒店由于在节能环保方面成绩突出，还被深圳市政府评为“市循环经济示范单位”。除此之外，上海浦东香格里拉大酒店近年来也在节能减排、绿色环保方面投入了大量资金，建立了空调冰蓄冷系统，将空调风机组改为变频系统，燃油锅炉改成燃气楼宇自控系统等等，其中有的技改项目处于同行业领先水平。福建厦门悦华酒店在强化内部节能管理、积极引导宾客绿色消费的同时，投资引进节能降耗的先进技术设备，采用LED节能照明、空调变频、冷凝水回收等新技术，并投资建成了中水处理系统，有效节约了能源。

三、复核工作中发现的问题

根据对114家五星级饭店复核时发现的问题和客人反馈的评价信息以及我们日常工作中掌握的一些情况进行综合分析，从总体上看，目前全国五星级饭店的发展是健康的，客人的满意度是比较高的，对行业的引领作用也是明显的。但同时必须看到，在产业不断发展的过程中，部分五星级饭店暴露出一些明显的问题，需要引起行业管理部门和业界的高度重视，并积极采取措施予以解决，以保证全国饭店产业的高端群体又好又快地发展。

分析总结目前全国五星级饭店经营管理的运行实践，其中主要问题表现在以下几个方面：

（一）片面、机械地理解星级标准

突出表现在简单地把五星级饭店与豪华材料、高档设备划等号，错误地认为只要肯花钱，就自然而然地具备了成为五星级饭店的条件。

一些自评和初评过程中分数未能达标的饭店，往往随意地选取星级评定标准中的加分项目，导致在很多五星级饭店出现了大量只为加分而兴建的场所和购置的设备设施，这些盲目拼凑出的“产品”既脱离市场需求，又与饭店客源群体无关，其中更不乏粗制滥造者。这样的认识和操作所产生的不良后果近年来已逐步显现：首先是资源的极大浪费，其次是大量闲置的设备设施根本无法保证五星级饭店所必须的最低品质要求，第三是加大了饭店的运营成本和费用，降低饭店的市场竞争能力。

（二）过度追求视觉感受，轻视产品的舒适度和人性化

一方面是对饭店建筑材料、设备设施名贵程度以及视觉效果的过度追求，另一方面是对饭店设备设施的使用功能、舒适程度和便利性的重大忽略，这是目前中国五星级饭店群体中的典型特征。如：用豪华墙纸和地毯装饰出的宽敞客房但不做任何隔音处理；客房内灯具尽显豪华但却难以找到对应的开关；有限的空间内出现近似冬夏两季的温差；安装了价格昂贵的淋浴喷头但长时间不出热水，出水后时冷时热，而且水压不足、浴房下水不畅；整体浴房里的十几个按钮让客人根本不知道怎样顺利洗澡等等，这些现象就是上述错误理念指导下的投资行为和管理行为的直接后果，它不仅使得重金投入的饭店价值大打折扣，直接损害着中国高档饭店的市场形象，也引起了饭店消费者的强烈不满。对视觉效果的过度追求，也往往造成饭店日常管理难度加大，成本增加。

（三）饭店设计的专业化水平总体较低

这一问题既表现在饭店的风格上，也表现在饭店设备设施的档次上（如三星级标准的照明和五星级标准的照明，高档建材和廉价建材会在同一饭店交替出现）；既表现在不同区域（如大堂区域、客房区域及餐饮区域等不同区域所提供的服务产品的不协调），也表现在同一区域的不同部位（如客房内的床、电视、写字台、淋浴间、恭桶等设备设施的不协调）。究其原因，有的是在建设初期的设计和施工方面的欠缺所造成的，有的是由于后续分阶段的更新改造缺乏统一的设计所致，总而言之是专业水平的匮乏。

（四）服务缺位和服务越位交替出现

一些饭店经营者对服务质量的理解过于肤浅，认为提升服务质量就是狠抓服务态度。而一些饭店为展示员工服务态度的措施却往往既忽略了被服务者的身份、习惯和特点，又与五星级饭店所应有的档次不相符合，形成了一些客人并没有预期甚至感到别扭的“服务”。在不断强调热情服务的同时，服务人员在服务意识、服务技能和语言分寸的把握上并没有得到足够的要求和提示，更谈不上严格的、专业化的训练。为此有消费者对某些饭店（包括部分五星级饭店）的服务调侃为“除了高声问好，点头哈腰，别的都干不了”。当然，也还有一定数量的五星级饭店连热情服务也都还没有做到。(五)经营缺乏特色，管理缺乏创新

经营没有特色源于市场意识的缺失，由于对市场缺乏敏感和研究，所以无法及时准确地把握需求的变化，也无从了解竞争对手和行业发展前沿的成果。个别饭店的高管人员终日处于闭门造车的状态，满足于既有的经验，甚至夜郎自大，固步自封，在与真正的五星级饭店距离逐步拉大的过程中依旧自我陶醉，感觉良好。

(六)饭店培训工作没有得到足够重视

高水平、专业化的培训是饭店，特别是五星级饭店保持水准的重要支撑。但培训工作在相当一批五星级饭店或是严重缺失，或是水平较低，具体表现为：培训流于形式，内容空洞无物，脱离饭店工作实际，培训与运营形成两张皮。近年来，由于饭店规模急剧发展，劳动力水平相对下降已经成为十分紧迫的问题，明显在制约着饭店业健康、可持续发展，专业化的培训是缓解这一矛盾的有效措施之一。培训缺失会使饭店内存在的问题总是得不到解决，员工所犯的低级错误总是不断重复。

(七)设施设备陈旧老化

近年来，五星级饭店已经开始成批量地落户在国内三线甚至四线城市，但这些地区对五星级饭店的需求市场却还没有发育成熟，于是三百多元人民币甚至更低房价的五星级饭店陆续出现。由于没有足够的收入，也没有适应五星级饭店消费的足够客人群体，这些地区五星级饭店的生存实际上从开业之日起就面临着严重的危机。正常维护饭店设备设施的费用已经捉襟见肘，更谈不上进行必要的更新改造，如何保持五星级的档次和标准更是无从谈起。同时在个别市场需求旺盛的地区，也存在着“萝卜快了不洗泥”的问题，有些饭店的效益是以牺牲五星级饭店的品质为代价而获取的。(八)节能减排工作力度不够

在节能减排、低碳经济已经成为全社会共识和公民的自觉行动的时候，作为能源使用量和排放相对更多的五星级饭店群体在创建绿色饭店的过程中尽管已经有所行动，但步伐还不够大，措施还不够系统，在这一方面，五星级饭店应该成为全行业的表率。(九)安全管理存在隐患

虽然近年来五星级饭店未发生重大安全事故，但安全隐患仍然不容忽视。特别是一些饭店的消防系统和安保制度、规程并非无懈可击，也曾出现过事故苗头，对此，应予以高度重视。五星级饭店一般知名度较高，社会影响力较大，因此更应珍惜自身的荣誉。还有一些寓安全于服务之中的内容，如地面湿滑提示；玻璃隔断警示；公共区域台阶标识；淋浴间和浴缸放置防滑垫；安全通道标识等技术措施在一些饭店有疏漏。

(十)出租经营场所管理问题不少

一些饭店出于经营的需要将餐厅、娱乐、商场等场所出租给他人经营管理，但由于疏于协调和管理，致使外租场所在依法合规、安全保障和服务品质方面与饭店主体部分出现了明显的“一店两制”，有些形成了巨大的经营风险，也严重损害着五星级饭店的形象。应该引起各饭店管理层的高度重视。

四、复核结果及处理意见

通过对114家五星级饭店的复核和对其中13家饭店的暗访结果，有107家饭店符合五星级饭店标准，通过复核；有7家饭店由于在软、硬件等方面存在不同程度的问题，将分别作出处理。另有3家饭店因设施设备陈旧、存在安全隐患或转项等原因，根据所在省星评委的建议也一并作出处理。

（一）取消星级3家

1、鞍山国际大酒店。主要问题：设施设备老化，存在安全隐患。但该店至今没有启动改造工程，两年来一直处于停业状态。

2、沈阳绿岛森林公园度假村。该度假村自2005年5月开始停业改造，现已转为沈阳大学科技工程学院。

3、贵州圣沣酒店。该酒店业主已将产权进行了转让，新的业主方从2010年2月以后不再作为饭店经营。

（二）限期整改2家

1、北京京瑞温泉国际酒店。主要问题：大堂、客房、餐饮设施以及公共区域的一些设备设施陈旧老化；一些墙壁和客房通风口等多处出现裂缝和污迹，卫浴设备五金件锈蚀严重；大部分地面、地毯年久失修，其陈旧程度已很难修复；家具破损现象较多，客房保险箱陈旧程度明显，客房门锁有破损且存在安全隐患；夜总会声音嘈杂，影响住店客人休息和酒店形象；酒店功能布局不合理，路引标识不明确；咖啡厅自助早餐食品质量不高,品种单调，零点菜单既脏又破且有随意涂改痕迹；员工的服务意识和服务规范有待提高，面客服务部门之间的沟通协调需进一步加强。决定限期整改6个月。

2、长沙神农大酒店。主要问题：酒店各功能区域的装修改造经历不同的年份，装修风格和色调存在较大差异。大堂、普通楼层、中餐厅、商务中心、健身中心等处的设备设施较为简单、陈旧，与五星级标准存在一定差距。部分客房设施陈旧，家具有划痕和破损，地毯、天花板有污迹和水渍，浴缸与瓷砖接缝处理不到位，锈迹斑斑。浴缸龙头混合器有损坏，冷热水出水不均，下水不畅。餐厅上菜速度慢，送餐服务与标准程序差距较大。决定限期整改6个月。

（三）警告处理2家

1、南京状元楼酒店。主要问题：客房设备设施老化，客房门无自动闭合装置，房间空调噪音较大，卫生间门破损严重，且下方有明显水渍；淋浴设备陈旧，下水不畅，没有防滑等安全防护措施，浴衣磨损严重；备用毛毯陈旧，床头灯和阅读灯光线较暗，达不到阅读所需亮度；电话机非酒店专用话机，酒店自行设计的通话功能标识不易识别。中餐厅设施较为简陋，菜单制作得过于简单；自助餐厅早餐种类偏少，菜品摆放较乱。大堂卫生间残疾人厕位门偏窄，不方便坐轮椅的客人使用。二楼公共卫生间的设备维护和卫生状况均较差。酒店面客区域的部分员工服务意识不强，态度冷淡。

2、南宁明园新都酒店。主要问题：客房内的设施及家具陈旧且多有破损，通风口等处墙皮脱落、有污迹，衣帽柜地毯周边有霉迹，卫生间缺少化妆镜，房间的照明开关设置不方便客人使用，房间总体感觉缺少舒适度和豪华感。饭店二层公共区域地毯、沙发较脏，墙壁有破损，公共卫生间残疾人厕位门较窄，不方便坐轮椅的客人使用。楼层电梯间摆放的广告牌过多，与五星级商务酒店的氛围不符。餐厅、前厅、客房的服务管理和服务规范有待改进。

（四）暂缓通过3家

1、西安君乐城堡酒店。主要问题：该酒店的康体配套设施处于停业改造状态，待该店2010年上半年内施工改造完工后再进行复核。

2、常州大酒店。主要问题：该店自2003年评上五星级酒店后因改制几易业主，新的业主从2009年下半年开始对酒店进行较大规模更新改造，预计于2010年上半年完工，待该店更新改造完工后再重新进行复核。

3、虹桥喜来登上海太平洋大饭店。主要问题：对宾客的服务意识较差，服务不够规范，部分管理人员和员工见到客人没有微笑、目光接触及问候等，客人用餐时员工进行工程检修，没有提供夜床服务，在送餐服务中无饮料品种提供，饭店的安全和卫生管理有缺失。