《食全食美 厨艺大赛》活动方案

《食全食美 厨艺大赛》活动方案（精选11篇）

《食全食美 厨艺大赛》活动方案 篇1

XX亲子群第四期厨艺大赛&亲子一日游

一、活动安排

时间：2015年9月20日 星期日 地点：小羽农场

天气预报：小雨转多云 20-27℃

二、参加人员

XX亲子群成员

三、活动目的

联络感情、亲子互动

四、行程安排

8:30，门口集合

9:00，乘大巴，欢歌笑语向目的地出发

介绍XX理事新成员，宣传隅隅宗旨 小朋友自我介绍

合唱儿童歌曲，个人才艺表演 介绍整日活动流程及注意事项

10:00-12:00，厨神大赛开始，同期准备午餐

厨艺大赛组：自由编组，领取食材 包饺子扁食组：领取食材，调馅 烧鹅组：协同农庄工作人员挑选天鹅 烧烤组：准备下午需要烧烤有食材 嬉戏组：带领宝贝们参加小游戏 12:00-13:00，自助午餐，品尝厨神手艺，评选宝宝最爱菜品，尝鲜鹅肉 13:00-16:30，团体游戏，品尝草坪烧烤 16:30，踏上归程

五、注意事项

a)此次为户外活动，安全第一，农庄内有一深水池塘需要特别注意。

b)集体出行，请尊重并服从主办方的安排，出发及回来一定要等车上人员坐齐。c)必须严格遵守时间规定，并准时到达集合点，及时清点人数，一切听从领队安排。d)全体人员出发前手机充足电，出游全程保持手机畅通，方便联系。e)期间出现任何突发状况，要及时上报领队，领队及时处理好应变工作。f)注意厨艺大赛及烧烤时的安全，以免烧伤烫伤。

g)多变天气，注意保暖。

《食全食美 厨艺大赛》活动方案 篇2

2009年7月22日, 千载难逢的日全食天文奇观光临中国长江流域, 苏州作为此次日全食横穿的城市之一, 自然也不会错过绝好的观测机会。苏州广电总台联合香港凤凰卫视于当天上午8时开始, 全程直播了此次日全食天象。

根据节目需要, 这次日全食直播需要有多个现场直播点, 需要与香港凤凰台之间进行直播信号的互动传输, 传输手段多样、信号源复杂, 充分考验了本台总控系统的传输调度能力。笔者就此次活动过程中, 总控系统在信号传输调度中所采用的具体方案进行介绍和分析。

2 整体架构

日全食直播活动中, 苏州共设置了6个场外直播连线点, 分别设在苏州的上方山景区、交警指挥中心、桂花公园、盘门三景、东吴塔和国美大厦。其中上方山作为苏州的一个日全食专业观测点, 特别设立了“国际观测区”, 因此本台将一辆转播车开赴上方山现场, 并通过光缆向总控中心传回主备2路光缆信号。交警指挥中心和桂花公园则回传总控中心各1路光缆信号。盘门三景、东吴塔和国美大厦由于塔高或场地的原因, 改用较为灵活的模拟微波来传输信号, 由台内120 m高电视塔接收这3路模拟微波信号送入总控机房。

在电视台400 m2演播室内, 主持人和天文学专家对这一奇观进行直播连线的报道和分析, 因此演播室同时传送1路SDI电缆信号给总控中心进行调度使用。此外台内还架设了1部广播级摄像机加自动跟踪赤道仪, 对太阳进行静态拍摄, 并送1路SDI电缆信号给总控中心。

同香港凤凰卫视的联合直播是通过卫星接收对方的信号进行连线切换来实现的, 因此总控中心还需接收1路卫星信号。至此, 总控共接收9路各类信号, 进入总控数字矩阵进行调度。

矩阵输出端共有10路信号需要传送。根据演播室和播出机房的具体要求, 其中4路信号回送苏州二套演播室切换, 4路信号回送400 m2演播室切换, 2路信号送播控机房供播出使用, 并且主路延时10 s。另外还传送1路信号给省网络公司和名城网站使用。具体信号线路图如图1所示。

3 信号接收

3.1 卫星接收

此次凤凰台的卫星信号是作为直播活动的主要节目源之一, 接收发送自亚州2号 (100.5°E) C波段的信号, 垂直极化, 下行频率为4.335 GHz, 前向纠错编码 (Forward Error Correction, FEC) 为3/4, 符号率为6.111 5 MS/s (兆符号/秒) 。当时已有一面直径3 m的天线调至该卫星的接收方位。但由于功率不够大, 在进行信号测试的时候, 仅在天线近距离处接收时可将信号锁住, 经过中频线缆长距离衰减后, 到机房接收时就无法锁定信号。为了不影响直播活动的顺利进行, 技术人员立即决定调节空余的4.5 m电动天线, 增大接收功率, 保证信号能顺利接收。在更换高频头和调节天线俯仰角之后, 通过场强仪的测试, 找到了信号场强最强的方位, 此时场强仪的测试值与之前3 m天线的测试值相差6 d B之多。22日早晨卫星接收机能正常锁定测试信号, 正确选择节目包后接收到了香港凤凰台传送来的数字信号, 视频信号流畅, 从而顺利完成了卫星接收工作。

3.2 微波传输

此次使用了3套模拟微波设备, 发射点分别位于东吴塔、盘门三景和国美大厦。在开始架设前, 首先确定3套设备各自的接收频道, 以免在传输过程中由于频道重合而相互干扰。其次, 在选择极化方式的时候, 由于盘门三景和东吴塔的方位靠近, 则将盘门三景的设备选为水平极化方式, 其余2路均选择垂直极化方式传输。做好以上准备后, 技术人员便先将3套微波的接收高频单元和抛物面天线架设在电视台的80 m高电视塔平台上, 接收天线分别大致对准3个发射点的方向。然后进行发射端架设的人员兵分3路, 到达各自的现场进行发射端设备的架设, 传回现场信号。

总控机房在接收到3路发射端设备架设完成的信息后, 开启机房内的接收控制单元, 校对现场发回的测试信号和活动图像。在收发双方互相调整天线方向, 场强表表针达到-65 d Bm以上后, 表明图像质量较好, 可以正常使用。在传输的过程中出现过声音打表和图像偏灰的现象, 可通过调节微波接收控制单元上的各参数调节按钮进行调节。

由于所接收到的3路微波信号是模拟信号, 而最后需要接入数字矩阵进行调度, 因此先将3路模拟信号接入Magi Des6800+A2V模数转换加嵌器后, 再将转换后的SDI信号输入总控数字矩阵。

3.3 光缆传送

光纤链路共有4路, 上方山2路、交警指挥中心1路、桂花公园1路。直播前由网络公司通过跳纤和测试, 调通了各个现场到总控机房内光纤配线箱的4路信号。总控矩阵系统中原有2路直播光纤链路, 此次用来接收上方山回传来的2路信号。另又重新放尾纤4根, 2根由配线箱连接到数字光接收机, 接收另外2路光纤信号, 通过跳线架跳线后送入数字矩阵, 剩余2根作为备份, 并备2路光接收机。

7月21日在网络公司测试链路正常后, 总控机房未能正常接收到桂花公园传送的信号, 后发现光端机指示灯不断闪烁, 怀疑光端机发生故障, 迅速接入备份链路后, 接收正常。22日直播当天光端机启用后, 桂花公园又无法正常显示画面, 但光端机指示正常接收到信号, 逐级检查后发现是链路中的8941视频分配板出现故障, 插拔后画面接收正常。至此, 共9路信号均正常输入总控数字矩阵。

4 矩阵调度与切换

直播活动于22日8:00整开始, 由于现场直播中同时有2个演播室需要进行互动直播, 因此总控中心需要根据每个演播室的需要进行信号调度, 同时播控中心的直播信号也由总控中心传送, 并需要保证主路延时10 s。

根据前述, 总控数字矩阵输入信号源共有10路, 具体可见表1。同时, 根据演播室和播出的要求, 矩阵输出的目的地也有10路, 同时在指定时间还需对部分信号进行切换以供使用, 具体见表2。

另外, 为了配合省台节目制作的需要和名城网站网络直播的要求, 总控系统还将静态拍摄的太阳信号通过光缆和网络等方式进行传送。可以说, 这是一次无论从传输方式还是传输信号上来说都十分复杂、要求较高的直播活动, 是对总控系统信号传输调度能力的考验。

5 小结

社区厨艺大赛活动方案 篇3

美 丽 港 城 和 谐 社 区

连云港首届社区文化节——家庭厨艺大赛

策划案

一.活动缘起

十八大报告中首次提出了“美丽中国”理念，引发了社会各界的共鸣和积极响应。国家之美离不开生态文明的自然之美，更离不开社会和谐的人文之美。随着经济社会的不断发展和进步，社区作为社会的构成单元其功能和重要性也日益凸显。作为整个社会的微观映射，社区文明则社会文明，社区和谐则社会和谐。值我市新一轮全国文明城市创建工作启动之际，为进一步发挥社区建设在和谐社会可持续发展中的基础作用，现策划推出“连云港首届社区文化节”系列活动。活动为期两个月，由“家庭厨艺大赛”、“广场舞大赛”、“社区文化高端论坛”、“首届社区节颁奖典礼暨汇报演出”四个系列活动组成，5月底在广电总台演播大厅举行颁奖典礼，由市文明办为获奖选手和社区颁奖授牌。

“民以食为天”，社区中蕴藏着众多厨艺高手，家庭厨艺大赛是本届社区节的开篇大戏。本次大赛以弘扬博大精深的中华饮食文化为内容，以家庭厨艺比拼为形式，社区居民走出家门，以厨会友、以食为乐，进一步丰富居民的业余文化生活，共同营造温馨和谐的社会大家庭。二.活动优势

1． 紧扣时代主题，着眼百姓餐桌，激发广大居民的主人翁意识、连云港广播电视总台

参与意识，齐心协力让城市更美丽，让生活更美好； 2． 活动走向基层、贴近群众，覆盖面大，影响积极、广泛，将成为城市文明创建的重要抓手；

3． 广电媒体资源整合、强势推广，助力品牌形象提升及终端拉动。三．活动组织

主办单位：市文明办、市广播电视台

协办单位：市餐饮家协会、市劳动局厨师培训中心

承办单位：市广播电视台城市公共频道 四．活动周期

1．3月25日——4月1日活动宣传推广期； 2.4月2日——15日各大社区分赛场初赛；

3．4月20日上午市区大型超市选购原材料、下午某酒店大堂举行厨艺大赛决赛；

4．5月下旬在广电总台演播大厅举行社区文化节闭幕式颁奖典礼暨汇报演出，为社区节各系列活动的获奖选手及社区颁奖授牌。五．活动详解

1.初赛：以家庭为单位，在社区广场现场制作自家的私房菜，邀请特级厨师、社区居民等现场品尝评判，特色鲜明、色香味俱佳者获胜，晋级决赛。分赛场分别设在新浦区3个社区、海州区1个社区、连云区1个社区。社区负责场地、音响、人气氛围营造，灶具由赞助商提供，原材料菜品由居民自备。每个分赛场确保5—8个参赛家庭。2.决赛：晋级家庭在指定超市购买原料后，在市区某饭店大堂进行集中比赛。

连云港广播电视总台

比赛流程为：A.领导致开幕辞并宣布比赛开始。

B.主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个代表队。

C.比赛菜肴开始制作，时间规定在60分钟内。

D.选手在60分钟内完成菜肴，同时介绍菜名、原料、制作工序、特色及寓意，以及回答评委现场提出的相关营养知识问答。

E.评审团现场亮分,公布获奖情况。

考评内容：原材料采购及初加工；制作工序、刀工及介绍；在平常活动中的成本核算能力；在烹饪过程中最大限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值；各个家庭的团队协作能力。3.参赛须知：

A.参赛队员所用材料自行购买，购买时间开赛当天，地点为同一家大型超市内

B.每支参赛队伍先由主办方发放100元菜金。

C.队员确定后（2——3人）不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。

D.各社区代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。

E.参赛选手应按时报到，比赛开始前15分钟未报到者视为自动放弃参赛资格。

F.比赛灶具和常规用品由主办方提供。

G.注意安全、爱护公物(如有损坏照价赔偿)。

H.领队、选手要尊重评委，服从评委的评定，评判标准按照制定出的 连云港广播电视总台

评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛总评委集体研究裁决。

I.不准使用他人原料(物品)及半成品。

J.比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备;若有特殊情况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行;无关人员不得参与，否则将视为作弊，取消参赛资格。

K.比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效。

L.比赛结束后搞好现场清理工作。4.奖项奖品：

A.冠军1名，获1500元现金或等值奖品并授予“首届社区节家庭厨艺大赛--民间食神”称号；

B.亚军2名，各获1000元现金或等值奖品； C.季军3名，分获500元现金或等值奖品；

D.特别奖3名：“省钱智多星”1名，奖金500元；“最佳拍档奖”1名，奖金500元；“最佳创意奖”1名，奖金500元；

E.社区团体奖3名，视各社区代表队在比赛中表现出的精神风貌、组织规范，并参照各社区参加决赛的选手总得分高低，评出社区团体金银铜奖。金奖2000元，银奖1000元，铜奖500元，并由市文明办授牌。

5.报名方式：全市社区居民均可报名，以家庭为参赛单位。在本社区或城市公共频道《社区发言人》栏目组报名。报名热线：85469110.六．媒体推广

1.宣传单位：连云港电视城市公共频道、交通频率、经济频率、连云港广播电视总台

连云港广播电视报、苍梧人家社区报、连云港传媒网等全媒体、广场、社区、商超户外大屏宣传。

2.报道形式： 比赛花絮、探秘、初赛阶段和决赛阶段现场情况在城市公共频道《社区发言人》栏目全程录制、精编后播出；《在你身边》、《新闻七日谈》栏目跟踪报道赛况进程，其他媒体报道决赛赛况。七．活动招商

1.活动总冠名费：20万元(用于活动开支，包括活动场地租借、背景喷绘、音响、购菜基金、灶具厨具调味品、奖品奖金、评委嘉宾邀请、电视制作成本、宣传推介费用等）

2.分项招商：场地提供、奖品提供、厨灶具提供等。

3.赞助商回报：带有赞助企业标识的大赛宣传片提前一周在城市公共频道黄金时间持续滚动播出；初赛、决赛现场主持人反复提及赞助商名称及厨师评委来自哪家饭店；活动现场悬挂赞助商条幅，产品进驻社区展位宣传，赞助产品上附企业标识；《社区发言人》栏目中插播企业硬广告，角标、滚屏字幕宣传；《社区发言人》社区留言板版块播出企业活动或商品预告；饭店菜品制作过程专题展示推介等。

厨艺大赛方案 篇4

为了提高我园幼儿伙食管理的质量，进一步办出特色，提升幼儿伙食质量，充分发挥全体炊事员的能力和水平，以带动伙食管理的整体发展，特举办本次烹饪竞赛。具体方案如下：

一、活动时间：

二、活动地点：

三、参赛人员：

四、评委：

五、自制点心名称：

六、活动目的：

1． 让炊事员充分的展现自我，发挥个人所长。

2． 实现与教职工的互动，让非食堂人员了解食堂操作流程。

厨艺大赛活动总结 篇5

总结是事后对某一阶段的学习、工作或其完成情况加以回顾和分析的一种书面材料，它有助于我们寻找工作和事物发展的规律，从而掌握并运用这些规律，快快来写一份总结吧。你想知道总结怎么写吗？下面是小编整理的厨艺大赛活动总结，欢迎阅读与收藏。

为展示我们的才艺，丰富我们的大学生活，我们外语系特此举办了一次以“弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”为主题的个人厨艺大赛。此次活动过程中，们积极参与，各位学长大力支持，活动最终取得了圆满成功，在此我代表我们生活部向各位同学表示深深地感谢！

此次活动取得了许多成绩，但活动中也存在许多不足。为了让以后的.活动举办得更好，在此我对本次活动做如下简单的总结：

一、成功之处:

1.将活动宣传得比较充分，10、11级许多同学都积极参加了本次活动，参加人数比较多使得菜的品种也比较多

2.选手对活动所需的原料准备得比较充分充足，大家都能够在规定的时间内找到自己所需的原料并完成作品。

3.组织得也比较有序，同学们积极配合，并做出了许多美味可口的菜，很好地展示了大家的才艺。

4.工作人员安排得比较有序，大家都将充分落实了自己的工作。

5.最后将活动的结束工作也做得比较好，有学生会生活部成员进行最后的洗刷工作让他们充分体验到了自己动手参与的乐趣。

二、不足之处

1.活动的分组安排得不是很合理，使得同学们的相互了解不是很充分。

2.对比赛的评分标准讲解得不是很详细，使得同学们做菜时忽略了一些重要的评分之处。

但其中也评出来一些比较优秀的选手，如下：

第一名：10级英本三班盛婷婷与穆芳玲-------炸酱卷

第二名：11级英教一班郭婷与刘煜琴---------干烧黄花鱼

第三名：11级英语本科二班周维维、苏莹莹、陈欣--------板栗烧鸡翅 优秀奖;11级英教四班蔡艳艳、11级英本二班殷成倩、胡光宇、秦辰

11级英本二班刘象王、增辉

电气学院新生厨艺大赛活动总结 篇6

2012届新生厨艺大赛在电气学院学生会秘书处和生活部的共同精心策划下以及各部门的帮助下于2012年11月25日星期日，在三食堂成功落下帷幕！

此次活动的目的是为丰富我们的校园文化，充实我们的大学生活。希望通过此次活动，活跃同学们的文化生活，在展示同学们厨艺的同时，也培养大家的动手能力。另外，通过活动增进同学们之间的默契也是此次活动的目的之一。

从整体上讲这次活动办的还算成功。干事们积极参与活动的工作，菜品的采购，会场的布置，活动期间娱乐节目的表演，以及知识问答等环节都得到了全体同学及嘉宾的好评。各组选手在比赛过程中积极参与，文明比赛，为比赛创造了良好的氛围。本次大赛共有五组同学报名参加，每班一组，其中51班两组选手。比赛内容包括土豆丝刀工比拼，规定菜炒土豆丝，以及两个自选菜肴。（其中，所有菜品由选手上报秘书处，经秘书处统一购买。）最后经过评委的打分角逐出了一二三等奖，以及鼓励奖，并颁发了奖品和奖状。期间还有院六佳歌手和部长的歌曲演唱，三食堂老板的点评，厨师师傅的指点等。

本次厨艺大赛是秘书处本的第一次活动，我们在赛前对活动高度重视，这才有了活动的成功举办，这应该归功于秘书处和生活部全体人员。但是，在享受成功喜悦的同时，我也发现了一些值得完善的地方，或者说是我们工作失误的地方。首先，最大的一个问题，也可以说是最致命的地方，由于我们在买菜前准备的不充分，没有把所有的菜品做成表格，由此导致了我们在买菜的时候忘记没有买重要菜品土豆。这是严重失误，也是一个可以避免的失误，如果在买菜前再考虑的细致点，就不可能出现这样的问题。这也提醒我们，前期的准备工作是非常非常重要的，准备的不充分可能导致整个活动的失败！万幸的是，菜场离校区并不是太远，我们也及时发现了问题，最终还是在开始以前买回了所需的土豆。

再者，我们对做菜的调料考虑估计不足，导致选手的葱姜蒜不够用，这也算是准备的不充分吧。有组选手在洗菜时发现我们给他们少准备了一样调料，还麻烦了他们自己跑去超市购买，这在一定程度上影响了选手的发挥。葱姜蒜及花椒的问题最终我们通过食堂师傅得到了解决。如果我们下次再举办相类型的活动，配料和菜品同样重要，都需得到充分的考虑。

另外，活动期间的秩序也是此次活动中值得完善的地方。由于此次活动的性质是娱乐性的，所以现场的气氛较为活跃，这也导致了现场的秩序较为混乱，秘书处和生活部的组织人员，亲友团混杂在一起，很多人站着，乱走动的人也比较多，虽然拉了隔离线，但由于管理不到位，还是显得很乱。嘉宾，评委，亲友团以及慕名而来的部长抢菜吃的现象也很明显，虽然在一定程度上活跃了气氛，但是也一定程度上破坏了比赛的规则和现场的秩序。

最后，我们在刀具的借用方面有些欠缺，现场的刀具有些不够用，一定程度上耽误的比赛时间。

当然，本次活动中也有很多可圈可点的地方，例如，餐盘的借取很到位，没有出现餐盘不够用的情况。三食堂的经理对本次活动的支持也非常到位，这也启示我们与活动场地的负责人搞好关系，取得他们的支持对活动的展开也很重要。另外，每组选手的表现都非常出的，都做出了令评委满意的菜品。

通过这次厨艺大赛，锻炼了同学们的动手能力和创造力，也锻炼了我们部员的活动组织能力。从这次活动中，我也知道了办好一次活动是多么的不容易，需要考虑的很多，稍有不慎就会出现主要你被不充分的情况。也让我们体会到了部长们的不容易。厨艺大赛是很有意思很有意义的活动，希望我们以后还能举办更多类似活动，丰富我们的大学生活，锻炼我们的能力。经过这次活动我们也积累了经验，相信通过大家的努力，我们一定能将下次活动办得更成功！

秘书处：

《食全食美 厨艺大赛》活动方案 篇7

一、准备阶段

在十一月初我系维权部接到校维权部进行“校园厨艺大赛”通知，在接到通知后，我们主要进行了策划、宣传报名和节目排练等准备活动：

1、在策划工作中，我系维权部调动我系所有干部一起商讨此次厨艺大赛的流程和细节，并根据我系的实际情况写了详细的策划书和人员安排表。

2、在宣传方面，我系宣传部将厨艺大赛的海报张贴在各栋宿舍楼下，然后再由各班班长到本班登记报名情况。

3、在娱乐节目方面，由于我系厨艺大赛与元旦晚会在初选的时间上连续，所以厨艺大赛时文娱部请了参加初选的一个队伍来现场表演。

4、在初次筛选之后，我们对选定的队伍的选手进行了抽签排序，以确定他们的比赛顺序，并把详细的过程和内容通知了比赛的选手，以保证厨艺大赛的顺利进行。

二、活动总结

本月21日，我系在食堂D区举行了计算机科学系第四届“望舒杯”厨艺大赛。此次比赛旨在丰富同学们的校园文化生活，展示城院学子的烹饪技艺，培养学生团队合作精神及动手能力。我系权益维护部特举办的厨艺大赛，给同学们提供了一个展示厨艺才华的平台。“计算机科学系第四届厨艺大赛”已经结束了 ,此次活动有得有失，以下是我部门对此次活动进行的工作总结：

成功之处：

（1）值得一提的是，本次厨艺大赛参赛选手比往年多，而且此次比赛的菜肴种类丰富，涉及到了川、鲁等菜系。

（2）我系部门之间的团结合作能力有了进一步地提高。大一不少新系干明白了自己的职责所在，能积极主动、超额地完成工作任务。

（3）其次，本次比赛让广大同学了解到了每一份餐品的来之不易，增强了同学们的创新意识、节约意识，提高了大家的动手能力，同时也能充分展现了城院素质教育的优良成果和当代大学生的青春风采。不足之处：

（1）大一的参赛选手赛前准备不充分，误以为原材料是由系里提供。临近比赛时间才匆匆去菜市场买原料，有些选手甚至因为没有买到合适的材料而临时改变参赛菜肴。针对这一情况，我系在今后的厨艺大赛中会加大宣传力度，强调参赛规则及注意事项。

（2）文娱活动单调乏味。由于我系文娱部的文艺晚会还在积极筹备阶段，各类节目还在排练阶段，所以厨艺大赛的文娱节目欠缺。（3）观众积极性不高。在比赛的过程中，观众的参与不多。不少观众到场只为了给自己熟悉的同学加油。当活动接近尾声时，现场观众已经寥寥无几。在以后的活动中，我系会增加选手与观众之间的互动环节，营造良好现场的比赛氛围。

以上就是我系对本次厨艺大赛的总结。

湖南城市学院计算机科学系

校园厨艺比赛活动方案范文 篇8

校园厨艺比赛活动方案1

一、活动背景

为了丰富我院大学生的课余生活，提高大家的积极性和激发大家的生活热情，延续学生会的经典活动，特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

二、活动实施流程

1.活动目的、意义

一、活动主题：大学生活——色、香、味俱全。

二、活动口号：上得学堂，下得厨房

三、活动目的：

(1)丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解;

(2)为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;

(3)通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系;

(4)展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友;

(5)在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养;

(6)帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。

四、活动宗旨：关心生活，热爱生活，生活部让你的生活更精彩!

2.活动拟解决主要问题及可行性分析

1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救

3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。

3、比赛时间出现混乱时，由主持人提醒在场人员遵守纪律，如果没有结果，就宣布暂停比赛直到场上恢复平静。

4、在大堂附近准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不小心损毁(跌倒，洒漏)，要派工作人员及时清理。

5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外伤害。

6、如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况，可以考虑给予一次机会，但一定要在各组比赛时间之内完成，否则也只能表示遗憾，不给予评选的第二次机会。

7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。

8、多备一些评分表，防止比赛时不够用。

9、比赛前2天密切注意比赛当天的天气情况，如果有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长比赛暂停或延期举行。

10、如果比赛当天突然下雨，先安排选手和评委到安全处避雨。若雨势较小继续比赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞;雨势较大则比赛暂停或延期。

3.活动当天具体时间流程安排

(1)下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众席之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场;计分标准提前贴于评审桌上，方便评委查阅。

(2)1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。

(3)甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记和7桌大众评委组成(每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成)。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。

(4)选手提前10分钟到场。比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后由工作人员收集评委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮比赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进行知识竞答。最后一轮比赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。

(5)下午4：30——5：00为主持人宣布比赛结果

校园厨艺比赛活动方案2

活动名称：“弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”主题校园个人厨艺大赛

一、活动目的：

为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系团总支特举办这次以 ”弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”为主题的个人厨艺大赛。

二、活动时间： xx年 11 月 26 日

三、活动地点：餐饮楼三楼

四、活动内容：在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”

(一)规定菜：尖椒土豆丝

1、原料：土豆丝、青辣椒

2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

(二)特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜

1、要掌握好时间(控制在20分钟之内)。

2、要求有特色，有创新，有立意。

3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。

(三)评分标准：(见附表)

五、活动流程：

(一)参赛选手在赛前抽签分组。

(二)比赛场地的布置。

(三)入场秩序。(包括嘉宾、参赛选手、工作人员)

(四)主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等事项。

(五)场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。

(六)现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。

(七)嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。

(八)统计分数，并宣布比赛结果。

(九)颁奖。(奖品、荣誉证书)

(十)观众退场。

(十一)清理场地。

六、奖项设置：

(一)设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名。

(二)最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名。

校园厨艺比赛活动方案3

一、活动主题：寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛

二、活动目的：

通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力，培养同学对厨艺、对生活的兴趣，丰富同学们的大学生活;同时加强同学对厨艺的了解，为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通;展示湘南学院法学系学生的风范，弘扬法学系师生激情张力，以食会友;并希望借这次活动，可以锻炼学生的团队能力，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养的同时，可以学习一下厨艺。

三、活动时间、地点

预计3月23或24日(视报名情况而定，报名人数多就分两天举行)，地点待定(教室或者第二食堂)

四、参赛内容及要求

3或3人以下为一组，每组同学各自分工，每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。选手自备材料及相应炊具。

五、任务安排

1.宣传部负责海报的绘制和张贴;

2.宿管生活部绘制报名表，评委名单，评委评分标准表;

3.组织部和各班班长负责组织前期报名;

4.劳卫部及文明督察部协助宿管生活部搞好赛后卫生。

六、活动过程

1.安排选手就位，维持现场比赛秩序。选手在各自的场地进行比赛，完成自己的参赛作品。

2.参赛作品完成后向评委汇报，由参赛选手将菜端给评委品评。

3.每组选出一名代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评委拉票，然后评委再给出评分。

七、互动环节

1.学生可有秩序地参观做菜的过程

2.现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。

八、注意事项

1.每组选手必须在20-25分钟之内完成任务;

2.选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗;

3.参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;

3.参赛活动结束后要及时打扫卫生，保持场地干净。

九、评分标准

1.专业评定：仪表举止专业，着装整洁、器具操作规范、设计新颖，富有创意。(10分)

2.时间：做菜用时，安全操作。(10分)

3.材料：新鲜，色泽鲜美。(10分)

4.技术：刀工熟练，切菜工整。(10分)

5.色香味：具有一定的美学价值，味道可口。(20分)

6.营养价值：有利健康，搭配合理。(10分)

7.卫生：个人卫生，食品卫生，及赛后场地卫生。(10分)

8.菜名：与主菜材料相关联但又独特有创意。(10分)

9.菜肴介绍：口齿伶俐，吐词清晰。(10分)

满分100分，最后由评委和随机抽的学生投票的成绩综合给出总分

十、奖项设置

一等奖1组，颁发证书及相应学分;

二等奖2组，颁发证书及相应学分;

三等奖3组，颁发证书及相应学分。

因只是预计，所以奖项还有调动。预计推选一组参加院里决赛。

十一、经费预算

打印资料费：5元

一次性碗筷：10元

其它费用：35元

厨艺大赛 篇9

一、活动主题：扬八零九零青春，展生化学子风采

二、活动目的：丰富校园文化生活，展示生化风采。在展示烹饪技艺的同时，也培养五马山下学子的团队合作精神及动手能力，加深学生对饮食搭配的了解。通过亲手制作了解到每一份餐品的来之不易和其背后所付出的辛勤劳动，并激发学生的创新意识、节约意识，同时也能充分展现我系素质教育的成果和学生的青春风采，丰富五马山文化。

三、活动时间：专业营养美食讲座2011年4月17日（星期日）

晚上7：00 初赛2011年4月23日（星期六）上午9：00 决赛2011年4月24日（星期日）下午3：00

四、活动地点：实验楼210 灯光篮球场

五、主办单位：生物与化学工程系自律会

六、策 划 者：林志煌 杨小卿 卢贵文 陈 昕

七、参与对象：全校学生

八、报名方式：1.自由组队报名，每队4人，专业不限。2.其中主厨1名，副厨2名，解说员1名

3.报名名单需写明队名，系别，年级，专业，姓名，联系方式，统一交于班长，由班长上报自律会办公室。外系同学在4月13日的宣传点报名。

九、参赛形式：

讲座：为选手普及营养知识，为之后的比赛奠定基础、让选手更进一步了解我们系。

初赛：

1、以糯米和水果为主材料的拼盘（糯米由主办方提供，其余的材料选手自备）

2、冷盘制作（材料选手自备）注：主题二选一（抽签决定）。

决赛：一道拿手菜，一道指定菜（指定菜主材料由主办方提供）

十、评分规则：

1.初赛：造型创意及美观40%，味道及口感25%，菜名及解说10%，营养搭配15%，过程协作度、有序、卫生10% 附加分：观众评委每人每场有一次投票机会，每票1分。

总分=菜品分100%+附加分（封顶16分）

2.决赛：过程协作度、有序、卫生10%，造型创意及美观30%，味道及口感35%，菜名及解说10%，营养搭配15% 总分=拿手菜(50%)+指定菜（50%）

十一、前期宣传： 1、2011年4月1日通知学生会宣传部制作2张厨艺大赛的宣传海报，并于2011年4月8日张贴在教学楼7、8楼宣传栏。2011年4月1日通知科技部制作5张彩喷，2张用于4月13日设点宣传，1张贴于主干道宣传栏，1张贴于7楼宣传栏。2、2011年4月15日，由团宣负责横幅及拱门的宣传。3、2011年4月10日晚7:00召集各系代表开会发放发文。2011年4月10日晚9:00召集10、09、08各班班长开会发放发文。10级及09级各班选出男女生观众评委各一名（08自愿），名单由各班班长一起上报自律会。由各班班长收集各班报名情况并于2011年4月16号晚上7:00上交到四楼活动室。要求每队参赛队伍需要有自己的亲友团。4、2011年4月13日上午9点到下午5点，分别在学友超市前、校门口、则徐园设点宣传厨艺大赛。5、2011年4月16日与校报通讯员、校广播台联系。

十二、赛前准备： 1、2011年4月17日晚讲座结束后，确定报名组数，开选手会议，组织抽签定主题及组号；初赛结束后召集进入决赛选手开会，由杨小卿负责。

2、购买和借物比赛用品（包括一次性餐具），由林志煌、陈昕、蔡春婷主要负责。

3、活动现场布置，及礼仪小姐安排，由女生部主要负责。

4、安排现场拍摄人员，由团委宣传部主要负责。

5、安排人员报道现场情况，由记者团负责。

6、主持人、嘉宾、活动评估员及记者团的邀请，由卢贵文主要负责。

7、布场及收场，由刘际良、余小枚主要负责。

8、奖状的书写及计分员的安排，由林志煌主要负责。

9、水、奖状、小礼品的购买，由蔡春婷主要负责。

10、评分表制作及现场问答题，由余小枚主要负责。

11、各队号码牌及观众评委的票的制作，由杨小卿主要负责。

12、彩喷、灯布制作，由科技部负责。

十三、活动流程：

初赛：

1、主持人开场，主持人介绍嘉宾评委（边介绍边进场）。

2、主持人介绍比赛规则。

3、第一组进场，每支队伍依次介绍队名及口号（事先参赛队伍进行抽签分组，一组大概8队）

5、比赛期间主持人对各组参赛队伍进行采访（创造的灵感等），时间结束礼仪小姐上菜，解说员进行解说（3-5分钟），评委试吃评分，观众评委进行投票。(本次食品制作时间为30分钟)

6、活动中场及比赛结束艺术团表演节目。

7、艺术团表演节目时，统分员进行统分。

8、公布进入决赛名单。

决赛：1.主持人开场及介绍嘉宾评委。

2、参赛小组入场，主持人进行介绍。

3、进入比赛前，进行答题选材环节。前四组各选出一名代表，在主持人提问时进行举手抢答，答对者可先行选择指定菜主材料。

4、进入决赛，分两轮进行厨艺PK，第一轮由1至4号队先进行PK；第二轮则5至8号队上场。PK环节如下：本次比赛主要要求每个

小组做出两道菜，一道为选手的拿手菜（拿手菜所需的所有材料均由选手自行购买）;另一道为指定菜，主办方将提供做菜的主材料，小组从杀洗切煮样样在现场进行加工，有选手自己选择购买辅助食材。处理材料可运用自己所学的实验技能，同时这个粗加工的环节适当请一名外援帮助。本次PK环节时间为45分钟，参赛小组需在45分钟内烹制好菜肴，装盘取名，并且进行解说。（菜名要求：所取菜名结合生化系专业特色风采，并符合科学逻辑。如：维生素大杂烩——西红柿炒蛋。拿手菜及指定菜皆要符合营养搭配，符合人类营养需求。）各组完成之后把自己的菜放到大赛指定的位置，有请评委嘉宾品尝并打分。

5、在选手做菜空挡，主持人分别向正在准备的四个小队进行“手忙脚乱，机智问答”环节。主持人想选手提问10道有关营养搭配及厨房小知识的问题，每道题答对计一分，答错则不计分。

6、主持人在答题完毕后，进行观众互动之“答对就试菜”环节，主持人念出题目后任意选取举手的观众，凡是答对则获得一张试菜卡，可在一轮结束后试吃选手做的菜，并进行点评。

7、第二轮结束试吃后，有请艺术团带来才艺表演。

8、请营养师对所作菜肴进行营养搭配点评。请评委代表对本次活动进行总结。

9、主持人宣布获奖名次，嘉宾颁奖。

备注：1.本次活动仅提供普通圆盘，如有特殊需要请自行准备。

2.除洗菜环节外，所有烹饪环节均需在现场完成。

十四、赛后工作：

1.清理活动现场。

2.以红榜的形式公布获奖名单。3.对活动进行总结，并整理相关资料。4.将总结书和认证信息交到团办、学办、素拓部

十五、奖项设置：

初赛：每个主题的前四强进入决赛 决赛：第一名1名 第二名1名

第三名2名 优秀奖4名 最具养身奖1名

十六、经费预算：

1、奖金：一等奖200元

二等奖120元

三等奖80*2=160元

优秀奖小礼品30*4=120元

2、横幅三条250元（两条用于拱门上）

3、油、盐等调料用品100元，一次性筷子等用品30元

4、糯米54元

5、场地布置88元

6、矿泉水1.5*15=22.5元

7、灯布216元

8、指定菜材料购买210元

9、彩喷25*5=125元

10、复印55元

11、太空架500元

12、传单250元

13、赞助商宣传单240元

共计：2740.5元

共青团福建师范大学福清分校生物与化学工程系委员会

厨艺大赛策划 篇10

为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校团委特此举办这次以 "弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛为目标的个人厨艺大赛。

一、活动时间： 2011年4月

二、活动地点：沁园食堂 待定

三、活动内容：在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”

（一）规定菜：尖椒土豆丝

1、原料：土豆丝、青辣椒

2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

（二）特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜

1、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。

2、要求有特色，有创新，有立意。

3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。

（三）评分标准：

1、由食堂厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例。由班级学生品尝、评分。

四、活动流程：

1、参赛选手在赛前抽签分组。

2、比赛场地的布置。

3、入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）

4、主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。

5、场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。

6、现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。

7、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。

8、统计分数，并宣布比赛结果。

9、颁奖。（奖品、荣誉证书）

10、观众退场。

11、清理场地。

五、奖项设置：

1、设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名

厨艺大赛总结 篇11

厨艺大赛活动总结

为了丰富同学们的大学校园生活，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手能力，增强同学们的社会适应能力和意识，培养同学们的综合素质，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化,活跃校园学风气氛。我系系学生会与09级年级学生会联手于4月11日下午于学校食堂三楼顺利举行了2009-2010学年厨艺大赛。

本次活动受到了同学们的热烈响应，现场气氛异常活跃，观众积极性异常高涨。此次厨艺大赛经过主评委和大众评委们的精心挑选评出18道菜，而获奖者们精湛的厨艺受到了评委们与现场观众的一致好评。其它参赛者的表现也毫不逊色，虽然不曾获奖，但也是各具风味。

阴阳太极羹

菠萝焗饭

虽然厨艺大赛圆满结束了，但也同时存在着许多问题，值得我们去反思和检讨。

1、考虑问题不够周到，特别是没有做好安全措施，虽然活动中没有出现安全问题，但这是一个不能忽视的问题。

2、宣传不够到位，比如我们向各班班长的宣传，有些细节问题没有说清楚，像比赛开始到比赛结束的参赛队伍不可随意离场。

3、有些干事做事积极性不是很高，许多事情不知道自己去做或自己负责的事情不能准时的做好。

在以后的工作中，我们会更加努力，并且都能克服这些问题，争取取得更大的成绩！获奖名单； 一等奖1名

参赛菜式菜名：“阴阳太极羹” 队名：霹雳无敌 队长姓名：张积木

队员姓名：陈登极、陈建实、卓宜润、范新环 二等奖6名

参赛菜式菜名：“五色南瓜盅” 队名：美食美客 队长姓名：张一帆

队员姓名：陈鸿杰、罗福荣、徐春林 参赛菜式菜名：“脆皮香辣虾” 队名：狗尾草 队长姓名：刘洋

队员姓名：王倩、傅美兰、王凤华、徐若楠 参赛菜式菜名：“金玉良缘” 队名：Puppy 队长姓名：林龙生 队员姓名：洪福山

参赛菜式菜名：“满城尽带黄金甲” 队名：姐煮的不是活鱼 队长姓名：熊瑜

队员姓名：柴纯纯、曲楠、雷雯露、郑岩杭、方婉馨参赛菜式菜名：“菠萝焗饭” 队名：The one 队长姓名：刘莹

队员姓名：姚林佳、沈茜婷 参赛菜式菜名：“茄合”

队名：N.girl 队长姓名：吕玲一 队员姓名：单

一、沈茜婷 三等奖9名

参赛菜式菜名：“海妖之发” 队名：厨你没商量 队长姓名：聂小平

队员姓名：麦淑菲、曹婷、江亚妹、胡霈婷 参赛菜式菜名：“醉花蛤” 队名：陶醉 队长姓名：蔡阳锋

队员姓名：李泓坤、张桂宾、何闽 参赛菜式菜名：“抖辣椒” 队名：辣妹子 队长姓名：李秀梅 队员姓名：沈 慧

参赛菜式菜名：“爆炒实蛋” 队名：美味东北 队长姓名：李玉奇

参赛菜式菜名：“拔丝香蕉” 队名：香格里拉 队长姓名：缪灵楠

队员姓名：黄永捷、祝玉杰、李世平、李闯、林晨铧参赛菜式菜名：“腰果虾仁” 队名：三文鱼 队长姓名：薛思雨 队员姓名：黄文俊

参赛菜式菜名：“久旱新霖” 队名：与子谐行 队长姓名：谢桂兰

队员姓名：王晨曦、洪婉萍、王丹、林小虹、黄婓 参赛菜式菜名：“酸菜魔芋炒牛肉” 队名：牛仔很忙 队长姓名：潘银枫 参赛菜式菜名：“农家肉” 队名：铁三角 队长姓名：陈云

队员姓名：林文武、檀东敏 “最佳创意奖”1名

参赛菜式菜名：“春雨桂花” 队名：409 队长姓名：何华真

队员姓名：李扬、黄玮玮、郑雪娇、詹丽红、何晓芳 “最佳团队奖”1名

参赛菜式菜名：“贵州酸汤鱼” 队名：三聚组合 队长姓名：王丹

队员姓名：庄舒曼、龙松梅

环境与设备工程系学生会女生部