江苏省第二届比赛试题

江苏省第二届比赛试题

江苏省第二届比赛试题 篇1

一、比赛说明

（1）电商美工比赛使用Photoshop软件；

（2）严禁在网上剽窃他人图片，上交作品时要上交作品源文件；（3）5月24日下午16:40—18:10，比赛时长为1.5个小时；

二、比赛作品存盘及提交要求

文件存盘要求：在桌面创建考生文件夹，以“班级+考生姓名”形式命名文件夹，例如“电商高1501班刘云丽”。每道题都分别以“PSD”和“JPEG”两种格式保存到考生文件夹中，其中PSD格式的文件必须保留操作过程中生成的各图层，不允许合并图层。如未按要求的文件名和格式保存，将按0分处理。

文件提交要求：所有题目做完后，提交考生文件夹而非文件。题目确定方式：考试试题采用抽签确定，依据抽到的试题号码在“海报试题”文件夹中找到相应试题。请考生仔细阅读考题，按要求进行操作。设计前将商品图精修。

原图修图后

三、比赛内容及操作要求 创意设计题：海报设计 设计要求：

1)可参考参考样图文件夹中的样图，但不能仿做，辅助图形自主设计；

2)海报尺寸为：宽950像素，高600像素，300分辨率；

3)文案自定：参考文案“全场9折”、“天猫独家”等，字体自定；

江苏省第二届比赛试题 篇2

单选题(共5 题，总分5.0，每题1分。)1.按照世界卫生组织标准，我国目前属于缺铁性贫血发生的____A____严重地区，防治任务依然艰巨

A.重度 B.轻度 C.中度 D.较重

2..在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？ C A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.叶酸 E.生物素 3.下列那一项符合家庭健康饮食环境的要求? A A.炒菜清淡少盐 B.经常做油炸食品 C.一天中只有一餐配有蔬菜 D.用大碗盛饭 4.在谷粒的外膜和胚芽部分，下列哪种维生素的含量较高？ A A.B族维生素 B.维生素A C.维生素D D.维生素C E.维生素K 5.下列哪一种疾病属于食物中毒？ D A.食物过敏 B.在电池厂周围居住多年，发生铅中毒 C.慢性汞中毒 D.吃了发芽土豆引起的不舒服或疾病

6.不健康的减肥方法包括下面的:__C_____。

A.多吃水果蔬菜 B.少吃高糖、高脂肪膳食 C.吃减肥药 D.经常进行体育锻炼 7.为保证健康合理饮食，成人每天吃盐量不应超过___D____克，包括酱油、咸菜中的盐。A.3 B.4 C.5 D.6 E.7 9.下列食物中，不属于纯能量的物质是_______D________。A.猪油 B.大豆油 C.淀粉 D.米饭

10.食品冷藏的温度一般在__D__________。sjh A.0～5℃之间 B.0～10℃之间 C.0～15℃之间 D.5～10℃之间 E.5～15℃之间

11.儿童缺碘，可能最可能造成哪一种疾病？ C A.口角炎 B.皮肤干裂 C.甲状腺肿大 D.牙龈出血

12.以下哪种食物为早餐中必须包括的,它在体内能很快转化为葡萄糖,为大脑提供能量。A A.谷类 B.牛奶 C.鸡蛋 D.肉类 E.蔬菜、水果

15.需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于____A________。A.60℃ B.65℃ C.70℃ D.75℃ E.80℃

16.中国居民膳食宝塔建议，每人每日食盐用量应低于多少克为宜？ B A.5克 B.6克 C.7克 D.8克

17.下面哪一项不符合健康家庭环境的要求？ C A.平时注意粗粮和细粮合理搭配 B.常备多种水果 C.用成年人的大碗给孩子盛饭 D.做菜时少放糖

18.儿童缺碘，可能最可能造成哪一种疾病？ C A.口角炎 B.皮肤干裂 C.甲状腺肿大 D.牙龈出血 21.下列哪种方法有助于儿童青少年身高、体重增长？ C A.吃保健品 B.多吃甜食 C.平衡膳食+体育锻炼 D.多吃肉

22..在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？ CA.维生素A B.维生素B C.维生C D.叶酸 E.生物素 24.在动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄、黄油等食物中，下列哪种维生素的含量较高？ A A.B族维生素 B.维生素A C.维生素D D.维生素C E.维生素E 25.不健康的减肥方法包括下面的:___C____。

A.多吃水果蔬菜 B.少吃高糖、高脂肪膳食 C.吃减肥药 D.经常进行体育锻炼 27.下列哪种方法有助于儿童青少年身高、体重增长？ C A.吃保健品 B.多C.平衡膳食+体D.多吃肉 sjh 28.早饭应该在起床___B_____后吃，比较好

A.10分钟 B.20分钟 C.半小时 D.40分钟 E.1小时 29.为满足身体代谢需要，健康成年人每天需要饮水_B____毫升。A.1200 B.1500 C.2000 D.2200 E.2400 30.下列哪一种食物中毒不属于化学性食物中毒？ C A.吃了被有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒 B.吃了添加有禁止使用的食品添加剂引起的中毒

C.吃了未炒熟的扁豆引起的中毒 D.吃了添加有伪造的营养强化剂的食品引起的中毒 31.下列哪一种方式最适合青少年控制体重？ B A.减少睡眠 B.经常进行有氧运动 C.不吃早餐 D.喝含糖甜饮料

32.以下哪种食物为早餐中必须包括的,它在体内能很快转化为葡萄糖,为大脑提供能量。A A.谷类 B.牛奶 C.鸡蛋 D.肉类 E.蔬菜、水果 33.为保持健康，每天最好进行___C_____中等强度的运动。

A.10分钟 B.20分钟 C.30分钟 D.1小时 E.2小时 34.在蔬菜和瓜果中，下列哪种维生素的含量较高？ D A.B族维生素 B.维生素A C.维生素D D.维生素C E.维生素E 35.中国居民膳食宝塔建议，每人每天的烹调油摄入量应不超过多少克？ A A.25克 B.35克 C.45克 D.55克

36.我国的6～18岁中小学生中，总数约有___________万人患有不同程度的贫血症状。A.350～600> B.600～750 C.750～900 D.100～350 2.为达到健康饮食标准，成人应该每天吃 __B__个鸡蛋。A.0 B.1 C.2 D.3 E.4 37.下面的哪项内容不属于健康进食行为？D A.饥饿时才进食,吃饱了就马上停止,避免过度进食 B.合理安排饮食，保证一日三餐 C.常与家人一起就餐 D.只挑选自己爱吃的食物进食，很少改样 38.提供蛋白质的主要食物是哪一类？ B A.谷类及薯类食物 B.动物性食物 C.蔬菜 D.水果类 E.纯热能食物 39.吃白果的时候应该将它的___A_________剔掉。A.胚芽 B.内果皮 C.外果皮 D.果肉

40.了解自己是否超重、肥胖，主要依靠两类筛查标准。一类是 “身高别体重”标准。另一类标准叫____D_______。

A.IBM筛查分类标准 B.MIB筛查分类标准 C.MBI筛查分类标准 D.BMI筛查分类标准 41 关于身体活动，为保持健康体魄，成人每天应该累积相当于__E__步的活动量。A.2000 B.3000 C.4000 D.5000 E.6000 42.牛奶是人体_____B_______的最好来源。A.铁 B.钙 C.碘 D.钠

43.下列物质中属于水溶性维生素的是_____C__________。A.维生素A B.维生素D C.维生素B1 D.维生素E 44.炒扁豆一定要做到: ___B_________。

A.急火速炒 B.彻底煮熟焖透 C.炒成嫩绿色 D.多放油 45.为保证健康合理饮食，成人每天烹调油用量不应该超过__B__克。A.15或20 B.25或30 C.35或40 D.45或50 E.55或60 46.食用熟食品之前应该对食品进行_____C_______后才能食用。A.直接吃 B.温一下 C.彻底加热 D.冰镇

47.贫血是一种特殊的营养缺乏病，因血液内___B______数量减少、功能异常引起。A.白细胞 B.红细胞 C.血小板 D.血浆 48.下面哪一种做法是不好的卫生习惯？ B A.吃橘子之前先清洗，再剥皮 B.西瓜在切开之前不清洗

C.蔬菜先洗后切 D.水果经清洗后，用纸巾将表面的水分擦干

49.中国人的饮食习惯中，__B_________等食物被称为“主食”，各种菜肴则是“副食”。A.水果 B.米饭、面食 C.肉、蛋类 D.点心

50.中国居民平衡膳食宝塔由几层组成？ A.3层 B.4层 C.5层 D.6层

51.最适合我们人体需要的饮用水是_C____。

A.白开水 B.含糖饮料 C.未经煮沸的自来水 D.井水 E.纯净水 52.每克碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内产生能量的数量为：_DA__________。A.4.0kcal、9.0kcal和4.0kcal B.9.0kcal、4.0kcal和4.0kcal C.4.0kcal、4.0kcal和4.0kcal D.4.0kcal、9.0kcal和4.0kcal E.9.0kcal、4.0kcal和9.0kcal 53.发生食物中毒后，下列哪一件事情最好不要做？ D A.到医院就医 B.保存剩余食物

C.向当地卫生行政部门（卫生监督所、防疫站）报告 D.与餐厅联系 54.___A________是预防食源性疾病和实现食品安全的基本措施。A.吃新鲜卫生的食物 B.到大超市里买食物

C.不吃街边食品 D.吃自己在家做的饭菜 E.吃东西前要洗手

55.吃饭时，儿童最好不做下列哪一件事？ D A.不偏食、不挑食 B.不节食 C.与家人一起就餐 D.边看电视边吃饭 56.红色与黄色水果中_A____含量较高。

A.胡萝卜素 B.维生素C C.铁 D.钾 E.锌

57.主要用来提供碳水化合物的食物是哪类食物？A A.谷类及薯类食物 B.动物性食物 C.豆类及其制品 D.蔬菜水果类 E.奶类 58.微量元素是指无机盐在体内的含量小于体重的__C_______。A.0.10％ B.0.05％ C.0.01％ D.0.005％ E.0.001％ 59.以下关于合理安排三餐的说法，错误的是__D____。

A.要天天吃早餐并保证营养充足，午饭要吃好，晚饭要适量B.不暴饮暴食 C.不经常在外就餐D.摄入的总能量不包括来自于零食的能量 E.就餐时要注意选择干净、轻松的就餐环境 60.食物的粗细搭配更有利于健康，以下哪种食物是粗粮？ C A.白面 B.精米 C.玉米 D.常见的甜点 E.坚果 61.下面的哪项内容不属于健康进食行为？ A A.偏食，挑食 B.膳食脂肪要适量 C.不节食，吃好三餐 D.能够抵御不健康的饮食行为 63.“儿童青少年BMI超重、肥胖筛查分类标准”，是根据我国____B_______岁儿童青少年的实际情况，参照国际通行标准制定的。

A.6～8 B.6～18 C.16～18 D.8～16 65.下面那一项内容不属于学校营养环境？A A.父母总是让孩子吃完碗里的剩饭 B.学校就餐场所 C.学校的自来水 D.校内的营养宣传专栏 66.下列物质中能够促进肠蠕动的营养素是________C_______。A.维生素Ｋ B.钙 C.膳食纤维 D.维生素E 67.正常干银耳经水泡发后颜色为__B_________。

A.纯白色 B.白色或微黄 C.深黄色至黄褐色 D.透明的

68.下列哪一种食物是补钙的最佳食品？ A.蛋类 B.奶类 C.水果 D.米饭B 69.蔬菜水果位于宝塔的第几层？ B A.第一层 B.第二层 C.第三层 D.第四层 70.下列哪种维生素与正常的视觉有关？B A.B族维生素 B.维生素A C.维生素D D.维生素C E.维生素E 71.高温环境下，最易引起食物中毒的原因是___A______。

A.细菌性食物中毒 B.植物性食物中毒 C.动物性食物中毒 D.化学性食物中毒 27.下列哪一项内容不属于儿童青少年的营养环境？ B A.个人的营养知识 B.营养政策 C.学校环境 D.家庭环境

73.为保证合理营养、维持健康，我们应主要靠吃_C_______为身体提供能量? A.谷类B.动物性食物C.豆类及其制品D.蔬菜水果类 E.纯热能食物 74.下列哪种维生素的主要作用是促进骨骼发育？C A.B族维生素 B.维生素A C.维生素D D.维生素C 75.盛装生、熟食品的容器应当____A___________使用 A.分开 B.混用

76.贫血在中小学生中有两个最敏感的阶段患病率较高，那就是___D_______。A.幼儿期和学龄期 B.学龄初期和学前期 C.学龄初期和青春期 D.幼儿期和青春期

77.关于食品加工和保存，下列哪一项描述不正确？ C A.在常温下，食物中的细菌和其他微生物会很快繁殖和产生毒素 B.4℃及以下或60℃以上的温度能有效抑制细菌繁殖 C.夏季，从商店买回的熟食，在室温下存放半天后，不经加热就可以食用 D.在吃之前，应保持热的食物在60℃以上

78.一个8岁的男生，每天需要__B______微克维生素D？

A.5 B.10 C.15 D.20 79 下列哪种维生素为脂溶性维生素？ A A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素B12 E.叶酸

80.关于大脑中管理进食的司令部，下面哪一项描述不正确？ C A.饥饿时，提醒身体进食 B.吃饱后，提醒身体停止进食 C.产生愉悦感 D.由“饱中枢”和“饿中枢”两个部分组成 A4.牛奶保存不当会影响下列哪种营养素的营养价值？ A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素 E.矿物质

81.我国儿童青少年中哪个年龄段的儿童发生肥胖的比例最高？ A.6～8岁男生 B.10～12岁男生 C.6～9岁女生 D.10～12岁女生 C4.下列物质中能够促进肠蠕动的营养素是______B_________。A.维生素Ｋ B.钙 C.膳食纤维 D.维生素E C2.奶类和豆类食物位于宝塔的第几层？ A.第一层

B.第二层 C.第三层 D.第四层

82.下列哪一项内容不符合健康餐馆的标准？ D A.能提供平衡膳食，价格合理 B.店内有“选择健康饮食”“少吃油炸”，等标语和提示标牌 C.饭菜可以买半分且价格合理 D.卖超值大份食物

瘦肉对非血红素铁吸收有促进作用，是因为瘦肉在分解时能产生氨基酸，同时发生肽链等结构变化；这些氨基酸和肽链帮助很大一部分_____B______，从而显著促进了铁的吸收。

A.三价铁转化为二价铁 B.三价铁转化为有机的二价铁 C.二价铁转化为有机的三价铁

D.二价铁转化为三价铁

84.下列说法中错误的有：_____D____。A.脂肪是人体能量的重要来源之一 B.脂肪可提供必需脂肪酸

C.脂肪有利于脂溶性维生素的吸收 D.为了补充脂溶性维生素，可以多吃脂肪

E.脂肪的摄入量与肥胖、高血压密切相关

85.媒体的下列哪一项广告有利于儿童选择健康饮食？ D A.播放大量的甜食广告 B.宣传节食的好处

C.宣传外出就餐的好处

D.宣传多吃水果蔬菜的好处

86.马路边有人推着三轮车卖鸡蛋煎饼，一边加工一边收钱。A A.食品容器和工具都不符合卫生要求，不能吃 B.经过高温制做就算消毒了，能吃 C.不干不净可以吃，别没事找事

D.看上去很干净，可以吃

单选题(共5 题，总分5.0，每题1分。)87.一个9岁男生，如果体重指数BMI超过___D______时就有超重的危险。

A.15.9 公斤/米2 B.16.9公斤/米2 C.17.9公斤/米2 D.18.9公斤/米2 88.有一种既能提供大量优良蛋白质，又能将脂肪、胆固醇加以适当限制的食物，那就是：__B________。

A.蛋糕 B.牛奶 C.甜炼乳 D.蔬菜 E.水果

90.胎儿期和新生儿期缺乏下列哪种微量元素可引起小儿呆小症，又称克汀病？C A.砷 B.锌 C.碘 D.硒 E.镉

91.我国较重要的化学性食物中毒有__A________。

A.亚硝酸盐中毒 B.黄曲霉毒素中毒 C.霉变甘蔗中毒 D.生吃白果中毒 92.一日三餐中，两餐之间的间隔时间最好为____C___小时。A.2～3 B.3～4 C.5～6 D.6～8 E.8～10 93.下列那一项符合家庭健康饮食环境的要求？D A.经常做油炸食品 B.做饭、做菜时经常添加蔗糖 C.一天中只有一餐配有蔬菜 D.用小碗盛饭

94.下列哪一种食物含不饱和脂肪酸最丰富？ B A.蛋类 B.鱼肉 C.猪肉 D.蔬菜 95.《中华人民共和国食品安全法》第28条明确规定禁止生产经营的食品共有___D______项。A.3项 B.6项 C.8项 D.11项

在某些情况下，由于地域、经济所限，无法采用同类互换时,也可以暂用_C______代替乳类、肉类。

A.蔬菜 B.水果 C.豆类 D.谷类

97.用感观鉴别食品的优劣是指：___A_______。

A.通过眼看、鼻闻、嘴尝鉴别 B.通过化验 C.通过看商标 D.听别人说 98.媒体的下列哪一项广告有利于儿童选择健康饮食？ D 99.一个12岁的女生，每天需要____A____微克维生素D？ A.5 B.6 C.7 D.8 2.如果长期食用油条，则很有可能造成___B____在体内的蓄积，有损身体健康。A.铁 B.铝 C.镁 D.锰

100.食品企业在促进健康饮食方面不应当做的是__A________。

A.为使味道更好，在加工食品过程中增加盐和糖的含量 B.在制作食物时，少使用含饱和脂肪酸较多的植物油 C.增加食物中全麦食品的比例 D.食物用小份量包装进行分装

101.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品__A________。

A.都不能吃 B.如果看起来较新鲜就能吃 C.煮的时间长一些再吃 D.烤熟后可以吃 D.二价铁转化为三价铁

102.一个14岁女生，如果体重指数BMI超过____D_____就有发生肥胖的危险。A.22.3 公斤/米2 B.24.3 公斤/米2 C.25公斤/米2 D.26.3 公斤/米2 103.为保证身体健康，成年女性每天饮酒量不应该超过：____B__克。A.10 B.15 C.20 D.25 E.30 105.下列哪一种食物含不饱和脂肪酸最丰富？ B A.蛋类 B.鱼肉 C.猪肉 D.蔬菜

三、多选题(共5 题，总分10.0，每题2分。)1.下列一些饮食行为方式，在指导青少年减肥中被证明非常有效，如：_ABDE________。

A.只在固定的地方（如饭桌旁）吃东西，无论正餐或小吃 B.吃饭的速度尽量放慢，细嚼慢咽 C.边走边吃，边聊边吃 D.吃饭时不看书看报，不看电视 E.用小碗盛菜饭 2.以下关于运动的好处，说法正确的是：_ABCDE___ A.有助于保持健康体重 B.预防高血压、心脏病、糖尿病、骨质疏松等疾病

C.有助于调节心理平衡，有效消除压力 D.能改善睡眠 E.能增加身体的柔韧性

3.如何抵御不健康饮食的诱惑？ CD A.常看媒体的快餐广告 B.经常购买甜饮料 C.远离不健康食品，购买健康食品 D.心情不好时，不单独吃东西 E.常买大包装含糖饮料

4.脂类在体内的重要生理功能: __ABCE_________。

A.脂肪的主要作用是供给人体热能，每克脂肪可以产生37.7千焦(9.0kcal)的热能 B.脂肪也是能量的“贮存库”，人体摄入热量多时，可转化成脂肪储存起来 C.类脂也参与构成细胞组织，磷脂则是神经组织的重要成分 D.脂肪还参与遗传物质核酸的构成。如构成DNA和RNA E.储存在皮下和内脏周围的脂肪，能防止人体热量的散失，维持正常体温 5.食物中毒的特点是_ ABCD_________。A.发病急 B.有共同进餐史 C.临床症状相似 D.人与人之间不传染 E.人群散发

6.糖多、油大等营养价值不高的食品包括下面的：_BCDE________。A.苹果 B.甜点心 C.甜饮料

D.油炸小吃 E.各种快餐

7.对于超重肥胖者应选择哪种奶制品？_BCD_________ A.全脂奶 B.低脂奶 C.脱脂奶 D.低脂奶酪 E.所有类型的酸奶 8.喝豆浆要注意：___ACD_______。

A.煮豆浆时不要冲入鸡蛋 B.可以加牛奶煮 C.不要空着肚子喝豆浆 D.彻底将其煮熟 E.煮开锅即可

9.关于喝牛奶，下面那个描述是正确的？ ABCDE A.含乳饮料不是纯牛奶 B.煮生豆浆时不能加牛奶 C.适量喝牛奶（每天2杯，共约500毫升）不至于引起脂肪摄入过量 D.有人喝牛奶后会有腹胀等不舒服的感觉 E.如果条件允许，儿童青少年应该养成每天喝牛奶的习惯 10.痢疾 ____BC______。

A.属于食物中毒 B.属于传染病 C.不属于食物中毒 D.不属于传染病 E.属于寄生虫感染

11.预防铁中毒的主要措施有：ACDE________。

A.提高家长、儿童对铁中毒的预防意识 B.饭前喝一杯咖啡和茶 C.储存食物不用铁容器 D.治疗贫血听从医嘱，服药过程出现不适，马上就医 E.中的铁剂放在小儿拿不到的地方 12.良好的有氧运动方式包括_ABCDE_____________。A.爬楼梯 B.体操 C.游泳 D.快走 E.爬山 13.牛奶的主要成分有：___ACE_______。

A.蛋白质 B.水分 C.脂肪 D.磷、铁 E.钙

14.哪些矿物质（无机盐）是人体所需常量元素？AC A.磷 B.铁 C.氯 D.硒 E.锌 15.如何预防食物中毒? ABCDE A.保持清洁和个人卫生 B.生熟分开 C.加热完全 D.使食物保持在安全的温度下 E.使用安全饮用水和生鲜材料 16.铁中毒的表现有：_________。

A.恶心、呕吐 B.呕血 C.腹痛 D.血性腹泻 E.黑便 17.以下关于运动的好处，说法正确的是：_ABCDE___ A.有助于保持健康体重 B.预防高血压、心脏病、糖尿病、骨质疏松等疾病

C.有助于调节心理平衡，有效消除压力 D.能改善睡眠 E.能增加身体的柔韧性 18.健康餐馆应具有的特征包括：ABCDE__________。A.提供平衡膳食，价格合理 B.饭菜可以买半分且价格合理

C.具有“少吃油炸”等健康饮食宣传标语和提示标牌 D.饭菜可以买半分且价格合理 E.不卖超值大份食物、不提供无限续杯饮料或食品 19.蛋白质在体内的主要功能：__AB_________。

A.蛋白质是构成人体所有细胞和组织的重要物质，身体的生长发育离不开蛋白质 B.蛋白质是能量的“贮存库”，人体摄入热量多时，可转化成蛋白质储存起来 C.蛋白质是体内许多重要物质，如血红蛋白、激素、抗体和酶的组成成分 D.蛋白质还参与遗传物质核酸的构成，如构成DNA和RNA E.蛋白质是机体热能来源之一，每克蛋白质分解时可释放出4.0kcal的热量 20.下列一些饮食行为方式，在指导青少年减肥中被证明非常有效，如：__ABDE_______。

A.只在固定的地方（如饭桌旁）吃东西，无论正餐或小吃 B.吃饭的速度尽量放慢，细嚼慢咽 C.边走边吃，边聊边吃 D.吃饭时不看书看报，不看电视 E.用小碗盛菜饭

21.下列关于过量饮酒的危害，说法正确的有：_AB____ A.过量饮酒会导致高血压、中风的发生 B.可导致事故和暴力事件的增加，对个人健康和社会安定有害

C.会导致食欲下降，食物摄入量减少、多种营养素缺乏 D.会增加患某些癌症的风险 E.孕妇和儿童应该戒酒

23.制作安全的食物要注意下列哪些措施？ABCDE A.将食品做熟时,要彻底煮熟、煮透 B.妥善存放熟食 C.存放过的熟食品再次食用之前，应该先进行彻底加热 D.生熟食物分开存放 E.使用干净的水洗手、洗菜、做饭

24.食物的营养标签上一般应标明下列哪几种物质的含量? ABC A.每份小包装的食物含量(重量/容积)B.每份食物的营养素含量 C.每份食物的能量含量 D.该食物提供的能量和营养素占成人推荐量的百分比 E.国家对成人的每日推荐摄入量 25.健康餐馆应具有的特征包括：__ABCDE________。

A.提供平衡膳食，价格合理 B.饭菜可以买半分且价格合理

C.具有“少吃油炸”等健康饮食宣传标语和提示标牌 D.饭菜可以买半分且价格合理 E.不卖超值大份食物、不提供无限续杯饮料或食品

26.下列营养素的推荐量，哪些能满足一个8岁女生每天的需要量？ BCD A.能量： 1800千卡/天 B.蛋白质：65克/天 C.钙：800毫克/天 D.维生素A：700微克/每天（μg RE/d）E.铁：12毫克/天

27.下列哪些物质属于有毒有害的生物性物质？

A.细菌及其毒素 B.病毒 C.霉菌及其毒素 D.有毒动植物 E.寄生虫 28.如何抵御不健康饮食的诱惑？ CDA.常看媒体的快餐广告 B.经常购买甜饮料 C.远离不健康食品，购买健康食品 D.心情不好时，不单独吃东西 E.常买大包装含糖饮料 29.如果你觉得自己的身材偏瘦、身高也比别人矮，那么应该选择下列的哪些应对方法？ A.首先到医院的儿科门诊进行检查,确定是否患有某种疾病 B.自己采取措施，进行处理 C.选择平衡膳食，吃好三餐 D.增加户外活动和锻炼 E.保证充足的睡眠

31.下面那几项不符合健康学校的条件？ABDE A.没有洗手的地方和洗手水 B.没有提供清洁饮用水

C.有清洁卫生的专用就餐场所和条件（桌、椅等），不要太拥挤 D.饮料公司在学校做促销宣传 E.学校没有促进健康饮食的政策

32.不吃早餐或早餐吃得不好的危害有哪些？ ABCDE A.影响学习能力 B.影响学习成绩 C.导致肥胖 D.营养摄入不足 E.影响生长发育 33.常用来补铁的“富铁”食物包括哪些？ ABCD A.瘦猪肉 B.动物肝脏 C.动物血 D.鸡蛋 E.牛奶 34 以下说法中,正确的说法包括：__ABCDE________。

A.一边吃饭，一边喝水会影响生长发育 B.边吃饭边看电视会影响身体健康 C.边吃饭边看电视可能会引起肥胖

D.如果一边吃饭一边看书或看电视,容易发生胃肠疾病 E.吃饭时不能狼吞虎咽 35 儿童的健康饮食行为应包括: ABC A.每天吃蔬菜和水果，限制果汁摄入 B.多选择全麦食品和杂粮制品

C.减少含糖甜饮料及食品的摄入 D.经常食用脱脂或低脂奶及奶制品 E.经常在外面餐馆就餐 36.下列食物中，哪些食物能够提供丰富的膳食纤维？ABEC A.薯类食物 B.全麦面包 C.水果 D.猪肉 E.蔬菜

37.从营养预防疾病的角度出发，蔬菜、水果应提倡__ABC________。

A.现吃现买 B.吃新鲜的 C.洗净后再吃 D.听广告上宣传，决定吃什么 E.需要去皮的水果，剥皮之前不用洗

38.肥胖是身体内的一种能量代谢障碍，是由于__ABCDE_________的共同作用，而引起的体重过重现象。

A.膳食热量摄入过多B.不良生活方式 C.活动性热量消耗过D.遗传因素 E.饮食方式不良 39.下列哪些食物属于健康饮食？AE A.清炖豆腐 B.炸鸡 C.咸菜 D.巧克力 E.脱脂奶

40.下面的哪几项内容属于不健康的进食行为？ ABCDE A.在吃某一餐时故意不吃饭 B.吃饭时不吃主食 C.挑食、偏食 D.吃饭时间不固定 E.膳食品种单一

下列哪些行为容易引起食物中毒？ A BCD A.喝未煮熟的豆浆 B.生吃鱼胆 C.吃未炒熟的扁豆 D.吃发芽或变绿的土豆 E.吃清洗干净的黄瓜 42.“富铁”食物，指的是：ABCE A.含铁量高的食物 B.瘦猪肉（包括猪、牛、羊肉）C.动物血 D.鱼虾 E.猪肝 43.下列哪些维生素是脂溶性维生素？BCE A.维生素B B.维生素A C.维生素D D.维生素C E.维生素E 44.在超市、商店里选择包装食品时应注意哪些质量问题？ABE A.要看食品的标识有无出厂日期 B.有无保质期限 C.看包装好看不好看 D.是不是便宜 E.包装是否完整

45.肥胖可发生在___ABCDE__。A.婴幼儿时期 B.儿童期 C.青春期 D.青壮年期 E.中年期

46..食物群一般都包括下列哪类食物？ ABCDE A.谷类以及薯类 B.动物性食物 C.豆类以及坚果

D.蔬菜、水果以及菌藻类 E.纯能量食物，即动植物油等

47.下列哪些活动属于儿童静坐少动的生活方式? 长时间__ABCD________。A.写作业 B.看电视 C.用电脑 D.玩电子游戏 E.做家务

48.为了预防有毒动植物造成的食物中毒，下面哪些行为应坚决制止？ ABCD A.自己采摘野蘑菇 B.外出游玩时采摘野菜回来吃 C.不吃霉变的甘蔗 D.购买和食用变质鲜银耳 E.不生吃白果 49.下列哪组食物搭配在一起能构成平衡膳食？CDE A.馒头+稀粥+咸菜B.牛奶C.面包+牛奶D.面包+牛奶+蔬菜/水果 E.肉和菜混合陷的馄饨 50.下面的哪些因素能促进儿童青少年的身高增长？ ABCDE A.选择健康饮食和平衡膳食，摄取充足营养

B.每天参加至少2小时的运动或户外活动，增加阳光照射时间和锻炼机会 C.减少静坐时间D.减轻压力和紧张情绪、保持心情舒畅 E.保证充足的睡眠时间和良好的睡眠质量

51.出现贫血后，会导致_ABCD______等一系列问题发生，影响身体健康。

A.生长发育迟滞 B.精神差 C.身体抵抗力低下 D.学习效率下降 E.全身皮疹 52.下面哪几项属于健康饮食行为？ ABCD A.每天的食物品种很丰富 B.定时吃三餐和零食 C.膳食含适量脂肪 D.将食物切成小份食用 E.经常喝含糖甜饮料 53.关于饮水问题，我们应该注意：__ACDE________。A.应该多喝白开水，且不要等到口渴时再去喝水

B.应该多喝果汁饮料，因为果汁能额外补充能量和营养素

C.喝完饮料后，应该注意口腔卫生，注意漱口 D.饮水不足会对身体产生危害 E.运动时要定时补充水分

54.下面的哪几项内容属于健康的进食行为？ ABC A.只有饥饿时才进食 B.吃饱了就马上停止 C.经常与家人一起就餐 D.吃饭时，不吃主食 E.不吃早餐

以下说法中,正确的说法包括：__ABCDE________。

A.一边吃饭，一边喝水会影响生长发育 B.边吃饭边看电视会影响身体健康

C.边吃饭边看电视可能会引起肥胖D.如果一边吃饭一边看书或看电视,容易发生胃肠疾病 E.吃饭时不能狼吞虎咽

下列哪些食物属于坚果？ ABCD A.花生仁 B.葵花籽 C.核桃仁 D.杏仁 E.葡萄干

A.影响学习能力和效率 B.减低体力和劳动能力 C.引起免疫功能下降 D.引起肠道对有害重金属的吸收增加 E.出现行为异常 57.预防食物中毒的措施中，加热完全指：___ABEC_______。

A.把食物加热完全，特别是肉、禽类、蛋类和海产品

B.制作汤汁和炖煮的食物一定加热至沸腾，并确保它们的温度达到70°C C.对肉和禽类食物、保证汤汁清亮，不呈现粉红色，最好使用温度计测量内部温度 D.开锅后5分钟就可以 E.熟食食用前要重新彻底加热 58.儿童青少年参与家务劳动的好处有：__AB_CD____ A.有利于培养责任感 B.有利于培养热爱劳动的好品德

C.有利于锻炼意志和毅力 D.有利于养成勤劳的作风 E.做家务劳动比较浪费时间 3.家庭健康饮食环境包括下列哪几项条件? ABCD A.儿童要尽量选择在家就餐 B.儿童经常与家庭成员一起就餐 C.就餐时不开电视 D.儿童进餐时，至少有一个父母陪伴在孩子的身边或在同一个房间里 E.经常在外就餐 59 肥胖对生理机能的不良影响有:__ACDE________ A.影响呼吸 B.影响体型 C.削弱身体的应激能力 D.影响血液循环 E.影响体温调节 60 儿童青少年膳食指南中包括了下面哪几项？ABCD A.三餐定时定量,保证吃好早餐,避免盲目节食B.吃富含铁和维生素C的食物

C.每天进行充足的户外运动 D.不吸烟,不饮酒 E.不限制含糖饮料 61.家庭如何准备食物才符合健康饮食原则？ABCD A.购买低脂或脱脂牛奶和奶制品（适用于2岁以上儿童）B.水果蔬菜品种多样，方便拿取 C.常使用杂粮、全麦、粗米制作食物 D.少放盐、糖和油脂 E.购买大包装甜饮料 62 下面关于某种营养素的食物来源，正确的说法是_ABCDE_______________。

A.谷类食物主要提供碳水化合物和B族维生素B.维生素B1主要集中分布在谷粒的外膜和胚芽部分

C.动物的肝、肾以及蛋和奶中的维生素B2含量较高D.几乎所有瓜果蔬菜都含有一定量的维生素C E.接受阳光照射时，人体可以合成维生素D 63.吃海鲜应注意下列哪些问题？ABCE A.应在可靠的商场、超市购买海鲜 B.不吃死蟹、死鳝鱼

C.贝壳类海鲜烹煮前，在淡盐水中浸泡约一小时，让它吐出泥沙 D.生吃海鲜应先冷冻，再浇点儿淡盐水

E.不要与含有鞣酸的水果（如葡萄、石榴、山楂、柿子等）同食 64.肥胖对身体的即时危害结果包括：ABCDE_________。

A 体型受到破坏B活动不便C平衡性差D柔韧性和灵敏性差E身体各部分之间的协调性差 65.营养充足合理的早餐，至少要包括ACD：_____ A.谷类 B.动物性食品（肉类、蛋类）C.奶或奶制品

D.蔬菜、水果 E.坚果3.家庭如何准备食物才符合健康饮食原则？ 66.运动过程中,如何正确地补水?ABE A.每隔15分钟，补充一次水分 B.一小时内应饮水500毫升 C.运动时不喝水 D.运动后喝大量冷饮 E.运动前要注意多饮水

67.以下对饮用水的说法正确的有：CDE_____ A.市场上的矿泉水是符合卫生条件的未受污染的天然地下水B.生水、蒸锅水不宜饮用 C.矿物质水是通过人工添加矿物质制成的

D.纯净水是去除了钾、钙、镁、铁、锶、锌等人体所需矿物元素的商品 E.白开水是最符合人体需要的饮用水

68.人体脂肪的生理功能主要包括_ABCD_______________。A为人体提供能量 B参与构成细胞组织 C.维持正常体温

D.减少冲击，保护内脏器官 E.是神经组织的重要成份 5.下面哪些食物不能吃?ABCDE A.生豆浆 B.未炒熟的扁豆 C.生鱼胆 D.霉变甘蔗 E.发芽土豆 69.中小学生营养不良的可能原因包括_ABCDE________。

A.营养素摄入不足 B.疾病的慢性消耗 C.偏食、挑食 D.膳食结构不合理 E.吃零食过多 70.喝奶九“要诀”是___ABCDE_______。

A.牛奶结冰不能再喝 B.最好先吃一些面包和干点心 C.不宜煮沸 D.牛奶中不要加蜂蜜 E.尽量少加糖

71.下面哪几项内容符合家庭健康饮食环境的要求？ABCD A.儿童很少在餐馆进餐 B.儿童经常与家庭成员一起就餐 C.儿童进餐时不开电视

D.儿童进餐时，父母至少有一个人在孩子的身边或在同一个房间 E.父母让孩子把碗里的剩饭都吃掉

哪些因素能引起食物中毒？ABCDE A.细菌性因素 B.霉菌性因素 C.植物性因素 D.动物性因素 E.化学性因素 73 以下对饮用水的说法正确的有：BCDE_____ A.市场上的矿泉水是符合卫生条件的未受污染的天然地下 B.生水、蒸锅水不宜饮用

C.矿物质水是通过人工添加矿物质制成的 D.纯净水是去除了钾、钙、镁、铁、锶、锌等人体所需矿物元素的商品 E.白开水是最符合人体需要的饮用水 74.食物中毒按病因分为哪几种类型？ABC A.细菌性食物中毒，如沙门氏菌食物中毒

B.化学性食物中毒，如误食农药污染的蔬菜引起的中毒 C.有毒动植物食物中毒，如食河豚鱼中毒、食毒蘑菇中毒 D.真菌性食物中毒，如食霉变甘蔗中毒 E.吃鱼虾导致的食物过敏性疾病

人们通常把___________和__________称为缺铁性贫血的两大“易感人群”。A 3～6岁的儿童 B 6～7岁的小学生 C 8～9岁的小学生 D 11～14岁的初中生 E 13～15岁的中学生

76.关于合理饮食，下面说法正确的有：ABCD__________。

A.应天天吃早饭，且要保证早饭营养充足 B.午餐要吃好，晚饭要适量 C.不暴饮暴食 D.在外就餐应该注意环境卫生清洁 E.光吃零食，不吃正餐也可以

77.预防心血管疾病,健康饮食原则推荐：要少吃富含_BDE__________食物。A.膳食纤维 B.饱和脂肪酸 C.反式脂肪酸 D.胆固醇 E.钠盐

长期将牛奶和巧克力混合饮用的青少年，可出现以下症状：__________。

A肥胖B生长迟缓C出现慢性腹泻D.易形成肾脏和输尿管结石症 E.骨骼、牙齿发育不良 79.下列哪几点符合学校作为健康饮食环境的要求？ ABCDE A.学校有促进健康饮食的营养政策 B.健康课应包含营养教育内容 C.学校板报和宣传材料要传播健康饮食信息 D.学校提供健康饮食，包括清洁饮用水 E.有清洁卫生的专用就餐场所和条件（桌、椅等），不要太拥挤

80.下列关于饮水的说法，哪些是正确的说法？ABDE A.人的生命离不开水 B.青少年要注意预防脱水 C.运动过程中要经常饮水 D.不要等到口渴了才喝水，要养成常饮水的好习惯 E.天热时更要注意补充水份 81 儿童青少年经常进行户外活动有助于：__ABCDE________ A.提高身体各部位的柔韧性和协调性 B.保持健康体重，预防和控制肥胖

C能增强身体素质D有助于保持良好情绪，促进心理健康E呼吸新鲜空气结识更多的朋友 82.青少年时期膳食原则包括哪些方面? ABCDA.热能供应充分 B.营养物质搭配科学合理 C.注意饮食卫生和烹调方法 D.多吃甜食 E.少喝含糖饮料 83.一顿“好”的早餐应包括哪些食物？ ACDE A.谷类 B.保健品 C.奶类 D.动物性食物 E.新鲜蔬菜和水果

85.食物若标有下列哪种成分时,就表明含有一定量的反式脂肪酸,应注意避免过多食用? ABCDE A.氢化植物油 B.精炼植物油 C.人造黄油 D.色拉油 E.起酥油 86.为制作安全的食物，下列哪些厨具应注意经常清洗？ ABCDE A.菜板 B.刀具 C.冰箱 D.微波炉 E.水果和蔬菜 87.下列哪些食物不利于预防和减轻青春痘的产生？ AB A.脂肪 B.糖类 C.纤维素 D.维生素 E.矿物质

88.如果温度和湿度都比较高，以下哪些活动不是肥胖青少年适宜的有氧运动方式？BCD A.散步 B.游泳 C.慢跑 D.爬山 E.骑自行车

下面哪几项内容符合家庭健康饮食环境的要求？ ABCDE A.常使用杂粮、全麦、粗米制作食物 B.做菜少放盐、糖和油脂 C.很少购买含糖饮料 D.餐具大小适宜 E.父母选择健康饮食

90.哪些矿物质（无机盐）是人体所需的微量元素？ ABCDE A.钙 B.铁 C.镁 D.铜 E.碘

安全制备食物的原则包括: ABCDE A.清洗 B.隔离 C.烹炒 D.冷冻 E.购买 92 要减少“饥饿难忍”的恐惧感，可在减少糖多、油大、热值高食品的同时，增加_ABCDE________等含丰富蛋白质、必需脂肪酸和纤维素多的食物。

A.芹菜、小白菜 B.西葫芦 C.冬瓜、苦瓜 D.大豆 E.豆芽 93 以下说法正确的有：BDE__________。

A.人类食物多种多样，每类食物所含营养成分几乎相同

B.除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素 C.水是人体所必需的营养物质

D.膳食纤维是人体维持健康的必要物质

E.可以通过不吃主食的方法进行减肥

94.下列食物中，能够为身体提供能量的营养素包括____AB____________。A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素Ａ D.钙 E.铁

95.吃海鲜应注意哪些问题？ ABD A.在可靠的商场、超市购买海鲜

B.不吃死蟹、死鳝鱼 C.海鲜生吃，先冷冻再浇点儿淡盐水 D.海鲜忌与某些水果同吃 E.吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮等食品，且不要马上去游泳。96.ABD_____本身含有有毒物质

A.土豆 B.河豚鱼 C.银耳 D.毒蘑菇 E.熟豆浆 97.下面哪几项内容不符合家庭健康营养环境的条件？ ABE A.家里常买油炸的食品 B.父母经常不在家，孩子经常一个人吃饭 C.家庭饮食口味清淡少盐 D.一日三餐都有蔬菜 E.父母经常当着孩子吃炸薯片等高能量零食

98.儿童青少年的健康饮食应具有如下的哪些特征？ ABC A.由不同食物群组成，每个食物群的食物种类丰富 B.提供所有需要的营养素 C.达到每个孩子的能量需要 D.好吃（儿童喜欢吃）E.经济、做起来不费事

99.食品卫生五项措施中的“使食物保持在安全的温度下”指的是： ABCDE A.不要将熟食在室温下放置超过2个小时 B.食用后，立即将熟食和易腐烂的食物冷藏（最好在5°C以下）C.在吃之前保持熟食滚烫（超过60°C）D.即使是在冰箱里，也不要贮存食物过久 E.不要将冷冻的食物在室温下放置 100.为避免过多摄入能量,在外就餐时应注意 ABE A.选择平衡膳食，饭菜提供均衡营养 B.饭菜份量不要过大 C.避免油炸食品 D.不喝或少喝甜饮料

E.进食时间不易过长，一般为15-20分钟

101.儿童的健康进餐行为应做到: ABC__________。

A.养成规律的就餐习惯 B.饥饿时才进食,吃饱了就马上停止,避免过度进食 C.多与家人一起用餐 D.边吃饭,边看电视 E.在心情难过的时候进食 102.下列食物中，能够为身体提供能量的营养素包括______ABCDE__________。A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素Ａ D.钙 E.铁

104.青少年时期膳食原则包括哪些方面? ABCEA.热能供应充分 B.营养物质搭配科学合理 C.注意饮食卫生和烹调方法 D.多吃甜食 E.少喝含糖饮料

105.下列描述，哪些是正确的？ BCDE A.肉类中铁吸收率低于蔬菜中的铁 B.鱼肉含不饱和脂肪酸较高 C.动物肝脏含维生素A极为丰富 D.猪肉含脂肪量高 E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物 106.下面哪几项内容符合家庭健康饮食环境的要求？ ABCDE A.常使用杂粮、全麦、粗米制作食物 B.做菜少放盐、糖和油脂 C.很少购买含糖饮料 D.餐具大小适宜 E.父母选择健康饮食

107.为制作安全的食物，下列哪些厨具应注意经常清洗？ ABCDE A.菜板 B.刀具 C.冰箱 D.微波炉 E.水果和蔬菜 108.下列描述，哪些是正确的？ BCDE A.肉类中铁吸收率低于蔬菜中的铁 B.鱼肉含不饱和脂肪酸较高

C.动物肝脏含维生素A极为丰富 D.猪肉含脂肪量高 E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物 109.既有丰富营养价值，热值又较低的食物是：ACDE________。

A.沙丁鱼、金枪鱼、青鱼 B.牛奶、豆浆 C.家禽肉 D.瘦猪肉 E.马肉和兔肉 110.下列哪种做法可以帮助肥胖儿童控制体重 ABC A.经常进行户外活动 B.选择小份食物 C.经常在家就餐 D.吃好三餐 E.选择低能量高营养的零食

1111.儿童的健康进餐行为应做到: __ABC________。A.养成规律的就餐习惯 B.饥饿时才进食,吃饱了就马上停止,避免过度进食 C.多与家人一起用餐 D.边吃饭,边看电视 E.在心情难过的时候进食

112.儿童青少年的健康饮食应具有如下的哪些特征？ ABCD A.由不同食物群组成，每个食物群的食物种类丰富 B.提供所有需要的营养素 C.达到每个孩子的能量需要 D.好吃（儿童喜欢吃）E.经济、做起来不费事

113.食品卫生五项措施中的“使食物保持在安全的温度下”指的是： A.不要将熟食在室温下放置超过2个小时

B.食用后，立即将熟食和易腐烂的食物冷藏（最好在5°C以下）C.在吃之前保持熟食滚烫（超过60°C）

D.即使是在冰箱里，也不要贮存食物过久 E.不要将冷冻的食物在室温下放置

114.如果要确切诊断自己是否营养不良或“较低体重”，应该有ABC____步骤，才能最后得出肯定的结论。

A.医生观察 B.检查 C.老师指导 D.家长判断 E.自我判断

115.关于烹调油，下列说法正确的有：___ ABCDE ______。

A.脂肪是人体能量的重要来源之一，并可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性维生素的消化吸收 B.吃烹调油煎炸后的食物能量会增加许多 C.油炸面食可能会含有一些有害成分，不宜多吃 D.应养成吃清淡膳食的习惯，膳食不要太油腻 E.不要摄食过多的动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物

116.如果商店要变成健康饮食环境，应具有下列哪些特征： ABC A.食物销售点方便居民购物 B.健康饮食可以买到，价格合理 C.食物品质新鲜，安全 D.商店食物种类较少 E.商店远离居民区

117.烂白菜对健康的危害主要是产生下列物质__AB________。

A.亚硝酸盐 B.亚硝胺 C.纤维素 D.果胶 E.木质素 118.下列哪种做法可以帮助肥胖儿童控制体重 ABC A.经常进行户外活动 B.选择小份食物 C.经常在家就餐 D.吃好三餐 E.选择低能量高营养的零食

119.下列烹调方法，有利于保存食物营养素的方法包括____CDE____________。

A.淘米时用热水 B.淘米时用手搓洗 C.煮粥时不加碱 D.炒豆芽时加点儿醋 E.蔬菜先洗后切

120.下面预防维生素A缺乏的方法，哪些是正确的？ ABC A.膳食中，注意多选择富含维生素A的食物 B.经常补充动物肝脏、鱼、虾等食物 C.常吃红、黄颜色的蔬菜和水果 D.食用奶类或适量黄油 E.常吃蛋类食物 122.下面哪几项内容不符合健康餐馆的要求？

A.能提供平衡膳食，价格合理 DE B.店内标语提醒大家选择健康饮食

C.饭菜可以买半份且价格合理 D.卖超值大份食物 E.加糖的甜乌梅汁可以随便喝 123.关于能量和营养素，下面的哪个描述是错误的？ D A.每天从膳食摄入的能量不能过多 B.长期过多摄入能量会造成身体肥胖，导致疾病 C.过多摄入矿物质和微量元素有害健康 D.过多摄入的水溶性维生素会在身体内蓄积 E.过多摄入维生素A可能会引起中毒

124.下列哪些措施能预防食物中毒? ABC D A.水果蔬菜及其制品在食用之前要彻底清洗 B.果蔬在洗净后再切开

C.在炒菜之前，蔬菜应当用清洁的流水清洗干净 D.香蕉、桔子等带皮水果，在剥皮之前不需要清洗

E.用干净的毛巾或纸巾将清洗后的水果进一步擦干

125.动物性食品中由于含有__AB_____,所以和谷类食物搭配使用，可以起到蛋白质互补作用 A.赖氨酸 B.蛋氨酸 C.胱氨酸 D.硫氨酸 E.半胱氨酸

126.创造健康的营养环境，广播、电视、报刊、网络等大众媒体应做好下面的哪几项工作？ A.经常宣传科学的营养知识 ABCDE B.经常宣传和报道健康生活方式相关的内容

C.少播或不播宣传甜饮料和油炸食品的广告 D.鼓励儿童经常进行户外活动 E.鼓励儿童选择水果、蔬菜等健康饮食

127.下列营养素的推荐量，哪些能满足一个十岁男生每天的营养需要？ ACDE A.能量： 2100千卡/天 B.蛋白质：65克/天 C.钙：800毫克/天

D.维生素A：700微克/每天（μg RE/d）E.铁：12毫克/天

129.贫血对儿童青少年有哪些危害？ ABCDE A.体力减低 B.记忆力和学习能力下降 C.可能出现行为异常 D.容易患呼吸道疾病 E.自觉怕冷、出虚汗和身体虚弱

130.《中华人民共和国食品安全法》规定了下列哪些食物不能卖？ ABCDE A.腐败变质食物 B.油脂酸败 C.霉变生虫 D.死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

E.掺假掺杂或者感官性状异常的食品

131.贫血对儿童青少年有哪些危害？ ABCDE A.体力减低 B.记忆力和学习能力下降 C.可能出现行为异常 D.容易患呼吸道疾病 E.自觉怕冷、出虚汗和身体虚弱 E.鼓励儿童选择水果、蔬菜等健康饮食

132.动物性食品中由于含有_AB______,所以和谷类食物搭配使用，可以起到蛋白质互补作用 A.赖氨酸 B.蛋氨酸 C.胱氨酸 D.硫氨酸 E.半胱氨酸

133.创造健康的营养环境，广播、电视、报刊、网络等大众媒体应做好下面的哪几项工作？ A.经常宣传科学的营养知识 ABCDE B.经常宣传和报道健康生活方式相关的内容

C.少播或不播宣传甜饮料和油炸食品的广告 D.鼓励儿童经常进行户外活动 E.鼓励儿童选择水果、蔬菜等健康饮食

134.下列营养素的推荐量，哪些能满足一个十岁男生每天的营养需要？ ACDE A.能量： 2100千卡/天 B.蛋白质：65克/天 C.钙：800毫克/天 D.维生素A：700微克/每天（μg RE/d）E.铁：12毫克/天 135.关于细菌性食物中毒，下面哪些说法是正确的？ ABCD A.气温高的夏季最易发生

B.最常见的是由动物性食物（如肉类、鱼类等）引起 C.长时间放置的米面制品，如剩米饭，糯米凉糕，面类发酵食品等也会引起 D.中毒症状主要是头痛、肚子痛、恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状 E.中毒后病死率很高

D.保持心率在一定水平E.有氧运动能促使身体利用氧气的能力增强 138.下列对食物营养素含量的描述，哪些是正确的？ A.肉类中铁的利用不好 B.鱼类含不饱和脂肪酸较高 C.动物肝脏含维生素A极为丰富 D.猪肉含脂肪量高 E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物 2.有氧运动的特点有 AB A.是大肌肉的运动，强度较低 B.是有节奏、连续性的运动 C.持续时间长 D.保持心率在一定水平

E.有氧运动能促使身体利用氧气的能力增强

141.下列哪些措施能预防食物中毒? A.水果蔬菜及其制品在食用之前要彻底清洗 B.果蔬在洗净后再切开

C.在炒菜之前，蔬菜应当用清洁的流水清洗干净 D.香蕉、桔子等带皮水果，在剥皮之前不需要清洗

E.用干净的毛巾或纸巾将清洗后的水果进一步擦干

142.关于鱼、禽、蛋、瘦肉的说法，正确的有：__ABCDE_ A.均属于动物性食物，是人们优质蛋白、脂类、脂溶性维生素的良好来源 B.这些食物中的蛋白质含量高，而且氨基酸组成更适合人体需要

C.这些食物如果与谷类或者豆类搭配食用，营养价值更高 D.是营养膳食的重要组成部分 E.都含有一定量的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多会有增加患心血管疾病风险 143.下面的哪几项内容不符合健康商店的要求？ AB A.没有水果或蔬菜 B.没有牛奶 C.食物销售点离居民区很近，方便购物 D.健康饮食可以买到，价格合理 E.食物品质新鲜，安全

144.下列对食物营养素含量的描述，哪些是正确的？ BCE A.肉类中铁的利用不好 B.鱼类含不饱和脂肪酸较高 C.动物肝脏含维生素A极为丰富 D.猪肉含脂肪量高 E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物 145.关于细菌性食物中毒，下面哪些说法是正确的？ ABCDE A.气温高的夏季最易发生 B.最常见的是由动物性食物（如肉类、鱼类等）引起 C.长时间放置的米面制品，如剩米饭，糯米凉糕，面类发酵食品等也会引起 D.中毒症状主要是头痛、肚子痛、恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状 E.中毒后病死率很高

146.贫血对儿童青少年有哪些危害？ ABCDE A.体力减低 B.记忆力和学习能力下降 C.可能出现行为异常 D.容易患呼吸道疾病 E.自觉怕冷、出虚汗和身体虚弱

147.食物选择的技巧应包括下面哪几种? ABCDE A.学会看食物营养标签 B.尽量选择天然食品，选择低糖、低盐和非油炸食物

C.选择小份量的零食，避免过多进食 D.购买的食物要物有所值 E.注意抵御虚假广告的欺骗 148.健康烹调方式包括: ____ACE______。A.谷类食物多选择全麦制品 B.避免用油炸方式制作食物

C.做饭、做菜时避免添加蔗糖或其他糖类 D.做饭、做菜时尽量少放盐 E.做凉菜时不用蛋黄酱（沙拉）149.预防乳糖不耐受症的正确方法包括___BCDE___。A.停止喝牛奶 B.用酸奶代替鲜奶 C.选择特制的低乳糖奶制品 D.采用少量、多次摄入乳制品的办法 E.不空腹喝奶，将牛奶和其它食物一起吃

150.关于细菌性食物中毒，下面哪些说法是正确的？ A BCDE A.气温高的夏季最易发生 B.最常见的是由动物性食物（如肉类、鱼类等）引起

C.长时间放置的米面制品，如剩米饭，糯米凉糕，面类发酵食品等也会引起

D.中毒症状主要是头痛、肚子痛、恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状 E.中毒后病死率很高 A

一、判断题(共5 题，总分5.0，每题1分。)sjh 1.血红蛋白处于正常水平，等于不存在贫血危险了。A A.正确 B.错误 2.经常吃快餐，可能会引起肥胖。A A.正确 B.错误 4.维生素是指维持生命所必需的物质，主要功能是调节、维持人体生命活动所进行的各种生物化学反应过程；维生素也参与机体组成，也提供热能。

B A.正确 B.错误

5.污染食品的有害物质分为三大类：生物性污染物、化学性污染物和放射性污染物。A A.正确 B.错误

6.蔬菜中的土豆和红薯等食物，由于含纤维素、热量较高，是减肥的好食物。AA.正确 B.错误

8.鸡蛋中的胆固醇，主要集中在蛋清部分。B A.正确 B.错误

9.与儿童青少年营养相关的现实环境包括：家庭、学校、社区及国家。A A.正确 B.错误

11.我们吃的大米、白面越白，对身体越好。BA.正确 B.错误

12.健康饮食包括:水果和蔬菜、全麦制品、低脂及脱脂奶/奶制品、豆类、鱼类、蛋类及瘦肉。A A.正确 B.错误

13.隔夜的饭菜是放在冰箱里的，拿出来不用热就可以吃了。B A.正确 B.错误 1.编制食谱时要做到各类食品兼顾，数量比例适当。A A.正确 B.错误 14.膳食宝塔图中的一个人跑步的形象,是为了强调每天进行身体活动的重要性。A A.正确 B.错误

15.学校提供健康饮食就是创造了健康的营养环境。A A.正确 B.错误 16.维生素是指维持生命所必需的物质，主要功能是调节、维持人体生命活动所进行的各种生物化学反应过程；维生素也参与机体组成，也提供热能。BA.正确 B.错误

17.只有口渴了才该喝水。BA.正确 B.错误

18.轻微发芽的马铃薯，彻底挖去芽、芽眼及芽周部分还可以吃。B A.正确 B.错误 19.饿了可以吃水果，因为它不妨碍减肥。B A.正确 B.错误

20.预防乳糖不耐受症可选择特殊的奶制品，如特制的低乳糖奶制品。AA.正确 B.错误 21.食品放入冰箱就不会坏了。B A.正确 B.错误

22.素食者容易贫血。A A.正确 B.错误

23.经常吃快餐，可能会引起肥胖。A A.正确 B.错误

24.营养环境是指影响食物选择和消费的社会环境和现实环境。A A.正确 B.错误

25.一般深色蔬菜，如红、橙、绿色的蔬菜，由于富含胡萝卜素和维生素Ｃ，所以它们比浅色蔬菜营养价值高。A A.正确 B.错误

26.民间有许多关于毒蘑菇和可食蘑菇的识别方法，如:好看的蘑菇有毒等判断方法，用这些方法、经验鉴别毒蘑菇靠得住。

B A.正确 B.错误

27.鸡蛋中的胆固醇，主要集中在蛋清部分。B A.正确 B.错误 三价铁容易被身体吸收，是优质补铁原料。B A.正确 B.错误

2.维生素C可显著增加膳食中铁的消化吸收率。A A.正确 B.错误

29.烂白菜凑合着吃吧，这样省钱。B A.正确 B.错误

30.生吃鸡蛋有营养。B A.正确 B.错误

31.饿了可以吃水果，因为它不妨碍减肥。B A.正确 B.错误

32.夏天进行室外活动时，适当休息后，少量多次地喝些凉白开水、绿豆汤、新鲜水果榨汁或吃些西瓜是正确的解暑方法。A A.正确 B.错误

33.预防乳糖不耐受症可选择特殊的奶制品，如特制的低乳糖奶制品。A A.正确 B.错误

34.营养不够也不会影响身体的抗病能力。B A.正确 B.错误

35.可以放心生吃三文鱼，生吃龙虾等海产品。B A.正确 B.错误

37.青春期女生，由于月经来潮，体内的铁随着经血丢失较多，因此，很容易发生贫血。B A.正确 B.错误

38.青春期女生因月经问题，需要更多的铁。A A.正确 B.错误

40.蛋类的蛋白质是最优良的蛋白质，几乎能被人体完全吸收利用。A A.正确 B.错误 41.漂亮的蘑菇有毒，颜色不好看的蘑菇没有毒。B A.正确 B.错误

42.未达到营养不良标准的“较低体重”对身体健康仍然是有不良影响的。应引起充分的重视。A A.正确 B.错误

43.大豆的蛋白质含量高，是优质蛋白质，应该每天吃豆类和豆制品。A A.正确 B.错误

44.纤维素不能被人体分解吸收，但它能协助清除许多有害代谢产物，帮助肠道蠕动和正常排便，并减少有害物质在肠内滞留。A A.正确 B.错误 45.霉变甘蔗不能吃。A A.正确 B.错误

46.从正常体重到超重，从超重到肥胖，常常是一个连续过程。A A.正确 B.错误 47.水果、奶制品、坚果（花生、核桃）和富含优质蛋白的牛肉干或豆腐干等是营养价值高的零食。A A.正确 B.错误

48.提醒顾客“少吃油炸”的餐馆属于健康餐馆。B A.正确 B.错误

49.吃牛羊肉多了,摄入的反式脂肪酸就多。A A.正确 B.错误

50.饮料的外包装商标有保质期限，但是无生产日期，察看瓶盖是不平整的，还有点锈斑。可以购买。B A.正确 B.错误

51..整体而言，儿童青少年肥胖是遗传影响因素作用的结果。B A.正确 B.错误

52.不宜作为零食的食物包括：巧克力、炸土豆片、•炸土豆条、膨化食品和烤羊肉串等街头食品。A A.正确 B.错误

53.为顾客提供免费甜饮料的餐馆是健康餐馆。A A.错误 B.正确

54.碳水化合物也称糖类，是人类最经济最主要的热能来源。A A.正确 B.错误

55.含果仁花生仁等的半软糖有哈喇味，无虫蛀，无发霉；有点发粘，虽然不好吃，我也要吃，不能浪费。B A.正确 B.错误

56.并不是所有的动物蛋白都含有铁，而是有“富铁”和“非富铁”食物之分A A.正确 B.错误

57.从正常体重到超重，从超重到肥胖，常常是一个连续过程。A A.正确 B.错误

58.蔬菜大多含热量低，而越是新鲜的蔬菜，所含的维生素越多。B A.正确 B.错误 59.为孩子提供品种丰富的蔬菜就是在创造健康的营养环境。B A.正确 B.错误

60.家里的面包放在冰箱里，5天后长出一片霉斑，奶奶把霉斑去掉了，说可以继续吃。B A.正确 B.错误

61.生吃鱼胆会引起食物中毒。A A.正确 B.错误

62.贫血发生率的高低，不仅取决于膳食的摄入水平，还和生长发育有关。A A.正确 B.错误

63.多种蔬菜进行合理搭配才更有利于健康。A A.正确 B.错误

64.为孩子提供品种丰富的水果就是在创造健康的营养环境。B A.正确 B.错误 65.提醒顾客“选择健康饮食”的餐馆属于健康餐馆。B A.正确 B.错误 66.我们的呼吸和心跳不需要能量。B A.正确 B.错误

67.豆浆中含有一种毒性物质，叫皂素，皂素在100℃时很快被分解而失去毒性。A A.正确 B.错误

68.吃盐过多，容易发生高血压。A A.正确 B.错误

69.高度数的白酒，能量很高，不含其它营养素。A A.正确 B.错误 70.红细胞的主要功能是通过在体内的运动，向身体组织输送氧气，排出二氧化碳，促进新陈代谢和生长发育。A A.正确 B.错误

71.为保证身体健康，我们应做到：食不过量，天天运动。A A.正确 B.错误

72.牛奶含有多种丰富的营养素，尤其是宝贵的优良蛋白质和钙A。A.正确 B.错误 74.扁豆炖熟透了不会引起食物中毒。A A.正确 B.错误

75.筛查出的“肥胖”，实际上是一种肥胖状态。A A.正确 B.错误

76.人的大脑中有提醒你进食和停止进食的司令部，它们分别被叫做“饿中枢”和“饱中枢”。A A.正确 B.错误 77.水是人体新陈代谢的物质基础，水也是血液的主要成分，水还能帮助人体散热，维持体温恒定，使皮肤、肌肉柔韧，关节润滑，保持运动功能。A A.正确 B.错误

78.在超市、商店里选择包装食品时只要包装好看，自己喜欢就买。B A.正确 B.错误

肥胖症和“肥胖状态”的概念是相同的。B A.正确 B.错误

80.平衡膳食是指：由多种食物组成、能满足人体各种营养所需的食物。A A.正确 B.错误

81.儿童青少年吃多少食物应当由自己的身体决定，感觉饱了就应该停止进餐。A A.正确 B.错误

82.儿童青少年每天应至少进行一个小时以上的中高强度的身体活动。B A.正确 B.错误

儿童青少年肥胖者只要采取积极的饮食、运动、改变生活方式等干预措施，比成人取得的效果更快、更满意。A A.正确 B.错误

85.牛奶含有多种丰富的营养素，尤其是宝贵的优良蛋白质和钙，所以儿童少年应该每天喝牛奶或吃奶制品。A A.正确 B.错误

86.用小碗盛饭，有助于控制过多能量摄入。A A.正确 B.错误

87.长时间存放的米饭发粘后不能吃。A A.正确 B.错误

维生素能产生能量。B A.正确 B.错误

89.勤洗手，接触洁净食品之前要用流动水将手洗干净。A A.正确 B.错误

90.儿童青少年肥胖者只要采取积极的饮食、运动、改变生活方式等干预措施，比成人取得的效果更快、更满意。A A.正确 B.错误

91.我们应当尽可能少吃油炸食品和西式快餐 A A.正确 B.错误

92.人体需要的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、维生素、矿物质（包括微量元素）、水和纤维素七大类。A A.正确 B.错误

93.不吃饭会没有力气。A A.正确 B.错误

94.早餐所提供的能量和营养素都不高，所以可以不吃早餐，多吃午餐和晚餐。B A.正确 B.错误

95.包装上印有“QS”标识的食品是国家允许上市销售的食品,可以放心购买。A A.正确 B.错误

96.缺铁性贫血的主要原因是身体缺铁，不能合成足够的血红蛋白，又叫“低血色素性贫血”。A A.正确 B.错误

97.新鲜蔬菜水果是健康饮食的组成部分。A A.正确 B.错误

98.烧焦的鱼和肉不能吃。A A.正确 B.错误 99.睡前半小时不宜吃零食 A A.正确 B.错误

100.偏食和挑食属于不健康的进食行为。A A.正确 B.错误

101.生食鸡蛋和吃熟鸡蛋一样，对人体没有坏处.B A.正确 B.错误 2食物为我们提供能量,食物帮助我们生长、发育、让我们保持良好的健康状况。A A.正确 B.错误

103.剩饭菜温一下，不凉就可以吃了。B A.正确 B.错误

104.为保持健康，我们应该每天都吃水果蔬菜。A A.正确 B.错误

超重和肥胖实际上是两个相同的概念。B A.正确 B.错误

106.夏天虽然天热,应大量吃冷饮。B A.正确 B.错误

107.父母让孩子一个人就餐，这符合家庭健康营养环境的原则。A A.错误 B.正确

108.大豆的蛋白质含量高，含有丰富的赖氨酸，是优质蛋白质。A A.正确 B.错误

109.小卖部里的冰淇淋上的盒盖缺了一个边，露出里面的冰淇淋，小刚说，反正是在冰箱存放的，不要紧。B A.正确 B.错误

110.超重是介于正常体重和肥胖之间的一种状态 A A.正确 B.错误 111.鱼、禽、蛋、肉类的营养价值很高，每类食物所含的营养成分都有各自特点，应合理选择，充分利用A。

A.正确 B.错误

112.牛奶中的钙处于有机状态，只要使用得当，几乎百分之百都能被吸收A A.正确 B.错误

113.家中的糕点出现了哈喇味，奶奶说：没有长虫和发霉，可以吃。B A.正确 B.错误

115.餐后2小时~3小时可吃些零食，但不要在进餐前吃零食。A A.正确 B.错误

116.卖超值大份食物的餐馆是健康餐馆。A A.错误 B.正确

117.水果含有纤维素、果胶和有机酸等，能刺激胃肠蠕动和消化液分泌，对促进人们的食欲和帮助消化起着很大作用。A A.正确 B.错误 118.轻度贫血，对青少儿健康造成的内在危害并不严重，因此不必太在意B A.正确 B.错误

119.水是一切生命的必需物质A A.正确 B.错误

红、黄、绿、橙等深色蔬菜比浅色蔬菜有营养。A A.正确 B.错误 121.土豆发芽了，皮也绿了，还能吃B A.正确 B.错误 122.煮生豆浆不能加牛奶。A A.正确 B.错误

123.有一袋奶粉，出厂日期是2003年3月1日，保质期限是2004年3月1日，现在还能吃。B A.正确 B.错误

124.肌肉发达、骨骼粗壮、身体健壮的青少年的 “超重”属于正常的、良好的体质状态。B A.正确 B.错误

125.长期食用油条等油炸制食品，有害健康。A A.正确 B.错误 126.肥胖会影响儿童青少年的学习能力。B A.正确 B.错误

127.牛奶中的各种营养素特别容易被消化和吸收。B A.正确 B.错误 128.食品应当无毒、无害、符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感观性状。A A.正确 B.错误

129.瘦肉本身就含有大量的血红素铁，它还能帮助促进其他食物的铁吸收。AA.正确 B.错误 130.鱼、禽、蛋、瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素以及矿物质的良好来源，是营养饮食的重要组成部分。A A.正确 B.错误

132.维生素D只能通过食物摄取，而不能在人体内转化获得。B A.正确 B.错误

134.饭前或饭后喝一杯咖啡或者茶，可以促进铁的吸收。A A.正确 B.错误

136.儿童时期要养成喝牛奶的习惯，因为年幼时乳糖酶的活性依然很强，不容易发生乳糖不耐受症。A A.正确 B.错误

138.生大豆及其制品中含有抗胰蛋白酶因子，能抑制胰蛋白酶的消化作用，但对人体不会产生有害的影响。B A.正确 B.错误

139.继发性肥胖的原发病因大多属神经-内分泌代谢紊乱，有的有明显的遗传因素。B A.正确 B.错误

143.贮存食物时一定要注意通风、干燥和低温，食物一旦发霉就应立即丢弃。A A.正确 B.错误

147.《中华人民共和国食品安全法》

第十条规定：任何组织或者个人有权举报食品生产经营中违反本法的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A

A.正确 B.错误

148.合理有度地吃零食可以提供一定的能量和营养素,补充营养。A A.正确 B.错误 150.蛋白质能够产生能量供身体利用。A A.正确 B.错误

151.患缺铁性贫血的同学容易疲劳，难以经受长时间紧张的学习和考试。A A.正确 B.错误

152.牛奶不能放在阳光下暴晒。A A.正确 B.错误

154.超过保质期限的食品，看上去没坏，还可以销售。B A.正确 B.错误

155.在同样的运动强度下，有氧运动的时间越长，消耗的能量越大。A A.正确 B.错误 156.由于西式快餐食物的制作方式以烤、炸为主，很多营养素被破坏，我们应该少吃。A.正确 B.错误 157.营养政策与营养环境无关。A A.错误 B.正确

158.维生素D只能通过食物摄取，而不能在人体内转化获得。B A.正确 B.错误 159.白果是银杏树的果实，吃了有保健作用，可以采摘食用。B A.正确 B.错误 160.膳食宝塔各层中的每一类食物里都有许多品种,在膳食搭配中可以互相替换。A A.正确 B.错误

161.一般来说，保质期长的食品中，反式脂肪酸含量较高。因为氧化脂肪比较稳定，不易变质。A.正确

162.早晨起床后,喝一杯白开水,有利于减少血液粘稠,增加循环血容量,对身体有好处。A A.正确

163.有些学生喝了牛奶会腹胀、拉稀，可能是因为他们患有“乳糖不耐受症”。A A.正确 B.错误

江苏省第二届比赛试题 篇3

政治（必修）试题

一、单项选择题：下列各题的四个选项中，只有一项是最符合题意的。（本部分共35小题，每小题2分，共70分）

1．为鼓励世界各国人民分享人类的哲学遗产，联合国被科文组织将每年11月第三个星期四，设立为“世界哲学日”。关于哲学，下列说法错误的是 A．哲学是科学之科学 B．哲学是关于世界观的学说 C．哲学产生于实践 D．哲学是爱智之学

2．思想高尚的人，不会做偷鸡摸狗之事；思想龌龊的人，不可能成就惊天动地的事业。这是因为 A．方法论决定世界观 B．世界观和方法论互相转化 C．世界观决定方法论

D．世界观是人们对整个世界的总的看法和根本观点 3．哲学的基本问题是 A．物质与意识的辩证关系问题 B．物质和意识的关系阔题 C．思维和存在何者为本原的问题 D．可知论与不可知论的关系问题

4．阿杜的《天黑》歌词中“闭上眼睛就是天黑”传达了一种对现实生活的逃避意识，受到了许多人的追捧。下列与“闭上眼睛就是天黑”反映的哲学观点不一致的是 ①心外无理，心外无物

②天地合而万物生，阴阳接而变化起 ③吾心即宇宙，宇宙即吾心 ④形存则神存，形谢则神灭

A．①③ B．②③ C．③④ D．②④

5．物质是不依赖于人的意识，并能为人的意识所反映的客观实在。这里的“客观实在”是 A．世界上万事万物的总和 B．自然界中客观事物的共同属性 C．所有有形的物体 D．万事万物共同的本质属性

6．下图是某同学在听课时所撰写的课堂笔记。下列说法能够论证课堂笔记中哲学观点的正确顺序是

①世界是一团永恒的活火 ②流水不腐，户枢不蠹

③天行有常，不以尧存，不以桀亡。④天有常道矣，地有常数矣，君子有常体矣 A．④→③→②→① B．①→②→④→③ C．④→①→③→② D．②→①→④→③

7． 2017年暑期热映的国产电影《战狼2》取得了票房记录，同时也伴随着话题与争议齐飞。支持者说，这部电影在艺术性、思想性和制作上是国产电影的新标杆。但也有观众用“浮夸”“尴尬”描绘自己的观影感受。下列说法与材料所体现的哲理相一致的是 A．仁者见仁，智者见智 B．梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香 C．兼听则明，偏信则暗 D．路遥知马力，日久见人心

8．科学巨匠钱学森生前指导学生时，首先要求学生学习《自然辩证法》等马克思主义哲学著作。其原因是A．哲学是具体科学的基础 B．具体科学的进步推动哲学的发展 C．哲学是具体科学的总和 D．哲学为具体科学的发展提供指导 9．从哲学上看，下边漫画反映了

A．物质决定意识

B．意识对人体的生理活动具有调节和控制作用 C．主观符合客观

D．意识能够正确地反映客观事物

10．总书记在谈到反腐败问题时，多次强调“物必先腐，而后虫生”。背弃理想信念，思想退化变质，正是一些人成为腐败分子的根本原因。这说明 A．哲学是关于世界观的学说 B．人的世界观是截然不同的 C．人们的活动受世界观的支配 D．世界观源于人们的实践活动

11． 阴阳五行学说认为，世界的本原是木、火、水、金、土五种具体的物质形态。这种观点 A．把世界本原这个简单的问题复杂化了 B．在世界本原问题上的回答具有合理性 C．是形而上学的唯物主义观点 D．正确概括了思维和存在的辩证关系 12．阅读漫画《井》。漫画给我们的启示是

A．做事情要发挥主观能动性 B．尊重规律、合理开发利用水资源 C．做任何事都要坚持一切从实际出发 D．事物是相对运动和绝对静止的统一 13．下列与“仁义礼智，非由外铄我也，我固有之也”蕴含的哲理相同的是 A．野火烧不尽，春风吹又生 B．存在就是被感知

C．人病则忧惧，忧惧见鬼出 D．心之官则思

14．数学有正数与负数、力学有作用与反作用、化学有合成与分解、生物学有遗传与变异，这是科学常识。从中发现一分为二和合二为一，引出对立统一规律，这是哲学智慧。对此认识正确的是 A．哲学是系统化理论化的世界观 B．哲学是世界观和方法论的统一 C．哲学是对具体科学的概括和总结 D．哲学能为具体科学研究提供指导

15．明末清初王船山认为：“无其器则无其道。”意思是说，有了客观事物才有对于这一客观事物的认识。他的这一观点是

A．古代朴素唯物主义 B．形而上学唯物主义 C．客观唯心主义 D．辩证唯物主义

17．孟子说：“尽其心者，知其性也。知其性，则知天矣。”在世界本原问题上，下列说法与此根本对立的是

A．道生一、一生二、二生三、三生万物 B．天地之变，阴阳之化 C．眼开花明，眼闭花寂 D．未有此气，已有此理

18．中国塞罕坝林场建设者荣获2017年联合国环保最高荣誉——“地球卫士奖”。塞罕坝曾经是茫茫荒原，林场人在“黄沙遮天日，飞鸟无栖树”的荒漠沙地上艰苦奋斗、甘于奉献，创造了荒原变林海的人间奇迹。塞罕坝林场人用行动说明 A．规律并不是客观的和永恒不变的 B．应根据人们的需要认识利用规律 C．发挥主观能动性是做事成功的前提 D．要把尊重规律和发挥主观能动性结合起来 19．甲：我们感知物质的方式是什么？ 乙：感官。

甲：既然感官是我自己的东西，就不能说物质脱离于我而存在。甲的观点属于 A．唯物主义 B．唯心主义 C．形而上学 D．辩证法

20．“志之所趋，无远勿届，穷山距海，不能限也”。习近平主席强调中美之间只要本着坚韧不拔、锲而不舍的精神，就一定能谱写中美关系新的历史篇章。这突出强调了 A．意识是客观存在的主观映象 B．意识具有能动作用

C．一切从实际出发，实事求是 D．意识是人脑的机能

21． 2017年诺贝尔生理学或医学奖获得者通过研究发现了生物体昼夜节律的分子机制，解释了植物、动物和人类如何通过调节生物节律，与地球旋转实现同步。这一发现进一步佐证了 A．思维和存在具有同一性 B．思维和存在何者为本原 C．思维是对存在的正确反映 D．意识具有客观物质性

22． 2017年9月，袁隆平院士团队培育的海水稻亩产量为620.95 kg，这对保障粮食安全，加速农业产业升级具有积极意义。这说明 A．人们可以利用规律造福人类 B．运动是物质固有的根本属性 C．人们可以根据需要创造规律 D．世界的真正统一性在于物质性

23．“静者静动，非不动也。静即含动．动不合静。”下列说法与此观点所含哲理相近的是 A．坐地日行八万里，巡天遥看一千河 B．青山缭绕疑无路，忽见于帆隐映来 C．横看成岭侧成峰，远近高低各不同 D．忽如一夜春风来，千树万树梨花开

24．老年痴呆已成为第四大健康杀手。据悉这是一种以认知功能缺损为核心症状的获得性智能损害综合征．损害的范围涉及记忆、行为、人格、判断、注意力、视空间技能、语言、逻辑推理等多种高级神经功能。这充分说明 A．生命在于运动 B．意识是人脑的机能

C．人脑是意识产生的物质基础 D．意识是物质的反映

25．人具有“看见的能力”。所谓“看见”，是从毛毛虫里看到蝴蝶，从蛋中看到雄鹰，从死亡中看见生命，从分裂里看见统一。这体现了意识具有 A．目的性 B．主动创造性 C．自觉选择性 D．直接现实性

26．物质运动的规律是客观的、普遍的。下列能体现这一道理的是 A．知是行之始，学问无遗力 B．精神生于道，形本生于精

C．天不为人之恶寒也辍冬，．地不为人之恶辽远也辍广 D．秀才不出门，全知天下事

27．“天有其时，地有其材，人有其治，夫是之谓能参。”《荀子·天论》中的这段话意思是说：天有时令变化，地有丰富资源，人能治理并利用天时地利，这就叫做能与天地相配合。这其中包含的哲理有 ①事物运动是有规律的 ②运动和静止是统一的 ③物质是运动的固有属性 ④人们能够认识和利用规律

A．①② B．②④ C．①③ D．①④

28．目前，我国正在加快推进海绵城市建设，努力将城市建设成具有吸水、蓄水、净水和释水功能的海绵体，提高城市防洪排涝减灾能力。这一做法 A．改交了物质的根本属性 B．把握了事物的绝对静止 C．改造了事物的固有的联系 D．遵循了事物发展的规律

29．时间都去哪儿了？我们通常感到时间在不断流逝，然而有的科学家认为，和空间一样，时间是不会流逝的。其实，不管人们有何感觉，意识的内容都是 A．主观意志的产物 B．客观精神的产物 C．人脑机能决定的 D．客观存在的反映

30．与古代科学技术相适应的是古希腊的朴素唯物主义，与近代牛顿力学相适应的是机械唯物主义，与现代科学相适应的是辩证唯物主义。这说明 A．哲学是系统化理论化的世界观 B．哲学是世界观与方法论的统一 C．哲学对具体科学具有指导作用 D．具体科学的进步推动哲学的发展

31．唯物主义的发展形成了三种基本形态，唯物主义都认为 A．物质可归结为某种具体事物 B．物质和运动不可分 C．先有物质后有意识 D．意识反作用于物质

32．物质概念是马克思主义哲学大厦的基石，通过它可以看出马克思主义哲学与一切唯心主义、一切旧唯物主义是泾渭分明的。全面准确把握物质概念就要认识到 ①物质是独立于人们的意识之外的客观实在 ②物质是不可捉摸的东西，是抽象的 ③物质是可知的，物质能为人的意识所反映 ④哲学上的物质概念概括了物质具体形态的共同特点，即可知性 A．①② B．②③ C．①③ D．③④

33．古希腊哲学家泰勒斯认为世界的本原是水，郝拉克利特认为世界的本原是火，德谟克利特认为世界的本原是不可再分物质微粒——原子和虚空。由此可见，这三位哲学家 ①都科学地说明了世界的本原是物质 ②都坚持了唯物主义世界观

③都把物质等同于具体的物质形态 ④都否认了社会的物质性

A．①② B．③④ C．②③ D．①③

34．《富春山居图》是元代画家黄公望呕心沥血的代表作，被誉为传世国宝。将万千山水收于尺幅，正是中国画的奇妙之处。国画创作的这一特点表明 ①画家的意识具有主动创造性 ②画家的意识直接改造了物质世界

③意识的形式与物质的内容达到了有机统一 ④物质与意识相互依赖，不可分割 A．①④B．③④ C．②④ D．①③ 35．下图漫画《救火》启示我们要

A．解放思想 B．实事求是 C．勇于创新 D．分工协作

二、判断题：阅读下列备题，判断正确与错误，正确的填“A”，错误的填“B”。（本部分共10小题，每小题1分，共10分）

36．哲学是人们对整个世界的总的看法和根本观点。37．思维和存在有没有同一性的问题是划分唯物主义和唯心主义的唯一标准。38．近代形而上学的唯物主义的局限性在于没有认识到世界的本原是物质。39．意识活动的主动创造性，是人能够认识世界的重要条件。

40．人们在建筑过程中，总是先有设计图纸，然后按图纸施工建造。这说明先有意识，后有物质。41．运动是物质的运动，物质是运动的承担者，离开物质谈运动是唯心主义。42．静止是运动的一种特殊状态，是有条件的、暂时的和相对的。43．物质决定意识，意识对客观事物的发展具有促进作用。44．意识的内容是客观的，形式是主观的。45．客观存在性是物质的唯一特性。

三、简答题。请紧扣愿意，结合所学相关知识，在答题卡上简要回答问题。（本部分共2题，第46题6分，第47题4分，共10分）

结合材料“二十四节气”的提出切合了辩证唯物论的哪些哲理？（6分）

47．新常态，是指事物发展由原来的状态，转入到一种新的、稳定持续的正常状态。正确对待新常态，必须走出经济发展上的狂热躁动和高速偏好，准确认识形势，顺应经济社会规律，立足科学发展，推动转型升级。同时高度重视和防范各种风险，早作谋划、及时采取应对措施，尽可能减少其负面影响。结合材料，要适应新常态，怎样做到一切从实际出发，实事求是。（4分）

四、探究题：请你进入下列情境中，参与问题的探究与分析，并将你的观点写在答题卡上。（本部分1题，10分）

48．阅读材料，回答问题：

随着社会发展，环境问题日益受到人们的关注。某校高一同学以“保护环境、绿色生活”为主题开展研究性学习，请你参与其中。

材料一：曾几何时，人们普遍认为大气是公共资源，可以不加限制地随时取用，可以不加约束地共享。但随着工业化进程的不断推进，排放的温室气体日益增多，我们的大自然开始抗议了：南极上空的臭氧空洞日益扩大，冰川的消融加快，全球海平面不断上升，这些现实正不断地向世界各国的人们敲响警钟。生态问题作为人类的突出问题，任何一个国家都无法单独地面对它、解决它。唯一可做的是展开国家间的对话交流，采取积极的措施，减少排放。

(1)请运用规律的相关知识，分析应对全球气候变暖问题的必要性。（4分）

材料二：我国在防治大气污染方面取得成效，APEC蓝连同2008北京奥运蓝和2010年上海世博蓝，都证明了同一个道理：空气污染的主要原因还是人为的排放没有得到有效控制。同时也说明了另外一个道理：虽然会遇到许多阻力，但只要有足够的决心，就没有解决不了的空气污染问题。(2)根据材料，从意识的作用的角度分析“APEC蓝”能从希望到现实的原因。（4分）(3)针对大气污染现状，请你提出两条具体减少污染物排放的合理化建议。（2分）

政治参考答案

1-5 ACBDD 6-10 BADBC

11-15 BBBCA

16-20 DBDBB 21-25 AAABB

26-30 CDDDD

31-35 CCCDB 36-45 BBBAB AABAB 47．①尊重客观规律，立足新常态的客观实际，准确认识形势，实现经济社会科学发展。②充分发挥主观能动性，使思想与变化发展的实际相符合，探索新的发展思路，采取措施防范风险。③把发挥主观能动性和尊重客观规律结合起来，脚踏实地，积极作为。

48．(1)①规律客观性和普遍性要求我们必须尊重规律，而不能违背规律，一旦违背客观规律，就会受到规律的惩罚。在工业化进程中，人类无视自然规律，任意排放温室气体，使今天的人类遭到大自然无情的惩罚。②在客观规律面前，人们并不是无能为力的，人们可以认识和把握规律，改造世界，造福人类。今天的人类已经逐渐认识到无节制地排放温室气体的危害，应对全球气候异常需要开展国家间对话交流，采取应对措施，减少排放，实现人与自然的和谐发展。

(2)①意识具有能动作用，人能够能动地认识世界。意识活动具有目的性、自觉选择性和主动创造性。APEC蓝的出现说明人能够认识到空气污染的主要原因是人为排放没有得到有效控制，通过控制让APEC蓝从希望变为现实。②人可以能动地改造世界，意识对改造客观世界具有指导作用，正确的意识促进事物的发展。APEC蓝的出现是人们正确意识指导下实践的结果。

江苏省第二届比赛试题 篇4

新人教版

可能用到的相对原子质量：H:1C:12O:16P:31Ca:40

一、选择题(每小题只有一个选项符合题意，每小题2分，共40分)

1、日常生活中的下列 ①酒精②味精③液化石油气④食糖⑤汽油。其中属于易燃易爆物的是

A、①②③B、③④⑤C、①③⑤D、②④⑤

2、你认为中学附近的加油站必须粘贴的标志是

3、吸烟有害健康，原因之一是烟气中含有使血红蛋白不能很好与氧气结合的有毒气体，该气体是

A、N2B、H2C、COD、CO24、下列说法你不赞成的是

A、CO2浓度较大会使人死亡，因为二氧化碳有毒

B、大气中CO2浓度不断上升，有利于促进绿色植物的生长，但会使全球变暖

C、煤、石油、天然气是化石燃料，它们的燃烧对大气的污染程度严重

D、塑料既可极大地方便人们的生活，又给环境带来严重的污染

A、四氧化三铁B、铁单质C、铁元素D、氧化铁

6、人们在工作、生活中，为了防止事故，常采用一些安全措施，下列措施安全的是

A、用点燃的木条检验液化石油气是否漏气

B、到小煤窑里挖煤用火把照明

C、屋里发生液化气泄露，应立即拨打“110”求救

D、屋里发生液化气泄露，应立即关闭阀门，打开门窗通风

7、“安全生产，人命关天”。国家对易燃、易爆物的生产、贮存、运输，使用有严格规定，绝不允许违章操作。下列物质与空气混合后，遇火不会发生爆炸的是：

A、液化石油气B、二氧化碳C、汽油D、面粉

8、山东省潍坊市昌乐县被称为“宝石之乡”，主要生产蓝宝石，还有一种与蓝宝石类似的宝石叫祖母绿，它的化学式是Be3Al2(SiO3)6，其中硅元素的化合价为+4价，则铍元素(Be)的化合价为

A、+2B、+1C、+3D、+

49、下列各项中：①原子的数目，②分子数目，③元素的种类，④物质的质量，⑤物质的种类，在化学变化中，肯定没有变化的是、A、①④⑤B、①②④C、①③④D、①③④⑤

10、在反应3Cu＋8HNO3＝3Cu(NO3)2＋2X↑＋4H2O中的X的化学式是、A、N

2A、H2OB、NOH2↑+O↑C、NO2B、S + O2D、N2O5SO2

11、下列化学方程式中，书写正确的是（）

C、Fe + CuSO4=== FeSO4 + Cu↓D、NH4HCO △

5、根据国际互联网上报道:“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血”。这里的“铁”是指3↑ + H2O + CO2↑

12、、某物质在氧气中燃烧后生成二氧化碳和水，则该物质的组成中

A、一定含有碳、氢、氧三种元素B、可能含有碳、氢、氧三种元素

C、一定含有碳、氢元素，可能含有氧元素 D、一定含有氧元素，可能含有碳、氢元素

13、下列物质不属于金属材料的是

A、青铜B、生铁C、赤铁矿D、钢

14、已知反应2A+B===3C+D，若10g A和4g B恰好完全反应生成5g D，则A、B、C、D的质量比为

A．10∶4∶9∶5B．4∶5∶5∶3C、2∶1∶3∶1．D、5∶4∶3∶

515、生铁和钢的性能不同是因为

A、铁元素存在状态不同 B、主要成分不同 C、含碳量不同D、颜色不同

16、金属材料在人类活动中已得到越来越广泛的应用。下列属于金属共性的是

A、很高的熔点B、良好的导电性C、很大的硬度D、银白色的光泽

17、社会上一些不法分子用黄铜（铜锌合金）冒充黄金进行诈骗。为了辨别真伪，以下方法可行的是

A、观察颜色B、称重量C、用磁铁吸引D、加入稀盐酸中

18、下列有关铁的叙述不正确的是

A、铁在潮湿的空气中易生锈B、铁可以在空气中燃烧

C、铁跟稀硫酸反应生成硫酸亚铁和氢气D、生铁是一种使用较广泛的合金

19、为了适应火车提速，一些铁路线上原有的短轨需要连接为超长轨。工人常用如下反应原理来焊接钢：

2AlFe2O3Al2O32Fe。有关该反应的下列说法正确的是

A．该反应属于化合反应B．该反应属于分解反应 C．该反应属于置换反应D．该反应中铁元素的化合价升高

20、古语道：“人要实，火要虚”。此话的意思是说：做人必须脚踏实地，事业才能有成；燃烧固体燃料高温

需要架空，燃烧才能更旺。从燃烧的条件看，“火要虚”的实质是

A．增大可燃物的热值B．提高空气中氧气的含量

C．提高可燃物的着火点D．增大可燃物与空气的接触面积

二、填空题(共33分)

21、(5分)(1)熄灭酒精灯的方法是，原理是。

(2)白磷通常保存在水中，原因是。

(3)俗说话：“人要忠心，火要空心。”“火要空心”的道理是。(4)下面这个成语与化学知识有关，试简述其中的化学原理。釜底抽薪（釜：指古代炊具，相当于现在的锅；薪：指柴火。）其中的化学原理是：

22、(7分)能源是当今世界日益关注的热点之一。

（1）化石燃料是人类获得能量的主要来源，其中“西气东输”中的“气”是指（填名称），它燃

烧产生的化学方程式为。而煤和石油仅作为燃料，不仅燃烧时产生大量的污染，也是

资源的一种浪费，因此要综合运用它们，其中煤的干馏是变化，而石油的分馏是变化。

（2）科学家们不断研发新能源。“神舟六号”栽人飞船的运载火箭所用的高能燃料是偏二甲肼（化学式

为C2H8N2），在点燃的条件下，它与N2O4反应生成氮气、水和二氧化碳。该反应的化学方程式

为。

23、(3分)炼铁的主要设备是。主要原料是铁矿石、和。

24、(4分)在实验室里盛放石灰水的试剂瓶内壁上，常有一层白色固体，这种白色固体的主要成分是碳酸钙，其形成原因可用化学方程式表示为。用稀盐酸洗涤可以除去这种白色固体，发生反应的化学方程式为。

25、(4分)有化学反应A+B=C+2D。已知49gA恰好与29gB完全反应，生成了60gC，则同时生成D ________ g。现已知物质的相对分子质量：A为98，B为58，C为120，则D的相对分子质量为__________。

26．(2分)为了防止月饼变质，常在月饼的内包装中放入一小包防腐剂，其主要成分是铁粉，铁粉的作用是；这种铁粉可以在实验室里用CO还原Fe2O3粉末而得到，进行该实验，加热前应先，以确保安全。

27、(8分)根据信息写出化学方程式：

(1)镁粉可以作为照明弹的原料，因为：；

(2)高锰酸钾可用于实验室制取氧气，因为：；

(3)二氧化碳可用于生产碳酸饮料；

(4)在400℃左右，有催化剂的条件下，用氨气可将有毒气体NO还原为水和氮气。该反应的化学方程式为：。

三、简答题（共14分）

28、(5分)据报纸登载，深圳某商场开业庆典时，店外挂的氢气球因人群拥挤而被挤破，遇上点燃的香烟，引起爆炸，并引发邻近一串氢气球爆炸。迅速掠过的火苗烧了一些顾客的头发，并浅度灼伤20多人的皮肤。请简要回答：

（1）以上事实说明氢气具有什么化学性质，发生燃烧的化学方程式是。

（2）某兴趣小组在进行探究时，试验用相对原子质量为4的稀有气体氦气，作为大型升空气球的气体，其原因是：

①；②。

29、(9分)根据图示A、B、C、D、E各物质之间的转化关系，回答下列问题：

Fe2O

3（1）写出各物质的化学式：

A；B；C；D；E；

（2）写出有关反应的化学方程式：（1）；

（2）；

五、计算题（7分）

30、石灰厂为了测定一批石灰石样品中碳酸钙的质量分数,取用4 g石灰石样品,把20 g稀盐酸分4次加入样品中(样品中除碳酸钙外,其余的成分既不与盐酸反应,也不溶于水),充分反应后经过滤,干燥等操作,最后称量,得实验数据如下表：

(1)从以上数据可知，这四次实验中，第次石灰石样品中碳酸钙完全反应，(2)该石灰石样品中碳酸钙的质量分数是多少？

(3)煅烧100t这种石灰石，能得到二氧化碳多少吨？（石灰石中的碳酸钙在煅烧时会分解为氧化钙和二氧化碳）

31、钢铁工业炼铁的反应方程式是Fe3O4+4CO3Fe+4CO2。某钢铁厂日产纯铁的量为1120吨，试计算需含Fe3O4质量分数为80%的磁铁矿（主要成分是Fe3O4）多少吨？（3分）

四、实验探究题（6分）（你只需要选作其中一题，若两题都做，则以31题计分）：

32、某学生利用废弃的可乐瓶和底部有小孔的试管组成制取二氧化碳的示）。

（1）该装置A应盛放，B处应放进，C应该是

丝或玻璃丝或铁丝）为材料做的带孔的网板，放置C以后使该装置具有

生或随时停止的优点。

（2）若C是用铁丝做的网，那么发生的后果是，其原因

程式表示）。

（3）若使正在发生的反应停止，可以通过如何操作来实现：。装置（如图所用（填铜使反应随时发是（用化学方

33、大多数金属材料在空气中都会生锈。铜锈的主要成分是铜绿[Cu2(OH)2CO3]。某同学利用下图所示的实验一进行实验，研究铜在空气中生锈的条件。一个月后该同学发现B装置中的铜丝生锈了，而A、C装置中的铜丝无明显变化。

试回答下列问题：

（1）该同学得出结论说：“铜生锈的原因是铜与空气中的氧气和水相互作用。”该同学得出的结论正确吗？，你认为影响铜生锈的因素还可能有。

（2）为了验证你的判断，现给你提供上图实验二所示的装置，从左到右每个仪器所盛放的试剂依次为、和碱石灰（碱石灰能吸收水和二氧化碳）。