连锁超市物流管理

连锁超市物流管理（通用8篇）

连锁超市物流管理 篇1

1，顾客进店，导购应该第一时间亲切热情的打招呼，“您好，欢迎光临猜那糖”，有的顾客比较热情，爱说话，会直接问，“你们卖的都有什么东西啊？” 回答：我们店有进口的小食品，化妆品，母婴用品，和小家电。有的顾客进店后很冷漠，会说“我随便看看”，此时导购应该说“好的，咱们店的1楼有 某某1楼半有 某某2楼是某某商品”

2，顾客要去楼上选商品时，导购应走在顾客的昨前方引导，顾客在挑选商品时，不要跟随顾客太近，造成顾客不舒服，被监视的感觉。当顾客对某一商品表示关注，比如拿起来看价位，看配料表，此时，导购 应走进，简单的介绍下该商品。

3，当顾客选购完毕，到收银台付账时，收银员应微笑跟顾客打招呼，请问有会员卡吗，收银过程，快速扫条码，完毕后，您好，您总共消费了598元，请问您是刷卡还是现金？当顾客递过现金或银行卡时，应双手接过，（如果发现钱币有异样，需立即退还顾客并解释），迅速找零，刷卡的顾客让顾客签字确认。最后，双手把找零现金或者银行卡和顾客购买的物品还给顾客，请顾客确认。

连锁超市物流管理 篇2

意义

在当今以顾客为导向的经济环境下，顾客价值已成为决定超市生存与发展的关键因素之一。众多连锁超市通过加强对逆向物流管理，提高了顾客对产品、服务的满意度，赢得了顾客的信任，从而增加了其竞争优势。为了争取顾客，目前很多超市在顾客退货方面都制定了比较宽松的政策。对于最终顾客来说，逆向物流能够确保不符合顾客要求的产品及时退货，有利于消除顾客的后顾之忧，增加其对超市的信任感及回头率，扩大企业的市场份额，正如美国曼哈特公司逆向物流中心主任Hommrich所言，如果一个公司想要赢得顾客，就必须保证顾客在整个交易过程中心情舒畅，而逆向物流战略是达到这一目标的有效手段。

随着连锁超市竞争的加剧，超市已成为低利润的行业，使得对成本的控制、降低超市运营成本上升为主要竞争手段。据有关资料显示，在美国，上世纪末的逆向物流成本约占物流成本的5%，到本世纪初，逆向物流成本所占比例翻了一番，约为10%。而在零售业，2000年美国零售业的返品货价值约占商品零售总额的6.3%左右，从比例上看，返品占总体的比率虽然有限，但其所拥有的价值总量则数目惊人。美国2000年商业零售总额约为10060亿美元，按此推算，零售商业返品的价值每年至少高达数百亿美元。因此，通过科学的逆向物流管理，可有效地降低运营成本，提高收益率，对于超市而言其意义重大。

随着人们生活水平和文化素质的提高，环境意识日益增强，消费观念发生了巨大变化，顾客对环境的期望也越来越高。企业的环境业绩已成为评价企业运营绩效的重要指标。为了改善企业对环境的影响，提高企业在公众中的形象，许多企业纷纷采取逆向物流战略，以减少产品对环境的污染及资源的消耗。目前超市在竞争中，也开始注重超市的品牌建设，希望通过品牌竞争来避免单纯的价格竞争。因此，加强逆向物流，将树立超市在消费者心中的良好形象，是超市品牌建设的重要组成部分。

建议

实现了正向物流合理化，也就从源头减少了流入逆向物流环节的商品，这将有效地控制逆向物流的成本、提高逆向物流的效率。

为了实现正向物流合理化，应一方面提高采购人员的商品分析能力，增强总部与门店的信息交流，减少采购商品与门店需求的差异缝隙;加强对信息系统的管理，减少因订单输入出错而引起的退货。另一方面加强对运输、储存方面的管理，减少因运输短少、产品部件缺少、重复运输、储存不当等原因造成的退货。同时，在保证良好售后服务的前提下，可以对退换货的时间期限，办理退换货的地点，在退换货时顾客应办理的手续几个方面进行合理的设置。通过对销售方式和营销手段的改进减少因时间问题和供需问题所造成的退货;通过采用先进技术手段、提高超市工作人员的自身素质和管理意识，及时发现和制止顾客或员工有意或无意破坏商品的行为。

成功的逆向物流信息系统使相关业务部门环环相扣，为企业赢得信用，改善现金流管理;从而挖掘出新的利润源、提高客户满意度。

有效的逆向物流信息系统应具备的功能包括：首先，可对退货信息进行归类，利用现代信息技术，对商品进行合理的编码管理、建立有用的基本资料，做好逆向物流记录工作;做好标准化工作，能够追踪每次退货的原因，实现退后商品的实时跟踪和评价。其次，能建立基于EDI系统设计的信息系统，实现供应商和连锁超市之间退货信息的交流共享，为供应商提供各类营销信息，产品品质报告，提高退货处理速度，使退货在最短时间内分流，降低企业的库存压力和运输成本。同时，关注电子商务模式下的逆向物流的处理新技术，通过互联网来处理部分产品的逆向物流，缩短逆向物流流程，节约时间和成本。

连锁超市企业可以按照正向物流管理中商品配送中心的形式，采用逆向组织方式，设立返品中心来集中处理返品业务，以提高返品处理效率。

日常逆向物流渠道上的所有产品可以送达中心作分类处理。按照产品的实际情况将其分为，可整修后重新销售、可降价批发销售、可向生产厂家退货、可作慈善捐赠用、可当废品利用及无利用价值等几类处理。同时对退货产品涉及的资金往来进行统一结算。对各厂家、门店、各类商品的返品状况及产生原因、返品的变动趋势等信息进行综合统计分析，并及时向供应商、连锁总部等提交相关报告。返品中心的建立一方面可以提高连锁超市返品的流通效率，降低逆向物流耗费的成本，加速企业返品资金的回收;另一方面，也减轻了连锁超市和生产厂家的工作量，充分利用卖场空间，同时也利于收集掌握与返品相关的商业动态。

多家美国大型零售公司已在全美各地设立了近百个规模不等的返品中心，其中Wal-Mart公司设立了10家，Universal公司拥有2家，IKEA、Target等较大的连锁零售商也均设置了自己的返品中心。目前，美国通过返品中心处理的返品已占总数六成以上，集约化处理已成为逆向物流管理的主导方式。

我国连锁超市物流的发展 篇3

【关键词】 连锁超市物流;发展现状;对策;供应链管理

一、连锁超市物流的内涵、特征

(一)连锁超市物流的内涵

连锁超市物流系统是其所从属的消费品供应链的终端构成环节,也是形成商品使用价值的最重要环节,是对超市经营体系中物流活动的整合,涵盖从商品采购到将商品销售给消费者的整个物流全过程。具体包括商品采购、进货运输、商品储存、加工配送、门店物流以及为各环节提供配套服务的信息系统。根据提供物流服务的主体,一般将连锁超市物流运作模式分为以下四类:(1)自营配送模式;(2)第三方物流模式;(3)共同化配送模式;(4)供应商配送模式。

(二)连锁超市物流的特征

1.配送是连锁超市物流功能中最突出的功能。与区域物流 、国际物流相比,超市物流系统跨度较小,主要体现在城市范围内,在物流的七大功能里,配送是最突出的功能。随着国内外零售连锁超市间竞争格局的展开,配送体系成为他们的竞争焦点,物流配送的好坏是零售连锁超市经营的重要保证,关系到企业能否获得规模效益以及能否给供应链上企业带来价值增值。

2.连锁超市物流对象主要是食品和日用品等生活用品。按照国家《零售业态分类》(2004)分类标准的界定,超级市场(简称超市)是指以主、副食品及家庭日用商品为主要经营范围,是开架售货、集中收款,满足社区消费者日常生活需要的零售业态,是传统的菜场、粮店、杂货店、百货公司的组合。顾客对其要求是提供高品质、卫生、新鲜、价廉物美的一般食品和日用百货。

3.物流成本是连锁超市运营控制的主要方面。超市企业越向着连锁方向发展,物流的地位就越重要。超市经营者所面临的一个重要问题,就是如何对超市物流成本进行分析和控制。零售巨头沃尔玛之所以能做到“天天平价”,与其物流成本控制得当是分不开,美、日欧发达国家连锁超市公司的物流成本通常占销售额的4%～6%,国内连锁超市相对而言则要高出许多。

4.订货的批量小、频率高,时间要求严格。为了增加客户满意度,保证降低连锁超市的安全库存量,连锁超市订货的批量一般较小。对于仓储空间等资源有限的门店,依靠高频率的配送来满足各门店的需求,小批量、高频率的订货能够使得超市迅速适应市场变化的需要,配送过程有时间限制,如限定某个时间到货。

二、我国连锁超市物流的发展现状及问题分析

1.大部分连锁超市建立自己的物流配送中心。据中国连锁经营协会的统计,在中国连锁百强企业当中,有80%的企业拥有自建的配送中心,在连锁超市企业当中这一比例更高。销售额在1亿元以上的91家超市公司,配送中心的平均面积达到8300多m2。配送中心在连锁超市物流中占据越来越重要的地位,其集货、储存、流通加工、配货、配送等功能越来越完善,配送中心既有利于保证和保持良好的服务水平,又便于企业对超市物流各个环节的管理和监控。

巨额的基础设施投资使得一些中小连锁超市企业没有足够的资金和实力来与之抗衡,在一定程度上提高了连锁超市的行业壁垒。据相关资料,到2007年底,我国零售连锁超市的配送中心已近2500家,其中自建的就达1500多家。根据国内外经验,当配送中心配送商品比例达到 70%以上时,组建配送中心的经济效益才显现。我国连锁超市自有物流配送的比重只有48%左右,这相当于超市自有的物流配送中心的设施有一半以上都是闲置,没有达到资源有效利用和效益最大化的目的,成了连锁超市的负担。究其原因是由于我国真正意义上的第三方物流形成的时间还不长,物流服务水平和诚信度不高,国内物流服务相应的法律还不健全,导致国内很多超市采用自已建配送中心的做法。

2.现有配送中心设施、设备落后,现代化程度较低,物流信息技术手段落后。我国大部分连锁超市的配送中心是在原有仓库的基础上改造的,功能很不齐全,仅限于原有的存储、保管等功能,甚至于连基本的分拣设备都没有,管理和配送效率极低。很多配送中心还处于人工操作状况,既影响了配送质量,又影响了配送速度。虽然多数大型连锁超市提出了“当日定货,次日送货”的原则,大部分是在24小时至48小时内送货,甚至有的是一个星期,这与配送中心高速高质的服务原则相违背,现在配送设施不够完善,大型连锁超市还存在着缺货的现象。

虽然我国大中型连锁业80%不同程度地采用了计算机管理,我国零售企业IT投资所占零售总额的比例还不到0.2%,国际零售巨头都在2%以上。我国许多连锁超市内部缺乏应有的通信系统总店与分店之间无法及时进行业务指导,销售管理信息交流以及商品配送和调剂。大部分连锁店的配送中心尚停留在商品配送的人工管理和记账水平上,未进入电脑联网阶段。配送中心支持决策系统管理信息系统等很不完善,导致缺货断档或库存积压现象严重,降低了要货、送货的准确度。

3.领导层对物流管理不重视,物流专业人员缺乏,员工素质低。领导层对物流管理不重视:

首先,体现在没有全面负责物流方面的副总,物流负责人在企业的组织结构中受采购部门,营运部门或财务部门的领导,即使是独立出来的部门,其职位也非常低,无法将真实情况反馈到决策者处。

其次,缺乏有效的成本核算体系,导致物流成本在采购部门,营运部门均有体现,可企业在对这些部门的考核中却往往忽略了对物流成本的考核。在公司不考核采购人员物流配送费指标的前提下,物流费被采购人员大方的送给了供货商。有些公司为了防止以上情况的发生要求在签订商品供货合同时配送费的收取比例需由物流负责人批准。当一个经理级的物流部门负责人与副总级的采购部门负责人对话时,恐怕很难坚持原则。

最后,连锁超市的配送中心是与现代化相联系的一个概念,我国配送中心的起步比较晚,专业人才都十分欠缺。从行业的整体情况看,就业人员素质普遍较低,对物流业的理解仍然停留在运输、仓储的概念上,没有上升到物流服务的理念上,这是我国连锁超市配送中心建设中普遍存在的问题。

三、我国连锁超市物流的发展对策

1.选择适合连锁超市自身发展的物流模式。中小企业可以实施共同配送模式,具体包括:(1)由本土某一实力较强的超市牵头,大家共同出资组建配送中心。一种可能情况是直接使用某一超市的配送中心。(2)由政府或其他社会组织负责协调各超市,组建配送中心。以上两种形式既可自行组建车队配送,也可以委托第三方物流公司配送,中小型连锁超市往往导致车辆满载率低、运输成本高的问题,实现配送共同化,有助于小批量的补充存货变得更经济,这能产生简单供应关系下所不具有的一种经济规模;另外中小企业也可以实行物流外包策略。

2.超市物流发展引入供应链管理。现阶段,超市间的竞争由单纯的价格竞争转变为供应链的竞争。在市场经济飞速发展的今天,商品的同质化现象显得越来越普遍,这种情况在各种大大小小的连锁超市中尤为突出,各个商家经营的品种比较接近,只是由于资金、实力等因素使得大型超市经营的品种更多一些。仅凭商品的质量和价格使企业获得竞争优势的时代已经过去,随之而来的已经不再是简单的价格竞争,是在经营运作过程当中全面的复合型的竞争。上海联华成功实施了供应链管理,使得上海联华的总运营成本下降了10%。联华启用了EDI自动订货系统,首先与上海10家供应商联手试点,至今,联华的订货系统已与上百家大型供应商联网,随时沟通信息。

目前,上海联华通过供应商平台采购的商品数量大约在2万至4万种左右,涉及到的供应商有3000多家,像上海家化、达能饼干、雀巢公司等在内的1000多家供应商已通过供应商平台来自动供货。联华的外部供应管理,主要解决核心企业与其可依赖的固定供应商及客户之间的交易流程和业务信息管理,通过联华所构建的“供应商服务平台”,外部供应商可以清晰地看到自己商品的销售、库存情况,以便进行下一步的及时供货。

与外部供应链不同,联华的内部供应链系统致力于解决企业总部与分支机构、下属门店、分公司、代理商之间的业务管理问题。现在联华在所有连锁店之间都建立起统一的信息系统,总部可以通过网络对所有门店进行业务监控和管理。在上海总部的信息中心,工作人员轻点鼠标,分布于全国各地的各分店的订货、配送、调拨、验收、退货、结算等信息,都立刻清晰地显现出来。上海联华苦心构建的这条供应链不仅是一条连接供应商和用户的信息链、物流链和资产链,更是一条增值链,使联华“订货-生产”周期缩短为原来的25%～30%。

3.配送中心设施、设备的改进,现代化信息管理系统的应用。随着高科技的发展,连锁超市配送中心应采用机械化和自动化作业,装卸搬运由吊车、电动叉车和传送带完成,设有高层货架的立体仓库,充分利用储存空间。连锁超市应努力构建计算机信息管理系统,如决策支持系统、射频标签系统、地理信息系统、智能交通系统、销售时点信息系统、自动补货系统、运输信息管理系统及电子数据交换系统等,尽快实现管理的信息化和科学化。

4.组建我国连锁超市企业联盟。我国连锁超市企业发展最大的障碍来自跨国零售集团大举进入的巨大威胁。沃尔玛、家乐福、麦德隆、易初莲花等已经进入中国,立足亚洲,拓展中国市场,逐步将其亚洲采购中心甚至全球采购总部设在中国。我国连锁超市企业来说,组建各种形式的联盟不愧为一个好的方法,组建采购联盟,国内的各大连锁超市组成商业联盟,统一集中采购商品,降低物流成本,也不失为一种对抗国外零售巨头的好方法,实现集中和大批量联合采购。

5.争取政府政策支持。在中国很多超市发达的城市,都在一定程度上受到政府的支持和呵护,如占南京零售市场半壁江山的苏果超市在税收、金融各方面都受到政府的支持;在零售商业科研项目审批方面,政府只同意与苏果超市有关的科研项目下拨经费,借此促进苏果超市提升竞争能力。政府在大力发展社区和农村商业,完善生活小区商业网点的过程中,加强对中小超市扶持和配套服务,营造中小超市发展的良好氛围。

连锁超市员工管理制度 篇4

一、在岗员工或新员工规定上班时间如下：

11店：早6：30---晚10：00

22店：早7：30---晚7：30

33店：按商场规定的时间上下班

44店：按商场规定的时间上下班

以后开店待商榷，员工有事请假扣除当天工资。

二、员工必须服从百源连锁超市股东委员会制定的管理章程工作，有意见可明确提出，做到积极肯干。早晨上班前先打扫卫生，再整理商品做到室内干净整洁，货物摆放整齐。对超市和服装店的结账进货由连锁超市股委会共同制定的方案实施。

1、当天结算帐目，每天经营的数额如实报帐；

2、11店由张书玉负责报帐、进货；

3、22店由王文贵负责报帐进货，货款自由支配；

4、33店由于思涵负责报帐、进货；

5、44店由孙艳丽负责报帐。

每位员工积极工作如实报帐，每天下午由超市指定人员去每个店结帐，工资统一发放，由店负责人要货，股东委员会统一配送，每个店必须卖一些库存减少批发总址积压负担。

6、员工不准挪用占有超市资金，每月一开支，结付清工资后，把店里属于百源连锁超市的货款当天结清，不准干与百源连锁超市以外的工作，一经发现辞退。挪用或占用资金数额大的，追究其法律责任。

新员工培训上岗合格者录用，培训期三天，合格按正常上班开工资，不合格的按每天10元给予补偿。

员工月工资1200.00元，副食超市有奖金和提成，服装店每个店月销售300条以上，按每条4元提成，不够300条，每条3元。

以上条款请员工认真阅读适当自己的条件，签字生效。不签字者属于放弃百源员工的资格，一个月一盘库，掉库由店负责人负责补偿。

店负责人签字：

111111超市股委会

连锁超市物流管理 篇5

一、活动方案严格按照“规范的方案范本”书写；(范本见附件一)

二、活动报批，严格遵循“单店促销（企划案）操作流程”的时间规定；(详情见附件二)

三、单店的活动方案得到总部企划部审核同意后,方可执行。

四、活动结束后七天，门店按营运部企划提拱的“单店促销（企划案）总结报告”的范本完成工作，并提交营运企划组。(范本见附件三)

五、活动结束后十天，费用处理到位；

六、活动相关资料收档备案；各部门的职责要求如下：

一、门店职责要求：

1、在大档活动的基础上，大卖场每月至少自行策划一个活动，综超每二个月至少一次，标超一年2-3次；（活动是否执行根据情况，策划的目的，一方面培养门店的能力，另一方面可以从门店中了解到策划题材，进行完善后，能更合适的推行）、2、每二周做好市场动态反馈表及门店的销售、客单、客流情况（特别是大卖场），于周四上交；

3、根据区域企划分管人的意见，做好相应工作；

二、区域企划分管人的职责要求

1、仔细评估门店所提的方案，在规定时间内给出建议性的意见；

2、全面跟踪及了解方案执行前后的各种情况，并在必要时做好指导工作；

3、对属管区域进行经常保持联系（走访或电话联系），随时了解各店的动态情况，便于随时做出决策；联系要求：每周至少一次；内容要求：店内活动执行情况、竞争店的活动情况、所在区域的社会活动情况等

三、约束条件

1、门店不根据时间申报活动，未经同意就执行活动的者，第一次所产生的费用自行处理，并在营运考核中扣2-3分；（应及性活动要重点与区域分管人进行联系，根据实际能力再做出对策）

2、当门店第二次违规操作，就上报总经理室，并通报批评；

3、门店未根据要求完成门店企划职责工作，每次在营运考核中1-2分；

4、区域分管人，每周末完成对门店的了解及资料收集，直接作为年终奖金的考核依据；

连锁超市物流管理 篇6

农村连锁超市物流仓储现状及发展对策分析

摘要：随着城市物流行业的快速发展，农村连锁超市的物流仓储业也在此大环境发展迅速。仓储是商品流通的重要环节之一，也是物流活动的重要支柱，所以提高仓储的效率显得尤为重要。笔者将围绕农村连锁超市物流仓储的现状、概念结构进行深入的分析研究，从而得到它的演变趋势。在一定的基础上，通过分析农村连锁超市的物流仓储的作业环节特点，了解物流仓储的成本构成，进而分析物流仓储的内部收益、中间商销售收入以及由此产生的其他经济活动。 关键词：连锁超市;物流仓储;对策 在我国经济的迅猛发展下，连锁店、超市这两种商业经营模式成为了我国流通领域新的经济增长点。据一份商业调查显示，我国限额以上连锁企业销售总额占社会总消费品零售总额的比重接近20%。同时，随照我国商品流通体制改革的不断优化，农民的收入也在不断提高，因此农村连锁超市的需求也在逐年扩大，所以有必要提高农村连锁超市物流仓储的利用率。 1.农村连锁超市物流仓储现状分析 在中国，农村物流仓储刚刚起步，对于仓储的功能许多物流管理者认识不足，从而导致物流仓储的功能也很难被合理利用。调查显示：对于大部分的农村物流仓储，都存在仓库功能单一、设备陈旧落后、不能适应市场经济的发展要求等问题。 1.1农村物流仓储的形成机理与特征分析 上个世纪末，我国农村连锁超市物流仓储设施形成与城乡结合部，在城市化的高速发展下，农村连锁超市的仓储规模也不断壮大。这些在农村的仓储属于农用地，但与同等地段扩张的城市土地具有相同的使用价值。 1.2农村连锁超市物流仓储的发展过程 第一阶段：人工和机械化的仓储阶段 在这个阶段，物资的输送、仓储、管理、控制主要依靠人工及辅助机械实现。物料主要通过传送带、吊车、机械手来移动和搬运，用货物托盘和可移动货架储存物料，通过人工操作接卸存储设、螺旋机械制动等设备来完成运行，其实时性和直观性是明显优点。 第二阶段：自动化仓储阶段 随着计算机技术的发展，信息技术成为仓储技术的重要支柱。20世纪70年代末至今，自动化技术被越来越多的用到生产和分配领域。 2.农村物流仓储的现状分析 2.1 监督和管理不到位 农村物流仓储的监督和管理的不到位，将直接影响物流公司的经济效益，监督和管理的体制不完善，将造成资金的浪费。“无规矩不成方圆”，要建立和完善监督和管理机制，就要加大该方面的投入，监督和管理体制的建立健全最主要的目的就是节约资金，避免造成浪费，现代“仓储”不是传统意义上的“仓库”、“仓库管理”，而是在经济全球化与供应链一体化背景下 的仓储，是现代物流系统中的仓储。鉴于这样的定义，目前的监管体系已无法适应现代化的仓储物流的需要。 2.2 供给策略不够科学 对于农村物流仓储业来说，没有建立健全供给中心，对于供给策略的制定缺乏科学性，有些商品集散中心离物流公司的路途比较遥远，基础设施比较落后，建立一个物流配送中心显得势在必行。另外，物流系统效率低下也是制约物流公司发展的一大因素，物流系统通常都在尚未完善的时候进行运作，效率低下时常困扰着物流公司的管理层，对于这一现状如果不能妥善改善，将制约农村物流仓储业的发展。 2.3仓库功能效率低下 对于农村仓储业来说，大部分物流企业都运用传统的模式进行管理，转变管理方式很重要。老旧的管理模式只把仓库当做储存商品的地方，找起货物来非常麻烦;这样就导致仓库功能和效率低下;而管理仓库的人员的素质参差不齐，对于一些货物不是很熟悉，有一部分的仓库管理人员得过且过，没有意识去提高自己的业务水平，这也是仓库功能效率低下的一个重要原因。而且，超市工作人员对分拣、配货、包装、加工、配送功能根本就一知半解，无法提高仓库功能和效率，直接使超市的经营效率。 2.4政府没有进行干预 对农村仓储业来说，虽然如今已经不是计划经济时代，但是缺少政府干预，对于物流企业来说很容易迷失方向，政府在物流公司选址、经营等方面并未给出指导意见。政府的调控对超市――特别是中小型超市来说，无疑是一针强心剂，但中小超市并没有意识到这一点，甚至有些超市还认为政府的调控会阻碍超市的发展，从而采取抵制的态度。另外，挑选超市的地址一直是超市比较头疼的问题，如果所占土地是本地居民所有，就会造成不必要的纠纷，很多超市在遇到类似问题的时候没有寻求政府干预，从而使得矛盾升级;没有政府的调控和干预，造成中小型超市的发展滞缓。现在早已不是计划经济时代，但并不是说中小型超市并不需要政府的调控和干预，适当的.调控措施可以使企业往良性发展的道路上前进，在遇到困难的时候，许多超市都是自行解决，既没有寻求政府的干预和支持，又不能妥善处理与居民的矛盾，这样就暴露出了诸多问题，比如超市的经营策略得不到有效实施等等。 3. 农村物流仓储问题的应对策略与措施 3.1加强监管措施 3.1.1改善物流仓储管理体制 对现行的仓储物流管理体制进行改善，建设统一的连锁超市仓储市场体系。首先应该从连锁超市组织上提高仓储管理的重要性，以保障仓储管理的有效进行，实现仓储管理的专业化程度。对于仓储的基本设施建设，要将机械化程度的提高放在首位，减少人工劳动力的投入。对于仓储地址的选择，要实行统一规划、合理布局，减少资金不必要的浪费，如果农村连锁超市分店不按要求统一规划，则不发放仓储建设资金。 3.1.2加强对管理人才的投入 要实现仓储物流监管措施的提升，必须要依靠相关方面的专业人才，由专业化的团队制定管理措施，从而更快更好的实现仓储管理的有效性。在中国进入WTO后，越来越多的外资企业想要打开中国市场的大门，尤其看重对中国市场人才的引入，因此作为国内农村连锁超市，更应该主动招揽专业人才，为占领农村市场打造专业团队。 3.2 实施有效的供给策略 3.2.1 加快农村超市配送中心建设 纵观国内农村连锁超市仓储物流的发展，大部分企业都是最近才开始重视农村市场。针对这种情况，要想在农村市场抢的先机，就必须加快农村市场基础设施的建设，为以后的快速发展做好铺垫。农村人口较城市而言相对分散，离商品集散地路程比较远且交通基础设施比较落后，货物的运输主要靠小货车及其他载货量较小的交通工具，因此也造成运输成本的增加，所以建设农村超市物流仓储的基础设施是关键。首先应该从根本出发，扩大连锁超市和农村市场的配送率，提高商品的质量。同时，指派专业人员指导农村销售终端，扩大主渠道的进货条件。其次，在配送中心的建设上，超市连锁企业应该给予资金支持，统一建设标准。 3.2.2 提高物流系统效率 物流系统的效率关系到超市货物供给的及时和准确性，也关系到超市的竞争力和盈利水平。超市的管理者需要结合超市的现状，选择合理的物流仓储管理系统，降低物流仓储成本，提升物流配给效率。超市的物流管理部门应当纵观全局，直接负责物流系统的规划和运营，成为物流系统优化的主要引导者。同时，物流仓储效率的提高还要结合生产、销售、售后服务等部门，实现多部门的联动，才能更好的实现超市物流系统的流畅性和高效性。 3.3 完善仓库功能的多元化 在现代物流和供应链管理的发展下，传统的仓库管理指标已经无法衡量仓储企业的优劣，所以需要制定新的仓库管理标准。新标准需要满足以下要求：适应市场的变化;适合少批量、多品种、短周期商品;能够为客户提供深层次服务。注重仓库的信息化和标准化建设，使每个环节的信息都能够及时被管理者了解，便于管理者制定措施。同时大力提升仓库的自动化和智能化，使仓库的装卸及 收、发、管操作简单化，并且在仓库的功能性上，除了传统的储存、保管功能外，还应该包括：分拣、配货、包装、加工、配送功能。 3.4争取政府扶持措施 对于处于起步阶段的农村连锁超市物流仓储，涉及到许多项目需要政府的支持才能更好的完成。在物流仓储的地址选择上，要充分考虑当地的地理条件，特别是交通条件的考虑，在当地政府部门的配合下，将地址选在交通方便的空旷地带，但在装卸货物的时候不能影响到当地的交通状况，以免引起当地百姓的埋怨。对于修建仓库占用百姓土地的问题，应在当地政府部门的配合下，积极同百姓沟通，满足双方的要求，并给予相应的赔偿。这样的农村连锁超市的物流仓储才能得到当地百姓的支持，争取到更长远的利益。 4.结束语 现阶段，我国面临全面开放的销售市场，中国市场即将成为国际商业竞争的战略要地，所以率先对农村物流仓储的建设能够得到更多机遇。虽然目前我国物流仓储存在许多问题，但能够立足于自身的优势，逐步完善农村连锁仓储物流的功能、提高仓储的效率、降低物流管理成本，便能为农村连锁超市物流仓储带来更大利润。(作者单位：绥化学院经济管理学院) 参考文献 [1]黄中鼎.加快中国物流业发展的思考[J].中国流通经济，，(2)：50-54. [2]陈丽清.连锁超市拓展农村市场的营销对策[J]. 商业经济，，(1). [3]时长洪.发展农村连锁超市的运营策略思考[J]. 商场现代化，，(3). [4]普洛斯中国.中国物流(仓储)基础设施发展现状[J].物流工程管理，，30(10)：15-21 [5]魏权龄.数据包络分析[M].北京：科学出版社， [6]吴清一.物流管理[M].北京：中国物资出版社，.

连锁超市物流管理 篇7

关键词：数据挖掘,连锁超市,逆向物流

世界著名品牌雅诗兰黛在全球范围的年销售额达到40亿美元，但同时每年退货、过量、报废和损坏的数额达到1.9亿美元，约占销售额的4.75%。每年的巨额流失使雅诗兰黛公司决定花大力气改善其忽视的逆向物流领域，公司于三年前投资130万美元发展逆向物流的商业智能系统，扫描系统、效果显著。在整个系统运转的第一年就为公司追回了原先要通过裁员和降低管理费用产生的成本价值。通过对24%以上的退货运用商业智能工具进行分析、评估，从中分拣出可以再次分销的数量是真正需要退回的1.5倍，从而每年节省了约47.5万美元的成本。与此同时，系统对超过保质期的产品识别也在大大提高，因为超过保质期而被销毁的退货从37%降到了27%。据雅诗兰黛逆向物流部门经理预计，未来几年，只要系统能够给予更严格的退货时间识别出超过保质期的产品，产品销毁率完全可能降到15%以下。

除雅诗兰黛外，IBM、通用汽车业等也于几年前开始在逆向物流中运用商业智能系统技术和其他相关技术，进行深度挖掘，强化管理，降低成本，提高服务满意度。

数据挖掘又被称为数据库中的知识发现或探测性的数据分析，它是一个从大量的、冗余的、有噪声的甚至缺损的数据中提取有用知识的复杂过程。逆向物流可分为两大类：回收物流和废弃物物流。零售行业的顾客驱动特征比较明显，因顾客退货、零售企业日常管理等原因产生的回收物流比例较大。这类逆向物流数据来自生产实践环节，不但数量大，而且更新速度快，为运用统计分析方法进行数据挖掘带来了便利。[1]

1 研究连锁超市逆向物流的意义

1.1 增强战略竞争优势价值。

成本领先战略和差异化战略是迈克尔·波特 (Michael Porter) 提出的两大竞争战略。逆向物流直接和企业成本领先或者服务领先战略相联系，公司利用其逆向物流能力降低成本，提高服务质量，确立企业的成本或服务竞争优势。

1.2 改善和提高顾客价值。

买方市场的经济环境下，维系顾客的满意度，培养顾客的忠诚度，方能占据长久不败的市场份额。对于消费者来说，逆向物流的成功运作能够确保不符合订单要求的产品及时退货;保证有质量问题的商品能够及时得到维修调换，最小化购买风险，增加其对企业的满意度及忠诚度。另外，逆向供应链关系是“多对一”，当发生逆向物流时，出现的退货和产品召回是众多的下游顾客面对上游零售商。如果零售商采取宽松的退货和产品召回策略，就能够减少顾客的发散状的投诉意见，避免企业社会性的公关危机，提高美誉度。

1.3 增强企业内部整合能力价值。

企业的质量管理活动为一个闭环式活动--计划、实施、检查、改进。逆向物流恰好处于检查和改进两个环节上，作用于计划、实施两端。通过对返品的检查、归类、改进与处理，可以直接搜集、记录、分析、追踪所发生的逆向物流成本及原因，为正向物流的运作提供正确、及时的信息反馈。逆向物流的成功实施，实质上就是企业内和企业间职能部门或区域的信息沟通与整合能力的强化。

1.4 评估产品质量与供应商。

在供应链管理中，价格、质量、交货提前期、服务水准等4个因素是对供应商进行评估的关键因素。质量是评价供应商的基本指标之一，是指供应商的产品满足企业需求的程度。客户企业对产品注重的是整体质量，次品过多可能直接导致客户企业无法按计划运营，而少量产品质量过高只会增加供应商的成本。因此，每一个零售企业都应建立自己的质量标准，产品质量符合双方的约定即可。在这里，质量标准用每100件产品中的破损数量值即次品率来表征。通过对逆向物流数据进行数据挖掘，可提取包括次品率在内的很多新信息。这些知识既可用自身选择供应商的决策，也可反馈给供应商以改进产品质量，增强本供应链的竞争力。[2]

1.5 提高企业形象价值。

生活水平和文化素质提高后，人们对环境和社会责任的承担期望越来越高;目前不断恶化的环境污染和资源短缺和社会分化现状，使政府和消费者愈加关注人、经济和环境的可持续发展。企业的环境行为，社会行为已成为政府、消费者评价企业声望的重要指标。从社会或者环境的角度看，如果企业通过逆向物流和适当的废弃品处理方式增加消费者或公众福利，会为公司创造持久的顾客忠诚度和政府支持。[3]

2 连锁超市逆向物流中的数据挖掘应用

2.1 必须加强对返品信息的搜集和存储。

(1)识别和确定数据源。逆流信息体系的数据来源于企业内部或企业外部。如：订单信息、顾客信息、产品信息、库存信息、财务信息、退货信息、处理信息等。(2)进行数据集成和存储管理。对返品信息的搜集和存储可运用数据仓库技术对现在和历史数据进行数据集合，把数据处理技术与商业规则相结合以降低逆流成本，减少企业运营风险。从逆向物流环节和内容来看，门店是返品实体和信息的扭结点，所以从门店着手，建立商品购销存退和最后处置情况的基本资料数据库，并设定保质期提前预警系统，在单品保质期前发出警报，可以增加返品传递的可见度，有利于逆向物流中心管理人员从容、迅速处理逆流商品。

2.2 进行数据分析和建模。

逆流信息体系建立的根本目的是降低成本，获得高回报率。运用逆向物流信息体系所提供的数据分析工具，通过数据分析、建模将数据转化为信息和知识。对返品信息数据的分析可运用数据挖掘和联机分析处理技术。它主要通过多种的方式对数据进行分析、查询和报表处理，从大量的数据中发现隐藏的规律或关系。通常采用机器自动识别的方式，而不需要太多的人工干预。数据挖掘中常用的数据模型有：分类模型，根据商业数据的属性将数据分派到不同的组中;关联模型，描述一组数据的密切度和关系;顺序模型，用于分析数据仓库中的某类同时间相关的数据，并发现某时间段内数据的相关处理模型;聚簇模型，按照某种相近程度量方法将用户数据分成互不相同的一些分组，组中的数据相近，组之间的数据相差较大。

2.3 进行数据的应用和共享。

对逆流商品进行时间、数量、消费者情况等数据搜集并据此原因分析后，为正向物流供货商提供商品的生命周期、产品品质和性能改进方案等参考资料，对商品运输仓储状况对商品的包装和流通加工环节给予指导;为供应厂商和连锁企业总部提供包括质量评价、产品生命周期、销售评价在内的各类营销信息，及时调整连锁企业的商品结构，减少逆向物流。从而实现供应商与连锁企业配送(逆流)中心之间、门店与配送(逆流)中心之间、门店与门店，门店与供应商之间共享返品信息。使返品在最短时间内分流，为企业节约库存和运输成本。

连锁超市逆向物流的退货数据部分来自顾客因质量缺陷的退货，部分来自顾客无条件退货，还有的来自零售企业自身的经营活动。[4]为了准确地反映某种商品的次品率，在逆向物流数据中只选择来自顾客因质量缺陷的退货数据。这样做排除了零售商自身业务活动的干扰，在顾客足够理性的前提下，影响产品质量分析只剩供应商单因素，对来自各供应商的次品率数据进行方差分析后，若发现数据间存在明显差异，下一步就进行成对t检验。对2个供应商进行评估，判断供货质量是否有显著的优势。依次进行上述假设检验方法，了解某种商品中不同供应商的供货质量，为选择和评估供应商提供依据。

3 结束语

数据挖掘技术在连锁超市逆向物流领域具有广泛的应用前景，如通过收集商品退货信息，可了解产品的真实销售情况，对市场变化做出快速反应;通过收集逆向物流信息，可了解顾客对商品的外观或功能建议，与上级供应链成员共享信息，优化整个供应链。本文提出的统计分析方法用于在产品质量上对供应商进行评估。为减少干扰，可适当增大样本容量，灵活设置显著性水平α的值，以提高数据挖掘的有效性。在当今的全球金融危机形势下，连锁业更需要有效的数据挖掘帮助企业高效决策。

参考文献

[1]薛顺利, 徐渝, 宋悦林.再制造逆向物流结构整合优化[J].系统工程, 2006, 4:45-47.

[2]刘晓峰, 陈通, 柳锦铭, 张红兵.基于网络分析法的逆向物流回收模式选择评价[J].电子科技大学学报, 102-103.

[3]张素娟.我国企业逆向物流运作模式选择的研究[D].对外经济贸易大学, 2007:77-79.

连锁超市物流管理 篇8

关键词：连锁超市 退货 逆向供应链

0 引言

随着人们环保意识的增强和环保法规约束力度的加大，逆向供应链管理的经济价值逐步显现出来。一些知名企业如美国的Wal-Mart，英国的TESCO等通过实施逆向供应链管理，有效地降低了由于客户退货造成的成本浪费与资源损失，提高了客户满意度，强化了竞争优势。在我国，对逆向供应链管理的研究还处于起步阶段。

1 连锁超市退货逆向供应链构成

连锁超市的退货逆向供应链由三个环节构成：第一，消费者退货给门店；第二，门店退货给配送中心；第三，配送中心退货给供应商。连锁超市在每天的运营中都会碰到退货问题。顾客退回给连锁超市的商品五花八门，种类繁多，状况各异，门店要集中起来进行分拣，分三种情况处理：第一，对于包装破损、商品损坏、有缺陷等存在问题的商品退回给配送中心或直接配送的供应商；第二，对于包装完好、没有拆封过的、不影响二次销售的商品可以重新放到货架上销售；无外观和质量问题的商品由生产厂家促销员对商品进行二次包装上架销售；第三，将滞销积压品和未销售完的季节性商品退回到配送中心。门店对于变质、超过保质期、破碎的商品，因不能向配送中心或直配供应商退货或调换而必须废弃的商品，要作报损处理。配送中心对于各个门店退回的商品要进行分拣和处理，然后进行分流：①对于质量有问题或包装损坏的商品，根据与供应商的合约直接退还给供应商；②对一些只是包装磨损、脏旧而质量完好的商品，可以通过重新包装处理，二次配送到各门店进行二次销售；③对于已经残损（如腐烂）、无法退货给供应商的商品可以作报损处理。门店和配送中心作报损处理的废弃商品最后进入回收物流。

2 连锁超市退货逆向供应链管理存在的问题

2.1 退货逆向供应链各节点企业之间缺乏紧密合作

正向供应链的构建和运行主要建立在相互关联的业务伙伴或部门之间为了实现一定的利益目标而自愿聚集各方优势资源的基础上，是利益驱动和资源优化的结果。在正向供应链方面，连锁超市与供应商出于自身利益考虑而开展的合作是较多的。而在逆向供应链方面，在我国不论是理论研究还是企业实践，都还处于起步阶段。许多连锁超市、供应商、制造商没有意识到退货隐藏的成本和价值，加之退货不是企业运营的主流形态，各节点企业没有充分重视退货处理，在处理退货时缺乏紧密合作，表现在两个方面：第一，由于连锁超市对退货的要求与供应商对退货的条件往往会不一致，导致在退回商品的价格、退回商品的状态、响应的时间要求等方面产生冲突，不能顺畅地办理退货；第二，配送中心对门店退回的商品进行分类汇总处理后，联系供应商退货。但一些供应商迟迟不来办理退货业务，或很长时间才来一次，导致退货商品越积越多，占据了大量的库存空间。使得仓储成本上升，大量资金被退货商品占据。而由于供应商忽视退货处理使得逆向物流的经济价值和社会价值没有得到充分体现。

2.2 退货逆向供应链绩效水平低

①信息处理方式落后。许多企业门店、配送中心在处理退货时主要靠人工处理数据，很少利用计算机信息处理技术。由于缺乏相应的技术和管理手段作为支撑，退货处理费时费力，而且容易导致数据采集不全面、准确性不高。此外，由于只是简单收集、整理和存储数据，没有对繁杂无序的退货数据及处理信息进行统计分析加工，无法快速有效地找到问题出在哪里。例如没有通过数据分析得到哪些商品的退货率较高以及退货原因的比例等，不能对退货作出合理预测等等，因而无法为连锁商降低退货率以及制造商提高产品质量提供依据。几乎没有连锁超市对逆向供应链的过程进行全程跟踪。

②信息共享程度差。由于信息系统不完善，一些连锁企业门店与门店之间、门店与总部之间、配送中心与供应商、制造商之间的信息传递大部分还沿用报表、电话等形式，收集整理速度慢，而且信息传递中容易出现信息失真，发生问题时责任不能明确区分，使得供应商或制造商不能及时处理退货，出现退货积压情况，导致退货周期延长，企业的经营成本增加。同时信息传递失真、缓慢和滞后不利于制造商做出合理的销售预测和库存计划。

③缺乏规范的退货业务操作流程和制度。由于连锁超市没有深刻认识到逆向物流的重要性，导致企业缺乏规范的退货业务操作流程和制度。第一，总部没有统一退货衡量标准，没有严格规定门店退货原则和规范性要求，门店与配送中心之间的退货作业缺乏规范，有些门店将有缺陷商品退货和其它原因的退货、不同品类的退货随意混装在一个包装中，致使配送中心的分拣工作麻烦而缓慢。第二，各门店退回到配送中心的商品品种繁杂，包装各异，大部分回流商品需要进行人工检测、判断、分拣和处理，由于没有标准化的作业流程，存在重复搬运和无效劳动，效率低下，导致回流商品周转速度慢。

3 连锁超市加强退货逆向供应链管理的对策

发达国家的实践证明，实施有效的逆向供应链管理对提高顾客满意度、改善环境、塑造企业形象、降低运营成本等方面都具有十分重要的意义。针对我国连锁超市退货逆向供应链管理存在的问题，提出以下对策：

3.1 控制源头——减少商品进入逆向供应链

连锁超市每天都面临着顾客各种各样的退货要求。有些退货是企业自身无法控制的、不可避免的，如商品存在质量问题，这需要制造商改进产品质量才能解决；但有些退货是可以通过采取一些措施尽量避免或最小化的。减少退货主要从源头上控制，可以采取以下措施：

①制定详细的退货政策和规范的退货业务操作流程

连锁超市应制定详尽的退货政策，并设置在门店显眼的位置，而不是仅仅设置在客服中心，让顾客在购物之前就可以清晰地明白商家的退货政策。如退换货时间限制，退换货要求，什么情况不给予退换货。门店对于价值比较大的商品安排导购员，在向顾客讲解商品性能时要详细耐心地讲解退货的相关规定，引导顾客理性购物和正确退货，尽量消除购物随意性导致的无缺陷退货情况发生。各门店要对退货商品进行仔细审查，并在退货单上注明退货原因，减少无根据的退货商品进入逆向物流。

②加强企业员工服务技能培训

针对一些顾客安装商品有困难或不会使用的情况，在顾客购买前就要介绍商品的性能、演示安装和使用方法，并随时为顾客提供售后技术支持服务。为此，门店要对员工进行技能培训。此外，商家也可以向顾客提供制造商和本地服务商的联系方式等，鼓励顾客直接联系制造商去解决问题，这样既为顾客提供了多途径解决问题的方法，提升客户满意度，也可以在一定程度上减少退货现象。

③及时处理滞销品库存

门店在经营的过程中由于各种原因都会产生滞销品，对滞销品进行及时有效的处理，可以减少滞销品回流到配送中心，加快商品周转，提高资金周转率，减少库存成本。可以采用三种方式解决滞销品库存。第一，总部要及时准确掌握各个门店的存货和销售情况，通过销售速度判断或掌握进货量，规范门店订货，避免订货过量；第二，门店与门店之间通过调拨解决滞销问题。由于每个门店所处的地方不同，就会导致各门店的商品销售有所不同，例如A门店某种商品库存较大、造成积压，可与同种商品库存较小的C门店联系确定是否可以调拨；第三，采取多种促销手段，如降价促销、实物赠品促销、滞销品与畅销品捆绑销售等，促进滞销品的销售，减少滞销品回流。

3.2 控制过程——构建退货逆向供应链协调机制

为了使退货信息流、资金流和退货物流在逆向供应链各节点企业之间和企业内部顺畅地流动，从而达到降低成本，提高退货处理速度，提升顾客满意度，改善供应链整体绩效的目标，必须协调逆向供应链各节点企业之间和企业内部的各项行为和活动，使逆向供应链作为一个整体来运行。

①构建信息共享机制

信息共享是退货逆向供应链协调的第一步。将有关退货信息如类别、性质、状态、原因、价值大小等相关信息及退货商品在逆向供应链各环节的处理信息，在门店、配送中心、总部、供应商和和制造商之间快速传递和共享，使逆向供应链上各节点企业所有相关业务部门无缝衔接，对退货作出快速反应，使退货在最短的时间内被处理完毕，节约大量的库存成本，同时减少因时间拖延造成的商品贬值损失。因此，应构建基于EDI系统设计的以采集、存储、分析处理、传递和显示逆向物流信息为目标的逆向物流管理信息系统。让逆向供应链上各成员及时掌握退货物流信息，追踪退货全过程，把握退货物流的动态，及时作出处理决策。此外，信息系统还能为制造商提供产品品质报告、营销信息，以利于制造商根除产品不良隐患，不断提高产品质量。

②构建激励机制

为了减少退货逆向供应链，作为逆向供应链上的核心企业制造商可以采取制定激励合同的方法激励连锁超市积极促销，避免因销售不力产生的滞销带来的时间过长的退货，使退货成本最小化。企业总部在考核门店业绩时把退货率和销售量一并作为考核指标，制定相应的奖惩办法，以此促进门店采取各种措施减少商品回流。有效的激励机制可以积极引导逆向供应链各节点企业作出最优决策，实现逆向供应链各环节间的有效衔接和整体协调，有利于提升逆向供应链整体绩效水平。

③构建收益分配机制

退货逆向供应链的复杂性要求各节点企业必须通力合作才能使逆向供应链高效运转。实现双赢或多赢是各节点企业合作的基础。为了使合作长久进行下去必须构建收益分配机制。在逆向供应链中，各节点企业所处的地位和承担的责任是不一样的。制造商设计和制造产品，直接决定了产品的质量和能否回收再利用，按照现行的生产商延伸责任（EPR）制度，制造商对产品的回收处理负主要责任，因此制造商在逆向供应链中起主导作用，制造商的上游供应商承担着原材料和零部件再造的责任，连锁超市所获得的退货信息对制造商的生产决策有很大的帮助，因此连锁超市承担着信息共享的责任。

4 结束语

连锁超市要重视退货逆向供应链管理问题，通过与供应链上各节点企业紧密合作，加强逆向供应链上各环节的信息沟通。采用有效措施降低退货物流运作成本，提升竞争力。

参考文献：

[1]殷红.我国连锁零售企业逆向物流管理的问题与对策[J].物流技术，2014（1）：77-79.

[2]潘国强.连锁超市如何减少退货物流[J].中国物流与采购，2007（23）：54-55.

[3]焦薇，刘凯.我国超市逆向物流管理研究[J].物流技术，2012（8）：40-42.

[4]李学斌.基于有效退货管理的逆向供应链协调机制研究[J].中国市场，2010，（6）：89-90.

基金项目：

江苏省高校哲学社会科学研究基金项目“基于有效退货管理的逆向供应链协调机制研究”（2011SJD630063）阶段性成果；江苏省现代物流协会重点研究课题“江苏废旧品逆向物流网络建设和支持政策研究”（JSXD2013006）阶段性成果。

作者简介：