做月饼的感受作文（精选11篇）
今天，老师说：“下午我们去做月饼。”我们异口同声地说：“好!”我们高兴坏了!
终于到了食堂，我迫不及待的想做月饼了!老师先把冰皮和陷发给我们，然后做两个月饼示范给我们看。我先把冰皮弄成碗一样的形状，接着再放陷，陷有三种味道。然后再在冰皮上面放点面粉，冰皮软软的像粘土一样。最后再用模具压一下，就完成各种各样图案了。后来我和方一O、黄亮颖互相帮助一起压月饼，这样就更好玩了!
这是我第一次做月饼哩!我咬了一口说：“真好吃!做月饼太好玩了!”对了，我做完月饼后裙子都变成白裙子了，哈哈……今天我真开心啊!
1 需要更广泛范围内宣传和提升科技报道的影响力
虽然甘肃地处中国西部, 是内陆欠发达城市, 但是甘肃省委省政府关注科技发展和技术进步, 甘肃的科技发展有诸多的亮点:甘肃省农业科学研究院马铃薯研究所所长王一航潜心研究马铃薯, 他的陇薯土豆系列, 累计推广面积133.33余万hm 2, 新增产值12.7亿元, 解决了甘肃马铃薯种植加工等多项技术难题, 为农民增产增收提供技术支撑。甘肃的双垄沟播玉米, 这项技术在旱作农业区广泛使用, 实现了旱地增产增收, 为农民增收致富提供了保障。如此的科学技术支撑经济发展的例子还有很多, 例如, 河西风能、太阳能的利用技术, 打造河西陆上三峡, 太阳能技术清洁能源迅速发展, 带动地方经济大跨步前进。中科院兰州分院近代物理研究所重离子治疗癌症取得重大突破甘肃天水航天育种成果喜人, 甘肃众多的国家省级重大专项、支撑计划的立项和实施, 彰显着甘肃蓬勃的创新能力, 带动着甘肃科技支撑经济发展的步伐。从这些众多的重大题材中不难看出, 甘肃的科技实力日益雄厚, 经济与科技的结合日益紧密, 科技在引领产业发展中的作用也日益突出。在报道甘肃科技发展动态, 宣传甘肃科技成果, 先进技术的同时, 如何把报道做深、做透, 把科技报道融入生活, 融入群众的内心, 做得贴近实际, 贴近最广泛的大众;如何做得新鲜、有趣, 做得人人爱看。这些问题, 是科技如何深入基层, 深入大众, 如何让最广大的受众去关注和重视的重点。
2 对科技重大题材报道做深、做近、做活、做专的思考
2.1 如何做深
从典型事实入手, 找准突破口, 立足核心问题, 起到带动和启示的作用。作为科技宣传工作者, 如何报道这些重大题材, 如何把重大题材报道好, 就需要找出科技对于经济发展方式, 对于区域经济能够产生带动作用所体现出来的核心问题, 把科技的核心竞争力和能起到带动作用的关键发展模式表现出来, 把科技发展理念在报道中剖析和表现出来, 在报道过程中重点体现, 能够产生对这一区域或这一行业类似的问题提供某种启示作用和发展思路的效果。这样报道才能够深入新闻表面, 挖掘到一些有价值和有借鉴意义的内涵东西, 才能够深刻的起到引领和启示作用。
选择重大题材首先要选择具有典型性, 能抓住行业热点和难点, 具有区域特色, 能够代表一个地区普遍需要解决的问题的典型题材并且科技所起到的支撑作用要对这个区域或者这个行业的发展能够起到一定得引领和带动作用的案例才叫典型案例。
例如全膜双垄沟播技术是旱作农业的一场革命, 在报道中紧紧抓住旱作农业长期面临的艰巨问题, 全膜双垄沟播技术解决了山旱地缺水, 农作物产量低的实际问题, 对于甘肃这样的旱作农业区, 是个巨大的变革和进步。干旱是甘肃以及甘肃周边很多地区面临的严重影响农业发展的首要问题, 靠天吃饭是这里的农民一直遵守的生存法则, 而现在, 有了全膜双垄沟播技术的问世, 不仅仅解决了长期缺水的问题, 而且这项技术的使用, 提高了作物产量, 增产效果显著, 改变了甘肃旱作农业长期的状况, 作物增产, 农民增收, 带动了农业的发展, 当然也带动了地方经济的发展。
只要抓住旱地农作物低产这个关键词, 这项技术就是解决这个长期困扰旱作农业发展的命脉问题, 这样分析, 用事实说话, 就很容易深入主体, 挖掘到这个技术最核心的价值体现, 也更有说服力和可看性, 才能吸引眼球, 受到关注。
2.2 如何做近
报道要深入, 更要贴近现实、贴近群众, 能对现实问题起到帮助和促进作用, 才能引起最广大群众的共鸣和反响。
对重大题材的选择要贴近现实, 直面群众, 把群众放在主体位置, 把群众设定为第一知情人, 要做得贴近观众, 对现实能够起到帮助作用, 让群众易于了解和掌握, 也有兴趣去了解和掌握, 才能把重大题材报道做近。科技往往表现的是高端、先进, 不易和群众贴近, 但是我们要懂得, 不止是民生报道才需要贴近群众, 科技报道要达到宣传, 推广, 普及的效果, 同样需要贴近群众。
汶川地震对甘肃省众多地区尤其是陇南周边造成了严重的影响和破坏, 灾后, 科技专项组织了一批项目支援和扶持陇南灾区重建的队伍, 群众尤其是灾区群众非常关心和关注这些项目和项目的实施, 因为项目支撑地方发展特色农业, 支援灾区建设, 帮助灾区发展。
在对这一系列内容的报道中, 我们紧抓群众关注和关心的项目实施情况和灾害过后一些防病防疫或者恢复重建中的一些科技焦点进行跟踪报道, 邀请有关专家进行访谈, 做了多期灾后重建相关的报道, 这样的报道紧贴现实, 不但容易跟受众拉近距离, 也更能够使科技深入人心, 拉近了科技和生活的距离便于大众接受和认可起到了很好的宣传效果
2.3 如何做活
报道要立创新颖, 视角独特, 用新鲜的样式和鲜活生动的表现形式或者表现语言来诠释重大题材。
科技往往给人以传统严谨不易亲近的感觉, 虽然科技也代表了高端先进, 但是严肃往往是科技给人的第一感觉, 他并不像娱乐报道或者民生题材那么容易鲜活和生动。科技类题材往往不是重大的研究, 重要的成果就是科技机关的重大活动, 机关色彩和学术色调浓重, 因为严谨, 所以科技重大题材的报道往往很死板僵硬。但是不同的题材, 也需要我们尽量多地尝试用新鲜的方式去诠释和解读, 灵活生动地报道科技重大题材, 从小的角度来看科技, 用特别的和新颖的视角来反映重大题材, 是我们需要探寻的新路。
低碳一直是近几年全球都格外关注的话题, 随着世界工业经济的发展、人口的剧增、人类欲望的无限上升和生产生活方式的无节制, 世界气候面临越来越严重的问题, 二氧化碳排放量越来越大, 地球臭氧层正遭受前所未有的危机, 全球灾难性气候变化屡屡出现, 已经严重危害到人类的生存环境和健康安全。低碳经济, 是指在可持续发展理念指导下, 通过技术创新、制度创新、产业转型、新能源开发等多种手段, 尽可能地减少煤炭石油等高碳能源消耗, 减少温室气体排放, 达到经济社会发展与生态环境保护双赢的一种经济发展形态。发展低碳经济, 一方面是积极承担环境保护责任, 完成国家节能降耗指标的要求;另一方面是调整经济结构, 提高能源利用效益, 发展新兴工业, 建设生态文明。
在这个大背景下, 报道甘肃科技在低碳经济各方面所作的工作, 题材也非常多。例如甘肃的碳减排工作, 清洁生产, 循环经济都跟低碳关系密切。在进行报道的过程中, 可以从一些小的视角和角度来说低碳, 比如做的“低碳在我们身边”节目, 从低碳生活各个细节诠释日常生活中如何来完成碳减排目标, 把重大题材做成受众能看得到、摸得着的身边事, 不仅新鲜有趣, 而且贴近现实, 容易接受。
2.4 如何做专
对重大题材进行深度报道, 专业性会赢得大多数受众的尊重。作为科技宣传工作者, 更加清楚专业报道才能够得到专业的评价和认可。
重大题材往往是影响和促进区域发展的重要科技力量, 这些关键技术体现出来的核心竞争力不但关系区域经济社会的发展进步, 还对未来区域发展和产业发展有着导向和引领作用
凭借专业的知识, 使用专业的措辞, 表述专业的概念, 紧扣专业的思路, 完成报道, 这样出来的报道能够用专业的眼光和思路来定位科技的实力和效能, 能够引导和引领受众来关注和重视适用甘肃发展的科技领域的重点和亮点, 能够起到全社会都重视科技, 关注科技的效果。同时, 因为专业, 我们的科技敏锐度和敏感性得到了锻炼和增强, 不仅开阔了我们的科技视野, 提高了我们的认知水平, 对我们深入挖掘和报道能力也是一种有效的锻炼。
另外, 宣传工作的生存和发展, 归根到底取决于新闻的独创能力, 在“没有独家新闻, 只有独家策划”的今天, 如何去完成专业的策划, 改变“一地鸡毛”式的信息收集, 缺乏深入、有针对性、能够紧抓核心问题报道科技界重大问题的独家策划的能力, 制约着我们对自己的竞争力和影响力的提升, 使科技宣传工作者面临的严峻和急需思考的问题。
新闻策划就是新闻主体在传播过程中按照一定的目的和原则, 对宣传客体的报道思想、报道手段、报道角度、报道时机等活动作出全面、细致、周密、合理的计划和安排, 最大限度地反映新闻的社会价值, 揭示其思想内涵和本质特征。虽然策划重大题材的报道首先必须广泛而翔实地占有新闻素材, 但是对素材的加工和提取, 避免过于无重点的信息收集与反馈, 更是对重大题材进行报道策划过程中我们所关注的在对重大题材进行报道策划时通过翻阅大量的相关资料, 深入了解题材的背景, 认真分析把握新闻事实的本质, 用专业的知识和眼光来确定主题所揭示的主旨, 并拟订详细具体的报道方案, 形成报道的总体设想和框架。
科技在发展, 社会在进步, 给我们提供了众多的重大题材, 作为宣传者报道者, 如何发掘这些题材, 提升报道的质量和拓展报道的空间, 把宣传的价值最大化, 是我们需要时刻研究和发现的课题, 在宣传过程中有过很多弯路和挫折, 有很多失败的经验值得借鉴, 重大题材的报道就是其中之一, 把重大题材报道做活、做近、做深、做专, 把科技这个很笼统和严谨的东西做得更容易被广泛的受众所接受和关注, 科技才能宣传得开, 宣传得广, 科技的影响力才能得到真正的提升
摘要：科技在引领产业发展中的作用日益突出。报道甘肃科技发展动态, 宣传甘肃科技成果。先进技术的同时, 如何把专业报道做深, 做透, 把科技报道融入生活, 融入群众的内心, 做的贴近实际, 贴近最广泛的大众, 如何做得新鲜, 有趣, 做得人人爱看, 是科技宣传工作关注和重视的重点。
关键词：科技宣传,重大题材,新闻报道
参考文献
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今年中秋节，我们家和以往不一样的地方是――自己动手做月饼！
下午，我和妈妈早早地开始准备了。妈妈拿出做月饼需要的材料，我一看，哇！好多原料啊！有面粉、鸡蛋、肉馅儿、叉烧还有黄油哪！妈妈交给了我一个难题，把蛋黄和蛋清完好无损的分开。这可把我难坏了，心里觉得“这怎么可能啊！”正在我着急的时候，爸爸给我出了一个主意，打开鸡蛋，让蛋黄在两个半壳中来回滚动，就能把蛋清过滤出来到碗里。我一试，啊哈！真是一个好办法啊！当我把蛋清和蛋黄都打好时，妈妈也做好了月饼坯。
下面就该我大显身手啦！我要往月饼上刷蛋清液。我感觉好像在刷“墙壁”，只不过，这“墙壁”又园又小。刷完后，妈妈就把月饼坯放入烤箱里。大约十分钟后，月饼上面已经有些变黄了，妈妈把烤盘拿了出来，我往月饼又刷了一层蛋黄液，月饼立刻就变得金灿灿的。妈妈把烤盘又放回烤箱，没过多长时间，月饼上的金黄变成了焦黄，看起来酥酥脆脆的样子，而且不时有香味儿跳出烤箱，钻入我的鼻子里！啊，这些小月饼简直就是一个个小太阳！
月饼终于烤好了，我把烤得焦黄月饼端上了桌子。我们一家人坐在桌旁，吃着，笑着。我因为惦记着今晚的明月，所以不时跑到阳台上找月亮。终于，月亮升起来了！天哪！今天的月亮又大又亮！大到我甚至可以隐隐约约地看到月亮上好像有好多山峰。今晚的月亮真漂亮啊！
下午两点半，我们在学校集合，乘车来到了位于城东开发区的天宝蛋糕园。下车后，工作人员要求我们按顺序一组一组往里进，并且，因为这里对卫生要求很高，所以工作人员给我们每个人发了一个帽子，要求我们洗手后才让我们进入制作间。
首先，面点师给我们讲解了月饼的种类，有京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼等;就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮;从造型上又有光面与花边之分。
然后，面点师教了我们如何做月饼。我们大家听完后，争先恐后地做起了月饼。我先把桌子上的面团放到面粉上，避免把面粘在手上，随后，把面团做成饼状，把月饼馅放在饼上包起来。这时我想：“这不和包水饺差不多吗?应该不难做的。”果然，不出五分钟，我就做了六七个。
再把包好的月饼生坯放到一台机器里面一压，月饼就做好了。
最后一道工序是把月饼放到烤箱里烘烤，因为我们年龄小，这项由面点师替我们完成。经过十来分钟的烘烤，在我们的焦急等待中，月饼出炉了，我们一片欢呼!
下午2点我们怀着激动的心情来到了麻糕店。一进门我就被一股香味吸引了。“哇!是月饼!好香哦!”我心中的小馋虫被勾了出来。话不多说我们洗干净手就迫不及待地围在桌子前。我们的师傅叫做“月饼姐姐”。矮矮的个子，圆圆的脸蛋，一双灵巧的大手。
姐姐的一番讲解后大家终于能够亲自动手。我左手拿着油酥，右手捏着水油，他们两个都好滑，搞得我满手是油，放在鼻边闻闻。“好香哦!我要开始了!”一声令下我先将水油小心翼翼得放在桌子上，用右手轻轻的按压变成一个“大圆饼”。然后我把手里搓成小球球似的油酥不偏不倚的放在“大圆饼”的正中间。我把它们像包包子一样包在了一块。我的手艺还真不赖，乍一看如同一个小笼包。
看着完美的“小笼包”我于心不忍。可最终还是败给了心中的“小馋虫”。握起擀面杖向前一推，又向后一压。“小笼包”又被我压成了“长饼”卷呀卷，卷呀卷“长饼”又变成了“卷饼”。我在用手按在“卷饼”上。这时要注意中间厚边缘薄。“啪!啪!啪!”拿来的噪音?哦!是五2班的一位男同学对“卷饼”使出了“暴力”用手掌粗暴的拍击“卷饼”。“卷饼”也不甘示弱。与桌子亲密拥抱怎么也分不开。我立马吸取教训用的力道小了许多。马上就要完成了。我心中敲起了快乐的小鼓。我挑了一个豆沙团，瞄准目标并放在了正中间。
再一次包“包子”这次就没那么简单了。豆沙馅儿比较大我怎么也收不了口。就在我不知所措时热心的“月饼姐姐”来了!她握住我的手一边把外面的油酥水油往里捏一，一遍又把豆沙向里按。不一会漂亮的“小包子”再次出现了!我又兴奋起来。贴好吸油纸再在圆具里用力一按。最后盖上印章“豆沙”
妈妈看我跑来帮忙，就让我去清洗做月饼的模具，又让我把全麦粉拿到厨房，还让我称二百二十克南瓜。“万事俱备，只欠东风”。我们只差红豆馅了。妈妈拿出二百五十克红豆，先泡发，再用电饭煲煮熟，接着放入料理机中做出红豆糊，最后放入平底锅中开小火翻炒。这个步骤很重要，一定要不停的翻炒。妈妈把这个艰巨的任务交给了我，我就拿着锅铲，一刻也不敢偷懒，不停的搅拌着。过了十几分钟，直到我手都酸得没有知觉了，我们才得到了像粘土一样的红豆沙。
在我翻炒红豆沙的时候，妈妈已经把南瓜和全麦粉揉成了一个大面团，并把大面团分成了很多个差不多大的小团子。我们把小团子压成一个饼，在里面放入红豆沙，再搓成小团子放入模具中一压。哇!一个月饼就做出来了。你以为这样就做好了吗?当然不是。最后还需要放入烤箱中烤一会。就这样，一个个金灿灿、香喷喷的月饼就出炉了。
9月23日上午，我们厦门日报的小记者们一起去参加了做月饼的活动。
以前都是买月饼吃，这还是我自己第一次动手做月饼。在老师给我们讲解完月饼的制作过程后，我穿好围裙，洗干净双手，坐下来准备开始制作了。工作人员将一个个小电子秤放在我们面前，又发放了一些低筋面粉和一团事先揉好了的月饼皮给我们。做一个月饼大约需要20克饼皮，于是我们开始用电子秤称重，将大的饼团分成一个个小的饼团。我们很快就进入了“烘焙师”的角色。因为每人需要做十个月饼，称完饼皮后我领到了十团月饼的馅，有蛋黄白莲蓉、抹茶、红豆、蔓越莓这几种口味。我将饼皮搓圆，再轻轻一压，让它变成厚度适中的扁平模样。将馅包进饼皮里，把它搓成一个均匀的小球，再洒上一些面粉防止粘连，然后放入专门的月饼模具里压花。轻轻地压几下再推出来，一个月饼就做好了。可别小看了这个压花的技术，稍不留神月饼可是会“露馅”的。
有了做第一个月饼的经验，后面再做速度就快了起来。我一个接一个，很快就将十个月饼就做好了。这时工作人员帮我将月饼放入烤箱，只需再等待三十分钟就大功告成了。
早上，妈妈带我来到她同事开的一家月饼店。到了那里，才知道是过来做月饼的，一听说要做月饼，我一下子来了兴趣。
我们穿上围裙，戴上工作帽，进入了工作间。房子中间有一张大圆桌，我们围在桌子周围。桌上有一个盆子，里面放着月饼馅，另一个盆子里是专门做月饼的饼面粉，旁边还有带有生肖图案的木头模子。店主告诉我，那面皮可是要耗费很多材料和很多时间才能做出来的，而且烤月饼时的温度也要控制，保持在80摄氏度左右。
我们开始做月饼了，先把粉抹在手上，几次调整后总算搞定了比较适量的面粉，然后把面团压扁，接着左手拿面皮，右手拿馅儿，包成一个球形之后，把这个圆球塞进带有图案的模子里。我属羊，我就用羊的模子按了一下。哈哈，一个我亲手做的月饼终于诞生了。
不一会儿，我们把月饼放进了烤箱，过了半个多小时，香喷喷的月饼出炉了，我拿起自己做的那个月饼吃了进来，又香又软，让人吃了一个还想再吃第二个。
我高兴地来到现场。老师和许多孩子已经到了。我们记好了，然后坐在座位上，等着月饼活动开始。十点钟，老师走到讲台上，用清脆的声音说：“你知道中秋节的由来吗？”一个小女孩举手大声说：“我知道。”她小跑到讲台上，流利而大声地说：“早上好，亲爱的老师，亲爱的家长和孩子们。我来自于洪小学。我叫李若雪。中秋节是中国的一个传统节日，每年农历八月十五。传说是纪念嫦娥的，“中秋”一词最早出现在《周礼》年。根据中国古代历法，一年有四个季节，每个季节有三个季节。“因为秋天的第二个月叫中秋节，又因为农历八月十五是八月中旬，所以叫中秋节。它在唐朝初年成为一个固定的节日。她一讲完，台下响起了雷鸣般的掌声，大家都称赞小记者的解说。
接下来，制作月饼的活动开始了。老师给了我们四个面团作为四个月饼的外皮，分了两个豆沙馅的蛋糕和两个绿豆馅的`蛋糕。我先把其中一个锅巴拿出来，用手搓成一个球，然后用手掌使劲挤，然后拿出一个豆沙馅，用锅巴包好，用手轻轻包好，再搓成一个球形，把绿豆馅包在锅巴里。最后我拿出一个有图案的模具，把搓好的球形月饼放进去，用力压在桌布上，慢慢把压好的月饼拿出来。
我们把准备好的月饼放在桌布上，老师们过来拿起月饼，在烤箱里小心翼翼地烤着。大约20分钟后，老师说月饼已经烤好了，我们迫不及待地想拿回我们的月饼。老师说烤的月饼很烫，我们要耐心等五分钟。我们只在远处享用我们的月饼，仿佛马上就会被别人吃掉。五分钟后，老师开始点名，让我们按顺序把月饼拿回来，小心翼翼地放进盒子里。
我们把所有准备好的材料全摆在餐桌上。妈妈看着我，郑重地说：我们要做的是冰皮月饼。做月饼是很有讲究的，要按照步骤一步步完成，还要仔细观察，手要巧。我听了后连连点头，拿起说明书，先把所有的步骤全看了一遍。上面写着：第一步，倒入200g冰皮粉和240G的开水，并搅拌均匀，揉成团。第二步，将冰皮面团平均分成16份搓圆，馅料也分成16份搓圆。第三步，把冰皮压扁，像包饺子一样把馅料包起来，搓成圆形。第四步，把这圆圆的月饼团放在模具中，用有花纹的两面把月饼压成型，最后倒出来就是一个月饼了。
可是我第一个做的月饼，在从模具中倒出的时候，用力过大，月饼的皮都扯破了。我很难过，是不是我的手不够巧呢?妈妈安慰我说：每个人都有失败的时候，仔细想一想刚才的月饼为什么皮破了?等你再做一个，你就明白了，也就会慢慢进步的。听了妈妈的话，我的心情又灿烂了起来。我相信自己可以越做越好的。于是，我做起了第二个月饼。果不其然，第二次做的月饼一压出来就非常完美。一面印着梅花，一面印着中秋两个字。妈妈看我越做越起劲，月饼也做得越来越好看，最后将月饼都留给我一个人做了。
等我做完一看，月饼居然已经摆满了三大盘。我不禁心里暗自得意，心想：我真是太厉害了!
下午，我刚进教室就看到两位老师和六位家长在整理课桌。全班分成了六个小组，她们把六张课桌拼在一起，变成一个大长方形的课桌。让我们铺上两层桌布，然后放上面团、馅心和模具。面团可不是普通的面团，是蜂蜜加面粉和成的，它是熟的面团，我偷偷地品尝了一下，甜丝丝的。馅心有红豆的和绿豆的，我喜欢绿豆的。模具有圆形的和方形的，里面刻上了精美的花纹，这样做出的月饼才更好看。
我先把面团放在模具底下，再把面团放一圈，然后把馅心放在中间，最后把馅心盖起来，再用力压一下，月饼就做好了，把模具倒过来用把手使劲往下压，一个月饼就被挤出来了，月饼就做好了。我们组每个人都这样做了一个月饼，做完了我们组的家长就把月饼一一放进烤箱里烤，过了十几分钟，月饼出炉了。老师给我们全班同学都发了四个月饼，发完老师宣布做月饼活动结束了。有些小朋友刚发完，就吃掉了一个，我一个月饼也没吃，因为我想带回家和妈妈一起分享。
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