元宵节传统民间习俗

元宵节传统民间习俗（精选8篇）

元宵节传统民间习俗 篇1

1.元宵节吃“元宵”

正月十五吃元宵，是在中国由来己久的习俗，元宵即“汤圆”，它的做法成份风味各异，但是吃元宵代表的意义却相同。代表着团团圆圆和和美美，日子越过越红火。俗语有句话叫和气生财。家庭的和睦以及家人的团圆对于一个完整的家庭来讲是多么重要的因素。因此，在元宵节一定要和家人吃上“元宵”。

2.元宵节“送花灯”

“送花灯”简称为“送灯”，其实质意义就是送孩儿灯。即在元宵节前，娘家送花灯给新嫁女儿家，或一般亲友送给新婚不育之家，以求添丁吉兆，因为“灯”与“丁”谐音。表示希望女儿婚后吉星高照、早生麟子;如女儿怀孕，则除大宫灯外，还要送一两对小灯笼，祝愿女儿孕期平安。

3.元宵节耍龙灯

龙是中华的图腾，中华民族崇尚龙，把龙作为吉祥的象征。正月十五舞龙灯，载歌载舞的喜气氛围，流传于很多的地方。

4.元宵节舞狮子

舞狮，又称“狮子舞”、“狮灯”、“舞狮子”，多在年节和喜庆活动中表演。狮子在中国人心目中为瑞兽，象征着吉祥如意，从而在舞狮活动中寄托着民众消灾除害、求吉纳福的美好意愿。

5.元宵节猜灯谜

每逢元宵节，各个地方都打出灯谜，希望今年能喜气洋洋的，平平安安的。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣，所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。唐宋时灯市上开始出现各式杂耍技艺。明清两代的灯市上除有灯谜与百戏歌舞之外，又增设了戏曲表演的内容。

元宵节的由来

按中国民间的传统，在这天上皓月高悬的夜晚，人们要点起彩灯万盏，以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵，合家团聚，同庆佳节，其乐融融。元宵节也称灯节，同时也是中国情人节之一。元宵节燃灯的风俗起自汉朝，到了唐代，赏灯活动更加兴盛，皇宫里、街道上处处挂灯，还要建立高大的灯轮、灯楼和灯树。唐朝大诗人卢照邻曾在《十五夜观灯》中这样描述元宵节燃灯的盛况：“接汉疑星落，依楼似月悬。”

宋代更重视元宵节，赏灯活动更加热闹，赏灯活动要进行五天，灯的样式也更丰富。明代要连续赏灯十天，这是中国最长的灯节了。清代赏灯活动虽然只有三天，但是赏灯活动规模很大，盛况空前，除燃灯之外，还放烟花助兴。

“猜灯谜”又叫“打灯谜”，是元宵节后增的一项活动，出现在宋朝。南宋时，首都I临安每逢元宵节时制灯迷，猜谜的人众多。起初是好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣，所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。

民间过元宵节有吃元宵的习俗。元宵由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称和“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。

描写元宵节的好句子摘录

1、忽而烟花冲天而上，五彩缤纷，绚丽多姿，在空中绽放。大沙河一时形成了“火树银花不夜天”的壮观场面。霎时间，人们欢呼，人们雀跃，欢潮如歌!

2、“轰，轰，轰。”礼炮打响了只见在一瞬间火花飞了出来，然后有许许多多的彩纸飞了出来。彩纸有红的，黄的，蓝的……真是五颜六色呀。“彩蝶”在空中自由自在地飞舞着，在向我们招手微笑。接着，礼炮接连响起。空中“彩蝶”飞舞，地上人们喊着、跳着。

3、不觉中，夜幕下的点点彩光持续绽放，随即消失，只在眨眼间，那是炫丽的烟火，夺人眼球，也让人们唤呼、庆贺，节日的来临，元宵节。

4、两只舞狮进行一段生动的表演后，一滚，一跃，同时从嘴部垂下红色的对联。金色的长龙腾空跃起，在两只舞狮的上端，似真似幻，为节日的夜晚增添了风彩。

5、各式各样的花灯映入眼帘，让人目不暇接。有帆船形的，象征一帆风顺;也有“冬不拉”上跳舞的人，象征民族团结;有房子形的，象征天下一家亲;金洋芋公司的花灯构思精巧，展望企业的未来，前景一片;公安局的花灯设计巧妙，渴望社会安定、民族团结、祖国富强…

6、烟花潮之后，人们点起了许愿灯，人们将自己的许愿灯升到高高的空中，许愿灯飞的越高，愿望实现的可能就越大，人们沉浸在欢乐中……

7、按中国民间的传统，在这天上皓月高悬的夜晚，人们要点起彩灯万盏，以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵，合家团聚、同庆佳节，其乐融融。

8、每到元宵节，家家户户都会煮汤圆，吃汤圆，汤圆的样子是圆形的，意味着家家团团圆圆，甜甜蜜蜜，汤圆里的馅各种各样，有豆沙的，有芝麻的，有花生的，还有鲜肉的。放在锅里煮一煮，就像一个个乒乓球一样漂在水面上，咬上一口又香又甜回味无穷。

9、几声巨响，美丽的礼花接二连三地在空中开放，有的像菊花，有的像六月的雪，有的像满天的星辰，还有的像七彩的花朵。

元宵节传统民间习俗 篇2

一、春节———一年中最隆重的节日

春节是越南民间最盛大、最隆重、最热闹的传统节日。越南人把春节视为辞旧迎新的日子, 人们过春节的习俗包含:

(一) 送灶君

越南的春节在农历正月初一开始。按照传统习俗, 越南腊月二十三过灶君节, 即灶王节。灶君也称为“灶神” (灶王爷) 。越南关于灶王爷的传说, 与中国的版本相似:腊月二十三这一天, 在地上的各路神灵都要回天上去报告这一年的情况, 灶王爷是主管一家的生活之神, 也要上天汇报这家一年的情况。灶王爷一走, 就没有神在家看管了, 这个时候, 就可以洒扫庭除, 改建家里一些平时不敢动的地方, 准备过年。这一天也称之为入除。在腊月二十三, 人们除供奉灶君, 还要供上一条活鲤鱼, 传说鲤鱼是灶君上天的坐骑。供奉完毕, 人们把鲤鱼放生到河里, 鲤鱼将化为龙送灶君上天。

(二) 置办年货

入除之后家家户户开始准备年货。越南有一句民谣“肥肉腌荞红对联, 幡旗爆竹绿粽子”。这句民谣说明了在过去物质条件还不够丰富的情况下, 越南过春节置办年货的情况。然而, 随着越南经济与革新事业的发展和百姓生活水平的提高, 春节年货品种不断得到更新、丰富, 一般都有下面几样:

1. 绿年粽和糯米糕

越南春节必不可少的传统食品是方形的年粽和圆形的糯米糕, 象征风调雨顺、五谷丰登、大吉大利, 同时也是春节祭祖的供品。

年粽跟中国的粽子基本一样, 主要成分是糯米, 馅料用猪肉、绿豆沙做成, 用一种叫苇叶的粽叶或芭蕉叶包捆。不同的是越南北方的年粽呈方形, 个头比中国的粽子大得多, 每个有两、三斤重, 而南方的年粽则呈圆柱形。放在锅里要煮上七、八个钟头, 打开后糯米呈青绿色, 吃起来清香可口, 别具风味。因此, 粽子不仅是越南春节的传统食品, 也是人们春节互相馈赠的礼品。

糯米糕类似于中国南方的糯米糍粑, 呈圆形, 但没有馅, 吃的时候一般中间常放上肉饼两个夹起来一起吃。

越南人认为, 方形的年粽象征着大地, 绿色显示生机勃勃, 猪肉和绿豆表示大地上有飞禽走兽, 草木繁生。圆形的糯米糕象征着天, 和年粽一起, 取天圆地方之意。

2. 红对联

越南人过春节也有贴春联的习惯, 喜欢在大门两旁贴上一对大红春联。红色的春联寓意着勃勃生机, 与越南的绿粽子形成了鲜明的对比。春联最早是用汉字书写的, 越南的文字实行拼音化以后, 现在用汉字写的春联已不多见了, 大部分春联逐渐改用拼音文字, 但是在书写时, 仍然按照方块字的格式, 从上往下逐字书写, 每个拼音字成一个方块, 自成风格。

此外, 越南人也喜欢在家门口张贴门神, 以此把守门户, 阻止大小恶鬼入门为害;在家里贴上“福”、“囍”等字样和福、禄、寿星的形象, 还有各种传统年画, 表达了对新年的美好祝愿与向往。

3. 爆竹

越南过春节也有燃放烟花爆竹的习惯。人们认为, 放爆竹是为了驱邪, 把过去一年所有不顺心、不愉快的事情统统崩掉, 迎接一个充满吉祥和希望的新年。

在越南民间流传着春节燃放爆竹的故事:古时候有一种怪物, 名叫山臊, 身子长约30厘米, 只有一条腿。他喜欢找人的麻烦, 人一遇见它, 就会发寒热 (发烧) 。可是山臊有个弱点, 非常害怕竹子燃烧时发出的“劈啪”响声。一听到这种声音, 山臊就会远远地躲起来。人们知道后, 每逢节日就在院子里烧竹子发出响声来吓唬它。后来人们发明了爆竹, 就用燃放爆竹代替烧竹子。这种习俗延续下来, 燃放烟花爆竹就成为人们庆祝春节的一项内容。

在河内, 除夕之夜, 人们都穿上节日盛装, 带上鞭炮, 不约而同地到街上燃放, 这已成为一种习惯。等到午夜的钟声响起, 所有鞭炮一齐燃放, 顿时鞭炮声此起彼伏相互呼应, 连成一片, 震耳欲聋。以至两个人面对面讲话, 都很难听见。

4. 桃花和金橘

在越南人的心目中, 桃花有辟邪的作用, 同时也象征着幸运。按照传统习俗, 越南人过春节, 不管家庭是贫困还是富有, 在北方都要插上一株桃花, 而在南方则是梅花, 以求新年吉祥如意。为此, 首都河内郊区有一部分农民专门种植桃树, 他们凭借丰富的经验, 可以确保桃枝在除夕前后开花。

在越南, 金橘寓意着大吉大利, 这跟中国是一样的, 所以深得人们的喜爱。金橘基本都是盆栽, 每棵都结有橙黄色的累累果实, 大盆的有一人多高, 被修剪得像一座小金山, 象征着吉祥如意, 财源滚滚。

5. 五果盘

越南人过春节几乎每家每户都要摆设桃花、金橘和五果盘三样物品, 象征新年吉利, 欣欣向荣。

“五果盘”是一个盛有五种水果的盘子, 越南人在春节用来供奉祖先。这五种水果南北方各有不同, 北方是番荔枝、椰子、水榕果、芒果, 南方则是西瓜、香蕉、橙子、柿子饼、桔子, 象征着年年有余。

(三) 除夕守岁

越南过春节最难忘的是除夕。这天, 在外地工作的人们会不远千里万里往家里赶, 为了全家能围坐在一起, 吃上一顿丰盛的团圆饭, 然后一起守岁。

除夕既是新旧交替的时刻, 也是一年中最神圣的时刻。除夕之夜家家户户都事先准备好如猪头、鸡、粽子、果脯、糖果、槟榔、水果以及香和酒等祭品于零点整祭拜神灵、祖先, 以求来年兴旺、健康、幸福。

与中国不同的是除夕之夜越南人在家祭拜之后, 还常常一起到寺庙去祭祀神佛, 以求神佛保佑。到寺庙祭祀人们有一个“求禄”的传统风俗。一般有两种:一种称为“香禄”, 不少人在寺庙祭祀时点上一把或一支大香, 站在祭坛前祷拜, 然后把点燃的香带回家供奉在祖先祭坛的香炉上。传说, 香火象征着兴旺发达。若返回时, 遇上刮风, 香火燃烧加快, 预示着新的一年万事如意。另一种则称为“采绿”, 因为在越南语中, “绿”和“禄”同音, “采绿”即“采禄”。人们从寺庙祭祀返回时, 随手采摘一根带有绿叶的树枝回家, 寓意为采集天地神灵赐给的福禄。这根树枝拿回去后, 插在家里的神龛前, 直到树叶枯残为止。“采禄”象征在新的一年里官运亨通、吉祥如意。这样, 每年除夕都会有许多树木遭到破坏。为此, 越南的胡志明主席生前曾呼吁移风易俗, 将“采禄”改为植树。至今“采禄”的现象已大为减少, 但除夕过后仍可看到不少树枝被折断。

(四) 新年拜年

在越南春节既是法定节假日, 又是一年中最隆重、最热闹的节日。全国放假四天:除夕、正月初一、初二和初三。越南民间有句俗语:“初一给婆家拜年;初二回娘家拜年;初三向老师拜年”。从初一开始, 人们互相串门给亲朋好友拜年, 互致节日问候, 表达美好的祝愿。

在越南大年初一头一个到家拜年的客人, 传说他将给主人家里带来好运, 人们非常看重, 称之为“冲家”、“冲地”、“冲年喜”。“冲年喜”是越南独具特色的过年习俗, 有两种方式:一种是除夕夜全家到寺庙祭祀神佛时, 从家中挑出一个有福分的人, 让其祭拜神佛之后手持“香禄”或“采禄”回到家第一个进门, 此时已是新年, 那么视其为给自家“冲年喜”之人, 他将给家庭带来好运。另一种是有的家庭年前会请一位忠厚善良、有福分的朋友, 作为家里新年的第一位客人来“冲年喜”, 以求新年大吉大利、万事如意。

(五) 娱乐活动

越南春节期间有各种形式的民间娱乐活动, 统称为“赏春”。如赏水仙花、闹花灯、演出民间传统戏剧、民歌对唱、荡秋千、水上木偶戏、祭拜寺庙、游览名胜古迹等。

各大城市都有盛大的花市, 北方人喜欢桃花, 南方人则喜欢梅花。青年男女三五成群到花市参加各种游戏:斗鸡、套圈、射击、插花比赛、摔跤比赛等。越南人过春节都有正月初一赶庙会的习惯, 在庙会上, 长龙队、狮子队聚集在一起, 金龙狂舞、雄狮相戏, 场面热闹非凡。

在各种民间娱乐活动中, 最具特色的要数下人棋。它是将中国象棋的棋盘画在地面上, 手执木牌 (木牌上刻有与棋子对应的车、马、炮等) 的人充当棋子坐在场中。对弈时, 由棋手调遣, 旁人以鼓声催行, 颇似金戈铁马的沙场, 人棋下起来很有趣, 深受越南人民的喜爱。

(六) 过年的禁忌

越南春节期间也有很多禁忌:如大年初一不能吵架、不能讲粗话、不能借东西、不能讨债, 也不能干农活, 否则会惊动土地神, 庄稼会遭殃;正月头三天不能扫地, 即使扫了地也不能扒垃圾, 要等三天后能动土时再清理;过年忌穿白色衣服, 避免家里有丧事等。

二、清明节———扫墓、踏青的日子

同中国一样, 清明节也是越南的传统节日, 同时也是最重要的祭祀节日, 越南人也借清明之际祭祖、扫墓和踏青。按照习俗, 扫墓时, 人们一般携带酒食果品、香、纸钱、鲜花、铁锹等物品到墓地, 清除坟墓上的杂草, 为坟墓培上新土, 折几枝嫩绿的新枝插在坟上, 将食物供祭在亲人墓前, 焚香烧纸, 献上鲜花, 然后叩头行礼祭拜, 最后吃掉酒食果品才回家。有很多地方还有扫墓时燃放爆竹的习俗。

越南人在大年初一和端午节的祭拜比较隆重, 而过清明节的气氛就没有那么浓厚。越南不同地区清明节的气氛有所不同, 北部靠近中国广西地区受中国文化影响较大清明气氛较浓, 中部南部则较淡化。由于时代的发展, 来自城市的青年一代比较淡化清明节, 也很少参加清明节的活动, 所以许多年轻人并不是很了解。而父辈或年纪大的人才注重清明节祭祖。

清明节正是春光明媚草木吐绿的时节, 也正是人们春游 (古代叫踏青) 的好时候, 所以越南也有清明踏青的习俗。

三、端午节———越南的驱虫节

端午节在越南受到重视, 是春节之后排在第二位的民间传统节日。越南端午节的时间、意义与传说跟中国基本相似, 越南的端午节是农历五月初五。“端”意为开端, “午”为中午, “端午”意为从中午开始。它最早主要表现为人们对中国爱国诗人屈原的缅怀, 但如今越南端午节的主要内容已不再只是为了纪念屈原, 而逐渐演变成祭拜祖先, 此外还增加了如端午驱虫、端午采药等新内容, 因此, 在越南还把端午节称为驱虫节。

越南关于端午节的传说起源于中国。越南人过端午节也有吃粽子的习俗, 端午节的粽子跟春节的粽子有所不同, 主要有三种:一种是咸粽, 主要成分是糯米, 馅料为虾米、瘦猪肉、红豆再加上半只咸蛋;另一种是碱粽, 用糯米加上椰丝、虾米、绿豆包成, 呈菱形, 吃时蘸糖;还有一种是肥肉粽, 用糯米、肋条肉、虾米、绿豆和五香调料包成, 吃时需煮熟后剥壳切成片食用。

在越南端午节除了有吃粽子的习俗, 还有驱虫的习俗。一般采用水果和糯米酿酒等食物来驱虫。具体做法:清晨起来, 洗漱完毕立即进行驱虫。先食一碗糯米酿酒, 后吃水果把肚子里的寄生虫杀死。而对于孩子, 更好的做法是在他们的太阳穴和肚脐处涂上一些辰砂、朱砂或给他们喝冲有辰砂、朱砂的水。此外, 为了辟邪还给孩子们佩戴五色线绳以及装有雄黄的亮色小锦囊护身符;用指甲草涂染孩子们的手甲和足甲, 因人们认为食指和第二个脚趾是神指 (趾) , 不能涂染, 所以在涂染时只涂这两个之外的手甲和足甲。

端午采药也是越南端午节一项必不可少的活动, 从中午十二点整 (午时) 开始。按传统说法, 人们认为午时是一年中阳气最旺的时刻, 此时采的药最为灵验, 可治百病, 尤其是治疗外感、阴虚等病症。人们在园子或山上采的药不管数量多少, 够一百种就行。以具有祛风益气功效的草药居多, 如益母、紫苏、竹叶、柚子叶、柠檬叶、芒果叶、葱、姜、蒜、蒲公英等。因此, 端午节越南许多集市上都有草药的专卖摊。

四、中秋节———赏明月、吃月饼, 也是越南的儿童节

跟中国一样, 越南中秋节在农历八月十五日, 主要活动是赏月、吃月饼。但不同的是, 越南的中秋节除了有传统的合家团圆之意外, 主要以儿童为主, 因此, 又称为儿童节。

越南中秋节起源于中国, 但又与中国的中秋节不完全相同, 有人曾做过研究, 认为主要是由两国中秋节所起源的派别不同决定的。中国的中秋节起源于古代的祭月拜月活动, 后来赏月变成该活动的重点, 使得严肃认真的祭祀活动变成了轻松欢快的娱乐游戏, 加上随之而来文人骚客们的感情宣泄与发挥, 便成就了现代中国思乡团圆的中秋。而越南的中秋节则起源于中国古代中秋节的另一派, 即每年农历八月十五这一天正好是稻子成熟收割的季节, 这时家家户户都要拜祭土地神, 以表示对他们带来丰收的感谢, 中秋节可能就是这种秋报祭祀活动的遗俗。在丰收之前, 各家各户的大人们通常都忙于耕种, 没有太多时间陪孩子们玩耍, 于是就利用中秋节庆祝丰收的这一天多给孩子们一些补偿。这也正是现代越南中秋节的中心内容所在, 因此, 越南的中秋节也是儿童的节日。在这一天, 孩子们会收到很多的玩具礼物, 其中少不了各式传统的花灯。

越南也有类似中国嫦娥奔月的传说, 不过故事的主人公是一个叫阿桂的人。传说从前有一个名叫阿桂的人因上山打柴, 偶然看见一个山洞内有四只虎仔正在戏耍, 阿桂举起手中的斧头每只砍了一下。母虎回来看见虎仔被人砍死, 就找来一种神奇的树叶把他们救活了。阿桂待母虎带着虎仔走后, 便寻找到那棵神树并将其连根挖出扛回家中。路上阿桂用树叶救活了一位老乞丐, 并向老人讲述了这棵神树的来历。老人听后告诉阿桂这是一棵能使人起死回生的神树, 他叮嘱阿桂要精心护理, 必须用清水浇灌, 不能用污水, 否则树会飞上天。回到家后, 阿桂把这棵神树种在自家菜园的东边, 并先后用树叶拯救了很多人和一条狗的生命。后来阿桂的妻子被人害死, 这条狗为了报答主人的救命之恩, 主动将自己的内脏捐出来救活了她的生命。但自从换了内脏, 阿桂的妻子性格大变, 说话说前忘后, 做事丢三落四, 十分健忘, 虽然阿桂曾反复叮嘱妻子不能把尿撒在那棵神树上, 否则它会飞上天。但是有一天在阿桂外出时, 其妻却把阿桂说的话忘得一干二净, 尿急时便跑到东边那棵神树下撒了一泡尿, 于是神树慢慢地连根拔起, 向天上飞去。当阿桂回来时, 神树已经飞过了人头, 阿桂急忙跳起, 用手抱住树根往下拽, 想将其拽回地面, 可想不到树飞起的力量太强, 阿桂不仅没有将树拽回地面, 反而被树拖着一起飞上了月宫。后来人们将这棵能让人起死回生的神树称为榕树。每年农历八月十五日月亮最圆最亮的时候才能清楚地看到月宫里阿桂坐在榕树下的形象。

越南过中秋节主要是吃月饼和水果。中秋月饼一般有两种:一种为烤月饼, 类似于中国的广式月饼, 里面的馅料有很多种, 如椰蓉、蛋黄、莲蓉、豆沙、五仁、香肠、叉烧等;另一种为软月饼, 类似于中国的冰皮月饼, 用糯米做皮, 呈白色, 形状跟烤月饼差不多, 但口味却不一样。而水果主要是柚子、柿子、桔子等。

在越南中秋之夜还有点花灯的习俗。越南的花灯有鱼形、蝴蝶形、莲花形、菊花形等多种形状。不过最传统的花灯是外部用竹子扎成圆形, 以各色彩带装饰, 里面则是五角星形状, 五角星上铺着红色和绿色的玻璃纸。越南关于中秋点花灯有个传说, 它和我国铁面无私的黑脸包公有关。相传过去有一条鲤鱼修炼多年成精, 夜晚常出来害人, 致使家家闭户, 不敢出门, 后来黑脸包公想出一个办法:教人们制作鲤鱼形的纸灯笼, 并在鲤鱼腹部插上一根棍子。夜晚人们挑灯出门, 妖精见后十分惧怕, 不敢再来危害百姓。从此, 每到中秋之夜孩子们都拿着各种形状的纸灯笼, 在月光下尽情嬉闹。

每年中秋节期间, 越南各地都要举行花灯节, 并对花灯的设计进行评比, 优胜者将获得奖励。此外, 越南的一些地方还在农历八月十四、十五日两晚组织舞狮, 农村则组织竞舟、祭龙等活动。人们过节时有的全家围坐在阳台上、院子里, 有的举家外出到郊外, 摆上月饼、水果及其他各式点心, 边赏月、边享用。

随着近年来越南人民的生活水平逐步提高, 传统中秋习俗也在发生着变化。许多年轻人在节日里或在家聚会、唱歌跳舞, 或结伴外出游玩赏月, 增进了同伴之间的了解与情谊。

参考文献

[1]. (越南) 阮友爱、阮梅芳.越南传统风俗[M].越南文化通讯出版社, 2003.

[2]. (越南) 新越.越南风俗100例[M].越南民族文化出版社, 2003.

[3]. (越南) 潘继炳.越南风俗[M].河内出版社, 1999.

[4]. (越南) 段映.了解越南风俗[M].越南青年出版社, 1992.

[5].陈继章.越南研究[M].军事谊文出版社, 2003.

[6].张加祥, 俞培玲.越南[M].重庆出版社, 2004.

[7]. (越南) 邓文珑, 阮松滔, 黄文柱.越南各民族风俗习惯[M].越南民族文化出版社, 1997.

[8]. (越南) 黄进就.越南民间故事评论[M].河内教育出版社, 1998.

元宵节传统民间习俗 篇3

当天上午，民间艺术汇演在怀集体育中心举行。随着喜庆的鼓乐响起来，来自全县19个乡镇和邻县的22支民间艺术演出团队800多名演员身穿盛装，激情表演，展示着传统民间艺术的风采。

第一个出场表演的“龙鱼舞”是怀集凤岗镇最具特色的民间传统舞蹈，该舞蹈被列为省级非物质文化遗产保护项目。舞台上，演员身穿黄色唐装衫裤，腰扎红绸带，头饰红布捆边黄布巾，一人举龙珠，一人举龙鱼，八人分别举金鱼、鲤鱼、青衣鱼、虾和蚌，两人举日月灯，多人举幡旗、彩旗。伴以锣鼓钹和吹奏乐，“龙鱼出海”、“龙鱼织壁”、“鱼跃龙门”、“龙鱼入海”等程式表演，场面壮观，表达太平盛世，同庆丰年之情。

接着，琴、胡、箫、笛奏“马儿曲”响起来，八匹“骏马”奔驰而出。中洲镇三步村传承了300多年历史的传统舞蹈——“马舞”欢快出场。马舞表现“奔驰”、“骑射”、“抽缰”、“鞭骑”、“勒马”、“侧马”、“散步”等动作，同时配上采茶舞，10个采茶村姑手提花篮唱起“趋圩调”、“迎春调”、“采茶调”，歌颂美丽家园和幸福康乐的生活，祝福人民群众新年马到功成、龙马精神。

之后，山狮舞、火龙舞、彩鹿舞、花棍舞、壮狮舞、春牛舞、凤舞等依次上场表演，富有地方特色和民族风情的民间歌舞，将演出现场推向一个又一个高潮。

记者在现场看到，汇演活动除了有龙鱼舞、贵儿戏、春牛舞、凤舞等省市级“非遗”项目外，还有各具民间地方特色的文化精品，如火龙舞、彩鹿舞、竹韵舞、八音迎亲、采茶舞等节目。此外，广宁的山狮舞、封开麒麟白马舞和广西贺州市八步区的鼓动瑶山舞等优秀传统节目也参与表演，为群众献上了特色浓郁的民间艺术盛宴。

汇演结束后，表演队伍沿着县城主要街道开始巡游。队伍所到之处，当地市民和游客夹道观看，热情高涨，掌声迭起。人们盛赞民间艺术节办得好、办得成功，一大批老百姓喜闻乐见的民间艺术富有地方特色，老百姓走得近，看得懂，更喜欢。

据了解，怀集是古代海陆丝绸之路对接点、岭南文化重要走廊，历史文化源远流长，民间艺术丰富多彩，被评为“广东省实施南粤锦绣工程”文化先进县。该县桥头镇、下帅乡是广东省民族民间艺术之乡。

该县文广新局局长陈智旭告诉记者，怀集通过开展民间艺术节活动，全方位展现怀集民间艺术风采，展示岭南文化的魅力，传播民俗文化精华，引导广大群众自觉、积极参与保护、传承民间艺术。今后，怀集将进一步发掘、保护和发展好这些有着广泛群众基础和旺盛生命活力的民间艺术精品，继承和弘扬优秀传统文化，让民间艺术在基层农村开花结果，推动地方特色文化的发展与繁荣。

秋分民间传统习俗 篇4

竖蛋

在每年的秋分那一天，世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿，何以成为“世界游戏”，目前尚难考证。不过其玩法确简单易行且富有趣味：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。秋分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“秋分到，蛋儿俏”的说法。竖立起来的蛋儿好不风光。

秋分吃秋菜

在岭南地区，昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自秋，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

拜神

秋分前后的民俗节日有二月十五日开漳圣王诞辰：开漳圣王又称“陈圣王”，为唐代武进士陈元光，对漳洲有功，死后成为漳洲守护神。二月十九日观世音菩萨诞辰，每逢诞辰，信徒多茹素齐，前往各观音寺庙祭拜。二月二十五日三山国王祭日：三山国王是指广东省潮州府揭阳县的独山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民秋为守护神，因此信徒以客籍人士为主。

秋分是什么意思

《月令七十二候集解》：“(夏历)二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之分。秋同义。”汉董仲舒《秋秋繁露·阴阳出入上下》：“至于中秋之月，阳在正东，阴在正西，谓之秋分。秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”按农历来讲，“立秋”是秋季的开始，到“霜降”为秋季终止，而“秋分”正好是从立秋到霜降90天的一半。每年公历的9月23日或24日，为中国传统节日中的二十四节气之一秋分。

秋分，“分”即为“半”。秋分时，全球昼夜等长。秋分之后，北半球各地昼渐短夜渐长，南半球各地昼渐长夜渐短。我国古籍《春秋繁露、阴阳出入上下篇》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。

我国古代将秋分分为三候：“一候元鸟至；二候雷乃发声；三候始电。”便是说秋分日后，燕子便从南方飞来了，下雨时天空便要打雷并发出闪电；还有说：“一候雷始收声；二候蛰虫坯户；三候水始涸”。意思是雷是因为阳气盛而发声，秋分后阴气开始旺盛，所以不再打雷了”。

秋分时节，我国大部分地区已经进入凉爽的秋季，南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次的降水，气温也一次次地下降。正如人们常所说的那样，到了“一场秋雨一场寒”的时候，但秋分之后的日降水量不会很大。此时，南、北方的田间耕作各有不同。在我国的华北地区有农谚说：“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。”谚语中明确规定了该地区播种冬小麦的时间；而“秋分天气白云来，处处好歌好稻栽”则反映出江南地区播种水稻的时间。此外，劳动人民对秋分节气的禁忌也总结成谚语，如“秋分只怕雷电闪，多来米价贵如何”。

秋季降温快的特点使秋收、秋耕、秋种的“三秋”大忙显得格外紧张。据考证，我国很早就以“秋分”作为耕种的标志了。汉末崔寔在《四民月令》中写到：“凡种大小麦得白露节可中薄田，秋分中中田，后十日中美田。”秋分，正是收获的大好时节。农民朋友们要及时抢收秋收作物，免遭受早霜冻和连阴雨的危害；还要适时早播冬作物，为来年丰产奠定基础。

农民丰收节的意义

农民今天终于有了属于自己的节日，说明国家对农民、农村、农业的高度重视，关爱农民，首先要让社会知道农民，认识农民，提高农民的地位，这是改善和提高农民权利的最好的方式。“中国农民丰收节”一个关注农民的特殊的日子，定在了农历秋分之日，秋天的中间，果实飘香，五谷丰登的金色之秋时。

就目前而言，洋节泛滥成灾，这也是净化中国化文化的一种好办法，从此我们中国人，就应该过好联合国规定洋节之外，更应该过好我们中国人的自己节日。

冬至的民间传统习俗 篇5

早在东汉崔寔《四民月令》中已有记载，说民间要向玄冥和祖祢供荐黍羊之物。冬至祭祖的记载，至宋代多起来。《东京梦华录》讲京师最重冬至节，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。《武林旧事》说以馄饨享先。明清时代冬至祭祖盛行。嘉靖《江阴县志》记载：“节朝悬祖考遗像于中堂，设拜奠，其仪并依元旦。”在宗族制度兴盛的南方地区，祭祖往往在祠堂进行，嘉靖江西《南康县志》：“冬至祀先于祠，醮墓如清明。”福建省流行冬至祭祀始祖的风俗，如万历《建阳县志》说：“是日大族行祭始祖之礼。”福建祀祖用专门制作的粉米圆子。清人冬至祀祖一般是祀于家，祭于墓，聚族而居的南方。往往像清明和中元一样，在家庙祭祀祖先。

2：九九消寒

冬至一到，便进入数九寒天。中国民间将冬至叫做交九或数九，即从冬至开始，每9天分为一个“九”，共分9个“九”，数到81天时便“九尽桃花开”。

中国传统文化中，九为极数，乃最大、最多、最长久的概念。九个九即八十一更是“最大不过”之数。古代中国人民认为过了冬至日的九九八十一日，春天肯定经已到来。

3：吃饺子

冬至是中国农历中一个非常重要的节气，冬至过节是汉族传统节日之一，源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。在冬至这一天中国南北方会有不同的习俗，北方大部分地区会吃饺子、南方会吃汤圆，还有谚语：冬至到，吃水饺，以及关于该节气的诗词和影视作品。

4：吃馄饨

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,所以在冬至这天家家户户吃馄饨。

另有一种说法:冬至之日,京师各大道观有盛大法会。道士唪经、上表,庆贺元始天尊诞辰。道教认为,元始天尊象征混沌未分,道气未显的第一大世纪。故民间有吃馄饨的习俗。《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之。”实际上“馄饨”与“混沌”谐音,故民间将吃馄饨引伸为,打破混沌,开辟天地。后世不再解释其原义,只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语,把它单纯看做是节令饮食而已。

5：喝羊肉汤

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。

6：吃汤圆

吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。

吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”。“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。

还有一种解释是：冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳(阳光)逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。

7：吃赤豆糯米饭

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

赤豆和糯米为1：2.5的比例，将赤小豆放入沸水锅内(赤小豆与水的比约为1：5)。煮至八成熟时捞出。另将糯米淘净后，用煮过赤小豆的汤浸泡一夜。次日把糯米和赤小豆搅拌均匀后，上笼屉蒸大约40分钟，即可食用。

老一辈的长沙人都知道，在冬至那一天一定要吃上糯米饭。糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。

若是能用上黑糯米，那就更好了，黑糯米有助于产妇滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿。这道食谱糯米喷香，腊肉油而不腻，赤豆和花生都焖入味了，特别好吃。若是想吃得更为健康，可减少腊肉的比例，增加多一点豆类杂粮亦可。

8：冬酿酒

冬酿酒原来叫冬阳酒，因为冬至过后阳气上升而得名，农历认为，冬至为一年中最重要的节气，因为这一天过后，阳气上升，万物开始慢慢复苏。一直到近年，商家从《吴歙》“冬酿名高十月白，请看柴帚挂当檐。一时佐酒论风味，不爱团脐只爱尖”发掘出“冬酿”两字，才称之为冬酿酒。

9：冬至做节

冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气,。汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,例行放假。《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。

唐、宋时期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。

10：冬至赠鞋

冬至节,民间习惯赠鞋,其源甚古主要体现在孩童身上,希望孩子们健康成长。过去主要是手工刺绣。送给男孩子的礼物,帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺绣的也是猛兽。送给女孩子的礼物,帽子多做成凤形,鞋上刺绣多为花鸟。现在则多数是从市场购买,形式紧跟着时代的潮流。每逢节日,大人们总喜欢抱着小孩串门子,夸耀舅姑赠送的鞋帽。

<<<返回目录

冬至吃汤圆的由来

吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。

吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”。“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。

我国各地的风俗民情虽各有差别，但大致是相同的。作冬至圆时，经常应孩子们的要求捏一些小动物，小猫、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子们每到此时都很高兴。吃冬至圆以前，在门窗桌柜床灯的后面，都要分别粘一个冬至圆，称为“耗晌”，要等到“送灶”以后才能烤食。

<<<返回目录

冬至祭祖是从什么时候开始的

冬至祭祖，这是一个千百年来传承下来的习俗。

冬至又名“冬节”、“至节”、“长日”或“长至节”，冬至这个节日缘于上古的“腊祭”，究其实是缘于古人的原始信仰。猜测古人因对许多自然现象无法解释，于是就把它们归于上天神灵的操控，认为春风夏雨、秋霜冬雪、星斗河汉、日蚀月亏、大旱洪荒、海啸地震等自然现象，全都是上天神灵所为。因此，古人特别重视以祭祀活动来娱神祭天，祈求上苍与神灵的保佑。从宗教的角度看，冬至祭祀其实就是古人娱神祭天的一个盛大的宗教节日。

<<<返回目录

冬至祭祖是哪里的风俗

浙江绍兴的人们在冬至时为祖先做出了牺牲。那些拥有祖堂和庙宇的人必须聚集部落，在祖堂中朝拜他们的祖先，这被称为“冬至”。合肥，巢湖，安徽等地在冬至前后都有“做冬至”的传统。

在浙江绍兴和新昌等县，冬至时拜访了大多数祖先的坟墓，为坟墓添加泥土，除草和地基修复，以在这一天破土动工。否则，可能无法预测。内蒙古也称冬至为“鬼节”，并在坟墓中载有香纸。在江西，长宁，湖南等地，他们冬至时也去坟墓，仪式与清明相同。在山东临沂，人们认为冬至是给死者穿冷衣服并加固房屋的日子。每个家庭都剪纸衣服，在坟墓前焚烧它们，增加土壤来种植坟墓。

在广东沿海地区，例如饶平海山地区，当地渔民必须在清朝捕鱼前赶紧拜祖先，这意味着要神灵和祖先保护渔民安全出海。在广东惠安，除了在冬至时拜祖先外，还有一些与清明节类似的习俗。

元宵节的传统习俗和诗句 篇6

2、带着月色的悠扬，伴着元宵的吉祥，祝福心愿在飞翔，给你的关心最吉祥，祈愿顺心与辉煌，愿你人生处处强，元宵佳节到身旁，祝愿你心情最欢畅。

3、元宵佳节到，心儿乐陶陶;元宵为你包，口味任你挑：快乐味?平安味?幸福味?如意味?吉祥味?好运味?健康味?还是财富味?如果你全要，日子更美好!

4、沐浴更衣着便装，老梅嫩雪淡芬芳。良宵漫漫夜色长，元宵家宴设厅堂。葡萄美酒琥珀光，梅影弄月雪上霜。举头明月低头窗，身在故乡不思量。

5、天上月儿圆，碗里汤圆儿甜，发个短信祝愿，愿你：爱情像汤圆儿甜蜜蜜，亲人在身边不分离，事事顺心，天天如意!

6、元宵节晚上以偷得别人的东西为好兆头，还没有出嫁的女孩子，要偷别人的葱菜，因为俗谚说：偷得葱，嫁好公;偷得菜，嫁好婿。

7、今年元宵我送毫礼，祝福短信少不了你!圆圆汤圆粘粘皮，健康快乐黏着你;圆圆汤园甜甜心，幸福甜蜜围绕你;圆圆汤园团团圆，所有好事属于你!

8、十五的月儿圆又圆，给你全家拜个年!家好运大好人也好，幸福完善更团聚!

9、元宵祝福，我最有料。健康和面，适宜老少。快乐擀皮，阖家欢笑。真诚作馅，友谊味道。热情为火，吉星高照。团圆为锅，快乐开道。彩铃为乐，心意送到!

10、元宵佳节又来到，大红灯笼门前挂，放飞梦想甜蜜蜜，合家欢乐共团圆，佳节共遥齐欢笑，亲朋好友乐逍遥。恭祝元宵佳节幸福伴一生，快乐永相随。

11、风清月高树梢头，月华如水，祥云升人间。灯红酒绿喧哗里，汤圆露白寄情意。人生得意须尽欢，举杯换盏，醉酒醉思念。元宵庆团圆，举家幸福又一年!

12、元宵圆圆，圆出合家聚;元宵甜甜，甜出好心情;元宵美美，美出好光景。元宵节来送你万事如意，牛年旺不停!

13、明月高悬，彩灯高挂，鞭炮长鸣，音乐悠扬。元宵佳节，欢乐共享，美酒佳肴，汤圆品尝。男女老少，合家团聚，幸福声声，幸福绵长。祝你元宵节快乐!

14、圆圆的汤圆，圆圆的情;圆圆的思念，圆圆的爱;圆圆的祝福，短信传;在这个月儿圆，家团圆的节日里，我将一个大大圆圆的汤圆传给你，元宵节快乐!

15、二月的春风似剪刀，裁剪出那初发的嫩芽，裁剪出那灿烂的阳光，裁剪出那佳节的喜庆，裁剪出那热闹的味道，更裁剪出我轻柔的思念和祝福：元宵节快乐。

16、敲响是钟声，走过的是岁月，留下的是故事，带来的是希望，盼望的是美好，送来的是祝福，愿你元宵节幸福快乐!

17、一缕情思一缕缘，元宵祈福最能圆，愿你开心我心愿，给你问候不会变，好运给你充充电，愿你成功七十二变，事业发展到无限，心情愉悦每一天。

18、元宵节勿忘吃元宵，吃一个好运常在，吃两个幸福永远，吃三个合家团圆，吃四个四季平安，吃五个……哎呀别吃了，这东西可不好消化!元宵快乐哦!

19、这一刻，有我最深的思念。让云捎去满心的祝福，点缀你甜蜜的梦，愿你拥有的这个幸福快乐元宵节是你甜蜜生活的开始!

保定民间歌谣饮食习俗探源 篇7

关键词：保定 民间歌谣 饮食习俗 探源

作为口耳相传的民间文学样式，民间歌谣以其质朴的语言真实地记录了底层民众日常的生产生活，传达出无限丰富的地域文化信息。在目前所搜集到的两千余首保定民间歌谣中，涉及饮食习俗的达百余首之多，这些歌谣主要集中于生活歌、劳动歌、仪式歌、历史传说歌、儿歌等类型的歌谣中，透过这些民间歌谣，我们可以管窥到保定这片古老的土地上人们丰富的饮食文化。

保定民间歌谣发源于普通民众的日常生活，因而普通百姓日常的饮食习惯也融入了口耳相传的吟咏之中。极富地域色彩的日常食物样式、招待客人的饮食和不同时节的饮食习俗都可以在歌谣中找到印迹。

一、日常的饮食

衣食住行是人们日常的基本生活需求，也最能反映不同地域的不同特色。就目前所搜集到的两千余首保定民间歌谣来看，其中近一半的歌谣涉及到人们的饮食，其中涉及到日常饮食的又占到其中的近三分之二。这些歌谣真实地记录了保定人民日常饮食的种类以及一些制作方法。例如：传唱于涞源一带的《卖扁食》唱道：

奴家今年二十二呀！挑起那担子卖扁食儿。来到那东场门，呀呼咳，哎咳呀呼咳，来到那东场门，呀呼咳！……大嫂你的扁食是什么馅的？葱丝儿、姜丝儿、豆腐丝儿，花椒、胡椒拌的馅儿，尝尝好滋味儿，呀呼咳，哎咳呀呼咳，尝尝好滋味儿，呀呼咳！……

再如，流传于蠡县一代的《卖扁食》唱道：

提溜着篮子啦，去赶集喽嘿，一走走到了十字街上，吆喝一声卖扁食。……大嫂子，大嫂子，这扁食什么馅啦？葱丝儿啦、姜丝儿、豆腐丝儿哎，还有佝偻腰的大虾米儿唉……

以上两首民谣传唱于不同的县市，但是都涉及到了保定民间的常见面食——扁食。扁食即饺子，源于南北朝至唐代的“偃月形馄饨”，北宋时期北方人称之为饺子。清代《燕京岁时记》记载：“每逢大年初一，无论贫富贵贱皆以白面做角而食之，谓之‘煮饽饽’，举国皆然，无不同也。”在河北保定地区农村，大年初一总在一个饺子中放一枚铜钱，谁吃到这枚有铜钱的饺子，就意味着谁在新的一年中会发财。以上两段歌谣中都较为详细地描述了饺子的馅料的具体配料，通过这样的细致描述，让人对扁食有了较为清晰的认识。

再如，流传于曲阳一带的《翻饼·烙饼》唱道：

翻饼，烙饼，娶个媳妇，跳井。你买胭脂，我买粉，咱俩打个油炸滚。

再如，流传于唐县的《豆角儿》唱道：

豆角儿，两头掐，才娶了就想家，说着说着哥来啦，问老婆做什么饭？白面烙饼炒鸡蛋。

再如，流传于定兴一代的《烟洞的烟》唱道：

小小子，嗑瓜籽，一嗑嗑到晌午过，狼抱柴，狗烧火，猫儿洗手烙饽饽。

烙饼，即大饼，在保定方言中又称作饽饽，烙饼的过程中，为防止其糊焦不停地反转大饼是必不可少的，《翻饼·烙饼》从一个侧面写出了烙饼过程中的翻饼的程序，“白面烙饼炒鸡蛋”则写出了烙饼的原料是白面，同时烙饼和炒鸡蛋相搭配，是保定民间喜爱的家常饭食。

其他如面条、麻花、疙瘩汤、水饭等也都是保定民众喜爱的日常饭菜，这些在保定民间歌谣中也都有记录。

二、招待客人的饮食

迎来送往是人们日常生活中不可或缺的部分，淳朴厚道的保定人民对待远来的客人更是礼遇有加。在目前搜集到的歌谣中，招待姑爷或回娘家的女儿的篇目占的比重极高。例如，流传于涞水一带的《咯咯咯》唱道：

咯咯咯，鸡叫了，新姑爷来到了。吃什么？吃花卷，锅里煮着牛头脸。杀公鸡，宰草鸡，黄花鱼儿是好的。

同样流传于涞水一带的《吃面条》唱道：

摘豆角，两头掰，夜里做梦姐姐来。姐姐爱吃长条面，拉过小驴磨三烂。粗箩筛，细箩担，一下筛了八斤半。洗了手，就和面，拿起擀杖一大片，拿起刀来一条线。姐姐吃，姐夫看，气得姐夫锅沿转。

第一首描写农家招待新姑爷的情景，农村中，一般把姑爷当作贵客，尤其是新姑爷，更是座上宾，杀鸡宰牛炖鱼自然必不可少。第二首描写女儿回娘家的情景，虽然是妹妹梦到姐姐回娘家，但依然是忙着张罗姐姐最爱吃的面条，整首歌谣以极其简洁的语言描述了磨面、筛面、和面、擀面、切面以及煮面、吃面的整个过程，既反映了姐妹情深，又活脱脱地塑造了一个勤劳善良、活泼可爱的妹妹的形象，令人久久难忘。

再如，流传于阜平一带的《四个碟子儿》唱道：

猪头脸子炒肉丝啦哎，刀切灌肠剁排骨儿啦，这是一个荤碟子儿啦哎，哎嗨哎嗨哟，这是一个荤碟子儿啦哎。葱丝儿姜丝儿豆腐丝儿啦哎，醋溜子白菜芥根丝啦，这是一个素碟子儿啦哎，哎嗨哎嗨哟，这是一个素碟子儿啦哎。海参燕海蜇皮儿啦哎，罗锅腰儿的大虾米儿啦，这是一个海味碟子儿啦哎，哎嗨哎嗨哟，这是一个海味碟子儿啦哎。桃仁儿杏仁儿瓜籽仁儿啦哎，核桃栗子花生仁儿啦，这是一个干果碟子儿啦哎，哎嗨哎嗨哟，这是一个干果碟子儿啦哎。

这首歌谣以细腻的语言，极其详尽地描述了四碟菜的具体配料。就歌谣所表现的内容我们可以大致推测，这或许是哪位辛勤的农妇，在新年到来之际，精心准备了一桌好饭菜，或许要招待要来的客人，女主人准备得如此之用心，这当是一位贵客吧。

三、不同时节的饮食习俗

在保定的农村，传统节日历来倍受重视。春节、端午、中秋等传统节日是这些平日里辛苦劳作的乡民们聚集亲朋、品味生活的最佳时间。亲朋相聚，饭菜自然会有些讲究。例如，流传于曲阳一带的《光棍难》唱道：

……五月里是端阳，黄米粽子蘸白糖，人家的粽子大伙尝……八月里月亮圆哟，苹果月饼摆满了盘哟，人家摆供为儿女哟……

再如，流传于涞源一带的《光棍难》唱道：

六月里来六月六，家家户户吃羊肉，人家有妻羊肉煮，光棍我无妻喝稀粥……

以上歌谣描述了端午节、六月六、中秋节等不同节日人们的饮食习俗。在保定的农村，人们最重视的还是春节，在目前所搜集到的歌谣中，关于春节饮食习俗描写的有近十余篇。例如，流传于涞水县一带的《新年到》唱道：

二十三，糖瓜沾；二十四，扫房子；二十五，糊窗户；二十六，炖大肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，贴对联；三十儿，赶个浪荡集儿。

再如，流传于定州一带的《小孩儿你别馋》唱道：

小孩小孩儿你别馋，到了腊月就过年。二十一，去赶集；二十二，贴对子；二十三，糖瓜沾；二十四，扫房子；二十五，做豆腐；二十六，去煮肉；二十七，去杀鸡；二十八，宰鹅鸭；二十九，去打酒；到了三十睡一宿。大年初一去磕头。

由以上歌谣的内容不难看出，尽管各地农村过春节的风俗不尽相同，但是对于春节饮食的准备都是极其充分的。对于常年辛苦劳作于田间地头的传统中国农民而言，春节是他们尽情享受一年丰收喜悦的时候，因而离春节将近一周的时候，家家户户就开始了春节饮食的准备工作。做豆腐、煮肉、杀鸡宰鹅、蒸馒头等等饮食习俗在今天的保定各地农村依然盛行。

综上所述，保定民间歌谣以其生活化的语言记录了保定各地普通民众的饮食习俗，为我们进一步了解和研究保定地域文化提供了一把钥匙。

（本文为保定市哲学社会科学规划课题阶段性成果，课题名称：燕赵文化视角下的保定民间歌谣及其当代价值研究，课题编号：201102167。）

参考文献：

[1]保定地区民间文学三套集成编委会.中国民间文学保定地区歌谣卷（上下册）[Z].1987.

[2]吕肖奂.中国古代民谣研究[M].成都：巴蜀书社，2006.

（马兰 河北保定学院中文系 071000）

民间除夕的传统习俗有哪些 篇8

年夜饭

除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。家庭是华人社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。

贴春联

春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专着《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。

贴窗花

在汉族民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的汉族民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。

贴福字

在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是我国汉族民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。汉族民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。

除夕和春节的来历

(一)

相传远古时候，有一种凶恶的动物，非常厉害，人们把它叫做“年”。“年”每隔三百六十五天出现一次。“年”这东西一出来，就会危害人类，给人来造成很大的灾难。“年”在晚上出来活动，因此人们到时都熄灭灯火，整夜不眠，躲避灾害。后来发现穿红衣，燃炮竹发出的声响，可以把“年”赶跑。于是，每到年末时，觉着“年”快要出现的时候，人们就燃放爆竹来避邪，祈求来年好运。所以过年大放鞭炮习俗，流传到今天。

(二)

传说古代有一只四角四足的恶兽——夕，当大雪封山，夕聚会到附近祸害乡邻找食物，每到腊月底，人们都整理衣物扶老携幼，到附近的竹林里躲避夕。

这年，村子人在准备避难时，一位好心的婆婆救了饿晕在路边的孩子，并带到竹林躲避夕。婆婆告诉孩子，夕追到这，看到人们在伐竹就匆忙走了。孩子一思索，告诉大家，他有办法除掉夕，让大家多砍一些竹节带着，回家后各家的门外挂一块红布。

夕再次来袭，孩子出面吸引夕的注意，让村民往火里扔碎竹节，可大家因为害怕，都僵住了。这个瞬间“夕”用他的角把孩子挑了起来重重的甩在了地上。村民们听到孩子落地的声音反应过来，纷纷往火里扔起了竹节。由于是砍伐不久，湿湿的竹节遇到旺火纷纷爆裂，噼里啪啦的响了起来!“夕”听到这响声掉头鼠窜，没有再损坏村里的东西。

夕被吓跑了，住户家因为门前挂的红条，夕没有进所以保住了，但是那个救了村庄的聪明孩子却死了。而这一天就是正月初一。这个聪明的孩子，他的名字就叫做“年”。

因为“夕”没有死，所以每年的腊月卅十，大家都守着碎竹节等待着，希望早日除掉“夕”。可是一年年过去了，谁也没有再见过“夕”，有的只是大家为防止“夕”的到来燃放的爆竹与门前挂的红布条，然而却给我们留下了这个传说与过年的习俗。

除夕农历时间

每年农历的12月的最后的一天就是除夕。而除夕就是农历的腊月三十。