食品安全五大要点（共11篇）
1【第一步：保持清洁】
拿食品前要洗手，准备食品期间经常还要洗手;便后洗手;清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备;避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
为什么一定要保持清洁?多数微生物不会引起疾病，但泥土和水中以及动物和人体身上常常可找到许多危险的微生物。手上、抹布和尤其是切肉板等用具上可携带这些微生物，稍经接触即可污染食物并造成食源性疾病。
2【第二步：生熟分开】
生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开;处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板;使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。
为什么一定要生熟分开?生的食物，尤其是肉、禽和海产食品及其汁水，可含有危险的微生物，在准备和储存食物时可能会污染其他食物。
3【第三步：做熟】
食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品;汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃;肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的;最好使用温度计;熟食再次加热要彻底。
4【第四步：保持食物的安全温度】
熟食在室温下不得存放2小时以上;所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5摄氏度以下);熟食在食用前应保持温度(60摄氏度以上);即使在冰箱中也不能过久储存食物;冷冻食物不要在室温下化冻。
为什么一定要保持食物的安全温度?如果以室温储存食品，微生物可迅速繁殖。当温度保持在5℃以下或60℃以上，可使微生物生长速度减慢或停止。有些危险的微生物在5℃以下仍能生长。
5【第五步：使用安全的水和原材料】
使用安全的水或进行处理以保安全。挑选新鲜和有益健康的食物。选择经过安全加工的食品，例如经过低热消毒的牛奶。水果和蔬菜要洗干净，尤其如果要生食。不吃超过保存期的食物。
关键词：无公害,畜产品,认证
随着人们生活水平的提高,人们对畜产品质量的要求越来越高,对畜产品的安全性也越来越关注,不再仅仅满足于“吃得上”,而是逐渐向“吃得好”发展,这对畜禽养殖企业提出了更高的要求,养殖企业必须提供更加健康、优质、安全的产品,才能适应市场的需求,才能实现企业的可持续发展。畜禽养殖企业要让消费者相信自己的产品,可以通过无公害畜产品的认证,树立品牌形象,提升产品品质。
无公害农产品从2003年开始发展到现在,已建立了严格的认证制度,形成了完整的认证体系,认证程序更加完善。无公害认证的工作重点也由初期的数量扩张逐渐转入质量提升,农业部韩长赋部长要求:“严格审查、严格监管;稍有不合,坚决不批;发现问题,坚决出局。”这意味着无公害农产品认证的要求更严、标准更高,那么作为农产品重要组成部分的畜产品生产企业在申请无公害认证时应该注意哪些问题?主要有以下五大要点。
1理清无公害农产品的概念和内涵
无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。
无公害农产品不仅仅是产品认证,更是生产标准的认证。主要体现在3个方面:(1)全程质量控制;(2)标准化生产;(3)可追根溯源。
2了解无公害畜产品认证程序
1)由申请主体向县级认证机构(农业局或畜牧局)提出申请,现阶段畜牧业认证主体主要为达到一定规模并经过工商注册的家庭农场、养殖企业等生产经营主体,不接受个人、事业单位、机关某个部门等非生产经营主体申请。
2)县级认证机构收到申请后,组织有资质的检查员和相关专家开展现场检查。
3)现场检查通过后,由具有无公害农产品检测资质的检测机构和县级认证机构共同抽样送检。检测项目包括肉蛋奶等畜产品、水、饲料。检测依据农业部办公厅关于印发茄果类蔬菜等58类无公害农产品检测目录的通知(农办质[2015]4号)。
4)检测合格收到检测报告后,申请主体提交申请表和附件材料。由县级认证机构签字盖章后层层上报。
5)无公害畜禽产地证书由省级农业行政主管部门审批,无公害畜产品由农业部农产品质量安全中心审批。产地和产品为一体化申报,只申请产地不申报产品是无效的。
3规范填报无公害申请材料
3.1申请表填写的注意事项
申请表中申请人全称必须与公章一致,与营业执照、动物防疫条件合格证中的单位名称一致;产地地址格式为××省××市××县××镇××村,与营业执照、动物防疫条件合格证中地址一致;申报的产品名称依照农业部2034号公告所列的无公害产品目录,申报畜禽肉类产品应具备自有屠宰资质;不得虚报产量;法人代表签字,禁止代签。
3.2资质证明材料
1)营业执照。申请人取得营业执照并正常运行1个生产周期后方可申报,营业执照中的经营范围必须与所申报的产品相吻合。例如申请生猪产品,营业执照的经营范围应包含生猪养殖与销售;申请鲜鸡蛋,营业执照的经营范围应包含蛋鸡养殖与鸡蛋销售等。
2)动物防疫条件合格证。动物防疫条件合格证必须在有效期内,经营范围应与营业执照吻合,并提交有年检记录的副本复印件。
3)无公害农产品内检员证书。内检员是指经培训合格取得农业部农产品质量安全中心颁发的《无公害农产品内检员证书》,并在无公害农产品生产单位负责无公害农产品标准化生产和质量安全管理的专业技术人员,内检员证书有效期3年。每年由市级认证机构统一组织开展。
4)无公害畜禽肉类产品生产企业还应提供定点屠宰许可证、卫生许可证等相应的资质证明材料。3.3质量控制措施和操作规程
1)质量控制措施。
(1)组织机构管理措施。包括各部门的管理人员、技术人员及饲养员的岗位职责,有培训制度、奖惩制度等。
(2)投入品使用管理措施。应包括饲料、饲料添加剂使用管理措施(包括饲料购买制度、饲料保存制度、饲料使用制度)、药物使用管理措施(包括药物购买制度、药物保管制度、药物使用制度、国家明令禁止使用的药物名单、本企业常用药物名单)。
(3)卫生防疫措施。应包括消毒制度、隔离制度、无害化处理制度、免疫制度、疫苗使用管理制度、疫病监测制度、引种制度、根据本地和本场疫病流行特点制定的适合本场的免疫程序。
(4)产地保护措施。包括选址、场区布局等,包含内容有如何采取措施防止周边环境对本产地造成污染,同时防止周边环境对本产地造成影响。
2)生产操作规程。应参照相关国家规定制定无公害饲养管理操作规程,操作规程应结合本场实际,不可直接照搬国家标准。内容应包括各阶段的饲养管理,重点突出育肥期、产蛋期、泌乳期。
3.4检测报告
有《产地环境检验报告》、《产地环境现状评价报告》、《产品检验报告》,由检测机构根据抽取的样品进行检测,合格后出具报告。
3.5档案记录
提供最近生产周期(育肥期、泌乳期、产蛋期等)内兽药和饲料使用原始记录复印件,兽药使用记录中至少包括兽药名称、用量、防治疫病、休药期等内容,其中兽药名称必须填写通用名。所用兽药必须来自具有《兽药生产许可证》和产品批准文号的生产企业;或者具有《进口兽药许可证》的供应商。兽药批准文号的有效期为5年。
《现场检查报告》由无公害认证管理机构开展现场检查后提供。
4无公害畜产品生产必须遵循的相关法律法规
1)食品动物禁用的兽药及其他化合物清单(中华人民共和国农业部公告第193号)。
2)部分兽药品种的停药期规定(中华人民共和国农业部公告第278号)。
3)饲料和饲料添加剂管理条例(中华人民共和国国务院令第609号)、饲料添加剂安全使用规范(中华人民共和国农业部公告第1224号)、饲料添加剂品种目录(中华人民共和国农业部公告第2045号)。
4)《饲料药物添加剂使用规范》(农业部公告2001年第168号)、《饲料药物添加剂使用规范》公告的补充说明(农业部公告2002年第220号)。
5)《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》(农业部公告2002年第176号)、《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物》(中华人民共和国农业部公告第1519号)。
6)停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药(中华人民共和国农业部公告第2292号)。
7)中华人民共和国农产品质量安全法。
8)中华人民共和国食品安全法。
以上为现行的相关法律法规,无公害畜产品生产者还必须随时关注是否有新的相关法律法规颁布实施,并遵照执行。
5无公害畜产品认证相关标准规范
1)畜禽环境、水质标准。产地环境评价准则(NY/T 5295)、畜禽饮用水水质(NY/T 5027)、畜禽产品加工用水水质(NY/T 5028)。
2)兽药使用准则。畜禽饲养兽药使用准则(NY 5030)、蜜蜂饲养兽药使用准则(NY 5138)。
3)饲养饲料使用准则。畜禽饲料和饲料添加剂使用准则(NY 5032)。
4)兽医防疫准则。生猪饲养兽医防疫准则(NY 5031)、肉鸡饲养兽医防疫准则(NY 5036)、蛋鸡饲养兽医防疫准则(NY 5041)、奶牛饲养兽医防疫准则(NY 5047)、肉牛饲养兽医防疫准则(NY5126)、肉兔饲养兽医防疫准则(NY 5131)、肉羊饲养兽医防疫准则(NY 5149)、蛋鸭饲养兽医防疫准则(NY 5260)、肉鸭饲养兽医防疫准则(NY 5263)、鹅饲养兽医防疫准则(NY 5266)、畜禽饲养兽医防疫准则(NY/T5339)。
1，现在开始健康就要多活动。循序渐进久为功。凡事皆从今日起，坚持春夏与秋冬。
2，随意而动 活动只要思想通，无需球场健身宫。外出何妨多走路，爬爬楼梯也练功。
3，时间保证运动要求一定量，保证时间有定期。一周五天不可少，三十分钟即相宜。
4，力度增强锻炼无须同样方。体健力度可增强。有氧运动好处大。令人意气更飞扬。
5，青年少年国家未来青少年，锻炼身体非等闲。每天至少一小时，鹰击鱼翔体魄全。
孩子周岁内少用藿香正气水
周岁以内的孩子，最好少用或不用藿香正气水，因为其中含有酒精。可用藿香正气的其他剂型，如散剂、丸剂、胶囊、汤药等。
如何健康使用计算机
注意皮肤保沽。上网之前涂上隔离乳液，上网结束后，第一项任务就是洁肤，用温水加上沽面乳彻底清洗面部，将静电吸附的尘垢通通洗掉，然后涂上温和的护肤品。久之可减少伤害，润肤养颜。
不定时地喝些枸杞汁和胡萝卜汁。枸杞汁和胡萝卜汁对养目、护肤功效很显著。
每天上午喝2至3杯绿茶，吃一个橘子。绿茶不但能消除计算机辐射的危害，还能保护和提高视力。如果不习惯喝绿茶，菊花茶同样也能起到抵抗计算机辐射和调节身体功能的作用。
应尽可能购买新款的计算机。旧计算机的辐射一般是新计算机的1-2倍。使用计算机时。要调整好屏幕的亮度，亮度越大，电磁辐射越强。要注意与屏幕保持适当距离。离屏幕越近，人体所受的电磁辐射越大，较好的是距屏幕半米以外。在电脑边趴着睡觉要记得关机。
孕妇应少食土豆
土豆是公认的营养丰富的食物，然而，土豆中也含有有毒物质——龙葵素。龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆。蓄积体内会对胎儿产生致畸效应。
彩妆的危害你了解吗?
危害1：睫毛膏病症：眼睑发痒、变红、怕光、流泪、眼睛分泌物增加。
健康对策：尽量使用质量有保证的品牌睫毛膏及尽量避免睫毛膏接触眼睛。
危害2：假睫毛病症：眼睑发痒、变红。
健康对策：假睫毛可在特定场合使用，不宜整日佩戴。佩戴后若眼部感觉不适，应立刻将其取下，并用无菌生理盐水或抗生素眼药水清洗眼部。
危害3：眼影病症：眼睑发痒、变红，接触性皮炎。
健康对策：如果是因眼影颗粒进入眼睛内而产生的不适反应，则应立刻用无菌生理盐水冲洗干净。如果产生了接触性皮炎，最好立刻将眼睛周围清洁干净，并停止使用这类产品。
危害4：粉底病症：过敏、接触性皮炎、痤疮。
健康对策：夏季应避免长期使用过厚粉底。
危害5：指甲油病症：指甲颜色不均匀，无光泽，变薄变脆。
健康对策：指甲油中含有可溶有机物的化学制剂，长期使用会伤害指甲表面的保护层，使得指甲变薄、变脆。指甲其实也需要透透气，每个月最好能有1周时间不要使用指甲油。
怎样保存鲜栗子
板栗陆续上市，要保持鲜栗子味美香甜、不虫蛀、久食如初，可将筛选的栗子采用以下方法保存。
一、罐存。把干燥栗子放在陶土罐(坛)内封严，15至20天开罐透气半天，然后封闭，可贮存到翌年春节。
二、桶存。用木桶或木箱，底部铺湿沙(不粘手为度)，栗、沙1比2混匀，距容器口盖6厘米湿沙，放在通风、背阴、干燥处，可贮存至翌年清明前后。
三、袋存。用40％～50％湿锯木屑作填充物，塑料袋露口贮存，常温下保持3个月。也可用含水量60％湿锯木屑作填充物，塑料袋封口贮存，温度8℃至10℃，保持到翌年1月。
绿豆的营养在豆皮
春节刚过，这个时节既是一年的结束，也是新一年的开始，更是梦想扬帆起航的时刻。
上研究生是为了提升自己，不论是从个人素质方面还是从个人价值方面来说都是如此，但是考研过程却是一种历练，其中滋味只有经历过的人才能体味。
如今又是一个大批学子步入考研大营的时期，在此总结了对考研数学学习的几点建议，希望能让即将成为考研生的同学少走弯路。
一，复习基础知识要扎实，还要有扩展的意识，这一点在数学学习中一直存在。参加2012考研的同学如果从现在开始进入备考状态，那么这前一两个月就应以的考研大纲为中心复习教材上的基础内容。对教材上的每一个大纲规定的考试知识点均需深入理解，融会贯通，此时在看或学这些知识点的时候可以做一做书后相应的练习题以加深理解。这一步是为以后进一步复习打基础的阶段，务必要认真进行。
二，不论是开始复习还是以后强化的时候，做题都最好能按正常思维进行。这句话的意思是：一个数学题目常常会有意想不到的方法可以解决问题，但对于一个考试题来说，出题者考查的是某几个知识点，但你可能会绕过那几个知识点而用其他方法解决问题，你所用的方法如果不在出题者给出的几种标准答案之中，那么你的方法即使可行并且也能得到正确答案，也有可能会被阅卷老师忽略掉，也就是你失去得分的几率很大。所以解决问题的.很多方法中只有一部分能保证为你赢得你该得的分数，其他方法可能会让你付出不该有代价。
三，往年的真题一定要反复做，当然时间需掌握好，一般应放在复习完全部的教材知识之后与强化训练之后各进行若干次。真题体现了大纲所规定的考试宗旨，但某一年的真题并不能完全覆盖大纲规定的所有考点，所以往年的真题做得越多越好。
四，复习的时候一定要选几本辅导书，不必太多，但拿到一本一定要让它发挥最大的作用。比如20考研数学的真题中的每一种类型题目在蔡子华老师的考研数学复习大全、全真模拟试卷及精析等中都出现了，只要有这几本书的同学认认真真地做了其中的题目，那么对于考试根本不成问题，剩下考验的只是同学们临场冷静地思考计算的素质了。
五，提醒那些要参加2012考研的同学，备考就从现在做起，给自己留下充足的复习时间。临时抱佛脚的失败可能性很大，而失败需要很大的心理承受力来化解，所以不要轻易给自己制造失败的机会。有目标地复习十个月与复习两个月当然离成功的距离是不一样的，从现在开始你离目标的距离已经近了一步了。
现在就行动，你不一定能成为你想要成为的人，但原地不动，你一定不会成为你想要成为的人。
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关键1：照片
为了给用人单位留下更深的印象，越来越多的毕业生不惜花“重金”在照片上做文章。据说，目前沪上有一家在学生中“颇有名气”的照相馆，先包装，再拍照，出来的照片几乎是完美的“准白领”形象。据一位学生介绍，这家照相馆还需要预约，现在预约的话，要等到明年一、二月份才能拍到呢。
点评：切莫照得连自己也认不出。
关键2：特长
有关人士指出，大学生求职者在填写自己的特长时，一定要详细。比如，求职者说自己会乐器，就应该写清楚是什么乐器，是会弹钢琴还是会吹笛子；说自己擅长写作，就应该写明是擅长写新闻稿，还是擅长写调研报告，或者二者都擅长等等，发表的重要作品最好也列出。
可现在有些求职者写的特长“特”得比较离谱。有写“酒量好”，有写“嗓门大”，有写“会做家务，擅长扫地”……看到这样的“特长”，真是令人啼笑皆非。
点评：注意“特长”也是要有一定层次的。
关键3：证书
做简历，证书奖状自然是必不可少的“砝码”。最近各高校附近的复印店生意又红火起来，经常可以见到学生捧着一大叠各种各样的证书奖状前去复印，一印就是几十份。做得比较考究的简历，里面一大半的.组成部分都是该生“荣誉”的证明。
点评：切莫胡乱堆砌，对“职”下“证”才是良策。
关键4：经历
时下流行一种说法，相比毕业院校、所获证书、成绩绩点等，在单位的实习、工作经历，以及从事学生干部的工作经历越来越被看重。
于是，简历中工作经历一栏几乎人人都是填得满满的。笔者曾经在招聘会现场见过一个大学生，他一条一条的工作经历写了十几条，乍一看，此人一定工作能力很强。但仔细看来，却让人忍俊不禁。头一条：“本人于某年某月参加系学生会干事应聘，并从事干事一职一个月时间。”第二条：“本人于某年某月被全班同学选举为生活委员，并连续两届连任，期间多次成功收齐全班班费。”……
点评：经历不在乎多，在乎“精”。
关键5：职务
班长、团支部书记、某校园社团负责人、学生会某部部长……诸如此类的职务在毕业生的求职简历上往往能吸引审阅者的目光。但这样的职务一多，未免让用人单位犯了迷糊——那些没当过“官”的普通学生哪里去了？
点评：不能因“职务”丢掉“诚信”。
电话销售话术是一种语言艺术。电话营销不能错一句话，错一句话就可能全盘皆输。为避免陷入营销的陷阱，就必须注意一些误区。对于一个人来说，发挥优点非常重要，但有时候克服缺点、改正缺点比发挥优点更重要，因为有些缺点是致命的缺点。所谓千里之堤，溃于蚁穴。
第一，大谈产品特色而非产品益处。
产品特色可以让客户感觉到你的产品或者服务的益处，但产品特色本身对客户却没有多大意义。许多销售人员爱谈论产品的特色，但客户需要的不是这些特色，而是由此带来的益处。世界一流的效率提升大师博恩·崔西说：“一流的推销员介绍产品的利益，二流的推销员介绍产品的功用。”
第二，跟顾客争执，不能控制自己的情绪。
跟顾客争执，这种情况有时是由于生气，有时则是因为失误。在销售中，因为说错一句话而使交易付诸东流的事很多。即使你的客户无理取闹，或者说些不经思考的话让你难过，你也不要为逞一时之能而跟顾客急或过于情绪化。
要控制好自己的情绪，一个成功的人必定是一个控制情绪能力强的人。如果你某天的情绪不好，你先不要打电话，要先去调整好情绪
调整情绪的方式有：
1.改变你的肢体动作。情绪是由动作造成的，如果你改变你的动作，你就可以改变你的感觉和情绪。
2.控制注意力。要善于把注意力放在那些有意义的事情上。切勿因小失大。客户有最终决定权。
3.问自己一些好的问题。把自己现在的情绪与以前愉快的情境做一个联想。你要知道这样一句话的真切含义：第一，客户永远是对的;第二，如果不对，请看第一条。第三，没有做最后成交的动作。成交的关键是成交，成交才是有意义的。
你的客户可能已经听过你的整个销售介绍，提出了几个疑问，现在已经满意地认为你的产品或服务能满足他的需求，或者他内心是已认可你的产品或服务了，并且有一点点渴望的感觉，他等待你的购买请求，但遗憾的是你一直没说。所以，这次交易就有可能告吹。第四，口若悬河，短话长说。
在电话营销过程中，你无论如何都得遵循80/20法则，80%的时间是让顾客去说的，你只有20%的时间去说。有时耳朵比嘴巴重要。
现代的人生存压力太大，工作太忙，没有人有闲情逸致在电话里长聊。你打的是座机还好，对方只会浪费时间，如果你打的是对方的手机，既浪费时间，又浪费对方的话费。在中国，手机大都是实行双向收费的，无论是浪费时间，还是浪费话费，对于顾客来说都是制造痛苦的。顾客的痛苦越多，你推销成功的概率就越少。再则，“久则生变”，你说的话越多，你说错话的可能性就越大
依据对方、依据时间、依照目的，选择适当的言语，才能正确地传达内容。第五，使用模糊不清的语言和多余的口头禅。
比如“那个、哪个、那边的那个、这里的那个”等不特定的代名词，让听者不明白指的是什么。还有比如“可能、我想是、应该、估计、大概、按道理、有可能”等猜测、怀疑的不确定语言。
太多的口头禅容易引起别人的反感。有些人不使用一连串的口头禅，似乎就说不了话似的。我们来看看网友“ABE爱你”写的经验总结：
1.电话脚本的设计
(1)设计独特且有吸引力的开场白是电话销售不被拒绝，让客户继续听下去的重要部分。
(2)三十秒原理(客户愿意听你说话的理由)。
(3)以问题对问题吸引客户的注意力，这个问题应是具有影响力且客户关注的。
(4)塑造产品的价值，让客户产生强烈需求的理由。
塑造产品的价值是电话营销过程中，客户为什么要听你讲的关键(一是产品的介绍、价格，作用、功能、细节等，二是强调果约的重要性，并塑造约访的价值最大化)。
案例分析：
在一次全国性的公众演说研习会结束前举行了一次演讲比赛。赛后有10人获奖。主讲老师把自己的领带取下来，对大家说：“我今天要奖给冠军一份特别的礼物，这份礼物的价值非同寻常。你们可别小看这条领带，普通的领带都是用油纸袋或者纸盒包装，好的领带是木盒包装。我这条领带的特别之处在玩 装领带盒的面料和领带的面料一模一样。你们再看领带的背面，一般的领带背后都是布料的标签，我这领带的背后是纯金属的商标，而且镀了金，上面刻着设计者的名字以及领带的品牌名。这条领带是意大利著名领带公司设计的，只做了4条，就把版给毁掉了。设计师是那家设计公司最好的设计师。这条领带价值800美金。”主讲老师接着说：“各位，重点不是这4条领带面料值多少钱，制作工艺值多少钱，设计值多少钱，重点是全球绝牌的这4条领带。前两天有两条被英国皇室的两位小王子买走了，他们兄弟一人一条。另外两条中的一条被美国前总统克林顿先生买去带了。余下的一条被美国最著名的比佛利山庄旁的世界最好的男装店抢先得手，因为我正好认识那位老板，所以才能买到。你们现在想想看，这条领带值不值800美金?”大家说：“值!”紧跟着就有人开支票来购买这条领带。所以，通过这个案例，可见，产品之所以卖不出去，是因为你着一套好的产品的说明方法，对产品的解释有问题，对产品价值的塑造方法有问题。所以必须要运用一套话术，来塑造产品的价值，这一点非常非常重要。运用不同凡响的语言，所塑造产品的价值，其销售结果远远超过产品本身的价值。
案例一：突破“秘书”关的技巧
(秘书的含义：除董事长以外的所有接听电话的人)
甲：“上午好，请问这是XX商务所吗?”
乙：“是的，请问先生需要得到哪方面的帮助与支持呢?”
甲 ：“请这位小姐帮我找XX教练，好吗?”
乙：“请问你有什么事呢?”
甲：“这件事情很重要，需要和XX先生直接电话沟通，希望得到你的帮助，好
吗?”
乙：“请稍等。”
甲 ：“谢谢你的电话帮助。”
案例二：
索取准保手记号码的表达方式
乙：“十分抱歉，XX教练被邀请到企业去演讲了。”
甲 ：“那太好了，祝愿XX教练每场演讲圆满成功。”
乙：“你有什么事情吗?(你有什么需要得到帮助和支持吗?)”
甲：“这件事很重要，需要与XX教练直接沟通。请问小姐能告诉我XX教练的手机号码，好吗?”
案例三：
询问“秘书”的姓名或姓氏
乙：“很抱歉，希望你能留下电话号码方便吗?”
甲：“那太好了，感谢你对我的帮助，请问您贵姓呢?”
乙：“我姓赵。”
2.电话营销人员必须明白每一通电话想要达到的效果或目的。
3.所打的每通电话，应是通过市场细分的目标客户群体(行业、领域)，并准确无误地将资讯 传达给客户。针求了解客户的真实需求，判断他是即刻需求型还是培养需求型。
4.使用标准的专业文明用语。(如您好：我是XX公司的XX，有一个非常好的资讯要传递给您，现在与您通话方便吗?谢谢您能接听我的电话等等。)
5.面带微笑及训练有素的语音、语速和语调。这是通过过程中传达给客户的第一感觉--信任感。增加客户在电话交流时的愉悦感，乐意与你沟通下去的愿望。NLP神经语言学强调过，语音、语速、肢体语言和面部微笑的表情在电话销售中的积极性。微笑是一种有意识地放松、友好和礼貌的举止，通过电话传达给对方，让其能够感觉到你的真诚和可信度。微笑往往给人舒服、自然的感觉，电话销售中，业务人员感到善意、理解和支持。
6.具有良好的语言沟通能力。沟通的能力要变成有效的能量，需要经过学习、组合，运用各方面的能力互相支援互补，其中最重要的能力是倾听能力。良好 倾听能够准确地了解客户的真实需求。
案例分析：
去年底，有一位老总到深圳听取陈安之老师的总裁班课程时非常地激动，就很想把这种教育带到当地，让当地更多想成功的人尽快地成长起来。于是，他很快地组织一帮在当地销售领域很优秀的人士，积极的投入到市场的运用中。首先，对市场进行电话咨讯、调查和调研，经过准确的分析后，发现，想做成功的人很多，都是困惑于非正确的方法。这下好了，他们决定请亚洲成功的权威陈安之先生到内地进行公开授课，他们向寿险业、广告业销售领域的朋友展开强烈的电话咨讯传播攻势。1000个听课指标，电话营销人员仅仅用了1 5天时间，就完成了，平均每人每天要打50通以上的电话。在业务人员仅有8人的情况下，电话带给企业如此之高的工作效率，可见，训练有素的专业人员所拨打的每一通高品质的电话，都能给企业带来巨大的利润。
电话销售的关键在于电话销售中的沟通表达方式。如何能够在最短的时间段里了解到顾客的最大需求及是否为目标客户，我们通常会采用设计对的问题，问对的问题，沟通进效性的问题，来发现目标客户内在的深层的需求。在此基础之上，销售人员必须以“打对电话找对人的经营策略，在每天、每秒主动出击，打出每一通高品质的电话来。所有的企业都应以高智能的态度，明智的选择电话营销。使电话成为企业--未来市场份额占有率的重要生产力。向客户不断提问对的的问题，销售时，问对问题，在适当的时候，就能获取更大的利润。世界潜能大师安东尼·罗滨说过：”成功者与不成功者最主要的判别是什么呢?一言以蔽之，那就是成功者善于提出好的问题，从而得到好的答案。“如果你想改变顾客的购买模式，那你就必须改变顾客的思考方式。提出一些好的问题，就可以引导顾客的思维。因为推销员提出什么样的问题，顾客就会做出什么样的反应。问题能引导顾客的注意力，注意等于事实。专业的电话销售人员从不告诉顾客什么，而总是向客户提问题。销售行业的圣言是：”能用问的就绝不用说。“多问少说永远是销售的黄金法则。但是一定要问对问题。问一个有利有效的问题，问能够稳定顾客思维方式的问题。在向客户提问之前，一定要明确你的提问目的。问对问题的原则：
问简单容易回答的问题。问YES的问题。问小YES的问题。问几乎没有抗拒的问题。怎样才能问对问题?
A、”是什么促使您决定跟我们联系的呢?“--问潜在客户一些关于”做“的问题，集中询问他们的生活中发生了什么变化。重点问对方设法完成什么目标，眼下正在做什么，或者过去做过什么。
B、在提问题时显出热诚、饶有兴趣。--顾客对你的问题回答得好坏，一定程度上取决于你的提问方式。
C、在电话沟通中，配合顾客的语速和关键词语。
--如果你发现顾客在重复他自己说话的话，那么很可能因为他觉得你没有听懂他所讲的意思。这时你要把他说过的关键词语再重复一遍。
D、在电话沟通中称呼顾客的姓名，可以吸引顾客的注意力，让他们感觉到营销员对他(或她)的尊重。
E、电话沟通时使用通俗易懂的词语。
--如果必须使用专业术语，一定要向客户解释清楚。
F、在电话沟通中，使用”我们“和”我们的“。
--可以使你在顾客的感觉中成为一个面临相似局面和难题的同伴。
G、在电话销售中，如有必要，提问时要先获得对方的允许。
--”我可以问您一个问题吗?“
7.如何具有良好的亲和力
尽量和客户保持语调和语速的同步，以及使用语言和文字组成的习惯相似。(比如口头禅、术语等便于与客户建立融洽的沟通氛围，记住顾客的姓名。)
大多数人奋斗的目标都是为了成功、成名、成家，可见人对自己的姓名是十分看重的。姓名是人的代号、也可以说是一个人生命的延伸。如果电话营销员想运用别人的力量来帮助自己，首先要记对方的姓名。
叫出客户姓名是缩短推销员与客户距离的最简单最迅速的方法。同理，叫不上或叫错顾客的姓名则与自杀无异。
”是诺 伯尔·威斯哈尔先生本人在接电话吗“--这样的言语会使客户感到快乐，他能立即感到自己被突出于人群之中。
8.养成良好的工作习惯
A、随时记录
在手边放有纸和笔，随时记下你所接听或拨打的每一通电话信息(双色铅笔、计算器、便笺线、电话记录本、客户资料、备忘录等)。
B、自报家门
无论是接听还是拨打电话，都应及时报出公司和自己的全名，并询问对方的公司、姓名和电话号码，以及通信地址，以便于电话沟通中，不时地称叫顾客的姓名、更好地了解顾客的真实情况。
案例分析：
(接听电话)”喂，您好，这里是XX公司，我是XXX，请问，我能为您做什么呢?“ ”请问你们的销售主管王先生在吗?“
”对不起，他现在不在，请问怎么称呼您?“
”我姓王，我是他的一个客户，有一件事要咨询他，他什么时候回来?“
”对不起，他可能在短时间内回不来，如果方便，请留下您的电话和您所要办理事务的简要内容，以便他回来及时回电给您“。
”我的电话是XXX“
”方便留下您的全名吗?“
”好，我的全名是王XXX“
”确定是这些内容吗?王女士，我一定及时将您的电话转告给王主管，谢谢您来电。再见“。
(拨打电话)”喂，您好，我是XXX公司的XX，请问，您是XX公司吗?XX小姐在吗?麻烦您为我找一下，好吗?“
9.积极的工作心态
电话营销时，具备积极自信的心态尤其重要。因为电话对方的顾客没有机会用自己的眼睛看到电话营销员，而只能通过他的言谈勾画出对方的形象。电话营销员对自己的信心，往往也是顾客对他们的信心。如果电话营销员把自己看作重要人物，电话对方的客户也会那么看。同样做电话营销，那些具备积极心态的营销员在成交额上大大超过了其他人。
客户关系的维护
一、各户服务系统的管理
1.客户服务系统的分类。
(1)已服务的客户：实行客户档案分类细化管理，分期定时进行电话跟踪。
(2)正在服务的客户：从销售开始进行电话跟踪到客户资料进入客户档案分类细化管理区。
(3)准客户：对现行客户进行分析并根据分析后的需求进入电话培养服务期，增强客户对企业的信赖感，从而达成促成的效果。
(4)转介绍的客户：让其感受优质的服务和科学的管理。
2.运用电话行销表达方式对客户进行跟踪服务。
3.做客户后绩服务工作，通常有两个主要目的。
对客户的购买行为表示感谢，进行加强陈述过程中已建立起来的关系。售后的多种跟踪服务及对客户的一种”软服务“。
下面是4种开展客户后续服务工作的方法：
亲自拜访：
虽是高成本，却可以产生最好的交果，能够与客户面对面进行双向沟通的惟一方法。
联系客户的关心电话：如果你打算寄致谢卡或感谢信，在此之后可以打一个表示谢意的电话。电子邮件：
很多时候，发一封电子邮件比打一个电话迅速得多。许多销售人员说他们费了很多时间制作电话标签。有些客户更喜欢使用电子邮件，而且你如果不按他们喜欢的方式与其沟通的话，他们可能会很不高兴。如果你知道哪个客户不习惯总是查收电子邮件的话，最好还是打个电话以防万一。如果不能确定，可以两种方法一起使用。
感谢函及致谢卡：
给你的客户寄感谢函是一种既方便又便宜的客户服务方法。信函和卡片可以用于感谢客户签下定单并承诺继续为其服务。致谢卡应先印好，在销售结束后的一段时间内由销售人员寄出。不过，这种致谢卡有一种很的缺陷：它们都是成批制作的，因而缺少产生客户满意的，非常重要的个性化色彩。一点点服务上的差异所带来的效果真的格外不同。
访问报告：
访问报告是一种有助于客户服务人员之间交流的报告形式。很大一部分的销售人员都没有什么访问报告，这说明他们缺乏制作销售计划，缺乏计划就等于计划失败，不知道你是否同意? 你可以或独立或综合地使用上述这4种方法，你最终选择的方法必须能够：
(1)告诉客户你很感谢他的购买;
(2)明确他们对购买是否满意。
4.做让顾客感动的服务
被你感动的顾客，才是最忠诚的顾客。
附加价值的开发：服务的附加价值就是指向顾客提供本服务之外，不需要顾客花钱的那部分服务。
现在顾客在意的是：
A、服务人员提供的服务是否有水平、有品质，服务人员行为是否得体，是否能让顾客感到舒服。
B、产品或服务。你的产品或服务是否符合顾客的需求，同时是否超越了顾客的期望。
C、服务的流程。是否有一流的流程，能够充分照顾到顾客的感受。
记住永远要比别人”再多一点努力“、”再多一点关怀“、”再多一点服务“、”再多一点称赞“、”再多一点打电话给客户。"你不打那个电话，会有人打的，他们会抢走你的生意。
ICT技术趋势
当前, 国际网络空间竞争博弈日趋激烈, 网络安全威胁不断变异升级。而我国“互联网+”融合创新的新业态使得网络安全保障需求不断增加。因此, 2016年安全领域新技术、新方案的进一步发展, 成为提升企业安全防护能力的关键之一。
云安全、数据安全等成技术重点
从安全技术的发展来看, 安全技术的创新演进与IT技术的发展以及新型网络安全的威胁有关。中国信息通信研究院专家赵爽表示, 当前云计算、大数据、工业互联网等新型技术快速发展, 网络安全威胁加速渗透。中国信息通信研究院预测云安全、数据安全、APT攻击防御、未知威胁、智能制造安全等5个领域是安全技术重点发展的方向。
在云安全方面, 云模式的防御产品是发展方向。通过云端服务器, 其可以实现样本广泛采集、高速分析和实时全网应对;提供虚拟化安全、数据安全等体系化解决方案成趋势, 突破单一产品局限;以云基础设施、云网络、云应用构成的三层安全结构逐渐确立, 专业厂商、云服务提供商可为用户提供定制化安全服务。
在数据安全方面, 业界逐步加强敏感信息识别审计、数据加密脱敏、泄露监测等技术突破和集成;在APT攻击防御方面, 监测、防御、追溯并重。业界在加强深度沙箱监测、自学习安全基线、历史数据回溯和关联分析等技术创新和联动。
在应对未知威胁方面, 以大数据分析为基础的威胁情报分析和安全态势感知被认为是应对位置威胁的有效途径, 逐渐受到重视。在智能制造安全方面, 智能设备领域全生命周期安全设计、轻量级安全成趋势;在智能系统领域, 安全防护、监测等关键技术将实现突破。
安全技术紧随国际趋势
从细分产业来看, 我国安全产品与服务呈现“七三分”市场格局, 安全服务的占比仍然很小。
赵爽介绍, 与世界各国一样, 我国高度重视发展安全产业, 特别是顶层设计不断加强, 在“互联网+”行动指导意见中, 全面渗透了安全与发展同步的理念, 保证安全成为了新兴领域发展的基本原则。
我国的安全技术创新也是紧跟国际发展趋势, 在新技术研发和产业化应用方面取得了一定的突破。如在云安全、安全态势感知方面, 国内厂商积极创新研发, 一些前沿技术产品相继问世, 同时我国也积极推进国际、国内和行业的标准制定, 工业互联网国际标准的立项, 表明我国在标准制定领域的国际地位不断提升。
2016 年产业存多方面问题待解
虽然我国网络与信息安全产业取得了长足的进步, 但是同时面临诸多的挑战, 尤其与美国等网络强国相比存在诸多的不足, 这也是我国2016年要发力解决的问题。
具体而言, 我国的网络与信息安全产业规模相对弱小, 仅为国际市场的7.6%。我国的安全服务占比较低, 与国际的产业格局形成鲜明的反差;国内咨询机构比较少, 咨询市场还是由国外机构主导, 对于我国安全技术的创新和企业成长的促进作用十分有限。
赵爽表示, 企业发展方面存在很多问题, 国内技术产品没有形成竞争优势, 从产品技术和服务范围水平很难拉开档次。国内企业仅重视市场推广, 而产品创新乏力、安全人才流失的问题亟待解决。
732.67亿美元
今天，几乎没有管理人员会质疑IT技术的重要性。我们相信IT可以促进业务成功。但真正的问题是：企业的组织文化、战略规划、业务流程与日常决策是否与他们对IT的信念相一致？现实中的很多公司，通过业务与IT之间的交流，得到的是摩擦而不是效益。
针对上述情况，IBM业务咨询服务部提出了“融合”的战略路径，通过把业务和IT融合成一个统一的整合体，创造更高的用户价值和盈利能力，让IT支出为企业带来成倍的回报。为了实现业务与IT的融合，我们建议企业在以下5个方面采取积极行动。
IT参与并影响业务战略的制定
大部分企业制定IT战略时，总是基于既定的业务战略和运营计划进行，将IT战略规划视为次要的活动，使企业无法借助信息技术进行必要的业务创新，导致业务停滞不前甚至落后。
IT不仅是自动处理现有业务流程的基本工具，而且是业务创新的主要驱动因素。企业需要不断扩展IT技术支持的管理和运营范围。
企业的IT部门应在业务战略规划的最早阶段介入，并深入参与到业务战略规划的每个阶段。通过业务和IT管理人员的相互协作，以确定技术可能在哪些业务领域起到重要作用，或者在业务战略尚未明确时，识别其中的障碍。
业务与IT部门全面协作
“融合”要求业务与IT部门进行端到端的协作，在分担责任的同时，分享信息化建设成果。完成这一使命的先决条件是企业必须建立有效的制度，使业务与IT部门形成真正的协作伙伴关系。
在集中式、分散式和联邦制IT组织模型中，越来越多的企业倾向于联邦制。在此模型中，核心的IT功能被企业集中管理，而单一的、专业的或者现场服务的职能保留在各自的业务单元中。与前两个模型相比，联邦制IT组织模型享有IT资源适度集中又适当分散的双重优势，便于企业获得资源集中的规模优势，又保持适当的分散以保证反应速度。
商业化的IT投资管理
领先企业正在用组合管理作为IT投资管理方法。应用组合管理法，企业对IT投资项目的管理不仅体现在项目的开始阶段、预算的审批阶段，而且贯穿于项目整个生命周期。企业要提前制定应急计划，以便在某些情况出现时采取事先安排好的行动。组合管理法还特别在IT项目控制和管理阶段设立多个自查点，允许企业在IT应用正式交付前根据情况变化进行修改，甚至停止正在进行的IT项目，把可能的损失降至最低。
保持IT架构的标准化和灵活性
企业必须重视企业IT架构标准化问题，制定统一的信息技术建设原则和管理政策，确立集团各企业共同遵守的信息技术标准，并采用标准的软件方法和开发工具。通过信息技术标准化，企业可以获得多方面的好处，如提高管理效率、降低日常维护难度、增加IT资产的可重用性以及降低总体拥有成本等。
同时，企业不能忽视保持适当灵活性的重要意义。假设对每个业务部门的需求都实行标准化的解决方案，可能会无法满足许多独特的、通常又是合理的个性化特征，这将导致业务单元以及部门不得不采用例外的处理流程。实际上，因此产生的成本或者代价往往远高于通过标准化所节约的金钱。
应用业务导向的IT绩效考核方法
过去，IT部门主要发挥“技术消费品供应商”的作用，只关心IT内部管理运营活动的绩效，通常使用“系统正常运行时间”、“处理交易数量”等评测指标。随着IT成为融合环境中的战略贡献者，企业需要全面衡量IT的价值，增加面向业务的评测指标，如销售人员生产效率、客户保持率、市场份额等。
准确衡量IT的商业价值并不容易，必须借助企业高级主管的支持、精确可用的数据以及与业务绩效紧密联系的多项考核指标，建立真正的绩效激励机制。
(一)：凡事预则立，不预则废！
项目启动之前，如果能够事先做一些计划，订一些目标，一定会对工作的开展有百益而无一害。
房地产项目开发的计划包括项目的整体开发计划，项目的资金预算运作计划，项目的整体时间节点安排，项目整体的工程，营销等各个部门的工作计划。
在项目准备启动的时候，房地产公司对项目的整体有一个比较详细的预算和预估。每一个部门负责人对属于自己部门的分内工作，都需要提前探讨，作出详细的计划，计划经过多轮的会议和探讨最终确定。而每一个项目的这种计划和探讨，是一种经验的碰撞，理论的升华，通过圆桌会议的形式，形成兴旺房地产公司的积累，而就是这种形式，是公司走向成熟的必由之路，也是公司成功不可缺少的步骤。
(二)：项目未动，策划先行！古云：兵马未动，粮草先行；
对于房地产开发而言；应该是项目未动，策划先行。即应该做好项目策划，项目策划简单而言是回答以下几个问题：
谁是我们的客户？我们的客户喜欢什么样的产品，我们的产品做成什么样的特点，商业怎么做？住宅怎么做？配套怎么作？商业和住宅的比例怎么样？住宅户型的比例和面积分配怎么样？项目的风格做成什么样子？项目的景观应该满足什么人群的需要？
而这些选择都需要一个为什么这么做的理由！这些问题我们有意或者无意都会要回答，不管是通过专门的流程来回答，或者拍脑袋来回答。只是说如果拍脑袋，那么犯错误的可能性更加大，地块也无法发挥最大的价值所在。而如果在下结论以前，进行全面的调研，与市场分析，项目产品的探索性研究，对结论加以科学的论证，会大大减少失误的可能性，确保地块的价值得到最大程度的提升！
我们需要回答这些基础问题的重点在于：在设计之前或者设计开始的同时，我们需要对项目做一个精确的定位。定位是一个项目开篇重要的核心点在于回答我们是什么，谁是我们的客户！
定位做好了，项目的销售就做好了80％。(三)：地产开发，设计重中重！
对于房地产开发，房子就是产品，而产品是设计出来的，开发的坚决条件好：即使市场不好，我留下来的房子要全部是优质资产！设计要解决的问题很多，成本控制就在设计阶段可以解决85％。
设计首先需要贯彻定位的意图，建筑方案中平面布局以及外观造型，建筑用材的选择。其次是结构方案的确定，从基础的形式，到钢筋混凝土的含量；最后到整体的水电体系，所有的设备，材料选型，在设计阶段一定要完整考虑，选择最佳的方案，并且融入整体设计过程中，确保所有的大问题在设计阶段解决，95％的小问题在施工过程中也能够解决。
设计做好了，工程成本控制就成功了85％！(四)：控制成本，全面预算！在项目的整体计划中，控制成本是工程管理过程的一个重点所在，那么成本控制的关键并不完全在于成本部和工程部，而是在全员的成本控制，在项目整体计划中，我们应该可以提前做好全面的预算，工程有一个细致的预算，从图纸到材料设备采购，提前计划，提前讨论；
不但工程需要有全面完整的预算，营销也有一个全面细致的预算；财务也有一个全面的预算，对外报建关系协调也有一个全面的预算，所有这些预算都是我们的成本组成，这需要全面的成本核算体系，在项目开始以前，我们应该将团队职责分配好，然后对整体预算进行核实，并且在项目的整体开发过程中，忠实执行预算制度，当然这些预算可能会有调整，我们需要3个月或者6个月审核一次，看预算中哪些超越了，哪些节约了，通过一两个项目，我们的成本控制能力能够得到提升，这正式我们开发水平的体现，是我们经验的积累。
建议公司成立以总经理为中心，全员参与的成本核定小组，由财务部牵头，针对公司的成本部，工程部，营销部以及对外报建等相关部门，整理以前的资料，参考现状，指定出合理的预算。
(五)：项目管理，流程优先！
在月湖兰庭的项目管理过程中，其实现场管理是十分混乱的，只不过这些混乱都被掩盖住了，并没有造成很大的问题，所以我们有时候视而不见。主要也有部门的职责不清晰，各个部门的管理方式和方法不一致造成的。比如工程部与成本部的权责，比如工程与技术的权责，比如工程与营销的权责；而这些问题，都是因为公司岗位不清，责任不明，流程不畅通而造成的。
所谓流程，就如流水一般，自一个节点流至另外的节点，公司的流程畅通，则工作顺利并且能够最大限度避免错误。
那么如何才能做到这样行如流水的工作呢？任何工作必须回答以下几个问题，简称：6W1H
1.Who—工作的责任者是谁？
2.For whom—工作的服务和汇报对象是谁？
3.Why—为什么要做该项工作？
4.What—工作是什么？
5.Where—工作的地点在哪里？
6.When—工作的时间期限？ 7.How—完成工作所使用的方法和程序？
参考上述6W1H，我认为首先是公司岗位设立清晰，然后是岗位职责明确，做到每一个事务都有人负责，每一个人都有其负责的事务；其次是工作的标准和方式要确定，明确做事的方式和方法。
制氧机设备广泛应用于冶金行业、有色行业、环保行业、造纸行业、化工行业、医疗保健、水产养殖、玻璃行业等行业，为各个行业提供最优质及廉价的氧气。对于制氧机的安装运行条件及选型注意事项下面杭州富阳凯合就为大家简单的讲解下。
变压吸附制氧机选型注意事项：
1、在具体选型前首先确认对所需制氧机最终产品气的要求，在制造厂商的建议下确定所需制氧机的流程；
2、考察制氧机设计的合理性（每一个配件的设置是否合理，必需，并发挥其最大功效）；
3、考察制氧机运行的可靠性（考证设备设计中保证措施的合理性）；
4、制造厂商研究开发能力、制造经验及水平；
5、全面计算制氧机的成本（制氧机价格、投入制氧机所必备的水、电、场地及其费用，制氧机的使用维护成本，制氧机的使用寿命），而不仅仅只考虑制氧机的价格。
变压吸附制氧机安装运行条件：
1、安装条件：安装现场应清洁、平整，吊车或叉车容易到达并进行安装；
2、使用环境要求：安装现场周围空气应干净、无油雾、无腐蚀气体，通风良好；
3、配套条件：电源：380V/50Hz/3相五线；冷却水：符合工业用冷冻、冷却水。
（一）饼干，长时间的能量供给
与人们通常接受的观点恰恰相反，饼干的主要成分是小麦，饼干提供的能量来自其碳水化合物的含量。饼干和糕点的种类很多，主要有巧克力、水果和果酱口味。成分不同（糖分、脂肪……）导致饼干和糕点的营养价值和消耗量各不相同：一块黄油饼干提供31卡路里的热量，一块巧克力饼干提供62卡路里的热量，一块果酱糕点的热量是106卡路里。
为了使能量消耗得缓慢一些，请选择富含复合碳水化合物的饼干（至少含有50％的淀粉）。有力的证明就是，有些饼干功效同通心粉一样，是有效的“抗乏力”食品。
早餐中，普通饼干、黄油饼干或是专用于早餐的饼干提供的能量能够保证人们一直到午饭时间都精力充沛。如果再吃一个水果、一个奶制品，喝一杯饮料，这个完整而且能量充足的早餐足可以避免在接近中午时候的乏力感。
下午的茶点，是吃几块饼干的最佳时间，再选一个谷物食品、一个水果和一个奶制品。
上午感到“乏力”怎么办？要很快地补充能量，只需啃一点饼干或富含简单碳水化合物（40％到60％）的糕点，例如果酱饼干或水果谷物点心。这些饼干含有的脂肪一般不超过5%。
最后，在一天当中的任何时刻，为了保证迅速消耗的能量与缓慢释放的能量之间的比例，选择含能量更高的饼干和糕点：曲奇饼干、英式水果蛋糕、马德莱娜小点心……它们能够提供复合的和简单的碳水化合物。
无论是复合碳水化合物还是简单碳水化合物，它们都通过机体转化为葡萄糖。此外，葡萄糖是我们身体某些器官所需的无法替代的能量来源，特别是大脑。因为大脑只能储存很少量的葡萄糖，即每天需要120克。
（二）水果，维生素的集合体
大脑正常工作需要多种维生素和矿物质。B族维生素（包括B1、B6、B9、B12）和维生素C对于维持人体的智力和体力尤为重要。
值得重视的是维生素B1，因为它对于神经系统和记忆活动具有极为重要的意义，还有维生素B6，它能够改善较高强度的疲劳状态。
维生素B9（叶酸）是人体生长发育以及神经系统运行所不可缺少的营养元素，有利于提高学习能力和记忆力。绿色带叶蔬菜（例如菊苣、野苣、菠菜等）中维生素B9的含量最高。在各种水果当中，甜瓜和草莓占有不可忽视的地位：甜瓜中维生素B9的含量是苹果的11倍，而在草莓中的含量是杏的10倍。
关于维生素C，人们知道得很少，它有助于保持认识活动（记忆和学习）的有效进行。它参与大脑运行活动，并且制造肾上腺素和去甲肾上腺素。维生素C含量最多的蔬菜和水果（按照含量递减的顺序）依次是番石榴、金合欢、香芹、甜椒，此外猕猴桃、草莓和橙子中维生素C的含量也很大。
（三）干果和果干，即时的兴奋剂
为了在一天当中快速地补充能量，特别是在进行体力（远足、打网球等）和脑力运动之后，没什么比嚼一些干果或果干更有效的了。至于上午或下午的小点心，在包里放一些杏干、杏仁或榛子，这些零食在休息时吃起来很方便。
果干（杏子干、李子干、香蕉片等）中营养物质的含量比鲜果高4～5倍。它们之所以含有这么多的能量，是因为其含有的大量糖分，而干果（或者含油果仁）主要是油脂含量较高。此外它们还是绝好的矿物质来源，特别是钾元素和镁元素，这些元素对于肌肉的良好运作起了重要的作用。
（四）奶制品，机体不可或缺的食品
一天中如果想要克服少许的饥饿感、找到对付体力下降的办法，也可以考虑奶制品的作用。它们能够为你提供蛋白质、维生素和钙质，而且不会含有太多的脂肪，使你避免在晚餐前乱吃一气。某些食品的包装专门适用于出现“乏力”的情况，容量比普通包装大一些（150克代替120克）。还有一些你喜爱的产品，做成小瓶装，便于携带和饮用，适合于各种场合。事实上酸奶是一种可选的食品：酸奶中的蛋白质（每100克中含有3~4克）有助于克服饥饿感，并且可以增加钙质（每100克中大约有173毫克，大约相当于每日所需钙质总量的20％）。
（五）饮料，补水必不可少
每天，由于流汗、呼吸和排泄（尿液）的原因，我们大约要损失2.6升的水。请注意：体内水分减少2％可以导致体能下降20％。因此，维持体内较高的水分对于机体的良好运行十分重要。每日有规律的喝水，同样有助于避免饥饿感和支持到进餐时间。
在控制饮食的情况下，矿泉水对于补充矿物质同样十分有效。这些矿泉水中或多或少都含有矿物盐（钙、钠、镁的含量各不相同），因此可以满足我们日常的营养需要。镁有助于体内物质的规则转化，钙补充奶制品的不足，钠避免身体脱水。
有节制地饮用咖啡、茶和花果茶，它们可以合理地“刺激”大脑。少量的摄入（200毫克，相当于不到2杯的咖啡）咖啡因（存在咖啡和茶中），能够激发大脑、心脏和胃分泌的活力，提高人体的智力和体力。
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