酒店员工考勤规定（推荐10篇）
为明确员工考勤要求，特制定本规定。2 内容 2.1 工作时间
酒店员工正常工作时间视部门工作需要而确定，因季节变化调整工作时间，由人力资源开发部另行通知。2.2 考勤办法
酒店员工上下班实行指纹考勤及部门签到制。2.3 考勤规定
a)所有员工上下班必须进行指纹考勤。各部门主管负责监督上下班的签到、签退工作，并保管好签到本。
b)保安部负责监督员工上下班考勤，员工在考勤时必须着工装，佩戴工号牌，否则不予以考勤。人力资源开发部、财务部依据每月指纹考勤记录与部门提报的考勤表进行核对，核算当月工资。
c)特殊情况外出办理酒店事务而来不及考勤者，在返回酒店24小时内，管理层人员持总经理证明，员工持部门负责人证明到人力资源开发部补充记录，超过24小时后按事假论处。
d)上班时间开始后至30分钟进行考勤者，视为迟到；提前于下班时间前考勤下班者，视为早退。
e)员工上班须提前十分钟到酒店，管理人员须提前二十分钟到酒店，到酒店后在更衣室换好工装，佩戴好工号牌，整理好仪容仪表，方可考勤上班。f)上班时间开始后超过30分钟考勤到岗者，与提前下班时间30分钟前考勤者，以旷工论处。
g)员工上下班必须走员工通道，未经许可不得走客用通道。
h)员工下班须视营业情况而定，在顾客较多时，不能更衣下班，须服务完顾客后方可下班。
i)值班员工将客人满意送走，并打扫干净工作区域卫生，检查设备、关闭门窗、电源，收拾好用品用具，做到日事日毕，方可考勤下班，下班后不得在工作区域逗留。
j)有下列行为之一者，视为旷工。
提供虚假病休证明，骗取休假者。 未经批准，擅自离岗休班者。 上班时间因私事离岗超过30分钟者。 请假、续假未获批准，而私自续假者。
2.4 员工休假规定
a）公休假
酒店实行无薪公休日，管理人员每月享有二天无薪公休日，督导级每月享有三天无薪公休日，基层员工每月享有四天无薪公休日，具体休息时间按部门排班表执行。如因工作原因不能休息可按加班处理。员工加班按照实际加班天数，按10元/天计算，各部门要严格掌握好班次，超时加班可进行补休。b）法定假日
所有与酒店签订合同的员工每年享有10天法定假日： 元旦（公历1月1日）1天
春节（农历正月初
一、初
二、初三）3天 国际劳动节（公历5月1、2、3日）3天 国庆节（公历10月1、2、3日）3天 上述假日当值者，由部门另行安排补假。c）事假
员工如有特殊情况请假，必须按酒店有关规定办理请假手续（未经批准无故缺席或擅自离岗按旷工处理）。
员工请事假1天以内，由部门负责人批准，并知会人力资源开发部备案；1天以上、2天（含）以内者须经人力资源开发部审批；3天（含）以上者，须经总经理批准。
各部门负责人休假须经总经理批准。 事假工资核算按1：1.2的比例核算。d）病假
病假单须经酒店所指定的医院（益都中心医院、青州市人民医院、青州市中医院）证明才能有效。员工病假请假手续，同事假一样。 病假工资核算按1：1比例核算。e）旷工
未经批准私自休假，视同于旷工，按酒店有关规定处理。f）婚假
与酒店签订劳务合同的员工结婚符合国家规定，可享有有薪婚假3天，申请须提前15天向部门提出，并出示结婚证书，经人力资源开发部审核、报总经理 批准后执行。g）丧假
如员工直系亲属（父母、配偶、子女）不幸去世，可享受3天无薪丧假。h）注意事项 员工尽量调休，避免请假，如因生病、紧急事务等特殊情况须请假，必须经各级批准，人力资源开发部备案。
病假连续请假超过两个月（含两个月）或年累计超过三个月（含三个月）酒店将予以辞退。
事假连续超过15天（含15天）或年累计超过20天（含20天），酒店将予以辞退。
员工休假结束后必须销假，正常公休向部门负责人进行销假，其他情况到人力资源开发部进行销假，部门负责人由总经理销假。
2.5 公差
公差人员应在出差前办理出差相关手续交人力资源开发部备案，紧急情况来不及办理手续，出差完成后回酒店，应在24小时内补办手续，由相关领导证明，人力资源开发部审核、备案，否则视为旷工。2.6 处罚
a)迟到或早退，工资1000元以内每分钟1元；2000元以内每分钟2元；3000元以内的每分钟3元，依此类推。
b)未着工装考勤或仪容仪表不规范，扣2元。c)不走员工通道，扣2元。
d)丢下顾客私自下班，警告处分，扣20元，造成严重后果予以开除。e)未关闭设备、门窗、电源，扣10元。f)未收拾用品用具，扣4元。g)下班后在工作区域逗留，扣4元。
h)上班忘记考勤或签到，一律做无薪处理，下班忘记考勤、签退每次扣4元。
1． 作息时间
实行每天8小时工作时间制度：上午8:00—11:30下午12:30—17:00
2． 考勤管理
2.1 员工必须严格遵守作息时间，按时上下班（需要打卡的必须打卡）。如遇考
勤机故障或其他特殊情况，必须及时向上级主管说明情况，并把说明送行政部备案。
2.2 员工上下班不得迟到、早退，出勤情况将列入绩效考核。如有经常性迟到、早退现象的，作警告处理，如屡教不改者，作劝退处理。
3.考勤工作
3.1 员工出勤由行政部进行统计，按照请假条进行核实。
3.2 行政部据实编制员工月度考勤报表，部门负责人提供下属员工月度工作考核
奖罚情况，两者报总经理审批后，一并交财务部进行工资结算。
4.休息、休假
4.1 员工月度休息实行一周工作五天的双休制度。（如果特殊情况不排除加班），遇国家法定节假日，结合公司生产经营实际情况，经统筹考虑确定休假时间。
4.2 因工作需要必须加班的，必须提出加班申请，经审批后实施，加班时间可以
酌情考虑抵充请假时间。
4.3 员工因故不能按时上、下班者，必须提前向直接上级请假，填写请假条，经
批准后把请假条及时送交行政部备案；如确有急事来不及提前请假者，可电话请假，事后在到岗2天补办准假手续并及时送交行政部备案，否则作旷工论处（旷工一天扣发当事人三倍日工资额）。
4.4 员工请假2天以内，由其部门主管批准；2天以上，由其部门主管审核，总
经理批准。
4.5 管理级人员请假，由总经理批准。
4.6 员工因公外出时，必须开具“出门事由证”经相关领导批准后方能外出。因
私事外出需事先填写“请假条”，经相关领导批准后方能外出，无准假手续就外出者视为擅自脱岗，按旷工处理，事后补假无效。
一目的考勤是医院的基础性工作,是员工绩效考核、计发薪酬的重要依据。为规范员工考勤管理，保证医院经营管理活动正常运行，特制订本规定。
二范围
本规定适用于医院所有员工的考勤管理。
三管理职责
1医院人力资源部是考勤管理的主管部门，主要负责考勤纪律的监督检查，考勤违纪现象的调查处理，以及考勤记录的收集、录入、统计、计算与反馈，并设专人负责。
2各用人部门及业务主管部门是所属员工考勤管理的责任部门，主要负责教育督导所属员工
严格遵守考勤纪律，实时掌握其考勤状态，并及时将考勤违纪行为向人力资源部反馈。3各部门考勤管理原则上以单独的行政单元为单位，指定一名员工（非负责人）为考勤员，具体负责本部门员工的考勤工作；部门负责人是第一管理责任人，负责考勤的直接管理和监督。（详见后面）
四工作日、休息日和加班、值班、出差、外出参加学术活动、外出进修培训。1工作日。医院执行每周5 天、不超过40 小时的国家法定标准工作时间。
1.1行政部门工作日标准作息时间：
a每年10 月1 日至次年4 月30 日止：上午8：00—12：00，下午13：30—17：00 b每年5 月1 日至9 月30 日止：上午8：00—12：00，下午14：00—17：30
1.2医院医疗科室（病区）根据工作需要实行轮流排班，保证医疗各项工作正常运转。
1.3工勤岗位（如驾驶员、工程维修、水电、保安、洗衣房、保洁、内勤工、电梯工等
岗位）实行每周休息一天(即固定加班一天)的轮流排班工作制，固定加班费计入个人工资总额。驾驶员岗位由于工作性质的特殊性，实行不定时工作制（需报劳动行政部门备案）。
2休息日。参照国家有关规定，行政职能部门的休息日为周六、周日，医疗科室（病区）的休息日实行弹性轮流制，每周2 天。
3加班。医院提倡全体员工充分履行岗位职责，在正常工作时间内提高工作效率和工作质量。
3.1中层及以上管理人员实行目标管理责任制和弹性工作制，因工作需要应随叫随到，标准工作时间以外需要到岗工作的，一般不计加班（法定假日除外）；每年可给予不超过10 天的有薪假用于调休，超过10天的按事假处理。
3.2中层及以上管理人员之外的其他员工：
a行政部门：工作日以外，因工作确实需要加班的，应经部门负责人事先书面申
请，填写《加班申请单》后，报分管院领导批准。
b医疗科室：原则上按科室报送备案的排班表上班，超出标准班次或休息日因工
作需要经业务主管部门安排上班的，计为加班；平时属于职责范围内的临时性、突发性工作需要到（在）岗的，不计加班。
3.3加班时间以半天（4 小时间）计算，当月累计。为保证员工充分休息，加班时间一
般用于当月调休（法定假日加班除外），原则上不允许超月份累积，具体由部门（科室）负责人安排。
3.4法定休假日加班按岗位基本工资300％支付工资。
4值班。医院根据工作需要可安排员工轮流值班。
4.1医院管理人员参加总值班，不计出勤，第二天可以调休半天；其它员工因工作需要
上夜班的（过晚上12 点），第二天白天可以休息。
4.2医院员工值（上）夜班的，给予夜班补贴，标准为：10 元/班。
5出差。在医院规定的工作时间内，员工因工作需要可以安排出公差。员工出差视为正常出
勤，其审批参照请假审批权限执行。
6外出参加学术活动。员工外出参加学术活动的，经部门批准并完成审批流程后。可凭《医
务人员参加学术会议审批表》至人力资源部办理备案手续。备案手续完成后方可外出。7外出进修和培训。员工外出进修和培训的，经部门批准并完成审批流程后，可凭《进修和
培训审批表》至人力资源部签订培训协议。协议签订后方可外出进修和培训。
五假期
1假期规定
1.1事假。在医院规定的工作时间内，员工因私可在出具相关证明后请事假，事假为无
薪假。
1.2工伤假。员工因工负伤或致病，经医学鉴定需要治疗、休养的，可请工伤假。工伤
假长短依据医院的诊断意见。工伤假按员工岗位工资标准计发薪酬。
1.3病假。员工非因工负伤或致病，经医学鉴定需治疗、休养的，可请病假。申请病假
需由本院相关专科医师出具诊断证明书，其他医院的证明无效；因出差、探亲等在外地生病者，除口头请假外，返院后凭当地的急诊病历和疾病证明补办相关手续。
病期长短依据医院的诊断意见，超出国家规定医疗期的，可按《劳动合同法》第四
十条规定，与员工解除劳动合同。员工病假期间工资按照国家有关规定执行。
1.4婚假。员工符合《婚姻法》规定，适龄结婚的，凭结婚证明，可请婚假3 天。双方
均符合晚婚条件（男年满25 周岁，女年满23 周岁）的，可增加婚假12 天（再婚除
外）。婚假按员工岗位工资标准计发薪酬。员工需异地举行婚礼，可随婚假一起申
请路程假，路程假为无薪假。
1.5孕产假。已婚女员工符合国家计划生育政策怀孕、分娩，凭国家计划生育行政管理
部门出具的生育指标证明，可请孕产假；超计划生育的，不享受孕产假。
a怀孕期间，每月享受1天孕期检查假；正常分娩，享受98天产假；难产，享受113
天产假；多胞胎生育，在享受98天产假的基础上，每多一婴增加15 天产假；流
产或死产，享受15天产假。
b已婚女员工难产或多胎生育需延长产假的，凭医院难产或多胎生育证明确认。c女员工妊娠满7 个月后，或所育婴儿在一周岁以内，视情况可不安排上夜班。d已婚女员工休孕产假期间，孕期检查假，按岗位工资标准计发薪酬；其他产假，按市生育保险的生育补助标准。
e妻子分娩，男员工可享受护理假7 天，属于晚育（女方满24 周岁）的护理假为
有薪假，非晚育的护理假为无薪假。
1.6丧假。员工直系亲属(祖父母、父母、岳父母、公婆、爱人、子女)去世，可请3 天
丧假。丧假按员工岗位工资标准计发薪酬。员工异地奔丧，可随丧假一起申请路程
假，路程假为无薪假。
1.7年休假。员工在医院的连续工龄满1 年及以上的，按国家有关规定可享受年休假，年休假按员工岗位工资标准计发薪酬。年休假应当年申请安排，如医院确因工作需
要不能安排员工休年休假的，经员工本人同意，可以不安排员工休年休假；对员工
应休未休的年休假天数，医院按员工岗位工资标准的300％计发员工年休假薪酬。
1.8法定休假日。医院根据工作实际需要，按国家关于法定假日的有关规定统一安排员
工休假，法定假日为有薪假。
2请假
2.1除医院统一安排休假外，员工请假，需事先书面申请，报医院有关领导批准后，交
人力资源部备案。假期结束返回岗位之日到人力资源部销假。
2.2员工请假审批权限：
a院长请假，由董事长（或副董事长）批准。
b副院长请假，由院长批准。
c中层管理人员请假，3 天及以内，由分管副院长批准（医护人员先由业务主管
部门负责人审核）；3 天以上，由分管副院长审核（医护人员先由业务主管部
门负责人审核），报院长批准。
d其他员工请假：
行政部门：2 天及以内的，由部门负责人审批；3—5 天的，由部门负责人审核，报分管院领导批准； 5 天以上的，由部门负责人、分管院领导审核，报院长最后批
准。医疗科室：2 天及以内的，由科室负责人审核，报业务主管部门负责人批准；3
—5 天的，由科室和业务主管部门负责人审核，报分管院领导批准；5 天以上的，由科室、业务主管部门负责人和分管院领导审核，报院长批准。
2.3员工如遇紧急情况不能事先办理请假手续，可先电话通知所在部门和人力资源部负
责人备案请假，返回岗位1 个工作日内补办请假手续。对于病假、工伤假，员工因
身体原因难以亲自办理请假手续的，可凭医院诊断证明，委托部门负责人或亲友代
为办理。
2.4员工请假、调休（除工伤、病产假外）一次性不得超过15天（含休息日、法定节假
日）；集中请假、调休7天以上的（含休息日、法定节假日），需间隔时间3个月以
上。
六考勤管理
1各部门、各病区（科室）员工考勤管理原则上以单独的行政单元为单位（详见附件）。各部
门、各病区（科室）员工考勤管理权限规定如下：
1.1行政部门：部门负责人是部门考勤管理责任人，负责考勤的直接管理和监督；部门
负责人指定一名员工为考勤员，具体负责本部门员工的考勤工作。
1.2医疗科室：
a病区（含ICU）、急诊科：病区（急诊科）主任是病区（急诊科）考勤管理责任
人，负责考勤的直接管理和监督；病区（急诊科）主任指定一名医生为医生的考勤员，护士长为护理人员的考勤员，分别具体负责医生、护理人员的考勤工
作。
b门诊部：门诊部主任是门诊考勤管理责任人，负责考勤的直接管理和监督；以
门诊业务为主的专科（如眼科、口腔科、皮肤科、耳鼻喉科等）科主任是本专
科医生的考勤员，护士长是护理人员的考勤员，分别具体负责门诊专科医生、护理人员的考勤工作。
c医技科室：各科主任是科室考勤管理责任人，负责考勤的直接管理和监督；科
主任指定一名员工为考勤员，具体负责本科室员工的考勤工作。
d麻醉科：科主任是科室考勤管理第一责任人，负责考勤的直接管理和监督；科
主任指定一名员工为考勤员，具体负责本科室员工的考勤工作。
e体检中心：体检中心负责人是考勤管理责任人，负责考勤的直接管理和监督；
中心负责人指定一名员工为考勤员，具体负责本中心员工的考勤工作。
f手术室、供应室、血透室：护士长是考勤管理责任人，负责考勤的直接管理和
监督；护士长分别指定一名员工为考勤员，具体负责本科室员工的考勤工作。
2院内派驻医生的考勤管理规定如下：病区（专科）派到门诊部（含发热门诊）、体检中心上
班的医生，由病区（专科）按工作实际需要排班，其考勤由病区（专科）直接管理，同时接受所在门诊部、体检中心考勤负责人的监督；病区（专科）派到急诊科轮转上班的医生，轮转期间的考勤直接由急诊科管理。
3上班期间，考勤员每天在《员工考勤表》上对部门员工及时进行考勤实时登记（医疗科室
还需参考排班情况），发现异常情况应及时核实，并向负责人报告。用人部门发现员工未经请假，擅自不到岗的（即旷工），应在发现后1 个工作日内报人力资源部备案。
4每月底，医疗科室（病区）负责人应指导考勤员用《员工考勤表》进行排班。排班表由科
室（病区）负责人签字确认，属专科医生的，经医教部审核、统计汇总后，报人力资源部备案；属护理人员的，经护理部审核、统计汇总后，报人力资源部备案。
5用人部门每月《员工考勤表》必须经考勤员、部门负责人签字确认，于次月2 日以前交人
力资源部，遇法定假日顺延。
6医院人力资源部根据各部门《员工考勤表》和员工请假单、加班单，以及平时抽查的考勤
记录，统一计算员工考勤情况，作为核算员工工资的重要依据。
7按国家有关规定，医院执行每月标准工作日21 天,标准计薪日21.75 天。
8员工一年内请病假累计15—30天的，返回岗位后需试岗半个月；一年内请病假累计30天以
上的，返回岗位后需试岗1个月，试岗期间工资按80%发放且不享受科室奖金，试岗合格后恢复原工资标准；试岗不合格的，予以调离本岗位降级使用。
9员工因加班集中调休3天及以上的，需按请假流程办理相关手续。员工一年内请事假累计不
得超过20天，调休累计不得超过30天，否则，不得享受年终福利，不得参加各项评先活动。10考勤纪律
10.1全体员工应按时上下班，严禁迟到、早退。首次违反，用人部门可给予批评教育；
再次违反，用人部门可报人力资源部给予书面通报批评；当年累计书面通报批评达3 次，视为员工严重违反规章制度，可按《劳动合同法》第三十九条规定与员工解除
劳动合同。同时，按医院奖惩办法对员工进行处罚。
10.2正常工作时间，全体员工应坚守工作岗位，用心努力工作，严禁窜岗、怠岗；如有
违反，参照迟到、早退处理。
10.3全体员工严禁旷工；首次违反且连续旷工时间累计在3 天以内，书面通报批评；再
次违反或连续旷工时间达到3 天及以上，视为员工严重违反规章制度，可按《劳动合同法》第三十九条规定与员工解除劳动合同。旷工时间计入员工当月缺勤天数进行缺勤扣薪，同时并处相同金额的扣款。
10.4员工的下列行为均以旷工论处：
a用不正当手段（如欺诈、涂改、伪造等）骗取考勤记录的。
b不服从工作调动，经教育仍不到岗的。
c被公安司法机关拘留不能到岗的。
10.5各用人部门负责人应对所属员工的考勤实施有效管理，发现所属员工违反考勤纪律，应及时向人力资源部反馈。
10.6医院人力资源部、用人部门有关负责人和医院有关领导，应严格依照本规定的原则
ZY-ZH-ZD-2018
员工考勤管理规定 总则
本规定。
11..22 1.1 为建立正常的工作秩序，提高工作效率，保证员工身心健康和合法权益，特制订本规定适用于分店全体员工。考勤管理
2.1 考勤月度约定：从每月的1日起至每月的最后一天为止，为1个考勤月度。2.2 由于分店工作的多样性，不同类型的工作，可采用不同的作息规定，但必须保证每天工作时间不少于9小时。基本作息时间： 上午：10:00-14：00 下午：16:30-21：30 值班：14:00—打烊
注：由于季节变化,作息时间需要调整时,总经办另行通知。2.3 考勤管理：
2.3.1 门店各部门可依据倒班运转的具体情况，单独划分考勤单位。2.3.2 所有员工不论采用何种作息规定，都应严格遵守相应的作息时间。2.3.3 下班后员工不得在工作场所无故逗留，违者罚款5元/次。
2.3.4 除总经理以外，员工上班、下班必须亲自到指定地点点名，各班次考勤人员有义务检查员工点名情况。在工作时间内员工若因公外出，需在考勤簿上注明。
2.3.5 部门第一负责人汇总、审核《考勤表》，以确定员工本月的正确出勤时间。2.3.6 员工因故不能及时参加点名或打卡的应进行登记。
2.3.7 任何员工不准刁难监督考勤员，否则，视情节轻重给予相应罚款，并丧失当月优秀员工评选资格。
2.3.8 凡私自涂改考勤记录者，除涂改部分的工资不予计发外，还将给予记过处分并处以20元罚款，同时丧失当月优秀员工评选资格。
2.3.9 迟到：员工因个人原因未能及时到岗延误时间在30分钟之内者，视为迟到。2.3.10 早退：员工未经允许提前30分钟（含）内离岗者视为早退。
刘刘一一手手管管理理模模式式
2.3.11 旷工：员工出现下列情况之一者，视为旷工: 凡迟到、早退在30分钟到2个小时（含）之内为旷工半天，迟到、早退所产生的旷工不计3倍处罚。
当月迟到、早退累计三次按按旷工半天处理。当月迟到、早退累计五次按旷工一天处理。
因紧急情况不能履行请假手续，事后未按要求及时补办手续者。 无任何批示，不假不到者。
上班时间未办理外出手续或未经部门经理同意，擅自外出者。 请假期满未及时回岗位工作和销假者。
未办理任何续假手续，擅自拖延各种休假时间而不出勤者。
2.3.12 迟到、早退1-5分钟的乐捐5元、6-15分钟的乐捐10元，16-30分钟的乐捐20元。忘记打卡3次以上取消当月全勤奖，当月累计忘记打卡5次作为半天旷工处理。
2.3.13 旷工半天扣1.5天工资,旷工一天扣3天工资，扣款方式由人事员直接扣除出勤日（且当月无提成）。
2.3.14 管理岗位旷工超过三天直接开除,员工旷工无工资,不享受分红，且严肃批评。2.3.15 员工全年满勤，无迟到、早退、病、事假、脱岗者，可享有年终奖励。和优秀员工评选资格！公休及休假
春节3天。各类休假均含公休日，如遇法定节假日顺延。3.1 分店休假的种类有：每月4天公休（包含部分法定节假日）、国庆1天，元旦1天，3.2 每月公休日：每月休息四天，分店根据营业状况可以做相应调整。
3.3 每年法定节假日：元旦一天、春节三天、国庆节一天，法定节假日休假顺延，节假日当天不安排休假。
3.4 工伤假：凡因工负伤，经医院证明必须治疗和休养的，可给予工伤假，按照《工伤保险条例》执行。
3.5 事假：员工因个人原因不能到岗可以请事假，事假原则上年累计不得超过25天。3.6 上述假期均含双休日和法定节假日，放假天数以国家法定要求为准，但优秀员工可另享受额外天数及相应福利，具体参照《员工福利管理规定》。
刘刘一一手手管管理理模模式式 请假
4.1 请假规定：
4.1.1 员工请假，到办公室索取并填写《请假单》，依照审批权限，经相关领导批准后方可休假。
4.1.2 确有急事不能提前请假者，可电话请假或委托他人请假，事后须补办请假手续。未办请假手续者和请假为获得批准继续休息者视为旷工。
4.1.3 员工请假后由直接上级安排他人暂代其工作。
4.1.4 员工续假，须提前一天办理，经批准后可继续休假。未办续假手续，除确因不可抗力事件外，均以旷工论处。
4.1.5 若发现员工请假有虚假情况时，一律开除。
4.1.6 所有员工不得在周五、周六等营业高峰期休假或请假，确有紧急事情需要办理的由总经理批准方可休假。
4.1.7 本月出勤不到26天，给予的休假天数自动下调，按照国家法定要求每个星期一天假的标准执行！
4.1.8 新员工入职当月不足10天的无公休。4.2 请假批准权限：
4.2.1 1到2天（含）以内，由直接上级批准；3天（含）以上，由部门经理批准；4天以上由总经理批准，并到综合管理部办理相关手续。请假休假期间的待遇
5.1 每月公休日和部分法定节假日为有薪假期；
5.2 婚假、丧假、产假期间员工享受基本工资待遇，无绩效工资。如发生差旅费不予报销。其他情况按照国家相关政策执行。5.3 员工病假和事假期间皆无工资。5.4 工伤期间待遇按国家有关规定执行。附则
1.目的：确保公司生产正常有序，规范员工考勤管理，做到统一规范，有制度可依，有章可循，使员工考勤管理制度公正公平。
2.范围：适合对公司全体员工的迟到.早退.缺勤.事假.病假.旷工.休班等考核。3.职责：生产课负责对员工出勤进行监督执行。
会计负责对员工出勤考核。
4.员工作息时间：公司执行每天8小时工作制，周一到周六为正常工作日，周日休息，如有特殊状况公司可根据实际需要调整作息时间。5.公司上班时间：
夏令时
上午：7:30-11:30工作时间
中午：11:30-13:30午餐.休息时间
下午：13:30-17:30工作时间
早上打卡时间，操作人员提前10分钟打卡进入车间，做生产准备工作。
行政管理人员提前15分钟进入车间，做产前督导工作。打卡地点：生产现场办公室 6.管理要求： 6.1定义：
迟到：上班时间未准时打卡到岗，超出公司规定的打卡时间。早退：提前打卡下班，生产任务未完成，未经主管同意擅自下班。6.2打卡规定：
6.2.1公司规定早上操作人员提前10分钟打卡进入车间，做生产准备工作，行政管理人员提前15分钟进入车间，做产前督导工作。
7:21-7:30之间打卡的为生产前准备工作迟到，罚款5元。7:31-7:40之间打卡的为上班迟到，罚款10元。
7;41后打卡的按旷工处罚，旷工以实际未打卡时间计算。
例:上午8:00打卡，实际旷工时间为40分钟，200/（8*60）*40=16处罚16元。6.2.2员工每天打卡四次，早上7:20前打卡上班，11:30后打卡下班。
中午13:30前打卡上班，17:30后打卡下班。
6.2.3遇有加班状况，离开厂区十分钟的离厂前打卡下班，进入工厂打卡上班。6.2.4漏打卡，未打上卡的需要到考勤管理员处补卡，补卡一次处5元。
6.2.5未携带卡，需要到生产主管处将上下班时间签到，由生产主管审核到考勤管理员处补卡，未带卡罚款10元。6.2.6打卡必须持卡人自己，严禁代他人打卡，代他人打卡者和当事者每人处罚50元。
6.2.7生产任务未完成，未经主管同意擅自下班为早退，处罚10元。未到下班时间提前打卡下班20分钟以内的为早退，处罚10元。超出20分钟的按旷工处理。
6.2.8月迟到.早退累计6次者，取消周日加班双薪福利待遇。7.缺勤管理
7.1公司执行每天8小时工作制，周一到周六为正常工作日，周日休息，如有特殊状况公司可根据实际需要调整作息时间，以临时通知下发。
7.1.1周日公司安排生产性加班的，公司给予双薪。双薪=员工的当天计件工资+员工当天的基本工资。
例：员工当天计件工资为70元，员工当天基本工资为40元
员工当天收入=70+40=120元。
周一到周六请假一天，取消周日双薪加班福利。
例：周一请假周日上班，取消周日的双薪福利，员工只享受计件工资。月请假超过四天进行薪资倒扣，（公司安排的正常休班计入）每超一天假倒扣40元。
例：当月安排休班2天，员工甲某又请了三天假，甲某本月缺勤5天，甲某周日加班双薪福利不享受，少挣了160元，休班超过了四天，再到扣40元。甲某本月少挣了200元。7.1.1.1行政管理人员同样享受周日加班双薪福利
7.1.1.2行政管理工资结构为;岗位工资+职等工资+技术工资+主管工资+基本工资 7.1.1.3行政管理周日加班双薪：基本工资/26+40 例:基本工资1200/26+40=86.15周日加班工资收入86.15 7.1.1.4行政人员加班必须开具加班申请单，经主管同意后加班方可生效，未经主管同意或私自加班，不享受薪资待遇。7.1.1.5加班申请单月底报财务审批后转总经理批阅。
7.1.2旷工：未请假和请假未经批准未到岗的，打卡迟到.早退超过20分钟的，未经主管批准擅自离开工作岗位的，漏打卡没有补卡的，未带考勤卡没有做登记的为旷工。
7.1.3旷工一天罚款200元，取消当周周日加班双薪福利。7.1.4连续旷工三天或年累计旷工6天的给予辞退。7.1.5事假：员工因私事必须亲自处理不能到岗的缺勤。
事假必须提前一天与生产主管打招呼，事假必须将事假原因说明，事假原因不明不予准假，以填写书面请假条形式签批，未经主管同意签批事假不成立，晚于打卡时间请假的，酒后上岗操作的视为旷工。7.1.6病假:员工因病需要治疗的，病假2天上必须有市人民医院开具的病例，病假证明。
7.1.7调休假：因停电，和赶制生产任务连续工作18h上的，节假日等，需要周日上班非周日休班的假为调休假。调休假不再享受周日加班双薪福利。
7.1.8婚假：婚假为10天，婚假必须提前一个月申请，将结婚证和婚假申请单同时交到生产主管，生产主管报总经理签批。
7.1.9丧假：工直系亲属（父母、配偶、子女）死亡享有丧假 7.1.10产假：产假标准期限：90天
7.1.11工伤假（工伤医疗期）：因违规.恶意操作的不列为工伤，按工伤管理制度执行
7.1.12电话请假:遇有紧急处理事项，个人不能到达公司通过电话请假，电话请假罚款5元。7.1.12审批权限
员工请假三天以内的由生产主管签批，超过三天的以书面报告形式，由总经理签批。行政管理人员一天以内由生产主管签批，超过两天的 以书面报告形式，由总经理签批 8.工作期间出入厂区规定：
8.1工作时间出入厂区，必须由主管开具出厂证。
8.2出厂证必须填写由主管填写出厂时间，事由，员工带出厂证出厂，回厂后到主管处填写回厂时间，交到会计处。8.3未填写出厂证出厂的一次罚款10元，离厂时间视为旷工。
8.4员工因私事需要处理的，十分钟之内可以开具出厂证，超过十分钟为请假。9.辞职离职规定：
员工因个人状况离职的，需要提前一个月填写离职报告单，离职报告单由生产主管签批后上报公司人事部，总经理。总经理签批后工作满一个月，办理离职手续。10.部门职责
生产课负责员工考勤统计，各类假期考勤的相关资料统计，并将相关数据提供给财务。生产课负责员工请假审批程序的监督管理。
生产课负责监督员工按规定进行考勤；负责对违反考勤纪律员工进行处理。生产课 负责员工考勤纪律的宣传及监督执行。财务课职责
财务课负责依据生产课提供的考勤统计资料核算工资。
财务课负责凭生产课提供的员工人事系统打卡情况进行符合性审核，并依此进行工资核算。员工违反以上考勤纪律，均可依实际情况进行通报批评、警告、辞退等行政处分。
编制：
审核：
1.考勤
（1）迟到、早退
员工每日工作时间为上午7：30-12：00，下午2：00-5：30。工作日不得无故迟到早退，无故迟到早退每次罚款5元，迟到、早退30分钟以上者按旷工半天计，因公外出或向主管及行政人事部请假者除外。
（2）旷工
周一至周六为工作日，其他节假日参照国家有关规定；未经请假或假满未经续假而擅自不到职以旷工论处，旷工一天罚款50元，无故连续旷工3日或一年旷工累计达6日者，按“辞退”处理。
（3）员工手机必须保证通讯畅通，否则扣除当月通讯补贴。
（4）生产部员工在有生产任务必须完成的情况下考勤情况由生产部负责人负责管理。
2.加班
公司原则上不提倡加班，但遇业务繁忙或自身工作任务未完成至使员工须加班的，因公司实行绩效考核提成制，故不另计加班费。
3.请假
（1）、请假必须填写请假单，按规定程序审批。请假单交至行政人事部；
（2）、请假必须事先履行请假手续，经批准后方可离岗，一般不得事后补假。因情况紧急来不及填写请假单者应电话向部门经理及行政人事部请假，返回后当天及时补填请假单；
（3）、请病假须持县以上医院诊断证明方可请假，经部门经理及行政人事部审批同意，方可离开岗位。；
（4）、公休假、婚丧假、产假等国家规定的假均须履行请假手续，经总经理审批同意后，按有关规定执行；
（5）、请假期限将到，若要续请，必须提前一天办理续假手续，续假手续与请假手续相同。续假以一次为限。；
第一章总则
第一条为进一步弘扬“敬人、敬业、创优、创新”的企业精神，结合公司实际，制定本暂行规定。
第二条考勤管理的原则是以人为本、规范管理、严格执行、提高效率。
第三条人事行政部负责公司员工考勤管理工作，各部门具体负责本部门员工的考勤管理工作。
第二章出勤管理
第四条设立考勤专人负责制。
（一）人事行政部人事主管负责公司员工考勤的汇总、统计等具体事务。
（二）各部门确定考勤员负责本部门员工的考勤、汇总、统计、报送等具体事务。
（三）领导班子的考勤工作由公司确定专人负责。
第五条每月3日前（遇周末休息日和法定节假日顺延），各部门考勤员须将本部门上月考勤报送人事行政部汇总。
人事行政部汇总后报公司分管领导审阅，并送财务部，作为员工薪资发放的依据。
第六条出勤纪律
（一）严格执行上、下班作息时间规定，按时上、下班，不迟到，不早退。
（二）上班时间不脱岗、不串岗，不大声喧哗，不扎堆聊天，不做与工作无关的事情，不干私事。
（三）上班时间短期离开工作岗位，须经部门负责人同意；因客观原因无法按时到岗，部门经理以下人员须及时告知部门负责人，部门经理须及时告知分管领导。
（四）请（休）假、离开景区出差和学习等不能正常在岗的，事前需认真规范填写《出差/学习/请（休）假申请单》，经相关领导审批同意后及时送 1
人事行政部备案一份，本部门留存一份，并作为差旅费报销附件。
（五）如因个人原因，确需公司给予其照顾的，由本人提出书面申请报公司研定。
第三章值班、加班和调休管理
第七条 公司机关实行每周5天标准工作周制度，外围部门实行调休制度。
第八条值班指员工在周末休息日和法定节假日，按照公司统一要求并由公司统一安排的上班情形。
加班指在周末休息日和法定节假日，除值班情况外，公司因工作原因临时安排员工上班的情形。
第九条周末休息日及法定节假日值班、加班管理
（一）法定节假日指：国家法律规定的全体公民放假休息的节日和假日。包括：元旦1天、春节3天、清明节1天、劳动节1天、端午节1天、中秋节1天、国庆节3天，共11天。
（二）公司机关严格执行公司周末及法定节假日值班制度，人事行政部负责值班安排，值班经理负责打考，特殊情况无法周末值班的须自行找人代班，并向值班经理请示同意后告知人事行政部，法定节假日值班如有事允许请假。值班人员夜间不得离开景区。
公司机关员工需要在周末休息日或法定节假日加班的，应由部门安排并报分管领导批准。
（三）外围部门员工周末及法定节假日值班、加班由相关部门根据工作需要自行安排。
（四）人事行政部每月凭《周末考勤表》对机关员工进行周末考勤统计。
第十条调休管理
（一）调休指在正常工作日，利用值班、加班形成的积假进行调整休息。
（二）调休工作由各部门负责具体实施和管理。
各部门须根据本部门员工的实际工作情况，合理安排员工值班、加班和调休。
（三）值班、加班形成的积假，须先冲销事假、病假，原则上先冲销事
假、后冲销病假，一天冲抵一天，每月最多冲抵两天，月结月清。
（四）年终未休完的积假，必须在次年第一季度前调休完，调休不完的作为奉献。
第四章假期管理
第十一条事假
（一）事假期限
1、事假：指因私事不能正常出勤而申请的超过半天（含）的假期。
2、各部门对员工请事假须从严掌握，每次事假最多不得超过5天，全年事假累计最多不得超过15天。
跨周末休息日和法定节假日休事假的，事假天数不包括周末休息日和法定节假日天数，但周末休息日和法定节假日天数纳入审批天数。
3、对有特殊情况者，经公司研究批准后可适当延长假期。
（二）事假待遇
全年事假累计天数在：
1、5天以内：请1天事假扣发1天的日应发工资。
2、5天以上15天以内：请1天事假扣发1天的日应发工资和半个月奖金。3、15天以上的：由个人申请、所在部门提出处理意见后报公司研究决定。第十二条病假
（一）病假期限
1、病假：指因病不能正常出勤而申请的超过半天（含）的假期。
2、请病假，须提供黄山风景区门诊或当地县级及以上医院病休证明。跨周末休息日和法定节假日休病假的，病假天数不包括周末休息日和法定节假日天数，但周末休息日和法定节假日天数纳入审批天数。
3、员工休病假时，先休完本条第（二）款第2点“病假待遇”中规定的享受正常出勤待遇的15天病假后，因值班、加班形成的积假，在冲销完事假后，再冲销病假。
（二）病假待遇
1、病假医疗期
原则上按照《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》（劳部发［1994］479号文）执行，并随文件内容调整而相应调整。
（1）身份置换员工工作年限的认定，按照公司三项制度改革时《黄山风景区企业劳动用工制度改革及员工公开竞聘上岗实施办法》中的“老人老办法”规定执行。
（2）聘用员工的工作年限以最后一次进公司的工作时间为准；两次及以上进入公司各部门的工作时间如果需要连续计算，则必须符合《关于下发<黄山旅游发展股份有限公司劳动用工管理暂行办法>的通知》（黄股„2008‟22号文）第五章相关条款的规定。
2、病假待遇
全年病假累计天数在：
（1）15天以内：工资、福利、奖金全额发放。
（2）15天以上60天以内：
①工资：全额发放基本工资（基本工资＝岗位工资+工龄工资+山龄工资，下同）。
②福利：全额发放。
③奖金：累计在15天以上30天以内，扣除1个月的奖金；
累计在30天以上45天以内，扣除1.5个月的奖金;
累计在45天以上60天以内，扣除2个月的奖金;
（3）60天以上180天以内：
①工资：根据本人工作年限，基本工资打折发放：
不满五年的，发给基本工资的70%；
满五年不满十年的，发给基本工资的80%；
满十年不满二十年的，发给基本工资的90%；
满二十年的，基本工资全发。
②福利：享受80%的福利待遇。
③奖金：累计在60天以上75天以内，扣除2.5个月的奖金;
累计在75天以上90天以内，扣除3个月的奖金;
累计在90天以上105天以内，扣除3.5个月的奖金;
累计在105天以上120天以内，扣除4个月的奖金;
累计在120天以上135天以内，扣除4.5个月的奖金;
累计在135天以上150天以内，扣除5个月的奖金;
累计在150天以上165天以内，扣除5.5个月的奖金;
累计在165天以上180天以内，扣除6个月的奖金。
（4）180天以上：
①工资：根据本人工作年限，基本工资打折发放：
工作年限不满十年的，发给基本工资的60%；
满十年不满二十年的，发给基本工资的70%；
满二十年的，发给基本工资的80%。
②福利：享受70%的福利待遇。
③奖金：由公司研究酌情发放。
3、如打折后的病假全年月均工资低于当年黄山市月最低工资标准，病假工资按最低月工资标准支付。
4、如获得过省部级劳模或先进工作者及以上荣誉称号的，病假期间的工资标准，可提高5%。
第十三条如全年病、事假累计超过60天或事假连续超过30天的，不得参加当年的评优推先活动。
第十四条丧假
（一）丧假期限
1、丧假：指因直系亲属亡故而申请的假期。
2、直系亲属亡故时，可休3天丧假。
（二）丧假待遇
在规定的丧假期限内，享受正常出勤待遇。
为保障员工的合法权益和福利待遇，奖勤罚懒，激发并提高员工工作积极性，经酒店研究，作出如下规定：
一、员工福利待遇
1、工作满半年，并继续上班的员工增加店龄工资30元，以后以此类推每6个月增加30元店龄。
2、8小时工作制的员工的伙食费（午餐和晚餐）由酒店负担，其中用餐标准：午餐6元/人，晚餐4元/人。
3、节日待遇：
①“三八”妇女节由公司总部发给每位员工纪念品一份。
②五
一、端午节、中秋节、元旦等节日酒店改善生活
③国庆节、春节员工享受3天假期。
④中秋节、春节酒店发放福利一份。
4、所有员工生日，酒店发给50元蛋糕卡一张，以示祝贺。
二、婚、产假，慰唁假
1、婚假凡在酒店工作半年以上的员工可持结婚证申请有薪婚假三天，若符合晚婚年龄，（男25周岁、女23周岁）给予7天，婚假须在结婚证填发三个月内使用，逾期无效，婚假须提前15天申请。
2、产假凡在酒店工作一年以上的女员工可申请产假，产假时间按国家规定执行，产假期间不发放工资。
3、慰唁假员工的直系亲属（包括父母、配偶父母、配偶、子女）去世，酒店将会给予三天的慰唁假。
4、护理假男员工在妻子分娩后十日内可享有三天有薪护理假，必须符合国家计划生育政策，申办该假期须附有关出生证明。
三、其它奖励
1、全勤奖（每月一次）：不限定名额及岗位，以每月的考勤表为准。出勤天数为酒店规定的全勤天数，每人奖励100元，2、贡献奖：不限时间、名额及岗位。为酒店赢得荣誉或作出贡献的员工，由酒店视其贡献大小作出奖励。如拾金不昧、水电工技改降低运营成本、合理化建议采纳等。
3、优秀员工奖： 每季度评选一次，每次酒店共 5名，其中楼层服务员和PA当中产生二名，前台服务员一名，工程部一名，后勤一名，被评为季度优秀员工的，每人奖励50元，和当月工资一起发放。
安阳鸿发凯悦酒店
1.1规范内部员工入住公司酒店流程
1.2明确内部员工入住公司酒店的适用范围及入住人员范围和结算标准。2 适用范围
此规定仅适用于沈阳项目员工本人及员工本人携同直系亲属入住 酒店。3 审批及入住 3.1入住审批
3.1.1员工入住酒店一律实行预约制度，由员工填写《员工入住酒店预订申请表》（见附件1），经人事行政部审批后方可预约入住。
3.1.2非员工本人入住或员工本人携同非直系亲属入住的预约申请一律不予批准。3.2入住
3.2.1人事行政部在审批完 《员工入住酒店预订申请单》后会将相关的入住人员信息一并发给酒店的预订部。
3.2.2在酒店前台办理入住时需出示员工本人身份证方可受理，如携带直系亲属的也需出示直系亲属身份证。
3.2.3入住酒店后应自觉遵守酒店的相关制度，爱护酒店的设施，一但发生损坏，由员工自行赔偿。4 退房及房费结算 4.1退房
4.1.1退房时按酒店规定流程进行，延时退房或如酒店方发现有物品损坏、消费品消耗的，其发生的费用自行承担。4.1.2退房前应检查随身物品，避免遗落。4.1.3如退房客人较多时，请自觉礼让。4.2房费结算 4.2.1员工入住可享受优惠价格进行结算。（见附件2）
4.2.2员工入住期间享受的免费服务内容参照酒店与公司签定的《合作协议》。超出部分，由员工自行按酒店标示价格结算。
4.2.3客房内的消费品及《合作协议》外的各项消费项目一但发生，费用由员工自行按酒店标示价格结算。
4.2.4员工入住酒店产生的各项费用由员工自行与酒店结算，不得挂公司与酒店的费用往来。
员工上下班行走路线规定
根据酒店实际工作环境，所有员工不得乘坐客用电梯上下楼层，非当值员工不得随意在营业区逗留、串行，为让所有员工明确知晓相关事宜。现就上班行走路线做如下规定：
一、大堂区工作班组行走路线：（1F）
1、前厅部班组，保安部综控组，财务部前台、美食街收银组，餐饮部美食街、大堂吧班组由地下室客梯前消防楼梯进入工作区域。
2、餐饮部美食街厨房、粗加工、洗碗间由酒店后门员工通道进入工作区域。
二、餐饮区工作班组行走路线：（2、3F）
1、餐饮部西餐厅、中餐厅、餐饮预订、西餐厨房由地下室客梯前消防楼梯进入营业区域（或乘1—13F员工电梯及1—4F员工电梯进入工作区域）。
2、餐饮部湘菜、粤菜、凉菜厨房、洗碗间由酒店后门员工通道进入工作区域（或乘1—13F员工电梯及1—4F员工电梯进入工作区域）。
四、娱乐区工作班组行走路线：（4、5F）
娱乐部KTV、棋牌室由酒店后门员工通道进入工作区域（或乘1—13F员工电梯及1—4F员工电梯进入工作区域）。
五、办公室工作人员行走路线：（5F）
五楼办公人员由酒店后门员工通道进入工作区域（或乘1—13F员工电梯）。
六、客房、动力区工作人员行走路线：（7—14F）
客房部楼层员工、动力部电梯通讯班组员工由酒店后门员工通道进入工作区域（或乘1—13F员工电梯）。
七、地下室办公区员工行走路线：
地下室办公人员由地下通道口进入工作区域。
附件二：
联诚华天大酒店手机使用规定
为确保员工在工作期间不因接听私人电话影响工作质量、服务效率。根据酒店实际经营情况，便于经营性部门及时对客联系，现将工作场所使用手机做出如下规定：
一、手机使用范围：
1、所有酒店员工原则上不允许携带手机上班，更不允许在上班期间接听私人电话。
2、需在上班期间携带手机的部门须上报使用人员名单到人力资源部质检专员处，以便督导核查。
3、允许上班使用的人员为：房务部楼层服务员、前台接待员、大堂副理、前台收银、销售部全体员工、人事部质检专员、各部门秘书及副主管级以上管理人员。
二、手机使用规范：
1、由部门上报，经人力资源部审核并报总经理核准能够在上班期间携带手机的人员，不得在公共对客区域接听电话，不得接听私人电话，更不得因为接听电话影响服务质量。如因为接听电话影响服务质量，并使得客人投诉的人员当月绩效工资计扣15%，每累计一次投诉或质检查处的当月绩效工资累计计扣15%，扣完为止。当月联系三次被客人投诉或质检查处的当月年终奖不予发放。
2、携带手机人员必须将手机置于震动状态，不可开启铃音，酒店质检专员发现查处一次，取消该人员上班期间携带手机的许可。
3、未经核准上班携带手机的人员，查处一次计扣当月绩效工资的10%，累计三次当月绩效工资不予计发。
附件四：
联诚华天大酒店电梯使用规定
为确实保障客用电梯的高效、有序使用，不因员工因私无故使用影响对客服务的质量，现就酒店电梯使用作如下规定：
一、客用电梯：
1、每日06：30——23：00酒店所有员工禁止使用客用电梯上下楼层，更不允许使用客用电梯运送物品上下楼层。
2、因客用需要允许以下班组使用客用电梯对客服务，房务部礼宾组、大堂副理。
3、每日23：00——次日06：00酒店客房晚班值班员工允许使用客用电梯对客服务，酒店送餐服务员工使用客用电梯对客服务，保安部值班员工处理应急事件可以使用客用电梯。
二、员工电梯（员工宿舍）：
1、所有酒店员工不得故意损坏电梯：超载、打砸、涂抹、限制电梯门的开关。
2、在员工电梯使用的高峰期，除工作需要必须使用电梯外，所有人员遵循优先保障上行的需要，人员通过消防楼梯下行的原则（上下三层楼以内不得乘电梯，运送物资除外）。
3、客房部员工使用员工电梯下行运送垃圾时必须对垃圾污水进行隔离处理；餐饮部使用员工电梯运送原材料时必须对原材料进行脱水处理。以避免水流入电梯井造成短路等故障。
4、使用员工电梯运送沙质物质时必须使用密封包装袋密封，以免沙质物质撒进电梯井粘附电梯缆绳造成故障。
附件五：
联诚华天大酒店卫生管理制度
（一）总则
为加强酒店卫生全方位的有效管理，规范酒店卫生标准，提高员工自觉遵守酒店卫生达标的卫生意识，根据《星级饭店访查规范》、《长沙市卫生监督条例》、《绿色饭店等级评定规定》、《国家食品卫生法》等要求，结合酒店实际情况制定本制度。
（二）卫生管理办法
1、各部门必须根据本办法建立健全、出台适合本部门的卫生管理制度；配备兼职的卫生管理人员（兼职质检员）。
2、各部门必须积极组织本部门员工做好当健康证的办理及培训工作。
3、各经营场所应当保持环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。
4、食品加工、贮存、出售、陈列的各种防护设施、设备及运送食品的工具，应当定期维护；冷藏、冷冻及保温设施应当定期清洗、除霜、除臭、定期校验，确保正常运转和使用。
5、凡发生食物中毒或疑似食物中毒事故时，必须立即向上级汇报，并保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，积极配合防疫部门开展食物中毒事故调查和处理。
（三）食品的采购、验收及贮存
1、采购的食品应符合食品卫生标准，具有良好的外观形状和内在的质量。
2、采购的肉类、乳制品、酒类、腐竹、饮料、调味品及食品添加剂等，必须向供货方索取肉类检验合格证或食品卫生检验合格证。
3、仓管员（或厨师长）在验收时，应拒收腐败、变质、污秽不洁、混有异物或外观形状异常的食品；拒收包装严重污秽不洁、严重破损或者因运输工具不洁而造成污染的食品；拒收掺假、掺杂、伪造、冒牌、超过保存期限或用非食品原料加工的食品。
4、对库存物资要认真看管，勤于检查、防虫蛀、防鼠咬、防霉烂变质。
5、贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，仓库应当通风良好。禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。
6、食品应当分类、分架、隔墙、离地存放并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。
（四）食品加工的卫生要求
1、配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、以及污水排放和符合卫生要求的存放废弃物设施。
2、凉菜间配套专用冷藏设施、洗涤消毒设施，室内温度不高于25℃。面点间应当设置空气消毒装置。
3、厨师必须认真检查待加工的食品及其食品原料，发现原料有腐败变质和其他感官性状异常的不得加工或使用。
4、各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。
5、用于原料、半成品、成品的刀、墩、桶、盆、筐、抹布及其他工具、容器要分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
6、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于70℃；加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。
7、在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放；需要冷藏的熟制品应当放凉后再冷藏。凡隔餐或隔放的熟制品必须经充分再加热后方可食用。
8、食品添加剂须按照说明书使用。
9、制作凉菜应当符合下列要求：
①凉菜间必须每天定时进行空气消毒；
②操作人员必须穿戴洁净的工作衣帽，并将手洗净、消毒。
③专人加工，非凉菜间工作人员不得擅入凉菜间。
④加工凉菜的工具、容器必须专用，用前必须消毒，用后必须洗净并保持清洁。
⑤供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，必须洗净消毒；未经清洗处理的，不得带入凉菜间。
10、制作肉类、水产品类凉菜拼盘的原料，应尽量当餐用完；剩余尚需使用的必须存放于专用冰箱内冷藏或冷冻。
11、奶油类原料应当低温存放；含奶蛋的面点制品应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下存放。
12、每天对厨房1.8米以下的墙及门窗洗擦一遍。
13、每半年对开水器进行一次除水垢处理；每周对冰箱进行一次除霜、清洁和消毒。
14、对贮水设施应有防污染措施，定期清洗、消毒。
（五）餐饮具的卫生
1、餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性餐饮具。
2、洗涮餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂的卫生标准和要求。
3、消毒后的餐饮具必须存在餐具专用保洁柜内备用；已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。保洁柜应当定期清洗，保持洁净。
（六）餐厅服务卫生要求
1、餐厅应当保持整洁，在餐具摆台或有顾客就餐时不得清扫地面，餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的应当回收保洁。
2、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或可疑变质时，餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并告知有关备餐人员。餐厅人员应当立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相关处理，确保供餐的安全卫生。
3、传送直接入口食品时，应当使用专用工具（如托盘等）传送食品，专用工具应当定位放置，防止污染。
4、供顾客自取的调味品、原材料等，应当符合相应食品卫生标准要求。
（七）消毒操作要求
1、消毒由专人负责，2、有消毒记录。
3、常用消毒药品：
①漂白粉溶液
配制方法：将漂白粉配制成10%的漂白粉乳剂。消毒时用0.2%~0.5%的澄清液（取10%乳剂200~500ml，1.加水稀释成10L即可）。
适用范围：无油垢的工具、机器、操作台、墙壁、地面、贮水池、配料间等。
②氢氧化钠溶液
配制方法：将氢氧化钠1kg溶于99kg水中，即成为1%的氢氧化钠溶液。
适用范围：有油垢或浓糖沾污的器具、墙壁、地面等。
③臭药水（克利奥林）
配制方法：将克利奥林5kg溶于95kg水中，即成5%的臭药水溶液。
适用范围：有臭味的阴沟、下水道、垃圾箱、厕所。
④高锰酸钾溶液
配制方法：100kg水中加入高锰酸钾0.1kg即成0.1%溶液。
适用范围：水池等。
⑤乙醇溶液
配制方法：配制70%的乙醇溶液加入棉花球。
适用范围：手指、皮肤、小工具。
⑥ “84”
配制方法：1：200
适用范围：器具
4、化学药物消毒程序
除残渣→碱水刷→化学药物浸泡5分钟→净水冲。要求器具感官检查达到光洁、无味。
5、物理消毒程序
消毒方法：在高压蒸汽或100℃的沸水中进行。
适用范围：容器、工具、衣、帽、毛巾等布草类。
消毒程序：除残渣→碱水刷→净水冲→热力消毒5~10分钟，要求餐具感官检查达到光、洁、涩、干。
消毒好的餐具等，摆上保洁橱，并有防蝇、防尘设施。
（八）卫生要求
1、餐厅、房间卫生要求：①洗手间干净无异味；②洁具干净无污迹；③灯具明亮无尘埃；④镜、窗明亮无痕迹；⑤天花、墙角无蜘蛛网；⑥地面干爽无积水、杂物；⑦地毯、沙发、餐椅无污渍、杂物；⑧环境整洁无积尘；⑨设备齐全无残缺；⑩墙壁、门柜无污渍；⑾被套、枕套（巾）、床单等用品应一客一换；⑿公用茶具应每日清洗消毒。清洁的茶具必须表面清洁、无油渍无水渍无异味；⒀卫生间的洗漱池、浴盆和马桶等应每日清洁消毒；⒁公共卫生间应每日清扫、消毒，做到并保持无积水、无积粪、无蚊蝇、无异味。
2、环境卫生：①无“四害”，②无积尘，③无异味，④无蜘蛛网，⑤无卫生死角，⑥无损坏残缺品，1)
3、个人卫生要求：①必须保持良好的个人卫生，勤洗澡、勤理发、勤换衣服。②不留长指甲、工作时不得涂指甲油及其他化妆品、不得佩戴金银首饰。③穿戴酒店统一的工作服、工作帽、头发不、得外露，明档工作人员必须戴口罩。④手接触脏物、进厕所、吸烟和用餐后都必须把双手洗净才能进行工作。⑤上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。⑥操作人员手部受到外伤不得接触食品或原料，经过包扎治疗戴上防护手套后，方可参加不直接接触食品的工作。⑦不准穿工作服工作鞋进厕所或离开生产加工场所。⑧厅房、厨房不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品等。⑨非操作人员进入厨房均应遵守本规范的规定，且经上级批准后方可进入。
4、工作区域清洁卫生质量：①酒店公共区域及停车场干净、无垃圾。②花木、花瓶、盆景、工艺品无灰尘、无异味、无害虫。③照明灯具无灰尘、玻璃明亮、镜面无迹印。④地面无污迹、无异味、洁净、无卫生死角。⑤门窗和镜面无灰尘、玻璃明亮、镜面无迹印。⑥楼梯、栏杆、地脚线无灰尘、无污迹。⑦通道、过道、门厅干净整洁、无杂物、堆积物、无卫生死角，保持畅通。
⑧天花板无灰尘、无迹印、无蛛网。⑨台面、家具无灰尘、无指印、水印、无污迹。⑩指示牌、收款柜、宣传架、工作台无灰尘无污迹，能正常使用。⑾窗帘无污迹、无脱钩。⑿行李车、残疾车、衣架、垃圾桶干净，无积尘、明亮。⒀布草间整洁无污迹、无毛发、无异味。⒁空调、电视、冰箱、冰柜等电器设备无灰尘、无污迹，能正常使用。⒂房门内外、顶柜、门把、回门器无尘、无污迹。⒃电源插座、空调开关无尘。⒄卫生间洁具洁净、无异物、无异味。⒅房间内空气洁净、无异味。⒆浴帘、浴室无水迹、无污迹。⒇工作车干净、无污渍，摆放有序。(21)金属器具光亮无积尘、无油污、水迹。(22)各种外用工具无积尘、无油污.(23)地毯干净、无污迹、无异味、无杂物。(24)瓷器无灰尘、无污迹、无油渍。(25)玻璃器具无灰尘、无污迹、无指纹印。(26)食品有合格证、无过期、腐败变质.(27)消防设备的外部无灰尘、摆放整齐。(28)厨房用具、工具、设备干净、分开使用并有明显标记。(29)下水道、过滤网冲洗干净。(30)库房物品摆放有序、分类存放、有标签、无杂物。
5、健康管理要求：
1）一线工作人员每年须进行健康查体，办理当健康证，部门应建立员工健康档案。
2）凡患有下列疾病之一者不得在仓库、采购、服务、厨房相关岗位工作：①传染性肝炎；②活动性肺结核；③肠道传染病；④痢疾；⑤皮肤病；⑥疥病；⑦有外伤；⑧性病；⑨重感冒；⑩伤寒；沙眼、红眼病。
（九）防虫、灭害的管理
1、定期或必要时进行除虫灭害工作，要采取有效措施防止鼠类、蚊、蝇、昆虫等的聚集和孳生。
2、使用各类杀虫剂或其他药剂前，应做好对人身、食品、设备工具的污染和中毒的预防措施，用药后将所有设备、工具彻底清洗、消除污染。
3、清洗剂、消毒剂、杀虫剂以及其他有毒有害物品，均应有固定包装，并在明显处标示“有毒品”字样，贮存于专门库房或柜橱内，专人保管，建立管理制度。
4、使用上述物品时，要由专人按照使用方法进行，防止污染和人身中毒。
5、不得在厨房存放可能污染食品的任何种类的药剂。
（十）卫生防疫“五四”制
一、“四不制度”
1、采购员不买腐烂变质、“三无”产品；
2、仓管员、厨师长不收腐烂变质、“三无”产品；
3、厨师不用腐烂变质、“三无”产品；
4、服务员不上腐烂变质、“三无”产品；
二、成品存放“四隔离”
1、生与熟隔离；
2、成品与半成品隔离；
3、食品与杂物隔离；
4、食品与无然冰隔离。
三、餐具实行“四过关”：洗→涮→冲→消毒
四、环境卫生采取“四定”：定人、定物、定时间、定质量
五、个人卫生做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服.附件六：
联诚华天大酒店公共区域卫生责任划分
为确保酒店公共区域卫生的清洁，落实责任，常护常新，清静典雅。现对酒店公共区域卫生责任进行如下划分：
一、酒店一楼外围车坪区域：
责任范围：酒店外围车坪、景观绿化、景观水池、门厅过道。责任班组：房务部PA班组。
工作责任：车坪、景观绿化、景观水池、门厅过道日常卫生清理维护、清洗。
二、酒店一楼卫生责任区域：
1、责任范围：前厅接待、前厅部办公室、行李房、礼宾台、大堂副理值班区。
责任班组：房务部前厅班组。
工作责任：负责日常卫生的清理维护。
2、责任范围：消防控制室、保安部办公室。
责任班组：保安部。
工作责任：日常卫生清理维护。
3、责任范围：美食街营业区域、厨房、粗加工、洗碗间、大堂吧。
责任班组：餐饮部美食街、厨房、管事部、西餐大堂吧酒水班组。
工作责任：日常卫生的清理维护。
4、责任范围：公共卫生间、客梯厅、员工卫生间、大堂、旋转楼梯、一至二楼所有消防楼梯。
责任班组：房务部PA组。
工作责任：日常卫生清理维护、保养。
三、酒店二楼卫生责任区域：
1、责任范围：西餐厅、西餐厨房、中餐厅、中餐厨房、洗碗间、餐饮二级仓库。
责任班组：餐饮部西餐班组、厨房、中餐厅班组、管事部 工作责任：日常卫生清理维护（含包厢卫生间清理、地毯吸尘），餐厨垃圾清理。
2、责任范围：二楼公共区域、公共卫生间、二楼至三楼所有消防楼梯及客用楼梯、客梯厅。
责任班组：房务部PA组
工作责任：日常卫生清理维护、保养。
四、酒店三楼卫生责任区域：
1、责任范围：多功能厅、宴会厅、包厢、备餐间。
责任班组：餐饮部中餐班组。
工作责任：日常卫生清理维护（含包厢卫生间清理、地毯吸尘）。
2、责任范围：公共卫生间、客梯厅。
责任班组：房务部PA组。
工作责任：日常卫生清理维护、保养（含宴会厅、多功能厅地毯清洗及宴会接待卫生清理）。
五、酒店四楼卫生责任区域：
1、责任范围：KTV包厢、酒水吧台、大厅、公共卫生间、四楼至六楼所有消防楼梯。
责任班组：娱乐部KTV班组。
工作责任：日常卫生清理维护。
2、责任范围：地毯、石材地面。
责任班组：房务部PA组。
工作范围：计划维护及保养。
六、酒店五楼卫生责任区域：
1、责任范围：会议室及该区域走廊。
责任班组：餐饮部中餐班组。
工作责任：日常卫生清理维护。
2、责任范围：棋牌室、客梯厅、休息大厅。
责任班组：娱乐部棋牌室班组。
工作责任：日常卫生清理维护、地毯吸尘。
3、责任范围：办公区域。责任班组：财务部、房务部房务中心、综合部、人力资源部。工作责任：日常卫生清理维护。
4、责任范围：地毯、石材地面。
责任班组：房务部PA组。
工作责任：计划维护与保养。
七、酒店六楼卫生责任区域：
责任范围：六楼区域。责任班组：娱乐部。
工作责任：日常卫生清理维护。
八、酒店七楼至13楼卫生责任。
1、责任范围：客房、电梯厅、7——13楼消防楼梯、工作间。责任班组：房务部客房楼层班组。工作责任：日常卫生清理维护、地毯吸尘。
2、责任范围：7——13楼地毯、石材地面。
责任班组：房务部PA组。
工作责任：计划维护及保养。
九、酒店动力机房：
责任范围：酒店各类动力机房。
责任班组：动力部各班组。
工作责任：日常卫生维护与保养。
十、地下室卫生责任区域：
1、责任范围：仓库、洗衣房、保安部值班室。
责任班组：财务仓库、房务部洗衣房、保安部
工作责任：日常卫生清理维护。
2、责任范围：车库、客梯厅、员工卫生间、负一至一楼所有消防楼梯，责任班组：房务部PA组。工作责任：日常卫生维护与保养。
附件八：
联诚华天大酒店行政办公人员上下班时间规定
为确保酒店正常经营运转，是各部门高效的开展工作，保障后勤工作的有序进行。现将后台行政人员工作时间规定如下：
一、夏令时工作时间表(当年5月1日至9月30日)： 上午08:00——12:00 下午14:00——18:00
二、冬令时工作时间表（当年10月1日至次年4月30日）： 上午08:00——12:00 下午13:30——17:30
三、实行礼拜制休假：
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