家政服务员培训资料

家政服务员培训资料（精选8篇）

家政服务员培训资料 篇1

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五星级家政服务员家政培训-礼节礼貌

一、礼节礼貌的重要作用：

1、礼节、礼貌是社会公德的一部分；

2、讲究礼节、礼貌有助于服务质量的提高；

二、礼貌服务主要表现在哪些方面？

1、语言文明；

2、态度文明；

3、动作文明；

三、名词解释

1、文明：指人类社的进步状态，与“野蛮”相对，它包括精神文明和物质文明两个方面。

2、礼貌：是指对人表示尊敬的态度和语言。

3、礼节：是指人们之间表尊敬的形式或方式；

4、礼仪：是由风俗或传统演变在经过专门规定而形成的一种形为规范。

5、仪容仪表：主要指人的外表，包括人的容貌、姿态、举止、风度、衣着和修饰等各方面。

6、仪态：主要指人的态度、言谈、话语和站、坐、行的举止；

7、企业形象：是指企业内部、外部公，是众对本企业的总体评价和信赖，是企业良好公共关系的综合反映。

四、仪容仪表的要求：

1、头发要经常修剪和梳理；

2、男不留长发，女不留怪发。要保持发型，有头皮屑的要经常要清洗；

3、面部要保持清洁，男的胡须要刮净，女的要画谈妆；

4、要保持牙齿的清洁；

5、工作中要及时注意自己的缺陷；

6、手要保持清洁；

7、工作服要保持清洁，经常熨烫，扣子要钉好，衬衣要干净，要经常洗澡，保持身体清洁，不能有异味；

8、要养成良好的生活习惯，坚决堵绝一些不良不雅的坏习惯；

五、仪态要求：

1、谈话时，态度要大方、诚恳、自然、语气要亲切，表达要得体；

2、要注意听取对方的谈话；

3、对长辈、上级和师长讲话要分别以相宜的礼貌表示尊重，但要注意保持人格平等；

4、谈话进，不可用手指人，可做小手式，但幅度不可过大；

5、当谈话意见不一致时，一般保持冷静或一笑了之；

6、一般男性不要进入妇女圈内谈话，不要长时间与女性攀谈或耳语，以免引起别人的侧目；

7、不可出言不逊，强词夺理，不可揭人之短；不可谈人隐私；

8、要杜绝一切语言垃圾。

六、日常生活中的礼节、礼貌

1、问候礼节：是指接待来宾时讲的问候语，例：您好！欢迎您！

2、称呼礼节：同客人及用户或长辈打交道时，使用的称呼，例“先生，女士等”

3、迎送礼节：指服务员迎接来宾和送客时的礼节。“进店引客，走时送客，送到门口，迎客走在前，送客走在后。

4、应答礼节：指同来宾讲话时的礼节，回答问题要站端正，语气要温和，不做小动作，东张西望。

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5、操作礼节：服务员在日常工作中的礼节。轻拿轻放，不能听唱歌，忙而不乱，快而不慌，不翻客人东西，不询问与工作无关的事。

家政服务员培训资料 篇2

现代人力资本理论认为, 人力资本是促进现代经济增长的第一位要素。任何企业想要在市场中保持核心竞争力、站稳脚跟, 必须高度重视对人的管理。人力资源管理已经成为企业中不可缺少的一部分。

现代的家政服务公司并没有规范的家政教育培训, 同时其培训方面存在着一些问题:由于公司本身条件的限制和外部因素的影响, 家政服务人员培训、认证、准入体系未建立健全;培训专业划分没有细化, 不能满足市场需求;政府对家政公司的培训没有规范要求等等。因此, 这就要求家政公司需要选择一种有效而专业的培训方式, 引进培训外包, 将人员培训交给具有这方面核心能力的培训机构来做。

综上所述, 家政公司实行家政教育培训外包, 是公司减少培训专项投资, 提升培训的效果, 提高培训投资收益的有效途径。

二、家政服务教育培训外包的含义

家政服务教育培训外包:就是以家政学理论为指导, 家政服务公司将本企业的制定培训计划、办理报到注册、提供后勤支持、设计课程内容、选择讲师、确定时间表、进行设施管理、进行课程评价等核心培训项目外包出去的一种培训方式。它能使培训与开发活动以更低的费用、更好的管理、更佳的成本效益进行, 并且责任更清晰。

三、家政服务教育培训外包的意义

1、减少公司成本

节约成本是企业追求利润的一种手段。通过家政教育培训外包, 一方面可以减少家政公司对于培训进行课程设计、场地选择、师资选择等和开发设计的资金投入;另一方面, 培训机构由于其集中化、系统化的特点, 通过合并培训外包服务、流程设计、管理自动化和集中化, 实现资源共享、资源再利用, 降低培训成本。

2、提高企业核心竞争力

任何企业想要在市场竞争中获胜, 必须保持企业独有的核心竞争力, 必须有其独特的价值。对于家政服务公司来说, 进行家政教育培训外包可以增加对公司核心业务的关注度, 使培训部门从琐碎的培训事务管理中转移到与公司核心战略有关的事务管理中, 从而大大提高公司的核心竞争力。

3、吸收创新思想

培训供应商具有专业的培训队伍、深厚的师资力量和完善的场地设备, 当公司进行培训外包时, 相当于请了一个专业的团队为公司发展付出努力, 这样就会获得外部先进的科学技术和专业人才, 及时了解关于行业发展的新的理念, 这样就为公司注入了新的活力, 提高公司的创新意识等。

四、家政服务教育培训外包的可行性分析

1、理论支持

大卫·李嘉图以英国和葡萄牙进行贸易为例提出了著名的国际分工和贸易理论——比较优势理论:如果一国与别国相比有相对优势并实行专业化生产, 无论它与别国相比是否有绝对优势, 它总可以通过贸易获利。

这个理论应用于家政服务行业则为提高自己的核心业务竞争力, 就需要将与核心业务紧密联系的业务外包出去。家政教育培训外包正是这一理论立足于家政服务公司在企业资源分配方面的实际应用:一方面, 家政公司可以有更多的资源发展核心业务, 构建属于公司自身的品牌和价值;另一方面, 其他的非核心业务交给更擅长这个领域的供应商去做, 这样才能具有行业优势, 提高公司竞争力。

2、行业需求

家政服务行业作为新兴的第三产业, 其发展时间短、规模小、规范性不强, 这些都限制了该行业的发展, 为了行业的更大发展, 该行业必须立足于保持行业特色、提高行业核心竞争力的基础上, 寻求更大空间的合作。同时, 别的行业都有不同的外包作为其发展的一股支持力量, 而对于家政服务行业来说, 并没有专业的业务外包, 这也导致了其竞争力下降。如果进行家政教育培训外包, 就会大大减少公司的成本负担, 使公司有更多的财力发展其他业务。

3、政策环境

2009年, 国家启动“家政服务工程”, 其中, 家政培训作为该工程的一项重要内容, 受到了各地方政府的重视。近年来, 国家为了提高家政教育水平, 大力鼓励各高校开设与家政教育相关的课程, 这给家政教育培训外包提供了一定的师资来源, 也从另一方面保证了其培训讲师的素质、水平, 提高培训的质量。

五、家政服务教育培训外包的体系构建

家政教育培训外包在给家政公司带来利益的同时, 也存在着一定的风险:投资专项性, 不确定性, 依赖性, 容易被模仿, 疏于管理控制等。为了使风险最小化, 利润最大化, 这就需要构建一个完善的家政教育培训外包体系对其运营进行科学的管理。

本文基于以上分析, 以其他行业培训外包的体系为参考, 构建具有特色的家政教育培训体系。该体系分为以下几个方面:培训公司管理, 培训师资管理, 培训内容 (包括课程和方法) 管理等。

1、外包培训公司管理

作为一个专业化的培训公司, 需要构建具有规范性的管理结构:高级管理层、中级管理层、基层管理层, 每个管理层都设有不同的部门, 每个部门又设立不同的工作负责区域, 实行科学的管理体制, 其中, 公司的人力资源管理从工作分析、人力资源规划、招聘录用、培训开发、绩效管理、薪酬管理等六个方面对公司不同层次进行有效的管理, 使公司内部管理更加科学、专业、健康化。

2、外包培训师资管理

培训师资的质量直接关系到培训的质量, 拥有专业的师资团队是一个培训公司取得成功的关键。对师资的管理, 需要通过筛选、聘用、培训、上岗等过程来进行。

(1) 师资的筛选和聘用要根据公司需要进行培训的不同内容的不同要求进行选择, 比如:基础家政服务技能和专业知识技能所要求的就是不同层次的培训师

(2) 师资的培训是指对其进行公司文化、管理及岗位等内容的培训, 其中包括公司的文化理念、管理体制、岗位的内容和能力要求等。

(3) 上岗管理包括:知识技能水平的要求、培训师综合素质的要求、对学员进行培训的能力 (主要指培训方法和效果) 等。

3、外包培训内容管理

培训内容的设计和管理是整个培训的载体和核心, 其是否成功取决于培训课程的设计、培训方法的实施。

(1) 基础型家政服务课程。该课程针对家庭生活的衣食住行等基础需求设计, 包括:家庭保洁基本技能 (不同的家居应用不同的方法等) 、烹饪基本技能 (不同烹饪工具的使用等) 、管理衣服的基本技能 (对衣服的分类、洗涤及保管等) 等等, 这部分课程适合学历水平不高, 接受能力较慢、年龄偏大的学员。

(2) 技能型家政服务课程。该课程针对雇主对家庭生活质量水平需求提高的基础上设计的, 包括:家庭理财培训与设计;家庭营养 (包括家庭营养膳食配制等) ;老年护理 (专业的心理和生理护理等) ;高级育婴师等, 这部分课程适合具有一定的学历水平、接受能力较快、经验丰富等学员。

(3) 管家型家政服务课程。顾名思义, 该课程主要是针对高端家政服务的需求而设计, 包括:家庭事务的系统管理 (为家庭大小事务的安排等提出合理的建议) ;现代化服务理念及管理技能等等。这部分课程适合高学历水平、具有一定管理能力、实践能力较强等学员。

4、外包培训方法的实施

(1) 网络培训。培训公司与家政公司建立网络平台, 培训公司利用该平台针对家政公司员工设计网络课程, 家政公司员工通过注册、登录、选择课程、学习课程、检验课程等程序进行学习和培训, 只要通过平台验证, 该员工即为培训公司的学员, 可以根据自身的条件和家政公司的要求选择适合自己的课程进行连续的学习。

(2) 多媒体培训。多媒体培训综合了文本、动画、图表以及录像等视听手段, 是把视听培训和计算机培训相结合的一种新型培训方法。多媒体培训是以计算机为基础, 受训者可以用互动的方式来学习培训的相关内容。通过这种方式, 不仅可以让学员学习到理论知识, 还可以通过动画、图表、视频等手段从感觉、视觉等知觉方面对学习内容进行加强理解和记忆。

(3) 实践模拟培训法。家政服务就是为家庭生活成员提供不同的服务。由于其特殊性, 对家政服务员的实践能力具有很高的要求, 实践模拟培训法通过在公司的模拟实验室进行实践操作:如烹饪实验室学习烹饪方法等;护理实验室学习老年护理等技能;服饰实验室学习服装的分类、洗涤以及裁剪等。通过专业的实践操作, 不仅可以强化理论知识的学习, 还可以锻炼实践能力, 实现真正意义上的理论实践相结合。

五、总结

家政教育培训外包作为一种新型的培训形式, 不仅可以在一定程度上改善家政服务公司培训的现状, 为家政服务公司培训的健康发展提供有效的途径;还可以从另一个层面带动家政服务行业的整体发展;还可以为一些高校毕业生提供就业岗位、缓解一定的就业压力。同时, 由于经济水平的快速发展, 人们对家政服务要求呈现多样化、专业化的特点, 这也促进了家政服务培训外包在未来多样化的发展。当然, 作为一种新型的模式, 在发展的过程中必然受到一定的困难和阻碍, 这就需要公司、行业和政府等诸多方面努力, 共同为家政服务行业的发展创造良好的发展环境和寻找更好的出路。

参考文献

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[6]陈菲.服务外包动因、对象及企业绩效之互动关系研究[J].经济师, 2007, 1

[7]邓小丽.谈家政服务人员职业技能的培训体系[J].商场现代化, 2012 (7) , 690期

家政服务员培训资料 篇3

关键词：家政服务业职业培训长春市

目前，长春市有1000多家家政公司，按照注册登记形式主要分两种：一种是个体工商户，一种是有限责任公司。长春市60%以上的家政公司以个体工商户形式注册，实行中介制的运作模式，公司面积小，投入少，成本低，一个人，一台电脑，就可办公，公司从雇主和员工之间收取服务费，对员工不进行职业培训，也无权益保障，风险小。家政有限责任公司多在2000年后成立，實行员工制的管理模式，遵循“六统一”的管理原则：统一招生、统一培训、统一考核、统一持证、统一安排工作、统一后期管理。对员工加强了职前、职中和工作完成后的监管，并给员工缴纳保险，保障了员工权益，也承担了较大风险。员工制家政公司必须进行员工培训，所以需聘请培训师，或外送员工出去培训，增加了支出费用，成本增大，投入较大。尽管国家现在对家政职业培训有扶持，但力度较弱，大部分企业和公司享受不到，为节省职业培训支出，大多公司招聘已得证的家政员，无证的，公司对其简单培训，一般“老带新”的形式，职业培训相对较混乱。

职业培训可以让劳动者掌握职业常识、道德和技能，帮助劳动者提高劳动效率、素质和就业能力，促进经济发展。而长春市无论中介制还是员工制的家政公司对职业培训都未高度重视起来，暴露出很多职业培训方面的问题，阻碍了家政服务业的发展。

一、 长春市家政服务业职业培训存在问题

（一） 培训对象素质较低

长春市家政服务员主要来自吉林省农村贫困家庭妇女和下岗女职工，年龄大都在40岁左右，少数培训育婴师的年龄在35左右，年龄结构偏大，学历多为小学和初中，学历较低，影响了培训效果。

（二） 培训课程、内容较单一，应试化现象严重

长春市具有职业资格授权的家政培训学校有6家，培训内容主要围绕家政员、育婴师、月嫂、催乳师、营养师、护理员进行，其他如按摩、厨艺、茶艺等课程因需求少而较少开设，课程设置较单一。

初级培训，国家推行的是免费政策，分为理论和实操两部分，实操课占60%以上学时，理论课主要涉及职业道德、职业礼仪等。培训内容多围绕职业资格考试进行，从国家职业资格考试题库里划考试范围进行培训，培训学时较短，达不到职业资格标准要求，理论学时多于实操学时，培训过于应试化。

（三） 培训形式较单一，缺失人性化

理论课培训以多媒体课件形式进行，培训师根据职业资格考试范围制作课件，课件制作多不规范，背景和内容选取不考虑中年妇女的视觉感官和接受度，只符合自己的授课要求，授课过程互动较少，老师讲学员记，培训师也不知道学员是否都听懂学会了，缺少人性化。

（四） 培训师队伍素质参差不齐

整个家政行业培训师，年龄和学历结构参差不齐，多是40岁左右的中年妇女，她们曾参加过职业资格考试，从事过家庭服务，学历不高但理论和实际经验都具备；青年培训师大都具有大专及以上学历，很多都未从事过家政服务的实际工作，通过了职业资格证和教师资格证考试便可培养成培训师；另一部分是有十几年工作经验的技能型培训师，级别较高，能力较强。

（五） 培训环节不健全

只有家政员职前培训，职中和职后培训缺失，通过职前培训拿到证书的员工就业后，多是自己根据需要再参加高一级的考试，家政公司几乎没有职中和职后培训，对于企业从事行政等管理的员工，也仅是岗前培训，培训环节都集中在职前，职中和职后培训跟不上，极易导致服务质量下降。

（六） 培训考核方式较单一

培训考核方式是职业资格考试，通过了理论知识和实操技能考试就算合格，拿到证书后家政公司就可安排上岗，家政公司不再进行员工学习能力、性格、整体素质等的考核，缺少对员工的整体认识，导致了所派家政员不让雇主满意等矛盾的出现。

二、 长春市家政服务业职业培训存在问题解决措施

（一） 国家、政府应继续加大对家政职业培训的扶持力度

除了初级免费培训外，由政府扶持家政员免费参加职业资格初级考试，除了政府下属的家政培训公司和学校外，给予其他有职业资格认证资质的家政职业培训学校经费支持，帮助学校扩大招生，分区就近培训，以增加就业者数量和提升就业者素质，缓解供需矛盾。

（二） 吸纳高素质人才加入到家政服务业

现在长春的家政服务市场缺少从事高端家政的人才，而目前家政学专业正发展蓬勃，在这种形式下，吸纳优秀大学生充实家政培训师、企业管理或者家政员队伍，将对整个行业的发展带来新活力。

（三） 改革创新家政职业培训的教学方法

长春市家政培训学校的教学方法单一，不人性化，迫切需要采用现代化的教学方法，在原有直观演示法基础上，加入情景教学和问题讨论法等与学员互动，启发引导学员的综合能力。现在实操课培训采用的是四级教学法，即准备、示范、模仿、练习，应融合项目导向教学法，即提出问题，学员制定工作计划，培训师指导，实施，检查，自我反思和进步。

（四） 严格考核评价体系

培训课程需要一个合理规范的教学评价来检查教学目标的实现程度和改进教学方案。长春市家政职业培训的教学评价仅是职业资格考试，培训学校内部和家政公司没有针对培训的教学评价。

培训学校应在整个授课过程中每节课都给学员发放课程评价表，评价课程的内容、方法、手段、条理等，培训师课后审查找出问题，下节课及时改正，有利于提高培训质量。

家政企业应制定评价表，评价员工的知识水平、技能水平等，有利于进一步了解员工素质。

（五） 家政公司要提高对职业培训的认识，强化职业培训

职业培训对于员工素质的提高作用巨大，也会促进公司发展。家政服务企业必须要认识到职业培训的重要性。要强化职前培训，结合学员实际情况，合理开设实操课，建设和规范实训场所。

同时要定期对公司所有员工进行职中和职后培训，职中培训的内容以解决员工入职后遇到的问题为主，强化沟通和服务，时间不宜过长；职后培训，以监督提升为主，培训的主要内容以中高级职业资格培训，能力拓展和素质提升为主。

指导教师：周建忠

家政服务员培训计划 篇4

为落实湖南省关于落实《商务部、财政部、全国总工会关于实施“家政服务工程”的通知》的文件精神，解决失业农民工和下岗职工的就业问题，并提高他们的再就业能力，更好促进我市家政服务业和诣社会的发展，针对当前我省失业农民与下岗职工的现状，及全国和我省家政服务业的现状，湖南商务职业技术学院自身教学、设备与其它相关资源优势，通过在校集中面授、专家现场指导与技能训练等理论与实践相结合的培训方式，定期对我省失业农民工与下岗职工组织开展家政服务员相关知识与技能培训，以提高他们的综合素质与相关技能，决定举办家政服务员培训班。考虑到培训对象地地域、年龄、性别、经济条件及受教育程度等方面的差异，特分初级、中与高级家政服务员三个层次的培训。现就初级家政服务员培训制定如下计划：

一、培训目标

通过培训，使受训人员具备以下条件：制作家庭餐，进行家居清洁，洗涤摆放衣物；同时掌握“照料孕、产妇”、“照料婴幼儿”、“照料老人”、“护理病人”（四项中任选一项）的基本知识与基本技能。

二、培训对象：失业农民女性与下岗女职工。

三、培训时间

2009年10月至2012年9月，每年培训8期，每期30人，每年培 训240人。

四、培训内容

（1）理论知识：职业道德、择业与就业常识、安全与卫生常 识、社交礼仪常识、相关法律常识法规常识、制作家庭餐相关知识、家居清洁相关知识、洗涤摆放衣物相关知识、照料孕妇、产妇相关知识、照料婴幼儿相关知识、照料老人相关知识、护理病人相关知识；（2）操作技能：社交礼仪、制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物、照料孕产妇、照料婴幼儿、照料老人、护理病人的服务技能。

五、培训方式

1、学校面授。分批次组织相关人员到学校对培训人员进行集体面授。

2、实地训练与考察。培训期间，组织受训人员进行现场技能训练，加强受训人员对相关知识与技能的掌握。加强受训人员对相关知识与技能的认识及理解。

3、理论教学与情景模拟教学相结合。

4、理论教学与穿插案例相结合。

六、培训费用

每人培训费用为700元，每人技能培训与鉴定400元 合计：264000元

一、课程任务和说明

通过培训，应使培训对象掌握初级家政服务员的理论知识和操作技能。培训完毕，培训对象应能够独立完成制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物等工作，并有选择性地掌握照料孕、产妇照料婴幼儿、照料老年人或护理病人的基本知识和基本技能。

在教学过程中，应以理论教学为基础，注重实际操作技能的训练。教学方式应以情景模拟教学法为辅助手段，以实际操作演练为教学重点。制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物是家政服务工作的基本内容，是每个家政服务员必须完成的基础性工作，应强化训练，使每个培训对象都能通过基础性知识和技能的培训。在此基础上，使培训对象掌握1至2项专业选修课程的知识与技能。

二、教学目标

依据《家政服务员国家职业标准》中对初级家政服务员的理论知识与实践技能的要求，通过培训，使培训对象掌握职业道德，择业与就业、相关法律法规常识，掌握社交礼仪、制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物、照料孕、产妇、婴幼儿、老年人以及病人或护理病人的相关知识与技能。

三、课时安排和形式

四、教学大纲内容

（一）职业道德

1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握家政服务员的职业道德和职业守则知识。

2、主要内容：

（1）职业道德基本知识（2）职业守则

（二）择业与就业常识

1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握家政服务员的择业与就业常识。

2、主要内容：（1）择业常识（2）就业常识

（三）安全与卫生常识

1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握与家政服务工作相关的案例与卫生常识。

2、主要内容：（1）安全常识（2）卫生常识

（四）社交礼仪常识与能力

1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握与家政服务工作相关的社交礼仪常识与能力。

2、主要内容：（1）言谈举止

（2）人际交往常识与能力（3）家庭人际关系与处理能力

（五）相关法律、法规知识

1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握与家政服务相关的法律、法规知识。

2、主要内容：

（1）中华人民共和国公民基本权利与义务相关知识（2）《中化人民共和国劳动法》的相关知识

（3）《中化人民共和国妇女权益保障法》的相关知识（4）《中化人民共和国民事诉讼法》的相关知识

（5）《中化人民共和国治安管理处罚条例》的相关知识

（六）制作家庭餐相关知识与能力

1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握烹饪原料及烹饪器具的方法和注意事项，食物成熟性状的鉴别、采买记账的相关知识与技能。

2、主要内容：

（1）制作主食（和制面团的基本方法；馅料调拌常识；主食成熟性状鉴别常识；燃气灶具、高压锅、电饭煲、电冰箱和微波炉的使用方法）

（2）烹制菜肴（采买记账基本知识与能力；家庭常用刀工技法；菜肴成熟性状鉴别常识与能力；常见调味品的使用；菜肴原料搭配常识与能力）

（七）家居清洁相关知识与能力

1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握家庭常见清洁、消毒用品和用具的使用方法与注意事项，以及家用电器的使用。

2、教学内容：

（1）清洁家具（家庭常见清洁用品和用具知识；家用电器的使用方法；常见清洁剂、消毒剂的使用方法）

（2）清洁家具及用品（家具擦试、清洁常识与技能；灯具清洁常识与能力）

（八）洗涤摆放衣物相关知识与能力

1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握服装面料鉴别常识与能力、常见洗涤剂的性能与用途、手工洗涤衣物的基本方法与能力、洗衣机的作用、常见的衣物折叠常识与能力。

2、教学内容：

（1）洗涤衣物（服装面料鉴别常识与能力；常见洗涤剂的性能用途；手工洗涤衣物的基本方法与能力；洗衣机使用方法）

（2）摆放衣物（常见衣物折叠方法；常见衣物摆放常识与能力）

（九）照料孕、产妇相关知识与能力

1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握孕妇生理变化特点，孕、产妇营养常识，孕、产妇日常起居常识，以及她们的饮食制作知识与能力。

2、主要内容：

（1）照料孕妇（孕妇生理变化基本特点；孕妇饮食常识；孕妇日常生活起居常识；孕妇洗漱与沐浴方法）

（2）照料产妇（产妇饮食基本要求；产妇日常生活起居常识；产妇洗漱与沐浴方法）

（九）照料婴幼儿相关知识与能力

1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握婴幼儿饮食料理、生活料理的基本方法与能力，以及异常情况应对的基本常识与能力。

2、主要内容：

（1）饮食料理（婴幼儿人工喂养方法与能力；婴幼儿进食、进水基本方法与能力；婴幼儿餐具清洁方法与能力）

（2）生活料理（婴幼儿洗洁基本方法与能力；婴幼儿看护常识与能力；婴幼儿衣物洗涤方法与能力；照料婴幼儿便溺的基本方法与能力）

（3）异常情况应对（紧急呼救常识与应对能力；外伤和烫伤紧急处理常识民应对能力）

（十）照料老年人相关知识与能力

1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握老年人的饮食料理、生活料理的基本方法与能力，掌握异常情况应对的基本常识与能力。

2、主要内容：

（1）饮食料理（老年人饮食特点；老年人进食注意事项；老年人进水注意事项；）

（2）生活料理（老年人生活特点；老年人性格特点；老年人居家注意事项；老年人外出注意事项；与老年人相处的基本方法）

（3）异常情况应对（老年人常见的意外情况；老年人常见外伤和烫伤紧急处理）

（十一）护理病人相关知识与能力

1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握病人饮食料理、生活料理的基本方法与处理能力，以及异常情况应对的基本常识与能力。

2、主要内容：

（1）饮食料理（病人饮食特点；给卧床病人喂水的基本方法与能 力；给卧床病人喂饭的基本方法与能力）

（2）生活料理（卧床病人洗漱方法与能力；卧床病人便溺护理方法与能力；体温测量基本常识与能力；给卧床病人洗头基本方法与能力；给卧床病人擦澡的基本方法与能力）

（3）异常情况应对（病人常见的异常情况；紧急呼救常识）

中级家政服务员 培训计划与培训大纲

为落实湖南省关于落实《商务部、财政部、全国总工会关于实施“家政服务工程”的通知》的文件精神，解决失业农民工和下岗职工的就业问题，并提高他们的再就业能力，更好地促进我市家政服务业和诣社会的发展，针对当前我省失业农民与下岗职工的现状，及全国和我省家政服务业的现状，湖南商务职业技术学院自身教学、设备与其它相关资源优势，通过在校集中面授、专家现场指导与技能训练等理论与实践相结合的培训方式，定期对我省失业农民工与下岗职工组织开展家政服务员相关知识与技能培训，以提高他们的综合素质与相关技能，决定举办家政服务员培训班。考虑到培训对象地域、年龄、性别、经济条件及受教育程度等方面的差异，特分初级、中与高级家政服务员三个层次的培训。现就中级家政服务员培训制定如下计划：

一、培训目标

通过培训，使受训人员具备以下条件：制作家庭餐、洗烫保管衣物的基本知识与技能；同时掌握“照料孕、产妇”与新生儿、“照料婴幼儿”、“照料老人”、“护理病人”（四项中任选一项）的基本知识与基本技能。

二、培训对象：失业农民女性与下岗女职工。

三、培训时间 2009年10月至2012年9月，每年培训5期，每期30人，年培训150人。

四、培训内容

（1）理论知识：制作家庭餐、洗烫保管衣物、照料孕、产妇与新生儿相关知识；照料婴幼儿相关知识、照料老人相关知识、护理病人 10 相关知识；

（2）操作技能：制作家庭餐、洗烫保管衣物、照料孕、产妇与新生儿、照料婴幼儿、照料老人、护理病人的服务技能。

五、培训方式

1、学校面授。分批次组织相关人员到学校对培训人员进行集体面授。

2、实地训练与考察。培训期间，组织受训人员进行现场技能训练，加强受训人员对相关知识与技能的掌握。加强受训人员对相关知识与技能的认识及理解。

3、理论教学与情景模拟教学相结合。

4、理论教学与穿插案例相结合。

六、培训费用

每人培训费用为800元，每人技能培训与鉴定500元 合计：195000元

一、课程任务和说明

通过培训，应使培训对象掌握中级家政服务员的理论知识和操作技能。培训完毕，培训对象应具备制作家庭餐和洗烫保管衣物基本技能，并掌握照料孕、产妇与新生儿，照料婴幼儿、照料老年人或护理病人中一项专业知识和基专业技能。

在教学过程中，应以理论教学为基础，注重实际操作技能的训练。制作家庭餐、洗烫保管衣物是每个家政服务工作的基本内容，是每个家政服务员必须完成的基础性工作，应强化训练，使每个培训对象都能通过基础性知识和技能的培训。在此基础上，使培训对象掌握照料孕、产妇、与新生儿，照料婴幼儿，照料老年人或是护理病人中一项专业选修课程的知识与技能。

二、培训目标

依据《家政服务员国家职业标准》中对中级家政服务员的理论知识与操作技能的要求，通过培训，使培训对象掌握制作家庭餐、洗烫保管衣物的基本知识与能力；现时有选择性掌握照料孕、产妇与新生儿，照料婴幼儿，照料老年人或护理病人的专业知识与专业技能。

三、课时分配（总计：240课时）

四、教学大纲内容

（一）制作家庭餐相关知识与技能

1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握烤制、烙制主食的基本方法与技能，营养配餐常识与技能，食品质量鉴别与保存常识及能力，火候与火力常识与能力，鲜活原料的初加工方法与能力，干贷涨发的基本方法等制作家庭餐的知识与能力。

2、主要内容：

（1）制作主食的基本方法与能力（烤制主食；烙制主食）（2）制作菜肴的基本方法与能力（营养配餐；常见调味技术；食品质的质量鉴别与保存；火候与火力；鲜活原料的初加工；干货涨发）

（二）洗烫保管衣物相关知识与技能

1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握电熨斗的使用、绢丝类、刺绣类衣物的洗烫知识与技能，掌握防虫剂种类与选择，皮革和毛制品的的特点等知识与技能。

2、主要内容：

（1）洗烫衣物的基本知识与技能（电熨斗的使用、绢丝类衣物洗烫；刺绣类衣物洗烫）

2、保管衣物常识与技能（防虫剂种类认识、选择与使用；皮革制品的特点与护理；毛制品的特点与护理）

（三）照料孕、产妇与生儿相关知识与技能

1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握孕期营养常识，孕期心理特点，胎儿教育的基本方法，孕期常见病知识，产妇的营养配餐常识与技能，母乳喂养方法、产妇形体恢复锻炼的基本方法与技能，产妇的常见病知识与应对，新生儿的生理特点、饮食常识与常见异常情况常识与应对能力，掌握新生儿便溺的特点、新生儿的喂养方法等。

2、主要内容：

（1）照料孕妇常识与技能（孕妇营养常识；孕妇心理特点；胎儿教育的基本方法与技能；孕妇常见病知识）

（2）照料产妇常识与技能（产妇的营养配餐；母乳喂养；产妇形体恢复锻炼；产妇常见病；）（3照料新生儿的常识与技能（新生作的生理特点；新生儿的饮食；新生儿的常见异常情况与应对；新生便溺特点与应对；新生儿的喂养方法。）

（四）照料婴幼儿相关知识与技能

1、饮食料理常识与技能（婴幼儿饮食特点；婴幼儿辅食添加原则、方法与技能）

2、生活料理常识与技能（婴幼儿生理特点；婴幼儿日常生活安排；婴幼儿卫生与睡眠习惯的培养；婴幼儿常见病的症状与应对；婴幼儿计划免疫常识与能力）

3、启蒙教育常识与能力（婴幼儿身心发展基本特点；婴幼儿游戏的基本特点；婴幼儿基本游戏与玩具的选择）

（五）照料老年人相关知识与技能

1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握老年人营养需要、膳食调配、老年人生理与心理特点、老年人保健、常见病、运动案例护理常识与技能。

2、主要内容：

（1）饮食料理常识与技能（老年人饮食特点；老年人进食注意事项；老年人进水注意事项；）

（2）生活料理（老年人生活特点；老年人性格特点；老年人居家注意事项；老年人外出注意事项；与老年人相处）

（3）异常情况常识与应对（老年人常见的意外情况；老年人常见外伤和烫伤紧急处理）

（六）护理病人相关知识与技能

1、教学要求：通过培训，使培训对象了解流食的营养配置、血压表的使用、口腔护理、冷热敷护理、褥疮的防护、晨晚间护理、常见传染病的预防等常识与技能。

2、主要内容：

（1）饮食料理常识与技能（流食的营养配置）

（2）生活护理常识与技能（血压表的使用；口腔护理；冷、热敷护理；褥疮的防护；晨晚间护理；常见传染病的预防）高级家政服务员 培训计划与培训大纲

为落实湖南省关于落实《商务部、财政部、全国总工会关于实施“家政服务工程”的通知》的文件精神，解决失业农民工和下岗职工的就业问题，并提高他们的再就业能力，更好地促进我市家政服务业和诣社会的发展，针对当前我省失业农民与下岗职工的现状，及全国和我省家政服务业的现状，湖南商务职业技术学院自身教学、设备与其它相关资源优势，通过在校集中面授、专家现场指导与技能训练等理论与实践相结合的培训方式，定期对我省失业农民工与下岗职工组织开展家政服务员相关知识与技能培训，以提高他们的综合素质与相关技能，决定举办家政服务员培训班。考虑到培训对象地域、年龄、性别、经济条件及受教育程度等方面的差异，特分初级、中与高级家政服务员三个层次的培训。现就高级家政服务员培训制定如下计划：

一、培训目标

通过培训，使受训人员具备以下条件：制作家庭餐、洗烫保管衣物的基本知识与技能；同时掌握“照料孕、产妇”与新生儿、“照料婴幼儿”、“照料老人”、“护理病人”（四项中任选一项）的基本知识与基本技能。

二、培训对象：以往从事过家政服务具有一定经验或有一定文化素养的农民及下岗职工。

三、培训时间

2009年10月至2012年9月每年培训3期，每期30人，年培训90人。

四、培训内容

（1）理论知识：家宴设计制作、家务料理、家庭办公设备使用、儿童教育及培训指导相关知识。

（2）操作技能：家宴设计制作、家务料理、家庭办公设备使用、儿童教育及培训指导相关技能。

五、培训方式

1、学校面授。分批次组织相关人员到学校对培训人员进行集体面授。

2、实地训练与考察。培训期间，组织受训人员进行现场技能训练，加强受训人员对相关知识与技能的掌握。加强受训人员对相关知识与技能的认识及理解。

3、理论教学与情景模拟教学相结合。

4、理论教学与穿插案例相结合。

六、培训费用

每人培训费用为900元，每人技能培训与鉴定600元 合计：135000元

一、课程任务和说明

通过培训，应使培训对象掌握高级家政服务员的理论知识和操作技能。培训完毕，培训对象应具备家宴设计制作、家务料理、家庭办公设备使用、儿童教育、培训指导的基本知识与技能。

在教学过程中，应以理论教学为基础，注重实际操作技能的训练。重点使培训对象掌握家宴设计制作与儿童教育的知识与技能。

二、培训目标 依据《家政服务员国家职业标准》中对高级家政服务员的理论知识与操作技能的要求，通过培训，使培训对象掌握家宴设计制作、家务料理、家庭办公设备使用、儿童教育、培训指导的专业知识与专业技能。

三、课时分配（总计：360课时）

四、教学大纲内容

（一）家宴设计制作相关知识与技能

1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握家宴设计和家宴制作的 知识。

2、主要内容：

（1）家宴设计的基本方法与能力（宴会礼仪知识；便宴菜单设计）（2）家宴制作方法与能力（中国传统菜常识与制作；常见西餐的 制作；点心的制作；水果拼盘的制作；咖啡的煮制；西餐礼仪）

（二）家务料理相关知识与技能

1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握料理家务和家具美化的 知识与技能。

2、主要内容：

（1）料理家务的基本知识与技能（日常生活用品采买；食品采买；家务工作计划制定；日常英语；）

2、家具美化常识与技能（家具美化常识；常见花卉插摆；花草修剪）

（三）家庭办公设备使用相关知识与技能

1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握网络应用和家用办公设备使用的知识与技能。

2、主要内容：

（1）网络应用常识与技能（互联网应用常识与技能）（2）家用办公设备的使用常识与技能（计算机文字录入和文本编辑的基本方法与技能；传真机、数码照相机、数码摄影机的使用常识与技能）

（四）儿童教育相关知识与技能

1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握婴幼儿教育和学龄儿童教育的知识与能力。

2、主要内容：

（1）婴幼儿教育相关知识与能力（婴幼儿早期教育基本原则；婴幼儿动作发展特点和培养方法；婴幼儿社会交往能力发展规律、特点和培养方法；婴幼儿认知能力发展的特点和培养方法）

（2）学龄儿童教育相关知识与能力（学龄儿童身心发展基本规律；学龄儿童社会交往特点；学龄儿童的基本学习方法）

（五）培训指导相关知识与技能

1、教学要求：通过培训，使培训对象职业培训和职业指导的知识与技能。

2、主要内容：

（1）职业培训知识与技能（职业培训的内容、方法、职业评估报告的编写方法）

（2）职业指导（职业指导的内容、方法）

家政服务员培训工作总结 篇5

班主任

石有菊

为贯彻落实我区农转城的有关政策，提升家政服务业从业人员的综合素质、职业技能，满足家政服务市场需求，促进就业，2012年6月，我校响应号召开展“家政服务工程”培训，对象是从事家政服务工作的失业人员、被征地农民、、其他行业转岗人员，通对他（她）们进行家政服务课程培训，使他（她）们能更好的再就业，同时也通过开展“家政服务工程”提高广大家政人员的从业素质，规范家政服务市场。

（一）家政市场现状

当前，我区家政服务行业的现状是：家政服务不规范、从业人员素质参差不齐，不少家庭的家政服务需求难以得到满足，从业人员素质低、家政服务行业管理不规范是主要问题。目前，全区有几千家政服务从业人员，90%是农民工，大部分人的文化水平都在初中以下。再加上由于缺乏行业规范，不少家政中介公司推荐的保姆都不能胜任本职工作，很多家政或中介公司在未弄清楚保姆真实身份、健康状况、家政服务熟练程度的情况下，让保姆匆忙上阵，导致出现家政服务中介市场缺乏有效监管、从业人员缺乏技能素质等问题。

（二）我班家政培训人员特点

这次是渝北今年第二批悦来镇农转城的居民,本班共71人，主要有以下特点：一是在年龄结构上，90%以上的妇女都在20—55岁之间；二是在文化程度低，绝大多数妇女都是初中文化程度；三是在职业特长上，她们基本都没有参加过职业技术培训，没有技术特长；另外还有几个男士准备学习一些基本家政常识。(三)开展家政理论和技能培训

针对家政从业人员的上述特点：我们对学员教学上适当调整了内容。

1、培训内容主要包括家政服务的职业道德、礼仪习俗、家庭清洁、烹饪、花卉宠物养护、老幼家庭护理等知识和技能。同时，也根据市场需求划分为一般家政服务、育婴师、养老护理专业。

2、家政服务初级培训课时不少于200个，其中公共培训课时不少于10个，理论不少于92个，实际操作不少于98个。

3、培训结束后，将进行理论考试和技能操作考核。两项均采用百分制，成绩均为60分以上者合格。

4、在整个培训过程中经培训的家政人员要签订就业协议。

5、成绩测试合格者，我们将对她们进行岗位推荐，帮助她们找到合适的工作。

（四）、教师的教学工作

1、教师丰富的授课内容

我班按照上级要求，针对就业需求和学员要求，开设公共课，理论课和实际操作课的多项技能培训，主要有：中老年人家庭护理、科学看护婴幼儿、如何当好月嫂、家庭保洁、钟点工及疏通下水道等。今年我们又新增择业观教育、服务礼仪、社交礼仪等课程，围绕“家”字做文章，不断丰富授课内容

2、培训形式灵活丰富

为使参加培训的学员真正学到一技之长，立足社会、找到适合自己的工作岗位、实现自身价值打下坚实的基础，采取灵活多样的培训形式，充分调动学员的积极性、创造性。做到了三个结合：一是理论授课与实际操作相结合，改变了过去单纯坐在教室里听老师讲课的传统模式，一是在理论授课的同时，二是实践与应用相结合，把培训时课堂上老师讲的知识与实际操作相结合，以便牢固掌握，避免“纸上谈兵”的培训方式；三是集中授课与自学交流相结合，使学员更好地把教师传授的知识稳固掌握，给其自学交流的机会，让他们互相学习，取长补短。

3、提升素质，培训常态化。

我班在培训中坚持“三基本一突出”，即坚持家政服务基本知识、基本技能和基本素质培训，突出技能培训。重点做好业务培训，特色培训和创业培训相结合。一是加强业务培训，对初次从事家政服务的妇女,开展岗前家政初级知识培训，包括家庭清洁与保洁、家用电器的使用、烹饪知识、婴幼儿基本护理等技能以及礼仪和服务职责；对正在从事家政的妇女，及时加强岗中培训，不断提升她们的业务素质和服务水平。二是开展特色技能培训，开展了“月嫂”、“老年护理”、“居室保洁”等各类培训，打造出受市场欢迎的“月嫂”、“护老”和“保洁”家政服务人员。

（四）家政培训人员技能考核 在家政人员培训工作完成后，对学员进行结业考试，考试将进行理论考试和技能操作考核。两项均采用百分制，两项成绩均为60分以上者为合格，今年，家政人员测试情况良好，合格率达到95%以上，对于不合格者，培训中心准备对其进行二次培训，尽快让她们提高自身能力，通过考核。

三、推荐家政人员就业

今年，对于技能考核通过的家政培训人员，我们为其联系工作，主要是社区家庭、公司保结方面，截至目前，共有34名家政人员成功上岗，上岗率在90%，客户满意率在98%，通过我们的努力，使这些经过严格培训的家政人员能够有机会服务于社会、服务于大众。同时我们还做了以下工作：

1、为方便市民了解家政服务行业从业人员培训和就业登记情况，我们将家政人员的个人信息放在网上，方便市民查询。

2、我们将指导学员与用人单位签订劳动合同并到劳动部门登记，切实保障家政人员的合法权益不受到侵害。

四、工作不足和下一步工作计划

（一）工作不足

今年，我们在家政人员培训工作上取得了好的成绩，但是就目前实际工作来讲，还是有一些不足之处：

1、部分农村出来的妇女安于现状，存在陈旧落后思想。部分农村妇女思想陈旧落后，不敢走出家门。她们见识不多、不广，思想不够解放，囿于农村的小天地，缺乏自信心，害怕竞争，不愿走出家门。观念保守，不愿做“服侍人”的工作。满足于“有吃有穿，有房子住。”的现状。

（二）解决办法

1、加大宣传。利用电视、报纸、网络等媒体进行大力宣传，营造舆论氛围；发放宣传材料，在城市社区和农民工输出聚集的农村发放宣传单，动员农转城妇女从事家政服务。使她们转变思想、转变观念。

2、通过科学管理与组织教学，努力提高家政人员的学习能力，希望培训出的合格人员增多，满足广大家政市场的需求。

家政服务员培训班教学方案 篇6

2012年首期初级家政服务员培训班教学方案

为进一步推动我县家政服务工程建设力度，进一步提升我县家政服务从业人员的综合素质和职业技能，满足家政服务市场需求，根据《重庆市人力资源和社会保障局

重庆市财政局

重庆市农村劳务开发领导小组办公室关于开展家庭服务从业人员专项培训工作的通知》（渝人社发〔2012〕213号）文件精神，结合我县家政服务行业的发展实际，为认真做好我校2012年首期初级家政服务员培训班工作，特制订本教学实施方案：

一、指导思想

随着人民生活水平日益提高，人们对家政服务的需求越来越多，家政服务的领域也越来越广，同时对家政服务员也提出了更高的要求。为了满足市场的需求，开展家政服务人员培训，可以为城镇下岗职工、农村劳动老师、失业青年、农村妇女再就业创造条件，也有利于提高劳动者的整体素质，最大限度地满足市场的需求和人们日益增长的物资和文化的需求。

二、培训目标

依据《家政服务员国家职业标准》中对初级家政服务员的理论知识要求，通过培训，使培训对象掌握制作家庭餐、洗烫保管衣物的基本知识；同时有选择性地掌握照料孕、产妇与新生儿，照料婴幼儿，照料老年人或护理病人的专业知识。通过培训学习，使学员了解务工常识、法律常识及基本的礼貌道德，熟悉家政服务等知识，掌握基本礼仪、家庭护理、卫生常识、家电使用等服务技能；经过培训，使学员通过有关部门的考核，取得相应的上岗操作证，提高我县下岗职工、失业青年、农村妇女从事家政服务业的素质，提升家政服务的质量和水平，促进其在家政服务领域实现就业。

三、培训对象

凡热爱和愿意从事家政服务员的重庆籍城镇登记失业人员、农村转移就业劳动者、毕业高校毕业生、城乡未继续升学的应届初高中毕业生，且有良好的思想道德素质，有一定的学习能力和领悟能力，年龄男在16-59岁；女性16-54岁，身体健康者均可报名参加免费培训。

四、培训时间、地点、人数和教师、课时、培训教材

1、培训时间：2012年10月24日——11月2日；

2、培训地点：石柱县西沱镇衙门路6号顶楼会议室（升华职校）

3、培训人数：50人

4、培训教师：

杨昌志（具有家政培训师资质），研究生文化，现年49岁。

5、培训学时：培训总学时80，其中理论知识培训32学时（4天）、实践操作课学时48（6天）。

6、培训教材：在石柱县人社局职业技能鉴定指导中心处统一订购《家政服务员》专业教材；

五、培训方式 我校本期家政服务员培训班将采取理论知识与实际操作、实际见习相结合的教学。根据学员的实际情况，在培训中采取通俗易懂的教学方法，教学时穿插知识讲座和实践活动相结合。经理论考试和技能考核合格者，由石柱县职业技能鉴定中心颁发《家政服务员初级职业资格证书》，由学校负责推荐就业。

六、培训内容

（一）执业基础

1、外出务工常识：求职准备，交通法规及交通安全知识，人身安全与自我保护知识。

2、法律基础知识：宪法规定公民享有的权利和义务，公民享有的人身权利，劳动法常识。

（二）基本礼仪

1、言谈举止的基本要求：言谈的基本礼仪；禁忌用语；禁止使用粗话、脏话、人身攻击、宗教和民族禁忌及可能引起服务对象尴尬的语言；迎接和招待客人的礼节；运用微笑服务。

2、仪容、仪态、仪表、礼仪：仪表美必须是内心美与外在美的和谐统一。要有美的仪表，必须从提高个人的内在素质入手。一个人如果没有道德情操、文化修养、智慧才能这些内在素质做基础，那么再好的先天条件，再精心地打扮，也只是一种肤浅的美，缺乏灵气，不可能产生魅力。

3、人际交往的基本方法：家政服务员自参加工作之日起，就要每日直接地面对雇主家庭的成员，每一个家庭都会有几名成员，家政服务员要努力与每个成员和谐相处。家政服务员要注意自身的形象和修 养，遵循礼仪规范。概括说来应该是：活泼，但不轻佻；端庄，但不古板；自信，但不骄狂；坦诚，但不鲁莽；细腻，但不偏狭；温柔，但不软弱；热情，但不失礼；谦虚，但不自卑；机智，但不狡猾。这样的女性，无论在什么的公开场合都是深受欢迎的。

（三）家庭护理

1、掌握看护婴幼儿的技能

2、.照料孕产妇；

3、照料老年人的知识；

4、护理病人的常识和方法。

（四）卫生常识

1、个人卫生；

2、饮食卫生；

3、环境卫生。

因此，在家政服务工作中要注重家庭的卫生。如果缺乏卫生知识，没有良好的卫生习惯，就很难有一个健康的身体，也就谈不上能适应现代化快节奏的生活和劳动。饮食卫生与身体健康关系密切，饮食既能养身治病，亦能伤身致病。如果食物不符合卫生要求，或者烹调方法不当，不仅降低其营养价值，还严重影响身体健康，引起消化不良，甚至会引发许多疾病。环境优美，既能芳香宜人，也陶冶了人的性情。

（五）操持家务

1、家居保洁的方法：怎样对家具进行保洁；对家用电器的保洁；对厨房的保洁；卫生间的保洁和消毒；地面清洁等等。

2、洗涤、晾晒、熨烫和保管衣物：了解洗涤剂的性能和用途，正确识别和选用洗涤剂，掌握洗涤的方法。

3、家庭环境美化知识：学会必要的家庭环境美化的技巧和常识。

4、家庭采买与记账：从事价值服务工作必不可少的会参与一些家庭日常生活用品的采买工作，人们生活中衣食住行的方方面面都牵涉到采买的问题。为了能够买到物美价廉的商品，作为一名价值服务员有必要学习和掌握采买的知识和技能。

（六）家用电器及燃气具使用

1、家用电器设备的使用与保养；

2、吸油烟机及燃气具的使用。

掌握必需的家用电器的使用与保养是家政服务中不可缺少的环节，也是家政服务人员必须掌握的基本常识。

（七）居家安全知识

1、家庭安全基本常识；

2、防盗与处理家庭以外；

3、紧急救护常识。

作为家政服务人员学会一些家庭安全常识和紧急救护常识很有必要，加强人身保护和防范。

七、保障措施

(一)培训场地、教学设备、师资等情况

1、教学场地：利用升华职校顶楼作为本期家政服务员培训专用场地。

2、教学设备：多媒体教学设备一套、录像设备一套、彩色电视、洗衣机、电冰箱、吸尘器等实操课用到的教学设备基本准备好。

（二）推荐就业的途经

1、通过石柱县各家政服务公司、清洁公司推荐就业。

2、通过石柱县各旅馆、饭店安排一部分就业。

3、通过本校教职工推荐一部分就业。

（三）培训经费保障

开班前期的经费预支，如：教材征订、组织生源、任课教师课酬、管理人员报酬、购买设施设备、租用车辆、推荐就业等费用由学校先预支，保证培训班的顺利开展。

石柱县升华职业技术培训学校

家政服务员培训资料 篇7

一、家庭服务业与家政专业教育:边界与视角

对于家庭服务业的内涵和外延, 在理论界、政府管理部门乃至相关行业, 在认识上都有较大的不同。随着家庭服务业的发展, 许多政府部门和行业协会基于推动家庭服务业发展的需要, 提出了各种家庭服务业的理解。有的将家庭服务业等同于家政服务业或消费性服务业;有的认为家庭服务业不限于家政服务业, 还应包括维修服务、美容美发、医院护理、物业管理、社区导购等;有的在研究家庭服务业时, 又将社区服务业纳入之内, 将家庭服务业拓展的得很宽泛, 等等。家庭服务业的范围过宽或过窄, 会给科学认识家庭服务业的本质特性与发展规律增加了困难, 也使得我国家政专业教育的外延界定产生影响, 也对高校拟开设家服务业的相关专业的界定变得复杂。张一名对家庭服务业下了一个定义:“家庭服务业是家庭为服务对象, 向家庭提供各类劳务, 满足家庭生活需求的服务业。” (张一名, 2010) 他将家庭服务业进一步划分家庭内服务、家庭外服务和社区服务三个不同的类别。姜长云于2011年在此基础上对家庭服务业也提出了他的视角:家庭服务业是以家庭为服务对象, 旨在满足家庭生活对劳务的需求, 或优化家庭赖以运转的社区环境, 对整个家庭运转和家庭发展具有直接、重要公共影响的服务业。从外延上看, 家庭服务业包括家政服务业、家外病患陪护服务业、养老助残服务业、部分社区服务业、家庭外派委托服务业、家庭专业 (特色) 服务业和其他新兴家庭服务业等。他比较详尽地阐释了家庭服务业这个概念。

正是经济社会发展为推进当代我国家庭服务业相关专业建设提供了难得的发展空间。近年来, 国内极少数高等院校积极引进境外的教育模式, 设置了与家庭服务业相关的专业, 如家政学、家政服务与管理、老年服务与管理等专业, 取得了一定的成效, 但是总体规模很小, 办学水平较低, 发展困难很多, 与产业的对接还存在很多障碍, 迫切需要从全局的高度进行统筹规划。笔者认为, 家庭服务业相关专业教育的对象是以家庭为中心, 侧重于研究家庭本身, 并以家庭为立足点, 向多方延伸, 但并不能简单随意地与有生活概念相关专业简单揉合连接在一起, 随便的拼凑在一起将是一种非常不负责任的做法, 经不起考证和推敲。现根据网上搜索约有30多所大中专学校开设了与家庭服务业相关的专业, 他们主要是家政学、家政服务与管理、养老护理、社区服务、社会工作 (家政方向) 、学前教育 (早教方向) 、法学 (家庭法律事务方向) 等这些专业。面对日益发展迅速的家庭服务业, 作为知识创新和人才培养基地的高校, 应自觉履行社会服务的重要职能, 与家庭服务业进行有效对接, 根据家庭服务业的内涵和外延, 在对家政服务市场调研的基础上, 合理规划家政专业设置, 本科高校和高职院校的家政专业教育针对家庭服务业可以设置家政管理、家庭事务管理、食品与营养学、健康管理、早期教育、家庭护理等专业, 实施全日制学历教育, 明确以培养“家政管理与服务人员”为目标, 制订家政服务与管理的培养目标、课程设置方案和教材建设, 推进家政服务与管理人才的培养, 以促进家庭服务业和家政职业教育互动发展、共生共荣。

二、家庭服务业:市场与需求

1. 经济发展成果提出了家庭服务的刚性需求

随着社会经济的持续增长, 劳动分工变得越来越重要, 经济社会的发展不仅需要高科技人才, 而且需要高智慧的服务人员。人们在追求家庭生活品质中提出了大量的家庭服务刚性需求, 这是家庭服务业形成和大范围涌现的前提。改革开放以来, 我国以世界最大的人口规模, 在长达三十年的时间内实现了年均9.6%的高速增长, 使我国经济从解决温饱到基本实现小康, 向全面小康迈进。经济发展与家庭服务需求具有同步性, 需求造就产业。家庭服务作为现代服务业的重要内容之一, 能帮助一线经济建设人员从繁重、琐碎的家庭事务中摆脱出来, 以更大的热情、更集中的精力投入工作中, 促进经济社会发展。同时, 家庭事务也是社会分工的一部分, 是经济建设的基础, 只有做好这项工作, 才能提高人们的生活水平, 才能让人们在紧张、繁重的工作之余享受更多的生活乐趣和更高的生活品质, 真正实践“以人为本”的科学发展观, 促进社会和谐。

2. 家庭结构变化发展提供了家庭服务的广阔空间

我国市场经济的发展促使人们的生活方式发生着前所未有的深刻变化, 这些变化集中表现为“四化”, 即家庭小型化、人口老龄化、生活现代化、服务社会化。这里家庭变化又表现为:家庭结构逐渐松散, 家庭规模日趋小型化, “空巢家庭”、“丁克家庭”、“单亲家庭”、“单身家庭”的比例将越来越多, 这些变化加快了家庭功能的社会转移速度, 促使人们产生家庭服务的需求。同时“人口老龄化”也给社会带来巨大的压力, 给独生子女家庭带来巨大的冲击, 家庭领域将面临前所未有的挑战。我国超过60岁人口已经占总人口的10%, 我国进入了老龄化社会, 老年人首先是需要得到社会、家庭或他人照顾的群体, 为老服务成为家庭服务的巨大需求。加之城市中双职工家庭的不断增长, 很多职业女性已无暇顾及家庭琐事, 难以履行传统的家庭主妇之角色, 在家事料理上需要家庭服务人员。我国不少现代家庭已经具备接受家庭服务的能力和条件。家庭领域的新变化, 使家庭服务的需求越来越多, 需要服务的领域越来越广, 这都为家庭服务的发展提供广阔的空间。

3. 性别角色观念变化提倡家庭服务社会化

当今社会, 核心家庭及小家庭逐渐成为现代家庭组成的主流, 单亲家庭有逐步增加的趋势, 这种变迁, 再加上双职家庭的衍变, 势必影响两性角色关系。在单亲家庭里, 工作和家庭角色由单人扮演, 无论男性或女性其角色压力将更比双亲家庭为重。家庭型态的转变使得两性在家庭中的角色, 尤其是亲职角色的加重, 同时对于外在社会支持体系 (如学校及社会) 协助的需求性更是持续升高。一旦家庭劳动社会化, 以前妇女“私人”领域的劳动就会转化为“公共”的劳动, 从事家庭服务也就具有了社会价值, 真正意义的妇女解放、男女平等才能实现。恩格斯指出:“妇女解放的第一先决条件就是一切女性重新回到公共的劳动中去”。妇女参与社会工作活动的普遍性, 与男性的差距也不断拉近, 促使家庭与社会的关联更为紧密, 家庭与社会疏远的时代有了根本性的变迁, 家务劳动也逐步摆脱纯粹为私人事务的定性, 而注入了社会意义的内涵, 彻底打破传统家庭的封闭性, 把禁囿于家门之内的妇女引导到社会, 成为“家庭人”与“社会人”兼顾的“双重角色”。家务劳动成为社会劳动, 改变了我国传统生活方式, 使家庭生活走向现代化, 使家庭服务社会化, 把许多人从家务劳动中解脱出来, 这样不仅解放了生产力, 而且还提高了家庭生活的质量, 促进了社会的进步与发展, 还促进了男女平等与妇女发展, 这也是我国男女平等基本国策的深入贯彻。

三、家政专业教育:前景与选择

马克思曾经说过, 一门学科的发展程度, 决定于社会对它的需要程度。这一论断是千真万确的。家政专业教育的研究在我国已经中断了三十多年, 可是到了近几年一提出来, 立即受到社会的广泛重视和群众的热烈欢迎, 而且有了一个比较迅速的发展, 这正是因为它是时代的需要, 社会发展的需要, 是社会主义精神文明建设的需要。

1. 家庭服务业的巨大潜力迫切需要家政专业教育的大力支持

目前, 全国已有家庭服务企业和网点50多万家, 从业人员1500多万人, 大致有20多个门类200多种服务项目, 涉及家务劳动、家庭护理、维修服务、物业管理等人们日常生活的各个方面。我国家庭服务业年营业额已达1600亿元, 成为扩大内需、增加就业的“主力军”。[4]近年来, 家庭服务业的发展引起了国务院领导的高度重视。2010年9月1日国务院常务会议专门研究部署了发展家庭服务业的政策措施。其后, 国务院办公厅又专门出台了关于发展家庭服务业的指导意见。我国家庭服务业已成为服务业中一个规模较大并极具发展潜力的重要领域。但该行业也有很大的人才缺口, 特别是大部分家政服务公司都是由下岗人员创办, 本身文化素质不高, 在管理和发展方面往往力不从心, 急需一批高素质人才进入这个行业。“大学生家政服务员”成为家政市场的迫切需求, 人们对就业人员的学历、素质和技能要求逐步提高, 服务项目不断更新, 市场对大学生家政服务员的需求猛增。这就要求高校开设家庭服务业相关专业, 培养高学历的大学生步入家庭服务业, 支持迅速发展的家庭服务业。

2. 当前一些重大社会问题迫切需要大量家政专业人才介入解决

当前我国正处于社会转型的加速时期, 社会政治、经济、文化、生活等各个领域受到社会巨变的影响而发生着深刻的变化, 社会心态失衡、社会失范、价值观念冲突等不稳定因素成为我国社会的棘手问题。在这种传统、现代与后现代多元并存, 且开放化和全球一体化的社会转型情境中, 实现社会控制所要建立的和谐社会是一个紧迫的问题。社会的和谐是人与人的和谐、人与社会的和谐、人与自然的和谐, 具体可以体现在社区的和谐、家庭的和谐, 因此作为社会的基础组织形式, 社区和家庭的建设与研究是时代紧迫的呼唤, 这也是成熟的国家和地区的经验。我国正日益面临着人口老龄化带来的种种社会问题, 其中最为突出的是养老问题。老龄化问题的解决, 除了完善社会保障体系外, 迫切需要高校开设家政专业教育培养大量家政专业人才的介入。青少年犯罪问题也是我国社会转型中凸显的问题。既需要家政教育, 也需要家政专业人才的介入解决。随着社会的发展, 儿童抚养和子女教育将成为一种新的社会职业, 家教服务的形式将会多样化, 将成为家庭服务的重要方面。

3. 加强精神文明建设需要发挥家政教育的作用

社会的发展离不开家庭的发展, 社会和家庭从来就是相互作用、相辅相成的。古人所说的“修身、齐家、治国、平天下”, 是把“齐家”作为“治国、平天下”的一个步骤和重要的条件。古人所说的“一室之不治, 何以天下为”也包含着这个意思。因此古人历来重视治家。家庭的精神生活风貌直接影响着整个社会的精神风貌。家政专业教育能够提高家庭的道德水平, 引导人们认识家庭生活规律, 选择正确的家庭生活方式, 过健康的家庭生活, 有助于提高家庭成员的生活素质和身心健康。在我国经济迅猛发展, 物质生活日益丰富的今天, 科学、健康的生活方式尤为重要。因此家政教育的普及有助于促进社会主义物质文明建设, 能为社会物质生产提供重要的市场信息, 有助于提高人们家庭生活的质量。同时在精神和物质双向层面促进人民家庭生活从温饱型向小康型转变。

4. 我国家政教育现状迫切需要开展家政专业教育

我国家政, 历史悠久, 内容丰富, 传授方式灵活, 有自己的特点。但由于我国长期处于半封建半殖民地封闭的社会, 使原有的家政缺少现代家政的内容。特别是相当长的时间里, 我国高校家政教育较为落后, 缺乏系统的家政教育, 几乎成了各门类学科中的空白。家政学研究和高校家政专业教育存在的主要问题是:家政研究起步较晚, 成果较少, 教材紧缺;政府没有给予足够的重视, 社会没有给家政专业教育以应有的地位;家政专业教育尚未正式纳入高等教育体系, 缺少专门的家政教育人才。目前的家政课, 大多由其他专业教师兼任, 失去了家政专业教育的独特视角。这些问题的存在严重制约着家政专业教育的发展。我国开展家政专业教育的高校目前只有天津师范大学、吉林农业大学、北京师范大学珠海分校等开设了家政学专业, 远不能满足我国社会发展的需求。因此迫切需要培养大量家政专业人才, 以充实开设家政学课程或相关课程的中职学校和中小学校师资队伍, 为城乡社区、家庭服务业、企事业单位、相关政府部门提供从事与提高全民生活质量相关工作的高素质家政专门人才, 以扭转多年来忽视家政专业教育的局面。为此加强家政专业教育, 培养高层次的家政专业人才, 是我国高等教育所面临的刻不容缓的任务。

在全面建设小康社会的今天, 家庭服务这个具有巨大潜力的古老而新兴的产业, 必将是一个大有作为的服务产业大军。这也意味着我国家政专业教育有很大的发展空间。因此家政专业教育前景广阔, 但任重道远, 需要众多热心于家政教育的学者、工作者的继续努力, 为我国家政专业教育的大发展做出贡献。

参考文献

[1]李元春.现代应用家政学[M].四川科学技术出版社, 1997

[2]姜长云.家庭服务业的产业特性[J].经济与管理研究, 2011年第3期

[3]沈强, 李国华.关于推进我国家政服务业健康发展的思考[J].长春市委党校学报, 2003年11月第六期第48页

[4]中国税务报.我国家庭服务业年营业额达1600亿元.http://finance.stockstar.com/JL2009080700001498.shtml, 2009-08-07)

外卖，是家政服务？ 篇8

他人瘦小，又腼腆。熟悉他的顾客问：“是不是不想上学，逃学来打工的？”他说是，但不是为了赚钱。这个回答让人惊讶，他母亲病了，常年药物不断。父亲是个残疾人，在集镇上摆了一个烧饼摊，他是家中唯一的顶梁柱。孩子就在那家快餐店干，他有过许多新的伙伴，都由于受不了那微薄的工资而跳槽了。

他干了六年，从一个小孩子长成青年。远近市场的商贩们几乎都认识他，六年时间，他们也把小孩子认同为快餐店老板。只到有一天，有一个新来的女孩问他：“每个月赚多少？”他红着脸说：“三百。”她不信，说你也是一个小老板，怎么可能只赚三百?他说自己只是个送外卖的。有人惊觉，他的确是个送外卖的，六年前就是。但他们就是不明白这孩子的眼中为什么只有外卖。他笑笑。

几个月后，他真的辞去了快餐店的工作，开了一家家政服务公司。家政服务公司城里很多，竞争非常激烈，按理说不会有太多的生意，但是他的公司却生意爆满。原因很简单，他在送外卖的六年中，认识了几千位生意人，生意人是城里最需要家政服务的群体，而他给他们留下了最好的印象。当他在城里开起第四家连锁公司，资产像滚雪球一样膨胀的时候，认识他的人都觉得不可思议：一个送外卖的孩子，怎么可能单枪匹马在无缝可钻的市场中脱颖而出!他自己说：“很少有一个人会送六年的外卖，在这个城里有吗?”道理简单得竟然让人有些不相信。