烹饪教案

烹饪教案

烹饪教案 篇1

教学目标：

1、学习安全使用烹饪工具。

2、体验品尝自制食物的乐趣。

3、知道简单的用餐礼仪。教学重点、难点： 制作三明治 课前准备：

1、制作三明治的CD

2、厨师帽、围裙、面包片、火腿片、黄瓜片、果酱、沙拉、肉松、盘子、蛋糕刀。

3、轻快的音乐。教学过程：

一、开始部分： 放音乐《小小厨师》。

师：小朋友们，今天我们都带着白帽子，拴着围裙，我们现在是谁呀?小厨师们，我们一起来做美味可口的食物吧!

二、基础部分：

1、讨论三明治的做法

出示三明治。并讨论如何制作三明治。

师：小厨师们，知道今天要做什么美食吗?(出示三明治)这是什么?《三明治》。怎样制作三明治呢?学生讨论。

出示CD影像，看一看三明治的制作过程。

2、制作活动

帮助学生逐一认识简单的制作材料，如面包，火腿，果酱等。师示范做三明治的过程。

请学生自选材料制作自己喜欢的三明治(制作前，提醒学生先洗手)。

三、结束部分： 放音乐，享用美食。

四、延伸部分：

注意简单的用餐礼仪。如：坐时注意手肘，以免影响到旁人;一次咬一小口在嘴巴里;口中有东西时不要大声说话;保持愉快的心情食物会更好吃。

《制作水果拼盘》

【教学目标】 知识目标：

查阅有关如何合理食用各类水果的资料，了解各类水果营养价值，让学生懂得怎样合理地、科学地食用各类水果。能力目标：

1．通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、合作、想象、创新及审美的能力。

2．通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。3．体验生活学习所带来的快乐。【课前准备】 1．学生准备：

各种水果、水果刀、盘子、牙签、湿巾、垃圾袋。2．教师课前准备：

课件、创可贴、水果刀、水果盘、湿巾、消毒药水、奶酪、水果若干。

【教学重点和难点】 重点：剖切水果。

难点：合作设计一个主题水果拼盘并制作。【教学流程】

一、谈话导入，板书课题

（课前交流、课前板书：水果）你们知道吗？这样吃，我们人体摄入的营养成份比较单一，要想我们身体摄入多种营养，那就把多种水果切开拼摆在一个盘子里合起来吃，也就是我们说的水果拼盘（板书：拼盘）。

这种方式吃水果不仅方便、卫生，还得到了美的享受。那这一节，我们就一起动手来制作水果拼盘好不好？（板书:制作）

二、欣赏拼盘，初步感知

播放课件—水果拼盘图片请学生欣赏水果拼盘作品。（教师提示：欣赏时从造型、颜色搭配、用到的水果等方面进行欣赏。）欣赏完后让大家谈谈自己的感受。

三、掌握方法，制作拼盘

1.小组讨论制作的材料与步骤（学生谈完感受，老师做适当地评价）那么制作漂亮精致的水果拼盘需要哪些材料，以及制作步骤是什么？（让学生在小组内讨论）

（学生在讨论时教师板书：材料 步骤）让学生回答讨论的内容（每个小组派代表站起来回答）

生：我代表我小组回答制作拼盘需要的材料„„(其她他小组如有补充，立即站起来说)生：我代表我们小组回答制作步骤„„

（这时教师根据学生的回答教师适当板书制作步骤）第一步：洗净水果； 第二步：切割形状； 第三步：搭配摆放 2.讲解切割形状

我们平时都是把水果切成什么形状来吃？（指学生到前面去操作演示简单的切割）

演示前教师出示温馨提示： 1.切水果时一定要把手擦洗干净。

2.切水果时一定要注意安全，要一手拿水果刀，另一只手按住水果，防止水果滚动。

3．动手制作

制作前教师再进行友情提示：

1.小组长注意分工明确，削皮、剥皮、切割、摆放、介绍，要有序进行。

2.削水果、切水果时一定要注意卫生与安全。（如出现问题立即汇报）

3.制作时一定要发挥你们小组的想象力 学生动手制作，教师巡视指导。

四、作品介绍，集体评价

1.作品介绍（介绍时教师提醒：从拼盘的命名、含义、用到了哪些水果这几个方面进行介绍）

介绍作品时把作品放在实物展台上进行介绍。学生每介绍完一个作品时，要及时评价(评价：哪一方面比较突出)2.集体评价

听了他们的介绍，欣赏了他们的作品，现在我们来进行一个公平公正地评判，请同学们看屏幕，评选出最佳造型奖、最佳刀工奖、最佳创意奖。

五、拓展延伸

现在我们把做好的水果拼盘放上一些奶酪（或纯酸奶），轻轻搅拌，这样我们就制成了什么？（水果沙拉）板书：沙拉（注：这一环节为调控环节，看时间安排。）

六、教师小结

这节课，你们通过交流、合作，亲自动手，不仅制作出了精美的水果拼盘，还在实践中体验到了快乐，并有了自己的劳动成果。老师为你们感到高兴。

七、课后实践作业

为了我们能够合理地、科学地食用各类水果，同学们回去做一个实践作业：

1.查阅哪些水果不适宜拼摆在一起吃。

2.回家亲自动手为家人做一盘营养丰富的水果拼盘。

《肉末蒸蛋》

教学目标：

1.了解蒸制食物的方法.2.认识有关蒸制的炊具,了解蒸制菜肴时的注意事项.3.能自己选择食物进行搭配,并从营养,卫生,经济环保等方面作简单的评价.4.能自己制作一个蒸制菜,掌握蒸制的方法和技能.获得烹饪劳动的体验.教学重点: 学习蒸制菜的制作。教学难点：

掌握不同菜肴蒸制的时间。教学过程：

一、创设生活情境。

1.根据学习内容，提出学习任务。2.课件展示各种蒸制菜，了解蒸菜的方法。3.课前准备。

二、操作演示。

1.了解肉末蒸蛋的原料。主料 鸡蛋(两个)猪瘦肉(适量)调料 老抽(适量)糊椒粉(适量)盐(适量)油(适量)2.了解“肉末蒸蛋”的制作过程。1)猪瘦肉洗净切末，用油盐酒腌制5分钟。2)在腌好的肉内打入鸡蛋，糊椒粉。3)使蛋白和肉末适当搅拌均匀。

4)在搅拌好原料里加等量的水继续拌匀，煮饭时放在电压力锅内蒸熟。

5)盖好锅盖，放在炉子上，大火蒸蛋烧15分钟。6)取出时用勺子在蛋面上画上心形即成

三、分组合作 1.注意分工

2.在烧的过程中注意加水，不能干烧。3.将菜端出蒸锅时小心烫手。四．评价总结。

《番茄蛋花汤》

教学目标：

1.了解营养汤的营养成分。2.学会制作营养汤。教学过程：

一、激发兴趣，导入新课。

启发学生讨论：你会做哪些营养汤？（引导学生依据自身的认知经验提出想法）揭示课题，明确本节课学习内容。

二、学习课文，认识营养汤的营养成分

三、制作步骤

1.原料图：大番茄，鸡蛋，葱，虾皮，淀粉，清水。

2.番茄切滚块，鸡蛋打散倒入碗里，加少量清水和料酒。淀粉加少量清水，做成水淀粉备用。3.虾皮用料酒泡一会儿。

4.锅置火上，倒入油，热锅凉油加入虾皮超一会儿。5.加入番茄煸炒。

6.待番茄炒出红汁后倒入开水大火煮，煮到汤色变红。7.调入盐搅匀，淋入水淀粉，注意要沿着顺时针或者逆时针方向勾芡。

8.淋入水淀粉后再淋入蛋液。9.加入适量盐，出锅前加入几滴香油，撒葱花即可。

四、烹任技巧

1.蛋液要打好，打匀打透，搅打至黄白不分时才算打好。蛋液搅打不好入锅就容易粘锅结块。

2.鸡蛋液入锅的时候要注意，记着要调整灶火，转小火使汤汁呈现微沸状态时将蛋液拨入，这样形成的蛋花才完整，才会漂浮于汤面之上。如果是旺火汤滚状态将蛋液倒入，不仅形成不了蛋花，而且蛋液还容易形成疙瘩状，沉入汤中，汤色就混浊了。

五、分组合作 1.注意分工

2.在烧的过程中记着要调整灶火。3.注意搅成蛋花。

中国烹饪原料文化 教案 篇2

教学目标：

知识目标：

了解中国烹饪原料的分类，掌握如何精选与鉴定烹饪原料。

能力目标：

能够区分各种烹饪原料分属哪一类型，能够精选原料。

情感目标：

对中国烹饪原料的丰富有一定的认识。

教学重难点：

教学重点：

中国烹饪原料的分类

教学难点：

中国烹饪原料的精选与鉴定

教学方法：

教法

启发式教学法、引导发现法、讲授法、互动法

小组合作探究法

教学教具准备：

多媒体课件

教学过程：

一、导入

1、播放几张烹饪原料的图片，引入教学：中国烹饪原料的种类有哪些？

学生讨论：图片中分别是什么烹饪原料，属于什么类型？

2、初步介绍烹饪原料的来源。

二、切入知识点、初步探究：

中国烹饪原料数量多，品种全，分类方法也有很多种。具体有哪些分类呢？

1、按原料的属性划分，烹饪原料可以分为哪几类？

2、按原料加工与否，烹饪原料可以分为哪几类？

3、按原料的商品种类可以将烹饪原料划分为哪几类？

重点掌握按商品种类划分，对烹饪原料的划分，以及具体而言各类有哪些代表原料？

三、深入探究：

让学生分组，探究：

1.如何精选烹饪原料？

2.如何对烹饪原料进行品质检验？

过程：

a)

小组合作探究

b)

将自己提取的观点进行组内交流。

c)

将小组讨论结果发布，与全班同学进行讨论，修正本组观点。

四、作业

1、按原料的商品种类划分，烹饪原料可以划分为哪些类型？

幼儿园小班烹饪课教案 篇3

工具、材料：高压锅或电饭锅，水、米等。

教学过程：

一、 谈话导入，激发学生动手煮饭的兴趣。

二、 学学做做

(一)高压锅煮饭：

1、拣米、淘洗、加水。

2、检查密封圈、排气孔后加盖。

3、先用旺火烧煮，冲气后调成小火焖3——5分钟。

4、待锅冷却，锅内气压下降后，才能旋开锅盖。

(二)用电饭锅煮饭：

1、注意电饭锅内胆与外表面要抹干净。

2、插电时要注意安全。

三、 想想练练

1、淘米时，是不是淘洗的次数越多，洗得越干净就越好呢?

烹饪教案 篇4

江西省劳动和社会保障厅[（赣）劳社证字10000119号]批准的一所正规专业厨师培训学校；是江西省人民政府备案的国家大型的专业烹饪人才定点培训基地；是国家职业技能鉴定所承认的具备高等厨师培训资格的厨师培训学校；是和全国数千家星级宾馆、酒店合作定点委培的厨师学校；是2009年荣获省首批“江西省高技能人才培养示范基地”荣誉称号的专业厨师培训学校。

江西新东方烹饪学院创办于1987年，在20多年厨师培训的教学管理中，认真汲取国内外厨师培训的先进经验，深化烹饪培训教育模式的改革，使江西新东方烹饪学院在全国厨师培训学校中独树一帜，形成了自己的厨师培训模式和烹饪教育特色，培养了一批又一批的高级技能人才。

20多年风雨锤炼，开创中国厨师培训新模式；20多年励精图治，铸就中国烹饪教育知名品牌；20多年辉煌历程，打造中国烹饪教育的航母。新东方烹饪教育本着“团结、务实、开拓、奉献”的企业精神，为中华大地培养了三十余万名品学兼优的烹饪人才，为我国餐饮业的发展、为国家推行“再就业”工程作出了巨大的贡献。多次荣获“示范窗口学校”、“先进办学单位”、“诚信单位”、“文明学校”等荣誉称号。

江西新东方烹饪学院位于江西省南昌市，四周环境优美，教学使用现代化先进硬件设施，拥有宽敞明亮的理论教学厅、多功能实习厅、样品展示厅、多媒体教室、计算机实习中心等场所，是热爱烹饪事业的有志人士学厨师的理想厨师学校。

江西新东方烹饪学院规

模大，师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、治学严谨的由国家高级技师及特级大师组成的师资队伍，在20多年的厨师培训教学管理中，独创出一套标准化、理论联系实际的互动式模拟餐厅教学法、五步教学法加导师训练，为了适应市场需求，掌握餐饮行业的流行趋势，学院还经常聘请具有丰富实践经验的大师级名厨教授酒店流行菜和创新菜，聘请国家高级考评委投入到学院的教学管理中。

“汇集天下名菜，培养厨师精英”，江西新东方烹饪学院与您在餐饮行业一起走向成功、迈向辉煌，继续谱写颇具传奇色彩的新东方烹饪教育新篇章。

一、集团办学，集约发展，铸就一流品牌

江西新东方烹饪学院自1988年成立以来，为社会培养和输送了30多万优秀厨师精英，是中国规模最大的烹饪培训机构。新东方烹饪教育拥有大批知名的烹饪大师担任讲师，师资力量雄厚。新东方烹饪教育继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了川菜、鲁菜、苏菜、粤菜、闽菜、湘菜、浙菜、徽菜等全国八大菜系精髓。凭借集团办学的优势，新东方烹饪学院的学生们可以在任何一所新东方烹饪学院学到八大菜系原汁原味的风格，成为专业的厨师精英。厨师是人类文明建设中不可缺少的一支重要力量！人离不开饮食，而饮食则离不开厨师。随着社会物质文明的进步，家务劳动的社会化是历史发展的必然趋势。随着紧张的、快节奏的社会生活的到来，以家庭烧煮为主的饮食方式，必然要被公共餐厅、食堂以及流动快餐为主的方式所取代。

二、依法办学，注重诚信，值得信赖

江西新东方烹饪学院是国家大型的专业烹饪人才定点培训基地；是国家职业技能鉴定所具备高等厨师培训资格单位；全国数百家星级宾馆、酒店定点委培单位。在21年来的教学运作中，认真吸取国内外职业教育的先进经验，深化教学改革，使学校在全国职业教育中独树一帜，形成了自己的办学风格和办学特色，培养了大批深受全国各地欢迎的烹饪人才，多次被评为“优秀企业”称号，学校环境优美，设施先进，使用现代化不锈钢多功能旋风猛火灶教学，拥有宽敞明亮的理论厅、实习厅、示范厅、电教厅、刀工练习厅、翻锅练习厅、标本展示厅，是理想的求学之地。学校教学规模宏大，师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍，常年由国家级技师及特级大师主教，聘请了具有丰富实践经验的国家名厨、烹饪大师、国家高级考评委讲师投入到教学管理中。

学校教学严谨，管理科学有序，深受社会各界和主管部门的高度赞誉，连续多年被评为“先进办学单位”和“示范窗口学校”，被誉为“江南厨师第一校”

三、深化改革，特色鲜明，实践科学发展观

传统的厨师培训模式过分注重学科体系的完整性，忽略了市场和职业岗位的需求，产生了教学与生产实际相脱节的现象。江西新东方烹饪学院在21余年的办学道路上积极深入市场，开展调研，自主研发教材，强调专业课程的实践性、社会性和职业性。江西新东方烹饪学院根据宾馆、酒店的岗位职能需求，建立模拟餐厅，设立“寿宴”、“婚宴”、“庆功宴”等项目课题，在烹饪大师的指导下，学员分别担任采购、切配、炉头、厨师长、经理等角色，分工协作，进行实战演练；通过这样严格、正规的烹饪培训练习，实现了从学员到合格员工的零距离接轨，大幅度提升了学员的技能和综合素养，将学员培养成为符合社会需要的复合型、专业型厨师精英。

四、以生为本，提升素质，成才的摇篮

坚持“以生为本，以精神文明建设为载体”，深入开展素质教育，开展丰富多彩、形式多样的校园活动。例如“节约每一滴水”、“垃圾分类”等宣传教育工作，提高了学生环保意识；“军训活动”加强了学生国防意识和纪律意识；开展篮球、乒乓球等比赛，增强了学生体质，培养了学生拼搏奋进的精神；大师讲座，展示了大师风范和人格魅力，激励学生以大师为楷模，奋发向上；“成功学子报告会”激励同学们以学长为榜样，不断地积极进取；“文艺汇演”让同学们激扬青春、展现活力；“技能竞赛”让同学们展示实践才华，品尝成功的喜悦，增强自信心。这些活动促进了每一位学生综合素质的提升，培养了学生创新能力和实践能力，塑造他们高尚的人格品质和坚韧不拔的进取精神。

五、金杯银杯，不如口碑，就业有保障

烹饪大赛 篇5

（一）比赛目的——此次比赛作为我们院的系列活动之一，突出“烹饪文化”内涵。旨在展示当代大学生的烹饪技能，提高同学们团队合作意识，并弘扬我国的饮食文化。

（二）比赛规则——

1）本次烹饪大赛分为规定菜式和自选菜式两项，各参赛队伍必须在规定时间内完成制作。

2）规定菜式分别以土豆为主要原料，制作一道菜。操作时间为25分钟，完成后，立即进行评分。（规定菜式比赛时间不超过半个小时）

3）自选菜式由各参赛方式参赛队自定，形式不限，操作时间同样为30分钟。

4）本次比赛规定菜式所需的主要原料（土豆）和普通配料，普通工具由本次大赛主办单位提供，其他特殊配料，特殊工具，规定菜式及自选菜式的原料请各队自备。

5）每道菜必须以一句诗或词命名。

（三）奖品设定——分别设一等奖1组，二等奖1组，三等奖1组（注：2个/组。）

a)个人奖品设定：

1）一等奖（一队两名），每名同学获得由某某集团提供的价值N元的“某某奖品和由学院颁发的荣誉证书；

2）二等奖（一队两名），每名同学获得学生会颁发的奖品和由学院颁发的荣誉证 书；

3）三等奖（一队两名），每名同学获得学生会颁发的奖品。意外事件可以提供同等价值的奖品；

b)班级奖品：获奖的同学所属的班级可以获得由学生会免费为全班同学提供的小奖品。

（四）评分标准
每道菜式的分数为100分，总分200分，以“色，形，味，名”为原则打分，各占25分。每道菜式的操作时间独立计算，超时扣分，每10秒扣1分。色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。味：要求五味调和，有一定特点。（有地方特色的菜式，我们将请参赛队伍做出介绍）4 名：要求用于命名的诗，词必须与菜式的色，形，味相称，且内容健康，雅俗共赏。

（五）参赛方式

每个班级派出一名班级代表进行初赛，某月某日上交名单到团总支办公室，某月某日（下午17：00）进行初赛（带学生证），某月某日晚上，公布进入决赛的班级（N名班级代表），某月某日，召集进入决赛的同学，进行抓阄，抽签决定哪两个班级作为一个小组，也就是说，两个班级作为一个参赛队参加决赛。

备注：决赛所需用的原材料有公关部拉赞助获得通过班费共同进行支出。

广州烹饪培训 篇6

厨师专业有个特点，它最贴近生活，人总要吃饭，饭菜总得有人料理，社会越进步，分工越精细，所以厨师专业被誉为永不失业的专业。

厨师专业另一个特点是与文化艺术贴得很紧密，俗话说厨艺厨艺，烧菜做饭一旦与文化艺术结缘那还了得，它的发展空间就变得无限大，从最低端的默默无闻的厨子，到知名的厨艺大师，这么大的发展空间完全你自己掌握，你想做到哪一个层次，只要你付出努力，就都有可能实现。

初中毕业后的你在做什么？高中毕业后的你在做什么？大学毕业后的你又在做什么？年轻的一代都在为自己的梦想而选择着，努力着。但是有多少人真正的领悟到了职业的真谛，找到了真正能让自己满意，让别人羡慕的职业呢？

数据显示，厨师行业是近年来发展最快的职业，也是未来金牌职业培养的重点。餐饮业的飞速发展为厨师行业的发展提供了很好的机会,厨师行业是现代诸多行业发展最快的，也是年轻人最崇尚的永恒职业。因为这个职业不仅可以拥有好的、稳定的工作，还能拿高薪，何乐而不选呢。现代餐饮行业的发展催生了不少餐饮企业的生长，餐饮企业的发展也就需要很多专业的厨师人才。根据相关部门统计，在未来的五年到十年内，全国餐饮市场紧缺的厨师人才将会达到千万之

多，是个很好的就业职业，也是发展厨师教育最好的契机。

国内知名的厨师教育机构——东南国际烹饪学校，在全国多座城市设有分校，多年来的发展已经形成了自己的独有的专业品牌。东南国际烹饪学校拥有自己独立研发的烹饪教材，拥有专业的师资团队，还拥有先进的管理模式和“理实一体化”教学模式，为社会餐饮行业培养了大批的优秀厨师人才，成为响当当的厨师教育品牌。

相信自己，命运就在自己手中，学好一门像厨师一样的金牌技能，让你的职业命运随你而动。学校地址

广州华工校区二校址：广州市天河区五山路华南理工大学国家大学科技园C座520室

教学模式

1、实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力；

2、实训大师实行一对一辅导，手把手教学；

3、本专业定期举办各种类型的技能大赛；

4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力；

5、实践课程全部由经验丰富的大师指导。

毕业证件

学生学完学校规定课程、考试合格，学校颁发教育部门验印、大专学校盖章的国家承认学历文凭及劳动部门验印、全国通用的职业资格证书，可上网查询。师资力量

学校师资力量雄厚，学校兼容闽菜、川湘菜、赣菜、厨师、徽菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、浙菜等菜系培训的实力，针对不同年龄层次的不同需求设立了相应的热门实用专业，在教学上理论联系实际，拥有标准水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、厨师等各类实行大厅及标本展示厅，保证一人一灶、人人能上手实习，从根本上保证了教学质量。

专业设置全科全能班 半年就业班 中专学历班 大专学历班

一年制大、中专系列

厨师一年制班(大、中专)

川湘菜一年制班(大、中专)

西餐一年制班(大、中专)

面点一年制班(大、中专)

旅游与酒店管理一年班(大、中专)

半年制系列专业

厨师半年班

川湘菜制半年班

西餐半年班

中式面点半年班

西式面点半年班

旅游与酒店管理半年班

全科全能系列专业

厨师专业全科班

厨师专业全能班

川湘菜专业全科班

川湘菜专业全能班

西餐专业全科班

西餐专业全能班

中式面点专业全科班

中式面点专业全能班

西式面点专业全科班

西式面点专业全能班

业余及兴趣爱好班

教学模式：

1、实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力；

2、实训大师实行一对一辅导，手把手教学；

3、本专业定期举办各种类型的技能大赛；

4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力；

5、实践课程全部由经验丰富的大师指导。

厨师学校就业前景

厨师已成为全球十大高薪职业之一，成为前景最为广阔的高收入阶层，成为真正的人生金饭碗。中国厨师需求总量400多万,中餐厨师又是缺口最大的行业之一，厨师已经成为很多有志青年高度认可的热门高薪职业,就业前景一片光明!掌握一门好的技

能，才能赢得未来。广州东南国际烹饪学校友情提示广大初高中学生：切勿随波逐流挤高考独木桥，如今已是技能型人才的天下，掌握一门技能，远比拥有一纸学历更有利。而且广州东南国际烹饪学校应市场需求，特推出各种学历班，让你在学厨师的同时还能拿到大学文凭。还有国际邮轮班，直接推荐出国或者邮轮就业，给你一个更好的平台，让你站得更高，走得更远。

12烹饪班班规 篇7

1、迟到、早退一次扣一分，旷课一次扣2分，旷课一天口2分。

2、不遵守集体活动纪律或扰乱集体活动受到管理人员批评一次扣2分。

3、教室内大声喧哗，影响他人学习一次扣1分。

4、破环公共卫生，随地吐汤，随地扔垃圾，乱涂乱画一次扣1分。

5、吸烟、喝酒、打架、欺负弱小、诈人钱财、故意破坏公共财物一次扣3分。

6、说话不文明一次扣2分。

7、进营业性舞厅、网吧一次扣2分。

8、在大型集体会议时迟到一次扣5分。

9、不按时完成作业一次扣1分。

10、不服从管理、与管理人员顶嘴一次扣2分。

11、不遵守着装要求一次扣0、5分。

12、见到老师不主动问号一次扣0、5分。

13、化妆、佩戴首饰、男生留长发一次扣1分。

14、不按时就寝起床一次扣2分。

15、不按时归宿一次扣1 分。

16、向窗外扔垃圾一次扣0、5分。

17、上自习睡觉、吃东西一次扣2分。

18、晚自习迟到一次扣2分

19、上课听音乐、玩手机着一次扣2分。20、上课乱跑、吃东西一次扣1分。

21、好人好事加5分。

22、见义勇为或不做坏事、不违规者加5分。

23、夜不归宿者扣5分。

24、不按时做值日扣0、5分，并罚值日一天。

25、晚自习不听班长管理者一次扣1分。

26、不允许其他班学生进入我班教室。

管理制度中规定

1、学期末操行为分：70分为及格

2、操行为低于60分，高于50分给予警告处分。

3、操行为平均不到70分，推迟领取毕业证时间。

烹饪实验心得 篇8

这学期上过烹饪实验后，我发现其实做菜没有我想象中那么难，相反的是在这个过程中充满着许多乐趣。对于在课堂上学习到的东西，我认为烹饪有以下几点是值得注意的。

一：厨房环境

我国烹饪界普遍提倡：“菜肴品质就是餐饮经营的生命”，国外饮食界则普遍认同：食物的安全卫生是无价的”，现代餐饮业视“清洁是餐饮店的命脉，是顾客选择餐厅，餐厅争取回头客的基本要素”。真正意义上的“美食”，应该即包括美味的佳肴和周到的服务，又包括优美的餐饮环境和厨房卫生，从而真正满足消费者生理审美和心理审美的双重需求。

养成良好的卫生习惯，始终要做到眼勤手勤腿勤，勤扫勤擦勤清洗，以保持店堂清洁，窗明几净，给顾客一个洁净适宜的进餐环境。中式餐饮虽有五千年饮食文化的深厚底蕴，但对烹饪环境卫生的重要性认识不足。烹饪环境卫生对于一个追求成功的餐饮企业而言，是其营销策略中绝对不可忽视的重要环节。

二：做菜时切菜的刀法 是做出好味道的菜的关键步骤

一道好菜是讲究色香味俱全，刀功的体现就是“色”的体现。

刀工是做出好味道的菜的关键步骤。好的刀工,不但子不会将菜(肉)切的互相沾连,而且还能切出大小粗细均匀的菜(肉),方便后锅炒出好菜.如果大小粗细不均匀,就会出现小的熟了,大的不熟,等大的熟了,小的又老了这样的问题,任你是什么特一特二级大师,都炒不好了。再比如拌黄瓜，拍的、切片的、切滚刀块的、切丝的„„味道就是不同，再比如切土豆炒青椒，切丝和切片的口感就不同。一般切丝比较入味，好熟。

三：不同的菜肴选择不同的火候

我们在生活中不难发现，我们在做菜的时候火候是很重要的，一个火候的好坏，直接就影响了我们在做菜的味道和营养，但是其实不同的菜，我们要选择不同的火候。

1、适合小火烹调的菜肴

如清炖牛肉。先把牛肉切成方形块，用旺沸水焯一下，清除血沫和杂质。然后移中火，加入辅料，烧煮片刻，再移小火上。通过小火烧煮，使牛肉收缩的纤维逐渐伸展。如果用旺火烧煮，牛肉就会出现外形不整齐现象，而且表面熟烂，里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴，多用小火。

2、适合中火烹调的菜肴

凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用中火下锅，逐渐加油的方法，效果较好。炸制时如果用旺火，原料会立即变焦，形成外焦里生。如果用小火，原料下锅后会出现脱糊现象。有的菜如香酥鸡，则是采取旺火时将原料下锅，炸出一层较硬的外壳，再移入中火炸至酥脆。

3、适合旺火烹调的菜肴

主料多以脆、嫩为主，如葱爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚，焯水时，必须沸入沸出，这样涮出来的才会脆嫩。这是因为高温下，肉的纤维急剧收缩，水 分不易浸出，吃时就脆嫩。再如葱爆羊肉，首先要把肉切成薄片，其次一定要用旺火，油要烧热，再下入肉炒至变色，立即下葱和调料焖炒片刻，见葱变色立即出锅。也是要旺火速成，否则就会造成水多和嚼不动。

烹饪自我鉴定 篇9

自我鉴定即为自我总结，自我鉴定就可以促使我们思考，让我们抽出时间写写自我鉴定吧。那么自我鉴定有什么格式呢？以下是小编精心整理的烹饪自我鉴定，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

烹饪自我鉴定1

光阴冉冉，转眼就到了毕业的时候了，回首在学校里渡过的几年生活，有过成功有过失败，平仄的道路上留有我走过的痕迹。

我思想健康，具有较强的集体荣誉感，热爱劳动，先后担任过班级的体育委员和宣传委员，能以一名团员和班干部的标准要求自己，团结同学，配合老师工作，任职期间获得了老师和同学的一致好评。

学习上，我有较强的自学能力，勤于钻研，肯思考，合理安排好学习时间，理解能力强，思维敏捷，对问题有独到的见解。学习中摸索出一套符合自己的学习方法，脚踏实地，循序渐进，精益求精，学习效率高。在职高两年学习生活中取得了较大进步，并做到了各科的均衡发展。在完成课业学习任务的同时，我积极参加了夏令营和竞赛活动，拓宽了自己的课外知识面。

在政治上，我有坚定正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学习并拥护党的各项方针政策，积极要求进步，思想觉悟高，爱憎分明，踊跃参加各项社会公益活动，主动投入捐款救灾行列，用微薄的力量，表达自己的爱心，做一个文明市民。

生活上，我拥有严谨认真的作风，为人朴实真诚，勤俭节约，生活独立性较强。热爱集体，尊敬师长，团结同学，对班级交给的任务都能认真及时完成。

烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛。通过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。

我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。相信在不久的将来，我将成为社会主义合格的厨师。

烹饪自我鉴定2

时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好。

我思想健康，具有较强的集体荣誉感，热爱劳动，先后担任过班级的体育委员和宣传委员，能以一名团员和班干部的标准要求自己，团结同学，配合老师工作，任职期间获得了老师和同学的一致好评。

在政治上，我有坚定正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学习并拥护党的各项方针政策，积极要求进步，思想觉悟高，爱憎分明，踊跃参加各项社会公益活动，用微薄的力量，表达自己的爱心，做一个文明市民。

生活上，我拥有严谨认真的作风，为人朴实真诚，勤俭节约，生活独立性较强。热爱集体，尊敬师长，团结同学，对班级交给的任务都能认真及时完成。

烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛。通过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。

我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。相信在不久的将来，我将成为社会主义合格的厨师。

烹饪自我鉴定3

时间渐渐到了夏季最热的时候，随着季节到来的，除了应季的美食，还有我们即将离开的事实。作为一名烹饪专业的中专毕业生，我曾以为自己今后的道路就仅仅只是作为一名厨师发展下去。但随着慢慢的成长，我也发现其实自己还有很多的道路可以去选择。但越是明白，我也越是不知道怎么去选择。如今，临近毕业，才终于让自己的心意确定了下来。

如今，毕业将近，看着即将离开的校园，我也不仅回忆起这几年来的中专学习。如今，我对自己的中专学习情况做自我鉴定如下：

思想和考虑上：经过中专的学习，我在心性上也有了很多的进步。开始对自己当初的不努力感到惭愧，但也同样在积极的寻找今后的未来。在这个阶段中，我慢慢的也成长了，成熟了。

并且在中专的这段时间里，我来培养了自己良好的思想品德，热爱祖国，热爱人民，更热爱学习和锻炼。并且通过对课堂的培训和在社会的锻炼。我更是体会到了责任和义务，让自己树立了良好的责任感。

学习和锻炼上：因为有了之前的经验，所以我认识到了学习的重要。除了对专业只是的钻研和考究，我将很多的精力都用在了文化课程的学习上。在学习上的努力让我感受到了很多的成长，并且也让对社会和未来有了更多的了解。

经过努力的学习，如今我在专业方面已经有了很大的进步，并且在文化课的方向也并没有落下，同样有很多的提升。这不仅仅为我的未来铺好了道路，更让我有了更多的选择方向。

生活方面：生活上，中专的生活让我感受非常深切，和各位同学互相督促，互相努力，这份一起努力的感受让我学会互助，不仅增进了我的交流能力，也让我认识了许多的好友。

如今，中专的生活即将结束了，但是我的学习并不会就此结束。我并不希望自己就以这样半桶水的能力就走上社会，为此，我会继续努力，让自己走上下一步的学习道路。我也知道这非常的困难。但是我会继续努力，继续拼搏，拼命的要求自己！过去，我因为对自己的要求不严格导致自己没能顺利的发展，但是至今，我会用尽自己的全力去走好今后的每一步！未来的经历中，我一定会学到更多的东西！

烹饪自我鉴定4

短短的两年中职生活即将离去，在箐箐校园中，老师的教诲，同学们的友爱以及各方面的熏陶，使我获得许多知识、懂得许多道理。收获很多,本人勤奋好学、勤学苦练。努力学习文化知识,专业技能.遵守中学生行为规范。

在校期间,我一直致力将自己培养成一复合型人才。两年来,在专业老师的悉心指导下.我学习烹饪专业,冷拼，雕刻，面点制作,并积极参加校内各项技能比赛，取得优异成绩，并获得中级烹饪师的资格。在校期间,本人注重提高自身文化素质.并通过语、数、英、计算机会考。成绩优秀，我积极参加各类文体活动，身体健康，体育合格标准达标。在心理方面，锻炼自己坚强的意志品质，塑造健康人格，克服，以适应社会发展要求。

本人性格活泼开郎，爱好篮球，听音乐，上网。在班里担任过原料知识课代表，学习委员，团员。工作认真，有很强的管理能力。

作为一名即将毕业的中职生。我深知两年的中职生活，所奠定的只是技能和知识的基础。在未来我将面对许多的挑战。但我会以实力和热诚的心理去克服挑战。从中获得经验，丰富自我，从而更好的实现人生的价值。我会继续努力，把自己培养成一个合格的高技能的烹饪师!

烹饪自我鉴定5

回首二年的中专校园生活生涯和社会实践生活，有渴望、有追求、有成功也有失败，我孜孜不倦，不断地挑战自我，充实自己，为实现人生的价值打下坚实的基础。

在思想品德上，本人有良好道德修养，并有坚定的政治方向，我积极地向党组织靠拢，使我对我们党有了更为深刻的认识。本人遵纪守法、爱护公共财产、关心和帮助他人，并以务实求真的精神热心参与学校的公益宣传和爱国活动；在生活上，我最大的特点是诚实守信，热心待人，勇于挑战自我，时间观念强，有着良好的生活习惯和正派作风。由于平易近人待人友好，所以一直以来与人相处甚是融洽；在工作上，对工作热情，任劳任怨，责任心强，具有良好的组织交际能力，和同学团结一致，注重配合其他学生干部出色完成各项工作，得到了大家的一致好评。

二年的中专生活，使自己的知识水平、思想境界、工作能力等方面都迈上了一个新的台阶。、踏上社会征途的时候，我整军待发，将以饱满的热情、坚定的信心、高度的责任感去迎接新的挑战，攀登新的高峰。

烹饪自我鉴定6

时间飞逝，两年的职高生活马上就要结束了，在这段时间里面，在这个丰富的学校生活里，我取得了一些成绩，进步了不少，下面对自己做一个自我鉴定，为以后更好发展做个标准。

学习上，我有较强的自学能力，勤于钻研，肯思考，合理安排好学习时间，理解能力强，思维敏捷，对问题有独到的见解。学习中摸索出一套符合自己的学习方法，脚踏实地，循序渐进，精益求精，学习效率高。在职高两年学习生活中取得了较大进步，并做到了各科的均衡发展。在完成课业学习任务的同时，我积极参加了夏令营和竞赛活动，拓宽了自己的课外知识面。

烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛。通过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。

在政治上，我有坚定正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学习并拥护党的各项方针政策，积极要求进步，思想觉悟高，爱憎分明，踊跃参加各项社会公益活动，主动投入捐款救灾行列，用微薄的力量，表达自己的爱心，做一个文明市民。

我思想健康,自觉遵守《学生守则》和《学生日常行为规范》，具有较强的集体荣誉感，热爱劳动，先后担任过班级的体育委员和宣传委员，能以一名团员和班干部的标准要求自己，团结同学，配合老师工作，任职期间获得了老师和同学的一致好评。

生活上，我拥有严谨认真的作风，为人朴实真诚，勤俭节约，生活独立性较强。热爱集体，尊敬师长，团结同学，对班级交给的任务都能认真及时完成。

天道酬勤，我相信付出一定会有回报，在以后的人生大道上我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。相信在不久的将来，我将成为社会主义合格的厨师。

烹饪自我鉴定7

刚刚抵达德国，这里的一切对我来说都是一个未知的世界，陌生的.人，陌生的房子，陌生的语言，一切的一切都让我这个七尺男儿有点害怕，但我还是不断的鼓励自己要勇敢的去面对。

第一天早上，玛瑞亚老师带着我去了此次实习的martim酒店，但是由于之前没有准备上岗的健康证，德国的企业对待工作是十分严谨的，没有健康证，所有的工作都无法开始，所以玛瑞亚老师马上带我去了医院，虽然等了2个多小时，但最后还是顺利的拿到了健康证，马上上岗。

回到了酒店，马上开始工作，但随后让我头痛的事来了，那就是语言关，很多话都听不懂，这时我才体会到平时在学校所学知识的重要性，开始我只能靠翻译软件跟不停都用肢体才能解释清楚，但 经过两天在酒店的工作，我渐渐能了解他们在说什么，让我做什么了。

我是个手脚麻利的人，做事速度很快，由于刚刚参与到德国酒店厨房的工作，还有很多不太熟悉，所以今天带我的厨师给我的任务是切原料，我切完一种，他就会拿其它的继续给我切，直到下午1点，我把今天需要的原材料全部都准备好了。之后德国的师傅拿来了一箱鱼肉，让我把每片鱼肉的刺都拔光，鱼刺很小，但是我还是很认真的一直做，拔了一个小时，他过来看了一下，整箱鱼只剩下一条，他十分的惊讶，因为我在这么短的时间内把每片的鱼刺拔得很干净，他竖起两根大拇指夸奖我，我心里十分的高兴。

身在异乡，我深深体会到身为一个中国人的责任，我要加倍的努力，让德国的老师和同事看到我们厦门工商旅游学校学生的能力，为母校争光!

烹饪自我鉴定8

回首两年的中专生活生涯和社会实践生活，有渴望、有追求、有成功也有失败，我孜孜不倦，不断地挑战自我，充实自己，为实现人生的价值打下坚实的基础。

在思想品德上，本人有良好道德修养，并有坚定的政治方向，我积极地向党组织靠拢，使我对我们党有了更为深刻的认识。本人遵纪守法、爱护公共财产、关心和帮助他人，并以

务实求真的精神热心参与学校的公益宣传和爱国活动。

在学习上，我热爱自己的专业，并且相信在以后理论与实际结合当中，能有更大提高。在生活上，我最大的特点是诚实守信，热心待人，勇于挑战自我，时间观念强，有着良好的生活习惯和正派作风。

在工作上，对工作热情，任劳任怨，责任心强，具有良好的组织交际能力，和同学团结一致，注重配合其他学生干部出色完成各项工作，得到了大家的一致好评。

两年的中专生活，使自己的知识水平、思想境界、工作能力等方面都迈上了一个新的台阶。在这即将挥手告别美好中专生活、踏上社会征途的时候，我整装待发，将以饱满的热情、坚定的信心、高度的责任感去迎接新的挑战，攀登新的高峰。

烹饪自我鉴定9

三年来，在师友的严格教益及个人的努力下，我具备了扎实的专业基础知识，系统地掌握了中国烹饪概论。烹饪化学。烹饪原料学。烹饪化学。微生物学。食品雕刻。烹饪营养学。烹饪卫生学。餐饮管理学。面点工艺学。烹饪工艺学。中国饮食保健学。宴会设计。现代快餐。冷菜工艺学。中国名菜。餐饮英语。毛泽东思想。邓小平理论和三个代表。法律基础等有关理论。还自学了经济学和管理学，懂得了经济学和管理学的基础。熟悉涉外工作常用礼仪；具备英语基础的听、说、读、写、等能力；普通话能力良好，精通粤语。能熟练操作计算机办公软件。同时，我利用课余时间广泛地涉猎了大量书籍，不但充实了自己，也培养了自己多方面的技能。更重要的是，严谨的学风和端正的学习态度塑造了我朴实、稳重、创新的性格特点。

此外，我还积极地参加各种社会活动，抓住每一个机会，锻炼自己。中专三年，我深深地感受到，与优秀学生共事，使我在竞争中获益；向实际困难挑战，让我在挫折中成长。祖辈们教我勤奋、尽责、善良、正直；xx中专培养了我实事求是、开拓进取的作风。我热爱烹饪事业，并且在实践中不断学习、进步。

烹饪自我鉴定10

翻翻历史的扉页，一切都成了过往，时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好。

在思想上,我积极上进,勇于创新,不断地加强自身素养,做好自己的工作,关心时事，思想要求上进，团结同学，能热心为同学服务。并有坚定的政治方向.我热爱祖国,热爱人民,坚决拥护共产党领导和社会主义制度,遵纪守法,爱护公共财产。

学习上，我有较强的自学能力，勤于钻研，肯思考，合理安排好学习时间，理解能力强，思维敏捷，对问题有独到的见解。学习中摸索出一套符合自己的学习方法，脚踏实地，循序渐进，精益求精，学习效率高。在职高两年学习生活中取得了较大进步，并做到了各科的均衡发展。在完成课业学习任务的同时，我积极参加了夏令营和竞赛活动，拓宽了自己的课外知识面。

在工作方面，本人在学生会工作的日子里，我学会了为人处事。在协会的实践中我知道了事业的伟大和一个人的付出与成就。在大学生的社会实践活动中我得到了找工作比较难的启发,启发我要克服困难勇于直前。

烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛。通过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。

烹饪钓鱼经验介绍 篇10

写这个帖子一是为自己的WOW各种号冲375的一个总结, 另外也是为2.4钓鱼每日任务的到来以及烹饪每日任务的达成, 同时还为太阳井高地辛苦的各玩家们介绍一条地精路,如果不做地精至少自己满足一下也不错.本人BL, LM方有遗漏之处多多包含或者回帖及时补充我做修改,有些引用一些精华贴中的部分.召唤威望=V=~~~~~偶滴推荐码~~~~碎碎念~~~~~~

特别声明:

(1)鱼谱(做鱼的食谱)

(2)此帖不做烹饪食谱收藏之用, 只为钓鱼和烹饪一起冲375必要的办法和必要的鱼谱

(3)为想尽快达成375, 有些材料可直接从AH购买, 如果其他地精提供的话.Time is money, FRIEND！!

BL去血精灵主城学辣面包直接从0到40, BL去贫瘠之地出变异鱼那个池子钓鱼,挂上明亮的小珠,哪里最低要求钓鱼50(LM也建议去)为什么, 因为变异鱼啊.PS:食谱:美味风蛇.最好必备.(500G都该拿下一劳永逸,它赚的绝对比500G多, 仅代表个人意见)在训练师处买齐3个鱼谱,在幽暗城外岔路口NPC处买3个鱼谱.LM在主城钓鱼师处有售,可回暴风,闪金镇等购买最低级的食谱.买钓鱼用品,有一个“强化钓鱼杆”限量刷+5钓鱼的, 各主城钓鱼NPC处有卖,葬影村BL村有卖.另BL在辛特兰村子的桥头上的NPC会给你一个+25钓鱼竿的任务,就是让你在村外杀海龟, 没做的去做,杀海龟留下美味蚌肉和海龟肉.水下诱鱼器必备, 没有找工程的去做.AH买也行.属于NPC限量出售物品.钓到“新鲜的长嘴泥鳅,新鲜的美味小鱼,新鲜的刺须鲶鱼,变异鱼”全部留下.钓到150时再离开.做飞机,或炉石,BL去银松森林, LM去赤脊山.用各种方法迅速杀死大量鱼人, 留下蚌肉.(10+左右的鱼人掉落最多)

各回主城搓食品到烹饪师处学习新技能“水煮蚌肉”, 当你发现到烹饪到120的时候在烹饪师处学习“地精芥末蚌肉”

去南海镇和湿地两个地方杀死大量鱼人, 留下 “有腥味的蚌肉” 请准备100+, 烹饪到180.Tip: 海龟肉在希尔思布莱德的小溪边有很多, LM和BL都有海龟汤任务,烹饪175可以学,交肉给食谱.烹饪轻松到200烹饪训练师处学习“蜘蛛肉肠”.同时,鼠尾鱼(烹饪80)和大鼠尾鱼的鱼群在小溪中和达拉然旁边的海域中大量刷新

买 食谱:烤迅猛龙肉(175),需要等级25,8耐8精/15m(格罗姆高鸟点旁NPC也出售限BL)材料:迅猛龙肉+辣椒

来源:奥克玛尔/尘泥沼泽<37,31>-蕨墙村

哈蒙•卡文/阿拉希高地<47,47>-避难谷

贸易机器人1000型/凄凉之地<60,38>

迅猛龙在阿拉西高地,荆棘谷,尘泥沼泽, 请大量屠杀,保留肉在烹饪200后使用,蛋做175前的补充材料(蛋的食谱BL在落锤镇买).BL在落锤镇塔伦米尔的旅店老板处,LM在南海或者阿拉西高地购买20个奥特兰克冷酪备用.飞新特兰或冬泉谷杀枭兽, 留 巨蛋, 出很多,不要在AH买,太贵,如果你想省时间,可以考虑花钱在AH购买, 拿钱买时间,需要12个.各回主城,BL回莫高雷,LM回离希利苏斯近的主城,有了迅猛龙肉,你在学习完“蜘蛛肉肠”后还可以冲技能,请尽量使用迅猛龙肉.扫荡AH的白蜘蛛肉,不要怕贵!下手要狠!

飞希利苏斯杀蜘蛛留下“白蜘蛛肉”, 灼热峡谷的蜘蛛也出肉(尘泥沼泽的部落村庄右上有个蜘蛛洞),外域蜘蛛不长肉.准备50+个以免不够.飞菲拉斯, BL和LM请各在自己阵营营地内购买所以能购买的食谱.以下3个鱼谱必须买.食谱:大鱼片(275),需要等级45,1933hp/27s+10耐/10m 材料:新鲜的大鱼+辣椒+舒心草

来源:希恩德拉•深草/菲拉斯<75,43>-莫沙彻营地

薇薇安娜/菲拉斯<31,43>-羽月要塞

食谱:炖龙虾(275),需要等级45,2148hp/30s 材料:黑爪龙虾+清凉的泉水

材料:希恩德拉•深草/菲拉斯<75,43>-莫沙彻营地

薇薇安娜/菲拉斯<31,43>-羽月要塞

食谱:烤鲑鱼(275),需要等级45,2148hp/30s 材料:新鲜的白鳞鲑鱼+舒心草

来源:希恩德拉•深草/菲拉斯<75,43>-莫沙彻营地

薇薇安娜/菲拉斯<31,43>-羽月要塞

去岛上打美味的蚌肉, 10个或提前在AH购买,建议售价1G/个(个人意见)

飞塔纳利斯-加基森, 进旅馆搓蜘蛛肉肠到225, 跟有黄色叹号的地精对话把12个巨蛋,20个冷酪,10个美味的蚌肉给他,你的烹饪提升到300.出加基森,向热砂港飞奔.购买以下鱼谱.食谱:斑点黄尾鱼(225),需要等级35 材料:新鲜的斑点黄尾鱼

来源:吉科希斯/塔纳利斯<67,22>-热沙港

食谱:烤鱿鱼(240),需要等级35,10敏/10m 材料:冬鱿鱼+舒心草

来源:吉科希斯/塔纳利斯<67,22>-热沙港

食谱:水煮阳鳞鲑鱼(250),需要等级35,874hp/27s+6hp/5s-10m 材料:新鲜的阳鳞鲑鱼

来源:吉科希斯/塔纳利斯<67,22>-热沙港

食谱:夜鳞鱼汤(250),需要等级35,874hp/27s+8mp/5s-10m 材料:夜鳞鲷鱼+清凉的泉水

吉科希斯/塔纳利斯<67,22>-热沙港

飞荆棘谷.买鱼谱:

食谱:油炸红腮鱼(225),需要等级35 材料:新鲜的红腮鱼

来源:凯尔希•杨斯/荆棘谷<28,74>-藏宝海湾

食谱:煮熟的光滑大鱼(225),需要等级35,10耐/10m 材料:新鲜的光滑大鱼+舒心草

凯尔希•杨斯/荆棘谷<28,74>-藏宝海湾

食谱:烟熏鲈鱼(240),需要等级30,10精/10m 材料:夏日鲈鱼+辣椒2

来源:凯尔希•杨斯/荆棘谷<28,74>-藏宝海湾

去海明威那里买中级钓鱼的书,绑炉石在旅店你一会可以迅速回来在海里钓鱼到225.保留“斑点黄尾鱼”

以下地方也可练习225技能:(建议在要求技能150的地方钓鱼)除了荆棘谷推荐尘泥沼泽

凄凉之地(海)中立偏部落 30-40 100 新鲜的石鳞鳕鱼,新鲜的斑点黄尾鱼,黑口鱼,火鳞鳝鱼

阿拉希高地(海)中立 30-40 150 新鲜的石鳞鳕鱼,新鲜的斑点黄尾鱼,黑口鱼,火鳞鳝鱼

尘泥沼泽(海)中立 35-45 150 新鲜的石鳞鳕鱼,新鲜的斑点黄尾鱼,黑口鱼,火鳞鳝鱼

菲拉斯(海)中立 40-50 150 新鲜的斑点黄尾鱼,新鲜的光滑大鱼,石鳞鳗

悲伤沼泽(海)中立偏部落 35-45 175 新鲜的石鳞鳕鱼,新鲜的斑点黄尾鱼,黑口鱼,火鳞鳝鱼

辛特兰(海)中立 40-50 200 新鲜的斑点黄尾鱼,冬鱿鱼

艾萨拉(海)中立 45-55 200 新鲜的斑点黄尾鱼,新鲜的光滑大鱼,新鲜的石鳞鳕鱼,石鳞鳗

钓鱼到225后LM回铁炉堡, BL回奥格瑞玛, 在钓鱼NPC处接提示任务.(人物等级需40)

接着去泥泞沼泽找任务中说的那人，坐标在60，60。周围是40左右的龙虾人，路上有不少40+的精英怪。接到新的任务是让你掉4种鱼。什么鱼你不用管，都是任务的唯一道具。

<菲拉斯>买10个诱饵+75的道具，出摸沙彻营地往西，到沃丹提斯河，把道具用在鱼杆上开始钓，任务鱼不难出.<凄凉之地>葬影子村附近海域出第2条。

<东大陆荆棘谷>格罗姆高营地附近海域出第3条。

<东大陆悲伤沼泽>芦苇海滩海域出第4条。

4种鱼都不是很难钓。完成后回去结束任务，获得3900经验(70的没经验)和大师钓鱼(钓鱼技能最高点数可到300)

在尘泥沼泽温暖的旅馆里边,你打开背包发现: 斑点黄尾鱼, 数条, 搓之.烹饪到240了,发现还有冬鱿鱼,几条,搓之.烹饪到250了.找了个商人卖掉无用的东西补充数个明亮的小珠或者从邮箱里拿取小号仓库邮寄来的一堆水下诱鱼器,取了3组.飞以下地方钓鱼到技能300.(期间你要保证白鳞鲑鱼和黑爪龙虾的数量有30+个用以冲烹饪275-300的点数)

费伍德森林 中立 50-55 250 新鲜的白鳞鲑鱼,新鲜的夜鳞鲷鱼,新鲜的红鳃鱼

冬泉谷 中立 55-60 255 新鲜的白鳞鲑鱼,新鲜的阳鳞鲑鱼,电鳗

安格洛环行山 中立 45-55 225 新鲜的夜鳞鲷鱼,新鲜的红鳃鱼,新鲜的阳鳞鲑鱼,新鲜的银头鲑鱼

艾萨拉 中立 45-55 200 新鲜的红腮鱼,新鲜的阳鳞鲑鱼

艾萨拉(海)中立 45-55 200 新鲜的斑点黄尾鱼,新鲜的光滑大鱼,新鲜的石鳞鳕鱼,石鳞鳗

风暴海湾 中立 45-55 200 黑爪龙虾,冬鱿鱼,石鳞鳗,夏日鲈鱼

关于新鲜的大鱼首先，你的钓鱼技能必须300，然后加个水下诱鱼器，那么是400(技能应该够了。。)地点就是再艾萨拉的风暴海湾，那个乌龟洞附近钓鱼，这个鱼不是在海岸边钓的，你要游出去，大概游不到30秒，随便找个小小的岛就去钓吧，这个鱼比较少.当你钓鱼300后,你需要购置提升两种技能点上限至375的手册.LM和BL去地狱火半岛吧, 在旅店中搓各种鱼到烹饪300, 购买烹饪大师的书籍

大师级厨师手册——地域火半岛/萨尔玛/巴柯斯特（坐标：57，37）或赞加沼泽/塞纳里奥庇护所/加纳（坐标：79，63)

大师级钓鱼手册——赞加沼泽/塞纳里奥庇护所/朱诺·杜费恩（坐标：78，66）

现在开始300-375的外域篇, 速度非常快的.搜集鱼谱:

食谱:魔尾鱼肉片(Feltail Delight)需要烹饪(300)(BL)Zurai商人(赞加沼泽，85.2，54.7)(LM)Doba 烹饪供应商(赞加沼泽，42.3，27.9)食谱:烟熏鲑鱼(Blackened Trout)需要烹饪(300)(BL)Gambarinka 商人(赞加沼泽，31.7，49.3)(LM)Doba 烹饪供应商(赞加沼泽，42.3，27.9)

食谱:熏孢子鱼肉(Blackened Sporefish)需要烹饪(310)(BL，LM)Juno Dufrain渔具供应商(赞加沼泽，78.0，66.1)

在赞加沼泽钓鱼到350获得以上鱼和食谱.烹饪可同时到达330左右

食谱:水煮蓝鱼(Poached Bluefish)需要烹饪(320)(BL)Nula the Butcher 烹饪供应商(纳格兰，58.0，35.7)(LM)Uriku 烹饪供应商(纳格兰，56.2，73.3)

食谱:烤泥鱼(Grilled Mudfish)需要烹饪(320)

(BL)Nula the Butcher 烹饪供应商(纳格兰，58.0，35.7)(LM)Uriku 烹饪供应商(纳格兰，56.2，73.3)

在纳格兰钓鱼到375获得以上鱼和食谱,烹饪可同时到达350左右.如果烹饪还没到350

食谱:金镖鱼(Golden Fish Sticks)需要烹饪(325)(BL)Rungor 商人(泰罗卡森林，48.8，46.1)

(LM)Innkeeper Biribi 旅店老板(泰罗卡森林，56.7，53.3)

天涯旅店的女招待员凯蕾妮处（坐标：75，32）学习3个鱼谱

对于 巨刺鲑鱼(需要烹饪350), 粗斑魔尾鱼(需要烹饪350), 炖鲑鱼(需要烹饪320)(留刺腮鲑鱼)

烹饪可提高到370.骑鸟飞上每日任务炸鸟蛋的黑风湖,或者泰罗卡森林LM营地奥蕾莉亚要塞旁的艾雷诺湖.此时你需要+20钓鱼杆,+150钓鱼点数的水下诱鱼器,才能保证“狂暴龙虾”上钩.食谱:香辣龙虾(Spicy Crawdad)需要烹饪(350)(BL)Rungor 商人(泰罗卡森林，48.8，46.1)

(LM)Innkeeper Biribi旅店老板(泰罗卡森林，56.7，53.3)

烹饪375达成.最后提示: 每周日在荆棘谷下午2:00-4:00会有钓鱼大赛, 获胜者有+35的奥金钓鱼杆拿.同时可以钓上3种特殊的鱼, 换取+5鱼线(给鱼竿附魔用),+5钓鱼靴子,+5钓鱼帽子.就算不能赢得大赛,在此期间得到的3种特殊鱼也可获得奖励物品是不错选择.375后有烹饪每日任务在沙城接到, 之后还有不错的食谱.3 2.4开日常钓鱼会有各种小宠物以及其他奖励.关于钓鱼375后有兴趣探索龙虾宝宝以及奥格瑞玛老滑头的人员请参看