超市安全承诺书

超市安全承诺书（精选7篇）

超市安全承诺书 篇1

为严格履行食品的安全主体责任，本单位承诺：

一、依法取得《食品安全经营许可证》后，按照许可证范围实施经营活动。

二、建立保证食品安全的管理制度，并有效实施。

三、配备实施人员，并经考核合格后方可上岗。

四、严格实施人员健康管理和人员卫生操作管理，开展人员培训，不聘用被限定人员。

五、绝不采购、使用、加工和售卖《食品安全法》第三十四条规定的相关食品、添加药品的食品、亚硝酸盐、河豚鱼等。

六、严格实施进货查验和索证索票管理。

七、严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》对食品安全管理、硬件和过程控制等具体操作性要求。

八、定期开展食品安全自查，纠正不规范行为，消除食品安全隐患。

九、如发生食品安全事故立即采取措施防止事故扩大，并及时报告监管部门。

十、配合监管部门的监督检查和抽检。

xxx

超市安全承诺书 篇2

超市作为食品供应链的最低端, 与广大市民接触最为频繁, 相当于食品供应链最后一道关卡, 因此确保超市供应的食品为安全状态非常重要。我国食品生产企业普遍使用危害分析和关键控制点体系 (HACCP) 来保证食品安全, 因此这个方法可以在超市中。国外方面, 各国对超市的管控也很严格, 如日本实行追溯体系, 确保超市中销售的食品都可以追溯到生产企业、物流公司等信息, 澄清食品身份, 找到问题环节。我国食品安全工作主要由政府牵头, 一般以地方政府为单位, 地方政府统筹管理当地食品供应链的生产、运输、储存、销售环节, 当地政府负责协调各个部门, 综合监管。对于超市的管理主要是卫生局等相关部门, 依据2006年的《超市食品安全操作规范 (试行) 》。

超市食品安全事件分析

本文主要分析收集到的133个超市食品安全事件, 依据《食品安全发》中的相关规定, 将收集到的安全事件归纳到化学性污染、物理性污染、过期假冒伪劣食品和过期食品四大类, 分别占到了62起、41起、11起和19起。

物理性污染主要指食品在加工、包装、储存等的过程中要保持场所清洁, 与有毒、有害物质要保持规定安全距离以上, 防止场所引起食品的污染。133个超市食品安全事件中物理性污染有41起, 数目占第二的位置。

化学性污染主要指在食品中添加食品添加剂以外的有毒有害的化学物质, 这些物质被人体使用后主要损伤人体肝脏等器官。化学性污染站到了62起, 为各类食物污染之首, 需要引起高度注意。

假冒伪劣食品主要是与食品包装标示不符, 以次充好等现象, 假冒伪劣食品轻则不能保证营养和能量物质的摄入, 重则导致人体中毒等症状。假冒伪劣食品占到了11起, 为各类最低, 可以反映出我国对于假冒伪劣食品的管控力度还是可以, 应该继续保持。

过期食品不仅指食品本身处在保质期范围之外, 而且还包括食品原料、食品添加剂等食品中的物质均在保质期内。过期食品占到了19起, 还需要加强把关。

超市食品安全控制对策

通过以上食品安全事件的分析讨论, 本文提出以下措施建议:

超市食品入口严查, 验收严格

采购是超市操作流程中重要的环节, 采购负责包括产品数量及产品质量, 采购的优良, 直接关系到超市食品安全, 总体来讲, 采购的验收, 是超市的重点把关点, 守门员。文章前面指出, 超市验收环节出错, 会直接导致食品安全问题, 因此验收要严格把关, 严格执行国家监管部分的要求, 按照验收流程和标准认真执行, 避免包装疏漏, 质量不良等问题出现

管理超市内部销售, 禁止过期食品销售

采购是超市食品检查的第一步, 采购后, 超市进入销售环节, 相当于超市的出口, 我国媒体有报道过国内部分超市有销售过期食品的案例, 过期食品销售主要是超市内部管理不善, 因此要加强超市内部管理, 禁止过期食品销售, 对超市员工进行严格培训, 禁止任何借口、理由等的过期食品销售, 减少食品过期导致的食品问题。

食品供应企业严格管理

食品生产企业的管理也直接影响超市食品安全。食品生产企业, 在生产食品过程中, 要避免治病微生物超标、农药残留超标、食品添加剂滥用或添加不适合使用的化学类添加剂, 以次充好等问题, 超市验收中, 这些生产问题仅仅靠眼睛验收是远远不能发现的, 因此超市要甄别生产企业的信用, 降低生产企业造成的食品风险。政府也要对生产企业各种非食品物质超标进行法律打击, 防止“柠檬市场”的产生。

政府法律支持, 违法惩处

我国《食品安全法》中规定, 食品生产企业生产的食品造成人身、财产等损害, 要求生产企业赔偿, 除损害赔偿外, 消费者可要求生产企业支付消费价款的10倍赔偿金。这条法律, 是在有人身伤害的前提下, 如果消费者实用了问题食品, 但没有人身伤害, 那么法律处罚是不成立的。这样会给生产企业有漏洞可寻。我国应该完全食品安全法, 加大处罚力度, 严禁食品行业的违法行为。

小结

超市自选药 方便欠安全 篇3

然而任何事物都有两面性，坏中有好，好中有坏，入市自选药也不全是好事。下面是我接诊中遇到的真人真事，给大家说说，权当提个醒。

延误诊断 后悔莫及

趙某，男，42岁，胃痛三年，无间断去超市买药也已经三年，自诉方便、价廉，而且能随意挑选，多次用过多种胃药，就是疗效不行。这位‘行家’出于无奈，勉强接受了胃镜检查，诊断为晚期胃窦癌，病理报告系低分化腺癌，已无手术可能。

林女士，40岁，恶心 、呕吐半月，困乏无力来诊，患者不但面部浮肿，而且明显贫血，化验检查已有严重肾功能不全。追问病史才知道，患者尿频、尿痛已数年，一年来夜尿增多，每次上超市买点药片吃，能管上十天半月，只是近来不行了。

以上两个例子就是因为没有及时诊断清楚，自行购药，而错过了宝贵的治疗时机。就第一例来说，其实，早期胃癌手术治疗后，五年生存率高达90%，十年生存率也在80%左右，接近完全治愈，即使是中期，及早治疗疗效仍可，而他失去了手术机会，令人遗憾！林女士从泌尿系感染，发展到肾功能不全，经历时间不短，完全有时间治愈，关键都是一个“早”字，早检查，早确诊，然后再是合理治疗。这显然都不是自己在超市上买点药就能解决的问题。

随意购药，忽略过敏史

王某，45岁，男性，因反复咽痛不愈，嫌去医院看病麻烦，乃随友人去超市选药，一看阿莫西林服用方便，价格也适中，随手买了几盒。服用后，第二天全身发红，出现皮疹，并见片片表皮脱落，诊断为药物性剥脱性皮炎，不得不住院治疗。

剥脱性皮炎可以是致命性的，幸好，王某逃过一劫。

人人皆知“是药三分毒”，而用起药来往往忘得干干净净。药物的不良反应可分为毒性反应与过敏性反应两大类，前者与用药剂量有关，多可预测，后者如王某，并非剂量过大，而是高度过敏反应，即使通过皮试阴性关，仍然可以发生，极难预测。我曾问诊王某，答称自己有青霉素过敏史，但不知阿莫西林是青霉素家族中赫赫有名的成员，也未细读说明书。本来，他完全可以改用其他有效药物，何至于此！

图省事却惹上了更麻烦的事，超市“门开的太大了”是否也有一份责任？我去过一些国家，此类药物，没有医生的正规处方，是买不到的。

购买非处方药 也需谨慎

时阿姨，64岁，因反复皮下出血诊断为血小板减少性紫癜，她只记得血小板减少，入市见阿司匹林说明书上说有抗血小板凝集作用，心里一想血小板不凝集，‘散’在的血小板不就多了？买了几盒回去自服，心想既方便还不贵，结果紫癜未少，又出现了黑便，令人哭笑不得。

血小板凝集，是血液凝固的重要一步，前面加上一个抗字，乃是使血液不易凝固，免得安放心脏支架或脑梗时，因为血液凝固加重阻塞，并无增加血小板之药效。再说药品名一字之差，差之千里矣！他巴唑用于治疗甲亢，地巴唑用于辅助治疗高血压，是完全不同的两类药。同是治疗甲状腺病的甲状腺片与甲状腺素片，一片之间剂量差数千倍，药品使用商品名时，这种一字之差、同音异字尤其多见，谁能记得那么准呢？

推荐不当，引入歧途

用药是一门很细致的科学，还要有临床经验，且不说售货员的商业动机，还有专业水平低更是现实。正规的执业药师目前严重短缺。咳嗽就推荐止咳药，哪能细分镇咳药或祛痰药。近日一位老妇人欲购丹参，带回来的却是推荐的当归，还说功能一样，叫人哭笑不得。至于那些免费检测或‘新仪器’体验，不少都是商业性的，结果一定要慎重。

说到底，安全性是药品的生命线，不但质量要安全，用法也得安全。超市自己购药的重要弊端之一，乃是缺乏安全监督。这在医院可不行，您拿上医生开的处方去药房，专业药师有权有责审核：药与病是否符合?剂量、用法当否？有无皮试结果？不合格的，打回去请医生重开。发药者还要检查取药人员药取得对不对？这又是一道监督，进一步保证了用药的安全。我从医多年，不止一次受到药师的告诫而心悦诚服。药品超市的营业员难有这种资质，难担得起这个责任。非处方药（OTC）尚且如此，处方药如抗生素、抗癌药、镇静安眠药、麻醉药、激素、有放射性药物等，由于管理不严格有时也能入市购得，这里面不安全的因素就更大了！

隐患险于明火，防范远胜扑救。治病用药，安全为先。我十分赞赏国内一家知名药厂的口号：“愿随医生一道，为您送去健康。”这个提法很科学，温馨又充满了责任心，远远胜过“全市最低价”、“有奖酬宾”之类的宣传。

超市经营承诺书 篇4

超市经营承诺书1

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，本企业在食品流通经营活动中，作如下承诺：

一、依法查验食品供货者的食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照以及按食品品种和批次查验食品出厂检验合格证或质量检验合格报告、进口食品的商检证明等法律法规规定的证明文件，并留有供货商的相关证照复印件备查。应建立食品进货电子查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有相关信息的进货票据，并按照供货商或进货时间等标准，将载有记录内容的票据统一规范装订或者粘贴成册。台账记录、票据的保存期限不得少于二年。

二、按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。按照食品标签标注的条件贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

三、在贮存散装食品时，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容;在销售散装食品时，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容;在销售生鲜食品和熟食制品时，符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉污染。

四、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一进行食品进货查验记录，可将有关资料复印件留存所属相关经营企业备查，也可以采用信息化技术联网备查。

五、对被告知、通报或者自行发现的不符合食品安全标准的食品立即停止经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖区工商行政管理机关。

六、不经营超过保质期、腐坏变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。

七、不经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类;不经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类制品。

八、不经营无中文标签或中文标签不符合规定的进口食品。

九、积极妥善处理消费者投诉，维护消费者合法权益。

十、如销售明知是不符合食品安全标准的食品，除向消费者赔偿损失外，本企业另行支付消费者价款十倍的赔偿金。

十一、本企业如有违反《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，承担一切法律责任。

十二、本承诺书有效期自签订之日起至经营活动终止之日止，一式三份（一份辖区执法所留存，一份食品经营企业留存，一份食品经营企业在食品安全信息公示栏内对外公示）。

企业名称（盖章）：

法定代表人（签名）：

月年日

超市经营承诺书2

资产所有方(甲方)：

资产经营方(乙方)：

（合同附件一：乙方身份证复印件）按照所有权和经营权分离的现代企业制度要求，甲方对设立在濉溪县五沟镇的两家超市（苏果店、鸿腾店）实行资产经营责任制，聘乙方为两家超市资产经营责任人。为明确双方的权利义务，经双方商定，特订立本合同。

第一章经营责任期限

本合同经营期限从xx年xx月xx日起，至xx年xx月xx日止，共xx年。

第二章经营责任目标

一、本合同签订后，甲乙双方进行资产盘存，办理交接手续。乙方保证资产保值不受损。（合同附件二：五沟镇苏果超市、鸿腾超市资产盘存表）

二、经营期间，实现目标如下：

年月日至年月日实现利润目标一：万元；

实现利润目标二：万元；实现利润目标三：万元。

三、保证超市治安和消防安全。

第三章双方的权利和义务

一、自本合同生效之日起，乙方即为五沟镇苏果超市和鸿腾超市的第一责任人，行使经理权利。

二、在遵守国家和地方政府法律、法规和政策的前提下，乙方享有下列权利义务：

1．对超市员工的任免权（副职由乙方提名，报甲方备案）；

2．机构设置权；

3．企业内部分配制度调整权，经营自主权；

4．聘用、奖惩员工权，对严重违纪、经教育无效者，乙方有权按照国家劳动制度处理。

5．乙方在保证资产保值、安全、完整的前提下，有权出租超市闲置的营业面积。

6．乙方有权根据国家法律、法规和政策的规定，抵制不承担经济责任的外部机构和个人的任何干预，有权拒绝无偿占用、挪用、平调超市财产和不合理的摊派行为。

7．必须在经营管理活动中，坚持合法的经营方向，贯彻执行国家的法律、政策，自觉接受工商管理部门和甲方的监督检查，保证乙方经营行为符合国家和甲方利益和政策控制的要求。

8．管好、用好、保护好超市的全部财产，保证全部财产的安全。9．乙方经营期间的全部经营项目收入必须入账，不能挪作它用。

10．乙方经营期间发生的债权、债务，由乙方在任期内清理、结清，呆帐损失和收益按财务制度规定办理，乙方承担债务责任。

11．乙方经营期满，应该接受甲方委托审计部门的审计。

三、甲方有以下权利和义务：

1．本合同期间，甲方有权对乙方执行合同的情况进行检查监督，和对超市资产处置的决策管理权。

2．甲方有义务保证乙方享有本合同规定的所给予的工资底薪分配和分红。

3．甲方不得越权对乙方的正常经营活动和人事任免权利进行干预。

第四章薪酬、经营目标保证金

一、本合同期间，甲方从五沟镇苏果、鸿腾两家超市经营成本中支付乙方月薪五千元的60%，计三千元。余剩40%的弍千元作为经营目标保证金。

二、乙方完成本合同利润目标一，乙方抵押的40%经营目标保证金如数返还乙方；未完成部分用乙方抵押的经营目标保证金抵扣，多退少补。乙方不参加利润分红。

乙方完成本合同利润目标二，乙方抵押的40%经营目标保证金如数返还乙方，甲方按利润目标二总额提取%分红给乙方。

乙方完成本合同利润目标三，乙方抵押的40%经营目标保证金如数返还乙方，甲方按利润目标三总额提取%分红给乙方。

第五章考核标准

一、超市所有经营收入项目全部入账，报甲方备查并接受甲方核查。

二、超市资金要严格执行财务制度，甲方发现一笔错账，给予乙方等额罚款。

三、不得克扣或瞒报员工工资，发现一笔假账，给予乙方等额罚款。

四、保障超市消防安全经营，建立健全消防、防损等各项规章制度，严防各类违章作业，造成财产和人身伤害事故，乙方承担民事赔偿责任。

五、每月五日前，甲方派员对上月份进行盘存稽核账务，并进行消防安全和物品防损检查。发现问题要求乙方及时整改，物品受损严重的，乙方按原价赔偿。

六、乙方经营期间，甲方考核乙方经营绩效的商品毛利率%，连续三月低于该标准，甲方向乙方提出经营警示。

第六章合同的变更、终止和解除

一、无正当理由，双方变更、终止或解除合同者，要按法律规定承担经济责任。

二、乙方因经营管理不善，连续五个月未完成目标的，扣发目标保证金，和当月底薪的60%工资，同时解除本合同。

甲方超越合同规定，干扰乙方的自主权，使其无法履行合同条款，乙方有权提出终止或解除合同。

三、终止或解除合同，甲方需要对资产进行盘存。方可办理本终止合同书手续。

四、本合同期满，由双方对超市资产进行盘存，办理清算手续。

第七章附则

一、乙方因特殊原因暂不能履行职责时，向甲方通报后可委托他人代理，但经营责任不因委托而转移。

二、超市资产处置的决策权归属资产所有权方（甲方）。

三、本合同及其附件自签订之日起生效，经营期满，自行终止。

四、本合同未尽事宜，由甲、乙双方协商解决，协商未果，将由原告方向其所在地法院申诉裁决。

五、本合同经公证处公证。合同正本甲、乙双方和公证处各一份，合同副本若干份，送有关部门备查。

超市经营承诺书3

军威苑综合市场即将开业,本着对所有消费者认真负责的原则,为全面加强商品质量管理,切实保护消费者的合法权益,确保广大人民群众的消费安全的原则,根据《消费者权益保护法》和《产品质量法》的要求,现向社会公开承诺如下:

1.自觉履行商品经营者的义务，保证所经销的商品符合保障人身财产安全的要求，保证所经销的商品应当具有的质量、性能、用途和有效期限，并自觉承担“三包”责任。

2.不销售不符合保障人体健康和人身财产安全的商品。

3.不垄断货源、哄抬物价、强买强卖、欺行霸市、迫使他人接受不平等或不合理的交易条件。

4.不掺杂使假、以假乱真、以次充好、短斤少两，不销售假冒伪劣商品。

5.不销售有毒有害、失效、腐烂变质的商品和不合格商品。

6.不使用不规范、不合格的计量器具销售商品。

7.不销售应当检验、检疫而未检验、检疫的商品或检验、检疫不合格的商品。

8.不销售走私和国家明令禁止上市或淘汰的商品。

9.不销售危害消费者身心健康的商品，不对商品做引人误解的虚假宣传。

10.本单位（个人）若违背以上承诺，除接受相关执法部门处罚外，还要依法承担对消费者所造成的损失。

11.自觉接受工商行政管理机关和相关部门的监督。

12.自觉接受广大消费者的监督。

军威综合市场全体经营户

20xx年x月x日

超市经营承诺书4

分公司客服中心：

本人系（项目）栋号商铺的业主/租户，为维护广大业主/住户和商铺经营者的共同切身利益，本人承诺遵守如下管理规定：

1、本物业经营的网点商铺，在经营前须到政府相关部门办齐相关证照，并报客户服务中心备案后方可营业，证照须悬挂于店铺内显眼位置；

2、本物业内商铺不从事化学物品、爆炸物品、有毒物品等危险品经营；

3、本商铺在经营前必须与客户服务中心签订《防火责任书》并配齐消防器材；

4、本商铺若需进行装修，须按小区物业公司的《装修管理规定》办理，并须将商铺招牌装饰方案及商号、从业范围一并报客户服务中心备案审批同意后，方进行装修，如有违规，物业公司有权制止、责令整改和作出相应处理决定；

5、本商铺装修不得私自改动消防设施设备，天花装修不得将消防喷淋设施封闭；

6、商铺内水、电等管道设施，未经客户服务中心批准，不得改装；

7、有排烟、排污、噪音的经营项目应做好油烟及污水排放、噪音隔离措施，并取得政府相关部门的环保证明，如引起业主/住户投诉或下水道堵塞的，商铺业主/住户及租户必须无条件接受整改，整改合格后方可营业；

8、本商铺不占道路经营，不得在铺面以外任何公共地方摆放物品，不得擅自悬挂除客户服务中心审批的统一招牌以外的任何宣传广告牌；

9、商铺门前禁止张贴、悬挂带有违反国家法律、法规、封建迷信色彩的物品，不得在其门前烧香、祭祀、供奉等活动；

10、夜间经营时，噪音不得影响小区业主/住户休息（保证在每日8:30之前及12:00-14:00之间不经营产生扰民噪音的经营项目）；

11、实行门前三包：

（1）包卫生：门前做到“五无”（无烟头、无垃圾、无污水、无污垢、无痰迹）；垃圾实行袋装化并定时、定点送放清运；

（2）包绿化：做好绿化保护工作。保持绿化带内清洁，及时清理落叶、残枝和垃圾等；

（3）包秩序：维护门前的市容卫生和社会秩序，做到“七无”（无乱堆放物品、无违章占用人行道、无乱搭建、无乱停放车辆、无乱贴标语、无在门前乱挂物品、无超过阳台堆放杂物），对未严格进行门前三包的商铺经整改合格后方可继续经营。

12、住宅物业不改变房屋用途用于商业经营。

承诺人：xxx

xx年xx月xx日

超市经营承诺书5

为认真贯彻落实国家质量监督检验检疫总局《商业服务业诚信计量行为规范》要求，保护消费者的合法权益，营造和谐商业服务业诚信计量环境，本单位就诚信计量行为向社会作如下郑重承诺：

一、严格遵守计量法律法规，遵守从业道德规范;

二、正确使用法定计量单位，建立健全计量管理制度;

三、配备符合计量法制要求，有制造计量器具许可证编号的计量器具;

四、主动向质量技术监督部门申请强制检定，取得检定证书，不使用未经检定、超过检定周期或检定不合格的计量器具;

五、坚持诚信计量，不破坏计量器具检定铅封、印证，不破坏计量器具准确度，不利用计量器具进行作弊，保证量值准确、可靠;

六、对消费者的计量投诉做到及时受理并妥善处理，对计量失准造成的损失照实赔偿;

七、本单位将严格履行以上承诺，如有违反，愿承担相应法律责任，并接受处罚，欢迎社会各界予以监督。

承诺单位：关岭布依族苗族自治县农机加油站

质量技术监督局电话：7223285

20xx年10月15日

超市经营承诺书6

为贯彻落实讲形象、讲诚信，营造和谐的商业发展环境，认真规范促销、服务行为，加强自律，切实维护丽江天乐大酒店的良好形象和经营秩序，促进服务业健康有序发展，特向天乐大酒店作出如下承诺，与双方签订的《承包经营协议》具有同等效力：

一、服从天乐大酒店的各种规范管理，诚信经营，遵守社会公德和商业职业道德，不损害天乐大酒店的利益。

二、凡是上柜经营的商品，包括参加促销的商品，保证符合质量标准，保障人身使用安全，让消费者放心。不以低劣商品或不符合安全的商品冒充正品，骗取消费者购买。

三、坚持明码标价，公平交易，不宰客，提供的服务应当保障消费者的人身及财产安全。

四、认真执行自律规范，对消费者的投诉及时答复处理，自觉接受、政府相关部门、行业协会、天乐大酒店及广大消费者和媒体舆论的监督。

五、在销售或服务时，允许到天乐大酒店大堂、走廊、餐厅进行招揽生意。但不得敲客人门或进入客人房间。

六、如发生消费者投诉，及时处理，不给天乐大酒店造成损失或影响，如发生有效投诉时，应于天乐大酒店知道之日起2日内支付每起500.00元（大写：伍百元整）人民币的违约金，并承担由此给天乐大酒店造成的损失、消除影响。

七、如发生政府相关部门或行业协会处罚，或媒体曝光，应于天乐大酒店知道之日起2日内支付每起1000.00元（大写：壹仟元整）人民币的违约金，并承担由此给天乐大酒店造成的`损失、消除影响。

八、本承诺书生效之日，承诺人将本承诺书送达天乐大酒店时，承诺人一并向天乐大酒店缴纳本承诺书的履行保证金50000.00元（大写：伍万元整）人民币，天乐大酒店在承诺人不履行本承诺书的违约金时，可在保证金中进行扣减，若保证金被扣减完毕，承诺人在天乐大酒店通知补缴保证金的当日补缴完毕，如未按时补缴的，天乐大酒店可解除与承诺人的《承包经营协议》。

九、本承诺书一式两份，自承诺人承诺之日起生效，承诺人、天乐大酒店各持一份，具有同等到效力。

特此承诺。

承诺人：

日期：

超市经营承诺书7

1、本人严格遵守《食品安全法》、《食品安全法实施细则》等相关法律法规所规定的责任和义务，依法承担相应的法律责任，接受政府职能部门的监管和社会监督;

2、本人保证办理《食品流通许可证》所提交的材料的真实性，保证依法经营，不出租、出借、转让《食品流通许可证》;

3、本人保证在进货时严格执行进货查验制度，审验供应商的经营资格，仔细验明食品质量证明，确保购入食品质量合格;

4、本人保证严格执行进货记录制度，真实、全面、如实记录购进食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，同时定期查阅进货记录，并对进货记录保存2年以上;

5、本人保证严格执行食品质量承诺和自检制度，不出售不符合国家食品安全标准的食品，同时逐步加强自身的自检能力和水平，对自检中发现的问题食品一律停止销售，并报辖区工商分局备案;

6、本人保证严格执行食品退市制度，加强对所经营食品的管理，对自检中发现的和媒体公布的问题食品，采取下架退市、食品召回、明示补救措施等手段;

7、本人保证定期对从业人员进行健康检查，从业人员必须取得健康证明后，才能从事食品经营活动。

8、本人保证积极完善今后服务体系，妥善处理消费者投诉，接受消费者监督，争取食品安全范店。

承诺人：xxx

日期：XX年XX月XX日

超市经营承诺书8

为贯彻落实讲形象、讲诚信，营造和谐的商业发展环境，认真规范促销、服务行为，加强自律，切实维护龙凤丽都商业街的良好形象和经营秩序，促进商业街健康有序发展，特向龙凤丽都招商办作出如下承诺：

一、服从龙xx都物管部门及招商部门的各种规范管理，诚信经营，遵守社会公德和商业职业道德，不损害龙xx都商业街的利益。

二、凡是上柜经营的商品，包括参加促销的商品，保证符合质量标准，保障人身使用安全，让消费者放心。不以低劣商品或不符合安全的商品冒充正品，骗取消费者购买。

三、坚持明码标价，公平交易，提供的服务应当保障消费者的人身及财产安全。

四、认真执行自律规范，对消费者的投诉及时答复处理，自觉接受、政府相关部门、行业协会、龙凤丽都物管部门、龙凤丽都招商部门及广大消费者和社会媒体舆论的监督。

五、如发生消费者投诉，及时处理，不给龙凤丽都商业街造成损失或影响，如发生有效投诉时，应于龙xx都物管部门及及招商部门知道之日起2日内支付每起500.00元（大写：伍百元整）人民币的违约金，并承担由此给龙凤丽都商业街造成的损失、消除影响。

六、如发生政府相关部门或行业协会处罚，或媒体曝光，应于龙凤丽都物管部门及及招商部门知道之日起2日内支付每起1000.00元（大写：壹仟元整）人民币的违约金，并承担由此给龙凤丽都商业街造成的损失、消除影响。

七、本承诺书一式两份，自承诺人承诺之日起生效，承诺人、龙凤丽都物管部门及及招商部门各持一份，具有同等到效力。

特此承诺。

承诺人：

日期：

超市经营承诺书9

XXX市场即将开业,本着对所有消费者认真负责的原则,为全面加强商品质量管理,切实保护消费者的合法权益,确保广大人民群众的消费安全的原则,根据《消费者权益保护法》和《产品质量法》的要求,现向社会公开承诺如下:

1. 自觉履行商品经营者的义务，保证所经销的商品符合保障人身财产安全的要求，保证所经销的商品应当具有的质量、性能、用途和有效期限，并自觉承担“三包”责任。

2. 不销售不符合保障人体健康和人身财产安全的商品。

3. 不垄断货源、哄抬物价、强买强卖、欺行霸市、迫使他人接受不平等或不合理的交易条件。

4. 不掺杂使假、以假乱真、以次充好、短斤少两，不销售假冒伪劣商品。

5. 不销售有毒有害、失效、腐烂变质的商品和不合格商品。

6. 不使用不规范、不合格的计量器具销售商品。

7. 不销售应当检验、检疫而未检验、检疫的商品或检验、检疫不合格的商品。

8. 不销售走水路和国家明令禁止上市或淘汰的商品。

9. 不销售危害消费者身心健康的商品，不对商品做引人误解的虚假宣传。

10.本单位(个人)若违背以上承诺，除接受相关执法部门处罚外，还要依法承担对消费者所造成的损失。

11.自觉接受工商行政管理机关和相关部门的监督。

12.自觉接受广大消费者的监督。

承诺人：XXX

时间：XXXX年XX月XX日

超市诚信经营承诺书(三)

为构建诚信经营、公平竞争的和谐市场环境，维护和促进诚信计量体系建设，保护消费者的合法权益不受侵害，本人郑重承诺如下：

一、自觉遵守《中华人民共和国计量法》、《中华人民共和国计量法实施办法》等计量法律法规的有关规定。

二、配备和使用符合所销售商品贸易计量要求的计量器具，并定期检定。

不使用未经检定或检定不合格以及检定铅封、标识等破损的计量器具。

三、建立健全和落实各项计量管理制度，采取有效措施贯彻落实诚信计量责任。

加强对计量器具和商品量的管理，保证不出现商品计量短缺行为。

否则按照相关要求以所售商品货值先行赔付。

本人将严格履行以上承诺，如有违反，愿意承担相应的法律责任，欢迎社会各界予以监督。

承诺人：_______

大学生教育超市经营承诺书 篇5

1.使用礼貌用语，禁用服务忌语，态度要热情，努力提高服务质量，搞好优质服务，搞好责任区卫生。

2.在任何时候，任何情况下，不与学生发生争吵或者打架斗殴事件。

3.对师生反映的任何问题，努力做到及时解决和妥善处理。

4.所有商品坚持实行微利经营的原则，同类商品决不高于市场正常价格，切实让学生感受到实实在在的服务。

5.严把质量关，保证销售的商品无变质、过期、不合格和禁止销售的产品。

6.每次进货时，必须向进货方索要其营业执照、卫生许可证、产品质量抽查结果等复印件;每件商品只有备案后，才能上柜销售。

7.遵守学校规定，不以任何理由或借口向师生收取现金或变向收取现金。

8.不向学生销售麻辣皮等无营养或低营养食品，不向学生兜售烟酒等。以上各条，本人保证做到，请全体师生监督，如有违犯，甘愿受罚。

承诺人：

超市开业安全方案 篇6

由于本次开业时我商场举办大型促销活动，为了确保开业的万无一失，保证顾客的生命财产以及商场安全，特别制定本安全预案。望大家严格遵守，切实负起责任，保证商场顺利开业。一：开业安全措施规定

1：联系消防队在商场开业之日预备消防车一辆，此工作由总办负责。2：联系医院，设救护车一辆停放较为通畅的地方，以便可及时对病员进行救护和抢救。此工作由总办负责。

3：所有防损人员开业前期必须对商场消防设备以及自动扶梯做到：知地点、会使用、懂疏散。

4：每个楼层内防损巡视不得少于2人，并必须配备对讲机2部。5：守护电梯的防损人员必须要格尽职守，遇到老弱病残的顾客必须予以协助，以防发生意外。同时要会电梯的开启和关闭。

6：如有顾客发生意外，要及时通知防损班长,并通知救护人员及时予以救护。

7：如果商场发生拥挤现象，立刻通知防损值班长，防损值班长报总指挥，经同意后封闭大门。同时侧门防损员要阻止顾客进场，并做好场内顾客由侧门迅速离场的准备工作。

8：如某楼层发生顾客拥挤现象，则应迅速通知上一楼层关闭下行自动扶梯，将附一楼电梯全部转为上行，同时楼层主管以及防损员要迅速组织顾客由安全通道以及自动扶梯向上疏散。各楼层主管以及防损员要确保安全通道的畅通,不得让顾客再向下去，以免出现顾客上下拥挤的现象。

１ 9：不管哪个楼层出现拥挤现象，大门口防损员必须封闭大门，暂时阻止顾客的进入，直到得到防损主管的命令后方可允许顾客进入。10：开业当日，所有的安全门必须全部开启。电梯运营必须达到安全标准方可使用。

11：客运电梯处防损员要负责乘坐电梯顾客的人身安全，不得发生踩踏拥挤的现象。一旦人员过于拥挤，要申请楼层主管援助并迅速引导顾客由步梯上下疏散。

12：一旦某个楼层发生火灾，所在楼层的防损员以及楼层主管要迅速按照消防预案，组织顾客由安全通道疏散。不得惊慌失措、不得置顾客生命于不顾。

二：防损人员设置及安排:

1、固定岗人员卖场入口2人，收银出口2人，员工通道2人，收货区1人，共计7人；

2、楼层安全巡视组共4人各楼层2人；

3、自动扶梯看护组共4人，附一楼及二楼自动扶梯各2人；

4、大门防护组共8人，设组长1人；（超市步梯入口）

5、广场秩序维持组共4人，设组长1人；

6、百货各出入口各1人，共4人；

7、设安全协调员2人（由商场防损班长担任）；

8、以上预计防损员共计33人；

不足人员由总公司调配。在开业当日，所有人员必须坚守岗位，不得擅自离岗，并绝对服从活动总指挥的调遣。三：开业人员设置

２ 1：总指挥 杨世平店长 2：总协调 防损部主管

3：设备调配安全员 行政主管（负责各项设备的调配）4：广场设备设施巡视督导员 电工（负责演出以及音乐的播放）

四：人员要求

开业期间，所有人员一律不得擅自离岗，必须坚守岗位。没有总指挥以及总协调人的调遣，任何人不得随意调遣人员。所有工作人员必须身着工装，保持良好的精神面貌。

成都桂湖桂湖摩尔防损部

超市安全承诺书 篇7

1 我国高校超市食品安全管理面临的主要问题

1.1 高校超市食品供应链监管薄弱

高校超市食品供应是一条采购、运输、存储、销售一体化的供应链, 每个环节都存在潜在的食品安全隐患, 高校超市食品安全管理需在每个环节都进行食品安全把控, 才能有效保证食品安全, 然而, 目前我国高校超市食品供应链监管还比较薄弱。生鲜食品安全问题是高校超市最容易出现的问题, 生鲜食品安全问题的出现除了源头污染等客观因素, 还与高校超市自身的食品安全管理有关。高校超市有时为了控制成本, 压低供货商的进价, 会在采购环节放松监管, 忽视对于食品的质量控制和安全检测, 最终导致监控不力, 使存在农药超标等问题的不合格的生鲜食品流入超市。生鲜食品在运输存储环节也会由于没有严格遵守生鲜食品的卫生要求和存储环境要求而变质。休闲食品的安全问题常常出现在销售环节, 由于过期食品没有及时下柜或人为故意更换生产日期等原因造成[1]。

1.2 高校超市内部食品安全管理上存在漏洞

高校超市在内部食品安全管理存在漏洞, 这也是高校超市食品安全存在隐患的重要原因之一。一方面, 受高校超市规模限制, 往往存在安全检测、存储等相关设备落后等问题, 如冷库存储的食品没有严格分类存储, 导致串味、交叉污染, 加之内部对于食品安全管理缺乏总体规划和具体标准, 因此给违规者提供了许多钻空子的机会。另一方面, 在组织结构上, 超市的质监部门内置于超市, 与其他部门平级, 这使得质监部门的工作缺乏独立性和客观性, 从而弱化了食品安全监管效果。

1.3 高校超市自制食品存在安全隐患

高校超市自制食品往往最受高校师生青睐, 购买者认为其存在新鲜、真材实料等优势, 但高校超市自制食品也存在很多安全隐患。由于是自制食品, 采用作坊式的加工生产方式, 其制作流程和制作环境的卫生状况难以把控。此外, 其所谓的新鲜、真材实料也很难得到确保, 生产日期和保质期都由超市自制食品员工自己控制, 缺乏严格地监管。且自制食品品种多而杂, 在管理过程中对于一些自制食品也往往缺乏有效的相关食品安全标准[2]。

2 我国高校超市食品安全管理的对策建议

2.1 高校应建立和完善超市食品市场准入制度和食品安全控制体系

高校应重视超市食品安全管理, 高校超市食品安全管理制度是食品安全管理有效实行的依据。因此, 高校重视与加强超市食品安全管理应从建立和完善相关制度开始。高校应严格遵守《消费者权益保护法》、《食品卫生法》的相关标准, 制定食品市场准入制度, 加强超市食品卫生管理, 为高校超市采购食品、运输食品、包装食品、销售食品的供应链上的各个环节的食品安全管理提供制度保证, 推行食品安全有效控制体系, 为高校超市对食品的检测提供。此外, 如果高校超市自身的规模偏小, 检测设备落后或不足, 可委托第三方对高校超市食品质量做定期检测。

2.2 高校超市应设立独立的食品监督管理部门

为了保证高校超市食品安全管理的有效性, 高效除了制定相关的标准与制度, 还要设立独立的食品安全管理部门, 且这个部门要凌驾于其他部门之上, 不受其他部门的牵制。高校超市食品安全管理部门应对食品进行检测, 严格选控食品供应商, 对于不合格食品及时处理, 开设投诉平台, 鼓励消费者进行投诉, 保护自身权益, 并及时处理投诉问题。食品安全部门还需注重食品储存环境, 对于储存环境的卫生状况、温度湿度进行严格控制, 对于不同类的食品分开保存, 尤其是容易腐烂变质的生鲜食品。

此外, 高校超市食品安全管理部门还应重点加强高校超市自制食品的安全管理, 建立食品的电子信息档案, 保证自制食品质量, 避免销售变质的自制食品, 保持高校超市自制食品在消费者心目中新鲜、真材实料的印象, 形成属于高校超市自身的小品牌, 从而保持稳定的销售量。

2.3 高校超市应建立食品质量责任制度

民以食为天, “吃”的问题在任何时候都是大问题, 它关系到人们的身体健康甚至是生命安全, 高校超市应建立食品质量责任制度, 对于食品安全管理的各个环节和食品安全管理人员明确权责, 使得食品安全问题有责可追。一旦出现食品安全问题, 高校超市就应对当事人及部门负责人严肃查处, 严重者要追求法律责任, 绝不姑息。同时高校超市也要与供应商明确权责, 一旦食品出现质量问题, 生产厂商有将产品召回的义务, 并进行相关的赔偿。总体来说, 要保证超市食品供应链的每个环节都有相关的负责部门或负责人员。

2.4 高校超市应提高食品安全管理人员的综合素质

许多食品安全问题都是管理出现了问题, 即人为因素导致的问题。高校超市应注重提高食品安全管理人员的综合素质, 通过培训教育等方式, 一方面, 加强食品安全管理人员的职业道德, 让每个员工认识到食品安全的重要性, 建立责任意识, 不弄虚作假。另一方面, 加强食品安全管理人员的管理技术水平, 帮助其不断提高工作效率, 同时消除许多人为的食品安全管理漏洞和隐患。

3 总结

目前, 虽然超市的食品受到管控, 是比较安全的购买食品的渠道, 但近年来, 超市食品安全问题层出不穷, 超市食品安全问题尤其是生鲜食品安全问题不容忽视, 高校超市需加强食品安全管理, 为高校师生的健康提供基本保障。本文首先分析了我国高校超市食品安全管理面临高校超市食品供应链监管薄弱、高校超市内部食品安全管理上存在漏洞、高校超市自制食品存在安全隐患等问题, 其次提出了高校应建立和完善超市食品市场准入制度和食品安全控制体系、设立独立的食品监督管理部门等具体的对策建议。

摘要：而随着高校学生生活水平的提升, 高校超市在学生采购食品方面发挥着越来越重要的作用。高校超市需加强食品安全管理, 为高校师生的健康提供基本保障。本文首先分析了我国高校超市食品安全管理面临的主要问题, 其次提出了提高高校超市的食品安全管理的具体对策建议。

关键词：高校超市,食品安全管理,对策建议

参考文献

[1]魏强, 万玉峰.高等院校食品安全管理的问题及措施研究[J].食品工程, 2014 (3) .