餐厅经营方案范文（共12篇）
近几年，中国餐饮业发展迅速，但又普遍存在着网点多而散、规模小而乱、行业标准缺失、管理水平不高、食品安全存在隐患等问题，亟需规范。
《餐饮企业经营规范》从餐饮企业经营应具备的基本要求、经营场地、设备设施、规章制度、卫生安全和后续处理方面提出了规范要求，适用于各种经济类型的餐饮企业。标准在提倡餐饮业规模化经营的同时，兼顾了中小型餐饮企业的经营特点，具有较强的行业指导性和可操作性。此外，本标准还根据建设节约型社会的要求，从环保和节能的角度提出了餐馆减少使用一次性木筷等方面要求。
《餐饮企业经营规范》是餐饮行业标准体系中的基础性标准。其实施有利于规范和指导餐饮企业经营行为，提升企业管理水平，促进餐饮业的健康、持续发展。
餐饮企业经营规范(以出版物为准)
范围
本标准规定了餐饮企业经营应具备的基本要求、经营场地、设备设施、规章制度、卫生安全和后续处理方面的要求。
本标准适用于各种经济类型的餐饮企业，包括饭庄、酒家、酒楼、餐馆、餐厅(含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅)、小吃店、快餐店、饮品店，以及集体用餐配送企业。
规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》(中华人民共和国卫生部，2005年10月1日实施)3 要求 3.1基本要求
3.1.1餐饮企业应按照相关行政法规要求办理营业证照，持证合法经营。
3.1.2严格遵守国家有关的食品、卫生、防疫、环保、节约、消防、安全、规划等有关法律法规的要求。3.1.3保证各种设施设备符合国家有关规定，采购并使用节能、节约型设施设备和用品，降低能源与物品消耗。
3.1.4应采购并使用有合格凭证的原材料，确保各种原料、辅料、调料的质量符合国家标准的有关规定和要求。
3.1.5有健全的生产经营组织结构和规章制度。3.1.6符合所在区域餐饮业网点规划的设置要求。
3.1.7企业应对员工进行岗前培训和在岗培训，达到相应的岗位技术素质要求，信守职业道德。3.1.8企业负责人应具有餐饮业职业经理人资格。3.2经营场地
3.2.1场地建筑符合JGJ 64—89《饮食建筑设计规范》的规定。
3.2.2房屋结构坚固安全、布局合理，通风良好、光线充足、温度适宜。3.2.3总面积在30平米以上，厨房面积应达到营业面积的三分之一，采用中央厨房和集中配送经营的企业厨房与营业面积要适宜；小于30平米的小吃店、快餐店、饮品店等应实行连锁经营，采取统一配送；开设8000平米以上的餐饮企业，应征求当地行业组织的意见。
3.2.4有与经营规模、接待能力相适应的加工、就餐、库房等场地。3.2.5店堂内外干净明亮，门面装饰美观大方。
3.2.6应在店堂醒目位置公示和悬挂《营业执照》、《卫生许可证》、《食品卫生监督量化分级管理标牌》等证件。
3.2.7就餐场所设有醒目、规范的公共标识，公共标识符合GB 10001《公共信息标志用图形符号》的规定，清真餐馆应悬挂规定的清真标志。
3.2.8油烟排放口位置应距离居民住宅、医院或者学校10米以上，油烟排放符合GB 18483《饮食业油烟排放标准(试行)》的规定。
3.2.9上下水设施齐备，污水排放符合GB 8978《污水综合排放标准》的规定。3.3设备设施
3.3.1加工食品的工具、用具、灶具等设备设施齐全。
3.3.2有专用的洗刷、消毒设备，洗刷消毒用的洗涤剂、消毒剂要符合GB 14930.1《食品工具、设备用洗涤剂卫生标准》和GB 14930.2《食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准》的规定。3.3.3冷冻、冷藏、冷菜加工设施齐备。
3.3.4有供客人就餐的设施，与餐厅规模相配套。
3.3.5经营面积100平米以上的就餐场所应备有洗手间，并添置洗涤用品。3.3.6有防蝇、防鼠、防虫、防潮以及处理垃圾的设施和措施，垃圾桶要设盖。3.3.7有符合环保要求的排污、消音、除尘设备。3.3.8消防设施设备齐全。3.4规章制度
3.4.1有完善规范的经营管理制度。
3.4.2遵守国家规定的财务管理制度和会计准则，依法纳税。3.4.3有完善的岗位责任制和服务操作规范。
3.4.4应向购买其食品或者接受其服务的消费者出具合法凭证。3.4.5有食品制作加工成本记录。3.4.6减少提供一次性筷子。
3.4.7须明示营业时间、供应品种、服务项目的收费标准及其他特殊规定，销售的食品应当明码标价，并严格按照标价执行，提供的服务内容和费用应当符合与消费者的约定。3.4.8上岗人员应穿工作服，着装整洁并佩带服务标志。
3.4.9文明经营、热情服务，不得强行拉客，不得侵害消费者的人格尊严和危害消费者的人身、财产安全。3.4.10在经营过程中不得擅自改变登记注册的主要登记事项，不得转让、出借、出卖、出租、涂改营业执照。3.5卫生安全
3.5.1卫生标准符合GB 16153《饭馆(餐厅)卫生标准》、卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定。
3.5.2有健全的卫生管理制度，加工经营场所面积在1500平米以上的餐饮企业及集体用餐配送企业应设专职食品卫生管理员，其他企业及单位的食品卫生管理员可以兼职，但不能由生产加工环节的工作人员兼任。
3.5.3与食品接触的工作人员必须持有健康合格证，冷菜制作人员须戴口罩、手套上岗，销售直接入口食品时必须使用售货工具。
3.5.4要保持店内的餐桌、餐椅、墙面、地面等环境设施的消毒清洁，保持室内空气流通，防止污染。3.5.5洗碗间、冷菜间、烹调制作间应保持清洁卫生，厨房用具应及时清洗、消毒，严格做到生熟分开。3.5.6贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具必须安全无害，保持清洁，防止食品污染。3.5.7为就餐者提供符合卫生要求的餐具，提倡实行分餐制。3.5.8用水必须符合GB 5749《生活饮用水卫生标准》的规定。3.5.9餐饮企业制作、销售食品时，不得有下列行为：
a)使用变质的、被污染的，或者可能对人体健康有害的原料制作食品；
b)使用非食品原料，或者加入非食品用化学物质制作食品；
c)在食品中加入药物，但按照传统既是食品又是药品的药物作为原料、调料或者营养强化剂的除外；
d)使用国家或者地方重点保护野生动物及其产品制作食品； e)其他法律法规禁止的行为。
3.5.10食品添加剂的品种和使用量符合GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定。3.5.11餐饮企业不得出售下列食品：
a)有毒、有害的食品；
b)掺杂、使假、以假充真、以次充好的食品；
c)应当检验、检疫而未检验、检疫的食品或者检验、检疫不合格的食品； d)过期、失效、变质的食品；
e)不符合强制性国家标准或行业标准的食品； f)其他法律法规禁止出售的食品。
3.5.12使用转基因原料及其制品制作的食品，须明示。3.6后续处理
3.6.1对餐具、饮具、食品容器等进行消毒应符合GB 14934《食(饮)具消毒卫生标准》的规定，确保清洁卫生。
经营思路*宝宝的食物中一定要含有丰富的维生素和多种微量元素，比如水果、蔬菜、谷类、各种肉类等，都是选择的对象。
经营思路*宝宝的食物中一定要含有丰富的维生素和多种微量元素，比如水果、蔬菜、谷类、各种肉类等，都是选择的对象。
这些原材料一定要到超市去选择上好质量的，然后再进行配制。
根据婴儿的大小，将这些材料该加热的加热、该打成泥状的打成泥状、该煮成汤的煮成汤，还有奶酪状、块状和片状食物等等，总而言之，一点儿不能含糊。
经营提示*因为服务对象是小顾客，所以要特别注意卫生，不但要卫生，而且色彩一定要温馨，各种设施对宝宝们来说一定要有安全感。
断奶餐厅的服务还可以进一步延伸，对于不方便到餐厅吃饭的小客人，可增加送餐和订餐的业务。另外，特别要注意，给宝宝送餐一定要准时，因为食品的温度既不能太凉，也不能太热，所以都要放在保温箱里及时送到。
还可以增加营养专家咨询业务。你可以定期请营养专家来到餐厅，为妈妈们解答各种有关营养方面的问题。
投资预算
这项业务的投资金额大概在8至9万元人民币之间，其中包括厨具、桌椅、装修、租房子等。这种餐厅比较适合在城市里开办，而且地址最好选在离几个大社区都不远的地方。
相信有不少妈妈对断奶餐厅有需求，因为给宝宝做饭既费时又费力，如果真的开办一个断奶餐厅，把婴儿断奶时的食品成规模地生产出来，那会给很多家庭省了不少事儿。
风险提示产品的质量至关重要。比如说，婴儿食品选材一定要新鲜，不能加香料，不能过腻或口味过于浓重，而且一定要达到卫生标准，否则的话，有可能你很快就会关门。
在搞笑中淘金开家幽默玩具店
“笑一笑十年少”。面对工作和生活的压力人们更渴望寻求精神生活的愉快这就不奇怪星爷的无厘头电影和胡戈的恶搞剧为什么能受到这么多人的追捧。随着4月1日愚人节的临近,搞笑经济更显出市场的异常火爆.
市场状况
在儿童玩具市场的冲击下，也许有人会认为，玩具市场已经趋于饱和再做玩具的生意没有什么“蛋糕”可分。其实不然，幽默玩具由于种类繁多，有卡通、毛绒、魔术、整人、电动、动漫、兵器、益智等八大类2000多个品种，加上它独特的个性，实用与幽默相结合，适合不同人群。
虽然一些幽默玩具陆续走进各大商家的玩具柜台，但真正有规模的幽默玩具专营店尚不多见。特别是与发达国家所拥有的庞大的成人市场相比较而言，我国的幽默玩具市场几乎呈空白状态，市场空间难以估量。
投资分析
幽默玩具是一种小规模的投资项目，由于产品的价格取向较低，所占用的投资资金很有限，并且产品的体积不大，一间十几平方米的店面即可满足经营的需求。
幽默玩具一般都为电动玩具，售价在20元至100元不等，价格适中，能被普遍的消费者接受，50元的幽默玩具成本价在20元左右，可谓是低投入，高产出。本文以南京幽默坊特色酷玩店为例，进行投资幽默玩具店可行性分析。
加盟费。目前一般幽默玩具为免费加盟。投资者在关注加盟商提供适销对路的产品的同时，更要注重加盟商提供经营理念、盈利理念、市场开拓的指导，选择信赖的加盟商。
租金。开一家有特色的专业幽默玩具店，一定要根据产品的特点选择相应的地段，除了考虑房租因素外，是否有足够的目标顾客是首要考虑因素。如果要选择客流量大的地段，在开店之初应该详细计算当地人群收入水平、客流量等因素。你的特色玩具店，在方圆1公里左右的可能顾客应该不少于5000人。幽默玩具店适合开在白领工作的写字楼附近或大学城。幽默玩具店铺并不要求很大，在15平方米至20平方米即可，面积相对狭小的店铺反而更能衬托幽默玩具的搞笑气氛。店铺的租金大概为2000元。
装修设备费用。加盟商会为加盟者提供统一的装修方案，但投资者在实际装修过程中，也要进行详细的谋划，多方进行比较，多听有经验者的意见，这样做既可省工、省料、省钱，又能获得较满意的效果。装修时要注意以下几点：一是要与周围的商业环境既协调又突出幽默玩具的快乐内涵，在装修色彩方面尽量活泼衬托快乐的气氛；二是要与目标群体的品位相协调，与目标客户的消费档次接近；三是要遵循正门设计明显且方便顾客进出原则，有完善的空间规划，良好的动感安排。装修费一般在2000元左右，第一批的进货费用可控制在2000元至1万元之间。
员工费用。由于幽默玩具店铺比较小，只需雇佣2人便可。员工要喜欢玩具行业，熟悉玩具特性。每个员工以1000元/月工资计算，一个月的员工费用为2000元。
其他费用。特色的幽默玩具店要在众多的店面中脱颖而出，还需要必要的宣传。在店铺刚开张时，要进行一些宣传活动，准备一些玩具搞笑、玩具展示、玩具表演、派送礼品等活动。也可以走进社区或在街道人流量大的地方散发产品宣传单等等，费用在2000元之内。另外，工商税收及其他杂费800元/月。
风险分析
投资者在投资幽默玩具店时，要注意选择集幽默、诙谐、恶作剧、益智等特点于一体的玩具，以便于销售。商品既能深刻地反映出幽默玩具的内在特点，又切实符合当地消费者的欣赏习惯和消费特性。而且幽默玩具与普通玩具不同，投资者应该有很好的眼光，在快乐中淘金。幽默坊特色酷玩店经理邱家杰向我们介绍了投资幽默玩具店要注意的几点事项，以规避投资风险。
首先是消费意识风险。开店之前要进行全面的市场调查。要做到把自己看成是在替顾客采购商品，倾听顾客的声音，集思广益，全方位了解顾客的需要。可以说，了解顾客或叫市场调查是开店的“第一步”。
其次，由于幽默玩具是集实用、科技为一体的玩具，投资者要掌握好幽默玩具的使用专业知识等。投资者在开店之前要经过全面系统的专业知识和营销知识强化培训和长期的经营指导。
再者，便是营销风险。建议店面最好开在繁华闹市或学校附近等年轻人集中的地区。除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的经济水准、文化素质等等。为了防止他人模仿而产生商品同质化现象，要能独创一些幽默商品，并委托玩具厂家生产。
一、接待时间
每月15号
二、接待地点接待地点设在餐厅大厅。
三、活动内容
集中受理、业务咨询和业务投诉，帮助其解决困难和问题
四、活动形式
在餐厅大厅设立受理咨询台，由餐厅大厅工作人员做好来访顾客、记录工作。受理后，服务大厅工作人员将来访情况向餐厅评议处报告，由评议处提交餐厅领导审阅，并组织餐厅领导和有关业负责人接待当事人，对顾客提出的问题进行研究解决。
五、接访流程
顾客——＞服务处受理——＞报告——＞向经理汇报——＞总经理接待顾客——＞反馈处理结果
六、具体安排
1、通过宣传，及时向全校公布接待日活动的时间、地点、内容、接待的主要代表名单以及接待专线电话。
2、准备公开接待日”横幅，准备茶水、矿泉水等用品。
3、认真做好接待的组织工作，由评议牵头，主管共同负责。
4、认真做好接待工作。热情接待来访人员和来访电话，及时、耐心解答有关问题。对接访的时间、反馈的问题及解决的办法等要详细做好记载。严格接待接访纪律，未经批准，严禁将有关举报材料转给被举报部门和被举报人。
承包方：(以下简称乙方)
根据 《中华人民共和国合同法》 及有关法律法规和政策规定， 为明确甲方及乙方的权利、义务关系，经双方协商一致，签订本 合同。
一、承包范围： 乙方承包经营甲方座落在------营业场所， 其中经营主楼面积 ----平方米及简易房屋---平方米。
二、承包金及付款方式： 承包金为 ---- 万元每年，每年末交清。
三、甲、乙双方的权利和义务：
1、承包期间甲方若将所有权转移给第三方，不必征求乙方 意见，但应告知所有权转移情况，所有权转移后，财产所有权取得方式为本合同的当然甲方，享有甲方享有的权利，承担甲方承 担的义务。
2、乙方若因经营需要将酒店的部分转包给第三方，必须事 先征求甲方的同意，全部转包给第三方时，必须先与甲方办理终止合同手续，然后再由新的承包方与甲方签订协议。
3、乙方对房屋改造装修，应以书面形式征得甲方许可，其费用自行承担，不得以此为借口冲减承包金。承包期满，乙方在经营期间除新添电器设备外，对房屋进行改造时，应以书面形式征得甲方许可，改造后的房屋设备应保留原状，不得拆除，并不 得以此要求经济补偿。
4、乙方在经营期间煤、水电及各项政府收费自行承担。
5、乙方在经营期间应做好防火、防盗工作，否则由此给甲 方造成资产损失，乙方应付全部责任。
6、乙方在经营期间，必须合法经营，否则责任自负，若由 此造成的甲方资产或经济损失以及不良影响，乙方应全部赔偿。
7、乙方只有经营使用权，无权将甲方资产挪作他用，不准 用于抵押担保、作价入股等行为，否则造成损失，乙方负全部责 任。
8、承包期间所使用的房屋及附属设备的维修，全部由乙方 负责，费用自理。
9、乙方每年应提取一定的资金用于添置易耗品，对于电器 设备也应定期保养，费用自理，确保完好的使用状态，由于乙方使用或维修不当，造成电器报废，乙方应承担重新添置的全部费 用。 承包期满向甲方交返与合同生效时的备品及电器的数量级品牌保持一致，并能保证正常使用。乙方新添置的设备及备品，合 同到期时由乙方自行解决。
10、甲方有权对房屋设备及电照、电器设施和其他备品的安 全及使用情况每半年检查一次，对存在的安全隐患，责成乙方限 期整改。
四、违约责任追究及合同终止
1、合同到期自行终止或双方协商一致可随时终止，但首先 提出终止方必须提前三个月通知对方。
2、因不可抗力因素，造成合同无法履行，合同执行终止， 由此造成的损失，各自负担。
3、合同履行期间，除上述已明确合同终止条款外，双方不 得擅自终止，若违约擅自终止，另一方可按《中华人民共和国合 同法》有关条款，向对方索赔。
4、乙方做出有损害甲方资产及权利行为者委托评估部门评 估损害程度，要求乙方赔偿，必要时向法院提出终止合同。
5、按本合同第二款第二条付款期限，乙方超 10 天不能及时 付清年度承包金， 即为甲方终止合同， 甲方有权按合同要求索赔。
五、合同的变更和解除
1、合同的变更：合同履行中若需要变更，可由双方友好协 商，重新签订变更协议。
2、合同的解除：若乙方不能履行及时缴纳承包金义务，甲 方有权解除合同，若乙方违反国家法律法规或政府法规，并造成 一定影响，甲方有权解除合同。
六、合同有效日期 合同有效日期：----至---七、合同纠纷的解决 本合同在执行过程中，若发生争议，双方友好协商解决，协商不成，由----法院管辖。本合同一式肆份，双方各执贰份。
甲方： 负责人： 地址： 邮编：
联系方式： 承包方(以下简称“乙方”)： 法定代表人：
住 址： 联系方式： 根据我国相关法律法规的规定，甲乙双方本着平等、自愿的原则，经友好协商，就乙方
承包经营甲方餐厅事宜达成一致意见，签订本合同如下：
第一条 合同标的物
1.1 甲方提供给乙方承包经营的餐厅位于 市 区 路 号，面积
共计平方米。
1.2 餐厅附有经营所需要的基本设施与设备，包括但不限于餐桌、餐椅、餐具、厨房、基本灶台等提供给乙方使用。
第二条 承包期限
乙方承包经营期限：自 年 月 日至 年 月 日止。
第三条 合同费用及支付
3.1 押金：乙方向甲方缴纳押金 元，承包结束后双方交接结清有关物业、设备、用具等有关费用后，甲方于 日内予以退还。
3.2 承包费：乙方承包经营期限内，每月应向甲方缴纳承包费 元。
3.3 其他费用：乙方在承包经营期限内的其他费用，包括但不限于物业费、水电费、煤
气费、税费、垃圾处理费等所有与经营有关费用均由乙方承担，由乙方向有关单位或部门按时缴纳。
3.4 费用支付方式：押金应当于合同签订的同时由乙方缴纳给甲方;承包费乙方应当于
每月 日以 方式(现金或打款)按时向甲方支付。
第四条 双方的权利与义务
4.1 甲方的权利与义务
4.1.1 甲方有权利监督乙方进行合法经营。
4.1.2甲方有权利要求乙方按时缴纳承包费。
4.1.3甲方应当按照约定按时向乙方提供经营的餐厅，甲方应当保证乙方自主独立经营。
4.2 乙方的权利与义务
4.2.1乙方有义务及时支付合同约定的押金及承包费等费用。
4.2.2 乙方应当保证必须合法经营，主动接受政府等部门的管理、检查、监督、处罚等。乙方在受处罚后的一切事宜均由乙方自行承担。
4.2.3 乙方自行承担经营餐厅所需要的工作人员的工资、福利、社保等所有事宜。
4.2.4 乙方负责在经营过程中的餐厅所有设施、设备的维护和保养，并确保合同结束后餐厅所有的资源完好，人为的损坏或财物被盗的，按照原件赔偿。
4.2.5乙方今后经营中需要的设备自行添置，经营过程中与经营餐饮相关的各项费用自理。
第五条 违约责任
5.1 在合同有效期内,若无不可抗力等因素的发生,甲乙双方中的任何一方都不得终止本合同,终止合同方视为违约,违约方应向守约方支付违约金 元，给守约方造成损失的，还应当赔偿给守约方造成的损失。
5.2 乙方迟延交付押金及承包费的，每迟延一日，应按拖欠金额每日 %向甲方支付违约金，超过 日未支付的，甲方有权终止合同，所收取押金作为违约金予以没收，给甲方造成损失的，还应当赔偿损失。
5.3 乙方擅自转让承包或变相转让他人经营的，甲方有权终止本合同，并将保证金作为违约金予以收缴不予返还乙方，给甲方造成损失的，还应当赔偿损失。
第六条 保密条款
在双方合同的履行过程中，任何一方所获知的对方的商业秘密必须严格予以保密，不得向任何第三方泄露，泄露者必须赔偿给对方造成的全部损失。
第七条 合同的变更、终止与解除
7.1 合同的任何一方如要变更本合同，必须经双方协商一致通过，签订书面协议。
7.2 合同的任何一方若要终止本合同，应提前30日以书面的形式告知对方，双方应当在结清所有费用及相关责任的情况下才能终止本合同。
7.3 双方协商一致，可以解除本合同。
第八条 不可抗力
任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或迟延履行本合同,应自不可抗力事件发生之日起三日内,将事件情况以书面形式通知另一方,并自事件发生之日起十日内,向另一方提交导致其全部或部分不能履行或迟延履行的证明。
第九条 争议的解决
本合同在履行过程中如发生争议，双方应协商解决;协商不成的，任何一方均有权向甲方所在地的人民法院起诉。
第十条 附则
10.1 本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。
10.2 本合同未尽事宜可由双方另行签订书面协议补充确定，与本合同具有同等效力。
乙方：
法定代表人：
委托代理人：
开户银行：
签约时间： 年
月 日
签约时间：
一顿午饭的意义
中国的饮食之道，也是人情融合之道。一场饭局，既能是亲朋故交之间的沟通交流，也是生意对手间的交锋谈判。饭局在中国，也是一个人的社会身份认同体系。看一个人经常混迹于何类饭局，几乎便可以洞悉其兴趣、爱情、财富、身份、地位。有识之士往往能透过饭局见微知著，识人用人，洞察饮食之道里的经济利益、社会关系、人际规则和文化滋味。所谓饭局之妙，不在饭而尽在“局”也——饭局千古事，得失寸唇知。如此一来，即便是时间紧迫的午餐饭局也显得极其重要。午餐和谁一起吃很重要，与所爱的人一起吃，吃的是甜蜜；与家人一起吃，吃的是温情；与生意伙伴一起吃，吃的是交情。可与此同时，午餐吃什么也显得很重要，是路边摊果腹？还是在茶餐厅来一份快捷的炒河粉？当然你也可以到酒店优雅的吃一份Pasta饭，再搭配上一杯咖啡、一客甜品来的更加彰显品质生活。而这正是是方恒假日酒店锦绣西餐厅想带给人们的午餐体验，同时也是吸引消费者的美好定位。
平价套餐受热捧
锦绣西餐厅推出的全新商务午餐包括多款传统意大利面及改良版新口味意大利面，厨师也特别为喜欢饭香的食客准备了亚洲风格的食盒。每套仅售68元（加15%服务费），还奉送一杯咖啡和一客甜品，绝对算是平价午餐。据锦绣西餐厅厨师长Edward介绍：“在推出平价商务午餐之前，我们对周边的大众的午餐情况做了详细的调查。酒店地处望京商务区腹地，周边白领云集，过去每到午饭时间他们就会开始纠结吃什么，街边那些西餐厅、快餐店差不多已经都吃了几个遍。如今，锦绣西餐厅推出平价午餐套餐无疑给他们的午餐增加了一个新的选择。”不过，为了区别于众多的街边店西餐厅，锦绣的大厨并没有简单的设定一两个牛排套餐为商务午餐的主角，而是特别研发了多款Pasta Fan，以全新的口味带给食客全新的体验。
传统与潮流结合的Pasta Fan
此次推出的Pasta Fan主要包括6款意面和中、日、韩三国不同风格的食盒，其中意面完美地将传统与潮流相结合。西红柿汁土豆丸子是非常经典的意大利面。Edward提到：“土豆丸子其实就是意面中的Gnocchi，口感跟中国的年糕略有相似，有弹性又软糯可口，其种类以和面而言，有土豆、粗粒麦粉或面粉、鸡蛋、奶酪等不同搭配。有面粉加蛋不加土豆泥的，有土豆泥加面粉不加蛋的，有奶酪加面加蛋的，有土豆泥加面粉加蛋的等等。如今我们做的西红柿汁土豆丸子是现在意大利比较流行的Gnocchi做法，即用土豆泥和面，面和土豆泥的比例是2：3，搭配奶酪番茄酱汁。” 在西红柿汁土豆丸子中，柔软的面团如漂浮在浓郁番茄酱汁里的精灵，用大勺子直接从烤盘中把他们舀起来放进嘴里，将热气腾腾的面团与酱汁一起放入嘴中，甚是过瘾。
匈牙利牛肉酱意大利面是一道全新创意的意面，灵感来自于厨房，“匈牙利牛肉酱意大利面本来是有汤的烩菜，不过有一次因为实在太饿了，正好手边有匈牙利牛肉酱和意面，我便随手将牛肉酱和意面拌在一起，结果味道出奇的好，这才有了这道匈牙利牛肉酱意大利面。不过我们现在的做法是用匈牙利牛肉酱炒宽面，可以让牛肉酱的香味更加均匀的渗透到宽面中。” 海鲜千层面味道还是传统的番茄奶油味，但面皮在制作时选用有支撑力的大孔面以增加立体感。咖喱鸡意大利面创意来自于泰国的咖喱鸡面，“咖喱鸡肉饭大家都很熟悉，可实际上，在泰国咖喱鸡面也是极其美味且地道的美食。用香浓的咖喱鸡搭配面条，也是别有一番情趣的好味道。”此外，还有印尼samba酱意大利面是将印尼虾酱Samba撞上Penne大孔面的典范，带给人们全新的味觉体验。
案例手记
乙方(承包人)：
经双方协商一致达成如下协议：
一、江苏省溧阳职教中心(甲方)向 (乙方)，发包
(称为第 组)，作为学校师生用膳经营场所，承包期为壹年。自20__年8月9日——20__年8月8日止，承包费为 元人民币 ，签订合同前一次性交清承包费和水电押金费3000元。水电费按表计量每月结算。水：2.50元/吨、电0.54元/度，根据水电部门的规定随时调整。
二、经营范围：为学校师生用膳服务，即提供师生一日三餐的饭、各种菜和各种点心，提供学校来宾招待服务，不得卖饮料、学生生活用品和学习用品等，不得使用一次性泡沫塑料快餐盒等具有污染的物品。所有经营活动只能限制在餐厅室内进行，不能在墙体窗口或门口或其它室外进行经营活动。
三、双方以《20__年餐厅承包招标说明》为蓝本，作为合同附件并自觉遵照执行。
四、承包人对其所从事的经营活动、职工管理和生活负责，对其在承包过程中所造成的后果负责(如学生、老师食物中毒、安全事故、不正当竞争等)。承包人所聘请的临时工，不属于学校用人，是承包人个行为，学校只是提供其营业场所。所有工作人员必须遵守法律、遵守学校规章制度，服从学校后勤处、学生处、教务处等的管理。
五、承包人不得转包，中途退出或因发生事故停业，承包费一律不退，后果自负;承包期满时应提前一个星期甲乙双方清点财产，若有损坏将在财产押金中扣除;到下一期招租时，如果承包人要继续承包，必须提前一个月通知学校，可享受在同等条件下优先。不得破坏学校现有的固定资产和食堂用品。承包人的财产自行处理。
六、食堂内的电风扇、灯、开关、门窗玻璃由学校负责维修，食堂操作间的操作设备、水龙头、下水道堵塞及因操作造成的损坏等由乙方负责维修。
本合同一式三份，承包人一份、后勤处一份、学校办公室一份。自签订本合同之日起，即生法律效应。
甲方： 乙方：
法定代表人： 承 包 人：
一、员工餐厅从7月10日调价开始，目前的经营现状处于亏损状况，截止7月份食堂亏损额达1.24万元，其原因有一下几点：
1、调价导致客户较大幅度流失
价格从12元每餐上调至16元每餐，外餐人数由原来平均每天140-160人左右下降至目前平均每天65人，用餐人数减少约41%。
2、就餐人数突然变动，食堂员工应急处理不及时导致直接损耗增加
调价后，食堂就餐人数突然减少，在前几天时间内食堂原材料申购没有因为用餐人数的减少而及时、合理的减少，导致出现不合理的浪费现象。
3、最低消费水平设置过低
调价后主荤为7元，副荤为6元，素菜为3元，饭加汤为1元，从实际消费情况来看，消费10-12元/餐的客户所占比例约2/3（财务审核后数据），未达到预期提高营业收入的目的。
4、菜品的品种及质量地提高导致成本的增加
调价前食堂都是二荤一素三种菜品，品种较单一，调价后变为四荤三素，增加了四种菜，无形中增加水电气的损耗，而且菜品的增加也导致了原材料的增加，但消费人数、消费档次未见上升。
5、员工和外餐在同一窗口打餐增加了员工餐成本
调价后食堂增加了主荤，成本相应增加，公司每天在食堂就餐人数约为70人左右，而真正在员工窗口打餐的人数仅为20人左右，其余50人左右均在外餐窗口打餐，食堂均按一主荤、一俏荤和一素菜进行搭配，按外餐售价计算为17元，经大致核算，成本在11-12元左右，而员工餐补助标准为8元，因此按此计算，每日每人食堂在员工餐上大约亏3-4元，按平均每天50人用餐计，一个月净亏5000-6000元，加大了食堂的经营难度。
6、员工餐卡存在内部交易现象
在行政对食堂打卡进行抽查时发现，秩序维护队员的卡给清洁大姐使用，因清洁大姐就餐按8元每餐自费，这样交易交易直接导致食堂损失，其中也有不少使用两的卡给使用一餐的员工的情况发生。
7、在员工餐就餐的员工经常投诉待遇不公平公司有部分秩序维护人员、工程人程由于就餐时间点的问题，大约20人左右每日都在员工餐窗口就餐，用餐标准和质量和外餐窗口差异较大，导致部分员工的投诉较多。
二、建议措施：
1、半个月进行一次原材料市场价格调查，由财务部和行政部一起参与调查，并做好调查报告。
2、每周完成食堂收支周报表，以利于及时发现食堂存在的经营问题并解决问题；
3、更换刷卡系统，系统联网，做到财务和经管部门能够随时监控；
4、设置最低消费项暂定为12元；
5、食堂增加背景音乐；
6、公司内部员工设置单独的“员工窗口”，标准是两荤（俏荤菜）一素，成本控制在8元内，所有员工必须在员工餐窗口就餐（增加到食堂管理办法内）；
7、行政继续加大对食堂的宣传力度，积极与广场项目对接入住业主情况，做到入住一家业主到访宣传一家业主，讯速提升食堂外餐人数；
8、行政对员工餐刷卡情况进行监督；
9、食堂师傅备菜尽量准确，确保没必要的损耗和浪废；
餐厅合作经营协议由：餐厅业主（以下简称甲方）和小跑（杭州）餐饮管理公司（以下简称乙方）
甲方：公司名称（公章）
乙方：公司名称小跑（杭州）餐饮管理有限公司
甲乙双方本着公平、平等、互利的原则订立合作协议如下：
第一条 甲乙双方自愿合作经营餐厅。
餐厅地址
甲方提供餐厅，乙方负责派遣管理人员和提供运营方案。
第二条 双方协商确定，甲方的责任：
1、义务：
（1）、甲方负责提供办理所有证件、执照、房屋使用合同、员工雇佣合同等经营相关资料复印件。
（2）、甲方负责提供餐厅近三个月内完整的营业额、采购额、充值金额等详细的相关数据。
（3）、甲方负责提供餐厅从经营以来的经营方案、促销方案等经营相关信息。
（4）、甲方负责提供餐厅的供应管理。
（5）、甲方提供乙方供应商风险保证金万元。
（6）、甲方负责安排财务收取每天营业收入，进行财务结算工作。包括：员工工资和各项日常支出。次日将营收归结到指定账户。供应商货款每周结清。如果造成投诉，乙方有权从甲方保证金中扣出支付给供应商。
员工工资一定准时发放，如果未及时发放，乙方有权通过正当途径要求甲方履行义务。
2、利益：
（1）、乙方保障甲方前三个月营业额和毛利率的平均值，如未达到此标准，乙
方承担甲方多余亏损部分。
（2）、乙方必须严格按照营运目标和营运计划形式权利，如有未尽事宜，需首先和甲方协商解决，如未协商解决而造成甲方的损失由乙方负责承担。
（3）、乙方不得擅自更换甲方餐厅内设施，如需更改或更换需经甲方同意，未经甲方同意擅自更换所造成甲方的损失由乙方负责承担。
3、权利：
第三条 双方协商确定，乙方的责任：
1、责任义务：
（一）在约定期限内，帮助餐厅提升盈利水平。并制定盈利目标。
（二）、优化生产和经营方式。在餐厅现有的条件下改进生产方式，提高效率；编排工作岗位，在营业的主要时段增加兼职人员，优化菜肴的出品和更新，（三）、定期给餐厅的员工做技能培训，服务培训，管理培训。提高从业人员的标准和水平，为下一步的发展打下团队基础。
（四）、关心员工的工作和生活。员工的精神状态和提供服务质量息息相关。甲乙双方都有责任，尤其是乙方。照顾员工的工作和生活是餐厅经营中的重要组成部分。管理团队应严格遵循公司的价值观，起到榜样作用。
2、利益：达到约定盈利水平，根据商定的分红比例，按提取。
3、权利：
（一）、奖励员工的权利。对工作中表现优秀的员工进行奖励；对维护餐厅的正当权益的行为进行奖励；对提升餐厅品牌有帮助的行为进行奖励；对生产经营中提出建议并得到采纳实行的行为给予奖励。
（二）、开发其他赢利点。在餐厅经营得到保障以后，在不影响收益的情况下，增加一些新的业务模式，来提升利润。
第四条 以上事实清楚，甲乙双方无异议。
第五条支付方式：
第六条违约责任：
第七条违约金或赔偿金的数额或计算方法：
第八条协议争议的解决方式：本协议在履行过程中发生的争议，由双方代表协商解决。
第九条因地震、水灾等自然灾害，战争、罢工、停电、政府行为等造成双方不能履行本协议义务，双方通过书面形式告知对方，寻求妥当的方式让合作延续下去。
第十条本合作组织经营期限为三年。如果需要延长期限的，在期满前六个月办理有关手续。如果中通需要终止合作，需提前六个月办理相关手续。
第四条 甲方在经营过程中，乙方不得以任何形式介入餐厅管理事物。乙方只能和管理公司对接人进行沟通。如对接人不能提供乙方满意的结果，乙方有权向上级反映情况。直到处理满意为止。
第五条 甲方负责收银和财务清算，当日营业纯收入次日支付给甲乙双方指定账户。供应商每周清算一次，房租每日清算给乙方。法定假日延期至工作日清算。乙方有权在甲方负责人在场的情况下审核财务情况。
第六条 乙方提供近三个月营收和支出数据。
第七条 乙方负责提供办理所有证件、执照、房屋使用合同、员工合同等资料。
第八条 甲方派往餐厅管理人员，工资由餐厅发放。
第九条 乙方在和甲方合作后，经营餐厅达到商定的盈利水平，即可和甲方分成。分成比例为，乙方50%，甲方50%。
第十条乙方提供人力资源信息和薪酬报表。
第十一条
第十二条甲方前期诊断，制定三个月营业目标和营运方案。7-10天
第十三条甲方负责建立供应渠道。
第十四条甲方负责人员招聘和裁决。
第十五条甲方提供1万元经营保证金给乙方。如果约定时间内未能达标，保证金不退还，除不可抗力因素。
第十六条本协议未尽事宜，双方可以补充规定，补充协议与本协议有同等效力。
第十七条 本协议一式贰份，甲乙双方各一份。本协议自签字（或盖章）之日起生效。
第十八条本协议有效期暂定六年，自双方代表(乙方为本人)签字之日起计算，即从____年__月__日至____年__月__日止。
第十二条争议处理
1、对于执行本合同发生的与本合同有关的争议应本着友好协商的原则解决；
2、如果双方通过协商不能达成一致，则提交仲裁委员会进行仲裁，或依法向人民法院起诉；
第十三条本协议到期后，双方均未提出终止协议要求的，视作均同意继续合作，本协议继续有效，如果不再继续合作的，退出方应提前三个月向另一方提交退出的书面文本，并将己方的有关本合同项目的资料及客户资源都应交给另一方。
第十四条违约处理
如果一方违反本合同的任何条款，非违约方有权终止本合同的执行，并依法要求违约方赔偿损害。
第十五条协议解除
1、一方合伙人有违反本合协议的，另一方有权解除合作协议
2、合作协议期满
3、双方同意终止协议的4、一方合伙人出现法律上问题及做对企业有损害的，另一方有权解除合作协议
第十六条未尽事宜，双方可再协商补充协议，补充协议等同本协议有效
第十七条本合同一式两份，双方各执一份，具有相同的法律效力
甲方：（签章）乙方：（签章）
地址：地址：
合同签订地点：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
合同签订时间：＿＿＿＿年＿＿月＿＿日
甲方身份证复印件
粘贴处
甲方：身份证号码：
乙方：身份证号码：
丙方：身份证号码：
丁方：
甲、乙、丙、丁四方共同出资设立餐饮有限责任公司，为明确甲、乙、丙、丁四方的权利义务，经甲、乙、丙、丁四方协商达成如下协议：
一、申请设立的有限责任公司名称为“餐饮有限责任公司”（以下简称公司）。公司名称以登记机关核准的为准。
二、公司经营中餐及海鲜火锅、制售。
三、公司承租作为经营场所。
四、公司经营期限以工商部门核准的为准。
五、公司注册资金及出资比例、出资方式：
公司注册资金为人民币元。
甲方出资万元，占注册资金的%，全部以货币形式出资；
乙方出资万元，占注册资金的%，全部以货币形式出资；
丙方出资万元，占注册资金的%，全部以货币形式出资；
丁方出资万元，占注册资金的%，全部以货币形式出资；
股东缴纳出资后，必须经依法设立的验资机构验资并出具证明，公司成立后，应当向股东签发出资证明书。
六、各股东须按期足额缴纳各自认缴的出资额。公司名称预先核
准登记后，应当在司临时帐户开设后30天内将货币出资足额存入公司临时帐户。
七、股东不按协议缴纳认缴的出资，除应当向公司足额缴纳外，还应向已按期足额缴纳出资的股东承担违约责任，违约金的计算方式为：每迟延一日，每日以不足出资额部分的万分之二向守约方支付违约金。
八、公司为有限责任公司，股东以其各自的出资额为限对公司承担责任。公司以其全部资产对公司的债务承担责任。
九、股东的出资经依法设立的验资机构验资后，由总经理指定人员向公司登记机关报送公司登记申请书、公司章程、验资证明等文件。各股东对向公司登记机关提交的文件、证件的真实性、有效性和合法性承担责任。
十、公司如因股东未能按时缴付出资而未能设立的，设立过程中产生的费用及其它责任，应由违约方承担。
十一、任何一方向第三方转让其部分或全部股权时，须经其他股东过半数同意，在同等条件下其他股东有优先购买权。股东在接到转让股权的书面通知之日起满30日未答复的，视为同意转让，其他股东半数以上不同意转让的，不同意的股东应当购买该转让的股权，不购买的视为同意转让。违反上述规定的，其转让无效。
十二、股东的权利义务
《公司法》和公司章程规定的股东权利义务。
十三、公司的筹备工作由全体股东共同进行，在筹备期间各股东应根据情况合理分工，以保证筹备工作的顺利进行。
十四、预先开办费用待公司正式成立后作为公司开办费用列入成本核销。
十五、筹备期间的筹备工作各股东应积极予以配合。
十六、公司成立后，公司设执行董事一名，执行董事由胡云娣担任，并设置相应的组织机构，各机构的负责人由四方协商出任。
十七、公司重大事项经股东会决议，并按公司章程规定的议事规则处置。
十八、利润分配：甲乙丙丁四方根据《公司章程》和股东会决议决定按股份比例在每个会计后一个月分取红利。
十九、合作事项说明
1、公司筹备阶段涉及的事务原则上由甲乙丙丁四方协商确定。当四方意见不统一时，在兼顾合作各方利益的基础上，采取少数服从多数的原则确定。
2、经营场所的装修采用招标的方式进行。
3、筹备阶段及公司设立后的大件物品采购、日常用品的采购同样采用招标的方式进行。
4、承诺全体股东免收品牌使用费，但品牌所有权归餐饮有限公司拥有（暂定）解散、歇业或转让，则有权收回品牌使用权。
5、全体股东经协商后，为激励公司高层管理人员的工作积极性，在酒店经营期间，由全体股东按比例分摊总股份的10%作为配送给有关管理人员的分红奖励（只限于利润分配，不享受投资部分权益）
6、其余事项按公司章程执行。
二十、本协议未作约定的，按《公司法》和公司章程的规定执行。本协议未尽事项，甲乙丙丁四方协商后另签补充协议，补充协议与本协议具有同等法律效力。
二十一、本协议一式四份，甲乙丙丁四方各执一份。
本协议经甲乙丙丁四方签字盖章生效。
甲方：乙方：丙方：丁方:
我建议你能阅读有关餐饮管理方面的书籍
现在的市场是一个属于有头脑人的市场
比如在店面的选择上, 快餐是给一些快生活节奏的中低收入的年轻人准备的食品.店面选择是应该注意这类人群密集的地方,餐厅的卫生是大家都要注意的 伴随客流量增多, 这个是要注意的.关键 采购 收银 厨房用料情况都应该是有自己信任的人员监督.调动人员的积极性是一个好的商人 最应该具备的能力 ,我建议你实行提成制度.比如 消费一定金额的用餐 对应进行服务的人员将得到相对的提成, 这样其实获利的人是你.抓住一切节假日机会去做活动 ,让你能够拥有更好的口碑 ,和知名度.在当地打造属于你的品牌就要有特色.哪怕是最简单的 也 是你最好的宣传工具 希望我的意见能够帮助你
2假如你经多方考察觉得开饭店是一条很好的赚钱门路,又觉得这很有意思,那么,你必须先了解一些常识,这样才能有条不紊地开办和经营一家饭店.一、开饭店赚的是什么钱.开饭店赚的是“服务”钱.饭店的毛利一般在40%左右,但中式饭店<如果是小吃>的利润一般在5%左右,只有靠提升销售量才能保证盈利.这里有几个关键必须牢记:第一:店址;第二:特色;第三:服务
二 步骤
1、计划阶段
第一步 行成开饭店的意向；
第二步 进行市场调研---可行性分析
第三步 确定经营方向。也就是到底开一家什么样的饭店，要具体到经营饭店类型、经营档次、以及顾客定位都要明确。
第四步 设计开饭店的方案。也就是撰写开饭店的计划书，应包括经营方向和目标、市场分析、经营规模、管理方式和财务规划等内容。
2、准备阶段
这一阶段主要靠腿。可细分为三步
一、筹措资金 要确保足够的流动资金
二、选择饭店地址 根据经营方向选址，不能轻率。贵有贵的道理，不贵有不贵的道理。
三、办理行政手续（下面详述）
3、装修阶段
一、饭店设计装潢。包括外观设计、店内环境设计，广告设计和装潢等。
二、招聘人员并采购材料
三、陈列分类 将各种菜品分好类别，陈列上柜，准备好帐本、发票等物品，严阵以待，准备开业。
4、营业阶段
这一阶段主要靠嘴
一、举办开业典礼，争取开门红
二、正常营业，很抓管理不放松，并且要制定策略来站稳脚跟
以上十二步，只是大部分饭店的开店步骤。你可根据具体情况做一些调整。
下面具体说以下开业登记
一、申请开业登记
1、申请
向户籍所在地的工商行政管理所递交个体工商业的书面申请。具体的内容包括申请人、从业人员的身份和经营目的、经营范围、方式等。同时填写《个体工商户申请登记表》。登记的主要项目有：字号名称（即店名）经营者姓名和住所、经营场所（店址）、从业人数、资金数额、经营范围。申请时应提交的证件有身份证明经营场所证明。
2、受理
就是登记机关接受开办店面的申请
3、审查
就是审查提交的材料的真实性、合法性、有效性
4、核准
就是作出同意或不同意登记的决定
5、发照
核准登记的发给营业执照；不与登记的，书面通知申请人。
二、办理税务登记
1、提交有关开户证明
必须向银行提供营业执照和街道居委会出具的证明
2、填写开户申请
3、预留印鉴
就是将来盖什么章才能拿到钱。
4。银行编发帐户
5、确定帐户的使用方法
支票或存折
6、交存开户款项
交一定的资金到自己的帐上
7、领购业务凭证
现金支票、转帐支票等
三、办理卫生许可证
是饭店最重要的证书！在工商领取申请开业登记注册后，首先要到饭店所在地的卫生监督所申请办理卫生许可证。由卫生监督所派人到饭店进行考察指导。经营者要提供饭店的平面布局示意图，供卫生监督人员审查修改。
四、其他手续
除了以上手续外，还要办理环保审批、消防审批等手续。这些手续不同地区的规定也不尽相同，必须了解清楚，避免因漏办而受到行政处罚。
补充意见：要开创自己的事业，通常的做法是：筹钱、选址、装潢、招聘、购买物料、开业。在许多初创业者常常事还没办成，却为自己的高妙点子而兴奋、怎么想怎么赚钱，殊不知，这是非常危险的。因为以一个初入生意场的人，他还不具备老板的心态，而这种老板的心态才是最重要的，现实永远比想象更复杂，我们现在所想的也许是一个好点子，但天下不只有你一人最聪明，为何别人不去做？从这个意义上说，这个点子未必就是一个好的赚钱方法，只有经过实践检验的点子才是真正的好点子。但我们又没有实践经验，怎么办？一方面创业是大势所趋，不得不为，另一方面，又缺乏实践经验，最好的办法就是看书，看资料，从别人那里学习，我们有许多朋友不是这样做，他把最重要的学习舍弃了，妄想一步登天，那十
黔农信办发„2012‟33号
省联社办公室关于印发贵州省农村信用社不规范经营问题专项整治工作方案的通知
各办事处，贵阳农村商业银行，各县（市、区）联社（农村合作银行）: 为了认真贯彻落实全国银行业整治“不规范经营”问题的电视电话会议精神，扎实推进“不规范经营”问题专项整治工作，省联社制定了《贵州省农村信用社不规范经营问题专项整治工作方案》，现印发给你们，请认真组织实施。在执行中有什么问题，及时向省联社反馈。
二○一二年二月十日
二、工作重点
以“规范贷款行为，科学合理收费”为主题，重点是整治“附加不合理贷款条件和不合理收费”行为，主要开展以下八个方面的整治工作：
（一）整治以贷转存，存贷挂钩。重点整治在发放贷款时强制设定条款或协商约定将部分贷款转为存款和以存款作为审批发放贷款的前提条件等问题。
（二）整治乱浮利率，一浮到顶。重点整治笼统将贷款利率上浮至最高限额等问题，贷款定价应充分反映资金成本、风险成本和管理成本。
（三）整治以贷收费，浮利分费。重点整治借贷款之机收费，将浮动利息分解为服务收费等问题。
（四）整治转嫁成本，增加负担。重点整治将经营成本以费用形式转嫁给客户，增加客户资金成本等问题。
（五）整治违规收费，擅自提价。重点整治违背政策规定擅自增加收费项目、擅自提高收费标准以及收费项目不公开、不透明、不履行告知义务等问题。
（六）整治强制捆绑，不当搭售。重点整治在发放贷款或以其他方式提供融资时强制捆绑、搭售理财、保险、基金等金融产品等问题。
（七）整治高息揽存，借道收息。重点整治高息揽存与民间融资勾连、员工与资金掮客内外配合、民间借贷以理财
务规定，将不准以贷转存、不准存贷挂钩、不准以贷收费、不准浮利分费、不准借贷搭售、不准一浮到顶、不准转嫁成本等“七不准”禁止性规定予以细化分解，具体落实到各项规章制度中，落实到业务管理的各个步骤中，落实到业务操作的各个环节中。二是省联社科技部门要注重IT系统的改造和升级，以机控和技控强化“七不准”禁止性规定的严格落实。三是将“七不准”禁止性规定传达到各级营业机构，张贴公示，告知客户。
（三）统一规范服务收费价目。对各类服务收费要按照名录管理、统一定价、公开透明的原则，在全面自查清理的基础上，统一制定收费价目名录，在各级营业机构张贴公示，告知客户。
（四）建立健全举报和投诉机制。省联社合规管理处作为省级平台负责投诉处置的部门（投诉电话：0851-5812627）。各办事处、各联社（行）也要确定专门部门和人员，设置投诉电话。各级按照问题到我为止的原则，及时处置，做到件件有回音，事事有答复。
四、工作要求
（一）加强领导，明确责任。成立专项整治领导小组，切实加强专项整治工作的组织领导，实行专项整治工作“一把手”负责制。省联社专项整治领导小组由党委书记王术君任组长，王良明、王黎明、宋锐、汪洋、袁赞礼、杨炯任副
（行）制作“七不准”公示牌，于2月底前在各营业网点悬挂公示。三是各联社（行）将现行合规的服务收费项目按政府指导价和市场调节价两类分别梳理排序，逐项列示服务名称、项目功能、适用客户、收费依据和收费标准等内容于3月15日前书面报送省联社合规管理处。经合规管理处与相关部门审核把关同意后，于3月20日前在营业网点统一公布或印制手册发布。四是各联社（行）于3月22日前向各办事处报送自查报告，各办事处于3月24日将总体情况报告及各联社（行）自查报告报送省联社合规管理处。
