地理环境与饮食文化

地理环境与饮食文化（通用8篇）

地理环境与饮食文化 篇1

摘 要

我国疆域辽阔,不同的地理环境与物质条件,使人们形成了不同的生活方式与思想文化观念,这也必然造成我国饮食文化的地域差异。所谓“一方水土养一方人”，任何地区的文化都是一定地域内社会历史发展的产物,有着很深的社会根源和地理根源。在一定地理环境下食物资源和生产活动决定着人们的饮食方式,尤其是人类生产活动早期,饮食文化的产生对自然环境条件有明显的、直接的依赖关系,饮食文化打上了人们为适应地域特殊环境而做出的种种努力的深刻烙印。地理环境是饮食文化的因，不同的饮食文化则是地理环境的体现。我国的饮食文化发展与当地地理环境相适应，体现了很好的地域差异，也说明了地域对饮食文化的影响。本文通过对我国部分地区饮食习惯及饮食特点的形成，揭示我国地理环境对饮食文化的影响及饮食文化形成的地理历史原因。从文化保护角度来说，了解饮食文化的区域差异性有助于对民族文化的传承与保护，从而更好的弘扬和继承中国传统文化。

前 言

地理环境作为人类赖以生存和发展的物质基础,为人们提供了生产资料和适合生存的环境,同时地理环境对饮食文化,乃至所有文化的产生与发展都产生了重要影响。饮食文化受地理因素影响，而地理环境有自然地理环境和人文地理环境之分 ,它们对地域饮食文化的形成和发展产生着不同程度的影响。我国地域广阔 ,地域环境差异大 ,但这也是形成我国丰富的饮食文化和众多各具特色地方菜系的重要原因。地理环境制约作物类别从而影响各地食物特色，居民生活择食多是“靠山吃山 ,靠水吃水”就地取材。地理环境的不同催生了各自极具地域特色的饮食文化，形成了各种各样的地方菜系。川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜四大菜系在我国源远流长，独领风骚。我国幅员辽阔，东西南北跨度较大，为此有“南米北面”的说法。我国历史久远，文明博大，各地风俗不尽相同，而口味的多样性也是反应我国各地区饮食的一大特色。总的说来，地理位置和环境对于地区性饮食文化的形成有着密切的影响。1 我国饮食文化的相关概述 1.1饮食文化的定义

“王者以民为天，而民者以食为天。”自古以来饮食就作为百姓的第一要事。柴米油盐酱醋茶居家七件宝都与饮食有关。饮食与人们的生活密切相关，不同的地域饮食文化差异对于我们认识不同地域文化乃至文化多样性有重要作用，对于加强地域文化交流，增进地域间团结和建立和谐的人地关系也有非常积极的文化和社会意义。

饮食，包括三个方面，一是饮食原料加工；二是饮食制成的产品；三是对饮食品的消费，就是吃和喝。文化，有狭义和广义两种说法。狭义的文化指的是社会意识形态（包括思想、道德、宗教、文学艺术、科学技术等）以及与之相适应的组织和制度。广义的文化，一般指的是人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富［1］。

“饮食文化”是一个涉及自然科学、社会科学及哲学的广泛概念，它的学术涵义是指在食物原料开发利用、食品制作和消费过程中的技术、科学、艺术，以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学，即由人们食生产和食生活的方式、过程、功能等结构组合而成的全部食事的总和［2］。

1.2饮食文化的历史发展

饮食文化的发展久远，胡自山在认为从燧人氏钻木取火，从此熟食，进入石烹时代饮食文化才真正开始。经历不同氏族及朝代，饮食结构有了很大变化，主食：菰米已被彻底淘汰，麻子退出主食行列改用榨油，豆料也不再作主食，成为菜肴，北方黄河流域小麦的比例大辐度增加，面成为宋以后北方的主食，明代又一次大规模引进，马铃薯，甘薯，蔬菜的种植达到较高水准，成为主要菜肴。肉类：人工畜养的畜禽成为肉食主要来源。满汉全席代表了清代饮食文化的最高水平［3］。同时随着时间的发展中国饮食文化在地域间的差异越来越明显。我国在主食方面有“南米北面”的说法,口味上亦有“南甜北咸”之论。晋朝人张华在其《博物志》中写到:“东南之人食水产,西北之人食陆畜”，这充分体现出了我国饮食文化受地理环境的影响而产生差异的现象。1.3饮食文化的背景研究 目前，从事饮食文化研究的队伍十分庞大。然而中国饮食文化近现代研究的兴起，是由日本学者率先开始并以该国学者为主力队伍的。综观数十年间海外学者的中国食文化研究，可以说是思想活跃，范围广泛，学者如林，成果丰硕。相对中国大陆的研究队伍和研究现状而言，这些特点显得格外鲜明。他们坚实深厚的功力、科学圆熟的方法，求实的精神和严肃的态度都是足堪称道的。由基本的资料入手，广征博引、推勘论列，实事求是地揭示事物本质特征和内在规律是这些研究者的共同方法论。

20世纪70年代末以来，中国饮食文化的研究，进入了以中国人自己的研究为重心的深化阶段。对饮食的研究是以烹饪为中心进行的。自80年代初起，陆续出版了一些烹饪专业大中专教材和饮食文化方面的书籍，以饮食史、饮食风俗、饮食艺术等饮食文化内容为主要研究对象的图书有数百种之多。90年代的饮食文化研究出现了一个空前高潮。2 地理环境与饮食文化的关系 2.1地理环境的定义

地理环境目前在学术界的概念仍有不同论述，有学者论述地理环境是与人类活动有密切关系的自然要素有规律的结合体,是指空间上客观存在的有地域差异和相对性的空间客体[1]。还有学者指出地理环境是“生物特别是人类赖以生存和发展的地球表层”,且认为“地理环境可分为自然地理环境、经济地理环境和社会文化环境”［4］。本文探讨的是饮食文化与地理环境的关系，因此本文所述的地理环境为以上第一种定义。我们说的地理环境是指环绕并影响人类社会、地球表层空间范围内的自然界，以及在自然环境基础上改造形成的人化自然，及与自然环境有着内在联系、具有地域分布规律的部分人工环境。2.2 我国南北不同地域的饮食习惯

我国疆域辽阔，境内地理环境错综复杂，为此我国的动植物资源也呈现多样化。由于食物来源不同，气候不同，我国各地的饮食文化有鲜明的地域特点。在我国以秦岭——淮河为界，界线以北地区以旱地为主，此农业区的人们主要种植粟子、麦子等农作物,秦岭——淮河一线以南，气候湿润，降雨丰沛，人们主要种植水稻等作物。由于物产差异,南北不同区域人们的饮食结构、饮食选料与饮食风味等产生差异,从而形成了南北不同的饮食文化区域［5］。为此形成以秦岭——淮河以北的黄河中下游为中心的北方饮食文化区;秦岭——淮河以南的长江中下游为中心的南方饮食文化区。

2.2.1 以我国华北的山西地区，西南的四川地区的饮食习惯为例

华北地区民俗风气俭朴，饮食不喜奢华，追求的是充实；饮食讲究庄重大方，有“堂堂正正不走偏锋”的好评。城乡多是一日三餐，主要以面食为主，小麦与杂粮间吃，偶而也食大米；包子、馒头、面条、窝窝头、玉米粥等等作为常餐。华北面食卓有创造，有日本汉学家说“世界面食在中国、中国面食在华北、华北面食在山西、山西面食在太原”的美誉。它不仅有抻面、刀削面、小刀面、拨鱼面“四大名面”，不仅有形审飞腾、吉祥和乐的象生“礼馍”；而且家庭主妇都有“三百六十天、餐餐面饭不重样”的本领，京、津、鲁、豫的面制品、小吃和蒙古族的奶面制品，无不令人大快朵颐。这一带农村盛面习用特大号“捞碗”（可容200—300克干面条），人手一碗，指缝间夹上饼馍或葱蒜，习惯于在村中心的“饭场”上多人围蹲就食，边吃边拉家常，或互通信息，或洽谈事务，或说笑聊天，形成特异的“风景线” ［6］。这里的蔬菜不是太多，食用量亦少，但来客必备鲜菜，过冬有“贮菜”习惯，农户普遍挖有菜窖。华北居民宴客情文稠叠，有一套又一套的食礼与酒令，至诚大方，其心拳拳，使人如沐春风，情暖胸怀。山西人爱吃盐、醋的习惯，历史悠久，区域广泛。这同当地的水土特征、自然气候和多数人以杂粮为主的生活条件有着直接关系。例如，贫乏的餐桌上，全靠盐、醋来调味；艰苦的劳作之后，身体需要大量盐的补充。山西“水硬”，即碱性强，加上晋人以杂粮为主，如高粱、莜面等，都是不大好消化的，需靠醋来中和、助消化。山西民间百姓的饭菜中用醋量很大，这种饮食习惯是众所周知的。2.2.2 以我国西南的四川地区的饮食习惯为例

西南四川位于长江上游，盆地四周山脉延绵，南部有长江横贯而过，氓江与乌江等支流贯穿北部和南部。巴蜀居民饮食离不开辣，常言道“江西不怕辣、湖南辣不怕、四川怕不辣”即突出反映了四川人饮食辣的特点。由于地处温带，气候温和雨量充沛，土壤肥沃。川地山林茂密，菌笋丰盛，有冬虫夏草、竹荪等珍品。由于河渠交错，鱼虾肥美，有鱼类上品雅鱼、江团、黄辣丁等;肉类禽蛋，干鲜果蔬，四季长有。这些都为巴蜀人提供了丰厚的物资。为此四川饮食的多样性亦为全国有名。而最突出四川饮食习惯还是以辣的食俗为首，而食辣与气候潮湿的地理环境有关。在我国东部地处沿海，东北的朝鲜族当地气候也湿润多雨，多春阴湿寒冷，四川虽不处于东部，但其地处盆地，更是潮湿多雾，四季晴日不多，自古就有“蜀犬吠日”之说［7］。潮湿的气候导致人的身体表面湿度与空气饱和湿度相差不大，汗液难以排出体外，常令人感到烦闷不安，时间一长，人们就容易患风湿、脾胃虚弱等病。而常吃辣椒会浑身出汗，汗液能轻易地排出，所以经常吃辣是驱寒祛湿，养脾健胃，健康养生极为有利（对当地人而言）的方法。

我国南北跨度大，饮食习惯差异明显，而导致这种差异的原因带有很强的地理因素。2.3 菜系的形成及发展

菜系是指具有明显地域特色的风味菜肴体系。菜系有着明显不同于其他食物的烹调手段、调味方式、菜式风味、我国菜系享誉国内外。菜系作为我国饮食文化的重要组成部分，其形成与发展离不开地理环境的影响。

菜文化的品种繁多，我国千百年来形成源远流长的四大菜系，川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜。川菜源于周秦时期的巴蜀，四川盆地是其形成和发展的基地，之后向川西高原拓展，现今其踪迹已遍及全国各地及海外他乡。蜀地自古就有“尚滋味”“好辛香”的饮食传统。

鲁菜起源于春秋战国时期的齐鲁大地，从鲁西北平原向胶州湾推进，影响京津、华北和关外以及黄河上中游的部分地区，被称为“北方菜”。

淮扬菜起源于扬州和淮安两文化古城，扬淮地区自古繁华富庶，文人学者荟萃，经济文化发达，同时烹饪高手辈出。在汉武帝统一闽越时期，江淮地区散居着四万多闽越人，这就给淮扬菜增加了闽菜美味。在南宋时期，大量中原厨师自汴京迁至临安(今杭州)，使淮扬菜在此时又吸收了不少北方菜的成份，至南北朝时，扬州作为南北方文化交流的中心枢纽，四方佳味荟萃，淮扬菜形成了品种多、技艺精、咸甜适中、南北皆宜的特点。粤菜起源于秦汉时期的南越，珠江三角洲、潮汕平原是其根据地，影响整个岭南与港澳以及京、沪等地，在海外也有较高知名度。岭南兼有沿海海鲜、三角洲、河谷平原的禽畜和河鲜，又有山地的山珍野味和四季时鲜瓜蔬，因此形成其用料多而杂的特点［8］。

菜系风味是饮食文化的基础，我国四大菜系各有自己的分布区域，菜系风味差异大，各菜系的特点均与其相应的区域环境条件和历史发展有关。

人们享受饮食文化，是通过食物这个载体去实现的，我国四大菜系源远流长，独领风骚。但这种格局并非一成不变，随着时间推移以及人文环境的变化，人们的饮食习惯、口味和饮食观念也会发生变化，各种菜系也相互融合发展，由此中国的饮食文化也将随之变动。3 地理环境对饮食文化产生的影响及原因分析 3.1 地理环境对食物原料文化的影响及原因

在我国以秦岭——淮河为界，在其以北属温带、暖温带气候，降水较少，大多为半湿润及半干旱地区，居民的粮食作物为小麦、谷子、高梁等旱作物，由此形成的风味食品以面制品为主。包子、馒头、饺子、锅贴等的制作都离不开面粉。秦岭——淮河以南地区，气候类型属于热带、亚热带的湿润气候，降水非常丰沛，各地水网密布，因此水稻得到广泛种植，风味食品就以米制成。常见的米粉、米糕、粽子、汤圆、年糕等都是米类制品。还有南方地区的粥和饭也是品种繁多。相邻地域的地理环境相类似，所以其饮食文化差异相对较小；但若是两地地理环境反差很大，其饮食文化也会出现巨大反差。如我国西藏高原毗邻四川盆地，但地理气候截然不同，以至于饮食文化形成了巨大反差。3.2 地理环境对饮食习惯的影响及原因

我国不同地域的饮食特点可以用“东辣西酸，南甜北咸”来大致概括。这既反映了人们的饮食习惯和口味受气候和土壤的影响，同时也体现出食品调理是人们适应自然环境的重要手段。川、贵、湘由于气候湿冷，居民嗜辣，因辣椒有祛寒除风湿的作用。而山西等黄土高原区域因含钙过多，使居民嗜酸，酸有利于消除钙在体内的沉积，常食酸可以克服各种结石病。在贵州省有许多民族喜欢酸食，这其实与长江中下游每年的梅雨以及贵州山地气候所造成的“天无三日晴”有关系。我国“南甜北咸”这一说也与物产和气候有关［9］。我国南方气候温热，作物生长周期长，果品蔬菜供应丰富，供应时间长，所以吃菜量平均高于北方。由于在食物中加进的盐量足以满足人体需要，因而饮食口味淡些。而北方由于气候寒冷，蔬菜少，菜相对盐多，口味咸点。但两者摄入盐的总量差异不大。

此外由于南方产糖，加上气候炎热且时间长，人体皮肤多裸露在外，体表蒸发量较大，食糖有补充身体的水分代谢作用，因此南方居民常在食物中加糖。相对于南方而言，北方的蒸发量不大，因而无在食物中加糖的习惯。就季节变化来看，南岭以南的粤、桂、琼、闽、台地区，春季要清热冬季需补寒，民众有冬进补春解热的饮食习惯，为此药膳的习惯在这里更易流行，早已是平常百姓家的家常菜。北方地区气候四季分明，冬季室内暖和，由于土壤为微碱性土，土、水和食物多含钙，容易满足人们健康需要，药膳只是病人需要，因而药膳不如南方流行。

3.3 地理环境对食物加工文化的影响及原因

我国不同地域物产各异，加工工艺各有特点。我国传统菜肴的烹调方法极为讲究,常见的方法有蒸、煮、烧、炖、烤、烹、炒、炸、拌、扒、酥、焖等。我国饮食文化非常考究、烹调技术相当高超，中国饮食文化早已闻名世界。经过千百年的饮食技术不断演进提高，饮食文化成为我中华民族灿烂文化的一个组成部分。

受地理环境的影响，北方地区和南方地区物产种类相差很大,对食物的加工制作也显现了不同的地域差异，南北各有特点。北方地区的居民加工谷物、小麦多用磨盘,使其去皮成面。同时在制作的过程中,注重制作花样的讲究。比如面的制作加工,历来就有“一面百作”之说,蒸、煮、炸、煎、烙、烩等花样百出。而北方的菜肴制作相对制法较单调,主要就是炒、凉拌为主。在南方地区，由于主食稻米,南方多用杵、臼对稻米进行去皮加工。在制作过程中,可以用多种制作工艺对同一食物做出多种风味,比如米粉可煮可炒，粑可炸可烙。南方地区在菜肴制作方面作法多样, 有煮、腌、炖、炒、凉拌等等。在北方由于气候寒冷,所以冷冻食品种类多、数量大,而且持续使用时间长,成为该区域饮食文化的一大特色。为适应多山、多水及四川盆地潮湿阴晦的气候,川江上的船工和纤夫为了祛寒驱湿、也为了方便和节俭,在很早以前就发明了火锅的烹调方法并一直延续至今,且广为流传。

3.4 其他因素对饮食文化的影响及原因 3.4.1佛教对饮食文化的影响及原因

不同地域的宗教信仰存在差异，而饮食习惯受宗教信仰的影响较大，主要表现在教义规定和宗教习俗方面［10］。比如佛教信众禁止杀生，食物以吃斋。在我国，除藏族、蒙古族、和傣族的佛教徒不茹素外，其它民族的佛教都是茹素的。由于这种茹素的饮食风俗在我国流行较广，大大推动了我国蔬菜、瓜果类的栽培以及豆类制品、面筋制品技术的发展，而且开创了我国饮食文化中净素菜烹饪的一大流派。由于宗教教规约束的饮食禁忌，也使得一些分布在相同地域内的不同民族表现出不同的饮食文化、而分布在不同地区的同一民族却表现出相同的饮食文化特点。

3.4.2 政治对饮食文化的影响及原因

政治环境影响饮食文化是显而易见的，最明显的表现是在位者的个人喜好和施政方针，往往会左右民间食俗原料的采用。唐代时曾一度禁食鲤鱼(因为鲤与李同音，触犯了帝王的忌讳)。而元代当权者位塞外游牧民族，羊菜遍及全国。明代时兴八仙桌宴客之风等。社会生产力发展水平常制约饮食文化兴衰。经济环境对饮食文化的影响是强有力的。有什么样的物质生产基础便会产生相应的膳食结构和肴馔风格。物质基础的发展对饮食加工方式的影响是最大的，随着加工工具的改进，食物的加工方式也会随着变动。

结 论

中国的饮食文化丰富多彩，除了以上所述，还有诸如酒文化，茶文化等同样由于地理环境不同而表现出不同的地域特点。通过以上对我国饮食文化与地理环境关系研究，可以得出：

一、“饮食文化”是一个涉及自然科学、社会科学及哲学的普泛概念，它的学术涵义是指在食物原料开发利用、食品制作和消费过程中的技术、科学、艺术，以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学，即由人们食生产和食生活的方式、过程、功能等结构组合而成的全部食事的总和。

二、造成饮食文化地域差异的原因就是地理环境的差异。由于气候、地形、地质等原因，从而形成了我国不同的饮食习惯。

三、地理环境是饮食文化的因，不同的饮食文化则是地理环境的体现。四，我国的饮食文化发展与当地地理环境相适应，体现了很好的地域特点，也说明了地域对饮食文化的影响。

地理环境与饮食文化 篇2

关键词：强环境文化,弱环境文化,文化差异

1. 引言

“强环境”和“弱环境”这两个概念是由美国文化人类学家霍尔提出的,其根据各种文化的成员归于context的意思的多寡把文化分成“上下文表意文化”(High Context Culture)和“直接表意文化”(Low Context Culture)。在强环境交流中,交流各方通常不直接说明自己的想法,而是借助这些信息来表达,语言中包含的实际意义较少。相比之下,弱环境交流主要依靠逻辑、推理、思维和语言表达,是一种直接的、外在的言语交流(尤泽顺,2002:105)。中国、日本及东南亚其他国家基本上属于强环境文化。美国则是弱环境文化的代表。本文旨在分析强、弱两种文化之间存在的差异及其产生原因,并提出了在跨文化交际中解决这两种文化冲突的对策。

2. 强环境文化与弱环境文化的差异表现

2.1 思维模式差异

不同国家文化的差异会引起思维模式方面的差异。受中国传统文化的影响,思维模式注重直觉整体性,而西方文化的思维模式注重逻辑。受传统文化的影响,中国人往往特别重视直觉,在人际交往中注重经验和感觉去“以己度人”。这种思维模式具有明显的笼统性和模糊性,久而久之,会形成一种思维定式,简化对外界事物的分类感知过程。

2.2 价值取向差异

在中国文化中,争强好胜,喜欢自我表现,个性突出会遭人们冷眼。中国文化中推崇集体主义,讲究谦虚、知礼明义,因此在中国有枪打出头鸟一词,强调集体主义,谴责个人主义。西方文化注重个人主义,个人利益至高无上。谴责像“随遇而安”这类的消极,缺乏进取精神的行为,被认为是懒惰,无能的表现,因而为人所不取。

2.3 语言特点差异

中国文化崇尚含而不露的心态,因此汉语句子重意不重形,重在“意会”。汉字重综合和归纳、喜直觉形象,行文常从整体出发去描述。英语行文呈线性排列组合,形成了一种重逻辑分析和演绎的抽象思维。汉语重意合,句群组合讲求流洒铺排,疏放迭进。英语重形合,具有实在意义的形合连接成分一般不能省略,句群组合讲究环环相扣,严密紧凑。

3. 强环境文化和弱环境文化形成的主要原因

造成东西方不同文化差异的主要原因有以下两方面:

3.1 哲学方面

中国文化博大精深,受儒家、道家和佛教的伦理道德观影响,等级观念和集体主义观念强。长期的封建宗法社会使汉民族心理形成了两个特点:一是高度重视血缘关系;二是强调等级差异。西方文明起源于中东、古希腊和古罗马的文化。英美人主要崇尚个人主义文化。受几千年孔孟之道的影响,中国人提倡要有集体主义精神,重视自己与他人的关系。中国人会把自己事业的成功归结于他人的功劳,比较看重关系。西方国家,尤其是美国倾向于用非正式和直截了当的态度对待别人(Javidi&Javidi,1994:89)。

3.2 教育方面

中国人注重和谐的人际关系,交流中注重给对方留“面子”。在中国教育中注重与别人保护和谐友好的关系,避免直接冲突、公开批评或探讨具有争议的话题。与中国人相反,美国人很直接,交际中会坚持自己的观点并直面问题、提出自己的不同观点甚至是批评并乐于讨论具有争议的问题。此外,在人际交往中,中国人不太信任书面规则和程序而更信任人际关系,相反美国人认为公正、合理的程序,书面规则适用于任何人。在孩子的教育中,从小中国的父母就教育孩子要注意处理与别人的关系,避免因过于表现自己而伤害别人,西方父母则鼓励个性发展。

4. 在跨文化交际中解决这两种文化冲突的对策

面对文化冲突,我们需要:(1)增强跨文化交际意识,做多元文化人。(2)在跨文化交流中,采取正确的态度,避免“民族中心主义”。不仅要深入了解本国文化,对交际的另一方的文化也要有所了解,并理解和接受跨文化交际中的另一方的交际模式和原则。来自不同文化交际者继承了不同的文化传统,有不同的视角观察自然和人类社会,有不同的认识世界的渠道,因而跨文化交际成功与否取决于交际双方的相互沟通、理解和谅解的程度的高低。双方需要对彼此间的文化差异现象达成共识,从而创造新文化,逾越不同的语言交际、非语言交际、交际手段、价值观念、思维模式和认知行为等,最终达到相互谅解。(3)深入了解不同文化,关注日常与外国人交往中,以及影视、文学作品中所包含的文化信息。(4)坦然面对模糊、不确定的交际环境,善于调整心态,勇敢面对文化冲撞或跨文化交际可能带来的紧张和痛苦。(5)熟悉并掌握跨文化交际的普遍规律;了解有关交际对方的心理学、文化学、社会学等的相关知识。(6)根据来自不同的交际风格、不同文化群体的人们的需要,站在对方立场上灵活地处理问题并调整自己的言语行为。

5. 结语

千差万别的世界文化让人们在面对不同文化时会因失去所有熟悉的社会符号而引起焦急,从而产生身心压力。(Oberg,1960:177)这就是“文化休克”,即面对不同文化时产生的难堪、别扭、不适应、自己无法忍受,动辄得罪对方。据统计因“文化休克”而导致失败的美国在国外工作的商业人员中有33%~60%的人未受过适当文化训练,只有2%的人受过适当文化训练。由此造成的损失以几百万美元计。因此,大多数国际商务的领导人已意识到“跨文化意识不再是可要可不要的了”(Ruch,1989:9)。跨文化交际中,我们应特别增强东西方文化差异意识,以尽量减少文化冲突,进行成功的跨文化交际。

参考文献

[1]尤泽顺.“强环境”与“弱环境”:中美文化差异及冲突[J].解放军外国语学院学报,2002(6).

地理与文化 篇3

地理同文学、艺术，广义说是文化，其间的关系是个不易说清的问题。上举两位大家，从一个角度来看，所说未始没理。人们有意见的，无非是后人太过霸道，不许陈说异见而已。时势发展到今天，照理说，世界越来越小，地域因素应当越来越不重要。但是看来还难。在地球这一小小“螺丝壳”里，还不断做出动人心魄的“道场”，地理的间隔仍然使得各种文化自具特色，且又不断彼此融合、吸收、排拒乃至冲突。说起冲突，我们得知信息已晚，只听说有位亨廷顿先生，早已撰文阐明西方文化与非西方文化将有重要冲突。海内外同行先进刊物，已在畅论其事，我辈“后刊物”，较难介入其间，也就只作读者，专一享受各种论说的妙处而不作贡献了。

但就《读书》来说，关心世界或力有不逮，关心同胞却尚图一试。今年七月起，《读书》要出繁体字版。因此，不免有一奢望：想在刊物之中，略为多谈对海内外华人著述的观感，也请海外的文士多对大陆文事表示关心。就我们的力量，难以就此做到让两岸或三地或全球各处华人文化的“融合”，立即取消畛域界限。但是，即如此，实在也是难事。因为就大陆来说，得到一本海外学术论著并非易事。何况说过以后，岂不又让不少读者有“抓痒痒找不到痒痒挠子”的感觉。但是，既然已有这“地理”在，再困难，也得一试了。

因此，当然要感谢本期李皖、施康强、葛佳渊、罗厚立、李欧梵、汪晖等先生之力作，更希望海外朋友们今后不吝惠稿。

消费主义文化与环境意识 篇4

消费主义文化与环境意识

环境和生态事关人类的生存与发展.但在工业化已经成功的.西方文化的诱导下,消费主义和物质主义成为支配人们日常思维的主导意识形态,社会和文化对物质消费的积极鼓励,造成了环境与生态意义上的不可持续性.因此,为了人类自身的可持续性应该倡导科学消费,以实现人类消费与自然生态承受能力的协调一致.

作 者：阎缨 Yan Ying 作者单位：云南师范大学社会发展学院,云南,昆明,650093刊 名：昆明大学学报英文刊名：JOURNAL OF KUNMING UNIVERSITY年，卷(期)：13(1)分类号：F1关键词：生态 享乐主义消费 可持续消费

环境艺术设计与民俗文化论文 篇5

在日复一日的学习、工作生活中，大家总少不了接触论文吧，论文是我们对某个问题进行深入研究的文章。你知道论文怎样写才规范吗？以下是小编为大家整理的环境艺术设计与民俗文化论文，希望能够帮助到大家。

中华民族有几千年的历史历程，在这个漫长的过程中留下很多文化魁宝和国粹值得我们后代学习和应用，对于古时落后的物质生活条件，居住是首要条件，为了创造更好的居住条件，古人关于地理景观、环境设计、选址方面的成就可谓成绩斐然。环境设计是把环境用艺术的眼光以及艺术方法构造、美化环境的一个建造活动过程。这过程中涉及地理、美术、气象、民俗等众多学科理论的应用。民俗应用在各地环境设计中都占到了独特的一席之地。民俗文化也是对环境选择、设计、布局的基本理论依据，所有关于环境朝向，环境好坏等元素的判断都跟民俗文化有着千丝万缕的关系。这关系到居住者民族信仰和心理感知舒适度。

一、民俗文化对环境艺术设计整体布局的指引

纵观中华大地的建筑、环境设计，若隐若现中都能找到它们的中轴线，以这条中轴线为基准对环境进行设计、安排。两边对称排布构建，形成对望，颔首有情的人性化环境设计。在环境中物语相通而显得生机盎然。小到一木一草的栽种都体现了人们对环境设计中民俗文化的应用。北京城的建筑就是一条以坐北朝南的中轴线为基准的原则设计。这些环境的改造设计受到各自本地的风俗文化影响，体现的是那个地方的风情，艺术设计的目的是构造适合那个地方的、符合居住者心理情感需求的环境。居住环境设计关于背山面水以求藏风纳气是民俗信仰中重要的环境设计原则，环境设计布局是人们为满足不同时期、不同角色心理需求而进行的自然物化成心理视觉和心理信息传递、承建应用的结果。此设计理念是中国传统宇宙观、自然观、审美观的一种高层次心理反映，它将自然环境、人文环境以及景观的视觉环境作为统一考虑融为环境艺术设计理论，是东方传统的环境科学。传统民俗文化体系理论中的道家上层审美境界就是对环境设计的手法，说道：“有长林可风，有空亭可月。”就是植树可以招来风，造亭台挖空蓄水可以有月。以奴风月来左右游人，就是对当今所提生态环境美化极高层面的认识形态。布局设计得当、安排合理对于创造一个舒适快活的环境至关重要，古人就已注意到这点的重要性，所以研究探索整体环境设计的理论非常丰富。

二、传统文化对环境选择设计的影响

环境艺术设计是利用艺术的方式和手法对居住环境的内部和外部结构、环境进行规划、设计以满足国人“人性化”的心理需求的活动。同时体现着中华文化“天人合一”，即人与自然相处的原则是和谐共处，共同发展的核心思想。古人概括出来的民俗文化积淀是对宅基地的选址指导理论，是从气候、地质、地貌纹理、水文、生态、风向、景观等建筑环境因素的综合评判角度出发，和建筑营造中的某些技术和民俗禁忌的总概括。不但已经对环境设计有所思考，而且已经对人心理活动及环境之间的联系进行细致的考究，也即是现代人所研究的认知心理学，在早几千年我国传统民俗文化中即有体现。如民俗信仰中的“煞”，有建筑不能正对着尖刀形的建筑或者是物体，这就中了“煞”，需要化煞。而从心理学角度可以解释，当人每天或是经常面对一尖形突兀的棱角，会对心理发展形成一种阴暗、受压迫之感，进而引发实体即心理和生理产生疾病等健康事件。所以民俗文化重视选择环境规划，重新设计以达到“顺应天命”。即使选址避免不了也有办法化煞，显然应对方法已经找到。这凸显出中华民族对环境设计的渊源留长和深厚功底，告诉我们学习现代环境艺术设计不能脱离对传统文化精髓的研究和应用。我国地处北纬，所以阳光从南往北照射，民俗文化对住宅的朝向要求坐北朝南，这样可以尽可能多的接受光照，吸收光能量有利于一切自然动植物的生长和良好发育，坐北朝南就是引用自这条原理。这对我们的环境设计指导是一步非常大的进步而且经得住现代文明科学的考验。

三、民俗文化对大环境设计的.指引

所谓的大环境，即指一个村落、一个小镇、一座城市即使现代文明定义上千万人口的大都市。在规划建设和布局上都遵循着或多或少的各家民俗文化信仰理论的参考。中国很多村落现今成为一座整体的旅游胜地，众多的游客感叹这些自然村落的美。这些美跟古人民俗文化的审美角度要求有很大的关系，在设计、布局上就已经考虑了美学原理和自然环境的和谐共处，尽可能的贴切自然，利用自然的地形、地貌构造自然景观，也是我们现代环境艺术设计学所探讨的一个重要方向。从现代遗留下来的很多城市选址和布局上我们可以看出，根植于民众深处的民俗文化管理着小环境同时也经营着大环境。如晋代郭璞的一个选址建设温州城的例子：初谋城于江北（今新城），他取土称之，土轻。乃过江，等西北一峰（今郭公山），见数峰错位，状如北斗，华盖山锁斗口。谓其父曰：若城绕山外，当聚富盛，但不免兵戈水火。城于山，斗可保长安逸。固城于山，号斗城。现代勘察地质环境证明温州城由于江北。有“山如北斗，城如锁”之美称。有利的地理环境也造就了温州城如今的繁华与富有。众水所聚，气汇。这是民俗文化中说的难得的“聚水格”，此地筑城当富甲一方，如今的上海正好就是一个很好的例证。这些是民俗文化对大环境经营的例证，此种依据民俗文化进行城市环境布局设计的例子比比皆是，不胜枚举。环境艺术设计在关注民俗文化的基础上进行艺术加工，加入这些中华历史文化的元素，可以使现代环境显示出独特的个性特点且符合天道自然原理。

四、结语

先进文化建设与校园环境塑造论文 篇6

论文

论 文 题 目 先进文化建设与大学环境塑造

论文小组组长 熊冬冬 学号 09020430 论文小组成员 许岳武 学号 09020434 段胜刚 学号 09020404 谢凌辉 学号 09020429 项金冬 学号 09020428 邱金辉 学号 09020422 院别、班级 物电学院 09级《四》班

2012年 5月 10 日

指 导教 师 张善平老师

先进文化建设与大学环境塑造

摘要：社会不断地发展变迁，时代不停地向前推进；文化的建设和大学环境的塑造也面对着新的挑战。大学环境的塑造离不开先进文化的指导，而先进文化的建设也少不了大学环境的促进和影响。只有结合先进文化和大学环境，利用各自的优势去弥补彼此的发展，才能在发展中找到准确的方向，最终达到相互影响、相互促进、共同发展的目标，才能实现先进文化建设道路上的突破与大学环境塑造、优化的伟大创新。

关键词：先进文化；大学环境；建设；塑造；促进

在如今高速发展的经济时代、信息时代的天。当我们回首过去的同时依旧发现人才才是发展之根本。国务院总理温家宝在《2012年的政府工作报告》中就指出，要深入实施科教兴国战略和人才强国战略。要大力发展科技、教育事业、培养高素质人才队伍，是国家强盛、民族复兴的必由之路。温家宝总理在报告中还提出要大力促进文化大发展大繁荣。文化是人类的精神家园，优秀文化传承是一个民族生生不息的血脉。要提供优质丰富、先进的文化产品，不断满足人民群众的精神文化需求。深入推进社会主义核心价值体系建设。

众所周知，人才自然应当来自于大学的培养，大学是人才的来源。因而大学环境的建设与塑造是直接关乎人才的培养的，大学环境的美好建设是大学培养人才的前提和基础；人才的培养同样也是大学环境建设与塑造的必然结果。所以大学环境的建设与塑造是值得大家及社会各界人士所考虑的问题。

然而文化的大发展大繁荣则是要以中国当代的先进文化为发展的源头和先锋，以当代的先进文化的发展与繁荣来体现及带动整个文化产业的发展，从而推进文化的大发展大繁荣。所以现在中国当代的先进文化如何更好的发展是当务之急。

我们如何让当代的先进文化与当代大学环境同步发展，同步优化，共同优化，共同促进，才是解决人才和文化发展的间接方法措施。如何做到以先进文化建设为指导，全面系统加强对当今大学环境的塑造已改进，以及让先进文化建设与大学建设环境之间塑造相互促进，共同发展。

一、当前大学环境的面貌简述

自1997年恢复高考制度以来，我国大学环境发生了翻天覆地的改变，无论是从大学建筑环境，大学教学环境，大学实验实践环境，大学校园绿化环境来说，都有者巨大的改变，如今的大学已不能和过去的所谓的大学相对比了，现在的大学环境才更适合培养高素质人才，才能真正称之为“人才摇篮”。

（一）现代当前大学环境建设所取的的巨大成就

经过半世纪的努力与奋斗，我们在大学环境的建设改进方面已经取的了许多巨大的成就，下面从以下几个方面来简述。1.全国建设符合大学人才发展的建筑楼

人才我们讲究实用，专业，而随着发展的要求，大学培养人在的方法也随之细化，专业化了。为了培养各行各业的专业人才而分别建设了相符合的专用建筑楼，各大学的建筑当中有相当大一部分都是楼房建筑，计统计调查中国的名牌大学中有95%的专业用楼，如音乐楼、实验楼、美术楼、舞蹈楼等等，而这些建筑中85%都是设备齐全，转杯陷阱的装置。中国的本科院校中有80%的都设有各自专业的使用楼，基本实现了专业话装备的匹配，符合了发展专业人才的培养条件。实现了现代化大学的高层建筑的需求，为人才的培养提供了良好的物质条件环境。

2.系统全面的完善了大学生接受教育的资金条件

据统计中国现代大学生已基本都设定了国家助学制度，国家为了保障家庭贫困的有能力能够更好的接受高等教育，成为有用人才特别地完善设立国家奖金，国家助学金及国家助学贷款等各项措施制度，而且自2010年以来，国家把各自的助学金额平均提高了1000元，国家投入上亿元来帮助完善教育制度条件，充分使得大学培养人才有更大的空间，人才的来源更广阔。因此现代大学高等教育因学费而失学的情况已经下降了很多，在教育方针取的了无可厚非的成就。3.大学校园环境得到了绿化，实现了美丽校园

大学环境的好坏是直接关系人才培养的成败，正所谓一方水土造就一方人才，好的环境才能带来更好的发展，好的发展才能有更大的成就。走遍任何一所大学校园，一定能发现湖泊、亭台、树林、山等自然环境，为了有更好的学习环境，大学校园环境不断地改善优化，绿化面积达到大学总面积的比例不断上升，和谐大学，优美校园早已不在是梦想，经过近50年的建设和完善，现在的大学校园已是另一个人间天堂，美丽家园了。虽然在过去地时间我们在大学环境建设过程中取的了许多可喜的成绩，使得现代大学的面貌焕然一新，成为真正象征代表高

端人才的源头基地，有着人才的素质和面貌特征的体现。但是与此同时仍然存在部分问题和有改进的方面

（二）新形势下大学环境存在的问题及需要改进的方面

在现在新形势下大学环境的建设和改进过程中存在着一个不相容的问题。现在大学环境建设追求绿化，多元化，娱乐化的现象，而与大学文化，甚至说中国先进文化不兼容的现象，大学环境建设塑造过程中已经逐渐地遗失了文化的建设及意义，失去了文化的发展，将大学发展相隔离，再有就是由于现在大学环境建设的需要，而各大高校占地空间不断地扩大，使得学生感觉校园太大，早已失去了当初那种学校的温馨感受。据调查发现“211”和“985”高校的校园环境和普通院校（只有一个校区的）相比较大学校园的幸福指数和温馨和谐感明显不同，普通院校普通给人温暖的感受，像大家庭一样，相反那些校园太大的则给人感觉空荡，很孤寂的感觉。

针对上述的两方面的问题，应该从实际出发结合各自的特点制定相符合的措施来改善大学环境的建设与塑造。在环境绿化与优化的过程中要融合中国先进文化元素及文化发展的面貌，在规划整合的同时应该考虑实际情况和地理位置，不能一味地追求建筑开发扩大建设，而忘却了学会的感受，要充分让人才的情感，知识，既能全面中和的得到发展。

中国是一个文化大国，自然文化的发展是国家发展的方向之一。然而现当代如何做到发展先进文化的同时，并从以先进文化为指导，加强大学环境的建设与塑造才是共同发展的良策。

二、先进文化建设与大学环境塑造的关系

大学环境的改进离不开先进文化建设和指导，而先进文化建设也力求大学环境的同步优化。因此先进文化建设与大学环境塑造之间是相互依存，相辅相成，共同促进，同步发展的关系。

（一）、先进文化的内涵

所谓先进文化，就是符合人类社会发展规律，体现社会生产力发展要求，达标社会成员根本利益，反映时代发展的文化。主要包括先进的思想道德、先进的文学艺术和先进的科学技术等内容，其中先进的思想道德规定着整个文化的性质 4

和方向，是先进文化的只要标志。在当代中国，发展先进的文化就是发展有中国特色社会主义的文化，具体讲，就是建设面向现代化，面向世界，面向未来，民族的，科学的，大众的社会主义化。先进文化的基本特征如下：

1.文化是人类创造的。只有当自然存在的物体经过人的加工，改造，创造，转化为社会的对象，人的对象时，才能称为文化现象。人类的历史是人适应自然，改造自然的历史。作为自然的一部分，人类一方面必须顺乎自然规律，另一方面随着人类对自然过滤认识的不断深入，又能逐渐超越自然，对自然进行不同程度的改造。

2.文化具有独特性。当今世界民族众多，民族之间的差异不是体现在人种，肤色上，而主要体现在文化的特异性上。由于地域特点，生活环境，生活方式的不同，造就了生活方式，心理特征，价值观念和社会制度上的不同传统，即形成了文化的差异和独特性。

3.文化具有社会性。这是文化的根本特性。文化产生于人类社会发展的进程之中，又对人类社会的发展具有导向和推动作用。

4.文化具有交融性。文化既是民族的财富，更是人类的财富。当今无论任何一种文化，都可以找到其他文化的痕迹。

5.文化具有发展性。文化的生命在于发展。民族的历史从根本上说就是一部分文化发展的历史。社会生产力的进步，民族生存环境压力和文化支流是民族文化发展的根本动力。今天中国文化的发展既有了渐进的一面，更表现为突变的一面，这给我们提出了重要的时代课题。从这个意义上讲，江泽民同志关于代表先进文化进方向的论述，更表现出了预见性和前瞻性。

（二）先进文化建设与大学环境塑造相互促进

我们知道所谓的先进文化建设就是要建设面向现代化，面向世界，面向未来的，民族的，科学的，大众的社会主义化；同样我们的大学环境塑造就是要打造成一个现代化，和谐化，绿色化，科学化，有益大众师生学习生活的美好环境。由此可见，先进文化建设和大学环境塑造之间是有共同方向的，是可以相互优化和促进的。

1.先进文化建设是大学环境塑造的准绳

对于大学环境的塑造要从先进文化建设中的先进思想道德，先进的文化艺术

为准绳。要始终从道德的尺度去规化大学环境的改建。塑造一个适合大家学习，生活的环境，规化出一个大家都向往和能够适应的大学环境

2.大学环境的塑造是先进文化建设的具体表现

大学环境的塑造无论从思想构建还是文化艺术角度上都体现出了中国文化建设中的校园文化，大学环境的现代化就是先进文化的现代化的体现之一。大学环境的好坏又直接关系到中国高等教育的成果，教育是一个国家文化的重要体现，好的教育才有更佳的文化底蕴。因而大学环境的塑造是先进文化建设的重要体现，所以先进文化建设与大学环境塑造相互影响，相互制约，共同发展，共同促进。

为更好的加强对当今大学环境的塑造，需要以先进文化建设为指导，系统全面地从硬件上，制度上，以及行为上做好对大学环境塑造的具体工作。以此同时在塑造环境的同时，加强促进对当代先进文化建设的工作。

三、以先进文化建设为指导，系统全面加强对当今大学环境的塑造

（一）、在硬件上加强对大学环境的建设和优化

先进文化建设提倡文化的独特性和文化的社会性，对任何一所大学而言，环境都具有各自的独特之处，也有大众的共同之点；因而在塑造环境的同时，既做到突显自己的特点，又要不失本来的优势。要从硬件上加强对环境的改建和优化。据调查江西上饶师范学院大学环境的改建工作中，对于环境建筑则考虑到这点，典型的一处就是对体育馆的改建。整个馆型为一个扬帆起航的航船，突显了学校自办学以来的不断进取，坚持奋斗的远大理想目标。同样也彰显了中国文化当中的奋发图强和自强不息的奋斗精神，文化建设和环境塑造相互促进，共同突显，同步优化。

（二）、在制度上注重结合实际情况规定相应的管理办法

由于先进文化具有社会性、发展性和交融性，自然随着社会的发展和环境的变迁，文化也就会进化发展。所以面对大学环境的变化及周围环境的改变，应该在制度上采取相应的措施。

1.在大学环境的变化过程中始终以先进文化建设为主导路线。

2.坚持以有利于文化建设的方向来塑造和美化大学环境。3.向先进文化和大学环境共同发展、相互促进为前进的目标。

（三）、在行为上认真落实各项建设的政策和方案

好的策划与方案要有更好的具体施工人员才能取得预期的效果，否则只是纸上谈兵，出不来实际成绩。为此我们应该在行为上认真落实各项建设政策和方案。1.对各项政策和方案要具体细化，认真落实。2.要做到环环相扣，紧密联系。

在先进文化建设与大学环境塑造的过程中，要始终坚持以先进文化建设为指导，加快大学环境塑造的脚步；要始终坚持先进文化建设为大学环境塑造这一目标为服务，认真落实各项政策和方案；要始终把握好先进文化建设和大学环境塑造相互影响、相互促进的紧密关联。只有这样才能实现先进文化建设与大学环境塑造的共同发展这一伟大战略目标，成为“十二五”规划里的一大亮点。

附件一

各成员对该论文的作用与表现： 论文小组组长：熊冬冬（09020430）

全面负责该论文的各部分撰写分配工作和各部分交稿时间，负责本论文第二部分中有关———“先进文化的内涵及特征”的撰写和论文各部分的衔接整合、以及论文后续完善工作编写；领导小组成员共同完成此次论文撰写。

论文小组成员：许岳武（09020434）

负责本论文的第一个部分———“当前大学环境的面貌述略及取得的巨大成就”的撰写工作。此部分是该论文的开头部分，是论文好坏的标准之一。该部分陈述了大学环境的面貌和到目前为止所取得的巨大成就。次部分的撰写在规定的时间段内全部完成，没有阻碍论文撰写的进度。

论文小组成员：谢凌辉（09020429）

负责本论文的第一个部分———“新形势下大学环境存在的问题及需要改进的方向”的撰写工作。此部分也是论文开头的重要部分，对论文的成败很重要。该部分陈述了目前大学环境所存在的问题和所需要改进的方向。此部分的撰写及时完成，没有影响本论文的撰写进度。

论文小组成员：项金冬（09020428）

负责本次论文的第二部分———“先进文化建设与大学环境塑造的关系”的撰写工作。此部分诠释了先进文化建设与大学环境之间的相互促进的内在关系，为第三部分的撰写打下了良好的基础。该部分撰写没有超出预计规定的时间范围，使论文正常有序地展开撰写。

论文小组成员：邱金辉（09020422）

负责本次论文的第二部分———“先进文化建设与大学环境塑造相互促进”和第三部分———“在哽件上对大学环境的改建及优化”的撰写工作。该部分讲述了先进文化建设与大学环境塑造的两者关系，提出了在哽件上的改建和优化。突出了本次论文的中心，撰写符合分配安排要求。

论文小组成员：段胜刚（09020404）

负责论文第三部分———“在制度上和在行为上的相应办法和措施”的撰写工作。该部分为论文提出了具体实质上的办法和对策，撰写按时完成，没有拖延时间。

附件二

本次论文所引用到的文献如下：

图书馆与文化环境 篇7

或者说, 在“知识自由”何以必要与何以可能等根本性问题上, 图书馆自身并没有发言。工具意义上的图书馆既然只是文化的被动产物, 图书馆在原则上就可以和文化彼此分离, 文化涵养也不被当作图书馆的根基。因而, 没有必要对图书馆流露出深厚的感情和必要的尊重, 甚至可以随时对它不恭或践踏。一旦出现新的工具, 图书馆将会毫不犹豫地被取代———就像镰刀和锄头正在被割粒机和掘土机所取代一样。预言图书馆 (物理的) 将消亡正是基于这一工具性认识。殊不知, 图书馆的消亡不仅是物理躯体的消亡, 也将是图书馆自身文化的消亡———是在阅览室读书时涵泳于字里行间的文本感受、审美经验与深入思考的消亡;是一个地区文化象征和精神圣地的消亡;是本土文化和民族心理的依托之物的消亡;是特定知识组织系统 (如《中图法》) 对人类知识理解成果的消亡, 等等。它基于一个明显错误的预设:图书馆仅仅是工具, 而不关涉使用者文化存在的根本。

“我们的图书馆”与“他们的图书馆”作为工具没有本质区别, 但可以根据是否适用而分出优劣。“理想的”图书馆就是要排除一切交流障碍, 达到信息传递的预期效率最大化。所有现实的图书馆必须在理想的关照下, 视其符合“理想的”的程度而分出优劣高下。20世纪初, “以中西书籍, 合并庋藏, 而归纳于同一分类之下” (俞君立中国文献分类法百年发展与展望[M]武汉:武汉大学出版社, 2002:15) 的对中国古代藏书楼的改造, 正是在重视理想之“同一”而抹杀现实之“差异”的工具论思维推动下进行的。事实上, 古今中外的图书馆既有作为“工具”的相同性, 也有作为文化本体的相异性。例如, 中国古代藏书楼并不只是一幢幢建筑物, 而且还积淀着独特的文化意味, 蕴藏着“仁人爱物”、“藏书守道”、“敬惜字纸”的人文精神, 形成了和传统文化与民族精神不离不弃的亲缘关系。而如果图书馆仅仅是工具, 宁波天一阁、瑞安玉海因为, 作为工具, 它们绝对没有现代图书馆“好使”。

各种分类标引标准、文献数据库标准、文献生产与代码标准、信息处理与交换标准、数字化信息组织标准等等, 正在以学术权威和制度霸权的形式, 维护着全球图书馆国际标准化组织情报文献工作标准技术委员会 (ISO/TC46) 制定的单一化取向。而观念层面上的趋同, 则与技术标准的单一化如影随形。例如, “知识自由”只反映了西方民主国家的认识, 中国特色的民主并不等同于西方国家的民主, 中国的图书馆也主要定位于“社会教育机构”而不是“民主武器” (黄俊贵:明确图书馆本质体现图书馆本质:从“图书馆”定义说开去[J]新世纪图书馆, 2006 (4) :3-6, 11) 。然而, “知识自由”在我国图书馆学界却正在成为主流话语。

西方中心的一元文化的维护图书馆的趋同化, 正在成为西方中心的文化一元论的帮凶。因为, 图书馆在文献收集、整理、保存和利用中的每一个环节都采取了明确的导向性话语, 有助于理解并产生确定的概念。

其中包含的一些具体衡量尺度, 构成了极大的能量, 左右着人们的文献接受与文化理解。西方文明之强盛虽然有其内在原因, 但也直接受惠于强盛的西方图书馆的推波助澜。而趋同化的图书馆的所有环节几乎都是在西方规则下运作的, “规则”确立了严格的文化表述、组织和认识标准。由此, 不同民族在文化理解上的风格差异往往被排斥, 每一个“我”的文化认知方式也正在被否定。但是, 西方文明虽然强盛, 也不过只有数百年的历史, 还没有接受更长时间的考验, 不能保证它就能够应付人类将来可能面临的所有挑战。所以, 保持人类文明的多样性, 就是保证人类应战模式的储备, 符合人类的整体与长远利益。法国哲学家德里达相信, 中国“有一个强有力的传统, 世界不能没有她的参与” (杜小宁:德里达中国讲演录[M]北京:中央编译出版社, 2003:50-51) 。而趋同化的图书馆处处合乎程序规范, 却有悖于人类文化的多元化原则。

图书馆产生于特定的文化环境, 并归属于产生它的文化。然而, 现实中的图书馆在文献收集、整理和利用等各个环节都体现出自我的文化选择尺度, 极主动地提出希望什么或回避什么的文化建构性要求。所以, 图书馆不仅是文献交流的工具, 也是文化存在的根本。它以自己的方式影响了我们对社会文化和人类文明进程的思考, 展示了文化建构上的能动性特征。

中国古代书院文化与环境营造 篇8

【关键词】古代书院；环境营造；文化理念；文化场所

《中国书院史》一书系统地讲述了中国古代书院的发展历程。全书文字简洁流畅，史料翔实，极大地加深了我对书院的了解。中国古代书院是一种历时千年的中国士人的文化教育组织，它起源于唐，发展于宋，并在南宋时期确定书院制度，经过元、明的推广，逐渐走向繁荣与辉煌，在清朝得以普及和流变。书院开展藏书读书、游宴会友、吟诗作文、教学授受、学术研究等活动，为中国古代的文化、教育、学术、出版等事业做出了极大的贡献，同时，它也是世界教育发展中的一份珍贵遗产。

该书给我留下最深印象的便是古代书院对其外部环境营造的重视。它坚持环境育人的独特理念，极其注重书院的环境建设，主张通过诗情画意的环境陶冶学子们高尚的道德情操、营造良好的修身养性的学习氛围。这在很大程度上体现出中国古代文人的精神境界与修养，反映中国古代独特的教育理念，对研究中国书院文化具有重要意义。同时，也对当今校园及其他各类文化场所的环境营造有着许多有益的启示。

中国古代书院多建在形胜之地，依山傍水、师法自然。南宋四大书院中岳麓书院坐落于湖南省长沙市岳麓山东面的山脚下，前临湘水，后枕岳麓山，书院四周林木荫翳，环境幽静雅致；丽泽书院的选址离开热闹的中心地带，选择婺州明招山，环境幽雅，山清水秀；白鹿洞书院地处庐山五老峰下，朱熹第一次来到白鹿洞时，曾感叹道：“白鹿洞四面山水，清邃环合，无市井之喧，有泉石之胜，真群居讲学遁迹之所。”；象山书院位于信州贵溪应天山，“陵高而谷邃，林茂而泉清”。明代文震享的《长物志》中有言“居山水为上，村居次之，郊居又次之。”由此可见，中国古代书院往往选择名山大川、风景胜地，这些地方意境开阔、极富中国画的美感。

名山大川数量有限，而书院的数量却随着社会经济的发展日益增加。许多规模较小的书院即使选址欠佳，也必会想办法进行补救。这些书院也是“风景似桃源”，秀美、幽静、宜人，极富诗韵，有些甚至还充满神道仙气。这一点在古诗中能得到较好的体现。诗人贾岛有诗描绘好友田将军的书院：

满庭花木半新栽，石自平湖远岸来。

笋迸邻家还长竹，地经山雨几层苔。

井当深夜泉微上，阁入高秋户尽开。

行背曲江谁到此，琴书锁著未朝回。

从诗中我们可以看出，虽然书院为个人所有，规模也较小，但其主人为了营造诗意的自然环境，新栽花木、远岸运石，院中林木、笋竹、清泉、楼阁应有尽有，烟雨朦胧，琴声书韵，可见书院主人已经了解到人性修养与自然环境的密切关系。

韩翃的《题玉真观李泌书院》也能很好地反映古代士人对人与周围环境协调的重视：

白云斜日影深松，玉宇瑶坛知几重。

把酒题诗人散后，华阳洞里有疏钟。

白云、斜日、松影，静谧而悠远。诗中“瑶坛”、“疏钟”更是富有神道仙气，蕴含道家色彩。

从上述例子中我们发现，无论在唐朝书院之名刚刚出现时，还是在宋朝书院名扬天下时，无论书院的规模大小，无论主人的身份地位，创造一个宜人的学习环境已成为士人们自觉的行为，淡雅秀丽的环境成为每个书院不可或缺的一部分，也深深地融入了书院文化之中。

书院环境是书院文化的物质载体，在客观上也反映了中国古代的文化思想和理念。我认为之所以书院如此重视外部环境的营造，其文化根源是先秦以来的中国古代“天人合一”的自然观。儒、道、佛三家在很多方面存在巨大差异，但在“天人合一”、“人与自然和谐”方面却达成共识。随着时代的变迁三者逐渐走向融合，并深刻影响了中国古代的士人们。

儒家的代表人物孔子曾说：“知者乐水，仁者乐山。”孔子认为智者像水般灵活变通，仁者像山般厚重深沉，以自然山水来比喻君子智和仁的品德。儒家将自然山水与君子美德联系起来，成为历代文人士子寄情山水的依据；道家更是重视自然，主张在人与自然的永恒和谐中，寻求人精神的自由与永恒，提倡“天地人”三者的统一。庄子认为“天地有大美而不言”，天地间的大美是只可意会不可言传的，要到达人生的最高境界便是要实现与自然的和谐统一；佛教与自然的渊源可以追溯到释迦牟尼，当年佛祖放弃苦修，端坐于尼连禅河畔的菩提树下冥想得悟，从此便与自然山水结缘。佛家主张诗意栖居，自然万物都是充满灵性的禅机。在儒道佛三者的共同影响下，古代书院里的士人们极其注重营造恬静雅致的书院环境，以达到更高的人生境界。

正如儒学学者牟宗三先生所说“中国哲学以‘生命为中心”，中国传统的哲学文化并不只是教你具体的知识学问，更多的是教你如何做人。在中国传统文化中，个人的修身养性和对生命的体认比对具体知识技能的熟习更为重要。正是这种对个人修养的重视，决定了中国古代书院独特的治学方式，因为修身养性只能通过切身的体验和经历来感悟。亲近大自然，能使人远离声利之场，安于学业，静心修身，并能在与山水的对话中净化生命、荡涤灵魂、提高人生境界。这正是为什么孟母要三迁，也是为什么理学家张栻一见“背陵而面壑，木茂而泉洁”的岳麓书院，就“爱其山川之胜，栋宇之安，徘徊不忍去。以为会友讲习，诚莫此地之宜也”。

近年来我国学校和其他各类文化场所规划模式化、固定化，缺少自然风光和人文情调，使得这些场所缺乏人文关怀，显得生硬、呆板、无趣。学生们学习趋向功利化，浮躁心情越来越重，纯粹的知识技能的学习越来越多，修身养性的习惯却越来越少。现代的学校和其他文化场所可以借鉴古代书院的环境营造，如将校园选在有山有水的郊区或是乡间，尽量远离城市带来的喧嚣和污染；或将校园建在人文气息浓厚之处，增加历史、文化的积淀；增加包括园林山水、花草树木、亭台楼阁等在内的园林景观，增添校园的艺术气息和诗情画意之美。这样，不仅能舒缓学生们紧张的情绪、增强青少年的身体素质，还能减少学习的目的性和功利性，有利于学生良好性格的养成，促进学生的全面发展。

参考文献：

[1]陈金陵，&肖萍.书院对大学校园建筑环境的借鉴.新建筑.2006.

[2]邓洪波.中国书院史.上海：东方出版中心.2004.