大蒜作文

大蒜作文（共13篇）

大蒜作文 篇1

我在妈妈的协助下忙开了，在外婆家挑了一些又大又饱满的大蒜种子，还在菜园里挖了一些肥沃的土壤装在花盆里，并把大蒜种子放在水里泡几个小时。准备种大蒜了，我把一个个大蒜种子尖的一端朝上，圆的一端朝下插在土里，然后浇上少许水，经过简单的工序，大蒜种好了，就等着它们发芽并茁壮成长。

第二天，我一大早就爬起床，迫不及待地奔向阳台，定眼一看，大蒜还是和昨天刚种下去的时候差不多，没什么变化，看来，还是我着急了!可爱的蒜宝宝，快点发芽吧!我看好你哦!可它们好像一点儿也不争气，第三天、第四天、第五天都没长出绿芽儿来。直到第六天，我发现大蒜冒出小绿芽儿来了，我高兴地又蹦又跳，凑近仔细一看，哇!像一个迷你形小竹笋，真可爱啊!

又过了几天，“小竹笋”越来越高了，有三厘米左右。不愧是我种的大蒜，好像懂得我的心思一样，知道我有点着急了!

大蒜抗癌不等于多吃大蒜不得癌 篇2

小飞侠

听说大蒜能防癌，特别是胃癌，由于爷爷、姑姑都是得胃癌去世的，爸爸妈妈特别忌讳，也很小心，最近餐餐加大蒜，满屋子都是蒜味，真受不了。亲们，吃大蒜防癌到底靠不靠谱？

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装在套子里的人1

杀菌作用是有的，可以治疗伤口溃烂、预防流行病、强身健体吧！2 100年前，凯撒大帝远征欧非大陆时，命令士兵每天服1头大蒜以增强力气，抵抗疾病。时值酷暑，瘟疫流行，对方士兵得病者成千上万，而凯撒士兵无一染上腹泻。古埃及的将士们认为吃大蒜能够增加勇气和战斗能力，农民、渔民及至奴隶都相继仿效。据说埃及金字塔的建成，也和奴隶们吃大蒜强壮身体有关。

Lily张2

在缺医少药的年代，土方里经常用大蒜来治疗轻症感冒、疟疾和急性胃肠炎等疾病，对增强体质还是有好处的。

活到老学到老3

研究发现，大蒜中含有的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，且大蒜素能有力地杀灭体内的细菌和霉菌，从而阻断了致癌物质亚硝胺的合成。

小宇宙爆发4

非典时大蒜都脱销了，跟板蓝根一样，夸大了，防癌还真不好说。

有风吹过5

大蒜中确实含有防癌的成分，但是大家要端正对“食物抗癌”的态度，不是说多吃就OK了，而是说这只是防癌的一个方面，要从生活、心理等多方面结合着来做。

大蒜作为最古老的人工栽培植物之一，其杀菌与强壮身体的功效早被人们所知。大蒜的杀菌能力相当于青霉素的1/10，可以降低血脂和血胆固醇，防治高血压和心脏病，其提取物对心脑血管病、糖尿病、肿瘤、免疫力低下、传染性疾病有明确功效，还具有极强的抗氧化活性。经常接触铅的工人大量吃蒜，对铅中毒也有防治作用。

最近，美国国立癌症研究组织公布了一项研究结论，在全世界最具抗癌潜力的植物中，大蒜位居榜首。大蒜的特殊功效之多也使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。大蒜为什么能有效预防癌症，是不是多吃大蒜就不会得癌症呢？

成分分析：大蒜防癌有理

现代医学研究证实，大蒜所含的大蒜素能阻断或减少致癌物亚硝胺化合物的合成，阻断其他有毒化学品、重金属和毒素等致癌物的危害。大蒜素还可以抑制癌细胞的生长，能显著杀灭肝癌、鼻咽癌、胃癌和白血病细胞等。

大蒜中的含硫氨基酸能激活肿瘤的克星巨噬细胞，包围癌细胞，使其解体死亡或变性，或者刺激人体产生抗癌干扰素，全面提高人体对癌细胞的抗御能力。

大蒜中含有丰富的烷，能抑制依靠过氧化物供应氧的癌细胞增生。同时，烷又是人体内谷胱甘烷的构成部分。谷胱甘烷恰如一副强有力的化学“手铐”，可以牢牢“锁住”致癌物质，使其失去“毒性”。

实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。硒可以使人体的免疫力明显提高，从而发挥抗癌作用，而大蒜中硒的含量居植物之首。

日常食物中含有机锗最丰富的也是大蒜。有研究证明，有机锗化合物和一些抗癌药物合用，无论在抑制肿瘤局部生长，还是防止肿瘤转移方面，均有协同作用。

研究表明，独头蒜更具抗癌效果。独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎，其辛辣味独特，具有一定的药用价值。

临床研究：大蒜防癌有据

研究表明，大蒜的摄入量增加和某些癌症风险降低之间存在关系，大蒜消耗量越高，患胃癌和大肠癌等癌症的风险越低。在一项涉及我国5 000多位胃癌高风险人群的研究中，研究人员将每天摄入200毫克合成大蒜素及100微克硒的人群，与每天服用安慰剂人群比较了5年。结果发现，前者比后者各种肿瘤风险综合降低33%，胃癌风险降低52%。

江苏省疾病预防控制中心的一项研究发现，每周生吃两次大蒜的人患肺癌风险几乎降低一半。研究人员选取了两组受试者，一组为1 424名肺癌患者，另一组为4 500名身体健康的成年人。结果发现，经常吃大蒜的人患肺癌的可能性降低44%。即使考虑了吸烟的因素，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。

意大利政府的统计数字显示，胃癌死亡率南部和北部差异显著。患病率最低的是南方撒丁省的省会卡利亚里，仅占北方各城市患病率的1/3。研究人员的调查结果显示：撒丁省人常吃大蒜，卡利亚里的人更是几乎每餐必“蒜”；而北方的人平均每周才吃一次大蒜。

我国山东省的调查发现，栖霞的癌症死亡率是苍山的12倍。这两个县相距只有300公里，地理环境、生活习俗都比较相近。不同的是，苍山是大蒜之乡，人均每年吃掉6公斤大蒜，而栖霞只有0.5公斤。

大蒜捣泥生吃更保健

大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，形成具有保健作用的大蒜素。但是大蒜素遇热会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，遇咸也会失去作用。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，并且要先放10～15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调蒜泥，都是很健康的吃法。

大蒜还可以和肉馅一起拌匀，做成春卷、夹肉面包、馄饨等，还可以做成大蒜红烧肉、大蒜面包。德国还有大蒜冰淇淋、大蒜果酱和大蒜烧酒等，不仅健康，而且味道不错。用大蒜素提炼成的大蒜油健康价值也很高，可以抹在面包上吃或作为烹调油食用。

世界卫生组织对成人保健推荐剂量：每天2～5克鲜大蒜（大约1瓣），或0.4～1.2克干大蒜粉，或2～3毫克大蒜油，或300～1 000毫克大蒜提取物，或其他剂型，大致相当于摄入2～5毫克的大蒜素。

五类人不宜生吃大蒜

1.眼病患者：古人说“蒜治百病，唯害一目”，嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”。蒜味最辛，长期大量吃蒜，容易造成眼睛损伤。有眼病的人在治疗期间必须忌掉辛辣食物。

2.虚弱有热者：《本草从新》记载，“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。多食蒜会耗散人的气血，身体差、气血虚弱的人要注意。

3.肝病患者：《本草纲目》记载，蒜“久食伤肝损眼”。许多人认为，既然大蒜消炎，也一定可以预防肝炎，甚至一些肝炎患者也坚持每天吃大蒜。殊不知大蒜性热，能助火，味辛，剌激性强，肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了会造成损伤。

4.脾虚腹泻患者：平时适当吃一些大蒜可以促消化，但若患有非细菌性肠炎、腹泻，大蒜强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

5.重病患者：蒜属发物，容易诱发或加重某些疾病。对患有重病或者正在服药的人来说，食用大蒜、辣椒等辛辣食品不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响健康。

远离癌症重在建立健康的生活方式

中国癌症基金会2012年在北京提出并推广“远离癌症十二条”，除了5条与饮食相关外，其他重要的7条防癌建议分别为：远离烟草、预防感染、注重体重管理、规律身体锻炼、不要滥用营养补充剂来防癌、提倡母乳喂养和心理健康。

观察大蒜作文 篇3

过了两天，我看见大蒜上面有白芽，而且出青头了，下面有像胡须的小白线，我问妈妈这是什么，妈妈说“这是大蒜的根。”

又过了几天，下午放学回到家，我迫不及待地跑到阳台，哇!苗都长出来了，我发现有一个芽特别长，大约都有五六厘米了，它的芽加上苗，就像蛇吐出了舌头，我又发现了一个还没发芽的，都这么多天了，还没有发芽，真是莫名其妙呀!

今天，我发现苗都分叉了，苗加上芽，就像字母“Y”，而且我又发现一个大约六七厘米的，它像一个蚯蚓从土里探出了头，我又发现那些长的高的，好像在对我微笑，我对它们说：“你们长的好强壮呀!”

种大蒜作文 篇4

我一听，急忙放下手中的书，跑到菜园里找爷爷。”爷爷，我也要学种菜！”我对爷爷表明了我的决心。爷爷满口答点，我们把发了芽的大蒜和肥料拿到菜地。

爷爷先撒了一点儿肥料，说“肥料要撒得均匀，不能有些地方撒得多，有些地方撒少。”我和妹妹争着撒肥料，结果菜地一半撒得太多一半撒得太少。爷爷说“这样会使蒜苗长得不好。“我和妹妹听了，都后悔地下了头，我说：“不是还有一些肥料吗？”我和妹妹倒又高兴起来，连忙把剩下的肥料均匀地撒在另一边莱地。

爷爷拿了三把锄头，要教我们挖地。用锄头把土翻起一层又一层，覆盖在肥料上，再把地翻松软，最后再把草拨了，就翻好地了。我和妹妹锄地速度太慢，土总是中途有一大半掉地上，爷爷说锄地要快，不然就要花很久时间。

爷爷打开装有大蒜的袋子，把里面发了芽的大蒜撒到土壤上，说：“要把大蒜的芽朝上，插大蒜时要见缝插针。”我也学爷爷，但如果我和爷爷比赛，肯定是爷爷赢，因为爷爷插得又快又好。

最后，我们要浇水。爷爷去拿了几捆稻草几根大树枝和一个洒水壶。先把稻草铺在菜地上，用大树枝压住，再把洒水壶装满，均匀地把水酒在稻草上。

大蒜作文500字 篇5

听说在水里可以种蒜，我觉得有些不可思议，那我就来试试吧。

首先我把大蒜剥成一瓣一瓣的，摆放在盘子里，再加上一些水，就完成了。蒜瓣在水里活像一个个又白又胖的小孩儿在嬉水，又像一朵正在开放的莲花。

8月4日星期日阴

这两天，我一有空就去看一眼我的小蒜，可它们几乎没有什么变化。今天中午，一放学我就又跑向我的小蒜。我发现小蒜发芽了，我大声叫道：妈妈，我的蒜发芽了，我成功了!只见蒜瓣上的小绿芽像小鸟刚刚啄破蛋壳的嘴巴。这时候的`大蒜也有些泛黄，根部也长出了稀疏的小胡子。我把蒜瓣放到阳台上，想让它吸收点阳光，能更快的成长。

8月11日星期日多云

今天，我又去观察我的小蒜苗，我看见从原来小嫩牙上抽出两片叶子，那嫩嫩的，绿绿的两片蒜叶分开，真像英文字母Y。蒜底部的胡须又长长了，也变得更密了。我给它浇了水，心里想：快快长高吧，别害羞呀!

8月16日星期五晴

我的蒜苗长成了!远看如同一个迷你小树林，走进细看，白色的茎，绿色的叶，煞是好看!它的胡须盘根交错，似乎要把盘底顶破。

保健食品——大蒜 篇6

当人类第一次尝到大蒜味道的时候，便一直认为这辛辣的植物与众不同，而且它在人类的历史上也立过“奇功”。相传古时有个城镇发生了一场历史上罕见的大瘟疫，死亡的人数以万计。在疫区里，惟有一家人幸免于难，原来是他们躲藏在贮存有大蒜的地窖里，是大蒜救了这一家人的性命。又相传一位医生看见某地人们经常饮用蛇浮游池塘的污水，但并不生病。经过调查了解才发现人们在喝了水之后，即生吃大蒜，是大蒜免除了其肠道疾病。在中世纪，欧洲传染病大流行，许多人因为食用了大蒜而没有被传染。前苏联卫国战争时期，药品极度缺乏，军医就用大蒜汁和蒸汽疗伤，挽救了不少红军战士的生命。二次大战之后的日本，物资匮乏，不少家庭曾用煨大蒜和大蒜酒来补充和调节人们的营养，增强了体弱者的抗病力。

我国应用大蒜防治疾病的历史也很悠久，《名医别录》就有大蒜入药的记载。从宋代的《本草衍义》到明代的《本草纲目》等古药志，对大蒜的性味、功用、主治等也都有详细记述。《本草纲目》说：“胡蒜，其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痈肿，化症积肉食。”祖国医学认为，大蒜性味辛温，入脾、胃、肺经，有行滞气、暖脾胃、消症积、解毒杀虫等功效，可治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、疟疾、痈疽肿毒。大蒜所含的大蒜素是一种抗菌谱广、毒性低的“植物抗生素”，而且大蒜素本身具有很强的氧化作用，能够侵蚀和破坏细菌的蛋白质，抑制细菌的生长繁殖，故常用于细菌引起的肠炎、痢疾、伤寒、霍乱、感冒、流脑、百日咳、咳嗽、哮喘等肠道和呼吸道传染病的防治。

大蒜品种甚多，按鳞茎皮色不同，分为紫皮蒜和白皮蒜，以紫皮独头蒜为上乘。据科学分析，新鲜大蒜每100克含水分70克、糖7.2克、蛋白质4.4克、脂肪0.3克、钙5毫克、磷44毫克、铁0.4毫克、维生素B10.24毫克、维生素B20.03毫克、尼克酸0.9毫克、维生素C 3毫克，此外还含有镁及多种微量元素等，这些都是人体不可缺少的营养成分。

现代医学研究证实，大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）、酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。另外，蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍，仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。大蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，对精液的生成也有作用，可使精子数量大增，所谓吃大蒜精力旺盛即指此而言。大蒜还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。大蒜外用可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。

近年来国内外研究证明，大蒜可阻断亚硝胺类致癌物在体内的合成。到目前为止，其防癌效果在40多种蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位于塔顶。在100多种成分中，其中几十种成分都有单独的抗癌作用。如大蒜中的某些物质能聚集人体内的重金属，将它们排出体外。尤其是微量元素硒，能杀死癌细胞，降低癌症发病率。

大蒜作文500字 篇7

大蒜的身体非常饱满，像个迷你的南瓜，“南瓜”头上有一根长长的蒜头，像“冲天炮”一样。大蒜的外皮是薄薄的，有好多层，颜色白中带黄，黄中带紫。新鲜的大蒜，外衣是湿润的，干透的大蒜外衣就是薄薄脆脆的了。

开始剥大蒜，我是从大蒜长长的“冲天炮”开始剥的。因为大蒜的外皮非常多，我觉得一层一层撕太麻烦，于是就用指甲从缝隙中划开了一道口子，然后，拿起一端，按顺时针方向撕开，皮就掉了。

剥开外皮，只见一个个橙黄色的蒜瓣欣欣然张开了笑脸，仿佛一个个小月牙似的。“小月牙”还冒出了一个尖尖的头，仿佛针尖一般。这头大蒜“孩子”非常多，我手里就有14个蒜瓣了。

现在开始剥蒜瓣了。我先从蒜瓣的小尖头开始剥，“嘶”的一声，先撕开一道裂口，接着，从裂口褪去蒜皮，剥完一个再剥另一个。可是我发现，许多蒜瓣都有一些残留的皮，得用手抠，抠完之后手上有一股大蒜独有的香味，可同学们都说，这是臭味。

看着剥好的一堆大蒜，我不禁在想：要是现在有酱油和醋，再来一盘饺子，该有多好啊!

大蒜吃不起？ 篇8

大蒜,在这个寒冬被一些人“炒”疯了。

咱不是负责菜篮子的家庭主妇,不过因为市场调研的需要,每个月去超市的次数也不会少。从来没有想到在超市里,大蒜的价格直追肉类。

这些天,难得成为新闻主角的大蒜,频频上电视了。几乎每天都能看到新闻里,反复播放着关于大蒜疯狂炒作的现象。

据说,从今年春节后开始,蒜价上涨,到现在,今年的大蒜生产大县金乡的大蒜价格涨升了40多倍。在广州一个农产品批发市场,白皮大蒜批发价已从6月份的1元/公斤涨到8.2元/公斤。北京大蒜的价格也是一路飙涨,批发价高达8元/公斤,是年初最低时期的10倍。

民间有“蒜疯子、姜傻子”的说法,形容蒜、姜两种农产品价格多变,但像今年冬天这样的涨法确实罕见。

这一次H1N1“荣幸”地成为了平常小菜变成贵族菜的直接导火索。

民间里关于大蒜可以预防H1N1的说法,据说已经深入民心,即使连钟南山站出来说,目前没有研究表明大蒜有预防H1N1的功效,依然阻挡不了大蒜价格的疯长。恐怕曾经标榜韩国泡菜可以预防H1N1的韩国人,在大蒜面前,也要掉眼镜了。

而据中国大蒜网估计,今年圣诞节、元旦前后,将有一波可观的国内外市场需求高峰,出库价格将再度攀升。而如果元旦过后国内大蒜头存量降至40万吨以下,春节前后乃至到明年3月份,大蒜价格还将再度上涨。

可以预见的是,将会有越来越多的游资投到这里头来,不久这个大蒜高贵得是越来越吃不起了。这个社会真的开始疯狂了,这也从一个侧面反映市场的浮躁心态。别忘了想想以前的普洱茶、以前的兰花。也许在不久的将来,类似于它们的崩溃行情就会在小小的大蒜上重演开来。

拔大蒜作文 篇9

走进院子，西红柿和茄子正冲着我们微笑呢！扁豆和南瓜长出了嫩绿的小芽，小院里一派生机勃勃的景象。奶奶对我说：“笑笑，你去拔点儿大蒜吧！今天中午咱们炒着吃。”我连忙向菜地跑去，使劲地拔啊拔，结果大蒜没拔出来，反倒把手拔疼了。我很是纳闷：我使了这么大的劲，大蒜怎么拔不出来呢？奶奶见了，笑着说：“大蒜不能这么拔，得拿锄头先把土松松，再用手抓着它的根部一点一点地往外拔才行。”我试了一下，果然轻松地把大蒜连根拔起，我高兴得跳了起来。妈妈让我把大蒜的皮剥下来，我剥得干干净净的，像一个个婴儿的脚趾。妈妈说：“这回可让我们吃个够了。”

午饭时，我尝了一下奶奶炒好的大蒜，特别好吃。看来，自己劳动得来的东西就是不一样。

妙用大蒜有奇效 篇10

治鼻出血

要是看了《神医喜来乐》，相信你一定不会对我的说法产生怀疑。片中有这样一个情节，王爷鼻衄（鼻出血）不止，众名医束手无策。后来喜来乐献一方，便即刻生效！何方如此神效？大蒜也！具体做法就是用大蒜敷足心，左鼻血出，贴右足心（涌泉穴）；右鼻血出，贴左足心；两鼻俱出，俱贴之。其实在《简要济众方》中早有大蒜治鼻衄的记载。后经多次实践，只要是阴虚火旺引起的鼻衄均有效。

止痒

除了治疗鼻衄，由于大蒜的抗菌、抑菌作用使得其在抗菌止痒、抑菌止咳方面也屡建奇功。笔者有一朋友，患有顽固性皮炎，多方治疗均不见效，每次停用激素又复发，甚为苦恼。后来在笔者建议下使用大蒜擦敷，当即止痒。大蒜对多种瘙痒均有很好的疗效，曾用于股癣、痔疮引起的肛周瘙痒也都效如桴鼓（编者注：中医医案里常见“效如桴鼓”一词，意思是说治疗的效果像拿起鼓槌打鼓一样，一敲就响，立竿见影）。不过，大蒜具有较强的刺激性，因此皮肤破裂最好不用，或者和川椒（是花椒而不是辣椒）、冰片等一起捣碎共敷患处，不但可以减少刺激，还可以增强疗效。

止咳

感冒后迁延不愈的咳嗽最让人烦恼，特别是小儿肺炎引起的咳嗽，最让家长们揪心。抗生素又不敢多用，而且用了也不见得好。那怎么办？别急，你可以用大蒜和冰糖熬水喝，如果干咳无痰可以适量加点百合，如果痰多可以加点紫菀，一般2～3天都会见效。

现代药理学也证实，大蒜对真菌有很强的抑制和杀灭作用，其作用强度甚至强于一些化学防腐剂，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。近日美国华盛顿州立大学的科学家发现，大蒜中含有的一种关键成分在抗食物中毒方面，效力比抗生素高100倍。研究称，检验发现大蒜中的烯丙基硫成分可以轻易破坏细菌的生物膜(这层生物膜可保护细菌不被毁灭)。此外，烯丙基硫不仅比红霉素和环丙沙星这两种抗生素的效力更强大，且见效更快。

看来，日常生活中用好、用活大蒜对我们的帮助可真是不小。

大蒜宝宝成长记作文 篇11

两天过去了，今天放学回家，我惊奇地发现两颗蒜宝宝已经发芽了，嫩绿色的蒜芽撑开白色的外衣，露出了尖尖的脑袋，好像在看外面的世界有多精彩。这弯弯的蒜芽又像是一条破壳而出的小蛇，在耍蛇人的魔幻笛声中翩翩起舞。

第五天，其他没发芽的大蒜也已经陆续开始发芽，一个个争先恐后，好像在比赛看谁长的快。

第十天，妈妈买来了复合肥颗粒，俗话说:“庄稼一枝花，全靠肥当家。”我把肥料颗粒撒进土里，期待着蒜宝宝茁壮成长。我们小朋友就像这蒜宝宝一样，在家庭和学校这块沃土中长的生机勃勃，欣欣向荣。

第十五天，通过前几天施肥和晒太阳，蒜叶变得翠绿翠绿，以前的嫩芽尖现在变得很粗壮，在阳光的照耀下，蒜叶仿佛是一望无际的林海，郁郁葱葱、层层叠叠。阳光像一缕缕金色的细沙，穿透林间的薄雾，反射出无光十色的七彩光环。走进这茂密的森林，一股清新的空气迎面扑来，那是一种淡淡的令人神清气爽的甜味，我陶醉在这迷人的画面中。

大蒜_作文350字 篇12

回到家，我先到楼下的菜地里挖了一些土，然后把土放进花盆，再从整块大蒜中掰出几瓣。用小铲子挖几个小坑，把大蒜瓣根部朝下，栽进花盆。培好土，该浇“安根水”了，不是妈妈发现，大蒜就被我淹死了。因为我用杯子盛了满满一杯水，正准备往大蒜上倒，妈妈发现了，大喊;“停，你要吧大蒜给淹死呀!”幸亏及时地制止，大蒜才化险为夷。最后，我把花盘移到阳台上，和我养的小乌龟做作伴。

大蒜什么时候发芽呢?下午，我来到阳台上，一看，没发芽。我就去问哥哥，哥哥说：“哪有那么快呀?至少要等上两三天吧!”虽然说要等好几天，但我还是天天去看。第三天，我又到阳台上来看，发现它上面发芽了。尖尖的，像个小不点儿。第四天，芽又长高了一点，也粗了一些。芽展开了，成了叶子。现在，叶子比以前宽了许多，已和一支铅笔差不多高了，而且，叶子旁边又长出了一片小叶子呢。

大蒜巧入厨 篇13

巧妙挑选与保存

瓣种以外皮干净，带光泽，无损伤和烂瓣的为上品；皮色发暗，根糟朽或烂瓣，肉质松软发糠，瓣形不整齐的品质次。小瓣种，一般要求不超过12瓣。

在常温下，将蒜头放网袋里悬挂于通风处即可；大蒜也可以放冰箱冷藏保存。存放时，不要让大蒜发芽、受冻。

巧剥蒜皮

将蒜用温水泡3～5分钟捞出，用手一搓，蒜皮即可脱落。如需一次剥好多蒜，可将蒜摊在案板上，用刀轻轻拍打即可脱去蒜皮。

入厨巧招术

去腥提鲜。炖鱼、炒肉时，投入蒜片或拍碎的蒜瓣可使菜肴鲜美可口。

明放。多在做咸味带汁菜时加入，如烧茄子、炒猪肝或其他烩菜时，放入几瓣蒜可使菜散发香味。

浸泡蘸吃风味独特。如吃饺子时，蘸小磨香油、酱油、辣椒油浸泡的蒜汁，夏天也可用馒头蘸蒜汁吃，既开胃利口，又可以杀菌。

拌凉菜。用拍碎的蒜瓣或捣碎的蒜泥拌黄瓜、调凉粉，在蒸熟的茄子上泼蒜汁，菜味更浓。

兑汁。把蒜末与葱段、姜末、料酒、淀粉等兑成汁，可做出各种风味菜肴。

巧手DIY：保健大蒜油

大蒜1头，去皮；半杯橄榄油。

1.在小平锅里加热橄榄油，然后放入大蒜翻炒。

2.关小火，慢慢煮直到大蒜变金黄色，约10～20分钟。

3.记得不要离开以免变焦。

常备这款蒜油用来做菜非常香，尤其是蔬菜类，还可以用来做凉拌菜，吃火锅的时候也是好搭档。

居家水栽蒜苗

1.备好一个大些的玻璃盘子。

2.挑出上面发芽的大蒜头，然后把大蒜发芽一端的皮撕开，完全露出蒜苗芽即可。

3.蒜苗芽朝上，大蒜头底朝下，不用剥皮，把整头大蒜摆在玻璃盘子里，摆得略微拥挤一些，这样大蒜就不活动了。

4.玻璃盘里浇上自来水，每天早晨或隔天换一次水，10天左右，青青的嫩嫩的绿绿的蒜苗就能长20多厘米高，完全可以吃了。

5.水栽蒜苗长不粗，特别嫩。