班级晚会的策划书

班级晚会的策划书（通用8篇）

班级晚会的策划书 篇1

时间：**、12、19

地点：机械楼418教室

邀请嘉宾：班主任凌老师和各科老师及其他班同学

主持人：谢奇

参加人数：48人模具三班全体同学

节目流程：

1、《欢喜就好》洪明山

2、《彩虹》周文丹

3、《回家》李晖严春兴

4、《搁浅》叶霖峰

5、《开心的马骝》 庞建文

6、《抽奖》游戏

7、《农民》赵伟波

8、《曾经的最美》 邱华杰

9、《学校的曲折》 旅经分院

10、《30秒吃苹果》 游戏

11、《别怕我伤心》 王亮

12、《喜欢你》刘文生

13、踩气球》游戏

14、《宝贝对不起》 邓超 石培华

15、《不再犹豫》卢树龙

16、《傻子上学》卢树龙 李晖 黄建华 刘文生

17、《浪花一朵朵》 614 寝室

道具及费用预算：

道具：采纸、彩带、彩粉、气球、材料纸、双面胶、细线、饰品、纸杯

音箱2个、话筒2个、闪光灯一个、流水灯一个、花环、(共计350元)

食品：瓜子、花生、苹果、橘子、糖、山渣、饮料、纯净水(共计350元)

费用总预算约700元

总结：晚会有多种游戏类型和有奖项的设置，以便促进同学们积极参与，预祝本次活动圆满成功

策划人：谢 奇

班级晚会的策划书 篇2

一、电视晚会策划的特点

策划从直观角度上说就是“做市场”。电视晚会策划从直观角度上说, 就是围绕晚会观众的需求做市场, 预期让晚会实现最广泛的社会影响。所谓电视晚会策划, 顾名思义就是围绕观众需求主动对电视晚会实施的创意、设计、与组织构想, 是将电视晚会从无到有、从无形到有形创业构思的精神过程。电视晚会策划具有主动性、统摄性、全程性等特点。

(一) 所谓主动性, 是说电视晚会是由策划者发挥主体能动性主动发动的。

这里的策划者是晚会的缔造者, 占据主导与决策位置。在时间性上, 策划在先、是头脑司令部, 晚会的操作部属则按照策划的指挥跟在其后。这就不同于从前的电视晚会顾问。顾问往往是在晚会开始实施后、当晚会遇到棘手的问题时被剧组请来的, 他的任务是“出点子”, 帮助解决某一阶段性的困难。顾问的工作是被动的, 是根据剧组所给出的问题帮助寻找解决的办法。出点子实际上就是扮军师、做参谋帮助导演想办法。主动或被动并不是晚会实施者随意的选择, 而是由特定的媒介生存环境制约的。从前电视晚会所想的办法都是电视顾问所为的“被动之物”。何时由被动转变为主动?是迫于竞争压力。我们知道, 在电视媒介处于计划经济体制之中的八十年代, 电视晚会这种节目形态刚刚出现, 所以深受观众的喜爱。更为重要的是, 由于当时观众能够看到的电视频道极其贫乏, 各种节目的制作能力十分有限, 所以, 在节目资源“供不应求”的媒介环境中, 电视晚会节目 (以一年一度的春节联欢晚会为代表) 自然是皇帝的女儿不愁嫁, 只要按部就班的做, 就不愁观众不看。所以, 如果在晚会实施过程中遇到具体的问题, 就临时请来顾问帮助解决一下即可。但是情况到了九十年代中后期, 再延续这一晚会理念恐怕就只能遭遇观众的冷面孔了。我们知道, 由于“四级”办电视 (四级即中央、省、市、县) 、卫星电视、有线电视等在九十年代中期的爆炸式大发展, 电视节目数量越来越“供过于求”, 电视晚会同样面临着来自同行的越来越大的压力。1997年一年全国上下共有两千多台晚会, 仿佛自此吃伤了老百姓的胃, 从此老百姓一看到晚会就会呕吐反胃, 避之不及、频繁调换频道。在这种危情之下, 湖南卫视“主动作为”, 将电视晚会重新思考定位, 提出了《快乐大本营》, 一举成功, 从而引发了中国电视晚会界从传统的综艺形态向游戏娱乐形态的转型, 也就是我们指的九十年代末以来电视晚会界得第一次大地震。这种“主动作为”就是经历一年多精心策划的成果。

(二) 所谓统摄性, 是说电视晚会是由策划者的思维统领的。

从前操作电视晚会如同在长江里航行, 那时只需晚会导演这个船老大, 不需要船长, 只凭眼睛、凭经验航船做事就足矣了, 所以东边一个树桩、西边一棵树, 船到哪里心里非常清楚。后来突然一下子船到长江口, 两眼一看四顾茫茫, 这时候东经多少度, 北纬多少度, 海水潮涨潮落, 这些知识非掌握不可, 因此船老大就必须变成船长, 船长还要有大副、二副、轮机长, 还得有航海图、罗盘, 这些摆在当今晚会制作者前面, 都是必须的工作。在这种背景下, 晚会就需要策划。当电视进入策划人的时代, 晚会策划人就好比是三军统帅是举足轻重的, 而从前的晚会顾问对于晚会来说, 则是可有可无的, 顾问始终是晚会大船上的一个助手、处于附属地位。晚会策划的统摄性具体包括两大层面:其一是将晚会“从无到有”的战略性策划, 解决晚会的定位问题;其二是将晚会“从无形到有形”的战术性策划, 设计内部具体细节。晚会战略性策划好比一场战争之前的谋划与总体思路——为达到什么目的而打仗?为达此目的所采取的总体思路是什么 (比如是运动战还是游击战?是一种兵种为主的协同作战还是三军一体化作战?) 等等, 这是首先必须予以定位的。而晚会战术性策划好比一场战争中每一个具体战役的打法, 是在宏观战略思想指导下进一步发挥各分管部门主体能动性的精神创造活动, 它直接关系着战争的具体战果, 也最终关系着整场战争的胜负。比如去年大连电视台在“世界杯”的最后一天, 也就是与“世界杯”冠军争霸赛同步进行的《你早, 世界杯》的特别节目;“世界杯竞猜王开奖仪式暨颁奖晚会”的直播, 这台晚会是《你好, 世界杯》这个世界杯举行期间的早间播报节目的落幕晚会, 顺延《你早, 世界杯》的直播时间, 连续进行六个小时的直播, 那边“世界杯冠军争霸赛”刚结束, 趁着球迷看球的兴奋热度, 这边开奖仪式晚会就直播上演。这是对晚会的宏观定位即战略性策划。晚会策划时间紧迫, 大连电视台仅仅用了一个星期的时间高效率地设计、落实具体的节目、制作方案 (比如将所有参与《你好, 世界杯》节目的竞猜球迷都邀请到演播室, 大家共同观看精彩的赛事, 营造激情热烈的氛围, 将现场的热力传递给全市的球迷, 制造节目影响力, 关键事件话语权, 争取更多观众的关注) , 这就是对挽回的战术性策划阶段。在这一思想指导下, 大连电视台无论是战略性策划还是战术性策划, 都是精神领域的智力活动, 具有高度的目的指向性。策划犹如战场上的指挥官, 全军将士都将在指挥官的作战方针指导下行军打仗。所以, 电视晚会策划是“打腹稿”、是“意在笔先”、是指挥“利剑”的“精神统帅”。

(三) 所谓全程性, 是指电视晚会策划作为一个系统工程, 贯穿于晚会的始终。

晚会策划以假定的目标为起点, 然后订出基调、策略, 以及内部作业的详细计划, 以求目标之大成, 最后还包括成效的评估及回顾, 而返回到起点, 开始了策划的第二次循环。可见, 晚会的策划应当是“一根线”, 把一次循环内各个环节的各种点子串起来, 就制出了一串美丽的项链。而从前对于晚会顾问来说, 参与的是晚会某一阶段的工作, 解决的是某一特定的问题, 如果这些阶段性的问题得以解决, 顾问也就完成了使命离开剧组。而策划则不同, 他不是局部地影响某一问题、某一阶段, 而是要“从始至终”的影响晚会创意、制作、反馈、评估的整个流程。这就好比是一枚洲际导弹、可制导导弹, 所有过程必须预先经过深思熟虑、储存在大脑司令部里, 分几个甚至几十个步骤, 每一个步骤实施完成后可能只看到局部的效果, 但是它是可以控制的, 等到所有的过程完成, 导弹击中观众注意力目标, 最后就获得一种裂变般的效应。这种全程性要求要能够看得很远, 如果只能看到一步, 肯定会被看到五步、六步的人打到。所以这是一项系统工程。具体的说, 它从创意策划开始, 经过节目制作、播出策划, 后续产品开发策划等阶段, 完成电视晚会从无到有、从观念到具象、从不成熟到成熟的循环转化。

二、电视晚会策划的类型

根据不同的划分角度, 电视晚会策划有多种划分方法。这其中, 最常见并笼统的是“总—分”划分法, 即电视晚会策划包括“总体创意”、“分工策划”两大部分。

总体策划是对“为什么要搞一台晚会或一个晚会栏目”的策划, 所涉及的是晚会的主旨定位问题, 基调问题, 方向性问题。总体创意是一种理念、是一种以假定的目标为起点的创造性构想;分级策划则是为了实现这一总体理念所做的具体细节策划。比如湖南卫视准备上马出台一种“能让中国老百姓在游戏中获得放松与快乐”的晚会节目, 这就是晚会的总体创意;为了实现这一预定的目标, 需要节目制作、包装、播出等部门全部发动起来, 在各自领地出谋划策, 设计出各个具体详细的点子与实施方案, 这就是颇为复杂的分工策划。

晚会的分工策划可以根据工种继续划分, 包括节目内容策划、拍摄策划、舞美灯光策划、主持人选用策划、后期编辑策划、公关外联策划、推广包装策划、播出时间策划、晚会经营策划等等, 节目内容策划是其中重头戏;还可以根据运作的程序进行划分, 包括第一阶段的总创意策划、第二阶段的具体设计策划、以及渗透在第一阶段与第二阶段中的晚会组织策划。

除了“总—分”策划, 还可以根据晚会的类型, 将晚会策划分为栏目型晚会与节目型晚会策划。

栏目型晚会策划是对一个晚会栏目从创意出台到常规运作的一系列策划, 包括总创意策划与分期节目策划。总创意策划即关于晚会栏目的整体基调、定位、形式结构的策划;分期节目策划则是对每一期节目选题等具体内容的策划, 是对栏目总体基调、定位、与形式结构的冲实化。栏目型晚会策划还可以包括节目制作阶段的策划 (包括制作前与制作中) 、节目播出反馈后的策划, 并在此基础上形成新一轮分期节目策划。节目型晚会策划类似于栏目型晚会出台时的策划, 但由于没有后续节目需要它来预留管线, 所以没有很强的“模式”观念;同时, 节目型晚会往往总是结合一定的时事热点、节庆纪念生活策划出台, 所以需要捕捉相应的社会生活热点、或心理情结。

三、电视晚会策划的关键

策划是在头脑中思索着尚未付诸实现的东西, 因此它是一种思维活动。但它不是一般的思维活动, 而是一种高级的创造性思维活动。“创新思维”是电视晚会策划的核心与关键。它的特征是:积极的求异性, 敏锐的洞察力, 创造性的想象, 独特的知识结构和活跃的美感。电视晚会策划作为一种高级的精神活动, 不是工业流水线上生产千人一面的工业品, 而是在做一件与众不同的独特的工艺品。

俗话说, “思路定成败”。过去的电视台领导会说, “去做一个节目来”, 而现在的领导会说“去做一个策划来”。美国托马斯D·布洛斯教授为此指出“抉择的能力与创造的才识是体现导演艺术水平高低的两个关键”。电视晚会策划的实质, 就是在所能想象的无数种可能性、无数种选择中做出抉择。作出的抉择既是分析、判断的结果, 更是理性抽象之上的创造性想象。作为一种创造性的思维活动, 其思维方式必然是辩证的思考, 是善于为晚会问题把脉的卓越分析能力, 是超越常规的想象力。这种思维要求晚会主创者能够“跳出晚会做晚会。既是说, 要把晚会放置于微观、中观、宏观三种角度中来把握。所谓微观, 就是把策划的特定晚会 (栏目或节目) 放置于国内晚会整体的生态环境中去思考, 这也是电视晚会制作者惯常的思考角度;所谓中观, 就是把策划的特定晚会放置于中国电视的整体媒介环境中去思考, 此种角度比围观更胜一筹;而所谓宏观, 则是把晚会视作一种大众文化现象, 将其放置于当代中国文化的整个大氛围中去思考, 此种乃超越微观与中观, 是具有战略性的晚会策划。我们主张的跳出晚会策划晚会, 其实就是对晚会所处的文化背景的把握。纵观历史来取得成功的电视晚会无不是对民众文化一心理的适时把握, 绝不只是局限于晚会行业内部或者电视行业内部作出的判断。著名策划家王志纲曾指出, “策划到了最后完全是一种哲学, 一种哲学的把握。”这样看来, 电视晚会策划靠定量分析是不可靠的, 定量只能作为一种辅助的手段。而晚会业界包括所有电视栏目的问题是, 过于迷信定量分析。《实话实说》栏目曾经就节目类型是讨论性话题还是个案性话题、录制地点是北京录制还是京外录制做了一番收视率调查, 结果得出的结论是个案性节目不受欢迎, 而录制地点则无所谓是否在北京, 由此加大了讨论性话题节目量。这种调查虽有助益, 但其实是一种“就节目策划节目”的微观思维, 这种思维对于其后栏目日渐下滑的窘境也就束手无策、有心无力。所以如果不超出《实话实说》做《实话实说》的话, 栏目就一直无法走出低谷。这是值得电视晚会策划借鉴的。电视晚会进入策划人时代以后, 必须在观念上去主动地调整、转型, 否则就会被无情的淘汰。

为了吸引广大观众的注意力, 每一个具体的晚会栏目或节目, 都必须充分发挥主观能动性, 对晚会从主题定位到具体细节进行一番富有个性的创意思考, 并将这种创新、求异思维渗透进晚会的整个流程中, 即晚会制作理念的创新求异——选题、定位、结构策划;晚会制作过程的创新求异——前期拍摄、后期编辑、片头片花制作策划;以及传播方式的创新求异——包装、广告、播出时机策划等等。无论是那种形式、哪种层面的策划, 都是以创造性的思维为出发点的。只有以创造性思维为先导, 做出的晚会才有可能符合“思想精深、艺术精湛、制作精良”的要求, 在电视节目的汪洋大海中才有可能凸显出自身, 赢得观众的真心喝彩。

从以上的内容我们可以得出, 真正意义的电视晚会策划, 并非简单地在电视晚会诸元素中塞进一个策划的元素, 而是以策划为龙头, 由此带来晚会与整体思维与运作模式的转型、转轨。

参考文献

[1].朱宝贺.电视文艺编导艺术[M].北京:中国广播电视出版社, 1996

[2].王志纲.策划旋风[M].广州:广东经济出版社, 1998

班级晚会的策划书 篇3

[关键词]大学生；实践；创新

[中图分类号] G4 [文献标识码] A [文章编号] 2095-3437（2016）12-0059-03

一、前言

在21世纪日趋激烈的国际竞争中，人才的培养是国家繁荣富强的关键点。大学生作为人才培养对象中的中流砥柱，需要对其实践创新能力重点培养。“体艺融合特色发展”是成都体育学院艺术系的人才培养模式，培养“一专多能”的运动舞蹈艺术人才，要求学生具备“会教、会编、会导、会演”的专业综合能力与实践创新能力。2013年教育部党组颁布了《关于在全国各级各类学校深入开展“我的中国梦”主题教育活动的通知》（教党[2013]2号）文件，根据文件精神，在学院开展“实现伟大中国梦、建设美丽繁荣和谐四川”主题教育活动的背景之下，成都体育学院艺术系2012级学生自主设计、自主编创、自主排演“‘在路上实践创新能力展示晚会”。

二、研究对象与研究方法

（一）研究对象

以参与成都体育学院艺术系学生教学实践创新能力展示晚会的2012级健美操班34名学生，以及参与指导的专业教师为调查对象。

（二）研究方法

1.文献资料法：充分利用成都体育学院所拥有的图书资源，通过图书馆的藏书和网络资源，广泛查阅了近年来国内有关毕业汇报演出、大学生综合能力培养及大学生活动组织策划方面的文献资料，对所获资料进行分类整理和分析，为本研究的展开提供有效保证。

2.实验法：以“在路上”实践创新能力展示晚会的策划与组织为实验，尝试体验在晚会的策划与组织过程中出现的问题，并加以提炼总结。

3.逻辑分析法：通过分类、类比、归纳、综合分析等逻辑方法，对晚会组织策划中涉及的问题进行分析，对本选题所涉及的问题进行研究。

三、研究结果与分析

（一）大学生独立自主策划与组织艺术活动的情况

1.学生在活动的策划与组织过程中综合能力的培养

高校开展艺术活动是高校课堂教学形式的一种扩充，其为学生提供了锻炼自我和展示才华的平台。[1]学生在艺术活动策划与组织的过程中，其策划与组织、实践创新、团队协作、自我心理调节等能力均能得到提高。

以“在路上”实践创新能力展示晚会为例，从对整台晚会的整体思路和主体框架进行策划，到商定晚会主题和板块，继而将任务分配给各个分场导演，以及道具组、文稿组等，在这个过程中学生的策划与组织能力得到充分锻炼。在“微”文化高速发展的时代，运用“微电影”这个能够与晚会相结合的新潮元素，成为整台晚会的创新点。全班同学在自主设计、编排和排演的过程当中，充分体会到了团队协作所产生的巨大能量。

2.学生独立举办艺术活动的策划设计

一个活动的策划需要按照选题、调查和可行性研究、提炼主题和进行创意这几步来进行。[2]在实践创新晚会的策划过程中，首先要立项，也就是确定实践创新能力展示是晚会的主体（是什么），了解晚会举办的目的和意义（做什么）和对晚会的各个操作环节进行细化（怎么做）。其次要进行调查和可行性研究，了解国家、学校相关的政策，以及社会当下的热点。经过了解，确定关键词为“中国梦”，贯穿这个点，再对晚会的定位进行润色。同时需要因地制宜，对学校现有的舞台设施等进行研究，将可以实现的舞台效果运用到节目的编排中，继而提炼主题和进行创意，进入初步策划阶段。

（二）“在路上”学生实践创新能力展示晚会的策划与组织过程分析

1.主题定位与结构设计为晚会打下牢固的地基

若把举办晚会比作修建房子，晚会主题就好比是房屋类型，而晚会结构则是户型。主题定位与结构设计是晚会的基础。主题需要在晚会举办的目的和意义上进行思考，同时把握当下国家、学校政策以及社会热点。在主题确定下来后，再对这个主题进行分析，设计符合主题的晚会结构框架。

2.演职人员的合理分工使晚会的筹备有序进行

在主题与框架都确定下来以后，在班级会议中将策划内容对同学们宣讲，这既能征求同学们的意见和建议，又能使同学们充分了解晚会的思路。在这个基础上，便可对班级成员进行演职工作的分配，包括导演、副导演、分场导演、文稿撰写、道具组长等。首先由同学们自愿申请，其次民意选举，最后再进行有目的的调配，将结果整理出来后，制作成表格，附在班级QQ群里，以便让同学查看和互相联系。

3.节目的筛选与安排是把握晚会节奏的关键

一台小型晚会最佳的时长是60分钟，一个节目时长为3～5分钟，经过计算，我们初步定了12个节目，其中包括舞蹈类、健美操类、语言类、歌曲类等。节目是晚会主题的载体，节目本身的质量以及完成质量直接影响晚会主题的表现。筛选的节目应当与主题相符，节目难度应该在我们能够完成的难度范围内。各类节目应综合搭配，这样既可以适当调节观众的情绪，又可以使部分承担大量操舞类节目的同学在体能上得到恢复。

4.现代媒体元素的合理利用为晚会增添光彩

在演出中要注重调动现代媒体元素，利用灯光、现场特效、LED等多种素材烘托主题，营造温馨和谐的现场氛围。如LED的使用在晚会上贯穿始终，突出表现了节目所要表达的情感，渲染了节目的气氛。

晚会的成功与否，灯光所起的作用越来越重要。灯光布局在表现晚会内容和增强晚会视觉冲击力、提高晚会的观赏性中发挥着巨大的作用。[3]

现场特效可很好地烘托节目气氛，给观众以直观的感官冲击。泡泡机、追光灯、烟雾机等，能给观众以强烈的视觉冲击和感官享受，这都是现场特效的作用。[4]

5.以微电影代替主持人报幕是整场晚会的点睛之笔

在“微”文化高速发展的时代，微电影又是观众喜闻乐见的文艺形式，以微电影代替主持人是我们整台晚会的创新点。

采用微电影构造主题线索：每个节目、每个板块因为风格不同，有的时候很难彼此融合，而利用微电影就可以串联整场晚会，充当主持人的串词。

微电影起着不可忽视的煽情作用。影像短片一般是以真实的记录示人，它能巧妙地将现场演出与幕后活动结合起来。

采用微电影设置情境。微电影中具有感染力和感召力的镜头画面，很容易将现场观众带入预设的情境之中，调动观众情绪。

采用微电影拓展舞台。微电影可以实现时空的转换和跨越，使晚会不受场地、时间等的限制，拓展时空，丰富表现内容，深化和升华晚会主题。

6.学生分会各部门分工合理、互相协作是晚会成功的保障

应充分发挥学生分会的作用，在活动开始之前，制定一套可行的标准的操作规程。彩排期间要求催场人员、递麦人员、维持秩序人员、迎宾人员、安全人员（负责电线、插排看护）、影像人员、道具搬运人员、灯光音响人员等工作人员各就各位，完全熟悉自己的工作。只有如此，在正式演出时，才能保证晚会有条不紊地进行。在本次晚会中，班委会成员负责联系艺术系学生分会，并且专门为学生分会的主要学生干部制作了邀请函，诚挚邀请他们加入晚会现场，担任关键重要的幕后工作人员。如催场人员邀请学生分会组织部的同学担任，影像人员则安排学习部的同学担任等。

7.注重资料收集、制作纪念碟，为整台晚会画上圆满句号

晚会结束后，注重资料收集，将所有的文本、音乐、视频都分类整理好。这既可用作纪念，又可从中进行经验总结，方便日后使用。

联系影像人员，将晚会现场的视频保存下来，再联系光盘制作公司，将光盘碟面和封面的设计图发送给专业人员，定制专属光碟。

（三）“在路上”实践创新能力展示晚会存在的问题分析

1.节目整体水平不高，完成质量欠佳

整台晚会的节目大多数是由学生自主编排，每位学生身兼数职，工作量繁多，准备时间不够充分，所以操舞类节目在动作、队形、音乐剪辑、整齐度等方面都存在颇多不足；歌曲类节目情节设计不佳，演唱组合的动作不统一；语言类节目中演员的普通话水平以及表演部分都显得比较薄弱。

2.微电影的播放未能与演员上下场紧密衔接

微电影在LED大屏幕上播放，不仅导致演员上下场暴露无遗，也使节目的衔接不流畅。应当用左右两侧的投影仪来播放微电影，而舞台中的LED屏作为每个节目的背景画面。这样一来，演员在上下场的过程中，观众的注意力集中在两侧，而当电影播放完毕时，舞台上的演员和道具都已经就位了，且LED屏放映背景画面也可以使舞台效果更加美轮美奂。

3.灯光效果不够理想

灯光是提高晚会观赏性的重要因素。由于在晚会举办的前一天才找到灯光老师，我们只是大概向老师描述了一下节目需要的灯光，老师只是粗略试了一下，没来得及认真调试，所以在正式演出时，灯光控制显得有些慌乱，灯光的效果在表演出现后才开始，大部分时间不能同步。

（四）完善学生教学实践能力展示晚会的对策

1.突出教学主体，激发学生学习的主动性

主动性是学好一门课程的主要影响因素。如何发挥学生学习的主动性成为从事教育事业的专家、学者们研究的课题之一。而突出学生的主体地位，是激发学生学习主动性的有效途径。当今的教学越来越突出“学生是教学的主体”这一理念。不难发现，不断改良创新的教学手段大抵都以“如何让学生更好地掌握知识”为中心。

而对于舞蹈学专业的学生们来说，应给予学生们展示自我的平台，鼓励、引导学生勇敢走上舞台，大胆展现自我、突破自我。在这一过程中，教师扮演着一个引路者的角色。教师应引导学生学习技能、掌握技能，充分突出学生的主体地位，学生得到信任以后，必然会激发其学习主动性。教师在学期初始时就应引导学生树立目标，有目的地培养学生的创编能力、教学能力、表演能力及导演能力，并给予学生空间鼓励其自由发挥，从而调动起学生的主动性。学生在明确的目标指引之下，在兴趣的推动之下，在自信心的促使之下，必然会主动地完善自我，努力实现既定目标。

2.整合教学资源，强调艺术系学生“教、创、导、演”核心能力的培养与展示

基于艺术系体育艺术类专业学生实践创新能力展示晚会的策划与组织，着眼于社会对体育艺术表演类人才的需求，以及此类人才应当具备的能力，体育院校应整合教学资源，着重培养体育艺术类专业学生“教学、创编、导演、表演”的核心能力，为其毕业就业打下坚实基础。

成都体育学院艺术系着力培养“一专多能”的运动舞蹈艺术人才，要求学生会教、会编、会演、会导，制订了有计划、有目的、有针对性的专业人才培养方案，并且结合人才需求新趋势不断改良。学生的“教、创、导、演”核心能力得到了培养，学生能够在每一个学期末的汇报演出中逐步完成教师对“教、创、导、演”核心能力的考验。在这个循序渐进的过程中，学生自身的核心能力得到了提升。

四、结论与建议

（一）结论

学期汇报演出是一种特殊的期末考试形式，它是与课堂教学模式有机结合，互相促进的重要环节。学生独立自主策划组织一场汇报演出，可提高学生的综合素质，增强大学生的社会适应能力和可持续发展能力。在活动的策划过程中要注意主题的定位、节目的编排与承启、现代多媒体技术的运用等；在组织过程中，要注意组建协作团队，组织步骤要清晰，任务分工明确；在晚会实施后，要注重对教学实践能力展示晚会的资料进行收集、整理并存档，分析不足，总结经验等。

（二）建议

在现有的学生教学实践能力展示晚会的水平基础上，应不断完善学生教学实践能力展示晚会，并在日常的教学活动中突出学生这一教学主体，激发学生学习的主动性，提供学生展示自我的平台；鼓励、引导学生勇敢展现自我、突破自我；注重整合教学资源，强调艺术系学生“教、创、导、演”核心能力的培养与展示，使学生在毕业时成为“一专多能”的运动舞蹈艺术人才。

[ 参 考 文 献 ]

[1] 刘建林.论高校课外艺术活动中学生综合能力的培养[J].艺术教育，2005（5）：49.

[2] 赵淑云.大学艺术教育活动的组织与策划[J].科技进步与对策，2002（10）：189-190.

[3] 肖萌.如何发挥影像短片在电视文艺晚会中的作用[J].当代电视，2012（4）：76-77.

[4] 王乃达.浅谈综艺晚会的创作与实施[J].大舞台，2010（4）：214-215.

[5] 戴革林.构建一体化创新实践与教学平台的探索与实践[J].大学教育，2012（11）：100.

班级圣诞晚会策划书 篇4

——10文产圣诞晚会策划书

一、活动主体：

10文化产业管理班全体同学

二、活动目标：

回望过去的两年半大家一起走过的路程，回味曾经的点点滴滴，再一次增强班级的凝聚力，促进班级向更好更高的方向发展。

三、活动步骤：

（一）事前准备：

1.班长提前两周召开班会，说明此次活动的目标和意义，说服大家积极参与，充分发挥大家的主观能动性，准备一些拿手的节目。之后，班长召开班委会议，讨论出活动步骤和细节，以及每个人相应的分工。班长出面，请帖邀请班主任参加活动。

2.组织委员提前一周联系大学生活动中心负责人，预订2012年12月24日晚上的场地。

3.文娱委员提前三天统计出活动节目，制成节目表，让活动主持人开始准备节目串联。

4.心理委员发挥其在PPT制作上的特长，为班级圣诞晚会制作一个精美的PPT，其中涉及班级合影、历次班团活动的照片、班级同学的特写以及10文产的班歌《我相信》，配合晚会的节目进程。

5.生活委员和体育委员在12月22日（星期六）出校门购买活动物资。

6.12月24日下午，全体班委提前布置场地，调试设备，并且将水果和零食平均分发。

（二）事中控制：

1.就业委员和心理委员安排全班同学入座，学习委员协助灯光师及调音师工作，确保设备正常运转。

2.组织委员和治保委员维持现场秩序，确保活动的正常流程。

3.主持人串联各个节目，调动现场气氛。

4.副班长和宣传委员做好摄影工作，记录下活动中温馨或活泼的镜头。

5.在晚会开始前，邀请班主任讲话，宣布晚会开始。

6.在晚会进行中期，搬出一个大蛋糕，为10文产过一个“生日”，将晚会气氛推向高潮，每人分发一个苹果，寓意大家在新的一年里平平安安。

7.增加互动环节，比如说“击鼓传花”、“真心话大冒险”等，让幸运者上台表演，或说一下两年半来自己对班级的感情。

8.在晚会后期，大家全部上台，合唱班歌《我相信》，大声地喊出自己的理想，并且拍下这一个意义非凡合影。之后，班长拿出事先准备好的花束，代表全班送给老师，感谢老师对我们的照顾和栽培。

9.晚会结束后，全体班委留下整理场地，处理垃圾。

（三）事后总结：

1.班长和团支书将所有材料汇总，整理成册，为下次班级活动做参考，同时也能作为本班申报优秀班集体的材料。

2.宣传委员将晚会照片做成10文产风采录，打印出两份，一份在班上展示，让大家回味当时欢乐的场景。另一份送给班主任，再次感谢这两年半来老师对我们的栽培。

3.发动大家进行文产风采征文，把最好的几篇发至“五月阳光网”，再一次提高本班的知名度。

四、传播渠道：

宣传委员事前和事后在“五月阳光网”上发表新闻，组织委员联系广播站，在当天广播中插播一条10文产班圣诞晚会的消息，班长、团支书、副班长在相应的在管理学院班长群、团支书群、副班长群中进行宣传。

五、经费预算：

大学生活动中心场地费100元

一束百合花100元

苹果100元

蛋糕150元

零食50元

饮料50元

纸杯10元

彩带10元

纸巾10元

垃圾袋5元

水果刀5元

气球5元

贴纸5元

总计：600元

六、效果预测：

班级元旦晚会策划书 篇5

元旦晚会活动策划书

一、活动目的为了增进同学间的友谊，加强同学间的交流，促进班级团结，提高班级凝聚力，丰富同学们的课余生活，也为同学们提供一个展示自己的舞台，本班计划举办一次班级元旦晚会。

二、活动时间

2010年12月30日，18:00—21:00星期四。

三、活动地点

理工楼509教室。

四、活动对象

化学与化学工程系10级材料化学六班全体同学、班主任、班助。

五、活动流程

1．16:00班干及部分同学布置教室；

2．全班同学、班主任、班助于18:30到达教室，元旦晚会活动正式开始；

3．按照同学们上报的歌曲表演唱歌；

4．表演每个寝室精心准备的节目；

5．全体参加人员一起做游戏;

6．同学、班主任、班助间进行交谈；

7．班主任作活动总结。

六、注意事项

1．在整个活动过程中注意安全；

2．爱护公物；

3．保持教室卫生清洁。

化学与化学工程系10级材料化学六班

班级圣诞晚会策划书 篇6

河北经贸大学工商管理学院人力资源管理二班，庆元旦喜圣诞迎新春班级联欢晚会。“洋溢青春，歌唱未来”。

二、活动目的

本次班级开展联欢晚会，目的在于增进班内同学的友谊，增强班级的凝聚力，丰富大学生的课余生活，让远离家乡的同学们在校园里面感受到集体的温暖。同时也给班里有才华的同学一个表现自我的平台，让他们的胆量和表演能力得到充分的锻炼。届时，同学们一定会在娱乐中感受到彼此的关怀，感受到集体的温暖，增强集体团结的意识。

1、活动地点

xxx大学校礼堂

2、活动时间20xx月3与对象本班的全体同学，小班，导员

3、活动方式：学生才艺表演与互动游戏为主，并且插入课本知识有奖问答环节

4、经费支出：本次活动的经费主要由班费支持

5、准备事项

(1)、节目准备：以宿舍为单位，每个宿舍负责准备一个节目表演，节目形式可多种多样，例如：魔术、唱歌、情景剧等，具体落实到每个宿舍长负责。

(2)、游戏准备：游戏所要用到的器材由文艺委负责准备。

(3)、奖品准备：游戏环节所要准备的奖品要生活委负责。

(4)、食品准备：这些东西由生活委负责统一购买。

(5)、助兴物品准备：适当买点气球、荧光棒。

(6)、有奖知识问答题目准备：由学习委在平时学习科目的课本上找数十道难度适中的题目，在有奖问答环节中让参与问答同学随机抽取回答。

6、主办人员：13人力二班班委

三、晚会流程安排

1、按照节目单顺序一直进行，由主持人把握大局以及每个节目的时间以及晚会总体的时间。晚会时长：2.5至3小时

2、节目单

3、游戏规则

1、抢凳子

游戏道具：预备好凳仔(若干)

游戏人员安排：8人(一个主持人，不参游戏)

游戏规则：游戏开始先将凳仔成圆形，游戏的人在凳仔外面

围成一圈，主持人放music时参加人员就沿着圆形顺时针跑动，当music停时游戏的人要讯速找到一张凳仔坐低，因为凳仔少一张，所以会有一人没凳仔坐，这个人就算是被淘汰了，这时要将凳仔减少一张，直到剩低最后一人为止。赢的人给予奖励。

2、真心话大冒险游戏道具：酒瓶一个游戏人员安排：不限定人数

游戏规则：参与游戏的同学围着桌子，一人在桌子中央转动横放的酒瓶，最后瓶停下了后，瓶嘴指着的同学为输，其他同学为赢。接着由输的一方选择“真心话”还是“大冒险”，选择真心话，则有胜方

随意问输者问题，输者必须全部如实回答;选择大冒险，则胜方随意出任何行为问题由输方尝试完成。

3、有奖知识问答规则

同学们可以积极举手参与有奖问答，参与同学在事先准备好的题目中随机抽取3道题目作答，都答对了就能得到相应的小礼品奖励。

四、班委工作分配

班长：分配并督促各班委的准备工作以及场地的申请工作团支书：负责策划书的编写以及节目单的编排生活委：预算并负责购买到时要用到的物品

文艺委：负责通知班上同学准备节目并督促节目排练其他班委：设计好现场的布置2、进行时：

班长：主持大局，维持秩序团支书：协助班长工作副班长：拍照、录像

生活委：分发食品、饮品、奖品文艺委：充当晚会主持以及游戏的组织者其他班委：负责搬东西到现场以及维持纪律3、后期

班长：督促各班委开展工作

生活委：安排好值日同学帮忙打扫现场清洁组织委：负责用剩物品的收集宣传委：负责收集照片上存到班群共享四、晚会具体细节

1、班干部提前40分钟以上到达现场进行各项准备

2、通知好同学们在晚会开始前15分钟可以陆续进场

3、晚会开始前班委要赶快布置好现场气氛

4、晚会按照定好的节目单一直进行，文艺委充当主持人，把握好晚会每个节目的时间以及总体时间，各班委都要协助维持好现场纪律。

五、注意事项

1、班委要尽心尽力互相配合搞好所有工作2、经费开支不宜太多，尽量控制在300块钱内

3、现场会用到气球，气球不宜在眼前弄破，容易造成眼睛受伤4、玩游戏要有一定限度，适可而止

5、参与晚会的同学要配合保持现场的清洁卫生6、以上注意事项由文艺委在晚会前一天向同学们公布

六、经费预算

气球20元荧光棒50元

饮料50元食品100元

班级晚会的策划书 篇7

随着我国经济水平的不断提高, 人们在精神文化方面提出了更高要求。近年来, 广播电视等传媒产业发展迅速, 占据了人们娱乐生活的大部分。为了提高市场占有率, 各电视台利用节庆日推出了丰富多彩的文艺晚会, 观看每年一度的中央电视台春节联欢晚会更是已经成为人们跨年的传统娱乐项目之一。但是, 作为一种思想性、生命力和艺术感染力较强的电视文艺节目样式, 近来收视率却普遍下滑, 影响了电视文艺晚会的进一步发展。人们普遍认为, 虽然电视文艺晚会在制作上更加精良, 画面更为精美, 但是商业气息浓厚, 专题性过强, 表面上多姿多彩, 但节目流程都是一样的, 总套路也就那么几种, 模式化倾向严重1。如何制作一台精美、艺术性高而又迎合观众审美趣味的电视文艺晚会, 晚会设计者应对当前现状和晚会中存在的问题详细分析, 努力实现电视文艺晚会新奇特, 从而提高节目收视率和受欢迎度。

二、电视文艺晚会现状

1. 演出内容老套

电视文艺晚会需要耗费大量的人力、物力和财力, 为了提高地方文化知名度, 一般情况下会有政府的参与。而政府为了使晚会达到最佳效果, 通常对晚会的程序进行层层把关, 在演出内容上更是严格限制, 使其切合地方性主题。这样花费巨大的文艺晚会在内容上却没有什么新意。此外, 参加演出的演员大部分知名度较高, 所演唱的歌曲或表演的舞蹈也是在电视上随处可以看到的代表作。年轻的观众在观看电视文艺演出时是追求新意的, 不追求新的老一辈观众更希望看到一些传统的东西。电视文艺演出内容一味追求流行因素, 呈现出模式化倾向, 不能满足新老观众的审美需要, 致使巨额投资达不到预期效果。

2. 题材脱离现实生活

艺术来源于生活, 但是很多电视台的文艺晚会的内容更多是脱离现实生活。打开电视, 每一个晚会全都是歌舞表演和较为老套的小品相声, 面孔也是观众们所熟知的。真正重视电视文艺演出并且能够尽心尽力在演出中展示他们才华的业余演员在各电视台文艺晚会中却是鲜有。近年来, 有的电视台为提高收视率, 会邀请一些民间艺术家表演节目, 但是这大部分也是地方政府的要求, 为了推广地方性文化。即使这样, 群众艺术表演在整个文艺晚会中所占比例也很小。所以说, 脱离群众基础的文艺晚会是不能取得电视观众的共鸣的, 不能传达人民群众的心声, 就无法体现节目的特色。

3. 缺乏社会效益

只重视经济效益的提高而忽视社会效益是当前电视文艺晚会表演中普遍存在的问题2。为了获得经济效益, 演出节目缺乏广度和深度, 一味迎合大众审美品位, 从而忽视了社会效益。文艺晚会应该有较高的思想性和艺术性, 不仅仅为人们提供娱乐, 还要为观众提供思想以及行为方面的警示。主办单位在进行策划时盲目追求经济效益而忽视了观众深层次的审美需要不能彰显举办文艺晚会的真正意义, 不利于和谐社会的构建和人民精神健康的发展。

三、电视文艺晚会策划要素

1. 电视文艺晚会的结构与形式策划

一台电视文艺晚会的结构和形式是文艺节目得以展示的载体, 是有效表现主题的最佳形式。进行电视文艺晚会策划, 首先要策划好晚会的结构与形式, 作为展现节目内容的框架, 可以使节目以最适宜的形式展现出来。电视文艺晚会已经发展了20多年的时间, 晚会类型也有了长足的发展, 更加呈现出多样化。但是无论节日周年还是专题行业型晚会的结构仍是分为两大类, 一类是直线串联, 节目一通到底, 一类板块结合, 节目以篇章分为几大块3。在结构与形式上追求创新, 也是提高晚会收视率的重要手段。

2. 舞台灯光音效的策划

增强晚会的视觉和听觉冲击力必须充分发挥电视舞台美感以及电视灯光和音乐音响的艺术效果。随着多媒体技术的广泛应用, 灯光在晚会的表演发挥中发挥着越来越重要的作用。一般来说, 一台高质量的电视文艺晚会会重视把舞台效果与灯光有机结合起来, 使其成为表现节目艺术效果与思想内涵的一部分。如何把灯光与舞美效果融合晚会的总体部分, 使其成为表现主题与内涵的有机组成部分?这就要求策划人员需在充分考虑整个晚会节目风格与基调的基础上, 充分发挥想象力, 通过形、色、光、影、声等各个方面增加电视画面的美感, 吸引观众的眼球。最终做到灯光、舞美以及音响交相呼应, 成为节目表演中提高节目精美度的组成部分。

3. 电视文艺晚会主题和内容策划

主题和内容是电视文艺晚会的核心与灵魂, 是最终吸引观众的部分。在节目策划中, 不仅要体现其主题和思想内涵, 更应该从群众的心理出发, 至始至终给观众传播视觉盛宴, 彰显节目的价值。首先, 文艺晚会根据其定位应该有感情和艺术的追求, 以可视性和渲染力吸引电视观众;其次, 跌宕起伏的情节更能抓住观众的心。策划人员应在节目的每一段落埋伏情绪点和出发点, 是整个文艺表演过程有高潮有地点, 通过这些节奏始终抓住群众。

四、电视文艺晚会实现新、奇、特的策略

1. 在传统中推陈出新

如何在策划中推陈出新, 晚会必须密切联系生活。很多电视文艺晚会节目绚丽多彩, 紧随时代潮流, 但是却没有一点新意, 总是给观众似曾相识的感觉, 极易使观众产生厌倦心理。从生活出发, 才能彰显出文艺晚会的特色。此外, 文艺晚会时具有艺术性的, 节目中要体现文化的特质。节目策划的推陈出新要建立在传统的基础上, 做到尊重历史, 尊重传统文化。文艺创新必须继承和发扬中华民族的优良传统, 找寻新一代青年观众和老一辈电视群众的共同点, 扩大受众面, 推进电视文艺晚会“新”的发展。

2. 舞台艺术出奇制胜

电视文艺晚会在大大小小的地方性电视台和中央电视台的总节目单中都占有一定比重。为了迎接新的挑战, 顺应时代发展趋势, 晚会策划人员不仅要注重创新性, 更要采取出奇制胜的策略。舞台是有限的, 但是我们可以充分利用电视艺术的无限空间给予观众想象的空间。何为奇, 电视文化发展到今天, 人们已经逐渐接受电子媒体的存在, 但是最初人们看到电视中套电视, 也是感到新奇的。如何保持电视文艺晚会的新奇感, 在节目策划中出奇制胜, 这就要求策划人员一定要同时熟悉舞台艺术和电视功能, 不断学习新的技术, 掌握新的艺术手段, 给思维提供发散的空间, 天高任鱼跃, 在思维空间里为观众展现另一个想象中的奇幻世界。

3. 文艺表演独具特色

我国有24个省市地区, 每个城镇都有属于自己的特点, 我国又是多民族国家, 各民族在求同存异中发展, 生活文化独具特色。所以, 电视文艺晚会如果千人一面、千口一腔, 就不能吸引观众眼球, 提高电视收视率。如何体现文艺表演的特色, 我们应注意从当地文化和民族特色入手, 体现当地文化和民族个性。现如今文艺晚会前篇一律的主要有两个原因:一是忽略时代审美, 照搬一些比较叫好卖座的东西, 生搬硬套, 得不偿失;一是忽略大众需求, 节目中阳春白雪的部分比例过大, 脱离现实生活。文艺晚会由此不伦不类, 也就彰显不了特色。此外, 说到电视文艺晚会中的特色, 策划人员一定要注意从草根的基础上寻求晚会的特色表现, 在保持本色的同时迎合时代需求。以《萨朗日的传说》为例, 为什么会被广大人民群众接受, 这是因为它在保持原有民族特色的基础上, 又发展了手鼓、撞铃等乐器的伴奏和伴唱, 既注重了文学性, 又保持了它的叙事性, 是时代性与民族性的有效结合。

综上所述, 电视文艺晚会伴随着我国电视观众一带又一代的欢笑与成长, 在人民的娱乐生活中具有不可替代的地位。一台成功的电视晚会应该充分发挥其文艺特色, 以中华民族深厚的文化底蕴为基础, 在形式上和内容中不断进行创新与发展, 展现新时代下电视文艺晚会的新奇特, 给观众带来视觉和听觉的享受。

参考文献

[1]俞虹, 胡双.节庆晚会的传承与创新——从央视2012年中秋晚会说起[J].电视研究, 2012, (11) :113-115.

[2]徐俊涛.大型电视文艺晚会的思考[J].经营者管理, 2011, (11) :90-91.

养生餐饮创业策划书 篇8

目录:

一. 制定<养生食府>策划书

二. 承办养生餐馆中的巨大商机三. 市场调查及研究

四． 面对的消费渠道和人群

五． 3餐品类六. 店铺选址

七. 粥店优势:

八. 人员配备

九. 财务预算十. 经济效益预算

十一. 结束语

前言

民众就餐饮食存在的几个问题北京市商委对城区住户在1000户以上社区进行调查发现，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人数仅占调查人数的1/3，有2/3的人经常要在外面吃早餐，其中有70%的市民对早餐市场不满意。另则，北京流动人口大，白领阶层多形成了巨大的在外就餐游击队 .每个人都想用健康的身体来拥抱新的一天，这时你就要有一个健康的饮食方式，，很多人午饭，甚至晚餐都在外面打游击，杂七杂八的饮食长期下来，至少会埋下身体疾病的很多隐患。象胃病，肠道疾病，肝炎，心血管疾病等等

1.1 早餐：。

忙碌的生活环境，让人们忽略了早餐的重要性，目前在外面售卖的早餐通常为了讨好口味而放弃营养，无营养早餐是健康头号敌人，早晨的第一餐也是营养摄取最关键的一餐。均衡的营养可为一天补充体力并带来活力，早餐要吃饱，吃健康，就可以保证身体和大脑活动所需要的能量，都市人们由于工作性质的关系，经常忙或是没时间往往吃不上早餐，空腹感令人没有活力，头脑运作迟缓，对肠胃也会受影响，因而,也会导致身体免疫力的降低。因此，营养丰富，富含高分子碳水化合物和膳食纤维，独特的水溶性纤维Beta葡聚糖延长碳水化合物的消化时间，不仅能持续稳定地提供能量，更能带来一天都充沛的精力

1.2.目前早餐尚有很多不利于人体健康的因素

针对北京人的饮食习惯,过去老北京的早点都是些油条,抄肝,豆浆,豆脑.大米.小米粥.馅饼包子混沌等为主. 象豆浆,豆脑.大米.小米粥,包子等都是不错的早餐，但制作质量和卫生普遍存在很大的问题. 还有就是含油脂和含胆固醇很高的油条与抄肝相对来讲也逊色了很多.

摄取营养的早餐摆脱妨碍健康的克星，营养健康的早餐要有足够的碳水化合物，膳食纤维及蛋白质，所以怎样慎选营养、快捷、美味、又方便的早餐成了当今餐饮业的重点.

当下,有几百种实用粥谱可供借鉴和选择.例如:向目前北京最叫响的十米粥,无论是对老年的三高,还是对其他人群的保健养生,作为预防疾病，调理疾病,效果都很不错.养生早餐粥,无疑符合人们这种需求。 这种强烈的需求同时也开启了巨大商机

2.1.午餐：一般来讲人在午餐中所吸收的营养占了每天营养来源的三分之一。

现代人对於健康的概念，也比以往更具有革新的管理观念。对於健康，不再只是消极的治疗病痛，现代人有著更为积极的心态。如何积极地抵抗、预防疾病，同时让自己的心态与身体都保持在最佳状态，就是有效管理健康的积极正面态度。运用在平日的食物搭配上。健康饮食就是成功人生的泉源！健康，为你的人生增添色彩；饮食，让你的健康更加完善。

二. 承办养生餐馆的巨大商机

当然“卖”点很重要。中国传统食品为主要产品的系列产品，虽然知道的人多，但经营得好的不多。既是盲点，也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。取得很好的经济效益。

比如说早餐“粥” 不管是炎热的夏天,还是寒冷的冬天,无论是春满花开的春天,还是丰获满满的金秋对于食欲不振,身体处于亚健康状态下的人们，清淡保健的粥品正是饮食首选。开家粥店能充分迎合现代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回报稳定。

近期一种粥文化喝健康养生餐饮文化吹香了整个北京城.经营养生餐馆成了餐饮业的新贵 。因此，用全天候的经营方式开办养生餐饮就更有经济效益和巨大的商机

三． 市场调查及研究

1. 目前北京市民已经对保健餐的认识有了一定的层次，一改常态的过去的大鱼大肉和油腻腻的菜肴,开始选择了更具有营养价值的保健餐类.

2.如果我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的绿色环饮食的话.那无论是利润空间还是人们需求的空间都相对的更据有前途性了。

3.承办养生食府具有五个特征:

1、大众消费得起；2、营养丰富，易于吸收；3、持续性消费；4、老少咸宜；5、食客可以缩短消费时间。应该建立在：不单是色香味美上，宣传的重点应该是健康！仅把吃饭作为饱肚和美味的观念早已过时，它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复健康的身体，轻松愉快的去工作,学习.同时也可以满足了人们身体健康上的需求，使消费者从中获得价值和满足。

2.至于经营特色，反对粥店的传统思路。应该勇于抛弃做不好的产品，宁缺毋滥，在粥类上，只需设计10种绝对拳头的粥品，其中有一个主打产品。另外建议将心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。这样也是为了防范可能到来的经营风险，哪怕粥品种真的失败了，由于你其它保健养生的菜肴上下功夫了，同样可以在菜肴上弥补粥品的损失。

四． 面向消费渠道和人群

这是一个消费渠道非常广泛的行业

1． 一般消费者，重点：婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人和亚健康族。

2． 主要益处：营养，卫生，口感好，保健.是非常中国化的快餐形式

3． 经营场所:居民区,医院旁.疗养院,老年公寓.公园和商业周围等等都可以.可以形成早餐，午餐，夜餐：配合营养的主付食,即经济又实惠，

4． 重要性：病人，学生，老人需要营养；免除自己熬粥的烦恼及购买原,配料不便；更有安全感，卫生营养，功效多。维护健康，省时，省力，使消费者更可增加消费合理的感觉。

5 同时在餐厅内部布设宣传各项食品的养生食品功能与特性,这样可以更能增加各类食府健康知识。在饮食享受的同时，也使食客提高并加强了的健康意识,健康饮食的同时，也体会到了养生食品对人体的重要性。

五．3餐品类

1.1.早餐粥类品种

主要的以 （1）谷类粥类（2）豆类粥类（3）.谷豆混合粥类 （4）.肉类粥类 （5）.花类粥类 （6）.蔬菜粥类 （7）.鱼类粥类 （8）.果品类粥类 （9）.药膳粥类

配套产品主食有:各类粗粮制作的

（1）糕类 （2）饼类 （3）其他类

优点：品种众多，适应面广，可选度高，原料便宜，易于采购，工艺流程短，无需特别技术，易生产，好销售，无淡旺季。

缺点：因配料众多,采购略繁琐了一些，但是可以根据一般人群身体常见的亚健康状况,进行粥谱分类和归纳和集中.

1.2．早餐小菜尽量排挤掉人们常吃的,腌制咸菜类,尽量以各类蔬菜.豆制品进行合理的健康的拌制爽口小菜

1.3同时.根据年轻人好吃肉的特性配备一些各地特色小吃：

向,天津包子,烧饼,玫瑰蜂糕,肉夹馍.南瓜饼等，.....

各地风味小吃众多，可以根据当地具体情况做，建议南北小吃大互串，会更有吸引力。

2.午餐品类

为了迎合人们越来越重视饮食健康的观念和快速午餐以保健健康饮食

例如：包括锅贴芹菜套餐、牛肉炒西兰花套餐、肉酱脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鲜套餐、豆腐乳肉末茄子套餐 ......和上百种营养合理搭配的炒菜等等；

午餐带给你的是充实健康的心身享受

3.晚餐以鱼丸汤等养生汤为主再加之粗粮小吃配于与养生茶等类

汤是鲜之母，鲜是味之源。汤不仅是一道美味可口的菜肴，更是人们祛病养生的佳品。

充分开发茶在开发智能、预防衰老、提高免疫功能、改善肠道细菌结构和消臭、解毒等方面的功效,

六 店铺选址

<养生食府>的落成

1.地点以人口密集.流动量较大为宜.开始面积以50平米左右.装饰风格以回归自然为主题.装修.简单朴素.以后根据营业情况再发展壮大

2.外送服务:早餐营养粥粥用大锅熬制,配料专人分装,小锅配制.专业送货队伍.重点对象:医院住院部,行动不便的老人.学校,家庭.上门赠送菜单(上面有食疗粥谱健康保健午餐及对症效果简介),接受电话定货.

3. 建立自己的网站.开展网上宣传,订货,加盟,等扩大销售渠道.

七.养生食府的优势:

一般家庭尤其是在业人员由于时间仓促害怕费事,费时早餐相对单调

再有就是一般人家不懂怎样在饮食上做到保健养生.即便懂得,采购起来确很无奈.不购量少,不易采购,易浪费,不专业等

1.聘用医学,营养专家的支持

2.大众与精品品种同时搭配供应,适用面广,针对性强. 省时,成本低,效果好,完全可以做到食疗健康.美容,延年益寿的效果.

3.专业,采购易,配料全,价格低,不浪费.

八 人员配备

(单店)店长一人,可根据店铺的规模制定厨师,收银人,服务员，采购人等数人。但是必须要配备经验丰富，责任心强的营养师。

九 财务预算

假设：《早点粥》

1. 场地:30-50平米租金2000-2500元/月.同时要看选择的地段,但为了保证经营地持久性一般在初开业预付三个月的店租后：在看到发展趋势可以的情况下在保证地段房产稳定的情况下,应该制定年租或几年租的正规房屋店铺租赁合同手续

2.必备餐厅设备投入资金资料费：包括，基础设备，周转资金.证、照、费、税等：营业热照、税务登记以及一些其它的管理费等，可根据规模的大小决定资金投入规模。

十. 经济效益预算

例如：

1．30-50平米店：以每天流水(营业额)2000元,初期毛利率为50%每月就有3万元.年毛利36万.如果投入5万，三个月就可以收回投资. 第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到4万/年做得好的话可以翻番。

2．100平米店：以每天流水(营业额)4000元,毛利率50%每月就有6万元.年毛利72万.二个月就可以收回投资。第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到22.8万/年做得好的话可以翻番。

3.从社会效益上可以解决部分下岗人员的就业问题。

十一. 结束语

民以食为天。足见食之重要。

近年来,保健食疗已成为时尚,很多大城市都有大的养生食府店,生意火爆.开店可大可小.开一个“卫生、健康、营养”养生铺已成为创业者的首选。

养生食府+音乐餐厅，讲究的是营养和情调,养生餐厅的装修风格都是以古朴,有文化品位,深沉,内涵为主.比较适合那种本性喜静,细水长流,不急功近利的人来开比较合适.

如今，人类正面临严重的饮食失衡状态，大量垃圾食品充斥市场。肥胖症、高血压、心脏病、糖尿病等各种“时髦病”，正迅速吞噬现代人的健康。