电影闻香识女人观后感
第一次知道这部电影是在初中的时候，中央八套的《世界影视博览》，仅仅看的是预告片，那个时候我以为它是讲爱情的。直到去年在教六楼403教室选修课上第一次完整地看了它。我不晓得要怎样讲，看完只觉心情很沉重。在写这篇影评前，我鼓起勇气看了第二遍。
关于这部电影，我只想讲Frank一个人。那个因为意外失明，人生从顶点的辉煌滑落谷底的退伍军官。从电影镜头开始到那个小木屋时，Frank的暴躁或者自我封闭就已经显露无疑。他初次见charlie就先讲自己曾经多么的辉煌，他身边的人多么有名，他曾经干过多么令人羡慕的事情，等等。那个时候的他抽着烟喝着酒，骨子里不会要你觉得这是一种炫耀，反而要人从内心里感到震慑。讲完所有之后，Frank脸上的表情开始空洞、无助。其实他自己也清楚他不过是一个瞎眼没人待见的糟老头子，他的温暖或者愿意接近他的仅仅只有那只名叫Tommy的猫。
自杀对于Frank来说或许已经计划了很久很久，而这次的感恩节是一个绝佳的机会。charlie恰好能当他的眼睛，带他回顾以前的种.种，做他自己在离世之前所有想做的事情。
从他们去纽约开始，在飞机场，Chris想抓住Frank，Frank狠力地甩开他，讲：只有我能抓你的手，然后他马上变得柔和，抓住charlie的胳膊。那个时候，Frank的内心是矛盾的，他不想依赖又不得不依赖Chris。其实他也不过是个内心柔弱的老人。
飞机上Frank第一次“闻香”，他的准确以及分析能力开始让charlie惊奇。
到达纽约，Frank早已订好华尔道夫大酒店。 接着他骗charlie去橡树厅餐厅，那个时候，Chris发现Frank很有钱，因为橡树厅的饭真得很贵，轨道一个汉堡24美元。charlie笑着问：你是不是个有钱的守财奴。Frank告诉了charlie，说到最后一句话的时候，他的语气有明显的放松或者说忧伤。Frank故意要charlie误了飞机，只不过是想要charlie多陪他一天。
威利家Frank第二次“闻香”，虽然准确无误，但是这一次他的准确却要很多人内心开始不安。
威利是Frank的哥哥，Frank一直告诉charlie，他的哥哥很爱他。可是事实上，威利一家很不欢迎Frank在感恩节这天的到来。当最后的矛盾爆发时，Frank的头发一片凌乱，之前，他的头发总是那么整齐，显得那么的有气度。只是凌乱的那一刻，Frank内心所受的那种来自亲情的伤害，要他无助，悲哀却又无奈。
回到华尔道夫的第二天，charlie第一次看见了Frank手中的枪。
Frank的第三次“闻香”，美妙而又神奇，他让一个女人实现了她不曾敢做的梦想——探戈。
那个时候的Frank，神采奕奕，懂得获取女人的欢心却又不会让人觉得轻浮。
Frank带着并不很会探戈的Dona进入舞池，带领着她完成一曲美轮美奂的探戈时，掌声雷动。无疑，那个时候的Frank，优雅、沉稳、有气度。我想年轻时候的Frank该会是个使人沉迷的男子吧。
回去之后，Frank病了，似乎他想做的事情已经做完了。他看着那么脆弱，他要charlie离开，他感谢charlie多陪他一天。只是这时的Chris对他却有了深层次的感情，charlie想让Frank振作，在charlie的心里Frank总是那么的精神，那么的有强度。于是charlie带着生病的Frank去实现Frank年轻时的梦想——开一部法拉利兜风。
无疑，这让Frank有了短暂的快乐，忘却孤单痛苦的快乐。
可是往往极度的快乐之后换来的都会是极度的悲伤。Frank所有的梦想都实现了，他什么都不在乎了，他知道自己可以安心地走向天堂了。其实这个时候的Frank是彷徨的，他是舍不得这个世界的，可是他又找不到一个在这个世界继续存活下去的理由。
charlie阻止了Frank的自杀。那是一段很挣扎很挣扎的戏，两个人的挣扎。charlie给Frank活着的理由是：一，不想死。二，跳探戈和开法拉利时帅极了。Frank对这个世界的热爱或许不比任何一个人少吧，他留恋，所以他选择了回去。
这个时候Frank和charlie的感情已经不再是单纯的雇佣关系，而是父与子。
在听证会上，Frank为charlie伸张了正义，获得了几乎所有师生的支持。这个时候的Frank是自信满满的，内心是丰盛的，他终于觉得他留在这个世界上还是有用的。
听证会后Frank的第四次“闻香”(芙洛尔·迪罗卡里斯香水)，是次心底会荡漾幸福的机遇吧。
Frank终于遇见了那个心里一直等待的女子，那个可以在天亮之后还可以看到躺在自己旁边的女子唐伊。
电影的结局是美好的，Frank最终开始融入生活，不再排斥周围的人，他终究打开了自己的心扉，给了自己一个再次感受美好的机会。
第一次看的时候掉了很多很多的眼泪，那个时候看见Frank就想起了我的姥爷。孤独应该是最可怕的杀手。可是有的时候很多人放不下很多事情，最终却留下了一个人。
关键词：模糊语言,闻香识女人,对话
1965年美国加利福尼亚大学电机工程系教授、控制论专家札德在《信息和控制》杂志第八期发表的《模糊集》,最早提出了模糊理论。后来这一理论被语言学家应用于对语言的研究,就出现了模糊语言学。上世纪70年代末,国内最早系统研究模糊语言学始。伍铁平1979年发表的《模糊语言学初探》具有开创性意义。伍教授于1999年出版了《模糊语言学》一书,标志着国内对模糊语言学的研究进入了较为系统的阶段。
语用模糊是模糊语言学的重要内容,指的是“说话人在上下文中使用不确定的、模糊的或间接的话语向听话人同时表达数种言外之力”的这类现象(俞东明,1997:29)。J.Thomas(1995:195)认为,之所以使用语用模糊,其目的在于,说话人不想明确表示与其话语相关的言外价值,而是想让听话人进行推断、确定、解释其话语之力。可以看出,说话人之所以用语用模糊是避免给听话人带来尴尬的结果或者是想给听话人面子。
作为一种交际策略的语用模糊,不仅出现在日常生活中,同时剧作家也用它来“刻画人物个性特点,建构情节,并使人物间冲突戏剧化”(俞东明左进,2004)。“闻香识女人”是一部经典的电影,好电影离不开优秀的剧本创作。这部电影以其深刻的主题隐喻、复杂的人物形象一直备受影迷喜爱。如:《闻香识女人》---男人世界的隐喻(http://blog.sina.com.cn/s/blog_6838cf590100u7pl.html).本文从三方面,即:话语、语篇及语境与语用模糊的互动角度,对电影中的一些人物对话进行分析。
1 语用模糊的分类
Leech(1977:99)认为,语用模糊的实现可以靠言语行为的修辞手段,所以语用模糊的分类,必须提及言语行为理论。言语行为的创始人Austin认为,对话语可以从言内行为、言外行为和言后行为进行分析。J.Thomas的动态语用学认为,话语意义的生成是一个动态过程,涉及到诸多因素,如,说话人和听话人对语义的交涉、对话产生的广义语境和话语语义潜势等(1995:22)。
1.1 基于动态语用学,诸多学者对于其有着不同的看法
俞东明(1997)把语用模糊分为多重语用模糊、双重或数重语用模糊、条件性的双重言外行为和语篇性语用模糊四类。丁建民、严爽(2002:15)将其分为转移型语用模糊、分支型语用模糊、转变型语用模糊和暗示型语用模糊四类。邢晓宇和段满福(2008)认为语用模糊分类可以归纳为话语语用模糊和语篇模糊两类。下面我们从话语语用模糊和语篇模糊这两方面对电影“闻香识女人”中的一些人物对话进行分析。话语语用模糊又可以分为两方面:对象和话语内容的语用模糊;对象的语用模糊可以从以下两个方面来看:话语对象转移型语用模糊和无明显话语对象的语用模糊。
1.1.1 话语对象转移型语用模糊
它指的是在一个人物对话中,话语的对象是模糊的,需要一定的语境来确定。如,在Frank和Charlie初次见面时有这样一段对话:
Frank:Simms Charles.A senior.You on student aid,Simms?
Charlie:Uh,Yes,I am.
Frank:Your father peddles car telephones at a 300%markup Your mother works on heavy commission in a camera store.
Frank的话表面上是对Charlie讲,既然你都能得奖学金,那你父母亲应该是很有钱了。其实是抨击中学里的领导,像Mr Trask这样的人,唯利是图,收受贿入。奖学金只是有钱的人的游戏罢了,只颁发给富人的孩子。他的这种傲慢,愤世嫉俗的性格为剧情的发展,赢的观众的喜爱奠定了基础。比如,在校长Mr.Trask暗中被学生戏弄了之后,召开纪律委员会追查肇事者。所有博德中学学生都出席了,包括Frank,Charlie Simms的朋友,他以Charlie Simms父母的身份坐在他的旁边。George和Charlie Simms是事件的目击者,被Mr.Trask审问着,其中有这样的一段对话:
Charlie:I'm sorry.
Mr Trask:I'm sorry too,Mr.Simms,because you know what I'm going to do,inasmuch as I can't punish Mr.Havemeyer,Mr.Potter or Mr.Jameson?And I won't punish Mr.Willis.He's the only party to this incident,who is still worthy of calling himself a Baird man..I'm going to recommend to the Disciplinary Committee that you be expelled Mr.Simms,you are a cover-up artist and you are a liar.
Frank:But not a snitch!
Frank的这句话,仅从话语本身来看,其对象是模糊的,表面是对Mr.Trask讲,Charlie不是个告密者,其实是说给George听的,骂他是个告密者。因为他为了自保,把他的三个朋友,Mr.Havemeyer,Mr.Potter,Mr.Jameson全都出卖了。通过这种模糊的手法,一方面可以给George他在所有同学面前留个面子;另一方面,刻画Frank深谙世事,毕竟Charlie还要在博德继续学习下去,不能得罪太多的人,George他爸是博德赞助人之一。同时Frank的仗义,愤世嫉俗的本性刻画的入木三分。他得话虽简短,但其铿锵有力,掷地有声,骂的此时的George父子如坐针毡。
通过以上话语对象转移型语用模糊,可以给不是直接受话的人留点面子,同时也可以揭示人物的性格。
1.1.2 无明显话语对象的语用模糊
一方面,说话人有时候想对听话人表达自己的意思,但是另一方面说话人又不便或不愿意直接与其对话,说话人会自言自语。这个时候如果听话人在场会领会到其中的言外之力,因而实现了交际目的。比如在召开的纪律委员会上,Frank有一大段陈词,其中有一段话是:I'm here to tell you this boy's soul is intact.It's non-negotiable.You know how I know?Someone here offered to buy it.在这里的“Someone”离开了语境的话,其话语对象是模糊的,我们不得而知。其实Frank矛头是指向Mr.Trask,言外之力是Mr.Trask要是再为难Charlie,他就要召告大家,揭露Mr.Trask为了达到自己的目的不惜收买学生丑陋的嘴脸。Frank没有与Mr.Trask直接对话,这里没有明显的话语对象,但是Mr.Trask本人肯定是对号入座了。通过这样的模糊手法,可以让Mr.Trask在全校师生心虚,无言以对;让真理,正义得到伸张。
1.1.3 话语内容的语用模糊
一段人物对话中,对受话人表达两个或更多的意思。如,在Mr.Havemeyer,Mr.Potter,Mr.Jameson三人做准备戏弄Mr.Trask的现场。George和Charlie从图书馆中出来正好看到他们三人的“勾当”,这时Miss Hunsaker也出现了,有这样一段对话:
Miss Hunsaker:Charles?
George:Did you make this scarf yourself?
Miss Hunsaker:No,George,I bought it.
George:'Cause it's a beauty.It really is.
Miss Hunsaker:Thank you,George.
George的话表面是在夸Miss Hunsaker的红丝巾好看,其实是为了掩人耳目,为了让他三个朋友逃离现场。真正的言外之力是转移Miss Hunsaker注意力。通过这样的语用模糊,George那油腔滑调,沆瀣一气的丑陋形象油然而生。
2 语篇层面的语用模糊
它指的是说话人表达的话语的言外之力有好几种,受华人很难确定。如:Mr.Trask被戏弄之后,他知道George和Charlie是整个事件的目击者,找他们两在办公室谈完话后,George和Charlie之间的一段对话:
George:You're on scholarship,right?
Charlie:Yeah.
George:You're on scholarship from Oregon at Baird.You're a long way from home.
Charlie:What's that got to do with anything?
George:I don't know how it works out there.But how it works here?We stick together.It's us against them,no matter what.We don't cover our ass.We don't tell our parents.Stonewall everybody!And above all,never,never.Leave any of us twisting in the wind.And that's it.
Charlie:What does that have to do with me being on scholarship?
George的回答话语的言外之力处于模糊状态。他的言外之力处在极力隐瞒真相和回答问题之间。他的这种言语在话语层面确实很难确定他的内容,但是在语篇的层面上,可以对其这种模糊语言的性质和作用有更清楚的认识。关于“Charlie家住的很远和得奖学金的相关性”的问题,George回答了Charlie的问题,但是仍然是一头雾水。原因是George在隐瞒真相---如果Charlie把他们出卖了,他以后都别想要奖学金了。况且他孤身离家很远,以后会吃不了兜着走。这样的模糊策略使得把George卑鄙、邪恶的一面和Charlie单纯、不谙世事的一面刻画很详尽,同时铺垫了后面剧情的发展。
3 语境和语用模糊
1995年Thomas提出动态语用学理论,她认为话语意义的发生是一个动态过程,因此语用模糊策略能否得以实现要取决于诸多条件。下面从语境的角度对“闻香识女人”中的语用模糊的实现条件进行分析。
语境对语用学的作用就相当于人的大脑。它有着不可或缺的作用,语用研究离不开语境。因此它们具有密切关系。第一,一定的语境能使语用模糊带来预期的目的。比如圣诞节即将来临,下面是Havemajer和Charlie之间的对话:
Havemeyer:Charlie,how do you feel about skiing?You in the mood for the white-bosomed slopes of Vermont?Got a deal going,kid.Twenty-percent off for my friends.My father set it up.Christmas in Switzerland.
…
Charlie:Thanks for your asking.All right?
如果没有语境,我们可以把Havemajer的话理解为对Charlie朋友间的热心,或者是Havemajer有求于Charlie,等。总而言之,这个对话的意义是模糊的,它的言外之力是无法确定。但是,在电影是可以找到当时的有语境。语境是Havemeyer是个富家子弟,蛮横无理,而Charlie家境并不富裕,只能靠奖学金才能上得了学。这些语境关联使得该话语的的言外之力得以确定,即Havemejer表面是向Charlie示好、客气,实际是一种讥笑、施舍。因此,如果要离开这种必要的语境,就无法实现这一话语的语用模糊。1995年Super&Wilson认为,语境在交际过程中具有动态特征,它“是一个变项”。语境的可变性决定了话语交际的可变性,因此使得语用模糊成为可能(1995:142)。第二,语用模糊的使用必须顺应话语的语境。使用语用模糊不是任意的,它必须要顺应话语语境,这样的话才可以使得言外之力彰显,从而使交际目的达到。比如:
Charlie:Colonel Slade.
Frank:Charlie,rolls on the table?Give them to me.You should try these rolls.I used to dream about them when I was at Fort Huachuca.
Charlie:Colonel Slade.
Frank:Bread's no good west of the Colorado.Water's too alkaline.
Charlie:Colonel Slade,did you say.Did I hear you right?You said you're gonna kill yourself?
这段对话中Frank的话是话语内容的语用模糊,表面上看说的都是一些关于吃的,其实Frank的话言外之力是“我要转移你回学校的想法”。之所以这样说该模糊语顺应了当时的语境。当时Charlie吵着要回学校,而Frank希望身边有人在他身边导盲。于是Frank把他想死的想法告诉Charlie,这个“重磅”想法引起了Charlie的注意。连续叫了两次Frank,但他没有理会,继续讲吃的。第三次还是接着问。Frank真正的目的是一步步勾起Charlie的好奇心,从而转移他想回学校的念头。
总之,语境是个动态系统,也是语用学的核心,对于人类言语交际是非常重要的。受话人需要依靠语境,尽量结合话语所在的语境及其它言外语境因素,以求对信息的全面、准确领会。语境制约着发话人所要传递的语言信息,只有注意交际中的语境因素才有可能使所传递的信息为对方所正确理解,取得最佳交际效果。
4 结束语
香水就如同人样，每款都有自己的个性，不同香水所传达的内涵和信息都不一样所以不同的人，不同的季节不同的心情，不同的场合都会有不同的香水与之相配。以优雅气质取胜的熟女自然不适合少女的甜腻香气，春香四溢的春天当然也有不同于寒冬的味道，在众多的香氛中找到适合你的那几款可是个技术活+学习一些选择的技巧，才能找到专属你的香气。
去专柜之前最好了解一些关于香水的基本知识这样购买时才能有的放矢，不要想当然以为别人身上好闻的香味就定适合你，香水在不同人身上有着细微的差别。为了缩小范围，你可以先对自己提些问题，譬如：生活中哪些香味是你必不可少的?你喜欢什么花?最喜欢的颜色是什么?喜欢什么样的香味?或者在你曾经闻过的气味中有没有让你觉得舒适惬意的瞬间?
选购的最佳时间是清早起床时，因为清晨嗅觉最好，鼻子未司过其他东西，很灵敏。此外，女性的嗅觉在生理期间会非常迟钝，这个时候很难分辨出香味之间微妙的差异，而排卯期嗅觉就会很灵敏。
选购香水前，身上不要洒其他香水，不要用有香味的化妆品，最好肌肤也干干净净没有任何气味，因为香味会干扰你的嗅觉。同样，在剧烈运动后或饭点试用香水，体温和食物的味道也会影响香水的味道。
虽然专柜都备有专门的司香纸片，可是你也可以在事前准备几块小手帕或几块法兰绒布，用来试洒香水这样在你当场无法决定时，就可以带回家再仔细嗅嗅了。也方便你离开柜台或外出走上一圈，其间让你有足够的时间去体验这是不是适合你的香气。如果某款能引起你的兴趣，也可以要求存手臂内侧洒些。如果有试用装，要敢于索取。
不要试闻多款香水，鼻子会产生厌腻感，最多只能试闻5种香水，尽量不要超过3种，因此可以事先列出所有你喜欢的味道的清单这样可以避免闻过多的香味而丧失判断力。一般先试的位置距离越远越好，左右手腕和手肘内侧，每处可备试种香水，并记住涂抹位置以便过后选择。
即使是同一牌子的香水，如果香精含量不同，则香味也不同，因此都要试试。浓香水含香精量最高，虽然价格贵，但使用时只要几滴便足够了，而且香味持久。不要过分重视包装，美好的香水可能装在一个丑陋的瓶子或陈旧的纸盒里，通过尝试也许你会捷足先登尚未推广的香水流行呢!但是切记，不要直接从瓶口闻香，否则你闻到的只是酒精刺激的气味。
去专柜之前穿上你最喜欢的衣服，这样导购小姐容易根据你的形象，气质向你推荐适合的香水。最后当然是自己拍板了，不要征求同伴或营业员的意见。选香水是纯属个人的事即便是你的生活伴侣强烈推荐，也不要勉强自己的感觉。
香水达人的用香心得
很多人误以为香水是用来遮盖异味的，所以常常会喷于腋下，其实不然，香气一旦混合体味反而会产生一股怪味，所以正确的使用方法是喷于不易出汗，脉搏跳动明显的部位，如耳后、脖子手腕及膝后。
使用香水时不要一次喷得过多，少量而多处喷洒效果最佳。
不要把香水喷于浅色的衣物上，留下的污渍会让你懊恼一整天。
沐浴后身体湿气较重时，将香水喷于身上，香味会释放得更明显。选一款自己喜欢的香水试试吧，先从嗅觉诱惑他的心。
若想制造似有似无的香气，可将香水先喷于空气中，然后在充满香水的空气中旋转一国，令香水均匀地落于身上，这是用香达人的省钱密招哦!
甜腻的果香，清澈的花香，独特的木香，各色杂糅的调香，他喜欢你用哪一类呢?随着男性的成熟，他喜欢的女性特质也会反向地从醺熟转向柔嫩，所以年轻男士喜欢水果香，轻熟男钟情花果香，而成熟男则偏爱柔软清淡的花香。所以随着年龄的增长，不妨让香水反向而行吧，试试清新的味道，也许会让你的他有不一样的感觉哦!
香水如花香一样具有镇静及安抚精神的作用，玫瑰，柑橘花，薰衣草，茉莉等都是宁神效果极佳的植物，将以此为主要原料的香水，滴二三滴在脚上、手腕之上，耳根之后或在枕下少涂一点儿再入睡，会有一夜香梦。而柑橘水果和苔类香草内含有令人增添吸引力的荷尔蒙成分，是约会的不二选择。
如果你是一个有品味的女性，那你就不能不了解为什么每款香水都会有前味、中味，后味的变化，譬如檀香木，它是一种非常持久的香味，起初闻时并不觉得香味有什么特殊，但时间愈久愈能散发馥郁的香气。而柠檬的香味恰恰相反，刚开始散发诱人的芳香，之后反倒没有那么强烈，很快就消失了。那么你想带着什么味道出场呢?
TIPS前味，就是在香水擦后10分钟左右散发的香气：中味是在擦后30～40分钟才能显现，后味则需30分钟～1小时的时间，才能闻到香气。
香水也有季节
春天人对香气的领悟性在春季较高，北方的早春空气比较干燥，香气散发很快，所以应少酒多喷，并以清淡为主；南方的低温和潮湿的空气使香氛挥发性较低，所以反而适宣选用清新花香或果香的香水，早春使用花香型，晚春使用果香型更能给人以新鲜感。由于春季多风、干燥的气候，皮肤容易过敏，所以香水尽量不要洒到皮肤上，应有选择地喷洒在衣物上为主。
tips可以洒香水的衣物位置包括：1围巾、帽子，衣领、手套和胸前内领口；2内衣；3裙角花边或裙角里衬；4衣襟、袖口里衬等。
夏天 夏季是传统的用香旺季，气候炎热，空气混浊，异味大，而且动辄汗流浃背，所以一定要气味清新且挥发性较高的香水，中性感觉的清涩植物香和天然草木清香都是理想选择。头发上，头饰边，裙角，动静之间都有隐隐约约的淡香，可以保持一整天的好心情哦!夏天从来都不是亲切的气质女当道的季节，所以也不需要出现在第一线，只要让自己像雨后的天气一样透明，给人嗅觉上的感觉也是这样就不会失分。
秋季秋季是冬季的序曲，气候干燥，秋风微凉，人的嗅觉也开始变得迟钝，对香水的领悟不高，所以香水可适当浓些。带有辛辣味的植物香型或带甜调的果香花香都比较合适。
冬季严寒的冬季，缺少绿色与生机，厚厚的衣物包裹也会让人失去活力，所以更需要浓浓的香氛驱走寒气，香气浓郁一点的花香，辛辣调的浓香，动物香型的香水，会给人一种温暖、热烈的感觉。冬日寒冷的气候不利于香水的散发，香气挥发慢，但留香时间长，因而一次可少喷些。妖娆的熟女在这个季节也不妨张狂一下，试一试“另类”的味道，是吸引视线而又符合年龄的好办法哦!
香水的空间
密闭空间：在车厢，戏院、办公室等空气循环不佳的空间里不要涂浓烈的香氛，以免刺鼻的香味影响他人。日前，在某网站上发起了一个最令人不快的职场“恶习”评比，在这场评选中，最恶就是女性香水太浓，“女同事洒上香水本来是想为自己的形象加分，但有时候香水过浓，就适得其反，在封闭的会议室里甚至会影响客户的心情。”餐厅：进餐前如果闻到了浓烈的香水，你对美食的欲望还有多少?如果不幸遭遇了自己不喜欢的香味，那这一餐可就是煎熬了，要记住美食，香氛不可兼得!
婚礼：这种喜洋洋的场合，香氛可以倍增喜气，白天可以选择淡香水，晚上浓香一下也不会有什么不妥。
医院：去医院探视病人，还是放弃心爱的香水吧，如果是呼吸或过敏病患，即使是淡香也会引来白眼。
查理是一名品学兼优的好学生，他目睹了几个好友戏弄校长的情景，校长威逼其说出恶作剧的主谋，否则可能会给他退学的处分。所以此时的查理异常矛盾困惑，由于家庭贫困，他不得不为了那一张归家的车票而选择去中校家里做兼职，中校由于年轻时便双目失明，脾气变得异常暴躁古怪并决定前往纽约“享受”一次生活后结束自己的生命。最后查理用理解和关爱使得中校放弃了轻生的念头并与查理成为了至交，最后中校来到了查理的学校做了一次深情的演讲感动了众人和校长，最终，查理被保送哈弗大学！
查理和中校的故事告诉我们三件事。
第一：人与人之间的相处其实并不复杂，有些人可能第一眼看上去会觉得“讨厌”，这种“讨厌”也许体现在他们的语言或脾气上，但可能是由于他们本身的压力或经历导致，如果我们能够为对方多考虑一些，做到相互理解，包容和信任，也许就能影响他们，这时你不仅赢得了新的朋友，还有可能能够拯救改变别人。
第二点也是最为重要的一点：人生犹如抛物线，总会有高潮和低谷，顺境亦或是逆境都不妨用享受的态度来面对，我们每个人都总有闪光的一面，既然来到这个世界，就用微笑去度过每一天，如果顺境里我们能够多一份坚持，逆境多一些顺承，那么我们的生活和生命都会更加光明美好！
第三点其实非常现实：那就是很多时候我们付出了并不一定会得到回报，泰戈尔曾经说过一句话：“飞鸟不一定留下痕迹，但是天空知道它曾经飞过”，很多时候，我们为了一个目标努力奋斗，但结果总是无情的折磨着我们那颗进取的心，其实只要付出了，努力了，我们又何必太在意结果，人生真的很长，如果将其比作一棵大树，那么目标仅仅只是其中的一片叶子，一片叶子的好坏难道真能代表一颗大树的质量吗？所以，做好自己，只管风雨兼程，不必太在乎结果。
老人原本是军队的中校，一次意外事故使他双目失明，许多年过去了，他还是无法接受这个残酷的现实，个性的骄傲自大更令他的生活空虚寂寞，靠拨打一些无聊的电话来排解内心的烦忧，痛苦让他失去了生活下去的勇气和信心。他始终不能忘记以前在纽约的豪华奢侈生活，以及士兵对他的遵从。他将那个繁华的纽约视为自己的家。于是，决定在纽约了却余生。他让陪护他的查理同往纽约，在一起度过的几天中，查理的真诚打动了他，一直封闭的心门被开启，体会到这个世界最美好的人间温情。
电影的结尾看似平淡，但具有极强的震撼力，那是叙述上的魅力之处。中校下车走上侄女家的场院，场景依然，落叶满地，侄女的儿女正玩耍着，原本对他们视若无睹的他走上去，和他们打成一片，与影片开头形成了鲜明的对比，渲染出一种极为和谐温暖的氛围，濡染着站在不远处的`查理和银屏前观者的内心，欣慰之情流溢无遗。这种在艺术处理上的不露痕迹使整个故事充满人性的温暖色彩，这标志着中校人生将焕然一新，他找到了继续活下去的信仰和生命的意义。影片所揭示的主题，其实就是现实世界中我们一直都在寻找的东西――人间真情。
扮演中校的艾尔帕西诺演技精湛，他准确地塑造了一个性格矛盾、思想复杂的角色，从一个冷漠的失明老人转变成心灵柔软的“父亲”，能够在邪恶面前义正词严地指出：“我可以告诉你这个孩子的灵魂是完整无缺的……灵魂没有义肢！”在这里，我们看到了他的重生和对圣洁灵魂的呼唤。演查理的克里斯・奥唐纳将一个纯真的男孩表达得简单而清澈，在面对涉及个人利害关系，甚至是人生方向的选择时，选择了自己的原则，没有为自己前途利益而放弃坚持的为人处世的原则。正如中校所言：“他绝不会出卖别人以求前程，而这，朋友们，就叫正直，这就叫勇气。”
弗兰克在阿尔•帕西诺的演绎下魅力逼人，这种魅力几乎盖过了人物的痛苦，这种魅力让痛苦都变得甜蜜。他对于女人的吸引力就像唐璜，只不过他不用傻兮兮的在人家窗下唱小夜曲，只需要动动鼻子，她们就会像蝴蝶一样飞过来。他还赋予人物标志性的大喊：“Hu-Ah!”这就是他对生活开炮的子弹。不同时刻，这句大喊有不同的含义。它可以是一种嘲讽，也可以是一声哀鸣，更可以是一句欢呼。简单的词汇都被帕西诺诠释的丰富感人。至于那场酒店大堂的探戈舞更是电影的神来之笔，也让电影更像一个人人都向往的美梦。虽然这削弱了故事的真实感，但这并不会减弱电影带给人的启迪和震撼。因为我们看到的不仅仅是一个故事，而是影片传达的一种精神。
乔瓦尼•阿尔皮诺在书的结尾这样写道：“尽管周围是一片黑暗，在今后的年代中他不得不在这片黑暗中点燃打火机照亮，不得不伸出竹竿探路，他在这样的黑暗中嘲笑人、冒犯人，他在这样的黑暗中依然喝酒，那么，即使是最困难的生活也依然是生活，依然是他的生活，是我的生活，是我们所有人的生活，是所有那些能够承认生活、接受生活和经营生活的人的生活。”
拉丁美食吃什么?
拉丁美洲在很多人的眼里是一个未知的、神秘的地方，似乎一提到那里，就有很多负面词汇映现在脑海里：毒品、枪械、走私、色情、暴力、贪污、巨大的贫富差距和不稳定的社会体制——但是人们往往会忽略拉丁美食的存在。拉丁美食是一个看似庞大，却又基本上很相近的群体。不过因为地域的关系，在食材和口味上还有着一些差异：以墨西哥菜为主的中美洲菜非常“提神”，因为他们使用大量的辣椒(事实上，墨西哥也正是辣椒的原产地)，以番茄的酸味做辅助口味，并且很钟情于玉米和各类昆虫。
古巴菜相对比较清淡偏甜，因为是岛国，海水资源丰富，所以这里的蔬菜和水果很多，猪肉是比较受欢迎的肉食。位于南美东部和南部的巴西、阿根廷，以烧烤为传统美食，主要是牛、羊、鸡、驴等，主食都是米饭。巴西人吃得很辣，阿根廷稍微好一些，但是他们都很少吃鱼，也难怪，南大西洋的水产品并不如想象中丰富。
位于南美西海岸的秘鲁和智利就以海鲜为主，比起墨西哥和巴西等地要清淡一些。在烹饪方式上受西班牙菜、中国菜和非洲菜的影响比较深，因为西班牙人曾在这里殖民，并且带来了大量的非洲黑奴，中国人也从1849年开始移民这里，就拿秘鲁来说，现在10％的人有非洲血统，8％的人有中国血统。当然，古老的印第安饮食习俗也保留下了一部分。拉丁裔在世界各地大量移民，是从二战结束后开始的，虽然生活的环境发生了巨大的变化，但是这些人依然忠实于他们民族的食物。拉丁美食的菜谱一般都是代代相传的，很多菜肴的做法由每个家庭的长辈传给小辈。
绝大多数的拉美人信奉罗马天主教，在他们的圣诞节期间，有很多奇怪的食物。比如将肉和汤汁用玉米面团包裹，外面再卷上香蕉叶烤熟，叫做Tamale。还有一种叫Menudo的食物，是牛胃里塞红辣椒炖菜做成的。在新年来临的时候，拉美人会吃12颗葡萄或者12粒葡萄干来代表即将到来的12个月，成年人则更喜欢在新年里喝水果朗姆酒。复活节前三天立圣餐日，拉美人喝一种叫Potaje的汤，是用鹰嘴豆、鱼和菠菜做成的，用蛋黄、大蒜、杏仁等调味。
在拉丁美洲，人们的家庭观念很强，星期天大家庭的聚餐意义深重，大家聚在一起一边吃饭一边讨论各种话题，家庭主妇们会花上一整天的时间来做这顿饭。但是随着越来越多的妇女进入劳动力市场，做这种传统大餐的时间也变得很拮据了，很多人没有时间在家里做饭，却在外面的餐厅里担任了厨师。
即便是在其他国家开了饭馆，拉美厨师们依旧使用传统的原料和烹饪方法，但还是会根据当地的饮食习惯做出一些改良，比如减少口味上的辣度，或者增加一些以前不用的食材等，这也帮助拉丁美食走向世界。当然，在香料的使用上，他们还是会选择最能体现拉丁风情的做法。
拉丁风味餐厅——CHICHA秘鲁餐厅
CHICHA位于上海新崛起的高消费地标思南公馆，开在一幢老式公寓改建后的建筑里，外观看起来很有老上海气息，其中却藏着浓郁的秘鲁风情。餐厅的LOGO源自于秘鲁神秘的纳斯卡地面巨画一一那只举世闻名的蜂鸟经过一番艺术处理后，出现在餐厅的招牌和餐布上，告诉着人们：这里的菜肴是秘鲁风味的。CHICHA原本是由秘鲁一种由通体紫色的玉米，加上菠萝、苹果、丁香和肉桂熬制而成的饮料。传说在古印第安语中，“秘鲁”的意思是“玉米之仓”，所以餐厅里当然有玉米制的饮品和菜肴。
秘鲁的民间绘画是秘鲁艺术的重要组成部分，所以餐厅的墙上挂了不少这样的画作，在一楼通往二楼的楼梯墙面上，甚至有一整墙高高的人脸画，色彩丰富的画面和栩栩如生的人物造型很吸引人眼球，不少客人都愿意站在这里拍一张照。
餐厅的底楼主要是Lounge，有一个吧台、一个房间和一个天井。功力深厚的调酒师擅长调制各种鸡尾酒，并且能用朗姆酒、龙舌兰酒等拉美特产的酒调制独家美酒，并且能根据客人所点的菜肴来配置鸡尾酒。天井是派对的最佳去处，在思南公馆这个完全国际化的消费场所，如果没有一个能让客人坐在露天的位子上喝酒的地方，那是万万不行的。
二楼是餐厅，CHICHA的大厨兼老板是秘鲁人Eduardo Vargas，既是一个高超的大厨，又是一个精明的生意人，他曾经在世博会上成功地经营了秘鲁馆的餐厅，给人们留下过深刻的印象。秘鲁是一个多民族的移民国家，既有欧洲的西班牙人，也有非洲人的后裔，还有来自东方的中国人和日本人，所以秘鲁菜相对其他南美国家的菜来说，很有多样性，餐厅老板更是在本国口味的基础上加以创新和改良，令菜肴更受中国客人和西方客人喜爱。
拉丁风味餐厅——墨西哥灵得餐厅
虹梅休闲街经过了几年的成长，俨然就是上海西区的又一个“新天地”，各国美食都能在这里见到踪影，就连以重口味著称的墨西哥菜，也在这里占据了一席之地。
墨西哥灵得餐厅的露台非常“开放”与前卫。餐厅除了大门处的那堵墙外，临街的那面是没有墙的。而是做成了长条的室外露台，头顶有雨篷罩着，外侧则是复古铁栏栅。整个餐厅很有墨西哥沙漠小镇旅馆的感觉，让人想起西部电影里戴着宽边卷檐帽，披着五彩披风，背着双管火枪，脚搁在栏杆上坐着喝酒的墨西哥赏金猎人形象。
这里的露台无论黄昏还是午夜，总有成群扎堆的人们坐在一起。入夜后，这里也将是街道里狂欢的主角，爽朗的笑声、墨西哥歌手的激情献唱、轮番上演的激情派对，仿佛让人置身于热情奔放的墨西哥一一这是上海最MIX的地方，充满着来自中美洲的万股风情。
餐厅的行政总厨是上海顶尖的墨西哥和拉丁菜肴的厨师之一，他为餐厅精心设计了荟萃现代墨西哥和得克萨斯风味的墨西哥美食的菜单，其中，肉卷是墨西哥主菜里的代表作，灵得餐厅更为上海带来了最纯正的墨西哥肉卷。这里的菜肴分量大，口味上基本保留了墨西哥菜重辣的特点，并且有不同的辣味分级，客人可以在四种辣味分级中，挑选自己能接受的菜肴，当然，也可以挑选自己想挑战的菜肴。
既然是餐厅酒吧，酒单是一定要研究的，除了本地及进口的啤酒外，在冗长的酒单中我们看到了品种最为繁多的龙舌兰酒，以及八种口味的玛格丽特鸡尾酒。餐后，坐在这里喝上几杯，带着墨西哥的气息微醺着离开，一定是种很惬意的感受。
学号：ADV10009专业：广告学《闻香识女人》影评
我有幸观看了电影《闻香识女人》，接下来我将阐述我对这部电影的理解与看法。
初闻其名以为是部爱情影片，讲的却是男人之间的故事，女人在这里注定只能成为配角。一个影片，两个故事。一个退伍的老军人，失明、万念俱灰，曾经的叱咤风云身手矫捷身居要位任性胡为都加倍的造成了他的失落寂寞与彻底的自我否定。此时他最需要的只是知心人真诚而简单的肯定。用全部的积蓄给自己安排了一个奢华的旅行，接着重新燃起了生活的希望；一个优秀的高中生，正直、善良，在面对揭发与不揭发所谓“朋友”劣迹的艰难选择中，终于找到了真实的自我。两个男人所处的世界显然截然不同，但却同样是孤寂的心情，迷惘中偶遇，离奇的情节中形成了父子感情，相互帮助，在抢夺自杀的枪和精彩的演讲中，力挽狂澜，拯救了对方的命运，完成了各自人生十字路口上的关键抉择。这本来就是描写人内心世界的两个故事，精彩的情节再交织在一起。可爱的退役中校，脾气古怪，谈吐犀利，喜欢说脏话，有点小小的好色，有股子老顽童的劲，内心却是受过严重创伤，但是什么都改变不了他耿直的个性，纯洁无瑕崇高的灵魂。单纯的高中生，脾气温和，彬彬有礼，偶尔的笨拙也掩盖不了聪明的天赋，虽然家庭贫困，但却通过自己的努力获得了保送哈佛大学的提名。
影片的精彩在于，导演使两个背景完全不同的男人因为偶然而相遇，一老一少的组合擦出了意义深远的火花。相处时间不长确又彼此重新打开心扉，重新找回了自己他们的人生观价值观大相径庭，可是后来两人都接纳了对方，并且从彼此的人格中找到了自己的生命意义。两人从最初的对彼此的不理解，到后来的试着去了解对方，再到后来为对方敞开心扉，直至最后都成为了能够影响彼此人生的忘年交。上校和查理一起度过的这几天让他因为查理的天真和那种真挚的品格感觉到了人性中的温暖，从而找到了生命的意义，接而对所有的不快和郁闷感到释怀，重燃希望。查理则在于上校相处的过程中受到其影响，在面对选择时，选择了自己的原则，没有为自己前途利益而放弃自己的信仰的原则。
在电影的配乐方面，我认为有其独到之处，不管是影片刚开始时不知是用什么乐器演奏的悠扬又有点欢快的曲调，或是上校与女子共舞那段由小提琴演奏出的激情又不失优雅的探戈舞曲，显示出了上校在重新置身在美人，豪华酒店等熟悉的场景时身上所显示出的的那种自信。两种不同的音乐，表现的是这个国家人民的气质，在影片当中虽起不到什么非常重要的作用，却不失为点睛之笔。
最让我印象深刻的是接近末尾那段上校的演讲，直白而犀利，却给人一种醍醐灌顶的感觉，时间不短却句句经典。
故事绕了一圈又回到原点，上校又回到了侄女的家，但的心境却大有不同。闻香识女人，其实是对人生的期冀，是对人生生活的一种向往！这背后包含的在我看来，其实是一种生命的态度，生活是有挫折的，不可能一帆风顺，但是跌倒总要爬起，不管在什么时候，也要保持一种积极的人生态度，一种向上的精神！
一 说在前头
在这篇评论里，我只是用简单的文艺理论、哲学观点谈谈对《闻香识女人》这部影片的理解，仅仅为我个人的主观理解，如果与诸君理解有所差异，觉得不妨事，因为对于事物的认识仁者见仁智者见智，世界观在相对的条件下存在，对与错是相对的，丑与美也是相对的，对于事物的理解，要尊重别人的观点，但也坚持自己的见解，对于事物要有怀疑的态度，认识世界才有突破。话回主题说《闻香识女人》。我们从课本中学到，马克思、恩格斯根据历史唯物主义，把文艺纳入到他的整个社会结构理论中，指出文学艺术是生产关系总和构成的社会经济基础的上层建筑，是上层建筑中的一种社会意识形态。审美意识形态论是苏联学者们提出的，它具有意识形态的性质和审美性质。所以，这样一来，我的理解是来谈论审美意识形态要从两个部分切入。一是历史唯物主义，用历史唯物主义方法也是研究美学的一种方法，再者，审美意识形态表现的是与现实社会生活密切相关的领域，渗透着社会生活以及其他意识的因子，所以在这里我们要讨论社会存在和社会意识的关系，并且较浅的谈论下该片与社会现实基础的关系和社会功用。二是从审美性质来讨论，应用一些课本知识和我的观点，较浅的谈论一下《闻香识女人》审美意识形态属性的表现。
二 说与社会存在的关系
法国艺术理论家丹纳把文艺比作一种生物，文艺作品是种族、社会氛围、时机三种因素造就的，所以我们有必要理清造就《闻香识女人》的这三种因素。弗兰克和查理士是美利坚民族，在他们身上我们看到，弗兰克的孤傲、刚愎自用和那份英雄主义，反观查理是内敛、羞涩的学生形象，两种性格交织在一起，展开故事。他们生活在美国上世纪90年代，弗兰克之前是中校享受过无数荣誉，然后眼盲后，他感觉被这个社会抛弃了，显得那么孤僻，失去了活下去的信心和勇气，代表了在社会经济高速发展下，一些被时代抛弃即将老去的人们。再来看查理，作为博德学院学生，对未来充满了无数憧憬，但是他贫穷，在学校里遇到不公，因为家里没有势力，生怕因戏弄老师而被开除。因为社会上存在不公，这位青春无限的年轻人未来蒙上了无数阴影，代表了家族没有权贵，因社会不公平，在社会上竞争处于不公的年轻人们。两个不同性格、不同社会背景的人在美国社会新老人民群众交替的大背景下，偶然走在一起，他们相互鼓励，他们用自己的方式为对方排忧解难，最终他们找到了生活的希望，对未来又充满期待。
这样我们知道了这部影片创造的相关因素，现在让我用我对历史唯物主义的理解来分析一下相关故事情节。
这里必须要交代一下一点历史唯物主义的观点。它最主要是讲社会存在与社会意识的辩证关系，社会意识的相对独立性，人民群众是社会物质与精神财富的创造者，价值观的导向作用。文学艺术是一种社会意识形态，在《闻香识女人》存在很多社会意识。
我们知道美国社会思想上较为自由，允许一些自由思想存在，美利坚的社会意识多种多样，《闻香识女人》中也包含很多社会意识。在查理看见弗兰克因对生活失去希望而自杀时，他没有离开弗兰克，300美元不足以让他送出自己的性命，但是他义无反顾的抢下弗兰克的手枪阻止他自杀。在物欲横流的社会，乳臭未干的查理阻止了弗兰克轻生，让我们看到了人性的良知。这就是查理的价值观，他认为社会上应该存在人性的良知，应该存在这样一种社会意识去帮助别人。当查理遇到被开除了麻烦，弗兰克为查理在会议上辩论。在弗兰克看来学校里存在不公平，因为不公平查理要被开除，弗兰克就作为正义的化身去学校里为查理伸张正义，他认为社会应该存在正义，法律是站在正义的一边。虽然弗兰克眼盲，但是他的心是明亮的，世界应该存在正义，没有正义，世界将没有规则可言。无论我们站在自己的立场上去走向未来，还是人类站在历史的长河去发展，都应该有正义的价值观，彰显人类良知的社会意识，才能更和谐的发展。即使社会存在不公，但是我们应该竭力维护正义。弗兰克与
查理的价值观，它们都是在经济大发展背景下缺少的社会意识，无论在的美国社会，还是共产主义社会，都应该激发每个人的人性良知，让人民群众来创造出这种精神财富，推动社会和谐发展。并且由人民群众来创造出法治社会，而不是人治，让公平正义的社会意识来作用社会的存在。
文艺应该是属于全人类的，不是仅仅符合一个民族、一个社会，不应该像柏拉图说的那样，文艺的好坏应该首先用政治标准来衡量，它应该符合全人类的标准，不是为一个国家、一个民族、一种政治意识形态做服务。
三 说审美意识形态属性的表现
要说审美属性我先要较浅的说什么是美学，再说什么是审美，最后再展开讨论。美学，是一种认识论，最早是哲学的附属部门，是一种感性思维和形象思维。审美，是人类掌握世界的一种形式，是人类与世界形成一种无功利的情感关系，在理智与情感、主观与客观统一的条件下去追求世界的真理。
一、功利与无功利
该片不带有直接的功利的目的，创造者不寻求实际利益的满足，没有直接的实际目的。文艺作品是对客观社会的摹仿，是反应社会存在的表现。但是在无功利的背后，还是存在某种功利。该片讲述了一位退伍的眼盲中校弗兰克，对生活失去了信心和勇气，在感恩节之际，希望出游享受最后一次人生快乐。就在此时，一个乳臭未干在学校惹了麻烦的查理，来陪伴弗兰克去纽约游玩。失去双目的弗兰克却有敏锐的嗅觉，他可以闻出身边女人用的香水，感觉出她们头发的颜色。在此期间，弗兰克想轻生，查理用他的良知劝阻了弗兰克，带他去跳探戈、开法拉利，让弗兰克又找到了活下去的勇气和信心。弗兰克也为这位亲如儿子的朋友在学校会议上辩论，揭露了学校的虚伪，伸张了正义，挽回了查理的前途。从片中我们可以看到某些功利，作者通过创作出一部在经济迅速发展的背景下的影片，来唤醒人类正在渐渐丢失的人性良知和揭露虚伪的勇气，无论人类文明多么发展，都不能丢失人性的良知，要去帮助需要帮助的人，去揭露一些伪善，伸张正义，让社会有公平可言。同时，通过为读者展现弗兰克有敏锐嗅觉这一细节，让人们认识到，即使你的世界是黑暗的，也应该用自己的方式生存，物竞天择，适者生存。我们身边的环境在不断变换，所以要改变自己的生存方式，改变就是蜕变。就算眼盲也要努力的生存，因为这个世界有你而精彩。这就是该片的一些功利，功利的存在是帮助我们更好的掌握现实生活和自己的人生。
二、形象和理性
弗兰克和查理两个形象，是作者塑造的两个想象，他们是虚构的、不存在的，模糊的。但是从意识形态角度看，两个形象也依赖理性存在。在享受过无数荣誉之后，中校弗兰克失明了，人生有了很多落差，他心中的生活不是黑暗的，是开着法拉利搂着女人的。理想与现实社会发生冲突，所以人格开始分裂，性情暴躁，但是以前作为军官，性格直爽，敢于揭露伪善，从弗兰克的人生背景来看，发生一系列这些情节也是合情合理。再看查理，一个穷小子，家里没有权势，质朴纯洁，性格内敛，正是这样一些品质让他拥有人性最初的良知，他会冒着生命危险来劝阻弗兰克的轻生，会冒着被开除的危险，愚蠢的为朋友守着秘密，这样看来，乳臭未干穷小子的故事也合情合理。
三、情感与认识
文学富于情感，但也带有某些认识性。
弗兰克因为失明，情绪低落，对生活失去信心，希望最后享受一次游玩快乐后自杀。查理因为在校惹了麻烦变得忐忑不安，生活失去了节奏，每天关切事情的发展状况，又不敢从正面解决。这两个人相遇后，先是查理带弗兰克跳探戈、开法拉利，让他重获信心和勇气。而后，弗兰克又为查理在学校伸张正义，揭露学校的虚伪。流露出作者对于弗兰克因失明而
生活不快乐的同情和他用敏锐的嗅觉观察周遭世界的敬仰，同时也流露出作者对于查理不勇敢从正面解决问题的失望。从这些流露出的情感上我们认识到，生活属于自己，即使遇到再大的挫折与困苦我们也要用自己的方式生活，没有视觉可以用嗅觉，即使连视觉和嗅觉都没了，也可以用心倾听这个世界。即使自己没有权贵的依靠，在面对社会存在的不公与虚伪要敢于去揭露，伸张正义应该是每个人的义务，而不是委屈求全。世界应该是属于每个人的，不应该是一个国家的世界，不应该有民族主义。世界的秩序不应该由一部分人说了算，每个人都有权利和义务去维护全人类的生存环境，这样的世界才算和谐，人类的生活才会向着美好的方向发展。
