义务饭堂工作总结（精选12篇）
为使同学们更了解食堂的工作流程；为加强学生与食堂的沟通交流；也为更好地发挥生活部作为食堂与学生沟通桥梁的作用。我们院自律委员会生活部于12月4日及12月5日分别在万人食堂及附中食堂开展以‘体验食堂，相约你我’为主题的义务饭堂活动。
活动当天，生活部成员带领热情高涨的活动参与者披着晨雾走进饭堂。在食堂经理的安排下，同学们各司其职、打扫卫生、择菜、洗菜、切菜、洗盘子以及亲身体验为其他同学打饭打菜全过程，同学们都忙得不亦乐乎，饭堂内的工作人员也对他们赞赏有加。
通过此次活动，我们取得了一下成绩：
（1）引起学生进一步走进食堂，了解饭堂的欲望。活动过后，不少同学纷纷表示：下次有机会还会再参加。
（2）拉近了学生与饭堂的距离，促进学生对饭堂及工作人员的了解，一位参与活动的同学说：‚食堂的工作比我想象中辛苦多了，叔叔阿姨们都辛苦了！‛另一位同学则说;‚从前我总是抱怨食堂工作人员服务态度不够好，现在我能理解他们了，我再也不会抱怨了！‛还有的同学则感叹道：‚粒米之餐，来之不易。饭堂工作人员，辛之苦之。‛......（3）丰富了学生课余生活，强化了学生的动手实践能力并且让他们从中体会到劳动的快乐。活动中一名女生削土豆时不小心削到自己的手指，在食堂经理拿来创可贴为其简单处理后又投入活动中，她说：‚以前从未削过土豆，这次活动给了我实践的机会，虽然受了点伤，但我却体会到劳动的快乐。‛
然而在取得这些成绩的同时，我们也应当清醒的看到自身存在的不足：
（1）活动前准备不充分，宣传时间较短，宣传渠道较少。
（2）活动时间较短，规模较小。不少有兴趣的同学因规模小，时间短，名额有限而未能参加。
（3）活动中，生活部委员主动性不够，不能主动及时地协助食堂经理分配工作。
（4）生活部成员与饭堂工作人员及活动参与者沟通不够。
面对取得的成绩，我们将再接再厉，争取下次做到更好；面对不足，我们将努力改进，不断完善自我，做好未来的各项工作。总而言之，我们生活部将继续朝着为学生与饭堂搭建一座沟通的桥梁，并向促进学生与饭堂和谐交流、和谐共处的方向努力！
院自律会生活部
所以，我已经习惯了肥猫在课堂吃东西这回事。有时，他惹恼了我，我会威胁他说，我要到严老师那揭发他每天带东西到学校来吃。他就会说那我分你一半好不好。我当然不会吃他的东西，当然我也最终没有到严老师那揭发他。
今天，肥猫带到学校来的是鸡蛋和葱香牛肉饼。一般说来，肥猫加餐的时间是在上午第4节课。
今天第4节是自然课。自然老师是个眼睛高度近视的男老师，我们从来不知道他的眼睛是什么样子的，是大的还是小的？是双眼皮还是单眼皮？因为他的眼镜片圆圈太多，把后面的眼睛都遮住了。
自然课老师刚在黑板上写第一个字，就听见有“笃笃笃”的声音，这是肥猫在课桌里敲鸡蛋。
“什么声音？”自然课老师的眼镜片在反光，像两盏探照灯在教室里扫来扫去。
肥猫立刻停止敲蛋，比谁都认真的看着自然老师。
自然老师没有发现目标，又转身继续写黑板。
“笃笃笃”——还是肥猫在课桌里敲鸡蛋。
自然老师猛地一转身：“是谁发出的声音？”
肥猫还是比谁都认真地看着自然老师，手却在课桌里继续剥鸡蛋壳。
自然课老师开始讲课，肥猫开始吃鸡蛋。老师低头看书或者写黑板时，肥猫把头一埋，一块鸡蛋就喂进了嘴里，然后迅速地咀嚼，迅速地咽下。
鸡蛋吃完了，肥猫开始吃葱香牛肉饼。他刚把饼从塑料袋里拿出来，一股浓烈的葱香味立刻在教室里弥漫开来。
自然老师吸着鼻子，前后左右地看了看，他什么也没看见。他一边吸鼻子，一边讲课，讲着讲着，再也讲不下去了。老师耸起鼻子，深深地一吸，问到：“什么味儿？”
全班同学都在吸鼻子，然后齐声回答：“葱—香—味！”
“对！是葱香味儿。”自然老师合上书本，奇怪地问：“教室里怎么会有葱香味儿呢？”
有人哧哧地笑起来。
豆芽儿把手高高地举起来。
自然老师指着豆芽儿：“你讲！”
“有人带了葱香牛肉饼来。”
“胆大包天！”自然老师一巴掌拍在桌子上，“这里是课堂，课堂不是饭堂。”
接着，自然老师开始清查这个胆大包天、带牛肉饼来的人。很多人都拿眼睛朝我们这边看，豆芽儿还转过身来朝肥猫怪笑。肥猫有点坐不住了，他小声对我说：“你不会出卖我吧？”
我说：“你怕什么？你可以给老师说，你带的是中国汉堡包，不是牛肉饼。”
“这位女同学，请你说大声点！”
糟糕！我得意忘了形，被老师发现了。
“不……不是我说的，是鲁云飞说……”
“鲁云飞说什么？”
我在心里对肥猫说：对不起，我是自身难保，只有“出卖”你了。“鲁云飞说，他带了中国汉堡包来。”
“好啊，你们班有带牛肉饼的，有带中国汉堡包的，还有没有把满汉全席带来的？”
全班同学都笑。
豆芽儿站起来说：“鲁云飞不叫牛肉饼是牛肉饼，他偏要叫中国汉堡包，其实中国汉堡包就是牛肉饼，牛肉饼就是中国汉堡包……”
豆芽儿绕来绕去，把自然老师的头都绕昏了。他越听越不明白，也实在没有耐心听下去，大手一挥：“什么乱七八糟的——下课！”
——节选自《五三班的坏小子》
园丁小语
杨阿姨的书里，总有我们的故事。五三班，是不是你们班呀？那个贪吃的肥猫像不像你的同桌？那个调皮的豆芽儿坐在你前排吗？看完这本书，再看看身边活泼可爱的同学，我们的校园生活是多么丰富多彩！
关爱员工生活丰富饭堂菜式狠抓饭菜质量
为了进一步提高员工的生活质量，满足员工的多种用餐需求，确保员工的身体健康，公司把改善饭堂伙食当成一件大事来抓。饭堂每餐均选用优质大米烹煮，主菜为三菜一汤。为满足员工个性化用餐需求，饭堂窗口每天有近五个荤菜搭配，价格在1-5元之间，既经济实惠又干净卫生，一经推出便受到了公司员工的热捧，满足了不同员工的不同口味需求。2月6日，元宵节，公司饭堂特为广大员工加餐：增添了汤圆和鸡蛋。考虑到让员工们甜咸分开，吃得方便，公司还特意使用一次性环保餐具为员工盛装汤圆。员工们坐在一起用餐，他们津津乐道地说：“虽然不能与家人共庆元宵，但在公司与同事们一起，同样有家的感觉，温暖洋溢在每个人脸上”。
今年以来，公司注重为员工解决生活中的实际困难，调整营养搭配，开辟伙食的多种口味，追求菜式变化，餐餐都有新花样。公司领导非常重视饭堂的管理工作，本着“一切源于员工，一切为了员工”的理念，提高饭菜质量，为员工更好的投身于工作做好了后勤保障。公司关心员工生活，员工也势必怀着愉悦的心情更好地开展工作，为公司带来更大的效益。
尊敬的领导：
针对我公司前期员工饭堂满意度调查，结合饭堂工作的实际，为更好的服务我公司生产经营、服务员工生活，力求做到让员工有一个卫生舒心的就餐环境，能够吃到卫生可口的饭菜，为我公司生产经营提供一个可持续的用餐保障，让员工满意，让公司各层次人员满意，经与饭堂工作人员和相关人员的沟通探讨，特拟定该报告。
一、清晰管理体制
1、饭堂饭堂管理员（目前由邱重凯担任）负责：饭堂的具体管理，和饭堂工作人员由管理员管理和考核；
2、负责食堂和餐厅的全面工作、管理员对饭堂的成本运营负责，以保持食堂的正常管理；
3、严格执行《食品卫生法》，搞好饮食卫生、室内外环境卫生和职工个人卫生；
4、研究食堂的经营、管理方案，组织协调食堂人员分工，做好全体食堂职工的思想工作，充分调动大家的积极性；
5、研究健康食谱，不断调整食品品种花样，控制伙食成本，确保就餐人员的利益不受损失，合理掌握每日食品用量，杜绝各种浪费现象；
6、提高安全意识，加强对锅炉房、水、电、油、各种电器和设备的管理，消除安全隐患；
7、听取职工和公司领导对食堂工作的意见和建议，及时研究并采取合理措施，加以改进、维护正常的就餐秩序，纠正不良行为；
8、组织好每天（每餐）的开饭和收尾工作，有计划地组织好饭堂员工的培训工作；
9、作好食堂物资的管理，包括采购食品的验收和保管。
10、与炊事员经常沟通，及时准确地完成食堂所需物品的采购工作，确保各项工作正常开展；
11、坚持“安全又健康”的原则，把好食品质量关；
12、随时掌握市场行情，合理搭配食品；
13、定期向人事行政部汇报市场行情，及时汇报采购工作情况；
14、保管好食品材料和低值易耗品，做好仓库的卫生和安全工作；
15、负责饭堂账目的管理和统计工作，按时报上级审核批准；
16、做好每周、每月的物品盘存、成本核算等工作
17、饭堂产生的潲水和垃圾由管理员全权处理，以保障增收节支。
18、有对饭堂工作人员的任用和解聘的建议权.二、人员和管理。
1、饭堂工作人员必须每年定期体检合格并且持证上岗，相关人员须明确各自的职责，遵守食堂的管理制度；
2、实行厨师挂牌制度，每位厨师公布自己的招牌菜至少3个，以利于竞争机制的形成和有效的评价和问责；
3、实行卫生值班员挂牌制度，以利于竞争机制的形成和有效的评价和问责；
4、开辟饭堂管理意见专栏看板及时集中员工对饭堂工作的意见和建议，以利于积极的改善和提高；
5、人事行政部要形成饭堂质量巡查机制加大饭堂工作质量巡查力度，并每月定期汇总上报。
6、适时推出早餐和差异化价位饭菜供应。
三、由于拟稿人（闫冬）接任该项工作不久，以上报告不足和遗漏之处敬请指出并指导和纠正。
拟稿：闫冬
审核：
批准：
甲方：（以下简称甲方）
乙方：（以下简称乙方）
甲、乙双方经友好协商，就甲方饭堂承包给乙方的有关事项达成如下协议：
一、承包时间：
甲方愿意把饭堂承包给乙方，有效期 年。从 年 月 日起至 年 月 止。如乙方经营期间不能达到甲方员工的合理要求，甲方有权单方面解除此合同，并不需要承担任何违约责任。
二、伙食承包标准：
1、甲方员工伙食费为每人每月 260元，每天 3 餐，分别为早餐，中、晚餐各 2 荤 素一汤；每日更改伙食标准须经双方协商一致并签定书面条款作为本合同的附件。
2、甲方职员伙食费为每人每月 300元，每天 3餐，分别为早餐，中、晚餐各 2 荤 素一汤（围台方式）。每日更改伙食标准须经双方协商一致并签定书面条款作为本合同的附件。
3、甲方管理餐伙食费为每人每月 500元，每天 3餐，分别为早餐，中、晚餐为“经理餐围台”标准。每日更改伙食标准须经双方协商一致并签定书面条款作为本合同的附件。
4、经理餐每月伙食费4500元/桌（围台）。每日更改伙食标准须经双方协商一致并签定书面条款作为本合同的附件。
5、夜宵每人4元/份。
6、未整月就餐人员伙食费=伙食费标准/当月天数*当月就餐天数。
三、甲方责任：
1、甲方无偿提供场地、原有设备、厨房员工住宿（注：厨房所使用的水、电、燃料费用由乙方承担）。
2、甲方协助监管浪费现象，定期与乙方核对用餐人数并提供新进员工入厂用餐人数（员工订餐方式为：每月订一次，上夜班者可半月订一次）。
3、甲方员工用餐时须派厂里警卫维持开餐秩序。
四、乙方责任：
1、饭堂所用盐、菜、肉、配料等费用均由乙方负责。
2、乙方保证在规定的用餐时间内开餐，不可出现员工无餐可用的现象。
3、用于进餐的饭卡由乙方提供。
4、乙方应做到菜式多样化、新鲜化，每餐须提供多种菜式供员工自由选择。
5、乙方应保证甲方员工在用餐的时间内饭菜温热，不会出现冷饭或夹生饭的现象。
6、因生产需要，须提前或延迟，甲方事先通知后，乙方须配合并保证供应温热饭菜。
7、乙方所使用的食物应当日采购，并保证食物的新鲜。
8、乙方员工必须遵守甲方一切厂规，如有违反按甲方厂规处理。
9、乙方每天打扫甲方餐厅范围内的清洁卫生，用餐过后必须擦拭桌面及清理地面，椅摆放整齐，并应定期清扫饭堂内的消防器材、门窗、风扇及玻璃清洁工作。（注：厨房内的剩饭剩菜由乙方负责处理）。
10、乙方工作人员应注意个人卫生（所有员工须提供健康证），如有疾病者应立即解雇，更换新员工。
11、甲方员工如吃到乙方厨房里做的饭菜，引起食物中毒事件，经医院确定实属乙方引起的，一切的误工费、医疗费和法律责任由乙方负责。
12、乙方工作人员工作期间，必须穿戴整齐的制服、工作帽、口罩、一次性手套，不能在公共场所吸烟、喝酒。
13、乙方委派一个专业管理人员负责饭堂管理工作，该人员要具有决定权（可全权代表乙方法人意见）。
14、乙方负责不断改善员工伙食，如在伙食调查中甲方员工有50%不满意的，则甲方有权终止本合同。
15、乙方工作人员必须遵守甲方制定的各项规章制度，不可与甲方员工发生冲突，如有纠纷，由双方代表共同协商处理。
16、乙方应严格按照《食品卫生法》进行操作，厨房内部员工由乙方自行招聘，工资及社会福利由乙方负责。
五、伙食费结算方式：
1、甲方员工的伙食费由乙方先暂付30天后向甲方结算一次，甲方应在20天内将上期伙食费用结清给乙方。
A、结算方式按：甲方所报的就餐人数计算（15天报人数一次）。B、结款方式按：现金或现金支票，如需开发票税金由甲方负责。
2、甲方不得无故拖延乙方伙食费，否则乙方有权停止甲员工伙食，直至结清伙食为止期间一切后果及损失由甲方负责。
3、甲方不得无故拖延乙方伙食费，否则乙方有权停止甲员工伙食，直至结清伙食为止期间一切后果及损失由甲方负责。
六、违约责任：
1、自协议生效之日起双方互相合作，协力配合，若中途出现意外问题，将由双方代表共同协商处理。
2、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，共同遵守，任何一方不得以人为原因而任意违约，否则全部损失归违约方赔偿。
3、协议终止时甲方应一次性付清乙方饭堂内所发生伙食费用。
4、如有未尽事宜须双方代表共同协商处理，并签定书面协议。
甲方：______________（签字或盖章）乙方：_____________（签字或盖章）
签订日期：_____年____月____日
朱文俊：“环境”、“服务”和“菜式”，还有一样是“顾客”。是不是一级餐厅，我觉得一定要看有没有好的顾客。餐厅要有懂得吃的顾客，才能找出餐厅的缺点，知道如何改进，能改得到的餐厅才能算一级餐厅。
《风尚周报》：给明星吃饭的地方会有什么特殊要求？
朱文俊：要有私密性，有名气，装修有特色。
《风尚周报》：在广州，你自己喜欢去哪类地方吃东西？
朱文俊：没有试的餐厅都愿意去试。在广州，我更想去找一些传统东西。比如云吞面，我试过一晚吃了五间店的云吞面，但没找到一间做得好的。
《风尚周报》：你最擅长做什么菜？
朱文俊：得闲的时候做海鲜或是巴基斯坦咖喱。在香港我与一家网络电台合作，逢星期四组织网友一次“饭聚”，做了两年多。我经常在香港自己的酒吧下厨。
《风尚周报》：你最想与哪位明星吃饭？
朱文俊：Robert De Niro，首先我是他的粉丝，第二他也是开餐厅的，对吃一定有要求，大家有共同话题。
推荐
九号花园：意大利人和中国人都追求原味
地址：广州市建设六马路9号
年初杨坤被爆凌晨酒吧私会翻版“曾轶可”，当时他光顾的就是这间“九号花园”。在建设六马路上的小院，两幢小别墅连上前后两个花园，非常独特。别墅里有别致的小房间，轻幔的门帘，宽大的沙发和小几。
朱文俊介绍道，这里主打地中海菜，包括了非常棒意大利菜。因意大利食物与中国人口味比较接近。意大利人追求食物的原味，例如欧洲人有一样东西是不吃的——炖牛肚，这是意大利一道名菜，菜式中只放芝士、香草和橄榄油就可以了。
这一季的海鲜沙律，有扇贝、虾等，分量十足，还结合了国人的口感。另一道海鲜煮墨鱼汁宽仔面，没有什么挑剔的地方。“加少许黑胡椒，主要看这个面煮的时间是否合适。真正意大利人说的靓面弹牙，面还是些硬。不过现在很多人不习惯，开始讲究再煮久一点了。而海鲜一定要够新鲜，埋的汁够紧，吃面的时候能蘸到少许汁，这个面就完美了。”朱文俊补充。
吃西餐，不配酒是不完美的。
花园内还有一间“木桐”体验店，法国酒质量一定没问题。体验店的好处，可以让人容易确认这间店的定位，这是一间走法国中档路线的餐厅，你会明白里面菜的价钱和酒的水平。也方便了明星和厨师，相信厨师在设计菜单时，会跟着葡萄酒来配搭。当然不好的地方，常来会少了些惊喜。
滨江大公馆：用西餐的形式吃粤菜
地址：广州市滨江西路172号
惠食佳算得上广州老字号，其分店滨江大公馆的特别之处，在于从装修、摆设到上菜方式都用西餐的形式来吃粤菜。
“就算在上海用西餐的形式吃中餐，人们都会觉得怪，但在大公馆不会。公馆的整体设计是很高深的搭配，这是经过长时间的摸索和搭配出来的。”朱文俊说。
大公馆的啫啫煲系列做得非常红火，“啫”是粤菜独有的一种烹调方式，利用瓦锅的热能把肉类啫熟，中途不开盖、不加水，完全依赖肉本身的蒸气来啫熟。啫啫煲上台时，掀起锅盖，煲内发出的“啫啫”声。黄鳝啫得刚刚好，闻起来很够镬气，喷香诱人。
粤菜对火候很讲究，全凭厨师的经验和手势，比如在惠食佳有18年历史的招牌“椒盐富贵虾”，目前算是广州独一无二的菜式。单一只泰国濑尿虾六七两重，裹上椒盐放到油里炸成，但火候又控制得刚刚好。就连虾壳都是酥脆味的，雪白的虾肉鲜甜紧实、汁水充裕。
滨江大公馆走的是高档路线，一楼专业的酒窖里有传统法国的五大酒庄酒。餐厅并非盲目去追名庄酒，只是专注玛歌酒，品种齐全。其实，真正认识玛歌区的人不多，看得出餐厅对菜式的把握和对酒的配搭有自己的见解。如果明星来就餐，大公馆是一个很好的学习葡萄酒的地方。
顺德真味的毋米粥
地址：广州市金穗路72号 (冼村肉菜市场正对面)
常言道：“食在广州，厨出凤城”，广东菜大部分是从顺德菜提炼出来的。而近年，广州的粤菜深受香港的影响，转变为“港式粤菜”，反而广州本地的粤菜或失传、或变化。“选择毋米粥，因其能达到顺德菜的要求——够真味”。朱文俊说。
席上一道“沙虫焖大骟鸡”，是很传统的广东菜式。以前穷人做梦都会想到两样食物：“牛柏腩”和“大骟鸡”。以前的骟鸡肉很滑，可现在的相对肉质紧密。半只鸡加一斤沙虫，焖时要先搅匀，焖出了味后，汁喝下去是甜的，沙虫与骟鸡很和味。
顺德菜里面很特殊又容易被人遗忘的，就是用姜了。每道菜姜的分量下得很足，这与顺德人爱烹鱼有关，老人家相信姜是可以祛腥和驱风，虽然不是真的（用醋或者酒、油才是祛腥的）；毋米粥保持了这种传统。
你看“陈皮牛肉”，翻炒牛肉时，陈皮和葱下得很足，再加姜起到提升的效果，烹调方式是很简单的古老智慧。“虾酱蒸猪肉”，同样放了很多姜，广州人一般放葱多，下饭的菜式。用了姜之后，成了既可以下饭，又可净食的一道菜。
毋米粥的“牛双莲”（牛的胃）做法很特别，一般客家做法用酒糟来煮，广州做法用白灼加姜葱；顺德做法很特别，将剁碎的姜加红枣，初以为是火腿末，颜色很靓，枣甜味提起了牛胃的鲜香。
有点硬 有点软 不好吃 很好吃
2.您认为食堂每餐荤素搭配的比例如何？
荤菜太多，有点油腻 荤菜太少，有点素 荤素搭配合理
3.您认为食堂工作人员的个人卫生习惯如何？
一般般
不错，挺干净的 不怎么干净 很差
4.您认为食堂员工的打饭速度？
一般 不满意 满意 非常满意
5.您对食堂员工的服务质量满意吗？
一般 不满意 很满意 比较满意
6.食堂目前采用的是花生油，符合你的口味吗？
一般 难吃 很好 较油腻
7.有没有在饭菜里发现过杂物？
有，很少 有，很多 无，很干净
8.您喜欢哪种口味的饭菜？
咸 甜 辣 清淡点
9.您有没有忌口的食物？
我不吃肉 我不吃鸡蛋 不吃鱼
10.你喜欢在公司食堂就餐吗 ？
一般 不喜欢 喜欢
11.你认为食堂的饭菜种类如何？
一般 太少 丰富
12.你认为食堂的菜色怎么样？
一般 难看 好看
13.你觉得食堂的饭菜新鲜度怎么样？
还可以 不新鲜 很新鲜
14.您觉得目前食堂的菜偏于油腻或咸淡吗？
偏油腻 偏咸 偏清单 偏辣，味道重 口味正好合适
15.您觉得食堂的饭菜分量够吗？
足够，都吃不完 刚好合适 比较少
不够，完全不够吃
16.您对食堂的总体满意度打几分？（总分100分）17.在考虑成本的情况下，请列出您最喜爱的几种菜式： 18.请列出您最不喜欢几种菜式： 19.您觉得还应该增加哪些菜式：
20.为了更好的改善食堂质量，请提出您宝贵的意见和建议。
为加强公司饭堂管理，提高员工就餐满意度，加强饭堂工作人员在送餐时间、分菜速度、分菜份量统一标准化等方面的水平，配置标准化分菜量具，公平分菜。
为提升饭堂工作水平，规范管理，特操作规程如下：
1、厨师在公司的餐费标准预算之内进行合理安排菜式，并在菜式的口味、搭配上持续改善，满足半个月（即两周）不重复的菜式。
2、在秋冬、夏季等不同的季节制定不同的菜式以满足员工的就餐需求。
夏季高温期间为员工提供凉茶、绿豆汤降暑。
3、定时收集、听取员工的意见和建议，根据员工的建议做出持续改善。
4、根据公司预算制作菜谱资料，进行简要说明。
5、分菜人员必须保证在分菜时统一份量，公平分菜，不得看人情分菜。
6、在接收蔬菜、粮油等原材料时必须严格把关，在检验称重时保证数量、质量和食品安全关。
作为公司饭堂工作人员，有责任确保员工准时就餐，以保障公司的生产顺利进行。必须保证准时、保质保量的为员工及时供应合格、卫生可口的饭菜。并承诺在食品卫生、饭菜口味及质量上不断更新与提高。并接受公司工会和全体员工的共同监督。如在工作上失职给公司造成影响和损失的，接受公司的绩效考核处罚。注：就餐时间为：11:45-12:00，下午16:55-17:10
广州浜名汽配科技有限公司
乙方： (以下简称为乙方)
为了确保甲、乙双方的权责关系，特订以下合约，希望甲、乙双方共同遵守。
一、伙食标准：
1、甲方员工每人每天三餐，伙食为人民币7元，早餐为1元，中、晚餐为6元(中、晚餐各二荤菜一素菜一汤);夜宵为人民币3元，供给乙方承包。
2、甲方员工人数在当月平均每天不超过60人用餐，甲方应补贴800元/月给乙方。
二、甲方责任：
1、提供厨房、住宿、厨具、水电、饭厅、台凳等。厨房正常运作之设备资源，乙方如对现有厨房设施等进行工程改动，须经甲方批准，方可施工;
2、提供冰柜、消毒柜、蒸饭用具、炉灶、风扇等厨房大件设施及附属配件;
3、第二天实际就餐人数和当天加班人数须在当天下午6：30时前提供给乙方;
4、提供准确的开、用膳时间;
5、负责维持饭堂就餐人员的秩序(排队秩序);
6、向员工宣传教育有关“营养、清洁、节俭”等知识，甲方员工不得破坏食堂卫生，如有发现，乙方有权对违反者进行处理。
7、负责安排厨房人员体检工作(费用由乙方负责);
8、协助乙方搞好卫生环境管理工作。
三、乙方责任：
1、必须遵守国家规定的卫生管理条例，严格执《食品卫生法》，饭菜卫生要保证，如发现有员工普遍中毒事故，经医院检验是乙方饭菜引起的，一切责任和费用由乙方负责;
2、保证按双方拟定的伙食标准费用供应膳食及服务，并保质保量，力求做到多样化，按季节更换菜式，每天有鱼、肉、蔬菜供应;
3.保证供应新鲜的鱼、肉、蔬菜等，若发现有腐烂变质并经双方证实后，甲方有权扣除当餐全部伙食费用;
4、保证按时开膳，做到色、香味俱全之菜式供选择，分配平均及就餐全过程各种服务，若未按时开膳而影响甲方正常工作(超过30分钟以上)须扣除乙方当餐全部伙食费用;
5、负责饭堂人员的相关费用(厨房全部人员工资)及小件用具损耗、清洗耗材费用;
6、提供每周更新的菜谱给甲方;
7、加班以10点为准，乙方负责加班夜宵;
8、员工饭堂：早餐以“粥、粉、面”等为主。辅料有“萝下干、酸菜、花生、猪骨、馒头、油条”等，午、晚餐供应 菜(素 肉或鱼)一汤，夜宵以“粥、粉、面、水果”为主;
9、节假日，乙方照常为甲方服务，如甲方加餐乙方应为甲方加工，甲方可自行采购或委托乙方;
10、在炎热的夏天，乙方应煲凉茶给甲方员工饮用，凉茶草药由甲方提供;
11、若发现供应的伙食(每天每餐与本合约不符合时)，甲方有权要求改善及随时抽查，出现问题仍未改善，甲方有权拾天内书面通知乙方终止合同;
12、厨房重地及物料房非相关管理人员不得随便进入;
13、要严格遵守甲方厂规，服从领导之指示，注意防火、文明经营、态度诚恳、讲究公共及个人卫生、持有效的健康证上岗;
14、乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度，不得随意进甲方车间及其它区域，如有违反者交甲方处理;
15、经常督促厨房员工注意卫生须知及做好饭堂膳食管理。
四、伙食费用结算方式：以甲方提供的报餐人数为准计算(由甲乙双方共同核对为准)。由乙方暂时先付一个月，一个月后同甲方结算，并在10天内一次付清给乙方。
五、本合同未尽不宜，甲、乙双方可在今后的工作中共同协商或另订协议，同样具有法律效力。
六、乙方试用期为____天，从____年____月____日至____年____月____日，试用期满后，经双方认可，合同期暂订____年。(____年____月____日至____年____月____日)合同期满是否续订或止，双方另行协商。
七、乙方在经营期间，如果员工达不到70%满意，甲方有权终止合约。
八、本合约经双方签字及盖章即可生效，合同一式二份，双方各持一份。
甲方地址(单位)： 乙方地址(单位)：
承接方 (乙方)：
甲、乙双方经友好洽谈和协商，甲方决定委托乙方进行员工餐厅装修。
为保证工程顺利进行，根据国家有关法律规定，特签订本合同，以便共同遵守。
第一条：工程概况
1. 工程地址： _ 西宁市生物园区__。
2. 项目名称：餐厅装修，总计施工面积平方米。
3. 施工内容：详见本合同附件装修项目清单。
4.委托方式：包工包料大包干交钥匙工程。
5.开工日期： _9月6日，竣工日期月31日，工程总天数：55 天。
第二条：工程价款
工程价款 73023.5元(金额大写：柒万叁仟零贰拾叁点伍元)，详见本合同附件
(二)《生物园区食堂装潢工程预算清单》。
第三条：质量要求
1. 工程使用主要材料的品种、规格、名称，经双方认可。
2.工程验收标准，双方同意参照国家的相关规定执行。
3.施工中，甲方如有特殊施工项目或特殊质量要求，双方应确认，增加的费用，应另签订补充合同。
4. 凡由甲方自行采购的材料、设备，产品质量由甲方自负施工质量由乙方负责。
5. 甲方如自聘工程监理，须在工程开工前通知乙方，以便于作衔接。
第四条：材料供应
1. 乙方须严格按照国家有关价格条例规定(本工程预算材料按低档材质报价)，对本合同中所用材
料一律实行明码标价。
如有甲方所提供的材料均应用于本合同规定的装潢工程，非经甲方同意，不得挪作他用。
乙方如挪作他用，应按挪用材料的双倍价款补偿给甲方。
2. 乙方提供的材料、设备如不符合质量要求，或规格有差异，应禁止使用。
3. 甲方负责采购供应的材料、设备，应该是符合设计要求的合格产品，并应按时供应到现场。
如延期到达，施工期顺延，并按延误工期处罚。
按甲方提供的材料合计金额的 10 %作为管理费支付给乙方。
非施工期间材料由甲方代为保管。
第五条：付款方式
1.合同一经签订，甲方即应付 100%工程材料款和施工工费的 50 %;当工期进度过半 (年9月 日)，甲方即第二次付施工工费的40 %。
剩余 10 %尾款待甲方对工程竣工验收后结算。
(注：施工工费包括人工费)。
甲方在应付款日期不付款是违约行为，乙方有权停止施工。
验收合格未结清工程价款时，不得交付使用。
第六条：工程工期
1. 如果因乙方原因而延迟完工，每日按工费的 1 %作为违约金罚款支付给甲方，直至工费扣完为止。
如果因甲方原因而延迟完工，每延迟一日，以装潢工程价款中人工费的 1 %作为误工费支付给乙方。
2. 由甲方自行挑选的材料、设备，因质量不合格而影响工程质量和工期，其返工费由甲方承担，由于乙方施工原因造成质量问题，其返工费用由乙方承担，工期不变。
3.在施工中，因工程质量问题、双方意见不一而造成停工，均不按误工或延迟工期论处，双方应主动要求有关部门调解或仲裁部门协调、处理，尽快解决纠纷，以继续施工。
第七条：其他事项
1. 甲方责任
1 )必须提供经物业管理部门认可的房屋平面图及水、
气线路图，或由甲方提供房屋平面图及水、电、气线路图，并向乙方进行现场交底。
2 )二次装饰工程，应全部腾空或部分腾空房屋，清除影响施工的障碍物。
对只能部分腾空的房屋中所滞留的家具、陈设物等，须采取必要的保护措施，均需与乙方办理手续和承担费用，拆除垃圾乙方按甲方指定位置堆放由甲方处理。
2. 乙方责任
1 )指派一名工作人员为乙方工地代表，负责合同履行，并按合同要求组织施工，保质保量地按期完成施工任务。
2 )负责施工现场的安全，严防火灾、佩证上岗、文明施工，并防止因施工造成的管道堵塞、渗漏水、停电、物品损坏等事故发生而影响他人。
万一发生，必需尽快负责修复或赔偿。
第八条：违约责任
合同生效后，在合同履行期间，擅自解除合同方，应按合同总金额的 5 %作为违约金付给对方。
因擅自解除合同，使对方造成的实际损失超过违约金的，应进行补偿。
第九条：争议解决
本合同履行期间，双方如发生争议，在不影响工程进度的前提下，双方应协商解决。
当事人不愿通过协商解决，或协商解决不成时，可以按照本合同约定向人民法院提起诉)讼。
第十条：合同的变更和终止
1.合同经双方签字生效后，双方必需严格遵守。
任何一方需变更合同的内容，应经双方协商一致后重新签订补充协议。
如需终止合同，提出终止合同的一方要以书面形式提出，应按合同总价款的 10 %交付违约金，并办理终止合同手续。
2.施工过程中任何一方提出终止合同，须向另一方以书面形式提出，经双方同意办理清算手续，订立终止合同协议后，可视为本合同解除。
第十一条：合同生效
1. 本合同双方盖章，签字后生效。
2 本合同一式贰份，甲乙双方各执壹份。
甲方 (业主)： 乙方： (承建人) 签字：
为了给员工创造一个良好、有序、干净卫生的用膳环境，特制定以下规章制度。望共同遵照执行。
1．食堂开饭（含煲汤）时间：
午餐
12：10—12：45 晚餐 17：40—18：30 特殊情况经批准可提前或优先用餐。饭堂人员未经批准，无故提前开饭的罚款20元/次。
2．开饭前，员工必须自觉排队等候，捣乱的或者擅自进入食堂打汤，打饭，取菜的员工，罚款20元/次。
3． 为保持清洁卫生，开饭时间员工必须按队列依次逐个打汤，取菜，打饭，不得争先恐后。违反规定，插队的或两个以上同时打汤，取菜，打饭的合并处罚，每人罚款20元/次。
4． 员工吃饭以吃饱为原则，禁止浪费，少打多次，吃多少，打多少。造成浪费每次大于一勺的，罚款20元/次，特殊情况除外。
5． 每位员工都有义务保持饭堂及用膳区域的环境卫生。不论是在电视饭厅，宿舍，特别是在厂区大门内外，一日三餐必须保持文明用餐习惯，收集处理好各自吃剩的菜渣，骨头，食品胶袋、及一次性饭盒、筷子等物。就地抛，吐等不文明行为一经发现罚款20元/次。
6． 饭堂人员应热爱本职工作，主动维护好用膳环境卫生和秩序。下班前必须清理厨房及饭厅卫生、整理桌椅，中午打好开水后才能离开；休息节假日应安排好员工伙食，征得批准后方可休息；用心专研，不断提高烹调技术，做到即让员工吃好吃饱又要不造成浪费。
7． 禁止往宿舍下面、厂区大门口及周围绿化带倒饭菜、扔垃圾（吃早餐时应特别注意）。违者罚款20元/次。
2006年10月
附：饭厅电视开放时间
早上
7：00——7：55
中午
（以下简称甲方）
乙方：丘日新
身份证号码：
（以下简称乙方）
饭堂承包合同书
为提高甲方员工生活质量，甲方委托乙方经营管理公司饭堂，双方秉持互惠互利之原则，经过友好协商，签订本合同，以资共同信守。
一、餐费标准与菜食标准:
1、每天提供早、中、晚、夜餐，早餐1.5元，中、晚、夜餐各为4元/餐，中餐、晚餐、夜餐每餐2荤菜2素菜，1例汤；
2、乙方每周需向甲方提供员工每日就餐的菜谱；
3、乙方每天所购肉菜必须新鲜，不得购买糜烂变味的肉菜；
二、乙方的责任与义务:
1、若有食物中毒事故发生，由乙方先将甲方员工送医院就治，医疗费先由乙方垫付，事后甲方必须配合乙方进行调查，若查明责任在乙方，乙方承担所有责任。
2、做好厨房及餐厅的卫生工作，保持餐厅地面及餐桌整齐清洁，保持员工就餐的餐桌干净无黑斑油污，清除卫生死角，防止老鼠、蟑螂、苍蝇等污染食物。
3、严格依照《中华人民共和国食品卫生法》及甲方规定经营，所有提供食品原料必须符合国家卫生标准，保证供应新鲜的鱼、肉、蔬菜等类，提供的所有食堂物资要配合甲方检查，若发现有腐烂变质等不符合质量要求的情况，并经双方确认证实后，甲方有权要求不予使用并给予一定的处罚。
4、保障甲方员工就餐时间按时开餐，根据甲方要求灵活变更开饭时间，做到色、香、味俱全。
5、乙方不得随意带亲友进入甲方厂区内，车辆出入或所带物品应到人力资源部开具《物品放行条》并主动接受保安的检查。
6、乙方负责按7S管理要求做：（整理、整顿、清扫、素养、速度、服务、安全），接受甲方公司7S检查，对于稽核检查不符合要求的地方，甲方有权开具书面整改意见要求限期整改完成。
7、乙方自主经营，自行承担经营债务及经济纠纷，自行招聘从业人员，自行负担厨务员工薪资、保险、福利等，保证所招厨务人员熟悉食堂作业，并遵守甲方一切规定并承担违规之处罚责任。
8、厨房工作人员上班时间服装一律整洁，五官端正，要求工作人员上班一律戴口罩。
9、认真听取甲方意见与建议，即时消化，采取循环改善方式，努力自我完善。
10、负责厨房内燃料及水电费用，乙方需添置新的设备、人为损坏设备的维修及清洁所用的用具等费用均由乙方自行承担。
11、饭堂的剩饭剩菜（稍水）由乙方自行处理，收入归乙方所有。
12、乙方需每天定时清理洗碗处及厨房放稍水处的卫生，随时保持清洁。
三、甲方责任与义务:
1、甲方管理单位安排专人负责与乙方负责人沟通。
2、不定时向乙方反馈伙食意见，协助乙方处理员工投拆意见及异常状况，维持餐厅正常的用餐秩序，确保文明就餐。
3、甲方有权对乙方食堂管理工作提出意见和建议，有权对乙方采购的所有食堂物资的数量和质量进行全面检查和留样存档。
4、甲方有权检查乙方食堂环境管理工作并提出限期整改要求。
5、免费提供厨房、厨具、餐厅、员工宿舍，其它增加厨具、水电及人为设备损坏的维修等费用由乙方自行承担。
四、结算方式: 以甲方报餐的餐数在每月15-25号结算上月的伙食费。
五、付款方式:
1、每月结款1次。对帐日为次月10号前，对帐的当月15-25号甲方以银行转帐方式支付上月伙食费用给乙方。
2、请款转帐前乙方须向甲方财务部开具收据。
六、合同期限:
1、本合同期限一年，自
年
月
日至
年
月
日止。
2、合同终止时，双方交接完成，结清所有款项。
3、如因甲、乙一方须终止本合同的，须向另一方提前一个月提出并说明原因。
七、厨房设备:
1、甲方将饭堂现有设备、用具清点造册免费交给乙方使用，合同终止后乙方须按清单交还甲方（废弃的用具乙方须购买新的补回），其它因乙方经营需要须添置的设备费用由乙方自行承担。
2、厨房设备维修：厨具设备自然损坏的由甲方负责维修；人为操作不当造
成损坏的由乙方负责维修。
八、其它条款:
1、乙方所辖区域卫生的具体要求：
1.1、餐厅的卫生每天餐后必须清扫及清洁，保持地面亮净，无污垢不得有积水；餐桌必须干净无油污，窗台及墙壁无积尘，玻璃明亮，如有第一次发现有一处不符合要求，人力资源部将发出《整改通知单》，对于未进行整改或再次出现，将按每次罚款50元处理；
1.2、员工洗碗处每天必须清理清扫，保持洗碗处水道干净明亮，无恶臭出现；如发现一次罚款50元处理；
1.3、饭堂前面放稍水的周围每天必须清理，厨房里的垃圾不得随便乱扔，如有发现要求整改的，对未进行整改或再次发生，将每次罚款50元处理；
1.3、厨房里面物品必须摆列有序，肉菜及饭做好保护措施，饭菜里不得有苍蝇、老鼠屎，如发现一次罚款100元处理；
1.4、购买的肉菜不得有腐烂变质，如发现一次罚款200元处理； 1.5、隔夜的有味的饭菜不得让员工吃，如发现一次罚款100元并整盘菜不得食用；
1.6、早餐的稀饭不得使用剩饭进行熬制，如有发现，每次罚款100元处理；
1.7、除1.3条规定外，饭菜中不得有其它异物（钢丝、铁块、头发、虫等）出现，如员工在就餐中发现有此类现象出现，饭堂负责人应及时向人力资源部作出书面检讨，如重复出现，将每次罚款100元处理；
2、安全用水用电方面：
2.1、饭堂严格按规定使用厨房内部饮用水进行做饭菜，不得随便另行接水拉电线，不得到锅炉房打热水熬粥煮饭，如有违者，每次罚款200元处理；
2.2、厨房内部及厨房工作人员要遵守甲方的安全用电相关规定，不得随意在厨房或宿舍拉线，如存在安全隐患损失的由乙方承担损失费用的责任；
2.3、按双方约定乙方中、晚餐每餐向员工提供60升开水2桶；甲方负责安排人员负责热水的使用监督工作，饭堂不得打锅炉热水来烧开水，如有发现，每发现一次罚款100元处理；
3、其它方面：
3.1、饭堂在每天就餐完毕搞完卫生后协助将餐厅照明灯及风扇关掉；
3.2、甲方免费提供给乙方使用的设备用具，乙方要妥善保管，如在保管期间发生人为损坏，其承担损失的费用由乙方负责。
3.3、本合同执行期间，发生不可抗力以致造成任何一方受到严重损失或严重受困，协议双方应互相理解和友好协商，并根据实际情况对本协议作出必要的修改，以便体现本协议的公平性。
3.4、本合同及其相关附件和补充协议中未规定的事宜，双方可以协商进行书面约定或遵照中华人民共和国有关法律、法规和政策执行。
本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，经双方签字或盖章即生效。其他条款、附件经甲、乙双方协商补充与本合同具同等法律效力。
甲方代表签名：
乙方代表签名：
****年**月**日
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