月饼总结

月饼总结（精选9篇）

月饼总结 篇1

路渭 源 店

月 饼 总 结

一年一度的中秋节结束了，我们A里以“中秋情浓意更浓为主，突出中秋节的“团结、和谐”的节日特征，使我们更进一步了解传统节日，了解传承民族文化，弘扬民族精神，激发爱国热情。

中秋销售工作在8月中旬进入了紧张的状态，在30天的销售工作中我们了解工作流程，月饼种类、价钱、克数、知识。在今年这个大气候中，企业单位订购到量很少，但是我们依旧给自己信心，本着完成任务。我们团结齐心、力足，我们制定了机制，每天由两人到周边各个企业、科技街、雁滩附近的各企业单位，宣传我们的月饼，并且送货上门。在忙碌的一个月中酸、甜、苦、辣都有。更多团结感动，圆满完成了任务。

散月饼销售比较好，今年散月饼新增几种品种、碳烧、蛋黄、法式它的得到了顾客的肯定，最后三天无货了，希望公司在明年订货量酌情再多点。

盒月499单盒和团购销售很好，中等价格，199和189

销售的快到最后几天里199无货了。

渭源路店全体员工，整体态度端正积极，团结我们店虽然只有4个人，但是我们配合很默契，大家都尽自己的职责，合理分工，大家在一起有喜悦、感动、在此我感谢我的团队，真的很努力，没半途而弃。

希望我们再接再厉，在以后的工作中一样努力，一样精神饱满，为我们公司做更好销益。

2013年9月29日

月饼销售工作总结 篇2

一年一度的月饼销售季度虽然是结束了，相对于去年21202盒的销售量，今年10718盒的销售量让我对今年的销售业绩感到并不满意，为此特进行了如下总结：

1、前期工作及销售背景：今年社会经济并不景气，而月饼市场的竞争又日趋激烈，在这样的背景下，公司的月饼产品资料及销售政策却都确定的相对较晚，从而业务员前期的准备工作就有缺口，没有充足的资料去发展客户，而一些有特殊采购要求的大客户一般会提前两个月左右就开始咨询相关的事项，这样的情况下，政策信息确定较晚往往会造成一部分客户的流失。对业务员而言，前期准备工作的不足，往往会影响到中后期工作的进展，给业务员的销售业绩造成了一定的影响。

2、公司营销政策定位及市场实际需求：因原材料和人工等方面的原因，今年月饼价格普遍上涨，我们公司价格也相应的做出了调整，对此情况，大部分的客户都认为涨价的金额是合理的。但是在销售折扣相对于去年来说，普遍都反映出折扣过高，甚至许多客户明确表示折扣高出了公司的采购预算。(比如有几个客人理邦采购金额100元以内的传统月饼大约1000盒左右。在这个价格上客人还要求有相于客人预留5元一盒的差价。但是照这样的条件我们的产品达不到客人的要求。客人也不会考虑我们公司的。我有些不明白这个事例。你自己改下？？？？)。同时，随着月饼市场的不断发展和日渐成熟，客户的品牌意识也在提高，许多客户不会再单一的接受销售方的报价，而会主动的询问和比较多家品牌的价格与折扣，同时，大品牌的竞争优势也很明显，在深圳，月饼的品牌多多少少有近百个，很多关外的客户并不了解我们公司，在这种对我们品牌不够了解的前提下，对公司的折扣就表示了质疑，普遍认为价格过高。现在购买200-500盒的一些企业都会觉得他们是很大的团购客户，会选定几家的产品做比较试吃。在试吃方面我们传统的月饼都很有优势，但在价格上面的话劣势就很明显。按公司的前期折扣政策只能给到7.5折左右，这样的高折扣让很多客户往往都更愿意选择安琪，富锦这些传统的品牌。在品牌上我们没有优势但是在价格和折扣上又没有很大的吸引力。这样流失了很多中上的企业客户。

3、产品的创新及包装的改革：虽然传统口味的月饼依然占据着市场的主导地位，但为了迎合个性市场的需求，适应不同的人群，各商家纷纷推出了反传统的新式月饼。而我们公司今年并未开发出新的产品，在购买了我们公司几年月饼的客户群里，有许多客户认为我们公司的月饼没有新意，同时口味也没有改良。比如我们的桃山礼盒，许多客户都觉得月饼外型很好看，但是口感过甜，认为不是很喜欢吃。（迈瑞）在包装上，比起去年的包装有了一定的改变，可是许多客户也表示我们的包装少了一些创新。作为公司的销售人员，我认为公司月饼的包装应该更多的体现出月饼所承载的中华传统文化以及公司的文化底蕴，把中秋团圆文化和富有特色的地域文化更多的融入到包装设计中来。

4、其他销售渠道的影响：随着网络销售方式的普及，许多小卖家通过不同的渠道销售我们的产品。一些客户在询价的过程中，看到了我们公司产品在网络上的零售价格明显低于公司批量销售价格，因此许多客户会认为我们公司应该给出更低的销售价格和折扣来，这样销售价格的不统一，冲击了我们传统的销售市场，给销售工作带来了更大的难度。

5、销售政策及公司奖惩制度：在公司制定的销售政策里，真正有利于做大单的政策很少，许多大客户认为我们的销售政策没有让他们感觉到身为大客户的优惠。同时，公司的奖惩制度力度不大，没有调动业务员的销售积极性，希望公司也能加大此方面的力度，多制定一些奖励激进的措施，让我们销售人员能积极响应，实现销售业绩的直线上升。通过今年的月饼销售工作，我也深刻感到了自身工作的不足，为了在2012年能创造好的业绩，我将不断完善自身的工作，一方面加强与新客户的联系，另一方面进一步稳定老客户群体，加大推销的力度，最大可能的实现公司利益与自身利益双赢的局面。2011年9月19日杨丽篇二：月饼销售工作总结 月饼销售工作总结

今年的月饼销售工作已经结束，在公司领导班子的正确领导下，在各科室的积极配合下，在整个营销团队的不懈努力下，2011的销售工作虽然取得了一定的成绩，但我们深知离领导的要求还相差甚远，为寻找差距，总结不足，积累经验，给明年的工作打下基础，业务部特做如下总结：

一、关于包装：

1、今年的内包装虽然做了专门设计，比去年前进了一步，但与顾客的要求仍有差距，消费者反映我们的内包装透明度与亮度不够，他们的对比对象是尚康与佳嘉友。还有饼块，虽然我们的单块重量多于竟品，但在感观上却小于竟品，原因是竟品的饼薄而大，咱们的是厚而小。明年我们应改换模具，做出合适的饼块来，以有利于市场竞争。今年，客户普遍反映我们的外包装产品单调，不成系列，缺少卖相，零售在100元左右的礼品盒缺少，影响了在商超的销售。中国红与喜悦秋色两款，虽有南街村商标，但市场上相似包装礼盒比比皆是，与竟品不能形成差异。明年，我们要提前着手设计南街村专版，把南街村的企业文化与鲜明特色附着在产品包装上，与竟品形成鲜明对比，争取上市后让顾客感觉耳目一新、物有所值。

二、关于口味及其它，目前，我们的口味偏少，品种单一，明年，我们应按市场需求，在水果、杂粮、无糖等口味上下功夫创制新品，使之形成系列，以满足顾客的需要。还有保质期，现在的消费者越来越注重生产日期和保质期，我们希望在生产和技术部门的配合下，把我们的保质期增加到100天左右。因为今年的生产比较集中，9月中旬，我们销售的散饼还基本上是8月份的生产日期，对此，消费者提了不少意见，希望明年能够改变这一现象。

三、关于价位，根据市场反馈的情况，现在大众消费的散饼多在2至4元之间，我们也应据此制定出相应的价格体系，以迎合大众的消费心理。目前，以我们现有的包装，经销商那儿的利润偏少，这与其它品牌的经销商所得利润形成了巨大反差，如果不依赖客户对我们的忠诚与让他们感觉满意的售后服务，他们极易动摇。所以，我们应着眼将来，制定出合理的利润分配点，争取让他们每年都有钱可赚，提增信心，忠于品牌。

四、品牌定位，南街村月饼虽然在市场上销售了两年，但我们应该对自己在河南省所处的位置有个清醒的认识，除在漯河、南阳的月饼市场上属于领导型品牌外，我们在其它市场上的表现还远远不够，在家门口的许昌市，虽然经过了连续两年的市场运作，但我们现在却属于挑战型品牌，在驻马店、周口、信阳等地市场我们连追随型品牌都算不上，只能伦为补缺型品牌，在省会郑州，虽然今年尝式着进入了流通领域，但表现平平，无所建树。所以，我们的任务非常艰巨，可以说任重而道远。

五、关于市场宣传，明年，我们应该借鉴竟品的市场操作经验，印制带有自己商标的背靠背手提袋，不求华丽，但求实用，因为每年都得需要，可大批量印刷，以降低成本。也应考虑印制彩色吊旗、桌围、一拉宝展示架，以在商超悬挂、外卖展示，增加消费者对南街村月饼的认知度，还应考虑在局部市场做广告宣传，以提升品牌形象，增加产品的知名度。南街村商标在河南省拥有广泛的知名度，但具体到月饼，有的市场还鲜有人知，我们应该找到一个合理的切入点，制造点噱头出来，然后广泛宣传，达到在河南人所共知南街村月饼的目的。

六、关于团购，现在，各个月饼生产厂家都在细分市场上做文章，因为我们进入市场较晚，只能边干边学，今年通过伟毫的努力，走了几单团购，算是在这方面做了些许尝试，明年，我们要在这方面提前准备，利用各个方面的人脉资源，重点攻关，力争在团购中有所成绩。

七、关于队伍建设，明年要扩大市场，以现有的业务队伍，个别人在综合素质、个人能力上还有所欠缺，但在一个团队中，个人能力最低的那块短板往往决定着这个团队的综合实力。所以，提高个人能力和素质成了今后主要考虑的事情，从现在开始，我们就要着手业务队伍的建设工作，有能力的继续提高，无能力的加紧学习充电，实在不适合月饼销售工作的人员，要坚决调整工作岗位。

八、关于网络建设，除了继续对漯河、南阳市场进行巩固以外，明年，我们还将继续对驻马店、许昌等现有市场进行深入开发。在地深耕，永续经营。把市场做细，让南街村月饼在以上市场有所作为。除此之外，我们还将合理制定规划，开发新的市场，寻找合适的合作伙伴，今年，我们在周口市场获得了教训，原想跟着大客户当个学生，学点市场销售经验，现在看来，还得培养自己的客户，像漯河李喜刚，许昌杨超英，邓州段昭兵，能够充分理解我们的意图，积极配合我们的行动，厂商一家，合力行动，实现共赢。只有拥有了这样一支忠实的客户队伍，我们才算建立了自己稳定的月饼销售网络。

月饼销售人员工作总结今年的月饼销售工作已经结束，在公司领导班子的正确领导下，在各科室的积极配合下，在整个营销团队的不懈努力下，2011的销售工作虽然取得了一定的成绩，但我们深知离领导的要求还相差甚远，为寻找差距，总结不足，积累经验，给明年的工作打下基础，业务部特做如下总结：

一、关于包装：

1、今年的内包装虽然做了专门设计，比去年前进了一步，但与顾客的要求仍有差距，消费者反映我们的内包装透明度与亮度不够，他们的对比对象是尚康与佳嘉友。还有饼块，虽然我们的单块重量多于竟品，但在感观上却小于竟品，原因是竟品的饼薄而大，咱们的是厚而小。明年我们应改换模具，做出合适的饼块来，以有利于市场竞争。今年，客户普遍反映我们的外包装产品单调，不成系列，缺少卖相，零售在100元左右的礼品盒缺少，影响了在商超的销售。中国红与喜悦秋色两款，虽有南街村商标，但市场上相似包装礼盒比比皆是，与竟品不能形成差异。明年，我们要提前着手设计南街村专版，把南街村的企业文化与鲜明特色附着在产品包装上，与竟品形成鲜明对比，争取上市后让顾客感觉耳目一新、物有所值。

二、关于口味及其它，目前，我们的口味偏少，品种单一，明年，我们应按市场需求，在水果、杂粮、无糖等口味上下功夫创制新品，使之形成系列，以满足顾客的需要。还有保质期，现在的消费者越来越注重生产日期和保质期，我们希望在生产和技术部门的配合下，把我们的保质期增加到100天左右。因为今年的生产比较集中，9月中旬，我们销售的散饼还基本上是8月份的生产日期，对此，消费者提了不少意见，希望明年能够改变这一现象。

三、关于价位，根据市场反馈的情况，现在大众消费的散饼多在2至4元之间，我们也应据此制定出相应的价格体系，以迎合大众的消费心理。目前，以我们现有的包装，经销商那儿的利润偏少，这与其它品牌的经销商所得利润形成了巨大反差，如果不依赖客户对我们的忠诚与让他们感觉满意的售后服务，他们极易动摇。所以，我们应着眼将来，制定出合理的利润分配点，争取让他们每年都有钱可赚，提增信心，忠于品牌。

四、品牌定位，南街村月饼虽然在市场上销售了两年，但我们应该对自己在河南省所处的位置有个清醒的认识，除在漯河、南阳的月饼市场上属于领导型品牌外，我们在其它市场上的表现还远远不够，在家门口的许昌市，虽然经过了连续两年的市场运作，但我们现在却属于挑战型品牌，在驻马店、周口、信阳等地市场我们连追随型品牌都算不上，只能伦为补缺型品牌，在省会郑州，虽然今年尝式着进入了流通领域，但表现平平，无所建树。所以，我们的任务非常艰巨，可以说任重而道远。

五、关于市场宣传，明年，我们应该借鉴竟品的市场操作经验，印制带有自己商标的背靠背手提袋，不求华丽，但求实用，因为每年都得需要，可大批量印刷，以降低成本。也应考虑印制彩色吊旗、桌围、一拉宝展示架，以在商超悬挂、外卖展示，增加消费者对南街村月饼的认知度，还应考虑在局部市场做广告宣传，以提升品牌形象，增加产品的知名度。南街村商标在河南省拥有广泛的知名度，但具体到月饼，有的市场还鲜有人知，我们应该找到一个合理的切入点，制造点噱头出来，然后广泛宣传，达到在河南人所共知南街村月饼的目的。

六、关于团购，现在，各个月饼生产厂家都在细分市场上做文章，因为我们进入市场较晚，只能边干边学，今年通过伟毫的努力，走了几单团购，算是在这方面做了些许尝试，明年，我们要在这方面提前准备，利用各个方面的人脉资源，重点攻关，力争在团购中有所成绩。

七、关于队伍建设，明年要扩大市场，以现有的业务队伍，个别人在综合素质、个人能力上还有所欠缺，但在一个团队中，个人能力最低的那块短板往往决定着这个团队的综合实力。所以，提高个人能力和素质成了今后主要考虑的事情，从现在开始，我们就要着手业务队伍的建设工作，有能力的继续提高，无能力的加紧学习充电，实在不适合月饼销售工作的人员，要坚决调整工作岗位。

八、关于网络建设，除了继续对漯河、南阳市场进行巩固以外，明年，我们还将继续对驻马店、许昌等现有市场进行深入开发。在地深耕，永续经营。把市场做细，让南街村月饼在以上市场有所作为。除此之外，我们还将合理制定规划，开发新的市场，寻找合适的合作伙伴，今年，我们在周口市场获得了教训，原想跟着大客户当个学生，学点市场销售经验，现在看来，还得培养自己的客户，像漯河李喜刚，许昌杨超英，邓州段昭兵，能够充分理解我们的意图，积极配合我们的行动，厂商一家，合力行动，实现共赢。只有拥有了这样一支忠实的客户队伍，我们才算建立了自己稳定的月饼销售网络。

月饼包装检查工作总结 篇3

根据省局《开展对月饼过度包装检查的紧急通知》文件要求，高度重视，召开了专题会议，周密部署了此项工作，按照《通知》内容和要求，对辖区内所有月饼生产企业和销售企业进行了全面检查,共检查40家企业，抽查66批次产品，其中合格65批次，1个不合格。现将工作开展情况总结如下：

一是落实精神，健全组织。根据《通知》精神，及时转发到各县（区）局，并成立了以主管局长为组长，其他管理人员为成员月饼过度包装检查领导小组，并研究制定了实施方案，为此项工作的顺利开展提供了组织保障。

二是搞好宣传，形式多样，营造氛围。为确保此项工作的顺利开展，组织人员，深入企业，发放宣传资料100余份，宣传月饼包装知识，引导企业守法经营，合法生产，提高消费者的自我保护意识。三是围绕内容，加强监管。为保证月饼质量安全，防止月饼过度包装，市局按照《国务院办公厅关于治理商品过度包装工作的通知》《限制商品过度包装食品和化妆品》（gb23350--2009）以及国家计量技术规范《食品化妆品包装计量检验规则对月饼包装的要求，对辖区内月饼生产企业和月饼产品加强监管，集中开展突击检查。

通过检查督导等工作，逐步引起了企业和消费者对月饼包装的重视，企业也增强了食品安全责任意识，维护消费者的合法权益。

一、生产面积 今年棉花种植面积2.55万亩，其中春棉0.39万亩，夏棉2.16万亩。播种面积有所下升。

二、产量和效益

在今年棉花生产中，我县注重棉花新品种、新技术的推广，并进行科学管理，加上秋季风调雨顺，光照充足，气候适宜，后期下霜晚，无霜期长，棉花长势喜人，结桃多。皮棉单产68公斤，较去年65公斤增加3公斤，皮棉总产165.75万公斤，春棉籽棉单产平均245公斤，皮棉78公斤，较去年皮棉增加8公斤，增产11.4%，夏棉籽棉单产171公斤，皮棉65公斤，较去年皮棉亩增加7公斤，增产12.1%。但由于种子、化肥、农药等生产资料价格高，使农民生产投入加大，种棉比较效益不高，给明年棉花生产造成一定负面影响。

三、提高认识，强化领导

市棉花生产意见下达后，县农业局棉花办公室及时把信息传递给各乡（镇），各级领导都非常重视，把棉花生产当作农民增收的有效途径来抓，全县提出了面向市场，科技兴棉，提高效益的总体目标。

四、搞好科技宣传和服务

针对今年棉花生产，农业部门xx县棉花办公室，利用电视、广播、宣传车和科普资料，搞好棉花市场信息宣传，大力宣传植棉技术。进村入户办培训班10余次，印发资料1万余份，受训农民达到0.8万人次。由于宣传到位，今年棉花生产动手早、争主动，间作套种和育苗移栽面积大幅度增长，新品种供不应求，在棉花生产管理季节，我们深入到村，指导棉花病虫防治。在8月份，棉花黄萎病突发期，我们组织科技人员，深入到田间地头，指导农民及时防治，棉花黄萎病得到有效遏制，减少病害损失。保证了棉花丰收。

五、推广行之有效的棉花生产技术

1、推广优良品种。为解决棉花品种多乱杂问题，大力推广转基因抗虫棉国审951及杂交棉，夏棉大力推广中42，解决了中30苗期发苗慢，品质差的问题。据调查，转基因抗虫棉种植达到了100%，减少了虫害损失，提高了品质和产量，降低了生产成本，提高了植棉效益。

2、实行集约种植，实现棉花高产高效，全县麦套棉、棉瓜套、棉菜套0.3万亩，实现了棉田高产高效，大力推广麦棉三一式、四二式、五二式种植模式，改变了传统的三二式种植模式，实现了粮棉双丰收。蒋庄乡利用黄河滩地发展单季春棉达500亩，较种其它作物亩增收200元。师寨镇五柳集、许寨村，葛埠口乡杨湾麦棉套种面积达到80%以上，据葛埠口乡调查，全乡麦棉套地膜棉1000亩，瓜棉套800亩，亩收入达到1500—2500元，比单一种植粮食作物亩增收700元。

3、大力推广配方施肥。根据转基因抗虫棉前期生长缓慢，中期生长快，后期易早衰的特点，大力推广配方施肥技术，重施有机肥，增施磷钾肥和微量元素。轻施提苗肥，重施花铃肥，为前期稳长，后期防早衰打下了基础，全县配方施肥面积达到2万亩。增加了产量，提高了效益。

4、推广优质株型栽培技术。在按照品种特性合理密植的基础上，搞好化学调控技术。矮壮素控制旺长和乙烯利催熟技术应用面积达到3万亩次，提高了棉花生产科技含量，实现了棉花早熟、优质、高产、高效。

5、搞好棉花生产试验示范和科技攻关研究。我们在搞好生产指导和科技服务的基础上，进行了品种比较，高效间作套种，转基因品种中42病虫综合防治，大苗移栽试验，为进一步搞好棉花科技推广搞好了技术储备。

6、新品种繁育。在搞好技术推广的同时，我县种子部门搞好新品种中42、95—

1、高抗50等种繁育基地100余亩，为明年大面积推广作好了种子准备。

7、搞好社会化服务，搞好病虫防治。组织农技服务部门，推广高效低毒农药，如bt、阿维菌素类农药，送药下乡，搞好服务，使各种病虫害得到了有效控制，从而实现棉花高产、高效。

六、20**年生产计划

大力发展杂交转基因棉如国抗杂1号等，推广短枝棉、免整枝棉新品种和免整枝技术，减轻农民劳动强度。争取棉花良种补贴，再次掀起棉花种植的高潮。大力推广配方施肥，精确施肥技术，轻型栽培技术，病虫害防治综合技术。使原阳棉花生产再上新台阶。

创先争优活动发展的如火如荼的一年。我站在市局党组的领导下和业务科室的指导下，深入学习《救助管理办法》和《实施细则》，结合市情、站情，不断创新管理方式，拓展救助方式，改善和提升服务质量，截止12月，我站共接收救助对象2664人，比去年增长18%。其中男性2382人，女性282人，未成年197人，痴呆傻49人，精神病人82人，外省籍1776人。购买车票返乡的2012人，提供医疗救助12人。目前，在市第二医院还住着一名救助人员，市精神康复医院也住着一名救助人员。此外，我站还积极争取上级机关支持，安排专项资金护送湖北、河南、河北、湖南、贵州、四川、山东、吉林、北京等地求助对象66人。逐步探索和形成了一套有效地适应我市救助管理事业发展的体系，切实服务于和谐社会，切实维护了城市生活无着的流浪乞讨人员的合法权益。现将一年来的主要工作和明年的工作要点汇报如下： 一、一年来的工作情况

（一）、健全制度，救助管理自身建设不断强化

我站顺应新时期救助管理工作的需求，不断改善和提升服务能力，规范工作程序，完善救助站站内管理。以人为本，热情服务，依法做好救助管理工作，以实际行动诠释了党的社会救助制度。年初，根据市委、市局党组的统一部署，在全站继续开展为期2年的创先争优活动，紧紧围绕“以人为本，为民解困，为民服务”这一民政主线，提高党员素质、坚持把创先争优活动与救助管理工作相结合，在全站深入开展“三亮、三提、三比、三评、三创”活动，全面提升窗口单位社会形象，切实解决党员队伍中存在的宗旨意识淡化、组织观念淡薄、工作精力不集中、开拓创新意识不强等突出问题，提高救助管理工作水平。我站还建立了一系列应急保障机制，制定了防御火灾、食物中毒、打架斗殴、集体闹事等7项突发事件的预案，确保突发事件发生时求助人员的生命财产安全，先后修订出台了工作人员守则共37项的规章制度，从而使全站救助管理及服务日益规范化。

（二）、完善机制，不断创新工作方式

面对种种困难，我站逐渐摒弃了消极被动的工作方式，走出了积极主动向救助对象提供服务的新路。今年初，民政部给我站配置了新型的救助车辆，我站充分利用救助车辆的使用，定期开展上街给流乞人员送温暖行动。定期安排工作人员负责上街主动劝导流浪乞讨人员，自行返乡并给予一定费用。另外，我站还在市醒目地带设置了救助引导牌，方便困难群众的上门求助，设立了24小时救助热线，社会各界反映较好。对确实无法查清家庭地址的受助对象，我站报经民政部门批准，落实户口，妥善安置到社会福利院、儿童福利院，一年来，共安置受助人员4人。尤其是对危重病人、精神病人救治问题方面，我站积极与有关部门沟通协商，实行先救治后救助的原则，设立了定点医院（市第二医院、市传染病医院、市精神病医院），并与这些医院签订了长期协议，对受助对象进行临时救治，这些做法都为扩大救助弱势群体的范围和功能，找到了比较有效的切入点，深受求助对象和广大群众的欢迎，为拓展今后救助管理工作积累了经验。

（三）、加大投入，内部基础设施进一步完善

我站摆正管理和服务的位置，以“真诚救助、热心帮助”为宗旨。在今年投入40万元装修救助房的基础上，7月，又添置了现代化的监控设备、安全检查门，并加固了安全门窗，确保工作人员和求助人员在我站的人身安全。我们对受助人员的管理启用了规范有序的信息化管理程序，做到救助有登记、受助有记录、救助有手续、处理有结果、查询有档案。明年全国救助管理信息系统将在我站正式开通投入使用，实施电脑信息联网管理，对甄别求助对象，防范教育骗助对象将发挥独特的效用。

（四）、积极探索，多渠道“出口”

根据《办法》的要求，受助对象的返乡必须由当地政府接回。一年来，到我站主动接回的几乎没有，救助出口难成为新《办法》颁布后制约贯彻实施的瓶颈，针对“出口难”的问题进行了大胆探索，找到了一些新路子。我们在全市形成了“上下联动、跨区域互动、多渠道出口”的受助人员安置方式。一是对流落市区生活无着，但具备自理能力的救助对象，我们提供基本食宿，通知其家属领回或提供钱款协助返乡，确实有困难的，我站购买车票资助返乡，一年来，共有2012人得到此类救助；二是对救助对象中的危重病人和精神病人及时送到定点医院进行救治，治愈后在通知家人领回或护送返乡；三是对未成年人、老年人或行动不便的特殊对象，想方设法加强与全国各地救助站的联系，多途径的及时快速护送返乡，一年来，共安排132人次工作人员护送66名对象到达全国9个省市及区内各旗县市，全部安全送达亲戚或当地民政部门。

（五）、找准定位，破解救助难题

近段时间，我站经常遇到“恶意跑站、骗助”的问题，这些求助对象到站后“理直气壮”的无理取闹，开口伸手要返乡车票、现金、并辱骂工作人员，甚至向市局、信访局投诉。这不仅给我们增加了工作压力，还严重干扰了整个救助管理工作健康有序地开展。今年以来，我站共识破数十名打着各种旗号的骗助者，他们凭借对救助管理的漏洞，有恃无恐的进行诈骗活动。可是我们的工作人员却以认真负责的工作态度、高昂的工作热情，立足于根本，实事求是的搞好甄别，严把审查关，从而使他们的目的难以得逞。首先，在教育引导下下功夫，对骗助者做严格的思想教育，以理服人，以情动人，合理利用救助管理信息网络，具体情况，具体分析救助，学会了弄清求助者真实情况，又学会拒绝（教育感化）对方。其次，我站对资助返乡的对象，原则上不发现金，只提供车票凭证及途中食品，并护送其上车，使其没有退票的时间和返回的机会。另外，我站还实行24小时值班制度，每天固定有2位值班人员，有2位常驻单位值班人员，还有1名带班领导，维持站内安全保卫工作。并在必要的时候，针对特殊的不愿离站的“恶意骗助者”，我们工作人员齐心协力、协助配合，形成一种强大的威慑力，采取“请”、“抬”的方式让其终止救助，使他们的目的履遭失败，以至“走”为上策。

六、改善饮食，为求助人员创造临时温暖的家

近几年，党中央、国务院高度重视流浪乞讨及未成年人权益保护工作。为他们打造临时温暖的家也是我们工作中的重点，今年，我站努力争取救助资金，极大地解决了救助人员吃饭标准低的问题，大大地提高了他们的伙食标准。在乌兰察布救助站不但能吃饱更能吃好，已经成为很多地区流浪乞讨人员之间不公开的秘密。我们今年在站东面开辟了一块土豆种植地，收获了2000多斤的土豆，在站南面支起蔬菜大棚，种植了大量的蔬菜，因为温度比较恒定，几乎是随时吃随时种，做到了后勤保障自给自足，极大地解决了食堂吃菜的问题。

二、存在的困难和问题

经过全站职工的共同努力，我们取得了一定的成绩，但是离上级的要求还有不小的差距。

1、救助管理的硬件设施落后，场院缺少健身设施，满足不了求助人员的要求，更不符合上级部门对救助管理工作规范化的要求；

2、救助管理工作人员水平参差不齐，面对日益复杂多样的求助人员特别是甄别是否跑站骗助人员时，少数职工在应对复杂情况的能力稍显不足，讲政策、说道理、做思想工作的水平有待提高；

3、由于缺乏建立图书室、活动室和医疗室的专项资金，相关设施不健全，加之流浪未成年人救助保护专业人才配备不齐，简单化的救助方式难以满足流浪未成年人的不同需求。

三、2012年工作打算

1、积极探索救助管理社会化水平；

2、完善流浪未成年人救助保护中心；

3、建立身源不清流浪乞讨人员安置培训基地；

4、逐步建立完善接收、护送、治疗、安置、教育等一系列服务机制，妥善有序地解决工作中存在的难点，给流浪乞讨人员提供一个临时安稳的家；

5、在政策允许的情况下，及时不断地调整适合我站的救助手段，并增强救助资源协作整合力度；

中秋节做月饼的活动总结 篇4

活动的高潮就是做月饼。我让小朋友看了工人加工月饼的视频片段后，用语言介绍了一下月饼皮先搓圆再压扁，最后把豆沙馅放在圆饼皮中间，把皮向馅靠拢，用手指轻拨，直到馅都被包住看不见为止。周老师又示范了一下月饼皮可以做成一个碗，把馅放进去的方法。小朋友做的时候，大多数小朋友习惯于把皮子压扁，再包馅。有的孩子比较会控制手中的力道，把边上比较厚的皮子拨到有馅露出来的地方。有的孩子见馅露出来了很着急，把皮子用力压上去，反而挤出了更多馅。有的孩子一见上面包住下面露馅，马上叫老师帮忙。有的孩子完全包好了也不自信地让老师看。最后终于都包好了，多数孩子用模子压了一个月饼，再自己雕花做了一个，牙签比较细，雕花不明显。有小朋友用牙签的侧面压出长条的花纹，边上的孩子见效果不错也学着样。多数人雕了中心交叉的直条花纹，有人雕了笑脸，也有人雕了小麻点，感觉创意不多，更象幼儿迁移运用了饼干上的花纹，但成功率还比较高。

当小朋友看到自己做好的月饼送出去时，脸上充满了期待。希望下周当他们拿到月饼时能认得出自己的作品。

月饼总结 篇5

自来白月饼的质量标准

从外形上说，符合标准的自来白月饼形态是扁圆形，不拔腰且不青墙。从颜色上看，表面是乳白色，但是底部却呈麦黄色，整体外观火色均匀且光滑。从口感来说，入口松软、饼皮和馅料都很均匀、不会粘在一起更不偏向一边的饼皮。从口味来说，轻轻咬一口，松疏利口，清香油润，不同的馅料有不同的香味，如果仁、桂花香味，但却没有异味。

自来白月饼的做法

自来白月饼又称白月饼。具有扁圆形状，表面呈乳白色，底部呈金黄色口感酥松香甜，有果料桂花香味的特色。其做法与自来红大同小异。

材料：面粉、饴糖、桂花、青丝、红丝、桃仁、瓜子仁、小苏打、冰糖。

调料：水适量、猪油、白糖。

做法：

Step1：准备好材料，并按所需分量称好各材料。

Step2：先将白糖加水搅拌，溶解后放入猪油继续搅拌，直至油和糖水均匀乳化成乳状液时，兑入面粉搅拌成软硬适宜的皮面团。

Step3：将白糖、熟猪油混合搅拌，使白糖颗粒充分溶化后再加入其它配料如山楂，冰糖、桃仁、瓜子仁、桂花、青红丝等进一步混合，最后加入熟面粉充分擦制制成馅料。注意不可以用水调馅。

Step4：将第二步搅拌好的面团揪成小剂，擀成长方形薄片，然后上下端交错叠成3层，再将面剂转90°角，最后擀成长约15厘米、宽6厘米的片。

Step5：将擀好的片从上端向下卷成圆柱（应卷4层），顺摆并用湿布盖好稍饧。

Step6：取饧好的小剂，掐两端往上折叠按成饼皮，包入馅芯。待将饼口拢到一半时，暂行放置，再包第二个，也将饼口拢到一半时放下，再将第一个饼口拢严呈鼓圆状，以此类推。

Step7：再将包好的生坯摆入烤盘，白糖馅的白月饼不打戳记（其它馅的白月饼须打戳记标明）。

月饼总结 篇6

1、吃月饼品清茶：边吃月饼边喝茶，有助于消化。茶可促进消化道分解月饼里的油，减少“积食”。

绿茶和薄荷能促进人体葡萄糖代谢，乌龙茶含有丰富的茶多酚，还能吸附油脂排出体外，避免摄取过多的热量。而汽水、可乐、果汁等含有大量糖分，吃月饼时饮用无助于健康，

2、酸味水果配月饼：吃月饼时，可配吃味酸、富含维生素C的水果，如奇异果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等，有助于人体对脂肪的吸收代谢。

3、“吃新”莫久存：月饼忌高温又怕潮，放久了馅会变质。

4、配热不配冷：月饼富含脂肪，吃时不宜配喝冷饮，否则会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水，边吃边饮。

5、吃月饼应适量：月饼不可取代正常饭食，因为月饼缺乏菜、鱼、肉等食物所含的营养、纤维和维生素等。无论吃何种月饼都应“浅尝辄止”，每次最好只吃1/4个。

6、糖尿病患者少吃月饼：吃月饼要相应地减少饭量，即使是吃无糖月饼也要减饭量。

中秋月饼 篇7

“一筒”月饼

最早期的月饼只是家庭式的传统糕点，并没有特别的包装，四十至五十年代初期，人们仍以玉和纸包装月饼，到五六十年代便开始转用纸盒包装，七十年代至现在就以铁盒为主。

实验猪仔饼

以前人们焗制月饼前，都要事前测试火炉的温度，或是饼皮制成后的柔软程度。因此会将面粉分成一份份，并放入炉中作为试验，为了不浪费，他们会将焗出来的饼放入以竹编成的笼子内，再送给小朋友作小吃。

精雕细琢

不要小看一个外表简单的月饼模，好的月饼模在雕功上需很考功夫，如落刀位置、角落的掌握要十分准确，否则月饼皮会粘在模上。一般的手饼模多以广东沙梨木制，贪其轻身、纹幼。

莲蓉月饼起源

以莲蓉作月饼馅的起源已无从稽考，但早于1910年，广州莲香楼已开始以莲蓉月饼作号召，但流行程度仍不及红豆沙月及五仁月。四十年代，莲蓉月饼只有一个咸蛋黄，叫“宝鸭穿莲”，直至五十年代莲香楼推出双黄莲蓉月，甚受人们的欢迎，渐渐成为酒楼、饼家的模仿对象。

吃月饼吃“文化”

尽管离中秋节还有一个多月的时间，但广州的月饼大战早已硝烟弥漫。广州酒家、莲香楼、陶陶居等纷纷举办了月饼订货会，各自亮出了最新鲜、最亮丽的牌张。

纵观今年月饼市场，除了花式品种更多样化、包装更精美外，最令人瞩目的莫过于打“文化牌”了。月饼，本来就是中华民族的特色食品，具有很浓的中国文化特点,如何体现月饼这一中国色彩呢？商家可谓想尽办法:首先是广州酒家的“西关第月饼”将广州西关最传统的民居风情“趟笼门”运用到包装上，让消费者在品尝月饼的同时了解西关文化，提升了月饼的品位；再就是莲香楼115周年个性化纪念邮票的发行，体现了其悠久历史和文化特色，增加了月饼的附加值；还有陶陶居则在传统月饼品种宝库中挖掘文化内涵加以发展……无不体现了今年月饼最突出的共同点———“文化”。

让月饼留下文化的烙印

作为广州西关饮食文化缩影之一的莲香楼在开铺115周年来临之际，国家邮政局特批准发行了莲香楼115周年个性化纪念邮票。据了解，这是全国第一家饮食行业百年老字号发行的邮票。

日前，莲香楼举行了邮票首发式，本次发行的个性化邮票设计精美，一套共有4枚。邮票的主票以“同心结”为主图，附票的设计和构思则以莲香楼115年的悠久历史和特色文化为主题。

据了解，此次个性化邮票发行1500版，每版4套，共6000套。邮票不单独公开发售，只会装入周年纪念的月饼礼盒，日前首发仪式另外加送一枚贴有邮票并盖上邮戳的首日封，共1150个。

据广州市邮政局市场部负责人介绍，推出莲香楼的个性化邮票，主要是因为莲香楼有悠久的历史，其在国内甚至海外华侨中都有一定的知名度。“经历了115年风雨，莲香楼依旧飘香，这十分难得。”广州的百年老店现在已所剩无几，市邮政局正是因为莲香楼的历史内涵和文化底蕴，才联合推出个性化邮票。

据莲香楼的张雪清书记介绍，邮票与月饼搭配并不多见，中秋是亲人朋友团聚的节日，但许多家庭可能没能团聚，朋友难以见面。月饼蕴涵着亲情友情，而邮票包含着将这份亲情友情邮递到远方的意义；另外，月饼是中华民族的特色食品，具有很浓的中国文化特色。此次用主票为“同心结”，附票为百年莲香楼文化的特色邮票搭配月饼，体现月饼的文化品位和中国色彩。张书记表示，今年莲香楼月饼的所有组合都会与“文化”两字分不开。中国烘焙食品糖制品工业协会秘书长周广军也说，莲香楼以这种邮票与月饼相结合的方式推出其产品，不仅在广东是首次，据知，在全国也是第一次。

美文：中秋话月饼 篇8

提到中秋，人们首先想到的是月饼。明代的《西湖游览志会》曾记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。月饼，作为一种团圆的象征，如一种文化符号，早已深深印入我们的脑海中。随着人们生活水平的提高，月饼的花样越来越多，但最让我怀念的，还是小时候的妈妈做的土月饼。

过了立秋，天气一转凉，妈妈和村里的婶婶大娘们就开始为做月饼忙活起来了。几家关系好的妇女聚在一起，支灶、劈柴、淘晒粮食、三三两两地拉着架子车到附近的磨坊机面、相约着挎着篮子赶好几个集，才能把做月饼的材料备齐。在秋天明亮的阳光下，在夏粮丰收的季节里，做这一切的时候，似乎每个人都那么快活，院子里、压水井边，到处都飘荡着妇女们欢快的笑声。孩子们跟在大人屁股后面，小孩子跟在大孩子后头，嬉戏打闹，热闹非凡。在我们一遍遍的催促声下，在妈妈一次次快了快了的回答声中，终于，做月饼的师傅来了。杀鸡、炒菜、烧稀饭、烙烙馍，几家人一起做饭、管饭。隔壁婶婶的土豆丝切的好快、好细呀，叮叮咣咣，边聊天边切菜，看都不看，一会就切一大盆，手都不会切到。奶奶又烧凹子，又翻馍，一个人不慌不忙，偶尔冲旁边跟我们一起踢毽子的大堂姐喊一声“美侠，来跟奶奶学翻馍。”堂姐正玩得高兴，才不理会奶奶的招呼呢。“我这么大的时候，洗衣、做饭、割麦、磨面，没有不会做的。现在不学，以后到了婆家，烙不好馍，婆婆照头就是一竹坯，哭都不敢哭……”奶奶又开始唠她的山海经了。这常让我感到纳闷，正在翻馍的竹坯，直接打到头上，不是很不卫生吗？再看看满头银发、裹着小脚，走路都颤微微地祖奶奶，那么慈祥，年轻时会拿竹坯敲奶奶的头吗？好多次我背着爸爸偷问祖奶奶，她都笑而不答。酒足饭饱，师傅心满意足地打着饱嗝，指挥着开始做月饼了……但具体怎么做，到现在我完全不记得了。只记得在月饼上锅前，奶奶在每个月饼上面点上圆圆的几个红点的郑重表情和第一锅月饼出笼时，小伙伴们一哄而上，一抢而空的欢快气氛。那时候，家家都要做几十斤甚至上百斤的月饼，所以这种情形会持续好几天。

做完月饼，中秋节就越来越近了，大路上、村头边，明显人多了起来，乡村热闹起来，该走亲戚了！走亲戚时，月饼是必不可少的。妈妈从街上买来一种方方的包点心的黄灰色的纸，还有印着双喜的鲜艳的红帖，用纸做成的细细的绳子。爸爸把四个月饼两两一起叠放在黄灰色的纸上，码放整齐，一折一翻，放上红色喜帖，用那种细细的绳旌一扎，一包包漂亮的月饼就出来了。装好月饼，换上好看的衣服，妈妈带着我和弟弟，挎起装着月饼的篮子或提包，就开始走亲戚了。远一点的，需乘票车（汽车）去的更有趣，兴奋地坐在车上，夸张地随汽车的颠簸上下起伏，恨不得路程远些，再远些。就这样，贺着丰收，带着祝福，人们嘴里尝着香甜，心里装着亲情，奔波在路上，一年又一年，乐此不疲。

月饼赞 篇9

农历八月十五日是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋之夜，月色皎洁，古人把圆月视为团圆的象征，因此，又称八月十五为“团圆节”。古往今来，人们常用“月圆、月缺”来形容“悲欢离合”，客居他乡的游子，更是以月来寄托深情。唐代诗人李白的“举头望明月，低头思故乡”，杜甫的“露从今夜白，月是故乡明”，宋代王安石的“春风又绿江南岸，明月何时照我还”等诗句，都是千古绝唱。中秋节是个古老的节日，祭月赏月是节日的重要习俗。古代帝王有春天祭日，秋天祭月的社制，民家也有中秋祭月之风，到了后来赏月重于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。中秋赏月的风俗在唐代极盛，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句，宋代、明代、清代宫廷和民间的拜月赏月活动更具规模。我国各地至今遗存着许多“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”的古迹。北京的“月坛”就是明嘉靖年间为皇家祭月修造的。每当中秋月亮升起，于露天设案，将月饼、石榴、枣子等瓜果供于桌案上，拜月后，全家人围桌而坐，边吃边谈，共赏明月。现在，祭月拜月活动已被规模盛大、多彩多姿的群众赏月游乐活动所替代。吃月饼是节日的另一习俗，月饼象征着团圆。月饼的制作从唐代以后越来越考究。苏东坡有诗写道：“小饼如嚼月，中有酥和饴”，清朝杨光辅写道：“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜”。看来当时的月饼和现在已颇为相近了.