集体食物中毒应急演练

集体食物中毒应急演练（通用9篇）

集体食物中毒应急演练篇1

为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高我校应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障广大师生的身体健康。根据上级安全主管部门的要求，我院于2012年4月30日下午，举行了 “食物中毒”应急处理演练活动。

为达到预期演练目的，我院专门制定了以陈院长牵头的处置食物中毒应急指挥领导小组，并提前与区医院联系好，在演练过程中，得到了辖区内学校的的大力支持。演练方式采取以假设学生在校就餐后发生食物中毒事件，以高度模拟实战的方式，限时应急处置小组完成食品安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。本次演练我校制定两个具体目标：一是要建立和完善食品安全预警与快速反应制度，抓基础，强内功，及时处置好食品安全突发事件，做到在第一时间得到信息、第一时间作出反应、第一时间赶赴现场、第一时间作出判断、第一时间做出处置、第一时间报告信息；二是要通过演练，锻炼学校的安全队伍，积累应对经验，提高应急能力，确保学校安全队伍随时拉得出，打得赢，做到面对重大食品质量安全事件不慌、不乱，处置正确、及时、有效。在演练过程中，我院处置食物中毒应急指挥领导小组能够及时到达现场进行检查和应急处置，并向上级和相关部门进行汇报和联络，均在规定时间内完成了调查处置工作，演练取得预期效果。在演练结束后，参演人员认真进行了回顾总结，并针对问题，提出改进措施，进一步完善了食品质量安全事故应急预案。从整个演练的过程来看，整体表现良好，如人员的参与及应急反应均有不错的表现等，并能按时圆满完成演练任务。但从整个体系分析，还有很多不足之处，具体如下：

1、各类应急物资准备不足，给演练过程带来不连续性；

2、演练方案和预案学习不够，有部分人员理解不深，给演练过程带来混乱；

3、组织不到位，参演人员不够严肃认真，给演练效果带来负面影响；

集体食物中毒应急演练篇2

1 组织策划

1.1 成立应急演练活动领导、专业技术指导小组

拟定举办学校发生食源性疾病(食物中毒)应急演练活动，假定平顶山市“新城区一初级中学”发生食物中毒事件而进行应急处置。制订了“平顶山市疾控中心2010年食物中毒事件处置模拟演练方案”，组织疾控中心40余名技术骨干，学习培训“食物中毒”有关知识、“演练方案”，指定两个疫情处置小分队(每队5人：流调2人，检验2人，消毒1人)和3个考评组(每组3～5人)等参与演练。

1.2 准备演练物品

物品：调查表、采样箱、消毒药品器械、防护服等。设定演练现场：在新城区一暂停的建筑工地中设立学校食堂餐厅、学校水井(供水点)、卫生间(厕所)、学校医务室、学生宿舍等模拟演练现场。从其余技术骨干中抽调“模拟有关工作人员”，如校医、中毒学生、食堂管理人员等协助演练。

2 演练情况

2.1 现场演练

9:30值班人员接到一“疫情”上报电话：“新城区一初级中学”2天内发生16名学生腹痛、腹泻、呕吐等“食物中毒”症状报告。值班领导立即通知“应急处置小分队”赶赴现场，进行应急处置。小分队人员携带应急处置包、采样箱及消毒消杀用品等，乘车前往“事发现场———新城区一初级中学”，要求30分钟内(10点以前)到达“事发”现场。到达现场前，小分队人员同时、统一穿戴防护服、防护口罩、手套，主要演练穿戴顺序、速度、准备情况等。到达学校后，分别在学校食堂、学生宿舍、病人观察室等设置警戒线，放置“闲人免进”警示牌，而后迅速分组到达各处置现场。

2.2 调查处置

小分队分成若干个小组，分头开展调查、采样、消毒及消毒指导等工作。调查了解学校基本情况，包括：学生人数、发病人数、就餐情况、病情发展，供水及学生厕所设置、使用等情况。进入学校食堂，调查了解水源情况、食物用料情况，学生进餐食物种类、质量，厨房工作程序、用具及炊事员健康(现病史及既往病史)状况等;进行可疑样品采样，饮用水、重点剩余主食、副食采样，砧板、菜刀表面采样，炊事员粪便、血液采样等。进入学校医务室设置的病人观察室调查了解患者食物中毒情况：调查每位中毒者病情及治疗措施、治疗效果、检查情况等;开展个案调查，询问患者及陪护者，填写个案调查表;采集患者血、呕吐物、大便等标本。进入学生宿舍了解学生近期进餐情况，学生食堂饮食卫生状况等。采取消毒、杀虫措施，对学校厕所、垃圾及病人呕吐物等进行消毒、杀虫，同时指导校方对可能的污染物、污染场所进行消毒。撤出现场时，按照顺序脱掉手套、防护服等，放置消毒容器中或放置“塑料袋”中，密封带回。开展报告疫情(事件)，整理资料，组织讨论，作出初步诊断，根据16例病人进食情况、腹痛腹泻症状情况，大多有里急后重(10/16)、黏液便、发烧等情况，学生食堂卫生、供餐、供水情况以及炊事员健康情况等，大家酝酿讨论，初步认定为细菌性痢疾爆发流行，向卫生局请示报告后，报告“疑似菌痢”流行疫情(事件)，通报有关单位，待化验结果报告后，确定诊断，订(更)正疫情(事件)报告。启动细菌性痢疾应急预案，对患者隔离治疗，食堂消毒处理，水源消毒处理，调整(离)炊事人员或停止该食堂供餐;开展健康教育讲座及宣传，宣传学校发生食物中毒及防治的重要性，学生为突发公共卫生事件的易感人群，是预防突发公共卫生事件发生的重点人群[3]，预防和控制突发公共卫生事件的关键是及时发现突发事件的先兆，及时发出预警，迅速采取相应措施，将突发事件控制在萌芽状态[4]，卫生、教育部门密切配合，及时控制事态发展。

3 讨论

3.1 基本达到演练工作之目的

积累平顶山市疾控中心2010年度突发公共卫生应急演练资料;初步掌握常见食物中毒、突发公共卫生事件应急处置知识;锻炼队伍，提高了处置技术水平。对处置食物中毒技能，无论演练者或是评估者，都有了初步的把握，为进一步搞好“观摩”演练奠定了基础，不但要在单位开展突发公共卫生事件应急处置演练，还要在全市疾控机构开展突发公共卫生事件应急处置演练工作。突发事件应急工作，应当遵循预防为主，常备不懈的方式[5]，坚持定期演练，不断提高“演练”技术水平，练就一支“拉得出、打得赢”的应急防控队伍，为保护广大人民群众的身心健康提供良好服务。

3.2 存在的问题

准备不足，理论知识学习培训不够，对突发公共卫生事件认识不清，学校发生食物中毒，无论是影响或是病情，都会比我们设计的“背景资料”、“现场设计”更为严峻、紧迫，模拟现场设立、模拟人员设计都与“实际事件”差距较大。统一指挥、责任明确、演练严肃性等需要加强。如食物中毒患者现场，应以收治医院为主，单单学校医务室是不合适的或不够的，模拟医务人员及病人要掌握基本的“食物中毒”知识或有基本的“编排词”等，才能使演练工作更加严谨、真实。应加强理论学习，学习突发公共卫生事件应急处置条例及有关疾病基本知识，加强有关法规、规范等的学习，补充“演练方案”、备案有关资料，为进一步搞好应急演练、迎接绩效考核提供资料保障。对演练性质、步骤、规范等认识上差别较大。食物中毒与呼吸道传染病相比，其意义有明显差别，其要求有异，防护服装、口罩的穿戴也会有明显的不同要求，需在今后的演练工作中加以完善。

参考文献

[1]朱名树.县级疾控机构绩效管理及履职能力浅析[J].中华疾病控制杂志,2010,14(7):688-690.

食物中毒应急演练总结篇3

20xx年8月20日下午3时10分，县疾控中心接县人民医院报告，称xx某中学有30余人在该校食堂就餐后陆续因出现头痛、恶心、抽搐不止、心动过速、震颤、手发麻等症状到县人民医院就诊，经抗炎、补液及对症治疗，目前病情平稳，可能是食物中毒造成。县疾控中心接报告后立即向县卫生局电话报告。县卫生局经讨论研究决定启动食物中毒应急处理预案，并立即向县疾控中心应急分队、县卫生监督所应急分队、县人民医院救治分队下达了应急处置指令。

本次演练采取以实战为主，模拟为辅的方式进行，设立了学校、医院两个现场，演练内容是发生食物中毒事件时的应急响应和调查、处理，包括事件报告、事件确认、预案启动、指挥协调、现场调查、采样送检、医院救治等环节。演练历时一个半小时，取得圆满成功。专家组对各分队进行了客观评价，应急演练总指挥对演练进行了总结点评。

二、演练的主要收获

演练是为了实战的需要。这次演练提高了我县食物中毒事件应急反应能力，锻炼了应急队伍，取得了满意的成效。

⑴模拟演练实战性强。这次演练活动在事故发生起因、发生地点、处置方式等各个方面都非常贴近实际，演练人员非常投入，态度端正，严肃认真，工作程序规范，演练现场很好地实现了突发事件的处置和现场指挥的互动配合。事故报告、应急救援、协调指挥、事故调查、采样送检、医疗救治均严格按照《预案》和各部门职能及程序执行。

⑵演练目的明确效果明显。此次应急演练是对《应急预案》较为真实的检验，积累了宝贵的经验，增强了应急处置能力，为实战打下了良好基础，为今后突发食物中毒事件应急处置提供了指导，达到了规范处置程序、锻炼应急队伍的目的。

三、演练存在的不足

⑴现场需要完成的表格有的未及时填报，总结时才完成；

⑵现场调查处理程序有不到位的地方。

四、演练的几点体会

⑴领导重视是关键。县卫生局高度重视这次演练活动，为此召开专题会议，做了大量的准备工作。局主要领导组织召开了应急演练协调会，对整个应急演活动做出了具体的安排部署，严格审查，严格要求，至始至终在演练现场指挥。各参演单位根据《演练方案》的具体要求，在人员、物资等方面都作了大量的准备工作。

⑵《预案》学习是前提。演练就是按照《预案》规定的程序进行的，由于事先做了充分的准备，熟悉掌握《预案》，整个演练过程衔接到位，配合有序，有条不紊，处置比较得当，各项工作都严格按照工作程序和技术要求进行，做到了严谨、高效，实现了预案文本和实际运作的高度统一。

建筑工地食物中毒应急演练方案篇4

一、目的

通过演练提高建筑工地食堂负责人和从业人员食品安全意识，同时使监管人员掌握食物中毒事件的应急处理工作及应急救援运行程序和方法，提高各部门协调作战的能力，有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序。

二、组织领导

县新区食药局成立食物中毒模拟演练领导小组，由局长任组长，分管领导任副组长，有关股室负责人为成员。疾控监督室负责演练的组织和效果评估。

组长：副组长：现场指挥：成员：

三、演练时间、地点

演练时间：2014年9月26日；演练地点：xxxx项目工地。

四、演练前准备工作

１、演练前1-2天由主管部门向有关部门通报，以免引起不必要的恐慌。

２、演练前物资准备

2.1.1、疾控监督室要准备的有关行政执法文书：《监督意见书》、《样品采集记录表》、《行政控制决定书》、《证据保存通知书》、《现场检查笔录》、《询问笔录》、《封条》以及记录本等。

2.1.2、疾控监督室负责准备各类重大食物中毒快速检验检测技术和试剂、卫生防护的用品、采样器材和《食物中毒事故个案调查登记表》等。

2.1.3、医疗救治机构配备必要的抗菌、解毒药品、抢救设备和应急救援车；

３、参加演练人员在演练中应注意安全，避免发生各类事故。４、住建局负责提前参加演练建筑工地沟通，准备好人员与设备布置。

5、资料组拍摄图片、进行摄像，做好资料搜集和整理。（照相机、摄像机）

五、演练内容：

1、住建局获悉水岸华府项目工地内发现疑似食物中毒病人，中毒病人被送往医院救治，立即与卫生局取得联系。同时食物中毒事件发生单位和救治医院在2小时内向新区食安办和卫生局报告。

报告的主要内容：发生食物中毒单位、地点、时间、中毒人数、主要临床症状、可疑中毒食物、危害范围、中毒原因的判定、危害范围及采取的主要措施，需要解决的问题和要求等。

报告方式：电话报告。

2、新区食药局接到食物中毒事件报告后，详细记录和核实发生食物中毒事件的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物和临床表现等有关内容。同时告知报告者，除及时抢救患者外，要保护好现场，保留可疑中毒食品和患者吐泻物。核实后，迅速组织医疗、疾病控制和监督机构开展食物中毒事件的现场处理工作，并及时报告食品安全委员会。

3、监督室接到卫生局指令后，立即启动《县新区食品安全应急预案》，迅速组织人员携带有关行政执法文书、调查与取证工具等到达现场调查处理。保护事件现场，开展卫生学调查、取证和控制工作。对剩余食品、食品原料及可疑中毒食品，填写行政控制决定书，予以封存。对已售出的可疑食品，设法追回。对被污染的食品用工具及用具等，责令其彻底清洗消毒。根据卫生学调查、取证结果提出监督意见，依据有关法律法规提出行政处罚建议，报市食药局决定。

4、疾病预防控制中心（新区疾控监督室）开启检验快速通道对采集样品进行检验（现场做快速检测，并采集样品送市疾控中心检测）。疾病预防控制中心组织开展流行病学调查，调查结束后，撰写技术分析报告，并按规定报送卫生局及食安办。

5、现场调查处理有关要求 5.1 流行病学调查

（1）了解72小时的食谱，特别是共同饮食食谱，有无续发病例，对与中毒病人有共同饮食史而未发病的人，人群中有对照意义的健康人同样也要做好个案调查。

（2）向病人和接诊医生了解中毒发生的经过以及事件相关的情况，病人的症状、体征，发病人数、经过，呕吐物、排泄物的性状，特别是首发病例的情况。

（3）调查内容一般应由患者自述，病重或无力表达者，可由其监护人代述。

（4）应尽可能对所有中毒患者进行个案调查，中毒人数不足100人时，至少应调查80%以上人数；超过100人时，至少应调查60%以上人数。《食物中毒事故个案调查登记表》完成后，由两名调查人员和被调查者分别签字。

5.2 样品采集与送检

（1）采集中毒患者的呕吐物、排泄物、洗胃液、中毒病人发病期与恢复期双份血清，选择发病者中未用药或较晚用药的病人采集肛拭样品。必要时可做动物试验，观察毒性强度及主要受损器官和临床表现。

（2）对剩余食品、食品原料、食品添加剂分别取样，对熟食间操作台面，存放熟食品冰柜、熟食，常用工具、刀具、容器，熟食操作人员的手、肛拭、使用的抹布、可疑昆虫等视情况采样检测。所采集的样品在冷藏条件下，4小时内送达化验室；无冷藏条件的，于采样后2小时内送达化验室。化验室在检样送达后必须立即进行化验。

（3）对疑似化学性食物中毒的，应尽可能进行现场快速检测。5.3 卫生学调查

（1）对中毒餐次食品加工场所进行卫生勘验，了解中毒餐次的菜谱、食物来源、原料质量、加工方法、储存条件、存放方式与时间、操作场所的卫生与消毒情况，并做好现场笔录。

（2）检查从业人员的健康情况，特别是在中毒发生前3天内人员变动、患病情况，有无不卫生习惯及操作过程的不卫生行为。

5.4 食物中毒诊断，按《食物中毒诊断标准及技术处理总则》的规定执行。

5.5 根据流行病学调查及中毒标本的初步检验结果，初步认定为亚硝酸盐食物中毒，依法采取行政控制措施，防止食物中毒继续发生和蔓延。

5.6确定为化学性亚硝酸盐食物中毒的中毒食品、原料，采取深埋销毁，严禁作为食品工业原料或动物饲料使用。

5.7对中毒场所应采取相应的消毒处理。对接触化学性中毒食品的容器、设备等责令彻底清洗消除污染，必要时予以销毁。

六、预案演练总结要求各有关部门，对本次食物中毒事件的调查处理情况进行科学、客观的评估总结，评估内容包括食物中毒事件种类和性质、事件对社会、经济及公众心里的影响、应急响应过程、调查步骤和方法、对患者所采取的救治措施、调查结论等。评估内容应包括有关经验和教训的总结，并上报市食品安全委员会办公室。

集体食物中毒应急演练篇5

一、目的

通过模拟演练不断提高我公共卫生人员应对突发公共卫生事件的能力和整体实战能力，有效预防、及时控制和消除公共卫生事件及其危害，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序。

二、组织领导

为了保障此次演练活动取得圆满成功，我单位成立了突发公共卫生事件处置模拟演练领导小组，领导小组成员如下：

组长：张武

副组长：莫思思

成员：杨盼李莉菊马玲辉闻雅彬雷启花刘瑞艳王映红罗琦谈媛

演练领导小组下设办演练指挥小组、演练实施小组，演练指挥小组具体负责本次模拟演练活动的策划及组织。

三、演练时间

2014年12月11日。

四、演练地点 3号教学楼314教室

五、参加人员和演练内容

参加人员：学校师生，照相由指挥小组负责演练内容：食物中毒现场处置

六、演练前准备工作

1演练前1-2天由疾控中心向有关科室通报，以免引起不必要的恐慌。

2演练前物资准备：准备各类重大食物中毒快速检验检测技术和试剂、卫生防护的用品、采样器材和《个案调查登记表》、《非产品样品采样记录》、《询问笔录》等。

３、参加演练人员在演练中应注意安全，避免发生各类事故。

４、指挥小组拍摄图片，做好资料搜集和整理。（照相机）

七、演练程序和内容

(一)领导讲话

1．活动负责人介绍演练的目的、意义：今天在这里举行食物中毒事件应急处理演练，希望通过演练提高卫生应急处理人员处理食物中毒事件的实战能力、应变能力。现在请XX老师讲话。

2．XX老师讲话：今天的演练很重要，目的是要通过演练进一步明确各部门在发生食物中毒时“谁来做、做什么、怎么做”，提高相互配合和快速反应能力。现在我宣布演练开始。

科目一：疫情报告

某年8月13日,上午11时，家住某市甘井子区的地瓜出现发烧、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等而症状急诊入院。

模拟场景：其中一名患者在邻居的搀扶下来到医院急诊门诊就诊。

【杨盼】：怎么了？哪儿不舒服？

【闻雅彬】：肚子痛，反胃呕吐，拉肚子、脑壳昏，脚粑手软，老火得很。

【杨盼】：不用紧张，躺下，给你看看！今天早上你吃了什么东西?什么时候开始出现肚子疼、反胃呕吐、拉肚子的？

【闻雅彬】：今天早上吃了酱马切糕之后没多久就开始拉肚子了。

【杨盼】：拉肚子的时候肚子痛的凶不凶？主要哪个地方痛？是哪么样的痛法？改变体位会不会缓解？痛持续多久？今天拉了多少次？拉的大便什么形状，什么颜色？有没有异臭味？从开始起病到现在吐没吐？有没有恶心的感觉？

【闻雅彬】：肚脐周围痛，拉的开始有点大便，后来全是水样便。拉了5,6次，每次拉的比较凶。吐了3次。把吃的东西都吐了，每次大约有一杯水那么多。

旁白：马玲辉接诊医生询问病史和查体发现：体温39.5℃，腹部有压痛，大便水样便，带有黏液，急查三大常规、电解质，做霍乱快诊检测阴性，每2小时监测生命体征，记录尿量，立即补液。随后居住其周围的一些居民因同样的症状体征入院就诊，到16日夜间12时，同辖区内共有59户，117人因相似症状体征到医院住院或门诊观察治疗，高度怀疑为食物中毒。

模拟场景：模拟接诊医生上报疾控中心

科目二

应急响应

【杨盼】：喂，疾控中心吗？我是中心医院急诊科的杨盼。我院急诊门诊8月13日,上午11时，家住某市甘井子区的地瓜出现发烧、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等而症状急诊入院，随后居住其周围的一些居民因同样的症状体征入院就诊，到13日17时，同辖区内共有59户，117人因相似症状体征到医院住院或门诊观察治疗，医院初步诊断为疑似食物中毒。目前患病学生在格子铺镇卫生院观察治疗。请派人前往调查处理！

【莫思思】：疾控明白，马上派人调查处理！

旁白接报后，区疾控中心即派人员前往进行调查处理。模拟场景：区疾控中心疾控科马玲辉科长率4名疾控人员身穿白大褂，佩戴工作吊牌。携带流调工作包、采样箱、采样试管、无菌采样瓶、灭菌袋、酒精灯乘坐疫情处置专用车鸣笛进入现场。

【模拟场景】：现在对工作进行一下分工。第一组由莫思思、李莉菊负责病员的个调；第二组由谈媛，王映红负责商贩和酱马肉食品和城区饮水采样。

（一）基本情况调查：【旁白】：8月13日,上午11时，家住某市甘井子区的地瓜出现发烧、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等而症状急诊入院，随后居住其周围的一些居民因同样的症状体征入院就诊。已对患者进行了霍乱快诊检测，快诊检测阴性。接诊医生怀疑是食物中毒，并对患者进行补水、电解质对症支持治疗。我们已收集了患者呕吐物，我院检验科对有腹泻症状的患者的大便进行了肛试取样，并做了霍乱快检，结果都是阴性，三大常规和电解质检测结果未出来。

（二）患者个案调查

1、患者个案调查

【莫思思】: 你好，我是区疾控中心工作人员，现在来了解一下情况。你叫什么名字，好多岁，家庭住址时哪儿的？

【患者】：我叫地瓜,15岁，我的家庭住址是甘井子区格子铺镇。

【莫思思】：你昨天和今早各餐在哪儿吃的，都吃了哪些食物？

【患者】：我这两天都在家吃的，具体吃的什么我记不太清楚了，昨天中午晚上吃的干饭跟炒菜。

【莫思思】：那你今天早餐在哪儿吃的，吃了些什么，什么时候吃的？

【患者】：今天早上吃的是干饭、炒菜和商贩卖的自制酱马切糕，吃的时候可能是七点半的样子。

【莫思思】：你吃早饭的时候有没有觉得哪样东西味道不对，或者和平时吃的有没有不一样？

【患者】：我吃的时候没有觉得有什么不对啊，和以前吃的味道差不多。

【莫思思】：那你什么时候感觉到不舒服的？

【患者】：可能就是8点过点吧，我感觉到有点头晕，肚子不舒服，想吐，就到厕所去吐了两次，还拉了几次。然后我就到医院来了。

【莫思思】：那你是腹部哪个地方不舒服，拉的大便是干的、稀的还是像水一样的？

【患者】：（用手指向胃部）这儿痛，拉的大便就是比平时要稀得多，有点像水样。

【莫思思】：你拉了几次？

【患者】：到现在，好像拉了5.6次吧，具体几次记得不是太清楚了。

【莫思思】：这两天除了在家吃饭外，你在校外面买过什么东西来吃过没有？

【患者】：没有呀，我这两天都没有去其他地方。【莫思思】：你是你们城区里第一个发病后，到医院里来的吗？

【患者】：好像是我最先来医院的。【莫思思】：你现在觉得好些没有? 【患者】：好些了，我觉得不那么难受了。【莫思思】：我们再采个肛拭子做下霍乱快诊吧。【王映红】：这位患者，我们现在再对你采一个样，做一下检查，请你配合一下。

【患者】：好吧。

【模拟场景】：检验科人员采肛拭，现场做霍乱快检（包括中心医院已检验了的那两份样品）。检验人员报告检验结果：3份样品快检结果均为阴性。

【李莉菊】：这位患者，我们对你的调查暂时结束，请你在这个调查表上签一下你的名字。

【患者】：好嘛。（患者甲签字或摁手印）个案调查继续进行，疾控调查人员询问陪伴人员【莫思思】：你也是甘井子区的吗？

【刘瑞艳】：是的，我和他是一个小区的。他家人不在家，喊我来帮一下忙照顾他一下。

【莫思思】：那你今天早晨也在自己家的早饭吗？【刘瑞艳】：是在家吃的。

【莫思思】：那你有没有感觉不舒服呢？【刘瑞艳】：没有哇。

【莫思思】：那你今天早饭吃的什么？吃了好多？【刘瑞艳】：我吃的干饭和炒菜。

【莫思思】：那昨天和前天你都在哪里吃的，吃了些什么呢？

【刘瑞艳】：也是在家吃的，和他吃的一样。对患者的个案调查断续进行…… 调查结果为：据医师对每位病人的询问，发现所有病人在8月13日都有食过居住在该区的个体商贩张某出售的自制酱马切糕，首例患者发病时间是13日8点多，就诊时间为为13日11时，最后一名患者发病时间为8月16日。

2、对商贩张师傅及自制酱马切糕进行调查（模拟对卖切糕的人进行调查）

【李莉菊】:你好，你是张师傅吗?我们是甘井子区疾控中心工作人员，你们城区有人现生病在医院治疗，经调查我们怀疑可能是食物中毒，现正进行调查，要向你了解一些情况，请你配合我们。

【小张】：是的，我是张师傅，是这个城区卖酱马切糕的。【李莉菊】:请问你这个酱马切糕的马肉及佐料来源和制作工艺是怎么样的啊？

【小张】： 8月11日晚，我买了一匹马拉回家中，在院内屠宰剥皮，加工成酱马切糕，13号开始在路边销售。

【李莉菊】：那马多大，有没有通过检验检疫？【小张】：没有，是一匹快要死了的老马。【李莉菊】：好的。谢谢配合！

模拟场景：疾控中心应急小组从8月13日到16日深入医院和病人家庭，了解发病情况，并采集了大量的有关食物、餐具及病人分泌物样品，进行相关项目的分析。（采样项目、原则、方法、步骤及注意事项）

采样目的：查明病因和来源、确定检验项目, 验证假设、为以后的分析结论提供证据。

采样原则：目的明确、代表性、典型性重点突出有的放矢、适时性把握时机、程序性样品种类：剩余食品、病人排泄物、血液标本、尸体解剖标本、炊具类标本、现场环境标本、原料、半成品和成品、从业人员标本

采样方法

采样注意事项：

1、样品应做详细记录，体现样本全部信息

2、根据不同样本性状，检验项目要求，合理保存和运送样品。一般要求4小时内送到实验室。夏秋季冷藏运送。

3、样品采集时注意无菌操作，防止污染

4、采样量不受常规采样数量限制。

5、检验目的明确重点突出

采样基本生物安全注意事项：采样前进行手消毒或带手套。避免接触不同患者时重复使用手套，防止交叉污染。必要时穿防护服，采便时戴口罩。废弃物处理依生物安全相关规定执行 3.饮水卫生调查：

【谈媛】:你好，我们是马兰坡疾控中心人员，请问，你是甘井子区饮用水负责人吗? 【罗琦】：是的，我叫罗老大，是这个区的饮用水负责人。【谈媛】：我们接到通知来你们区进行饮用水卫生调查，要向你了解一些情况，请你配合我们。

【罗琦】：好的！

【谈媛】：请问，你们区有几名管水人员？是否取得健康证明和卫生知识培训合格证明？

【罗琦】：有2名。2名管水人员均取得健康证明和卫生知识培训合格证明。

【谈媛】：请问2名管水人员中最近是否有生病的，或有腹泻、拉肚子的人？

【罗琦】：没有发现有人员生病或拉肚子的。

【谈媛】：你们区的饮用水使用的是集中式单位供应的水还是自备井水？

【罗琦】：生活使用的是管网水，饮水是桶装水。【谈媛】：桶装水是否对其进行索证？【罗琦】：对桶装水索证了。【谈媛】：索的证是什么？【罗琦】：主要包括桶装水生产厂家的生产许可证、营业执照和桶装水的检验报告、饮水机的索证。

【谈媛】：你们区多长时间购进一次桶装水？桶装水饮用多长时间？有无存在桶装水过期的情况？

【罗琦】：我们区一个星期购进一次桶装水，购进时都看了有效使用时间。一个班大概两天一桶水，不存在开启后超过使用时限的。

【谈媛】：好的。谢谢配合！

李莉菊负责采水样

（三）调查现场情况会商：

模拟场景：所有调查人员围坐在一起交换调查情况。马玲辉主任主持，现请莫思思向我们简单介绍一下病人的情况。【疾控中心人员莫思思】：临床症状：病人主要症状为发烧、腹泻、头疼、头晕、腹痛、恶心、呕吐；个别患者休克昏迷。患者发烧最低37.5℃，最高42℃；76％的患者体温为38℃—39.5℃；大便多为水样便，带有粘液，腹部有压痛。治疗与病程：重者静脉点滴或肌内注射庆大霉素、维生素C、氢化可的 11 松，轻型病人口服黄连素。大部分患者2d-5d痊愈，个别患者病程达2周。预后良好，无后遗症。

【旁白】王映红、李莉菊简要汇报一下相关情况。

【疾控检验科王映红】：实验室检测结果（采集 41份样品，其中13日下午采集患者大便6份、肛拭子2份，剩余食品6份(包括早餐剩余酱马切糕3份，干饭2份，炒菜1份)，容器涂抹样2份；14日上午采集患者大便10份，肛拭子10份。参照GB4789.4，5，10，1l一94《食品卫生检验方法微生物学部分》和《卫生防疫细菌检验》方法检测常见致病菌，并用全自动细菌鉴定仪进行确认。）结果从41份样品(16份粪便、3份剩余酱马切糕、2份容器涂抹样品)检出同样的致病菌。菌株在SS分离平板上为优势菌落, 无色半透明，直径1～2 mm,表面光滑;在三糖铁斜面上底层阳性，斜面阴性，HS阴性，产少量气体。符合沙门菌特征。

【疾控中心李莉菊】：报告卫生局应急办，我是疾控中心李莉菊。通过个案调查和现场调查及疾控中心现场流调核实后并与医院召开了现场会商会后，可以初步判断为疑似沙门菌食物中毒。依据是：病人有共同就餐史，潜伏期短，患者均有不同程度腹痛、呕吐及腹泻等典型急性胃肠炎临床症状，发病时间比较集中。实验室电解质检查显示，脱水症状重的患者有电解质紊乱。食物和原材料实验室检查，据调查报告，此次食物中毒的原因与发病人员食人张某自制的酱马肉切糕有关。可能是由于在酱马肉制作贮存过程中，周围卫生条件很差，生熟马肉均使用同一工具和容器，没有严密加盖，导致微生物的污染。此次食物中毒的发病率：进食酱马肉者198人，发病186人，发病率93.9％，住院及门诊观察病人117人，占发病人数的59.1％。潜伏期：198例中毒患者中，潜伏期最短的为3h，最长的为84h，71％的患者在12h-30h内发病。

目前，对患者进行对症支持治疗，患者脱水症状较重的，并伴有电解质紊乱，建议转上级医院治疗。

【疾控中心马科长】：

清楚了！马上安排人员做好所采样实验室检测，尽快上报初始报告；要落实日报制度，每日报告事件进展和救治情况！

科目三

总结评估

负责人对该模拟做出总结:通过这次的食物中毒事件的演练，我们不仅要掌握食物中毒的种类、发病特点、流行病学特点、临床表现及其诊断还有其防治原则，还要熟悉

一、食物中毒的调查处理:比如食物中毒的卫生学与流行病学调查；进行实验室检验，调查中毒的原因；填报食物中毒登记报告表做出技术性总结报告。二落实食物中毒报告制度：一般报告制度、紧急报告制度报告时限和程序、食物中毒事件的管理。

三、食物中毒诊断标准及技术处理原则：食物中毒诊断标准总则；食物 13 中毒技术处理原则；

四、食物中毒调查处理程序与方法：食物中毒现场调查处理的主要目的、报告登记、食物中毒的调查、调查资料的技术分析、食物中毒事件的控制与处理。

老师总结：。。。

集体食物中毒应急演练篇6

一、目的

组织本次煤气突发事故应急救援演练，为了反映出本车间应急救援组织的响应能力，以及应对突发的煤气事故的组织协调能力，检验应急预案的可行性、实用性和科学性，从中查找出不足和问题，以达到不断完善应急救援预案、最大限度减少人员伤亡和财产损失的目的。

二、演练时间

时间：2015年6月日点正式开始

三、演练地点动力厂煤气柜

四、演练设备

配备空气呼吸器5套，CO检测仪2块，维修工具2套，并备足棉布、玻璃水、铅丝、小铁块。

五、应急演练组织机构

1、指挥组组长：刘阁副组长：李爱华

2、救援组组长：张国存副组长：李爱华

成员：外网、供电段共抽调共10人、煤气柜当班全体成员

3、抢修组组长：章明星

副组长：刘元宝、王东英成员：当班维修工、电工

4、警戒疏散组组长：夏冬立

成员：李健、杨智慧、何连超

临时指挥部设在主任办公室，联系电话8267

六、演练要求 1、2015年6月日上午点分在动力厂煤气柜由总指挥召开演练专题会议。

2、布置演练分工、布置演练要求及注意事项。

3、演练结束后组织对本次演练评审工作。

4、演练结束后并做好演练的相关记录。

七、演练方案 1、2015年6月日时由刘阁宣布演练开始。

2、拟定事故地点为煤气柜一层平台柜体放散管处破裂；拟定风向直向轧钢厂、直向炼钢厂、直向制氧厂、直向动力厂SRT等多个方向。拟定事故为，巡检人员（吴占瑞、许国帅）2人时分，一前一后（未佩戴CO检测仪、空气呼吸器）巡检到煤气柜一层平台时发现煤气严重泄漏，造成（吴占瑞）煤气中毒。

3、时分（许国帅）发现（吴占瑞）中毒倒下，及时转身跑下平台报告班长（刘海超），“（吴占瑞）中毒倒下请求救援。”

4、时分，班长（刘海超）接到报警后，立即向李爱华汇报，李爱华接到报警后，命令立即启动《煤气事故专项应急预案》，并上报厂部领导“煤气柜一层平台放散管破裂，（吴占瑞）煤气中毒倒地，请求救援”。

5、时分，班长（刘海超）通知炼钢厂一次风机房停止回收煤气。

6、时分，班长（刘海超）通知轧钢厂停止煤气外送。

7、时分，班长（刘海超）通知（苏珊）将柜体进出蝶阀关闭，进出口U型水封注满水，保持高溢流状态。

8、时分，厂长刘阁接到报警后，立即上报总调室“张总，我厂煤气柜一层平台放散管破裂，有1人煤气中毒倒地，请求救援”。

9、时分，副厂长张国存接到报警后，立即通知外网、供电段共抽调10名人员，5人佩带空气呼吸器，5人携带灭火器，组织到煤气柜进行救援。通知安全科负责现场警戒。

6、时分张总立即安排调度室（名字），“立即启动承德兆丰钢铁集团有限公司公司ZFZ08《煤气中毒着火应急专项预案》通知指挥部成员（名字）及协同参加部门到煤气柜救援”。

7、时分，2名救援人员（刘元超、马保全）身背空气呼吸器迅速赶到事故现场，将中毒人员（吴占瑞）用双人推车式抬下平台，时分煤防站救援人员包括李春娥，佩带空气呼吸器、担架、苏生器，赶到现场。救援人员（刘元超、马保全）将中毒人员（吴占瑞）放置在排水沟附近，煤防站救援人员立即组织施救。

8、时分，李爱华下令，（刘元超、马保全）两人立即佩带防护用具及维修工具、灭火器对泄漏点进行抢修，（刘元超、马保全）利用铁锤敲击小铁块进行堵漏，时分突然敲击中产生火花，造成煤气着火。两人用灭火器进行灭火，火势无法扑灭，随后（刘元超、马保全）两人立即撤离现场。

9、时分，李爱华下令。第一组（徐耀明）启动消防水炮，（许国帅）操作西南角消防水炮进行灭火。第二组（刘元超、马保全）启动南侧消防栓进行灭火。

10、时分，着火点已扑灭，李爱华下令，（刘元超、马保全）两人立即佩带防护用具及铜制维修工具对泄漏点进行抢修。

11、时分（刘元超、马保全）两人对泄漏点堵漏完毕，经检测现场及周边一氧化碳无煤气。并汇报总指挥。

12、时分总指挥综合各应急救援对报告信息，宣布应急救援结束，解除警戒，通知相关单位恢复生产。

八、事故原因分析

1、巡检人员未佩戴空气呼吸器及检测仪是造成本次事故的主要原因。

2、维修人员在煤气区域抢修未按规程使铜制工具导致事故扩大化。

3、安全意识淡薄，对煤气防护知识及煤气危害认识不深刻。

4、班前班后会值班长，未强调巡检注意事项。

九、事故教训

1、进入煤气区域巡检必须佩戴检测仪及空气呼吸器。

2、本工段为煤气危险区域，员工出行或巡检应两人或两人以上同行，一人监护一人操作。

3、应加强员工安全培训，使员工认识到煤气区域的危险性，提高员工安全意识。要求各班班长带领本班人员加强对空气呼吸器、苏生器等安全器材的实际应用，提高员工正确使用安全防护用品的能力。

4、加强员工煤气安全规程、应急预案的学习，确保能应对任何突发事故，为自己的安全提供最佳保障。

氰化钠中毒事故应急演练实施方案篇7

氰化钠中毒事故应急演练实施方案

本方案是针对XXXX矿业有限责任公司的氰化钠中毒事故应急预案演练要求，而专门编写的应急演练方案，是氰化钠中毒事故应急演练的行动指南和计划纲要。本方案根据公司领导布置要求定于XXX年X月份组织实际演练。

一、演练目的检验本单位《氰化钠中毒事故应急预案》的符合性、有效性，切实提高我单位在急性职业中毒应急事件处理中的组织协调、物资准备、现场应急处理及综合分析的能力，切实加强应急队伍的能力建设，同时也做好指导职工在发生急性职业中毒后开展自救工作，最大限度预防和减少中毒事件及其造成的损害。

二、演练时间、地点

（一）演练时间

定于XXXX年X月XX日，上午9：30分。所有参演人员于当日早上8：30分集中选矿厂办公室。

（二）演练地点

选矿厂氰化钠库外。

三、事故想定

事故想定：在选冶车间氰化钠库，当天早上选冶车间值班长进行例行检查时发现钠库风机坏了，马上组织工人进行维修，现在风机已修好，但维修中2名职工出现不同程度中毒症状，其中一人为危重患者。

四、演练组织指挥系统及职责

应急预案演练指挥部

总指挥长：

副指挥长：

成员：

职责：

（1）负责演练活动的策划、组织、实施；

（2）负责演练中的调配指挥；

（3）负责与上级部门与当地职能部门的联系；

（4）及时处理演练现场的相关事宜；

（5）宣布演练结束。

重点事项：

地面抢险指挥部接到事故信息后，及时赶到单位应急救援指挥中心，进行应急决策和指挥。

向地方政府相关部门、上级部门及时报告事故和汇报有关情况。

五、演练参加人员及职责

参演人员：XXX

负责人： XXX

成员：XXX

救援成员：具体选矿厂安排

具体任务：（1）救助中毒职工；

（2）保护现场和维护现场秩序；

（3）获取并管理各类应急物资；

（4）与其他应急人员协同处理中毒事件。

XXX：演练筹备及演练主持，确保演练项目得到充分演练，确保演练进度，确保演练过程的安全。负责组织工程队相关人员进行观演学习。

XXX：场景布置及人员调度，演练落实工作情况检查，解决演练过程中出现的问题。

XXX：负责对应急预案演练活动过程现场情况的拍照，负责跟

踪领导小组成员活动过程的拍照。

XXX：负责参演人员调配，落实并准备好施救设备和设施，并确保可投入使用，协助完成演练。负责组织选冶车间相关人员观演学习。

XXX：负责演练现场警戒保卫工作。

XXX：负责讲解急救药品使用和操作演练。

六、演练程序和内容

（一）领导讲话

1.主持人XXX介绍演练的目的、意义：今天公司在这里举行氰化钠中毒事件应急处理演练，希望通过演练提高我单位在急性职业中毒应急事件处理中的组织协调、物资准备、现场应急处理及综合分析的能力，切实加强应急队伍的能力建设，同时也做好指导职工在发生急性职业中毒后开展自救工作，最大限度预防和减少中毒事件及其造成的损害。现在请领导讲话。

2.领导讲话：今天的演练很重要，目的是要通过演练进一步明确各部门在发生急性职业中毒时“谁来做、做什么、怎么做”，提高各部门的相互配合和快速反应能力。现在我宣布演练开始。

（二）演练开始

1、演示事故发现和报告

（1）、在选冶车间氰化钠库，当天早上选冶车间值班长进行例行检查时发现钠库风机坏了，马上组织工人进行维修，现在风机已修好，但维修中2名职工出现不同程度中毒症状，其中一人为危重患者。值班长马上打电话给选冶车间领导XXX主任说：“我们厂氰化钠库风机坏了，现已维修完毕，但两名维修人员出现中毒症状，请求救援。”

XXX：知道，马上组织抢救。

（2）、XXX接到报告后马上报告地面抢险指挥部指挥长XXX并立即组织地面事故兼职抢险救护队赶往事故现场开展事故抢救工作

并，同时报告安全环保部主任XXX和公司主管安全的副经理XXX及主管选冶车间的副经理XXX说“选冶车间发生两人氰化钠中毒事故，初步估计一轻一重”。

（3）、安全环保部主任XXX接到选冶车间主任XXX氰化物中毒事故报告后马上赶往事故现场并立即向公司主管安全的副经理XXX报告和主管环保的副经理XXX报告并通知有关职能部门和事故影响单位。

（4）、XXX接到中毒报告后马上启动公司应急救援预案，同时迅速赶往事故现场进行事故指挥抢险工作和拨打120急救电话请求救援并报告公司经理XXX“公司选冶车间发生两人氰化物中毒事故，现在已启动公司应急救援预案，我正赶往现场”。

2、地面事故兼职抢险救护队救护演示：（XXX旁白指挥演示操作）

（1）、XXX带领救护队赶到现场（钠库外草坪）。

（2）、现场事故发现人向XXX报告。

值班长：发现氰化钠库两名参加抢修工人中毒。

（3）、XXX指挥救护队装备防毒用品演示。

（4）.xxx指挥保安人员进行警戒隔离。

（5）、xxx指挥抢救演示。

XXX：xxxxxxxxxxx 抢救中毒人员，xxx现场检测、鉴定、排险处理。

（6）、救护队员拿救护物品进入氰化钠库救人演示。

（7）、救护队员救出中毒者至降压站左前方道路演示。

（8）、参加现场技术检测、鉴定人员向xxx报告情况演示：陆锋：现场发生氰化钠中毒2人，为过量吸入氰化氢引起，一轻一重，现场险情已安排抽风排毒。

（9）、抢救过程演示：

A、轻中毒者抢救演示：

①两名救护队员扶轻中毒者xxx到降压站左前方地面。

②轻中毒者中毒症状演示：头痛、头晕、恶心、胸闷。

③救护队员救护演示：

问话、给新鲜空气（氧气）、用解毒剂等。

用解毒剂具体操作：轻症时患者有头痛、头昏症状。打开冠心病急救药盒，取出亚硝酸异戊酯1—2支，捏碎后倒入手帕或者将安瓿包在一层手帕或纱布内折断放在患者的鼻孔前吸入，每次15—30秒钟，每2—5分钟可重复一次，总量不超过5—6支。及时用3％亚硝酸钠静注，然后注射50％硫代硫酸钠10～20ml。

B、重中毒者抢救演示：

①两名救护队员抬重中毒者xxx到降压站左前方地面。

②重中毒者症状演示：心律不齐、烦躁不安、抽搐、意识障碍，昏迷等。

③救护队员救护过程演示：

a.进行心肺复苏抢救、人工呼吸。人工呼吸采用简易呼吸器或仰卧压胸法进行。仰卧压胸法操作要点：

a）病人取仰卧位，背部可稍加垫，使胸部凸起。

b）救护人屈膝跪地于病人大腿两旁，把双手分别放于乳房下面(相当于第六七对肋骨处)，大拇指向内，靠近胸骨下端，其余四指向外。

c）放于胸廓肋骨之上。向下向前用力推压，当肩膀与病人肩膀成一直线时，停止用力，放松；如此反复进行，每分钟约15次（即每4秒钟一次）。

b.进行使用鼻吸式和注射式解毒演示。具体操作如下：

在进行心肺复苏的同时做好鼻吸式操作准备。打开冠心病急救药盒，取出亚硝酸异戊酯1—2支，捏碎后倒入手帕或者将安瓿包在一

层手帕或纱布内折断放在患者的鼻孔前吸入，每次15—30秒钟，每2—5分钟可重复一次。总量不超过5—6支。待苏醒后，再取一片硝酸甘油片放入患者舌下含化，随后服安定片1—2片。

在进行鼻吸式后及时进行3％亚硝酸钠10ml静脉注射，然后立即给予15％硫代硫酸钠100ml缓慢静脉注射，或亚甲蓝（5～10mg/Kg体重）静脉注射，然后给予15％硫代硫酸钠100ml缓慢静脉注射。在上述治疗的同时给予吸氧。

3、xxx和xxx赶到现场问：现场处理情况如何，中毒者情况怎么样。xxx马上报告：已对现场进行隔离警示，我们已进行了抢救工作，目前一个患者情况已好转，有一个中毒较深，正等待120的到来。

4、安全环保部主任xxx赶到现场了解基本情况后马上组织人员对事故进行调查并记录在案。

5、120急救车赶到，病人被迅速转往医院。

（三）演练结束

经事故应急处置，事故现场得以控制后。

领导讲话：今天的演练基本上能够按照预定的方案顺利进行，达到了锻炼队伍的目的，希望大家再接再厉，努力提高处置急性职业中毒在内的各类突发事件的能力，最大程度地减少各类突发事件造成的危害，保障全公司员工身体健康与生命安全，现在我宣布演练结束。

七、演练工作相关要求

（一）由选矿厂负责准备模拟事故演练现场，做好相关物资准备工作：

1、演练人员安排：①轻中毒者扮演者：xxx

②重中毒者扮演者：xxx2、地面事故兼职救护队7人

指挥：xxx来

xxxxx负责演示救护轻度中毒者。

xxxxxx负责演示救护重度中毒者。

xxx负责中毒救护现场检测、鉴定、处理及急救相关工作。

3、演练装备准备

救护人员装备、担架、毛巾、药箱、防毒面罩、防毒面具、氧气呼吸器等。

（二）各参演部门及人员要把演练作为一项重要任务来完成，认真做好准备工作，做到万无一失。

（三）演练开始前在选冶车间办公室召开演练工作协调会，确定参加演练部门及人员的分工及相关事宜。使各参演部门及人员明确自己的位置和任务。

（四）各参加演练部门要根据自己承担的任务和演练程序安排，组织制定好自己部门参与演练的实施方案。

（五）参加演练部门及人员要听从现场指挥部统一指挥和安排，各负责人要落实好自己负责的工作。

（六）严守纪律，未经现场指挥部批准，不得撤出演练现场。

XXXX矿业有限责任公司

食物中毒演练方案篇8

食物中毒事件应急处理预案演练方案

一、目的

通过演练提高食堂食品卫生安全意识，使全校师生掌握食物中毒事件的应急处理工作及应急救援运行程序和方法，提高各个环节协调作战的能力，有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障师生健康和生命安全，维护学校正常教学秩序。

二、组织领导

学校成立预防食物中毒模拟演练领导小组

组长：蔡志科

副组长：刘茂荣

李红芳

成员：王雪丽及各位班主任

三、演练时间、地点

演练时间：2018年9月5日演练地点：餐厅

四、演练过程

情境模拟：下午2：30，三年级班主任发现2名学生头晕，恶心，想吐等症状，当天根据学生的临床体症，初步认定为食物中毒。随后，学校启动食物中毒应急预案。按照预案内容，学校校长和值班教师、后勤保障人员接到学生疑似食物中毒报告后，立即赶赴现场查看并控制现场。小组成员按职责分工紧张有序地开展急救工作，送医就诊，封锁现场，做好学生排泄物、膳食留样、炊事用具的保留待查工作，同时向上级部门报告。演练过程中，针对如何对食物中毒学生急救、抱学生姿势、呕吐物处理等方法进行了现场操作练习。

通过此次应急演练，提高了我校全体教师在应对食物中毒等突发事件的快速反应能力、领导的应急指挥能力及协同作战能力。

演练结束，教师们纷纷表示，这样的应急演练及时有效，在学生中毒的关键时间节点，不但可以救人，更能维护校园稳定。

城关镇中心小学

群体性食物中毒诊治流程演练方案篇9

演练领导（考核）小组

总指挥：医疗副院长（业务院长）副总指挥：医务处长、急诊科主任成员：演练要求：

（一）参加演练人员，要严肃认真，统一听从指挥，按照规范要求做好工作。

（二）各部门要积极配合本次演练工作，安排好人员，做到定人、定岗、定责，落实措施，圆满完成本次演练工作。

一、院前急救

背景：院前急救接到120电话，XXXX学校有5名学生晚餐后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热，要求医院派救护车接学生就诊。院前急救医师、驾驶员接120电话后迅速到白云学校接病人。

1、流程：接到120电话，救护车出车时，院前急救医师向急诊科和医务处汇报，急诊科主任接到电话后立即召集急诊科在岗人员开始准备工作，医务处接到电话后立即通知消化科派2名医师到急诊科。

2、人员：院前急救医师、驾驶员。

3、现场处置：救护车抵达后处置病人，并根据病情轻重优先转诊病人，返程时立即电话通知急诊科主任和医务处处长，急诊科主任和医务处处长尽快到达急诊科。

4、急诊病人交接：救护车到达急诊后，分诊护士对病人进行分诊,并做好登记，吴主任负责抢救现场指挥，根据病情及医师能力分配病人的责任医师、护士。重症患者和中度患者由抢救室护士推抢救车转接入抢救室，轻症病人由护士扶（带）入急诊诊间，交给负责医师处理；谢杰到抢救室介绍重症患者病情。

二、急诊科

1、重症患者直接送入抢救室，急诊医师主持急诊救治。1.1护士立即接上监护、开通静脉通道，给予生理盐水，向医师报告血压、呼吸、脉搏。

1.2医师立即询问病人、诊察病情，初步判断病情和诊断，并口述抢救药物医嘱，护士复述，双人核对执行，指示血液检查项目，护士抽血执行，医师开具辅助检查申请单。进行洗胃，并做好告知。

1.3根据患者病情，决定邀请会诊科室（初定消化内科、ICU），指定护士打电话通知会诊科室。

1.4经消化、ICU会诊讨论，决定病人收ICU，开具入院证，通知病区做好准备，护送病人入院并指导患者家属办理入院手续。

2、中度患者推车入抢救室，由消化科医师负责诊治，初步处理后收住消化内科，并做好消化内科收住安排。3、3位轻症病人分别由消化科和院前急救医师接诊，询问流行病学史（饮食情况），询问症状、进行必要的体格检查，按门诊病历书写要求记录，开具化验检查申请单。在诊间进行初步处理后留观，开具留观证，嘱病人家属办理留观手续，护士送入留观室，医师开具当天医嘱。

三、防保科：

防保人员到急诊科协助采集病人呕吐物以便送CDC做毒物检测，同时做好流行病学调查报告CDC。

四、消化内科病房

（一）护理

1、进行卫生处置、床位安排、通知值班医生。

2、评估病情，进行护理体检，测量生命体征。

3、宣教消毒隔离、饮食注意等相关知识。

4、按医嘱做好各种检验检查的配合工作。

5、根据病情采取相应护理措施。

（二）医疗：

1、值班医师到病房诊察患者：询问病史、全面体检、评估病情、下达医嘱。

2、根据急诊化验结果及体检情况，完成首次告知签字。