稻谷加工项目可研报告

稻谷加工项目可研报告（精选4篇）

稻谷加工项目可研报告篇1

-宾川县宏宇有限责任公司

第一章项目背景

第一节自然概况

宾川地处长江上游金沙江南岸的干热河谷区，是云南省的72个贫困县之一。位于北纬25°32′—26°12′，东径100°12′—100°59′之间。处于大理州洱海东部，面积2562.67平方公里。东与滇中腹地楚雄州的大姚县接壤，南与本州的祥云县相连，西与滇西北重镇大理市交界，北与本州的鹤庆、洱源县及丽江地区永胜县毗邻。这里，光照充足，热量丰富，干旱少雨，立体气候明显，素有“天然温室”和“热区宝地”的美誉，是核桃的适生区和主产区。也是全国优质核桃——三台核桃的原产区和主产区。优质的三台核桃，核果卵圆形，顶端突尖，基部较尖，平均3径为3.5×3.1×4.2cm；单果重10.3g；出仁率56%—60.34%；壳厚0.7mm；果实品质上等，仁黄白色，较饱满，味香；果熟，秋分节令前后；树体长势旺盛，单株结果高达400多kg。品种州内主要分布在宾川、祥云等地，州外主要分布在大姚、南华等县；1200—2400m，适宜海拔1700—2200m。嫁接繁殖，以铁核桃或夹绵核桃实生苗为砧。

第二节核桃种植发展状况

多年来，县委、县政府大力投资绿色产业和扶贫攻坚工程的开发建设，先后完成了云南省干果基地建设，大理州核桃种植基地建设，绿色扶贫攻坚工程建设，基本形成了绿色产业构架。在以发展绿色无公害农业思想的指导下，县科技部门大力推广有机无公害核桃的种植。三台核桃以个大、壳薄、仁白、味香、出仁率高、出油率高而在出口中倍受欢迎，畅销欧洲、中远东、东南亚。经漂洗的YN101、102就是我县的核桃产品，1982年广交会上获外经部优质产品荣誉证书，以其仁加工的脱衣琥珀核桃也在大理民族节上获优质食品金花奖。

为了促进绿色有机食品产业的发展，使贫困县人民早日脱贫，改善县域生态环境，实现经济社会的可持续发展，紧紧围绕建设绿色经济强省、旅游开发大省和全县“调优一产、调强二产、调快三产”社会发展战略思路总体目标，以大农业、大旅游、大开发、大开放为主题，进一步扩大优质核桃基地建设步伐，走公司+农户+市场的基地建设之路，积极培植优质核桃产业基地，完善核桃深加工，增加优质产品，同时增强社会化服务体系，流通体系，不断开拓市场，加速资源优势向经济优势的转变，因而建立核桃种植产品深加工的开发示范项目建设，组建优质、丰产、高效的核桃基地，势在必行。

第三节核桃加工、销售状况

目前，宾川三台核桃资源1万亩，分布在本县的拉乌乡、古底乡、平川镇、钟英乡、力角镇、太和镇。年产1500吨干果，加之楚雄州的大姚、南华，丽江地区的永胜和本州的祥云等县的三台核桃的流入，每年经宾川转出的核桃干果接近1万吨。每年核桃的采收季节，全国客商云集于此，但大多以干果形式交易，占交易额的六成；经宾川县宏宇有限责任公司初加工成核桃仁，经过分色、分级纸箱包装后内销往广东、浙江上海等地，转口外销往韩国、德国、日本等国家，占四成的份额，其附加值得到很好提升。

第四节项目的重要性和必要性

一、项目的重要性

核桃是我国重要的栽培经济树种，无论是木材，还是叶片、枝条、果实、青皮、根，特别是果仁，具有广泛的用途和较高的经济价值，核桃树全身是宝，市场潜力非常巨大。用途广﹕核桃树体高大，枝干挺立，树冠枝叶繁茂，多呈半圆形，具有较强的拦截烟尘、吸收二氧化碳和净化空气的能力，在国内外常用做行道树或观赏树种；由于其根系发达，又是绿化荒山，保持水土的优良树种。

核桃木材﹕色泽淡雅，花纹美丽，质地细韧，经打磨后光泽宜人，且可染上各种色彩，是制作高级家具、军工用材，高档商品包装箱及乐器的优良材料。因此，许多国家都很重视核桃树的栽培和利用。

核桃叶片﹕除风干后可做饲料外，由于其含有多种化学成分，具有一定的医疗价值，常用来治疗伤口、皮肤病及肠胃病等。

核桃枝条﹕除做薪材外，近年来也用于医疗，如枝条同鸡蛋共煮后吃蛋，或用枝条制取液加龙葵全草制成的核葵注射液，对宫颈癌、甲状腺癌等有不同程度的疗效。

核桃树皮﹕在中医验方中，核桃树皮可单独熬水治瘙痒，若与枫树叶共熬水，可治疗肾囊风等。

核桃果实青皮﹕一是因青皮含有单宁，可制栲胶，用于染料、制革、纺织等行业；二是用于医疗，青皮含有某些药物成分，在中医验方中，称为“青龙衣”，可治疗一些皮肤病及骨神经痛等。青皮浸出液可防治象鼻虫和蚜虫，其残渣含有蛋白质等营养成分，可做家畜饲料。

核桃壳﹕核桃壳是提取甘磷和生产化学活性碳的最好原料。目前，国内化学活性碳需要量很大，50%还得依靠进口。还可用核桃壳炼制成药用炭、针剂炭、净化炭及电镀炭等品种。用核桃壳化学活性碳再制的LH－02型改性炭是电镀业回收金属铬的最佳炭种，售价很高（80年代初8000元╱吨）。

价值高﹕核桃仁是一种营养价值极高的食品，其味道鲜美，除直接食用外，常用做各种糕点的重要配料，为我国传统的食品加工原料。据分析，核桃仁含油量平均为65.08%∼68.88%，最高达76.3%，比大豆、油菜籽、花生和芝麻含油量均高。蛋白质含量一般为15%左右，最高可达29.7%，高于鸡蛋(14.8%)、鸭蛋(13%)的蛋白质含量，为豆腐的2.1倍，鲜牛奶的5倍，而且核桃仁还含有丰富的维生素及钙、铁、磷、锌等多种无机盐。核桃油中的脂肪酸、主要是油酸和亚油酸，约占总量的90%，因此容易被消化，吸收率高。仁中的蛋白质也因其真实消化率和净蛋白比值较高而被誉为优质蛋白质。

保健与医疗用品﹕核桃作为保健果品早已被国内外所认识。我国人民称它为“万岁子”、“长寿果”，国外称它为“大力士食品”、“营养丰富的坚果”。我国医药文献载有许多核桃用于食疗的吃法，对各种年龄的人都有不同程度的保健作用。妇女妊娠期常吃核桃仁，可促使婴儿身体发育良好，头顶囱门能提前健康地闭合。核桃仁中的丰富营养对少年儿童的身体和智力发育大有裨益，对老年人也有助于健康长寿。核桃仁中的维生素E可防治细胞老化和记忆力及性机能等减退。核桃仁油中丰富的亚油酸可以软化血管，阻滞胆固醇的形成，并使之排出体外，对预防和治疗老年人心血疾病有良好的作用。美国、法国等对核桃仁的保健作用也非常重视，如美国宇航员的食谱里列有核桃饼；法国人在冬季3个月里每周吃一次核桃(每人5∼10粒)，进行保健。

核桃食品﹕核桃以其丰富的营养和独特的风味，名列四大干果之首，历来受到世界各国人民的喜爱，并把它作为厚重而高雅的礼品，如瑞典露西亚女神节，扮装的女神送给大家的食物，其中一定要核桃；欧美国家的圣诞节，都要互相馈赠核桃；我国自古以来也把核桃视为贵重的礼品。核桃作为食品原料在我国也是由来已久，以核桃为主、辅原料的食品种类达200多种，依其用途大致可分为6类﹕

1、家常食品。如简单的带青皮烧吃，鲜核桃仁加蒜捣泥做饺子或烙馅饼，猪肉炖核桃仁等。

2、风味小吃。如一捻酥、庐江烧卖、核桃饼、百果蜜糕等。

3、主食或糕点馅料。如汤圆心、核桃馍、元宵等。

4、烹调菜点。我国核桃仁用于菜点历史很久，当代菜谱里核桃仁菜点也不少。如青辣椒炒核桃仁、桃肉猪头糕、桃仁鸡等。

5、加工食品。如核桃粉、核桃仁罐头、琥珀核桃仁、玉香核桃仁等。

6、核桃饮料。如核桃乳、核桃花生乳等。

利用高新技术产业化开发核桃类绿色功能食品是我国功能食品开发中的一项重要突破，具有农业产业化的示范意义。

使用国家发明专利《液化石油气浸出油脂工艺》，在低温条件下预榨和萃取核桃油，同时获得脱脂核桃蛋白粉，所得到的油脂和蛋白与国内外传统生产和加工工艺获得的核桃粉和核桃油在内在品质上有明显的差别。新工艺保留了天然核桃仁中的全部营养保健功能成分和生物活性物质，并进一步通过科学精制，把所得到的油脂和脱脂蛋白制成各种类型的高级核桃油、速溶活性核桃蛋白粉及系列新产品，在彻底解决了传统生产的核桃油和核桃粉长期存在的油质量差、有沉淀、易变色、易变哈、易“走油”、陈化劣变、保质期短、难储藏和价值偏低等根本性问题的同时，还提高了核桃资源的综合利用率，获得更高的加工工艺与技术工艺附加值，促使资源优势尽快转化为商品优势。

项目的产业带动关联性强

有利于县域经济的发展。核桃功能制品开发项目的开展，必将有力地促进云南核桃产业的快速发展。它将促进云南省大理州的100万亩核桃种植计划的实施，有利于数十万山区核桃种植农户的脱贫致富，有利于西部大开发中退耕还林还草和保护生态环境战略的有效实施。

有利于产业带动，相关联动性强。

核桃功能制品的开发将直接改善、推动大理州和邻县的食品、包装、医药、精细化工、农业、林业、畜牧业、制糖、加工、商业、运输等行业的发展，还能为数万社会人员提供就业机会。

二、项目的必要性（云南大理宾川县丰富的三台核桃资源亟待产业化开发）

我国是世界上种植核桃的大国之一，年产核桃干果17万吨，全国商品核桃年收购量在10万吨。云南省达6万吨，宾川县及其毗邻县年产核桃1万吨。

地处云南省大理州东部的宾川县，是中国著名的三台核桃的原产地，这里海拔、气温和土质，特别适应三台核桃的生长，核桃果大、壳簿、仁香，1979年在山西召开的核桃科技会上被评为全国优良品种。2001年，全县核桃林1万亩，年产1500吨干果，是省级核桃种植基地之一。

然而，优质核桃产区的宾川却是省级贫困县。近几年来，全县人均年收入一直在1500元上下徘徊，其中15%来自核桃的加工销售。每年核桃的采收季节，全国客商云集于此，但大多以干果形式交易，或初加工成核桃仁运往全国各地，其附加值未能得到很好提升。若该项目成立，有了龙头加工企业，它将剌激农户进一步发展核桃种植、育种和初加工，人均可从中增加300元纯收入，地方财政可增加1000万元，为宾川广大山区农户脱贫致富、地方财政增收和退耕还林还草的生态效益战略发挥不可替代的作用。

综合开发利用核桃优势资源是州、县政府多年来的发展设想。在实施西部大开发战略和云南在建设绿色经济强省的行动计划中，在云南省大理州等各级领导的大力支持下，县委、县政府加大了核桃产业化的发展力度，在利用高新技术产业化开发核桃功能制品项目上做了大量的调研工作，决定将西部大开发用为契机，立足核桃资源优势，积极发展具有地方特色的名优绿色核桃功能制品，依靠科技，走产业化发展之路。优质核桃产业开发项目，把握目前国内外对绿色植物功能性食品需求快速增长的时机，符合国家绿色植物产业发展政策。该项目设立后，核桃产业将是宾川县摆脱贫困的重要依托之一。

第二章市场分析和预测

核桃经济是短缺经济，综合利用潜力巨大，待开发的品种很多。即使大规模的发展核桃生产和加工，也很难满足国内外市场的需求增长。因此，核桃的生产加工具有广阔的发展前景。

一、核桃干果和核桃仁出口增长迅速。在国际市场上，核桃和核桃仁的主要出口国家有美国、中国、法国、印度、意大利、土耳其等。其中美国和中国是两大出口的巨头，核桃皮薄易取核仁，品质较好，而且漂洗的干净，色泽美观，采用小包装，可直接在超级市场出售。

二、国内核桃市场消费潜力大。据专业市场调查发现，我国核桃年产量在17万吨左右，人均占有量约0.13千克，市场销售量约占总产量的50%，实际人均消费量仅为0.06千克，是美国人均消费量0.65千克的1/11。也就是说，每年全国核桃总产量都拿来分配，人均可分到2粒核桃。如果国内消费水平达到美国的人均水平的一半，核桃生产总量要达到84.5万吨，也就是说在现有水平上增加近4倍。

三、核桃高烹油走俏国际市场。现代社会，对天然的、无污染、无公害的食品越来越被消费者所青睐，是一种新的消费时尚。据调查，目前，国内仅有四川和云南为数不多的几家公司在进行小规模生产这类产品，产品供不应求，属紧俏外汇储备、短缺商品。在法国，核桃高烹油500ml/瓶，售价折合人民币120元，在日本，折合人民币160元。另据资料显示，北京、沈阳、上海、广州等大城市对核桃精制油的需求量也很大，在北京，500ml/瓶，售价为40元，在沈阳，售价39元。精制核桃油在广州的售价10美元/千克，市场年需求量在1万吨左右，而目前年产量仅为0.1万吨，呈现卖方市场。

四、替代性医药保健品和营养食品尚属空白。核桃油软胶囊是替代性医药保健品，在我国尚属空白，其健脑成分ＰＵＦＡ与深海鱼相似，并能在核桃油中完好保存，全球市场年需求量在30万吨，国内市场年需求量10万吨，国内零售价每粒为2.2－3.5元，靠我们的资源优势，具有相当大的竞争力，它将是许多怕腥味消费者的首选药品；核桃炼乳是填补我国植物炼乳的一个营养食品，市场年需求量在50万吨左右，但还缺口30万吨，具有相当的市场潜力。

第三章项目建设内容、方案、规模、地点

第一节项目建设内容

宾川县宏宇有限责任公司拟以优质三台核桃种植，产品加工的开发作为项目建设目标。

一、培植基地

主要通过种植优质核桃嫁接苗，建立2万亩规模化的优质生态核桃基地，采取生态农产品栽培技术措施，提高核桃基地的效益，达到优质、无公害、高效的核桃基地建设目标，带动全县核桃的发展。

二、核桃干果系列加工

以提高产品价格，创名牌为目的，产品直接进入国内国际绿色食品消费市场，使企业多创汇、农户多收益。

充分利用县内和邻县核桃资源，进行无烟果加工，同时对核桃产品进行精选。加工核桃仁、琥珀核桃及其它优质产品。第二节项目建设方案

一、项目建设依据

根据宾川县委、县政府宾发（2001）21号《关于加快工业经济发展的决定》，“今后发展兴办工业，县内投资以民营经济为主，以加工工业为重点，主要依托工业化手段开发农业资源，重点发展农副产品深精加工企业，以资源换技术，以让利吸引资金，鼓励县内外企业和个人开发、新办农副产品加工销售”。

二、项目基础工作资源培植到位

去年以来，我公司培育了大量的核桃砧木苗（20万株）和优质核桃嫁接苗11万株，目前苗木长势喜人。

公司实力雄厚

我公司新建了1000吨保鲜库，制冰、速冻、冷贮库核桃分拣精选，凉晒场，为优质核桃的种植，产品深加工的开发示范项目奠定基础。

群众种植积极性高

我公司在核桃适生区即我县的拉乌乡、古底乡、平川镇、钟英乡、力角镇、太和镇作了广泛而深入的宣传，发动群众种植优质核桃，建立优质核桃种植示范基地，通过与2000户农户洽谈，确定了2万亩的优质核桃种植示范基地面积，为优质核桃种植，产品深加工的开发示范项目奠定了群众及物质基础，确定了发展规模。为全面开展工作做好了准备。

三、产品方案

目前，加工无烟核桃干果，并以此产品为原料精制无烟核桃仁、琥珀核桃等产品。在基地核桃产量达到一定规模后，在现有产品的基础上，引进“低温萃取工艺”生产高级核桃油和脱脂活性蛋白粉。

第三节生产规模

一、建成2万亩三台核桃基地。

二、深加工核桃产品

大理宾川县的核桃产量每年约为1500吨，加上邻县的大姚、永胜等县流入的在5000吨左右。本着一次规模，滚动发展，规模发展的原则，项目近期的产品规模为﹕年加工无烟干果5000吨，其中1000吨通过精选、包装后直接出口，以另外4000吨干果为原料精制无烟核桃仁1000吨、琥珀核桃1000吨。

第四节生产地点

一、基地生产力布局

分布在本县的拉乌乡、古底乡、平川镇、钟英乡、力角镇、太和镇，共2万亩。

二、加工地生产力布局

本项目厂址选在本县牛井镇月山。

第四章项目技术分析

宾川县优质核桃种植、产品加工开发项目的关键技术和难点包括种植技术和产品加工技术。

第一节种植技术分析

我县是大理州核桃的主产区之一，也是优质核桃品种三台核桃的原产地，在种植栽培管理上有丰富的经验和自成体系的栽培技术。多年来核桃基地的建设，发展的实践充分体现了丰富的栽培管理技术，对核桃基地建设提供了保障，但由于我县地处干热河地区，干旱和病虫害是制约核桃种植的难点。干旱影响栽植的成活率，而最关键的是栽植当年的春旱。通过几年的实践，采用薄膜覆盖技术可以减少水分蒸发，提高成活率，可以克服干旱带来的威胁；病虫害可以导致核桃的减产甚至灭产，树体整株死亡，而在我县的病虫害主要有核桃木蠹蛾和核桃细菌性黑斑病，但这些风险都可以采取有效的物理和化学的防治方法消除。

第二节加工技术分析

产品加工质量的关键性在于核桃果的干燥和核桃仁的初加工。近来，随着核桃价格的上涨，出口需求量的增加，对如何保证核桃仁的质量和出仁率方面在工具上进行了较为全面的尝试。

一、核桃果的干燥

引进油炉无烟果干燥法和塑料大棚温差控制自然晒干法，以保证核桃品质。

油炉无烟果干燥法

以油导热，加一次油，可用3年。使用该设备后，核桃成色由过去的7﹕3提高为8﹕2，白头路增多，基本没有二路以下的产品，时间缩短48小时，每千克单价在原来的基础上提高25%，干果价由13元/千克提高为17元/千克。油炉干燥法还可以在核桃仁琥珀脱衣中使用。

油炉无烟果半干燥法

在采用油炉干燥法的基础上，把核桃果的干燥时间缩短为12小时左右，使核桃果保持一定水分，出炉后进行剥壳加工，再把加工后的核桃仁放回到油炉进行烘烤4小时。其效果比全干燥还好，白头路可达95%，品质得以大幅度提高。

塑料大棚温差控制自然晒干法

充分利用厂房楼顶空间，以塑料大棚处理核桃的干燥问题，干燥时间能节约23小时，核桃仁成色也与油炉干燥法不相上下。

二、核桃仁加工核桃仁加工，现已有三种以上人工剥壳工具为手工去壳在核桃仁加工中被广泛使用，保证了核桃仁的质量和出仁率。

第五章项目建设的主要内容

第一节项目建设的主要内容及规划

宾川县宏宇有限责任公司优质核桃产业开发示范项目主要通过种植优质核桃嫁接苗，建立2万亩规模化的优质生态核桃基地，采取生态农产品栽培技术措施，提高核桃基地的效益，达到优质、无公害、高效的核桃基地建设目标，带动全县核桃的发展。并同时对核桃产品进行精选，采取加工核桃仁、琥珀核桃及其它优质产品，直接进入国内国际市场，达到提高产品价格，创名牌的目的，使企业、农户获得大的实惠。此项目批准后，建设周期总的为1年建成投产，阶段进度实施期间，建设单位应统筹安排，合理交叉作业，确保阶段进度的实施，加快基建进度。

第二节项目实施计划初步设计核桃苗种植设备定货及制作设备及管道安装人员培训生产准备及试生产

第六章项目实施管理、劳动定员及人员培训第一节项目实施管理

一、该工程技术先进、新颖，要求实施过程中的人员素质高。

二、设备数量不多，但技术含量高、工期较短，在组织供应方面工作量相对大一些。

三、在安装过程中，有部分要使用钢筋混泥土浇灌，施工周期相对稍长。

第二节组织机构

企业采用现代化管理的形式设置，公司实行董事会领导下的总经理负责制。

一、劳动定员（如表一所示）表一

二、培训计划

该生产线技术含量高，生产人员要经严格的培训和实践操作实习，技术培训一般1个月以上，生产操作实习半个月，理论和操作实习均由设备提供厂家负责培训。

第七章项目承担单位的概况

第一节项目承担单位

项目承担单位﹕宾川县宏宇有限责任公司第二节公司概况

宾川县宏宇有限责任公司成立于1999年10月。离县城区500米、凤太公路旁，距昆明397公里，距下关火车站，祥云火车站50公里，距大理飞机场40公里，交通十分便利。公司占地面积40余亩，固定资产826万元，员工56人，其中﹕专业技术人员48人，公司下辖机动车驾驶员培训站一个，加油站一个，塑料制品生产线一条，冷库及制冰生产线一条（1000吨冷库、5吨制冰库、5吨速冻库），农副产品交易市场一个，集农、工、贸一体化，是宾川最大的为农副产品加工企业。公司有良好的社会信誉，在农副产品的购销上，与台商、马来西亚、新加坡、韩国等客商有良好的合作伙伴关系。2002年，公司计划实现营业收入4000万元、创汇300多万美元的目标，上缴税收150万元以上，为宾川农业产业结构的调整和财政增收作出巨大的贡献。第三节公司地址

公司地址﹕云南省大理州宾川县牛井镇月牙山第四节公司经营范围

公司主要经营﹕农副产品精、深加工；农副产品的购销。第五节公司负责人简介

公司董事长杨友良是项目承担负责人，现年46岁，具有多年从事农产品生产经营管理经验，年富力强有能力组织实施本项目。

第八章投资概算与资金筹措

第一节投资概算

核桃基地建设合计745.7万元，其中﹕

1、基地建设苗木费430万元。

2、肥料费278.5万元。

3、运输费13.4万元。

4、后期维护费23.8万元。加工设备费用合计994万元，其中﹕

1、干燥设备购置费322万元。

2、干燥设备运输费7万元。

3、干燥设备安装调试费14万元。

4、琥珀核桃生产线设备购置费651万元。

5、琥珀核桃生产线设备运输费7万元。

6、琥珀核桃生产线设备安装调试费14万元。

科学技术培训、服务费﹕按直接费合计的5%计67.1万元。建设期利息60万元。以上四项合计1866.8万元。第二节资金筹措

经费的筹措，按照企业自筹，财政扶持，银行贷款的方案筹措资金，项目总投资1866.8万元，其中﹕财政投资1185万元（申请中央财政633万元、省级财政388万元、州级财政82万元、县级财政82万元），银行专项贷款531.8万元，单位和群众自筹150万元。

第三节贷款偿还计划

向银行贷款531.8万元和财政有偿扶持996万元，用当年未分配利润及提取的折旧费偿还，在生产第一年偿还银行贷款本息460.8万元（其中本金441.36万元，利息19.14万元）；第二年偿还银行贷款本息93.38万元（其中本金90.14万元，利息3.24万元）和财政扶持资金以及资金占用费356.62万元（其中有偿扶持资金336.7万元，资金占用费19.92万元）；第三年偿还财政扶持资金以及资金占用费450万元（其中有偿扶持资金436.81万元，资金占用费13.19万元）；第四年偿还财政扶持资金以及资金占用费226.94万元（其中有偿扶持资金222.49万元，资金占用费4.45万元）。贷款偿还年限三年六个月（包括建设期半年），共偿还本利1587.8万元。

第四节所需流动资金及来源

一、流动资金

流动资金按分项法估算，项目达产后，年需流动资金1062.15万元，其中铺底流动资金150万元。

二、流动资金来源

包括铺底资金在内，均由项目承担单位自筹，除自有资金，其余流动资金912.15万元，通过银行贷款筹措，年利率5.85%。

第九章项目内部收益率、投资利用率、投资回收期、贷款偿还期等指针的计算

第一节成本与费用估算

一、成本估算无烟干果成本﹕ 购进5000吨核桃果，每吨8000元，计4000万元；干燥每吨核桃果耗电2kw.h，每kw.h0.6元，计0.6万元；折旧费按满负荷生产计提，计4万元；人工工资及福利费15.96万元；其它2万元。

总成本共计4022.56万元，扣除15%的水分后，得干果4250吨，则每吨无烟果单价9464.85元。

核桃仁加工成本﹕

无烟干果4000吨，每吨9464.85元，共计3785.94万元；剥壳加工费，每吨核桃仁1000元，计200万元；人工工资及福利费330.6万元；其它30万元。

总成本4346.54万元，按仁壳对半比，得核桃仁2000吨，则每吨核桃仁单价21732.7元。

琥珀核桃加工成本﹕

核桃仁910吨，每吨21732.7元，计1977.68万元；蜂蜜添加剂，每吨1000元，计91万元；核桃仁琥珀脱衣，每吨1000元，计91万元；折旧费按满负荷生产计提，计28万元；人工工资及福利费164.16万元；其它30万元。

总成本2381.84万元，按1﹕1.1的出品率，得琥珀核桃1000吨，则每吨琥珀核桃单价23818.4元。

二、费用估算

管理费用﹕本项目无形及递延资产平均按生产十年摊销计入管理费用，初步估算管理费用年平均发生额约323.1万元。财务费用﹕不包括建设投资贷款利息，约63.4万元，其中流动资金贷款利息53.4万元，出口产品外汇利息折算损失10万元。

产品销售费用﹕预计今后产品的广告宣传、促销，参加各种展销会等各种营销活动较为频繁，本项目暂按销售收入的10%估算该项费用，今后可根据具体情况调整。

达产期各年产品生产成本及费用为6165.12万元，制造成本占80.9%，其中原料占64.9%；三项费用占19.1%，其中产品销售费用占12.8%。原料成本和销售费用两项因素为今后降低成本费用的主要途径。

第二节损益计算

一、产品出厂价格和销售价格产品出厂价格

根据前面的计算，无烟干果9464.85元/吨，无烟核桃仁21732.7元/吨，琥珀核桃23818.4元/吨。

产品销售价格

本项目所试销产品，在过去的一年里取得了较为理想的效果。无烟干果售价17000元/吨，比有烟干果的售价高4000元/吨；无烟核桃仁售价32000元/吨，比有烟核桃仁售差高2500元/吨；琥珀核桃售价40000元/吨。

二、产品销售税金及附加主要税种及税率增值税﹕ 销项税率 17% 进项税率核桃果 10% 电 17% 蜂蜜 10% 城市维护建设税 5% 教育费附加 3% 所得税 33% 达产年平均交纳税费﹕

增值税﹕（250吨×17000元/吨＋1090吨×32000元/吨＋1000吨×40000元/吨）×17%－（5000吨×8000元/吨×10%＋10000kw.h×0.6元/kw.h×17%＋910吨×1000元/吨×10%）＝936.01（万元）

城市维护建设税﹕936.01万元×5%＝46.8（万元）教育费附加﹕936.01万元×3%＝28.08（万元）所得税﹕736.99×33%＝243.21（万元）共计应纳税费1254.1万元。

三、损益计算

达产后，各年平均产品销售收入7913万元，交纳销售税金及附加1010.89万元，实现利润736.99万元，交所得税243.21万元后，还剩净利润493.78万元。

第三节盈利能力分析

该项目税前财务内部收益率33%，税后财务内部收益率23%，税前投资回收期2年6个月零10天，税后投资回收期3年7个月零25天，按10%计算财务净现值可达1446.46万元。

项目具有很高的盈利能力。第四节清偿能力分析

本项目银行贷款金额531.8万元（包括建设期银行贷款利息和财政有偿资金占用费60万元）,有偿财政扶持资金996万元。

偿还贷款资金来源﹕折旧费和摊销费，扣除公益金、公积金（共计15%）后的未分配利润。

达产后，年提取折旧费32万元，摊销开办费18万元，年终未分配利润419.71万元，三项共计469.71万元。第一年偿还460.8万元是可以保证的。

第十章项目的市场和效益分析

第一节市场分析

一、国内外市场对绿色产品消费的持续快速增长，给绿色植物——核桃制品带来了广阔的市场和难得的机遇

席卷全球的绿色消费从食物消费开始，逐渐渗透到人类生活的诸多方面，由人们的正常生活消费到生产消费，并随着便于绿色消费和环境意识的加强，绿色生活和生产消费，尤其是对绿色植物制品的消费需求已成为新的时尚。

从国际市场的情况来分析，专家们预计在今后十年间，世界市场仅对绿色食品和绿色功能食品的需求将从现在的110亿美元增加到1000亿美元以上，年增长率达到20%∼30%，有的甚至达到50%以上；美国1999年就有6000种绿色产品，84%消费者愿意购买用有机农业生产方式生产的绿色果蔬；欧盟的调查结果也显示﹕82%的德国人和62%的荷兰人在超市购物时都会考虑到环境污染问题，希望能得到既无污染又有益于健康的绿色产品；在英国，民间测验表明，66%的消费者愿意支付更高的价格来购买绿色产品。

从国内市场看，我们通过对北京、上海两城市的调研，80%的消费者希望购买绿色食品，且愿意支付相对较高的价格。

绿色产品不仅在产品价格上得到了特别的照顾，顺应了国内外市场对绿色消费的潮流，而且绿色产品可以冲破“绿色贸易壁垒”，顺利进入绿色信道，为绿色产品的营销创造了广阔的市场。

二、国内外核桃和核桃制品市场现状国际核桃贸易情况

世界上进口核桃的国家主要有韩国、加拿大、土耳其、德国、日本、澳大利亚和新西兰及北欧、东欧的一些国家，年进口贸易量约在30万吨左右。德国最多，达3万吨，其次是加拿大、日本、英国、澳大利亚。我国核桃是传统的出口商品，在国际市场上享有盛誉。六十年代，我国核桃出口量占世界核桃市场的40%∼50%，到九十年代中期，由于美国核桃产量快速提高，一跃成为世界核桃出口大国，使我国核桃出口量降到了世界核桃出口量的30%左右。

核桃制品在国际市场上日益走红

欧美和日本、澳洲等核桃生产或进出口国，目前约有50%的核桃干果用于加工核桃仁食用，另50%的干果主要用于核桃系列深加工产品生产。在超级市场上核桃产品的种类很多，而深加工产品价格也特别高。以德国市场为例，加工产品有核桃油系列，包括保健功能油、色拉油、调味油等10多种品种；有核桃蛋白功能食品系列，包括以核桃粉为原料加工的食品，如“即食粉”、冰淇淋、饮料、核桃饼干与蛋糕、布丁等几十种产品；以核桃油为原料生产有医药保健品，化妆品，还有核桃生产的酒、醋、酱等，且销售价格很高，如核桃风味油2.69马克100ml，折合人民币116元1000g。

我国核桃产品市场结构及存在问题与分析

中国虽然是世界核桃生产大国和主要出口国之一，但长期以来国内消费者主要以直接食用果仁为主，深加工产品较少，核桃出口也主要是干果和果仁。使用民间传统工艺加工核桃油，不仅油色深，易酸败变哈和沉淀，销售价格低，难以批量进入市场消费，而且剩余的核桃蛋白不可能合理开发利用，往往用作饲料和肥料等；用烘焙粉碎工艺制作核桃全粉，虽然香味较浓，但口味较差，并容易“走油”、“变哈”和结块变质。

三、本项目产品的市场分析

本项目产品具有价格竞争优势。本项目所生产的产品从核桃果干燥环节就注重技术升级，提高产品的科技含量。对核桃仁的加工和琥珀核桃生产打下了坚实基础。使用油炉干燥核桃果，无论直接出售干果，还是通过加工出售核桃仁，其价格竞争优势明显。无烟核干果，在北京市场，售价高达17000元/吨，而有烟核桃干果却只能卖12000∼13000元/吨，其价格差距在4000∼5000元之间；利用无烟果加工的核桃仁售价达32000元/吨，比有烟干果加工的核桃仁高出3000∼4000元。

本项目具有内在品质好的优势。使用无烟干果加工核桃仁，其品质得到提高。白头路的比重由过去的70%提高到85%∼95%，时间缩短2天，受到欧美客商和消费者的喜爱。

本项目产品具有资源优势。与技改生产线同时实施的核桃基地种植有2万亩三台核桃，属高嫁接的核桃苗，三年后开花，五年后挂果，八年后进入盛果期。从永续利用资源来看，可满足公司的生产需要。

本项目具有营销竞争优势。现已初步拟定了一套市场营销方案，包括市场定位、价格策略、产品渠道方案，绿色营销战略计划、市场网络建设等竞争性促销方案，并利用高技术产业化加工附加值高的特点，投入相对更多的人、财、物力用于市场开拓和新产品的导入。其核心就是﹕打好“绿色产业”牌，走特色路，不断创新市场需要的“绿色制品”，向国外核桃制品及其医疗保健产品市场积极和稳妥地推进，创名牌产品，争一流质量，赢得本项目产品的最大市场占有份额。

第二节经济效益和社会效益分析

一、经济效益

项目正常生产后，预测每年产品销售收入7913万元，交纳销售税金及附加1010.89万元，实现利润736.99万元，交所得税243.21 万元后，企业净利润493.78万元。税前财务内部收益率33%，税后财务内部收益率23%，远高于基准收益指针，投资利润率和投资利税率分别达到26.5%和93.6%。

从经济效益分析本项目是低投入高产出，对贫困县的财政收入和地方经济的发展都起到了积极的作用。

二、社会效益

本项目产业化的实施，有助于云南建设绿色经济强省战略行动计划的实施。

本项目产业化的实施，有助于西部大开发中山区、半山区退耕还林还草方略的实施。核桃生态基地的建立，进一步发展了林业，促进生态环境的保护与涵养，促进县域经济走可持续发展的道路。

本项目产业化的实施，可为大理州农业产业化提供借鉴。本项目产业化的实施，有助于富民强县，科技兴县，较快地增加农民收入，增加地方财政收入，有利于民族团结，社会稳定。

项目达产后，使基地农村人均年增收124.00以上的收入。

三、生态效益分析

项目建成后，可提高有林地覆盖率1.53%，使全县有林地覆盖率在原来21.2的基础上提高到22.7%。可起到一定的保持水土、保护水利设施，减少库塘淤积、泥沙淹埋农田的作用。同时，森林植被的增加，生态环境逐步得到恢复，农业生产条件得到改善，对粮食增产起到了积极的作用。项目建成后，每年可新增加蓄水116.82万m3，每年可减少土壤流失176398.2吨，每年可减少相当于23.364万吨化肥流失。三台核桃产业的开发美化了环境，对保障人民身心健康，陶冶情操，回归大自然创造了一定的物质条件。

第十一章项目的风险分析

第一节敏感性分析本项目只作所得税后全部投资的敏感性分析。基本方案的财务内部收益率为23%，投资回收期从建设期算3年7个月零25天，均满足财务基准的要求。考虑到项目实施过程中一些不确定因素的变化，分别对总投资、经营成本、产品产量和价格做了单因素变化对内部收益率影响的第三性分析。通过分析，我们知道﹕各因素的变化都不同程度地影响到内部收益率，其中售价降低最为敏感，经营成本次之。

第二节保本分析

以生产能力利用率表示盈亏平衡点为﹕

盈亏平衡点＝固定成本╱（年销售收入－销售税金－可变成本）×100%＝4955.32╱（7913－1010.89－1209.8）×100%＝87.1%。

可见，如果企业在开工时，生产规模不能达到项目设计规模的87.1%，企业将会出现亏损。

第三节自然灾害

云南是多自然灾害的省份之一。反常冰雹会导致大面积的林果欠收。民间有“四年歇树”之说。欠收年会带来原料价格的大幅度上扬，导致企业生产成本过高，效益下滑乃至亏损。

第四节不正当竞争

大理州是云南省核桃主产区，每当产品交易时节，各路客商云集于止此，如果企业设立后，有可能由于利益驱动而展开价格大战，流通商人大肆哄抬物价，相互厮杀，给加工企业带来压力和威胁，地方政府不可能不引进注意，未雨绸缪，注意引导，加强管理。

第五节环境影响和评价

项目建成后，主要是核桃仁加工和冷贮保鲜，采用油炉干燥没有任何污染物的排放。再加之集中运销，对农产品的废弃物可集中处理，避免了对环境造成污染，同时，项目的建设主要是基地和分色车间建设，因此项目建设不会对现有的生态环境产生影响。

第十二章结论

一、本项目是云南建设绿色经济强省的有机组成部分，是农业产业化的具体化，核桃资源注入高技术后，能极大地增加附加值，变资源优势为经济优势。

二、本项目引进油炉无烟果干燥设备，工艺比较独特，为核桃产品质量提供了强有力的保证。

三、核桃生态基地建设，能促进退耕还林，保护生态环境，涵养水源。核桃制品的深加工，增加农民收入，培育地方财政。

四、本项目具有很好的经济效益，年产品销售收入7913万元，交纳销售税金及附加1010.89万元，实现利润736.99万元，交所得税243.21万元后，企业净利润493.78万元。税前财务内部收益率33%，税后财务内部收益率23%，远高于基准收益指针，投资利润率和投资利税率分别达到26.5%和93.6%。项目有较强的抗风险性，盈亏平衡点为87.1%。企业偿还债务能力强，投产后3年7个月零25天就可还清贷款。

项目可研报告格式篇2

一、总论

1、项目名称：

2、企业名称：

3、企业法人：

4、项目建设地点：

5、项目建设性质：

6、项目用地:（总用地、建筑占地面积、建筑面积）

7、建设年限：

二、项目建设的必要性和条件

1、建设的必要性分析

2、建设条件分析：包括场址建设条件（地质、气候、交通、公用设施、环境保护、征地拆迁工作、施工等）、其它条件分析（政策、资源、法律法规等）

三、建设规模与产品方案

1、建设规模（达产达标后的规模）

2、产品方案（拟开发产品方案）

四、技术方案、设备方案、工程方案和能耗分析

（一）技术方案（对项目使用的原材料种类及其来源、生产的产品、采用的设备和工艺进行较为详细的描述）

1、生产方法（包括原料路线）

2、工艺流程

（二）主要设备方案

1、主要设备选型（列出清单表）

2、主要设备来源

（三）工程方案

1、主要建、构筑物工程一览表（附平面图、规划图）

（四）能耗分析：采用的能源种类（水、电、煤、气等）及年消耗量，并列出计算过程，节能措施

五、环境影响评价

（一）场址环境条件（包括厂址周边居民分布情况）

（二）项目建设和生产对环境的影响

1、项目建设对环境的影响

2、项目生产过程产生的污染物对环境的影响（注明排水去向）

（三）环境保护措施方案

（四）环境保护投资

（五）环境影响评价

六、投资估算及资金筹措

（一）投资估算

先总述总投资，后分述建筑工程、设备购置投资等并附投资估算表

（二）资金筹措

1、自筹资金

2、其它来源

七、效益分析

（一）经济效益

1、销售收入估算

2、成本费用估算件

3、利润与税收分析

4、投资回收期

5、投资利润率

（二）社会效益

农家乐项目可研报告篇3

可行性研究报告

第一章总论

一、项目概要

（一）项目名称：XX农家乐度假村建设项目。

（二）项目建设性质：新建。

（三）项目建设单位：XX种植养殖专业合作社

XX家家旺超市

（四）项目建设地点： XX土河沟

（五）项目负责人： XX

（六）建设内容及规模：

项目建设年限: 本项目分三期进行建设,项目建设期3年，即2012年1月至2015年12月。

二、项目建设实施方案

项目建设第一期（2012年-2013年）:

1、改造荒山、荒坡、荒沟造地240亩，利用所造梯田地100亩结合本地气候特点，观光采摘果木园150亩，利用

原有荒山造地改造。采摘区应用现代移栽技术、生物技术、繁育技术、探索驯化方法和栽培技术，驯化改造野生果树，引进栽培特设水果，培育具有风味的地方果品。满足山区经济结构调整的需要，实现转型和跨越发张。引进栽培宜植果类品种，满足年周期内不同季节的采摘、观光需求，采摘园主要种植李子、梨、柿子、核桃、丰园红杏及枣等特色水果。

此项目投资180万元，其中固定资产投资150万元，流动资金投资30万元。

2、种植现有耕地200亩，主要种植饲料作物，以满足养殖区饲料需求。建设养殖区占地120亩，结合原有林地建设散养区100亩。养殖区主要养殖土鸡、藏香猪，养殖方式散养与圈养结合，进行生态养殖，建设沼气池1座，沼渣、沼液通过管道输送，全部用于蔬菜种植。蔬菜种植区按照标准化无公害蔬菜生产技术操作规程操作，品质达到AA级标准，在家家旺超市设立定点专柜销售，同时满足本生态园特色园区餐饮需求。

此项目投资100万元，其中固定资产投资80万元，流动资金投资20万元。

3、生态园基础设施建设。供电及电器设施配套安装变压器1台，高低压输电线路1000米；沙石道路建设1200米；给排水工程一处，河道漫水桥1座，排水渠1200米；养殖区绿化260亩。

此项目投资80万元，全部用于固定资产投资。

4、蔬菜种植区建设用地60亩，发展设施蔬菜面积30亩。其中建设标准化日光节能温室20亩，全自动太阳板智能塑料大棚10亩。按照标准化生产规程生产，进行去污、分级、包装、储藏，在家家旺超市设立专柜销售。

此项目投资200万元，其中固定资产投资190万元，流动资产投资10万元。

四项合计一期工程项目投资560万元，其中固定资产投资500万元，流动资金投资60万元。

项目建设第二期（2014年）

1、水面养殖垂钓区：规划用地30亩，垂钓区建鱼池5个，改造荒滩10亩，大坝500米。满足500人同时垂钓，鱼塘主要放养鲫鱼、草鱼、鲤鱼等鱼类。增加养殖密度，做到养殖品种多样化，这样既可改善鱼塘水质，提高鱼塘产量，调动垂钓者兴致和增加鱼塘的经济效益。

2、餐饮住宿建设。采用陕西窑洞建设风格，双层窑洞式。建窑洞20眼，使游客感受风格不同的居住于餐饮方式。

两项合计二期工程项目投资500万元，其中固定资产投资450万元，流动资金投资50万元。

项目第三期工程（2015年）

建设1500平米标准化蔬菜储藏库，进行商标注册，无公害认证，信用等级评定等工作。建立200亩标准化蔬菜高

产高效生产技术应用示范基地，引进“晋番茄6号”、“瑞丰”两个优良新品种；应用“合理轮作、配方施肥、病虫综防、监测检验、气调保鲜”五项实用技术，年产量在210万公斤的基础上提高20%，达到250万公斤，实现周年均衡上市。通过项目实施推动XX蔬菜生产的标准化和规模化，提高蔬菜品质，增强区域特色蔬菜的市场竞争力。

三期工程项目投资410万元，其中固定资产投资300万元，流动资金投资110万元。

XXXX农家乐度假村建设项目总投资1470万元，形成旅游、观光、休闲为一体的生态园区。带动辐射XX1500户农民的观光农业发展意识，以提高农业产品品质打造优质品牌。通过贮藏、加工、包装延伸设施农业这一区域特色产业链提高产品附加值。通过项目实施，能有效推动全市带动旅游观光农业发展，促进当地产业结构调整，增加农民收入，对当地社会主义新农村建设及保障市场供给具有十分重要的意义。

三、项目特点

1、规模性。XXXX农家乐度假村项目规划占地面积约500亩，即特色种植、畜禽圈养、散养、渔业、垂钓、农业观光与一体，具有投资大、规模强、产出高的特点。

2、循环性。一是资源利用的循环性，现有的水源通过引流鱼塘，主要从事渔业生产，另外还根据地形科学地设置

几个垂钓区，同时在水面上方搭建养鸭棚，进行立体养殖；芦荟种植基地和果园又将作为旅游观赏区；项目在设计时注重观赏性，将建立观光旅游带和相关服务设施，循环利用现有的自然资源。二是生产过程的循环性，养鸭产生的部分粪便等作为种植业的肥料；养鸭产生的粪便一部分直接排放在鱼塘内，增加水塘的肥力，有利于鱼的生长；养殖的畜禽将作为接待观光旅游人员的佳肴。

3、生态性。XXXX农家乐度假村建设项目力求保护和改善自然环境，在建设中，扬长避短，保护现有的良好资源，维护有安全隐患的部位；在经营中，力求循环利用，不使用任何农药、化肥及促进动植物生长的化学产品，生产过程全部为有机化；在旅游观光中，把保护环境放在首位，不安排有损环境的项目，环保化处理游客留下的生活垃圾，生态效益好。

四、投资概算

项目总投资1470万元，其中：自筹资金870万元、银行贷款300万元、申请上级资助300万元。

五、效益分析

XXXX农家乐度假村建设项目全部完成后，定期为举办省级旅博会、农业观赏、比赛垂钓等新型项目提供服务。预计年接待游客3万人，以人均消费100元计，年旅游收入可达300万元，鱼鸭和种植产品年收入达350万元，蔬菜销售

加工收入达50万元，扣除工人工资等成本160万元，合计年纯收入540万元。三年收回全部投资。

第二章项目背景

一、项目建设背景

XX农家乐度假村建设项目是我市首选的生态农业项目，生态农业是在经济和环境协调发展原则下，总结吸收各种农业生产方式的成功经验，按生态学、生态经济学原理，应用系统工程方法建立和发展起来的农业体系。它要求把粮食生产与多种经济作物生产相结合，把种植业与林、牧、副、渔业相结合，把大农业与二三产业发展相结合，利用我国传统农业的精华和现代科学技术，通过人工设计生态工程，协调经济发展与环境之间、资源利用与保护之间的关系，形成生态和经济的良性循环，实现农业的可持续发展。

农业生态种养殖能够充分发挥地区优势。一个地区的其特定的自然条件，形成了特有的生物资源，历经劳动人民选择培育，展现了它的独特农业景观。不仅说明了 “一方水土养一方人”、“所树适其土”的现实，而且各地区只有充分利用其特有资源生产农产品，发挥地区农业优势，才能调整好农业结构，改变产业结构、产品结构、区域结构考虑趋同的弊端，在市场竞争中生存和发展。

农业生态种养殖适应了多层次、多样化、多变化的市场 5

需求。实践证明，只有饱和的产品，没有饱和的享受。消费者对农业市场的动态或静态需求无止境，而且是同类农产品的多层次，不同农产品的多样化，数量质量品种的多变化。一个地区绝对生产不了市场需求的所有农产品，农产品市场销售的产品产自许多地区。每个地区只有发展特色农业，才能适应市场需求，真正使农业增效、企业增收、农民增收。

农业生态种养殖适应了地道产品、绿色天然、营养保健的消费需求以及良好的自然生态环境。消费者需求信息说明，地道、天然、营养和保健类的农产品以及良好的自然生态环境，是人们所追求的目标，市场非常广阔，这也是新阶段消费者对农业的客观要求。只有坚持农业生态，充分利用当地有利条件，才能生产出消费者满意的农产品。

目前，XX的农业种养殖业大都是传统的生产模式，以家庭为单位小规模的种植和养殖，而且以家庭自己消费为主，缺乏规模化、集约化的生产，尤其是立体循环式的生产，传统的生产方式，只能根据季节和气候条件，进行简单化的生产，不能适合市场的需求，生产成本高，产出率低，更重要的是极大的浪费农业资源，甚至由于生产方式的不合理，还一定程度上破坏了农业生产资源、破坏了生态环境。因此，XX农家乐度假村建设项目，建立立体、循环、生态农业种养殖，是提高农业生产效益、合理利用农业资源、保护生态环境，实现农业可持续发展的必由之路。政府积极鼓励和支

持生态农业的发展，建设立体生态种养殖项目是当前鼓励和扶持的产业政策。

XX马友忠种植养殖专业合作社是专业从事农业种养殖的企业，建设生态农业示范基地项目具有资金、技术、管理方面的优势，也是扩大经营规模、提高企业效益、增强企业竞力的需要，该项目的实施，将在本地区引入全新的农业生产理念，带去更多的农民从事规模化、生态化的农业生产，从根本上改变农业生产方式，提高农业资源的利用效率，提高农业生产效益，保护和改善农业生态环境，促进农业生产的可持续化发展，推动社会主义新农村建设。

二、项目建设的必要性和可行性

（一）项目建设的必要性

生态农业是农业持续发展的生产模式。发展生态农业，进一步加强生态农业建设既是保证农业持续、稳妥、健康发展和保证我国农业现代化健康发展的必由之路，又是造福子孙后代的千秋大业。2010年国家远景目标纲要再一次强调“把加强农业放在发展国民经济的首位”。在2000年全国农业工作会议上，党中央、国务院对我国农业和农村经济结构调整作了整体部署，确定农业的发展战略目标：增加农业投入，走高投入、高产出、高效益的集约持续发展的道路，实现人口资源、生态、经济和社会发展的协调共进，形成良性循环，建设成一个可持续发展的生态农业。

分析我省自身的特点，我们清楚地看到，我省传统农业“一小三低”(规模小、低投入、低产出、科技含量低)，其导致在农业产品结构优化、产业关联体制创新和新技术应用能力等方面与先进省市相比有较大差距，在市场竞争中处于劣势，所受的发展压力越来越大，我们用优质化去改造传统农业产业，用特色化形成新的农业支柱产业，加速农业产业的结构调整和升级换代，是十分必要的。

随着人类进入21世纪，我国农业进入可持续发展的探索热潮。从单纯的追求数量转向追求质量，从追求产量的增长转向追求综合效益的提高。全球的农产品消费市场普遍关注安全性，绿色食品、有机食品受到人们的普遍欢迎，以良好的生态环境和生产有机食品为特征的现代生态农业应运而生，未来人们对绿色无公害食品的需求也越来越大，而食品安全问题却成了我国农产品的“瓶颈”，因此，发展生态农业、开发无公害绿色食品有其必要性和迫切性。

调整农村产业结构，建立科学的农业生态模式，选择科技含量高的优良品种，生产无公害的粮食、果蔬、畜禽，合理利用自然资源已成当今农业可持续发展的重要课题。在追求经济效益、社会效益与生态效益并举的基础上达到农业可持续性发展。项目选择基础设施条件较好，农民素质较高，有一定畜禽养殖基础，交通便利，建立生态示范园，是符合我省农业产业政策的。

太原市是一个旅游城市，历史人文景观和美丽市容吸引了大量的国内外游客。随着假日的增多，市区居民的休闲旅游的兴趣越来越浓。崇尚回归自然、返朴归真的农家乐假日休闲旅游，近郊农村现代农业生态模式的建立，可大力发展生态旅游，把生态农业区的建设与生态旅游建设统一起来，提高产业的关联度，带动其它产业的共同发展，不但为太原市提供了新的旅游项目，而且宣传了生态农业科普知识，增加了经济效益，实现经济与社会的全面发展与进步，采用现代农业生产模式，加大科技兴农力度，调整和优化村经济结构，进行山水农业综合开发，通过示范园的建设将农业的产前、产中、产后各环节联结成完整的产业链条，进行产业化经营，实现农业生产与农民收入持续稳定增长。通过示范园的建设，从而起到生产技术、生产方式、经营模式、消费方式和直接参与等方面的示范样板基地的作用，带动太原市和周边地区农村运用高新生物技术走高产、优质、高效、低耗和无污染的生态新路子，实现该地区从煤炭资源型开发向农业科技型开发跨越转变，达到生态效益、经济效益和社会效益的有机统一。因此，建设该示范园是十分必要的。

（二）项目建设的可行性

XXXX农家乐度假村建设项目符合当前产业政策，为国家鼓励和支持的产业。去年底,山西被确立为国家资源型经济转型综合配套改革试验区。这对山西来说，是富民强省的

重要机遇。要想赢得主动，争得优势，胜在未来，核心在转型，根本在改革，关键在实践。今年以来，山西利用转型综改试验区这个大平台，在生产力层面优化经济结构，转变发展方式，在生产关系层面深化配套改革，创新体制机制，使山西经济形态、社会形态、自然形态发生显著变化。XX委市政府两会精神,高度重视发展生态农业,扶持、支持养殖种植、旅游等各项生态环保产业。

该农家乐度假村具有区域优势和市场优势。项目区位于XXXXXX，生态环境优越，无工业污染，距古交城区25公里、交通便捷。随着周边地区的开发及高速公路的建成通车，将成为旅游、度假、休闲的人口聚集之地。本社项目区将成为风光秀丽，景色宜人，以科技示范、科普教育及花卉、果品、地方特产展示为主题，以水为灵魂，自然、恬静、优美的生态园区。

（三）、编制可行性研究报告的依据

1、《农业科技园区指南》、《农业科技园区管理办法（试行）》；

2、《国务院关于当前产业政策的要点》；

3、《国民经济和社会发展第十一个五年规划刚要》；

4、《产业结构调整指导目录（2007年本）》；

5、《XX统计年鉴》；

6、《XX土地利用规划纲要》；

7、《项目经济评价方法与参数》（第三版）；

8、其他与项目有关的技术资料等。

第三章市场分析

随着人们生活水平的提高和健康安全意识的增强以及我国农产品市场准入制度的实行，蔬菜质量安全问题日益突出。多年来，各级政府一直都鼓励和支持无公害生态农业的推广与发展，也出台了一系列的相应的政策以扶持农业发展。今年我省围绕农业增效、农民增收，制定了有关政策措施。XX标准化蔬菜基地示范项目正是在国家农业产业化结构调整的政策导向下，按照“公司+基地+农户+科研”优势互补并有机结合的模式启动的，利用科技创新改善农民设施蔬菜种植模式，增加农民收入，促进社会主义新农村建设。实施该项目为提高蔬菜质量安全水平，加强蔬菜质量安全管理，保障城乡居民的身体健康，依靠科技进步增强产品市场竞争力，增加农民收入有着十分重要的意义。

随着社会经济的迅速发展，“倡导绿色餐饮，打造品质生活”是当今社会人们追求的生活方式。无公害绿色食品已成为日常生活中的首选，同时，美化生活、休闲娱乐在日常生活中的比重越来越大，当前，本地区绿色食品的生产，美化生活、休闲娱乐的方式和场所远远不能满足市场需求，无公害有机食品市场上供不应求。本项目主要是通过立体生态方式 11

开展特种种养殖生产，全部生产过程实行有机化，不使用任何促进动植物生长和病虫防治的化学制品，另外，在种养殖的品种选择上，也力求“土”、“野”，改善人们的饮食结构和品质，产品投入市场后，将会受到人们极大的欢迎。在立体生态种养殖的同时，因地制宜地结合基地的特点，在不破坏环境的前提下，开展观光旅游，为人们提供休闲娱乐的场所，利用园区自然生长的果品及土家禽等无公害绿色食品为游客提供餐饮，还提供自助、自主餐饮活动，游客可以自己采摘果品，可以自己猎捕土家禽，自行烹饪。高品质的绿色食品，加上灵活的营销方式，将为本项目拓展广阔的市场。

第四章项目建设整体方案

一、项目建设方针

XX农家乐度假村项目，以农业科技生产为宗旨，以现代化新技术、新品种引进、消化、吸收、示范、推广为基础，充分发挥现代高科技农业生产的观光效应，以农业科研、生产和良好的自然环境为资源，并加以提高利用，提高农业的附加值，形成以农业保观光、观光促农业的良性循环。因地制宜，将园区规划成为体现地方特色和引进新、奇、特项目相结合，突出农业高科技的技术特征，形成一个融观光性、可参与性和具有乡土气息及农业文化内涵的自然、清新、质朴的生态农业种养殖园。

二、项目规划目标

以自然生态环境资源和高科技生态农业为根本，在保证生态资源可持续发展的前提下，将该园区打造成古交及周边城市，集农业生产、果林、畜牧水产养殖、高科技培训、推广、示范、休闲游赏娱乐为一体的生态农业养殖园和旅游风景区。严格遵循自然规律和艺术规律，一方面紧紧把握着现代科技农业发展方向，以科技创新为先导，具有一定的超前性；另一方面把握着历史的脉络，以体现文化底蕴和淳朴的民俗，将历史与现代文明有机结合起来，形成独具特色的农游世界。本项目的策划、景观布局、物体形态、空间关系及各项工程设施在符合生态农业结合的原则下，同自然环境中的河、水、林融为一体，使整个生态园自然中有人工，人工中见自然，既源于自然，又高于自然，逐步建设成为一个科技含量高，生态气息浓，文化内涵深，与众不同，有鲜明特色的产业园区。使整个产业园区以一流的科技，一流的环境，一流的景观，一流的服务，成为XX的一颗璀灿明珠、生态农业观光、学习胜地。并逐步发展成为山西地区现代农业科技展示的基地、农业科普教育的基地；逐渐使项目区成为“科学内容、园林外貌、时代气息、岔口特色、规模产业、良好效益”的农家乐园区。

三、项目建设基本目标

XXXX农家乐度假村项目建成后，总占地面积约500亩。

功能分区为四个区。

（一）果树种植区：面积150亩，园区主要种植凯特杏、大樱桃、梨、苹果、核桃和枣树等特色水果，发展果树的科学种植。

（二）水产养殖区：养殖水面100亩，年产商品鱼50吨。在浅水区搭建养鸭棚2000平方米，立体养殖土鸭，年产商品鸭50000只。设置5个垂钓区。

（三）观光服务区：面积10亩，主要是停车场、游客休息接待等。

（四）蔬菜种植及加工区：面积240亩。

第五章项目基础条件

一、基础条件

XXXXXX属北温带大陆性气候，日照充足，昼夜温差大。全年日照数2808小时，年平均气温9.5℃，年均降水量460毫米，年平均蒸发量1025毫米，蒸发量大于降水量，雨量集中在每年的7、8、9月份。冬春季节多风，最大风速7.2米/秒，风向多北西。结冰期从11月开始，翌年3月解冻，冰期约5个月。冻土深度0.5--0.8米。无霜期平均202天。区域内有屯兰河、原平河及大川河，三河以扇形分布，注入汾河，水资源丰富，灌溉体系较为完善，旱能灌，涝能排，环境状况优良，农村主要河流水质达地面水Ⅱ类标准，农村 14

空气环境质量优级，生态环境好，无工业及化学污染，适宜发展优质无公害特色蔬菜生产。

XX马友忠种植养殖专业合作社位于XXXXXX地处屯栏上部，据古交25公里，居于三河及汾河一带的地段中，水流充足，交通便利。改革开放以来XX在党的富民政策指引下，依靠农业生产2011年人均年收入达到了6500元，正在摆脱贫困走向富裕，为全市的脱贫致富起到了示范带头作用。近年来XX调整产业结构发展日光温室，移动大棚，小拱棚等设施蔬菜产业7000亩，产业分布邢家社，马兰、原相等六个乡镇，从业人口2600人。马友忠种植养殖专业合作社，XX农家乐项目新建冷藏库560立方，年加工、贮存蔬菜40万公斤，即将成为古交蔬菜产业的龙头企业。近年来筹备在工商局注册商标，并有葱头、南瓜、西芹、葫萝卜四个品种获的无公害认证，蔬菜产业已成为XX社会主义新农村建设的主导产业。冬春茬黄瓜、秋延后西红柿、紫球葱头成为该村的品牌产品，年产鲜菜210万公斤。

二、地址条件分析与评价项目区XXXXXX。

（一）交通条件优越。交通便利，通讯发达。市乡、乡村之间形成四通八达的交通网络，交通便捷，区位优势明显。

（二）本区四面环山，河面宽敞，两梁南北相望，平均海拔1604米，属北温带大陆性气侯，日照充足，昼夜温差

大。全年日照数2808小时。年平均温度9.5℃，年平均降雨量420mm。无霜期平均202天。这样的气候条件适应多种动植物的生存与生长，尤其适应一些珍贵植物的培育。

（三）地形地貌良好。有屯兰河插肩而过注入汾河，该项目则居于屯兰河一带的地段中。既能保证水源质量，又能保证水源不受旱、涝影响，大面积没有污染的水域本身就是一道亮丽的风景，既有利于水产养殖，又为农业观光打下了资源基础。良好的地形地貌，有利于项目的整体规划，科学安排各个子项目的建设，节约投资，提高投资效益。

第六章组织与管理

一、项目管理与监督机构

XXXX农家乐度假村项目管理严格按照国家要求实行项目法人负责制、资本金制、公开招投标制、监理制及合同管理制，降低建设成本。严格按照财务制度使用资金，确保专款专用。建立项目审批制度，定期财务状况。配备专业技术人员专职负责根据项目建设计划采购的物资和设备。在采购中要向专家认真进行技术咨询，进行详细调研，充分认真比较，符合招标条件的进行公开抬标采购。工程管理包括设计、施工、监理、竣工验收等工作，关系到整个项目建设质量和效益的发挥，必须严格对待。首先选择具有专业资质的设计单位和具有丰富经验的专业设计师进行工程设计；其次

在具备相应施工资质的施工单位中进行工程招标；同时严格实施工程监理制度程材料管理，控制材料损耗，攻取最佳效益。工程竣工后，组织有关专业和负责人认真进行工程验收，对于不符合质量要求的工程责令返工，直至完全达到工程质量标准。

XXXX农家乐度假村项目运营管理实行总经理负责制，董事长为公司法定代表人。总经理负责企业的经营和管理，高级职员采用聘用制，职工采用合同制。重大事项由董事会和股东会决策。公司下设生产部、营业部、财务部、办公室、安全部等部门。

二、管理培训与技术培训

管理和技术的培训采取请进来和送出去相结合的方式进行。选送德才兼备的管理干部到专业培训机构进行管理知识和技能培训，其他高级管理人员由公司内部培训，在培训时将请专业教师和业内知名的管理专家来进行授课；选送一批具有一定文化程度、素质较好的员工到同行业企业去学习和实习，还聘请山西农业大学的老师和XX畜牧水产局的专家来公司进行技术培训和技术指导。确保公司管理队伍和技术人员专技术、懂经营、善管理。

第七章综合评价

随着人们生活水平的提高，绿色餐饮、生态农业观光正 17

日渐成为人们追求精神享受和愉悦的时尚，农业生产的方式也正在产生重大的变革。循环经济、生态农业是今后农业发展的主要方向。本项目正是基于这种发展方向而实施的，立体生态农业和生态旅游作为朝阳产业，已成为国民经济的重要支柱，是社会发展的产物，是促进可持续发展的重要手段。本项目的建设，充分开发农业资源，变传统的生产方式为立体、循环、生态的生产方式，对加强环境保护、改善生态环境、提高农业生产效率、推动农业生产方式的变革具有十分重要的意义。本项目的建设，必将拉动地方经济的快速发展。

XXXX农家乐度假村项目的建设，对周围群众和观光学习者进行生态环境保护意识教育，能维护良好的生态环境，让其得到难忘的体验，在一定程度上对水体保护和水体污染治理起到良好保护作用，提高公众的环保意识。项目区必将成为山西重要的环境教育基地和旅游观光基地。

XXXX农家乐度假村项目是遵循生态经济学规律进行经营和管理的集约化农业体系，其最终目标是实现社会、经济、生态三个效益的有机统一。对于投资者来说，既是为了企业的发展，也是为了造福于社会。

第八章结论

XXXX农家乐度假村建设项目立足循环经济、立体种养殖和生态农业，充分考虑项目区的特点，充分发挥现有资源 18