多吃蔬菜健康教案（共13篇）
1.能说出一些常见的蔬菜名称，知道蔬菜有各种吃法。
2.能迁移生活经验，知道多吃蔬菜身体好，养成不挑食的好习惯。
活动准备：
1.常见的蔬菜若干
2.烧好的菜若干(炒青菜、凉拌黄瓜、萝卜汤、炒菠菜等)
活动过程：
一、说说我认识的蔬菜(出示各种蔬菜)
1.小朋友们今天带来了很多菜，这都是些什么菜呀?
2.它们有一个共同的名字，你知道吗?蔬菜有什么营养?(幼儿自由发表见解)
小结：告诉幼儿这些菜有个共同的名字叫“蔬菜”，它们大部分都是绿色的。不同的蔬菜含的营养不同，颜色越深的蔬菜含的营养越多。
3.这些菜是怎么做的呢?(请幼儿说一说)除了这些，平时我们还可以怎么吃呢?(炒、烧汤、凉拌、包饺子或有的可以生吃)
二、蔬菜对人体的作用
1.你喜欢吃蔬菜吗?为什么要多吃蔬菜?
2.不吃蔬菜会怎么样呢?
小结：蔬菜里面含有各种各样的维生素，是人体必需的营养。如果偏食不吃蔬菜，就会发生嘴角干裂，大便干，鼻子出血，皮肤干燥，容易生病等现象。
三、好吃的菜
1.我们知道蔬菜有这么多的营养，以后我们一定要多吃蔬菜，让自己的身体更健康。现在我们就来尝尝这些好吃的菜吧!
不久之前，瑞士研究人员通过动物实验证实了这种观点。他们首先除去雌鼠的卵巢，因为除去卵巢就意味着机体不可能再制造雌激素，而缺少雌激素就会造成骨骼中大量钙质的流失，势必形成骨质疏松症。此后用洋葱喂食这些雌鼠，结果却意外地发现其体内矿物质（钙等）流失的情况减少了，而且喂食洋葱愈多，则矿物质流失的情况就愈少，骨质疏松症也愈少见。
现今老年人，特别是老年妇女患骨质疏松症的人较多，建议这些人在适当选服优质补钙制剂的同时，尽量多吃各种各样的蔬菜，将食补与药补结合起来，其补钙效果肯定比单纯服食某种补钙制剂好得多。
再从哺乳动物的骨骼情况来看，凡牛、马、骆驼、野牛、犀牛、河马、大象等草食动物，它们不但骨骼粗大、坚硬、结实，而且其力气之巨大往往胜过一般肉食动物。特别是大象，其力气更是远远胜过虎、豹、狮、熊等一切凶猛的肉食动物。这是因为上述草食动物经常要啃食大量的青草或树叶，而青草或树叶中含有丰富的维生素及钙、磷、铁等多种矿物质，并且都能被它们消化和吸收，所以它们的形体长得巨大，骨骼长得粗大壮实。青草或树叶所含营养成分与蔬菜大同小异，这就从另外一个侧面证明，人们经常多吃蔬菜无论对补钙还是对整个身体健康来说，都是很有益处的。现今有些儿童或青少年常常挑食或偏食，只喜欢吃香肠、火腿、烧鸡、烤鱼等高脂肪或高蛋白之类的食物，却很少甚至根本不吃蔬菜，往往造成体内缺钙，然后又靠服食保健品来补钙，这实在是不可取的。
【活动目标】
1、认识几种常见蔬菜的名称及特征。
2、初步了解蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜对身体有益。
3、初步养成不挑食的良好习惯。
4、初步了解健康的小常识。
5、知道人体需要各种不同的营养。
【活动准备】
多媒体课件；芹菜、萝卜、香菇、大蒜的实物；布置小兔的“菜园”；小兔头饰；红、黄、白、绿色的篮子；各一个“锅”。
【活动过程】
一、情景导入：
播放课件（哭的声音）：“是谁在哭呢？它为什么会哭？”
引出前半段儿歌：“小黑小黑真爱吃，爱吃肉骨头，爱吃火腿肠，就是不爱吃蔬菜。吃得太饱了，肚子胀胀的，小黑真是好难受。哎呀呀，怎么办？”
二、认识几种常见蔬菜。
师：“小黑（小黑狗）这么难受，该怎么办呢？（引导幼儿主动帮助别人）听说小白（小白兔）的身体很健康，从来都不生病的，咱们去问问小白吧！
小白（由另一名教师戴头饰扮演）：小黑只吃肉不吃菜，大便不了，当然会肚子疼。“我呀，最爱吃蔬菜，什么样的蔬菜我都爱吃，所以，我的身体棒棒的，从来都不生病。我还自己种了好多新鲜的蔬菜呢，带你们到我的菜园参观一下吧！”
出示小白的“菜园”（摆上许多芹菜、胡萝卜、香菇、大蒜的实物）
师：“哇！小白种的菜真多呀，让我们来看一下都有哪些菜吧？”（引导幼儿说出这四种蔬菜的名称并通过多种感观感知蔬菜的外形及特征）
1、芹菜：看一看它的颜色（绿绿的）、摸摸它的身体（软软的）、颜色（橘红的）
2、胡萝卜：看一看它的形状（长长的、尖尖的）、摸一摸它的身体（光光的）
3、香茹：看一看它的形状（像雨伞）、闻一闻它的味道（香香的）
4、大蒜：看一看它的形状（圆圆的）、闻一闻它的味道（辣辣的）、掰开看一看（一瓣一瓣的）
三、了解蔬菜的营养价值。
师：“就吃这些小小的蔬菜，身体就会棒棒的吗？”（疑惑的口气）
小白：“别看它们长得不起眼，但它们的本领可大了。
1、芹菜：小朋友多吃芹菜，就可以天天大便了，也不会像小黑一样肚子疼。
2、胡萝卜：小朋友们多吃胡萝卜，眼睛就会变得更亮了。
3、香菇：香菇的营养更加丰富，吃了身体会变得更健康。
4、蒜头：蒜头的味道虽然闻着有点辣，但是可以炒着吃、拌着吃，吃了它会把咱们身体里的病菌全部杀死。增强抵抗力，少生病。
四、帮小黑摘蔬菜。
师：“蔬菜这么有营养，咱们赶紧摘一些送给小黑吧！”请把能帮助咱们大便的蔬菜放在绿色篮子里，把对眼睛好的蔬菜放在红色篮子里，把能让身体变得更健康的蔬菜放在白色篮子里，把能杀死病菌的蔬菜放在黄色篮子里。（巩固对蔬菜营养价值的了解）
五、给小黑送蔬菜。
师：“咱们现在和小白一起把摘到的蔬菜送给小黑吧，引出后半段儿歌：
“我和小白来帮忙，拿了芹菜胡萝卜，拿了香菜和大蒜，绿色蔬菜助消化，常吃它们才健康。”
六、为小黑做菜（巩固记忆四种蔬菜的名称及外形特征）。
现在我们和小白一起来给小黑做一道好吃的菜吧！”
请把芹菜（胡萝卜、香菇、大蒜）放进锅里来：“炒、炒、炒芹菜（胡萝卜、香菇、大蒜），炒好芹菜（胡萝卜、香菇、大蒜）出锅了！
小黑：“你们做得菜真好吃，我已经全部吃光了，谢谢你们！”过了一会，小黑大便了，肚子也不疼了。
小结：“小朋友们，蔬菜这么有营养，本领这么大，你们一定要多吃蔬菜噢，这样你们的身体才会棒棒的。”
【活动延伸】
现在让我们和小黑、小白一起到外面做游戏吧！
教学反思
蔬菜是幼儿园经常要吃的食品，小朋友不爱吃，老师根据幼儿年龄特点，注重教学趣味性 用变魔术的方法激发幼儿的兴趣，运用多样化教学手段调动幼儿学习的积极性，使幼儿在认知能力和情感方面得到发展。通过观察比较，发展幼儿观察力，提高感知力，丰富了认知。最后品尝制品，激发了幼儿爱吃蔬菜的情感。
活动目标：
1、初步了解水果的特征，知道对身体有意。
2、知道水果有丰富的营养，鼓励幼儿多吃水果。
3、让幼儿知道愉快有益于身体健康。
4、教育幼儿养成清洁卫生的好习惯。
活动准备：水果若干、录音故事。
活动过程：
一、谈话引出主题
1、小朋友，你们喜欢吃水果吗？
2、你喜欢吃什么水果？
3、为什么要多吃水果？
中班下学期健康教案《多吃水果有营养》
二、通过听故事《德德不爱吃水果》，了解水果对身体的益处。
1、提出要求，组织幼儿听录音故事。
（听故事不能乱讲话，要仔细听故事里说了些什么事。）
2、提问：
（1）德德刷牙时发现了什么？
（2）大便时觉得怎样？为什么会这样？
（3）你吃过什么水果？为什么要多吃水果？
三、欣赏儿歌《排排座，吃果果》
排排座，吃果果，吃橙子，吃苹果，天天吃一个，身体好得多。
四、活动延伸：洗手吃水果，鼓励个别幼儿将自己小盘里的水果吃掉，不浪费。
教学反思：
此次活动圆满结束!活动前我为幼儿创设了宽松自由的活动氛围，让幼儿在宽松自由的氛围中轻松获得锻炼与提高。活动过程中，幼儿表现的积极主动，都能用较完整的语言回答老师提出的问题，并能主动与同伴交流。
中班下学期健康教案《多吃水果有营养》含反思这篇文章共1477字。
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据英国《每日邮报》报道，美国芝加哥拉什大学一项研究发现，菠菜等绿叶蔬菜有助保持大脑敏锐。每天只需吃一份或者两份菠菜，就能让智力“年轻”11岁。
芝加哥拉什大学的研究人员选取了平均年龄为81岁的950名老年人，进行长达10年的饮食习惯跟踪调查，每年进行一次智力测验。结果显示，相比不爱吃蔬菜的老人，那些经常食用菠菜和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜老人，大脑衰老更慢，相当于认知能力下降的速度晚了11年。
这可能是因为这些蔬菜中含有维生素K、叶酸(维生素B9)、叶黄素以及β-胡萝卜素等，研究人员称，下一步将找出这些营养素究竟如何滋养人类的大脑。同时，不喜欢吃菠菜的人也可以用西红柿、胡萝卜和辣椒等蔬菜进行替代。
国际阿尔茨海默病协会的数据显示，目前全球有4400万人口患有老年痴呆症。随着人口老龄化的加剧，预计到2050年时这一数字将增至1.35亿。现有药物对该病的治疗效果非常有限，而一些医生认为，改变饮食和生活方式或可为预防该病提供新的希望。
“随着年龄的增长，失去记忆或认知能力是人类最大的担忧之一。”研究员玛莎·莫里斯(Martha Morris)博士指出，认知能力下降是阿尔茨海默病和痴呆症的主要症状，而多吃绿叶蔬菜则是一种非常简单、人人都负担得起的保护大脑方式。
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绿叶蔬菜含丰富的维生素和无机盐,还有充足的水分,其所含的叶绿素是维持人体健康的必需物质。糖尿病患者每日食用水果的量受到限制,维生素C的摄入量相对不足,绿叶蔬菜恰好可以补充“糖友”缺乏的维生素C。因绿叶蔬菜富含膳食纤维,碳水化合物含量少,既可以增强饱腹感,又有助于控制血糖。最重要的是,绿叶蔬菜在我国价格低廉,而在国外,绿叶蔬菜的价格比肉制品还要贵几倍。
吃绿叶蔬菜的三大理由
降低血压,保护心血管。研究表明,常吃绿叶蔬菜,有降血压、保护心血管健康的作用。
预防2型糖尿病。英国研究表明:多吃绿叶蔬菜的人,发生2型糖尿病的风险明显降低。
增加绿叶蔬菜摄入量,可减少老年痴呆的发生率。国外研究表明,深绿色蔬菜摄入量越高,认知功能的衰退就会明显降低,可减少老年痴呆的发生率。
食用绿叶蔬菜的六大原则
现买现吃:蔬菜越新鲜,其维生素C含量越高,各种营养素损失越少。虽然我们做不到采摘后就吃,但我们可以做到:买回的新鲜绿叶蔬菜尽早食用。
先洗后切:流水冲洗、先洗后切,不要将蔬菜在水中浸泡时间过久,否则水溶性维生素和无机盐流失过多。切好的蔬菜要迅速烹调,放置时间过长,会导致维生素C氧化。
急火快炒:如果加热过久,维生素C会被严重破坏。急火温度高,但时间短,蔬菜的氧化酶失活,这样可以减少维生素C的损失。
炒好即食:现做现吃,避免反复加热。因为储存时间过长,营养素会丢失,亚硝酸盐含量会增加(亚硝酸盐可致癌)。
焯食要掌握时间:绿叶蔬菜焯水时要火大、水多,要掌握科学的焯烫时间,最大限度保留营养素。具体为:生菜开锅即捞,油麦菜开锅1分钟,油菜开锅3分钟,茼蒿开锅5分钟时捞起食用,叶绿素保留最多。时间过长,则营养殆尽。
烹调绿叶蔬菜最好不加醋。在烹调绿叶蔬菜时加醋,会使翠绿的绿叶蔬菜变为绿褐色。这是因为叶绿素在酸的作用下变为脱镁叶绿素所致,既破坏了菜肴的美感,又使营养价值降低。
绿叶蔬菜的烹调方法
炒:绿叶蔬菜炒着吃,容易被人们所接受。炒绿叶蔬菜要注意调料的使用。喜欢重味的可以加一点蒜末等香辛料,各种蔬菜适合的香辛料不同,有的爱葱,有的爱蒜,有的喜欢八角,有的喜欢花椒,香辛料的添加可以减少盐的用量。炒绿叶蔬菜要在起锅时放盐。绿叶蔬菜可以单炒,如素炒油麦菜;也可以配一点香菇、蟹味菇之类,如香菇炒油菜。
拌:常见的凉拌菜可以分为三种,生拌、焯拌和炝拌。纯生鲜蔬菜加调味汁或沙拉酱拌食,叫做生拌,如新鲜油麦菜蘸食豆瓣酱;生鲜蔬菜用开水烫一下去掉生味再用调味料拌,叫做焯拌,如在沸水中加一点油和盐,然后把蒿子秆放进去很快煮熟,再用五香粉、酱油等调味品拌一下,爱吃辣的也可以用香辣酱拌,这样蒿子秆的纤维软化,有利于咀嚼。生鲜或焯过的蔬菜用盐和调料稍腌一下,然后用调味料炝锅热油拌,叫做炝拌,如炝拌菠菜。
蒸:蒸菜是一种特别健康的方法。可以将蔬菜蒸好后用调料拌食,也可以用绿叶蔬菜配合面粉等蒸着做主食吃。以蒸生菜为例:将生菜沿菜茎纵向八等分,摆放在盖子能盖严实的锅或平底锅内,最好用复合锅底的锅。锅中加水用中火煮开后,将生菜摆放至锅内,水煮开后盖上盖子用文火煮7分钟后关火。取出后放入盘中,用橄榄油、盐和胡椒粉调味即可食用。再举一例:粉蒸芹菜叶。将芹菜叶洗净,取一些杂合面撒在叶子上,然后用筷子拌一下叶子,使叶子上都均匀地沾上一层薄薄的面粉,上锅蒸5～6分钟,配上适合自己口味的小料即可食用。青笋、蒿子秆、圆白菜、榆钱、苦菊等都可以按照上述方法蒸着吃。
涮:菜太少不值得炒一盘,或者想食用更多种类的绿叶蔬菜,可以采取涮食的方法。涮食绿叶蔬菜可以自由控制菜的数量,味道也不错。绿叶蔬菜开锅即食,不要煮得太久,以减少营养素的流失。
如果把炒、拌、蒸、涮的方法都融入日常饮食中,广大“糖友”一日绿叶蔬菜的摄入量会大大增加,而且利于血糖稳定。只要开动脑筋,各种绿叶蔬菜的美味佳肴就会端上餐桌。下附常见绿叶蔬菜营养成分表,以利于“糖友”控制热量。
(编辑/朱俊平)
糖尿病患者每日食用水果的量受到限制，维生素C的摄入量相对不足，绿叶蔬菜恰好可以补充“糖友”缺乏的维生素C。
国外医学专家针对老年人进行的“蔬菜与衰老”研究发现，多吃蔬菜有助于保持大脑年轻，减缓衰老造成的智力下降等。
研究人员最新撰文指出，他们选取了约2000名65岁以上老年男女，进行了长达6年的饮食调查。结果发现，每天食用两份以上蔬菜(一份的量相当于半杯切碎的蔬菜)的老年人，头脑灵敏度的减退要比那些蔬菜吃得少或几乎不吃蔬菜的人慢40%，相当于年轻5岁。
在种类繁多的蔬菜中，又以绿叶蔬菜最为有益。研究人员说，这可能是因为绿叶蔬菜富含大量有益健康的维生素E。维生素E被认为是一种典型的抗氧化剂，能对抗损害细胞的有害化学物质，延缓衰老。
研究人员介绍说，水果中也含维生素E，但比蔬菜的维生素E含量要低。而且，人们吃蔬菜时以橄榄油等健康植物油烹调，还能帮助身体更好地吸收维生素E及其他抗氧化剂。另外，健康植物油中的脂肪有助于控制体内的胆固醇水平，保持动脉通畅，这些都对大脑健康十分有益。
一、活动目标
认知：了解蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜的好处;
能力：初步掌握正确的切菜方法，会自己动手尝试做蔬菜沙拉;
情感：愿意将自己做的蔬菜沙拉与大家分享，体验成功的快乐。
二、活动重难点
重点：知道蔬菜的营养价值，会自己动手做蔬菜沙拉。
难点：体验与人分享的快乐，养成爱吃蔬菜的好习惯。
三、活动准备
经验准备：对蔬菜有一定认识;
物质准备：动画片、蔬菜的图片、各种蔬菜(青菜、西兰花、番茄、黄瓜等)、沙拉酱、小刀等。
四、活动过程
(1)实物情境导入，激发兴趣
Ø教师通过手指游戏《咕噜咕噜锤》，引出实物蔬菜宝宝(黄瓜、番茄、青菜)，激发幼儿学习兴趣。
附：《咕噜咕噜锤》
咕噜咕噜锤，咕噜咕噜叉，咕噜咕噜一个变成三，三变五，五变八，变呀变呀变……
(2)播放动画片，提问讨论思考
Ø播放小兔和小狗的动画片，提问：动画片中有哪些小动物呢?为什么小兔身体很好，不生病呢?为什么小狗长的胖，还经常生病呢?引导幼儿思考。
Ø集体讨论：怎么样才能像小兔一样身体好，不生病呢?
Ø教师小结：要像小兔一样多吃蔬菜，不能像小狗一样只吃肉，否则容易发胖，容易生病。
(3)观看蔬菜图片，进一步认识蔬菜
Ø教师出示蔬菜(青菜、西兰花、番茄、黄瓜)的图片，引导幼儿说出蔬菜的名称，及营养价值。
(4)操作游戏《蔬菜沙拉好好吃》，教师巡回指导
Ø教师组织幼儿按顺序排队去之前准备好的蔬菜小超市，制作蔬菜沙拉。Ø教师讲解切蔬菜的安全注意事项，及沙拉酱的用法用量。
(5)互相分享品尝蔬菜沙拉，体验成功的快乐
Ø幼儿伴随着优美的音乐，品尝蔬菜沙拉，自然愉快的结束活动。
五、活动延伸
去美工区画一画自己喜欢的蔬菜宝宝。
中班健康活动《蔬菜王国》试讲稿
尊敬的各位评委老师，大家好(鞠躬)，我是应聘幼儿园教师的3号考生，今天我试讲的题目是：中班健康活动《蔬菜王国》，下面开始我的试讲。
哈喽，小朋友们，大家好，很开心又见到小朋友们啦，小朋友们先来和老师做一个有趣的手指游戏《咕噜咕噜锤》吧，开始，咕噜咕噜锤，咕噜咕噜叉，咕噜咕噜一个变成三，三变五，五变八，变呀变呀变不见!小朋友们，猜猜老师会给你们变出什么呀，我看到小朋友们都摇摇头不知道，那仔细看喽，巴拉巴拉变，看老师给你们变出了好多蔬菜宝宝，有西红柿宝宝，黄瓜宝宝，还有我们的青菜宝宝。那小朋友们平时有吃过这些蔬菜吗?嗯，我看到有的小朋友摇摇头，有的小朋友点点头，看来我们有的小朋友吃过，有的小朋友没有吃过。
没关系，老师知道小朋友们最喜欢看动画片儿了，那我们现在一起来看一下动画片儿当中的小动物发生了一些什么事儿吧，小朋友们竖起小耳朵，睁大小眼睛，仔细看哦，好啦，小朋友们，动画片儿看完了，有谁可以告诉老师动画片当中有哪些小动物呢?好，请这个戴帽子的小女孩儿你来说一下，她说呀，动画片儿当中有小兔和小狗儿，对啦，看来这位小朋友有认真的在看动画片儿，那么老师还有两个问题问一下你们，第一个问题是，为什么动画片儿当中的小兔身体很好，不生病呢?请小朋友积极举手回答哦，好，我请这边小手举的最高的小朋友，你来说一下，你说呀，小兔特别喜欢吃蔬菜。，所以他身体特别好，不生病。说得非常好，老师把大拇哥送给你!第二个问题是动画片儿当中的小狗，为什么长得胖，经常生病呢，也请小朋友积极的来回答老师的问题哦，好，小朋友们都很积极，我请这边靠窗户穿着蓝色上衣的小朋友，你来说一下，哦，老师听到他说呀，小狗每天都吃很多的肉骨头，不喜欢吃蔬菜，所以他长得很胖，而且还经常生病，说的非常好，老师把掌声送给你。
看来呀，小朋友们都在认真的观看动画片儿呐，那小朋友们讨论一下，怎么样才能像小兔一样，身体好，不生病呢，小朋友们讨论两分钟，之后老师请小朋友告诉老师她的想法。好啦，时间到了，我请小手举的最认真的这个小朋友，来说一下，哦，你说呀，我们要像小兔一样多吃蔬菜，每天都要吃蔬菜，不能像小狗儿一样，只吃肉和肉骨头，要不然呢，就容易长胖，还容易生病，非常的棒，老师要表扬一下你，左边一朵小红花呀，右边一朵小红花呀，奖给小朋友顶呱呱。所以小朋友们要记得哦，要像小兔一样多吃蔬菜，不能挑食，这样我们才能身体好，不生病。
那么接下来呢，老师给你们准备了一些蔬菜宝宝的图片，我们一起来看一下，第一张图片，宝宝有谁认识呀，我听到有小朋友说是青菜宝宝，还有呢，还有西红柿，还有黄瓜，还有西兰花，太棒了，小朋友们都说的对，声音也很响亮，老师要表扬一下你们，金咕噜棒，银咕噜棒，小朋友们最最棒!那有谁知道这些蔬菜宝宝的营养价值，吃了会对我们身体有什么好处呢，小朋友们可以动动小脑筋想一下哦，好，我看这边有小朋友举手了，那请你来说一下，哦，他说呀，吃了这些蔬菜宝宝，可以预防疾病，皮肤也特别的好。不错，难怪你身体这么健康，皮肤也这么好呢，原来呀，你是吃了很多蔬菜。那么我们其他的小朋友也要向这位小朋友学习哟。还有没有小朋友来说一下其他蔬菜的营养价值，好，我现在请老师旁边儿的这位小朋友，你来说一下，嗯，你说黄瓜，它有多种微量元素和维生素，吃了我们就不会营养不良啦，哇，你真像一个营养小专家，老师把大拇哥送给你，那小朋友们知不知道西红柿有什么营养价值呢，好，请你来说一下哦，你说呀，西红柿可以预防感冒，还可以保护我们的血管儿，哇!你知道的可真多，我们所有小朋友的把掌声送给这几位小朋友。
现在呢，小朋友们都了解了我们的蔬菜以及它的营养价值，接下来我们来一起玩一个游戏 《蔬菜沙拉好好吃》，那么老师在蔬菜小超市里给小朋友们准备了很多蔬菜宝宝，小朋友们要有序排队去蔬菜小超市制作蔬菜沙拉，不过在制作蔬菜沙拉之前呢，老师要给你们讲一下规则，第一，用刀子的时候一定要注意安全，不能弄伤自己的手或者是其他小朋友的手，如果有的蔬菜不会切，可以请老师来帮忙，第二，沙拉酱一定不能弄多了，弄多了就不好吃了，也不能浪费我们的蔬菜宝宝，不能撒到地上了，否则蔬菜宝宝会很伤心的，第三，我们制作蔬菜沙拉的时候，不能走出我们的蔬菜小超市，只能在蔬菜小超市里进行，制作完成之后呢，我会请小朋友们互相来品尝一下其他人做的蔬菜沙拉，看谁做的最好吃。好啦，现在呢，小朋友们可以排队去小超市制作蔬菜沙拉啦。
哇哦，我看到小朋友们都挑选了很多蔬菜宝宝，都准备开始制作沙拉啦，小朋友们都非常的认真，用刀子的时候也非常的小心，没有弄伤自己和他人。也没有把蔬菜和沙拉弄到地上，你们都是最棒的乖宝宝，咦，老师看到有的小朋友不会切黄瓜，好，那老师来帮你吧，好了，切好了，再加上一些沙拉酱，哇哦，小朋友们的蔬菜沙拉都做好了，那我们伴随着音乐一起来品尝一下其他人做的蔬菜沙拉吧，小朋友们的蔬菜沙拉看着都特别好吃，老师忍不住也想来品尝一下，小朋友们做的蔬菜沙拉，可真好吃，好好吃呀，老师吃了好多呢，小朋友们也吃了很多，都吃的特别的开心呐，那小朋友们在以后吃饭的过程当中，也要多吃蔬菜，不能挑食哦，这样我们就可以长得高高的，身体棒棒的，好啦，小朋友们的蔬菜沙拉都吃完了，吃完之后呀，去我们的美工区去画一画我们自己喜欢的蔬菜宝宝吧。
久坐族应多吃蔬菜吗？
久坐族应多吃蔬菜。莴苣：具有开通、消积的作用，富含维生素C、天然叶酸、铁，常食莴苣，促进肠蠕动，预防便秘。空心菜：含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，有治疗便秘、便血、痔疮的作用。韭菜：有“洗肠草”之称，它含有较多的粗纤维，且比较坚韧，不易被胃肠消化吸收，促进大肠蠕动，夏天建议偶尔食用。菠菜：菠菜性凉、味甘，有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用。红薯：凉血活血，宽肠胃，通便秘，慢性便秘者食之尤宜。白萝卜：生吃可促进消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能。另外，所含丰富的粗纤维，能促进胃肠蠕动，保持大便通畅。
蚊子——止痒
被蚊子叮咬后有办法止痒吗？
用碱面水少许涂搽，可很快止痒；鲜马齿苋茎叶少许，在手里揉搓出汁后，涂搽患处，具有止痒消肿效果；大蒜捣泥，调入适量食醋，涂蚊虫叮咬处；用扑尔敏一片，蘸唾液反复涂搽叮咬处，止痒效果亦佳。
小虫——钻耳
小虫钻耳后有办法驱虫吗？
如果虫子在左耳内，可用手按紧右耳，若虫子在右耳内，就用手按紧左耳，虫子会爬出来；或让患者侧卧，患耳向上，在耳内滴入几滴麻油或白酒，虫子就会被淹死或迅速逃出耳外。若虫子死在耳内，可用温水洗耳，让虫子随水流出，也可用镊子轻轻地夹出小虫。
擤鼻涕——排毒
擤鼻涕是给身体排毒吗？
人之所以擤鼻涕，是因为鼻腔受到了刺激或被感染，鼻涕的分泌量就会激增。例如，感冒病毒入侵了鼻细胞，或者过敏体质的人吸入了花粉、粉尘，免疫系统就会制造相应的抗体试图消灭这些抗原。所以鼻塞、流鼻涕是免疫系统给我们制造的不适感，是一种过敏反应。而擤鼻涕是一种清毒的方法。
脸颊——皱纹
脸颊皱纹能显示健康状况吗？
皱纹的暗示：脸颊是面部皮肤比较脆弱的地方，很容易看出血管方面的问题。如果右脸比左脸的皱纹深，即代表肝脏不好。如果脸颊出现斜纹，可以查查有无高血压。如果颧骨上出现镰刀形皱纹，脚上可能患病。 应对方法：饮食上注意荤素搭配，平常也要多运动。对于面部皮肤本身，应该多注意保湿和去角质。
手指——健康
手指长短与健康无关吗？
比较手指长短，你会发现很多关于特定健康状况的事情。一般，男性的无名手通常会比食指长，而女性则正好相反。根据2008年发表在《关节炎和风湿病》的一项研究发现，中性型的女性，她们的无名指要比食指长，她们也更容易患上骨关节炎。但是，食指比无名指长的话，女性患乳腺癌的风险更高，男性患前列腺癌的风险也更高。一项2010年的研究发现，比起其他男性，食指比无名指长的男性患前列腺癌的风险要高33%。
星期一——死亡率
星期一死亡率最高吗？
汽车协会说他们在路上最忙的时间就是周一早上8点到10点，因为这时候很多车在被冷落了一个周末后会由于电瓶没电而无法启动。星期一心脏病的死亡概率高，这是来自英国医学杂志的忠告。由于周末酒精狂欢的影响和回到工作后的压力，据说因此一个人在星期一死于心脏病的概率会增加20%。
β-胡萝卜素——肺癌
缺乏β-胡萝卜素可能诱发肺癌吗？
目前，肺癌仍是我国发病率最高的癌症。除了吸烟、吸入过多有毒气体等因素会导致肺癌以外，人体若缺乏β-胡萝卜素也可能诱发肺癌。因此，长期吸烟者、肺结核患者和矽肺患者等易患肺癌的人应多吃富含β-胡萝卜素的食物，如甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜和豆腐等。
蛋白质——胃癌
缺乏蛋白质可能诱发胃癌吗？
人们若从饮食中摄入的蛋白质不足，尤其是摄入的优质蛋白质不足，就可能诱发胃癌。在过去，胃癌一度被称为“穷病”。因此，萎缩性胃炎患者、胃溃疡患者、免疫功能低下者及有胃癌家族史者等易患胃癌的人应常吃富含优质蛋白质的食物，如深海鱼虾、牡蛎、大豆、瘦肉和鸡蛋等。此外，人们若大量食用腌制的咸鱼、咸菜等含有亚硝胺等致癌物质的食物，也会增加患胃癌的概率。
膳食纤维——结肠癌
缺乏膳食纤维可能诱发结肠癌吗？
在现代人的饮食结构中，高脂肪、高蛋白食物所占的比例越来越大，而膳食纤维的摄入却日渐减少。高脂肪、高蛋白的食物在人体内分解后，会产生较多的致癌物质。在缺乏膳食纤维的情况下，这些致癌物质会长时间地停留在结肠黏膜上，从而可诱发结肠癌。因此，人们在日常饮食中应多吃富含膳食纤维的食物，如大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等。
维生素D——乳腺癌
缺乏维生素D可能诱发乳腺癌吗？
许多临床调查数据都表明，乳腺癌患者体内的维生素D含量往往较低。加拿大的研究人员还发现，体内缺乏维生素D的乳腺癌患者和体内不缺乏此物质的乳腺癌患者相比，其病死率相对较高。因此，有乳腺癌家族史者，未生育的女性、中老年女性、月经初潮较早或绝经较晚的女性等易患乳腺癌的人应多吃鱼肉、牛肉、猪肝和鸡蛋黄等富含维生素D的食物，并应经常晒太阳，以促使肌体合成更多的维生素D。
62岁——衰老
62岁以后衰老加速吗？
“如果把人的一生定为100岁，最容易出现健康问题的年龄在62岁左右，在此之后，身体开始全面加速老化。”上海同济大学附属同济医院身心科主任季建林说，一般人最顶峰的年龄在38岁左右，因此对年轻人来说，38岁已经有了经济、家庭等支撑，这时加大对养生的投入，可以很好地抗击衰老。
穴位——保健
经常按揉黄金穴有保健作用吗？
人体是这世界上最杰出的艺术品，按黄金分割点来找，有5大黄金穴。中国中医科学院西苑医院教授张国玺说，头顶至后脑的0.618处是百会穴，在头顶正中心，脚后跟到脚趾的0.618处是涌泉穴，在脚心，脚底到头顶的0.618处为关元穴，在肚脐下四横指处；从下巴算起，位于头部0.618处为印堂穴，在两眉连线的中点；而在人体的中间部分，躯干0.618处为膻中穴，在两乳头连线中间。这5大穴位是抗衰老的要穴，平时宜多按揉。
老年斑——肝肾
防老年斑要养护好肝肾吗？
面容的抗衰老重点在护好内脏，而内脏的黄金点在肝肾，肝肾不好的人黄褐斑、老年斑长得特别厉害。张国玺说，护肝肾的黄金点在后背，经常用空心掌拍后背能加速肝肾排毒，皮肤颜色会变好。已经长了斑的人可以配合自制面膜，用生杏仁肉30克（注意选择苦杏仁，因为苦杏仁有美白的作用），水200毫升，放到打碎机中打碎，加两勺甘油，当面膜敷面。
刷牙——疾病
刷牙不彻底会导致疾病吗？
据英国《每日邮报》报道，刷牙不彻底除了导致口臭及牙龈炎、龋齿、牙齿松动及脱落等牙病之外，还可能导致7种其他疾病。1.怀孕困难。2.关节炎。3.支气管炎。4.勃起功能障碍。5.老年痴呆症。6.心脏病。7.糖尿病。
高跟鞋——个性
爱穿高跟鞋的女人更有个性吗？
喜欢穿高跟鞋的女子，个性成熟大方，喜欢思考，头脑聪明。在生活及工作上都相当尽责与努力，对周围的人事物要求会比较高，但是因为想要的东西太多，有时会因为无法满足而脾气不佳。一般来说，这样的女子比较适合坦诚相对，如果你想要追求她，就大方的对她好，关心她，如果她觉得你是一个值的交往的对象，通常她不会故意摆架子刁难你。
荔枝——血糖
荔枝能当饭吗？
荔枝是水果中的珍品，色美味甘，营养丰富。中医认为，荔枝备五行之粹美，可以通神、益智、健气。不过荔枝中含有一种可以降低血糖的物质，吃得越多，血糖越低，如不及时治疗会导致死亡。荔枝不能当饭吃，一天不要超过半斤，还要在饭后半小时吃。如果将荔枝连皮浸入淡盐水中，放入冰箱里冰后再吃，不但可以避免上火，口感也更好。有个偏方：荔枝壳泡水喝，可以解荔枝毒性。
豆浆——煮沸
豆浆煮沸也会有假象吗？
豆浆是公认的健康食品。在这个DIY的年代，为了卫生我们会选择自己磨制豆浆。需注意的是：生豆浆里含有一种皂毒素，会使人恶心、呕吐、腹痛、腹泻。豆浆还是种善于伪装的“骗术”。它在真正被煮沸消失毒性前先会“假沸”。即当豆浆加热到80℃时，会出现泡沫，且随着温度增高泡沫越来越多，形似沸腾，其实并没真的烧开，毒素依然存在。因此，切忌煮豆浆中途添加生豆浆。煮豆浆时先用旺火，当出现泡沫上溢时，再改用小火，直到泡沫逐渐消失为止。从外面买回的豆浆，也最好再次烧开。
果仁——DIY
果仁能随意DIY吗？
果仁是零食中的主力，但很多果仁在炮制前是有毒的。容易中毒的果仁有苦桃仁、枇杷仁、亚麻仁、杨梅仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁等，它们都含可以杀死细胞的氢氰酸。即使是甜杏仁，一次吃多了也一样有中毒表现。因此，不吃没经处理的果仁。既然超市里有那么多甜的咸的成品果仁，我们就支持一下，不要自己DIY了。实在想感受生活，一定要将果仁去皮去尖，热水泡上它一天，煮的时候不加盖，让有毒的氢氰酸充分挥发。
鲜黄花菜——中毒
鲜黄花菜直接吃会中毒吗？
黄花菜又名萱草，听起来很美，但含秋水仙碱毒素。秋水仙碱本身无毒，但进入人体后被氧化就有了剧毒，会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激。一般表现是嗓子发干、恶心、腹泻，甚至产生血便。正确做法是，秉承老传统，晒干发好的黄花菜是绝对安全的。如果一定要吃鲜的，就要有耐心。秋水仙碱溶于水，吃之前用开水焯一下，再用凉水浸泡两小时以上，就不会中毒了。
黄鳝——新鲜
不新鲜的黄鳝有毒吗？
黄鳝一直被认为是补益佳品。明代医药家李时珍认为黄鳝特别适合女性进补，可益气、补虚损。鳝鱼体内的组胺酸是其鲜味的主要成分，可在死后组胺酸迅速分解为有毒的组胺。组胺中毒会出现皮疹、头晕、呕吐、腹泻等，严重时可使人因中毒而死亡。黄鳝必须买鲜活的。因为黄鳝死后24小时，每100克死鳝组胺含量可达200毫克，已经从大补到大毒了。
鲜海蜇——吃
鲜海蜇宜直接吃吗？
老醋蛰头不仅好吃，而且很符合营养标准。海蛰含有大量的致病菌--副溶血性孤菌，容易引发急性胃肠炎，其症状酷似痢疾。此外，还会出现发热、脱水、酸中毒、休克、神志不清等中毒症状。正确做法是，副溶血性孤菌对酸最敏感，一般在醋中浸5分钟就会死亡，在淡水中也难存活。因此首先要将海蛰放在清水里，泡上两天，再反复冲洗。切好后用醋浸泡5分钟以上，拍上些蒜泥，这样就足以全部杀死孤菌。
西洋参——进补
西洋参能随意进补吗？
西洋参一向因为不会温燥上火，有一定的抗疲劳、抗缺氧和提神醒脑作用，被视为补药中之上品。虽然西洋参无毒但性凉，服太多会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻，有的人还会发生痛经和经期延长。正确做法是：最好听大夫的，并做到少量多次，每次以2～8克为宜。特别是在感冒咳嗽或急性感染时不宜服用。
腹脐——便秘
按揉腹脐能消除腹部脂肪，
防治便秘吗？
腹脐部是养生专家很重视的保健“要塞”，中医称腹中央肚脐为“神阙”。对腹脐部按揉刺激、调理，可益肺固肾，安神宁心，舒肝利胆，通利三焦，防病健体。揉腹还对动脉硬化、高血压、高血脂、糖尿病、脑血管疾病、肥胖症有良好的辅助治疗作用。
1、了解残留农药的危害，知道几种祛除农药的方法，懂得保护自己的健康。
2、愿意通过自己的努力，想办法获取知识。
3、喜欢与同伴合作，共同探究，共同分享。活动准备：
1、背景知识：了解有关残留农药的危害，并掌握几种祛除方法。
2、物质材料：各种水果蔬菜、两块展板、幼儿手头资料。
3、活动铺垫：本活动重点让幼儿知道几种祛除农药的方法，所以把了解农药危害放在活动前的铺垫部分，请幼儿收集了农药危害的资料，大家一起展示交流，知道残留农药会使人腹痛、腹泻、消化不良，引发心脑血管疾病，甚至危急生命等然后请幼儿回去后继续收集祛除农药的方法的资料。
活动过程：
1、巩固已有知识：
请小朋友观看上一次活动布置的展板，巩固关于残留农药危害的知识，请两个代表解说一下小朋友的资料。
2、了解几种祛除农药的方法：
（1）、请小朋友小组交流收集到的资料，说一说自己了解到的方法。
（2）、幼儿自由展示资料，相同方法的资料同时粘贴到展板上。总结出四种方法：浸泡、去皮、刷洗、加热。
（3）组讨论：认为哪种方法最好。
（4）组派一名代表说出自己组的想法，其他组进行评价。（例如：第一组认为去皮办法好，农药祛除彻底，其他组有的幼儿持反对意见，认为用刀去皮，容易割到手；而有的幼儿持支持意见，认为桃、芒果可以直接剥皮，不存在危险等等。[关注点]
A、关注幼儿能否积极参与讨论
B、关注幼儿评价时是否敢于表达自己的想法
3、在实践中加深对几种方法的理解
（1）教师引导幼儿理解，每种方法都有适合与不适合的水果蔬菜，应根据每种蔬菜水果不同特点选择不同方法。
（2）请各组幼儿按刚才选择的方法，选择适合的蔬菜水果，并说一说自己选了什么，其他组评价。
（3）教师小结：有些蔬菜水果可以用多种方法祛除农药。
4、健康食品餐盒
请幼儿选择适当工具与方法，尝试为各种蔬菜水果祛除农药，经过加工后互相随意品尝。
活动建议：
1、活动组织指导方面：教师也可将收集工具列为单独的一次活动，请幼儿专门收集这方面的资料讨论交流。
2、活动延伸拓展方面：
（1）相关经验的延伸与拓展：可向绿色食品、环保等方面延伸。
（2）一日生活有机渗透的延伸与拓展，日常生活中引导幼儿注意饮食卫生。
1.了解牙齿结构、功能及生长特点。
2.学会正确的刷牙方法。
3.从小培养爱刷牙、讲卫生的好习惯。
4.初步了解健康的小常识。
5.教育幼儿养成清洁卫生的好习惯。
活动准备：
关于保护牙齿的PPT、苹果若干、饼干若干、人手一把小牙刷和口杯
活动过程：
一、谜语导入，引出牙齿课题。
小小石头硬又白，整整齐齐排两排，天天早晚刷干净，结结实实不爱坏。
二、认识牙齿的结构、功能及生长特点。
1.观察牙齿，数数有几颗牙。
师：小朋友嘴巴里有几颗牙齿呢?找到旁边的小朋友组成一组，互相数数对方有多少颗牙齿?
教师小结：正常儿童嘴里有20颗牙，成人是32颗。
2.仔细观察对方牙齿的颜色、大小、形态。
师：再看看你好朋友的牙齿是什么颜色的?每颗牙齿长得一样吗?
3.给牙齿起名字。
小结：像小铲子的牙叫门牙，像小尖刀细长形的叫犬牙(虎牙)共8颗，像一座座小山凹凸不平的叫臼牙(磨牙)。
4.介绍门牙、犬牙、臼牙吃食物时各有什么作用。
师：我们吃东西的时候，每颗牙齿分工一样吗?
请幼儿吃一片苹果，试一试不同牙齿的不同作用小结：门牙比其它牙齿薄，它们可以切开和咬断食物;犬牙比较尖、长，粗壮有力，可以撕裂食物;臼牙又宽又厚，可以磨碎食物。
三、认识到龋齿的危害。
1.通过故事引出龋齿的危害。
师：有一只小熊却要去拔牙，这是为什么呢?
2.找龋齿。
两个小朋友互相观察，看看对方是否有龋齿。
3.组织幼儿讨论龋齿形成的原因。
(1)发给幼儿每人一块饼干品尝，饼干什么滋味?
(2)回答问题：两个小朋友互相观察牙齿上有什么?牙缝里多了什么?(粘在牙缝上的饼干渣)(3)讲解食物残渣中的糖在细菌作用下会分解成酸，酸会腐蚀牙齿变黑，成为龋齿。
四、预防龋齿，保护牙齿，学会正确的刷牙方法。
1.讨论保护牙齿的方法。
师：我们平时要怎样保护牙齿呢?
教师小结：我们应该少吃甜食，吃完东西记得漱口，把留在口腔、牙齿里面的脏东西吐出来，还要记得早晚刷牙，保护牙齿，这样我们的牙齿就能健健康康的，我们也能开开心心的生活。
2.请个别幼儿示范平时刷牙的方法。
3.教师讲解正确的刷牙方法，教育幼儿养成早晚刷牙的习惯。
设计意图
我发现小班孩子大多不太爱吃蔬菜，经分析，原因之一是他们平时看到的蔬菜大多已做熟，所以他们对于各种蔬菜的外形特征了解不多。因此我们设计了这一活动，试图让幼儿在与蔬菜宝宝的互动中认识几种常见蔬菜，初步了解蔬菜的营养价值，喜欢蔬菜，从而在进餐中不排斥蔬菜，养成不挑食的好习惯。
活动目标
1、认识几种常见蔬菜，初步了解蔬菜的营养价值。
2、愿意吃胡萝卜、芹菜、香菇等蔬菜，养成不挑食的好习惯。
3、初步培养幼儿不偏食的良好习惯。
4、知道人体需要各种不同的营养。
5、初步了解健康的小常识。
活动准备
1、幼儿园食堂准备多种常见蔬菜：芹菜、西红柿、土豆、冬瓜、香菇、胡萝卜、蒜头等(可根据当地常见的蔬菜种类去准备)
2、供幼儿品尝的凉拌芹菜、胡萝卜和香菇。(可根据本班幼儿挑食情况选择蔬菜)
3、小勺、盘子每人一份。
活动过程
1、举行蔬菜宝宝大聚会，帮助幼儿了解常见蔬菜。
(1)今天是蔬菜宝宝大聚会的日子，我们请来了几位小客人，这些小客人经常在我们的饭桌上出现，来看看它们是谁?鼓励幼儿说说都有什么菜?是什么样的?<教案来.自:快思教案网>当幼儿回答不出时，教师可拿起此蔬菜，以拟人化的语气介绍，如：“我是绿绿的、尖尖的辣椒。”“我是胖胖的大冬瓜，我的身上还有小毛毛刺呢!”
(2)教师出示胡萝卜，芹菜、西红柿、辣椒，香菇和蒜头，启发幼儿与蔬菜宝宝互相问好。
(3)小朋友，你们喜欢这些蔬菜宝宝吗?我们用小鼻子去闻一闻它们身上有什么味道。(幼儿四散闻一闻，教师问幼儿：“你闻到了什么味道?”)
小结：小朋友都用鼻子闻了闻，知道这些蔬菜都很香，但每一种菜的香味都不一样，你们喜欢吃这些菜吗?
2、让幼儿了解蔬菜的营养价值。
(1)教师：这些蔬菜宝宝经常到我们的饭桌上来。有的小朋友喜欢吃，有的不喜欢，它们可喜欢小朋友了，你们想不想知道它们在说些什么?
(2)一边看实物木偶表演一边提问，让幼儿了解蔬菜在人体中的特殊作用。并激起幼儿吃这些蔬菜的欲望。
如胡萝卜宝宝说：“我是胡萝卜宝宝，小朋友要和我做朋友，吃了我以后，我们的眼睛会变得更加明亮。”胡萝卜宝宝刚说完，香菇宝宝跑上去说：“我是香菇宝宝，我身上有许多的营养，吃了我，身体会更加健康”。芹菜宝宝也抢着说：“我是芹菜宝宝，小朋友吃了我以后，就可以天天大便了”。蒜头宝宝头抬一头说：“可别忘了我，吃了我以后，我们就少生病。”
教师边看边提问：吃了胡萝卜宝宝，我们的眼睛会怎样?吃了芹菜宝宝，会怎样?香菇宝宝身上有什么?吃了香菇宝宝身体会怎样?吃了蒜头宝宝，会怎样?
小结：我们知道了这些蔬菜有许多营养，经常吃，对我们的身体有好处。
3.幼儿品尝蔬菜，教师出示事先做好的凉拌芹菜，胡萝卜和香菇，教师与幼儿一起洗手，鼓励幼儿细细的咀嚼食物，说说它的味道。
4、组织幼儿把蔬菜宝宝送到食堂，请食堂师傅做菜吃。
活动延伸
可与幼儿园食堂联系，请幼儿参加摘芹菜叶、掰芸豆等活动。
教学反思：
本活动中幼儿已积累了一些对蔬菜认识的经验，因此孩子们都能说出常见的蔬菜，通过观察蔬菜的形，了解其名称和特征，教学中，我采用了图片和蔬菜结合的方式，让小朋友更直观、更真实的观察蔬菜，并让他们运用自己已有的经验讲一讲，扩展对蔬菜的进一步认识。对颗粒较大的菜籽认识较清晰如：南瓜、蒜、小青豆等，对哪些形状、颜色都差不多的菜籽孩子们要分他们辨别难度较大，所以我只挑选一些较大颗粒的菜籽让幼儿分类。活动结束后我带幼儿将小菜籽种在花盆里放在植物角，供幼儿观察。
教学目标：
1.让幼儿爱吃常见的几种营养价值高，但有特殊味道的蔬菜。
2.了解这几种蔬菜在人体中的特殊作用。
3.初步培养幼儿不偏食的良好习惯。
4.知道人体需要各种不同的营养。
5.初步了解健康的小常识。
教学准备：
1、胡萝卜、芹菜、香菇和蒜头等蔬菜
2、用蔬菜事先做好菜
教学过程：
1.引发兴趣，了解四种特殊味道蔬菜的名称。
(1)今天，我们请来了几位小客人，这些小客人经常在我们的饭桌上出现，来看看它们是谁?
(2)依次出现：胡萝卜，芹菜，香菇和蒜头，启发幼儿与蔬菜宝宝互相问好。
(3)小朋友，你们喜欢这些蔬菜宝宝吗?我们用小鼻子去闻一闻它们身上有什么味道。
(幼儿四散闻一闻，教师问幼儿：“你闻到了什么味道?”)小结：小朋友都用鼻子闻了闻，知道这些蔬菜都很香，但每一种菜的香味都不一样，你们喜欢吃这些菜吗?
2.让幼儿了解四种蔬菜的营养价值。
(1)教师：这些蔬菜宝宝经常到我们的饭桌上来。有的小朋友喜欢吃，有的不喜欢，它们可喜欢小朋友了，你们想不想知道它们在说些什么?
(2)一边看实物木偶表演一边提问，让幼儿了解四种蔬菜在人体中的特殊作用。
胡萝卜宝宝说：“我是胡萝卜宝宝，小朋友要和我做朋友，吃了我以后，我们的眼睛会变得更加明亮。”胡萝卜宝宝刚说完，香菇宝宝跑上去说：“我是香菇宝宝，我身上有许多的营养，吃了我，身体会更加健康”。芹菜宝宝也抢着说：“我是芹菜宝宝，小朋友吃了我以后，就可以天天大便了”。蒜头宝宝头抬一头说：“可别忘了我，吃了我以后，我们就少生病。”
教师边看边提问：吃了胡萝卜宝宝，我们的眼睛会怎样?吃了芹菜宝宝，会怎样?香菇宝宝身上有什么?吃了香菇宝宝身体会怎样?吃了蒜头宝宝，会怎样?
小结：我们知道了这些蔬菜有许多营养，经常吃，对我们的身体有好处。
3.幼儿品尝四种蔬菜，鼓励幼儿吃完。
教师：你们看，胡萝卜宝宝，香菇宝宝，芹菜宝宝，蒜头宝宝又到班上来了，我们一起来尝一尝吧。
鼓励幼儿用牙齿咀嚼食物。
教学建议：
1.可将实物胡萝卜、芹菜、香菇、蒜头制作出蔬菜宝宝，拼成图案“鱼”或其它图案，以激发幼儿食欲(切成花状的胡萝卜、油炸香菇、凉拌芹菜、糖醋蒜头)。置于碟中，每碟中每种食物一片或一份。
2.有特殊味道的菜还有很多，如洋葱、香菜、豆腐等。教师可根据实际情况加以选择。
3.建议家长在家庭伙食中多用上述食物。
活动区活动：
1.在餐厅游戏中玩“小小餐厅”。幼儿扮演各种小动物到餐厅吃饭，加深对这些特殊食物的认识。
2.在智力角内让幼儿进行匹配活动，如荤菜和蔬菜。荤菜里有鱼、肉等，蔬菜里有香菜、芹菜、罗卜等。
教学反思：
教师在充分了解幼儿的饮食特点的基础上，有针对性地设计这节集体活动，便得本次活动教育效益较高，教育价值充分显现，幼儿在活动中收益非浅。
本次活动的教育目标清晰、具体，有较强的操作性。过程的三个环节紧紧围绕着目标，环环紧扣，层层深入。通过引发兴趣，积极感知及自身体验让幼儿自己体味到这些食物的好处，从而加深对这几种食物的认识，幼儿从“不喜欢吃”变“我爱吃”。使健康态度明显转变，健康行为得以强化。
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