餐饮全年营销计划

餐饮全年营销计划（精选4篇）

餐饮全年营销计划篇1

2012营销企划工作总体指导思想是：以“打造盈喜客为华中团膳第一服务品牌”、“华中最具特色及发展潜力的中式快餐品牌”为中心。

建立、完善、规范企业内部的管理机制，加强企业文化的建设，为完成公司制定的各项工作目标提供营销思路，实现公司的跨越式发展。

1、在2012年，通过多种营销形式的整合进行宣传，在推广手段上做到创新、高效，逐渐形成盈喜客中式快餐的品牌内涵。

2、2012年营销企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传；

3、2012年营销中心为公司准备好强有力的销售工具，保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的行业特色，提高全体员工的企业认同感，协助营运中心逐步完成2012年销售任务；

4、根据2012年季节和节日的不同，提供一整套针对从年初到年底的营销计划，并按照武汉市市民对节日的重视程度进行促销强度的区分，详见“2012年节假日营销策划提案”

节日对应的促销活动类型推介：

国内外重要节日促销：包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、重阳节、圣诞节等，做综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖征联活动等。（建议根据自身需求有选择性地推出系列性活动）。

2012年店庆促销活动：建议以综合性宣传推广方式进行，促销力度应相对较大。各种宣传须到位，如条幅、短信、DM、店内海报、促销产品等各种综合性宣传手段。

例行性促销：可根据需求临时制定，主要是针对季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作。如淡季推出“抽奖活动”、“新菜品品鉴活动”“积分兑换活动”等。

竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服务、特价、买赠为主。

5、促销方案的制定要创新，但不能脱离实际情况，哗众取宠，要因地制宜、易于操作，对后期做评估，具体计划提前一个月做出。

6、结合 “积分会员”与商家联盟以及自建网站进行促销活动，不断吸引招

募新会员。（此项目中必须先开发盈喜客单独的网站、财务收银软件必须支持会员积分模式）

7、宣传、公益活动计划：宣传包括主题宣传活动（如春节拜年、3·15消费者日、同行交流会等）和例行性宣传；公益活动。包括主题公益活动（如重阳节、植树等）和例行性公益活动（如助学、扶贫、帮困等），一年至少1次公益活动，费用2000元左右。

8、加强与媒体合作，开展各种形式的活动和合作。（可通过媒体置换形式进行广告宣传）。

9、垫餐纸广告位招租：针对垫餐纸广告位招租。（主要针对商家联盟可通过置换模式操作）

10、加强企业文化渲染：规范各种明示牌的内容和悬挂。增加企业介绍和各种提示性的文字宣传。节假日主题促销活动做文字介绍。垫餐纸公告介绍生活小常识。（如交通常识、维护和谐社会常识、季节性饮食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等）

11、重新创立VIS系统，并且加强对VIS的管理。此方案需由专业品牌设计公司负责。

2012年节假日营销策划提案

1、消费者权益日3月15日活动目的：提升品牌口碑。活动形式：

1、请职能部门与媒体聚餐，软文报道，联络感情，正面宣传

2、餐具消毒工序，服务操作卫生，食品安全操作

3、网络媒体进行软文报道，品牌以及口碑提升。

2、清明节4月5日活动主题： “爱行天下”

素食全宴（豆腐系列）、长寿面系列活动方式：短信群发、店内形象宣传

3、劳动节5月1日活动主题：五一全家福套餐

为回报消费者，5月1日— 5月3日活动期间，特推出“精品套餐、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐50元、快乐六人套餐80元、全家福套餐（10人量）120元。活动形式：

1、广告宣传：利用短信群发进行宣传，发布特价信息，提高人气；

2、短信打折券；进店凭短信可以享受一杯饮料或者水果一份。

3、现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜品。

4、母亲节（5月份的第2个周日）活动目的：

主要借助“母亲节”这一事件，以“感恩”名义传播“母亲节”概念，我们借以母亲节这个活动氛围，充分渲染关爱老人、关注亲情的企业形象，使“感恩母亲”深入目标消费者情感深处，也可通过母亲节促销拉近与顾客的距离，培育良好的顾客关系，倡导亲情和感恩精神；呼唤尊老敬老的道德风尚，进一步彰显我们的社会责任感，提高形象的营销目标。活动主题：

真情交织亲情，感恩母亲！

母亲，是最具有老黄牛精神的人，日夜为我们劳碌操心，今日让她们歇一歇，一起享用一顿美味大餐，慰劳母亲，爱母亲，请母亲到盈喜客！

5、儿童节6月1日

活动主题：欢乐童年精彩无限活动形式：

1、5月28日——6月1日期间，凡在儿童乐套餐者，均可获赠醉江月大酒店“欢乐童年精彩无限”相关合作“购物1+1”提供的优惠券；

2、5月28日——6月1日活动期间，凡在六一期间来店用餐者，均可免费获赠气球一个。

6、端午节（6月23日）活动目的：

值此端午节来临之际，为刺激亲情消费，提升知名度，调动各档次消费者潜力；增进顾客对我们的忠诚度，信任度。活动形式：

1、端午节特色套餐。推出特色套餐，旨在营造节日气氛，吸引消费者的过节乐趣。

2、整合资源促销。相关的配套促销，整合一切可以调用的资源进行促销，即可吸引消费者的目光，也可以提高的收益。（考虑销售醉江月粽子）

7、教师节9月10日活动目的：

感恩老师，十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情

8、中秋（9月30日）国庆（10月1日）双节庆

活动目的：在欢乐的国庆节中推广盈喜客品牌，主打“喜”字。活动形式：大型抽奖活动“快来拿走你的幸运喜”

喜迎国庆倾情优惠活动，还将在活动期间陆续推出赠送餐饮优惠券、各大联盟商家提供的优惠券、电影优惠券、特色小礼品等系列优惠促销活动。消费满200元送面额50元的等值月饼券一张。月饼展台增进营业收入

9、重阳节10月23日活动目的：

关爱老人，创造幸福，和谐美好，真情真意。活动形式：

1、滋补养身汤、健康食品展台

2、尊老活动周、福利院（公益性）联合其他商家共同开展

10、圣诞节、元旦12月24、25日、1月1日活动目的：营造圣诞氛围活动形式：

1、圣诞节、圣诞屋、圣诞展台

2、迎宾穿天使服

考虑：元旦舞会（员工活动、VIP客户邀请）

11、情人节2月14日活动主题: 爱与你同在盈“喜”客

活动形式：亲情瞬间，永恒纪念，设立“情人留言板”，供情侣在上面写上爱的挚言。

12、元宵节正月十五活动主题: 盈“喜”客、缘来有礼活动形式：

1、消费达100元赠送元宵汤圆一袋。

2、积分达到1000元兑换汤圆一袋。

以上各方案提前一个月出细案。提前半月筹备各项工具及培训人员。提前一周开始模拟训练。活动完成一周以后各个部门总结，并总结经验出总结报告。

盈喜客营销中心

全年市场营销管理计划篇2

全年管理计划可分为：宣传、促销、销售、服务、管理、五个方面。这五个方面相互联系，相互依托。

宣传：

电视广告、平面广告、网络示范田、观摩会、脱粒会、颁奖会等促销：

首先要说明的是作为公司并不提倡促销，促销是一种恶性市场竞争出现的产物，是一种表面的现象，公司更多的是专注与品牌与营销的把握。

促销有礼品促销、礼品卷促销、代金卷促销等，一般礼品分为公司礼品与个人礼品，也有合作借助礼品。

例如：买种子送菜籽、送药剂等

销售：

销售的内容主要体现在：网络会、销售政策、合理的利润分配、市场的价格管理等

服务：

物流配送、感情联络（礼品、吃饭、一起解决问题等）、市场管理与维护、以及后期可能出现的植保、栽培、施肥等情况的服务。管理：

管理主要为：客户管理（包括客户档案的建立、个人能力、思路及对事情的判断与处理能力）。再者就是对货物流向的管理及把握。

餐饮业营销计划篇3

一、餐饮的营销成果有赖于灵活、各样的营销手段，餐饮常

见的营销手段有：

1、服务过程中的现场推销。

2、新闻媒介的广告、宣传。（如：影视广告、公交车电视广告等等）

3、节日推销，套餐推销，产品附加值利益，如情人节、端午节等。

4、利用名人效应的推销。

5、宣传单推销、走廊墙壁的菜肴、餐厅环境图片级文字的宣传。

6、消费优惠活动促销。

7、特色餐饮的促销。

8、VIP卡、优惠卡营销宣传。

9、人性化关系营销：在了解顾客心理和需求的前提下，通过各

种各样富有人情味的内容和方式接近潜在顾客，与之建立并保持友好

和有利的关系，逐渐培养一大批忠实的顾客（与客人的沟通）

10、通信网络方式营销：

1、信息平台，向顾客发送信息（如：

节日祝福、优惠活动等）。2电话营销：回访客人，建立客源档案。

3、网络营销：制作网站、网上宣传、网络团购等。

11、文化特色营销。（一个企业的灵魂在于它的文化，有自己的的特色文化才能走得更远。）

二、结合餐饮业情况总结营销方法。

（一）、方式分析。

1、开业前营销方式。

A、可用第1、第5、第6、第7、第11种方式.2、开业后营销方式。

A、可用第1、第2、第3、第8、第9、第10种方式。

3、具体如下：

A、利用第5条在老店贴一张感谢书（感谢言及新店开张的内容），也可以做好宣传单和报社合作。然后利用第1条与客人沟通宣传。试业时可用第六条，消费优惠活动促销。开业后可用第二种分析方式营销。

总之，我们的营销活动必须讲究实效，要注意分析营销投入与支出，根据实际情况和资金随时调整营销活动，从而提高店面的营业收入。

策划人：黄大硕

餐饮全年营销计划篇4

一、2011年经营总结：

2011年部门指标346万元，全年共完成营收：347万元；毛利率：51.45%

二、部门紧抓销售市场，调整营销策略。

2011年部门认真对餐饮市场需求变化进行分析，准确地把握产品市场走势，并制定切实可行的营销策略，根据不同时期的市场变化情况，推出各式美食节活动；适时调整销售策略，建立诚信的客户资讯，不断提高我们的产品品质。经过大家一年的努力，树立了国海江鲜、龙虾品牌的名气，提高会议桌餐、宴席、年会的满意度；部门从产品质量与诚信入手，努力提高国海知名度，以个性化的前台服务，赢得回头客户，以拾金不昧的品德，受到客户称赞；早餐、自助餐得到社会各界的认可；部门从源头上保证了食品原料的安全质量；方便、卫生、安全都是保证了全年无一例食品安全问题的基础；多元化的一卡通外卖引领了部门丰富多彩的销售品种，海关员工餐的保质保量，建立了合作单位的友情；节能降耗的美德，管理人员的一线服务；确保了费用的减少、经营利润的提高。

部门全体的努力，克服各种困难，圆满完成公司制定的目标。

三、不足之处：

1、非专业销售人员的营销方式缺乏；缺乏主动性，也就是常说的要性不强。

2、对客户关系维护不够，回头客户的比例不高。

3、与客户沟通的过程中，不够深入，不能把公司产品的情况十分清晰的传达给客户，了解客户的真正想法和意图；对客户提出的一些问题和要求不能做出迅速的反应和正确的处理。在和客户沟通时不知道客户对我们的产品有几分了解或接受到什么程度，在被拒绝之后没有二次追踪是一个致命的失误。

4、销售工作没有一个明确的目标和详细的计划。

没有养成销售工作总结和计划的习惯，销售工作处于放任自流的状态，工作时间没有合理的分配。

四、2012年营销工作的目标客户

（一）、市场分析：

市场是良好的，形势是严峻的。我们以公司大营销会议为主，做好会议满意度；自主营销好：周边家宴、婚宴、单位聚餐、年会；假如在2012年，一年内不能把销售工作做好，我们很可能会失去这个发展的机会。

（二）、具体举措：

1、在2012年的工作中国海餐饮部将依靠公司的销售团队，努力做好接待工作，确保会议接待的满意度；是完成公司下达任务指标的基础。