茶叶店的调查报告

茶叶店的调查报告（精选9篇）

茶叶店的调查报告 篇1

都应该先了解时代潮流，任何一个想独立创业的人。再进行创业，尤其是甜品饮料—时尚与休闲完美结合的行业。

广东人称之为糖水，甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品。粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我带来愉快的心情。

具有滋补养生功效。可以作为糖水资料有很多，糖水跟煲汤一样。不同的资料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点，要根据不同的主资料来配搭不同的辅料，达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。专家称喝糖水可缓解烦躁失眠，烦躁而不容易入眠时，可喝糖水，使体内发生大量血清素，亦可助眠。

甜品培训店糖水店普及大街小巷，珠三角和港澳地区。广博精深的甜品文化在南粤大地孕育了数百年。今天，时尚男女们从享受甜品冷饮的美味，追求果品的健康养颜；从享受美食，追求情调和惬意；无论是华美精致的西方甜品，还是温润养生的东方甜品，都不知不觉地进入人们生活，让时间走得轻松，给繁忙的生活一个留白空间。80%以上的被调查者都喜欢甜品，有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个乡村进行调查后发现。90%人把甜品作为生活中的一部分。

一片丰厚的市场出现在面前。相对于竞争日益严酷的普通餐饮业，人们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。随着甜品逐渐被广泛接受。甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。绝对是一个朝阳产业，糖水甜品作为餐饮行业。市场前景非常广的一个产业，从各个方面都可以看出来，先看看广东大街小巷的糖水店，就知市场潜力有多大，广东市场远未饱和，0.5公里内没有3家糖水店就不算饱和，可以预见，甜品行业将发明又一个餐饮神话。

社会经济高速发展，生活节奏加快、生活方式的改变，家庭饮食的社会化已经日渐成为一种发展趋势，人们对绿色健康餐饮的需求将会更大。随着国内人们生活水平的提高，对健康饮食及特色文化享受的需求也在不断增强。有资料显示：2004 年，中国健康饮食产业市场份额仅为80亿元。权威机构预计，到2010年，中国健康饮食产业将达到1200亿元，并必将成为中国经济可持续性发展的新的亮点。而餐饮业的品牌连锁经营，更是当今的投资热土，这其中又首推甜品业。

据市场调查显示，消费者对甜品的需求，在近两年来飞速增长，然而，目前国内这个市场却还处于空白阶段，虽然也有一些小的糖水店，但远无法满足人们多层次的新的需求。我们不难看到，餐饮业的巨头麦当劳、肯德基都瞄准了这个巨大的市场，专营快餐业的麦当劳

开起了甜品屋，肯德基也在计划开发甜品饮料市场。这些都说明了甜品巨大的市场潜力。

与进口甜品相比，以广东甜品为代表的中式甜品更显精致、更有历史、甜品培训，糖水培训，冷饮培训，更重营养、也更富内涵，必将超出单一的饮食方式，成为现代人日常生活不可缺少的一部分。试想，炎炎夏日，骄阳似火，三五好友相约甜品店，点上两份冰冻椰汁西米露，几碗绚彩红豆冰，边吃边聊，清凉消暑，可谓人生得意之时；冬日午后，寒风啸啸，男女情侣躲进甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上两杯热热的柠乐，轻啖细品，暖胃暖心，当为三生有幸之事。

这才是中国人想要的甜品，这才是现代人的甜品生活。与目前竞争得你死我活、再无新意可言的火锅、快餐、面点相比，甜品还拥有无限的发展空间。如何将中式传统甜品与现代饮食发展有机结合，向着更加精致、营养、美味、健康的方向发展，并借此汇聚财富、成就人生，当为有识之士为之奋斗不止的目标！

现在的甜品加盟行业鱼目混珠，加盟费一万至几万不等，无形给创业者增加不小的压力。如果是自己摸索，这个时间会比较漫长，也许还会因此错过了最好发展甜品行业时机。选择加入明华专业甜品创业团队是省钱的省时间的办法。学技术，口味、原料的搭配完全可以

茶叶店的调查报告 篇2

一、茶叶包装市场的现状

1. 过度包装

尽管我国2010年4月1日起实施的《限制商品过度包装要求食品和化妆品》GB23350-2009, 新标准规定了限制食品和化妆品过度包装的要求和限量指标计算方法, 但收效甚微, 奢华包装比比皆是。现在市场上千块的茶叶比比皆是, 更有上万块的茶叶, 这些天价茶一般都是迎合送礼的需要, 因此讲究高档、奢侈的包装。茶叶包装企业在利益的驱使下, 包装盒尺寸加大、工艺繁复、材料更是无所不用其极, 名贵木料、高档绸缎、陶瓷、锡等都在使用之列。

2. 好设计不受欢迎

上海的金汇通和西安天时两大企业是目前厦门茶包装市场出现的一股清新的设计之风。他们的设计中国风浓郁、版面简洁又不失内涵、色彩搭配素雅、材质多为环保再生纸张。但经销售人员介绍这种包装并不是很受欢迎, 消费者大多还不能接受。

二、产生上述现象的原因

1. 消费者审美层次有待提升

购买茶叶的消费者年龄一般在30岁以上, 处于这一年龄层的消费者出生在改革开放之前, 是随着我国经济的发展逐步富裕起来的一批人, 他们年幼时生活还比较艰苦, 因此从心理学的层面上来讲, 他们喜欢的包装是要彰显其身份价值的。特别是45岁以上的人群, 往往喜欢色彩上的红、金等所谓的富贵色, 图案喜欢名山名水、茶园等。天福集团的茶叶包装就很能迎合这一年龄层的消费者。

我国的审美教育还不健全, 不接触艺术的人一般只是上过一些美术课, 充其量也只停留在对象的描摹上, 根本谈不上审美教育。这就是说, 这一部分的消费者没有与好设计产生共鸣的美学基础。

2. 迎合送礼者

中华文明, 源远流长, 中国素以文明古国、礼仪之邦著称于世。但近年来在我国刮起了一场奢华的送礼风, 天价月饼、天价烟、天价酒、天价茶都粉墨登场。这些策划天价物品的人正是过度包装的始作俑者。

早两年的普洱茶被炒作到了两三万一斤, 去年金骏眉、银骏眉更是过犹不及。这些名贵的茶叶当然需要豪华的包装, 因此催生了大量的奢侈包装。

3. 设计者的原因

急功近利、浮躁是当今设计者的写照, 更有甚者在一些培训机构学习几个月, 以为会操作几个软件就是设计师了, 真是可笑之极。没有思想的设计就像没有灵魂的躯体。茶叶的历史悠久与传统文化具有相同韵味, 但并不是几笔书法、篆刻、吉祥纹样的堆砌就是具有传统韵味的设计, 了解茶叶、吉祥图案的内在意蕴才能做出真正的中国味的设计。设计是一个跨界的学科, 如果是在做茶叶包装设计, 那么就必须学习茶叶文化、传统文化等相关知识, 将其精神在设计中展现。

更有一些不负责任的设计员, 还停留在抄袭别人作品的层面上。因为我国这方面的相关法律法规还不完善, 抄袭的现象非常猖獗。这涉及设计师个人职业操守的问题, 一味的抄袭是我们整个社会的悲哀。

4. 教育的原因

王受之老师曾谈到, “当前教育管理制度的僵化, 造成了艺术设计类型的教师资源枯竭、课程老化。目前设计教育体系的建造不是因为需要这些课程才开设, 而是沿袭过去的习惯、按照现有人员的能力而开设的。本校毕业生留校任教, 称之为“近亲繁殖”, 师资水准会因近亲繁殖而退化, 已是不争的事实, 然而我们的高校, 尤其是艺术类高校, “近亲繁殖”却一直延续着。再加上在大一统的“全国一盘棋”上, 各个学院已鲜有自己的个性和特点, “远亲”也变得和“近亲”差不多了, 基本上就是高校小圈子里的人, 和外部世界严重脱节。没有生气, 缺少创新思维。高等设计学院成了养尊处优的场所。”

设计是一门与社会联系非常紧密的学科, 包豪斯提出的“工厂学徒制”其教学强调直接的实践经验, 所做的产品既体现功能又能体现设计者的思想。现在大多学校只是在毕业前一个学期安排学生实习, 平时学习中的实践机会较少, 只有实际去做一些项目, 才能得到真实的体验。笔者曾在包装企业调研期间, 才学习到一个包装盒从设计要生产出来的全部工序, 每道工序都有很多要注意的地方, 设计师必须对这些工序有所理解, 才能在设计时游刃有余。如工艺的搭配、材质的选用等。

三、改变此种现象的几点建议

1. 完善相关法律法规

我国颁布的反过度包装的法律主要是从包装的层数和间隙来设定的, 缺少对包装材质及包装物与包装盒的规格比例、重量的设定。对包装材质而言可强制其使用环保材料, 或对售出的包装有回收的义务。对包装的规格、重量来说具体来进行设定, 也可大大减少过度包装。

2. 建立合理的回收机制

近年来, 垃圾回收已具有一定的规模, 分类垃圾桶遍布大街小巷。但笔者发现这些分类垃圾桶并没有真正起到分类的作用, 大家还是随意乱扔。针对过度包装的回收笔者认为让生产包装的厂家来回收, 这样一来, 制造厂家也会乐于用一些可回收再利用的材料来制作。

3. 提高全民的审美层次

设计者服务于销售者, 销售者又服务与消费者。只有从消费者的源头抓起, 让消费者来选择环保的、有设计味道的包装, 才能让过度包装没有容身之处, 蹩脚的设计师无路可走。审美教育应贯穿人的一生, 举办一些全民设计大赛、开放美术馆等都可以提高人们的审美。 (下转34页)

(上接50页)

4. 设计教育与包装市场相结合

首先, 应该有一部分教育者本身应有一定的实战经验, 把市场最前沿的信息传达给学生。其次学生要主动接触社会, 平时参加一些设计招标等活动, 对自身也是一种很好的锻炼。

四、结语

厦门茶叶包装设计要得到良好的发展, 不仅要靠设计师自身修养的提高, 与广大消费者的审美层次也有很大的关系。提高全民素质刻不容缓, 这对整个设计行业都是很大的挑战。设计教育的改革势在必行, 只有培养出优秀的设计师才会引领整个茶叶包装市场的设计趋势。

参考文献

[1]黄志根.《中华茶文化》.[I].浙江大学出版社..2000

好茶+好心情小小茶叶店的生意经 篇3

选对茶叶经营品种

开茶店之前，许小姐一直在汉口一家茶行从事销售工作。今年3月底，陆羽茶都开市之后，她认为市场环境不错，便和妹妹一起投资几万元开起这家20平方米左右的茶店。“开茶店最重要的就是选对茶叶品种。’许小姐告诉笔者，她经营的都是现在行情不错的茶叶品种，如普洱茶、安溪铁观音、宜昌萧氏茶等。“对于刚开的店来说，先选几个市场行情好的茶品试卖，然后再慢慢转型专门经营其中的一种，风险可大大降低。”年小姐说。

在茶叶档次定位上，她了解到，目前武汉的茶市还是以中档茶销售为主，不过低档的大路茶也比较好卖。考虑到做低档茶只能做批发，不利于茶店打招牌，于是，许小姐一门心思做好中高档茶叶销售。目前，她店里的茶叶价格从几百元到上千元不等。由于市场定位明确，很多买普洱、铁观音的顾客很容易就找到她的店。

营造氛围茶香更浓

真正喜欢喝茶的人一般都比较讲究，强调茶与器的默契、环境与气氛的协调，冲泡时讲究技法，品饮时讲究章法。基于此，茶叶销售店主也必须扩大自己的知识面，提高自身的茶文化涵养。“为了将茶店开出文化品位来，我想到了茶艺表演。为了具备一流的茶艺，我专门到杭州去学习了几个月。”许小姐说，好茶加上好的茶艺展示，顾客来此喝茶自然赏心悦目。熟人们闲暇想品茶，很容易就想到我的店子环境不错，品茶聊天时很放松。

许小姐在店后面开了几间包间，客人来得多了便将他们引进包间，可以打打牌、聊聊天。“在包间里，我的茶是按壶卖的。一壶茶从40元到100多元不等，中档的80元一壶，最受欢迎。许小姐说。据了解，在茶包间卖茶，纯利可以达到20％以上。

复印店的社会实践报告 篇4

转眼间我们已经度过了大学的第一个年头，进入了大学的第一个暑假。作为已经成年的大学生，我们的暑假生活不能再像以前那样无所事事。作为即将踏入社会的大学生，我们已经不能只蜗居在这个小小的校园中。面对日益激烈的社会竞争，我们的社会经验还不够丰富，还不能在社会竞争的激烈洪流中立足。所以我们要学习的东西还有很多很多。对于如何度过一个既有意义又充实的暑假，在放假前同学之间已有了热烈的讨论，我也有了自己的打算。我想依靠自己的双手和大脑来赚取自己所需的生活费，当然更多的是想通过亲身体验让我自己更进一步了解和认知这个社会，以前总是在爸妈的庇护下长大，不知外界社会真正有多现实。我也希望自己能在这次实践中增长见识，更为重要的是想检验一下自己是否能够融入这个社会的大家庭并通过社会实践，找出自己在社会中存在的差距。

在临近放暑假的时候，班长给我们每一个人发了大学生暑期实践活动登记表，要求我们利用暑期的时间投身到社会中去，目的是要我们从现在开始积累社会经验。暑期社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸也是推进素质教育进程的重要手段，可以有助于大学生接触社会，了解社会。同时实践也是大学生学习知识锻炼才干的有效途径更是大学生回报社会的一种良好形式。我一定要充分利用这次机会锻炼自己。

回到家中，我就开始思考关于打工的具体内容。打工说起来容易，做起来可不那么简单。我想，既然我是学工程管理专业的，就应该找一个和专业相关的工作。找来找去，却始终没有找到合适的，于是，想到了今年寒假打工的印刷厂，终于，我找到了一个在印刷厂附属的打字复印店里当帮工的工作。

因为在上个学期我们正好也学习了一些相关办公软件的应用，所以我感觉这些应该难不倒我。刚到那里时我先学习了复印机、传真机、扫描仪等的使用，感觉一点也不难。但是当真的有客人来时，就有些手忙脚乱了。特别是人多的时候，又要打字，又要复印的，还要算钱收钱……头都大了，就害怕算错了、印错了，忙上加忙。可是天不遂人愿，越忙越出错。刚开始的时候总需要人帮助才能适应过来，过了好长一段时间自己才能基本上应付过来。

本来想在这么一个小小的复印店打工应该不会太难，可是真正做了才发现一点也不容易。这里闲的时候能把人闲的没事也要找事做，可是忙的时候真想长出三头六臂来。在炎炎夏日，屋里本来温度就高，再加上复印机、电脑等散发出的热气，有时比外面的温度还高。本以为会打字、复印、扫描等基本的内容就行了，工作了之后发现还要学会接活，名片、条幅、印章、展板……光价格就要记半天。有时候遇到喜欢搞价的，几毛钱都要磨半天嘴皮子，给他说到最低价了，还嫌贵。有时候就想放弃，感觉自己是在找罪受。可是既然选择了这个工作，就要坚持下来，坚持就是胜利。

时间一晃而过，我的这一份工作也已经接近尾声。经过这近十天的锻炼，我领悟到了许多东西，也发现了自己许多的不足。新的学期就要开始了，我相信对这次实践的总结将有助于新学期的学习与生活。

在工作中，我发现自己对于在课堂上学习过的一些内容，如办公文档的使用等掌握的并不扎实。因为平时接触较少，所以对这一方面的技能掌握不够完善。所以我更应该加强这一方面的提高。同时，我也深刻体会到不论做什么事情，就算是一件小事，也要认真仔细，绝不能敷衍了事。可能不起眼的小事是很重要的，所谓细节决定成败。人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么大，很多小事，一个人能做，另外一个人也能做，只是做出来的效果不一样，往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量。这次实践对我的帮助实在不小，感谢学校给我们这次把自己推向社会的机会。让我们更好的接触社会，了解社会，加入到社会中，加深了我们与社会各阶层人的感情，拉近了与社会的距离，也开拓的视野，增长了才干，能更好明确自己的奋斗目标。

“如果你不想被生活冷却了你的斗志，那么你必须把生活这锅水煮沸。”所以我一直在努力。虽然我不是最好的，但我会尽力做到最好，不管是学习还是生活、思想上，我都会努力的完善自我，一步步地、踏踏实实地做事。

茶叶店的调查报告 篇5

实习的第三天，我们在老师的带领下来到了何山路的大润发进行调查分析，首先

我们主要研究的就是大润发的整体格局，希望可以从格局下手，分析整个大润发的经营模式，管理模式和服务。

我们首先弄清楚了此大润发一共有三楼，1F主要是生鲜食品区，很多人觉得超市的蔬菜，海鲜类地比较保险，干净，又是冷冻的，比起菜场的蔬菜猪肉等东西

也是比较划算的，所以很多市民出于各种原因决定在大润发买菜。其次，我们注意到，在外围，有很多卖服装的地方，有品牌的，也有休闲的衣服，这样促进了

大家对大润发的消费，在看完衣服以后，也可以顺便去逛逛超市，这对大润发带来了大量的客源；2F主要以床上用品为主，其次还有饭店等，还有清洁用品区，家电区，我们主要参观了二楼，在二楼中心是数码中心，主要卖的是手机，电脑

之类的电子产品，在数码中心的右边是降价去，主要是一些生活必需品的降价，包括席子，枕头，蚊帐之类的夏天必需品，有许多人站在降价区的地方，看来大

家都喜欢物美价廉的东西，再往前走一点路程，就可以看到健康器材的专卖，这些健康器材主要包括跑步机，按摩椅等，有许多老人在按摩椅上悠闲的试着，看得出他们对此的喜爱；还有在运动器材的旁边是音响的专卖，音响价格不等，同时还有DVD的专卖，由于牌子的不同，所以价格也有所差异，有168的，239的，399的等等，这些都属于电器区的专卖；在电器区的不远处，就是裤子专卖，在专卖裤子的后面，有一个专门修改裤长的地方，这样就方便了人们不用在跑到

专门修改裤子的裁缝店去了，这可以看出大润发的服务也是比较到位的。二楼还

有专卖烟酒的烟酒区，许多陈年老酒在这里都可以看得到。

从二楼下来后，食品区一直向前走，就是园艺区，有卖仙人掌的，各种各样的话

地，还有很多不知名的花草，很是吸引人的眼球。园艺区旁是烘焙区，专门有卖

面包之类的，都是现做的，让人口水直流啊。

一个超市的布局是非常重要的，设施布局的好坏直接影响到整个超市系统的物流，信息流，效率，成本和安全等方面，并反映一个组织的工作质量，顾客映像，企业形象等内涵。优劣不同的设施布局，在施工费用上相差无几，甚至差的布局花费更少，但对生产运营的影响却大有不同。

但是我觉得大润发有的地方闲置不用是非常浪费，还有的区域所占地方太大了，这是完全没有必要的，所以超市布局应该注意以下问题：

1、超市是以卖场为中心，卖场的货架布置要正面宽大纵深适当才能吸引顾客，因为这样顾客就可以在任意主通道拐角起始点对前面的商品总体布置就有了概念。

2、货架要整齐划一，同类货架放在一起，不要将不同类货架过多的参杂放置，影响用户的视野，也容易让顾客产生不整齐的感觉。

3、超市的服务设施的布置一定要以方便客户为中心，防止顾客走过多的路程才

能到达。

4、还应注意灯光照明度、环境色彩设置、声音背景等问题。

只要这些问题都加以改善，我想大润发的明天会更加辉煌。

下午，我们又来到了凯马汽车城，主要调查这些4S店的车，价格，市场，服务，营销方式等。看了一些车之后，我更想了解的是车的市场，这与我们的专业也是息息相关的。

首先我们到了荣威的店里去参观了一下。据荣威的工作人员介绍，荣威品牌每年

买车的高峰期是在九月份到十月份，价格一般都在18万到22万之间。比起凯越，悦动等汽车品牌，荣威的装备与耗油量都是优越于其他的品牌的，但是也是有缺点的，就是荣威的车轮不是很好的，这样有的消费者一看到荣威用的车轮，那么第一印象就不好了，所以我认为荣威市场的开拓可以从车轮下手，改善现用车轮的种类，来促进市场的开发，我相信，这样一来，顾客会对荣威有一个好印象，因为荣威的汽车有一个诱人的地方，就是价值在15万左右的汽车里面有内置冰箱，这点是非常吸引人的，尤其是在炎热的夏天，这给消费者打了一个定心针，让人们对荣威汽车立即有了好感，这样一来，市场就会很快的打开，知道荣威品牌的人也会越来越多的。

接下来，我们又去参观了丰田品牌，我主要这对丰田的市场展开调查。

1998 年是日本丰田汽车公司在华经营发生重大转机的一年。在这一年中,丰田在中国的第一个整车合资公司——四川丰田汽车有限公司建立,为丰田汽车提供动力的天津丰田发动机有限公司也正式投产。这样,在中国已经拥有多年辉煌的丰田汽车公司又面临着新的机遇, 丰田公司也再度成为各界关注的热点。

走进丰田公司,人们很容易注意到:在丰田的工厂里,到处悬挂着“好产品,好主意”的标语。对此,丰田公司宣传部门解释道:“丰田人的使命是通过汽车去献身社会,造福人群。为此,每个职工时刻不能忘记开发新技术,生产符合时代要求的汽车。”“丰田所谓的好产品就是好汽车,所谓好主意就是如何去创造它、推销它、改进它”,丰田公司的前任总经理石田退三先生的话使这一标语的含义更加明确,“汽车的生命在于各种机能和耐久力,而且必须物美价廉汽车制造商的最终和最高目标是:产品要更好,价钱要更便宜,而且好主意还必须紧紧跟上好产品。改进质量和降低成本可以说是一个永恒的课题。”

为此,丰田汽车除了在生产活动中实行举世闻名的“看板方式”外,主要采取了两项措施：一是大力推行 TQC(全面质量管理)运动。公司总经理亲自担任质量管理部部长,质量管理部特地编制了“质量保证活动一览表”,对每一个工序应对下一个工序进行质量保证的项目、为保证质量必须进行的作业、质量保证的负责人等作了明确规定,要求每一道工序都对下一道工序保证质量,从而最终对用户保证质量。公司还建立了 6500 多个质量管理小组,使保证质量有了广泛的员工基础。二是广泛开展提“合理化建议”活动。1968 年,公司开始开展“合理化建议”活动时,建议数目是 29000 条;到 1976 年,员工共提出合理化建议 46 万条;近年来,这一数目已经上升到每年数百万条,建议的内容也已由最初的改进机械器具扩展到降低成本、保证质量、生产技术、产品开发、经营管理等一系列环节。公司还专门成立了“创造发明委员会”和“合理化建议委员会”,对发明和建议给予奖励。这些活动使丰田真正实现了有鉴于此,丰田十分重视“丰田的销售能力”的培养。所谓“丰田的销售能力,是指丰田汽车销售公司直接掌握的全国销售店的销售能力’”。丰田发现,那些销售店的销售能力是惊人的,依靠它们,汽车公司得以实现完全销售,这支持了汽车公司的扩大均衡方针,成为整个公司取得高速发展的原动力。

茶叶市场调查报告 篇6

一、前言：

恩施市润邦国际富硒茶业有限公司的产品“恩施玉露”作为恩施的三大名片之一，于1965年被评为中国十大名茶之一。在恩施属于全国著名茶叶基地，拥有目前国内最先进蒸汽杀青自动化生产线一条和拥有年产1500吨富硒绿茶精制生产线，但在市场竞争激烈的今天，又有鹤峰、利川、咸丰、宣恩等众多市、县品牌与之竞争、抗衡，使得恩施市润邦国际富硒茶业有限公司的主打产品“恩施玉露”于恩施州内销售并不理想，为树立润邦国际富硒茶业有限公司英雄形象；增加“恩施玉露”在州内销量，并使“湖北省茶叶学会金奖产品”、“湖北省第三届十大名茶”、“第七届中茶杯一等奖”、“湖北第一历史名茶”的名誉真正深入民心；我们做此次调查让决策者更好的了解州内茶叶市场和对茶叶改进提供决策。

二、调查目的：

1、了解恩施玉露现行的市场占有率及营销状况；

2、了解竞争对手的产品优劣势和营销手段；

3、确定 “恩施玉露”在消费者中的地位。

三、调查方法：

1、走访调查：小组成员拟定好调查提纲对消费者、经销商、专卖店、茶楼高层管理进行；

2、问卷调查：对市内的主要消费和经营者进行问卷调查，问卷均采用封闭试加当场访问。调查问卷的分发在消费者休息地和茶馆等地有目的的发放并现场收回，有效率99%以上；

3、观察法：对大型超市的茶叶品种和价格作比较；

4、二手资料：对恩施市润邦国际富硒茶业有限公司的历史或者经营管理的理念和广大网民对产品的看法或者意见。

四、调查结果分析：

全部调查的结果由所有成员汇总后进行分析，调查问卷的分析是问卷统计后由小组分析。

走访调查结果与分析：

本调查小组分为8人并各自对商家或专卖店进行走访，得出以下结果并做相关分析：

1、通过对市区内广大市民走访，他们为什么喝茶喜欢喝什么口味的茶时，许多三十到五十岁年龄阶段的人士反映，他们喝茶是因为从小长在恩施的产茶地，喝茶成了他们的一种生活习惯，白开水他们看到就感到“不对劲”他们有反映恩施玉露是中国为数极少的几家保持蒸汽杀青自动化生产为主的产品，口味比较淡，然而恩施州内的他们大多喜欢口味较浓的炒青，喜欢清苦后的甘甜和回味。故这为不好销售的原因之一；

2、当问到他们一般情况在什么地方购买茶叶并喜欢什么包装时他们普遍反映：他们不需要走很远并靠熟悉的朋友就可以进入基地自己购买，既便宜又方便而且质量保证很高，并且他们自己喝所以不需要包装或者仅需要简易包装。所以当问及经销商销售情况时很多专卖店或者经销商都反映，散茶销售很好，且价格都在60-80元每一斤左右波动；

3、很多消费者认为包装太贵无济于事，自己喝又不是买包装，像恩施玉露这种名贵的茶叶来说，只合适拿到外面去送礼。由此看来高档定位很成功；

4、当问及经销商对恩施玉露的看法或者有什么了解是他们说：恩施玉露在恩施州内的销售量并不小，是因为恩施玉露在上游走的很好，且是恩施州的支柱产业茶叶之一的恩施市润邦国际富硒茶业有限公司受到政府的大力支持，所以恩施市润邦国际富硒茶业有限公司的产品很多是政府订购。所以没有流入市区，所以恩施市润邦国际富硒茶业有限公司中下层没有声誉。这是因为恩施玉露定位为中高档茶叶；

5、对问及许多经销商在有节日或者重大假日事时是否有促销策略或者活动是他们说：不管是销售什么产品他们都只是都是顺其自然，没有任何销售策略，都只是在店内坐售；但他们的都有一定的营业额是因为店内的鹤峰和宣恩等地的中下等茶叶销售很好。

6、目前恩施州恩施玉露的竞争对手有利川、咸丰、鹤丰、宣恩等众多品牌相争，还有一些无名的散茶在市场上有很大的空间都被占尽了；

7、对茶楼的调查显示茶楼的主打产品销售量最大，但经过调查显示没有几家茶楼主要经销的是恩施玉露。

问卷调查结果与分析：

〈一〉你喜欢喝茶吗：100%喜欢

（本次调查在开始调查之前，调查员都会委婉的问对方是否喜欢喝茶或者对茶叶比较感兴趣，否则就礼貌的结束访问，所以问卷回收率100%，有效率在98%以上）

〈二〉您喜欢喝茶的原因是﹙多选﹚：23%绿色健康83%生活习

惯10%时尚15%修身养性47%解渴

（恩施作为茶叶生产基地大多人都是从小喝茶长大，所以喝茶成了他们的固定习惯，只有少数年轻人真正了解茶叶的是绿色健康的饮料，但不管是老人还是年轻人都有一个基本的目的解渴一举多得，好多老年人注重茶的过程也就是茶艺，有的年轻人为时尚和应酬）

〈三〉您最喜欢的喝茶方式是：83%独饮10%上茶馆7%其它（大部分消费者都在家或者办公室一个人品茶或者提神，有的和朋友或应酬就会到茶馆里坐，单独买回家的产品远比在茶馆里销售的多。但是茶馆销售的一般都是中高档产品，其价钱定位同样的产品在市场上高出许多陪）

〈四〉您习惯在哪里购买茶叶：7%商场﹙店﹚67%茶叶批发市场7%特产专卖店

〈五〉您的消费价是（每500克）：67% 100元以内13% 100—300元 13% 300—500元7% 500元以上

（由四、五两题得出恩施本地人喜欢在有熟人的地方购买，有很多时候就事实到生产基地去买，并且价格都在60-80元每500克左右波动）

〈六〉您购买茶叶主要考虑：7%品牌10%价格90%口味

（消费者大都注重口味，而忽视包装，但包装却在潜意识里影响了他们，价格和品牌也是他们考虑的重要原因之一）

〈七〉您通过什么形式了解茶叶信息： 70%朋友介绍50%其它

（好多广告已经失去了可信度，大部分人都不太相信天花乱缀的广告宣传，相信朋友的或者其他柒道了解到的消息，所以营销活动会起到更好的作用）

〈八〉您知道恩施润邦公司吗？93%知道7%不知道

〈九〉您知道恩施玉露吗？93%知道7%不知道

〈十〉您知道恩施玉露是中国十大名茶吗？83%知道17%不知道（综上八、九、十三题恩施玉露的知名度和渗透率都很高，高档定位取得了作用）

〈十一〉您觉得茶叶促销哪种方式好?﹙多选﹚

40%广告宣传27%促销活动10%新品推介57%其它

（目前的信息形式传到消费者中并不太理想，消费者在抵触广告的同时也会受到其影响，所以在加强新品推出的广告和营销活动）

观察结果与分析：

1、“恩施玉露”市场占有率并不高，主要事实因为其价格在自身和是价格要高于同类产品；

2、“恩施玉露”产品包装没有显示产品最突出特点。

二手资料调查与分析：

恩施市润邦国际富硒茶业有限公司2006年9月14日取得全国工业食品（QS）认证，恩施玉露、金星玉毫、芭蕉富硒茶三个产品已成功获得绿色食品认证和有机茶认证，并完成了恩施玉露茶湖北省地方标准认证工作。2007年3月“恩施玉露”正式获得国家地理标志产品保护，公司获准使用该地理标志；4月，“恩施玉露新工艺、新技术研究”项目获得湖北省重大科技成果鉴定，加工技术已达国内先进水平。2008年十月公司被评为湖北省第九届“守合同重信用”企业。所以恩施市润邦国际富硒茶业有限公司有开发新产品的实力，和做各种营销活动扩大影响力。

六、结论与建议

（结论）：

一、对于“恩施玉露”产品本身本次调查得出以下几个普遍评价

1、现代工艺生产外观精美；

2、高价民众可望不可及；

3、蒸青口味淡；

4、包装过于高贵；

5、市场占有率不高；

6、品牌享誉度较高。

二、对于“恩施市润邦国际富硒茶业有限公司”本身

1、恩施市润邦国际富硒茶业有限公司没有最好的调整好生产商和经销商的关系（顾客可以直接到生产地购买影响了经销商的销售积极性和利益）；

2、恩施市润邦国际富硒茶业有限公司内部并不知道州内几家中高档的茶楼的主打产品。

三、对于竞争对手大部分都只是被动的让消费者接受，在产品上下工夫并没有其他什么销售策略，经销商积极性不高。

（建议）：

茶作为恩施支柱产业很有发展潜力，虽然已经有众多品牌在竞争，但是恩施市润邦国际富硒茶业有限公司走的销售之路可以和其他公司的大有区别-----走差异化营销道路，因为恩施玉露在恩施州内具有很强的知名度和渗透率，恩施市润邦国际富硒茶业有限公司可以凭借以往的名声得到政府的大力支持，这些是其他公司不具备的优势。因此提供以下建议：

1、提供散茶价格在90元每500克左右（比普通茶叶高出一定差距）；

2、改动包装（以最方便实用和突出历史名茶为主，塑第一品牌）；

3、提供两种工艺茶叶（蒸青和炒青）；

4、提高润邦和恩施玉露的知名度（在州内举行带动活动，并不能只是促销，要加强活动参与度）；

5、继续保持高档茶叶的价位（保持原有威望）；

6、调动销售商的积极性（提高占有率）；

7、在恩施州内开展各种营销展示活动，如：邀请全州的知名人物参加茶叶文化艺术节等；

8、开展网络营销。

茶叶店的调查报告 篇7

为了了解长沙市场的消费者对茶叶的消费特性, 2008年4月, 我们组织了一次关于长沙茶叶消费市场的调查。考虑到市场调查的便利性和针对性, 我们随机抽取了长沙市区各电脑城里的电脑销售及购买人员和长沙民政学院的教师群体作为调查对象。一共发放并收回了500份有效问卷。

一、调查对象的基本信息

本次调查采用一人一份问卷式调查方法, 在长沙国储电脑城、长沙QQ电脑城、长沙华海电脑城共收回了300份有效调查问卷, 在长沙民政职业技术学院教师群体中收回了200份有效问卷, 调查结果采用spss软件进行统计和分析。

二、调查结果分析

1、喜欢喝茶者过半, 但经常购买者比例不足五分之一

在对消费者喜欢喝茶的调查中, 我们发现有51.3%的消费者喜欢喝茶, 46.7%的被调查者一般, 不喝茶者只占2%。其中绿茶类是消费者最喜爱的茶叶品类, 占据了84%。但是在调查中只有15.4%的人经常性买茶、偶尔购买的占73.2%, 从来不买的占11.4%。

2、消费者购买渠道主要是超市和专卖店

根据调查资料统计, 有67.3%的消费者选择到超市和商场买茶, 选择到专卖店购买茶叶的有24.7%, 可见超市和专卖店是消费者购买茶叶最主要的渠道。调查中, 我们发现这些销售终端一般都交通便捷、周边其它配套服务齐全, 而且人流量大, 消费者购买能力强。超市主要是以大中型超市为主, 例如:家润多、阿波罗、沃尔玛等;批发销售渠道主要是高桥茶城和长沙茶市。

3、消费者喝茶的主要用途是提神、享受和保健, 且女性保健意识高于男性

在本次调查中我们从家人影响、解渴、提神、茶文化、享受、保健、打发时间7个方面来了解消费者喝茶的动机, 提神仍然是消费者喝茶的最主要动机, 其次是解渴和享受, 具体数据请参照图1所示。在男女对各功能的认识对比分析中, 得知女性比男性的保健意识更强, 女性喝茶具保健意识的人有36.6%, 男性为21.5%。

4、消费者缺乏对茶的深层次认识, 消费习惯还有待培养

在调查消费者不喜欢喝茶的原因中, 我们得知没有喝茶习惯和没有时间所占的比例最高, 详细数据参照图2, 这表明居民的茶文化意识和喝茶习惯还有待培育;从图3中我们可以看出消费者对喝茶功效的认识, 还停留在一般的传统认识上, 对茶与健康的现代医学研究成果知之不多。在关于消费者对于茶叶保管常识的了解程度中, 66%的被调查者知道保管茶叶需放置在干燥的环境中, 但只有20%的被调查者知道冷藏保管茶叶。

5、茶饮料消费注重品牌

在调查茶饮料的品牌知名度时, 康师傅知名度最高, 其次是统一和娃哈哈, 详情见图4。

6、茶叶消费注重口感和集中在几个熟悉的茶叶品类

从消费者购买茶叶时主要考虑的因素调查中, 我们得知茶叶的口感、价格、品牌及功效是消费者主要考虑的因素, 详情见图5;被调查者在经常选择的茶叶品名中, 铁观音占48.7%、碧螺春占40.7%、茉莉花茶占27.3%。

7、茶叶消费价位主要在200元以下且购买量较小

如图6和图7所示, 35%的被调查者会购买50元以下价位的茶叶。42%的被调查者购买茶叶时会选择包装重量在50-100克之间的。

8、茶叶品牌认知中, 君山银针的知名度最高

从被调查者听说过哪些茶叶品牌的调查中, 品牌知名度依次是:君山银针、古丈毛尖、怡清源、下关沱茶、猴王、天福、黑美人、华茗, 详情见图8。

9、消费者对茶叶促销活动兴趣不高

调查结果显示大部分消费者对促销活动中促销的茶叶不感兴趣, 只有5.3%的被调查者会选择购买促销的茶叶, 而有需要时才购买的被调查者占到54%。由此可以看出消费者对于促销茶叶不太感兴趣。

三、调查结论及建议

依据前面的调查结果, 我们认为随着人们生活水平的提高和保健意识的增强, 茶的保健功效得到越来越多消费者的青睐, 茶叶的消费量也会持续增长。为了更好地满足消费者的需求, 刺激内需, 开拓市场, 茶叶生产和销售企业可以实施以下一些营销策略。

1、品牌营销

从研究的数据可以看出, 随着收入的增加, 茶叶消费也应的会有所提高。因此, 随着人们生活水平的提高, 茶叶消费能力增强, 对茶产品的要求也来越高, 品牌消费意识逐渐增强。品牌是构成产品整体的一个重要组成部分。目前, 我国茶产业参与国际竞争最薄弱的环节就是没有过硬的名牌产品, 并由此影响到我茶产业的国际竞争力和产业形象。拿“龙井”来说, 龙井茶叶虽然享誉天下, 可它只是一个种, 一个地名, 而不是一个商标品牌。目前品牌散而乱的现象, 大大提高了消费者识别茶叶质量的成本, 造成企业卖茶难, 用户买茶亦难之困惑, 这对带动茶叶内需是十分不利的;同时茶业产业化很难形成, 茶叶出口也难在国际市场上取得较高市场份额。

2、建立完善的销售通路

产品要走向大众, 如果没有完善的销售通路, 就会造成产销脱节, 经营成本增加, 消费者信息无法及时反馈, 售后服务不到位等问题。如何建立完善、有效的营销通路, 是茶叶企业必须解决的一人问题。目前的绝大多数名优茶产品其销售渠道短而窄。因经营规模过小等种种原因, 多数茶叶企业未能建立起广泛而又便捷、通畅的营销通路, 这便大大制约了茶叶品牌建设进程, 造成名茶多而名牌极少的局面。国内市场运作较为成功的天福茗茶, 目前己拥有家连销店, 年实现销售亿元人民币, 建成了产供销一条龙的较为完善的名茶营销体系。其营销管理方面的成功经验值得我们湖南的茶叶企业借鉴。

3、在新产品的开发中就注重口感

在调查被调查者购买茶叶考虑的因素中, 口感、价格和品牌是排列在前三位的因素。66.7%的被调查者会注重口感, 35.7%的注重价格, 32%的注重品牌。可见, 茶叶的口感是影响消费者购买茶叶的主要因素。因此, 公司在开发茶叶产品时应注重融合相关技术, 提升茶叶的口感。

摘要：近年来我国居民茶叶消费发生巨大的变化, 随着生活水平的提高, 消费观念的转变, 茶叶的消费需求和消费行为特点也会发生相应的变化。为此, 在通过对长沙地区茶叶销售及茶叶消费调查的基础上, 我们研究了长沙市区茶叶消费的个体样本, 较为全面地把握了长沙地区茶叶的需求规律和消费行为特点, 并为相关企业正确制订茶叶营销策略提出了相关建议和措施。

关键词：茶叶,市场调查,消费特性

参考文献

关于茶叶市场的调查报告) 篇8

一、调查时间：2010年3月——2010年11月

二、调查目的：

中国茶叶在世界上是面积第一，产量第二，处于世界茶叶强国之列。要搞好茶叶市场营销，必须要弄清茶叶消费的现状及发展规律，因此特别进行了此次调查。

三、调查方法：

1．通过QQ空间等网站进行问卷、投票

2．通过茶叶市场的访问调查

四、调查内容：

（一）产品结构调查

中国茶叶已有几千年的历史，其品种也是纷繁多样，其中不乏有很多名茶从古代开始就已有了自己的口碑，诸如西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春等，其中近年发展起来的后期之秀——福建坦洋工夫红茶以其特殊的口感，及独特的保健功能迅速占据了茶叶市场的一席之地。应该说各种名茶，畅销茶均有着它独特的文化底蕴和优势。

（二）消费状况调查

1.消费者最青睐的茶叶

此次主要通过QQ空间等工具的投票应用发起了网络投票，最后共计有6323票，经过计算得出了茶叶自身所占的比例。其中，安溪铁观音和福建“坦洋工夫”红茶得票最高，均占21%左右的，其次是西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。不可否认，名茶确实有自身的口碑效应和独特的品质所在，能获得消费者的青睐。

2.茶叶的消费形式

1)家庭消费，经济收入较高的和文化人，则消费较高的名优茶，消费量也大；而一般的居民以大众优质散装茶为主。目前，包装茶、袋泡茶、茶饮料已经南北地域走进了普通百姓的家中。

2）团体消费，机关、企事业单位的团体消费。招待用茶比较零散，以小包装、袋泡茶为主。

3）劳保消费，是从事日常工作时的饮茶消费。对于这种，茶是最经济实惠的饮料，所以劳保消费的市场潜力很大，应该加强市场的开拓工作。

4）礼品消费，礼品茶的需求日益扩大，市场红火，茶礼品包装不断翻新。名优茶、茶具成为礼品消费的一个热点。

5）休闲消费，茶楼、茶馆、茶座、茶坊、茶庄等休闲场所的茶叶消费。茶馆这块市场将不断扩大，含有很大的商机。

6）旅游消费，泡茶、卖茶和茶饮料的消费。现在中国名茶中间效益较好的西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、君山银针都是与当地的旅游资源结合开发的典范。

7）公益消费，在宗教寺院、车站码头、学校医院、体育场馆无偿提供的茶水消费。

8）工业消费，饮料工业如茶汁、奶茶、冰茶、；食品工业，茶糖、饼干、糕点、食品保鲜剂；医药工业，抗菌消炎、减肥美容、抗辐射。

3.茶叶的消费规律

影响茶叶消费的五大因素是，习惯、收入、人口、网点、茶文化。

1）城市大于农村。

2）习惯主导。各地都有自己的主销茶类。国内茶叶的消费以传统的饮茶方式为主；有的以散茶为主；有的以小包装茶为主；有的袋泡茶销售增长很快。

3）消费量与人口、收入正相关。

4）差距大。城市饮茶量大档次高，而农村则量小档次低。

5）经济好，档次高。例如北京、上海、西安主销包装茶、礼品茶，高档茶销量大；而贵州、太原、南京主销散装茶。

6）网点越多，销量越大。

7）茶文化活跃，销量大。随着各地茶馆增多，茶文化活动丰富多彩，茶叶的消费增长很快，货真价实的名优茶消费增长最快。

8）老年人大于青年人。但老年人以传统泡茶为主，青年人以现代型茶类如袋泡茶、人参茶、果味茶、香味茶、泡沫红茶为主。

（三）营销模式调查

1.传统营销

茶叶的传统营销包括集市贸易、批发市场、交易会、茶馆销售、商场专柜、专卖店、超市货架等，考虑到店租，雇请员工，管理费和利润，经过层层利润叠加，所以现在市面上的茶叶都会很贵。但现在国内大多数的茶企仍然选择着传统营销模式。

2.网络营销

目前茶叶的网络营销主要有两种形态。一种是建立宣传公司的网站，能达到宣传产品、促进销售的目的，这主要适用于实力茶企的品牌建设；一种是通过茶叶行业网站如淘宝网之类的网络交易平台宣传公司及产品，这适用于小茶企，主要是为了拉动销售。

很多茶企都对于网络营销持肯定的态度，也有不少人在尝试这种销售模式。但是，大多茶企负责人也不约而同地谈及对网络营销存在着几大疑虑。毕竟茶叶是一种饮品，口感和韵味变化多端，文字描述往往千篇一律，很难体现出本身商品的特点和优势，也就无法从众多商家中脱颖而出。而门店销售，客户可以直观地品尝茶叶，从这个角度来说，茶叶这种商品的特殊性决定其不适用于网络营销，因此，目前，只会将网络营销作为销售的补充渠道，主要销售中低档茶叶。

四、市场预测

在健康和文化两大引擎的带动下，我国国内茶叶消费出现多元化、品牌化、名优化发展，消费热点不断，成为茶叶发展一大亮点。同时我们也看到，日益扩大的茶叶产能与消费之间的矛盾将会更加突出，一些制约茶叶行业发展的瓶颈基本上得到解决，并且通过近年各

地地方政府的重视和市场开发以及各种消费刺激，茶叶的生产和消费发展将会步入快车道。

茶叶消费模式目前已经趋向“四化”，即生产无公害化、产品多样化、品牌名牌化、网络信息化；茶叶出口状况的改善将着重在攻克茶叶技术、品牌树立上；而传统营销模式已无法满足市场的发展需求，因此会逐渐寻求网络营销的发展。

中国茶叶消费者市场调查报告 篇9

【摘要】

中国是茶叶的故乡，喝茶已成为多数中国人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品。而且随着经济的发展，人们健康消费观念的普及，茶正在被越来越多的人所接受、喜爱和追求。

茶区分布广、资源丰富，茶叶种类之多堪称世界之最。在国内，茶类消费者为中老年人居多，但年轻人占据的比例也逐渐加大，说明茶在年轻人的消费中有了很大的提升空间。中国茶叶出口主要有六大国际市场，分别是摩洛哥、日本、美国、欧盟、俄罗斯、中东地区。

一、调查的背景和目的

1、调查背景

茶叶消费是一种传统消费，也是一种成熟消费。过去只集中在茶叶的冲泡、品尝，现却表现为多立体的发展趋势。

2、调查目的

更好的研究我国的茶叶市场，以点看面了解中国的消费市场行情。

二、调查概况 调查采取的方法：

(一)通过上网查阅相关资料了解中国茶叶的品种及其分类(二)对国内消费市场进行调查，获取国内消费者对茶叶的需求情况和市场主要卖点。主要通过以下几个渠道获得：

1、通过上网收集相关资料，了解国内茶叶消费者信息，获取相关数据。

2、通过查阅有关书籍、报刊，详细了解情况

3、走访一些茶叶销售店，询问一些社区的消费者

4、学校学生的意见和想法

三、调查情况介绍(一)中国茶叶概述

1、茶叶分类

我国茶叶基本可以分为两类，一种是基本茶类，一种是加工茶类。其中基本茶类又可分为六类：绿茶、青茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶。加工茶类可分为花茶、果茶、紧压茶、保健茶等。

(1)绿茶

以制作方法不同可分为：

A、炒青绿茶：眉茶、珠茶、细嫩炒青;B、烘青绿茶：普通烘青、细嫩烘青;

C、晒青绿茶：滇青、川青、陕青、黔青、桂青;D、蒸青：煎青、玉露;(2)青茶(乌龙茶)以制作方法不同可分为：

A、闽北乌龙茶：武夷岩茶、闽北水仙、乌龙。

B、闽南乌龙：铁观音、永春佛手、闽南水仙、黄金桂、闽南包种。C、广东乌龙：凤凰水仙、包种、铁观音、乌龙。

D、台湾乌龙茶：木栅铁观音、文山包种茶、洞顶乌龙茶、白毫乌龙、竹山乌隆、梅山乌龙。

(3)红茶

以制作方法不同可分为：

A、小种红茶：星村小种、正山小种、人工小种、烟小种。B、工夫红茶：滇红、祁红、川红、宜红，闽红。C、红碎茶： 叶茶、碎茶、片茶、末茶。(4)白茶

制作方法不同可分为： A、白牙茶：银针白豪，B、白牡丹。(5)黄茶

以制作方法不同可分为： A、黄牙茶：银针 B、黄小茶：毛尖 C、黄大茶：大叶青 6)黑茶

以制作方法不同分为：

A、湖南黑茶：黑砖茶、黑毛茶。B、湖北黑茶：面茶、里茶。

C、四川黑茶：四川边茶、康砖、金尖。D、滇桂黑茶：云南普洱茶、六堡茶、白牛茶。(二)茶叶的市场

1、茶叶市场的特点

通过市场的调查发现我国的茶叶市场有很大的漏洞缺陷，走访的一些茶叶经销商透露说先进茶叶种类相当的多，而且很多都是以假乱真，以次充好，价格也是经常地变动。

(1)茶叶种类多样

中国是茶叶有发源地，茶区分布广、资源丰富，茶叶种类之多堪称世界之最。现有红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类之分;具体到某种茶叶又有细分，如红茶有工夫红茶、小种红茶，绿茶有烘青、炒青、蒸青等;就质量特征而言，同类茶叶也有名优茶、大宗茶的区别。并且，各地的区域环境、气候、茶树品种、栽培方式、制茶工艺等方面存在诸多差异，如工夫红茶的滇红与祁红的质量差别、闽南(北)乌龙茶与台湾乌龙茶的质量差异等。

(2)茶叶价格波动大

由于我国茶叶种类、质量的差异性，茶叶质量缺乏国家标准来统一规范，高品茶的质量级别较为混乱，售价较为模糊。面向渠道经销商的出厂价、批发价尚能保持相对稳定，而面对消费者的零售价，往往随意订价、茶价畸高或是价质不符，消费者无从判断商品茶的真正价值及真实价位。

(3)茶叶品牌杂乱 目前，商品茶价格缺乏诚信，茶叶品牌过少，消费者对商品茶的质量和价格，往往是无所适从、一头雾水，无法判断产品的真伪、优劣和真实价位。由于茶叶企业经营规模小、品牌意识淡薄，知识产权方面投入不足，导致茶叶市场运营不规范、质量不稳定，消费者购买力受阻，从而制约了茶叶市场的深度拓展。

(4)茶叶的升值空间大

包装茶增值空间大、盈利性强。品牌包装茶的开发商机，为茶叶产业发展注入了新的活力。茶叶作为快速消费品面对着多还元化市场，市场的定位与细分要求茶叶包装应符合现代消费理念的变化，从包装材质、外形、装饰、规格及包装需求的系列化包装机。茶叶包装应在坚持中国特色的同时，重视与国际包装惯例接轨，2、茶叶市场消费对象情况分析(1)茶叶消费者年龄结构分析

经调查发现，茶叶的消费年龄结构主要是在45岁以上的中老年人阶段，是茶叶的主流消费者，与此同时我们发现15-25岁的年轻消费者也占据了比较重的比率。

(2)茶叶消费群体特征

经调查发现，茶叶的消费群体主要是集中1000—2000收入阶段的消费者。(此资料是阅读书籍得知的)

(3)茶叶消费者消费习惯调查

调查发现，茶叶倍受人们的推崇，喜欢饮茶的消费者占到76% 的比重，人们对茶叶喜爱有加。

(4)消费者对茶叶产品价格认同情况调查分析

调查发现，消费者购买茶叶的价位约为200-400，而400元以上的中高档茶叶也占一部分很大比重。这说明市场正引导茶叶市场向中高档茶发展。

(5)茶叶消费者饮用频率分析

通过调查发现，一半以上消费者几乎每日饮茶，茶叶成为日常生活的休闲方式，饮茶更成为大部分人们每日必修。(6)消费者茶叶功能关注度调查分析

个人喜好占最大比重47%，其次送礼茶、礼品茶也成为一种新的消费方式发展起来。

(7)茶叶消费的区域差异调查分析

大部分的茶叶小群体分布在广东江浙等沿海一带，受其气候天气的影响以及一些历史文化背景的熏陶。

(三)中国茶叶出口现状

目前茶叶年产量超过百万吨的国家主要有印度、中国、斯里兰卡等。世界茶叶三大出口国是印度、中国和斯里兰卡，主要进口国为俄罗斯、英国、美国、巴基斯坦等。

2006年，我国取消茶叶出口配额。同年5月，日本实施新的 “肯定列表制度”。2008年1月欧盟发布了新的食品中农药残留标准，新标准涉及范围广泛。其中有些标准是针对我国农药的使用情况而做出的调整。据统计，我国茶叶出口品种以绿茶为主，绿茶出口量占整个世界绿茶贸易量的90%左右，分析显示我国的绿茶影响着国际绿茶市场价格。自2002年起，我国绿茶出口总量占出口茶叶总量的最低达60.9%，最高达77.5%。全世界茶叶销售总量中，红茶占多数，绿茶次之。俄罗斯进口茶叶总量的90%均是红茶，中国红茶对俄罗斯的出口表现不佳。

在全球金融危机蔓延的笼罩下，2009年我国茶叶出口逆势上扬，据海关统计，2009年我茶叶出口量30.3万吨大关，首次突破30亿大关，同比增长2%，一举打破了近5年来始终在28-30万吨之间徘徊不前的局面;出口金额7.05亿美元，突破7亿美元大关，同比增长3.3%，实现了全国茶人期盼已久的历史性双突破，总量和金额连续6年创历史新高。

四、分析问题及建议

我国茶叶出口正处于计划经济向市场经济的转型过程中，茶产业出口主要问题是：

1.随着茶叶出口经营权和出口配额的逐步放开，茶叶出口企业逐步增多且优劣混杂，少数企业为追逐眼前利益在出口中低价竞销、以次充好，不但严重扰乱了国内经营秩序，使得茶叶出口价格整体下滑，茶叶出口全行业利润水平难以保证，更为严重的是损害了我国茶叶在海外市场的口碑。

2.茶树种植农户平均每户仅有茶园1亩左右，种植水平低，良种普及率比起其他主要产茶国低很多。全国仅加工茶叶的茶厂达六、七万家，平均每个茶厂年加工茶叶仅10余吨，一些小型加工企业设备落后、技术水平低、生产效率低下，原料安全难以保证。

3.国内外检验标准不统一，科研人才队伍、科技投入严重不足，茶业发展的支持体系不健全。茶叶生产整体水平仍有待提高。

4.由于茶叶出口企业走上市场经济道路只有短短几年的时间，我国目前尚缺乏真正意义的茶叶行业龙头企业和全球知名品牌。我国主要茶叶出口企业目前已发展出不少自有品牌，骆驼牌还曾荣获商务部颁发的优秀出口品牌奖，但由于当前茶叶出口企业规模与世界知名企业相比仍然偏小且缺乏国外市场分销渠道，目前还难以凭借自有品牌占领国际市场，企业多以定牌生产等方式为外商供货。我国要发展成世界茶叶强国，离不开行业中龙头企业的带领，也离不开龙头企业带动下的品牌战略。中国茶叶出口发展到现阶段，如单纯依靠茶叶企业自身发展，想完成以上目标需要经过漫长的培育阶段。要想在最短时间内培养出自己的龙头企业和国际知名品牌，则需要政府和行业对具有一定规模和发展潜力的企业给予大力支持，帮助他们走出整合行业资源的第一步。

针对上述问题，给出以下几点建议：

总体来看，我国茶叶产业正处于快速发展阶段，虽然面临许多困难，但总体向上的趋势从未改变。

1、避免少数企业的劣质茶叶损害行业形象;

2、大肆的宣传中国的茶文化史，通过政府间的交流传播中国茶的千年文化;

3、加强与主要消费国行业组织的联系，沟通行业信息，帮助中国企业了解海外市场最新趋势;

4、开发适销对路的新产品开拓市场;

5、为培养中国茶叶核心企业竞争力，全面提升中国茶叶行业地位和质量声誉，打造中国茶叶行业的新形象，茶叶分会已向国家工商总局申请注册中国茶叶出口行业集体标识。

6、为尽快消除海外市场对我国茶叶的错误认识，我们呼吁政府部门、行业组织和茶叶企业共同对我国茶叶形象进行大规模宣传，包括在主销市场召开新闻发布会、行业推介会、中国茶叶品评会、免费品尝活动及宣传资料发放，打造我国茶叶整体形象。

五、总结 茶叶营销策略

1、品牌形象

品牌形象的定位及宣传推广：茶叶企业根据自身发展战略、产品质量特性及市场营销需求，进行科学、明晰的品牌定位，保持品牌形象的稳定性、连续性和成长性。茶叶企业的广告宣传应量力而行、循序渐进，加强社会协作、分销渠道、市场终端等途径的品牌展示;并通过广播电视、平面媒体(报刊)、户外广告、互联网及茶博会和茶叶节等途经，针对性地宣传推广茶叶品牌。

2、产品开发

茶叶企业的经营定位，决定了产品开发及产品线的规划设计与走向。目前，许多茶叶企业产品结构较为单一，名优茶与大宗茶、内销茶与外销茶等经营进于细化，到2005年我国规范管理的公司大都将获得自营进出口权，一体化的国际市场将对茶叶产品的开发定位和策略提出更高的要求。茶叶市场的高端产品(名茶)的开发有利于品牌塑造，中低端产品(优质茶、大宗茶)则是提高市场份额和盈利之源。茶叶企业可根据货源供应、经营规模、市场需求等因素调整优化产品结构。商品茶经营档位不高偏废，可以各有侧重，经营范围也不宜过广，避免经营品类过多过滥，以及产品特色和诉求点不明晰。并可根据快速消费品的营销特点，加强市场调研和产品研发的力度，保持茶叶产品线和创新现延伸，从原料、加工工艺与设备、包装等方面人手不断推出新品，以满足细分市场的消费需求。

3、商品茶价格的调整

价格因素直接影响到商品茶的市场竞争力、市场份额与经济效益。高端途径及消费群相对固定，礼品馈赠比例很大，价格弹性小，从而订价较高，以保持名茶的珍贵形象。中低端产品(大宗茶)属于大众消费品，价格弹性大，应坚持薄利多销、走量为主的订价原则，追求批量化的规模效益。

加强销售渠道及终端的价格管理与监督，实施商品茶批发、零售的指导价，鼓励、引导经销商遵循行业价格规则。避免售价畸高而损害消费者利益及出货量减少，或者是低价批零、跨区冲货而引起的价格混乱、品牌形象受损。确立商品茶良好的价格稳定与互利，从容应对原料收购、产品销售中的价格战。

4、市场促销