家乡美食（共14篇）
丝娃娃是由一张圆形面皮，还有许多菜丝组成的，菜丝有黄瓜、酸萝卜、莴笋、折耳根、凉面等等，还有一碗秘制汤汁。
吃的时候，你要拿着一张面皮，在面皮里面包上你喜欢吃的菜，再把面皮的左右两边重叠合起来，再用汤汁浇一下包起来的菜，这样就可以放进嘴里吃了。
上个星期二，妈妈满足我一个小愿望，带我吃一顿美味的丝娃娃。我边吃边问妈妈：“妈妈，丝娃娃为什么要叫这个名字呀?”妈妈听了，就坐下来给我讲解：“是因为面皮里包的菜都是切成丝丝的，而面皮包起那个菜后，特别像一个娃娃，所以‘丝娃娃’这个名字是这样产生的呀!”
回想起三年前，妈妈用毛毯裹着刚出生的弟弟，果然，妈妈说的没错，我手里的丝娃娃真相裹着毛毯的弟弟呀!我口里自言自语。
妈妈见我在发呆，打断了问我：“黄彦杰，你在想什么?”当我把丝娃娃像小时候毛毯裹着的弟弟联想说出来时，全家人都一起哈哈大笑。妈妈边笑边夸奖道：“你真是太会想象了!”
我爱贵阳的美食，更爱吃贵阳独有的丝娃娃。
实验小学四(1)班 黄彦杰
老妈是苏州人，烧得一手“浓油赤酱”的好菜，其中一味“响油鳝丝”尤为出色。民间有谚语：夏吃黄鳝赛人参。黄鳝难做，因为一旦选料不好，处理不到位，黄鳝便会腥气发苦。而且黄鳝滑腻腻黏糊糊的，长得十分不讨喜。同是一家门的姨妈就是看到黄鳝便吓得不行，亲戚长辈们总揶揄她：“你自己也属蛇的呀，同类有什么可怕？”姨妈不仅拒看拒吃，连黄鳝的味道也接受不了。可是偏偏表姐爱吃鳝丝到不行，只要我家做了“响油鳝丝”便唤她来食。或者每次老妈做了，便让我给她送一小碗去，赶紧看她偷偷食下，然后我便“功成身退”。日后姨妈即便知道了，也因为未闻到没见到，这“心理障碍”当然无从“发作”。
后来表姐人长大了，玩心重了，所以“到表妹家去吃鳝丝”就成了表姐溜出去的好借口。鳝丝是没炒，表妹家也未去，但表姐可以享受难得的和小伙伴、小闺密们在外闲逛的乐趣。幸亏当时通信不如现在方便，没被抓过现行，也未穿过帮。被发现也是事后好几天，姨妈要发作也没那么气势汹汹了。
再后来，“到表妹家去吃鳝丝”成了长辈们每次聚会怀旧时必取笑表姐的典故。而如今，老妈把私房菜“响油鳝丝”的接力棒传到了我的手中，听着一家人爽朗开怀的笑声，这时的我是多么希望“到表妹家去吃鳝丝”的故事能继续演绎下去啊！
李瑟瑟 上海
NEG ME Patisserie主人。汽车行业浸淫十余年后转行当起了烘焙师。人生偶像是伊夫林沃曾赞誉“活得值”的毛姆爷爷，因为毛姆去过所有的地方，见过所有的人，吃过所有的东西……
苏州响油鳝丝
用料
400克黄鳝/80毫升油/30毫升料酒/15～升老抽/5克芝麻油/20克葱/3瓣大蒜/2片生姜/20克生粉/10克白糖/少许盐/适量白胡椒粉
做法
1、黄鳝去除内脏（可在购买时让摊主杀好），洗净后切细丝，用料酒和生粉腌制半小时。葱、大蒜、生姜分别洗净切末备用。
2、锅中放水烧开，将切好的鳝丝稍加氽烫后捞出并滤干水分。
3、炒锅烧热放油，放入蒜末、姜末煸炒出香味后放入鳝丝翻炒，调入料酒、老抽、盐、白糖迅速煸炒，再用生粉勾芡后盛出装盘，撒上葱末。
4、将炒锅洗干净后再放油，等油烧热后浇在葱末上，注意油一定要烧到冒烟，这样才是“响油”。最后淋上芝麻油，撒上白胡椒粉即可。
私房笔记
1.最后一步的现磨胡椒粒是点晴之笔，鳝丝只有搭配白胡椒粉才好吃，而现磨的胡椒粒吃起来更加鲜美。2.黄鳝富含维生素A，黄鳝皮层中含有大量胶质，对人体有益。
“身为一个重庆人，餐桌上怎能少了辣子鸡呢？无辣不欢！”（罗浅柒 重庆）
重庆辣子鸡
用料
1个鸡腿/50克千辣椒/适量油/15毫升料酒/10克熟芝麻/5克花椒/1茶匙盐、白糖/1根葱/1块生姜
做法
鸡腿洗净，剔骨并切成鸡丁，加料酒和一半盐腌制。葱切段，生姜切片备用。锅中倒油烧热，加入鸡丁炸至金黄，捞出控油备用。换一只炒锅，烧热后倒入少量油，放入花椒、干辣椒、姜片炒香，放入鸡丁、剩下的盐和白糖，翻炒均匀后撒上葱段和熟芝麻即可出锅。
私房笔记
这道菜既可以做热菜，也可以当零食，做零食的话炒好后待其自然冷却即可，容器不要封口，否则鸡肉变软影响酥脆口感。
“简单的米饭，加上_芋头、香菇、海味，便是无以复加的古早味。” （徐恩 厦门）
厦门芋头饭
用料
150克大米/30克胡萝卜/100克芋头/20克香菇千/100克五花肉/10克千贝、海蛎千/10毫升生抽/适量油、葱头油、盐
做法
香菇干泡发后切丝，干贝、海蛎干泡发。五花肉洗净切条，胡萝卜洗净切丝，芋头去皮切块，大米淘洗干净。起油锅，将五花肉炒熟后放入其他食材翻炒，再放入淘好的大米略炒，放生抽和盐拌匀后一起放入电饭煲煮熟。饭盛出后加葱头油拌匀即可。
私房笔记
俗话说：民以食为天，每个地方都有自己独特的地主特产，所以，生活中的美食多如繁星，我最喜爱的是家乡的——小笼包。
人们常说小笼包美味可口，我却从没尝过，也不知道是啥味道，这天早晨，爸爸同妈妈带我来到包子店，让我开开眼界，饱饱口福，那天终于如愿以偿了。
小笼包一个白生生，皮薄薄的，里面好像有一包汁水在，小笼包的样子小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，宝塔顶上一阵阵香气随风四溢，形状也和包子差不多，难怪人们叫它“小笼包”。它的做法令人不敢相信，“小笼包”！撖好面皮之后，剁好饺馅，之后呢？哈哈，还是让我来你吧！拿起面皮把馅包起来，在放在锅里蒸一蒸，不一会儿便好了。小笼包还没上来，我就被那香气熏得神魂颠倒，如痴如醉了。真恨不得把它一口吞了，小笼包上来了，我坐在椅子上，一闻到这种香气，我就忍不住大口大口的吞了它。于是我用筷子小心翼翼地夹起小笼包，因为轻咬了一样子，汁水就像千军万马往我嘴里流。我马它醮了点醋，轻轻咬了一口，把里面的“金花”——汁水全部吸出，再吃皮和吃肉，就这样，我按妈妈的吃法进行着，果然小笼包一会儿不知不知道，一吃忘不了。我狼吞虎咽地吃了起来。它的肉非常十足，咬
一口鲜鲜的、浓浓的、咸咸的，让你吃了还想吃。
在学习、工作、生活中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，下面是小编帮大家整理的家乡的美食作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
家乡的美食作文1中国的美食有成千上万种例如：北京的烤鸭，湖南的臭豆腐……我家乡的美食就是出了名的臭豆腐。
一说起臭豆腐，你们肯定会问：“这豆腐都是臭豆腐了，你们怎么这么喜欢吃呢？”其实，臭豆腐是闻起来臭，吃起来香。
今天，我和妈妈一起上街，在这大街小巷子的路旁不时传来一阵阵叫卖声：“快来买了，正宗的臭豆腐，又香又便宜！”一听到有臭豆腐，我就央求妈妈买臭豆腐给我吃，只见那摊主把一块一块的一寸方形的豆腐从“卤水”里捞了出来，再又放到油锅里炸，在炸的时候，就能听到一阵阵“吱吱”的声音。炸了几分钏后，一串串臭豆腐便炸熟了，摊主又用刷子沾上了一点配料，刷到了臭豆腐上面，于是，一串串臭豆腐便能吃了，我迫不及待地拿着一串串臭豆腐吃了起来，我情不自禁地叫道：“哇，真好吃呀！”我又狼吞虎咽地吃着臭豆腐，不知不觉地，一串串臭豆腐便在我的肚子里了。
这时，我才感觉到嘴巴好辣，我“呼哧，呼哧”地喘着粗气。一旁的妈妈笑着对我说：“还想要再来一串吗？”我搔着头，不好意思地回答：“想是想，不过，我的肚子已经吃饱了。”
我很喜欢吃家乡的臭豆腐，如果你来我们的家乡，我一定会热情地邀请你吃我们家乡的特产——臭豆腐。
家乡的美食作文2我的家乡在惠州，这里风景优美、景色迷人，是全国著名的旅游城市。这里的传统食物更是数不胜数。下面我给大家介绍一下我们家乡的传统美食吧。
首先，我要介绍的是客家酿豆腐。客家酿豆腐是客家的风味名菜。煎好的豆腐外表金黄金黄的，豆腐中有美味的肉团，远远的就会飘来一股香香的味道。有一次，我品尝的时候，我拿筷子，夹起来吃了一口，豆腐皮脆、肉滑，而且还有香浓的味道，如果你闻到它的味道，保证你口水都会流下三千尺！
接下来，我要介绍盐焗鸡了。盐焗鸡也是惠州风味名菜。记得有一次我和家人去吃盐焗鸡，当服务员送过菜来的时候，我立刻迫不及待地吃了起来，热气腾腾的盐焗鸡吃起来骨香、味浓，盐焗鸡的肉很有嚼劲，而且还很爽口。当我吃第一口时，我就开心得跳了起来！
据说客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡是客家三宝！
看，我家乡的美食非常多吧！如果有机会，也希望你能来品尝品尝我家乡的美食。
家乡的美食作文3提起湖北，莲藕肯定算得上是最丰富的物产之一。印象中，老家的莲藕我们俗称为两种，一种是木藕，颜色偏红，生吃起来比较苦涩，但适合于炖汤；另外一种是叫玉藕，它颜色白嫩，生吃起来甜美，最头的那一节生吃起来更是最为甜美，极其适合于炒着吃。莲藕在湖北的做法许多，清炒，炖排骨汤，做成酸藕荚，也有在莲藕中夹肉油炸。莲藕可以做成藕丝，藕片，藕荚，藕粉。
在湖北，只要是有池塘的地方，基本上都有莲藕。因为它繁殖快速，不出二三年，基本上就可以长满池塘。很小的时候，我家在家门口的水稻田中种了一些。快过年的时候，我们把莲藕挖了出来，作为过年用的菜。
关于莲藕最有意思的记忆，是小学的暑假，与伙伴们一起去池塘里挖莲藕，这需要许多的技巧，也让我们积累许多的经验。那时，每天都可以在池塘中挖出十几公斤的莲藕。我们自己吃不完，还可以拿去街上卖。莲藕也是我们小时候吃得最多的食物。那时，一起挖莲藕的小伙伴中有，高波，高幺，国华，法林。如今，我们这些人基本上是春节时才能见上一面。堂弟法林，现在河南成家生子，我们基本上是十年没有见面了。
家乡的美食作文4“轻轻提，慢慢移，先开窗，再喝汤，最后一口吃个光！”这是什么广告语？哈哈，被我给难住了吧？
这就是我的家乡（泰州）的美食——靖江蟹黄汤包。
热气腾腾的汤包，刚刚出锅，散发出诱人的热气。汤包的头顶有一个“小火山”似的顶，顶下有一道道褶子，就像美丽的蓬蓬裙。再下面就是个圆鼓鼓的“西瓜肚”，可有趣了！最值得夸赞的就是这“西瓜肚”了，先开个窗，将吸管插进肚子里，轻轻的一吸。“呀”那汤汁立刻在唇齿间流淌。好鲜美！迫不及待地赶紧迎接下一口，那滋味，真的是回味无穷哦！
汤喝完了，下面该吃了，准备好了吗？
用筷子，轻轻把他提起，在边缘上咬一个口子，倒进一些食醋。接着，连皮带肉咬上一口。嘴巴里立刻有肉的香，蟹的鲜，皮的弹！太好吃了！真是“人间美味”——天下一绝！我基本上是连盘子里的残渣都不舍得放过的。
看了之后，你一定是“口水直流九千尺”，想吃的话，一定要来我们泰州品尝这人间美食。
我爱家乡清澈的小河，我爱家乡郁郁葱葱的树木，我更爱家乡的美食！
家乡的美食作文5汤圆，大名鼎鼎的宁波小吃之一。宁波汤圆至今有700多年的历史，始于宋朝，它原来的名字叫“元宵”。
汤圆有一件雪白的外衣，里面是黑乎乎的身体，像一个个胖娃娃。
做汤圆是比较简单的：先把优质糯米粉放进碗中，再放点水慢慢揉成面粉团，然后一块块扯下来，揉成大拇指大小的球，最后压出一个洞，将馅放下去，一个生汤圆就做好啦，要是在馅里加点桂花，更是美味十足！
把做好的汤圆放进有水的锅里，开火时不要开太大，也不要开太小，然后等到汤圆从水底浮上来时，火就要开小点了，再过一会儿，一碗芝麻味的汤圆就诞生了！还有一些饭馆，把汤圆油炸着吃，又酥又甜，也很美味。
煮好的汤圆色香味俱全，闻起来就让人垂涎欲滴，夹起来轻轻咬一口，皮就破了，里面的芝麻糊马上流进了嘴里，流进了你的心田里，袅袅的香甜气味扑鼻而来，只要吃了就根本停不下来。
我爱家乡宁波，更爱家乡特产——汤圆，欢迎你来品尝。（小港中心学校金子诒）
家乡的美食作文6在我的老家——江西，每逢过节家家户户都会做一种特好吃的美食——乌糯米饭，这可是我们那儿最好吃的美食了。
乌糯米饭的颜色就如同它的名字，乌黑乌黑的。别看它长得这么丑，闻起来可香了，有一股浓浓的甜味儿和青草味儿。吃起来也特别美味，甜滋滋的，还夹杂着乌饭叶的清香。
别看乌糯米饭这么好吃，其实它的做法很简单。首先我们要准备两斤大米、两斤水、三斤水；接着把乌饭叶放进锅里煮半个小时，煮好后，把叶子捞出来过滤；然后再用黑色的汁浸泡糯米，大概要泡四个小时，直到糯米变黑为止，泡好后再加入红枣枸杞等蒸熟就可以吃了。
你们知道吗？我第一次吃的时候还不知道这是什么呢？
那次我家就煮了乌糯米饭。妈妈把乌糯米饭给了我，我指着乌糯米饭。一脸疑惑地问妈妈：“这是什么呀？看起来不是很好吃的样子。”“这是我们老家特别好吃的美食，你尝尝！”妈妈说道。于是我轻轻地吃了一口，觉得很好吃，所以一下子就吃完了，那天我吃了两碗呢！
我最爱家乡的美食。
家乡的美食作文7我的家乡在宁波，宁波的美食也是数不胜数，其中我最爱吃的就是汤圆了。
汤圆的原名又叫浮元子，是宋朝时期出现的，做法看似简单，其实也有一定难度。首先要把优质糯米粉压好，然后把芝麻馅放在面团中间，放的位置和数量一定要控制好，芝麻放多了，在煮的时候汤圆的小肚子就会裂开。等放完馅后就要用面团包裹住，把馅当囚犯一样裹在面团里，然后把面团揉得圆圆的，一个汤圆就做成了。
白白胖胖的汤圆很快下锅了，我在一旁馋得口水都流了下来，急忙催着说：“好了没，好了没？”汤圆在锅里一浮一沉，好像在泡温泉。这些“享受者”不久就出锅了，热气腾腾的，怎么不吸引我去“伤害”他们呢？我夹起起一个汤圆塞进嘴里，真烫！咬下一口，嗯，十分Q弹，浓浓的芝麻馅从圆圆的口子里流出来，在舌尖上滚动，这是来自天堂的美味呀！我一下子就把碗里的`汤圆吃得一干二净了。
还是妈妈做的汤圆好吃，店里的跟亲手做的比，差十万八千里呢！“能不能再给我一碗？”
借问汤圆何处有？路人就说大宁波。欢迎大家来品尝宁波汤圆！
家乡的美食作文8看完了风景，休息一会儿，来谈谈美食吧。
在阳朔，有一条街叫西街，西街上有一种闻名遐尔的美食叫啤酒鱼，放眼望去，有一堆啤酒鱼店铺林立，每家店里可是座无虚席，可想而知啤酒鱼在阳朔美食界的地位。
啤酒鱼：精选上等鱼类，与调料一齐放入锅中，油淋双面，再加入少许啤酒，文火烹饪三十分钟，才能真正入味。
上菜了，一盘香喷喷的啤酒鱼被端上了桌，肉已被烧成了红色，浓郁的香气弥漫着整个包，让人闻了胃口大开，夹起一块鱼肉细细品尝，每咬一口都有汁溢出来，还融入了一丝特别的啤酒气息。汁还可以拌饭吃哦。一盘鱼，五分钟之后便成了骨架。
柳州，在工业大城里，有一种无论男女老少，高低贵贱都爱吃的食物：螺蛳粉。
早晨六点半，螺蛳粉店就开张了，厨房里，一股热气慢慢升腾起来，螺蛳熬成的汤配上顺滑的粉丝，再加上开胃的酸豆角，和辣辣的油泡，一碗简单的螺蛳粉便完成了。
阳朔遍地是啤酒鱼，柳州则是遍地螺蛳粉。一条街就是十几家店，而且家家人满为患。
滑滑的粉，辣辣的汤，“哧溜”一声，吸进了肚子里，连粉丝都有汤的味道，真是入味啊！吃了一碗粉，吃出了一身汗。
广西，不止景色优美，美食也不错嘛。
家乡的美食作文9我的家乡南阳，风景优美，物产丰富。家乡的特产品种繁多，数不胜数，有晶莹剔透的南阳独玉，有美味可口的唐河凉粉，还有香辣筋道的新野板面。其中我最喜欢的就是新野板面了。
星期天，妈妈又带我去吃新野板面。进到店里我就闻到了板面的香味儿。妈妈点了两碗板面，这次我好奇地去看怎样做板面。只见那个做面的人用力来回摔，但怎么也摔不断。该下锅了，他把面用力一扯，面断了，下到了锅里，看得我直发呆。
很快面做好了，端到了我的眼前。我看到了红色的臊子，白色的面条，绿色的菜叶，汤中还漂着亮亮的油花，非常诱人。我赶快尝了一口汤，香喷喷辣酥酥的。我又挑起一根面条，吃到嘴里真筋道，好吃极了，令人回味无穷！真想天天都吃到这种美味啊！
经过了解，我知道了这里面的臊子是以牛羊肉为主料做汤，配料以八角，花椒，辣椒等二十多种调料配成的。味道鲜美，油而不腻，保存时间很长。临走，我们又买了两盒臊子料带走。
南阳有那么多文物名胜，美味佳肴，我为生在南阳，长在南阳而骄傲。
家乡的美食作文10在我的家乡有一道神奇的佳肴，它是每个恩阳游子记忆中的那份牵挂，它似红烧肉但又不是红烧肉，它就是坨子肉。
坨子肉发源于嘉陵江及川北一带，就是所谓小河帮。坨子肉作为十大碗之一，地位自然非比寻常。早些年间，评论哪家酒席好不好，第一就是要看坨子肉大不大。坨子肉大，证明这家主人大方、好客，相反，坨子肉小，这家主人就小气。而现在生活富裕了，人们在吃上有了更丰富的选择，坨子肉还能深得人心，自然就是靠那，令人唇齿留香，夜不能寐的味道。
坨子肉做得好不好是评定一个厨师的重要标准，所以必须讲究，马虎不得。
坨子肉的选肉是要用6分肥4分瘦的上好五花肉，先用火勾将皮烙出金黄色，这样不仅仅会增加美观度，还可以去除毛味增加香度。再将肉洗净，刷上香油，切成4、5厘米的肉坨子，放入碗中，加上鸡精、豆瓣酱、生姜，酱油等佐料，把带皮的一面朝上码放，在上面铺上腌菜，放入蒸笼蒸1。5小时左右。蒸坨子肉的火候不好把握，不能太大也不能太小，火大，肉太烂，吃起油多，腻；火小，肉夹生，根本没法吃。火候必须适中，蒸出来的坨子肉才会油而不腻，入口即化。
欢迎大家来我的家乡品尝坨子肉。
家乡的美食作文11我的家乡在三明。这里有我最喜欢的一道美食——苦瓜炒牛肉。
苦瓜炒牛肉是一道非常奇妙的菜肴。这道菜色香味俱全，而且意寓优美。那一片片牛肉就像广阔的沙漠，绿油油的苦瓜好似沙漠中一片片绿洲。苦瓜压在牛肉底下意味着沙漠终究会慢慢长出绿色植物来。
因此，吃这道菜要先吃表面看起来像沙漠的牛肉，吃完牛肉就剩下绿油油的绿洲了。每次闻着芬芳扑鼻的牛肉炒苦瓜，我都时不时想预先咬上一口。不过，炒这道菜要花费很大的功夫。炒牛肉的时候，发出的哗啦啦地响声，就像厨房下了一场雷阵雨似的。
这道菜不仅好看，而且口感也非常好。味道甜中带苦，超级美味，让人吃了还想再吃。
这道菜还有一个非常特别的功用，那就是吃了这道菜会让人解除疲劳。也正因为它有这么多好处，所以人们都愿意坐下来慢慢品尝。
这就是我最喜欢吃的美食——苦瓜炒牛肉。
家乡的美食作文12我的家乡在西安，那可是七朝古都。那里风景优美，小吃也是数不胜数，烤面筋、凉皮、羊肉泡馍、油泼面……说起来就想流口水！不过，我最爱吃的还是肉夹馍。
老家的肉夹馍皮酥肉嫩，堪称天下一绝。但是，你可别把它当作馍里夹块肉，做肉夹馍可是有讲究的。馍一定得是白吉馍，要把软硬适中的面团放进专用的机器里，几分钟后香味便徐徐飘出了！肉也一定得是腊汁肉。做腊汁肉时，要把肉和独家调料用大火炖上几个小时才可以出锅。再把白吉馍从中间切开，但不要切到底，把腊汁肉夹进去，再加上一勺腊汁和香菜，我还喜欢往里面放上一些蒜泥和辣酱。就这样，一个香喷喷的肉夹馍就出锅了。
有一次，我在一个正宗的店里买了一个肉夹馍，我先把肉吃了，再吃掉白吉馍的一层硬皮，再吃掉馍，这样子才叫瘾！妈妈刮着我的小鼻子说：“你这只小馋猫，把肉夹馍吃成了空心馍了！”从此，肉夹馍对我来说又有了一个别名——空心馍。
除了肉夹馍，我们家乡的小吃还有很多很多，如果你还没有领略过，那就从尝尝肉夹馍开始吧，保证你吃了还想吃！
家乡的美食作文13作为一个吃货，我可是对吃这个话题很感兴趣。一说到吃，我就有说不完的话，在我吃过的美食中，我最喜欢奶奶的“独门秘制蛋包饭”。
我奶奶的蛋包饭可比饭店里的好吃多了，端上来，你看到它的第一眼就会爱不释手。碗状的炒饭反扣着，饭上盖着一张黄黄的蛋，蛋上用茄汁浇了厚厚的一圈，圈中用色拉酱挤出了两条眉毛和一个弯弯的嘴，从高处看就像是一张笑脸，在蛋包饭的周围，奶奶用刀把番茄切成一片一片的图形，放在周围，再把黄瓜切成一片片地，放在番茄上，再用土豆丝做装饰。
蛋包饭的做法看起来很复杂，其实很简单。先炒好一份饭，在饭里放上豌豆和香肠，再煎一个蛋放在上面，旁边放上一点蔬菜做装饰，一碗热气腾腾的蛋包饭就做好了。
吃上一口，整个人仿佛在美食的海洋中遨游，番茄酱和炒饭完美地容为一体与蛋在嘴里轻快地跳着华尔兹，毎一口都是吃在嘴里美在心里，让人不由得啧啧称赞。
奶奶的蛋包饭真是色、香、味俱全。吃一口就能让你迷上。如果想吃，那就来尝尝吧!
家乡的美食作文14说起我家乡的美食，那可是数不胜数，但是要说最美味的食物，我可要推荐家乡的麻糍。
我们老家有句俗话说：“清明麻糍立夏团”。一到清明节，家家户户都要做麻糍。麻糍是清明扫墓的主祭品。麻糍是绿色的，厚厚的，软软的，由糯米粉、水、艾草和白糖做成。
我们先把糯米粉蒸熟，然后再把艾草在水里煮一下，拿出来，把水拧干，再把艾草和蒸熟的糯米粉放到机器里，搅拌一下。在搅拌的过程中，喜欢吃甜的可以加点糖，不喜欢吃甜的就不用加。搅拌好后，就在先前准备好的板上撒一层松花粉，把搅拌好的熟糯米粉在桌板上用手把它搓开，搓成一块大大的饼状，再把它放到另一块板上凉一凉，之后就可以用剪刀或刀切成一小块一小块的，这样麻糍便做好了。
麻糍吃起来可美味了，软软的滑滑的，还有一股松花味，可好吃了，不信的话你可以自己做着尝一尝。
这种色、香、味俱全的美食出自谁之手，已经被人们所淡忘，唯一不变的，只是那味蕾上熟悉的味道。
家乡的美食作文15家乡的美食课真不少，样样让你吃了忘不了。其中最让我忘不了的美食就是抄手了。
用一张三角形的皮儿，在角上放上点儿肉，用筷子把那个角给裹起来，然后在两边蘸点儿水，再挽一个圈捏好，一个别致的抄手就成了。
一碗热气腾腾的抄手端到面前时，准让你直流口水。股股香味扑鼻而来，让人垂涎三尺。碗里那绿油油的“海草”和自由自在的“鱼儿”一起在汤里摇摆不停，象一位位仙子在舞蹈，象一朵朵盛开的白莲……让人越看越想吃。
先尝一口汤，汤辣辣的，十分鲜美，真是好喝极了！汤从喉咙一直滑下去，象坐滑滑梯似的。我一连喝了几口，哇！极品！我被香味笼罩得忘乎所以。我轻轻地夹起一条小鱼——抄手，先轻轻地咬了一口皮儿，那皮儿又香又滑真香啊！我又吃肉馅，肉可是我的最爱哦何况这肉馅虽不大，但异常鲜嫩。我一口就把“小鱼”吃了下去，我被这美味神深深地陶醉了。又一条“小鱼”被我夹起来，它顺着我的喉咙一下子滑了下去，舒服极了！不一会儿，碗里的“小鱼就被我解决光了。吃完后，我满头大汗，脸红扑扑的，一个劲儿地”冒烟“。
传说这小笼包和大禹治水那会儿还有着密切的关系呢!相传是大禹来这儿，带着几个壮汉要劈山疏通河道，当地的民众看大禹太辛苦，为他送饭食，这就发明了馒头，既携带方便又美味可口，后来人们还在里面包各种馅料，口味更是别具一格。
最好吃的是豆腐加肉沫做馅儿的，口感独特，简称豆腐包。豆腐包宛如南方娇俏的孩子，小巧而又细腻，白净而又丰瑞。簿薄的皮里隐隐约约能看到鲜美的馅儿晶莹剔透，像小娃娃的皮肤，吹弹可破。让人一见就生爱慕之心。
除了豆腐包，肉包、菜包……也毫不亚于它，这么可爱的小笼包，吃法当然更是讲究。关于这个，嵊州人还有歌谣：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”照着歌谣，用筷子轻轻夹起包头上花瓣一样的头，再用筷子将瓣头戳个小洞，用嘴吮吸。啊，高汤的鲜美，加上馅儿的咸香，真是妙不可言啊!吸掉了汁水，干瘪的小笼包皮就一口吃进，慢慢品尝，感受皮薄肉多的完美结合，高汤的鲜美完全进入了馅儿中，再加上薄皮的面粉香味，让人感觉飘飘欲仙，回味无穷。这样美味的小笼包，如果再蘸点醋，真称得上黄金搭档了。
上海是中国近代发展起来的一座现代化中心城市，具有显著的海派特征，即取“海纳百川”之意，就是吸收了全国乃至世界的经济文化的精髓元素和一切先进的东西，从而成为一个引领时潮的现代化动感之都。所以从清末开始，上海的每一条街道都是用全国各省、市、县的名字来命名。与云南有关的街道，就包括昆明路、江川路、东川路、华坪路、华宁路、沧源路、昆阳路、瑞丽路、鹤庆路、丽江路、峨山路、宾川路、祥云路、兰坪路、碧江路、景东路、景洪路、武定路、富民路、蒙自路、腾越路等等。而云南路始于1865年，100多年的时光足以让每一个上海人知道云南。
云南路之所以有名，是因为它有一段是上海的头号美食街。站在云南路美食街的街口，看到上午的阳光透过红墙白瓦的窗柩照拂在脸上，感觉仿佛回到了老上海。这条路有“步入云南路，口福，口福，淌下口水无数”的美誉。整个街道被装饰得有些上海老弄堂的感觉，沿街一家家都是饮食店，汇集大江南北各种口味，当然也不乏中华老字号的身影，洪长兴、燕云楼、德大西餐都是赫赫有名；集小绍兴白斩鸡、南翔小笼包、小金陵盐水鸭、鲜得来排骨年糕为代表的30个中华名小吃、上海特色小吃于一街。每家都是上海口碑榜上的常客，常常被冠名為上海最好吃的抬头来介绍，看似波澜不惊的市井气息里，其实深藏着它的滋味，它的精致，它的过日子情结。而这条美食街的历史可以追溯到一百年前。
我到过国内不少城市旅游，留在脑海中印象深刻的不仅仅是如画风景，还有凝聚着千百年来劳动人民智慧结晶、深深烙上城市印记的款款美味小吃。
我的家乡在高州，虽算不上旅游热点城市，但也标榜是历史文化名城。这里有热爱生活，勤劳、聪明、善良的人民，这里有深厚的文化积淀，这里同样有充满地方特色、带着南国浓浓风味的各款小吃。
行走街头，不管白天夜晚，你必然会看到推着小车、或挑着担子的流动小贩，随之传来的就是带着浓浓本地口音“簸箕炊”、“豆花凉粉”、“薯包籺”、“松糕”......抑扬顿挫、清脆悦耳、此起彼伏的叫卖声，挑逗着你的食欲。还有藏在窄逼小巷里经营牛杂、各种河粉食法的小档口，阵阵香气四溢，充满着诱惑，这就是家乡高州的美味小吃了。
对于外地游客，你不一定能听懂他们在吆喝什么，但当你看到档口前团团围住人群的热闹景象，就知道是有好吃的了。
炎炎夏日，暑气逼人，热火上心，当你吃上一碗捞着稠稠糖浆的豆腐花或凉粉，那个爽滑、清凉舒心的感觉，绝对是超值享受。
“簸箕炊”，顾名思义就是用“簸箕”炊(家乡的“炊”其实就是“蒸”)出来的食品。小贩用竹子编织成的圆形小簸箕，淋上一层米浆蒸熟，再淋上一层，如此反复4、5次才大功告成。晾凉后，吃时用刀子划成小方块，筷子也不用，淋上浓香蒜子油，撒上香芝麻，用牙签挑起来吃，既解馋又裹腹。
著名传统小吃“薯包籺”，形状与粽子差不多，籺馅一般有猪肉粒和花生，也可加虾米。吃的时候用碗装着热气腾腾的籺，加入事先熬好的猪骨汤，喜欢的可加点醋，做成醋汤，有的人还加进辣椒酱一起食用。蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上热汤的浸泡，入口浓而不腻，十分诱人。
“糖心糍”，则是糯米深加工食品。小贩事先用熟糯米粉制好皮，现包现吃。食客可根据自己的口味习惯，要甜点，就叫小贩多加些糖，再拌上已炒熟脆香的花生米包起来，一口咬下去，糖的甜、花生的香脆，还有糯米的绵香，是一年四季都能吃到的`美食。
说起高州的街头小吃，很多外出的人都会异口同声的说起牛杂，其实他们更多指的是高州二中巷口那档牛杂。那档子现在都差不多成为一个图腾了，外出的人过年回来，通常都会吃两样东西，一个是东门的豆芽粉，一个就是这档牛杂了。据说档主做牛杂已经有20多年历史，就是靠着这档子牛杂发家致富，建起了几栋楼，成为当地市民津津乐道话题。不过档主依然非常小气，叫给多点汤汁都不肯，而且相当的牛逼，他的牛杂每串就是比别人的贵5毛，却依旧门庭若市。
我很佩服档主的记忆力，任凭你多少个人，多么乱，生意多么好，他那有些三角的眼睛一撇，都能准确地说出你这一伙吃了多少串，多少钱，按照高州人的话说就是绝对“戆入冇戆出”的，估计这个本事也不是一两天可练就。现在做牛杂生意的人很多了，不过似乎大家 还是对这一档情有独钟、趋之若鹜，有茂名的朋友居然开车跑30多公里到高州吃一顿牛杂又回去，可见其味道是多么诱人了。
随着人们生活水平的不断提高、外地小吃的传入与小贩的精明，家乡小吃的品种已不单单局限在米制品了。新开发的烤鸡翅、烤番薯、烤或煮甜玉米、炒栗子......，外地传入的武大郎煎饼、烤羊肉、牛肉串，鱼蛋、牛肉丸......，更是抢尽风头，深受年轻人追捧。
这些街头小吃，与其说是一种口味，莫如说是一种人文，一种难忘记忆。那些沿街叫卖的悠长声音，穿过小巷，穿过长街，也穿过了童年的期盼，伴着一代代人成长。这些街头摊贩已成为城市里的一道流动风景，让人感觉到这个城市的生气，让人分享到一种地域亲情文化的延续温暖。
家乡小吃，那恒古不变、数之不尽的款式，那独特的味道，凝聚着劳动人民的辛勤汗水付出与千百年来的聪明智慧结晶，已深深根植在乡亲们的记忆深处，已成为远行游子的一份永远牵挂，是深藏游子心底的绵绵乡愁，是城市的一张名片，是游人对这个城市的认同感与一份向往。
烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃。以味道鲜美、经济实惠享誉中原，遍及全国，更有家庭把它当作主食，隔三差五来一顿，清爽可口。
烩面如此美味，制作起来当然甚是考究。烩面的面选用优质面粉加以盐碱，用温开水和成细腻润白，比饺子面还要软的面团，待筋道十足后，放置若干时间，制成四五指宽、十几公分长的而片，外抹食用油防粘，片片码齐，也可用塑料纸加以覆盖。
烩面烩面，汤自成一家，独具特色。羊骨劈开，外加嫩羊肉，大火猛滚，小火细炖，因骨油熬出，汤色嫩白如玉，外有七八味中药，遂唤“白汤”，营养价值极高。
烩面高雅而不脱俗，富贵又显朴素，美味绝伦，彰显出平原人特有的大气。外有辣椒油、糖蒜、香菜作辅料，简直芳香四溢。“此物只应天上有，人间哪得几回闻？”
平原人爱吃烩面，外地人更想多多品尝。平原大街小巷，遍开面馆之花，每每爆满，品之，汤鲜，无人不翘大拇指，连声称赞，尽为烩面所吸引。
我妈妈做的烩面也特别味美，拉上儿片儿，盛上一碗，香气早萦绕到鼻尖，令人垂涎欲滴，肚唱空城计，馋虫勾引来。吃上一口．耐饥耐品，口口生津，顺溜无比，清香芬芳；喝卜一口，油而不腻，鲜而不厌，润滑得要从嘴中滑出。我特别爱吃，特别爱品，每次都要盛上两大碗，那种舒服的滋味可真是赛过神仙喝琼浆，咂吧着嘴，细细回味，使整个人似乎都陷入了无尽的遐想，身体飘飘然，春风得意。烩面，堪称佳品。
水一样的温柔，火一样的激情，小南风一样的柔和，细细回味，绝代之娇当之无愧。
[关键词]湘菜；美食旅游；旅游美食；实现策略
湖南旅游转型升级是经济发展的必然趋势，也是旅游发展的重要目标。推动旅游产业结构优化升级，须充分发挥湖南美食旅游的带动作用，促进湖南由“旅游美食”向“美食旅游”升级转变。
一、湘菜美食旅游未得到应用的重视——从现象说起
近几年来，特别是中央电视台《舌尖上的中国》纪录片热播以来，美食引起了社会的关注。湖南湘菜产业自2005年以来，受到了政府、社会各界的大力支持，发展突飞猛进，取得可喜成绩。同时，湖南旅游业也成为了产业经济机构中重要一环。但作为二者融合的产物——湘菜美食旅游却得不到足够重视，尚未形成一定的影响。
截止2014年8月22日，在中国知网搜索“湘菜美食旅游”或“湖南美食”为主题的研究文献仅3篇，而主题为“湖南旅游”的研究文献为952篇。从一个侧面反映，对湖南美食旅游的关注还很不够。
在湖南旅游政务网（http：//www.hnt.gov.cn/hnt.aspx）搜索“美食旅游”的关键字仅得到2条记录；而搜索“湘菜美食旅游”的关键字却没说有任何记录；搜索关键字“旅游”的关键字，却得到38页（228条）搜素结果。
在百度中搜索新闻标题含有“湖南美食旅游”的新闻报道，得到27条搜素结果；搜索新闻标题含有“湖南旅游”的新闻报道，得到605，000条搜素结果。
笔者查阅湖南新康辉旅行社、湖南海外国际旅行社、湖南中青旅、湖南中国旅行社，查找“湖南美食旅游”为主题的旅游线路，未曾找到任何一条旅游线路，在各线路特色介绍中也没有找到任何介绍。
二、概念比较
旅游美食是指在旅游过程中为提升旅游兴趣、感受当地文化和补充旅游消耗而体验的美食。
美食旅游是以饮食为旅游吸引物的特殊兴趣旅游，是游客主动而有意识地参与到有别于自己日常习惯的饮食文化系统之中，从事品尝、观摩、欣赏、制作、探索或娱乐休闲等活动[1]。
旅游美食与美食旅游，虽然在字面上只是字词顺序的差异，但却是完全不同的两种理念，对二者进行对比分析，在旅游产业转型升级发展中具有非常重要的意义。二者在体现旅游者动机、旅游理念、核心要素、使用范围、对旅游产业的指导意义和旅游受益者指向都有明显的差异。
三、湖南旅游美食向美食旅游转变的实现策略
（一）完善组织机构：政府主导，旅游企业主体，餐饮企业联合会积极协助
美食旅游是湘菜餐饮业与旅游业产业融合的产物。但目前还属于产业融合的初级阶段，强大的生命力尚未彰显。其中非常重要的原因在于组织机构尚未完善。美食旅游涉及到旅游业和湘菜餐饮业，二者的主管机构分别是湖南省旅游局（旅游行业监管）、建设局（风景名胜区建设管理）、商务局（饮食行业管理）；市场主体分别是旅行社、餐饮企业。业务范围属于孤立分离状态，需要完善管理机构，旅游局与商务局联合成立美食旅游协调管理办公室，负责美食旅游开发与市场管理。在市场组织方面，要充分发挥企业的主体性和创造性，旅行社在充分调研的基础上，确定旅游产品的研究主题，结合各餐饮企业的特点，开发旅游线路，有效组织市场客源。餐饮企业要根据自身特长，在餐饮企业联合会指导的基础上完善美食及表现形式的开发和创新。
（二）突出研究机构的作用：湘菜学院积极发挥研究功能
美食旅游不是旅游美食的简单叠加，需要不断满足市场的需求。美食旅游市场需求具有复杂性、综合性和变化性，因此，这就需要实现对美食旅游进行开发研究，不断推出满足市场需求的产品，激发和延长产品生命力。湘菜美食旅游的研究需要组织专业机构来实现。该机构至少需要具备湘菜产业的研究基础。
从现有研究机构来看，湘菜学院由政、行、企、校整合构成，具备整合各方优势的天然条件，也有这个义务也进行美食旅游研究。重点对湘菜美食旅游线路开发、美食特色挖掘、美食旅游表现形式和美食旅游的市场营销进行有计划地研究，并尽快形成系统化研究成果。
（三）管理措施到位：品牌认证，价格管理，社会监督
美食旅游的发展壮大，科学的管理措施非常重要。首先是品牌认证管理。在品牌已经已经来临的时代，品牌是长久占领市场的有力武器。美食旅游必须打造具有竞争力的品牌价值和品牌口号。对每条湘菜美食旅游线路的每个环节进行严格的品牌认证，要求美食旅游产品线路必须达到相应的标准。对于达到的品牌要求的美食旅游产品，通过政府向社会进行公示。
美食旅游的价格管理是品牌管理的重要保障。价格管理需要充分发挥政府宏观调控价格的职能。由政府的主管部门对美食旅游产品指导价格在政府网站、公共区域和消费场所进行公示，接收社会公众和媒体的监督。加大对价格违法的处罚力度，让价格违法没有立足之地。
（四）质量管理：标准化生产与个性化服务相结合
美食旅游的核心是美食；美食的关键在于质量。在食品安全意识已经深入人心的现代社会，需要充分打消对美食质量安全的担忧。在这方面，有很多社会经验可以借鉴，如高额保险、透明厨房和现场直播等。这些方法，只能消除对食品安全的担忧，治标不能治本。治本的根本办法在于进行标准化生产。市场需求的复杂性又决定了统一的标准化不能深入人心，还需要个性化才能真正获得消费者群体的认可。
（五）大胆尝试质量保证金制度
保证金制度在促进旅行社行业的健康发展方面取得了巨大的作用，特别是在旅行社行业的发展初期。质量保证金制度打消了消费者对旅行社“无力承担赔偿”“追责难”的“顾虑”。美食旅游发展初期也可以考虑采用保证金制度。由企业缴纳保证金，适用于对损害消费者利益的行为进行先行赔付。
美食旅游保证金制度，充分地考虑到消费者的心理，也在无形之中促进了企业的规范化经营。在保证金制度的基础上，也可以考虑对湘菜美食旅游企业进行积分管理。在固定时间内，赋予一定的分值，并制定严格的积分管理细则。
（六） 国际旅游节与美食节恰到好处的融合
每年一届国际旅游节是湖南旅游的盛事，在促进湖南旅游的发展发挥了重要作用，也在行业界产生了重要影响。中国湖南国际旅游节作为宣传推介湖南旅游资源，推动湖南旅游经济发展，树立湖南良好形象的重要窗口和平台，已先后成功举办十二届，成为打造湖南旅游经济升级版的一个重要平台。为进一步提升湘菜美食旅游的影响，应该充分利用国际旅游这个平台。在国际旅游节高规格展示湘菜美食旅游，各地策划系列湘菜美食旅游活动，如举行“美食旅游节”等。事实上，益阳市在2014年举行了大通湖大闸蟹美食旅游节，取得了巨大成功。
湘菜美食旅游的转型升级必须实现由“旅游美食”向“美食旅游”转变，树立美食旅游的科学理念。
参考文献：
[1] 张涛. 为食而游：美食旅游动机及启示 [J].旅游学刊，2012（10）：87.
汤圆有一件雪白的外衣，里面是黑乎乎的身体，像一个个胖娃娃。
做汤圆是比较简单的：先把优质糯米粉放进碗中，再放点水慢慢揉成面粉团，然后一块块扯下来，揉成大拇指大小的球，最后压出一个洞，将馅放下去，一个生汤圆就做好啦，要是在馅里加点桂花，更是美味十足！
把做好的汤圆放进有水的锅里，开火时不要开太大，也不要开太小，然后等到汤圆从水底浮上来时，火就要开小点了，再过一会儿，一碗芝麻味的汤圆就诞生了！还有一些饭馆，把汤圆油炸着吃，又酥又甜，也很美味。
煮好的汤圆色香味俱全，闻起来就让人垂涎欲滴，夹起来轻轻咬一口，皮就破了，里面的芝麻糊马上流进了嘴里，流进了你的心田里，袅袅的香甜气味扑鼻而来，只要吃了就根本停不下来。
蒙古族的饮食大部分分为奶食、肉食、粮食三种。
奶食色白，象征纯洁，蒙古人以白为尊，称奶食品为白食，它又分为食品和饮料。食品有奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子等;饮料有奶茶(又称蒙古茶)、奶酒等。一日三餐，他们较为注重早餐。通常是奶茶泡炒米，再加一点奶皮、奶豆腐，这绝对是一道可口逸人却不失典雅的好风景。当然，这是蒙古人们的感受。我曾与它们有过“亲密接触”，早餐是类似于充满豆渣的豆浆，口感粗糙却又带着独特的浓香，加上已经过长期发酵的奶皮，还真是别有一番风味呢!只不过，由于我太心急，一口下去，没等细细品尝，就已经被奶茶给烫死了。真是应了一句话：心急吃不了热豆腐。蒙古人名对奶茶那叫一个爱不释手，从不分饭前饭后，只要想喝或有客人来，立马上桌，一天都有。
除了奶食，还有肉食。它以羊肉、牛肉为主。羊肉的吃法可谓是五花八门，有“手把肉”，羊背子，烤全羊等。这些都是蒙古族的传统佳肴。《朴通事.柳蒸羊》里介绍：元代有柳蒸羊，于地作垆三尺，周围已火烧，令全通赤，用铁芭盛羊，上用柳枝覆盖土卦，以熟为度。没错，这就是烤全羊。可你知道该怎样做出一只外皮酥香，味美肉鲜的烤全羊吗?方法其实很简单：把带白条绵阳头、蹄用特殊装置吊好，再将各种五颜六色、五花八门的调味料放入预先切好的切口和腹腔内，然后在表皮涂上一层食用油，再装入特质烤炉中烤制，大约烘烤三个多小时，便成功了。出炉后再配上酱汁，嗯～绝对是人间美味。
这简单朴素的烤全羊不知比那些山珍海味好到哪里去了。脑补一下：若在广阔无垠、绿草如茵的草原上，喝着新鲜的奶茶，吃着一只令人垂涎三尺的烤全羊，那有多么享受啊!
美国中餐联盟主席朱天活，哈尔滨马迭尔集团股份有限公司董事长刘瑞强，中粮集团大客户部总经理刘悦，全聚德集团股份有限公司市场营销部部长王晓珊，中质国检（北京）认证技术有限公司主任姜峰，上海高谛文化发展公司主任后德仟，地中海知名厨师阿曼多？贝哈尔出席论坛并演讲。
美国中餐联盟主席朱天活作了“中餐在美国的发展现状及未来趋势”的主旨演讲。对2016美国中餐业进行了深入的剖析和解读。
哈尔滨马迭尔集团董事长刘瑞强在论坛上作了“顺势而为，回归本质——新常态下传统餐饮的发展方向”的主旨演讲。他提出，当前是中国经济新常态的适应调整期，也是各行业进入转型升级的关键期，餐饮业要顺势而为。
中粮集团大客户总经理刘悦作了“布局全球 连接世界”的主旨演讲，和参会代表一起分享了中粮集团“买全球、卖全球”的全球战略，从田间到餐桌的全产业链商业模式。
全聚德集团股份有限公司市场营销部部长王晓珊对“品牌文化助力老字号中餐走向未来”作了深入解读。他从集团化战略，统一品牌；坚持特色，延伸品牌；质量管理，确保品牌；连锁经营，发展品牌；自主创新，提升品牌；互联网营销，增力品牌；特色文化，丰富品牌；以人为本，夯实品牌；履职尽责，成就品牌等九个方面分享了老字号品牌发展经验。
中质国检姜峰主任对当下热门的餐饮行业标准化与发展趋势作了行业分析。他表示，标准化有利于维持有序市场，提高市场运营效率，经济全球化把标准推上了战略高度。
论坛特邀嘉宾上海高谛后德仟博士及地中海知名厨师阿曼多？贝哈尔先后作了精彩的演讲，就美食与艺术、文化相结合作了深入阐述，并介绍了西班牙好食材。
此次论坛第二环节采用了高端对话模式，邀请最美食会员卡投资人张儒、河北泰美国际酒店管理有限公司总经理耿秀彬、爱德发国际贸易（北京）有限公司CEO安杰利斯？乔治、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武、厉家菜董事长王尚礼等五位餐饮酒店及互联网业大咖在资深媒体人TimeOut中国北京营销中心总经理欧文的主持下，对中餐国际化及中餐标准化和中餐美食与绿色食材结合两个话题展开了深度讨论。
论坛上，世界中餐业联合会旅游饭店餐饮委员会与对外经济贸易大学国际战略投资研究中心达成合作意向，双方今后将就“一带一路”沿线国家的美食与好食材走出去、引进来进行一系列的交流活动。同时也与艾威联合旅游顾问有限公司就中国出境旅游优质服务供应商计划达成合作意向，双方将借助该计划更好地宣传境外优秀中餐企业，帮助这些企业获得更多商业机会。
高福主席、孙晓春主席代表大会组委会接受了著名书法家姚景林大师为大会题写的“东方遇见西方”主题书法作品，为“美食无国界 全球好食材”国际论坛画上圆满句号。本次论坛也得到了缘天然乳业集团、爱德发贸易集团、吉林叶赫印象集团、北京出行汽车服务有限公司的大力支持，今后该会议还将在海外国际化大都市和中国知名城市相继举办，必将促进中西美食的交流合作与对话共赢。
我是一个正宗的湖南人，我爸爸是湖南人，我妈妈也是，湖南人吃饭一定要有辣椒，虽然我们家住在深圳，但是，我们家的口味还是改不了，我们家吃饭，除了汤和青菜，没有一道菜不是辣菜，说到吃的，我最喜欢吃的就是臭豆腐了，你可别小看了这个臭豆腐，它虽然小，可是做工却非常的复杂要想炸出好的臭豆腐可不容易，先要用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制成卤水,然后再将质地优良的豆腐胚浸泡在卤水中,三五个小时后取出用清水漂净、沥干水分,将上等清茶油烧热,投入臭豆腐胚,用小火炸焦。炸好的臭豆腐摆入盘中,浇上辣椒油、香油、酱油等调料,可别以为做出来的臭豆腐是臭的，可香了。这臭豆腐外酥里嫩，咬上一口就会有“咔嚓”一声，慢慢咬下，里面的豆腐又白又滑，跟外面简直就是天壤之别啊，一个臭豆腐吃下，这时辣味已经是覆盖了全身，身上已是大汗涟涟，这种畅快淋漓是其他臭豆腐不能做到的。吃完一串，嘴里的辣味与香味还在嘴里，久久不去，这时虽然已经辣的喷火，但是嘴里还是忍不住说：“再来一串。”
很多人认为臭豆腐是不健康的食品，其实不是这样的它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。它有增进食欲，促进消化的功效。臭豆腐乳它饱和脂肪含量很低，还不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮，因此被称为中国的“素奶酪”，它的营养价值甚至比奶酪还高。但是大家吃臭豆腐还是要适量才行，否则一样对身体不好。
还有一道我喜欢吃的就是酱板鸭，酱板鸭可是湖南菜里的一朵奇葩，我们去湘菜馆一定会点的就是酱板鸭，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，有活血、顺气、健脾、养胃、美容的功效，是风靡大江南北的一道风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。酱板鸭香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，但是，不能吃辣的人可千万别吃。酱板鸭，是吃一口就会辣的喷火，但是却很有味，又香又辣，虽然很辣，可是就是感觉吃不过瘾，一了一口还想吃一口，又一次我和爸爸妈妈去饭店吃饭，刚刚走进去就能在混乱的菜香中找到酱板鸭的味道。
炒熟的鱼香肉丝整体是深橙红色。肉丝是细长细长的，外加一些胡萝卜丝和黑木耳丝辅料，便组成了这道美食。鱼香肉丝的味道是辣中带甜，甜中带辣，美味极了。
鱼香肉丝味道极佳，但做起来也不是一件简单的事。
首先，我们需要准备制作材料：猪瘦肉、黑木耳、胡萝卜、鲜红辣椒等。第一步，把黑木耳、胡萝卜切丝。第二步，把猪肉切丝。第三步，放淀粉、料酒上浆。第四步，胡萝卜丝放油锅炒一下盛盘待用。第五步，热油，放肉丝。待肉丝炒至变白，放一袋鱼香肉丝调料。大火翻炒，放入木耳。第六步，炒至全部原料成熟，放入胡萝卜丝。翻炒均匀即可出锅。这就是鱼香肉丝的制作方法，成品很诱人。
鱼香肉丝的营养价值也很高。他是高蛋白的食品，富含多种维生素。
