水暖实习工作总结（精选12篇）
2013年我非常荣幸的加入了一个附有朝气蓬勃、欣欣向荣的团队，那就是XXXX项目部。期间在领导和同事的关心支持下，通过刻苦的历练学习完成了由学生向职场人士新角色的转变和适应。静心回顾这一年多的工作，收获颇丰，现将我的工作情况总结如下:
一、工作态度方面
在固安幸福学校项目部将近10个月的工作历程中我经历了资料员—现场安全文明管理员—助理精装工程师—助理暖通工程师等一系列角色的转变，站在不同的角度得到的是不同的收获但得到也有想似的感悟。后来协助项目暖通工程工程师XX的工作，向他学习的短短七八个月里我感觉学习效率比自己一个人自我学习提高了好几倍。在负责暖通助理工作时其主要负责各个单体楼内尾项工作的梳理及跟踪，以及监督风雨操场地下室各设备机房的安装。
从开始踏入项目工作至今，我一方面注重理论学习，在思想上要求积极上进，以提高自己的个人素质，向理论学习，向专业学习，向身边的每一个同事学习，逐步提高自己的理论知识和业务能力，克服年轻气躁，做到脚踏实地。另一方面我不断提高自己的主动性，不怕多做事，不怕做小事，踏实肯干,努力完成领导交办的各项任务，在点滴实践中完善自己。
二、工程现场管理方面
作为甲方专业工程师这个角色，我认为应该是一个“协调管理大师”兼“技术人才”的角色，因此必须拥有比较全面的素质。在项目现
场管理中需要认真学习甲方水暖工程师的岗位职责，熟悉各项工作的流程,在此基础上要有一定的过硬专业技术知识（包括各类规范要求和项目专业知识等），同时要了解相关行业的要求及一些基本做法,如新型设备，新型材料运用。
在现场管理期间我主要负责现场两个方面的业务：一方面我的工作帮助相关单位协调现场技术性问题和现场计划管理，另一方面就是现场安全文明工作的管理工作，积极监督现场文明施工、安全操作。
1、安全文明施工心得：
我感觉安全文明管理是一个项目的重中之重，也是一个项目的根本。在每周的安全例会上我都会向各施工单位强调安全文明施工管理责无旁贷，不能存在任何一点的侥幸心理。一个项目的完美与否最先考察的也就是安全事故发生率，所以我们在管理安全文明时主要从三个方面着重管理:
1、不断加大安全文明教育；
2、加大安全检查力度；
3、违规作业及时整改回复等等，以此为准则能有效地降低了各类安全事故的发生率。
2、我的水暖历程：
由于大学学的建筑环境与设备工程专业，所以参加工作以后对暖通专业也有着一份难以割舍的情谊。自参加工作短短几个月里我也经历了好几次不同专业的选择，曾经面对着“精装”和“暖通”这个两个行业的选择，但是有些东西还是靠感觉的，虽然我不知道以后暖通这个行业的发展趋势如何，但我相信任何一行做到极致了也能是辉煌。
自2013年4月份实习开始，从主体结构水电管预留到中期的立管安装以及现在精装给排水管的安装，这些水管就像一道道痕迹记录着我在这个项目的历程，付出总是有回报的，原来的停留在书本上的理论现在一点点看着成为了实践，也是一种心里路程的成长。
3、与设计单位、成本合约及职能部门关系的处理
设计单位与成本等职能部门是工程甲方工程师频繁沟通的部门。比如设计单位，甲方工程师要尊重和依靠设计单位，若对设计的不足须提出修改与补充意见，使设计更实际，更完善，还须征得设计单位的同意，作出书面更改通知，施工单位方可执行施工。通过对进度款的申请以及工程后期结算中我感觉与成本部门的有效沟通非常重要，尤其在施工阶段，工期要求很紧这时候唯一能够使施工单位保质保量完成任务的方式就是工程款的及时拨付，这个时候甲方工程师与成本部门的有效沟通就显得尤为重要。
三、对监理方的管理
由于在国内建筑制度情况下，在一个工程过程中监理是必不可少的部门，虽然特殊情况下在一些施工过程中监理的作用是微小的，但这也得多方面考虑了，譬如监理自我责任心较低、执行力不足等原因，针对我所参与的固安幸福学校项目谈几方面我对监理管理的认识
1、在施工的时候，甲方工程师不可能代替监理和施工单位的质检员来管理工程质量,工作重心应该以协调为主,但又不可以放松施工管理,所以要充分利用和管理好监理,所以要多看多学多问,不断提高自己的各方面能力,这样在管理工程时，会大大提高威信,也会赢得大家的尊重。
2、作为甲方工程师我认为对工地日常小事不要轻易表态,可改可不改的问题尽量尊重监理的意见,只有你尊重别人别人才会尊重你,而且这样你可学习一下总监处理问题的好的方式方法,对自己在业务方面的提高也会有好处.偶尔,在你有绝对把握的事情上你要大胆表达出你的看法,态度要坚决不容置疑的坚决,这样别人恐怕即使有意见也不会表示反对了。如果监理方总是同施工方串通一气,对质量把关不严或是接受施工单位贿赂,作为工程师必须要有确凿证据好好给监理单位“上一课”。
四、心得体会
1、工作中遇到的问题
（1）由于参加工作期限较短，最大的不足之处就是缺乏工作经验导致对施工质量把控不能做到面面俱到；
（2）其次就是对工作的流程没有计划性的安排；
（3）然后就是对现场一些专业问题的处理方式不够明确，比如设计变更、质量整改、优化设计等；
（4）与设计部门、施工单位之间暂时找不到有效地沟通方式，以至于降低办事效率；
（5）对一些大型设备的安装了解不够充分，如制冷机房、锅炉房的设备管线安装；
（6）缺乏编制水暖通风专业的施工技术方案及各管道施工技术交底，合理安排施工工序；
（7）在项目部内部之间找不到与同事之间有效地专业之间的沟通方式，有时自己对前置任务的推进不够力度；
（8）对甲指设备的进场缺少及时的了解与统计，其中有因施工单位材料进场不报验的有因自己现场情况了解不及时的。
2、改进的方法
（1）多向前辈学习解决问题的方法，多看处理问题的方式，多问不明白的问题；
（2）多向领导沟通与职能部门的有效配合，多了解公司的规章制度；
（3）经常巡查现场，及时了解现场需要解决的问题与进度，为下一步计划做好充足准备。
总之，作为甲方水暖工程师，他所涉及到的部门多，行业多，项目多，繁琐的事情多,所以要想做一个合格的工程师应该不是一件容易的事,但我相信只要踏踏实实的做好每一项工作每一个步每一个道工序,我想离一名合格的工程师就不远了。
五、下一阶段工作目标及计划
1、工作计划
（1）XXX于2014年12月15日开工，在以后的过程中，领导给予厚望让我负责该项目的水暖专业，在以后阶段中我会尽快加深熟悉整个项目的运作流程；
（2）当前工作是XX的临水申请以及前期图纸的审核；
（3）负责XX水暖专业的同时，积极配合同其他专业的配合，努力实现新项目的顺利开展。
2、个人技能的发展及素质提升
追求卓越：通过各种方式多学多问，加强对图纸和施工合同的熟悉度，严控现场质量、进度；
正直坦诚：熟悉相关专业规范及施工合同，坚持专业立场，高效的解决现场问题；
【关键词】水暖工程；施工技术；技术措施；工作要点
自改革开发以来，我国的社会经济也在蓬勃的发展，而建筑工程作为我国社会发展过程中重要的组成部分，在其中有着十分重要的意义。随着社会城市化进程的不断加快，人们对建筑结构的要求也越来越高，使其建筑物在提高其使用功能和质量的同时，还要实现建筑结构的个性化和自动化。不过，水暖安装工程作为建筑工程施工中重要的施工项目，和建筑结构有着密切的联系。如果水暖工程在安装的过程中出现质量问题，那么就会对整个建筑结构的使用功能和质量带来严重的影响，同时这样是满足建筑结构个性化和自动化的前提条件。因此人们在建筑工程施工中，要对水暖安装工程的施工质量进行严格的要求。下面我们就对水暖安装施工方案的工作要点进行简要的介绍。
1、水暖安装工程的概况和准备工作
1.1 水暖安装施工方案的编制依据。目前，在建筑行业发展的过程中，我国相关的部门也已经认识到水暖安装工程在建筑结构施工中的重要性，并且颁布并实施了《建筑给排水及采暖工程设计规范》以及《建筑给排水及采暖工程施工质量验收规范》等一系列的相关管理制度。因此，在建筑水暖安装工程施工，施工人员一定要根据是施工图纸的相关信息和我国的相关规范的要求，对其进行处理，并且做好相应的交底工作，让施工人员对水暖安装工程的相关信息进行全面的掌握，以确保水暖设备的安装质量。
1.2 水暖安装工程概况和材料选择。在建筑结构中水暖安装工程是由采暖系统、给排水管道、消防系统、空调系统以及通风系统等这几个方面构成的。其中采暖系统和给排水管道在其中有着十分重要的作用，如果在对采暖系统和给排水管道进行安装的过程中出现问题，那么不仅对人们的正常生活带来严重的影响，还破坏了建筑结构的使用功能。因此在对采暖系统和给排水管道进行安装施工的时候，施工人员一定要对其安装技术和施工材料进行严格的要求。目前在水暖安装工程中，人们一般都是采用双管下供下回式水平串联的方法进行施工，其采暖管材料为PPR管。而排水管材人们则是选用的UOVC塑料管。
1.3 水暖安装施工准备。在施工水暖安装施工前，施工人员应该对施工图纸上相关的内容进行了解，而且在对图纸进行会审的过程中，施工人员还要根据工程的施工情况，对图纸新航的相关内容进行核对，在施工图纸会审无误以后。我们在对水暖安装工程进行施工方案的设计，并且其施工质量和管理技术进行严格的要求，做好相应的技术交底工作。此外，为了避免在工程施工的过程中，出现一些突发性的问题，施工人员还要采取相应的预防出现对水暖安装工程进行施工。
2、水暖安装施工方法
2.1 各类管道及支管的安装。依主体形象，按照先地下后地上，先隐蔽后明设的原则，先做主干管，后做分支管的安装，要与各专业穿插施工，相互配合。首先依据主体、施工形象安排专人予留各种孔洞。排水管道埋设，管道铺设前应首先让放线工，按图纸给定的坐标，确定好管道的铺设位置，然后开挖在挖到接近管底标高时应及时测量，严禁沟底深度超过标高，要进行夯实，并找好坡度。直埋管道安装，为使管道安装后任合设计及质量要求，安装时应先用小白线拉好，使管道有一定的坡度，接口对好，不准将小管插入大管内。而对于室内排水立管安装，安装前要详细的学习安装图的说明及施工的具体要求，管与管件对口时要先将管件角度找好再连接，连接时先将插口和承口清洗干净，粘接剂涂抹均匀后粘接。各种管道支管的安装应考虑到坡度坡向，水平管过长时中间要设管卡或托钩，穿墙处应设塑料套管。
2.2 卫生器具安装。安装的位置要选择适中，并与下水支管位置一致，然后栽螺栓或膨胀螺栓，最好在抹灰之后进行（对膨胀螺检）予埋螺栓应在抹灰之前进行，器具安装完后应平正牢固，与管架接触紧密器具不裂纹，满足使用要求安完后，如有其他工程操作时，应采取保护措施防止其他工程将器具打坏或丢失，大便器用木箱子扣好，壁挂器具用灰袋纸封严，下水口部分用灰袋纸封严，防止掉进杂物。
3、水暖安装技术措施
3.1 制定严格的质量验收标准，责任落实到人。严格执行现行规范和质量验收评定标准、强制性条文、按图施工。在主体施工时，应设专人配合建筑预留孔洞及予埋套管。建立完善的班组质量责任制，把责任落实到人头，谁操作谁负责。贯彻执行班组自检、互检、交接检制度。对于隐蔽工程，要严格执行监理制度，未检验者不隐蔽。所有进料都要带有符合要求的合格证，外观检察良好方可使用。并执行监理检查验收制度。
3.2 水暖部件的安装技术。管道支架制作与安装要按规范要求设置，安装时不影响主体结构安全，螺栓孔用电钻钻孔，埋设深度不低于150mm。阀门的安装要按规范和要求严格进行试验检查各种阀门安装按设计要求和使用的性质，阀杆与墙表要平行，不得漏气或漏水，阀心转动应该灵活。钢管、角钢、套管等铁件，应在除锈和防腐后再使用，焊接管不许与盐碱物放在一起管壁不得有缺损，丝扣连接，丝扣长度，松紧应与零件丝扣适应，上好后剩余丝扣不得超过2-3扣，丝头麻线应清除干净，导管安装应拉线，找好坡度和位置，随时将管卡栽好，立管栽好管卡，水泥砂浆应低于墙表面，立管必须垂直。
3.3 排水管道的安装。埋设排水管道时，其管道基础找平夯实后再铺管，保证坡度。在进行管道的粘接时，其粘接剂与管道应为同一厂家的配套产品，要将接口用抹布擦干净，粘接剂涂抹均匀后粘接。PPR管件的安装要根据设计的要求，并根据地面标高进行安装。PPR管切断时要使用专业剪刀。立管安装前，根据立管的位置及支架结构，栽完立管支架并确定固定后，方可进行安装。安装水龙头时，应统一控制在一个水平线上。水表安装的位置，选用的规格和尺寸都要符合要求，标高一致，墙距合理。管道保温厚度要按图纸要求选择，施工完后，必须保证各长端厚度适宜，均匀一致、接口严密、绑扎牢固，并有40-50mm搭接长度，转角处应加细处理。
4、结束语
总而言之，在当前建筑行业发展的过程中，水暖安装工程在其中有着十分重要的作用，它不仅有效的改善了人的是生活环境的，提高了人们的生活质量，还增强了建筑结构的使用功能，因此，为了保障水暖工程安装的质量，施工人员在施工前，就要做好相应的准备工作，对施工方案的工作要点进行全面的了解，只有这样才有利于水暖安装工程的施工，保障建筑工程的施工质量。
参考文献
[1]张清海.浅谈水暖安装工程施工中的质量控制[J].民营科技，2011（02）
[2]郭强，韩耀霞，张格红.浅议水暖安装工程监理工作的几个常见问题[J].山西建筑，2006（04）
[3]秦印萍，李彩霞.如何做好水暖安装工程施工前期的监理工作[J].安装，2007（05）
尊敬的公司领导 各位同事们：
随着时间的推移,2013年即将过去，在这年终岁末之际，对本人进入公司至今的这一段时间，自己的工作情况和心得进行总结。回顾这几个月的工作，在公司领导的带领下、各位同事的协助下、以及在各部门之间的配合下，我严格的要求自己，遵照公司的制度要求，始终坚持以认真诚恳高效的工作为自己的指导思想，尽心尽职的完成了每一项职责范围内的工作。现将这几个月来的工作情况进行总结，希望大家给予批评指正。
一、主要工作及质量控制：
在这几个月，我主要负责暖通工程安装，施工现场的管理及协调工作，以及配合经理对工程的竣工验收及室内采暖供热工作。作为一名水暖工程师，深知安装工程的质量合格与否，与原材料的使用密切相关。首先，我针对所有进场材料,半成品等,除做好对照标准和设计要求核查，对施工方提交的相关材质报验资料进行核查外,还做好对材料进场时进行必需的其外观质量目测检查,对有在外观质量上不符合要求的，严禁使用在工程中。在施工过程中，坚持每天对现场各楼号进行巡视，及时掌握各工种的施工情况，对所反映问题及时到现场解决，遇到疑问及时查阅规范和图集或与设计部沟通，保证正确、及时的处理现场问题，尽量减少对施工的影响，并且督促现场监理对各工序的质量情况进行跟踪控制。对于工程中的工序作业,做好日常的巡视,检查工作。对检查过程中发现的问题,及时通知监理及施工单位工程项目管理部,并督促落实整改及进行再次复检.，尽职尽责地做好工程施工建设的质量控制，并不定期的现场施工现场安全情况进行检查。除了腿勤嘴勤以外，还必须要拥有充分的专业知识及丰富的经验，才能做到处理随时可能出现的问题。
二、存在的问题及改进措施
工程于2013年开工，今年11月封顶，为了能够凸显商业风格特点以及使用方面的需要，建筑内部的有些部位和商铺，在原设计图纸的基础上，改变了原来的使用功能和布局，为配合这些变更能够顺利实施，安装工程中的部分管道及设备，也需要做相应调整，无形中增加了施工难度及不可预见的困难，这就要求我
们在下面的工程中，以不降低工程质量为前提，控制成本。三.-工作概述及合理化建议：
总结过去，是为了更好的面向未来，通过总结，我个人感触及建议:
1、公司内部要发扬团队精神，一个人的能力毕竟有限，如果大家拧成一股绳，形成合力起到“事半功倍”的效果。但这一定要建立在每位员工具备较高的业务素质、对工作的责任感、良好的品德这一基础上，否则团队精神就成了一句空话；
2、加强公司各部门之间的沟通与配合，公司一盘棋，各有所侧重，分工不分家，每个部门看似独立，实际上相之间存在着必然的联系，只有多沟通，才能及时发现问题并加以纠正，这样做有效地发挥监督职能；并能及时的把信息反馈到领导层，把我们的工作从被动变为主动；
3、要制定一套完善可实施性的工程管理制度，其中包括对监理单位、施工单位，由上到下，严格执行。
四.明年的工作展望
安装工程已进入正式施工阶段，在明年接下来的工作中，我将紧密围绕在公司的总体计划纲领下，切实可行的完成自己的工作，更加努力，更求进步，使自己的工作有更大的提高，争取为公司创造更大的效益。祝：公司明年有更大的发展。
水暖工长：
在这几个月，主要负责水暖通工程安装，施工现场的管理及协调工作，以及配合经理对工程的竣工验收及室内采暖供热工作。作为一名水暖工程师，深知安装工程的质量合格与否，与原材料的使用密切相关。针对所有进场材料,半成品等,除做好对照标准和设计要求核查，对施工方提交的相关材质报验资料进行核查外,还做好对材料进场时进行必需的其外观质量目测检查,对有在外观质量上不符合要求的，严禁使用在工程中。在施工过程中，坚持每天对现场各楼号进行巡视，及时掌握各工种的施工情况，对所反映问题及时到现场解决，遇到疑问及时查阅规范和图集或与设计部沟通，保证正确、及时的处理现场问题，尽量减少对施工的影响，并且督促现场监理对各工序的质量情况进行跟踪控制。对于工程中的工序作业,做好日常的巡视,检查工作。对检查过程中发现的问题,及时通知监理及施工单位工程项目管理部,并督促落实整改及进行再次复检.，尽职尽责地做好工程施工建设的质量控制，并不定期的现场施工现场安全情况进行检查。除了腿勤嘴勤以外，还必须要拥有充分的专业知识及丰富的经验，才能做到处理随时可能出现的问题。
二、存在的问题及改进措施
工程于开工，今年11月封顶，为了能够凸显商业风格特点以及使用方面的需要，建筑内部的有些部位和商铺，在原设计图纸的基础上，改变了原来的使用功能和布局，为配合这些变更能够顺利实施，安装工程中的部分管道及设备，也需要做相应调整，无形中增加了施工难度及不可预见的困难，这就要求在下面的工程中，以不降低工程质量为前提，控制成本。
三.工作概述及合理化建议：
总结过去，是为了更好的面向未来，通过总结，个人感触及建议:
1、 公司内部要发扬团队精神，一个人的能力毕竟有限，如果大家拧成一股绳，形成合力起到“事半功倍”的效果。但这一定要建立在每位员工具备较高的业务素质、对工作的责任感、良好的品德这一基础上，否则团队精神就成了一句空话;
2、 加强公司各部门之间的沟通与配合，公司一盘棋，各有所侧重，分工不分家，每个部门看似独立，实际上相之间存在着必然的联系，只有多沟通，才能及时发现问题并加以纠正，这样做有效地发挥监督职能;并能及时的把信息反馈到领导层，把工作从被动变为主动;
投标工作:水暖工程师作为管理人员之一，他对该工程的初步有了一个了解，如果报价中存在失误那么可以在工程开工后尽可能进行弥补。当然水暖工程师在报价中要注意采用一定的投标技巧如采用不平衡报价法、多方案报价法、适当降低投标价格等，无论在报价中采用何种报价方式作为水暖工程师对报价中的潜在风险需采取一定的措施，例如在进行投标报价时所报的设备和价格材料要考滤到其涨价的因素进行合理报价。可以根据市场情况将主材和主要设备适当调高，将辅材和配件价格调低，这样即不会影响投标报价也适当考滤到了材料和设备价格的变化因素。
临水方案：比如，在正式开工前，需要建一些临时设施，如工人宿舍，项目办公区和中心实验室以及混凝土搅拌站等，就临水而言，需要你通过理论计算出消防和施工最大用水量，确定所需水泵的扬程，流量和功率，进行经济合理的选泵和选择水池，并进行布置管路，在布置管路时要考虑如何在保证施工安全的前提下，节约管材，减少成本支出。同时还要向工作经验丰富的水电主管请教，采纳他们的一些建议，弥补自己业务水平的不足。
图纸绘审：水暖工程师在接到水暖工程设计图纸后要认真阅读，对工程设计图纸中存在的疑问或存在的问题加以汇总，并向相关单位发出询问单，在施工过程中，如发现水暖设计图纸存在问题，或因施
工条件变化需要补充设计、需要材料代用，应及时向监理或建设单位相关人员提出等待确认；
水暖施工方案编制：工程施工中水暖施工方案的选择对工程的盈亏、质量的优劣、工期的提前与滞后起着至关重要的作用。水暖工程师在编制施工方案时应有针对工程的特点和难点，充分了解施工现场及周围环境，选择先进实用、经济合理、成熟可靠的施工方案。这就需要我们水暖工程师，有较强的专业技术及理论水平，一定的工程施工经验；
水暖技术交底：水暖工程师根据分项工程的施工方案，及时做好水暖技术交底工作，经常对施工及操作人员进行质量、安全、工期要求方面的交底工作，使他们人人作到心中有数，避免因质量、安全等问题造成停工返工而影响工期。对水暖工程的特殊过程进行技术交底时，对特殊过程的技术方案要请相关专家进行可行性论证，水暖技术方案的交底必须符合水暖相关施工验收规范、技术规程、工艺标准等相关要求；
水暖施工质量控制：由于影响建筑工程施工质量的因素较多，但主要因素在人的控制、材料的控制、相关机械的控制。人的控制主要指对从事工程施工各类施工人员进行必要的专业技术培训，加强劳动纪律教育、调动其积极性，对要求高的工艺要有技术熟练，经验丰富的工人来完成，水暖材料的控制主要是严格检查验收，正确合理地使用。对每批进入施工现场的水暖材料都要进行相关检验。水暖材料的购入要按照当月的要料计划进行分批采购，进入现场的材料必须要有
相关厂家的合格证、材质证明、出厂合格证等相关报告。水暖相关机械的控制：根据工程不同工艺特点和技术要求，选用合适的机械设备，正确使用和保养好机械设备，配合相关技术人员做好机械设备的管理制度及使用制度。
相关水暖施工资料：在施工过程中要认真做好施工日记的记录，填写水暖各分部分项工程的过程记录及验收记录。绘制本专业的竣工图，整理、编制竣工资料，填写月生产计划和月度已完实物工作量报表的编制，对班组完成工作量进行考核。及时对本专业施工管理和施要技术进行归纳小结；
组织协调工作：工程的建设是个对外沟通的过程，一个工程的建设涉及到方方面的内容。所以水暖工程师应协助项目经理做好组织协调工作。在施工前水暖工程师应根据项目工程的特点，技术要求。协助项目经理做好开工前的人员组织，编制机具设备申请表及要料计划表。在施工过程中做好与监理或业主及相关施工单位人员的沟通工作。做好本专业工程与其他专业工程的沟通衔接。
变更及签证：施工过程中由于各方面原因导致原设计变更是在所难免的。水暖工程师在接到设计变更通知单后应立即停止变更前的工作，仔细核对变更后的设计与原设计的比较。并做出相应的标记，给现场施工人员发出通知单，做好变更后的相关交底。签证是工程利润的重要来源之一，作为水暖工程师，应及时了解相关工程量的增减，将所增工程量及时报予监理或业主进行认可，达到为盈利的目的。
图中可以清楚地看到，上证指数运行在一个长期的上升通道之中（上轨L1和下轨L2）。
2006年5月8日自从圈1向上突破市场第一成本线之后，就展开了一轮暴涨行情，但暴涨之后又出现了暴跌，有趣的是暴跌又刚好止步于圈1起爆点附近。更为重要的是，迫使大盘止住暴跌的外在原因是2008年9月18日中央汇金公司在三大行的强势买入（入市时大盘最低点1802点），这一点我们从图中圈2处看得非常清楚。显然，这是超级主力极为看重的一道防线，或者说是之前中国A股市场的第一成本线（图中圈1、2之间的横线）。
从圈3我们清楚地看到，2009年7月上证指数将上升通道上轨L1一举突破，但在8月却出现了一根巨阴将前面的两个阳线全部吞没，再次回到了上升通道上轨L1附近。这时的了L1支撑岌岌可危！在这千钧一发之际，2009年10月11日中央汇金公司二度出手（此时大盘最低点到2834点）。之后大盘尽管连收三根月阳线，但之后的下跌还是跌破上升通道上轨L1，直到2010年7月2日才以一根神奇的单针探底阳线止跌回升，而这时的大盘最低点是2319.74点。
值得注意的是，如果将汇金第一次入市时大盘最低点1802.33点与汇金第二次入市时的最低点2834.62点差值的平均值516.145点加上1802.33点，会惊奇地发现我们看到的数字是2318.48点，这与2319.74点只差1.265点！显然，2319点是超级主力的平均成本点！
以2319点为中轴，大盘在其左边和右边形成了一个标准的头肩底形态，而之后的大盘调整又止步于这个头肩底的颈线（且是黄金分割线0.618，这时的最低点是2661.45点）。也就是说，这个颈线就是大盘新的平均成本线!
上周笔者在文章中指出了6月8日这周大盘极有可能在48周时间之窗的作用下完成复合头肩底的构成，而按惯例右肩的第二个低点一般不会低于前一个低点（2661.45）。6月10日创造的最低点2672.32点距离2661.45点又只差10.87点，这个位置附近极有可能成为大盘近期极其重要的低点，或者是起涨点！
市场预期回补2010年9月30日最高点2656点之后留下的跳空缺口。根据相反理论，当所有市场人士都认为必补无疑的时候，就不会回补！这个缺口极有可能演变成向上的突破缺口！
时间荏苒，岁月穿梭，转眼间2012年就要在紧张和忙碌中过去了，随着公司的不断扩大我从事质检员工作岗位已经四年，回顾这一年来，我作为公司质检部一名检验员，有很多进步，但是也存在一些不足之处。在我担任质检员四年中我认真学习并实践公司质量管理控制流程，通过四年的工作与学习，工作能力都有了一定水平的提高。对于工程中的质量问题的处理，都有很大程度的进步，有了一定的判断、分析能力，对于2012年的工作情况进行总结如下：
一、雪芳园5#~10#楼工程：
1、5#楼排水立管及支管全部完成。给水、中水、热水系统主管线完成；地暖二层、三层完成（已打垫层）。
2、6#楼排水立管及支管全部完成。给水、中水、热水系统主管线完成；地暖二层、三层完成（已打垫层）。
3、7#楼排水立管及支管全部完成。给水、中水、热水系统主管线完成；地下三层人防送风管道已安装。
4、8#楼排水立管及支管全部完成。给水、中水、热水系统主管线完成；地暖已做样板间；地下三层人防送风管道已安装。
5、9#楼各个系统预留已完成。
6、10#楼给水、中水、热水、采暖系统主管线已完成。配合空调厂家进场。
7、工程所需管材、管件、水泵、等材料的报价；对其材料进场及质量进行把关，禁止不合格产品进入工地使用。密切于建设单位、监理单位及设计单位进行沟通，发现问题及时解决，决不遗留后患。
二 感想及体会：
1、态度决定一切
工作时一定要一丝不苟，仔细认真。不能老是出错，有必要时检测一下自己的工作结果，以确定自己的工作万无一失。工作之余还要经常总结工作教训，不断提高工作效率，并从中总结工作经验。虽然工作中我会犯一些错误，受到领导的批评，但是我并不认为这是一件可耻的事，因为我认为这些错误
和批评可以让我在以后的工作中避免类似错误，而且可以让我在工作中更快的成长起来。在和大家工作的这段时间里，他们严谨、认真的工作作风给我留下了深刻的印象，我也从他们身上学到了很多自己缺少的东西。
2、勤于思考
岗位的日常工作比较繁琐，这就需要我们一定要勤于思考，改进工作方法，提高工作效率，减少工作时间。
3、不断学习
要不断的丰富自己的专业知识和技能，这会使我的工作更加得心应手。一个人要在自己的职位上有所作为，就必须要对职位的专业知识熟知，并在不断的学习中拓宽自己的知识面。
三、自身的不足
1、工作中偶尔因为马虎而造成工作失误，给工作带来不必要的麻烦。以后我会以严谨的工作态度仔细完成本职工作
2、在完成领导交办的任务的基础上，发挥自身优势，继续加强专业知识的学习，进一步提高各项组件的检验技能
四、2013年的工作规划
在新的一年里，我决心认真提高工作水平，为公司的发展贡献自己的一份力量。在今后的工作中要虚心向其他同事学习工作方面的经验，借鉴好的工作方法 不断提高自身的素质，使自己的全面素质再有一个新的提高，以适应公司的发展和社会的需要。要进一步强化敬业精神，增强责任意识，提高完成工作的标准。
转眼到XXXX房屋开发有限公司做水暖工程师工作已经半年多了，期间在公司领导和工程部孟经理及现场刘工的培养帮助、同事们的关心支持下，依靠自己的专业基础和工作经验，通过刻苦钻研学习逐步完成了新公司、新环境、新工程的转变和适应。马上年末了，静心回顾这段时间的工作生活，收获颇丰。现将我的工作情况总结如下：
一、工作态度方面
严格遵守公司各项规章制度，维护公司形象。在思想上积极要求上进，提高个人素质。向专业知识学习，向身边的同事学习，逐步提高自己的理论水平和业务能力。做到脚踏实地，提高工作主动性，努力完成好领导交给的各项业务工作，在点滴实践中完善提高自己。
二、工程的现场管理及监督检查工作
在项目现场管理中，认真学习了工程部岗位职责，将岗位职责纳入自己的实际行动中。同时，严格遵守公司的各项规章制度，严格按照工程部的职责“三控两管一协调”的要求去做，努力完成公司开发目标计划。负责任的去做工程的管理工作，保证工程的质量、安全、进度、成本达到要求。认真贯彻公司的各项指示精神，完成各项工作任务。认真对待工程部项目检查中提出的问题和整改意见，结合实际，认真学习。
加强现场的沟通工作。采取的办法就是多和监理、施工方沟通。作为业主来说，首先要求监理对工程动态、概况了如指掌。另外，对个别事情还要有自己独到的见解，这个就需要精通自己专业的业务。
其次，做好自己的本分工作，即管理、收集资料，做到主管部门检查的时候资料齐全，自己查找方便。再次，就是协调，要和各个单位做好沟通，为本项目共同努力。
1.工程进度管理及监督检查工作。
项目开工以后，我按照公司要求工期，根据施工进度要求，对总包其具体进度、生产内容提出了具体要求。在生产过程中，根据实际情况，通过制定月计划和周计划，对整个工程生产进行进度控制管理。
到2013年10月末，整个XX新城水暖工程生产完成情况如下：
1.XX新城1#.3#.12#.17#.18#.4#.5#.6#.7#.8#.9#.10#.11#各楼及东西车库的水暖预埋预留跟随土建全部完成。
2.XX新城南门外临时路二侧雨排管线施工。
3.小区内过路管施工。
2.工程成本的管理控制工作。
首先需要强化项目成本管理观念，每一个人都要树立成本意识、效益意识，意识到成本管理对企业经济效益和个人收入所产生的重要影响。
其次要做好工程前期的成本控制。要求设计体现科学性、合理性，根据工程目标确定合理的设计标准。前期设计合理到位，工程前期做好图纸的审查工作，工程量、材料、主要设备及主要构建尺寸、主要的施工工艺的烂熟于胸，清晰图纸，这样才能控制好前期设计的成本。
再次要做好工程的事中及事后成本控制。一是做好施工方案的优化。充分考虑当地的自然环境、水文地质、气象气候和交通运输等条件，因地制宜地要求总包的施工方案优化和再控制。二是材料成本控
制方面。要把好采购关，控制好材料质量，降低采购成本。三是严格控制施工质量。减少返工，减少设计变更，一次到位。四是强化安全意识。监督指导施工现场做好防护措施，做好安全方面的工作，杜绝因安全出现问题而造成停工的现象发生。五是加强施工变更索赔工作，强化索赔意识。要积极主动地与监理方、设计方和业主充分协调，认真研究合同和施工图纸。变更设计应坚持“先批准，后变更；先变更，后施工”的原则；紧盯现场，对施工中出现的各种问题要做好记录，收集证据，建立完整的施工档案，及时出具工程变更联系单并请设计、监理单位、总包签证。
三、工程的技术管理及配合工作
在水暖工程师岗位的职责中，做到了熟悉图纸，参与图纸会审及设计交底，对专业问题提出建议；同时参与审查施工单位专业施工组织设计方案及监理交底专业控制目标；参与编制本专业项目管理计划、协调编制项目管理工作流程。
1.主要的技术工作
(1)设计图纸的审核、会审工作。如组织专业对1-18#楼、G1-G3#楼、燃气调压柜、换热站及给水泵房等图纸审核以及同设计院、总包、监理图纸会审。
(2)进行图纸的设计变更工作。就图纸与设计沟通解决。
(3)进行了设备样式的选型、确定及考察工作。如确定了户内暖气片、水泵等；技术论证工作。如进行了各楼特殊单立管排水、UPVC、PPR、衬塑钢管管材、管件材料的初步审查、选型工作；
2.配合相关部门的工作
(1)配合预算部的工作。
(2)配合预算部完成了图纸答疑工作；
2013年即将过去，我会尽心尽力做好工作，虽然有些工作还是存在不足，与公司的要求存在差距；同时，在未来一年多，XX新城项目面临着室内给水排水采暖管道安装和设备安装以及室外综合管线施工的繁重任务，但我将知难而上。今后的工作中，我会认真的去弥补不足，进一步提高自己的思想素质及个人的技能，为公司的发展做出贡献。
工程部
搁历史上，吃河豚是地道的民间享受，康熙和乾隆一次次下江南，什么样的传奇都有，唯独没听说过吃这玩意。皇帝他老人家自然不敢吃，就算想，有这个心思，大臣们也不敢准备。拼死吃河豚，注定了一种平民百姓的境界，民不畏死，奈何以死惧之。想当年苏东坡吃河豚，有人问滋味如何，他很平静地回答：“值那一死。”意思是太鲜美了，人生苦短，遇上河豚这么好吃的食物，就算死也值。
苏东坡有个一起遭贬的哥们叫李公择，同样失意文人，苏为美味不惜轻生，这位李先生便有些扭捏，面对美味不说怕死，随手找了个堂皇的理由。他义正词严地予以拒绝，认定河豚是一种邪毒，非忠臣孝子所宜食，把吃不吃上升到骇人高度。后学根据两位先贤的河豚观做出结论，所谓“由东坡之言，则可谓知味，由公择之言，則可谓知义”。
生活在长江下游的老百姓对季节最为敏感，这一带四季分明，不同日子，有不同的美食。家父生前，一心想学知味的苏东坡，十分向往河豚，无奈那年头还不能人工养殖，作为一个反过党的右派，一名被贬的职业编剧，一名经常要下乡体验生活的写作者，久有食河豚之心，却很难如愿以偿。二月水暖，河豚欲上，他发现总是赶不上吃河豚的日子，总是很不凑巧错过了大好季节，心有余而力不逮，与一帮民间的饕餮切磋美食，为了没有品尝过河豚，难免有抬不起头的感觉。
一直觉得河豚能被我们津津乐道，源于它的有毒。这也是家父的深切体会，直到改革开放，他才有幸大快朵颐，第一次吃河豚，为此专门写过文章，被好几本谈美食的集子收录。过去年代的河豚是禁食之物，不允许市场流通，因为不允许，因为一个禁字，仿佛禁书一样，勾得文人心里痒痒的。无毒不丈夫，人生乐趣有时就是小小的出格，冒险不危险，给嘴馋一点理直气壮的借口。
二月水暖河豚肥，这是古诗名句，可是扬中的“河豚节”却安排在五月。兴冲冲赶去参加，行家说的种种剧毒，河豚肝河豚眼，逐一生涮品尝，在过去自杀了几回，现在屁事没有。世事难料人生无常，这年头有毒的没毒，不该有毒竟然有毒，谈笑风生之际，感慨之心顿生。
（编辑汤知慧）
合同编号： 甲方：签约地点： 乙方：签约时间：
甲、乙双方本着诚信互利的原则，在平等自愿、协商一致的基础上，根据《中华人民共和国合同法》的有关法律规定，达成本合同，以便共同遵守，相互监督。
1、经销权及要求
甲方授权乙方为地区（含_________________区、乡镇）的特约经销商，销售甲方公司提供的xx牌产品。（具体产品品种见本合同第2条）。未经甲方书面许可，乙方不得跨区销售。同时，甲方有权根据实际需要在该地区开设其他经销商。
2、品种及销售额要求
在合同有效期内，即年月日至年月日之内乙方应完成产品销售回款额万元。所经销产品及销售回款额要求如下（不选择不经销的划“/”）： 水暖系列产品______________万元
卫浴洁具产品______________万元
黄铜阀门系列产品______________万元
铸铁阀门系列产品______________万元
其他产品______________万元
注:完成年销售任务50%以下取消其经销资格。
3、乙方不得向外泄露甲、乙双方合作方式、市场管理、价格政策、经营策略等涉及甲方商业秘密的信息。若有违反，甲方有权向乙方追诉损失。
4、在打击假冒产品时，乙方有义务支持甲方工作；乙方有义务将产品市场信息、用户建议等及时反馈给甲方；甲方在价格、产品结构、新产品开发、营销政策等方面的调整变化应及时通知乙方，以利双方合作。
5、产品质量及承诺
5.1甲方提供产品必须符合相关检验标准。
5.2乙方在销售产品前必须充分告之客户有关产品用途、性能，售后服务条件及事故处理方式，乙方不得超越产品质量、使用标准向客户做出承诺。否则，乙方承担由此带来的一切责任。
１
5.3由于甲方产品质量原因引起的问题及合理损失，由甲方负责解决，乙方应积极配合处理；
由于安装不当或违反使用标准的原因引起的问题，由用户负责解决。乙方在处理此类问
题时必须尽量减少甲方损失。
5.4如遇到产品质量及技术问题，乙方应立即通知甲方共同解决。顾客提出的合理要求如由于
乙方原因未能得到解决的问题，由乙方负责解决。
6、产品价格
6.1产品价格分供货价（详见附件）、批发价、工程建议价。甲方保留价格调整权，如需调价，甲方应用《调价通知书》通知乙方。
6.2乙方在与用户签定供货合同时，必须明确规定保留价格调整权，以避免原材料价格大幅上
扬时，双方无力向用户供货的现象。若乙方与用户的供货合同中未注明的，甲方有权在原价格无法执行时拒绝执行。
6.3乙方在工程攻关时，如果遇到价格阻力，可向甲方提出申请，甲方根据具体情况，尽力予
以支持。但原则上以市政产品为主，所有特价产品差价不计入任务销量，不计返点。
7、产品订货与交付
7.1乙方应以书面形式（传真或其他方式）向甲方订货，订货单上应写明订货的种类、规格、数量，甲方接到订货单后，常用产品合理数量在2天内交货。如果2天内不能交货的，甲
方应在收到定货单1天内通知乙方并另行协商交货期。实际交付的种类、规格、数量与定
货单是否一致，都以甲方送货乙方签收的单据为准。
7.2若乙方订购的产品为不常用产品，或按特殊要求加工的产品，甲方有权根据具体情况收取
专项定金并共同协商交货期。否则，甲方有权拒绝接单。而且，定做产品不退货。
7.3甲方代办托运，运费乙方自付；乙方自提，运费自付；其他特殊发货方式甲方均不负责费
用。
8、结算方式：
8.1乙方支付甲方货款方式为先打款后发货，或现款现货。在到期货款未结清的情况下，甲方
有权停止发货。
8.2乙方必须于年12月31日前结清全部货款。如欠款金额较大，甲方有权取消乙方年终返利。
8.3乙方不得以任何理由拖欠货款。否则，应按拖欠天数每天向甲方支付所拖欠货款总额的3‰作为滞纳金，但滞纳金总额以货款总额的30%为上限。
9、退货规定
9.1由于甲方产品质量原因或甲方工作失误原因发错货、多发货而需要退货的，甲方必须退货
并负责一切运费。若该货物货款已收，应根据乙方合理要求及时退还货款。
２
9.2由于乙方订货失误而无法售出的产品需要退货的（非常规、特殊订制产品不退货）且订货
在60天以内，在无明显损坏的情况下，甲方按：
9.2.1若该产品已经涨价，则按原定货价格的95%计算退回货款。
9.2.2若该产品已经降价，则按退货当时价格的95%计算退回货款，但运费均由乙方负责。
9.3如订提货超过60天或需退货产品甲方已停产或更新生产标准，则退货价格由甲方审定并在乙方对价格同意的情况下退货。
9.4乙方不得在甲方货物外包装完好和无明显损坏的情况下拒收甲方货物，如乙方无理拒收货
物而造成的损失应由乙方负责。
10、市场推广
10.1 乙方有义务在责任区域市场进行分销渠道的开拓和分销店面招牌的推广。
10.2乙方必须做好所经销甲方产品的推广工作。甲方有义务向乙方免费提供各类宣传推广用
品，甲方委派专业人员协助乙方进行市场拓展、工程公关等销售促进工作。
10.3相关的推广活动如展览会、业界推广会及其它广告宣传等，乙方需要甲方支持的，需向
甲方提出申请，经双方商定实施方案及费用分担方案后方可进行。
11、市场管理
11.1甲方必须负责管理市场，追求良好的市场销售秩序，保障乙方利益不受冲击与侵害。
11.2乙方未经甲方书面许可，不得跨区销售。
11.3为了保障各商家利益，甲方在各个市场实行工程备案制。备案制执行先到先得的原则，但该备案须经甲方在当地的商务经理核实确认确实进入了一定深度方可认可该备案有
效。已经有效备案的工程项目其他商家不得再进入，更不得再行报价等等影响合作的事
情。
11.4如果出现恶意跨区、恶意冲突工程的行为的商家，甲方将直接予以处罚，不需要与过错
方协商处罚方式。处罚方式可以为划出销量扣该销量返点给受害方，或划出更多销量、扣罚全部返点、解除本合同等等。
11.5 未经甲方书面同意，乙方不得有下列情形：
① 乙方不得在异地开设分店。
② 在经销合同有效期限内，乙方不得转让其经销权。
若乙方有上述情形之一者，甲方有权终止经销合同及取消乙方经销资格。
12、返利
12.1在合同有效期内乙方销售额达到 万元 ；甲方将乙方回款额的%作为奖励；
12.2在合同有效期内乙方销售额达到 万元 ；甲方将乙方回款额的%作为奖励；12.3备注：（年销售额不足贰万元的经销商不参加返利，特价产品不参加返利）
３
13、如乙方出现经销假冒甲方品牌产品行为的，乙方要承担相应的法律责任，甲方同时将执
行扣除部分或全部返点奖励的处罚且不需要与乙方协商，也不需乙方同意。
14、本合同自合同签订之日起生效，有效期至年月日止。在有效期满之日前一
个月内，甲乙双方就续约、修改相应条款、清理往来账目等协商，确定是否续约，若无续约，则自行终止。无论以何种方式解除或终止本合同，乙方都必须结清甲方货款，否则乙方要承担相应法律责任。
15、双方引起的所有争议分歧，双方应友好协商解决，协商不成须向甲方所在地人民法院提出诉讼。
甲方：
地址：
电话：
传真：
法定代表人：（签章）
委托代理人：
全国民用建筑工程设计技术措施（暖通空调、动力）民用建筑供暖通风及空气调节设计规范 GB50736-2012
民用建筑供暖通风及空气调节设计规范 GB50736-2012（条文说明）民用建筑集中采暖供热计量技术规程 DB62/T25-3044-2009 城镇供热设计规范 CJJ34-2010
辐射供暖供冷技术规程 JGJ142-2012
供热计量技术规程JGJ173-2009
通风管道技术规程JGJ141-2004
锅炉房设计规范 GB50041-2008
公共建筑节能设计标准 GB50189-2005（问下建筑买了没，没买就买上）
洁净厂房设计规范GB50073-2001
严寒和寒冷地区居住建筑节能设计标准 JGJ26-2010（问下建筑买了没，没买就买上）
人民防空工程设计放火规范 GB50098-2009（问下建筑买了没，没买就买上）
建筑设计防火规范（问下建筑买了没，没买就买上）
高层民用建筑设计防火规范GB50045-95(2005版)（问下建筑买了没，没买就买上）
甘02系列图集（先不买，差不多今年要出新版本）
通风系统设计及附件选用与安装（上、下）（2010年合订本）国标通风图集
给排水
全国民用建筑工程设计技术措施（给排水）09版
民用建筑给排水设计规范（GB50015-200309版）
自动喷水灭火系统设计规范 GB50084-2001（2005版）甘02系列图集（暂不买，要出新的）
国标图集：01S302雨水斗01S201室外消火栓安装
04s202室内消火栓安装04s204消防专用水泵选用及安装 04s531-1~599s203消防水泵接合器安装
鲜嫩的壮族鱼生
壮族是中国少数民族中人口较多的一个民族，主要聚居在广西、云南省文山等地，广东连山、贵州从江、湖南江华也有一定数量的壮族分布。壮民喜欢吃鱼，尤其喜欢吃鱼生(即生鱼片)，就是把生鱼稍做加工就端桌上食用，这种做法给人一种返璞归真的感觉。更重要的是，鱼生味道鲜嫩可口，是下酒的极好佳肴，招待嘉宾的常备菜品。
广西南宁市郊的横县以漫山遍野的野生茉莉花出名，被誉为“茉莉花之乡”，这里壮民制作的鱼生也是远近闻名。他们制作鱼生讲究鱼的选料、制作刀工和调料的使用。首先，选用的鱼以产自郁江的当地野生青竹鱼为最佳。这种野生鱼制作的鱼生肉结实劲道，有嚼头，一般池塘喂养的鱼肉质绵软，入口如败絮，口味上大打折扣。鱼重量一斤左右即可，小些也不错。鱼杀死后，要立即扒膛、去头、放血，血流尽的鱼做出来的鱼生肉色晶莹，白嫩如雪，无论口感上还是视觉上都有诱惑性，让食客食欲大增。
其次，制作刀工也很讲究。切的鱼片要薄如蝉翼，只有薄薄的鱼片才容易吸收配料，才容易入味，所以刀要锋利，下手要准。把鱼放在砧板，横着切，切下的一片片鱼片如玉环，似藕片。薄到拿起展开可以隔着鱼片看清对面纸上的文字为最佳效果。最后，调料的选择也很讲究，盐、酱油、醋、葱、姜、蒜末、辣椒油、胡椒粉是必不可少的基本配料，再加入横县独特的木瓜丁、辣丁根、芋头丝、柠檬叶和柠檬片等总共30多种新鲜配料。做完以上工作，鱼生的制作基本大功告成，新鲜的鱼生使得满屋浓香冲鼻，嗅觉极度震撼，夹一片鱼生，放上调料，送入口中，清新鲜辣，味蕾大受刺激，一口下去，顿时口舌生津，喷涌而出，只觉得浓香满口。
广西武鸣壮族人热情好客，更喜爱吃鱼生，而且把鱼生当作招待最尊贵客人的一道上好菜。有人说吃鱼生会得肝吸虫，早几年广西医学界有数据表明：武鸣为广西肝病重灾区之一。武鸣人说：“吃了得肝吸虫，不吃虫吸肝。”可见，吃了鱼生有可能患寄生虫病，不吃鱼生肚子里的馋虫可不愿意。为了这道美味，武鸣人把个人健康置之度外。
清香的苗族烤鱼
融水苗族自治县地处广西东北部、柳州市北部，融水是一个典型的“九山半水半分田”的少数民族自治县。境内的元宝山国家森林公园，位于融水苗族自治县中部，海拔2086米，为广西第三高峰。山峰挺拔，气势雄伟，古木参天，花草奇异。元宝山山高林密，相传当地人曾经在山上见过“人熊”(野人)，这无疑给元宝山增加了更多神秘色彩。就在这崇山峻岭中，星罗棋布点缀着美丽的苗家山寨，苗家人世代居住于此。
聪明勤劳的苗族人在山坡开垦梯田，在梯田里种稻养鱼。每年春天旧历清明时节开始插秧，同时也把鲤鱼苗放入稻田，农历10月收割稻子时放水捕鱼，这时候鱼苗已经长成半斤左右的鲤鱼。这种在稻田长大的鲤鱼，喜欢吃掉进田里的禾花和水田里的害虫，所以叫做禾花鱼，鱼儿吃了危害稻子的害虫，排泄物又是天然的肥料，稻田养鱼一举两得。
平时在地头，往往能听见鱼儿在稻田里追逐扑食的戏水声。拨开浓密的稻叶，可以看见一条条红色、青灰色的鲤鱼在水里游荡穿梭，很是喜人。秋天放水捉鱼时，他们总要拿出部分禾花鱼在田头野坡烧烤，剩下的鱼拿回家或晒鱼干或渍腌酸鱼，以利于长期保存，慢慢食用。放水捉鱼只需在稻田里挖一两个坑，鱼儿不会随水流出稻田，全部聚集到这些坑内，形成鱼窝。水流尽，鱼窝内也热闹起来，红的、灰的鱼脊露出水面，鱼儿在坑内浅水里横冲直撞。人们下水捕捉，很快一只只肚子圆鼓鼓、肥嘟嘟的鲤鱼被抛向田埂，在草地上翻腾跳跃。
烤鱼开始，人们在开阔地上生起熊熊篝火，简单的烤制方法就是从山间砍来两米长、胳膊粗的竹竿，制作成简易的鱼夹子，把鱼儿夹在上面。每个鱼夹子夹几条鱼，人抓住竹竿的一头就可以在火堆边反复烧烤，等鱼烤得喷香流油撒上盐巴，就可以食用。也有选用桦木或山苍树枝削尖做串条，用串条尖将一条条鲜活的鲤鱼串好，然后将鱼在火边烤焙，先烤鱼腹部，后背部，再烤两侧。鱼被烤得“滋滋”作响，慢慢地变黄，直至熟透，这时桦木或山苍树的香味也浸透到鱼肉里，这样烤出来的鱼以特有的鲜、美、嫩、香而独具一格。有兴趣的苗家人还会为这道美味找点佐料，他们也是就地取材，采摘两种苗语叫乌扭和斐章的野菜，用火烤软，剪短放进碗里，再放点盐、辣椒，加水调拌，成了味碟，把鱼放在里面一蘸，味道更佳。
大聚餐时，全寨所有成员人人有份，各家还可以喊上附近山寨的亲戚一起享用。一切准备妥当，大家开始在这大山深处享用这香喷喷、黄澄澄的近乎天然的美味。男人们用竹筒喝着自家酿的米酒。女人们从篮中端出糯米饭直接用手抓着吃，孩子们吃着烤鱼，围着火堆撒着欢。大家一起用大聚餐的方式庆祝丰收，分享劳动果实和收获的喜悦，所以广西融水大苗山的苗族同胞编成一句顺口溜：“秋来稻谷堆满仓，田里田外烤鱼香”。
随着生活水平不断提高，人们对绿色的高营养食品要求越来越高，高蛋白质、低脂肪的鱼类产品深受人们的青睐。融水县地处山区，环境优美，无污染、无公害的山泉水养的稻田禾花鲤成为当地一个响当当的旅游品牌。在政府组织下，每年农历八月十八举行“烧鱼节”，吸引着众多游客前往，大家吃着香喷喷的烤鱼，听着悠扬的芦笙，欣赏着苗族兄弟的民族歌舞，真是其乐融融。
味美的京族鲶汁
京族是中国人口较少的民族之一。历史上自称“京”，1958年定名为京族。主要分布在广西壮族自治区东兴市沿海一带，其中该市江平镇山心、沥尾、巫头3个浅海岛屿为京族聚居区，人称“京族三岛”。
鲶汁，又称鱼露，是京族人的传统食品。京族人靠海吃海，下海捕捞到的小鱼舍不得扔掉，聪明的京族人就发明一种吃法，把它们制作成鲶汁长期食用。先洗刷好一个大缸，缸底垫上稻草和沙包当过滤层，然后在下面凿一个洞，安装一个小漏管和塞子。把洗干净的小鱼和海盐一层一层放入缸内，缸装满后，上压重石，加盖密封开始腌制。腌制时间可长可短，短的几周，长的可以等上一年，等腌制得差不多就可以食用了。打开大缸下面的漏管，鱼汁汩汩流出。开始时候流出的鱼汁有些浑浊，要放回缸里重新过滤，直到流出清澈而略显橙红色的鱼汁才算得上是上等鱼汁。这时候出的“头漏汁”是最好的，出缸时候清香四溢，吊人胃口。一般100斤鱼出30斤左右的“头漏汁”。“头漏汁”流完后，将缸里的鱼渣取出来，加水煮沸后继续放回缸里腌制，这次出的是呈黄色的“二漏汁”。如此反复可以加工“三漏汁”，这时出的鱼汁已经与“头漏汁”没法相比了，成色大打折扣。鲶汁主要作为当地人炒菜时候的调料品用，相当于味精。俗语说：“千汁万汁，不如京家鲶汁”。做汤时加些鲶汁，汤味顿觉鲜美；吃肉时蘸以鲶汁，入口便觉清香。难怪民间传说讲，当年有位皇帝把京家鱼露称为“金汁”呢!
鱼露是我国南方和东南亚各国饮食中最常用的调味料，烹煮时只要加入一点点就可以了，因为鱼露的味道比较咸，不要一次放太多，可以边放边试味道。在南洋料理中一般都以鱼露来替代盐及味精的使用，用鱼露调味，会让菜肴多一份海鲜的鲜美滋味。
【水暖实习工作总结】推荐阅读：
水暖施工总结（共6篇）03-27
水暖监理工作总结（推荐6篇）03-27
水暖工工作总结（精选6篇）03-25
水暖施工综合实训总结（精选6篇）03-27
水暖工程承包合同06-26
水暖工论文题目05-08
水暖安装工程质量管理论文05-13
水暖设计述职报告（通用9篇）07-09
关于现代建筑水暖施工技术的研究09-10
水暖工安全培训试题（精选6篇）05-26
