细节决定品德(精选11篇)
各位老师、各位同学:
大家早上好!
今天我讲话的主题是《细节决定品德 细节成就人生》,首先我想给大家讲两个故事。
故事一:脱鞋子的人第一个进太空
1961年4月,在确定人类首次太空飞行的人选时,航天飞船的主设计师发现,在进入飞船前,20多名候选宇航员中,只有加加林一个人脱下鞋子进入座舱。这个细节,立即赢得主设计师的好感,感到加加林这个青年既懂得规矩,又珍爱他人劳动成果。于是决定让他执行这次神圣使命。1961年4月12日,前苏联宇航员加加林乘坐 “东方1号”航天飞船进入太空遨游了89分钟,成为世界第一位进入太空的宇航员。加加林为什么能够成为第一位进入太空的宇航员呢?因为从他脱鞋子的这个细节看出了他具有珍惜他人劳动成果的修养和素质,所以他也受到他人的尊重和爱护。
故事二:“福特”的故事:大家知道,美国有个家喻户晓的“福特公司”,他的创造人就是福特。福特在他大学毕业后,去一家汽车公司应聘。和他一起应聘的三四个人都比他学历高,当前面几个人面试之后,他觉得自己没有什么希望了。但他还是敲门走进了董事长的办公室,一进办公室,他发现门口地上有一张纸,他就弯腰捡了起来,发现是一张废纸,便顺手把它扔进了废纸篓里。然后才走到董事长的办公桌前,说:“我是来应聘的福特。”董事长说:“很好,很好!福特先生,你已被我们录用了。”福特惊讶地说:“董事长,我觉得前几位都比我好,你怎么把我录用了呢?”董事长说:“福特先生,前面三位的确学历比你高,而且仪表堂堂,但我们就录取你。
故事讲完了,相信大家从这两个故事中肯定会明白一个道理:细节决定品德,细节成就人生。
什么是细节?细节是一种习惯,是一种积累,也是一种眼光,一种智慧。细节往往散落在不起眼的草丛里,隐没在我们的熟视无睹中,细节就是最容易让我们忽视的地方。这就需要我们养成关注细节的意识。如果我们能时时刻刻注意到这些小地方,把它做好做细,我们的人生就会更完美。作为一个中学生,我们在学校中必须做好以下的细节:
1、在校园里必须衣冠整齐,佩戴好校卡,见到老师主动问好。
2、铃声是我们学校开展好各项工作的命令和法令,必须尊重铃声、服从铃声、按铃声上下课。
3、举行升旗仪式、广播操等集体活动时,因时间有限,进退场必须快、静、齐,整个活动过程的行为举止要自我约束,符合活动要求。
4、遵守课堂纪律,当老师不在的时候,自觉地管好自己。5、不随地乱扔纸屑、果壳,一个清洁的校园需要我们来共同维护,在你身边有废纸废物时,自觉捡起来放到垃圾箱里。6、珍惜粮食,爱护公物,节约水电,不比吃穿,不乱花钱。7、对人有礼貌,不吵架、不讲粗野话。8、进入食堂、多媒体制教室等公众场所,不喧哗、保持安静。9、虚心听取老师和长辈的教导,不要为自己的错误寻找借口。10、用正面、积极和欣赏的态度生活,努力保持乐观的心情。
与学生的第一次成功“会晤”使我尝到了抓细节的甜头.我精心准备了“开场词”,仔细推敲了每一个教姿与教态,演练了每一个微笑、发型、着装甚至于鞋袜,我都进行了反复地挑选……结果是令人满意的.当学生的眼中流露出欣赏,当学生的脸上挂满笑容,我知道之前长达一周的准备没有白费.细节决定成败!
当我拜读了汪中求先生的名著《细节决定成败》之后,我更加认识到做好细节的重要性.“要让时针走得准,必须控制好秒针的运行.”作为一名班主任,也要有明确的班级“经营”理念和对细节无限的爱.
初一年级是学生养成教育最为关键的一年.作为毫无教学经验的我,如何帮助他们养成良好的习惯?如何建设良好的班级环境?“天下大事必做于细.”我就从简单的日常管理入手,从微不足道的值日做起!整整一个初一,我每天都坚持早晨6:30准时到校,开窗通风,检查教室是否存在安全隐患……当值日生到来后,我便拿起扫帚和他们一起搞卫生.有些学生在家很少劳动,扫地如扬场一般.我便亲自示范,耐心地教他,并及时表扬他的进步.擦过的地板很容易留下脚印,这时,我就用卫生纸把学生的脚印一个个擦掉,一遍又一遍……时间一长,学生们也学会了,有时地上的一根头发丝都逃不过他们的手心.他们长大了,班级干净了,更重要的是:孩子们懂得了珍惜他人的劳动成果,懂得了维护集体荣誉!自建班至今,在多次校级卫生评比中我班成绩名列前茅,令人欣慰!
在班级管理的时候,我还严格遵守“教育无小事”的原则,不放过任何一个细节.“海不择细流,故能成其大;山不拒细壤,方能就其高”,每个人的素质提高一小步,整个班的素质将提升一大步.一个班62个人,不管多么小的问题,只要乘以62,就会成为很大的问题.班里一个人吃零食,一个人迟到,一个人扰乱课堂秩序……是小事,如果“灾情”蔓延至全班,那么后果不堪设想.初一下半年,部分学生出现了对校服不重视的态度.我留意观察学生甲表现最甚.怎样更有力地回击这种想象呢?连校服都保管不好的人,如何管理好学习,规划好人生呢?我看准时机,在他最需要穿校服时,我将之藏起.看到孩子急得直冒汗,我真是心疼又心喜.教育时机已到,“同学们,这件事告诉我们怎样的道理呢?大家都说说吧!”“来,让我们一起帮他找找吧!好吗?”
我校的教育倡导每位老师做到“小、易、明、严”.班主任不仅要关注学生的日常小事,自己更要从点滴做起.记得有一次,我约一名学生谈话.因为临时开会,我迟到了两分钟.我当场向这名同学认真道歉,进行自我批评,因为守时是对别人最起码的尊重,做错事时要勇于承认错误.这件事后,我留心发现:无论什么场合,何种集体活动,班级同学很少有“后来者”,我再一次尝到了抓细节的甜头,那感觉,如丰收后的喜悦,甘甜如汁!
社会的发展要求我们每个人扎扎实实地提高自身的素质.素质教育的到来,要求教师从每个细节出发去做事业.“精细化管理时代已经到来,一定要注重细节,把小事做细.”一个班级建设的好坏,一个良好班风的形成,关键是,老师与学生形成教育合力把每一件小事抓好,抓彻底.
我从来都认为,现在的人智商差距愈来愈小了,对自我的认识愈来愈自信了。这无疑是社会的进步。但另外一个极端又出现了,或正日益显现出来,那就是,人们过于相信自己,藐视一切。
的确,人不愧为高等动物。人的智商由7个基本部分组成:数字、感觉、空间、语言、记忆、归纳、表述。这得益于人有神奇的大脑。任何一位常人的大脑都优于任何一台计算机。
人脑有10000亿个脑细胞,每一个细胞就象一棵树一样地复杂,而人的每一只眼睛都有13000万个光接受器,结构之精密难以想象。人的大脑有7个智力中心:语言智力、数学智力、音乐智力、视觉智力、运动智力、人际智力、内省智力。左半脑帮你管着语言、数学、逻辑、次序,右半脑则把节奏、旋律、音乐、图象、幻想管了起来。
我常常没道理地纳闷:人的大脑,就从蔬菜、水果、果仁、鱼、植物油等食物中吸收一点营养,另外加上运动使血液向大脑供氧,大脑就那么管用?后来我听一位叫卡尔·西秀的心理学家说,就智商的7个基本组成部分之一的记忆,一般人只用了其遗传能力的10%。太不可思议了!
殊不知啊,绝大多数人的智商都很高,我们也就不容易超越他人了。
2.18分理论
有一次,我给北京大学的学生演讲,说到一个“汪中求式”的“2.18分理论”。人的智商分为智力因素和非智力因素2大部分,从对人的一生的作用来分,智力因素占40%的权重;在智力因素中知识和技能的对比中,我们认为知识占40%的权重;知识又分书本知识和社会知识,书本知识占40%的权重;书本知识能在实际生活中应用的又占40%的权重。假设我们同意以上的权重的分配,那么,总平均85分的在校学生获得的总智商分数是:1×40%×40%×40%×40%×85≈2.18(分)。当然,我们北大的高才生不可能没有非智力因素得分,也不可能没有技能和社会知识得分。这个“2.18分”的说法只是想给高才生们一个提醒:每一个北大的学生都可能成为人才,但仅凭手头的几张分数单,就认为自己已经是一个人才,就大错特错了。
要想比别人更优秀,只有在每一件小事上比功夫。比如,我们每一个人都会的阅读,中央人民广播电台的播音员的标准播音速度听说是120字/分,而一般人的正常阅读速度是200字/分,但受过快速阅读训练的人的一般阅读速度是300字/分。但这要经过刻苦的训练啊。先训练默读,做到不出声音不受干扰,专心致志;再训练读目录和标题,使阅读中紧紧抓住段落的核心;再训练扫描读,象摄像机一样工作,而不是数人头式地阅读,从第一个字读到最后一个字;再训练段读,用抓关键词的方法,几秒钟就抓住一段文字中的关键词,一次性阅读一个段落。一点一滴地强化,才可能最终突破。
再说一个消防队员的例子。我们都知道消防队员行动特别迅速,如果象我们一样慢吞吞,一幢房子早烧光了。可是你有所不知,我们的消防队员所有工具都必须非常严谨地合理放置;晚上入睡,消防队员的衣物的穿脱和摆放,都有十分明确的规范。否则,警报响起来,靴子找不到鞋带,裤子配不着皮带,怎么办?曾经看曾国藩的书,曾国藩要求子女(包括儿媳妇在内)连没有什么大用处的布片、线头都必须有序分放。我想自有其用意。
张瑞敏领导的海尔如今很叫响了,但当初的海尔经营管理可是一塌糊涂啊,海尔制定出的第一条制度是“不许随地大小便”,可见海尔昔日情形。1985年,海尔着手内部管理,为此编写了10万字的《质量保证手册》,制定了121项管理标准,49项工作标准,1008个技术标准。张瑞敏着手整理企业内部,而且愿意花大力气、花大价钱,小事当作大事做,这样一来,才有了今天的成就。
我们看到了人家成功的辉煌,却很少去关注他们管理细节的用心。沃尔玛在全球共有20多个分销中心,再由分销中心送往近3000个分店。沃尔玛的每一家商店,林林总总共20000种商品,从在计算机上开始下订单,到货物上架,耗时不超过48小时。公司总部有一台高速电脑,同各个发货中心及各多家商店连接起来,通过商店付款柜台扫描器售出的每一件商品,都全自动计入电脑。公司为此专门设有一个6频道的卫星系统,可以同时和各家商店进行视频通话。为此沃尔玛一共花费了7亿美元,才建成了现在的计算机卫星系统。这是世界上最大的民用数据库,比美国电话电报公司的还要大。我们的商场都很惧怕沃尔玛的强大竞争攻势,却很少去研究人家的服务细节,以及为了这些服务细节做出的巨大努力。
说一个真实的故事:武汉市鄱阳街有一座1917年修建的6层洋楼,这座名叫“景明楼”的楼宇在度过80个春秋后的一天,该楼的设计者——英国一家设计事务所远隔万里来信一封,告知:景明楼为本所1917年设计,年限80年,现已超期服役,敬请业主注意。还有一个故事,台湾有一位博士,在意大利某名牌鞋店买鞋。最合脚的尺码卖完了,选了一双小一号的,但有一点紧。反正鞋穿穿会松的,于是要掏钱买,可售货员拒绝卖给他,理由是顾客试穿时表情不对劲,“我不能将顾客买了会后悔的鞋子卖出去”。1992年美国国家品质奖服务奖的得主——丽滋·卡尔登饭店,在全球联网的电脑档案中,详细记载了超过24万个客户的个人资料。这就是成熟的企业客户服务的细节。
简单的招式练到极致就是绝招
我始终不明白,电影电视里的武打设计,总要设计一些奇招、怪招、绝招,观赏性强了,使观众赏心悦目;但大多不符合实际生活,而且还误导了青少年,使他们总认为生活中也是这样——一招通吃。但当这些观众再去看散打比赛的时候,方才明白打架并不是那么好看的,再厉害的冠军选手也始终没用上所谓的“绝招”。
武术本没有绝招,生活和工作中解决问题、处理事务、策划市场、管理企业,也都不会有什么绝招。大量的工作,都是一些琐碎的、繁杂的、细小的事务的重复。这些事做成了、做好了,并不见什么成就;一旦做不好了、做坏了,就使其它工作和其他人的工作受连累,甚至把一件大事给弄垮了。可惜啊,明白这些的人并不多见。
我曾在一所财经大学讲课,课间我们做过一次小小的测试,一个班50位大四的学生,每人模拟填写一份增值税发票,结果填写完全正确的只有2人。作为学生,一张票据十几个栏目填写错了一两个栏目,老师还会给个70、80分;但作为企业的职员,发票填错一栏,整张票就作废,那就是0分;如果填写错了没有被及时发现,那就麻烦大了,就不只是0分的问题。如果你去公司财务部就职,发票若老是开错,我看你就该走人了。
做过我下属的人,大多数都觉得我要求甚严,因为我有两个要求是必须做到的:第一,接了手的事必须按时、按标准完成,不能完成做任何解释我都不听;第二,已做完的事情,自己检查认定完全没有错误再上报,不要等我检查出了破绽或漏洞再辩解。我曾经跟我的秘书分析说:安排你做的事,无论巨细,你不去做就该我做,你做不到位,我就要返工。从管理角度说,公司花了大价钱请我,成本在你的10倍以上,从经济的意义上说,我花一小时能做的事,你花一天的时间做好,值。同样的道理,一件小事,你花了一个小时做完交给了我,当我发现了不足,再去补充、修订,花半个小时,如果这样,费你半天时间都要合算。你把小事做细了,我的工作效率就提高了。从此,她的工作越来越到位,我的工作也就渐渐顺手了。
日本人做事就比较到位。早在我国开发大庆油田时,日本人就特别能够从细节上发现问题。1966年7月,《中国画报》有王铁人头戴瓜皮帽的照片,日本人就推断出此地为零下30度的东北地区;又根据运原油的列车上灰层的厚度,测出油田与北京的距离,认定油田应在哈尔滨与齐齐哈尔之间;1966年10月,《人民中国》刊登出宣传王进喜的文章中,透露出一个“马家窑”的地名,日本人便推出大庆在安达车站附近;王进喜原在玉门油田,1959年参加国庆观礼后就销声匿迹了,推断出大庆开发时间为1959年9月。这次调查的成功,使日本后来在中国石油工业进口设备的谈判中占据主动,大获全胜,几乎垄断了我国石油设备进口市场。单看日本人在中国石油工业进口设备谈判的主动情形,不明真相者一定会认为他们有什么绝招呢。
看不到细节,或者不把细节当回事的人,对工作缺乏认真的态度,对事情只能是敷衍了事。这种人无法把工作当作一种乐趣,而只是当作一种不得不受的苦役,因而在工作中缺乏工作热情。他们只能永远做别人分配给他们做的工作,甚至即便这样也不能把事情做好。而考虑到细节、注重细节的人,不仅认真对待工作,将小事做细,而且注重在做事的细节中找到机会,从而使自己走上成功之路。
一顿奢侈的晚餐吓走了外商
东北某国有企业与一家美国大公司商谈合作问题,这家企业花了大量功夫做前期准备工作。在一切准备就绪之后,公司邀请美国公司派代表来企业考察。前来考察的美国公司的老板在这家企业领导的陪同下,参观了企业的生产车间、技术中心等一些场所,对中方的设备、技术水平以及工人操作水平等,都表示了相当程度的认可。中方工厂非常高兴,设宴招待美方老板。宴会选在一家十分豪华的大酒楼,有20多位企业中层领导及市政府的官员前来坐陪。美方老板以为中方还有其他客人及活动,当知道只为招待他一人之后,感到不可理解,当即表示与中方的合作要进一步考虑。美国老板在回国之后,发来一份传真,拒绝了与这家中国企业的合作。中方认为企业的各种条件都能满足美方的要求,对老板的招待也热情周到,却莫名其妙地遭到美方拒绝,对此也相当不理解,便发回信函询问。美方老板回复说:“你们吃一顿饭都如此浪费。要把大笔的资金投入进去,我们如何能放心呢?”
对于这家东北企业来说,能得到一笔巨额投资对于其未来发展具有重要作用,所以这次合作是一件大事,但这件大事却因为一顿饭的“小节”而毁于一旦。
如果说吃饭是一种“小节”,那么随地吐痰就更是一种小节了,但这种小节却使一家制药厂失去了一次大的机会。
国内有一家药厂,准备引进外资,扩大生产规模。当时,请来了世界著名的拜尔公司来厂考察。拜尔公司派代表来这家药厂考察。在进行了短暂的室内会谈之后,药厂厂长便陪同这位代表参观工厂。就在参观制药车间的过程中,药厂厂长随地吐了一口痰。拜尔公司的代表清楚地看到了这个场景便马上拒绝继续参观,也终止了与这家药厂的谈判。
在这位代表看来,制药车间对卫生的要求是非常严格的,作为一厂之主的厂长都能随地吐痰,那么员工的素质可想而知!与这样的药厂合作,如何保证产品的质量呢?
针尖上打擂台,拼的就是精细
——细节决定未来企业竞争的成败中国经济在经历WTO、APEC、申奥成功等一系列大事件以后,国际化进程大大提速,国内大、小企业也都面临着重新洗牌的市场格局。
如何能够在激烈的市场竞争中立于不败之地,是每一个企业面临的重大课题。我认为,今后的竞争将是细节的竞争。企业只有注意细节,在每一个细节上做足功夫,全面提高市场竞争力,才能保证企业基业长青。
中国入世以后,WTO的游戏规则和市场环境的格式化,使得战略抉择的大方向已相对成熟稳定,像过去那样每年都作新的战略规划已没有必要,在基本“战略抉择”成形以后,决定企业成败的就是“细节管理”。
企业的成功与否,固然有战略决策方面的原因,但更在于决策后面的小事情是否做的足够好,是否能把这些决策真正细化、推行下去。国内很多企业都热衷于做大事情、规划大战略、挥写大手笔,很宏观,但战略做了一大堆,后来呢?没有人耐心地去细化、去落实,大战略也就不了了之。
纵观国内的的强势企业,都是在细节的比拼上下过很大功夫的。企业靠战略就能挣大钱的想法是极其幼稚的,正是不注意细节的大企业病拖垮了许多大企业,诸如浪费巨大而熟视无睹,人浮于事相互推诿,对市场信息不敏感,内部各部门之间沟通障碍,员工创新动力不足等,每一个问题都会在细节上找到其理由。
产品和服务微小的细节差异有时会放大到整个市场上变成巨大的占有率差别。一个公司在产品或服务上有某种细节上的改进,也许只给用户增加了1%的方便,然而在市场占有的比例上,这1%的细节会引出几倍的市场差别。原因很简单,当用户对两个产品做比较之时,相同的功能都被抵消了,对决策起作用的就是那1%的细节。对于用户的购买选择来讲,是1%的细节优势决定那100%的购买行为。这样,微小的细节差距往往是市场占有率的决定因素。日本SONY与JVC在进行录相带标准大战时,双方技术不相上下,SONY推出的录相机还要早些;两者的差别仅仅是JVC一盘带是2小时,SONY一盘带是1小时,其影响是看一部电影经常需要换一次带。仅此小小的不便就导致SONY的录相带全部被淘汰。
微软公司为什么要往往投入几十亿美元来改进开发每一个新版本?就是要确保多方面细节上的优势,不给竞争者以可乘之机。只要能保证产品在一比一的竞争中能够获胜,那么整个市场绝对优势就形成了,因而对于细节的改进是非常合算的。
这是一个细节制胜的时代。国际名牌POLO皮包凭着“一英寸之间一定缝满八针”的细致规格,20多年立于不败之地;德国西门子2118手机靠着附加一个小小的F4彩壳而使自己也像F4一样成了万人迷……而在类似的以细节取胜的经营之法也逐渐地涌入我们的视野,例如:饭馆在餐厅里准备了若干“baby椅”,专供儿童使用;客人吃完螃蟹后滚烫的姜茶便端送到手;商场在晚上关门前会放送诸如《回家》之类的音乐,让客人在萨克斯的情调中把轻松带回家……
细节制胜还反映在招商引资中。例如,宁波市一位副市长在飞机上因帮助一位香港客商捡眼镜而引进巨商投资高尔夫球场。
老子说:“天下难事,必做于易;天下大事,必做于细。”所以我认为无论做人,做事,都要注重细节。近日看了纪康保编著的《家庭教育中不可忽视的100个关键细节》感触颇深。书中说“把每一件简单的事做好就是不简单,把每一件平凡的事做好就是不平凡。工作无小事,细节亦如金!细节决定成败!” 注意细节其实是一种功夫,这种功夫是靠日积月累培养出来的.谈到日积月累,就不能不涉及到习惯,因为人的行为的95%都是受习惯影响的,因此我觉得对工作还是生活,应当从一言一行、一举一动上去培养、塑造和要求,从而在潜移默化中完成工作。
“用心才能看得见”。看不到细节,或者不把细节当回事的人,对工作缺乏认真的态度,对事情只能是敷衍了事.这种人无法把工作当作一种乐趣,而只是当作一种不得不受的苦役,因而在工作中缺乏工作热情.他们只能永远做别人分配给他们做的工作,甚至即便这样也不能把事情做好.而考虑到细节,注重细节的人,不仅认真对待工作,将小事做细,而且注重在做事的细节中找到机会,从而使自己走上成功之路.,我觉得细节是一种创造,细节是一种功力,一种内涵,一种心灵的感应。在我的工作中,“细节决定成败”这一真理对提高工作效率来说是行之有效的工作方法。
柳同学上来就对我来了句直球,让我解释什么是态度,这还要解释?但话到嘴边还真说不出来。幸好下一个问题缓解了我的尴尬。在对学习态度的大讨论上,大家在夸奖同学的同时,纷纷自报家门:“我上课不认真听讲,大家千万不要学我”。此类话语层出不穷。当然,大部分人还是态度端正的,但这样一个问题,是常常提而又常常要提的。“行百里者半90”,在最重要的高三阶段,我们更要警惕,不要迷失方向,自我懈怠。
说完了态度,要开始抠细节了。“相信比如值日检查、背诵打卡这样常常被老师提起的小事,有时会让大家厌烦吧”。柳同学话音刚落,我就在心中默默点头。可转念一想,这些事虽不起眼,却与学习息息相关。像张颖副校长曾经对我说的那样:“这些细节能体现一个人的自律程度。”因此我们也应做好每件小事,去培养自己认真的做事态度。
敬爱的老师们,亲爱的同学们,大家上午好!今天我们国旗下讲话的题目是“细节决定成败,习惯决定未来”。
“泰山不拒细壤,故能成其高;江海不择细流,故能就其深。”所以大礼不辞小让,细节决定成败。
细节看似不起眼,不被人们关注。但是细节往往孕育着成功。英国一位作家曾说过:“细节是构成金字塔的一块块方石,是铺就铁路时自甘居下的一根根枕木。”我们只有关注细节,把握细节,演绎细节,才能把握人生和命运。
牛顿因为观察一个苹果的下落而发现了万有引力;瓦特因为观察水壶上的蒸气而改良了蒸汽机,他们的成就源于对细节的揣摩推敲。智者善于以小见大,从平淡无奇的琐事中参悟深邃的哲理,名人之所以成为名人,其实没有什么特别的原因,仅仅是比普通人多注重一些细节问题而已。
细节决定成败。在考试时,注重细节是我们制胜的法宝。在限定的时间内完成规定数量的题目,这似乎没有什么难度,但是要保证较高的正确率就不得不注重细节。往往一次疏忽就会导致满盘皆输。例如数学的解题,我们一般只需要找到解题的思路就能正确的解题,但是如若某个计算出现差错,我们之前所有的努力就会付之一炬。所以我们要注重细节。
忽视细节注定会失败,甚至付出惨痛的代价。美国的“挑战者号”升空后便爆炸了,同7名罹难的航天英雄一起化成了灰烬。究其原因竟是因为一颗小小的螺丝钉的松动。微小的螺丝钉酿成了如此巨大的惨剧,小小的细节关系到事情的成与败。在我们的学习和生活中亦是如此,有的同学在考试中因为答题不规范而失分;有的同学的作文因为书写潦草而被扣分;有的同学希望可以迅速提升自己的成绩却又不愿意从那些看似简单、容易的知识点的理解和记忆入手,结果是与别人的差距越来越大。在生活中,有的人不屑于去捡起散落身边的一片纸屑,然而正是因为你的这一不屑才体现了你的个人素质;也因为你的这一不屑使我们共同生活的美丽校园少了一份温馨;每次升旗时,总有部分同学不愿或是不记得穿校服,然而就是你们的这一不愿或不记得使我们整齐划一的壮观场面失色不少,更重要的是这也体现了你们的团队精神和集体荣誉感的缺乏。
习惯是一个日积月累的过程,良好的习惯铸就我们的未来。作为学生,习惯的养成尤其重要。早自习时有许多同学不愿意开口大声朗读。这就是一种不好的习惯。早读可以清醒昏沉的头脑,促进知识的吸收。甚至可以练习发音,提高口语能力。这种好习惯的养成对以后产生的影响是不可估量的,所以我们应该养成早读的习惯。
课前预习,课后复习这个习惯也常被同学们忽视,也许是因为功课太多而无
法顾及,但是这个习惯所产生的价值是多少功课都无法匹敌的,我们要学会取舍。应养成良好的学习行为习惯,因为习惯决定未来。
同学们,细节决定成败,习惯决定未来。昨日的习惯,已经造就了今日的我们;今日的习惯决定明天的我们。让我们从现在做起,从今天做起,注重细节,养成良好的行为习惯,做一个拘小节而成就大事的人!
我们的演讲到此完毕,谢谢大家!
细节可以让报道震撼人心
2004年4月15日, 全国十大女杰、河南省登封市公安局局长任长霞因车祸不幸去世, 中宣部、公安部、全国妇联联合组织了人民日报、新华社、中央电视台等全国20多家媒体到任长霞曾经工作过的河南登封市进行采访。很多接触过任长霞的群众也都说过任长霞爱护百姓, 视群众如亲人, 很怀念她、思念她之类的话。但这些零打碎敲的采访, 用到报道中, 总感到有些单调, 无法给观众以厚重的感觉。我一直在思索用什么样的事件既能淋漓尽致地反映登封老百姓对任长霞的思念, 从登封市公安局传来消息, 任长霞局长的办公室将对外开放一天。我需要的细节, 也许就在即将发生的事件中。
第二天一大早, 我和摄像一起带着设备, 来到登封市公安局, 采访拍摄登封群众参观任长霞办公室的场景。超出我们想象, 从早晨8点开始, 任长霞办公室对外开放, 一直到中午1点多, 前来参观悼念的群众依然排成长龙, 场面很是震撼。很多群众走进任长霞的办公室, 看到任长霞微笑着的遗像, 再也控制不住自己的情绪, 失声痛哭。村民王中央就是因为揭发黑势力团伙头目结识了任长霞。对着摄像机, 王中央告诉了我们这样一个细节:“一次, 我来找任局长反映问题, 反映完出门时, 我有点上气不接下气。任局长就问我, 老王你怎么了, 身体不好?我说有气管炎病。我走到大门时, 政工科科长提着一大兜药跑过来, 他说这是任局长给我带的一兜药, 接着药, 我就两眼掉泪了, 觉得登封人碰见这种领导, 我们就有福了, 有万福。”
悲伤的场景, 思念的话语, 用到我们的报道中后, 不用一句煽情的话, 那种登封百姓对任长霞震撼人心、刻骨浓情的怀念通过电视全部展现在观众面前。这就是细节在新闻报道中的魅力。
细节是理论与实践的结合点
科学发展观是对党中央一系列重要思想和理论观点的高度概括, 是十七大精神的灵魂, 是关于发展的本质、目的、内涵和要求的总体看法和根本观点, 当然也是各类新闻报道的重点。电视的主要特点是声画合一, 以反映正在发生的事件见长。那么, 如何把理论性的报道变成事件性报道呢?就看记者能否找到理论联系实际的结合点了。说到底, 就是细节。
中央电视台新闻联播曾经报道了这样一则消息:“深入开展学习实践科学发展观活动·科学谋划保漓江山清水秀”。说的是桂林市理顺管理机制, 把科学保护漓江上升到立法的高度, 在发展经济的同时, 保护了漓江的青山绿水。报道是这样开头的:
正文:桂林市的居民王树欣住在象山公园附近, 没事的时候, 他经常到公园散步, 这里的点滴变化他都看在眼里。
同期:桂林市民王树欣:“过去这里有好多小竹排, 比较拥挤, 现在小竹排不见了, 象鼻山变得干净漂亮啦。”
正文:象山景区的变化得益于桂林市在学习实践活动中提出的“科学谋划、持续发展”的工作思路。去年成立的漓江风景名胜区管理局, 打破过去谁都管, 谁都管不好的问题, 使漓江有了个好“管家”。
同期:桂林市漓江风景名胜区管理局局长樊伊宁:“漓江的挖沙, 开山炸石, 这些现在基本消失了, 另外一些非法经营的餐馆, 非法的住家, 现在已经消失。”
显而易见, 第一种报道方式, 有了“桂林市民王树欣眼中看到的变化”这一细节, 把“科学发展观”这一理论和具体实践“漓江的青山绿水”结合了起来, 使整个报道显得厚重而生动。去掉“桂林市民王树欣眼中看到的变化”这一细节, 采取平铺直叙的方式, 整个报道则显得单薄而空洞, 不具有说服力了。
小细节反映出大事件
为庆祝新中国成立60年, 反映60年来各行各业翻天覆地的变化, 2009年国庆节前后, 各大媒体都用各种题材、各种形式作了隆重报道。我认真观看了中央电视台《新闻联播》中“经典中国辉煌60年”的第一集“走向富强”, 做得特别好。该报道反映的是新中国成立60年从“一穷二白”走向富强。
试想, 新中国成立60年, 从“一穷二白”走向繁荣富强, 那翻天覆地的巨天变化, 要在4到5分钟的报道里反映出来, 变成文字, 也就是1400多字。如果单纯地只反映变化, 用60年前后的数字对比, 是最省事的报道方法, 早就被观众淘汰掉了。要生存, 要发展, 而且要做得出类拔萃, 就要比别人付出得更多。所以, 电视新闻记者必须练就发现细节的“火眼金睛”。记者必须深入一线, 大量地采访有关人员。要认真听、仔细看, 把对报道有用的事实记录下来, 再反复进行思考、筛选, 哪些事实、哪些细节最适合体现你的报道、支撑你的报道, 让你的报道出类拔萃, 与众不同。那么如何在4分多钟的时间里反映出60年的巨大变化呢?让我们看看央视记者在“经典中国辉煌60年·走向富强”中是如何利用小细节反映大变化的。
如记者朱兴建报道:“这里是交通银行资金中心, 我手里拿着的是同一家外贸企业跨境贸易的结算合同, 在7月6日之前, 结算币种一栏只能写上美元、欧元等国际货币, 而现在, 人民币的字样出现在结算货币一栏。”
交通银行国际业务部总经理张小明:“它突出地反映了中国经济的强大, 中国管理自己宏观经济的能力获得了国际性认可。”
然而在60年前, 新中国成立之时, 连货币都要外国人来印, 洋火、洋油, 大部分生活用品, 前面都带着一个“洋”字, 因为这些东西大都依赖进口。那时的中国, 就是一穷二白。
小小的一张结算合同, 反映出中国管理自己宏观经济的能力获得了国际性认可。
当时通过公司初试的同学有三十几个,第二轮面试是在一家酒店的套房进行的。轮到到我的时候,接待人员把我带到指定的位子上,就到了另外一个房间。
两个考官在面试我,谈了大约30分钟。整个过程很顺利,看得出来考官对我的表现很满意。果然第二天就接到了公司的OFFER。
最后该职位那次一共才招了四个人,开宣讲会时可是说的招聘人数没有上限的。
后来才知道,当时在面试的时候,接待人员进入另一个房间打“骚扰电话”,即打正在面试者的手机。很多同学在和考官谈的正高兴时,却突然听到手机响起,考官当然不介意应试者去接电话,但凡是面试过程中手机响的都被刷了。
我当时是关机了。我以前参加过几次面试,每次面试时都是关机的。
其实面试中很多同学表现都很优秀,但都是手机铃声惹的祸,让考官不得不“忍痛割爱”。
当时也有同学不认同这种做法,求职者也许正好有其他单位的面试电话,应该随时保持开机状态的。但招聘人员有他自己的解释:当你走进面试房间的时候,就已经默许遵守面试规则,你时间就应当属于面试人员。尊重考官是求职者的基本素质。既然选择接受面试,就要全身心放在这次面试上。争取这次机会时,必须做到全心全意。也要有放弃其他机会的思想准备,你得为自己的选择负责。面试官很忙,那有那么多时间等你接电话。
“中国决不缺少雄韬伟略的战略家。缺少的是精益求精的执行者;决不缺少各类管理制度,缺少的是对规章制度条款不折不扣的执行。”
“中国有13亿人口,不管多么小的问题,只要乘以13亿,那就成为很大的问题。” 《细节决定成败》是国内著名企业家,企业咨询专家汪中求先生总结多年管理、咨询工作的经验,并借鉴国外企业管理的经验写成的一部细节管理专著。汪中求说如何把细节做好,最重要的,第一是认识,第二就是训练,就是将细节训练成习惯,而好的习惯则恰恰是成功的秘诀。汪先生是一个成功的营销专家和企业管理者。在书中他没有罗列一大堆晦涩难懂的术语,而是举了一个个实实在在的,或正面或反面的例子,讲明了细节在企业日常管理中的作用,让人不禁啧啧称赞。“注重细节,力争把每一件事做透”这一思想适用于每个岗位、每个个体、每个时代„„
在中国,想做大事的人很多,但愿意把小事做细的人很少,我们必须改变心浮气躁、浅尝辄止的毛病,提倡注重细节,把小事做细。俗话说不积跬步,无以至千里,不积小流,无以至江海。无论多么大的成功都是从一点点的小事做起的。我们工作,学习中的通病就是眼高手低,不拘小节。先做好每一件小事,大事才能顺利完成。一个细节的忽略往往可以铸成人生的大错,可以造成事业的危机,而一个细节讲究,可以让企业咸鱼翻身,可以在谈判中力挽狂澜于即到。
海尔总裁张瑞敏说:“什么是不简单?把每一件简单的事做好就是不简单;什么是不平凡?能把每一件平凡的事做好就是不平凡。”要想比别人更优秀,只有在每一件小事上下功夫。细节是一种创造。成功者与失败者之间究竟有多大差别?人与人之间在智力和体力上差异并不是想象中的那么大。很多小事,一个人能做,另外的人也能做,只是做出来的效果不一样,往往是一些细节上的功夫,决定着完成的质量。看不到细节,或者不把细节当回事的人,对工作缺乏认真的态度,对事情只能是敷衍了事。
当然细节的成败也包括创新。我们深刻认识到只有不断创新,与时俱进,才能为客户提供一流的服务。最终才能在市场搏击中增强我们企业的竞争实力,才能保障企业持续稳定健康地发展。我们服务创新项目的推出,也正是关注细节的具体体现。也只有不断地创新,一个企业才能立于不败。而创新则是从细节开始的。
那么细节的实质又是什么呢?中国道家创始人老子有句名言:“天下大事必作于细,天下难事必作于易。”意思是成大事必须从小事开始,天下的难事必定从容易的做起。细节实
际上市一种长期的准备,从而获得的一种机遇。细节是一种习惯,是一种积累,也是一种眼光,一种智慧。只有保持这样的工作标准,才能注意到问题的细节,你才能做到为使学习工作达到预期的目标而思考细节,才不会为了细节而细节。否则,再注意细节也是精心导演的一幕让别人看得过去的戏剧。在物理学上可以细分到粒子,医学上可以分到细胞,数字可以从0到无穷,让我们从零做起,1就是1,2就是2,着眼1+1,才能创造出人生财富和价值。细节就是一种积累的经验和习惯,关系着我们学习和生活的方方面面。
但我们也要从根本看起。刘备是做什么事情都不拘小节的吗?那他还如何三顾茅庐请来诸葛亮。如何正确用人成为三国时期的一方霸主?你有亲眼见过微软员工面对程序设计与开发时,漫不经心,吊儿郎当的样子吗?况且我们既不是刘备,也不是微软员工中的一员。作为芸芸众生的一小簇星火,我们更应该注重细节。毕竟细节决定着成败。
就拿平时来说。每当考试结束后,我们总会为自己不该丢的分数而懊悔不已。说是粗心,但其实就是不重视细节。若把题目中的每个字都看清楚,把重要的地方圈画起来。何须找“粗心”这样的借口呢?我们有时忘带东西,说是记忆不好,这其实也是不注重细节的表现。诸如此类的细节太多,也似乎太小。倘若我们都注意到他它,并为此付出行动。我们就不用为自己不如意的分数懊悔,也不用自责自己丢三落四。或许我们成绩会为此提高很多,或许我们也会养成一个良好的习惯。
韩非子曾说“千里之堤溃于蚁穴”。老子也说“天下难事,必作于易“。”天下大事,必作于细。”三国时期的诸葛亮就非常注重细节。他对人物的动作、神态,所做的事情及周围环境都安排的细致周到,才可吓跑司马懿,空城计名扬于天下;战国时期,魏国相国白圭在防洪方面颇有成就,他善于筑堤防洪,勤查勤补,哪怕是筑堤上有蚂蚁洞般的小口,他一经发现就叫人立即填补。在他治理的时期,魏国没有发生过一次水灾,国泰民安。大家是否还记得当年的乌镇错别字事件?某印刷厂将乌镇的“乌”中多了一点,变成了“鸟”镇。18万元的成千上万只塑料袋就此作废,等发现时已经为时已晚。这是不注意细节的表现,损失颇为惨重。
注重细节,能让我们收获更多;注重细节,能让我们避免一些不必要的麻烦;注重细节也是我们良好素养的体现;注重细节并不是一味地斤斤计较,钻牛角尖儿,它是中华上下五千年的优秀传统文化中的一部分。
从养生角度看,养生的关键是细节,核心是适度,无论吃、喝、运动都是这样。老人最有体会,晚上多吃了一点,胃就难受,睡眠受影响,长期这样,能不生病吗?胃病、脂肪肝、胆结石能不找上身吗?养生的基础则是坚持,再好的养生绝招,如果你三天打鱼,两天晒网,不能坚持,等于白费。有的人想到了锻炼的重要,开始每天跑步,可坚持不了几天就不跑了。过一段时间,听别人讲打太极拳、舞太极剑好,他又开始练了,没过半月,又坚持不下去了,锻炼成了空话。要想锻炼身体,非得狠下决心,强化恒心不可。我们说,养生的基础是坚持,核心是适度,关键是细节,根本是平衡。
细节决定健康
老子早已指出,“我命在我不在天”,“天下大事,必做于细”。也就是说,你的生命完全掌握在你自己的手中,特别是生活细节。人生犹如一盘棋,一步走错,全盘皆输。
相信你一定听说过吃汤圆噎死人的事。仅仅因为没有注意细嚼慢咽这一细节,就失去一条性命!有的人洗了头在风口吹,得了感冒,几天后被诊断为病毒性心肌炎,后来出现心律不齐,最后为了保命,装了心脏起搏器。所以说不在意细节惹大祸。有位老同志在煤气灶上烧着肉就出门了,又忘带钥匙,等他想起急得心脏病发作,被送进医院,儿子赶回家,焦味满屋,锅也烧穿了。你看关好煤气,带上钥匙,会出这事吗?不注意细节,会影响健康。所以说,细节决定健康,细节决定生命。
从细节角度谈平衡
下面我从细节角度谈谈平衡,其中主要是营养平衡、动静平衡、环境平衡和心理平衡。
一、营养平衡
营养素是生命的物质基础,没有营养素就没有健康。成人身体已不再生长,要根据热量的消耗量来决定热量的摄入,也就是“量出为人”,使身体热量“收支平衡”,这样才能保持适当的体重,保持健康。《中国居民膳食指南》明确指出:①食物多样,谷类为主;②多吃蔬菜、水果、薯类;③每天喝奶,常吃豆制品;④常吃适量鱼、禽蛋、瘦肉,少吃肥肉及荤油;⑤吃清淡及少盐膳食;⑥食量和体力活动量相应,保持适宜体重;⑦饮酒限量;⑧吃清洁卫生的食物。此外,做到三餐合理,一般早、中、晚餐的能量,以分别占总能量的30%、40%、30%为宜。
与此相配套,科学家提出了膳食金字塔。美国Tufts大学最近对老年人以往膳食金字塔做了修改。原来底层为6个份额的谷物类,现在改为8个份额的水及果汁等液体(约2000毫升)。多纤维素在金字塔每层都有增加,全谷物类强调选择全谷、粗粮、糙米。每周至少有2次以四季豆、扁豆、蚕豆来代替肉类食品。蔬果类比例为5:2。提倡营养高的食物,如菠菜、莴笋、薯类、南瓜、芹菜、黄瓜、苹果、柑橘、草莓、桃、杏等。强调严格遵循脂肪(25克)、糖(10克)、盐(6克)的摄入标准。原膳食金字塔顶竖起一面小旗,小旗提示应补充某些营养素,如维生素A、维生素D、维生素B12、维生素E和铁剂。此外,营养学家还指出,老年人除了早上一杯奶,晚间还可增加一杯鲜奶或酸奶。保证饮食合理、营养平衡,还应重视以下细节问题。
◆吃什么油最好?
脂肪是人体必需的营养素,但不宜多。肥肉的饱和脂肪酸、胆固醇含量高,应尽量少吃。食用植物油含饱和脂肪酸虽少,但也不宜多吃,一般每人每天有25克就够了。食用油最好是采取科学的物理压榨工艺生产的油。油是否好,应看脂肪酸含量,国际标准是:
1皰和脂肪酸在油中的含量应在12%1.2下,否则吃多了会引发高脂血症、高血黏、动脉粥样硬化等心脑血管疾病。
2多不饱和脂肪酸有两种成分,一种是亚油酸Ω-6,一种是亚麻酸Ω-3,它们不能由体内合成,只能从饮食中摄取,故营养学家把它称为必需脂肪。植物油是必需脂肪的主要来源,它富含Ω-6,而Ω-3则多存在于核桃、鱼、虾、绿叶蔬菜中。Ω-6及Ω-3要有一定比例,应为4:1。但一般人体内两者的比例达25:1,Ω-3仅为需要量的1/10,这样对身体是不利的。
最近发现植物油在氢化加工过程中产生一种人造分子,即反式脂肪酸,比饱和脂肪酸对健康更不利。过去的奶油蛋糕因奶油中的饱和脂肪酸有害,所以国外用植物油做成冰淇淋蛋糕,现在才发现这种反式脂肪酸更有害。
3单不饱和脂肪酸可在体内由碳水化合物转化,在油中含量应高于70%,它有增高高密度脂蛋白(好胆固醇)、降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的作用,因此有保护心脑血管系统、降低糖尿病及癌症发生率的功能。野茶油和橄榄油中单不饱和脂肪酸含量最高(72%~80%),饱和脂肪酸含量最低,是最理想的食用油。其次是芝麻油、花生油、豆油。
◆吃多少盐最好?
盐所含的钠是人体不可缺少的元素,但过多摄入盐对健康损害也最大。一人一天摄盐量最多不应超过5克,一个三口之家1个月用盐量最好不超过500克。这个限量中还应包括酱油、咸菜的含盐量。一块酱豆腐就含4克盐,发面馒头中的碱也含钠,味精也含钠,都应少吃。
◆吃哪些食物最好?
世界卫生组织(WHO)公布经三年研究得出的最佳食品榜:
最佳水果:木瓜、草莓、橘子、柑、猕猴桃、芒果、杏、柿子、苹果、西瓜。
最佳蔬菜:红薯、芦笋、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、胡萝卜、荠菜、金针菇、大白菜。
最佳肉类:除鱼类外,鹅、鸭的脂肪化学结构接近于橄榄油,有益于心脏。
最近全国营养学权威专家评选出十类健康食品:①大豆及大豆制品(豆腐、豆奶、豆浆);②十字花科蔬菜,如花菜、卷心菜、白菜;③牛奶和酸奶;④海鱼;⑤西红柿;⑥黑木耳等菌菇类食物;⑦绿茶;⑧胡萝卜;⑨荞麦;⑩禽蛋。
◆吃哪些食物不好?
应限制的食品:高度白酒,烟熏类食品(烤牛羊肉、腊肉、火腿、咸肉等),腌菜类食品(咸菜、酱菜、榨菜、泡菜等),煎炸类食品,含糖饮料。
应少吃的食品:松花蛋、臭豆腐、方便面、炸薯条、油条、味精、爆米花、动物内脏(尤其是脑、肝)、
果冻、粉条。
尽量不吃的食物:含较多食品添加剂、香精、色素、杀虫剂、保鲜剂的食品,养鱼池中饲养的鱼(含抗生素),用激素和化学养料催长的动物肉,罐头食品、保鲜食品,从污染地区运来的果蔬。
绝对不要吃的食物:青西红柿,长斑红薯,发芽土豆,腐烂生姜,烂白菜,未煮熟的四季豆,鲜黄花菜,未腌透的腌菜,畸形瓜果,变质甘蔗,霉茶叶,霉花生米,变质银耳,死蟹、死鳝、头体分离的虾及质量不好或变质的食品。
◆怎样清洗果蔬上的残留农药?
农业部数据显示,我国农药年用量达807万~100万吨,其中使用于农作物、果树、花卉等的化学农药约占95%,虽保证了丰收,但给健康带来了威胁。那么,怎样清除这些污染呢?方法有:①浸泡法,在清水中浸泡30分钟,约可减少30%的农药;②分解法,清洗后在加入含盐或食用碱的水中(浓度为10克/升)浸泡5~10分钟,然后用清水冲洗;③加热法,清洗后在沸水中焯2~3分钟;④去皮法,有皮的果蔬应削皮;⑤贮存减毒法,农药随时间推移可分解,可将南瓜、冬瓜等存放10~15天再食用。
◆怎样烹出营养?
温度:并非烹饪温度越高营养丧失越多。现已证实,烹饪温度为66℃时,菠菜中维生素C损失90%;在95℃时,仅损失18%。原因是50~65℃时分解维生素的酶非常活跃,而在70℃以上,这种酶就受到抑制,维生素就不再被破坏了。所以,大火快炒,适量加少许醋,可以避免维生素被破坏。
时间:烹饪时间越长,营养损失越多。菜汤中营养多,不宜倒掉。猪肉经过慢火煮1~2个小时,其中的饱和脂肪酸减少30%~50%,不饱和脂肪酸成倍增加。
水量:炒菜时应少加水,否则,营养就易流失。
用具:铝锅释放铝,破坏维生素,还易致痴呆,应选用铁制锅或不锈钢锅。存放菜、肉、鸡、鱼,以玻璃容器或瓷器为好。
◆吃营养品为何也要适度?
营养食品并非多多益善。多了,除了使营养失衡,还会产生副作用。黄豆含优质蛋白质多,还有植物雌激素,但也不宜过量,过量会抑制铁的正常吸收,引起消化不良,促使碘排泄而致碘缺乏,促使痛风发作。有痛风、尿酸高的人,最好将豆制品用水先煮一下,把易溶于水的嘌呤类物质去掉再吃。花生含微量元素丰富,营养价值高,但是吃多了也是有害的,它的“红外衣”对治疗血小板减少有效,但老年人吃了容易促进血栓形成,引起心肌梗死和中风的发生。再如,黑木耳有很好的抗凝、补铁作用,又含有纤维素,但有溃疡病的人吃得太多会引起出血。牛奶是优质蛋白,但每天的饮用量也只能控制在500毫升以内,因它可生成对血管非常危险的分子——高半胱氨酸,这种分子极易沉积在血管壁,造成动脉硬化狭窄,最终引发心肌梗死、中风,另外还易诱发白内障。因此,吃任何食物,必须掌握食量,贵在适度。
◆吃蔬菜有哪些误区?
1先切后洗会使营养大量损失,应先洗后切。
2挤菜汁。饺子、馄饨馅的汁如果被挤掉,会丢失70%的维生素、矿物质。最好将挤出的汁做汤。
3贮存时间过长会使蔬菜营养流失、变质。菠菜在20%环境中放置1天,维生素C损失84%。蔬菜应存放在避光、通风、干燥的地方。原则上应尽量吃新鲜的蔬菜。
4冷藏不当。黄瓜不宜存放在低于10℃的地方。
5生吃蔬菜。因蔬菜不能彻底去除农药,不易消毒,最好不要生吃。
6烧菜隔顿吃。炒好青菜15分钟后维生素损失20%,放30分钟损失30%,放1小时损失50%,隔夜还会产生致癌物,而且吃变质蔬菜易致肠炎。
7素油代替荤油。人们怕荤油,炒菜放很多素油,实际上素油和荤油一样,每克油能产生约37.3千焦热量,也会引起肥胖、高血压、心脑血管病,因此炒菜加油应适量,一人一天摄入量不应超过25克(即一汤匙)。
8吃半生四季豆。生四季豆含皂素,会引起腹泻。
9吃不去草酸的菠菜。应将菠菜在沸水中先焯2分钟,去掉草酸再炒,否则会影响钙的吸收。
10长期吃素菜。适量胆固醇是身体需要的,缺乏蛋白质、核黄素及锌,会使免疫功能低下,易生病、生癌。
◆怎样补钙最合理?
人们越来越重视三大元素钙、铁、锌的补充,特别是钙。但怎样补钙才合理呢?通常情况下,一天饮食中已含有400毫克钙,若每天早晚各喝一杯牛奶或早一杯牛奶、晚一杯酸奶,一般无需再服钙片。牛奶含有最好的天然钙,容易吸收。但不要空腹喝牛奶,最好在餐后喝,否则不易吸收。若喝牛奶腹泻,可改喝酸奶或豆浆,也可吃豆制品及含钙量高的芝麻、虾皮等。此外,应注意在烹饪含丰富植酸的菠菜、毛豆、茭白前用沸水将食物焯2分钟,避免影响钙的吸收。高蛋白饮食也会影响钙的吸收,吃荤菜应适量。碳酸饮料会增加钙的流失。少吃盐,也等于补钙,这是一箭双雕的好事。此外,补钙同时还应晒太阳及吃鱼、虾类食品,增加维生素D和磷,重视体育锻炼,使钙有效吸收,才能防治骨质疏松症。对于孕妇及少数老年人,食补以外也可选择吸收较好、对胃刺激陸小的钙片。对不服钙片者,晚上喝牛奶也很好,既易吸收又帮助睡眠。
◆喝什么水好?
不是可乐,不是含糖饮料,也不是碳酸果汁。日常以喝水及绿茶最好(每天8杯)。那么,怎样选择水呢?
1功能性离子水。它是电解生成的小分子团水,其碱性离子渗透性强、溶解度高,具有抗自由基作用,是比较理想的有活性的功能水,具有一定的保健作用。
2矿泉水。真正的矿泉水具有一定的保健作用。但有的矿泉水所含矿物质比例不当,则不一定好。特别是有的矿泉水实际是人为地在纯净水中加入几种矿物质微量元素,很难保证正确的比例,可能还会缺少某些必需的微量元素。所以,应选择正宗品牌水饮用。
3纯净水(蒸馏水、太空水)。这种水把所有有害、无害的物质都去掉了。若长期饮用可能会有潜在危害。特别是老人及小孩不宜长期饮用。
日常用水也应注意。早上应放掉水管中存放一夜的“死水”。储存3天以上的水,其分子的键状结构受不到撞击而变形,不宜饮用。烧开水一般沸腾3分钟,不要煮沸过久,水不开或煮沸过久都不好。
二、动静平衡
适度运动,可增强心、脑、肺、胃肠、神经、内分泌、免疫各系统功能。美国哈佛大学医学院研究表明,人在35岁以后,上述系统功能每年以0.75%~1%的速度退化,不运动的人其退化的速度是经常锻炼人的2倍,衰老程度相差8年,到45岁时累计相差达20年,以后每过10年差距递增2年。由此可见,运动对中老年人来说,是生命中多么重要的大事。
◆怎样适度运动?
适度运动的原则是:有氧运动,安全适度,方法简便,持之以恒。
1什么时间最好?科学测定证明,下午3点空气质量最好。对于上班族,晚练也比较适宜。另外,早晨6~9点,是一天中血压最高的时间,运动易引发血压增高、心脑血管疾病。因此,锻炼最好在下午3点左右。
2什么运动项目最好?一般应选择有氧代谢运动,即做操、打拳、慢跑等。对中老年人而言,最好就是快走。常速步行30分钟可燃烧552.7千焦热量,快步走可燃烧778.7千焦热量,既可锻炼心肺功能,又能减去过多脂肪。
3怎样掌握有效运动量?步行时抬头挺胸,微收腹,不要前弓后仰,不要像逛商店一样慢悠悠地走,这样达不到锻炼效果。运动一定要达到有效的运动量方能有效果。现在推荐的“三、五、七”概念非常好。“三”就是每次运动坚持30分钟以上,“五”是一周不少于5次运动,“七”是指运动后心跳数必须到170减去本人年龄之数。正常运动后应出点汗,心跳、呼吸加快,休息5~6分钟即可恢复。专家同时提醒,既要静中有动,还要动中有静。
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