公司开展食堂经营管理巡视工作（精选12篇）
近日，公司工会组织了近20名职工代表对食堂经营管理情况进行巡视。6月22日各职工代表先是听取了物业管理部的汇报，包括采购管理情况、成本控制情况以及食堂菜价制定、食堂食品卫生安全管理等情况。
23、24日，在工会主席的带领下，职工代表们抽查了当日配送菜的过磅重量以及新鲜度，查看了食物的挑选、清洗以及餐具卫生情况，并到附近农贸市场进行询价比价。经巡视，食堂进货正规，价格平价，验收严格，清洗谨慎，各方面都比外面的餐馆有保障，让员工吃得放心。
公司食堂是自负盈亏但不以盈利为目的的经营模式，即经营福利型。在此种模式下，食堂既要保障收支平衡，又要让员工基本满意，维护其基本利益不受侵犯，而达到双赢。食堂经常询价比价，开展“夜猫行动”，夜里前去批发市场购置海鲜，既降低了采购成本，又提升了伙食质量。今年年初受寒潮影响，菜价上涨，食堂却仍然保持原价不变。4月，工会建议公司将餐补调成*元/天，5月，食堂才对菜价进行了小范围微调。调整菜价并不意味着食堂盈利，部分菜品仍是处于亏损状态，即便有所盈利，也是取之于员工，用之于员工，每逢节日的免费餐便是来自于食堂的盈利。
炎热的夏季对食堂工作人员而言是个巨大的挑战。因为场地有限，食堂厨房硬件等设施得不到改善，工作环境恶劣。让我们多分理解，多分宽容，共同祝愿食堂越办越好，我们的伙食越来越棒！
社会的发展和科技的进步使得越来越多的公司出现。公司作为一个特殊的组织为人类的文明和发展也做出了很多贡献。然而,由于当代开放型经济的影响,经营危机、资金链断裂,这让许多公司面临着严峻的考验。而在一个公司之中,董事是公司的重要经营事项的决策者,公司如何能够有效运行也在很大程度取决于董事的管理措施方法。本文通过分析一些公司面临的管理现状,继而提出若干有效措施,来为公司董事如何管理公司方面提供若干参考建议,使之能够在管理中有的放矢,真正做到集管控与放权为一体,规避因管控不到位而引起的风险。
二、公司董事与公司
1、董事的相关概念
有关公司董事的概念,各国虽不尽相同,但是基本都将其实质定义为公司股东选举出来的决策者和公司经营管理活动的领导者。一般来说董事的管理行为是通过董事会实施的。公司的章程中具体明确了董事会的组成方式、董事会的职责,议事规则。公司董事一般会分成以下几个:董事长,常务董事,执行董事,董事。而公司董事的主要目的就是实现股东效益的最大化,就是为了公司的利润保驾护航。
2、董事的职责划分
董事长是有限责任公司的法定代表人,董事长负责召开董事会,而在董事会上董事对股东会负责。其主要职责除公司法中规定的以外,还会在公司章程中明确以及股东另行授权。一般董事的工作内容为:处理公司的经营活动事项及事务。组织制定公司的发展规划、经营方针、年度计划、年度预算等重大事项。决定公司内部管理机构的设置,组织制定公司经理的激励及考核办法,提议公司经理人选以及任用、解聘、报酬待遇。定期或不定期听取公司经理的工作汇报,适时检查公司的生产经营情况,保持对公司生产经营情况的全面掌控。审阅公司的财务报表和其他重要报表,全盘掌控公司的财务状况。签署董事会重要文件。处理公司重大对外事务。并按规定向股东报告董事会工作、投资企业生产经营情况及重大事项。董事在行使职责时,要充分运用自己的知识、经验,客观公正、实事求是地作出判断、发表意见,独立认真、郑重地行使表决权。
3、公司董事与公司之间的关系
公司董事与公司之间的关系实质上来说就是董事的法律地位。原则上讲,公司董事管理公司内外的大小事务,目标是为公司的利润保驾护航,从而使自己得到回报。然而,公司董事和公司之间也会存在利益的冲突,因而是有必要在法律上明确公司与董事之间的关系的。国内外关于公司董事的法律地位各不相同具体可分为:委托说法、代理说法、代理与信托说法以及代表说法等。
二、公司面临的管理现状
1、人力资源的管理不到位
由于人力资源管理的不到位,目前一些公司面临优秀人才的流失现状极为严重。许多公司根本留不住人。甚至有些刚从大学校园走出去的大学生,经过公司的一段时间培养后,就立马跳槽。这给公司带来了极大的人力物力和财力损失。相反,又有一些尸位素餐的人,没有什么工作能力却一直在职位上,浪费资源。有一个资深人力资源总监曾经说过。公司中的人一般分为四类。第一类是“人裁”,这种人的工作能力和工作态度都很差,不仅自己的任务做不好,还影响了周边的人,这种人就需要被裁员,才能剔除公司的毒瘤。第二类是“人材”,这种人工作能力很差但是工作态度积极。这种人公司要注重培养其工作能力。第三类是“人才”。这种人的工作能力强但是工作态度消极。对于这种人才,公司董事或部门经理要对其多加指导,使其接受公司文化,变消极为积极。第四类是“人财”,这种人工作能力强而且工作态度好。这也是公司最想留住的人才。但是综上所述,这些人才的管理都相当的不到位,使公司频频面对人才流失的现象。
2、管理制度的不完善
经过调查,当前的大部分企业管理制度很不完善。许多公司的组织机构设置或过于臃肿或过于简单,这就使得公司的管理效率提不上来。而公司董事在参与公司管理工作的过程中,常常会越俎代庖,把不是自己的事情看作自己的事情,严重影响了相关部门和人员的管理工作。
三、董事如何有效管理公司
1、留住优秀人才
如上所述,优秀的人才是一个公司发展强大的最为关键的因素。如何留住优秀人才是公司管理阶层必须考虑的关键问题。首先,公司董事要充分相信“以人为本”的人性化管理方式。不仅仅要“制度化”管人,更要“人性化”管人。通过各种有效的方式让职工找到“归宿感”即要把人留住先把心留住。例如,通过开展各种文体娱乐活动增加公司的凝聚力,可以设置健身俱乐部等员工娱乐室,倡导员工在工作之余多运动,这样既给员工幸福感,又能使员工劳逸结合,更好的投入工作。其实,现在很多大型公司已经纷纷开始从这方面着手留住人才。又或者在当今物价飞涨、房价高昂的社会,给员工以适当的房价补贴,也是留住人才的手段之一。这些措施总归一个目的:千方百计留住该留的人才。董事在这方面的工作就尤为重要,应该适时调研员工的生活和工作情况,接纳员工的一些具有建设性的意见。始终具有“以人为本”的态度和工作作风。其次,正确处理好收入分配原则,让员工的工资绩效直接与公司的效益挂钩,可以让有贡献的员工参与股份分配、分红和给予适当的年终奖。蒙牛的董事长牛根生曾经说过一句话:财聚人散,财散人聚。意思就是说:当你把所有钱财都集中到自己手上时,你的公司必定人心涣散,没有人真正愿意为这个公司奋斗;而当你把公司得来的利润用于公司的各个阶层时,他们肯定会为公司更加卖力的工作。当然,这对于公司而言并非坏事,公司虽然少赚了钱,但是其产生的长久利润会给公司更多的回报。所以,可以通过公司适当的让出一部分利润分配给骨干型人才,同时,还可以采用在每年的盈利中抽取的分红逐年提高比例等方式,让他们不能仅仅看到眼前的利益,总之建立合适的薪酬绩效体系,以及提高员工在公司工作期间的福利待遇,是留住企业优秀人才最有效的方法之一。
另公司不仅要留住现有的人才,还要不断的引进人才和培养人才,人才的引进是非常重要的,这不但是给公司注入新鲜的血液,更是公司做大做强所必须经历的过程。在人才引进方面除了给予合适的薪酬福利待遇外,还要给引进人才一个在本公司中未来的一个上升空间,让他们看到希望。与此同时培养人才也是公司必须关注的问题,尽管培养人才不能像引进人才那样可以立竿见影,但一个公司要做大做强,持续发展,人才同样必须持续发展,只有这样才能保证公司的健康发展。因此公司要建立一套行之有效的人才培养制度,挑选那些具有发展潜力的人才进行培养,除了送出去和请进来的方式进行培训外,还要适当给予他们一些机会,让他们得到锻炼更快地成长起来。
2、完善公司的管理制度
现代企业的管理的核心就是制度的管理,首先,公司要有基本的管理制度,包括人事制度,薪酬制度,公司各职能部门管理制度等。这些是保障公司能够正常运行的基本条件。当然,这些制度一定要规范化,要具有一定的刚性。要让每个员工都要视之为公司内部的法律条令。公司董事通过这个基本的管理制度来管理公司的各项事务。另外,授权的管理制度也是很重要的。这个制度是为实现公司董事放权,授权管理制度实质上是授予一定的管理权限给公司的经理层让他们代替其完成一些事务的特定管理制度。由于董事要把握公司整体的战略决策和宏观走向,如果一个公司的董事什么事情都亲力亲为的话,这个公司一定效率极其低下。在授权的管理中就要学习和借鉴国家的军队管理系统。我们都知道,每一个国家的军队都是效率最高的组织,这并不仅仅因为其军人是经过了多重的锻炼,而在更大的程度上取决于军队的管理体系。一般的军队结构都是:一个班十二个人。除了班长还有一个副班长,三个班一个排,三个排一个连,以此类推。因而,要根据公司的各个部门的组织体系及人数相应地设置组织机构,并在每个层次懂得放权。
另在公司的管理制度中可以渗透公司的企业文化。企业文化的重要性就在于其能给公司的员工带来一种重要的精神力量和支撑。就像大学中的校训一样,足以让大学生记住一辈子,并为之实践。董事要参与到公司企业文化的大力宣传中去,不仅在各个鲜明的位置标记出企业的文化,更要在适当的场合中重点强调企业文化给公司带来的无形的资产。当然,公司文化的内涵一定要秉承公司的一贯作风,一定要充满积极向上正能量,代表企业发展的愿景,并且让员工容易理解和记忆,一个好的企业文化能够引领企业进入一个良性循环和健康发展的道路,就如华为公司的“狼性文化”一样,帮助华为走向了世界五百强。
四、结论
如上所述,本文通过分析一些公司面临的现状,继而提出了留住人才,完善公司管理体系的措施。从而为公司董事如何有效地科学地管理公司提供若干参考。相信,公司董事只要理解自己的职责和所要承担的法律义务,以股东和公司利益为重,能够真正的发挥好作为公司管理组织者的作用,团结和激励全体员工,懂得放权和利用企业文化,就一定会为公司实现更大的效益,创造股东和员工双赢新的局面。
摘要：一直以来,公司的管理制度都是人们研究的热门领域之一。而许多成功的公司的管理也都为人们所称道。可以这么说,一个公司的发展在很大程度上取决于该公司的治理结构和管理体制。本文就是针对目前一些公司面临管理现状,浅谈公司董事在管理公司方面应该扮演什么样的角色,真正做到在管理过程中既能放权,又能实现管控目的。有效避免管控不到位的风险。
关键词：：高校食堂 卫生管理 安全管理
中图分类号：R155 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2014）12-0054-02
近年来国内高校食堂的硬件条件和食品安全卫生水平都得到了很大的改善，但是其中仍然存在着很多潜在的隐患。我们必须要正确的认识和面对高校食堂食品卫生安全管理中存在的问题，采取科学的措施来做好食品卫生安全管理工作，对于确保广大师生的身体健康，建设和谐校园，维护社会稳定，都具有非常重要的意义。
1 当前高校食堂卫生安全管理工作现状
首先，高校食堂卫生安全管理制度存在缺陷，因为高校扩招的原因让其后勤工作面临较大压力，很多高校食堂都普遍存在盲目引进、以包代管的问题，从而让一些不拥有学校餐饮作业资质的机构或者个人承包了学校食堂，导致很多食品安全卫生问题的产生。
其次，高校食堂食品安全卫生的隐患较多，一些高校将食堂承包出去之后就不再进行监管，在很多高校食堂中我们可以发现其食品加工流程紊乱，相关卫生设施不完善，餐具的消毒和保洁工作常常被忽略，从而导致了食品本身极不卫生，用这些材料做出的饭菜必然没有健康保障。
再次，近年来国内食品卫生安全的总体水平有了下滑的趋势，一些新闻媒体曝光的很多食品卫生安全事件让人们产生了很大的心理阴影，而一些高校食堂的食品采购人员并没有获得有效的资质证书，食堂承包者也没有卫生许可证，造成了高校食堂食品材料质量无法得以保证[1]。
最后，高校食堂对于相关从业人员的培训教育工作不足，当食堂被租赁或者承包出去之后，高校并未重视对食堂的卫生安全管理，食堂内部管理人员以及工作人员很多都是临时请的员工，一些厨师甚至连基本的烹调理论和食品卫生知识都不懂，如此何谈食品的安全和卫生？
2 高校食堂卫生安全管理工作的建议
2.1 完善食堂经营准入制度，寻求长期合作伙伴
高校必须要建立完善规范的食堂经营准入制度，对于食堂的租赁和承包必须要坚持严格的公开招投标，尤其是对于外发包，必须要全方位的对投标单位或者个人的经营能力、技术水平、资金水平和信誉度进行审核。另外学校方面和中标单位（个人）在签订合同时必须明确双方的权利与责任，明确对食品卫生安全的要求及其相应的问责条例。经过仔细审核之后尽可能的让一些资质过硬、经营水平高、信誉度好的单位来从事高校食堂的经营，从而为广大师生带来更加优质的服务和更加安全卫生的食品，要坚决将一些规模小、信誉度差、管理水平低、唯利是图的“草台班子”拒绝在门外。
2.2 建立健全食堂监管制度，不断强化监管职能
按照《中华人民共和国食品安全法》、《产品质量法》、《餐饮业食品卫生管理办法》以及《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规的明确要求，高校必须要建立完善对承包经营食堂监督管理的各项规章制度，例如说采购管理制度、索证制度、验收管理制度和食品卫生安全监督管理制度等，力求层层严格把关，责任落实到人，保证各项制度都能够得以贯彻落实，高校方面还必须和食堂承包单位规定完善的食品卫生安全奖惩条例[2]。另外，高校还必须要组建由校长带头，学生处、团委、校医院、校后勤部以及承包方共同组成的食堂食品卫生安全监督委员会，通过定期或者不定期对食堂展开卫生突击检查的方式，通过对食堂食品环境卫生、相关工作人员的个人卫生、食品材料的采购验收管理工作进行监督抽查的方式，保证相关的管理条例落实到位，对食堂承包单位的具体工作进行有效的监管，从而确保高校食堂食品卫生安全。
2.3 规范食品采购验收程序，严把食品卫生安全关
食品自身的质量是食品卫生安全的基础，为了避免高校食堂承包单位一味的注重食品价格低廉而忽略食品质量的情况，高校食堂所用到的原材料必须要进行定点统一索证采购。比如说可以对食堂所用大米、面粉、调味品等相关材料进行定点采购，对采购回来的原材料价格、产地、品名、生产日期等各项参数都应该作出具体的规定，另外还必须要对食品供应单位的资质进行调查考证，要求相关证件材料齐全完善，只有这样才能够最大限度的确保供应单位所提供的食品材料安全可靠，同时也能够确保食堂食品材料的供应能力，能够满足广大师生的日常所需。同时做好食品材料的验收管理工作也是其中的一个关键流程，我们可以建立食堂仓库保管员派出制度来强化对食堂承包单位的监管，让其能够重视食品质量问题，将一些存在问题的食品材料拒绝在校门外。
2.4 强化食堂员工管理机制，做好食品安全培训
高校食堂工作人员的卫生知识水平以及安全责任意识和食品卫生安全直接相关，所以高校食堂管理部门必须要做好对食堂工作人员的监督管理工作，督促食堂承包单位对相关工作人员展开岗前培训教育，定期对相关人员进行卫生安全培训，让其掌握基本的餐饮卫生安全知识和相关法律法规，进而不断提升食堂工作人员的食品卫生安全意识。例如说我们可以选择在新学期的开学前后对学校食堂工作人员组织一次集中培训教育活动，重点对《食品安全法》、《产品质量法》、《餐饮业食品卫生管理办法》以及《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规义务进行普及教育，增强食堂员工的食品卫生知识水平。另外还应该确保食堂工作人员健康合格证、卫生培训证等相关证件齐全，坚决排除无证上岗的现象。
3 结语
总之，食品安全直接关系到广大师生的生命安全，关系到高校的发展和社会的和谐。我们有理由相信，只要能够认真的分析食品安全问题产生的原因，做到在思想上重视，从源头上把关，在过程中监管，采取有效措施确保高校食堂食品的安全和卫生，我们必将能够开创出食品卫生安全管理的新局面，让广大师生吃上放心的食品。
参考文献
[1]刘喜敏，肖健.高校食堂管理的特殊性分析[J].东方企业文化，2012（12）：90.
****党委巡视工作直属****党委领导，领导组负责并加强对党委巡视工作的组织指导。领导组设组长一名由****党委书记兼任，副组长由****总经理兼任，领导组成员由****党委常委组成，****党委巡视工作领导组下设办公室，设办公室主任一人，由****党委副书记兼任，副主任两名，分别由****纪委常务副书记和****党委组织部部长兼任。
****党委巡视工作领导组下设两个巡视组，正处级建制，承担巡视任务，对党委巡视工作领导组负责并报告工作。每个组分别编制定员四人，其中组长一人，副组长一人，巡视员两名。
****党委开展巡视工作一年多来，已先后完成了所属八个单位的巡视。
巡视过程中，****党委巡视组主要通过召开动员会、列席被巡视单位的各种会议、组织民主测评和问卷调查、发放征询意见单、查看规章制度和财务报表等资料、举办座谈会和个别谈话、接受群众来信来电来访、深入基层调研等方式，就****党委巡视工作规定的“十项内容”进行全面巡视；同 时结合被巡视单位的行业特点和群众反映的热点、焦点、难点进行专项调研。巡视结束后，向****党委巡视工作领导组写出全面反映企业实际的客观、公正、实事求是的调研报告，为****党委全面评价被巡视单位的领导班子和党风廉政建设以及改革发展等方面情况提供有力的信息支撑和决策参考依据。
在巡视过程中，****党委巡视工作注重对巡视成果的运用。每个单位现场巡视结束后，****党委巡视工作领导组办公室都要专门听取各巡视组的工作汇报，并召开巡视工作领导组会议，全面听取巡视组对被巡视党委的巡视调研情况，在肯定被巡视单位主要成绩的同时，找准被巡视单位的主要问题，并以书面形式向被巡视单位进行反馈，责成被巡视单位召开专题民主生活会，制定整改方案，并接受巡视组的定期或不定期的督查。
目前，针对巡视过程中发现的问题，****党委已对四个单位的领导进行了调整和补充，对一个单位的行政主要领导进行了免职。针对内部管理上的不规范、不合理、不完善之处，被巡视单位已制定出了详细的整改措施和计划，并报巡视工作领导组办公室备案。整改工作正在有条不紊地进行当中。
总的看，****党委开展巡视工作虽然时间不长，但运行顺利，效果良好，真正为企业跨越发展、转型发展发挥了有力的保驾护航作用。
按照公司关于开展巡视专项整治工作的有关要求，我单位认真开展了自查整改工作，现总结如下：
1、我分厂成立了以党政一把手为总负责的专项整治工作领导小组，安排统计、财务、生产、计划等相关人员对文件涉及内容逐条开展了认真严肃的自查工作。
2、就“投资建设领域招标不规范问题”，经自查，我单位不存在应招标未招标事项、违规招标事项及虚假招标事项。下一步，我单位将进一步加强对招投标工作的监督管理，进一步完善招投标相关制度，认真查找风险隐患，及时开展问题整改，严格落实相关法律法规。
3、就“资金管理不规范问题”，经自查，我单位不存在履职待遇和业务支出管理不规范，报销超标准、超预算问题以及违反有关规定，造成大额资金损失问题。下一步，我单位将进一步强化资金预算全过程管理，进一步建立健全印鉴与票据管理制度，细化票据管理，认真履行相关财务制度，切实堵塞漏洞。
4、就“领导人员可能侵害企业利益的经济业务往来行为”，经自查，我单位所有领导干部均不存在可能侵害企业利益的行为，下一步，我单位将进一步加强党风廉政建设，严格落实“三重一大”制度，强化责任意识，加强监督约束机制，切实履行各自职责，建立长效机制。
一、判断题
1.巡视领导小组不直接听取被巡视单位整改情况的汇报。（X）
2．受巡视领导小组委托，巡视组组长、副组长可以按照规定与被巡视单位领导班子成员进行诫勉谈话。（√）
3.巡视专员一般由正、副局级干部担任。（X）
4.巡视组要建立党小组，巡视组组长担任党小组组长。（√）
二、选择题
1.巡视工作方案、党组领导批示、巡视领导小组会议纪要、巡视工作报告、巡视整改与督办材料等巡视资料，由（C）负责收集并建档管理。
A党组纪检组监察部 B 人事部 C 巡视办公室 D 党组纪检组 2．巡视员的聘任与管理按照集团公司（B）执行。
A巡视工作规定 B巡视员管理暂行办法 C 干部管理规定 D 巡视组工作规则 3．巡视员助理选用科级干部年龄一般不超过（B）岁。A 30 B 40 C 35 D 45 4．巡视副专员一般由（C）干部担任。A 正局级 B正处级 C 副局级 D 副处级 5.巡视组（C）所巡视地方的具体问题。
A、不处理B、应当处理C、可以处理D、酌情处理
5.巡视员助理原则上从现任的（ABC）等部门处、科级干部中选用。A纪检监察 B组织人事 C审计、财务 D维稳
6.巡视工作人员在开展巡视工作中遇到下列（ABCD）之一的，应当申请回避。
A与被巡视单位领导班子成员有近亲属关系的 B涉及本人利害关系的 C曾在被巡视单位长期工作过的 D其他可能影响公正履行职责的。
四、填空题
1、巡视工作以（邓小平理论）和（“三个代表”）重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，坚持党要管党、从严治党的方针，维护党的纪律，保证党的路线方针政策和油田重大决策部署的贯彻执行。
2、巡视工作分为（常规巡视）和（专项巡视）。
3、常规巡视原则上每（3）年对所属单位领导班子巡视一次。对副局级单位的巡视时间原则上为（30）个有效工作日，其他单位的巡视时间原则上为（20）至（25）个有效工作日。视被巡视单位情况，巡视时间可适当延长。
4、被巡视单位自收到巡视组反馈意见之日起（30）个工作日内将整改方案通过巡视办公室报巡视领导小组；自整改方案报送之日起（6）个月内报整改情况报告。
5、巡视员助理从（油田公司机关）和（所属单位）抽调，借用期
（一）年。
6、巡视员从油田公司管理的现职优秀领导人员中选任，担任巡视专员的，一般应当是（正处级）干部；担任巡视副专员的，一般应当是（副处级）干部。
四、简答题
1、巡视监督的主要内容？
（一）贯彻执行党的路线方针政策，贯彻落实油田党委和油田公司重大决策部署，确保政令畅通的情况；
（二）执行民主集中制的情况，特别是执行“三重一大”（重大事项、重要人事任免、重大项目安排和大额度资金使用）决策制度的情况；
（三）执行党风廉政建设责任制和领导人员廉洁从业规定情况；
（四）作风建设情况；
（五）选拔任用干部情况；
（六）油田党委和油田公司要求了解的其他事项。
2、巡视工作的程序和方法？
（一）巡视见面会。
（二）发布巡视信息。
（三）工作通报会。
（四）列席有关会议。
（五）个别谈话。
（六）召开听取意见座谈会。
（七）走访调查。
（八）受理信访。
（九）调阅与收集材料。
（十）民主测评。
（十一）专业协助。
（十二）撰写巡视报告。
3、巡视人员基本条件？
（一）政治坚定，作风正派，求真务实，清正廉洁，保守秘密，有履行职责所需要的政策水平。
（二）有较强的事业心和责任感，有较强的调查研究以及文字综合能力，能熟练使用计算机。
（三）有较丰富的工作经验，熟悉经营管理、党务等工作。
（四）身体健康，能胜任巡视工作要求。
4、巡视工作人员在开展巡视工作中有下列情形之一的，应当申请回避？
（一）与被巡视单位领导班子成员有近亲属关系的；
（二）涉及本人利害关系的；
（三）曾在被巡视单位长期工作过的；
（四）其他可能影响公正履行职责的。
5、巡视组的“四不”原则是什么？ 不承办具体案件；
关键词：高校,食堂管理,创新
食堂虽然不能直接创造非常大经济价值, 但它是高校内部机制的重要组成部分。办好食堂, 对于改善师生员工饮食生活, 保证就餐者的身体健康, 提高身体素质, 解除后顾之忧, 激发学习工作的积极性, 最终提高高校的经济效益。可以这样说, 加强食堂管理是为提高高校的经济效益、社会效益打下坚实的基础。
一、高校食堂管理的必要性
高校食堂是应运而生的产物, 它方便了广大师生在校就餐, 保障学校教学工作的顺利进行。近些年, 随着在校学生就餐数量激增, 高校食堂的状况与学生就餐安全成为十分突出的问题。改善食堂就餐状况, 提高食堂管理水平成为学校管理工作中一项重要工作。首先, 高校食堂以供学生就餐为目的。高校食堂的服务对象是固定的, 都是在本校就读的学生, 不面向社会人员。为保证学生所需的营养, 高校食堂要进行科学配餐, 平衡膳食;高校食堂要为广大的学生提供色、香、味俱佳的饭菜;学校食堂饭菜价格要合理, 保证学生吃得实惠;食堂工作人员要文明出售食品, 要为学生提供优质的服务;学校食堂要提供干净优美的就餐环境, 使学生在良好的环境中愉悦就餐, 吃得卫生、吃得安全。其次, 高校食堂具有育人功能。高校食堂隶属总务工作的生活管理范畴, 不仅要让学生在学校食堂吃得好, 身体好, 而且要让学生在每天的就餐中受到教育和影响。针对学生中普遍存在挑食、厌食、偏食、零食不节制、早餐摄入不足和质量偏低、暴饮暴食等不良习惯, 向学生进行科学教育, 培养健康饮食习惯;针对学生在就餐时拥挤、不排队、语言不文明等举止进行教育, 培养文明礼貌的行为。学生在学校食堂就餐中要提倡安全文明就餐、讲究营养膳食、保持环境卫生、有组织有秩序就餐、讲究文明礼貌、提倡勤俭节约、杜绝粮食浪费等。另外, 还有食品安全方面也是食堂管理的重点, 通过有效地管理, 减少和杜绝食品安全事故的产生, 让食品安全事故远离学校食堂, 远离学生。
二、高校食堂管理工作的创新思考
1. 运用行政手段和经济手段
“无规矩不成方圆”, 一定的经济和行政手段是食堂管理的必要措施。行政手段是指依靠食堂领导的职权, 向工序岗位或班组直接下达任务, 指出必须完成的工作任务。食堂运用行政手段管理方面, 如必须严格执行的物价政策、财经纪律、卫生法规以及各项有关的行政命令。当然, 光靠行政手段还不够, 经济手段也要使用。如运用物质奖励, 调动员工工作的积极性, 依据按劳分配原则对职工付出的劳动给予合理的报酬, 多劳多得, 少劳少得, 不劳不得;对不完成工作任务, 违反食堂规章制度者进行经济处罚, 要充分体现奖勤罚懒、奖优惩劣的准则。此外, 食堂管理还要按工序岗位和班组明确规定职责范围, 做到权责明确、各司其职、各负其责。
2. 健全食堂管理制度
制度规定了人们能做什么, 不能做什么, 应该怎样做, 不应该怎样做。首先, 制度具有强制性, 制度一旦确定, 在一定范围内人们必须执行;其次, 制度具有权威性, 制度根据食堂工作的特点, 反映食堂工作的规律, 对食堂的发展起到积极的作用;第三, 制度具有效用性, 它能够引导和制约食堂人员的行为, 保证食堂工作正常运转和顺利进行。学校食堂要根据自己的实际情况建立相应的管理制度, 并在管理实践中不断完善制度的内容。制度建立后, 贯彻执行是关键。学校领导要经常检查执行情况, 食堂员工要进行自查, 及时发现问题和隐患, 妥善解决问题和消除隐患。
3. 明确食堂工作人员的岗位责任
岗位责任制的制定应遵循以事定岗和建岗定人的原则;岗位责任制要根据学校的规模和食堂工作的要求, 确定人员编制;岗位责任制应以职责条例或办事细则的形式明确其岗位、职责、任务和权限;岗位责任制应有明确的评价工作成绩的标准。岗位责任制还必须有考核制度与之配套。严格的考核制度是实施岗位责任制的必要手段。通过考核可以不断总结执行岗位责任制的经验, 改进工作方法, 进一步完善岗位责任制。通过执行岗位责任制的考核, 可以了解员工的工作情况, 为奖惩提供依据。可以有效地克服管理工作中职责不清、是非不明、奖惩不分、效率不高的现象。考核的主要依据是食堂人员的岗位责任制。岗位明确、职责清晰、内容具体的制度条文就是考核的主要依据。
4. 搞好培训工作
俗话说“众口难调”, 例如南方人喜欢甜食、北方人习惯咸, 宗教信仰不同的人对饮食的要求也不同。食堂管理要通过培训, 提高炊事人员的水平, 使他们清楚对饭菜的基本要求是营养卫生, 色、香、味俱佳, 品种多样, 营养丰富, 还得经济实惠, 这样才能满足广大师生员工的就餐需要。
5. 不断学习, 丰富和完善伙食管理人员的专业知识
无论是学校食堂社会化还是其他管理模式, 都需要学校管理者对伙食质量进行认真管理, 以确保师生员工的身体健康和工作学习质量。而要保证对餐饮质量的有效管理, 管理者自身必须通晓餐饮方面的知识。为高质量地进行饮食质量管理, 学校总务管理人员必须具备相应的伙食管理方面的业务知识。还要加强责任心, 处理好剩饭菜防止食物中毒, 保证学生的饮食安全。学校的饮食卫生至关重要, 是关系到学生身体健康的大事。如果食堂的饮食卫生没做好, 学生就餐后就会有生病的危险。直接影响到学生的学习, 严重的会引起食物中毒, 给学校、家庭、社会及学生都带来巨大损失, 造成的负面影响也是难以估计的。所以, 食堂管理人员必须加强责任心, 保证饮食安全。
三、结语
总之, 搞好食堂管理工作, 不仅是高校行政方面的工作, 还是一项关系到大学生身体健康, 祖国未来人是否具有强健体魄的大事, 必须作为一项日常工作, 紧紧抓牢。
参考文献
[1]孙忠柱.高校食堂管理的几点体会[J].科技资讯, 2008, (06) :119.
[2]王坤.高校后勤食堂管理[J].中国校外教育, 2012, (33) :3.
安全专项整治自查工作总结
我校接到陇县食品药品监督管理局和县教育体育局关于开展秋季学校食堂及校园周边食品安全专项整治的通知 依据陇食药监【2016】25号文件及教育局会议精神，我校至开学以来，对学生食堂食品严格要求、把好操作细节关、强化消毒、加强管理、排除隐患等工作具体做如下小结：
一、抓操作人员签到查个人卫生
每天早晨抓厨工签到工作，利用签到查个人化妆品的使用、首饰佩戴、感冒者、工作服、口罩佩戴等，严格按照规定要求，抓个人卫生等。
二、抓食堂食品采购看质量
对于原料的采购与配送，及时索要票据、检验合格证等，再对实物看成色、看出厂时间、闻味道、问生产情况，真正使原料保质量保数量，更保食用安全。
三、抓烹饪操作过程看生熟
对每次烹饪过程，严格要求，一定做到炒熟煮烂，消除可能传染的细菌，保证熟食在2小时内供给学生食用。
四、抓食品加工断交叉感染
对每天的生熟料严格分开加工，配各自加工的刀具及案板、盛放器具等，坚决杜绝、阻断交叉感染的渠道。
五、抓食品留样看数质
留样工作是安全工作的保证，对留样时间、种类、克数、留置时间，按制度和规定责任到人，保证留样的数量与质量。
六、抓灶餐具清洗查消毒
对灶餐具等的清洗一定要通过四池清洗，灶餐具的清洗责任分管到人，由灶长和灶管人员亲自督查完成清洗消毒。
七、抓食堂食品卫生查死角
每天进行卫生及消毒工作的查检记录，特别对墙角、案板下等卫生死角和下水池消毒等工作的落实和检查、记录。
八、抓食品安全责任查落实
为实实在在的保证师生食用和操作间用电器等操作和食品安全，对操作间的每项工作、每个电器的使用，具体责任到人，灶管人员全程监督落实使用。
九、抓食堂食品管理灭鼠蝇
灶管人员定时开启食堂灭蝇灯，使室内保持清洁卫生。
十、存在问题
学校通过专项自查，食堂暂无食品经营许可证，经过研究学校派专人抓紧时间办理食品经营许可证。
总之：把操作间的每项大大小小工作具体细化到具体责任人，使管理有人问、有人查，把工作从小从细落到实处，真正保证食品的食用安全。
工作没有十全十美，只有用心不断改进，不断创新，才能把工作做好，我们在今后的食堂食品卫生安全工作中，会更用心，把师生食品卫生工作，做的更好、更放心、更安心。
城关镇高堎小学
为规范公司食堂管理，给就餐人员创造一个安全、卫生、优美、舒适的就餐环境，特制定本规定。
一、员工就餐管理
1、用餐时间(随季节改变)：
早餐：
：00——
7：30
午餐：11
：30——12
：00
晚餐：18
：00——19
：002、非就餐时间员工不得随意进入食堂，就餐员工只允许在食堂吃饭，并自备餐具。
3、员工应按时就餐，如有特殊原因需提前或延后就餐的应由行政提前通知食堂工作人员，否则，用餐时间以外，食堂不提供用餐。
4、就餐人员应文明就餐，不拖拉座椅，不大声喧哗并自觉保持食堂，餐桌，餐厅及周边环境的卫生清洁，吃剩的饭菜自觉清理干净倒入垃圾桶内，严禁将剩菜剩饭倒入洗碗池，以防堵塞下水管道，违者除自己疏通下水管道外，每次罚款___元。
5、就餐人员应按照自己的饭量盛饭，避免造成浪费，浪费饭菜罚款处理一次___元，望大家互相监督。
6、未经许可任何人员不得私带物品到厨房进行加工。
7、严禁私自带领无关人员到食堂就餐，如工作需要，报上一级领导批准后提前通知食堂工作人员。严禁菜汤滴水造成地面潮湿。严禁吐痰、乱倒垃圾等。
8、就餐人员对伙食有任何意见或建议均可向主管人员反应。
大家群策群力，共同搞好食堂建设。
二、就餐人员伙食费缴纳及管理
1、在公司就餐的员工于每月___日之前到行政申请下个月的就餐，每月申请就餐后，一律不予退伙，每月餐费，到月底结算后平摊到个人。
2、外来人员就餐除提前申请并获批准外，员工一律不得随意带人到食堂用餐。批准用餐的外部人员，由财务室按每人每餐___元收取就餐费
用。并自觉遵守就餐相关管理规定。
三、食堂工作人员管理
1、食堂工作人员应树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德，认真负责，文明服务，用心调剂伙食，避免无为浪费，做到进菜质优价廉，饭菜可口卫生，荤素搭配合理，营养调剂均衡。
2、坚持实物验收制度，搞好成本核算，做到日清月结，账物相符。办公室验收记账，财务室对账结算。
3、食堂工作人员应根据当天的食谱计划采购，并确保采购肉菜食品的质量与安全。
4、严格遵守清洗消毒程序，确保各类餐具用品符合国家卫生标准，使就餐人员有安全可靠的饮食健康保证。
5、加强厨房及炊具、灶具的维护保养，始终保持厨房及各类炊(灶)具的清洁卫生，延长其使用寿命。
6、加强防火、防盗、防毒相关知识和常识的学习应用，自觉养
成用后随手关闭液化气总阀门和及时断开用电设备电源的良
好习惯，防止操作失误出现意外和造成损失。积极为就餐人
员创造优美、绿色、干净、卫生、安全放心的就餐环境。
____.2.25
公司食堂管理规定21、总则
为加强公司员工食堂管理工作，提高员工就餐质量，共同营造一个卫生、整洁、安心、有序的就餐环境，特制定本管理规定。
2、适用范围
本管理规定适用于：在公司员工食堂就餐的全体人员。
3、管理职能
公司员工食堂管理的归口部门为办公室，由办公室负责对员工食堂进行管理和协调，具体工作由食堂管理员负责。
4、管理规定
4.1
公司为员工食堂提供现金___元作为周转流动资金，该笔现金由食堂管理员保管。食堂管理员必须妥善管理和使用该笔资金，不得用于私人事务或转借他人使用。
4.2
公司按每月每人___元的标准向员工食堂拨付生活补助，具体就餐人数由办公室核定后交财务部。该项生活补助仅限于在公司就餐的员工享受。由食堂管理员每月领取后用于购买员工食堂所需物品。
4.3
食堂管理员负责食堂所需物品的采购。
4.4
食堂管理员负责食堂的日常管理工作，包括定置管理、卫生管理，做饭人员的排班等管理工作。
4.5
为保证员工吃好吃饱，杜绝浪费的原则，做饭人员应根据当天就
餐人数合理安排饭菜的数量。
4.6
为丰富食堂的菜品，就餐人员应当自力更生，积极开辟蔬菜地，种植各种蔬菜。
4.7
原则上，就餐人员自己清洗自己所用的碗筷，并定置摆放;公用菜碗、器具由当天做饭人员清洗。
4.8
食堂的卫生由当天做饭人员负责。
4.9
食堂管理员负责对食堂的账务进行管理，每月对各项支出进行明细登记;对就餐人员的餐数进行统计;总支出超过公司补贴的部分由就餐人员进行分摊。
4.10
办公室负责对食堂管理工作进行监督和指导。
5、附则
本规定自____年___月___日起执行。
公司食堂管理规定3
为维护公司正常的食堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境:特制定本制度。
一、厨房之管理
l.厨工守则，卫生条例
2.严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
3.工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
4.工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。
5.严格按照食品卫生要求去操作.防止食物中毒。
6.洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
7.下作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。
8.整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
9.每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。
二、管理制度
1.厨房所有物品都必须呈报行政部门指定人员采购:正常消耗物品由行政部门定期发放。
2厨房所购回食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容:食品质量、重量。
3.任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
4.餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使
用。
5.餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时，需及时查明原因并追究责任人。
三、员工用餐公约
1.就餐一律在餐厅进行，其他任何地方不得烹煮食物。
2.严格按照餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：
早餐：07:40--08:10
中餐:11:30--12:30
晚餐：17:00--17:30
具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。
3.员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员管理。不准插队，一人打多份。
4就餐时要一有良好的姿态不得挥动筷、匙妨碍邻桌。
5就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。
6.果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。用餐完毕须各自倒置指定桶类。
7.力行勤俭节约，食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。
众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。为满足这种需要，特制定员工食堂承包管理方案。
一、指导思想
员工食堂是员工在工作过程中的生活保障，在饮食安全卫生的前提下，以低利润水平，高质量的服务在公司的领导和监督下服务好员工生活，服务好整体工作，计划聘请具有经营企业食堂的专业管理公司入驻，在不增加成本费用、不增加员工负责的基础上，增加花色品种、增加服务项目、提高饭菜质量。
二、总体经营目标
1、切实保障所有员工的生活，按日平均300-400人就餐水平配置经营规模，并能满足极端就餐量500人的需求。
2、满足高、中、低三个不同等次家庭收入的员工就餐需求，员工一天三餐，早餐标准不高于2元（一主一汤一菜），中、晚餐标准不高于6元（一荤两素一汤加米饭或面食），另外员工可以点菜（小炒菜），价格标准控制在5—10元。为保证最低需求，采取自愿消费的生活标准，以满足所有员工的生活需求。
3、水、电、天然气核定一定的用量，在核定量以内免收费用，超过部门按价收取费用。
4、设备及押金收取按照5—10万元，合同期满后无损坏全部退还，有损坏视情节扣除相关费用。
5、合同签订3年，期满后若继续承包，优先支持合同期满方签订。收取风险抵押2万元，如中途未经我方同意中止合同，罚没风险抵押金。
三、管理模式
1、由承包方委派专业厨房工作人员及管理人员到公司进行专业厨房管理、经营，为公司员工提供膳食服务。公司只需提供厨房现有厨具（收取押金），水电（核定一定的用量，在核定量以内免收费用，超过部门按价收取费用）、天然气（核定一定的用量，在核定量以内免收费用，超过部门按价收取费用）即可，其他费用由承包方负责承包，规范经营。
2、公司自始至终参与食堂管理，配备专人（后勤主管）指导食堂经营管理工作，以保证承包方经营行为合法有效。
3、公司管理监督职责：①、监督审批经营者的服务品种和价格；②、对承包方采购的精油、蔬菜等检查验收；③、检查监督食堂的卫生安全工作，对违规行为予以处罚；④、抽查评价服务品种的质量，对违规行为予以处罚；⑤、管理售饭卡系统，向经营者结付餐费（次月15日前结算）；⑥、协调员工就餐秩序。
4、承包方按日向公司提供全部材料成本的明细消耗和日累计情况，以提供明细监督依据。
5、建立利益调控机制，保证公司和经营者的合作关系长期有效。
四、经营管理措施
1、强化食品安全措施，确保员工饮食安全。一是要建立安全责任制，承包方与公司签订安全责任状，按食品卫生法、产品质量法和公司的要求条款组织生产经营，提供安全食品，确保饮食安全。二是建立承包方内部的安全监督管理体系。配备专一的食品卫生质量监督员，承包方所有员工要与承包方签订卫生安全责任状，把卫生安全责任落实到每个人，所有进入食堂员工都有经过卫生监督部门体检并核发健康证明，所有管理人员（包括企业内外部）到食堂检查工作，均要通过本食堂卫生监督员同意并发专门防护衣服和证卡方能进入。三是建立食品安全预警制度，所有制度张贴上墙，出现问题应及时向公司报告和有关部门报告，及时做出急救措施，力争把损失降到最低程度。
2、增加花色品种，完善保温措施，改善员工就餐质量，一是，从提高花色上减少就餐人数的流失，满足职工之需求，增加经营者的收入；二是采用用符合卫生标准的保温设备作为盛售饭器具，保证员工吃上热腾腾的饭菜，三是设立饭菜质量投诉意见箱和聘请由员工出任的流动食品质量与价格监督员，定期对饭菜的质量如温度品种数量等进行抽查，并向公司反馈。
3、管理制度。员工食堂的特殊性决定了经营者的低利回报，管理者必须强化成本管理，向管理要效益，建立健全配套的管理制度，在开展经营的1个月内建立食品卫生安全、安全操作规程各个环节岗位责任制等管理制度，使经营管理行为有章可循。
五、食堂工作流程管理:
1、制订菜单。承包方管理人员根据市场、季节、营养等综合因素制定下周食谱及菜单,交后勤主管审批后,在周五中午前予以公布，员工可就菜谱向后勤主管提出意见，后勤主管评估员工意见后可要求更换菜品。
2、采购。食堂采购由承包方自主采购，但必须保证渠道合法、安全，必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，到相对固定食品采购的场所，并按照国家规定索证，以保证质量。禁止采购以下食品：①腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；②末经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。我方食堂管理人员对承包方采购食品检查验收。
3、饭菜加工。食堂供餐时间为11：30到12：30，分批吃饭，每批20分钟，每餐饭菜必须在就餐前10分钟准备好。炒菜要求必须少量多次，加工后的饭菜要注意保热、保洁。
4、就餐。就餐期间承包方管理人员要协调好食堂内部事务，负责打菜的职工要固定窗口，打饭菜数量要符合规定，人员配备充足，保证打饭快速有序。要根据就餐情况及时调配饭菜,如有饭菜不足情况要及时采取措施。
5、餐后清洗、清理与打扫。餐后要对餐桌、厨具、餐具进行清洗,消毒，并分类放在固定位置，厨房、餐厅进行打扫、冲洗;对剩余饭
菜进行处理。
7、每周五要进行厨具、餐具的清洗及厨房、餐厅及周边环境的大扫除。
六、食堂工作制度:
1、食堂工作人员按规范程序招聘、录用,按时上、下班,坚守工作岗位。所有食堂工作人员必须社会背景清楚，身体健康。所有食堂工作人员必须到公司备案，提供健康证明。更换、补充人员必须经过备案。
2、养成良好的工作习惯,各种厨具、餐具要固定放置,使用完毕后及时放回原处,各种物品不随处乱放。
3、爱护公物。使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程,清洗餐具、厨具要细心细致。
4、做好食堂安全工作。操作要严守操作规程,生熟食品及加工用具要分类置放,防止污染;食堂无关人员严禁进入厨房及保管室;易燃易爆物品要按规定放置,杜绝意外事故的发生,食堂工作人员离开厨房前,必须将厨房各种食品放置好,关好门窗,检查各类电源开关、设备、炉灶等,做好防火、防盗、防毒工作。
5、做好食堂卫生工作。工作期间必须穿工作服,注意做好食品卫生,餐具卫生,环境卫生,个人卫生工作,如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等疾病,应向食堂管理人员请假,离开食堂工作岗位。
6、食堂工作人员要服务规范、语言文明,工作期间不打闹、不与员工争吵。
七、食堂卫生制度:
1、不购买不新鲜食品,严禁购买及使用腐烂变质的食物,以及其他感官性状异常食物。
2、要做到生品与成品、熟品相隔离,成品与半成品相隔离,食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。
3、食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘,以避免杂物混入食品。
4、隔餐食物如可食用,必须经过回锅加热。
5、各种调料不宜久置,装盛调料各种器具应经常洗涤。(一)餐具、厨具卫生
1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗,保持厨具的清洁。餐具用后要一洗二刷三冲四消毒四类。
2、厨具和餐具要固定摆好。(二)环境卫生
1、要经常性打扫和清洗食堂地面,做到地面无杂物和积水
2、储藏室要保持干净、干燥和通风,储藏间不得存放其他杂物及个人物件,物品存放要离地,隔墙,分类。
3、对食堂周围的阴沟、角落、泔水桶,垃圾堆要经常性清理,预防细菌感染食物
4、对存放厨具,餐具的各个角落要经常抹洗。(三)食堂工作人员个人卫生
1、食堂工作人员要做到“四勤”勤洗手,剪指甲;勤洗衣服,被褥;勤
洗澡,理发;勤换工作服。
2、在工作前及处理食品原料后、便后要用肥皂及流动清水洗手,直接用手接触入口食品之前(如抓粉条,切菜,加工面粉等)应用热水消毒。
3、不得在食品加工期间及销售食品前抽烟,不正对食品咳嗽、打喷嚏,不随处吐痰。
八、监督与管理
1、成立膳管会。定期对食堂卫生及饭菜质量进行监督。2.、强化员工监督。设立食堂职工监督栏。定期做问卷调查。通过听取员工意见，汇总后向承包方发出整改通知，承包方必须响应，并提交整改措施，由后勤主管监督执行。
3.、每月进行一次食堂工作考核,考核内容包括食堂工作人员工作态度,食堂管理制度执行情况等相关事宜。
4、承包方人员必须遵守公司管理制度，人员、车辆、物资出入门检查登记，未经公司有关部门同意，不得携带物品出厂。
九、奖惩
1、食堂工能认真履行职责,无工作失误，饭菜质量好，员工满意度90分以上的，膳管会考核后酌情给予200元-2000元奖励。
2、承包方如在经营期间有下列情况之一，公司有权终止合同，并罚款2000－5000元。
①、如因食堂内部管理不善，无法保证向员工提供规定的伙食标准。
②、员工对承包方提供的服务强烈不满，严重影响公司正常工作的开展。
③、不服从管理，态度恶劣，影响食堂整体形象，员工对伙食严重不满，多次提出未整改。
③、不履行合同条款，有严重违法经营行为或严重违反食品卫生法和违反公司有关规定。
一、安全卫生、保证质量、有序运行
1、炊管人员身体要符合餐饮业标准，并按要求定期进行健康检查，同时达标。要讲究个人卫生，穿着整洁，勤剪指甲。上班必须穿工作服、戴工作帽。新聘用人员必须有健康证。
2、炊管人员应服从管理，尽职尽责，要爱护财物，遵守纪律，在工作期间不准随意脱岗，不准将无关人员带入工作场所。
3、炊管人员要加强安全防范意识，妥善保管食堂餐厅钥匙，正确使用所配的电器设备和炉灶炊具设施。下班时要认真检查各类设备，切断电源，关闭水、气阀门，锁好门窗，确保安全。
4、炊管人员除做好食堂日常环境卫生及用品、用具的清理外，每星期五大扫除一次，确保食堂经常性的整洁、亮丽;并要定期消毒，严防食物中毒。
5、食堂主管要按照调剂花样、适合口味、满足需求的原则，根据每天(每顿)就餐人数和供应标准，与主厨商议列出《饭菜供应单》(样式附后)。依据饭菜供应单，采购员视库存余缺和实际需要进行采购;主厨负责组织炊事员加工烹饪。每餐供应完毕后，由食堂主管和主厨在饭菜供应单上签字，同时由接待陪同责任人签字，以确认实际供应情况(员工早餐、午餐的`《饭菜供应单》“接待人”栏不需签字)。
6、在食堂主管的安排下，食堂操作间的日常工作由主厨负责组织开展。膳食供应要清洁卫生、适时调节饮食种类、花样，不断提高饭菜质量;要及时、主动、热情、周到为员工和客人服务，努力提高员工和客人的满意度。
7、餐厅服务人员要随时保持餐厅的整洁，供餐前，桌、椅、餐具要按实际需要和规定摆放。上餐过程中，要及时给管理人员、主厨通报餐厅需求等方面的情况，确保按照饭菜供应项目和用餐实际提供优质服务。
二、加强管理、合法合规、勤俭节约
1、员工就餐管理：
员工早餐实行按月结算制，即凡在当月内，早餐就餐次数不论多少，均需按一个月的标准交费。早餐就餐员工必须在每月10日前，按照规定的标准交早餐费。早餐费的收缴实行填表登记制。《早餐费收缴表》样式附后。
员工中午就餐实行登记、凭票、打饭制，就餐当日上午9点前，按照食堂公布的饭菜品种，自行选定所需的品种、数量并登记。午饭时凭登记的品种、数量和饭票打饭。凡是登记而不前去打饭者，必须自觉按登记的品种和数量补交饭票，以免造成浪费;对不自觉补交饭票者，食堂有权对其给予停止当月饭菜供应的处罚。凡没有按规定进行饭菜登记者，原则上不允许打饭。自下班开始供餐时间为40分钟，逾期视为放弃打饭。
2、饭票由负责管理，下发时必须加盖印章。出纳凭领条在会计处领取饭票并负责向就餐范围内的员工出售。向员工出售饭票时必须在《饭票销售登记表》(样式附后)上登记。
食堂收回的饭票由食堂炊管人员整理清点后，凭会计的收条交会计保管或下发。
3、公司员工就餐要按个人需要索取，不得造成浪费;要爱护公共设施，维护良好的就餐秩序和环境卫生;不得发生酗酒和刁难、漫骂工作人员等不文明行为。如对食堂饭菜供应、接待服务有意见，可直接向食堂主管提出，或者通过其他正当渠道反映。
4、会议、培训班和来客用餐会议、培训班和来客人员需要就餐的，由承办或接待人员依据会议、培训班的时间、人数在给基层下发通知时，一并通知办公室做好就餐的准备工作;就餐前一天，承办或接待人员必须与食堂主管对用餐的人数、标准、陪同人员(正常情况下，陪员不超过2人)和组织管理等事项予以商定，以便食堂妥善安排准备。如果会议、培训班和来客人员的就餐人数、就餐时间等事项中途发生变化或需要调整供应品种或标准，必须在就餐四小时前通知食堂变更，否则，食堂不承担任何责任。
三、授权经营、宏观管理、接受监督
1、分公司对机关食堂以授权经营责任书的形式，授权分公司办公室经营管理。分公司工会负责按照总经理室的安排，从宏观上以总的收支账务管理的方式和加强本制度落实的监督检查对食堂进行管理。分公司办公室按授权经营责任书和本制度落实食堂日常的收支、运行、账务、经营管理等事宜;每年年底对食堂物品进行一次盘点登记，同时对账务手续按年度接转。
2、食堂收入及其相关手续的办理
食堂的收入主要有以下几方面：一是员工就餐所交的伙食费;二是会议、培训班和来客接待用餐，由公司行政按预算拨付的伙食费;三是客房收入;四是公司行政拨付的用于零星客人就餐的伙食费、员工就餐的伙食补贴、炊管人员工资等。
(1)员工伙食费由出纳以早餐费收缴表、饭票出售登记表的方式收取后，在三日内将所收早餐费和销售饭票的现金交银行入账;然后开具收款收据，将收款收据、进账单连同早餐费收缴表、饭票销售登记表交会计入账。
(2)会议、培训班和来客的伙食费，由承办会议、培训班的人员或接待人员，在接到会议、培训班和接待任务时，应及时与食堂管理人员协商，并以书面形式做出预算报告，报总经理审批。待总经理审批后，将预算审批资料交出纳到财务会计部办理拨款手续，出纳到银行转账后，将相关手续交会计入账。正常情况下，预算审批手续应在会议、培训班和接待客人开始前办理完毕。特殊情况下，最迟必须在会议、培训班和接待客人结束后五日内办理完毕。否则，将由食堂主管对承办人员以完成工作不及时提请部门负责人或分管领导对其进行处罚。
(3)客房收入，由客房服务员依据客人实际住宿天数和收费标准，以出具收据的方式收费，客人离开后，要在次日内将所收现金与记账联收据一并交出纳。出纳要及时存入银行，然后将进账单、记账联收据交会计入账。省分公司客人住宿的，由办公室负责出具住宿结算单。
(4)零星客人就餐的伙食费、员工就餐的伙食补贴、炊管人员工资等，由食堂主管依据实际情况，以书面形式做出申请拨款报告，报总经理审批后，将审批资料交出纳到财务会计部办理拨款手续，然后由出纳到银行转账，再将相关手续交会计入账。
3、食堂支出及其相关手续的办理
分公司工会对食堂日常费用支付实行备用金管理，即在备用金数额内，由采购员凭报销凭证到出纳处办理报销手续，然后由出纳将报销凭证转会计并进行结算。备用金每年年底需结清。
食堂日常支付票据应在次日内报销，特殊情况下最多不得超过三天。食堂支出主要有以下几方面：一是食堂购买物品支出;二是客房用品支出;三是炊管人员的工资、补贴支出;四是其他方面支出。
(1)食堂物品的采购及支出：食堂所需物品由采购员按照《饭菜供应单》和实际供应需要进行采购，不得积压浪费。凡是公司统一批量购买的物品，按有关规定领取;需要购买的，要在保证质量的前提下做到物美价廉。能够开具正式发票的，必须开具正式发票。所购物品必需先由采购员在发票或《食堂物品购买单》(样式附后)上签字;然后由主厨(物品使用人)对照发票(购买单)逐项过秤、清点验收，验收无误后签字;发票(购买单)上的采购员、验收(主厨、物品使用人)不得为同一人。凭采购员和验收签字的发票(购物单)和作为附件的当日《饭菜供应单》，由食堂主管签批后报销。
(2)客房用品支出：接待客人所需的水果、饮品、香烟、洗涤用品等，凡是公司统一批量购买的，按有关规定领取;凡需购买的，由采购员购买并在发票(购买单)上签字，交服务员提供客人使用，由服务员在发票或购买单上签字确认后，再由食堂主管签批报销。
(3)炊管人员的工资、补贴支出，由办公室按公司的制度规定、标准和岗位职责考核情况，按时制作工资、补贴发放表，经食堂主管签批后，由出纳负责发放。
(4)其他方面的支出。在公司食堂之外就餐等其他方面的支出，须请示总经理同意后方可实施，并由总经理负责签批后方可报销。
4、监督管理
(1)由分管办公室和工会的分公司领导、工会经费审查委员会主任、财务会计部经理、办公室主任、食堂主管、出纳和会计组成食堂管理委员会，每季度听取一次食堂收支运行管理情况的，分析研究食堂相关工作事项，解决存在的问题。每季度向员工张贴公布一次食堂收支管理运行情况(汇报、公布的内容主要有：收入情况，分别列出收入的项目、金额和合计等;支出情况，含就餐人数/餐数，并分别以正餐、早餐列出员工、客人、会议和培训班人数/餐数;其他收支情况，同时分本期、累计情况)，汇报、公布由食堂管理人员每季度以书面形式做出，与会计核对无误并分别签字认可后进行。汇报或公布由办公室负责组织实施，在每季度次月15日前完成，特殊情况下最迟不得超过每季度次月月底。
(2)由分公司工会经费审查委员主任负责，除平时不定期对食堂的账务设置、票据合规、收支签批等管理情况进行审查监督外，每年至少以书面形式将审查监督有关情况向分公司工会委员会汇报一次。
(3)由分公司分管审计的领导安排审计特派员，每年对食堂进行一次合法、合规性审计，同时以书面形式将有关情况向总经理室汇报，并依据总经理室的意见督促整改存在的问题。
四、考核办法
凡是不按本制度实施管理，有下列行为者，由分管领导、部门按下列金额对其予以处罚。
1、不按规定体检或使用没有健康证人员者，每人次处罚50元;
2、炊管人员个人卫生不符合要求，每次处罚10元;
3、环境、设施卫生不符合要求，每次处罚20元;
4、发生失火、失盗、食物中毒等事故，损失在1000元以内并无人员伤病者，每次罚款100元;损失在1000元以上并发生人员伤病者，视其情况追究责任人的责任。
5、不按规定办理收支、采购、供应、报销、账务处理等手续，每次处罚20元。发生弄虚作假、营私舞弊等行为，每次处罚100元;情节严重者，按员工违规违纪办法处理。
6、发生不按时供应饭菜、提供劣质食品或服务质量差等问题，每次处罚50元。
7、不落实炊管人员岗位职责和考核办法的制定、检查、考核，不按规定汇报、公布食堂收支运行管理情况，不及时落实对食堂的审查、审计工作，每次处罚50元。
8、员工发生浪费粮食、酗酒、不按规定就餐或不采取正当途径提出意见建议等违规行为，每次罚款100元。
五、制度落实的保证措施
为确保本制度的顺利有效实施，分公司办公室要依据本制度，负责制定食堂工作人员岗位职责和考核办法，并做好人员的日常管理和岗位职责落实的检查、考核等工作。
六、制度适用范围
酒泉分公司所属各县(市)支公司、营销部、营业部，可参照本制度基本内容，结合实际情况制定各自的食堂管理制度并组织实施。
尊敬的省委巡视组各位领导，同志们：
首先，我代表湟源县委、县人大、县政府、县政协，向莅临我县指导工作的省委巡视组各位领导表示热烈欢迎，对省委巡视组各位领导5月份驻县指导工作表示衷心的感谢。
刚才，***组长代表巡视组反馈了巡视意见，意见实事求是，全面客观，既充分肯定了湟源县贯彻落实科学发展观，推动县域经济发展取得的成效，又十分中肯地指出了湟源县在发展过程中存在的问题和不足，提出了改进工作的意见和建议，对我们做好今后各项工作具有十分重要的指导意义。全县各级干部一定要认真学习，深刻领会，全面贯彻，以这次省委巡视组反馈意见为新动力，进一步注重工作实效，狠抓问题整改，推动全县各项工作再上新台阶。
一、求真务实，全面督导，推动湟源工作不断发展。省委巡视组在驻县开展工作期间，深入开展调查研究，广泛了解社情民意，全面加强督促监察，以严明的工作纪律和扎实的工作作风，有力促进了全县各级干部进一步转变工作作风，狠抓工作落实，形成了创先争优促发展，凝心聚力筑和谐的良好工作局面。
（一）深入调查研究，了解社情民意。省委巡视组巡视期间先后听取了县委、人大、政府、政协、纪委等部门和20多个单位的工作汇报，走访了城乡社区，先后分别和老干部、村（社区）代表、党代表、人大代表、政协委员、企业代表、县直机关干部共72人进行了座谈，实地查看了大华池汉村圣源牧场、申中窑庄村农业产业园区、城关河拉台村三江一力等14个基础设施建设项目。通过听取汇报、进行座谈、实地察看等形式，对湟源的各项工作进行了广泛调研，深入了解，掌握了社情民意。并在综合分析，反复研讨的基础上，对县域各项工作存在的不足和问题提出了整改意见和建议，充分体现了省委对湟源工作的重视和支持，对湟源发展的关心和帮助。
（二）全面督促监察，指导工作开展。省委巡视组驻县开展工作期间，以强化新形势下党内监督、严肃党的组织纪律、加强党的建设、促进反腐倡廉、推进改革发展、加快经济发展的总要求，密切联系全县干部群众，查摆突出问题，提出整改措施，谋发展，促发展。推进党内权力运行，制约、监督机制的建立健全，推进反腐倡廉、惩防体系的建立和完善，推进干部作风进一步转变，在全县上下形成了强大的工作合力，使全县各级干部自觉把省委巡视作为一次政治和工作上的检验，把接受巡视监督的过程作为寻找差距，改进工 作的过程，作为振奋精神，加快发展的过程，有力推动了全县各项工作的进一步发展。
二、注重实效，狠抓整改，推动经济社会全面发展。省委巡视组在深入调研，全面督导、综合分析的基础上，指出了湟源县重点工作存在的不足和问题，提出了对湟源发展的殷切希望，全县上下必将以此为动力，紧紧围绕“十二五”发展目标，狠抓工作落实，创新发展举措，促进工作开展，推动全面发展。
（一）狠抓整改落实，促进工作开展。针对省委巡视组反馈的巡视意见，我们各级干部将正确对待，自觉把思想和行动统一到省委和巡视组的要求当中去，坚决贯彻落实党的路线方针政策，贯彻省委市委的各项决议和工作部署，深刻剖析问题的症结和原因，及时制定措施加以整改，并狠抓整改工作落实，坚持把整改工作与加强班子建设，加强党风廉政，推进经济社会各项工作结合起来，着力建立健全党的建设长效机制，大力加强党的建设，提高党的执政能力，保持党的先进性，切实提高推动科学发展，构建和谐社会的工作能力和水平。
（二）创新发展举措，推动全面发展。推动科学发展，构建和谐社会，关键在党的领导，关键在领导班子建设，全县上下必将以这次省委巡视组反馈意见为契机，进一步理清 思路，把握方向，紧紧围绕省委“四个发展”和市委“一统三基”重大战略部署，以建设“全省农区现代畜牧业示范县、文化旅游名县和湟水河上游生态建设重点县”的“十二五”奋斗目标，突出班子建设，坚持体制机制改革，坚持社会管理创新，统筹城乡发展，推动全面发展。把智慧和力量凝聚到关注民生、维护稳定、加快发展上来，增强工作的前瞻性和实效性，全力促进我县政治、经济、文化、社会各项建设，推动县域经济实现跨越发展、绿色发展、和谐发展和统筹发展。
最后，我代表湟源县四大班子郑重表态，我们将以此次省委巡视组反馈意见为契机，坚持科学发展，坚持服务宗旨，坚持勤政廉政，严格履行各项承诺，扎扎实实抓好整改，团结和带领全县各族群众把巡视工作的成果落实到推进县域经济又好又快发展上来，不辜负省委、省政府对湟源各项工作的期望，以实际行动迎接党的十八大胜利召开。
在创先争优中加强基层党的建设 以优异成绩迎接党的十八大和省十次党代会召
开
——在创先争优活动中开展基层组织建设年视频会上的讲
话
（2012年2月7日）
柯 尊平
同志们：
刚才，中组部召开了基层组织建设年视频会议，李源潮部长作了重要讲话，深刻阐述了在创先争优活动中开展基层组织建设年的重要意义，并从四个方面提出了明确要求。王秦丰副部长进行了全面部署，对基层组织建设年的总体要求、方法步骤、工作任务和组织领导讲了具体意见。全省各级党组织要认真学习领会，狠抓贯彻落实。下面，我就贯彻全国视频会议精神，以创先争优为动力加强基层党的建设，讲三点意见。
一、认真贯彻落实中央部署，准确把握目标要求 确定2012年为基层组织建设年，是党中央从战略和全局的高度出发，深入推进创先争优活动、加强基层组织建设、提高基层党建工作科学化水平的重要部署，也 是广泛动员基层党组织和党员立足本职岗位开拓进取、扎实工作，为党的十八大召开创造良好氛围的重要举措，充分体现了党中央对基层组织建设的高度重视，充分表明做好抓基层打基础工作的极端重要性和紧迫性。各级党委及组织部门要深刻认识基层组织建设年的重要意义，切实把思想和行动统一到中央要求上来，把基层组织建设年作为今年党的建设和组织工作的重要任务，摆在突出位臵，采取有力措施，精心谋划、扎实推进。要坚持把创先争优活动和基层组织建设融为一体，以创先争优为动力加强基层组织建设，以基层组织建设年为抓手深化创先争优，推动基层党建工作取得新成效。要鲜明树立重视基层、服务基层、推动基层的导向，坚持重心下移、力量下沉，把更大精力用在基层，把更多资源投向基层，通过基层组织大建设，促进党的建设和组织工作大加强，为推动科学发展、促进社会和谐提供强大动力和组织保障，以优异成绩向党的十八大和省十次党代会献礼。
开展基层组织建设年，要牢牢把握“强组织、增活力，创先争优迎接党的十八大和省十次党代会”这一主题，按照“抓落实、全覆盖、求实效、受欢迎”的工作要求，努力实现五个方面的工作目标：一是党的基层组织体系进一步健全。加大在民族地区、革命老区、贫困 地区和“两新”组织、农民专业合作组织、外出务工人员相对集中点以及流动人员集聚地建立健全党组织力度，完善各领域党的组织设臵，理顺组织管理指导关系，进一步健全党的基层组织体系，努力形成科学严密的组织架构，实现党的组织和工作全社会有效覆盖。二是基层党组织战斗力进一步提升。实施基层党组织建设分类管理，以突出抓好带头人队伍建设为重点，着力转化一批后进党组织，提升一批一般党组织，巩固扩大一批先进党组织，使基层党组织推动发展、服务群众、凝聚人心、促进和谐的能力不断增强。三是党员队伍生机活力进一步激发。着眼于保持党员队伍先进性和纯洁性，以提高质量为重点抓好党员发展，以增强党性为重点加强思想教育，以关心激励为重点强化党员管理，以提升能力为重点开展党员培训，使党员的党员意识、党性观念和能力素质不断增强。四是基层党建工作保障进一步加强。围绕解决“有领导管事”、“有力量干事”、“有条件办事”、“有积极性做事”等问题，强化责任落实、经费投入、力量配备和阵地建设，实行基层党建工作项目化管理，确保基层党建各项任务真正落地见效。五是基层组织运行管理进一步规范。总结完善各领域基层党组织工作规程和科学方法，推动现有制度得到落实，新兴领域党建工作制度逐步健全，使基层党组织工作规范化、活动经常化、决策科学化水平不断提高。
二、明确主要任务，进一步强化工作措施 围绕实现“五个进一步”的目标，根据省委要求，今年我省基层组织建设年实施“七项重要举措”。各级党组织要紧密联系实际，认真落实工作措施，扎实有力推进。
（一）开展基层党组织情况大调查，扎实推进“三分类三升级”活动。围绕“先进党组织上水平、一般党组织上台阶、后进党组织换新貌”的目标，以县（市、区）委为实施主体，从党支部入手，对基层党组织进行摸底分析、分类定级，有针对性地提出改进提高措施，组织开展对标定位、晋位争先。要着力抓好后进党组织整顿转化，以选优训强党组织书记为重点，采取调整、培训、选派的办法，切实把书记配强、组织建好。要结合开展创先争优专项表彰工作，表彰一批创先争优活动先进基层党组织、优秀共产党员以及开展创先争优活动先进的县（市、区）。
（二）开展群众工作薄弱环节大排查，推动机关干部直接联系服务群众。要结合开展基层党组织情况大调查，各级党组织对本地区本单位群众工作现状进行普遍性的排查，了解掌握社情民意，找准薄弱环节，建立群众反映的热点难点问题台账，及时解决群众反映强烈、通过努力又能够解决的实际问题。要结合开展“领导挂点、部门包村、干部帮户”活动，广泛开展机关干部结对联户帮扶，组织各级机关干部全员参与联系和服务群众，县处级以上领导机关和领导干部要带头作表率，做到机关全参与、干部全覆盖。要畅通直接联系服务群众渠道，建立群众意见诉求办理回复机制。要蹲点住户为群众办实事解难事，所有联户干部要到联系点与群众同吃同住同劳动，为结对联系户办1-2件实事、解决几个具体困难，增进同人民群众的思想感情和血肉联系。
（三）开展承诺践诺大行动，深入推进创先争优活动。要以“喜迎党代会、争创新业绩”为主题，组织引导不同领域、不同行业基层党组织和党员围绕全省工作大局和本地本单位中心任务，立足本职岗位公开承诺、务实践诺，以实际行动创先进、争优秀。要深化“三亮三比三评”活动，进一步提高窗口单位和服务行业的服务水平。要深入开展志愿服务活动，全面推行机关党组织和党员到社区“双报到”制度，推动志愿服务常态化规范化。
（四）实施重点领域党建大提升，整体推进基层党建工作协调发展。加大对民族地区、革命老区、贫困地区基层党建工作的人才、资金、项目、培训等支持力度，对藏区乡镇（街道）、村（社区）党组织书记实行重点 管理，扎实推进藏区“千村党建提升工程”、“五好五强”党组织创建和党员“三学三带三联”活动，充分发挥基层党组织和党员在反分维稳、促进发展中的作用。要进一步加强“两新”组织党建工作，积极构建城市社会管理创新区域化党建格局，推进党的组织和工作有效覆盖。要开展服务型实效型党组织建设活动，着力提高各领域基层党组织服务发展、服务群众、服务社会的水平。
（五）开展基层党建工作大培训，建设高素质带头人队伍。要认真开展新一轮大规模培训基层党组织书记工作，实施新任党组织书记任职培训，抓好大学生村干部普遍培训，举办基层党组织书记学习贯彻省十次党代会和党的十八大精神专题培训班，确保基层党组织书记培训全覆盖。要深入推广“文建明工作法”和“春风经验”，大力培养选拔文建明、王家元式的基层党组织带头人，着力打造一批“文建明工作法”示范乡镇和“春风示范村”，提高基层党组织引领发展、服务群众、加强社会管理、维护稳定和谐的能力。要加强换届后乡镇领导班子思想政治建设，完善激发乡镇活力的措施和办法，提高乡镇党委运行的科学化、规范化水平。
（六）实施党员队伍建设大推进，保持党员先进性和纯洁性。要按照“控制总量、优化结构、提高质量、发挥作用”的要求，加强和改进发展党员工作，加大在青年工人、青年农民、青年教师和大学生村干部中发展党员力度，不断优化党员队伍结构。要建立健全数量充足、质量优良的入党积极分子队伍，加强思想上入党教育，严格审核把关，确保发展党员质量。要严格党内组织生活，及时妥善处理不合格党员。要认真落实党员教育培训工作规划，提高基层党员参训面。要健全党内激励关怀帮扶机制，落实党员民主权利，进一步激发党员队伍生机活力。
（七）推进基层党建保障大加强，进一步提高执行力和推动力。要围绕抓领导、抓队伍、抓投入、抓阵地，着力强化保障措施。要建立“三级联述联评联考”制度，强化对抓基层党建工作的实绩考核和结果运用。要加强党务工作者队伍建设，充分发挥乡镇（街道）组织员的作用，严格按有关规定配齐配强市县组织部门和机关、学校、科研单位、国有企业党务工作人员。要认真落实“一定三有”政策，建立村、社区党组织工作和活动经费稳定增长机制，稳步提高基层干部报酬。要进一步建好用好村级组织活动阵地，推进社区“三有”达标建设，开展远程教育“四比四创”活动，为基层党组织开展工作、服务群众创造良好条件。
三、切实加强组织领导，确保取得实实在在成效 开展基层组织建设年任务重、要求高。各级党委及组织部门要高度重视，坚持认真研究、周密谋划、统筹安排，推动各项任务落实见效。
第一，领导要到位，责任要落实。各级党委要把基层组织建设年列入重要议事日程，纳入经济建设、社会建设和党的建设总体部署，进行专题研究，采取有力措施，推动各项工作扎实开展。要坚持抓书记、书记抓，各级党组织书记尤其是县、乡党委书记要切实担负起第一责任人的职责，带头深入基层调查研究，找准本地区基层党组织建设中的突出问题和工作重点，亲自抓方案制定、抓动员部署、抓组织实施。要带头建立联系点，每个县、乡党委书记都要结对联系几个党支部书记，直接了解情况、指导工作。各级领导干部要下基层、抓基层、直接联系基层，把基层组织建设年任务落在实处。各级组织部门要在党委的统一领导下，认真履行牵头协调、组织实施、指导督促的具体责任，围绕完成中心任务和促进业务工作，指导不同类型基层党组织，精心谋划一个好的工作思路和办法，更好地发挥基层党组织战斗堡垒作用和党员先锋模范作用。组织部长要亲自抓、用力抓，真正做到抓住不放、一抓到底、抓出成效。要把抓基层组织建设年情况作为考核评价班子和干部的重要内容，述职要述党建，考核要考党建，评议要评党建，确保责任落实、工作落实。
第二，措施要扎实，推进要有序。按照动员部署、调查研究、深入实施、总结考评四个阶段，有计划、有步骤推进基层组织建设年。2月，主要是抓动员部署。各级党组织要精心研制实施方案，层层进行部署安排、宣传发动，让每个党支部都行动起来，每个党员都参与进来。3月，主要是抓调查研究。进一步明确工作措施，有针对性地提出解决突出问题的具体办法。4至11月，主要是抓组织实施。实行项目化管理，做到工作项目化、项目责任化、责任具体化。12月，主要是抓总结验收。结合基层党建工作目标考评和专项述职，对基层组织建设年进行验收评比，表扬先进、宣传典型，总结经验、固化成果。
第三，指导要有力，工作要落地。按照中央要求，中组部将派出5个蹲点组，到有关县（市、区）具体参与和指导基层组织建设年工作。省委组织部也将组建督导组，深入基层进行督查指导，帮助基层党组织解决工作中存在的困难和问题，对工作不力的个别地区和单位及时进行通报整改。各行业系统要加强具体指导，形成齐抓共管合力。各地各单位要采取有力措施，加强经常性的督查和指导，及时研究解决工作中遇到的新情况新问题，大力宣传推广好做法好经验。要坚持解难题、办 实事，下功夫为基层组织解决几个突出问题，为党员群众办好几件实事好事，什么问题突出就解决什么问题，什么事情紧迫就办什么事情，不求全求多，只求有效管用，确保基层组织建设年真正见实效、受欢迎。
开展基层组织建设年机遇难得、意义重大。我们要按照中央和省委要求，以求真务实的作风和一抓到底的精神，扎扎实实做好基层组织建设年各项工作，以抓基层打基础的新成绩迎接党的十八大和省十次党代会胜利召开！
在省委巡视组**县反馈意见会上的发言 ***
（二○一一年十二月）
尊敬的李组长，省委巡视组各位领导，同志们：
从11月2日开始，省委巡视组莅*对**市各县区巡视工作进行反馈，在短短的六天时间里，巡视组各位领导结合**市各县区工作实际，以对省委高度负责的态度和严谨细致的工作作风，做了大量扎实有效的工作，作出了一系列指示，今天莅浑就**县巡视工作进行反馈。在此，我代表市委、市政府，对省委巡视组的再次到来表示热烈的欢迎！向李**组长、向巡视组全体领导的辛勤工作表示崇高的敬意！
巡视工作是《中国共产党党内监督条例》规定的一种十分重要的党内监督形式，是党中央在新的历史时期为加强党内监督、推进党的建设采取的一项重大举措。今年上半年，省委巡视组按照省委要求，深入**各县区开展巡视工作，巡视组高度的责任意识、大局观念，恪尽职守、求真务实的工作作风，给我们留下了深刻的印象，为全市干部群众树立了学习的榜样。今年以来，在市委、市政府的正确领导下，新一届**县委、县政府借助省委巡视工作东风，紧扣 市委“转型发展、绿色崛起”战略目标，坚持以科学发展观统领经济社会发展全局，锐意进取，开拓创新，深入实施“争先发展、特色崛起”发展战略，加快推进经济构战略性调整、发展方式战略性转变、经济社会战略性跨越，大力推进工业新型化、旅游产业化、城市特色化、城乡生态化、社会和谐化，不断取得了“富裕**、诚信**、和谐**”建设的新进步，截止11月底，全县财政总收入完成4.5亿元，占预算的96.67%,同比增长36.59%；一般预算收入完成1.49亿元，占预算的85.89%,同比增长12.4%，开创了全县经济社会发展的新局面，为实现全市经济快速腾飞、社会和谐稳定、人民安居乐业做出了积极的贡献。可以说，**在“十二五”开局之年的所取得的发展成就，是令人欣慰的，是有目共睹的。这充分证明**县委、县政府领导班子是坚强有力、奋发有为、富有凝聚力和战斗力的领导集体，市委对**的工作是肯定的、满意的。
刚才，李**组长代表巡视组反馈了在**开展巡视工作的意见，实事求是，全面客观，既充分肯定了**县贯彻落实科学发展观，推动县域经济又好又快发展取得的成效，又十分中肯地指出了**县在发展过程中存在的问题和不足，提出了改进工作的意见和建议，指明了努力的方向和奋斗的目标，对**做好今后各项工作具有十分重要的指导意义。希 望**县委、县政府一定要认真学习，深刻领会，全面贯彻，进一步加大工作力度，狠抓整改落实，切实把省委巡视组的要求落到实处，推动全县各项建设事业再上新台阶。当前，要坚持以胡锦涛总书记“七一”重要讲话精神和党的十七届五中、六中全会精神为指导，深入贯彻落实省委书记视察**讲话精神和省、市党代会精神，以扎实有效的措施，全方位推进转型，大气魄谋划跨越，增创新优势，谋求新作为，着力在新的起点上推动全县经济社会的大繁荣大发展。
一是要以解放思想为先导，创新工作理念，在扩大开放上有新进展。要以思想的解放和观念的更新，着力构建充满活力、富有效率、更加开放、有利于转型跨越的体制机制。坚持通过扩大开放的办法，把扩大招商引资与优化发展环境结合起来，把走出去扩大交流合作与利用好各种节庆、会展、洽谈等平台结合起来，形成全方位、宽领域、高层次的开放格局，努力走出内陆资源型县城对外开放的新路子。
二是要以发展先进文化为己任，强化教育引导，在文化强县上有新进步。要大力发展先进文化，大力推进文化创意，使先进文化成为新浑源的鲜明特征和重要支撑。大力弘扬以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神，切实增加对公益性文化事业的投入；注重宣传推 介，发挥品牌效应，努力构建大外宣格局，不断提高**的知名度和美誉度。
三是要以高度关注民生为根本，加强社会管理，在和谐构建上有新成效。要始终坚持立党为公、执政为民，以人为本、统筹兼顾，以改革促进和谐，以发展巩固和谐，以稳定保障和谐，认真解决制度建设、社会管理、公共服务等层面的问题，把解决涉及群众切身利益的急事、难事作为重大责任，把实现城乡居民幸福指数最大化作为工作的出发点和落脚点，把加强和创新社会管理作为重大任务，加快和谐**建设步伐。
四是要以加强党的建设为保证，强化核心作用，在执政能力上有新提升。要着眼于用发展的马克思主义武装头脑、指导实践，着眼于培养造就适应科学发展要求的优秀领导集体和各类人才，着眼于更好地发挥推动发展、服务群众、凝聚人心、促进和谐的作用，着眼于密切党同人民群众的血肉联系，全面推进党的建设新的伟大工程，要坚持党要管党、从严治党的原则，不断加强思想建设、组织建设、作风建设、制度建设和反腐倡廉建设，为转型跨越发展提供坚强有力的政治保障。
五是要以巡视反馈意见为标尺，强化整改工作，在推动发展上有新突破。要逐条对照省委巡视组的意见，认 真查找存在的问题，深刻剖析问题的根源，找准整改工作的突破口。要强化责任落实，务求整改实效，进一步转变作风、狠抓落实，建立健全干事创业的激励机制，着力解决好群众的生产生活问题，凝心聚力促转型，真抓实干谋跨越，把群众盼发展、盼富裕的愿望转化为发展动力，奋力加快经济强县和文化强县建设步伐。
最后，作为包县领导，我在这里郑重表态，将与**县委、县政府一起共同努力，坚持科学发展，坚持服务宗旨，坚持勤政廉政，严格履行各项承诺，扎扎实实抓好整改，把巡视工作的成果落实到推进县域经济转型跨越发展中去，以实际行动回报省委对我们的厚爱，为再造一个新**做出应有的贡献！
谢谢大家！
在省委巡视组**县反馈意见会上的发言
***
（二○一一年十二月）
尊敬的李组长，省委巡视组各位领导，同志们：
从11月2日开始，省委巡视组莅*对**市各县区巡视工作进行反馈，在短短的六天时间里，巡视组各位领导结合**市各县区工作实际，以对省委高度负责的态度和严谨细致的工作作风，做了大量扎实有效的工作，作出了一系列指示，今天莅浑就**县巡视工作进行反馈。在此，我代表市委、市政府，对省委巡视组的再次到来表示热烈的欢迎！向李**组长、向巡视组全体领导的辛勤工作表示崇高的敬意！
巡视工作是《中国共产党党内监督条例》规定的一种十分重要的党内监督形式，是党中央在新的历史时期为加强党内监督、推进党的建设采取的一项重大举措。今年上半年，省委巡视组按照省委要求，深入**各县区开展巡视工作，巡视组高度的责任意识、大局观念，恪尽职守、求真务实的工作作风，给我们留下了深刻的印象，为全市干部群众树立了学习的榜样。今年以来，在市委、市政府的正确领导下，新一届**县委、县政府借助省委巡视工作东风，紧扣 市委“转型发展、绿色崛起”战略目标，坚持以科学发展观统领经济社会发展全局，锐意进取，开拓创新，深入实施“争先发展、特色崛起”发展战略，加快推进经济构战略性调整、发展方式战略性转变、经济社会战略性跨越，大力推进工业新型化、旅游产业化、城市特色化、城乡生态化、社会和谐化，不断取得了“富裕**、诚信**、和谐**”建设的新进步，截止11月底，全县财政总收入完成4.5亿元，占预算的96.67%,同比增长36.59%；一般预算收入完成1.49亿元，占预算的85.89%,同比增长12.4%，开创了全县经济社会发展的新局面，为实现全市经济快速腾飞、社会和谐稳定、人民安居乐业做出了积极的贡献。可以说，**在“十二五”开局之年的所取得的发展成就，是令人欣慰的，是有目共睹的。这充分证明**县委、县政府领导班子是坚强有力、奋发有为、富有凝聚力和战斗力的领导集体，市委对**的工作是肯定的、满意的。
刚才，李**组长代表巡视组反馈了在**开展巡视工作的意见，实事求是，全面客观，既充分肯定了**县贯彻落实科学发展观，推动县域经济又好又快发展取得的成效，又十分中肯地指出了**县在发展过程中存在的问题和不足，提出了改进工作的意见和建议，指明了努力的方向和奋斗的目标，对**做好今后各项工作具有十分重要的指导意义。希 望**县委、县政府一定要认真学习，深刻领会，全面贯彻，进一步加大工作力度，狠抓整改落实，切实把省委巡视组的要求落到实处，推动全县各项建设事业再上新台阶。当前，要坚持以胡锦涛总书记“七一”重要讲话精神和党的十七届五中、六中全会精神为指导，深入贯彻落实省委书记视察**讲话精神和省、市党代会精神，以扎实有效的措施，全方位推进转型，大气魄谋划跨越，增创新优势，谋求新作为，着力在新的起点上推动全县经济社会的大繁荣大发展。
一是要以解放思想为先导，创新工作理念，在扩大开放上有新进展。要以思想的解放和观念的更新，着力构建充满活力、富有效率、更加开放、有利于转型跨越的体制机制。坚持通过扩大开放的办法，把扩大招商引资与优化发展环境结合起来，把走出去扩大交流合作与利用好各种节庆、会展、洽谈等平台结合起来，形成全方位、宽领域、高层次的开放格局，努力走出内陆资源型县城对外开放的新路子。
二是要以发展先进文化为己任，强化教育引导，在文化强县上有新进步。要大力发展先进文化，大力推进文化创意，使先进文化成为新浑源的鲜明特征和重要支撑。大力弘扬以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神，切实增加对公益性文化事业的投入；注重宣传推 介，发挥品牌效应，努力构建大外宣格局，不断提高**的知名度和美誉度。
三是要以高度关注民生为根本，加强社会管理，在和谐构建上有新成效。要始终坚持立党为公、执政为民，以人为本、统筹兼顾，以改革促进和谐，以发展巩固和谐，以稳定保障和谐，认真解决制度建设、社会管理、公共服务等层面的问题，把解决涉及群众切身利益的急事、难事作为重大责任，把实现城乡居民幸福指数最大化作为工作的出发点和落脚点，把加强和创新社会管理作为重大任务，加快和谐**建设步伐。
四是要以加强党的建设为保证，强化核心作用，在执政能力上有新提升。要着眼于用发展的马克思主义武装头脑、指导实践，着眼于培养造就适应科学发展要求的优秀领导集体和各类人才，着眼于更好地发挥推动发展、服务群众、凝聚人心、促进和谐的作用，着眼于密切党同人民群众的血肉联系，全面推进党的建设新的伟大工程，要坚持党要管党、从严治党的原则，不断加强思想建设、组织建设、作风建设、制度建设和反腐倡廉建设，为转型跨越发展提供坚强有力的政治保障。
五是要以巡视反馈意见为标尺，强化整改工作，在推动发展上有新突破。要逐条对照省委巡视组的意见，认 真查找存在的问题，深刻剖析问题的根源，找准整改工作的突破口。要强化责任落实，务求整改实效，进一步转变作风、狠抓落实，建立健全干事创业的激励机制，着力解决好群众的生产生活问题，凝心聚力促转型，真抓实干谋跨越，把群众盼发展、盼富裕的愿望转化为发展动力，奋力加快经济强县和文化强县建设步伐。
最后，作为包县领导，我在这里郑重表态，将与**县委、县政府一起共同努力，坚持科学发展，坚持服务宗旨，坚持勤政廉政，严格履行各项承诺，扎扎实实抓好整改，把巡视工作的成果落实到推进县域经济转型跨越发展中去，以实际行动回报省委对我们的厚爱，为再造一个新**做出应有的贡献！
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