红酒计划书（通用7篇）
一、总体目标
通过这个团队的努力，把贵公司（广州市迦拿红酒贸易有限公司）的红酒销售量向另一个高峰推进，让公司的红酒的知名度更加大，销售渠道更加宽广，整个团队更加团结。
二、市场分析
1、葡萄酒的市场概况和潜力
我国葡萄酒行业的集中度、效益不断提高，葡萄酒生产、消费与市场不断扩大，我国葡萄酒市场继续保持着活跃的态势，葡萄酒产业与市场环境向理性发展，盲目投资有所遏制，低价竞争的情况得到改善，生产经营秩序井然。特别是高端市场发展较快，葡萄酒城乡消费继续保持增长，未来几随着中国人均收入水平的提高，葡萄酒的消费量将呈快速增长的趋势
伴随着中国人均收入水平的提高，特别是中产阶层的发展壮大，葡萄酒的消费量将呈现快速增长的趋势, 法国波尔多葡萄酒行业协会公布的数据显示：2010年，中国首度取代英国和德国，成为波尔多葡萄酒出口额最高的市场，总额已达9000万欧元(约合人民币7.7亿元)。另有调查显示，2009年和2010年，中国进口葡萄酒量价齐升，销量年均增长超过100%，未来5年预计将占整个葡萄酒市场份额的30%。我国葡萄酒行业的集中度、效益不断提高，葡萄酒生产、消费与市场不断扩大，我国葡萄酒市场继续保持着活跃的态势,葡萄酒产业与市场环境向理性发展，盲目投资有所遏制，低价竞争的情况得到改善，生产经营秩序井然。特别是高端市场发展较快，葡萄酒城乡消费继续保持增长。年葡萄酒市场将是一颗诱人的“葡萄”。
消费者渗透率、消费量双低的现状成为葡萄酒业必须突破的一大障碍。就消费者饮用习惯而言，葡萄酒业还缺乏白酒和啤酒那样的习惯性饮用者。伴随着中国人均收入水平的提高，特别是中产阶层的发展壮大，中国葡萄酒的消费量也呈现出了快速增长的趋势，在酒类消费中的比例已不断的提高。随着国内消费者对进口葡萄酒认识的增加，葡萄酒专卖店、连锁酒行等新兴销售渠道日益崛起，开始冲击以商超、酒楼等传统终端为主体的旧有格局。
2、消费人群
葡萄酒消费群体初步可以分为：第一类：懂酒人群，他们更多是三高人士（高收入、高学历、高地位），懂得红酒品质的真正品鉴，消费的是文化内涵；第二类：高档餐饮消费人群，他们多是政务商务高消费，关注广告及品牌，消费的是面子和品牌；第三类：成长中的消费人群，他们是80后左右人群，注重生活品质，喜欢尝试新鲜事物，消费的是感觉；第四类：稳健的消费人群，他们是60、70后人群，多属白领阶层及事业有成一族，开始关注健康的东西，注重朋友之间的友情家人之间的亲情，消费的是感情；第五类：中老年保健人群，他们关注保健和健康，注重健康和产品价格因素，消费的是健康 根据贵公司的红酒，我认为我们的销售人群可以更好的锁定在高档餐饮消费人群和稳健的消费人群。
三、产品分析
成分
红酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，它有丰富的内涵：
A.80%的水。这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。
B.9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。经由糖份发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道。
C.酸。有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。
D.酚类化合物。每公升1到5克，它们主要是自然红色素以及单宁，这些物质决定红酒的颜色和结构。
E.每公升0.2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同。
F.芳香物质（每公升数百毫克），它们是挥发性的，种类很多。
G.氨基酸、蛋白质和维生素（C，B1，B2，B12，PP）。它们影响着葡萄酒的营养价值。
所以，适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的，可以保护血管，防止动脉硬化，降低胆固醇。
功效
医学研究表明：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。目前，已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。
葡萄酒的营养作用
葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。可以说葡萄酒是一个良好的滋补品。
葡萄酒助消化作用
饮用葡萄酒后，如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120毫升。
三、具体的实施方法和计划
1、对于销售员的培养
因为销售员是跟顾客打交道最多的，我们产品的品质和名誉很多都可以从销售员的服务上体现出来，所以我认为对于销售员的培养是非常有必要的。而且面对市场上的竞争者，提升内部凝聚力是我们面向市场和未来的首要准备。
培养销售员懂得察言观色，通常客人进来.先观察他的眼神.並用最简短的文字问他对哪一方面的红酒有兴趣.(因为很多消费者对葡萄酒一知半解.他们通常
都会问问題.)。另外，要注意千万不要和顾客狡辩，尽量保持一种服务的低姿态，尽可能的让顾客不仅在想买东西的欲望上得到发展，更要让顾客打心底里的舒服，这就是一种吸引顾客下回再来的一种心理学技巧，也是人际交往中的常用技巧。作为一个销售人员，首先要有细致的洞察力，要从客人的穿着来判断客人的层次（不是教你以貌取人），而是更好的选择他们想要和适合他们的红酒。要主动跟客人搭讪，询问客人的需求（例如：先生/女士：您好！有什么能帮到您的吗？你是买送礼的酒还是……）态度要诚恳，语气要柔和，眼光要真诚的看着对方，给人一种值得信任的感觉。适当的跟客人聊聊家常（特别是女性），要适当的夸奖客人。对红酒的介绍一定要熟悉，给客人的感觉你就是专家，所以销售员要把握好和了解好每个品种的红酒。
作为一个好的销售员，我们要掌握好以下几点。
1、首先，我们要问清顾客的来意，尽管人家这回只是来看看，也要保持最好的服务。如果说你以最良好的第一印象打入顾客的内心，让他感受到亲切与温馨，感到舒适和满意，那么很可能他下次就算自己不来也会给你拉来一堆顾客的。因为我们每个人在生活中肯定会遇到服务质量和服务态度的有好的有不好的，同样的，我们每个人都会将这些进行无形中的心里比较，对那些差劲的唾骂加嗤之以鼻，对那些好的，出于自我心理安慰与为了贬低那个差的进而抬高自己这种心理，他也会想尽办法去为那个好的揽生意的。所以说，打好心理战，是首要的。要让你的形象深深的扎根在客人良好的印象中。
2、其次，要注意酒在货架上的陈列的牌面，要尽可能的最大化。在显眼处要摆上酒的文化背景和介绍。
3、再次，价签要明确，不要让人家看半天想买了却因为你的这些细节小事而最终耽误了自己的生意，甚至还会引起顾客的不满，丧失一批回头客。因为很多东西都是细节决定成败的。
4、高档的红酒，应该有冷柜，将其置放在冷柜内出售。这样可以给顾客感觉你卖酒很专业，是大品牌。
5、卖酒的时候，最好附上一些与酒相匹配的适当的赠品，比如说酒具、高档起子之类的。
2、销售方式
1、销售给酒店。酒店是一个很大的消费群体，正如之前所说我们的销售人群主要锁定在成功男青年，因为他们更多的是在酒店里谈生意和跟客户吃饭，所以我们主要找酒店的采购部，跟他们沟通。在给酒店推销的过程中，我们可以采用下列有效的措施：
1）在酒店让他们给顾客提供免费试喝。
2）在酒店免费提供一些电器，如冰箱（冰箱上面有贵公司的红酒宣传）等，3）互利共赢，如酒店代为销售贵公司的红酒，贵公司如果有某些大型活动也相应的在该酒店举行，或者帮忙介绍客户等。
2、电话销售。电话销售最主要的是拿到一些经常或者有意向买红酒的顾客的名单，拿到名单我们就可以让一些训练有素的红酒销售专员给他们推销。
3、网店销售。这种销售策略主要是针对一些零散的销售人群，也许人群比较零散，但是却是可以遍布整个中国，没有了区域的局限性，可以针对一些白领阶层，她们在繁忙的工作中没有太多的时间去逛街，所以很多人都会选择网上购物。
4、参加一些博览会或者展销会。这里面的人群比较有目的性，他们都是目标明确要采购红酒的人群，对于这类人群，只要我们拿出好品质的红酒、好品质的服务和专业的红酒销售员，就可以跟好的跟他们交流和推销。
5、商场专柜和专卖店。在商场超市可以量贩特设产品展示与终端服务礼仪小姐，实行产品优点解说和品牌说服，注重产品文化的培养。这样的销售方式给顾客一种正派，正规的感觉，一些比较高端的红酒购买者更多的愿意在商场的专柜和专卖店里面买自己心仪的红酒。
6、现场销售，如办酒会等。在现场销售的模式中，顾客可以先免费品尝后购买，对于一些顾客来说是双重的保证，不仅可以让顾客体会到红酒的品质，还可以让顾客想买就能在现场买到。
7、促销活动，在系列产品推广期间，我们将产品和消费者接触的地点首先锁定在酒楼、餐厅、夜场，展开试饮活动，让消费者直接感受到产品的口感和品质。同时，由导购人员对消费者进行红酒知识的普及和灌输。
8、产品说明书广告
（1）使用场合与对象： a．附在产品包装内给消费者； b．邮寄给一些大的商业专业公司和超级商场、量贩。即针对批发、零售商。
（2）要求印刷设计精美，内容包括产品优点、性能、、征订单。
（3）POP广告：使用在终端销售现场，使消费者易发现，重视该产品。场部
a、使用方式：免费赠送给大型超市、量贩、酒楼及食市
一、主赞助商（总冠名）
红色香颂 醉美东兴
首届东兴× ×红酒文化节 赞助金额：30万元人民币 回报方式：
A、成为文化节协办单位； B、新闻发布会主背景广告、标题；
C、开闭幕式、晚宴主题主背景广告、标题；在开幕式、晚宴活动中，主持人口播感谢企业；主办红酒晚宴，主持红酒论坛、组织红酒讲座、主题推介会、品酒会、拍卖会；参与晚宴演出的策划与执行。
D、组委会授予主赞助商“东兴红酒文化节特别荣誉单位”，期限一年，并颁发证书；允许该单位在签约后一年内使用该名誉用于产品和服务市场推广活动、广告活动；允许该单位在签约后一年内在其各种平面媒体、电视、广播、网络广告中使用授予的名誉。
E、企业的相关品牌产品，可授予“东兴市政府指定接待用酒”，期限一年。F、价值20万的《南国旅游》杂志封底广告2期，内页10P，成为杂志理事会副会长；
G、在电视（广西电视台、南宁电视台）广告中出现冠名商的广告（1个月，广告片由冠名商提供）；
H、200余家网站的媒体推广广告。
I、4个参展展位36平米；“东博会”现场标准展位两个，“红酒节”现场标准展位两个；
J、文化节活动现场大型广告牌位一块；拱门1个，空飘2个；横幅3幅；X展架1块；易拉宝1块；手提袋单面广告位500个。K、舞台背景喷绘出现企业的名称、LOGOG与广告。
L、公司高层领导进入组委会担任副主任1名，公司高层领导作为贵宾，出席开闭幕式、晚宴活动，入座主席台、主席桌，并致词；组委会使用企业部分产品作为奖品和嘉宾礼品；
M、安排强势媒体专访企业领导；赠送相关纪念品等50套。
N、负责参展企业4人住宿（3天）。
二、指定赞助商
赞助费用：6万元人民币，活动指定酒店、活动指定通信运营商、活动指定用车、活动指定饮品、活动指定珠宝等。回报方式：
A、成为文化节协办单位；
B、新闻发布会主背景板名称、logo；
C、开闭幕式、晚宴主题主背景名称、logo；在开幕式、晚宴活动中，主持人口播感谢企业；可指定主题活动冠名；
D、企业的相关品牌产品，可授予“东兴红酒文化节指定产品” 期限一年，并颁发证书；允许该单位在签约后一年内使用该名誉用于产品和服务市场推广活动、广告活动；允许该单位在签约后一年内在其各种平面媒体、电视、广播、网络广告中使用授予的名誉。
E、价值5万的《南国旅游》杂志封三广告1期，内文4P，成为杂志理事会会员单位；
F、200多家媒体对文化节进行宣传报道中出现企业名称； H、提供一个“东博会”现场标准展位一个； K、提供一个“红酒节”现场标准展位一个；
L、文化节活动现场大型广告牌位1块；空飘1个；横幅2幅；X展架1块；易拉宝1块。
M、公司高层领导作为贵宾，出席开幕式、晚宴活动，入座主席台、主席桌；组委会使用企业部分产品作为奖品和嘉宾礼品； N、安排企业在红酒节活动中宣传时间； O、赠送文化相关纪念品等50套。P、负责参展企业二人住宿（3天）
三、行业参展赞助商（葡萄酒商）：
A1类：
费用：2万元人民币＋2万元红酒
A、提供一个“东博会”现场标准展位一个； B、提供一个“红酒节”现场标准展位一个；
C、200多家报刊、电视、电台、杂志、网站对文化节进行报道中出现企业名称； D、组委会授予主赞助商“东兴红酒文化节特别荣誉单位”，期限一年，并颁发证书；允许该单位在签约后一年内使用该名誉用于产品和服务市场推广活动、广告活动；允许该单位在签约后一年内在其各种平面媒体、电视、广播、网络广告中使用授予的名誉。
E、企业参与红酒晚宴、红酒论坛并发言、调酒师PK、红酒讲座，并在红酒知识长廊展示区出现企业宣传广告。
F、开幕式、晚宴主题主背景名称、logo；在开幕式、晚宴活动中，主持人口播感谢企业。
E、价值3万的《南国旅游》杂志扉页广告1P，内文2P； F、200多家媒体对文化节进行宣传报道中出现企业名称；
G、文化节活动现场大型广告牌位1块；竖幅1幅；横幅1幅；X展架1块；易拉宝1块。
L、安排企业在红酒节活动中宣传时间； M、赠送文化节相关纪念品等30套。N、负责参展企业二人住宿（3天）
A2类：
展位费用：1万元人民币＋1万元红酒 A、提供一个 “红酒节”现场标准展位一个； B、提供一个“东博会”现场标准展位一个；
C、企业负责人1名参与红酒晚宴、红酒论坛。并在红酒知识长廊展示区出现企业宣传广告。
D、文化节活动现场竖幅1幅
E、文化节特刊，图文宣传1P内页版，公司名称、logo、产品介绍； F、赠送文化节相关纪念品等15套。
参展须知：
1、与承办单位协商并经双方确认签定“参展协议书”。
２、“参展协议书”确认后，承办单位将向参展公司寄发感谢、确认函及付款通知参展公司需按付款通知的要求，于7个工作日内交付参展费全款，以落实展台位 3
置。
３、在确认展台后，承办单位将向参展公司寄发参展表格。包括展品运输、展台设计、搭建、旅行及住宿安排、物品租用和服务人员、广告以及签证申请等有关信息。参展商必须按要求填写好手册中的有关表格，并于截至日期前交回承办单位。参展单位按照国家规定向组委会提供真实的企业资质、产品或服务合法的相关资料（包括营业执照、生产许可证、资质证书、产品合格证等），并接受工商、食品药监等部门的审核。
４、承办单位在收到展位费定金后，才能落实参展公司所预定的展位。
组委会地址：南宁市东盟商务区桂雅路1号1号楼1116 招商电话：0771-5690705
3866084 联 系 人：金生 冯生 林生
东兴首届红酒文化节组委会
一、XX红酒产品湖南市场SWOT分析
二、消费者购买行为的分析
三、K/A客户销售促进分析与建议
四、广告宣传建议
五、销售促进方案
六、XX红酒巨型蝶状风筝领养活动策划案
七、外阜市场最佳经销商评选活动策划案
八、“XX红酒”推酒高手培训班活动策划案
九、“XX红酒-神秘之旅”迎五一大型抽奖酬宾活动策划案
十 K/A终端形象店四月份促销活动方案联华新开业 XX红酒有礼4月份XX红酒餐饮渠道促销活动专案
（一）XX红酒产品湖南市场SWOT分析
1）优势S:
高品质的产品符合市场的需要.公司高层对湖南市场的重视
系统的K/A客户拜访与维护体系
较强的市场推广能力与持续的促销支持.对K/A终端良好的掌控能力.2）劣势W:
缺乏完整的产品链,品种太少.产品价位稍显偏高.渠道尚未实现二批分销.产品口感偏酸,顾客接受性差.3）红酒市场关键成功要素分析:
分销网络的覆盖能力
产品的质量
有竞争力的价格体系
市场推广活动
品牌与美誉度
4）机会点O：
越来越多的消费者开始青睐红酒这一具有营养和保健功能的酒类.湖南红酒市场正逐步走向规范.我们可以对目前的K/A客户实现精简并实行末位淘汰制,分出更多的精力来完善分销网络.我们可以通过激励手段来拉拢K/A点服务员协助推荐产品
我们可以适当的广告投入来引导消费者接受高品质的红酒产品.5）威胁问题T:
红酒市场前景看好,品牌越来越多.张裕王朝长城等老品牌正在力推新品,其产品及价格体系趋于完善.藏秘新天印象等新品牌正在大规模的市场扩张,他们在资金产品营销等方面也各有优势.消费者能否被引导接受偏酸型的红酒,特别是地州县市场的消费者.实现二批分销后,是否具备对价格体系的掌控能力.通过SWOT的分析,我们可以得出以下结论:
消费者需要我们通过信息传播，抢占红酒的一些概念，引领纯正的红酒消费习惯。
必须化解偏酸型口感所带来的不利因素，把优质红酒的概念树立起来。
渠道方面需要激励，才能产生良好的市场推动力，特别是对K/A终端服务员的激励，（二）消费者购买行为的分析
XX红酒品牌目前在消费者心目中的认知形象非常模糊,虽然提起XX红酒品牌,消费者有几分似曾相识(实际上有部分印象认知可能来自宁夏红等品牌,目前市场以XX红命名的酒类不在少数).但对产品缺乏必要的了解,XX红酒的国际型红酒品质（如正宗波尔多红酒品质，18世纪法国庄园酿酒葡萄品种-玫瑰蜜）信息并未传达给消费者.消费者不了解产品,要引起其购买欲望,难度自然增大.加上XX红酒自97年面市，进入湖南市场不过两年时间，消费者接受程度自然不如张裕、长城及王朝等老品牌。
另外，XX红酒偏酸型的口感是导致消费者重复购买的阻碍因素。由于长期以来，广大消费者为国内甜型葡萄酒长期习惯引导（加上对食用葡萄含糖份很高的认识），误认为甜酸型口感的葡萄酒才比较纯正。很少有消费者了解定义干红的真正标准（每1升葡萄酒含糖量不超过4克）。这一点在地州县市场更加普遍。
因此，引导消费者接受正宗的葡萄酒，普及红酒知识，是XX红酒广告宣传的重点，以平面广告为主，向消费者传达如下信息点：
真正意义上的红酒（纯正的红酒）口感应该是偏酸型的。
XX红酒干红产品的标准：含糖量〈4G/1000ML
2003湖南消费者协会授予五星级红酒称号
钓鱼台国宴唯一指定红酒
XX红酒是正宗的波尔多国际品质的红酒。采用18世纪波尔多庄园酿酒葡萄品种---玫瑰蜜（ROSE-HONEY），精酿而成。XX红酒品质保证来自：XX红酒酒业是集葡萄种植、酿造、销售一体化的产业集团，从而能够充分保证每一瓶XX红酒的优异品质。区别于市场上的勾兑劣质红酒。
。。。
以XX红酒的名义倡导红酒文化，以红酒特有的小资情调吸引高生活品质者成为XX红酒的忠实消费者。
首先，应该让消费者明白什么的红酒才是优质的红酒，传播的过程中消费者对XX红酒有了一个清晰的了解，才能引导其形成正确的购买行为。只有当消费者形成了“喝红酒就要喝XX红酒”的时候，即形成良好的市场“拉力”。才能减轻我们目前必须在终端保持持续的强势促销才能保证销量的销售压力，进一步降低销售成本和市场费用。形成良性循环。
（三）K/A客户销售促进分析与建议
酒类营销的两大K/A渠道：大型餐饮点、娱乐夜场。在这些场所，消费者购买行为在很大程度上受店内服务员的引导。显然光靠上专场促销来引导消费者接受XX红酒显然是不够的。大部分厂商们使出“开瓶费”的招儿来刺激服务员推荐产品。我们取消开瓶费后，服务员反应比较强烈，大有不推之势。靠兑换奖品来吸引服务员对我们的销量肯定会有影响。如果没有了服务员的积极配合，对于我们在终端开展针对消费者的活动促销势必大打折扣。
取得K/A终端的服务员的配合与支持是我们客情工作的重点。开瓶费固然可以使服务员积极配合，但是由此形成的服务员与厂家良好关系是暂时的假象，是建立在金钱基础之上，最后便会发展到“不给钱不配合”的恶性循环中。
建议从满足服务员们更高层次的需求出发，即发展空间和求生技能的提高，实现授以“鱼”到授以“渔”的转变，从而跳出现金刺激的恶性循环。据我的观察，大部分服务员的推酒技能相当差劲；她们对酒水知识缺乏系统的了解，在推销技巧上也缺乏系统的培训，导致她们无法获得更多的开瓶费。同时，也很难获得晋升的机会。系统的酒水知识以及推销技巧的培训，可以让她们成为所在店的“推酒高手”，一是让她们获得更多的额外收入，二是让她们成为老板青睐的员工。如果我们能够向她们提供一个这样的培训平台，会使得她们对本公司产生好感，加深印象；同时在培训过程中，我们有意加强她们对XX红酒公司及产品的了解，让其与我们的市场代表建立起友谊关系，甚至对XX红酒形成一种归属感。这样，在日常推销中，她们就会主动向客人介绍XX红酒，积极配合我们的市场活动；对于酒店来说，我们的培训帮助他们提高了员工素质，也将获得更多的经济利益，通过这种服务形式的激励活动，我们将会在酒店行业特别是广大服务员中形成良好的口碑，从而确立起我们在K/A终端的强势地位。实现市场“推力”。后续可以通过“星级”服务员评选活动，晋升领班培训活动、服务员联谊会。使XX红酒成为她们酒店从业生涯的良师益友。
（四）广告宣传建议
图象记忆点：在各类广宣活动中突出我们的黑色的蝴蝶标志，图象信息是人脑最容易记住的信息，以黑蝴蝶作为我们XX红酒品牌传播中的记忆点。
文字诉求点：正宗波尔多红酒；国宴品质；蕴涵云南独特的迷人风情。
媒体投放：以平面广告为主；报纸，杂志以及卖场POP及品酒小册等。
活动方案：XX红酒巨型蝶状风筝领养活动策划案（详见附件1）
（五）销售促进方案
1、渠道促进（外阜市场）：
要启动地级州县市场必须找到一个好的经销商，才能保证产品能够迅速有效的铺向零售终端。XX红酒产品要成为经销商非常重视的产品，就必须让经销商确信它可以给自己带来丰厚的利润。积极的配合XX红酒的市场活动。
活动建议：最佳经销商评选活动策划案（详见附件2）
2、渠道激励：
零售终端都会希望厂商能够在店内进行一些市场活动，给酒店带来更多的人气和销量，增加酒店的知名度。我们的市场活动如果能够满足他们的这一特性，必然获得店家的支持。
活动方案：2003餐饮业“XX红酒”服务之星评选活动策划案（详案待完善）
3、服务员激励：
让终端的服务员为厂家积极的推荐产品是每个厂商都渴望达到的境界。在零售终端，服务员的导购作用确实不可小视。因此，获得其支持，我们需要：
1、有计划性的客情拜访，和服务员建立起良好的交际和沟通的环境。
2、激励服务员，真诚的帮助她们获得更多的利益或更高的职位，甚至工作机会。
活动方案：“XX红酒”推酒高手培训班活动策划案（详见附件3）
“XX红酒”金牌服务员培训学校
“XX红酒”服务员联谊俱乐部
4、消费者促进：
影响消费者购买行为的因素很多，良好的终端陈列、富有特色的促销活动、导购人员的推荐等都可以促成消费者购买。我们必须在通常的买赠、抽奖、特价等手段中推陈出新，才能在众多的促销活动中脱颖而出，吸引消费者的眼球，达成购买。活动方案：
“XX红酒-神秘之旅”迎五一大型抽奖酬宾活动策划案（详见附件4）
“XX红酒幸运数字猜”游戏----餐饮点促销活动策划案
“XX红酒新品发布会”----餐饮点促销活动策划案
六 XX红酒巨型蝶状风筝领养活动策划案
1、活动目的：
通过本次活动，加深XX红酒品牌在长沙市民心目中的印象，配合公司其他的销售活动进行。
2、活动时间：
2003年4月29号至5月2号（长沙春季房交会期间）
3、活动地点：
长沙春季房交会现场或相关楼盘现场。
4、活动对象：
长沙春季房交会现场人群、及其他市民。
5、活动构思：
房交会历来是每年吸引长沙市民的重要展会，虽然红酒与地产互不搭界，但是所面对的消费者是基本上重合的。通过活动来与房地产公司实现互动联合宣传是比较新颖的，在众多的展位中必将吸引众人的目光。同时必会引起媒体的适度关注。
6、活动创意：
制作一只长沙有史以来最大的风筝（4Mx5M，采用XX红酒蝴蝶造型，印上XX红酒及合作楼盘的标识）。放飞于交易会场或是楼盘。同时在展会现场与合作楼盘联合布置展台，开展“免费品尝云南柔红”的现场促销活动。
7、宣传策略：
首先，通过招募领养者的方式寻找合作楼盘发展商，然后让蝶型大风筝适度暴光，让消费者产生好奇心并形成期待。（期间还可以招聘放风筝的高手，来放飞XX红酒蝴蝶风筝，使蝴蝶风筝成为大家关注的焦点）春季房交会期间正式露面。同时在展会现场和楼盘发展商一起开展“来，咱们喝着红酒谈”云南柔红品尝促销活动。
对与我们来说，能在这样一次公众关注度很高的展会中进行品牌及产品宣传是一个不可多得的好机会。同时新颖的活动形式将会为我们带来各种媒体竞相报道的“免费广告”，可以有效的提升我们的知名度。
对于我们的合作楼盘来说，如何在众多的楼盘宣传中独树一帜是他们在房交会期间广告及活动策划的重点，我们的方案无疑是一个不错的选择，无论是蝶型巨筝还是红酒促销这在以往的交易会上都不曾出现过。红酒独有的小资情调更能体现一个楼盘的层次和品位。
8、方案实施分解：
A、4月10号，前期准备阶段（风筝造型及活动物料准备）
前期文案宣传“招募巨蝶领养者”（寻找合作楼盘发展商）
B、4月16日，确定合作伙伴，开始具体协商，确定活动中双方各自负责的事宜。
C、4月20号，风筝制作完毕，招聘专人负责放飞。
中期文案宣传“招募长沙放风筝的高手”。（适度暴光，引起关注）
D、4月29日，在房交会现场放飞蝶型巨筝，“请，让我们喝着红酒谈！”现场免费品尝促销活动。
文案：“看巨筝，喝红酒----XX红酒邀您来逛逛”
9、活动实施问题点：
巨型风筝的制作问题。
春季房交会现场情况、天气情况。
红酒品尝会应注意防止出现哄抢，酒杯注意收回。
七 外阜市场最佳经销商评选活动策划案
1、活动目的：
寻找最佳经销商，找到比较理想的分销伙伴来实现良好的产品销售覆盖。同时，通过活动迅速提升销售终端和消费者对XX红酒的品牌认知度。
2、活动地点：
地州县
3、活动对象：
地州县的酒水二级批发商；地州县酒水终端零售商。
4、活动构思：
目前地州县市场中，各种品牌的酒水纷繁复杂，经销商通常扮演等着厂家上门来要求经销的“老太爷”角色，在这种情况下，我们要想得到经销商足够的重视是不容易的，经销商的本质是惟利是图。如果我们还是传统的找经销商，必将被动，不管是在经销条款还是在今后的销售中。如果能够通过活动博得零售商和消费者对我们XX红酒的信任与好感，在销售渠道中产生“拉力”。可以让我们在选择经销商上变动主动，甚至可以让经销商主动来要求经销XX红酒产品。
5、活动创意：
我们联合地州县的电视台、工商会等开展一个最佳经销商的评选活动，让酒水零售商们来评选自己心目中最佳的供应商。零售商是最清楚地区供应商的信誉、网络、销售能力的。能够有机会评选自己的上游供应商，对于零售商来说获得了前所未有的尊重，更利于他们在以后的经营中选择良好的供应商。对于电视台来说开办一个这么的节目对于提高他们的收视率有极大的帮助。同时，也提高了电视台经济类节目层次。
6、活动实施要点：
必须取得当地电视台和新闻媒体的支持合作。同时要强调评选活动对零售商的意义，才能调动他们的积极性来参加这个活动。
八 “XX红酒”推酒高手培训班活动策划案
1、活动目的：
降低我们在服务员激励方面所产生的费用，获取终端服务员更好的产品推荐和活动配合，摆脱服务员与厂商之间的物质激励关系，发展更高层次的激励。
2、活动时间：
定期举办（服务员空闲时间）
3、活动对象：
长沙各大餐饮点、娱乐夜场的服务人员
4、活动构思
如果我们的培训让服务员的自身素质在短时间内得到了有效的提升，让其掌握一定的酒水知识和良好的推销技巧，实际上就是帮助她们挣取更多由其他厂商提供的开瓶费，以及获得酒店的重视和提升。那么，XX红酒将作为她们的老师和朋友的身份出现，朋友之间相互帮助便自然是份内之事。加上组建服务员联谊会，为她们提供交流和发展的平台。可以让服务员在XX红酒找到一种归宿感。
5、实施要领：
首先，要强调我们XX红酒的培训是专业的，卓有成效。可以帮助你很快的的成为“推酒高手”。成为“推酒高手”的好处：挣更多的钱；获得老板的赏识和提拔；不怕找不到好工作。
其次，强调我们的培训全部是免费提供，而且安排在大部分服务员的空余时间培训，不耽误工作。
最后，所有参加XX红酒培训的学员都可以加入XX红酒服务员俱乐部，享受XX红酒举办的更多培训和学习机会，以及联谊活动甚至得到XX红酒的工作推荐。
6、实施效果：
要在服务员心中形成一种荣誉感，我是XX红酒服务员培训班出来的学员。让“XX红酒”---服务员的良师益友这一形象深入人心。让这种服务激励方式得到服务员和店家的一致认可。培训效果直接影响活动的效果。
九 “XX红酒-神秘之旅”迎五一大型抽奖酬宾活动策划案
1、活动目的通过“XX红酒-神秘之旅”迎五一大型抽奖酬宾活动，来拉动处于淡季的红酒销量，提高品牌知名度。
2、活动时间：
4月初至4月26号
3、活动地点：
各大商超卖场以及娱乐夜场？
4、活动内容：
买任意一款XX红酒产品，即可参加“XX红酒-神秘之旅”迎五一大型抽奖酬宾活动，一等奖为免费获得全免 “XX红酒-神秘之旅”（双人游）优惠卡一张；二等奖为享受三折 “XX红酒-神秘之旅”（双人游）优惠卡一张；三等奖为享受五折 “XX红酒-神秘之旅”（双人游）优惠卡；四等奖为享受七折 “XX红酒-神秘之旅”（双人游）优惠卡；五等奖为享受九折“XX红酒-神秘之旅”（多人游）优惠卡。采取分批抽奖的方式，五天抽取一次。
5、活动构思：
五一节期间，七天长假正是旅游消费的黄金时节。对于处于淡季中的红酒销售来说，这可能是一个销售的高潮。为此，我们把市场推广活动同黄金周旅游结合在一起，推出“XX红酒-神秘之旅”迎五一大型抽奖酬宾活动，来刺激消费者购买XX红酒。此方法还可以用于四月份对K/A终端服务员的销售促进奖励。
6、活动策略：
实际上“XX红酒-神秘之旅”活动，由我们自己来组团，利用公司总部在云南的优势，这样一来，成本费用便大大降低，可以让更多的人参加进来，扩大活动轰动效果。旅游路线为长沙-----XX红酒酒庄.弥勒县（参观XX红酒种植园及生产线）------昆明---长沙，共计三天两晚。通过与某旅行社挂靠（名义上是该旅行社和我们联合促销，）开辟这条旅游线路，然后从某大学招聘两名旅游专业的学生做我们的兼职导游即可。
7、宣传策略
云南引人入胜的风土人情对旅游者来说有着相当大的吸引力，我们的前期宣传工作中，故意不告之具体的出行线路。调足消费者的胃口（神秘之旅之神秘所在）。宣传中特别强调此次活动中奖面大，甚至优惠卡不限本人使用，凡中奖者可以免费获得九折优惠的增补名额，极大的刺激消费者的博彩心理。
媒体投放：TV、FM、报纸、卖场POP等
8、实施要点
有效控制中奖面，确定旅游团的大约人数。
获得总公司/弥勒县旅游局的支持，（新兴的农业生态旅游和红酒文化旅游有可能成为弥勒县新的经济增长点）
预定招待所/酒店及火车票。
一路上举行相应的小型活动，让团员们心情愉悦。如果他们旅游愉快满意，那么他们将是XX红酒重要的口碑传播者。（因为他们是XX红酒酒庄的亲历者）。
十 K/A终端形象店四月份促销活动方案
活动目的：
通过此次比较系统的形象店活动，激励所有K/A客户，带动销量；且让云南柔红以免费品尝的方式大面积与消费者接触，尽快为消费者所熟悉和接受；同时经过有特色的促销形式，让消费者对XX红酒产品形成较深刻的印象，增加XX红酒的品牌认知度，也增强酒店对XX红酒的信心和好感。
活动时间：
二零零三年四月份
活动地点：
神龙大酒店
活动内容：
A、“柔之韵”XX红酒新品尝鲜（主题）
在形象店进门位置摆放XX红酒展台，在展台上做一金字塔型堆头（类似宴会上的香槟酒堆头）。凡入店者均可自取品尝，包厢内都免费预斟一杯柔红，共食客享用。
B、“XX红酒幸运玫瑰”柔情抽奖
凡在形象店内购买XX红酒一瓶即可参加抽奖活动。准备一个白色精致花篮（花篮下方为实体，上方为雕花镂空）花篮中装有九朵怒放的玫瑰花，玫瑰花下端系有写好0-9数字的条子，由穿着民族特色服装的促销小姐手提有花篮，给食客抽奖。抽中0-9都可可获得相应的礼品。
C、“XX红酒神秘红包”大派送
根据席位人数派送相应数量的演出门票（大中华、JJ或田汉大剧院），结帐时有餐厅促销小姐送上
促销物件准备：
云南柔红 箱
红酒杯 件（酒杯在活动期间借于形象店，完成活动后归还本公司）
促销小礼品：
促销用红包：
免费赠票：
展台、POP
活动激励：
为确保活动顺利进行，适当对餐厅服务员给予小礼品及免费赠票等物质激励，还可提供一部分赠票用于他们的酬宾活动 人员安排：
企划：
执行协调：
现场执行：促销小姐
十一 联华新开业 XX红酒有礼
活动目的：
五一消费旺季，联华超市湘雅店开业，必有相应的市场活动。XX红酒为配合联华超市开业，特开展买赠活动，以扩大品牌知名度，促进产品销量。
活动时间：
5月1日至5月10日
活动地点：
联华超市（湘雅店）
活动内容：
为庆祝联华超市新店五一正式开业，凡在联华超市购买一瓶750mlXX红酒即赠送价值10元的多功能精美开瓶器一支，购买两瓶XX红酒干红即赠“XX红酒专用红酒杯”两只（价值16元）和多功能开瓶器一支（价值10元）。赠品由促销小姐负责发放，或在总服务台处领取。
现场布置：
将开瓶器样品及红酒杯样品置放于陈列架，粘贴买赠活动POP。如果店家允许，我们可以适当装饰XX红酒产品陈列处，使之醒目突出。
十二 4月份XX红酒餐饮渠道促销活动专案
活动目的：
餐饮渠道是我们红酒产品销售的重要渠道，正因为4月份已经进入红酒销售的淡季，我们需要加大促销力度，促进销量。活动时间：
4月份
活动地点；
长沙市各餐饮店，特别是我们的促销专场店。
活动POP内容：
主 题：“喝我XX红酒，晚上我买单！”
细 则：凡在本店消费“XX红酒”者，全席均可免费赠送“大中华歌舞厅”、“JJ大歌厅”、田汉大剧院等娱乐场所门票，免费观看精彩表演。
活动构思：
“大中华歌舞厅”、“JJ大歌厅”、田汉大剧院等娱乐场所的主要收入来自于场内消费，由于上座率等问题这些地方每月都有大量赠票免费派送，我们只需与他们联系，承诺举办活动免费帮他们在各大餐饮点做宣传，派发赠票。应该可以免费或者象征性购买来获得他们的赠票，因为对于他们来说，我们的消费群正是他们需要的目标顾客群，这将是一个双赢策略。对于大部分消费者来说，吃完饭可能正愁没地方去，免费给他们提供了一个晚上消遣的去处，应该会大感兴趣。
活动注意点：
门票以红包方式，由促销小姐或服务员奉上。事先，可让客人选择门票。为了取得店家的配合，可以提供部分赠票供店家酬宾
之用；同时可以派送一些赠票给积极配合活动的服务员，以提高其积极性。人员安排：
方案企划：
执行督导：
危害：很多人喜欢在品尝海鲜时搭配红酒。其实，红酒尤其是陈酿过的红酒，因丹宁含量较高，在与海鲜同食时，容易使海鲜肉质变“老”，造成海鲜中的鲜味流失。对有些肠胃功能较差的人来说，红酒搭配海鲜食用，还可能造成肠胃不适甚至腹泻。
对策：享用美味的海鲜时，最好不要搭配红酒，喝点养生汤，美味又健康。
错误饮法：感情深一口闷
危害：也许你经常听到关于“喝红酒有利于健康”的说法，中国历来又有“酒逢知己千杯少”的风俗，所以在与朋友杯来盏去时，你是否常牛饮红酒?过度饮用红酒，不仅不利于身体健康，反而会极大地损害身心健康。据健康专家研究，过量的红酒容易造成人体神经系统受损，从而导致记忆力衰退、精力不集中、判断力下降等后果。
对策：红酒最适宜的饮用量与体力活动强弱相关。当体力活动较少时，最适宜饮用量为每天1杯;当体力活动较强时，最适宜饮用量为每天2-3杯，并且酒后应多喝水，防止脱水。
错误饮法：红酒里加冰块
危害：夏日炎炎，一些红酒爱好者在饮用红酒时，喜欢直接往酒中加入一些冰块来达到冰凉清爽的效果。殊不知，这样的做法会因冰块的加入而冲淡了红酒的口感和香味，不但不利于品尝红酒的风味，还可能引起胃痛、腹泻等症状，影响身体健康。
-----红酒文化营销
无论在宴会、庆典、PARTY、酒吧等场合，总有一种无上妙品可以烘托气氛，提升品位，那便是红酒。红酒已不仅仅是一杯佳酿这么简单，它所意味的是一种臻纯曼妙的生活境界。
红酒是一种品味，一种格调，一种境界。品牌企业也一样，它也代表的是所在领域的一种文化、一种地位，一种标杆。
现今市场的竞争将集中于品牌的竞争。如何有效传播企业品牌价值，树立良好的品牌形象，也就成为现代企业品牌发展的重要课题。而在企业品牌营销和传播领域，红酒同样可以作为一个良性载体，企业可将其通过有效的品牌文化营销传播活动，以红酒位切入点，将红酒高贵文化气质植入企业品牌形象建设领域里，提升企业形象，进而达到有效传播品牌形象的目的。
睿合思行拥致力于品牌形象实战推广与红酒文化活动营销研究。红酒文化营销也是睿合思行“品牌基础形象驱动体”中的重要部分。我们相信，企业品牌形象的推广，可以以红酒文化营销为契机，通过举办红酒会——以酒会友，邀请行业知名人士、目标客户嘉宾来体验，与红酒相约，隐性将企业品牌理念文化植入红酒品鉴会，让广大宾客不仅可以品尝高档次红酒，还可以结交朋友，同时也能进一步了解企业，加强互动沟通，促进企业形象和品牌价值的综合提升，让企业的发展将会更加平衡，品牌效应与市场效益双收。
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。
第一步：酒温 冰镇后红酒味道较涩
传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。
第二步：醒酒 红酒充分氧化后才够香
一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。
第三步：观酒 陈年佳酿的酒边呈棕色
红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
第四步：饮酒 让它在口腔内多留片刻
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。
第五步：酒序 先尝新酒再尝陈酒
一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。
如何品红酒
一、外观
1、将装有酒样的杯子倾斜30度—45度，在光亮白色的背景下观察酒液的颜色；
2、分别记下红酒的：
澄清度（是否有混浊）
色调（暗淡还是鲜亮）和色度（颜色的强度或者色素量）
黏度（对抗流动的程度）
泡沫的活跃性（主要是起泡酒）
二、酒杯中的香气（in-glass）
1、在摇杯之前，把每个样品放在鼻前闻一下气味；
2、感受学习并记录下香气的特征和强度；
3、摇转酒杯，让红酒中的香气物质完全释放出来；
4、先在杯口闻摇杯后的香气，接着在往深处闻杯里的香气；
5、感受学习并记录下香气的特征和强度；
6、以上述方法对其它样品进行闻香；
7、进入品尝红酒的步骤。红酒经典品酒方法
三、口腔内（in-mouth）的感受
a、味道与口腔的感觉
1、适中饮一口样酒（6—10ml）
2、让红酒在口腔内打转，使其接触到舌头、上腭以及口腔内所有的表面
3、记下不同味道（甜味、酸味、苦味）的不同感受部位，以及分别是什么时候感受到的，感觉持续的时间，感觉和强度是如何变化的
4、集中注意力体会以下五种口腔内感受：收敛感、刺痛感、酒体厚重感、温度以及热感
5、记录下这些感觉，以及它们互相结合所给予的综合感受
b、气味
1、记录下在温度较高的口腔内红酒的气味；
2、吸气使空气穿过口中的红酒从而促使酒中的香气物质释放，感受释放出的香气；
3、集中注意力体会这些香气的特征，记录下在口腔内和酒杯中感受到的香气的所有不同之处。
c、回味
1、让上述步骤中吸入的气体在肺腔中停留15—30s
2、将酒咽下，或将其吐到准备好的容器中
3、将经过口腔温热后的酒的气味通过鼻腔呼出
4、以这种方式感受到香气则被定义为酒的回味；它通常只能在最好的和最富于芳香的红酒中才可以体会得到
四、余味
1、集中注意力体会逗留在口腔内的嗅觉和味觉双重感受
2、与之前记录的感觉相比较
3、记录下他们的特征和持续时间
五、重复品评
1、从第二大步骤，第3步摇转酒杯开始，重新评价所有酒样带来的芳香以及其它所有的感受——理论上讲有好几次重复，间隔在30min以上；
2、感受每个样酒的持续性和它的发展变化，在风味和强度上的变化；
最后，对红酒的愉悦感，复杂性，微妙感，高雅感，强劲性，平衡感以及难忘程度作一个全面的综合评价。当有了一定的品酒经验，就可以尝试品评红酒的潜力——也就是经过陈酿或者储存一段时间后，酒的风味特征可能发生的变化。
品红酒要从颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味的五个基本步骤开始：
(一)颜色。想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景，并将酒杯放在它前面。当然颜色范围要看您品尝的是白葡萄酒(以下简称白酒)还是红酒而定。下面是两种酒的颜色：白酒有淡黄绿、稻草黄、金黄、金、暗金、马德拉酒色和棕色；红酒有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色。颜色会告诉您许多有关酒的事，例如白酒，当它们变老会加深颜色，相反地，红酒则会失去色泽。
(二)摇晃。为什么要晃酒？为了让氧气进入酒内。我不确定你准确好了没有，不过我可以很直接地告诉您：摇晃会使酯、醚和乙醛释放出来，并和氧气使酒产生香气。
(三)闻酒。现在您已经摇晃使香气释放出来，酒闻起来像什么呢？它有那种形态的 NOSE，“NOSE” 为品酒人通常用事业形容酒综合气味的字。精确地指出酒的 NOSE 其后意义是让您能辨认出酒某些特性。
(四)品尝。对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记得它布满您口腔四周；舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。您如果像大部分人一样牛饮葡萄酒的话，就忽略掉所有重要的品尝味蕾了。葡萄酒业有种古老的廉洁： “ 买酒用苹果，卖酒用乳酪 ”。苹果会把葡萄酒中缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向，留下使您更觉愉快的品尝滋味。
(五)回味。当您有个机会品尝过葡萄酒后，好好坐着一会儿并回味所品的酒。想想看您方才的体验再问问您自个儿下面问题以协助您加深印象。酒是否：
⊙ 清淡，中度浓郁，或浓郁？
⊙ 白酒：酸度如何？极少，正好，或太酸？
⊙ 红酒：单宁太强或太涩？令人感到愉快吗？或没有单宁了？
⊙ 余味持续多久？
⊙ 最重要是您喜不喜欢这瓶酒？
⊙ 价钱值得吗？
红酒的小知识
一、按葡萄生长来源不同分类:l、山葡萄酒(野葡萄酒)以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。产品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。
2、家葡萄酒以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒,产品直接以葡萄酒命名。国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。
二、按葡萄酒含汁量分类:
1、全汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量为l00%,不另加糖、酒精与其他成份。例如干型葡萄酒。
2、半计葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量达5明句,另一半可加入糖、酒精、水等其他辅料,例如半汁甜葡萄酒
三、按葡萄酒的颜色分类:
1、白葡萄酒选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽:应近似无色,浅黄带绿,浅黄,禾杆黄,金黄色。颜色过深不符合臼葡萄酒色泽要求。
2、红葡萄酒选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄。采用皮、汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应呈自然宝石红色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。
3、桃红葡萄酒此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色 泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。
四、按葡萄酒中含糖量分类:
1、干葡萄酒酒的糖份几乎已发酵完,指每升葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味,酸味明显。如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒。
2、半干葡萄酒是指每升葡萄洒中含总糖在4一l2克之间。饮用时有微甜感,如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。
3、半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在—50克之间。饮用时有甘甜、爽顺感。
4、甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在50克以上,饮用时有明显的甜醉感。葡萄酒是以葡萄为原料酿造而成的酒，属于一种酿造酒，据推测起源于公元前前左右的中亚地区。数年的传统与20世纪最新技术的结合使这些普普通通的葡萄变成了各式佳酿，风格各异、芬芳怡人。一串葡萄是美丽、静止与纯洁的……一旦酿造后，它就成有生命的东西，但更精确的说法应该是“葡萄酒是有生命的艺术品”，因为它已不再只是自然的杰作，而是象艺术大师的作品一样，同为人类理性与感性的结晶。
这里，我们分别介绍了葡萄酒的分级、葡萄酒的选购、如何品尝葡萄酒以及世界著名的葡萄酒。酿酒用的葡萄大概分为白葡萄（绿皮）与黑葡萄（黑皮、红皮、紫皮等）两大类。葡萄酒的酿造过程包括选料、破皮去梗、榨汁、发酵、培养、装瓶六个步骤。酿酒之所以采用橡木桶而不是其它木材制的酒桶，是因为当葡萄酒在桶中培养时，氧气能缓缓渗入桶内的酒进行温和、适度的氧化，既可达到柔化酒中单宁的效果，也可使酒性在酝酿成熟的过程中更趋稳定。
葡萄酒根据酿造方式的不同分为静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。静态葡萄酒：由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同，又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。红酒--将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上。口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数十年。
红酒代理合同范文1
甲方(总代理商)：
乙方(地区代理商)：
___ __________________是奥地利红酒江苏经销总代理商，现因市场发展需要，经甲乙双方协商一致，甲方同意授权乙方作为甲方地区(、地级、县级)该产品的唯一代理商，销售地 域为 范围内。并约定以下条款互相遵守：
一、乙方代理资格及代理期限
1、乙方必须具备有工商及酒类经营执照。
2、代理期限____年。自 年 月 日起至 年 月 日止。
二、销售定额数量
1、订货数量由乙方自行确定。
2、甲方配合乙方全力提升销量。
三、提货价与零售价
1、乙方在甲方处的提货价为 _____(不包括运费及保险费);地区代理商对区域内分销(或经销商)的价格由各代理商确定。
2、甲方建议乙方按照全国标准零售价销售，具体价格由乙方自行确定。
四、订货及结算方式
1、乙方订货必须提前______天，甲方根据乙方订货明细保质保量供应。
2、甲方接受乙方预定后，乙方需向甲方支付____%预付款，余款于提发货前付清。
3、运费及保险费费用由乙方负责。
五、市场支持
1、甲方按乙方每次订货量给予乙方 % 的费用支持(产品或礼品形式)
2、乙方完成代理销售定额，甲方应给予乙方 % 的销售返利。
六、双方责任和义务 甲方(总代理商)：
1、统一策划宣传、广告，统一制订有关市场定价和定位。
2、向乙方提供红酒有关进口手续，商检资料和有关产品介绍。
3、确保地区代理商订货的供应和合同的执行，对各地区代理商应一视同仁，先后顺序发货。
4、确保地区代理商在代理区域内的独家代理销售权益，不得再向乙方代理区域内其他个体及位团体发货。
5、及时协调各地区代理商区域销售关系，定期巡查市场，杜绝跨区域销售现象及窜货。
6、统一组织各地区代理商的销售业务培训和市场拓展交流活动。乙方(地区代理商)：
1、在甲方授权区域内建立销售网络，选择和确定分销或经销商，保证完成销售计划。
2、自行确定区域内的销售批发价和特定场点(娱乐场所、酒楼、宾馆等)的市场价格。
3、及时向总代理商反映有关销售情况、库存情况和市场定向。协助总代理商处理与周边区域代理商的关系。
4、确保代理区域内的经营，监管各经销商及区域内网点，防止窜货。
六、违约责任
1、甲方未确保乙方的区域代理销售权益，私下向乙方区域放货;监管不力，导致跨区域销售现象及窜货，或不能按合同供应货源，乙方有权提出中止代理合同直至要求有关赔偿损失的权力。
2、乙方若违反协议或未能完成协议规定的订货量，甲方有权提出中止代理合同直至要求有关赔偿损失的权力。
七、代理期满的中止和延续
1、本协议执行代理期满前一个月，乙方应通知甲方是否延续本地区代理权，同等条件下，地区代理商有优先延续地区代理的权利。若乙方未通知甲方是否延续，则本协议到期中止。
2、本协议存续期内，甲乙双方欲解除代理关系，均需提前一个月以书面形式通知对方。
八、其它
1、遇有不可抗力因素影响上述的各项事宜执行，双方互不承担相应责任。
2、在本协议执行中若出现有关违约行为。双方可协商解决，达不成共识，可诉讼仲裁。并按有关仲裁承担相应的责任。
3、本协议在双方签署后五天内，甲方应将授权书送交乙方，确保地区代理商的经营合法性。
4、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，经双方法人代表或授权代表签名盖章后生效。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
红酒代理合同范文2
甲方:
乙方:
经双方友好协商,就甲方代理乙方进口澳州等国家产的红酒等进口酒产品事宜达成如下协议:
一、乙方委托甲方代理进口红酒等进口酒。付款条款T/T。具体数量和交货时间等
二、双方责任为：
甲方责任：
1、负责与供应商签订外贸合同
2、代办理进口批文、中文标签及有关批件(如需要)。
3、负责办理报关、报检、完税等通关手续，并在完成进口手续的三个工
4、负责办理购、付汇、核销手续。
5、负责根据乙方要求开出代理进口手续费发票或增值税发票供乙方结
6、代缴付进口税款，税款每次向乙方实报实销。
乙方责任：
1、负责与外商联络洽商并负责其资信风险、承担进口货物的质量、数量、2、负责及时向甲方支付应付款项等。
3、负责货物到货前及时传真发出到货通知，使甲方做好报关接货准备。
4、负责货物最终目的地收货事宜，及时提供发运地点以便甲方安排代发
三、甲方代缴之关税、增值税费用，由乙方在到货前根据甲方估算金额将税款备用金
四、商检费、卫检费、报关费、港口码头费、国际快递费、外贸手续费及付汇银
五、甲方代办理以上进口手续，按进口货值金额比例收取乙方2%外贸代理手续
六、乙方委托甲方代办理中文标签,每个不低于500元人民币一个，”中国检验认证集团广东有限公司”或国家商检局办证部门收取的办证费和检验费由乙方负责，甲方根据预算在办证前向乙方预收，办证后凭单证实报实销。(注：中检所需工作时间约15个工作日)，办中文标签乙方须向甲方提供酒的产地证明书。
七、到货后乙方应在90天内对外付汇，甲方收到乙方外汇货款配套之人民币款项三个工作日内将外汇汇出，并向乙方提供付汇银行水单，外汇与人民币兑换价根据付汇当时国家牌价计算。如果乙方没按约向甲方付清外汇货款配套之人民币款项，供应商应直接向乙方追索货款，其责任由乙方承担。乙方凭进口完税单证和付汇水单自行在所在地税局抵税结算。若乙方到货后超过90天不对外付汇结算，甲方有权不再为乙方提供对外付汇。其后果乙方自付。
八、甲方收取乙方的外贸代理手续费，如乙方需要，甲方可按手续费收费金额开代理手续费发票给乙方结算用。但如乙方需要甲方开出增值税发票结算，须在到货前书面通知甲方，甲方即按照中华人民共和国税务政策要求代乙方扣除以下税费：
(1)、按开票金额(销售价)减进口货値(购货价)的增值部分向税局交纳溢出部分的17%的增值税，但同时按比例抵减进口报关时已交过的17%的进口增值税部分。(但进销差应符合行业市场行情)
(2)、按开票金额(销售额)向税局交纳防洪费(营业收入的1.3‰)、教育附加费(所交增值税额的3%)、城建税(所交增值税额的7%)。
(3)、按销售额减去购货成本(含购货价、进口税费、仓储运输费、保险费以及以上(1)、(2)项税费等)的利润部分向税局交纳25%的所得税。
(4)、甲方另按销售额收取2%代办劳务费。
九、若发生海关不按原外贸合同价格征税而进行估价征税或调整归类使纳税金额增加，则乙方应积极提供有关进货来源价格凭证及市场行情资料，以便甲方向海关申诉;若因海关及国家有关行政管理部门因各项政策调整造成发生了不可预见的税款及费用增加，由乙方负责支付该部分款项，其追讨期为五年有效。
十、鉴于甲方是进口代理商地位，乙方同意本合同所代理进口的货品因数量、质量。货期等一切要向国外供应商追讨的索赔，由乙方直接向实际供应商追讨,不向甲方追讨。如果乙方因货物的质量、数量等问题提出索赔或者退换，甲方有责任协助乙方办理有关手续。如因进口合同的争议需通过仲裁或诉讼解决时，在乙方同意并提供费用及协助下，甲方有义务按进口合同的规定提起或参加仲裁或诉讼，由此产生的损失或利益由乙方承担或享有。甲乙双方必须依法经营，若违法经营或过失而造成损失，由违法经营或过失的一方赔偿另一方的全部损失。
十一、甲乙双方在执行当中有未尽事宜，应通过友好协商解决。友好协商解决不成时，可将争议提交广州仲裁委员会仲裁。本合同双方签字盖章后生效，本协议有效期自签订之日起至年 月 日止。双方协商所形成的加盖公章的书面文件，作为本协议的补充部分，双方传真确认文件为本合同不可分割部分。具有同等法律效力。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
红酒代理合同范文3
甲方：
地址：
负责人：
乙方：
身份证号码：
住址：
甲乙双方本着平等互利、共同发展的原则，依据《合同法》及相关法律、法规，为维护正常的市场秩序、实现双赢，经合作双方友好协商，达成如下协议条款：
第一条、合作模式
1、乙方通过商超、单位采购、批发、酒店等各种渠道代理甲方销售红酒;
2、甲方按照本协议第五条的规定向乙方支付代理销售提成。
第二条、合作期限
1、合作期限叁年，年 月 日至 年 月 日;
2、协议到期经双方协商并重新订立协议后可继续合作。
第三条、红酒质量保证
甲方保证向乙方客户出售的红酒在品质、包装、仓储等各个环节符合质量体系各项标准。
第四条、红酒定价
甲方按照市场价格波动，以书面形式向乙方提供各类红酒的底线价销售格和最高销售价格，乙方在与客户洽谈过程中严格执行甲方制
定的定价标准。
第五条、乙方代理提成1、以甲方与乙方客户签订合同的销售价格为基础，超出底线销售价格部分为乙方代理提成;
2、合同销售价格中，底线销售价格以内部分的税费由甲方承担，底线销售价格以外的税费由乙方承担。如客户需要开具发票，则乙方应承担的税费从代理提成中予以扣除;
3、经甲方核算后，每月28日向乙方支付上月代理提成。
第六条、销售合同签订
1、乙方只有与客户洽谈的权利，无权进行任何合同签订行为，乙方所有客户必须与甲方签订销售合同;
2、乙方有权知悉甲方与乙方客户签订销售合同的情况，乙方如需调阅合同，甲方应予以配合。
第七条、货款支付
1、乙方所有客户直接向甲方支付货款，乙方无权以任何方式向客户收取货款;
2、乙方负有向客户催收货款的义务，对逾期未支付货款或无支付能力的客户，乙方应于合同约定支付期限后5日内向甲方支付客户应付货款;
3、乙方代客户支付货款后，乙方自动获得追偿权，由乙方向客户追偿应付货款。
第八条、展示、零售场所
1、乙方需在安徽省范围内的各商之都商场开辟专门场所对甲方销售的红酒进行展示、零售;
2、展示、零售场所面积不小于平方米，该场所的装修、货架、红酒保存设施等硬件设备由乙方负责;
3、各展示、零售场所需配备不少于一名专职服务人员，服务人员的培训由甲方负责，服务人员的工资等支出由乙方负责;
4、甲方应及时向各展示、零售场所提供红酒及相应宣传资料;
5、各展示、零售场所的内的储备红酒由乙方负责安全保管，如红酒遭到损毁或丢失，乙方应以销售底价向甲方支付损失;
6、零售价格应严格按照甲方指导价格进行，乙方每月20日将各展示、零售场所销售的货款交给甲方，甲方核算乙方零售代理提成。
第九条、甲方监督指导权利
1、甲方有权定期或不定期通过谈话、市场调查、财务分析、零售场所巡查等各种方式对乙方的代理行为进行监督;
2、甲方应积极对乙方的代理行为做出合理性指导，帮助乙方开展市场拓展和代理销售;
3、甲方对于乙方不符合要求的代理行为可以要求乙方予以及时改正，乙方无正当理由拒绝改正并对甲方产品或企业造成不良影响的，甲方有权解除协议、追究乙方违约责任。
第十条、竞业禁止
乙方在协议履行期间不得经营其他酒庄、公司或甲方指定销售种类以外的红酒，不得与其他酒庄、公司签订任何形式的销售协议。
第十一条、违约责任
1、甲乙双方无故提前解除协议的，解除方应当向另一方支付违约金五万元;
2、甲方逾期30日以上未向乙方支付代理提成，乙方可以解除协
3、甲方通过调查得知乙方违反定价表与客户洽谈销售价格的，每发现一次，乙方需向甲方支付违约金一万元;
4、乙方在协议履行期间违反本协议竞业禁止条款的，甲方有权解除合同，乙方需向甲方支付违约金五万元;
5、一方向违约方主张违约赔偿权利产生的交通费、诉讼费、鉴定费、律师费等一切合理由违约方承担。
第十二条、法律效力
1、本协议未经双方协商认可不得随意涂改、变更;
2、协议履行过程中，双方可就未尽事宜平等协商达成补充协议，补充协议与本协议有平等的法律效力，内容有冲突的以补充协议为准;
3、本协议自双方签字盖章之日起生效。
第十三条、争议处理
协议履行发生争议，双方应平等协商解决，协商不成的任意一方可向合肥仲裁委员会提交仲裁。
第十四条、其他
本合同一式两份，双方各执一份。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________
