安龙县中等职业学校课外活动方案（精选14篇）
一、指导思想：
以科学发展观为指导，以办特色职业学校、培养“技能+特长”学生为目标，坚持“普及与提高并举，在普及基础上提高”的方针，开展综合性、多样化的体育艺术活动，丰富校园生活，开启学生心智，张扬学生个性，培育学校特色，切实推进安龙职校素质教育和学校体育艺术特色建设。
二、组织机构： 组 长：高武国 副组长：王毅、王相平组 员：全校全体教师。
三、活动要求：
1、重视和强化特色团队建设。结合我校实际进行学校体育艺术特色团队建设，突出“特色”和“亮点”，注意团队建设的可持续发展，强化训练，创新特色团队的内容和形式，增强其艺术性，彰显校本个性。要充分挖掘校本资源，开辟特色团队活动专用场室。布置好专用场室，陈列和展示特色团队活动的各类静态成果，营造浓烈的体育艺术氛围，让专用场室成为学校体育艺术特色团队活动的阵地和窗口。
2、坚持普及与提高并举的方针，精心策划，精心组织，精心训（排）练，铸就精品。把体育艺术团队建设作为学校内涵建设的主要内容，作为学校教育教学的常规工作来抓，作为学生素质教育的重点工作来抓，并将体育艺术团队活动与学校社团活动、第二课堂活动、体育大课间等活动结合起来，做到有机渗透，相互促进。
3、开展体育艺术团队建设。组织学生广泛参与体育艺术团队活动。成立1个体育团队和3个艺术团队。各年级体育、艺术教师利用上课时间，选拔合适人员上报学校团队负责人，组成团队。学校每周安排星期四下午16：20——17：30，作为统一的体育艺术团队活动时间，开展相应的体育艺术团队活动。
4、学校将教师开展体育艺术团队活动的课时列入学校绩效考核范畴。教师组织体育艺术团队活动等工作计算工作量并纳入绩效。
5、积极参加县有关部门举办的体育艺术团队竞赛或评比，以促进学校体育艺术团队活动的开展。
6、积极筹集经费，支持体育艺术团队正常开展活动。
四、活动安排：
1、体育艺术团队负责人结合本校实际情况，于3月前确定特色团队项目。
2、各任教老师于4月完成人员选拔，并上报相关负责人，组成团队。
3、体育艺术团队训练负责人，开展相应训练。
4、活动时间为每周星期四下午16:20——17:30。
五、人员安排：
体育团队负责人：熊忠辉 艺术团队负责人：王时钰
专用场室负责人：音乐室（张 煜）
美术室（杜 艳）
体育室（熊忠辉）
六、项目设置
体育：篮球、乒乓球、羽毛球、武术
艺术组：独唱、合唱、乐器、相声、书法、绘画
七、注意事项：
1、各相关人员应积极开展活动，完成相关任务。
2、在活动开展过程中，要注意安全。
安龙县中等职业学校
体育教学工作是学校体育的核心和基本内容, 对于全面贯彻党的教育方针, 实现学校体育的目标任务, 以及对体育学科的育人, 都有独特的重要作用。现代体育教育非常注重学生的个性发展, 所以我们的任务不仅仅是让学生的身体好, 更重要的是把学习和锻炼的方法教授给他们, 让他们掌握方法, 并且培养体育意识, 养成参加体育锻炼的习惯。现行的教学情况想达到此目的, 单靠每周的两节体育课是远远不够的, 所以必须充分利用另一个主战场———课外体育活动。在组织课外活动时, 学生根据自己的实际情况、兴趣爱好, 组成“协会”。成立这些“协会”的意义在于充分发挥同学们群体的互动效应, 使同学们在自己喜欢项目的领域内能够共同学习、共同练习, 尽量做到让学生毕业后至少能掌握一项较好的体育项目, 养成参与自己感兴趣的体育项目的习惯, 能够持之以恒地进行锻炼, 从而为终身体育锻炼打下良好的基础。
2. 成立“协会”的目的
现实中, 我们面对的是在优越条件下成长起来的学生, 克服困难的意志品质弱, 他们爱上体育课, 却不愿意参加剧烈或难度较大的活动, 无形中给体育教学带来了很多困难。从目前各学校的教学情况看, 学生对课内教学比较重视, 而每周两节体育课给他们学习、锻炼的机会较少, 如果对课外活动重视不够, 缺乏必要的引导和组织, 就易形成单调的教与学的模式。因此, 要改革体育教学形式, 引导学生投身丰富的课外体育活动, 培养参加体育锻炼的兴趣、爱好和习惯。这不是一般的体育教育过程, 而是一个养成教育的过程。所以, 我校利用“协会”模式, 以课外活动为突破口, 从培养学生体育锻炼的观念、技能和习惯这三方面下工夫, 让学生掌握1—2项能终身坚持锻炼的体育活动项目, 使体育成为学习生活的一部分, 这就是我们成立“协会”的最终目的。
3. 成立“协会”的途径与措施
协会的成立, 要求教师具有较强的业务能力, 这是提高教学质量不可缺少的重要条件。教师可对同学们进行关于“协会”理论上的指导, 让同学明白“协会”的作用、意义。这也是学校辅导学生进行体育锻炼的一种很好的教学形式。在成立协会前, 我们根据学校体育场地、器材、设备的能力等, 设立各种项目的协会, 配备有专长教师分工负责, 并制订导向计划及应有的导向措施。导向应体现三方面的要素, 即教学目标———学什么, 就是每个学生根据自己的特长和爱好, 一个阶段专心练 (修) 一个体育项目, 了解这个项目的一般常识、运动方法、竞赛规则等。教学策略———如何 (教) 学, 就是在确定学什么专业的前提下, 长期系统地学习, 提高学生这方面的体育技能。教学评价———获得反馈信息, 就是根据学生反馈的具体情况再进行辅导。
当根据自己的爱好加入不同的协会后, 同学们选出自己信任的“会长”, 并制订出学习计划和活动计划。会长是协会活动的主要负责人, 组织协会的活动内容, 同学们在会长的带领下进行各种运动技能的学习, 树立相互合作和相互配合的精神, 在活动中, 相互交流、探讨, 相互促进, 共同进步。
学校和体育教师、班主任在协会的建立过程中要给予大力的支持, 既要给学生自主权, 又要从宏观上控制好学生。体育教师让学生按照“协会”的形式运作, 让学生自己处理一些与本协会相关的事情。在协会活动中, 教师的主要任务是指导或引导这些协会开展活动, 发挥配合、协助的作用, 对他们提出问题, 随时进行指导帮助, 并对一些技术性的问题进行讲解或示范。
协会牵头, 经常组织一些比赛, 不仅可以提高学生参加体育锻炼的积极性, 而且可以培养学生的组织能力, 学生在体育课和课外活动中, 能更多地了解该项目的基本知识和基本技术, 能够正确地利用该项目进行健身活动, 毕业后能够自觉地进行体育锻炼, 为终身体育奠定良好的基础。
我校健美操协会在成立的三年多的时间里面得到了学校领导、老师的大力支持和帮助。协会队员刻苦努力, 指导老师严格要求, 现已经初见成效:获得2007年“英派斯”杯第三届四川省学生健康活力大赛中学组大众三级和健康活力水晶级一等奖, 2007年成都市青少年健美操比赛中学组大众健美操三级第一名, 2008年成都市青少年健美操比赛中学组大众健美操五级第一名、系列校园青春健身操“创造奇迹”第一名、系列校园青春健身操“拉拉队活力无限”第一名;担任成都地区大中专院校“阳光保险杯”男子篮球赛开场表演;2009年全国健美操锦标赛获得中学组第二名;2010年“浩沙杯”全国万人健美操大赛四川分赛获得中学生组大众五级第二名。
4. 结语
成立协会改变了过去以教师为主的被动教学方式, 调动了全体学生的学习积极性, 避免了以往课堂只有少数学生参与, 其他学生当观众的现象。学生通过在协会的学习, 进一步体验体育带来的快乐, 调动了参与体育的学习积极性, 利用各种条件进行身体素质的练习, 学会用科学的手段进行自我监控, 对所学知识进行自我评价, 积极带领其他同学进行身体锻炼, 因此, 协会的成立对提高学生参与体育运动有着显著的功效。我们必须不断地转变思想观念, 在教学过程中应与学生积极互动、共同发展, 处理好传授知识与培养能力的关系, 注重培养学生的独立性和自主性, 引导学生质疑、探究, 在实践中学习, 促进学生在教师指导下主动地、富有个性地学习。体育教师应尊重学生的人格, 关注个体差异, 满足不同学生的学习需要, 营造能引导学生主动参与的教育环境, 调动学生的学习积极性, 培养学生掌握和运用知识的态度和能力, 使每个学生都能得到充分的发展。体育工作者要不断总结过去、放眼未来、剖析自己, 在实践中找到突破口, 完成素质教育所赋予的重任。
参考文献
[1]体育与 (健康) 课程标准.研制组编写.体育与健康课程标准.解读本.
[2]重庆市教育科学研究院.基础教育课程改革资料汇编.
[3]教育部师范教育司组织编写.现代教育技术.
一、 精选活动
英语课上的有效活动可以激发学生参与的激情和兴趣。围绕教学重点，教师可以设计出各种形式的活动，例如个人活动、两人活动、小组活动、全班活动、讨论、游戏、比赛、辩论等等。教师要选择在有限时间内收到最佳教学效果的活动。
中等职业学校国家规划教材英语（一）“GETTING AROUND”一课中，教学重点是学会用英语问路和指路。笔者选择了两人对话与小组表演作为主要活动方式。为了使学生能够进入“问路人”及“指路人”的角色，可把教室看成一个街道纵横交错的城市。设计好路线，利用标有“The Railway Station”“The Post Office”“No.1 Middle School”等目的地地名的卡片，使整个教室变成一个陌生的城市。目的地卡片的位置只有指路人才知道，问路人需要通过指路人的指示，找到目的地。是否能够在规定时间内找到标有目的地地名的卡片是“问路人”和“指路人”是否完成活动任务的标志。在这样的语言环境中，学生们操练“Excuse me， but how can I get to...”等句型，口语和听力都得到了提高。
选准活动形式，可以节约时间，激发学生参与热情，收到事半功倍的效果。
二、合理组合，骨干带头，面向全体
中等职业学校学生的英语水平参差不齐，为了达到面向全体的目标，活动分组应注意搭配合理。活动课不是少数优秀学生的表演，为了使每位学生都有锻炼的机会，可以以互补原则进行分组。每一活动小组都应包含优中差三个层面的学生，以使每个层面的学生都有机会参与，都有机会发言。组员之间互帮互助，彼此合作，各尽其职，英语应用能力都能得到相应的发展与提高。在小组中应该包含一位有一定组织能力、学习成绩好、表达能力强的学生，作为中坚力量。这名学生在活动中能够发挥组织和带头作用，帮助组内其他学生，特别是学困生，扫除学习和活动中的障碍，保证活动的顺利开展。这样的“小老师”是教师控制住活动课局面的好帮手。
此外，座位的安排也很重要。传统的座位安排形式限制了学生在活动课上的自由交流，阻碍了活动快节奏地进行。因此，根据活动的特点和不同分组情况可以采用不同的座位组合模式。
三、任务布置清楚明晰
在活动开展前，教师应该向学生明确活动任务，其中包括活动目的（即运用哪些学过的词汇和句型来解决什么样的问题）、活动程序、活动规则、注意事项、活动时间等等。必要时教师还应举例来对任务进行说明。只有让学生充分了解教师意图，才能保证学生在活动中明确自己的任务。否则学生在活动时无从下手，不知所措，导致学生失去参与活动的积极性，或是活动浪费时间又达不到预定目标的不良后果。
四、控制活动的时间
课堂教学时间是有限的，因此课堂活动要控制时间。在设计活动时，教师应对活动所需时间作一个大致的估计，在下达活动任务时要同时公布活动时限。有了时间的限制，就会造成紧迫感，学生就会集中精力于课堂活动中，积极地去解决当前的问题，没有剩余的时间去做闲事说闲话了，当然教学效率也得到了提高。有时候活动的时间不一定都在教师的估计之中，因此教师可根据学生解决问题的进度适当延长或缩短活动时间。
五、引入竞争机制，强调团队合作
中职生毕业后将踏上工作岗位。有上进心才能在竞争激烈的社会中立足，而懂得如何与他人合作也是一种非常重要的能力。在课堂活动中开展竞赛又强调合作完成任务，对激起学生进取心以及培养学生协作精神有极大帮助。引入竞争与合作机制也是基于中职生英语学习现状的考虑。现在的许多职校生英语底子差，学生只凭借自己的能力很难完成活动任务，小组合作很有必要。另一方面有的职校学生的学习态度不端正，引入竞争后学生为了赢得比赛，就会主动去学习、探究知识，这样就能够激发学生学习主动性。
六、展现活动成果，给予学生成就感
英语活动不单纯是活动，也是一种学生主动解决问题的过程。所有曾经付出努力的学生都希望自己或小组的活动成果得到老师和同学的认可。因此，展现活动成果应该是活动中重要的一部分。对努力完成任务的学生给予表扬，对获胜者给予奖励，对进步者给予鼓励。有了第一次收获的美好，就有对第二次活动的期待。这样，学生学习的热情会越来越高，活动课的开展会越来越顺利，活动课达到的效果也越来越好。
目前，中等职业学校英语课课时少，任务重，英语活动课为学生提供了操练英语的环境。教师要努力上好每一节英语活动课，为学生提供良好的语言学习环境。
活 动 方 案
一、指导思想：
2018年6月5日，是新《中华人民共和国环境保护法》实施后的第四个环境日，我校以上级文件《安教育字[2018]29号》为指针，围绕“美丽中国，我是行动者”为主题，结合我校绿色环保教育特色，开展系列活动，增强学生的环保意识，规范学生的环保行为，内化学生的环保素质。为让我校全体学生关心世界、关爱家园，使其从小对资源环境树立起忧患意识和绿色消费理念，培养节约资源、保护环境的良好习惯和道德品质，主动积极参与节能减排活动，营造关爱地球、珍爱生命的环境文化氛围，特制定此方案。
二、活动目标：
1、让学生掌握世界环境日，知晓生态环境部于3月23日发布了2018年“六·五”环境日主题“美丽中国，我是行动者”。
2、让学生掌握一定的环保知识，提高环保素质，并落实到自己的行动上来。
3、开展“我是小何长，保护母亲河”校外环保宣传活动，扩大环保重要性的影响。
三、具体活动：
1、利用国旗下讲话开展一次“美丽中国，我是行动者”为主题的国旗下讲话。
2、各班结合环境日主题出一期板报。
3、各班开展一次主题班会“美丽中国，我是行动者”，做好班会记录，并要求学生撰写心得体会，每班上交3至5分到政教处存档。
4、全校开展节能减排活动，学生会、政教处对各班开展情况进行督促和检查，发现有不文明或浪费现象，及时通报，责令整改。
5、利用电子显示屏、校园广播、宣传栏加大宣传力度，提高师生环保意识。
6、开展一次校园及周边环境整治活动。
7、政教处利用学校“周周训”活动开展一次环保教育活动。
四、活动时间
2018年“六·五”环境日期间（5月18日——6月10）
五、活动要求
1、各班开展此项活动要认真落实，做到人人关心，个个参与的氛围，让学生把环境保护意识进一步带进家庭，动员家长和子女一起意识环保，实践“小手牵大手”活动。
2、各班开展各项活动将内容、图片、文字资料及时收集，并按要求统一交政教处存档。
11服装1班技能竞赛活动方案
一、指导思想
技能竞赛活动是我校重现“技能英才”培养的一个重要举措。通过这次竞赛活动，激发学生学习兴趣，在全校掀起学技术，比技能，促教改的热潮。为全校师生提供一个展示特长、展示技能、展示教学成果的平台。在竞赛中，增长知识、锻炼技能、促进和构建和谐的校园文化。
二、竞赛目的通过制图实训，使学生将所学理论和生产实践结合起来、将学与画结合起来，牢固地掌握制图知识，提高绘制服装图样的基本技能。通过服装制图竞赛，培养学生独立分析问题、解决问题及实际动手能力，使学生初具分解、组合、构思、设计等方面的能力，为后续课程打好基础。学会选择制图正确的表达方案，恰当的布置图形位置，规范的标注尺寸和技术要求，从而提高“由物到图，由图到物”的空间思维能力和空间想象能力以及图示表达能力和绘图技巧。
三、参赛内容
女式衬衫结构制图
四、参赛对象
宿州二职高2011级服装1班学生
五、参赛时间及地点
初赛：2011年11月30号
决赛：2011年12月14号
地点：服装打版室
五、参赛形式
初赛：全体学生集中参加比赛
决赛：在初赛的基础上选拔10---20人参赛
六：奖项设置
一等奖：1名；二等奖：3名；三等奖：5名；分别颁发相应奖品。
七：注意事项
1、比赛时请自带绘图工具，包括铅笔、橡皮、圆规、尺等。
2、参赛者在比赛正式开始前10分钟到场。开赛前10分钟内没有到
场签到者按弃权对待
服装专业组
我校不断加强以法制观念为核心的德育工作队伍建设，不断加强对学生的法制教育力度。深入分析了我校学生的实际，针对青少年的生理和心理特点，积极实践，努力探索，以本次法制主题活动为契机，深入开展法制教育。
首先，构建管理网络，形成教育合力。我校健全了学校法制教育工作网络，落实了分管校长、团干部及班主任的教育职责，力求使法制教育工作渗透到学校工作的各个环节。
其次，加大宣传力度，力求形式多样。我校的法律教育摒弃生硬说教，充分考虑学生的兴趣程度，调动学生学法、用法的积极性。利用主题班会、橱窗、板报、广播站、班级学习园地进行宣传，并进行以“法制教育“为主题，班级黑板报的评比，极大地营造了法制教育的环境和气氛。
最后，强化多层参与，重视双边互支。学校不仅组织教师学习相关法律知识，还要求教师将法制教育观念渗透课堂教学，以潜移默化的教育，影响学生，培养他们遵纪守法意识，唤起学生遵纪守法的责任感。同时，加强法制教育的双边互动，重视法制教育活动中学生的广泛参与，力求培养每一位学生正确的人生观和世界观，我们组织了“法制小故事”的演讲比赛。
总之，在上级主管部门的指导下，我们扎实开展具体工作，以本次主题活动为主线，继续加强深入开展我校的法制教育工作。
1.1学生素质
伴随着高等院校招生规模的扩大和高中教育普及步伐的加快, 近年来中等职业学校的优质生源锐减, 录取的学生中考分数较低, 甚至有些学生没有经过中考就直接进入中职学校就读。据调查全国72.24%的中职学生没有达到初中二年级水平, 37.4%的中职学生小学没毕业, 还有将近10%的中职学生不认识26个英文字母。中职学生文化基础普遍较差, 没有养成良好的学习习惯, 对英语学习缺乏热情。
1.2教材内容
中等职业学校普遍使用的英语教材是语文出版社出版的国家规划新教材《英语》基础模块。每单元由听、说、读、写四部分组成。教材中的话题内容丰富、贴近生活, 意在提高学生的语言应用能力。然而在教材的实际使用中, 课堂学习气氛冷漠、低沉, 学生对教学内容缺乏兴趣。许多学生上中职学校只是想学一门技术, 单纯的英语教材, 激发不了学生学习的积极性, 所以在教学材料的编写中既要体现中等职业教育的特色, 又要考虑到学生实际的英语水平, 每个模块应分层次编写, 让不同层次的学生在英语学习中都有所收获。
1.3课堂教学
中等职业学校的英语课大部分教师以纯理论教学为主, 延续着传统的教学模式, 教师以讲授语法为主, 学生记笔记, 在教师的指导下完成课后练习。课堂上只能听到老师的声音, 学生的学习状态不佳, 往往教师提问, 学生无人举手, 教师自问自答的现象屡见不鲜, 学生缺乏学习的主动性。大多数教师对于这样的学生已产生了职业厌倦感, 不愿意互动教学, 他们认为课改在这种情况下是无法进行的, 教师对教学缺乏热情, 因而职业学校英语教学令人担忧。
2英语课堂小组活动实践
2.1新课程标准的制定与小组活动
2011年中职学校课程标准在以学生职业发展为本, 以服务为宗旨, 以就业为导向, 以能力为本位的思想指导下提出:“英语课程要根据学生学习基础和学习习惯等方面的实际情况, 尽力提供具有选择性的课程内容, 适应学生不同的学习基础和学习需求;英语课程教学要突破片面追求语言知识的模式, 努力创设生动有趣的教学情景, 以任务驱动的方式, 激发学生的学习兴趣, 提高学生的语言运用能力。”新课程标准的制定, 无疑为中职学校英语课堂教学提出了更高的要求, 传统的英语教学模式已经远远达不到改革所提出的新要求。而英语课堂的教学形式将从教师为主体过度到学生为主体、教师为主导的“新时代”, 随之, 课堂小组合作活动的教学模式应运而生。小组合作活动旨在通过交互活动提高课堂教学的效率, 它强调人际交往对学生认知能力发展的促进作用, 促使学生在课业、个人成长、学习策略及社会交往技巧等方面得到发展 (Nunan, 1992) 。小组合作活动体现了学生学习的主体地位, 为学生提供较多的语言实践机会。合作学习鼓励学生主动思考和主动探究, 通过小组合作活动, 学生的进取意识、创造意识和竞争意识都能较好的得到强化。
2.2英语课堂中小组活动教学案例
2.2.1课前分组与准备
实施小组活动教学的课程选自语文出版社出版的国家规划新教材《英语》基础模块Unit 9 Advertisement的Reading部分, 课程题目为Advertising.。教学对象是中职涉外护理一年级的学生, 全班共40人, 上英语课时按成绩将学生分为10组, 4人一组。分组时, 保证每组中有一名英语成绩较好, 性格外向, 有一定组织能力的学生, 在小组活动时担当学习小组长。小组活动时, 学生不需要移动位置, 只要前排的两人一转身就可以面对第2排两人进行小组活动。课前我为学生布置了作业, 要求每组同学找到自己最喜欢的英文广告, 在课上以团队的形式分别展示产品, 用英文介绍广告语、广告商标及生产公司的经营理念, 每位同学都要上台讲至少一句英语。因为学生英文基础薄弱, 教师给了学生一周的时间进行准备, 并且不会用英文表达的句子可以找老师单独辅导。在课前准备过程中, 学生展现了很高的积极性和学习热情, 每天课间找老师翻译句子的同学络绎不绝, 甚至有时排起了长队。
2.2.2课堂展示与教学
在本节课的教学过程中, 教师角色由传授者变为指导者、参与者或观察者。首先由同学展示小组合作的学习成果。有的同学在网上找到了精美的图片, 用多媒体展示;有的同学用水彩笔, 把广告的英文标语写在了彩色纸上;有的同学手里拿着产品走上了讲台, 课堂气氛十分活跃。英语语言能力强的同学对公司产品进行了阐述, 英语基础薄弱的同学英文说了一句广告词, 听到平时沉默的同学开口说英语, 学生们自发的给予了掌声。由于课堂时间有限, 老师仅让5组同学做了展示, 剩下5组同学下节课进行汇报。在轻松愉快的氛围中, 本节课的热身环节顺利实施。
在阅读课的教学过程中, 教师先将本节课的单词进行了领读, 随后将本节课要讲述的两个段落划分为5个学习单元, 每个学习单元里大概有2至3个句子, 教师将5个学习单元分给10组同学。学生们发现他们和另外一组同学承担了同样的学习任务, 此时学生们的竞争开始了。教师要求学生在5分钟内都要学会朗读自己学习单元中的句子, 并且小组合作讨论, 把英文句子翻译成中文。小组活动开始前, 由教师对要讲述的段落进行领读。此次领读英语课文, 教师听到了英语课堂上久违了的朗朗读书声。在5分钟的课堂小组活动中, 学生们互相学习, 互相帮助;教师真正走到学生中去为学生答疑解惑, 在小组活动中, 构建了和谐的师生关系和生生关系。在学习活动展示中, 各组同学齐心协力, 都较好地完成了学习任务。合理的设计小组学习活动可以创设良好的言语交际环境, 在有限的教学时间内大幅度地增加了学生参与语言实践量, 调动了学生的积极性, 增强了学生竞争向上的精神。
2.2.3课后作业布置与指导
本节课的作业是每组同学发挥自己的想象力, 创建一个公司, 为自己公司的产品做一个广告, 要求学生用英文介绍自己的公司、产品、广告、及广告商标, 每位同学至少要说一句英语。教师在课后要及时检查学生作业的完成情况, 对学生的语法错误给予纠正, 对学生的英语发音进行指导, 保证每组同学走上讲台时都能信心满满, 每节英语课都能有所收获, 让中职学生的英语课堂变成有声的课堂, 快乐的课堂。在小组活动课堂实践中, 学生的学习兴趣有了显著的提高, 语言运用能力有所增强, 今后教师还要深入理解和研究课堂小组合作活动, 从各方面提高课堂小组合作活动的实效性。
摘要：本文通过对中等职业学校学生素质、教材内容及英语课堂教学的分析, 提出用小组活动激发学生学习兴趣, 提升教师英语课堂教学效果。通过对英语课堂小组活动实施过程中的具体阐述, 进一步验证, 学生在教师精心设计的课堂小组活动中, 英语的实际应用能力是能够得到提高的。
关键词：中等职业学校,英语课堂,小组活动
参考文献
[1]马兰.合作学习[M].北京:高等教育出版社, 2005.
[2]GeorgeM.Jacobs、MichaelA.Power、Loh Wan Inn.合作学习的教师指南[M].北京:中国轻工业出版社, 2005.
[3]朱德全.现代教育理论[M].重庆:西南师范大学出版社, 1999, 12.
关键词:中等职业学校;班级主题活动
班级主题活动是指以解决学生问题及提升学生发展需要为目标,有主题、有计划、有专题的班级活动。它的最终目的是让学生在主动参与策划、实施、反思主题活动的过程中学会自我教育、自主发展。中等职业学校班主任的任务就是要了解学生,教育影响学生,抓好班级管理,促进学生健康成长,而班级主题活动的设计与开展便是职业学校班主任做好班级管理工作的重要抓手。发挥班级主题活动的特有功能,既能促进班风建设,也能全面提高学生综合素质。
班级主题活动的内容
中等职业学校的班级主题活动不仅能促进学生全面发展,更能为其接受进一步的专业学习和提高职业素养,实现教育目标有着非常重要的意义。班级主题活动内容的设计为学生思想品德的成长提供了实践的条件和生活经验,密切了学生与社会之间的关系,丰富了学生的精神世界。精心设计班级主题活动的内容,是班级管理工作的一项重要举措。
1.结合学校德育工作计划,按时组织班级主题活动
班级按照学校德育工作计划中的每月教育主题,创造性地开发和选择班级活动主题。如05电子2班在顶岗实习前学校安排的“就业教育”主题活动中,结合企业要求组织开展了“‘合作’带你走向成功”主题活动,引导学生走向社会,进入企业,告诉学生技能并不是最重要的,具有善于合作的团队精神才是最重要的。这部分班级主题活动既符合学校德育计划,又结合不同年级,实现了不同的教育目标。
2.结合国内外形势,适时设计班级主题活动
2008年8月8日的中国奥运令国人终身难忘,08年3月学校特别安排了“我与奥运同行”全校性主题班会。每个班级都能发动学生从各种渠道收集有关奥运会的资料,学习奥运知识,做好奥运知识竞赛准备,同时还能精心排练各类节目。通过主题班会活动,学生了解了奥林匹克精神和奥运会的有关知识,理解了北京申奥的伟大意义,体验申奥成功的无比欢欣和喜悦,激发学生热爱祖国的感情,引导学生扎实学习,努力实践,积极参加各项活动,全面提高自己的综合素质。
3.结合纪念日,及时安排班级主题活动
去年的5月12日,学校举行了“心手相牵,爱心同行”——纪念汶川地震一周年主题活动,与此同时,学校和我市地震局联合下发并组织学生学习“珍爱生命,防灾避险”知识手册,实施了“防震疏散”演练活动。通过这一活动,同学们不仅了解了防震知识,掌握了避震技能,还进一步明白了生命的重要性。
4.结合所学专业,如期安排班级主题活动
学校开设专业面广,各个专业均有自己的要求和特色,各班级联合专业部举办“我爱我的专业”“我的专业与我的未来”等班级主题活动。活动中有激烈的专业知识竞赛,也有扎实的专业技能比试,还有意味深长的小品和励志上进的歌舞表演……以此来培养中职学生拥有稳定的专业思想和热爱专业的精神。这种对专业的热爱之情,是求知的前提,它能增强学生学习的主动性,激发学生的学习热情,能增强学生克服困难、战胜困难的勇气和信心。同学们在活动后纷纷表示,要用实际行动来见证自己的专业成长之路,精心设计自己美好的职业生涯。
5.结合学生自身特点,了解不同地区的学生状况开展主题活动
学校学生来自9省15个县市,学生的生活风俗和饮食习惯各不相同,根据这一特点学校在外省市班级开展了“仪征工校是我家”的主题班会活动,活动中班主任介绍仪征的风土人情、生活习惯,再让来自不同地区的学生谈谈自己当地情况,大家很快就融入到仪征工校这个大家庭中,为他们今后走上工作岗位做好了准备。
班级主题活动的形式
班级主题活动能使学生动脑动口,有助于提高学生综合能力和培养学生自主创新精神;有助于促进学生特长的发展,提高学生的审美能力;还有助于满足学生交往的需要,使他们在交往中培养起健康的的情感,学会处理人际关系,养成合作乐群的好习惯。那么哪些形式适合我们中等职业学校呢?
1.主题班会观摩活动
指学校某一班级根据学校德育工作计划中的教育主题,确定班级活动主题,设计活动方案,编排活动内容,再申请在全校通过电视系统现场直播主题班会活动,各班级除派班长和团支部书记前往现场观摩外,其余同学在教室收看。学校的德育工作计划通常每个月确定一个教育主题,如感恩教育、礼仪教育、爱国主义教育、法制教育、创业教育、创新教育、安全教育等。如07单招2班举行的题为“感恩的心”的感恩主题教育的观摩活动;08机电4班举行的题为“珍爱生命远离毒品”的安全主题教育的观摩活动;05化工班举行的题为“放飞理想”的创业主题教育的观摩活动;06电信1班举行的题为“玉树不再哭泣”的爱国主义主题教育的观摩活动;等等。这些班级在开展活动时由班主任指导策划,学生参与设计、主持和表演。由于活动班级都是主动申请的,往往都能精心设计,用心排练,直播后均能收到良好的教育效果。
2.全校同时举行同一个主题班会活动
指针对国内外形势以及学校实际情况,由学校德育工作管理部门事先确定主题,分析形势,拟好提纲,明确要求,分发到各个班级,并请各班级在规定的时间内按照要求准备,于同一时间,全校所有班级同时举行同一个主题的班级活动。如面对全球金融危机,作为一名职业学校的学生,应做些什么呢?首先要培养节约的美德。勤俭是我们中华民族的传统美德,提倡和培育节约型社会,是我们国家近年来提出的一个口号,也是我们每一位中职生必须坚持的行为准则。在金融危机到来之时,中职生更应该坚持“勤俭节约”的美德。从节约一张纸、一支笔、一粒米、一滴水做起,为家庭、学校和社会做出应尽的贡献。因此,学校在全校范围组织开展了“增强节约意识 建设节约型学校”为主题的班级主题活动,活动之前,每个班级学生认真填写“仪征工业学校学生家庭收支情况一栏表”,详细回顾、了解自己的开支占家庭开支的份额比例,结合自己实际情况写好分析发言稿,然后在班级交流,很多同学经过分析发现自己的开支占了家庭开支的50%以上,从此,他们开始自觉地节省手机话费,少吃零食,少逛商店,尽量节省每一分钱。本学期,针对学生现状还开展了“规范言行伴我一生”的全校性主题班会活动。
3.班级专题研讨活动
指结合学生专业和生活实际,由班级自己确定要解决的问题,分组分角度完成资料调研收集整理工作,研讨时每组确定一名中心发言人,其余小组成员做好补充,以共同完成主题研讨活动。如06机电2班举行的“立足现在 把握未来”专题研讨会分成五个小组,围绕主题分别从“‘CI手册’规范你我言行”“人文教育提升个人修养”“脚踏实地培养职业素质”“立足专业苦练专业技能”“个人特长增强职场竞争力”五个角度展开研讨,同学们准备充分、发言积极、讨论热烈,通过研讨,进一步明确了现在规范言行、扎实学习、苦练技能是为了未来美好的生活的道理,活动效果显著。
4.校外社会实践活动
各办学主管部门，各中等职业学校及五年制高职学院：
为贯彻落实教育部等六部门《关于加强和改进中等职业学校学生思想道德教育的意见》精神，丰富中等职业学校德育内容，充分展示中职学生文明风采，提高中职学生的综合素质，按照教育部办公厅 中央文明办秘书组 中华职业教育社印发的《关于组织开展第八届全国中等职业学校‚文明风采‛竞赛活动的通知》（教职成厅函“2011”13号，以下简称《通知》）精神，决定组织开展‚天津市中等职业学校‘文明风采’竞赛活动暨第八届全国中等职业学校‘文明风采’竞赛活动‛(以下简称‚文明风采‛竞赛)。现将有关事项通知如下：
一、组织领导
（一）主办单位：天津市教育委员会
（二）承办单位：天津市教委职教中心、办学主管部门及中等
职业学校
二、竞赛项目和内容
本届竞赛包括5类11项比赛。
（一）征文类比赛（4项）
项目：‚中华民族共命运、心连心‛，‚创业之星‛，‚感恩的心‛，‚我身边的诚信‛征文比赛。
（二）设计类比赛（1项）项目：‚职业生涯规划‛设计比赛。
（三）摄影类比赛（1项）
项目：‚职业和生活中的美‛摄影比赛。
（四）FLASH动漫类比赛（2项）
项目：‚荣与辱‛动漫比赛，‚生命〃安全〃和谐‛动漫比赛。
（五）展示类比赛（3项）
项目：‚心绣未来‛演讲比赛，‚职业礼仪‛表演比赛，‚中华才艺‛演艺比赛。
竞赛内容按照《通知》中《第八届全国中等职业学校‚文明风采‛竞赛方案》（附件1）要求进行。
三、参赛形式
‚文明风采‛竞赛活动由各中等职业学校组织开展。各中职学校按照《通知》要求，动员广大师生积极参加各类竞赛活动，选拔出优秀作品，参加‚天津市中等职业学校文明风采竞赛‛。我市将成立‚天津市中等职业学校文明风采竞赛‛组委会（以下简称‚组委会‛）。负责组织专家对参加市级竞赛作品进行评比。经组委会评选出的优秀作品，获得参
加第八届全国中等职业学校‚文明风采‛竞赛活动资格。
四、竞赛奖项
‚天津市中等职业学校‘文明风采’竞赛活动‛奖项为：
（一）学生奖：每项设一、二、三等奖和优秀奖。一等奖按参赛作品数的10%设置，二等奖按参赛作品数的20%设置，三等奖按参赛作品数的30%设置，优秀奖若干。参赛作品数量不足，根据实际情况确定奖项比例。
征文类、设计类、摄影类、动漫类比赛为个人项目，除动漫类和创业之星征文的参赛作品可有2至3人合作外，其他个人项目每份参赛作品作者只限1人。‚职业礼仪‛表演为集体项目，表演人数不限，按获奖等级颁发署名参赛学校校名的集体奖。
参加‚中华才艺‛演艺比赛的作品，由1至3人表演的算作个人项目，按获奖等级发个人奖；由4人及其以上共同表演的算作集体项目，按获奖等级发署名参赛学校校名的集体奖。
（二）指导教师奖：为获得一等奖选手的指导教师颁发优秀指导教师奖（不能兼得）。参加‚职业礼仪‛表演、‚中华才艺‛演艺和动漫类比赛的每份作品的指导教师限2名，参加其他类比赛的每份作品的指导教师限1名。
（三）优秀组织奖：由组委会依据学校参加市级竞赛的作品质量、数量以及组织过程中的德育活动等情况，进行综
合评选。
五、相关要求
（一）各中职学校要认真学习领会《通知》精神，按照育人为本、德育为先的要求，把‚文明风采‛竞赛与共青团活动、精神文明建设、和谐校园建设有机结合起来，并以竞赛为契机，开展多种形式的德育实践活动。要采取有力措施，切实提高‚文明风采竞赛‛活动的参与度和广泛性，通过‚人人参与、班班比赛、学校选拔‛的形式，把竞赛主题渗透于教育、教学和校园文化建设之中。
（二）各中职学校要加强对此项工作的领导，主要领导要亲自抓，确定职能部门和指定专人负责。要做好学校竞赛的组织发动、作品选拔、报送和建好竞赛数据库等各环节工作。
（三）请各中职学校根据《通知》精神，按以下要求报送市级竞赛参赛作品。
1．作品征集报送时间：2011年6月8日至6月9日。2．参赛费用：每件参赛作品需交参赛费20元（含市级和国家级比赛）。
3．参赛作品数量：国家改革发展示范性建设学校每个比赛项目必须选送8个以上作品；国家级、省部级重点学校每个比赛项目必须选送5个以上作品；普通中职学校及五年制高职每个比赛项目必须选送3个以上作品。
4．作品报送地址：请各学校务必按报送时间，将参赛作品、数据库、参赛总结及参赛费报送到市教委职教中心中职科（红桥区咸阳路8号），逾期视为放弃。
联系人：孟繁民、田兢；联系电话：27035121、37035122
（四）从本届开始，征文类的四项比赛首次使用网络参赛、评选，其他项目仍然使用纸质和光盘形式参赛、评选。请各中职学校按照《通知》要求，通过指定网站报送参赛作品。
（五）请各中职学校登陆中国职业技术教育网（）‚文明风采‛竞赛专栏，下载《教育部办公厅 中央文明办秘书组 中华职业教育社 关于组织开展第八届全国中等职业学校‚文明风采‛竞赛活动的通知》（教职成厅函“2011”13号）及相关附件。
附：教育部办公厅 中央文明办秘书组 中华职业教育社《关于组织开展第八届全国中等职业学校‚文明风采‛竞赛活动的通知》
二Ｏ一一年五月十一日
主题词：中职学校 竞赛活动 通知
（共印120份）
抄送：天津市教委职教中心
为督促抓好全校安全百日集中行动（以下简称“集中行动”）各项工作的落实，根据《全县安全生产百日集中行动专项督查方案》和县教育局部署要求，我校安全百日集中行动工作领导小组决定抽调部分专业人员组成督查组，对各处室集中行动开展情况进行专项督查，特制订方案如下。
一、目标要求
通过专项督查，督促各处室扎实做好本处室集中行动各项工作的推进落实，确保集中行动取得实效。
二、督查内容
（一）宣传发动阶段
1.贯彻落实全市安全生产百日集中行动动员大会情况。并召开动员会议进行了安排部署。
2.宣传情况。是否借助各种宣传方式广泛宣传集中行动相关精神。
4.阶段结束后是否及时申请转段并进行总结通报。
（二）自查自纠阶段
1.是否组织召开了转段工作会议，对上段工作进行了总结，对本段工作进行了安排部署。
2.是否明确学校自查自纠的重点内容。
3.是否组织本处室所属的各部门对每一个环节、每一个岗位、每一项安全措施的落实情况进行了全面彻底的自查。
4.各处室是否对查出的问题和隐患进行登记造册，建立了隐患排查治理档案，制定了整改计划，落实了整改措施。
5.阶段结束后是否进行了总结通报。
（三）专家“会诊”阶段
1.是否召开了转段工作会议，对上段工作进行了总结，对本段工作进行了安排部署。
2.是否组织专门人员进行了无缝隙、拉网式大检查。3.是否对查出的问题和隐患及时下达了隐患整改通知单，是否登记造册，建立了隐患排查治理档案。
4.是否对现场不能整改的重大隐患列出单子，纳入了整改计划，并按时上报学校和县教育局。
5.是否按照分级分批的原则，对重大事故隐患进行了挂牌督办。
6.是否摸清了本处室所属各部门重大设施、安全部位和重大事故隐患的底数，是否分类建立了详细的数据库和资料库，进行有针对性的监管，落实差别措施，有效防范各类事故发生。
8.阶段结束后是否进行了总结通报。
（四）督导落实阶段
1.是否召开了转段工作会议，对上段工作进行了总结，对本段工作进行了安排部署。
2.是否制定了本单位督导落实阶段工作方案。3.是否组成督查组对本处室所属各部门进行不间断地督查，确保各项工作落到实处。
4.期间，各处室领导是否带队对所属各部门集中行动进行了现场督导。
5.阶段结束后是否进行了总结通报。
（五）巩固提高阶段
1.是否召开了转段工作会议，对上段工作进行了总结，对本段工作进行了安排部署。
2.是否组织所属各部门对集中行动进行总结，对好的经验做法进行推广，对存在的问题，进一步落实措施，确保在规定时限内整改到位。
3.是否对整个活动进行了总结通报。对本处室内检查单位个数、查出隐患、已整改隐患、未整改隐患（包括挂牌督办的隐患和自行整改的隐患）要有清晰的台账，未整改的隐患是否落实了整改责任人、整改措施、整改资金、整改时限以及应急预案。
4.长效机制建设情况。是否通过集中行动，进一步建立完善了各项安全工作制度，安全管理工作水平有了进一步提高，主题责任得到了进一步落实，辖区内安全工作形势有了明显好转。
5.集中行动期间是否按照要求上报相关信息。
三、时间安排及人员组成
由学校安全百日集中行动工作领导小组视情况确定，安全办牵头。各处室抽调专门人员，组成督查组，对各处室所属各部门开展督查。
四、督查方式
一是听取汇报，查阅资料。督查组要全面听取所到单位的工作汇报，认真查阅相关文件、记录及资料。二是选取重点，实地抽查。认真查看基层集中行动工作开展情况。三是总结情况，提出意见。每次督查结束后，要及时对督查中发现的问题及好的做法和经验及时进行总结，提出下一步工作的对策措施及建议。
五、工作要求
（一）高度重视，加强领导。各处室要高度重视集中行动专项督查工作，要认真按照督查方案要求，做好每阶段迎接督查的准备工作，提前准备好相关资料。
（二）团结协作，搞好配合。督查组要认真研究部署督查工作，制定督查小组工作方案，对督查工作提出要求，作出规定，认真解决督查工作中存在的困难和问题，切实把督查工作落到实处，通过督查对集中行动切实起到促进作用。各被督查处室要积极配合督查组的工作，加强交流与沟通，共同研究有效的措施。
1 基本情况
共发放《中等职业学校德育课堂实践活动方案集锦》实施情况调查表400份, 调查对象包括在校2009级、2010级护理、助产、医学检验等专业的所有班级, 采取不记名随机发放调查方式, 收回有效问卷356份。其中, 女生352人, 占98.9%;男生4人, 占1.1%;平均年龄17.8岁。
2 德育课堂实践活动实施情况分析 (见表1)
2.1 德育课堂实践活动实施效果评价
选择“非常好”和“较好”选项的学生共占29.8%, 选择“一般”的学生占56.7%, 选择“不太好”、“不好”的学生共占13.5%。说明德育活动的实施效果处于一般偏向良好层次, 表明开展德育课堂实践活动有一定成效。
2.2 对学生思想品行影响评价
选择“非常好”和“较好”选项的学生共占35.1%, 选择“一般”的学生占51.1%, 选择“不太好”、“不好”的学生共占13.7%。说明德育课堂实践活动实施后对学生的思想品行有较好影响, 起到了积极作用。
2.3 对班级建设影响评价
选择“非常好”和“较好”选项的学生共计34.0%, 选择“一般”的学生占50.3%, 选择“不太好”、“不好”的学生共占15.7%。说明德育活动的实施对班级建设有较好影响, 表明这些活动的开展对增强学生间的交流、班级凝聚力有一定推动作用。
2.4 学生态度评价
选择“非常好”和“较好”选项的学生共占56.8%, 选择“一般”的学生占29.8%, 选择“不太好”、“不好”的学生共占13.5%。说明学生能认真对待德育课堂实践活动, 且效果十分显著。
2.5 学生带有倾向性的活动方案分析 (见表2)
表2列举的是学生喜欢与不喜欢的前10项活动, 从中可以看出, 学生喜欢的项目与家庭亲情、职业角色、个人发展、班级建设等息息相关, 体现了职业学校学生特点, 他们更看重与家人、同学、朋友及将来职业相关人群的关系。与此同时, “自我介绍会”、“我是谁?”等带有强烈自我意识的活动被一部分学生推举为不喜欢的项目。说明学生内心世界更趋向于内敛, 表明他们对自身的关注度更高, 不愿意将自己暴露给他人。有5项内容既出现在喜欢项中, 也出现在不喜欢项中, 表明在活动开展过程中有可能出现失败经历, 或者有些学生特别渴望的项目没有条件进行, 或根本没有进行, 引起了学生的不满。表2数据显示, 学生总体上比较喜欢德育活动, 尤其是与其学习、工作、生活密切相关的活动。
2.6 对德育课堂实践活动的意见或建议
这是一道主观问题。被调查学生没有对德育活动提出过多意见, 只是对实施方式提出改进意见。同时, 学生普遍建议要多开展一些有趣且更贴近他们身心发展的活动, 要求多举行室外、社会实践和带有团队性质的活动。这些建议符合中职生倾向于团队合作交流、参加社会活动、展现自我等意愿。
3 结论
3.1 德育课堂实践活动方案是德育教学方法改革的趋势
新教材要求新教法, 《中》的编订和实施丰富了德育课堂教学, 提高了学生参与度, 能充分调动和发挥学生主体作用, 且形式多样, 内容丰富, 较贴近学生实际生活, 使学生在活动中既锻炼了才能, 增长了才干, 也提高了思想认识, 达到知、情、行、意的有机统一, 改变了过去德育教学单一的说教模式, 体现了中等职业学校德育教学方法的突破和改进, 具有一定创新性、针对性和实效性, 是今后德育教学方法改革的趋势所在。
3.2 德育课堂实践活动在具体操作中仍存在漏洞
任何探索在发展过程中都存在一些不足和漏洞。《中》的具体实施情况仍存在不少问题。如本校德育实践活动全部安排在星期六第二课堂, 且由校团委牵头, 各班班主任负责组织实施。虽然监督有力, 落实到位, 但占用师生休息时间, 完全脱离德育教师的专业性引领, 易引起师生反感;同时使部分活动疏于指导, 流于形式, 从而使师生迁怨于活动方案, 影响德育活动实施效果。
3.3 将德育课堂实践活动与学生实际相结合仍是需长期探索的问题
将课堂还给学生不仅是简单的一句话, 更应该是教学遵循的原则。德育课堂活动的出发点和落脚点应是学生, 教师只是组织者、引领者与合作者, 其与学生更多的是课堂中的平等合作与交流。《中》的实施发现, 还有部分活动方案脱离学生实际, 无法引起其参与兴趣。德育实践活动只有更贴近学生学习、工作和生活, 才能吸引他们, 使他们在活动中充分发挥才能, 培养良好的思想品德。然而, 在实际教学工作中, 还需进一步探索和研究如何更好地把握学生的所思所想, 引导他们树立正确的人生观、价值观。
4 改进策略
4.1 进一步发挥学生在德育课堂实践活动中的主体作用
改革德育教学方法, 根本上要充分发挥学生主观能动性, 激发和引导学生在活动中发挥主体作用。让学生参与活动的准备、组织、实施、评价等环节, 以充分调动学生积极性, 从而更好地体现学生的主体性。
4.2 进一步充实德育课堂实践活动内容
我们还需不断完善和充实活动内容, 将更为新颖、有趣、贴近学生的活动引入课堂教学, 让学生在做中学、玩中学, 真正使德育教学帮助学生健康成长。
4.3 进一步完善德育课堂实践活动考核机制
考核是教学活动的重要环节。新教材、新教法需要新的考核机制。要改变过去单一的纸质性试卷考核模式, 制定相应考核办法和制度, 将学生课堂表现纳入考核当中, 并作为学生考核成绩的重要依据。同时, 对课堂活动开展好的学生和班级适当进行表彰奖励, 树立典型, 形成榜样效应, 以推动德育课堂实践活动更好地开展。
总之, 中等职业学校德育教学改革势在必行, 要从教学实际出发, 努力探索, 大胆尝试, 使德育教学呈现新面貌, 取得丰硕成果。
参考文献
[1]蒋乃平.职业生涯规划[M].北京:高等教育出版社, 2009.
[2]朱力宇, 张伟.职业道德与法律[M].北京:高等教育出版社, 2009.
[3]王霁.哲学与人生[M].北京:高等教育出版社, 2009.
校园文化是一种环境教育力量，它对学生的健康成长有着巨大的影响。校园文化建设的最终目标就在于创设一种和谐的氛围，以期陶冶学生情操，构建学生健康人格，全面提高学生素质。
针对职业学校特点，我们认为对学生的培养目标应该定位于“先学做人再精技”的认识上，基于这一认识，来因校制宜，开展校园文化建设。
一、加强硬环境建设，不断美化校园环境
硬环境建设也就是物质文化建设，它是校园文化的显性表现，其优劣直接影响到师生的生活、工作和学习环境。因此在物质文化建设上，我们必须做到科学性、教育性、艺术性相统一，因校制宜，整体规划，合理布局。
1、加快校内道路和操场改造，努力拓展师生活动空间
目前本校师生总人数已达3200人大关，而校园面积仅有60亩，人均占地面积明显偏少，因此我们必须在现有条件下挖潜，通过改造校内道路、操场设施，努力拓展师生活动空间，提高教育环境的舒适度和文化氛围。
2、加紧规划和建设男生宿舍，改善男生住宿条件。
现有男生宿舍系80年代用房，门窗破旧不堪，生活配套设施不全。男生住宿条件低下，既不利于管理，也不利于学生成长，甚至对学生的养成教育起到反面作用。因此，男生宿舍的规划和建设已成为硬环境建设的重中之重。
3、搞好校园环境建设，努力打造“四化”校园
“四化”校园，是指做到校园的绿化、美化、净化、静化。绿化要求科学规划，能绿尽绿，努力把校园建成花园式学校。同时逐步推广花草认养活动，让花草放走廊、进教室、入寝室，在养护过程中培养学生的情趣。美化要因校制宜，彰显职校特色、专业特色，努力让墙壁、实训室成为养成教育和专业教育的好教材。净化是指要继续以“省卫生单位”的标准来衡量自己，时时处处保持校园整洁。同时继续抓好值周班劳动服务制度，让学生真正做到劳动育人、服务育人。静化是指提倡文明休息，保持校园清静有序，同时把好校门关，使学校不受外界干扰。
4、加强数字校园建设，积极推进教育现代化。
加大软件、硬件、培训的投入比，积极建设数字化音乐广播电视系统、数字电子显示系统、数字化照明系统、数字化班级考核系统、德育网师生、家校交互系统等，加强德育网站建设，丰富德育网教育资源，开设教师学生多向的信息交互的平台，形成动态的、有机的、开放的校园文化建设数字管理系统，进一步推进具有职校特色的校园文化精神，整合、建设和谐美好、健康向上的校园氛围；
二、加强软环境建设，努力建设和谐校园
软环境建设表现的是校园文化的内在气质，良好的软环境建设能激发学生蓬勃向上的精神，在潜移默化中陶冶人的思想，完善人的品格，提升人的素质。在校园文化建设中，把软环境建设摆在更加突出的位置，才能形成有益于促进学生全面发展的、充满生机与活力的和谐校园环境。
1、加强制度文化建设，规范教育教学秩序
制度文化是校园文化的重要组成部分。制度的目的是对师生教育教学行为的不断强化，最终实现内化。因此，学校必须依照相关教育法规和方针，遵循教育规律，建立健全各种规章制度。
几年来，我校在制度建设方面作出了不懈的探索和努力，为学校规范发展起到了积极的推动作用，但尚存在较大问题：一是目前的规章制度缺乏系统性，许多制度都零星的，没有体系；二是现有有些制度中存在着严重脱离实际的情况，有的只是装门面，摆样子，平时从来不实施；三是部分制度只是个别学校领导意志的体现，没有得到师生的广泛认同，现实性不强。因此，学校拟对现有制度进行全面清理、补充、修订、归类，力争在今后一两年时间内整理出一套既具系统性，又具操作性，符合学校实际、切实可行的规章制度。
2、加强主流文化建设，抵制垃圾文化侵害。
主流文化是社会主义先进文化的一部分，是民族精神、时代精神的凝聚和积淀。主流文化是和谐校园文化建设中起决定作用的主导因素，也是构建和谐校园最有力的思想和道德上的根基与保障。当前校园文化中出现了非主流文化日益盛行的趋势，如网络文化、短信文化、卡通文化、宿舍文化等等。甚至出现了一些垃圾文化，对主流文化产生了不可忽视的影响，也在很大程度毒害了青少年。因此，我们必须坚持以主流文化为主导，发挥非主流文化的积极作用，坚决抵制垃圾文化侵害。
为此，我们要进一步加强正面教育，一方面充分利用课堂教学主渠道开展正面教育，另一方面利用升旗仪式、每周学区集会、班团活动、专题活动等有系统地开展爱国主义、集体主义、感恩教育、法制教育等，努力促进学生形成正确的人生观、世界观，自觉抵御利己主义、拜金主义、享乐主义思潮的影响，逐步树立社会主义荣辱观。
3、加强课余文化建设，丰富学生校园生活
课余文化的载体主要是各种集体活动，一些丰富多彩的课外活动不但能充实学生的生活，而且能发挥出人意料的育人功能。因此，我们要在自主性、实践性、愉悦性、发展性、教育性和多样性原则指导下，组织多层面的课外活动。
第一层面是不断提升学校传统活动的质量。重点抓好田径运动会、“创新杯”篮球赛、“求实杯”乒乓球赛、“吉尼斯”挑战赛、艺术节、元旦文艺会演等传统活动，大力提高活动的凝聚力，增强活动吸引力。
第二层面是组建10个左右活动稳定较有影响的校级社团，发展学生的特长和爱好。在现有铜管乐队、合唱队、篮球队、田径队的基础上，再组建礼仪队、足球队、排球队、乒乓球队、校园电台、校电视台、文学社等，以健康向上的课余活动来影响人。
第三层面是以学科教研组为主，组织多种形式的课外兴趣小组，如摄影、书法、美术、网页制作、棋类等兴趣小组，使学生做到玩中学，学中乐。
第四层面是各种班级课余活动，各班要引导学生根据个好爱好培养兴趣，同时
班级要逐步增添一些运动器具，供学生活动之用。
4、加强舆论文化建设，营造优良育人环境
集体舆论对学生的思想行为具有较强的制约和同化作用，因此，学校要十分重视舆论文化建设，真正做到“以正确的舆论引导人”。要培养正确的集体舆论拟从以下几个方面入手：
一是狠抓养成教育，通过多种途径和形式学习法律法规和学校规章制度，增强学生纪律性，培养学生自觉性，使学生做到令行禁止，逐步形成良好的道德行为习惯。
二是培养母校意识，强调爱国必须从爱校爱家做起，向学生讲校史，创建校史展览室，设计校徽，教唱校歌，统一校服，学习优秀校友创业史，提高学校在学生心目中地位，激发爱校情感，逐步形成学校精神。
三是采取目标引导，全校上下设立不同层次的争创目标，使全校师生在争创中形成一个比、学、赶、超的良好氛围。
四是强化“三风”建设，进一步端正领导作风、教师教风和学生学风，最后促使优良校风的形成。
五是净化校园空气，占领舆论宣传阵地，抓紧筹建校园电视台，进一步办好广播电台和校报，营造强有力的正面舆论氛围，扬正气，压邪气，不断培养学生正确的是非观。
六是精选精神食粮，学校针对职高生特点，选择健康并有较强感染力音乐作品
作为校园歌曲进行教唱，要求三年会唱五首歌，作为选修学分。选择经典爱国主义古诗数十首作为读本，培养学生高尚的审美情趣。
总之，我们在校园文化建设的实施过程中，既要重视硬环境建设又要重视软环境建设，要做到两手都要硬，使物质文化和精神文化相互融合，从而形成推动学校和谐发展的更大动力。
（征求意见稿）
根据《教育部 财政部关于实施职业院校教师素质提高计划的意见》（教职成„2011‟14号）、《上海市中等职业教育师资培养培训行动计划（2011—2015）》（沪教委职„2011‟16号）、《上海市教育委员会关于公布首批上海市中等职业教育教师企业实践基地名单的通知》（沪教委职„2013‟16号）等文件精神，为加强2014中等职业学校教师企业实践培训项目管理，规范项目实施过程，提高项目实施质量，特制订本实施方案。
一、指导思想
为建设一支数量足够、结构合理、满足社会经济发展需要、专兼职结合的上海市中等职业学校“双师型”师资队伍。教师到企业实践是教师培训的重要形式，是提高教师专业技能水平和实践教学能力的有效途径。教师通过企业实践培训，学习所教专业的新知识、新技能、新工艺、新方法，增进对企业生产和产业发展的了解，并结合企业实践改进实践教学，服务于知识型技能人才的培养目标。同时教师利用自己的专业特长参与企业的生产实践和技术改造，实现校企的深度合作和共同发展。
二、工作目标
依托上海市中等职业教育教师企业实践基地，上海市教委每年定期组织中等职业学校教师参加企业实践项目培训。2014计划培训中等职业学校专业教师100人左右，旨在提高相关专业任教中职教师的岗位实践能力、并促进教师将企业实践岗位的专业知识和技能转化为教育教学实践活动成果。
三、工作任务
（一）拓展企业实践项目，新增上海市中等职业教育教师企业实践基地。在首批10个上海市中等职业教育教师企业实践基地提供的企业实践项目基础上，扩大3-4家企业，拓展3-5个企业实践市级培训项目，进一步满足不同专业大类教师的培训需求。首次承担中职教师实践培训任务的企业在 实施中职教师企业实践项目满一年后，经企业与合作单位申请，专家评审项目运行成效的基础上，报上海市教委审批后确立第二批上海市中等职业教育教师企业实践基地。
（二）完善教师企业实践培训内容
中等职业学校教师企业实践培训主要是让参培学员了解行业或企业先进技术、生产组织方式、生产工艺流程、产业发展趋势、管理制度与文化、岗位设置、用人要求等基本情况，熟悉企业相关岗位（工种）职责、操作规范、用人标准等具体内容，学习所教专业面向的岗位在生产或实际工作中应用的新知识、新技能、新工艺、新方法，增进对企业生产和产业发展的了解，重点是通过结合企业实践成果，改进专业教学。
（三）创新教师企业实践培训形式
教师企业实践培训采用“师带徒”模式，企业实践基地须按工作岗位为每位实践教师配备专门的指导教师（带教师傅）。企业实践培训采取企业调研、生产现场考察观摩、技能训练、专题讲解、关键岗位上岗操作和演练、参与产品开发和技术改造等形式进行。
（四）明确企业实践培训步骤和任务
教师企业实践培训分为两个部分：第一部分，集中培训，主要采用专题讲座及研讨方式进行。包括企业实践培训要求，学习流程和方法，学习成果形式及教育教学实践转化要求等。
第二部分，企业实践基地培训，主要采用顶岗实践的方式进行，分为三个步骤实施。第一阶段岗前培训，包括岗位技能训练、岗前教育、专题讲解等；第二阶段顶岗工作，包括上岗操作和演练等；第三阶段实践总结，包括企业实践教学成果应用考核、培训总结、教学应用实践的设想等。第二阶段培训时间累计不少于总时长的5/6。
（五）关注教师企业实践培训成果
关注教师企业实践培训成果，提高教师的岗位实践能力，注重教师企业实践收获的教育教学成果转化。从方案设计、过程跟踪到考核评价邀请教学 专家、派出学校领导全程关注与参与，加强教师实践培训成果的总结与提升。
四、工作步骤
（一）培训方案制定及咨询论证
3月-4月中旬，开展企业实践基地、中职学校调研，在全面了解培训需求基础上，企业实践基地与合作单位制订《2014上海市中等职业学校教师企业实践项目市级培训方案》（征求意见稿）。
上海市中等职业学校师资培训中心与上海市教育委员会教研室共同协作，安排企业实践基地与中职计算机、商贸、财经、数控、建筑、旅游、物流、汽车等上海市专业中心组联合开展方案论证。
（二）项目申报及评审
4月中旬，企业实践基地及合作单位结合中等职业学校教师培训需求，基地培训能力，制定实践方案，确定本企业实践培训项目及人数，由企业实践基地及合作单位向上海市中等职业学校师资培训中心提出申报。申报材料包括：
1.填写《2014上海市中等职业学校教师企业实践项目申请书》； 2.提交中等职业学校教师企业实践培训校企合作协议（企业实践基地与合作单位）；
3.上海市相关专业中心组方案论证意见；
4.今年首次申请承担上海市中等职业教育教师企业实践培训任务的企业及合作单位，需在上述申报材料的基础上，补充提供企业实践基地运行的可行性报告；
4月下旬，由上海市中等职业学校师资培训中心组织专家评审，上海市教育委员会职教处审核通过后，由上海市中等职业学校师资培训中心统一组织实施。
（三）培训报名及启动工作
5月初，由上海市中等职业学校师资培训中心向学校发布“2014中职教师企业实践市级培训项目”报名通知，组织学校报名。上海市中等职业学校师资培训中心召开企业实践基地与合作单位项目负责人、派出学校领导参加的项目启动会议，布置相关培训准备工作。
（四）教师集中培训及三方协议制订
5月中旬，由相关基地组织企业实践市级培训的中职教师进行集中培训。企业实践基地开展学员需求调研，细化项目实施方案，制订教师企业实践培训计划。企业实践基地与合作单位、参加培训教师、派出学校领导签订三方协议。
（五）顶岗实践培训及质量跟踪检查
6月-11月，企业实践基地与合作单位组织顶岗实践培训，学员填写工作周志。上海市中等职业学校师资培训中心组织专家及派出学校领导开展质量跟踪检查及基地间的观摩交流。
（六）考核与总结
12月，企业实践基地组织学员培训考核，中职师资培训中心组织学员考核答辩交流会，抽查基地培训质量。
开展2014上海市中等职业学校教师企业实践市级培训工作总结；优秀企业实践基地、优秀学员、优秀指导教师评选表彰。
五、工作要求
上海市中等职业学校教师企业实践培训原则上需脱产连续进行，企业实践每期2-6个月，具体时间安排以企业实践基地培训方案为准。
中等职业学校教师企业实践培训项目由企业实践基地与合作单位、参培学员、派出学校三方共同参与，共同管理，共同实施。三方根据各自分工签订三方协议。
（一）企业实践基地与合作单位
企业实践基地与合作单位联合负责企业实践基地的日常运行与管理工作，组织企业实践培训项目的实施。
1.企业实践基地与合作单位负责人，联合负责本基地教师企业实践培训工作的组织领导、工作协调、方案制定与实施、配套制度的建设、经费的申报与使用等。
2.企业实践基地与合作单位应联合成立项目工作组，专人负责教师企业实践培训工作的具体实施、过程管理、总结宣传等。
3.企业实践基地与合作单位双方应签订校企合作协议，明确企业实践培训任务的具体职责。
4.企业实践基地与合作单位应保障教师企业实践培训的岗位安排和工作条件，原则上为每位教师提供1-2个与其专业对口的关键岗位顶岗实践。
5.企业实践基地与合作单位应遴选具有较强表达能力、带教经验的优秀的企业业务骨干或技术能手担任指导教师（带教师傅），按照企业实践计划指导教师的岗位实践活动。
6.企业实践基地与合作单位联合开展学员考核。企业实践基地主要负责岗位项目实践考核，占总成绩权重的70%，包括劳动纪律、劳动态度、职业素养、岗位能力、实践成效等；合作单位主要负责实践成果教学应用考核，占总成绩权重的30%，包括“让教学贴近岗位”的实践总结，教学应用实践设想及成果等。学员参与企业产品研发、技术改造，引进校企合作项目取得成果作为附加分值20%，由企业实践基地与合作单位共同考核。
（二）参培学员
参培学员在培训期间，应服从企业实践基地的管理与安排，主动积极投入实践活动，完成实践培训任务。
1.参培学员应结合自己任教专业，做好顶岗实践培训前的相关准备工作，带着教育教学中的实际问题参与企业实践，在企业实践基地的指导下制订实践学习计划。
2.参培学员应服从岗位安排，严守企业保密制度等相关管理制度，不做有损学校和企业形象的事情，维护企业生产秩序和稳定。树立高度的安全防 5 范意识，严格遵守操作规程和管理制度，杜绝生产安全事故和人身安全事故发生。
3.参培学员应主动与派出学校沟通，合理安排学校工作与学习时间，保证企业实践培训的出勤率。如需请假，须由参培学员申请、派出学校出具书面证明，由企业实践基地审批同意后执行。如缺勤累计达一周以上，不予结业，已发生的培训费用由学员所在学校或个人承担。
4.培训期间，参培学员应主动与指导教师、企业沟通，认真落实企业实践培训实施计划，努力解决教学实践中的困惑，培训结束回到学校后主动将企业实践成果转化为教育教学实践活动。
5.参培学员须按照要求填写《上海市中等职业学校教师企业实践培训学员手册》（由上海市中职师资培训中心统一印制）。
（三）派出学校
派出学校协助企业实践基地做好保障服务工作。
1.积极选派符合条件的教师参加企业实践培训，组织教师报名并督促参培教师按时到企业实践基地报到和学习；
2.指导教师结合专业教学需求，制订实践学习计划；
3.按照《中小学教师继续教育规定》、《教育部关于建立中等职业学校教师到企业实践制度的意见》（教职成„2006‟11号）等国家有关规定保障派出教师的福利待遇、差旅费支出、实践时间等；
4.及时了解和掌握教师实践期间的身体和思想状况、培训表现和任务进展情况，协助解决教师的实际困难；
5.加强与企业的联系和沟通，协助企业实践基地落实实践方案； 6.协助企业做好教师的考评工作；
7.培训期间，走访和关心教师企业实践培训情况不少于2次。
六、保障措施
（一）组织管理
中等职业学校教师企业实践培训工作由上海市教育委员会职教处领导，上海市中等职业学校师资培训中心负责统筹管理、组织实施及质量监控，企业实践基地及合作单位负责项目的具体实施。
（二）考核评定
学员结业考核成绩评定分为优秀、良好、合格、不合格四个等级。企业实践基地与合作单位可根据参培学员表现和结业考核成绩，推荐优秀学员（推荐人数为本基地培训总人数的10%），推荐1-2名表现优异的指导教师（带教师傅）。
凡取得合格以上成绩的参培学员，颁发由上海市中等职业学校师资培训中心统一印制的结业证书（合格证书）。经专家评审，上海市教委审核通过，由上海市中等职业学校师资培训中心统一表彰优秀学员、指导教师（带教师傅）、企业实践基地。
（三）质量监控
企业实践基地与合作单位应注重企业实践项目培训质量，加强质量过程管理。
上海市中等职业学校师资培训中心将组织专家、派出学校对企业实践基地进行项目培训质量跟踪检查与指导。在培训实施过程中，组织开展企业实践基地之间的观摩、交流和研讨。根据参培学员以及学员所在学校对培训基地的评价，结合培训基地执行本方案的情况，对培训基地实行动态管理，对工作优异的培训基地给予表彰、奖励。
（四）经费管理
企业实践培训项目所需经费由市财政、学校及其主管单位共同承担，主要用于支付参培学员的培训费（含培训管理费、资料费、保险费、企业顶岗工作交通费等）。区县所属中职学校培训经费由学校承担1/3,主管单位承担2/3；行业所属中职学校的培训经费由学校承担1/3，其余部分由市财政承担。
培训报名时，区县所办学校参培学员全额支付培训费用，行业所属中职学校参培学员支付培训费用的1/3。市财政承担部分将由上海市教育委员会拨付到承担培训任务的企业实践基地合作单位。与实践项目有关的企业实践基地运作经费由市财政、企业实践基地与合作单位共同承担。主要用于企业实践基地项目调研及开发、项目日常管理、设备折旧及耗材、企业实践资源建设等。市财政承担部分由上海市教育委员会按照实践培训项目内容、接纳人数等相应标准，拨付到承担培训任务的企业实践基地合作单位。
各企业实践基地与合作单位要加强对培训经费的使用与管理，确保专款专用，不得以管理费等任何名义截留、挪用，也不得再以各种名义向参培学员收取其他额外费用。
上海市中等职业学校师资培训中心
“中餐烹饪”竞赛方案及规程
一、时间与地点
报到时间：2012 年12月26日上午9:00--9:30
竞赛时间：2012 年12月26日（上午10:30—11:30理论考试，下午13:00—16:00技能操作）
竞赛地点：阳江阳春市中等职业技术学校烹饪实训室
二、竞赛项目
1.中餐热菜
2.中餐面点
3.果蔬雕刻
各单项竞赛均由规定品种竞赛和自选品种竞赛二部分组成。各单项竞赛限报４名参赛选手，每名参赛选手限报两项比赛。参加中餐热菜和中餐面点比赛的选手只能选报其中一项，如果兼项可选择果蔬雕刻。
每名选手最后成绩组成：烹饪基础理论测试成绩（占总成绩20％）＋实践操作竞赛成绩(占总成绩80％)。其中，各单项实践操作竞赛成绩组成：规定品种竞赛成绩（占实践操作成绩的40％）＋自选品种竞赛成绩（占实践操作成绩的40％）+ 全场过程评分（占实践操作成绩的20％）。
奖项设置：按文执行。
竞赛赛作品展示：根据竞赛项目按代表队设立展台，展示各代表队参赛作品。竞赛期间，评委将对部分参赛作品进行复审，各参赛队不得自行拆除展台。
三、竞赛时限
1.基础理论测试60分钟；
2.中餐热菜规定品种30分钟、自选品种60分钟；
3.中餐面点规定品种50分钟、自选品种60分钟；
4.果蔬雕刻规定品种5分钟、自选品种160分钟，四、竞赛内容及相关要求
（一）基础理论测试
所有参赛选手均需参加烹饪基础理论测试。试题参照人力资源和社会保障部中餐烹饪中级工考核要求设定范围，皆为选择题。考试时间为60分钟。复习题库将于竞赛前二周公布。
（二）中餐热菜
1．规定品种(炒青椒土豆丝)（40%）
竞赛现场提供每位参赛选手带皮土豆350克（约两个），青椒1个（约50克）。装盘现场统一提供9吋平盘（纯白色盘）。竞赛时间为8分钟。
竞赛要求：
（1）土豆去皮严禁使用去皮器。
（2）土豆切丝规格整齐，长短、粗细一致，不能出现切而不断的连刀。
（3）成菜色泽白嫩，且香脆。成菜重量不低于300克。
2．自选品种（40%）
现场提供新鲜草鱼一条，重量为1250克~1500克，制作一款菜式。竞赛时间为60分钟。烹调方法不限。制作份菜为10
人量。
竞赛要求：
（1）作品应表现选手的刀工技术和烹调技巧，色、香、味、形、质、养俱佳，以味、质为主，讲求营养卫生，注重实用性、大众化，体现创新意识。
（2）所带配料进场前均须经过检查验证，违反规定者，将酌情扣分直至取消参赛资格。
（3）用于美化菜肴的各种饰物，须经现场监考人员验证后才能携带入场。菜品饰物须在场内摆放在盛器中，不喧宾夺主。
（4）每个热菜只限制作一次。送评的份量以品种要求为准。说明：
（1）赛场提供热菜装盘餐具的尺寸，参照餐饮企业常用的规格和品种。
（2）赛场还提供常规设备、工具（如炉灶、蒸柜、蒸笼、炒镬、砧板等）和常用调料，除此以外的特殊工具、特殊调味料均由参赛者自备。
（3）自备使用的特殊用具、盛器餐具等不得带任何标识，由参赛者在盘底作记号，以便赛后认领。
（4）各品种的竞赛时间实施分段记时，不得套用。
（三）中餐面点
1．规定品种（发酵面团）（40%）
竞赛内容为提褶包。赛场提供蒸锅、案板等常规设备用具。选手自带面粉，现场和面，使用酵母发酵。现场提供咸味馅心（动物性馅料）或甜味馅心（莲蓉或豆沙），馅心场内调味。竞赛时
间为50分钟。
竞赛要求：
（1）包子大小以干粉50克3个为宜，做出12个包子。包子不得少于16褶，要求褶的花纹清晰，间距均匀。
（2）装盘现场统一提供12吋平盘（纯白色），10个包子规定装盘型式为343序列，另2个包子放入品尝盘。
2．自选品种（40%）
按场次抽取澄粉面团或油酥面团其中的一种面团，制作12个成品，10个送评，2 个品尝。选手自带面粉以及与制作面团有关的原料，现场和面，现场制作，馅心原料和器皿自备，调味在场内完成。竞赛时间为60分钟。
竞赛要求：
（1）成品应能表现选手的基本功和手法技巧，以味、质为主，讲求营养卫生，注重实用性、大众化、体现创新意识。不得使用人工合成色素。
（2）碟边美化用的装饰可在场外加工，如自带装饰物品，入场前需向验料人员提供相应的原料清单。验料人员根据原料清单进行清点，经检查验证后方可进场。违反规定者, 提出警告直至取消参赛资格。
（3）关于餐具。选手自备的餐具要求符合餐饮行业相关卫生标准。如装饰使用色素物质，须与食物严格分开。
说明：
（1）现场提供常规的如炉灶、蒸柜、烘炉、蒸笼、炒镬、案板等常规设备用具。除此以外的特殊工具及调料、辅料、添加
剂等均由参赛者自备（请在报名时注明），经检查验证后自带入场。
（2）自备使用的盛装器皿不得带有任何标志，只能由参赛者在盘底作记号，以便赛后认领。
（3）规定品种和自选品种的竞赛时间可套用。
（四）果蔬雕刻
1．规定品种（月季花）（40%）
现场提供每位参赛选手心里美萝卜1个，雕刻成月季花。装盘现场统一提供7吋平盘（纯白色盘）。竞赛时间为5分钟。
竞赛要求
（1）月季花直径5~7厘米。月季花带芯不少于4层5瓣。
（2）形态逼真，花瓣完整，必须是整雕，严禁使用胶水粘接。
2．自选品种（果蔬雕）（40%）
现场提供每位参赛选手心里美萝卜2个、白萝卜4个、大胡萝卜4个、芋头4个、莴笋2个（所提供的原料任用）。在160分钟内完成一个（或一组）有完整造型和立意的果蔬雕刻作品。
竞赛要求：
（1）造型美观，主题突出，立意健康，构图合理。
（2）刀工精细，操作娴熟，简繁适当。
（3）点缀品使用得当，不喧宾夺主。作品接口的处理不能直接暴露胶水、竹签等辅助用品。
（4）作品摆放在食用餐具内，洁净无异味，器皿清洁，操作场地清洁卫生。原料要使用得当，杜绝浪费。
（5）成品尺寸：底座为长、宽40厘米×60厘米的长盘或50厘米×50厘米的方盘，高不超过60厘米。
（6）承托作品的盛器及支撑物由选手自备。选手只能带新鲜花草类点缀品进场，严禁携带其他点缀品入场。作品中所有需要刀工处理的构件均在场内完成。
（7）参赛选手所用各类工具均由选手自备，要求工具清洁。不得使用电动工具、模具。
说明：各品种的竞赛时间实施分段记时，不得套用。
五、技能大赛其他要求：
1.参赛选手应严格遵守赛场纪律，服从指挥，仪表端庄，讲文明礼貌。
2.赛前，各选手可参观竞赛场地、设备。
3.参赛选手提前30分钟到达比赛现场检录。
4.参赛选手应衣着整洁,戴工作帽。操作讲究卫生，生熟食物分开,工具洁净,不乱扔下脚料。比赛结束后清理好操作台，否则酌情扣分。
5.不得使用不符合卫生要求的器皿盛放食品。
6.禁止重做或挪用他人已加工过的原料。
7.参赛选手须服从裁判。
2012年阳江市中等职业学校技能大赛
“中餐烹饪”竞赛筹备小组
负责人:翁奕恒***
